Как се пекат рула със сладко. Тесто от мая и конфитюр. Стъпка по стъпка рецепта със снимки. Рецепта за готвене стъпка по стъпка Проста рецепта за руло с конфитюр със снимки

Пандишпановото руло със сладко е ястие от детството, така че винаги остава любим десерт. А това, че се приготвя лесно и бързо и само за час, го прави предпочитано сред всички рецепти на домакините. Този десерт е много лек, нежен и ароматен. Бисквитеното тесто е тънко и меко. С него се работи лесно. Сладко-киселият вкус на сладкото разрежда много добре сладостта на бисквитата и прави десерта перфектен.

съставки

• Пшенично брашно - 110 гр
• Захар - 80гр
• Яйца - 4 бр.
• Бакпулвер- 1 ч.л.
• Сладко от кайсии- 100 гр
• Млечен шоколад- 50 гр

Информация

С маково семе и сушени плодове. За приготвяне на богати рула от тесто с мая е подходящо всяко сладко тесто, което се използва за сладки сладкиши. За разлика от безквасното тесто за хляб, пица и понички, това тесто се приготвя с мляко, с добавка на яйца и масло.

Днес ще готвим кифличка от мая със сладко от кайсиипо стъпка по стъпка рецепта със снимки.

съставки:

• мляко - 1 чаша,
• мая - 30 гр.,
• Яйца - 3 бр.,
• масло - 150 гр.,
• захар - 1 чаша,
• Сол - 0,5 супени лъжици,
• Пшенично брашно - 4 чаши,
• конфитюр - 200 гр.,

Кифличка от мая и конфитюр - рецепта

Изсипете мляко със стайна температура в купа.

Разбийте маята в млякото.

Разбийте млякото и маята.

Добавете захар и сол.

Чукнете 2 яйца. Залива се с разтопеното на водна баня масло. Третото яйце оставете за намазване на кифличката със сладко.Разбийте отново всички съставки за тестото до гладкост.

Пресейте пшенично брашно (за предпочитане първокласно), преди да добавите към тестото с мая. След тази процедура тя ще се насити с кислород и тестото ще стане по-пухкаво. Добавете брашно към тестото на малки порции.

След като тестото стане гъсто, го омесете още с ръце. Готовото тесто с мая трябва да е гъсто. Консистенцията е подобна на тестото за кнедли.

Оставете тестото да втаса 1 час. След това го омесете с ръце. Поръсете масата с брашно. Разточете половината от тестото с точилка на правоъгълен слой с дебелина 1 см.

Намажете тестото със сладко. За приготвяне на руло от тесто с мая е подходящо всяко гъсто сладко с еднаква консистенция. В тази рецепта използвах сладко от кайсии.

Разточете тестото по дължина на правоъгълник.

Поставете готовата мая със сладкото с шевовете надолу върху тава, постлана с пергамент и поръсена с брашно. В малка купа разбийте яйцето. Намажете го върху рулото с четка за сладкиши. По същата технология направете второ руло. Поставете формата с кифличката във фурната, загрята на 180С.

Печете го за 25-30 минути. Ако фурната ви има режим на конвекция, можете да го включите, докато печете рулото. Печете го до златисто кафяво. Ако спазвате всички условия за приготвяне на руло от тесто с мая във фурната, тогава по време на печене то не трябва да се напуква или, с други думи, да се спука на най-неподходящото място.

Извадете готовото руло от формата и го поставете върху дъска за рязане. След като изстине може да се нареже и сервира. Приятен апетит. Ще се радвам, ако това рецепта за кифличка от мая и конфитюрще ви бъде полезно и ще ви хареса.

Тесто от мая и конфитюр. снимка

Искате ли да знаете проста рецепта за руло с конфитюр? Тогава оставете целия си бизнес настрана и ние ще ви разкажем за тази рецепта!

съставки

Рецепта за готвене стъпка по стъпка Проста рецепта за руло с конфитюр със снимки

И така, да се захващаме за работа:

Отделете жълтъците от белтъците. В чист съд разбийте белтъците до получаване на пухкава пяна.

