Leveselőkészületek télre. Téli előkészületek - fűszerek az első fogásokhoz: levesek, savanyúság leves, solyanka, okroshka: a legjobb receptek, főzési titkok. Zöldségből készült téli levesek öltözködése

Ha néhány órát töltünk augusztusban és szeptemberben a téli levesöntetek elkészítésével, az számos előnnyel jár. Először is időt takarít meg, hiszen télen nem kell meghámoznia és felvágnia a zöldségeket.

Másodszor, a költségvetés megtakarítható, mivel a zöldségek szezonban olcsóbbak, mint télen. Harmadszor, ősszel több vitamin és egyéb hasznos anyag van a zöldségekben és fűszernövényekben.

Ez egy egyszerű és gyors elkészítés édes paprikával. Nem csak levesekhez adható, hanem szendvicsek készítésekor kenyérre is kenhető.

Szükséges termékek:

édes paprika - 3 kg;
fokhagyma - 0,5 kg;
forró piros paprika - 0,5 kg;
petrezselyem - 0,3 kg;
só - 0,5 evőkanál.

Készítmény:

Mossa meg a zöldségeket és a fűszernövényeket. Hámozzuk meg a fokhagymát. Távolítsa el a magot és a magokat az édes paprikákról, hagyja a csípős paprikát.

Érdekes tudni! Annak érdekében, hogy a fokhagyma héja jól leválik, az egész fejet be kell helyezni a mikrohullámú sütőbe. 15-20 másodperc elég lesz.

Mindent átenged egy húsdarálón. Sózzuk és jól összekeverjük. Öntsünk forrásban lévő vizet az üvegekre és szárítsuk meg. Ezután főzés nélkül öntsük üvegekbe az öntetet. Fedjük le nejlon fedőkkel.

Ez a kötszer hűtés nélkül is jól eláll.

Zöldségöntet leveshez télre üvegekben

Ez a zöldségöntet egyszerűen a vitaminok és egyéb hasznos elemek tárháza a hideg időszakban. A hozzáadott leves hihetetlenül ízletes és aromás lesz.

Szükséges termékek:

sárgarépa - 0,5 kg;
hagyma - 0,5 kg;
édes paprika - 0,3 kg;
paradicsom - 0,25 kg;
növényi olaj - 200 ml;
só - 1 teáskanál.

Készítmény:

Mossa meg az összes zöldséget. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, távolítsuk el a magot, a fehér válaszfalakat és a paprika szárát.

Ezután tegye át az elkészített hagymát egy vastag aljú serpenyőbe. Jobb ezt egy réskanállal megtenni, hogy az olaj a serpenyőben maradjon. És a sárgarépát a serpenyőbe küldjük. Lefedve enyhén barnára sütjük.

Amíg a sárgarépa sül, az édes paprikát apró kockákra kell vágni. Tegye a sárgarépát egy serpenyőbe a hagymával, és tegye a paprikát a serpenyőbe. Először a maradék olajat öntsük a serpenyőbe, és melegítsük fel. A paprikáknak kissé barnulniuk kell, de keménynek kell maradniuk.

Közben a paradicsomot feldaraboljuk. Feltétlenül vágja ki a szárrögzítés kemény részeit. Vágjuk apró kockákra. Helyezze a borsot egy serpenyőbe. A paradicsomot nem kell sütni, csak azonnal tedd a serpenyőbe.

Minden zöldséget külön kell sütni. Mert mindegyiknek más-más időre van szüksége a főzéshez.

Adjunk hozzá sót a serpenyőbe. Az egészet jól összekeverjük, és fedővel letakarva pároljuk. Ne felejtsd el keverni. 10-15 perc elteltével minden zöldségnek meg kell puhulnia.

Fontos! Ne használjon jódozott sót a termék elkészítéséhez. Megromolhat vagy kellemetlen utóízt kaphat.

Végül kóstoljuk meg a sót. Ha szükséges, sózzuk. Ezután elő kell készítenie az üvegeket. Jobb kis mennyiséget venni, a jövőben kényelmesebb lesz az utántöltők használata. Az üvegeket sterilizálni kell. Ez megtehető a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben. Forraljuk fel a fedőket is.

A kész öntetet üvegekbe töltjük, jól összenyomkodjuk, hogy ne maradjon levegő. Zárja le a fedelet a tetején, és húzza meg. Ezután fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és csavarja be őket valami melegbe, például egy takaróba. Miután az üvegek teljesen kihűltek, áthelyezhetők az alagsorba, pincébe vagy szekrénybe.

Olvassa el még: Hajdina leves csirkével - 5 egyszerű recept

Öntet sárgarépa- és hagymaleveshez

Ez az öntet tökéletes csirke tésztaleveshez. Gazdag és aromás lesz tőle. És egy ilyen leves elkészítése öntettel nagyon egyszerű lesz.

Szükséges termékek:

sárgarépa - 1 kg;
hagyma - 0,5 kg;
ecet 9% - 2 evőkanál. l.;
szemes fekete bors - 3-4 borsó;
babérlevél - 2 levél;
só ízlés szerint.

Készítmény:

A zöldségeket megmossuk és feldaraboljuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig finom reszelőn lereszeljük. Ezután lassú tűzön pároljuk 30 percig, és néhány evőkanál vizet öntünk a serpenyőbe. Adjuk hozzá a fűszereket és a legvégén adjunk hozzá ecetet.

Érdekes tudni! Ha a hagymát szakadás nélkül szeretné vágni, a vágás előtt 10 percre a fagyasztóba kell helyeznie. Ekkor az illékony anyagok nem szabadulnak fel olyan aktívan.

Helyezze a kapott öntetet sterilizált üvegekbe. Fedjük le fedőkkel és tekerjük fel. Miután az üvegek teljesen kihűltek, hűtőszekrényben tárolhatók.

Sós levesöntet paradicsommal és zöldségekkel

A sós öntet télen leves és borscs főzésére is alkalmas. Elég 1-2 kanál öntetet hozzáadni az ételhez, és kulináris remekmű lesz belőle.

Szükséges termékek:

Paradicsom - 0,5 kg;
sárgarépa - 0,5 kg;
kaliforniai paprika - 0,5 kg;
hagyma - 0,5 kg;
petrezselyem - 0,3 kg;
só - 0,5 kg.

Készítmény:

Mossa meg az összes zöldséget. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A paprikát és a hagymát apró csíkokra vágjuk. Távolítsa el a bőrt a paradicsomról. Ez könnyen megtehető, ha minden paradicsom tetejére keresztet vet, majd néhány percre forrásban lévő vízbe meríti. Ezután a vágás helyén a bőr felkunkorodik, és különösebb erőfeszítés nélkül eltávolítható. A paradicsomot kockákra vágjuk.

