Hedgehogs katika jiko la polepole na gravy, mapishi ya hatua kwa hatua. Hedgehogs iliyokatwa na mchele kwenye kichocheo cha jiko la polepole. Nyanya hedgehogs katika jiko la polepole

Irina Kamshilina

Kupikia mtu ni ya kupendeza zaidi kuliko kupika mwenyewe))

Machi 6 2017

Wakati multicooker inaonekana nyumbani, hamu ya kupika inakua na inaongezeka. Wamiliki wenye furaha wa msaidizi wa jikoni wanatafuta maelekezo mapya na kukumbuka wale waliosahau nusu. Nini cha kupika kwa chakula cha mchana ili familia nzima ifurahi? Jaribu kufanya hedgehogs kutoka mchele na nyama, ni rahisi. Multicooker yako itafanya kazi nyingi.

Jinsi ya kupika hedgehogs kwenye jiko la polepole

Hedgehogs ni nyama za nyama ambazo hazifanywa kwa kuchemsha, lakini kwa mchele mbichi. Ikiwa mchele ni mrefu, hupanua wakati wa kupika au kupika, huenea zaidi ya vipimo vya nyama ya nyama, na kuifanya kuwa mpira mzuri wa prickly. Kwa kweli, unaweza kupika hedgehogs kwenye jiko la polepole ukitumia mchele wa pande zote. Matokeo yake yatakuwa combed, hedgehogs laini bila miiba, ambayo haitawazuia kuwa sahani kuu ya chakula cha jioni cha familia.

Kichocheo cha hedgehogs kwenye jiko la polepole

Ili kutengeneza mipira ya nyama ya prickly, unahitaji viungo vya bei nafuu. Mapishi ya hedgehogs kwenye jiko la polepole sio tofauti sana. Sehemu kuu ya sahani ni mchele, nyama ya kusaga, yai mbichi, vitunguu. Nini hufanya hedgehogs katika jiko la polepole tofauti na wengine ni mchuzi (gravy), ambayo inapaswa kuwa mengi. Njia anuwai za matibabu ya joto pia zinafaa kwao: mipira ya nyama inaweza kuoka, kukaushwa, au kukaushwa. Kutoka kwa chaguo saba kwa mipira ya nyama ya hedgehog, chagua moja ambayo itavutia wanachama wote wa familia yako.

Hedgehogs iliyokatwa kwenye jiko la polepole

Wakati wa kupikia: Saa 1 dakika 30
Idadi ya huduma: kwa watu wanane.
Maudhui ya kalori ya sahani: 218 kcal.
Kusudi: kwa chakula cha mchana, moto.
Vyakula: Kirusi.

Kichocheo cha msingi cha hedgehogs iliyokatwa itafungua orodha ya hila za upishi. Katika jiko la polepole hugeuka kuwa ya juisi, yenye kunukia, na ya kitamu. Mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe (uwiano 1: 1) ni bora kwao. Kwa mchuzi utahitaji kitu cha nyanya: juisi, kuweka, ketchup. Ongeza kijiko au mbili za unga - mchuzi utaongezeka.

Viungo:

nyama ya nguruwe - 400 g;
nyama ya ng'ombe - 500 g;
mchele - 200 g;
yai - 1 pc.;
vitunguu - 150 g;
mafuta ya alizeti - 30 g;
juisi ya nyanya - 0.5 l;
unga - 2 tbsp. l.;
pilipili ya chumvi.

Mbinu ya kupikia:

Kusaga nyama, tumia mwongozo au grinder ya nyama ya umeme.
Ni bora kupiga yai na whisk hadi povu nyepesi kabla ya kuichanganya na nyama. Chumvi, ongeza pilipili, changanya vizuri.
Suuza mchele na uiongeze kwenye mchanganyiko wa nyama.
Baada ya kuunda mipira mnene ya saizi sawa kutoka kwa mchanganyiko ulioandaliwa, unapaswa kuiweka kwenye jiko la polepole.
Katika sufuria ya kukata, kaanga vitunguu katika mafuta ya alizeti. Ongeza unga kwa upole kwa kukaanga karibu kumaliza na kuchochea. Mimina katika nusu lita ya juisi ya nyanya, kuleta kwa chemsha, kuongeza chumvi.
Mimina mchuzi unaosababishwa juu ya mipira ya nyama, fungua programu ya "kitoweo" kwa saa moja.

Hedgehogs katika jiko la polepole na mchuzi

Wakati wa kupikia: Saa 1 dakika 40
Maudhui ya kalori ya sahani: 242 kcal.
Kusudi: kozi ya pili, kwa chakula cha jioni.
Vyakula: Kirusi.
Ugumu wa maandalizi: rahisi.

Neno lenye mzizi wa kigeni "mchuzi" lina kisawe cha Kirusi "gravy". Watoto wanapenda sana hedgehogs zenye harufu nzuri na za juisi kwenye jiko la polepole na mchuzi. Wanapatana kikamilifu na sahani yoyote ya upande na inaonekana nzuri kama chakula peke yao. Katika kichocheo hiki, mchuzi utakuwa nyeupe, cream ya sour, na kabichi nyeupe itaongeza juiciness kwa nyama za nyama - mboga ya ajabu ambayo hubadilisha cutlets, meatballs na hata hedgehogs na gravy katika jiko la polepole.

