Elpusztulnak-e a vadon élő állatok a trichinellától? Ellenőrizze a húst trichinellózisra. Trichinosis a háztartásban

Trichinózis A trichinellózis az emberek és számos állatfaj (ragadozók, mindenevők, rágcsálók, rovarevők, tengeri emlősök) és egyes madarak természetes gócbetegsége, amely súlyos allergiás jelenségekkel járó akut vagy krónikus formában fordul elő.

Kórokozó

Trichinosis állatokban

epidemiológiai adatok

Az állatok fertőzése akkor következik be, amikor Trichinella lárvákkal fertőzött húst fogyasztanak. Ennek a fonálféregnek a gazdája több mint 100 emlősfaj és számos madár lehet. Vannak vadon élő emlősök által támogatott természetes gócok és szinantróp gócok, köztük sertések, prémes állatok, kutyák, macskák és egérszerű rágcsálók.

Tünetek és lefolyás

Az állatok trichinellózisának első tünete a hasmenés, amely a fertőzés után 3-5 nappal jelentkezik. Intenzitása attól függ, hogy hány lárva került az állat testébe táplálékkal. A hasmenés általában a Trichinella lárvák bélszövetekben történő fejlődése során alakul ki, de folytatódhat azután is, hogy a lárvák új generációja elindult, hogy benépesítse az állat izomszövetét. Az akut állapot általában annak az időszaknak felel meg, amikor az izmokat a lárvák kolonizálják, és a körülöttük lévő kapszulák kialakulnak. Beteg állatban a hőmérséklet emelkedik, az ételt elutasítják, gyengeség, súlyos kimerültség alakul ki. Az állatok trichinellózisának jellegzetes tünetei a remegés és a koordinációs zavar. Az izmokban megtelepedő lárvák izomszövetet roncsoló anyagokat választanak ki, az izmokban többszörös gyulladásgóc alakul ki.

Diagnózis

A trichinosis élethosszig tartó diagnózisát immunológiai módszerekkel (ELISA, RSK stb.) végzik. Ezeket a módszereket az orvosi gyakorlatban használják. Állatoknál a diagnózist általában posztumusz állapítják meg - trichinoszkópiával vagy mesterséges gyomornedvben történő emésztéssel. A húsfeldolgozó üzemekben AVT és AVT-L eszközöket használnak az izomminták csoportos vizsgálatára Trichinella lárvák jelenlétére.

Kezelés

Trichinosisban szenvedő állatok kezelését nem fejlesztették ki.

Megelőző és ellenőrző intézkedések

Valamennyi sertés tetemét, valamint a trichinózisra fogékony egyéb állatokat, amelyek húsát az emberek megeszik, trichinoszkópiának kell alávetni.

A vágóhidak és az állat-egészségügyi vizsgáló laboratóriumok állatorvosai kötelesek minden trichinellózis észlelési esetről haladéktalanul értesíteni az illetékes állat- és egészségügyi intézményeket, megjelölve azt a gazdaságot és a helységet, ahonnan a fertőzött állat (tetem) származott.

A kedvezőtlen trichinózisos gazdaságokban a következő tevékenységeket végzik:

1. a sertés- és prémesfarmok, települések területét módszeresen megtisztítják a szeméttől és a kisállatok tetemétől, elpusztítják a patkányokat, egereket, valamint a kóbor kutyákat és macskákat;
2. nem engedélyezheti sertések és prémes (ketrec) állatok etetését a vadászat során elejtett rókák, farkasok, mosómedve kutyák, kisragadozók és egyéb állatok tetemével, beleértve a trichinellózisra fogékony madarakat is;
3. a tengeri emlősök (rozmárok, fókák, bálnák stb.) húsát nyers formában csak trichinelloszkópos vizsgálat (kompresszoros trichinoszkópia vagy mesterséges gyomornedvben történő emésztés) negatív eredménnyel etetik prémes (sejtes) állatokkal;
4. a hulladékot, a sertésvágást, a tengeri emlősök húsát és a konyhai hulladékot csak jól főzött formában adják a sertéseknek (1 kg-nál nem nagyobb húsdarabokat legalább 2 órán át főznek);
5. a kutyák, állatok és madarak etetésére használt prémes (sejtes) állatok és madarak tetemeit forralással semlegesítik vagy hús- és csontlisztté dolgozzák fel.

A trichinózis szempontjából kedvezőtlen zónában tilos a vadászok által csaliként felhasználni kezeletlen tetemeket, állatok (madarak) tetemeit.

emberi trichinózis

Járványtan

Az emberek fertőzése akkor következik be, ha házisertés, Trichinella lárvával fertőzött vadon élő állatok (disznó, medve, nutria stb.) nyers és termikusan nem megfelelően feldolgozott húsát fogyasztják.