A petrezselymet felaprítjuk. Helyezzen minden apróra vágott zöldséget egy mély edénybe. Sózzuk, és alaposan keverjük össze. Hagyja állni 10 percig, hogy a keverék levet engedjen.

Tegye az öntetet tiszta, száraz üvegekbe, és öntse az üvegekbe a felszabaduló levet. Fedjük le nejlon fedőkkel. Szobahőmérsékleten tárolható.

A megadott mennyiségű zöldségből 4 doboz öntetet kap, egyenként 0,5 litert.

Jó tudni! A sózás során a termékek jobban és tovább megőrzik tápanyagaikat és vitaminjaikat.

Téli öltözködés petrezselyem és zeller hozzáadásával

Ha télen ezzel az öntettel eteti a családját, a hideg évszakban annyira hiányzó vitaminokkal látja el őket. Az öntet részét képező petrezselyem használata pedig a megfázás megelőzése.

Szükséges termékek:

Petrezselyem gyökér - 2 db;
petrezselyem - 200 g;
zeller gyökér - 2 db;
zeller zöld - 200 g;
piros csípős paprika - 1 db;
kaliforniai paprika - 2 kg;
sárgarépa - 0,5 kg;
fokhagyma - 150 g;
ecet - 100 ml;
só - 2 evőkanál. l.

Készítmény:

Mossa meg az összes zöldséget és fűszernövényt. Vágja félbe a paprikát, távolítsa el a magját és a magját. Hámozzuk meg a zellert, a petrezselymet és a sárgarépa gyökereit. Hámozzuk meg a fokhagymát is. Szárítsa meg a zöldeket a vízből.

Jó tudni! Speciális kefék segítségével könnyebb lesz megtisztítani a zöldségeket a szennyeződéstől. Vasáru üzletekben értékesítik.

Minden terméket több részre kell vágni, és át kell vezetni egy húsdarálón. Alaposan keverjük össze, adjunk hozzá sót és ecetet. Számuk az Ön preferenciáitól függően változhat.

Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Az elkészített öntetet megkenjük és feltekerjük. Ha teljesen kihűlt, tegyük át a hűtőbe.

Téli öntet zöld paradicsomból készült borscshoz

A borscsöntet jól átitatható az üvegekben, és gazdag ízt és aromát kölcsönöz az ételnek. A borscshoz a hús és a burgonya elkészülte után kell hozzáadni.

Olvassa el még: Bableves - 10 egyszerű recept

Szükséges termékek:

cékla - 2 kg;
zöld paradicsom - 0,7 kg;
hagyma - 0,3 kg;
káposzta - 0,5 kg;
fokhagyma - 50 g;
ecet - 100 ml;
őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
napraforgóolaj - 100 ml;
cukor - 100 g;
só - 2 evőkanál. l.;
víz - 0,5 evőkanál.

Készítmény:

A nyers répát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A zöld paradicsomot apró szeletekre vágjuk. A káposztát felaprítjuk, a hagymát felaprítjuk.

Helyezzen minden apróra vágott zöldséget egy mély zománcozott edénybe. Adjunk hozzá napraforgóolajat és sót. Jól összekeverni.

Forraljunk fel fél pohár vizet, és öntsük a zöldségekhez. Keverje össze mindent újra. Küldd a tűzhelyre. Közepes lángon 50 percig főzzük, állandó keverés mellett.

A megadott idő elteltével az öntethez adjuk az apróra vágott fokhagymát. Préselhető, vagy késsel apróra vágható. Adjon hozzá borsot és ecetet is a tartályba. Keverjük össze és pároljuk további 10 percig.

Sterilizáljuk az üvegeket, és fedővel forraljuk 10 percig. Az elkészített borscsöntetet üvegekbe osztjuk, kanállal jól lenyomkodjuk, hogy ne maradjon levegő. Tekerjük fel az üvegeket, és fordítsuk fejjel lefelé. Takarjuk le egy takaróval. Teljes lehűlés után helyezze hűvös, sötét helyre.

Jó tudni! Egy lehetőség az üvegek sterilizálására: Helyezzen egy fém szűrőedényt egy serpenyőben forrásban lévő vízzel. Helyezze az edényt a tetejére, fejjel lefelé, és sterilizálja legalább 20 percig.

Téli leves öntet babbal

Ebből az öntetből kiváló bableves készíthető. Második fogások köretének is alkalmas.

Szükséges termékek:

paradicsom - 4 kg;
kaliforniai paprika - 1 kg;
hagyma - 1 kg;
bab - 1 kg;
cukor - 0,5 kg;
napraforgóolaj - 0,5 l;
paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
só - 3 evőkanál. l.

Készítmény:

A babot előre el kell készíteni. Meg kell mosni és vízzel feltölteni. Hagyjuk állni 6 órát, hogy megduzzadjon.

Jó tudni! A babot nemcsak azért kell áztatni, hogy gyorsabban megfőjön. És a belekben gázképződést okozó enzimek eltávolítására is.

Ezt követően engedjük le a babról a vizet, és adjunk hozzá új vizet, sózzuk. Helyezzük a tűzhelyre, és főzzük, amíg teljesen meg nem fő. Ezután öntsön hideg vizet a babra.

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A kaliforniai paprikát és a paradicsomot is felaprítjuk. Adjunk hozzá sót, cukrot és napraforgóolajat a zöldségekhez. Tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel, és főzzük további 50 percig alacsony lángon. Ezután hozzáadjuk a megfőtt babot, és további 10 percig főzzük.

Amíg az öntet forró, üvegekbe töltjük és lezárjuk. Ezután fejjel lefelé kell fordítani, és hagyni kell, amíg az üvegek lehűlnek. Ezután tegyük hűvös helyre.

Öntet savanyúság szószhoz

Ez az öntet akkor segít, ha gyorsan el kell készítenie a vacsorát, de kevés az idő. Az elkészítéshez nem kell semmit előre forralni, párolni vagy sütni, ez pedig nagyban leegyszerűsíti az elkészítést.

Készítmény:

Mossa meg az összes zöldséget. Az uborkát kockákra vágjuk, tetszés szerint lereszelhetjük. A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát durvára lereszeljük. A paradicsomot meghámozzuk és kockákra vágjuk. Mossa meg az árpát.

Helyezze a paradicsomot egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, valamint sót, cukrot és növényi olajat. Ezután adjuk hozzá a maradék zöldségeket és az árpát. Mindent összekeverünk, és forralás után 20 percig főzzük.

