Mennyi vörös kaviár emészthető meg. Mennyi ételt emészt fel, és mi a legkedvezőbb termékkombináció

Néha orvos nélkül is érdemes elmélyedni az emésztési folyamat részleteiben, felmérni, mennyi ideig halad át a táplálék a gyomor-bél traktuson, és összehasonlítani az élelmiszerek felszívódását időtartam szerint. Miért tudja, hogyan kell gyorsan megemészteni az ételt? A dokk teste ebben az ügyben, hadd foglalkozzon vele. Mert a sikertelen kombinációk öntudatlan megválasztása megnehezíti a gyomor munkáját és szövődmények kialakulását provokálja. Nézzük meg, miért fontos tudni az élelmiszerek emésztési idejét.

Hány órán keresztül emészti meg az ember az ételt

A táplálék formájában elfogyasztott üzemanyag elengedhetetlen a szervezet működéséhez. A szükséges tápanyagok nélkül a sejtek fejlődése, helyreállítása és védelme lehetetlen. Az elfogyasztott élelmiszerek hosszú utat járnak be, mielőtt a szervezet számára szükséges téglává válnának, azonban a feldolgozás energiaköltsége és az élelmiszer emésztési ideje nagymértékben függ az adott osztályba tartozó élelmiszertől.

A válasz arra a kérdésre, hogy mennyi ételt emészt fel a gyomorban, meglepheti Önt: fél órától 6 óráig. Mennyi idő alatt kerül be a táplálék a belekben? 7-8 órás, párhuzamos hasítással járó vékonybélen való áthaladás után a táplálék átjut a vastagbélbe, ahol kb. 20 óráig maradhat. Összegezve, mennyi élelmiszer-üzemanyagot dolgoznak fel ürülékké, amennyire csak lehetséges (elnézést kérünk az „asztalról” szóhasználatért): körülbelül 1,5 nap.

Emésztési idő a gyomorban:

Külön kell választani az „emésztés” és az „asszimiláció” fogalmát. Az első meghatározza, hogy mennyi ideig van az élelmiszer a gyomorban, és egyszerű kémiai vegyületekre való felosztás formájában feldolgozáson megy keresztül. A második a kapott elemek felszívódását és felhasználását jelenti az energiaszükséglet pótlására, a sejtszövetek regenerálására, valamint a szervek és rendszerek életképességének fenntartására.

A fehérjefeldolgozás befejezési dátuma jelentősen eltér attól a mutatótól, hogy mennyi szénhidrát és zsír szívódik fel ugyanabban az időszakban. Az elsőnél a hasadási folyamat egybeesik az emésztés pillanatával, elősegítve a további felszívódást, a másodiknál ​​az emésztés már átkerül a belekbe (összetett szénhidrátok), késlelve a vérbe való behatolást.

Fontos megérteni, hogy mennyi étel van a gyomorban, meg kell különböztetni a termékek emésztésének időpontját és az asszimiláció idejét. Az orvosoknak nem ajánlott az ételeket összekeverni, új adag "üzemanyagot" bedobni, mielőtt a régit teljesen feldolgoznák. Cikkünkben az emésztés a teljes asszimilációt is jelenti majd a könnyebb tájékozódás érdekében.

Mi szívódik fel a leggyorsabban (táblázat)

Az az időszak, amely azt jelzi, hogy a gyomorban történő feldolgozás után mennyi ideig kerül az élelmiszer a belekben, az emésztés sebessége. A termékek e paraméter tekintetében néha közvetlenül ellentétes tulajdonságokban különböznek egymástól.

Az élelmiszerek idő szerinti emésztésének táblázata segít a mutatók rendszerezésében és az élelmiszerek csoportokra osztásában.

Világossá vált, hogy mennyi ételt emészt fel a gyomorban. A táblázat hozzávetőleges termékcsoportosítási vektorokat tükröz, bemutatva a teljes képet. Az összetevők egyes feldolgozási és keverési módjai azonban befolyásolhatják az élelmiszerek felszívódását. A gyomor-bél traktus életének bonyolításának három szakaszát különítjük el:

• Ugyanaz az emésztési idő, nincs hőkezelés, a zsírok és a cukor nem keverednek.
• Ugyanaz az emésztési idő, cukrot vagy vajat, fűszereket adnak hozzá.
• Különböző emésztési idők, eltérő feldolgozási és előkészítési módok, olajok vagy zsírok kerülnek hozzáadásra.

A harmadik helyzetben különösen nehéz lesz a szervezetnek a bejövő üzemanyagot asszimilálni a zsírok miatt, amelyek gyomornedvet taszító filmet hoznak létre, és megnyújtják az „anyag” feldolgozási idejét. Amint az a táblázatból látható, a hús és a gomba emésztődik a legtovább. Ezt vegye figyelembe az étlap tervezésénél, különösen gyerekeknek: a gyermek számára előnyös a gyorsan emészthető étel.