Patogenezis

Klinikai kép

A kitörölt és enyhe betegség lappangási ideje 4-5 hét. (természetes északi Trichinella törzsekkel fertőzve alacsony intenzitású invázióval tovább tarthat), közepes súlyosságú T. esetén - 2-3 hét, súlyos - 7-10 nap, rosszindulatú - 1-re csökkenthető. 3 nap.
A T. kitörölt formája subfebrilis hőmérséklet, enyhe izomfájdalom, néha az arc vagy csak a szemhéjak pépessége, valamint 10-12%-ig terjedő eozinofília formájában nyilvánul meg. Enyhe formában az arc pasztositása, az izomfájdalmak kifejezettebbek, a testhőmérséklet 38-39 ° -ra emelkedik, az eozinofília eléri a 10-20% -ot. Az akut jelenségek körülbelül 7-10 napig tartanak, ezt követően a subfebrilis állapot, az enyhe izomfájdalom, az arc pasztositása több hétig is fennmaradhat.
A mérsékelt súlyosságú T.-t a testhőmérséklet gyors emelkedése 39-40 ° -ra jellemzi. A visszaeső láz izomfájdalma, ízületi fájdalom, arcduzzanat, váladékos vagy polimorf bőrkiütések kíséri. A felső légutak hurutos jelenségei nem ritkák, gyakran a röntgenfelvételek "repülő" beszűrődéseket tárnak fel a tüdőben. A gyerekek torokfájásra, laza székletre panaszkodnak a hasban, de az étvágy általában megmarad. A limfadenopátia észlelése. Az eozinofília eléri a 25-40%-ot, a leukocitózist - 10-15x109/L. A betegség magasságában az ESR nő. A betegség specifikus kezelés nélkül 21/2-3 hétig tart. A glükokortikoidok 1-2 napon belül minden megnyilvánulást leállítanak, de megszűnésük után minden tünet kiújul, és a lábadozási időszak gyakran késik a szokásos 1-3 hónap helyett. akár 5-6.
Súlyos T. esetén a hőmérséklet 40-41°-ra emelkedik. myalgia, általános ödéma jellemzi. Gyakran a kezdeti időszakban hasi fájdalom, hányinger, hányás, hasmenés. Állandó vagy remittáló típusú hőmérsékletgörbe. Kiütések a bőrön erythemás-papuláris, vérzéses, néha pustularis-vérzéses jellegű. Limphadenopathia, a máj, a lép méretének növekedése észlelhető. Az éles izomfájdalmak kontraktúrákhoz vezetnek. Tachycardia, artériás hipotenzió jellemzi. Fertőző-toxikus sokk alakulhat ki. Rendszeresen megfigyelhető a szívizomgyulladás, az allergiás eredetű tüdőgyulladás és gyakran a meningoencephalitis. A betegek hozzávetőleg 1/3-ának van hányingere, hányása, laza széklete, néha vérkeverékkel. Számos betegnél éles paroxizmális fájdalom jelentkezik a hasban, vérzéses kiütések a vérzéses vasculitis típusú bőrön, leukocitózis hátterében 30–40 × 109/l-ig, eozinofíliával 80–90% -ig. A hepatitis ritka. Proteinuria, cylindruria jellemzi. C.N.S. elváltozások izgatottság, álmatlanság, delírium, hallucinációk, agyhártya-duzzanattal és agyi anyaggal társuló meningizmus nyilvánul meg. A meningoencephalitis kialakulásával fokális tüneteket észlelnek, az agykéreg domináns elváltozásával - akut pszichózisok, epileptiform rohamok. Az eosinophilia szintje fordítottan arányos a T e formájának súlyosságával. A neutrofil leukocitózis hátterében az aneosinophilia rendkívül kedvezőtlen prognosztikai jel. Az ESR a betegség magasságában eléri az 50-60 mm/h-t.
A T. rosszindulatú lefolyásában a fertőzést követő napokban (néha órákban) émelygés, hányás és vérhasszerű széklet jelentkezik a súlyos, tudatzavarral járó mérgezés hátterében. A betegség 1. hetében a szívizom, a tüdő, a központi idegrendszer károsodásának jelei derülnek ki. Izomfájdalom, arcduzzanat csak a betegség 2. hetében jelentkezik. Az 1-2. héten bekövetkezett halálozás oka sokk, összeomlás, a gyomor és a belek fekélyes-nekrotikus elváltozása, vérzéssel és perforációval, agyi erek trombózisa. A 3-4. héten szív- és tüdőkárosodás, vasculitis, agyvelőgyulladás kialakulása következtében szív- és érrendszeri és tüdőelégtelenségben halnak meg betegek.

Diagnózis

Megelőzés

Trichinózis- állatok és emberek helmintikus betegségei, amelyekben túlnyomórészt harántcsíkolt izmok érintettek. A Trichinellidae családba és a Trichocephalata alrendbe tartozó orsóférgek - trichinella (Trichinella spiralis) okozzák. Ez a betegség főként sertésekben és patkányokban fordul elő, néha kutyáknál, medvéknél, rókáknál, egereknél és macskáknál. Embereknél a trichinózist meglehetősen gyakran figyelik meg olyan területeken, ahol a sertéseket trichinellózis érinti.

Ennek a betegségnek a gazdasági kára óriási: a trichinellózis által érintett sertéstetemeket vagy semlegesítik, ami csökkenti a hús értékét, vagy megsemmisítik; néhány sertés elpusztul a betegség kezdetén. De a trichinosis különösen veszélyes az emberekre; súlyosan megbetegednek ebben a helminthiasisban, és gyakran bele is halnak. Az állam a betegség elleni küzdelemben sok pénzt költ a trichinoszkópia megszervezésére.

A trichinella lárvák születése után elérik a 0,08-0,12 mm hosszúságot és a 0,006 mm szélességet; fejvégük szondával van felszerelve. Az izmokban 0,1-1,15 mm-re megnyúlnak, spirálisan felhajlanak és kapszuláznak.

Az újonnan született, igen kis méretű Trichinella lárvák először a nyirok-, majd a keringési rendszerbe jutnak. A véráram az egész testben hordozza őket, nagy mennyiségben bejutnak a harántcsíkolt izmokba, és behatolnak az izomrostok szarkolemmájába. Először nőnek, majd spirálisan összehajtják, és kapszulával borítják. Ebben a kapszulában a Trichinella lárva mindaddig ázva marad, amíg a húst meg nem eszi bármely állat vagy személy, akinek a beleiben az ivarérett forma kifejlődik az izmos trichinellából. A szívizomban a trichinella lárvák nem fejlődhetnek ki, mert az utóbbi rostjaiból hiányzik a szarkolemma. A trichinellák a zsírban, a mellizom fő izomzatában, a nyelőcső izomzatában találhatók.

Néha a Trichinella nőstények és hímek egy-egy példánya átlyukasztja a bélfalat, és a bélfodorba, a hasba, ritkábban a mellüregbe kerül. A nőstény a lárvák kiosztásának végén, életének 25-45. napján elhagyja a beleket és elpusztul. A lárvák (izmos Trichinella) nagyon hosszú ideig, sok évig (akár 25 évig) élhetnek a szervezetben anélkül, hogy elveszítenék életképességüket. Egy nőstény trichinella 1500-10 ezer lárvát hoz világra.

A leölt sertés izomzatában a trichinella sem veszíti el életképességét hosszú ideig. A kiszáradás elég gyorsan megöli őket.

A sertések főként akkor fertőződnek meg trichinellózissal, amikor patkányokat vagy elhullott sertéseket esznek, amelyek izmaiban kapszulázott Trichinella lárvák találhatók. Az emberek trichinellózist kapnak, miután nem tesztelt (vagy rosszul főzött) trichinellózisos húst fogyasztottak.

A trichinózis egészségügyi értéke. Az ember csak akkor fertőződik meg trichinellózissal, ha disznó, vaddisznó, medve fertőzött húsát fogyasztja. A trichinózis gócbetegség, de emberekben nagyon gyakran előfordul szinte minden európai országban. Különösen elterjedt az Egyesült Államokban (különböző államokban a lakosság fertőzöttségi aránya 5-36%). A Szovjetunióban a trichinellózis gócai Ukrajna, Fehéroroszország, Ryazan és Kirov régióiban ismertek.

Embereknél trichinellózis kitörése figyelhető meg olyan esetekben, amikor megengedett a sertéshús fogyasztása, amely nem volt trichinellózisnak kitéve (sonka, rosszul sült sertéshús). Az emberek egészségének védelmét a trichinellózissal szemben elsősorban a sertéshús gondos állat-egészségügyi ellenőrzése biztosítja; Sajnos ezt az eseményt gyakran alábecsülik a vidéki területeken, a kisgazdaságokban működő vágóhidaknál.

