사과소스 셔벗. 사과 셔벗. 천연 사과 셔벗

8인분: 귤 5개 레몬 1/2개의 설탕즙 2컵 물 4컵 레몬 제스트 물에 설탕을 넣고 끓인 후 시럽이 약간 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다. 귤 껍질을 벗기고 얇게 썰어 믹서에 갈아주세요. 끓는 설탕 시럽에 다진 감귤, 주스, 레몬 껍질을 추가합니다. 혼합물을 식힌 후 믹서에 넣고 30초 정도 휘핑한 후 뚜껑이 있는 금속 용기에 넣고 얼려주세요.

친애하는 손님!

우리 모두가 잘 먹는 것을 좋아한다는 것은 비밀이 아니며, 우리가 가장 좋아하는 요리 중 하나는 사과 또는 배 셔벗입니다. 그러므로 많은 사람들, 특히 사랑하는 여성들은 조만간 다음과 같은 질문을 하게 됩니다. 집에서 사과나 배 셔벗을 만드는 방법을 간단하고 명확하게 설명하는 간단한 조리법이 특별히 작성되었습니다. 여기에서는 모든 조리법이 간단하고 이해하기 쉬운 단어로 작성되어 있어 경험이 부족한 요리사라도 쉽게 요리할 수 있습니다. 사과 또는 배 셔벗. 이를 위해 자세한 사진과 준비 단계에 대한 단계별 설명이 포함된 특별한 레시피가 만들어졌습니다. 쓰여진 조리법을 따르면 이 맛있는 요리를 쉽게 준비하고 그 유익한 특성과 완벽한 맛을 느낄 수 있습니다. 사랑하는 독자 여러분, 이 자료를 보신 후에도 여전히 이해가 되지 않으신다면, 사과나 배 셔벗 만드는 법, 그런 다음 다른 레시피를 살펴보는 것이 좋습니다.

참고로 셔벗은 클래식 아이스크림 이전에 등장했습니다. 고대 로마 황제 네로는 한때 눈, 포도주, 꿀, 과일 퓌레를 섞어 마셨습니다. 그리고 알렉산더 대왕은 눈 속에 얼어붙은 열매를 좋아했고, 노예들이 산봉우리에서 그 열매를 가져왔습니다...

한편, 셔벗은 준비하기 쉽습니다. 여기 아주 간단한 세 가지 조리법이 있습니다...

사과

3인 기준: 사과 4개, 레몬 1개, 살구잼 50g, 설탕 170g, 브랜디 100ml

준비:

레몬에서 주스를 짜내십시오. 사과를 껍질을 벗기지 않고 입방체로 자르고 레몬 주스, 설탕, 브랜디 및 살구 잼과 함께 믹서기에 넣습니다. 부드러워질 때까지 갈아주세요. 다음으로, 혼합물을 고운 체에 통과시켜 섞은 후 용기에 넣고 냉동실에 2시간 동안 넣어두세요...

꺼내서 잘 섞어서 다시 얼립니다. 사과 셔벗을 컵에 담습니다.

토마토 셔벗 (아이스 가스파쵸)

6인분에는 다음 재료가 필요합니다: 토마토 4개, 오이 1개, 마늘 2쪽, 적양파 1개, 허브 한 다발, 와인 식초 한 테이블스푼, 올리브 오일 3테이블스푼, 후추 간 것, 소금

준비:

토마토를 십자 모양으로 자르고 끓는 물에 30분 동안 넣은 다음 찬물을 부어 껍질을 벗깁니다. 오이를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 양파, 허브, 마늘을 반으로 자릅니다. 우리는 그것을 모두 믹서기에 넣고 기름과 식초를 붓고 향신료로 약간 간을 한 다음 갈아줍니다.

원하는 경우 소금과 후추를 첨가하십시오. 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요. 이제 체에 문질러서 틀에 붓고 냉동실에 넣습니다. 2시간 후 꺼내서 저어주세요. 다시 얼려보세요... 그런데, 1인분의 칼로리 함량은 100킬로칼로리 미만입니다...

멜론 셔벗

필수의:

12인 기준 : 8kg당 멜론 1개, 레몬 1개, 설탕 200g

준비:

레몬에서 주스를 짜내십시오. 멜론을 반으로 자르고 심지를 제거하세요. 펄프를 껍질을 벗기고 임의의 조각으로 자릅니다. 레몬즙과 설탕을 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

플라스틱 용기(유리 형태)에 넣고 뚜껑을 덮은 후 냉동실에 2시간 동안 넣어둡니다.