20 perc elteltével hozzá kell adni az ecetet, és további 10 percig főzni. Ezután tegye a munkadarabot üvegekbe és tekerje fel. Szobahőmérsékleten jól tárolható.

Már olvasva: 14036 alkalommal

A téli zöldségek pácolása, savanyítása és kelesztése minden háziasszony hagyományos tevékenysége a nyári szezonban. Hogyan készítsünk fűszereket a téli levesekhez fotókkal, lépésről lépésre, nézze meg és olvassa el.

Téli előkészületek: levesek fűszerezése

A zöldségkészítmények jók előételként és saláták formájában. Azt javaslom, hogy kicsit eltávolodjunk a témától, és készítsünk elő néhány üveg öntetet borscshoz, káposztaleveshez és savanyúsághoz.

Téli borscsöntet receptje

Hozzávalók:

4 kg cékla
2 kg paradicsom
2,5 kg hagyma
2,5 sárgarépa
10 fog fokhagyma
200 ml paradicsompüré
2 evőkanál. növényi olaj
1,5 evőkanál. Szahara
3 evőkanál. l. só
bazsalikom, kapor, koriander, zeller, fokhagyma, hagyma

Főzési mód:

1. A répát finom reszelőn lereszeljük.

2. A hagymát kockákra vágjuk.

3. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.

4. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, fogpiszkálóval megszurkáljuk, a héját eltávolítjuk.

5. A paradicsomot szeletekre vágjuk. Turmixgéppel ledarálhatod.

6. A fokhagymát meghámozzuk és csíkokra vágjuk.

7. Egy serpenyőben süssük meg a hagymát és a sárgarépát növényi olajban.

8. Vágja fel a zöldeket.

9. Tegye a céklát egy serpenyőbe, és párolja meg kevés olajon.

10. Adjuk hozzá a paradicsomot és a paradicsompürét. Forraljuk a keveréket 10 percig alacsony lángon. Helyezze a sült sárgarépát és a hagymát a serpenyőbe.

11. Sózzuk és cukor. Alaposan keverni. Tegyük a fokhagymát az öntetbe, és adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy ne égjen meg. Körülbelül 0,5 evőkanál. forralt víz. Körülbelül 20 percig főzzük az öntetet, amíg a cékla elkészül. Adjuk hozzá a zöldeket, keverjük össze és vegyük le a tűzről.

12. Az üvegeket alaposan mossuk ki szódabikarbónával. Forraljuk fel az üvegeket forrásban lévő vízzel. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.

13. Töltsük meg az üvegeket öntettel.

14. Öntsünk a tetejére 1 tk. kalcinált növényi olaj vagy asztali ecet 3%. Tekerje fel a dobozokat steril fedővel, fordítsa fejjel lefelé, és takarja le egy takaróval.

15. A kihűlt üvegeket hűvös helyen tároljuk.

A borscht öntetet jobb a pincében vagy a hűtőszekrényben tárolni.

Az orosz menü gyakori levesei a káposztaleves, a borscs és a rassolnik. A téli borscsöntetet elkészítettük, térjünk át a káposztaleves öntetére.

Káposztaleves öntet receptje

Hozzávalók:

2 kg káposzta
0,5 kg paradicsom
1 kg sárgarépa
0,5 kg hagyma
0,5 evőkanál. Szahara
0,5 evőkanál. asztali falat 9%
100 ml növényi olaj
2 evőkanál. l. Olyával
szemes bors - 10 db.
babérlevél
kömény vagy kapor mag

Főzési mód:

A káposztát vékony csíkokra vágjuk.
A paradicsomot kockákra vágjuk.
A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.
Keverje össze a zöldségeket egy serpenyőben.
Sózzuk és cukorral ízesítjük.
Öntsünk növényi olajat.
Helyezze a serpenyőt az öntettel a tűzhelyre.
Pároljuk az öntetet körülbelül 3-ig 5 perc.
Az öntethez öntsünk ecetet, adjunk hozzá fűszereket és keverjük össze.
Forraljuk fel az öntetet, és öntsük sterilizált üvegekbe.
Tekerje fel az üvegeket, fordítsa meg és csomagolja be, amíg kihűl. Tárolja a dresszinget hűvös helyen.

A savanyúság öntetet azonnal elkészítjük rizzsel vagy árpával. Kiderül, hogy egy majdnem kész leves. Csak adj hozzá vizet!

Savanyúság öntet recept

Hozzávalók:

0,5 kg sárgarépa
0,5 kg hagyma
1,5 kg uborka
1 evőkanál. rizs vagy gyöngy árpa
300 gr. paradicsom szósz
100 gr. Szahara
125 ml növényi olaj
50 ml 9%-os ecet
2 evőkanál. l. só

Főzési mód:

Az uborkát hosszú csíkokra, majd szeletekre vágjuk.
A sárgarépát lereszeljük.
A hagymát félkarikára vágjuk.
A rizst vagy az árpát félig főzzük.
Helyezze a serpenyőbe az előkészített zöldségeket és a rizst.
Adjunk hozzá növényi olajat, paradicsompürét, cukrot és sót.
Keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 30 percig.
Felöntjük ecettel és felforraljuk az öntetet.
Sterilizálja az üvegeket.
Az üvegeket megtöltjük öntettel és feltekerjük.
Az üvegeket szobahőmérsékletre hűtjük. Tárolja hűvös helyen.

A téli levesöntet másik receptjéhez nézze meg a videó receptjét.

Videó recept Téli leves öntet

Jó főzést és légy egészséges!

Mindig a tiéd Alena Tereshina.

Ez a fajta elkészítése abban különbözik, hogy egész évben időt takarít meg, amit főételek elkészítésére fordít, és anyagilag is nagyon gazdaságos. Időt takarít meg, és különféle ételek elkészítéséhez is ideális.

Egy ilyen készítmény elkészítéséhez a legjobb, ha csak a helyszínen gyűjtött vagy a szezonban vásárolt friss zöldségeket használjuk. Ne vegyen be olyan zöldséget, amely romlani kezdett. Még ha eltávolítja is a sérült részt, akkor is tönkreteszik a munkadarabot.

Miután kiválasztotta a szükséges összetevőket, feltétlenül készítse elő őket előzetesen mosással, és szükség esetén hámozással.

Ezenkívül ne használjon jódozott sót a termék elkészítésekor, mert az egyszerűen tönkreteheti.