Не спирайте да разбивате, добавете захарта, жълтъците и брашното. Разбийте всичко заедно за няколко минути, тестената смес ще има гъста консистенция.

Поставете хартия за печене върху лист за печене, намажете я и използвайте масло. Изсипете тестената смес върху подготвения лист за печене.

Включете фурната, оставете я да се загрее до 220 градуса, печете продукта за 10 минути.

Извадете готовата кора от фурната и я оставете да изстине. След това отгоре се намазва със сладкото и се навива на руло. Това е всичко, рулото със сладко е готово!

Видео рецепта Лесна рецепта за руло с конфитюр

Пандишпаново руло със сладко

И така, за да приготвите руло по тази рецепта, ще ви трябва:

съставки:

За теста:
брашно - 1 чаша;
захар - 1 чаша;
яйца - 5 броя;
сода - ½ чаена лъжичка;
сол – 1/3 ч.л.

За пълнене:
сладко.

За фондан:
масло - 3 супени лъжици;
какао - 4 супени лъжици;
захар – 2 супени лъжици.

Да се ​​залавяме за работа:

1. Веднага включете фурната и я оставете да се загрее до 220 градуса.
2. Прехвърлете гъстото сладко в купа.
3. Отделете жълтъците от белтъците, разбийте белтъците с миксер, трябва да се получи пухкава бяла пяна. Не спирайте да разбивате, добавете захарта и жълтъците, разбийте сместа още 5 минути.
4. След това добавете брашно тук, сол и добавете сол, смесете съставките, използвайте размахване или супена лъжица.
5. Вземете тава за печене, покрийте я с пергамент, намажете я с олио и върху нея поставете част от тестената смес. Поставете продукта в предварително загрята фурна за 5 минути.
6. След това извадете готовия кекс и го поставете на масата, намажете с конфитюр и бързо навийте на руло.
7. Направете същото с останалата тестова смес.
8. След това трябва да подготвите крема. Поставете купа с масло на огъня и го разтопете. Към разтопеното масло добавете водата, захарта и какаото, разбъркайте съставките до получаване на гъст крем.
9. Вземете лъжица и разпределете фондана върху рулцата. Това е всичко, можете да опитате тези вкусни, ароматни свежи сладкиши!

Сладките рулца изглеждат много изкушаващо на рафтовете на сладкарските магазини. Разбира се, купените от магазина рула също са много вкусни, но да ги направите сами ще бъде сто пъти по-добре.

Но когато имате сладко у дома, няма нищо по-лесно от приготвянето на руло със сладко. За да направите пандишпана по-сочен и нежен, се препоръчва да го накиснете в сладък сироп и да добавите малко канела, ванилия или цитрусова кора за вкус. Може да поръсите рулото с пудра захар, кокосови стърготини, да залеете с глазура или фондан или да украсите с горски плодове, плодове и парченца шоколад.

Руло със сладко от кайсии

Благодарение на рецептата стъпка по стъпка дори неопитна домакиня може лесно да приготви такова бисквитено руло.

1 с.л. пшенично брашно,

1 с.л. Бяла захар,

1 с.л. течно сладко.

Първо приготвяме бисквитеното тесто. Взимаме яйцата и отделяме жълтъците от белтъците, след което белтъците прибираме за малко в хладилника. С помощта на миксер разбийте жълтъците и 0,5 чаши бяла захар, докато се образува пухкава бяла маса.

Смесете внимателно разбитите белтъци с жълтъците и на малки порции добавете предварително пресятото брашно - внимателно размесете бисквитеното тесто с лъжица. Тестото е напълно готово и сега трябва да изпечете пандишпанов слой за рулото.

Препоръчително е да поставите тестото върху специална силиконова подложка за печене или върху пергаментов лист, добре намазан със слънчогледово масло. Разстиламе тестото с лъжица и го разпределяме равномерно на равномерен слой (не по-дебел от един сантиметър).

Загрейте фурната на 180 градуса и поставете тава с тесто в нея. Печем пандишпана за около 15, може би 20 минути, като постоянно трябва да следите да не прегори, а леко да покафенее.