꺼내서 잘 섞은 뒤 다시 한 시간 더 놓아두세요. 다시 섞은 뒤 냉동실에 넣어두세요...

사과 아이스크림? 정확히! 이 디저트는 열처리를 거치지 않으며 준비하는 동안과 흡수하는 동안 많은 이점과 즐거움을 가져다 줄 것입니다!

천연 사과 셔벗

식료품 목록:

• 큰 사과 - 4-5 조각;
• 물 – 반 잔;
• 과립 설탕 - 반 유리;
• 레몬 2개로 만든 주스.

요리 과정:

1. 설탕 시럽을 끓여서 사과 셔벗 준비를 시작합니다. 이렇게하려면 냄비에 설탕과 물을 섞고 약한 불에 두십시오. 계속 저으면서 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다리세요. 그런 다음 불에서 설탕 시럽을 제거하고 실온에서 식힙니다.
2. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 속을 제거한 다음 작은 입방체로 자릅니다.
3. 믹서기 그릇에 잘게 썬 사과, 설탕 시럽, 레몬즙을 넣습니다. 재료를 균일한 퓌레로 갈아주세요.

레몬즙은 사과가 산화되어 어두워지는 것을 방지합니다.

1. 반제품 사과 셔벗은 냉동 상태로 남아 있습니다. 이렇게하려면 혼합물을 아이스크림 틀에 붓거나 뚜껑이 꼭 맞는 큰 용기에 셔벗을 붓고 냉동실에 3-4 시간 동안 두십시오. 30분마다 셔벗을 꺼내어 큰 얼음 결정이 생기지 않도록 포크로 저어주어야 합니다.

크림을 곁들인 사과 셔벗

왜 샤베트인가? 셔벗에는 유제품이 들어 있고, 셔벗에는 유제품 성분이 전혀 들어 있지 않기 때문입니다.

그럼 시작해 보겠습니다.

성분 목록:

• 사과 – 1kg;
• 헤비 크림(33%부터) – 200ml;
• 식수 – 반 잔;
• 과립 설탕 – 150g.

요리 과정:

1. 설탕시럽을 준비합니다. 이렇게하려면 물과 설탕을 섞고 약한 불을 켜십시오. 끊임없이 저어주고 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 시럽을 10분 더 끓인 후 불을 끄세요.
2. 씻어서 껍질을 벗긴 사과를 베이킹 시트에 놓고 180도로 예열된 오븐에 20-30분 동안 넣습니다.
3. 구운 사과를 조금 식힌 후 껍질을 벗기고 심을 잘라냅니다. 구운 사과를 조각으로 자릅니다.
4. 믹서기 그릇에 사과 조각, 크림, 설탕 시럽을 넣습니다. 부드러워질 때까지 치십시오.
5. 완성된 사과 셔벗을 큰 용기에 담아 냉동실에 4~5시간 넣어두세요. 냉동 중에는 30분마다 디저트를 냉동실에서 꺼내 포크로 잘 섞어 큰 얼음 결정을 깨뜨려야 합니다.

많이 드세요!

여름이 코앞으로 다가왔습니다. 이는 앞으로 3개월 동안의 더위를 견디는 데 도움이 될 새로운 요리법을 발견할 때라는 것을 의미합니다. "구조"레시피 중 하나는 가벼운 사과 레시피입니다. 우리가 익숙한 아이스크림과 달리 이러한 시원한 디저트는 몸매에 해를 끼칠뿐만 아니라 과일과 과일 주스 형태의 천연 성분만을 함유하고 있기 때문에 신체에도 도움이 될 것입니다.

꿀이 들어간 사과 셔벗 레시피

재료:

• 물 - 3 큰술;
• 설탕 - 1 큰술;
• 꿀 - 1/2 큰술;
• 오렌지 향 - 1 큰술. 숟가락;
• 강판 생강 - 1 티스푼;
• 아니스 - 별 1개;
• 신선한 사과 주스 - 2 큰술;
• 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락.

준비

냄비에 물을 붓고 설탕, 꿀, 오렌지 제스트, 간 생강, 스타 아니스를 첨가합니다. 시럽이 형성될 때까지 액체를 끓입니다. 총 부피는 약 2잔입니다. 10-12분이 소요됩니다.