A fő összetevők mellett opcionálisan burgonyát is hozzáadhat az elkészítéséhez, akkor a későbbi főzés még könnyebb lesz, de az elkészített étel íze kissé eltér. A legjobb ízű, ha az első étel elkészítése előtt burgonyát ad hozzá.

Ha a recept szerint paradicsomot ad hozzá a készítményhez, akkor a kezdés előtt feltétlenül távolítsa el a héját, akkor az íze sokkal jobb lesz, és nem zavarja a kész ételt.

Ha a recept hőkezelést tartalmaz, akkor amint lejár az idő, a munkadarabot azonnal forrón áthelyezik tartályokba és lezárják. Ezután lehűtjük és tárolásra küldjük.

A nyersdarabokat hőkezelés nélkül összetörik, és az összetevők alapos összekeverése után tartályokba helyezik és tárolásra helyezik.

Finom fűszerek a téli levesekhez

ízletes, vitaminkészítmény

Először készítse elő a hagymát és a fokhagymát úgy, hogy meghámozzuk és hideg vízben leöblítjük. A hagymát félkarikára, a fokhagymát apróra vágjuk. Helyezzük őket a serpenyőbe, és pároljuk 5 percig.

Ebben az esetben a paradicsomot a felső héj nélkül kell használni, ami csak ronthatja a termék ízét.

Ezért előzetesen távolítsa el forrásban lévő vízzel, majd őrölje pürévé az Ön számára megfelelő módszerrel. Ezt követően őrölt borssal és vékony szeletekre vágott csípős paprikával a serpenyőbe küldjük. Tartsa a kapott masszát alacsony lángon 10 percig, hagyja, hogy alaposan átforrjon.

A legjobb, ha a zellert és a sárgarépát elég nagy darabokra vágjuk, majd 15 percig ugyanazon a tűzön hozzáadjuk a keverék többi részéhez.

Az előkészítés utolsó lépéseként hozzáadjuk a felaprított káposztát, valamint a maradék fűszereket. Az egészet együtt kell tartani a tűzhelyen további 20 percig.

Az előkészített edények kirakásakor ügyeljen arra, hogy felmelegített növényi olajat adjon hozzá a tetejétől a nyak széléig, de ez nem lehet több, mint 2 evőkanál. l. az egyes. Ezután a tartályokat további sterilizálásnak kell alávetni egy serpenyőben vízben 15 percig.

könnyen elkészíthető és nagyon finom öntet

Ez a munkadarab abban különbözik, hogy gyártása során nem kell hőkezelésnek alávetni. Ugyanakkor hűtőszekrény nélkül is tökéletesen tárolható. Elkészítéséhez készítse elő:

3 kg édes paprika
500 g fokhagyma
500 g erős paprika
300 g petrezselyem
Fél pohár konyhasó

Az első lépés az előkészített összetevők alapos öblítése és tisztítása. Ugyanakkor a csípős paprika magját és magját nem szabad eltávolítani.

Ezután mindent húsdarálóval őröljön meg, és azonnal helyezze az előkészített edényekbe.

egyszerű és univerzális utántöltés

Ez a készítmény abszolút minden típusú első és második fogás elkészítésére alkalmas. Fő összetevői a hagyma, a sárgarépa és a fűszerek. Elkészítéséhez készítse elő:

1 kg friss sárgarépa
500 gramm hagyma
2 evőkanál. l. asztali ecet
4 szem bors
2 babérlevél
1 tk. asztali só

Az előkészített és meghámozott zöldségeket apróra vágjuk, és egy serpenyőben kevés vízzel fél órán át pároljuk. Ezután adjuk hozzá a fűszereket, utoljára adjuk hozzá az ecetet, és tegyük előkészített edényekbe.

nagyon finom és szokatlan öntet

Ez a készítmény igazi dísze lehet az első fogásnak. Ehhez készítse elő:

Az előkészített és meghámozott zöldségeket apróra vágjuk. A káposztát felaprítjuk, az almát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk. A sárgarépát reszelővel, a paprikát és a hagymát pedig félkarikára daráljuk.

Az ecet kivételével mindent egy edénybe teszünk, és fél órán át főzzük. Utolsó hozzávalóként a végén adjuk hozzá az esszenciát, majd forrón tegyük tárolóedényekbe.

hihetetlenül ízletes borscht elkészítése, videó

Zöldségleves öntet télre

sós zöldségöntet

A magas sótartalomnak köszönhetően nem kell sokáig aggódnia a munkadarab biztonsága miatt. Ugyanakkor abban a pillanatban, amikor ízesíti az ételt, egyszerűen tagadja meg a további só hozzáadását. Az ezzel a módszerrel használt zöldségeket frissen nyerik, mivel nem főzhetők. Ehhez az előkészítéshez készítse elő:

500 g paradicsom
500 g sárgarépa
500 g édes paprika
500 gramm hagyma
300 g petrezselyem
500 gramm közönséges só

A sárgarépán kívül minden zöldséget apró kockákra vágunk. A sárgarépát durva reszelővel ledaráljuk. Mosás után a zöldeket finomra vágjuk.

Ezután tegyen mindent egy mély edénybe, szórjon rá sót, és hagyja állni 10 percig. Ennyi idő elteltével ossza el a keveréket előkészített edényekbe, és öntse rá a felszabaduló levet.

zöld és nagyon egészséges öltözködés

Ehhez az előkészítéshez készítse elő:

2 kg édes paprika
500 g sárgarépa
150 g fokhagyma
2 petrezselyem gyökér
200 g petrezselyem teteje
2 zeller gyökér
200 g zeller zöldje
1 csípős paprika
100 ml ecet esszencia
2 evőkanál. l. rendes só

Tisztítás után az összes zöldséget összekeverjük, és húsdarálóval ledaráljuk. Ezután keverje össze a kapott keveréket fűszerekkel, és helyezze az előkészített tárolóedényekbe.

készítmény zöld paradicsommal

Ez a készítmény az infúzió és az áztatás után szokatlan jegyeket kölcsönöz a kész ételnek. Készülj fel rá:

Az előkészített zöldségeket apróra vágjuk, majd mély edénybe helyezzük. Adjunk hozzá sót, olajat és forralt vizet. Ezután tegyen mindent a tűzre 40 percre. Ugyanakkor próbálja meg gyakran ellenőrizni és keverni. A megadott idő elteltével adjunk hozzá borsot és esszenciát, majd 5 perc várakozás után tegyük előkészített tárolóedényekbe.

zöldségkészítmény paradicsomlében

Az ilyen kötszer tárolásának fontos pontja a tárolása - ezt a hűtőszekrényben kell megtenni, különben egyszerűen eltűnik. Ehhez készítse elő:

1 kg paradicsom
300 gramm hagyma
300 g édes paprika
300 g sárgarépa
A zöldek nem kötelezőek
Egy pohár só

Az elkészített paradicsomról lehúzzuk a héját, és pürévé daráljuk. A maradék zöldségeket és fűszernövényeket apróra vágjuk. Az összes zöldséget összekeverjük, majd sózzuk. Alapos összekeverés és a só feloldódása után helyezzen mindent előkészített tárolóedényekbe.

videó recept a klasszikus öltözködéshez

Zöldleves öntet

ecetes zöldek

1 kg zöldek ízlés szerint (petrezselyem, kapor, zöldhagyma, zeller)
Egy pohár só

A megmosott és szárított zöldeket apróra vágjuk, és egy mély tálban jól összekeverjük sóval. Ezt követően azonnal helyezze az előkészített tárolóedényekbe.

gyógynövény öntet vajjal

A főzés megkezdéséhez készítse elő:

1 kg megmosott zöld (petrezselyem, kapor)
Pohár víz
2 evőkanál ecetesszencia
Művészet. l. asztali só
50 ml finomított olaj

Azonnal helyezze a finomra vágott zöldeket az előkészített tárolóedényekbe. Ekkor keverje össze a vizet az esszenciával és a sóval, és forralja fel. Miután meleg állapotra hűlt, öntsük gyógynövényes edényekbe, és hagyjuk 15 percig főzni. Az utolsó hozzávalót öntsük az olajba, majd azonnal zárjuk le.

Paradicsomleves öntet

paradicsom zellerrel télre

Készít:

3 kg friss, későn érő paradicsomfajták
1 evőkanál. l. rendes só
3 gerezd fokhagyma
1 hüvely erős paprika
3 zellerszár
Ízlés szerint őrölt bors

Az elkészített gyümölcsöket és fűszernövényeket pürévé őröljük, és edényekbe tesszük a tűzre, fűszerekkel összekeverve. 40 perc múlva, amíg forró, öntsük előkészített edényekbe, és küldjük hűlni tárolásra.

öntet - szósz

Levesöntet ecet nélkül

előkészítés hagymával és fűszerekkel

Ehhez a recepthez nincs szükség ecetre, és kész formában nem csak a hűtőszekrényben tárolhatja. Ehhez a recepthez készítse elő:

4 kg friss paradicsom
1 kg hagyma
1 kg sárgarépa
2 kg édes paprika
2 evőkanál. l. kősó
Egy nagy csokor fűszernövény ízlés szerint (kapor, petrezselyem, zeller)
Opcionálisan őrölt bors
Fokhagyma fej
1 evőkanál finomított olaj

Vágja fel a hagymát és a sárgarépát ízlése szerint. Az összes többi hámozott gyümölcsöt pürévé őröljük.

Vastag fenekű edényben elkészítjük a sütést, majd beleöntjük a zöldségkeveréket és hozzáadjuk a fűszereket. Kevergetve hagyjuk 20 percig főni, majd tárolóedényekbe töltjük.

zöldség előkészítés

Készít:

2 kg friss paradicsom
2 db édes paprika
1 fej fokhagyma
Só és őrölt bors ízlés szerint

Tisztítás után az összes hozzávalót apróra vágjuk pürésítésig, majd fél órán át a tűzön főzzük. 25 perc múlva adjuk hozzá a fűszereket, és ha kész, öntsük tárolóedényekbe.

Téli gombaleves öltözködés

erdei gomba elkészítése

Azok, akik szeretnek gombászni, minden bizonnyal nagyon szeretik ezt a fajta elkészítést. Első fogásnak és előételnek egyaránt ideális. Ehhez az előkészítéshez vegye be:

2 kg friss gomba
500 g hámozott sárgarépa
500 gramm hagyma
Finomított olaj
6 szem bors
Asztali só, valamint kívánság szerint gyógynövények

Először a meghámozott gombát forraljuk 20 percig. Ekkor készítsük elő a sült hagymát és a sárgarépát. Az elkészített gombát apróra vágjuk, és összekeverjük sülttel és fűszerekkel. Helyezze a kész keveréket tartályokba és tárolja.

gomba zöldségekkel

Ehhez a recepthez készítse elő:

A finomra reszelt káposztához öntsünk egy pohár vizet, esszenciát és olajat, majd pároljuk fél óráig. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, sót, babérlevelet és kristálycukrot. Hagyja még 15 percig.

A gombát külön-külön 20 percig főzzük, majd apróra vágjuk. Ezután az apróra vágott hagymával megpirítjuk, és a többi hozzávalóval összekeverjük. Tartsa tűzön 5 percig, majd helyezze tartályokba.

Borsóleves öltözködés télre

univerzális recept

Készít:

2 kg borsó
1 kg friss sárgarépa
1 kg hagyma
2 kg édes paprika
3,5 l paradicsomlé
1 evőkanál kristálycukor
500 ml finomított olaj
4 evőkanál. l. kősó

Egy külön edényben forraljuk fel a borsót készenlétig. Ekkor készítsük elő a sütést, majd pirítsuk meg az apróra vágott paprikát. Ha minden kész, keverje össze az összes összetevőt egy nagy zománcozott edényben, és főzze 40 percig. A legvégén öntsünk bele 0,5 tk. Ecet esszenciát és öntsük előkészített edényekbe.

univerzális üres

Sóska levesnek télre

zöld üres

Az ilyen típusú elkészítéshez zöldséglapokra lesz szükség, amelyek kiváló kiegészítők lesznek a kész ételhez. A főzés megkezdéséhez vegye be:

300 g zöld sárgarépa
300 g répa zöldje
300 g sóska
100 g kapor
2 evőkanál. l kősó
1 evőkanál. víz

A megmosott és apróra vágott zöldeket forró sós vízzel összekeverjük, és tűzön 5 percig forraljuk, majd azonnal sterilizált edényekbe töltjük.

zöldkáposztaleves előkészítése

Készít:

500 g sóska
500 g zöldhagyma
250 g kapor
75 g konyhasó

Ehhez az elkészítéshez vágja fel a megmosott zöldeket, majd szárítsa meg kényelmes módon. A szükséges idő elteltével keverje össze sóval, és tegye tárolásra szolgáló edényekbe.