След като кекса е напълно готов, го изваждаме от фурната, като сега трябва да действаме много бързо, преди да е изстинал и стегнал - навиваме кекса заедно със силиконова подложка и го оставяме за около минута. След това разточваме сладкиша и го намазваме със сладко от кайсии, след което бързо го навиваме отново, но този път без помощта на рогозка.

Можете да поднесете рулото така или да го украсите. Най-често краищата на пандишпана се изпържват много повече, така че внимателно отрязваме краищата с нож. Поръсете захарна глазура отгоре на рулото, което може лесно да се приготви чрез загряване на слаб огън на 1,5 супени лъжици вода и ¼ чаша бяла захар. Трябва да изчакате, докато захарта се разтвори напълно и сместа започне да кипи, като непрекъснато разбърквате глазурата, за да не загори захарта. Трябва леко да охладите глазурата и след това да я излеете върху бисквитата, веднага щом глазурата се охлади напълно, тя ще побелее и ще се превърне в вкусна хрупкава коричка.

Нарежете бисквитата на парчета, поставете я върху красива чиния и можете да я сервирате.

Руло със сладко и кондензирано мляко

Това руло се приготвя много бързо, поради което е много популярно сред опитните домакини, тъй като може лесно да се изпече преди пристигането на гостите и не е нужно да прекарвате половин ден в кухнята.

1 с.л. пшенично брашно,

1 кутия кондензирано мляко,

0,5 ч.л. сода за хляб,

всяко сладко, пудра захар - на вкус.

В дълбока купа разбийте кондензираното мляко с яйцата, след което добавете содата, предварително угасена в оцет. Сега добавете пресятото брашно към сместа и разбъркайте всичко добре.

Застелете тава с хартия за печене и я поставете върху готовото тесто. По това време фурната трябва да се загрее до 180 градуса, поставете в нея лист за печене с тесто и изпечете тортата до пълна готовност.

Веднага след като тортата покафенее, извадете я от фурната и изрежете около периметъра с нож, след което внимателно отстранете слоя пергамент. Намажете сладкиша със сладко и го навийте на руло.

Сега поставете рулото върху готовия съд и поръсете малко количество пудра захар отгоре. Веднага след като рулото се охлади леко, нарежете го на малки порции и можете да сервирате с чай.

Кифличка с мая със сладко

Тази рецепта ще бъде малко по-сложна от предишните и ще е подходяща за по-опитни домакини, които знаят как да работят с тесто с мая.

100 г бяла захар,

800 г пшенично брашно,

300 г маргарин,

1 пакетче мая (суха),

1 ч.ч. фина сол.

Първо вземете млякото и го затоплете леко, така че да е на стайна температура. Веднага след като млякото се затопли, добавете към него захарта, добавете маята и оставете да шупне.

Изваждаме предварително маргарина от хладилника, за да омекне леко. Смесете мекия маргарин с брашното и добавете малко сол - всичко се разбърква добре.

Сега комбинирайте смесите от брашно и мая и омесете хомогенно тесто. След това оставяме тестото за известно време, за да може да втаса добре, след което го разточваме на тънък слой, намазваме го с малко количество маргарин и го загъваме на плик. Разточете отново тестото и повторете тази процедура точно три пъти.

Накрая разточете тестото, намажете с евентуално сладко, след което го навийте на руло, покрийте го с чиста кърпа и оставете за малко. След като втаса изделието се намазва с яйце и се слага в предварително загрята на 220°C фурна за 15, може и 20 минути.

Маслено руло със сладко

Този десерт се приготвя доста бързо и ще бъде чудесна украса за всяко тържество.

1/2 с.л. всяко сладко,

2/3 с.л. Бяла захар,

2,5 с.л. пшенично брашно.

Първо пресейте брашното върху масата, след това добавете омекотено масло и захар - разтрийте го с ръце. След това добавете заквасена сметана и сурово яйце, омесете тестото старателно.