A nehézség és az étvágytalanság érzése megmutatja, hogy valójában mennyi ideig tart az étel megemésztése. Az összetevők egyszerű kompatibilitása a feldolgozási idő tekintetében és a zsírok fanatizmusának csillapítása javítja az általános közérzetet.

Az adatok hozzáértő elemzése, hogy mennyi ételt emészt fel, lehetővé teszi, hogy tévedhetetlen táplálkozási rendszert építsen fel, amely ideálisan illeszkedik a szervezethez. Számos általános szabály létezik, amelyek betartása nagyban megkönnyíti az emésztőrendszer munkáját:

1. Lehetőleg ne keverje össze a különböző időparaméterek termékeit, hogy ne terhelje meg a gyomrot.

2. Törekedjen receptek és kombinációk létrehozására egyazon időcsoporton belül.

3. Az olajok hozzáadása átlagosan 2-3 órával növeli az élelmiszerek emésztésének időtartamát.

4. Az emésztetlen élelmiszerek bármilyen folyadékkal való hígítása csökkenti a gyomornedv koncentrációját, megnehezíti az "anyag" feldolgozását, és eltömíti a beleket az erjedésnek kitett emésztetlen maradványokkal.

6. A főtt és sült ételek elveszítik hasznos tulajdonságaik egy részét, elvesztik eredeti szerkezetüket, így az emésztési idő másfélszeresére nő.

7. A hideg étel gyorsabban feldolgozásra kerül, és a felszívódási folyamat megsértése miatt elhízáshoz vezethet. Az éhségérzet gyorsabban tér vissza, a felszívódási és hasznosulási folyamatok felborulnak, a belekben bomlási folyamatok mennek keresztül. Ez a szabály különösen a fehérjetartalmú élelmiszerekre vonatkozik, amelyeket legalább 4 órán keresztül meg kell emészteni, és 30 percen belül hidegen kell hagyniuk a testet.

8. Ne feledje, hogy az „anyag” feldolgozásának legkedvezőbb időpontja az ebédidő, így divatos következmények nélkül oltani az összeférhetetlen kategóriák keverésének szomját. A reggeli és a vacsora nem különbözik az ilyen tevékenységben, ezért próbáljon meg azonos emésztési idejű és gyors asszimilációs ételeket választani.

9. Arra a kérdésre, hogy az étel megemésztődik-e alvás közben, a válasz az egyszerű logika felhívása lesz. Az éjszaka a pihenés és a gyógyulás időszaka az egész szervezet számára, beleértve a gyomor-bélrendszert is. A lefekvés előtti étkezés egyet jelent azzal, hogy a gyomrot haszontalan rothadt táplálékkal töltjük meg, mivel a szervezet csak reggel emészti meg és veszi fel az éjszaka erjesztett tüzelőanyagot.

A gasztrointesztinális traktus vizuális elszigeteltsége és függetlensége ellenére, hogy az étel hány órán keresztül emésztődik meg a gyomorban, néha közvetlenül tudatos választásunktól függ. Könnyítse meg a testét.

Hogyan emészti meg a gyomor az ételt: videó

A legjobb idő a különféle termékekhez

Az a mutató, hogy hány órán keresztül emésztődik meg az étel a gyomorban, közvetlenül az anyag természetétől függ. Ezt a témát már érintette a fenti táblázat „Az élelmiszerek emésztésének ideje az emberi gyomorban”, most részletesebben elemezzük a kategóriákat.

Gabonafélék és hüvelyesek

• Vegyünk gabonapelyhet. Hajdina - az emésztési idő 3 óránál leáll.
• A rizs emésztési ideje a gyomorban 3 óra.
• A köleskása emésztési ideje 3 óra.
• Mennyi az árpa emésztése? Szintén 3 óra.
• A zabpehely emésztési ideje 3 óra.
• Mennyire emésztődik meg a zabpehely vízben (pehelyből)? Csak 1,5 óra.
• Emészthető a kukorica az emberi szervezetben? Igen, ha elegendő súly van a szervezetben a szükséges enzimek kiválasztásához. Az eljárás 2,3 órát vesz igénybe (kukoricadara).
• Térjünk át a babra. Mennyi ideig tart a lencse megemésztése? A válasz 3 óra.
• Mennyi borsó emészthető (száraz) - 3,3 óra.
• A zöldborsó emésztési ideje 2,4 óránál leáll.
• Mennyi bab emésztődik meg a gyomorban? Legalább 3 óra.

Sokan érdeklődnek, hogy mennyi rizs zabkása emésztődik meg a gyomorban - ugyanaz, mint a szokásos rizs - 3 óra. A búzadara kása asszimilációjának ideje valamivel kevesebb - 2 óra. A főtt kukorica emésztése körülbelül 2,5 órát vesz igénybe, a csutka érettségétől függően. És a legkönnyebben emészthető gabonafélék, amint valószínűleg már megértette, gyermekkorukból ismerősek - ideális gyorsan emészthető zabkása gyermekek és felnőttek számára.