시럽을 체에 걸러 남은 껍질, 생강, 향신료를 제거한 다음 레몬과 섞습니다. 아이스크림 제조기에 액체를 붓고 장치 지침에 따라 준비합니다. 아이스크림 제조기가 없다면 미래의 셔벗을 어떤 형태로든 붓고 냉동실에 넣으세요. 30분마다 내용물을 저어주세요.

비트 사과 셔벗

재료:

• 사탕무 - 2kg;
• 설탕 - 1/3 큰술;
• 사과 주스 - 1/2 컵;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락;
• 보드카 - 1 큰술. 숟가락.

준비

씻은 사탕무를 냄비에 넣고 부드러워 질 때까지 요리 한 다음 뿌리 채소를 식히고 껍질을 벗깁니다. 사탕무를 임의의 큰 조각으로 자르고 나머지 재료와 함께 믹서기 그릇에 넣습니다. 부드러워질 때까지 비트를 3분 동안 치고, 결과 혼합물을 아이스크림 제조기에 넣거나 이전 레시피에서 설명한 기술을 사용하세요.

사과와 배 셔벗

재료:

준비

냄비에 물을 붓고 설탕을 넣으십시오. 설탕 결정이 녹을 때까지 액체를 가열하십시오. 우리는 요리 과정에서 어두워지지 않도록 레몬 주스를 첨가하는 것을 잊지 않고 껍질을 벗기고 잘게 썬 사과와 배를 미래 시럽에 넣습니다. 시럽에 과일을 10-12 분 동안 끓인 후 필요한 경우 균질 해 보이지 않으면 침지 블렌더로 덩어리를 추가로 퓌레로 만드십시오. 살짝 식힌 퓌레를 아이스크림 제조기나 냉동고에 붓고 완전히 굳을 때까지 기다립니다.

영양의 생태학. 올 여름에는 섬세한 맛이 나는 건강한 과일 셔벗을 준비합니다. 새로운 리뷰에서 레시피를 찾아보세요. 우리는 최고를 선택했습니다.

올 여름에는 섬세한 맛이 나는 건강한 과일 셔벗을 준비합니다.

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과일과 열매는 귀중한 비타민 공급원입니다. 생으로 먹기 지겹다면 건강한 셔벗을 만들어보세요.

셔벗은 일반 아이스크림에 대한 저지방 대안입니다. 가장 건강한 재료만을 사용하여 준비한다는 점에서 아이스크림과 다릅니다. 기본적으로 냉동 과일이나 베리 퓨레입니다. 때때로 크림, 우유 또는 기타 발효유 제품이 추가됩니다.

1. 체리 셔벗

체리는 매우 건강하고 맛있는 베리입니다. 그 셔벗은 훌륭한 디저트이자 완전한 미식의 즐거움이 될 것입니다.

재료:

• 냉동 씨를 제거한 체리1 kg
• 설탕3/4컵
• 레몬1/2개
• 물 2 큰술. 엘.

조리방법:

2. 망고와 딸기 셔벗

러시아 소비자에게 망고와 딸기의 조합은 익숙하고 평범한 것보다 이국적이고 특이한 것일 가능성이 더 높습니다. 그러나 오늘날 열대 과일은 거의 모든 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 활용할만한 가치가 있습니다!

재료:

• 망고 2개
• 딸기450g
• 민트 맛
• 액상꿀 1/2컵
• 얼음300g
• 라임1개

조리방법:

3. 사과 셔벗

사과 셔벗은 아마도 고전적이고 윈윈(win-win) 옵션일 것입니다. 또한 사과는 철분, 비타민 및 매우 맛있는 과일의 귀중한 공급원입니다.

재료:

• 달걀 흰자 1개
• 큰 녹색 사과 2개
• 가루 설탕80g
• 여과수100ml

요리 방법:

1. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 제거하세요. 얇게 썰어 믹서기 그릇에 넣으세요. 거기에 가루 설탕과 물을 넣으십시오. 퓌레가 될 때까지 섞습니다.
2. 별도의 그릇에 계란 흰자를 넣고 뻣뻣한 거품이 생길 때까지 치십시오. 달걀 흰자와 사과 소스를 섞는다.
3. 결과물을 플라스틱 용기에 넣고 냉동실에 8 시간 동안 보관하십시오.
4. 서빙하기 전에 셔벗을 그릇에 나누어 담으세요.

4. 딸기 셔벗

딸기에 무관심한 사람은 없을 것입니다. 이 달콤한 베리는 한 해 동안 비타민과 미네랄로 몸을 재충전합니다. 예를 들어, 맛있는 딸기 셔벗을 준비하는 등 어떤 형태로든 사용할 수 있습니다.

