Cutlets za squid na semolina. Vipandikizi vya squid. Kichocheo cha cutlets konda squid

Maandalizi ya kawaida ya cutlets yenye nyama na samaki imekuwa chaguo la kawaida la kubadilisha mlo wa kila siku na kuongezea meza ya sherehe. Kwa hivyo, iliwezekana kubadilisha utayarishaji wa sahani hii kwa msaada wa dagaa zingine zinazopatikana kwa kila mtu.

Chini utajifunza jinsi ya kuandaa cutlets ladha ya squid kwa kuangalia mapishi na picha. Lakini hebu tuanze na njia za kusafisha dagaa hii.

Jinsi ya kusafisha squid kwa urahisi na kwa urahisi

Cephalopods, zinazotumiwa kuunda kazi bora za upishi za hivi karibuni, zina vyenye vitamini na madini mengi yenye manufaa. Squids sio tu kuwa bidhaa ya bei nafuu na maarufu, lakini pia ina uwezo wa kujaza mwili wa binadamu na protini kwa kula gramu mia moja tu kwa siku ya sahani zilizomo.

Baada ya kununua, unahitaji kuwa na uwezo wa kusafisha vizuri na kuandaa dagaa hii kwa kupikia. Kwa kuzingatia hali ya bidhaa, hatua zifuatazo zinapaswa kuchukuliwa:

Wakati wa kununua squid safi na nzima, mchakato wa kuondoa ngozi isiyo ya lazima ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, unapaswa kuchukua mzoga mmoja wa dagaa hii mkononi mwako na kuivuta kwa kichwa na hema - hatua hii itakusaidia kuondoa ndani na kichwa yenyewe bila matatizo ya ziada. Kisha uondoe sahani ya chitinous ngumu, isiyoweza kuliwa kwenye mwili wa ngisi na uanze kuondoa filamu zote - za uwazi na za rangi. Wao ni rahisi sana kugundua, lakini ikiwa haijaondolewa kabisa, wanaweza kutoa ugumu na kuathiri sana ladha ya sahani iliyoandaliwa;
Wakati wa kununua dagaa hii, unaweza kuchagua mzoga bila matumbo, ambayo itarahisisha zaidi teknolojia ya kusafisha. Filamu huondolewa kwa urahisi kutoka kwa mwili wa squid - unahitaji tu kuifuta kwa uangalifu. Lakini katika hali nyingi huuzwa waliohifadhiwa, hivyo unahitaji kuweka juhudi zaidi na uvumilivu ili kufanya mchakato wa kuondoa filamu zote rahisi. Mchakato wa kufuta mzoga unapaswa kufanyika bila matibabu ya joto - tu kuondoka squid katika sahani ili baridi kwenye joto la kawaida la chumba. Ili kupunguza muda, unaweza kutumia chaguo jingine - kuchukua sahani mbili za kina zilizojaa maji baridi sana na barafu na maji ya moto. Ingiza mzoga wa dagaa katika maji ya moto moja baada ya nyingine, na kisha ndani ya maji baridi. Ni muhimu sana kukumbuka kuwa squid haipaswi kuwekwa katika maji ya moto kwa zaidi ya dakika mbili - hii inathiri ladha ya bidhaa hii.

Ingawa watu wengi wanaona michakato ya kusafisha dagaa hii kuwa ngumu sana, sivyo ilivyo. Unahitaji tu kujaribu mara chache na labda sahani zilizo na kiungo hiki zitakuwa kipenzi cha familia yako.

Mapishi rahisi

Nyama inachukuliwa kuwa bidhaa ya kiume na ina ladha tajiri, lakini yote haya hayana riba kidogo kwa mwili wa binadamu, ambao unahitaji mara kwa mara zaidi ya chakula tu. Bidhaa ya dagaa kama vile ngisi ina vitamini na madini mengi yenye manufaa kwa wingi, lakini inachukuliwa kuwa bidhaa ya chakula.

Ondoa filamu za rangi na uwazi kutoka kwa bidhaa hizi za dagaa. Kwa urahisi, unaweza kuanza mchakato huu kutoka ndani ya mizoga. Osha ngisi chini ya maji ya bomba na kuruhusu kioevu chochote ambacho hakihitajiki kwa nyama ya kusaga ya baadaye kumwaga. Kata vipande vipande.