Разточете готовото тесто на тънък слой, след което намажете с конфитюр отгоре и внимателно навийте на руло. Намажете горната част на рулото с разбито яйце и поставете в предварително загрята фурна, печете, докато продуктът придобие тъмнокафяв цвят, но в същото време е важно постоянно да следите рулото да не изгори.

Руло със сладко от малини

Това руло е много лесно за приготвяне и ще се хареса не само на деца, но и на възрастни със сладко.

1 с.л. Бяла захар,

2 с.л. л. картофено нишесте,

1 с.л. пресято брашно,

всяко сладко - на вкус,

лимонов сок или оцет (за гасене на содата).

Разбийте предварително охладените яйца с една чаша захар, след това добавете нишесте към сместа и отново разбийте всичко старателно.

Пресейте брашното през сито и след това го добавете към тестото. Изгасваме содата с лимонов сок или оцет и я добавяме към тестото - тестото трябва да има хомогенна консистенция.

Намажете тава за печене с маргарин или масло, след което изсипете готовото тесто върху него и го изравнете с лъжица. Важно е да се гарантира, че слоят тесто не е по-дебел от два сантиметра, в противен случай ще бъде много трудно да се навие ролката.

В предварително загрята фурна печете рулото за 20 минути. Намажете готовата торта със сладко и внимателно я навийте на руло, оставете го за известно време да изстине, след това отрежете краищата, нарежете на порции и можете да сервирате.

Руло със сладко от череши

Руло, приготвено по тази рецепта, се оказва необичайно нежно и вкусно, а освен това може да се пече не само във фурната, но и в бавна готварска печка.

100 г масло,

100 г бяла захар,

1 с.л. пшенично брашно,

1 с.л. л. мая (суха),

ванилин, сладко - малко, на вкус.

Първо смесете изброените компоненти в хомогенно тесто, след което го поставете на топло място за час и половина и изчакайте, докато втаса.

Поставете готовото тесто върху масата, предварително поръсена с малко количество брашно, и го разточете на не много дебел слой (около 1 см). След това намажете тестото със сладко от череши (трябва да използвате сладко без семки) и внимателно го навийте на руло.

Внимателно намажете купата на мултикукъра с малко масло и поставете рулото в нея. Сега затворете купата за мултикукър и включете режим „Отопление“ за 15 минути. След това включете режим „Печене“ и печете рулото за 60 минути, след което обърнете рулото и оставете за още 20 минути, така че да покафенее равномерно от всички страни.

Завийте руло със сладко

Можете да поднесете това руло с бита сметана или сладолед, става много вкусно.

6 с.л. л. всяко сладко,

1 ч.ч. екстракт от ванилия,

0,5 с.л. Бяла захар,

Първо включете фурната, тъй като трябва да се загрее до 200°C. Застелете тава с хартия за печене

В купа, поставена на водна баня, разбийте яйцата, посолете, добавете захар и оставете за пет минути. След това извадете купата от банята и разбийте сместа с миксер за две минути.

Към сместа се добавя ванилин, както и пресятото брашно и всичко се разбърква добре - трябва да се получи хомогенно тесто, което изсипваме в застлана с пергамент форма и заравняваме с лъжица.

Печете сладкиша за 15 минути, докато покафенее и започне да се отделя от стените на тигана.

Поръсете нов лист пергамент с малко количество захар и прехвърлете тортата върху него, като оставите за около пет минути да се охлади леко.

Смажете тортата с конфитюр (препоръчително е конфитюрът да не е твърде дебел) и след това внимателно навийте тортата на руло. За да улесните този процес, можете да използвате пергамент, който постепенно се отделя от тортата.

Непосредствено преди сервиране рулото се поръсва с пудра захар и се нарязва на порции.

Изварено руло със сладко

Това руло се оказва много нежно, меко и буквално се топи в устата, освен това се приготвя много лесно.

100 г масло,

1 ч.ч. сода за хляб,

1 с.л. пшенично брашно,

1 с.л. л. Бяла захар.

1 с.л. л. Бяла захар,

конфитюр - малко, на вкус.