Viungo:

nyama ya nguruwe (massa) - 600 g;
mchele - 2/3 kikombe;
vitunguu - 1 pc.;
kabichi - 70 g;
yai - 1 pc.;
cream ya sour - 2 tbsp. l.;
mayonnaise - 1 tbsp. l.;
pilipili ya chumvi.

Mbinu ya kupikia:

Kuandaa mchele masaa 2-3 mapema: safisha kabisa, mimina maji ya moto juu yake na uache kuzama ndani yake.
Badili iliyoosha, kata vipande vipande nyama ndani ya nyama ya kusaga, pindua kabichi na vitunguu nayo.
Kuchanganya nyama ya kukaanga na mchele ulioosha, ongeza chumvi, yai, pilipili nyeusi ya ardhi. Mchanganyiko lazima ukandamizwe vizuri ili mchele usambazwe sawasawa.
Kata bizari na parsley, changanya cream ya sour na mayonnaise kwenye chombo tofauti.
Fomu nzuri, hata mipira na uziweke chini ya sufuria nyingi kwenye safu moja. Kila mpira wa hedgehog unapaswa kupakwa mafuta na mchuzi ulioandaliwa na kufunikwa kwa ukarimu na mimea iliyokatwa.
Mimina maji ya joto ndani ya bakuli, takriban vikombe 1.5. Weka hali ya "kuzima" na wakati hadi saa moja.

Kichocheo cha hedgehogs za nyama na mchele kwenye jiko la polepole

Idadi ya huduma: kwa watu sita.
Maudhui ya kalori ya sahani: 205 kcal.
Vyakula: Kirusi.
Ugumu wa maandalizi: rahisi.

Kichocheo cha classic cha hedgehogs ya nyama na mchele kwenye jiko la polepole, iliyoelezwa hapo chini, imejazwa na kupambwa na mchuzi wa mboga. Ni ya kupendeza sana kuandaa sahani hii katika msimu wa joto, wakati nyanya safi, zukini na mimea zinapatikana. Mchuzi wa nyanya na mboga za nyumbani sio ngumu kutengeneza; Kupamba sahani kwa uzuri ili hedgehogs za funny zitapamba chakula cha familia.

Viungo:

nyama ya kukaanga - 600 g;
mchele wa nafaka ndefu - 1/2 kikombe;
yai - 1 pc.;
nyanya kubwa - pcs 3-4;
zucchini - 1 pc.;
pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.;
vitunguu - 1 pc.;
karoti - 1 pc.;
vitunguu - 2 karafuu;
mafuta ya mboga - 30 ml;
chumvi, pilipili, jani la bay.

Mbinu ya kupikia:

Osha mchele, uiongeze kwenye nyama iliyokatwa, ongeza yai mbichi. Mchanganyiko lazima uchanganyike kabisa, chumvi na pilipili.
Kuandaa mchuzi katika sufuria tofauti na chini nzito. Joto mafuta ndani yake, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, karoti, vitunguu. Fry kila kitu mpaka vitunguu ni uwazi. Ongeza zukini iliyokatwa, pilipili iliyokatwa, nyanya iliyokatwa. Chemsha mboga kwa dakika 15-20. Utapata mchuzi mzito ambao nyama na mipira ya wali itapikwa. Inaweza kusafishwa katika blender hadi laini, au kushoto kama ilivyo.
Fanya nyama ya kusaga ndani ya mipira ya nyama ya pande zote na uikate katika tabaka mbili. Mimina mchuzi kwa uangalifu juu ya hedgehogs.
Washa programu ya "kuzima" na uweke kipima saa kwa saa moja.

Hedgehogs zilizokaushwa kwenye jiko la polepole

Wakati wa kupikia: karibu masaa mawili.
Maudhui ya kalori ya sahani: 223 kcal.
Kusudi: kozi ya pili ya moto.
Vyakula: Kirusi.
Ugumu wa maandalizi: rahisi.

Sahani za mvuke huchukuliwa kuwa lishe. Sio kila jikoni huwaandaa kama chakula cha kila siku. Lakini bure. Hedgehogs ya nyama iliyochomwa kwenye jiko la polepole sio afya tu, bali pia ni ya kitamu. Ikiwa unapenda chakula kilichofanywa kutoka kwa nyama ya asili, kilichochomwa kidogo na viungo, utapenda sahani hii. Mipira ya nyama iliyochomwa huandaliwa haraka na kuliwa haraka zaidi. Viungo kuu vitatu tu na hatua nne hutenganisha kutoka kwa mipira ya nyama ya mvuke ya ladha.

Viungo:

nyama ya kukaanga - 500 g;
vitunguu - 1 pc.;
mchele - 1 pc.;
chumvi, viungo.