Kitunguu kimoja kinapaswa kusafishwa, kukatwa vipande vipande na kukaanga kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Kusaga squid, vitunguu vya kukaanga na vitunguu safi vya pili vilivyochapwa kwenye grinder ya nyama.

Nyama iliyokatwa kutoka kwa dagaa hii haipaswi kuwa na vipande vikubwa, hivyo unaweza kusaga mara mbili au kwenye blender hadi laini. Mimina chumvi kwenye misa inayosababisha, piga yai, ongeza pilipili, semolina na uchanganya vizuri, ukiacha kwa dakika kumi ili nafaka iweze kuvimba.

Cutlets huundwa kutoka kwa nyama ya kukaanga, iliyotiwa ndani ya unga wa mahindi, na kisha kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye sufuria ya kukaanga pande zote mbili.

Vipandikizi vya squid iliyokaanga huenda kwa ajabu na saladi za mboga safi, sahani za upande wa nafaka na viazi.

Vipandikizi vya Lenten bila mayai

Kuna matukio mengi wakati ni muhimu kuacha kwa muda matumizi ya bidhaa za nyama. Hii inaweza kuwa kutokana na afya na kufunga kanisani.

Mwili wa mwanadamu unahitaji kuendelea kupokea vitamini na madini kwa utendaji sahihi, kwa hivyo cutlets konda za squid bila mayai itakuwa chaguo nzuri kwa kuchukua nafasi ya sahani yako ya nyama uipendayo. Ili kuwatayarisha utahitaji:

viazi (ukubwa wa kati) - 1 pc.;
karoti - 50 g;
squid safi - 500 g;
vitunguu - 100 g;
mkate mweupe - 40 g;
mafuta ya mboga - 50 g;
msimu wa squid - 10 g;
chumvi - 10 g;
pilipili tamu - 10 g;
mkate wa mkate - 150 g.

Wakati wa kuunda cutlets konda ni dakika arobaini, na maudhui ya kalori ya gramu mia moja ya sahani itakuwa sawa na 130 kcal.

Mwanzoni mwa kupikia, unahitaji kufuta mboga zote, na mizoga ya squid kutoka kwa kila aina ya filamu.

Loweka mkate katika maji kwa dakika tano na itapunguza vizuri. Kaanga vitunguu na karoti katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu na kumwaga ndani ya chombo kirefu na mkate.

Kusaga squid na viazi mara mbili kwenye grinder ya nyama. Ongeza kwenye toast na mkate, kuongeza pilipili, viungo, chumvi na kuchanganya vizuri. Kisha piga nyama iliyokatwa kidogo na uiruhusu kusimama kwa muda wa dakika kumi ili kuingiza juisi zote, mboga mboga na squid.

Kabla ya kukaanga cutlets konda squid, unahitaji kuzamisha yao katika breadcrumbs, na kisha kaanga mpaka dhahabu kahawia kwa pande zote mbili.

Ili kuongeza upole na upole wa sahani, unaweza kuchemsha cutlets kumaliza kwa kiasi kidogo cha maji, na kuongeza chumvi kidogo, vitunguu na vitunguu.

Squid cutlets katika tanuri na jibini

Sahani zilizopikwa katika oveni huchukuliwa kuwa juicy zaidi, zabuni na kitamu. Mchanganyiko wa cutlets ya squid na jibini itakuwa katika maelewano kamili na sahani yoyote ya upande na sio tu kuleta ladha isiyoweza kusahaulika kwenye sahani ya dagaa, lakini pia itapendeza wanachama wote wa familia.

Kwa kupikia utahitaji:

squid (safi au waliohifadhiwa) - 800 g;
vitunguu - 100 g;
jibini ngumu - 150 g;
siagi - 20 g;
parsley - 40 g;
yai ya kuku - 1 pc.;
mkate mweupe - 100 g;
pilipili tamu - 10 g;
chumvi - 10 g.

Wakati wa maandalizi ya sahani ya dagaa ni dakika arobaini, na maudhui ya kalori ya gramu mia moja ya cutlets ni 150 kcal.

Ondoa filamu zote zinazowezekana kutoka kwa mizoga ya squid na ukate vipande vipande. Saga dagaa hizi pamoja na vitunguu kwenye grinder ya nyama mara kadhaa. Piga yai ndani ya nyama iliyokatwa iliyosababishwa, ongeza pilipili, ongeza parsley iliyokatwa vizuri, chumvi, pamoja na kipande cha mkate kilichowekwa na kilichochapishwa. Changanya nyama yote iliyokatwa vizuri na kuipiga.