Trichinosis: járványtan. A trichinózis számos húsevő állatfajban és rágcsálóban fordul elő. A trichinózis fókuszában ez utóbbi a legnagyobb százalékban a farkasokban, kutyákban, macskákban, patkányokban és egerekben található (B. F. Bobrov a vizsgált farkasok 96,9%-ánál talált trichinózist).

A trichinella lárvák nagyon ellenállóak a külső tényezőkkel szemben. A levegőben rothadó húsban 120 napig nem veszítik el invazív tulajdonságaikat. A trichinella gyorsan elpusztul, amikor a hús megrohad a vízben. 70°-os hőmérsékleten elpusztulnak, míg -10°-on jól megőrződnek. A gyenge sóoldatok és a szokásos dohányzás nem öli meg őket. A patkányok hozzájárulnak a trichinózis terjedéséhez. Ahol a deratizáció rosszul szervezett, ott a trichinosis hosszú ideig a fókuszban marad. A sertések fertőzésének forrása a patkányok, egerek teteme, és néha a vágóhídi hulladék (Nem szabad elfelejteni, hogy a vadon élő állatok a trichinózis tározója).

Trichinosis: kóros elváltozások. Az izomrostok, amelyekbe a trichinella lárvák behatoltak, orsószerűen kitágulnak; keresztirányú csíkozásuk fokozatosan eltűnik; a magok növekedése; izomanyag szemcsés tömeggé alakul. A trichinella lárvák nőnek és szaporodnak, és fokozatosan zsák képződik körülöttük. Ez utóbbi a szarkolemma megvastagodása és a kötőszövet elszaporodása miatt jön létre. 20-30 nap elteltével a lárva befejezi növekedését az izmokban, elkezd spirálisan feltekeredni, és a kapszula mintegy beszívja. Néhány hónap (5-6) után ez a kapszula elmeszesedik.

A trichinella leginkább a rekeszizomban, a nyelv izmaiban, a gégeben, a bordaközben, a mellkasban található; néha a parenchymás szervekben és a sertések zsírjában találhatók.

Trichinosis: tünetek A betegségek általában a fertőzés utáni 3-5. napon jelentkeznek, és csak nagyon erős invázióval. A testhőmérséklet növekedésében, hasmenésben és néha hányásban fejeződnek ki. A sertések gyorsan lefogynak, és gyakran 12-15 nap után elpusztulnak. A betegség többnyire elhúzódó jelleget ölt; izomfájdalmak vannak. A lesoványodott állatok hosszú ideig fekszenek mozdulatlanul, kinyújtott végtagokkal. Sekély a légzésük, néha a szemhéjak és a végtagok megduzzadnak. A betegség 1-11/2 hónapig tart, amíg a trichinella beágyazódási folyamata be nem fejeződik. Ezt követően az állatoknak általában nincsenek akut rendellenességei.

Emberben a betegséget láz, a gyomor-bél traktus működési zavarai, az arc és különösen a szemhéj duzzanata, izomfájdalma kíséri. A trichinózist a klinikai tünetek hasonlósága miatt gyakran összetévesztik a tífuszszal. A betegség 3-6 hétig tart, és halállal is végződhet.

Trichinosis: diagnózis. A hasított sertéshúsokat speciális trichinellózis-vizsgálatnak vetik alá. Technikája egyszerű, és trichinoszkóp vagy mikroszkóp jelenlétében bármilyen körülmények között elvégezhető. A trichinella mikroszkóp alatti megjelenése nagyon jellemző, így nem nehéz a helyes diagnózist felállítani.

Kutatás céljából a sertéshúsból vett mintákból (két minta a rekeszizom lábaiból, egyenként legfeljebb 80 g tömegű), ollóval vágjunk ki több (20-24) búzaszem nagyságú darabot, rakjuk ki azokat. sorokban a kompresszor két vastag üvege között, majd trichinelloszkóp alatt vagy kis (40-50-szeres) nagyítású mikroszkóp alatt nézzük át.

Trichinosis: megelőzés. A fertőzések elleni védekezés és a trichinellózis terjedésének megakadályozása érdekében minden húsért levágott sertést, vaddisznót és medvét trichinellózisra megvizsgálnak. A sertéshús trichinellózisra vonatkozó kötelező vizsgálatának megszervezése az egyik legfontosabb megelőző intézkedés.

Amikor Németországban több betegségmentes év után eltörölték a kötelező húsvizsgálatot, trichinellózis-járvány tört ki; 400 ember megbetegedett, közülük 40 meghalt (E. N. Pavlovsky).

A trichinellózisban szenvedő sertések tetemét soha nem szabad megenni. Ezeket vagy ártalmatlanná teszik (a vágóhidakon speciális üstökben forralva), vagy intenzív károsodás esetén megsemmisítik.

A hatályos szabályok szerint, ha 24 metszetben legfeljebb öt trichinellát találnak, függetlenül azok életképességétől és fejlődési stádiumától, a hasított testet az összes szervvel együtt semlegesítik. Ha 24 metszetben ötnél több trichinellát találnak, a tetemet és a melléktermékeket izomszövettel műszaki ártalmatlanításra küldik vagy megsemmisítik. A külső zsír (zsír) mindkét esetben megolvad.

A patkányok és egerek elleni küzdelmet mindenhol és különösen erőteljesen kell folytatni a sertéstelepeken, vágóhidakon és különféle raktárakban, ahol húskészítményeket tárolnak. Ugyanilyen fontos a disznóólak tisztán tartása. A patkányok, macskák, kutyák és a trichinózis egyéb lehetséges hordozói és terjesztői állatorvosi diagnosztikai laboratóriumokban történő fertőzésének mértékének megállapítására a felsorolt ​​állatok tetemeinek szisztematikus vizsgálatát végzik.

A trichinózis elleni küzdelemben nagy jelentősége van a lakosság körében végzett állat-egészségügyi és egészségügyi oktatási munkának, különösen azokon a területeken, ahol ez a betegség gyakori.

Emberi trichinózis kimutatása esetén a település járványügyi felmérését végzik; A betegek nyilvántartásba vétele, kezelése és elvégzése a trichinózis elleni küzdelemre vonatkozó utasítások szerint történik, amelyeket a Szovjetunió Egészségügyi Népbiztossága és a Szovjetunió Mezőgazdasági Népbiztosságának Állat-egészségügyi Főigazgatósága hagyott jóvá 1939. július 16-án.

A kedvezőtlen trichinózispont természetes fókusznak tekinthető; megelőző intézkedéscsomagot hajt végre.