Mbinu ya kupikia:

Suuza mchele na uchanganye na nyama ya kusaga. Ongeza vitunguu (unaweza kukata, kusaga katika blender, hata kusugua). Usisahau kuhusu chumvi na viungo.
Tengeneza mipira midogo ya nyama iliyokatwa na kuiweka kwenye kikapu cha mvuke kilichotiwa mafuta. Mipira ya nyama haipaswi kugusa kila mmoja kwa pande zao.
Washa programu ya "mvuke" kwa dakika 40.
Kutumikia mipira ya nyama iliyokamilishwa. Wao ni sawa na hedgehogs halisi - kama prickly na cute.

Hedgehogs katika mchuzi wa sour cream katika jiko la polepole

Idadi ya huduma: kwa watu watano hadi sita.
Maudhui ya kalori ya sahani: 244 kcal.
Vyakula: Kirusi.
Ugumu wa maandalizi: rahisi.

Kama mbadala ya cutlets na nyama za nyama na nyanya, jitayarisha hedgehogs ladha katika mchuzi wa sour cream. Katika jiko la polepole hugeuka kuwa laini, ya kupendeza kwa ladha na ya juisi sana. Ikiwa unataka kupunguza kalori, unaweza kuchukua nafasi ya cream ya sour na mtindi wa nyumbani usio na sukari. Mchuzi mnene na ladha ya maziwa inasisitiza kwa kushangaza vivuli vya ladha ya nyama, na mchele hufanya sahani ya lishe kuwa ya kuridhisha zaidi.

Viungo:

nyama ya kukaanga - 500 g;
mchele - 1/2 kikombe;
yai - 1 pc.;
vitunguu - pcs 2;
cream ya sour (mtindi) - vikombe 1.5;
unga - 1 tbsp. l. (na slaidi);
mafuta ya mboga - 30 ml;
chumvi, viungo.

Mbinu ya kupikia:

Kata vitunguu vizuri, kaanga, chemsha chini ya kifuniko hadi laini.
Changanya nyama ya kukaanga, vitunguu, mchele, ongeza yai. Usisahau kuongeza chumvi, pilipili na viungo vingine kwa ladha yako.
Anza kutengeneza mipira na kuiweka kwenye bakuli kwenye safu moja.
Kuandaa mchuzi. Punguza unga na maji, mimina kwenye cream ya sour, koroga, ongeza chumvi.
Mimina mchuzi kwenye safu ya kwanza ya nyama za nyama, na kuongeza safu ya pili ikiwa ni lazima. Kioevu kinapaswa kufunika safu ya juu ya mipira hadi katikati.
Kwenye paneli ya multicooker, weka hali ya "kuzima" kwa saa moja.

Hedgehogs katika mchuzi wa nyanya kwenye jiko la polepole

Wakati wa kupikia: Saa 1 dakika 30.
Idadi ya huduma: kwa watu watano hadi sita.
Maudhui ya kalori ya sahani: 218 kcal.
Kusudi: kozi kuu ya moto, chakula cha jioni.
Vyakula: Kirusi.
Ugumu wa maandalizi: rahisi.

Hedgehogs hizi kwenye mchuzi wa nyanya hukaanga kwanza kwenye jiko la polepole, kisha hukaushwa. Akina mama wa nyumbani wanaofanya mazoezi ya kupika mipira ya nyama kulingana na kichocheo kutoka kwa sehemu hii wanaona juiciness ya ajabu na ukoko wa dhahabu wa dhahabu wa hedgehogs iliyoandaliwa. Hakuna jitihada za ziada zinazohitajika ili kuandaa mchuzi. Inajitayarisha, unachotakiwa kufanya ni kuchukua na kuongeza viungo bila kusahau chochote.

Viungo:

nyama ya nguruwe iliyokatwa na nyama ya ng'ombe 500 g;
mchele - 1/2 kikombe;
yai - 1 pc.;
vitunguu - 1 pc.;
karoti - 1 pc.;
unga - 2-3 tbsp. l.;
mafuta ya mboga - 30 ml;
vitunguu - 2 karafuu, sukari - 1 tsp;
chumvi, pilipili, mimea.

Mbinu ya kupikia

Kata vitunguu vizuri, wavu karoti kwenye grater nzuri.
Ongeza mboga zilizoandaliwa, mchele ulioosha, na yai kwenye nyama iliyokatwa. Changanya kabisa.
Tengeneza mipira ya nyama, mkate katika unga.
Pasha bakuli la multicooker, mimina mafuta ndani yake. Baada ya kuamsha modi ya "kukaanga" au "kuoka", kaanga mipira, ukigeuza mara kwa mara.
Ongeza nyanya ya nyanya. Inaweza kupunguzwa kwa maji ya moto, lakini ni rahisi kuiweka tu, matokeo yatakuwa sawa. Chumvi, kuongeza viungo, sukari, vitunguu iliyokatwa.
Ongeza maji ya moto (vikombe 1.5-2), uimimine kwa upole sana ili usiharibu mipira. Funga kifuniko na uwashe programu inayotaka. Hedgehogs hupika kwa saa moja kwa kutumia "stew" mode.