Weka sahani ya kuoka na karatasi ya kuoka na upake mafuta na kipande cha siagi. Baada ya kuunda vipande vya nyama ya kusaga, viweke kwenye fomu ili wasigusane. Weka sufuria katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° kwa dakika ishirini, kisha uondoe na uinyunyiza kila cutlet na jibini iliyokatwa. Weka sufuria katika oveni kwa dakika nyingine tano.

Cutlets za squid huenda kwa ajabu na jibini, nyanya na mchuzi wa sour cream, na mboga safi.

Mapishi ya mvuke ya chakula

Uvumbuzi mzuri kama huo wa vifaa vya nyumbani kwa jikoni, kama stima, hufanya mchakato wa kuandaa sahani za lishe sio haraka tu, lakini pia hukuruhusu kuongeza kwa kiasi kikubwa asilimia ya uhifadhi wa vitamini na vitu vidogo vya dagaa zote. Ili kuandaa cutlets za squid za mvuke utahitaji:

squid safi ya gutted - 500 g;
mkate mweupe - 100 g;
yai ya kuku - 1 pc.;
vitunguu - 100 g;
chumvi - 10 g;
viungo kwa ladha - 10 g.

Kupika huchukua si zaidi ya nusu saa, maudhui ya kalori ya gramu mia moja ya cutlets ya squid itakuwa sawa na kcal 60 tu.

Kwanza, utahitaji kusafisha squid kutoka kwa kila aina ya filamu za rangi na za uwazi. Laini mkate katika maji, itapunguza vizuri na uweke kwenye sahani ya kina. Kusaga vitunguu iliyokatwa na squid ndani yake kwenye grinder ya nyama. Mimina kitoweo ndani ya nyama iliyokatwa, piga yai na kuongeza chumvi. Changanya kila kitu vizuri.

Weka mipira iliyotengenezwa kutoka kwa nyama iliyokatwa kwenye bakuli la mvuke. Pika kwa dakika ishirini.

Sahani hii inaweza kutumiwa na mchuzi wa soya na sahani ya upande wa mboga.

Kichocheo cha kupikia kwenye jiko la polepole

Unaweza kuongeza utajiri na kushiba zaidi kwa sahani ya dagaa kwa kuchanganya na nafaka ya mchele. Ili kuandaa cutlets hizi kwenye jiko la polepole utahitaji:

mchele wa kuchemsha - 100 g;
mizoga safi ya squid - 400 g;
yai ya kuku - 1 pc.;
vitunguu - 100 g;
unga wa ngano - 100 g;
jibini iliyokatwa - 100 g;
chumvi - 10 g;
viungo kwa dagaa - 10 g.

Kupika huchukua dakika hamsini, na maudhui ya kalori ya gramu mia moja ya sahani ni 140 kcal.

Kwanza, unahitaji kuchemsha mchele hadi nusu kupikwa, na kusafisha squid kutoka kwenye filamu zote zisizohitajika kwenye uso wa mizoga. Mimina mchele kilichopozwa, squid iliyokatwa ndani ya blender, ongeza vitunguu kilichokatwa na kuchanganya kila kitu hadi homogeneous kabisa.

Panda jibini iliyokatwa kwenye mchanganyiko huu, ongeza chumvi, ongeza viungo, changanya vizuri na upiga.

Pakia vipandikizi vilivyotengenezwa kutoka kwa nyama ya kusaga kwenye bakuli la multicooker baada ya kuviingiza kwenye unga. Fry sahani kwa kutumia kazi ya "kuoka" kwa dakika kumi pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu.

Cutlets za squid na mchele hupatana kwa kushangaza na cream ya sour na saladi za mboga safi.

Sahani yoyote ya squid inaweza kuwa mbaya ikiwa dagaa haijasafishwa vizuri mwanzoni mwa kupikia. Kwa hivyo, unapaswa kuzingatia vidokezo vifuatavyo muhimu wakati wa kuchagua na kuandaa dagaa hizi:

Rangi ya squid inaweza kuwa tofauti kabisa, lakini nyama yake inapaswa kuwa nyeupe tu;
Saizi ya mzoga pia ni muhimu - squids za kati zina ladha dhaifu zaidi, yenye juisi na laini kwenye sahani;
Dagaa hawa waliohifadhiwa wanapaswa kutengwa kwa urahisi kutoka kwa kila mmoja na sio kushikamana pamoja;
Wakati wa mchakato wa kusafisha, filamu inaweza kufutwa kwa urahisi na kisu - haipaswi kujaribu kuifuta, kwani utapoteza tu sehemu ya msingi wa fillet;
Ni bora si kupika nyama ya cephalopods kwa muda mrefu - hii itawapa msimamo wa mpira.