A trichinózist a családból származó Trichinella spira-lis fonálféreg okozza. Trichinellidae. Trichinosis - anthropozoogelmintosis. Ennek a helminthiasisnak a kórokozóját házi- és vaddisznókban, kutyákban, macskákban, medvékben, farkasokban, rókákban, patkányokban, egerekben és emberekben regisztrálták. Az ivarérett trichinellák a vékonybélben, lárváik pedig az izmokban lokalizálódnak. Ezért a betegségnek két formáját különböztetjük meg - bélrendszeri és izmos. A trichinellózis különálló gócok formájában fordul elő, de egyes országokban (USA és Kanada) ) ez a helminthiasis nagyon elterjedt.

A Szovjetunió területén a trichinózist gyakrabban rögzítik Fehéroroszországban, Vinnitsa és Khmelnitsky régiókban.

A kórokozó biológiája. A trichinellában ugyanaz az állat vagy személy egymás után a végleges, majd a köztes gazda (trichinelloid típusú fejlődés). A trichinella nőstények behatolnak a Lieberkün mirigyek lumenébe vagy a bélbolyhokba, élő lárvákat hoznak világra, amelyeket limfo-hematogén árammal juttatnak az izmokba. A lárvák lokalizációjának kedvenc helyei a rekeszizom, a nyelv, a nyelőcső, az intercostalis stb.

17 nap elteltével elérik az invazív stádiumot (spirál alakú). 3-4 hét elteltével citrom alakú kapszula képződik a lárva körül, amely hat hónap múlva elkezd meszesedni. Ez a folyamat 15-18 hónap alatt teljesen véget ér. A kapszula kialakulása után a lárvákat izmos trichinellának nevezik. Az izmos Trichinella életképessége állatokban évekig, emberben 25 évig megmarad. Az állatok és az emberek trichinellózissal fertőzöttek akkor fordulnak elő, amikor invazív trichinella lárvákat tartalmazó húst fogyasztanak. A hús megemésztődik, és a felszabaduló izom trichinellából 30-40 óra elteltével bélrendszeri trichinellává alakul. A hímek megtermékenyítik a nőstényeket és gyorsan elpusztulnak. A nőstények 6-7 nap után 1500-10 000 Trichinella lárvát hoznak világra, a nőstények legfeljebb két hónapig élnek a belekben (43. ábra).

A trichinózis egészségügyi értéke. Az állat-egészségügyi vizsgálatnak és trichinoszkópiának nem alávetett sertéshús evésénél Vinnicában, Csernyihivban és az ország más régióiban trichinellózisos eseteket regisztráltak. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az emberek nagyon érzékenyek a trichinosis fertőzésre. Már 10-15 g invazív sertéshús is okozhat fertőzést és emberi megbetegedést trichinellózissal. De az emberi test biológiai zsákutca a Trichinella számára.

epidemiológiai adatok. A trichinosis természetes fokális helminthiasis. A betegség járványos láncolatának fő láncszemei ​​nem a sertések és a patkányok, mint korábban tévesen hitték, hanem a vadon élő állatok. Az ország egyes régióiban a vizsgált farkasok 96,9-100%-ban fertőzöttek trichinellózissal. Gyakran rögzített magas fertőzés a hazai húsevők. Például 146 Odesszában vizsgált macska trichinellával fertőzött

71,23%, míg a patkányok fertőzési aránya 6,45%, a sertéseknél pedig csak 0,35%.

A trichinellák specifikussága a gazdaválasztással kapcsolatban nagyon gyenge, és valójában bármely gazdaszervezetben kialakulhat (természetes vagy mesterséges fertőzés esetén).

A trichinózis fertőzés fő forrásai: sertés - patkányok, macskák, kutyák, farkasok, rókák tetemei, valamint ezen állatok bőrének feldolgozásából származó hulladékok, sertésvágási hulladékok (különösen háztartási); kutyák és macskák - rágcsálók, konyhai és vágóhídi hulladékok, állati bőrök feldolgozásából származó hulladékok; a rágcsálók újak – kannibalizmussal és élelmiszer-pazarlás révén; vadállatok - 268

rágcsálók, egyéb állatok és tetemeik; prémes állatok * tombolnak szőrmefarmokon - vágóhídi hulladék.

Patogenezis. A Trichinella kórokozó hatásának mértéke az állat és az ember szervezetére az invázió intenzitásától és a gazdaszervezet ellenállásától függ.

A bélnyálkahártyába kerülve a Trichinella nőstények elpusztítják a bolyhokat és a Lieberkün mirigyeket, és gyakran beoltják a kórokozó mikrobákat. A vándorló fonálféreg lárvái megsértik és az izomrostok degenerációját okozzák. Az anyagcseretermékek szenzibilizáló hatása és az izomlebomlás, valamint a bél trichinella és allergiás reakciók következtében a fejben ödéma, eozinofília és a parenchymalis szervek degenerációja, láz alakul ki.

Az erős inváziós klinikai tünetek a fertőzést követő 3-5. napon jelentkeznek. Láz, hasmenés, lesoványodás jellemzi őket. Ezeknek a tüneteknek a megjelenése a Trichinella nőstények bélnyálkahártyájába való bejutásával jár. Néhány nappal később rágási és nyelési nehézségek, a szemhéjak duzzanata, eozinofília figyelhető meg. Ezek a jelek az izomrostokban vándorló Trichinella lárvák patogén hatásának eredményeként jelentkeznek. Észrevehetőek a lárvák izomzatba való beágyazódási folyamatának végéig, majd a betegség krónikusan folytatódik. A sertések trichinózisa leggyakrabban tünetmentes.

Az embereknek kifejezett klinikai tünetei vannak: láz, az arc duzzanata, hasmenés és az érintett izomcsoportok fájdalma. Fehéroroszországban a trichinózist "puffy-roll"-nak nevezik.

Diagnózis. A trichinosis élethosszig tartó diagnosztizálására allergiás módszert alkalmaznak. Az antigént 0,1-es dózisban intradermálisan injektálják a fül bőrredőjébe. Pozitív reakció esetén az antigén injekció helyén 30-45 perc elteltével rózsaszín vagy vörös folt és akár 1,5 "cm átmérőjű duzzanat jelenik meg. Ezzel egyidejűleg a bőrredő 5-8 mm-rel megvastagszik (a normához képest).Gyakorlati körülmények között ritkán alkalmazzák.A sertés trichinosis post mortem diagnózisának alapmódszere =

sertéstetemekből származó izomdarabok trichinoszkópiája a trichinella lárvák kimutatása érdekében. "A trichinózis vizsgálatához két mintát kell venni minden sertés tetemének rekeszizom lábából.

Az importált hús és a "rekeszizom lábai" hiányának vizsgálatakor a trichinoszkópiához szükséges mintákat a rekeszizom más részeiből, valamint a bordaközi és a nyaki izmokból lehet venni.

Trichinoszkópos technika. Két, legfeljebb 60 g tömegű húsmintából az izomrostok mentén, az ínrészükhöz közelebb ívelt ollót 12 zabszem nagyságú darabra vágnak. A metszeteket kompresszorra helyezik, és olyan mértékben összetörik, hogy az újságtípust át lehessen olvasni.