Téli levesek üvegekbe receptek

finom savanyúság gyöngy árpával

Vesz:

500 g főtt gyöngy árpa
1 kg hagyma
1 kg sárgarépa
3 kg friss uborka
1,5 kg paradicsom gyümölcs
100 ml víz
100 ml finomított olaj
100 ml ecet esszencia
2 evőkanál. l. kősó
4 evőkanál. l. kristálycukor

Friss paradicsomból pépből levet készítünk, vízzel összekeverjük, és forrásig tűzre tesszük. A maradék zöldségeket tetszés szerint finomra vágjuk, és a lével együtt hozzáadjuk a tartályhoz. Adjunk hozzá sót és cukrot, árpát, és hagyjuk állni fél órát. Végül öntsük bele az esszenciát, és töltsük tárolóedényekbe.

káposztaleves

Borsóleves télire

zöldborsóleves üvegekbe

Készít:

A friss zöldségeket apróra vágjuk, és puhára pároljuk. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót, és pároljuk fél óráig. Öntsük bele az esszenciát, és forrón öntsük tárolóedényekbe.

A téli leves nagyon finom

kharcho télre

Vesz:

A hagymafejeket apróra vágjuk, és serpenyőben megpirítjuk. Ekkor a többi zöldséget, a zöldek kivételével, pürésítsük. A petrezselymet finomra kell vágni. A dióféléket megpirítjuk, és szintén finom masszává törjük.

Az elkészített zöldségeket az esszencia kivételével fűszerekkel keverjük össze, és öntsük mély zománcozott edénybe. Pároljuk őket 40 percig. Ezután öntsük bele az esszenciát, tartsuk tűzön 5 percig, és öntsük tárolóedényekbe.

Zöldséglevesek télre

Téli öntet leveshez a fagyasztóban

Az uborka a legtöbb kertész kedvenc termése, így mindenhol megterem a zöldségágyásunkban. De gyakran a tapasztalatlan nyári lakosoknak sok kérdésük van a termesztéssel kapcsolatban, és mindenekelőtt nyílt terepen. Az a tény, hogy az uborka nagyon hőszerető növények, és ennek a növénynek a mezőgazdasági technológiája a mérsékelt éghajlati övezetekben megvannak a maga sajátosságai. Ebben a cikkben mindent elmondunk, amit az uborka nyílt terepen történő termesztéséről tudni kell.

A népszerű „palackpálma” becenév népszerűsége ellenére nagyon nehéz összetéveszteni az igazi hiophorba palackpálmát rokonaival. Egy igazi beltéri óriás és meglehetősen ritka növény, a hyophorba az egyik legelitebb pálmafa. Nemcsak különleges palack formájú csomagtartójáról lett híres, hanem nagyon nehéz karakteréről is. A hyophorba gondozása nem nehezebb, mint a közönséges beltéri pálmafák gondozása. De a feltételeket ki kell választani.

Meleg saláta funchose-val, marhahússal és gombával finom étel a lustáknak. A Funchoza - rizs- vagy üvegtészta - az egyik legkönnyebben elkészíthető tésztarokonok közül. Csak öntsünk forrásban lévő vizet az üvegtésztára, hagyjuk állni néhány percig, majd engedjük le a vizet. A Funchoza nem tapad össze, és nem kell olajjal meglocsolni. Azt tanácsolom, hogy a hosszú tésztát vágja kisebb darabokra ollóval, nehogy véletlenül egy mozdulattal elcsípje az egész tészta adagot.

Bizonyára sokan találkoztak ezzel a növénnyel, legalábbis néhány kozmetikai vagy élelmiszeripari termék összetevőjeként. Különböző nevekkel „álcázzák”: „jujube”, „unabi”, „jujube”, „kínai datolya”, de mindegyik ugyanaz a növény. Ez egy olyan növény neve, amelyet régóta termesztenek Kínában, és gyógynövényként termesztettek. Kínából a mediterrán országokba került, és onnan kezdett lassan elterjedni a zsidótövisbogyó az egész világon.

A díszkert májusi teendői mindig azzal a szükséglettel járnak, hogy minden szabad percet a lehető legproduktívabban kell felhasználni. Ebben a hónapban virágpalánták kerülnek kiültetésre, és megkezdődik a szezonális díszítés. De nem szabad megfeledkezni a cserjékről, szőlőkről vagy fákról. A holdnaptár kiegyensúlyozatlansága miatt ebben a hónapban érdemesebb a dísznövényekkel dolgozni május elején és közepén. De az időjárás nem mindig teszi lehetővé az ajánlások betartását.

Miért költöznek az emberek vidékre és vesznek dachát? Természetesen többféle ok miatt, beleértve a gyakorlati és anyagi okokat is. De a fő gondolat továbbra is az, hogy közelebb legyünk a természethez. A várva várt nyári szezon már elkezdődött, sok munka vár ránk a kertben. Ezzel az anyaggal szeretnénk emlékeztetni Önt és magunkat, hogy ahhoz, hogy a munka örömet okozzon, emlékeznie kell a pihenésre. Mi lehet jobb, mint a friss levegőn pihenni? Pihenjen saját kertjének egy berendezett sarkában.

A május nemcsak régóta várt meleget hoz, hanem nem kevésbé régóta várt lehetőségeket is arra, hogy még a hőt szerető növényeket is elültessék az ágyásokba. Ebben a hónapban a palánták bekerülnek a talajba, és a növények elérik a csúcsot. Az ültetés és az új növények ültetése közben fontos, hogy ne feledkezzünk meg más fontos munkákról sem. Végül is nemcsak az ágyások igényelnek fokozott gondozást, hanem az üvegházakban lévő növények és a palánták is, amelyek ebben a hónapban kezdenek aktívan kikeményedni. Fontos a növények időben történő formálása.

Húsvéti pite - házi készítésű recept egy egyszerű piskótához, tele dióval, kandírozott gyümölccsel, fügével, mazsolával és egyéb finomságokkal. A tortát díszítő fehér cukormáz fehér csokoládéból és vajból készült, nem fog megrepedni, az íze pedig olyan, mint a csokikrém! Ha nincs időd vagy készséged az élesztőtésztával bütykölni, akkor elkészítheted ezt az egyszerű ünnepi sütést a húsvéti asztalra. Szerintem ezt az egyszerű receptet minden kezdő házi cukrász el tudja sajátítani.

Kakukkfű vagy kakukkfű? Vagy talán kakukkfű vagy Bogorodskaya fű? Melyik a helyes? És ez minden szempontból helyes, mert ezek a nevek ugyanazt a növényt „adják át”, pontosabban a Lamiaceae család egyik növénynemzetségét. Sok más népszerű név is kapcsolódik ennek az alcserjének elképesztő tulajdonságához, hogy nagy mennyiségű aromás anyagot szabadít fel. Ebben a cikkben a kakukkfű termesztéséről és kerttervezési és főzési felhasználásáról lesz szó.