Mali ya manufaa ya squid ni kubwa kabisa. Zina madini kama fosforasi, kalsiamu, chuma, iodini na, muhimu zaidi, protini nyingi muhimu kwa mwili wa binadamu. Kwa hivyo, jitayarisha cutlets za squid kwa afya ya familia nzima!

Kichocheo rahisi cha cutlets konda squid hatua kwa hatua na picha.
Unaweza kuandaa cutlets ladha ya squid wakati wa Lent kwenye likizo kuu au Jumapili, sahani ya kitamu sana na yenye kuridhisha. Tazama jinsi ya kufanya cutlets konda squid!
Sio tu unaweza kufanya saladi ladha kutoka kwa squid, unaweza pia kuoka au kaanga, lakini, kwa kushangaza zaidi, unaweza kufanya cutlets kutoka kwao. Kwa hili tunahitaji mizoga ya squid. Unaweza kuchukua waliohifadhiwa, ni vizuri ikiwa tayari wamevuliwa na tayari kuliwa. Kwa njia, wanaweza kutayarishwa sio tu wakati wa Lent. Kwa hivyo, ili kuandaa cutlets za squid konda, tutatumia semolina kushikilia nyama iliyokatwa pamoja. Na kisha unaweza kuongeza yai badala ya semolina.
Idadi ya huduma: 3-4

Vyakula vya kitaifa: jikoni ya nyumbani
Aina ya sahani: Sahani za moto, Cutlets
Ugumu wa mapishi: Kichocheo rahisi
Vipengele: Mapishi ya Kwaresima

Wakati wa maandalizi: dakika 16
Wakati wa kupika: Saa 1
Idadi ya huduma: 3 huduma
Kiasi cha Kalori: 82 kilocalories
Tukio: Kwa chakula cha mchana

Viungo kwa resheni 3
Squid - Kilo 1
Mikate ya mkate - 200 gramu
Mkate - 200 gramu
Maji - 200 ml
Vitunguu - 1 kipande
Vitunguu - 4 karafuu
Semolina - 2 tbsp. vijiko
Karoti - 1 kipande
Viungo - Ili kuonja
Mchele - gramu 100

Hatua kwa hatua
Tayarisha viungo vyote muhimu ili kuandaa cutlets konda squid.
Kusaga crackers katika blender, na kwa wakati huu loweka mkate katika maji.
Kata vitunguu ndani ya cubes, kata vitunguu kwa nusu.
Tutaongeza karafuu moja ya vitunguu kwa nyama iliyochangwa, kaanga wengine katika mafuta na kutupa. Hii itawapa mafuta harufu ya kipekee. Kisha kaanga vitunguu katika mafuta sawa hadi laini na rangi ya dhahabu.
Sasa tunza mizoga ya ngisi. Wapishe, wasafishe kutoka kwa filamu. Ondoa sahani ya chitinous. Pindua ngisi ndani na uondoe matumbo.
Kisha osha squids zilizosafishwa tena kwa maji ya moto na suuza kwa maji baridi. Mizoga iko tayari.
Tayarisha nyama ya kusaga: saga ngisi na vitunguu vya kukaanga, karafuu ya vitunguu na mkate. Ongeza viungo. Ikiwa nyama iliyochongwa haishikamani pamoja (iligeuka kuwa kioevu sana), ongeza semolina kidogo.
Unda vipandikizi, uvike kwenye mikate ya mkate. Kaanga katika mafuta kwenye sufuria ya kukaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Unaweza kutumikia cutlets zilizopangwa tayari za squid na mchele au mboga. Bon hamu!

Katika kichocheo hiki tutazungumzia kuhusu kuandaa cutlets kitamu sana na afya Lenten squid, ambayo inaweza kuliwa siku zisizo za Kwaresima na siku hizo za Kufunga wakati wa kula samaki na dagaa inaruhusiwa.