Първо трябва да смелите изварата и да омесите всички съставки в хомогенно тесто. Готовото тесто разточете на тънък пласт и поръсете със сода. Навийте тестото на руло и отново го разточете на правоъгълник, след което го намажете със сладко.

За да приготвите пълнежа, смесете извара със захар (обикновената захар може да бъде заменена с течен мед). Поставете пълнежа върху сладкото, като леко се отдръпнете от краищата на тестото.

Навийте тестото на руло и го поставете в тава за печене. Поръсете горната част на рулото с малко количество сусам и захар, но не е нужно да правите това, ако желаете.

Печете рулото в предварително загрята фурна за около 20 минути, след което го оставете да изстине, извадете от формата, прехвърлете в чиния, нарежете на малки парчета и можете да сервирате.

Комбинацията от това руло от извара и кондензирано мляко е много вкусна и може да се сервира със сладолед. В този случай е препоръчително да използвате сладолед; сладоледът с аромати може да надвие вкуса на самото руло.

- ако използвате рецепта с тесто с мая, трябва да запомните, че не можете да използвате горещо мляко, тъй като в този случай маята няма да започне процеса на ферментация. Ето защо трябва да използвате мляко със стайна температура;

— докато печете пандишпановото руло, е много важно да не го препечете във фурната, в противен случай тортата ще се окаже много суха и ще бъде трудно да се навие. Белтъците трябва да се сложат в хладилника за половин час, защото охладени се разбиват много по-добре и по-бързо. Ще трябва да навиете пандишпановото руло, докато е горещо.

Жадувате прости сладки домашно приготвени печива? Така че външният вид е апетитен? И то с минимум съставки? Без допълнителни времеви разходи? Тогава опитайте да изпечете прекрасно руло с конфитюр! Лесно е, вкусно, бързо! Добър десерт за чай или лека сладка закуска през деня.

В тази статия ще споделя най-популярните рецепти за кифлички със сладко. Всичко е описано максимално подробно, стъпка по стъпка със снимки, а някъде в рецептата добавих и видео. Всичко, което трябва да направите, е да изберете опцията, която харесвате, и да започнете да повтаряте всички стъпки за готвене.

Като пълнеж можете да използвате конфитюр, конфитюр, мармалад и други подобни. Препоръчвам да изберете хомогенно сладко, така че да няма големи плодове или парчета. Череша, ягода, малина, касис - изберете въз основа на вашите вкусови предпочитания. Техниката на готвене е същата.

Стъпка по стъпка видео рецепта

Тесто от мая и конфитюр

Нека започнем с една проста рецепта за кифличка с мая, пълна със сладко или мармалад. Да, тъй като тестото се прави с мая, ще отнеме малко повече време за приготвяне, но самият процес е възможно най-прост.

Меко и пухкаво, сладко и ароматно руло няма да остави безразличен нито един любител на десертното печене.

• Прясна мая - 25 g (или суха мая 8 g);
• Мляко (или кефир) - 500 мл.
• Пшенично брашно - 1 кг.
• Сол - 0,5 чаена лъжичка;
• Захар – 160 гр.
• Слънчогледово масло - 2,5 супени лъжици. лъжици;
• Ябълков оцет (5%) - 2 супени лъжици. лъжици;
• конфитюр – 500гр.
• Суров жълтък за намазване;

Първо, нека разредим маята. Пасирайте ги в купа, добавете лъжица захар и няколко лъжици топло мляко. Разбъркайте и оставете за 15 минути, докато се появи пяна. След това разбъркайте отново, докато всички парченца мая се разтворят.

Пресейте брашното 2-3 пъти. Изсипете в нея купа с разредена мая, добавете сол, добавете останалата захар. Смесете добре.

Сега изсипете млякото, добавете 2-3 супени лъжици растително масло, 2 супени лъжици оцет, разбъркайте всичко отново.

Когато масата стане по-гъста, започваме да месим с ръце.

Месете и месете 10 минути, докато получите такова тесто. Мека, еластична и нелепкава.

Разделете тестото на 8 равни части, от всяка ще направите малко руло. Покрийте парчетата тесто с кърпа, за да не изсъхнат.