Az elkészített 24 izommetszetet gondosan megvizsgáljuk trichinelloszkóppal, kis nagyítású mikroszkóppal, valamint KT-3 vetítőkamera vagy képernyős trichinelloszkóp segítségével.

A trichinella lárvák általában kapszulázott formában találhatók az izomrészeken. A trichinella kapszulák citromszerű formájúak (0,68X0,37 mm), amelyek belsejében gyakran egy spirál alakú lárva található.

Gyakran vannak lárvák meszes kapszulákkal; felvilágosításuk érdekében az izommetszeteket 5-10 percre 50%-os glicerines, tejsavas vagy 2-5%-os sósavoldatba helyezik, majd glicerincseppekben vizsgálják.

A Trichinella lárvák elmeszesedett kapszuláját meg kell különböztetni a szarkocisztáktól (Misher pouches) és a Finn-től. A Misher tasakok az izomrostokban helyezkednek el, de méretük és alakjuk változó; 0,1-5 mm hosszúak és 0,2-0,3 mm szélesek; a misher táskák alakja lehet ívelt, hosszúkás vagy ovális; nincs bennük kapszula. A zsákok láthatósága javul, ha a metszeteket 5%-os maró-kálium-oldattal kezelik.

A fejletlen vagy elhalt és elmeszesedett cysticerci (uszonyos fogkő) mindig az izomrostokon kívül található; hosszuk 0,03-15 mm. Ezek a kövek 10-20%-os sósavoldatban oldódnak. A hatályos jogszabályok szerint, ha bármilyen módon észlelnek Trichinella élő vagy elpusztult lárváját, a tetem és belsőség

az izomszövettel rendelkező, valamint a személytelen húskészítményeket technikai feldolgozásnak vagy megsemmisítésnek vetik alá. A nyelőcső (pical hús) és a végbél is elpusztul. A külső zsírt (bacont) 100 °C-nál nem alacsonyabb hőmérsékleten olvasztják meg - étkezési célokra. A belső zsír és a belek (a végbél kivételével) korlátozás nélkül elérhetők. Az izomszövetet óvatosan eltávolítják az állatok bőréről.

A kezelést nem fejlesztették ki. A tiabendazolnak van némi hatása.

Megelőzés. A trichinózis megelőzésének egyik legfontosabb intézkedése az összes sertéstetem, valamint a vaddisznók és medvék húsának állat-egészségügyi vizsgálata a kötelező trichinoszkópiával. A háztáji vágás tilalma fontos szerepet fog játszani az emberek és állatok betegségeinek megelőzésében.

A sertésekből és a prémes állatokból származó vágóhídi hulladékot nem lehet etetni. A prémes állatok és húsevők tetemeit nyúzást követően kötelező ártalmatlanítani. A kutyák, macskák, egérszerű rágcsálók holttestét biotermikus (py-ryatinsky) gödrökben kell elégetni vagy megsemmisíteni. A patkányokat mindenféleképpen irtani kell, különösen az állatok levágásának és húskészítmények tárolásának helyein, valamint sertéstelepeken.

Célszerű javítani a trichinosis diagnózisát. A lakosság körében szisztematikus állatorvosi oktató munkát kell végezni, és higiéniai ismereteket kell elsajátítani.

A szocialista mezőgazdasági forma, valamint az emberek és háziállatok parazitabetegségeinek megelőzésében elért sikerek minden lehetőséget megteremtenek a trichinózis további csökkentésére, egészen e veszélyes antropozoohelminthiasis hazánkban való teljes pusztításáig.

Laboratóriumi-gyakorlati óra 17

A SERTÉSHÚS TRICHINELLÓSZKÓPIÁJA ÉS A TRINELLA LÁRVÁK VIZSGÁLATA

Feladat: 1) a Trichinella lárvák szerkezetének tanulmányozása állandó preparátumokon;

2) a hasított sertéshúsból vett húsminták trichinoszkópiájának elvégzése;

3) rajzolj egy trichinella lárvát.

Berendezések és anyagok. Trichinelloszkópok vagy mikroszkópok, kompresszorok, csipeszek, hajlított szemű ollók, szikék, bakteriológiai csészék; Trichinella lárvák állandó készítményei, Trichinella lárvával fertőzött sertéshúskonzervek, sertéstetemekből származó friss húsminták a rekeszizom lábaiból.

Az óra módszertana. A tanulókat kétfős csapatokra osztják. Minden link kap egy darab friss és konzerv (trichinella) húst. Előzetes, rövid tanári magyarázat után a tanulók trichinelloszkóp alatt a permanens preparátumokon először végignézik az l-tojásokat, majd a húsdarabok trichinoszkópiájával folytatják. Készítsen 22 darab friss húst és két szelet trichinella húst (a megmentés érdekében), törje össze a kompresszoros poharak között, és sorban vizsgálja meg az összes metszetet trichinelloszkóp alatt, kezdve a trichinellalárvát tartalmazó sertéskonzerv-szeletekkel. A tanár felhívja a tanulók figyelmét arra, hogy a Trichinella lárvákat a misher tasakoktól és a cysticerci-től (finn) már a fejlődés korai szakaszában meg kell különböztetni. Az óra végén a tanulók sematikus vázlatokat készítenek egy trichinella lárváról.

dioktofimatózisok

A dioktofimatózisokat olyan fonálférgeknek nevezik, amelyek kórokozói a Dioctophymata alrendből származó fonálférgek. A dioktofimatózisok összes kórokozója biohelminták.

KACSÁK HYSTRICHOSISA

A hisztrichosis által a kacsatenyésztésben okozott veszteségek főként a fiókák nagymértékű hulladékából állnak

ka kacsák (eset és kényszervágás) és a beteg madár tenyésztési célra való alkalmatlansága.

A kórokozó morfológiája. A Hystrichis tricolor egy nagy fonálféreg, orsó alakú testtel, elöl számos nagy tüskével borítva. A hímek 2,5-3 cm hosszúak, izmos farok bursa és egy tüske. A nőstények mérete 2,5-10,5 cm hosszú és 0,3-0,5 cm széles. Tojás közepes méretű (0,07-0,08 X 0,042-0,048 mm), ovális, sárga, éretlen. A tojások külső héja sejtes.

Patogenezis. A hisztrichózis kórokozója kifejezett mechanikai hatást fejt ki a mirigyes gyomorban (a fal perforációja) és más szervekben, amelyet motoros és szekréciós funkcióinak akut zavara kísér. A fiatal kiskacsák hisztrichózisból eredő halála a fertőzést követő első órákban előfordulhat.

Rizs. 44. A hisztrichosis kórokozójának kialakulásának vázlata:

/ - a fonálféreg feje; 2 - a hím farokvége; 3 - tojás;

4 - invazív lárva; 5 - oligochaete féreg.