Cutlets hizi zimeandaliwa kutoka kwa kiwango cha chini cha viungo na ni kitamu sana na cha kupendeza. Unaweza kula zote mbili kwa siku ambazo hakuna kufunga, na katika siku hizo za kufunga wakati inaruhusiwa kula samaki au dagaa ambazo hazizingatiwi chakula cha haraka.

Inafaa kukumbuka kuwa kufunga ni kujiepusha na raha, na katika maeneo mengi ya nchi yetu, dagaa huchukuliwa kuwa ladha. Kwa hivyo, ikiwa unafunga, basi katika siku hizo za kufunga wakati unaweza kula dagaa, kumbuka kuwa jambo kuu ni mtazamo sahihi juu ya chakula: mwanzoni sio raha, lakini ni hitaji la kuendelea kwa maisha, na ulafi huzingatiwa kama kitu. dhambi. Kwa sababu hii, watu wengi wanakataa dagaa wakati wa Kwaresima, ingawa wanaruhusiwa na hati ya kanisa.

Kichocheo cha cutlets konda squid

Picha: koolinar.ru Viungo:

Kilo 1 ya squid safi
2 vitunguu
Vikombe 1.5-2 vya mkate / mkate
mafuta ya mboga
pilipili, chumvi

Mbinu ya kupikia:

Jinsi ya kupika cutlets konda squid. Kuandaa mizoga ya squid, suuza, kavu, saga mara 2 kwenye grinder ya nyama. Kaanga nusu ya vitunguu iliyokatwa, changanya na squid, ongeza vitunguu mbichi, na saga kila kitu tena kwenye grinder ya nyama. Pilipili nyama ya kukaanga, ongeza chumvi, ongeza mikate ya mkate, piga misa iliyoandaliwa, uunda vipande vipande, uikate kwenye mikate ya mkate na kaanga pande zote mbili kwenye mafuta ya mboga hadi upate rangi ya hudhurungi. Bon hamu!

Cutlets hizi rahisi na za haraka za squid zitakuwa chaguo bora kwa sahani yenye afya na kitamu kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Unaweza kuwahudumia kwa sahani ya upande wa mchele, viazi au mboga nyingine na nafaka. Umewahi kujaribu kutengeneza cutlets za squid? Unapendaje matokeo?

Kichocheo cha video cha cutlets konda

Kwa nyama ya kusaga:

squid safi waliohifadhiwa - 750 g;
vitunguu, viungo, vitunguu, karoti - kuonja;
yai;
jibini iliyosindika - 70 g ya kutosha;
mkate - vipande 2;
semolina - wachache.

Kwa kuongeza:

mafuta ya mboga;
semolina na unga wa ngano - karibu 1 mkono kila mmoja.

Mavuno: 10 cutlets.
Wakati wa kupikia - dakika 40-45.

Jinsi ya kupika cutlets za squid na picha:

Ingiza bidhaa muhimu - ngisi - kwa sekunde 30 (bila kufuta au suuza) kwenye bakuli la maji ya moto, kisha ukimbie kioevu cha mawingu na uweke mara moja chini ya maji ya bomba na suuza kabisa.

Shukrani kwa maji ya moto, ngozi ya squid itazunguka mara moja na itakuwa rahisi kusafisha. Usisahau kuondoa cartilage ya vertebral na matumbo kutoka kwa mizoga.

Weka ngisi safi kwenye kitambaa na acha mizoga ikauke. Wakati huo huo, safisha mboga. Kata vitunguu na vitunguu sio laini sana. Tumia grater coarse kukata karoti. Kaanga mboga katika mafuta hadi laini.

Kata mizoga ya squid vipande vipande, pamoja na jibini iliyoachiliwa kutoka kwa kitambaa, kisha, pamoja na mboga iliyokaanga na mkate, ubadilishe kuwa nyama ya kusaga kwa kutumia grinder ya nyama.

Msimu na viungo, ongeza yai na semolina, changanya vizuri, kuondoka kwa robo ya saa peke yake.

Kwa njia, ikiwa hautumii squid tu, lakini ongeza nyama ya samaki fulani (na sio lazima hata kuwa mwenyeji wa kitu sawa cha maji), basi ladha ya cutlets vile inaweza kugeuka kuwa ya kushangaza tu.

Changanya semolina na unga - mchanganyiko huu unahitajika kwa mkate.

Tengeneza vipandikizi vidogo vya gorofa kutoka kwa nyama iliyochongwa na uvike kwenye mkate.