Hedgehogs kutoka kwa kuku iliyokatwa kwenye jiko la polepole

Wakati wa kupikia: Saa 1 dakika 30.
Idadi ya huduma: kwa watu watano.
Maudhui ya kalori ya sahani: 198 kcal.
Kusudi: kozi ya pili, chakula cha jioni, kifungua kinywa.
Vyakula: Kirusi.
Ugumu wa maandalizi: rahisi.

Kichocheo cha mwisho kinafaa kwa wale wanaopendelea kupika sahani za kuku. Andaa hedgehogs kutoka kwa kuku iliyokatwa kwenye jiko la polepole - sahani ni laini, ya kitamu na ya lishe. Unaweza kuwatengenezea nyama ya kukaanga au kununua zilizotengenezwa tayari. Kifua kitatoa bidhaa ya chini ya mafuta kuliko fillet iliyokatwa kutoka kwa paja. Kichocheo hiki kinahitaji mchanganyiko wa sour cream na mchuzi wa nyanya.

Viungo:

kuku iliyokatwa - 400 g;
mchele - 1/3 kikombe;
vitunguu - 1 pc.;
yai - 1 pc.;
cream cream - 300 ml;
ketchup - 200 ml;
pilipili ya chumvi.

Mbinu ya kupikia:

Suuza mchele na loweka kwa masaa 2-3.
Changanya mchele na nyama ya kukaanga, yai, vitunguu iliyokatwa. Chumvi na kuinyunyiza na pilipili.
Fanya mipira ya nyama na uweke kwenye safu moja chini ya bakuli nyingi.
Changanya cream ya sour na ketchup. Ikiwa mchanganyiko ni mnene, ongeza maji kidogo.
Mimina mchuzi juu ya mipira, ukimimina kwa uangalifu ili usiharibu nyama za nyama.
Sahani inapaswa kuchemsha kwa kama dakika 40.

Hedgehogs katika jiko la polepole - siri za kupikia

Ili kupika hedgehogs iliyokatwa na mchele kwenye jiko la polepole, hauitaji kuwa mpishi mwenye ujuzi sana. Sahani hii ni rahisi kupika kila siku, lakini ya kitamu sana. Siri za hedgehogs katika kupika polepole ni rahisi; Ili kufanya chakula cha jioni kuwa na furaha kwa familia yako, fanya hivi:

Changanya viungo vizuri.
Yai itafanya nyama za nyama kuwa na nguvu; bila hiyo, unaweza tu mvuke hedgehogs.
Mimina mchuzi kwa uangalifu ili usijeruhi mipira.
Hedgehogs inaweza kukunjwa katika tabaka mbili.
Hebu mchuzi ufunike safu ya chini ya nyama ya nyama kabisa, na nusu kufunika safu ya pili.

Video: Hedgehogs iliyokatwa kwenye jiko la polepole

Je, umepata hitilafu katika maandishi? Chagua, bonyeza Ctrl + Ingiza na tutarekebisha kila kitu!

20.01.2018

Nyama za nyama mara nyingi huitwa hedgehogs katika ulimwengu wa upishi. Kijadi, sahani hii imeandaliwa kutoka kwa nyama ya kukaanga na kuongeza ya mchele. Ni rahisi zaidi na haraka kupika hedgehogs kwenye jiko la polepole na mchuzi. Sahani hii ya nyama hutumiwa na viazi zilizochujwa au sahani ya upande wa mboga safi.

Hedgehogs ya chakula

Inakubaliwa kwa ujumla kuwa nyama za nyama na hedgehogs ni sahani ya nyama ya vyakula vya Kiswidi. Kama ilivyoelezwa tayari, nafaka za mchele huongezwa kwenye sahani hii. Mama wa nyumbani wa kisasa hawaachi majaribio na kuitayarisha na uyoga, buckwheat, mboga mboga na viungo vingine.

Haraka na bila shida nyingi, pika hedgehogs iliyokatwa kwenye jiko la polepole na mchuzi. Tumia nyama yoyote ya kusaga kama msingi, unaweza hata kutumia nyama iliyokamilishwa, ingawa wataalamu wanapendekeza kuchanganya nyama ya nguruwe na nyama ya nyama ya ng'ombe kwa idadi sawa. Mipira ya nyama iliyotengenezwa na kuku ya kusaga ina ladha dhaifu zaidi.

Wacha tupike hedgehogs kwenye multicooker ya Redmond kulingana na mapishi ya asili.

Kiwanja:

300 g ya fillet ya kuku kilichopozwa;
1/3 tbsp. nafaka ya mchele;
3 tbsp. l. mayonnaise;
vitunguu 1;
1 tbsp. l. ketchup ya viungo;
0.2 l lecho ya pilipili tamu;
chumvi ya meza, viungo na viungo;
bizari safi.