Klinikai tünetek. Erős fokú hystrihozny invázió, soványság, hasmenés, néha hányás, növekedési és fejlődési késések figyelhetők meg a fiatal állatokban, és a kiskacsák gyakran elpusztulnak.

Kis csomók (kb. kendermag méretűek) a gyomorban maradnak. A kiskacsák elpusztulnak a betegség kezdetén, amikor a mellkas vagy a hasüreg szervei károsodnak, majd később a kimerültségtől.

tesztkérdések

1. Mi a különbség a toxocaroid és az ascaroid típusú fonálférgek fejlődése között?

2. Hogyan történik a sertések csoportos féregtelenítése piperazinnal és nátrium-szilíciumfluoriddal?

3. Mi a lényege az ascaridiosis és heterokidosis kemoprevenciójának csirkékben?

4. Milyen formában alkalmazzák a fekothiazint kérődzők strongilatózisára?

5. Hogyan különböztetik meg a kérődzők diktiokaulózisát és protostrongilidózisát az állatok élete során és posztumusz?

6. Milyen előnyökkel jár a juhok és szarvasmarhák féregtelenítésének aeroszolos módszere diktiokaulózis esetén?

7. Hogyan vizsgálják a gilisztákat, hogy kimutatják a metastrongylid lárvákat a testükben?

8. Hogyan különböztethető meg a tetramerosis, a streptocarosis és az echinuriasis a madarak élete során és posztumusz?

9. Milyen gazdasági károkat okoz a bőriparban a szarvasmarhák onchocerciasisa?

10. Hogyan történik a sertés trichinoszkópia?

A trichinózis számos emlős- és emberfaj akut vagy krónikus zooantroponotikus betegsége, amely kifejezett allergiás jellegű, és amelyet a belekben és a harántcsíkolt izmokban élősködő lárvák és kifejlett nematódák (Trichinella spiralis, Trichinella natuva és Trichinella pseudospiralis) okoznak.

A betegség a földkerekség minden kontinensén és minden országban elterjedt.

A trichinosis két formában nyilvánul meg - izmos és bélben. A kifejlett trichinellák a bélben, lárváik a harántcsíkolt izmokban találhatók.

Kórokozó- A hím fonálférgek nagyon kicsik, 1,4-1,6 mm hosszúak, 0,14 mm szélesek. A test hátsó végén és a kloáka mögötti két lebeny közötti résben két pár papilla van, a spiculus hiányzik. A trichinella nőstények kétszer akkorák, mint a hímek, és 3-4 mm hosszúak. A nőstények életre kelő lárvákat hoznak világra. A lárvák 0,08-0,12 mm hosszúak és 0,006 mm szélesek.

járványtan. Az ember és több mint 100 házi- és vadon élő állatfaj (disznó, barnamedve), rágcsálók, rovarevők és tengeri emlősök fogékonyak a trichinellózisra. A trichinózis kórokozójának forrása a fertőzött állatok. A trichinellózissal való fertőzés fő útja a táplálék, hús és húshulladék, Trichinella lárvák által érintett állati tetemek fogyasztásakor.

A trichinózis kórokozójának fő tározója a vadon élő állatok - farkasok, rókák, barnamedvék, vaddisznók.

Patogenezis. A Trichinella kórokozó hatása az állatok és az emberek szervezetére kifejezetten allergiás jellegű. Az elhalt Trichinella lárvák metabolitjaival és bomlástermékeivel történő szenzibilizáció következtében a szervezetben nem specifikus jellegű szisztémás vasculitis alakul ki, amely fájdalmat és szervkárosodást okoz (szívizomgyulladás, tüdőgyulladás stb.). A betegség korai stádiumában jelentkezik a Trichinella mechanikai hatása, ami bélfal károsodást, artériás trombózist stb.

Klinikai tünetek. 3-4 nap elteltével intenzív fertőzés esetén a sertések depressziót, hasmenést és lázat tapasztalnak. Egyes állatoknál ezek a tünetek felerősödhetnek, és az állatok 12-15 nap múlva elpusztulnak cachexia tüneteivel. A gyakorlatban a sertések halálozása ritka. Az ebből eredő bélrendszeri rendellenességek a legtöbb sertésnél fokozatosan megszűnnek, és megjelennek az allergiás tünetek – izomfájdalom, fej és szemhéjak megduzzadnak, egyes állatoknál bőrkiütés, kötőhártya-gyulladás és aphonia alakul ki. Ebben az időszakban a beteg állatokban a trichinosis vezető klinikai tüneteit észleljük - izomfájdalmat és eozinofíliát. Felkelés és evés közben az állatok súlyos fájdalmat éreznek. A trichinózis tünetei 2-3 hét múlva érik el maximumukat, majd fokozatosan elmúlnak. A trichinózissal fertőzött állatok gyenge fertőzése esetén a betegség tünetmentes, és csak az eozinofília (akár 10-12%) jelzi a betegség látens lefolyását.

kóros elváltozások. A sertések és más állatfajok vékonybélben történő intenzív fertőzése esetén a bolyhok és a nyálkahártya alatti szövetek hámjának nyálkahártya-degenerációját és hámlását észleljük. A májban vérzések, valamint a vesékben a malpighian glomerulusok hámjának zsíros degenerációja és szétesése. A szívizomban, az agyban, a tüdőben, a májban limfoid sejtekből és eozinofil sejtekből álló csomós infiltrátumokat találunk. Egyes esetekben trichinella lárvák találhatók a csomókban. A trichinosisra specifikus a kifejezett intersticiális myositis és a lárvák körüli kötőszöveti kapszulák kialakulása.

Diagnózis. Tekintettel arra, hogy a sertések trichinellózisának kifejezett klinikája nagyon ritka, a diagnózist a járványos helyzet figyelembevételével és immunológiai diagnosztikával - intradermális allergiás teszttel - kell felállítani. Szükség esetén a sertés fül izomzatának (temporalis izomzatának) diagnosztikus biopsziája is igénybe vehető, amely lehetővé teszi a fertőzött állatok 30-60%-ának azonosítását. A poszt mortem diagnózishoz és a levágást követő állat-egészségügyi vizsgálathoz a rekeszizom lábainak trichinoszkópiáját alkalmazzák.

Megelőzés A trichinosis az állattartásra vonatkozó állat-egészségügyi szabályok szigorú betartásán alapul. Az állattartóknak ki kell zárniuk annak lehetőségét, hogy a sertések fertőzött tetemeket, valamint vadállatok, kutyák, macskák és patkányok tetemeit, valamint nyers vagy rosszul főzött vágóhídi és konyhai húshulladékot egyenek. A sertések, vaddisznók, barnamedvék (Vlagyimir régió területén a Vörös Könyvben szerepel és vadászni tilos), borzok és tengeri emlősök (rozmárok és fókák) húsát kötelező trichinoszkópiának kell alávetni, és ha Trichinella lárvák találhatók benne, meg kell semmisíteni vagy műszakilag ártalmatlanítani kell. A deratizálást gazdaságok, vágóhidak, hulladéktelepek, húskészítmények és nyersbőr raktárak területén kell elvégezni.