재료:

• 딸기 400g
• 무첨가 천연요거트 150g
• 가루 설탕 50g
• 레몬즙 1큰술. 엘.

조리방법:

1. 딸기를 씻어 꼭지를 제거해주세요. 믹서기에 넣고 몇 분 동안 갈아줍니다.
2. 그런 다음 가루 설탕, 레몬 주스 및 요구르트를 첨가하십시오. 다시 잘 이겨내세요.
3. 결과 혼합물을 아이스크림 막대사탕 틀에 붓고 냉장고에 몇 시간 동안 보관합니다.

5. 민트 셔벗

민트는 매우 향기롭고 상쾌한 향신료입니다. 냉각 효과가 있는 멘톨과 면역 체계를 강화하는 기타 유익한 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 따라서 민트 셔벗은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

재료:

• 설탕 1.5컵
• 잘게 썬 민트잎 1컵
• 레몬 1개
• 끓는 물 1컵
• 레몬즙 1/2컵

조리방법:

1. 레몬을 조심스럽게 제스트하고 별도의 그릇에 담습니다. 설탕, 민트를 넣으세요. 모든 것에 끓는 물을 부어주세요. 뚜껑을 덮고 20분간 그대로 둡니다. 그런 다음 긴장을 풀고 식히십시오.
2. 레몬 주스를 추가하십시오. 잘 섞다.
3. 셔벗을 플라스틱 용기에 넣고 냉동실에 8시간 동안 넣어둡니다. 40분마다 디저트를 저어주세요.

6. 블루베리-라즈베리 셔벗

베리 셔벗은 당연히 가장 맛있고 맛있습니다. 기분 좋은 단맛과 감질나는 신맛이 모두 있습니다. 셔벗은 여러 베리를 동시에 준비하면 더욱 맛있습니다. 훌륭한 조합은 블루베리와 라즈베리입니다.

재료:

• 라즈베리200g
• 블루베리400g
• 설탕200
• 레몬1/2개

조리방법:

1. 블루베리와 설탕을 믹서기에 넣고 퓌레가 될 때까지 섞습니다. 마지막에 라즈베리를 추가하세요. 그리고 조금 더 이길 수 있습니다.
2. 레몬즙을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞어주세요.
3. 퓌레를 틀이나 플라스틱 컵에 옮기고 냉동실에 3시간 동안 넣어두세요. 주기적으로 셔벗을 꺼내서 저어줍니다.
4. 서빙하기 전에 신선한 베리 몇 개로 장식하세요.

7. 베리와 뮤즐리를 곁들인 요구르트 셔벗

요거트 셔벗은 매우 부드럽고 맛있는 별미로 이번 여름에 꼭 시도해 볼 가치가 있습니다. 분명히 그것은 앞으로 3개월 동안 여러분이 가장 좋아하는 디저트 중 하나가 될 것입니다.

재료:

• 첨가물 없는 천연 요거트0.5 l
• 아몬드 우유150ml
• 꿀50ml
• 블루베리100
• 뮤즐리4큰술 엘.

조리방법:

1. 요구르트와 우유를 섞는다.
2. 꿀을 넣고 다시 잘 섞으세요.
3. 블루베리를 숟가락으로 으깨고 혼합물에 첨가합니다. 거기에 뮤즐리 1테이블스푼을 추가합니다.
4. 막대기에 달린 아이스크림 틀에 혼합물을 채웁니다. 각 라메킨 위에 그래놀라를 충분히 뿌립니다.
5. 냉장고에 8시간 동안 넣어두세요.

8. 커피 셔벗

그건 그렇고, 맛있는 셔벗은 과일과 열매로만 만들어지는 것이 아닙니다. 좋은 보너스로, 가장 까다로운 미식가도 만족할 수 있는 커피 셔벗 레시피를 제공합니다.

재료:

• 물600ml
• 코코아 가루 1 큰술. 엘.
• 설탕 2 큰술. 엘.
• 시나몬핀치
• 분쇄 커피 3 큰술. 엘.

조리방법:

1. 작은 냄비에 물을 끓입니다.
2. 끓으면 설탕, 코코아, 계피, 분쇄 커피를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 섞으세요.
3. 식힌 다음 결과 혼합물을 막대기에 달린 아이스크림용 특수 틀에 붓습니다.
4. 냉장고에 3~4시간 넣어두세요.