Maandalizi:

Osha fillet ya kuku kilichopozwa na maji, ondoa filamu na kavu na kitambaa cha karatasi.
Tunaipotosha kwenye grinder ya nyama au kusaga na blender kwa msimamo wa nyama iliyokatwa.
Osha nafaka za mchele mara kadhaa hadi maji yawe wazi.
Kisha kuweka mchele kwenye bakuli, mimina maji ya moto juu yake na mvuke kwa robo ya saa.
Ongeza mchele wa mvuke kwa nyama ya kusaga.
Kusaga vitunguu kwenye grater iliyokatwa vizuri au kwenye grinder ya nyama.
Hebu tuunganishe viungo hivi.
Koroga hadi mchanganyiko uwe na msimamo wa homogeneous. Ongeza chumvi ya meza, viungo na viungo.
Pasha mikono yako na mafuta ya alizeti iliyosafishwa au loweka kwa maji baridi.
Fanya mipira ndogo kutoka kwa wingi ulioandaliwa. Tafadhali kumbuka kuwa nafaka za mchele zitavimba wakati wa matibabu ya joto na hedgehogs itakuwa kubwa zaidi.
Mimina chini na pande za bakuli la multicooker na mafuta ya alizeti iliyosafishwa.

Kusaga lecho ya makopo kutoka pilipili tamu katika blender kwa msimamo wa puree. Ongeza mayonnaise, kijiko cha ketchup, bizari safi iliyokatwa.
Changanya kila kitu hadi laini. Mimina mchuzi ulioandaliwa juu ya mipira ya nyama.
Anzisha hali ya kupikia "Stew" na funga kifuniko cha kifaa cha jikoni.

Tunatumikia hedgehogs za nyama na sahani ya upande na mchuzi.

Mapishi yasiyo ya kawaida ya hedgehogs ya nyama

Mipira ya nyama iliyotengenezwa kutoka kwa nyama iliyojaa jibini na mchuzi wa sour cream ni kito halisi cha gastronomiki. Sahani hii inaweza kutumika kwa usalama kwenye meza ya likizo. Tunapika hedgehogs za nyama kwenye jiko la polepole katika hali ya kuoka, lakini ili waweze kuhifadhi sura yao, kwanza tunakaanga. Hii inaweza kufanyika katika bakuli la multicooker au kwenye sufuria ya kukata kwenye jiko.

Kumbuka! Kwa mfano, unaweza kuandaa mipira ya nyama na vijazo vingine, kwa mfano, champignons safi au zilizochapwa, siagi na mimea, nyama ya kuvuta sigara na mboga. Itageuka kuwa ya kuridhisha na ya kitamu sana.

Kiwanja:

250 g kila nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe;
2 pcs. karafuu za vitunguu;
0.2 lita za cream ya sour na mkusanyiko wa mafuta ya 15%;
rundo la kijani kibichi;
chumvi ya meza ya bahari, viungo;
yai;
200 g jibini ngumu;
4 tbsp. l. mafuta ya alizeti iliyosafishwa;
3 tbsp. l. unga wa mahindi.

Maandalizi:

Pre-defrost nyama ya nguruwe na nyama ya nyama ya nyama.
Tunaosha massa ya nyama na maji ya bomba na kuifuta kwa taulo za karatasi.
Kwa njia ya zamani, katika grinder ya nyama au kutumia gadgets za kisasa za jikoni, saga nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe kwa msimamo wa nyama ya kusaga.
Weka nyama iliyochanganywa iliyokatwa kwenye bakuli la kina.
Chambua karafuu za vitunguu na vitunguu. Kata jibini ngumu kwenye cubes.
Ongeza yai la kuku, chumvi bahari, viungo na viungo kwa nyama iliyokatwa.
Pitisha karafuu za vitunguu kupitia vyombo vya habari na ongeza misa inayosababishwa kwa nyama iliyochikwa.
Kata vitunguu vilivyokatwa vizuri na kisu. Ongeza mboga iliyokatwa kwa nyama iliyokatwa.
Changanya kila kitu vizuri mpaka wingi wa msimamo wa homogeneous utengenezwe.
Tunachukua nyama ya kukaanga na kutengeneza keki ya gorofa. Weka kipande cha jibini ngumu katikati ya kila mkate wa gorofa.
Tunaunda mipira ili kujaza jibini ndani ya nyama iliyokatwa.
Sasa mkate kila mpira wa nyama katika unga sifted. Ikiwa huna unga wa mahindi, unaweza kutumia ngano, unga wa rye na hata mikate ya mkate.
Mimina mafuta ya alizeti iliyosafishwa kwenye sufuria.
Joto juu ya moto wa wastani na uweke hedgehogs ya nyama kwenye sufuria ya kukata.
Kaanga mipira sawasawa pande zote hadi hudhurungi ya dhahabu.
Unaweza kaanga mipira ya nyama kwenye bakuli la multicooker. Ikiwa jiko lako la polepole lina sufuria ya kukaanga, unaweza kuitumia.
Kuhamisha cream ya sour na mkusanyiko wa mafuta ya 15% kwenye chombo kinachofaa.
Ongeza maji yaliyochujwa na koroga vizuri. Unaweza msimu na allspice ya ardhini.
Osha bizari chini ya maji ya bomba na kavu.
Kata mboga vizuri na kisu na uongeze kwenye cream ya sour.
Mimina mchuzi wa sour cream juu ya hedgehogs ya nyama.
Weka chombo na mipira ya nyama kwenye multicooker na funga kifuniko cha kifaa cha jikoni.
Tunawasha programu ya kupikia "Stew" na kuweka timer kwa dakika 40-45.
Hedgehogs hizi za nyama zinaweza kutumiwa na sahani yoyote ya upande unayopenda.