Az állatokban észlelt trichinellózis minden egyes esetét jelenteni kell a Rospotrebnadzornak és a régió állategészségügyi szolgálatának vezetőségéhez.

Fertőzött hús A gyomorban megemésztődik, a Trichinella lárvák kiszabadulnak a kapszulából, és a gyomor-bél traktus mentén haladva bejutnak a vékonybélbe, ahol bejutnak a nyálkahártyába, amely a bélbolyhok között helyezkedik el. Ott a nőstényeket megtermékenyítik; lárvák képződnek a méhben; a 4. napon minden nőstény akár 2 ezer lárvát kel ki, amelyek behatolnak a nyirokrendszerbe és az erekbe, és átterjednek rajtuk minden szervre és szövetre, a lárvák nagy része szelektíven a vázizmokban lokalizálódik, ahová a lárvák eljutnak. a fejlődés több szakaszán keresztül. A fertőzés 14. napjára az izomrostok megvastagodnak, a harántcsíkozás elveszik, fuzionálisan kitágulnak, a lárvák kicsavarodnak, invazívvá válnak, kapszula képződik, amely oválistól kerek formát vesz fel (60. napra). Más szervekbe és szövetekbe kerülve a lárvák elpusztulnak.

A trichinózis átviteli tényezője az esetek túlnyomó többségében a házisertés, vaddisznó húsa; fertőzés a vadon élő húsevők húsán keresztül is lehetséges, ezek egerek és patkányok elfogyasztásával, valamint trichinella állatok vágási hulladékával etetve fertőződnek meg.

A trichinózist gyakrabban regisztrálják a szabad legeltetésű sertéseknél, amikor hozzáférnek a döghöz.

Az emberi fertőzés akkor következik be, amikor fertőzött állatokból származó húst és húskészítményeket fogyasztanak. Tudni kell, hogy a Trichinella lárvák rendkívül ellenállóak, amikor sem forralás, sem pörkölés, sem füstölés, sem sózás nem engedi ki teljesen belőle a húskészítményeket.

A betegség emberben általában 3-4 héttel a fertőzött hús elfogyasztása után jelentkezik, de néhány nap múlva is megjelenhet. Minél intenzívebb a fertőzés, annál rövidebb a lappangási idő.

Az emberi betegséget a következők jellemzik: 38 fokos és afeletti láz, gyengeség, izomfájdalom, szemhéj- és arcduzzanat (innen a népi elnevezés "puffadtság"), bőrkiütések, bélpanaszok. A betegség előfordulhat törölt vagy enyhe formában, de lehet súlyos, halállal végződő formája is.

Annak érdekében, hogy ne fertőződjön meg a trichinózissal, a következő megelőző intézkedéseket kell betartani:

• A sertéseket semmi esetre sem szabad etetni a húsfeldolgozó üzemekből származó vágóhídi hulladékkal, még normál forralás után sem, valamint állattartó telepekről és vadászott állatok húsával és tetemeivel.
• Ne engedje, hogy a sertések kóboroljanak a gazdaságok területén, pusztaságon, szakadékokon és erdei tisztásokon található településeken.
• A gazdaságokat rendszeresen derattizálni kell, beleértve a disznóólokat, a gyakorlóudvarokat és a nyári táborokat.
• Sertéshúst csak a hivatalos piacokon vásároljon, ahol az állat-egészségügyi vizsgáló laboratóriumban a sertéshúst trichinellózisra tesztelik.
• Sertéshúst, vaddisznóhúst barátoktól és azonosítatlan árusítóhelyeken nem lehet vásárolni.

A vaddisznók, barnamedvék (a Vlagyimir régióban található barnamedve szerepel a Vörös Könyvben, és tilos rá vadászni) vadászok kötelesek ellenőrizni a lelőtt vadon élő állatok trichinellózisának állat-egészségügyi vizsgálatát.

A vadonban az állatok fertőzése akkor következik be, amikor a ragadozók a fertőzött állatok húsát eszik a vadászat során (ragadozók), míg a dögöt (sakálok, rókák). A mindenevő vaddisznók, patkányok, egerek és egyes madárfajok fertőzése összefügg a fertőzött ürülék, bőrmaradványok és dög elfogyasztásával.

Hogyan fejlődik ki a trichinella?

Ha korábban azt hitték, hogy a Trichinella kétféle formában jut be az állatok beleibe: élő lárvák vagy meszes kapszulák formájában, invazív Trichinella lárvák formájában „töltelékkel”, most a tudósok felfedezték és regisztrálták a új típusú Trichinella - egy kapszula, amelynek hordozója lehet még egy olyan jól ismert vegetáriánus is, mint a hód.

Az élő lárvák akkor jutnak be egy új gazdaszervezet szervezetébe, amikor az megeszi egy elejtett fertőzött állat beleit, ahol ezek a lárvák találhatók, vagy a fertőzött állatok ürülékével, ami ritka.

A trichinella invazív lárvái meszes kapszulákba zárva az állatok izomszöveteiben találhatók. Amikor az ilyen hús a szervezetbe kerül, a mészkapszulák a bélenzimek hatására feloldódnak, és a Trichinella lárvák az állatok beleibe kerülése után 2-7 nappal képesek utódokat nemzeni. Hím egyedek - A trichinella megtermékenyíti a nőstényeket, amelyek 6-7 nap alatt 1000-1200-20000 ezer élő lárvát hoznak világra. Biológiai szerepük betöltése után a felnőttek meghalnak, és egy idő után a széklettel ürülnek ki.

A Trichinella élő lárvái, amelyeket a nyirokáram felkap, behatolnak az izmokba. "Kedvenc" élőhelyeik: a nyelv, a nyelőcső, a hasi, a nyaki, a bordaközti izmok. Amikor egy hódot lemészároltak, a lárvákat a farok izomzatában találták meg. 15-20 nap elteltével a lárvák spirál alakot vesznek fel, és elérik az invazív stádiumot. 1 - 1,5 hónap elteltével a lárva spirálja kezd kapszulázódni, majd később meszes héj képződik. Ebben az állapotban az állatok izomzatában a Trichinella lárvák évekig, az állat haláláig megőrzik képességüket..

Sokáig azt feltételezték, hogy a növényevő emlősök nem érzékenyek a trichinosis inváziójára. Így például Goreglyad Kh.S., az állatorvosi tudományok doktora, professzor, a BSSR Tudományos Akadémia akadémikusa „A vadon élő állatok betegségei” című monográfiájában 1971-ben azzal érvelt, hogy a hódok megbetegedhetnek-e trichinellózisban.