Mimina mafuta kwenye sufuria na uwashe moto vizuri. Weka cutlets na kaanga kila upande kwa dakika 3 juu ya moto wastani.

Baada ya kugeuka upande wa pili, hakikisha kufunika sufuria na kifuniko - hii itafanya cutlets kuwa laini na zabuni zaidi.

Peleka vipande vya squid vilivyomalizika kutoka kwenye sufuria ya kukaanga kwanza kwenye napkins za meza ili zisiwe na mafuta sana, kisha kwenye sahani, na utumie na sahani ya upande.

Cutlets za squid hazifanani kidogo na "sahani ya mtu halisi" ya nyama iliyopangwa. Labda fomu na kanuni ya maandalizi. Lakini kwa kuchanganya nyama laini ya kusaga kutoka kwa mizoga kadhaa ya samakigamba na vitunguu vya kunukia na kukaanga katika mfumo wa keki safi kwenye mafuta ya mboga, utapata mume aliyelishwa vizuri, aliyeridhika na mkondo wa sifa kama bonasi. Cutlets ni laini, juicy, kitamu na lishe. Lakini katika pipa hili kubwa la asali bado kuna kijiko katika marashi - kuchoma. Ingawa hii sio kifaa muhimu zaidi cha jikoni inaweza kubadilishwa kwa urahisi na kupikia mvuke au oveni. Kweli, sioni sababu ya kutofanya cutlets za squid za hudhurungi (kichocheo hiki na picha ni kitamu sana na rahisi, kwa kweli).

Unachohitaji kwa maandalizi:

Jinsi ya kupika cutlets ladha ya squid (mapishi ya hatua kwa hatua na picha):

Tayarisha mizoga ya ngisi. Ondoa matumbo na chords. Safisha kabisa filamu (angalia njia ya haraka). Osha chini ya maji baridi ya bomba na kavu na taulo za karatasi. Kata vipande vidogo kwa urahisi.
Tembeza kwenye grinder ya nyama mara kadhaa, ukiweka gridi nzuri. Au changanya na blender. Unapaswa kupata misa ya homogeneous.
Kata vitunguu moja. Na kaanga katika sufuria ya kukata na mafuta ya mboga. Baridi kidogo. Uhamishe kwa ngisi.
Kata vitunguu vya pili vizuri pia.
Na upeleke huko mbichi.
Sasa fanya kila kitu tena kupitia grinder ya nyama au uchanganya na blender. Ili vipandikizi vya squid kuwa laini na kitamu sana, nyama ya kusaga inapaswa kuwa ya hewa na bila vipande vikubwa, kama kwenye picha.
Ongeza chumvi na pilipili ya ardhini (mchanganyiko au nyeusi) ili kuonja. Unaweza kuongeza vitunguu kavu kidogo au iliyochapishwa. Ongeza nusu ya mikate ya mkate. Changanya vizuri. Acha msingi wa squid kwa cutlets kwa muda wa dakika 10-20 ili kuruhusu makombo ya mkate kuvimba.
Kwa mikono iliyotiwa ndani ya maji, tengeneza cutlets. Pindua kwenye mkate uliobaki.
Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata. Kaanga kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kutumikia na viazi kwa namna yoyote (kuchemsha, kukaanga, kuoka) au kwa mchele. Unaweza pia kuandaa saladi nyepesi au mboga za kitoweo.

Mizoga ya samakigamba mara nyingi huuzwa ikiwa imeganda. Jihadharini kuzipunguza kwa usahihi. Kamwe usitumie tanuri ya microwave au maji ya moto. Suuza chakula kwa joto la kawaida tu. Vinginevyo, nyama ya squid itageuka kuwa mpira. Na utaharibu tu cutlets.
Ikiwa hupendi chakula cha kukaanga, kupika sahani katika steamer au tanuri. Weka tu vipandikizi vilivyoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 180 kwa dakika 20. Kupika katika boilers mbili itachukua wakati huo huo.
Unaweza kuongeza fillet yoyote ya samaki kwenye kata iliyokatwa. Hii itafanya sahani kuwa ya juisi zaidi na ya kuvutia.
Aidha ya ajabu kwa sahani itakuwa cream ya sour au mchuzi wa nyanya.
Badala ya mkate wa kitamaduni, unaweza kutumia crackers zilizokandamizwa au makombo ya karanga.

Furahia hamu yako ya dhahabu-crispy!