Kumbuka! Ikiwa unaongeza mchele au buckwheat, unaweza kwanza kuchemsha viungo hivi hadi nusu kupikwa. Ili kuhakikisha kwamba mipira huhifadhi sura yao wakati wa mchakato wa kuoka, ni bora kuanika nafaka za mchele na maji ya moto na kuziongeza mbichi.

Salamu, marafiki! Leo nataka kuzungumza juu ya kichocheo cha sahani ya nyama rahisi sana ambayo kila mtu, bila ubaguzi, anapenda, watu wazima na watoto. Hizi ni hedgehogs zilizokatwa na mchele kwenye jiko la polepole.

Hedgehogs inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti, lakini viungo kuu vya sahani hii hazibadilika - nyama ya kusaga na mchele. Wanaweza kuchemshwa, wanaweza kuchemshwa au kuoka katika oveni, unaweza kutengeneza supu na mboga kwa hedgehogs, unaweza kuipika kwenye cream ya sour. Kwa ujumla, chaguzi ni mdogo tu kwa mawazo yako. Lakini hivi majuzi nimekuwa nikipika kila kitu kwenye jiko la polepole, kwa sababu ya ukosefu wa wakati. Ni rahisi sana na rahisi. Ikiwa ni pamoja na hedgehogs iliyokatwa na mchele.

Kwa hivyo, hedgehogs zilizokatwa na mchele kwenye jiko la polepole, mapishi:

Viungo

nyama ya kukaanga, ikiwezekana nyama ya ng'ombe - kilo 1
mchele - 1 kikombe
yai 1 pc.
vitunguu 2-3 karafuu
chumvi, pilipili nyeusi na ardhi, jani la bay, viungo
nyanya ya nyanya (hiari) vijiko 2-3
vitunguu 1 pc.
karoti 1 pc.
krimu iliyoganda

Mbinu ya kupikia

Ni rahisi sana kupika hedgehogs kwenye jiko la polepole. Chukua nyama ya kukaanga, ongeza mchele mbichi ulioosha, piga kwenye yai, chumvi, pilipili, ongeza viungo kwa ladha, itapunguza vitunguu kupitia vyombo vya habari na uchanganya kila kitu vizuri. Msingi wa hedgehogs ni tayari.

Ninajua kwamba kwa kawaida huweka mchele katika hedgehogs, kabla ya kuchemsha hadi nusu iliyopikwa, lakini sioni uhakika katika hilo. Hedgehogs huchukua muda mrefu kupika kuliko inachukua mchele kupika, hivyo unaweza pia kuongeza mchele mbichi, utapika kikamilifu ndani ya hedgehogs. Na uzuri wa maandalizi haya ni kwamba mchele, uvimbe ndani ya mipira ya nyama ya kusaga, itatoka, kuiga sindano na hedgehogs itakuwa hedgehogs halisi, i.e. sana kwa mwonekano. Mchele uliopikwa kabla hautatoa athari kama hiyo;

Mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye bakuli la multicooker, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na karoti zilizokunwa, washa modi ya "Kaanga" na kaanga mboga kwa dakika 5.

Ifuatayo, kutoka kwa msingi wa nyama ulioandaliwa tayari, tunatengeneza mipira ya pande zote na kipenyo cha cm 6-7, takriban kama mipira ya theluji, kuiweka kwenye jiko la polepole, tukisambaza sawasawa, kumwaga maji ya moto kutoka kwa kettle juu yao ili maji. inashughulikia hedgehogs ya juu zaidi, chumvi, kuongeza pilipili nyeusi na majani ya bay.

Mashabiki wanaweza kuongeza vijiko 2-3 vya kuweka nyanya, lakini ikiwa hedgehogs ni nia ya kutumika katika chakula cha watoto, siipendekeza kufanya hivyo, kwa vile kuweka nyanya inaweza kufyonzwa vibaya ndani ya tumbo la watoto kutokana na maudhui yake ya juu ya asidi.

Ifuatayo, washa modi ya "Stew", weka wakati wa kupikia hadi saa 1 na upumzika. Sahani ya upande kwa hedgehogs haihitajiki, kwani sahani ina nyama na mchele badala ya sahani tofauti. Kutumikia hedgehogs na cream ya sour na mimea safi. Unaweza kuandaa saladi ya mboga safi kwenda na hedgehogs. Bon hamu!