Goreglyad Kh.S. Ezt írta: „Bár a folyami hód főként fával, kéreggel és növényi táplálékokkal táplálkozik, és nem húsevő, a hód meglehetősen fogékony a trichinosisra. De ő (a hód) megfertőződhet trichinellózissal, ha megeszi a növények gyökereit a talajjal együtt, amelyek kapszulázott Trichinella lárvákat tartalmaznak. Vagy a hód érzékeny a vízen keresztüli fertőzésre, amelyben a Trichinella lárvákat tartalmazó hús már régóta rothadt. A szarvasmarhák, juhok, lovak, szarvasok, jávorszarvasok, bölények azonban természetes immunitással rendelkeznek a trichinózis ellen.

A közelmúltban a hódhús nagyon népszerűvé vált, akár „divatosnak” is mondhatnánk. Először is ez annak a ténynek köszönhető, hogy a hódot környezetbarát állatnak tekintik, amely nem hajlamos a trichinosisra. A közelmúltban végzett vizsgálatok során azonban már bebizonyosodott, hogy a hód egyszerre megbetegedhet és hordozója lehet ennek a félelmetes betegségnek.

Különös óvatossággal kell eljárni ezzel az egzotikus hússal, beleértve a jávorszarvas húsát is. Csak állatorvosi ellenőrzésen átesett terméket használjon, a húst alapos hőkezelésnek kell alávetni.

Trichinosis a háztartásban

A macskák és a kutyák is kaphatnak trichinellózist. Nem szabad azonban elfelejtenünk, hogy az ember nem fertőződhet meg tőlük, mivel a betegség csak a fertőzött hús elfogyasztásával terjed. A macskák kis rágcsálókra, madarakra vadászva fertőződhetnek meg, ha Trichinella hordozói voltak. A házi kedvenceket magunk is megfertőzhetjük, ha nyers hússal vagy hallal kezeljük őket.

A kutyák leggyakrabban vadászat közben fertőződnek meg, különösen akkor, ha egy sikeres „vaddisznó” vadászat után a gazdi vendégszeretettel kezeli kedvencét egy vadásztrófeával.

A prémes állatok tenyésztése során különös figyelmet kell fordítani az állatokra. Elfogadhatatlan olyan nyers hússal etetni őket, amely nem esett át speciális feldolgozáson. Kivételt képezhet a húsfeldolgozó üzemekből származó sertéshús, mivel minden nyersanyagot trichinellózisra kell vizsgálni.

A trichinózis tünetei négylábú háziállatoknál

Az állatok trichinózisának két formája van:

• Akut. Ez a forma állatokban nagyon ritka, és csak tömeges invázió esetén lehetséges. Jellemzője a testhőmérséklet éles emelkedése, hányás, hasmenés, étkezés megtagadása, mozgáskoordináció károsodása. A jövőben ödéma alakul ki. A Trichinella salakanyagaival való súlyos mérgezés következtében az állat általában meghal;
• Krónikus. Ez a forma a leggyakoribb. Az állat a betegség kialakulásának lappangási idején passzívvá válik, az étvágy eltűnik, néha hasmenés léphet fel. Éles fogyás van, az állat séta közben inog. A betegség időtartama attól függ, hogy a lárvák milyen intenzíven kapszulázódnak az izomszövetekben. Ezt követően a betegség klinikai tünetei eltűnnek, de az állat továbbra is a trichinella hordozója marad. A trichinellózisban megbetegedett sertések súlygyarapodásában jelentősen elmaradnak, és megjelenésük nem piacképes.

A vadon élő állatok trichinózisát megjelenés alapján lehetetlen meghatározni.

Egészen a közelmúltig nem volt kezelés az állatok trichinellája ellen. Bár mára komplex féreghajtó gyógyszereket fejlesztettek ki, amelyek káros hatással vannak a trichinellára.

Mi a veszélyes trichinosis az emberek számára

Az emberek leggyakrabban gondatlanságuk miatt kapnak trichinellózist. A trichinellózis humán fertőzése csak sertéshús, vaddisznóhús, Trichinella lárvával fertőzött, hőkezeletlen lóhús fogyasztásával lehetséges. "Nem szabad elfelejteni, hogy a hús sózása, füstölése, szárítása, pácolása nem pusztítja el a helmintolárvákat, és lefagyasztva csak 29-35 óra múlva pusztulnak el mínusz 50-70 ° C-on."

A trichinózissal való emberi fertőzés első jelei általában a fertőzés után 4-6 nappal jelentkeznek. A betegség tört (enyhe) és súlyos formában is kialakulhat. A trichinózis lefolyásának formája emberben a lenyelt lárvák számától és immunrendszerének állapotától függ.

A betegség törölt formáját a következők jellemzik:

• Alacsony hőmérséklet-emelkedés 37,2-38 ° C-ig;
• Enyhe izomfájdalom;
• Előfordulhat enyhe duzzanat, gyakrabban a szemhéjak duzzanata.

2-3 hét elteltével a hőmérséklet hirtelen 40 ° C-ra emelkedik, súlyos izomfájdalmak, súlyos arcduzzanat, fejfájás, kiütések jelentkeznek.

A betegség súlyos formája hasi fájdalommal, hányással, hasmenéssel kezdődik. Ezután erős fájdalom jelentkezik a fej hátsó részén, fokozódnak az izomfájdalmak, a hőmérséklet 41 ° C-ra emelkedik. A testen véres kiütés terjed, amely begyullad és gennyesedni kezd.

A trichinózis minden emberi szervet és rendszert érint: szívet, tüdőt, májat, agyat. Az idő előtti kezelés végzetes kimenetel lehetséges. A trichinellózist a betegség jellegzetes lefolyása, járványtörténete és a vérszérum enzimhez kötött immunszorbens vizsgálata alapján diagnosztizálják a trichinella elleni antitestek kimutatására.

A trichinosis kezelését meglehetősen mérgező gyógyszerekkel végzik, ezért a betegek kötelező kórházi kezelésnek vannak kitéve.

A shish kebab, balyk, karaj, sózott marhahús és szeletelt hús, nyers füstölt kolbász és kolbász kedvelőinek emlékezniük kell arra, hogy "nem minden hasznos, ami a szájába került". "Szemből" lehetetlen megállapítani, hogy a hús tartalmaz-e Trichinella lárvát. Azok a vadászmesék, amelyek szerint negyven fokos lenyeléssel minden hús fertőtleníthető, nem tekinthető cselekvési útmutatónak. Csak a húsválasztás szigorú ellenőrzése, a húsfeldolgozási és főzési szabályok betartása teszi a hús finomságokat nemcsak ízletessé, hanem biztonságossá is.