A kedvenc Saintpauliák nemcsak különleges megjelenésűek, hanem nagyon sajátos karakterrel is rendelkeznek. Ennek a növénynek a termesztése kevéssé hasonlít a beltéri növények klasszikus gondozásához. És még az uzambarai ibolya rokonai is a Gesnerievek közül egy kicsit más megközelítést igényelnek. Az öntözést gyakran az ibolya gondozásának „legfurcsább” pontjának nevezik, amely a nem szabványos öntözést részesíti előnyben a klasszikus módszerrel szemben. De a műtrágyázásnál is meg kell változtatni a megközelítést.

A Savoyas káposzta gratin egy vegetáriánus recept egy ízletes és egészséges húsmentes ételhez, amely a nagyböjt idején is elkészíthető, mivel az elkészítéséhez nem használnak állati eredetű termékeket. A Savoy káposzta a fehér káposzta közeli rokona, de ízében felülmúlja „rokonát”, így az ezzel a zöldséggel készült ételek mindig sikeresek. Ha valamilyen oknál fogva nem szereti a szójatejet, cserélje ki sima vízzel.

Jelenleg a nemesítőknek köszönhetően több mint 2000 fajta nagy gyümölcsű kerti eper jött létre. Ugyanaz, amit általában „epernek” szoktunk nevezni. A kerti eper a chilei és a virginiai eper hibridizációjának eredményeként keletkezett. A tenyésztők minden évben nem fáradnak bele, hogy meglepjenek minket ennek a bogyónak az új fajtáival. A szelekció célja nemcsak a betegségeknek és kártevőknek ellenálló termő, hanem a jó ízű és szállítható fajták előállítása is.

Hasznos, strapabíró, szerény és könnyen termeszthető, a körömvirág pótolhatatlan. Ezek a nyári kertek már régen átköltöztek a városi virágágyásokból és klasszikus virágágyásokból az eredeti kompozíciókba, díszítőágyásokba és cserepes kertekbe. A körömvirág könnyen felismerhető sárgás-narancssárga-barna színeivel és még utánozhatatlanabb aromáival ma már kellemesen meglephet sokszínűségével. Először is, a körömvirágok között vannak magas és miniatűr növények is.

A gyümölcs- és bogyósültetvények védelmének rendszere elsősorban a növényvédő szerek használatán alapul. Ha azonban a vetőmagos ültetvények védelmében a növényvédő szerek szinte a teljes tenyészidő alatt alkalmazhatók, figyelembe véve az egyes preparátumok várakozási idejét, akkor a bogyós növények védelmében csak a virágzás kezdete előtt és a betakarítás után alkalmazhatók. . Ezzel kapcsolatban felmerül a kérdés, hogy ebben az időszakban milyen gyógyszereket kell használni a kártevők és kórokozók elnyomására.

Számos módja van annak, hogy az első étel ízesebbé és ízletesebbé váljon. A legegyszerűbb közülük a leves öntet.

Mi a legjobb módja a levesek fűszerezésének?

Bármilyen leves nem csupán sok vízben főzött termékek keveréke. Az elkészítése sokkal nehezebb, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Nemcsak az egyes termékek tulajdonságait külön-külön kell ismerni, hanem figyelembe kell venni egymásra gyakorolt kölcsönös hatásukat is. Mit nem használnak a szakácsok a kész étel ízének javítására! De a legjobb megoldás egy előre elkészített levesöntet. Már csak a főzés utolsó perceiben kell a serpenyőbe tenni, és már nyugodt lehet a végeredményt illetően. Az összes benzinkutat általában két kategóriába sorolják:

1. Azok, amelyek főzés közben, magával az étellel egyidejűleg készülnek.

2. Jövőbeni felhasználásra előkészített keverékek.

Bármely háziasszony egyetért azzal, hogy a második lehetőség kétségtelenül előnyösebb. Először is, lehetővé teszi szezonális termékek használatát az év bármely szakában. Másodszor, a leves fűszerezése jelentősen csökkenti az elkészítéséhez szükséges időt. Csak annyit kell tennie, hogy kinyitja a kincses tégelyt, és néhány kanál forrásban lévő vízbe tesz.

A benzinkutak típusai

Annak érdekében, hogy mindig kéznél legyenek az adott ételhez szükséges összetevők, azokat előre el kell készíteni, majd el kell küldeni tárolásra. Ezt többféleképpen lehet megtenni: szárítással, fagyasztással vagy befőzéssel. A leveses öntet ebben az esetben sem kivétel. Sokan használnak például fagyasztott fűszernövényeket, szárított fűszereket vagy különféle szószokat. Mindegyikük a maga módján az első fogások kötszere. Náluk minden leves vagy borscs nem csak húsleves, hanem az ízek igazi lakomája. Az ilyen adalékanyagok általában olyan termékeket tartalmaznak, amelyek nélkül egyszerűen elképzelhetetlen egy forró étel. Vannak zöldek és néhány zöldség, például sárgarépa, édes paprika vagy paradicsom. Nem kell mást tenni, mint meghatározott arányban összegyűjteni ezeket a termékeket, feldarabolni, műanyag zacskókba csomagolni és a fagyasztóba tenni. A megfelelő időben nem kell mást tenni, mint kinyitni a csomagot, feldolgozni a félkész terméket és hozzáadni a forrásban lévő alapkészítményhez.

Fagyasztott aromák

Szinte mindig a főzés utolsó szakaszában szokás a levesekhez zöldségeket és fűszernövényeket tenni. Néha előpárolják, de ez egyáltalán nem szükséges. Az egyetlen nehézség az, hogy ezek a termékek szezonálisak, és néha a hideg évszakban meglehetősen nehéz megtalálni őket. Itt van szükség üresekre. A téli levesöntetet a jó öreg sózási módszerrel is elkészíthetjük. Például van egy egyedi recept, amelyhez 1 kilogramm paradicsomra, hagymás lekekre, sóra és sárgarépára, valamint 300 gramm friss petrezselyemre, kaporra és kaliforniai paprikára lesz szüksége.

Minden rendkívül egyszerűen történik:

Minden terméket le kell mosni.
Ezután késsel le kell vágni, és a sárgarépát durva reszelővel le kell vágni.
Sózzuk és jól összekeverjük.
Helyezze a keveréket egy edénybe vagy tégelybe, fedje le, és tegye be a hűtőszekrénybe.

Ez a téli levesöntet igazi lelet lesz a hideg napokon. Ha kint fagy van, jó látni az asztalon például egy tányér gőzölgő, aromás borscsot.