Kwa wapenzi wote wa hedgehogs za mchele-nyama, ninatoa kichocheo rahisi cha hedgehogs katika jiko la polepole. Ninajua angalau njia tatu za kuzitayarisha: kukaanga, kuoka na kuoka. Na kwa kuwa mtoto wangu hawezi kusimama mchele wa kukaanga, lazima niwapike bila ukoko wa crispy, yaani, kitoweo. Hapo awali, nilitumia sufuria yenye nene kwa hili - haja ya kufuta mabaki ya kukwama ya hedgehogs haikuhimiza mambo mengi ya upishi. Pamoja na ujio wa msaidizi wa muujiza nyumbani kwetu - Redmond-4502 multicooker - mchakato haujarahisishwa tu, lakini pia umepunguzwa kwa wakati. Hedgehogs hugeuka juicy sana na kuweka sura yao kikamilifu, kwa hiyo napendekeza kichocheo hiki kwa wapenzi wote wa chakula hiki rahisi.

Inahitajika:

500 g ya nyama ya nguruwe iliyokatwa (unaweza kuchanganya nyama ya nguruwe na kuku kwa uwiano wa 50 hadi 50);
⅔ kikombe cha mchele pande zote, nikanawa vizuri chini ya maji ya bomba;
1 ⅓ glasi ya maji;
vitunguu 1;
3 tbsp. vijiko vya kabichi safi iliyokunwa kwa kiasi kikubwa (hedgehogs na cutlets na kuongeza ndogo ya kabichi hugeuka hasa juicy);
1 yai kubwa;
chumvi (mimi kuweka 1 ⅓ vijiko);
pilipili nyeusi ya ardhi;
1 tbsp. kijiko cha kutchup;
2 tbsp. vijiko vya cream safi ya sour;
parsley na bizari.

Kichocheo rahisi cha hedgehogs kwenye jiko la polepole

Ikiwa unatumia nyama iliyopangwa tayari, iondoe mapema (karibu masaa 5-6 mapema). Au punguza nyama ikiwa unapanga kusaga kabla ya kupika hedgehogs. Pia chemsha mchele mapema - ukifuata idadi iliyoonyeshwa, itageuka kuwa ngumu kidogo. Ongeza nyama ya kukaanga, mchele, vitunguu iliyokatwa vizuri na kabichi iliyokunwa. Piga yai, chumvi na pilipili. Koroga nyama iliyokatwa kwa nguvu hadi laini - haipaswi kuwa na uvimbe wa mchele katika mchanganyiko.

Changanya cream ya sour na ketchup kwenye bakuli la kina. Osha wiki na ukate laini. Mimina mafuta kidogo ya mboga chini ya bakuli. Kwa mikono ya mvua, tengeneza hedgehogs ndogo za pande zote na uweke kundi la kwanza kwenye bakuli.

Piga kila mmoja na mchuzi wa sour cream na uinyunyiza mimea.

Fanya hedgehogs kutoka kwa nyama iliyobaki iliyokatwa na kuiweka kwenye safu ya pili kwenye bakuli. Pia brashi na mchuzi na kuinyunyiza mimea iliyokatwa. Suuza chombo cha mchuzi na kumwaga kioevu chini ya bakuli. Ongeza maji kidogo zaidi - inapaswa kufikia katikati ya hedgehogs ya safu ya kwanza.

Weka bakuli kwenye jiko la polepole. Funga kifuniko na utumie kitufe cha "menu" ili kuchagua hali ya "kuzima". Weka wakati wa kupikia saa 1 dakika 15 na bonyeza kitufe cha "kuanza".

Baada ya muda uliowekwa umepita, ondoa kwa uangalifu hedgehogs kutoka kwenye bakuli na uweke kwenye sahani.

Pamba sahani na saladi safi - kabichi, karoti na apples, au mboga za pickled - matango na nyanya. Unaweza kutumikia hedgehogs na mchuzi wowote wa nyumbani - ketchup ya spicy au adjika ya spicy. Bon hamu!

Muda: 60 min.

Huduma: 8-10

Ugumu: 4 kati ya 5

Kichocheo cha hedgehogs ladha katika jiko la polepole la Redmond

Kupika hedgehogs katika multicooker ya Redmond ni shughuli ya kusisimua ambayo hakika itavutia sio tu kwa watu wazima, bali pia kwa watoto. Baada ya yote, kufanya mipira ya nyama na kisha kuangalia mchakato wa kupikia ni ya kuvutia kabisa. Kichocheo cha hedgehogs katika jiko la polepole ni maarufu kwa maandalizi yake ya haraka na ladha bora.

Hedgehogs ni mipira ya nyama iliyotengenezwa kutoka kwa nyama ya kusaga na wali. Sahani hii itathaminiwa na kila mtu anayeionja, kwani mipira laini na yenye harufu nzuri huyeyuka tu kinywani, ambayo hakika itampendeza mjuzi wa kweli wa vyakula vya Kirusi.

Kuandaa kichocheo hiki huwakumbusha akina mama wengi wa nyumbani kupika mipira ya nyama, ambayo pia hufanywa kutoka kwa mchele na nyama ya kusaga. Hata hivyo, hedgehogs hugeuka kuwa tastier zaidi na yenye lishe zaidi. Kipengele maalum cha sahani hii ni gravy yake, ambayo inageuka kuwa ladha zaidi ikiwa sahani imepikwa kwenye jiko la polepole. Kwa hiyo, wapishi wenye ujuzi wanashauri kufanya kichocheo hiki kwa kutumia vifaa vya jikoni ambavyo vinaweza kupika chakula hadi 5+.