Вземете едно парче, омесете го на топка и след това го разточете на тънък широк пласт.

Намажете този пласт тесто равномерно със сладко.

Намаслете го, внимателно го навийте на руло и прищипете краищата. Също така трябва да затегнете шевовете на самата ролка. Правим същото и с останалите парчета тесто.

Застелете тава с хартия за печене и върху нея внимателно наредете кифличките. Покрийте рулата с кърпа и оставете да втасат за един час.

Рулцата ще станат 1,5-2 пъти по-големи. Включете фурната на 180 градуса. Докато разбиваме жълтъка, мажем с него всички кифлички. След това го сложете във вече горещата фурна за 40-45 минути до златисто кафяво.

Така се получават кифличките. Не изглежда нищо особено, но е толкова вкусно! При това без никакви химикали, като в магазинна сладкарница.

Пандишпаново руло със сладко

Горещо препоръчвам да направите това домашно пандишпаново руло със сладко. Той е изключително нежен и сладък! Просто се топи в устата! И ако го украсите по някакъв начин, тогава като цяло нито един еквивалент, закупен от магазина, не може да се сравни с това чудо!

Рецептата е много проста и универсална. В допълнение към същото сладко, можете да добавите каквото искате към пълнежа: заквасена сметана, извара, ядки, някакъв вид сметана и др.

Отбелязвам, че миксерът е много желателен тук и определено трябва да имате пергамент за печене.

• Кокоши яйца - 6 бр.
• Захар – 6 с.л. лъжица;
• Пшенично брашно - 6 супени лъжици. лъжица;
• Конфитюр (или мармалад, конфитюр) - 1 чаша;
• Пудра захар за поръсване;

Вече имаме готова плънка, което означава, че остава да направим пандишпан за рулото.

Първият е отделянето на белтъците от жълтъците. Изсипете белтъците в една чаша, а жълтъците в друга. Белтъкът трябва да е чист, без нито една капка жълтък. Можете да отделите в малка купа със супена лъжица или внимателно да счупите яйцата и да разпределите съставките в чаши. Правете това, което ви е най-удобно.

Веднага включете фурната и я оставете да загрее до 180 градуса. Застелете тава с хартия за печене. В този пример е използвана тава за печене с размери 40 на 40 сантиметра.

Изсипете 3 супени лъжици захар в белтъците и 3 в жълтъците. Започваме да разбиваме белтъците до пухкава бяла пяна. Най-удобният начин да направите това е с миксер.

Сега разбийте жълтъците по същия начин до побеляване. Не е необходимо бъркалката на миксера да се избърсва от белтъците.

Сега започваме да месим тестото. Изсипете една трета от обема на жълтъците в белтъците. Добавете пшенично брашно, разбъркайте добре. Добавете останалите жълтъци и отново разбъркайте добре до гладкост.

Разпределяме това пухкаво тесто по целия блат. Слоят трябва да е около 1 сантиметър, не повече. Заравнете добре с шпатула.

Поставете във фурната за 13 минути до златисто кафяво.

Внимателно покрийте горната част на готовата бисквита с лист пергамент и поставете лист за печене или друг плосък предмет отгоре. Сега за нас е важно ролката да се охлади напълно, но няма време да изсъхне. Ето защо го покриваме.

Внимателно обърнете бисквитата и внимателно отстранете горния слой хартия. Сега вземете каквото и да е сладко и щедро намажете цялата бисквита.

Оставете в това положение за около пет минути, така че бисквитата да се напои със сладко.

Остава само да завиете внимателно бисквитата на руло. Първо внимателно огъваме ръба навътре, отделяме хартията, след това я сгъваме още малко и също откъсваме хартията отдолу. Част от бисквитата може да се отлепи и да остане върху хартията - няма проблем, всичко ще влезе вътре, а отгоре ще украсим с пудра захар по-късно.

Така се получава рулото. Много красиво и не по-малко вкусно.

От бутер тесто

А ако разполагате с пакет бутер тесто, тогава можете много бързо и лесно да си направите чудесно бутер руло със сладко у дома. Сладко и хрупкаво.