Ízlés kérdése

A leves készítése összetett folyamat, amely időt és erőfeszítést igényel. Az eljárás egyszerűsítése érdekében a háziasszonyok általában szokásos készítményt, például téli levesöntetet használnak. A receptjei nagyon eltérőek lehetnek. Például egy egyszerűsített változat minimális számú összetevőből áll egy kilogramm sóból, beleértve egy csomó petrezselymet, valamint 3 kilogramm hagymát és sárgarépát.

Egyetlen jó leves sem nélkülözheti ezeket a termékeket. A későbbi vásárlás elkerülése érdekében mindent megtehet előre:

Hámozzuk meg a sárgarépát és pucoljuk meg a hagymát.
Ezt követően vágja fel a termékeket. Ugyanolyan alakúnak kell lenniük, mint amit egy serpenyőben látni szoktak.
Mindent megszórunk sóval. Ebben az esetben nem csak adalékanyag lesz, hanem szükséges tartósítószer is.
Ezután tegye a keveréket csavaros kupakkal ellátott, előkészített üvegekbe. Nagyon kényelmesek ismételt használatra.

Így a téli levesöntet készen áll. Mindenkinek lehet saját receptje. Például módosíthatja a zöldségek arányát, vagy akár bővítheti a listát.

Lédús kiegészítés

Leggyakrabban zöldségféléket használnak, olyan termékekből készítik, amelyeket nehéz nélkülözni. A fagyasztás és a sózás természetesen kényelmes megoldás. De akkor a zöldségeket továbbra is főzni vagy sütni kell. Ennek a szakasznak a elkerülése érdekében jobb, ha mindent előre megtesz. Ehhez a következőket kell tennie:

egy-egy kilogramm édes paprika, sárgarépa és hagyma, egy evőkanál só, növényi olaj, 3 paradicsom és ugyanennyi fokhagymagerezd.

Mindent az alábbiak szerint kell elvégezni:

Mossa meg a zöldségeket.
Ezt követően fel kell vágni: a hagymát és a paprikahéjat kockákra, a sárgarépát csíkokra (egyszerűen lereszelheti), a paradicsomot pedig szeletekre, miután előzőleg meghámozták. Jobb, ha a fokhagymát nyomjuk át.
Először külön serpenyőben pirítsuk meg a sárgarépát és a hagymát, majd tegyük át őket egy mély serpenyőbe.
Adjunk hozzá borsot és paradicsomot is. Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk 30 percig.
Adjunk hozzá sót és fokhagymát, és főzzük további tíz percig.

Ezt követően teljesen kész lesz a téli leves zöldségöntete. Már csak becsomagolni és feltekerni kell. Az ilyen konzervek bármilyen hőmérsékleten tárolhatók. Ez nagyon kényelmes azok számára, akiknek nincs pincéjük.

Gyors leves

Az üresek lehetnek univerzálisak, vagy speciális esetekre tervezhetők. A levesöntet receptje attól függ, hogy pontosan mit tervez a háziasszony. Ha egy kis káposztát adunk a már ismert termékekhez, kiváló kiegészítőt kaphatunk a káposztaleveshez. Ehhez a lehetőséghez másfél kilogramm sárgarépa, szegfűbors, hagyma, só, fél kilogramm káposzta és paradicsom, só és bors kell.

Főzési mód:

A megmosott zöldségeket alaposan feldaraboljuk. Először a káposztát és a sárgarépát reszelővel feldaraboljuk. Ezután növényi olajon kicsit megsütjük.
A paradicsomot és a hagymát kockára vágjuk, és szintén a serpenyőbe tesszük.
Zárja le a fedőt, és párolja körülbelül 15 percig.
Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és melegítsük további 5-7 percig.
A forró masszát üvegekbe töltjük és feltekerjük.

A megfelelő időben nem marad más hátra, mint felforralni a vizet, és enyhén megfőzni benne az apróra vágott burgonyát. A többit maga a benzinkút intézi.

Finom borscs

Mindenki megszokta, hogy a tankolás csak ráadás. De ez nem így van. Egy ízletes keverék például egy jó borscs igazi alapja lehet. Itt különleges fűszerezésre van szüksége a téli leveshez. Kényelmesebb és áttekinthetőbb lesz fényképpel elkészíteni. A termékek összetétele meglehetősen gazdag: 2 kilogramm friss cékla, egy fej fokhagyma, 250 gramm hagyma és édes paprika, ugyanennyi növényi olaj, egy evőkanál só, 750 gramm paradicsom, 100 gramm cukor és asztali ecet. Kívánt esetben hozzáadhat egy kis zöldet (kapor és petrezselyem).

Ezt a keveréket fokozatosan kell elkészítenie:

A répa aprításához jobb reszelőt használni. A többi zöldség tetszés szerint darabolható vagy darálható húsdaráló segítségével. Az energiatakarékosság érdekében egyesek turmixgépet használnak.
Tegye az összes hozzávalót a fokhagymán kívül egy mély serpenyőbe, és lassú tűzön, állandó keverés mellett párolja 40 percig.
Nyomja a fokhagymát a keverékbe, és hagyja a serpenyőt a tűzhelyen további 10 percig.
A forró masszát előre sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Ebből a termékmennyiségből két és fél liter öntetet kell kapnia.

Varázslatos paradicsom

Számos étel, mint például a borscs, a bableves és a káposztaleves, paradicsomszószból készül. Ez egyfajta különleges öntet paradicsomleveshez. Nem nehéz megtenni. Csak arra kell törekedni, hogy ne sértse meg a meglévő arányokat: 2 kilogramm paradicsomhoz vegyen 3 csípős paprikát, 20 gerezd fokhagymát, másfél evőkanál sót, kevés cukrot, 70 milliliter ecetet és egy kis őrölt borsot.

A szósz elkészítési folyamata nagyon kevés időt vesz igénybe:

Először a paprikát, a fokhagymát és a paradicsomot kell turmixgépben turmixolni.
Ezután a keveréket sózni kell, egy serpenyőbe kell önteni és tűzre kell helyezni.
Forraljuk fel a masszát, amíg felére csökken. Minden a szósz kívánt vastagságától függ.
Adjuk hozzá a többi hozzávalót és jól keverjük össze.
Öntse a forró keveréket az előkészített edénybe, és zárja le.

Ezt a terméket bármilyen hűvös helyen tárolhatja. Ráadásul nem csak leveshez lehet hasznos. Ez a szósz sült burgonyához, tésztához vagy húshoz is illik.