Unaweza kutumikia hedgehogs na gravy iliyotengenezwa kwenye multicooker ya Redmond na sahani yoyote ya upande, kwani kichocheo hiki hakika kitapamba. Kwa mfano, unaweza kutumia viazi, mchele, buckwheat, pasta, na kadhalika kama sahani ya upande. Ikiwa unataka, unaweza kupika porridges zisizo na tamu, ambazo zinaweza pia kutumiwa na hedgehogs za nyama.

Watoto hasa wanapenda sahani hii, hivyo katika kesi hii unaweza kujaribu na kutumikia mipira na mboga mboga, mayai, na kadhalika - jambo kuu ni kwamba mtoto anashukuru jitihada zako na ladha ya mapishi hii bora.

Baada ya kuandaa sahani kwa usahihi, unaweza kuitumikia kwa usalama kwenye meza ya sherehe, kwa sababu inageuka kuwa ya kitamu sana. Na ikiwa utaipika kwenye jiko la polepole, pia itakuwa ya kunukia.

Ni muhimu kuzingatia kwamba hedgehogs za nyama zimeandaliwa kwa urahisi sana, na muhimu zaidi kwa haraka, hivyo kuwa na maandalizi ya nyama ya kusaga na mchele, unaweza kulisha wageni zisizotarajiwa wakati wowote. Ikiwa inataka, hedgehogs zinaweza kuanika, tu katika kesi hii sahani itageuka bila gravy, lakini yenye afya zaidi na ya chini ya kalori.

Unaweza kutumia nyama yoyote kwa mapishi, lakini hakuna haja ya kukimbilia katika kuichagua. Wapishi wanapendekeza kutoa upendeleo wakati wa kuandaa hedgehogs kwa nyama konda bila mifupa na mafuta, ambayo ni pamoja na shingo ya nguruwe au brisket, pamoja na nyama ya ng'ombe. Ikiwa una muda mdogo wa kupika, unaweza kutumia nyama iliyohifadhiwa kwenye duka, lakini basi hedgehogs haitakuwa ya kitamu. Ikiwa unaamua kutumia nyama ya kukaanga katika kupikia, unaweza kutoa upendeleo sio tu kwa nyama ya nguruwe au nyama ya nyama, bali pia kwa kuku au Uturuki.

Hedgehogs hutumiwa moto na mchuzi. Ili kuzuia bidhaa kupoteza sura yao, unapaswa kuziacha kwenye jiko la polepole baada ya kupika kwa dakika 10-15.

Ili kuandaa mipira ya nyama kwa kutumia multicooker, unahitaji kuchagua bidhaa zinazofaa, kwa sababu ladha nzima ya sahani iliyokamilishwa inategemea yao. Haupaswi kuruka viungo, kwani katika kesi hii hautaweza kushangaza kaya yako na sahani ya kitamu na, muhimu zaidi, yenye afya.

Viungo:

Ni bora kuchukua wali wa pande zote, kwa kuwa unanata unapopika na kugeuka kuwa uji, tofauti na mchele mrefu - ambayo inamaanisha inaweza kurekebisha kikamilifu nyama ya kusaga na kuifanya kuwa ya kitamu zaidi.

Hatua ya 1

Jaza mchele kwa maji, suuza na uijaze tena.

Hatua ya 2

Loweka mkate katika maji au maziwa yenye mafuta kidogo.

Hatua ya 3

Osha nyama, kata vipande vya kati na kupitia grinder ya nyama.

Hatua ya 4

Ongeza kitunguu kilichokatwa kabla na mkate uliochapishwa kwa nyama, punguza vitunguu na chumvi nyama iliyokatwa. Kisha mimina mchele kwenye mchanganyiko na kuchanganya mchanganyiko tena. Baada ya hayo, inashauriwa kuipiga - hii sio ngumu kufanya, unahitaji tu kuchukua mchanganyiko mikononi mwako na "kutupa" kwenye bakuli.

Hatua ya 5

Tunatengeneza mipira kutoka kwa nyama ya kukaanga na kuiingiza kwenye unga. Baada ya hayo, weka bidhaa kwenye bakuli la multicooker, ambapo unahitaji kwanza kumwaga mafuta kidogo. Kaanga bidhaa kwenye mpango wa "Kuoka" kwa dakika 20, wakati ambao wanahitaji kugeuzwa mara 2.

Hatua ya 6

Sasa tunafanya mchuzi - changanya vijiko 2 vya cream ya sour na kuweka nyanya, kuongeza pinch ya unga, 250 ml ya maji na kuchochea mchanganyiko. Mchanganyiko huleta kwa chemsha, kisha uimimine kwenye jiko la polepole na upike mipira kwa dakika 20 kwenye hali ya "Stew".

Hiyo ndiyo yote - kama unaweza kuona, maandalizi ya sahani hii ni rahisi na ya kuvutia sana.