Hús

• A résztől függ, hogy mennyi sertéshús emészthető meg: bélszín - 3,3 óra, karaj - 4,3 óra.
• A bárány emésztési ideje 3,3 órához konvergál.
• Mennyi ideig tart a csirkemell megemésztése? Körülbelül 3,2 óra.
• Mennyi a kacsahús emésztése? Körülbelül 3,3 óra
• A hús (marhahús) hány óra emésztése nem a résztől függ. Körülbelül 3,3 óra.
• Hány gombóc emészt meg a gyomorban - 3,3 óra.
• A zsír emésztési ideje meghaladhatja a napot.

A hús gyomorban történő emésztésének sebessége az elkészítési módtól is függ. Például a darált marhahús megemésztéséhez szükséges idő lerövidül, ha pürésített zöldségeket, például cukkinit vagy sárgarépát ad hozzá a darált marhahús pogácsák főzéséhez. De a sertéscombból készült zselé nagyon hosszú ideig - több mint 5 órán át - emészthető. A csirke zselé egy kicsit gyorsabban emésztődik - körülbelül 3-3,5 óra.

Tenger gyümölcsei

• A hal emésztésének időtartama a fajtától függ: az alacsony zsírtartalmú (tőkehal) 30 perc alatt elfér, a zsíros (hering, lazac, pisztráng) - 50-80 perc. A szürke tőkehal gyorsan emésztődik a gyomorban - legfeljebb 2 óra.
• Mennyi ideig emésztik a garnélarák? Körülbelül 2,3 óra.
• A tengeri koktélok asszimilációja körülbelül 3 órát vesz igénybe.

A menü összeállításakor ne feledkezzen meg olyan tényezőről, mint a különféle termékek kompatibilitása.

Zöldségek

• Mennyi ideig tart a burgonya megemésztése? Fiatal - 2 óra.
• Mennyi ideig tart a sült burgonya emésztése? Már 3-4 óra. Főtt - csak 2-3 óra. Mennyi ideig tart a sült burgonya megemésztése? Fiatal - körülbelül 2 óra.
• Hogyan emésztik meg a nyers sárgarépát? 3 órán keresztül. A kérdés, hogy a sárgarépa miért nem szívódik fel olaj nélkül, nem teljesen helytálló: az A-vitamin rosszul felszívódik, mivel zsírban oldódik. Az olajjal a sárgarépa emésztése hosszabb ideig tart, de az előnyök nagyobbak.
• Mennyi friss káposzta (fehér káposzta) emészthető meg - 3 óra.
• Mennyi ideig tart a savanyú káposzta megemésztése a gyomorban? Körülbelül 4 óra.
• Mennyire emészthető meg a főtt cékla? Ez körülbelül 50 percet vesz igénybe.
• Mennyi ideig tart az uborka megemésztése? Átlagosan 30 perc (mint a paradicsom, saláta, paprika, fűszernövények).
• A növényi kukorica nem emésztődik 45 percnél tovább (olaj nélkül főzzük).

Most már tudja, mely zöldségek emészthetők rosszul: a káposzta, a sült burgonya, a zellergyökér emésztése szintén hosszú ideig tart. A sovány káposztaleves asszimilációs sebessége a káposzta asszimilációjának idejétől is függ, és körülbelül 3 óra lesz. Különben miért emészthető sokáig a leves: kemény hús a húsleveshez, túl zsíros húsdarabok használata húsleveshez, nagy mennyiségű cérnametélt és sokáig emészthető gabonafélék.

Gyümölcs

• Vegye figyelembe a kivit. Az emésztési idő 20-30 perc lesz.
• Mennyit emészt fel egy narancs - 30 perc.
• Hány mandarin emészthető meg - szintén 30 perc.
• Vegyünk egy grapefruitot. Az emésztési idő 30 perc.
• Mennyi ideig tart megemészteni egy almát? A folyamat 40 percig tart.
• Mennyire emésztődik meg a banán? Körülbelül 45-50 perc.
• Kíváncsi vagy, mennyi ideig tart az ananász megemésztése? A válasz 40-60 perc.
• Mennyi ideig tart a mangó megemésztése? Körülbelül 2 óra.

Vannak más típusú gyümölcsök is, amelyeket a gyomor-bél traktus hosszú ideig emészt. Tudja például, hogy mennyi datolyaszilva emészt meg az emberi gyomorban? Majdnem 3 óra! Ezért nem szabad ezt a terméket éjszaka enni.

Állati eredetű termékek

• Mennyi tejet emésztnek meg - 2 óra.
• Mennyi ideig tart a túró megemésztése? Körülbelül 2,5 óra. A túró alacsony zsírtartalmú? Körülbelül 2,4 óra.
• Mennyi sajtot emészt fel - 3,3 óra.
• Kíváncsi vagyok, mennyit emészt meg a kefir? 1,4-2 óra (nem zsíros - zsíros).
• A ryazhenka emésztési ideje 2 óra lesz.
• Mennyi ideig tart a joghurt emésztése? Körülbelül 2 óra.
• Ínyenceknek: mennyi ideig tart a fagylalt megemésztése? A folyamat 2,3 órát vesz igénybe.
• Mennyi ideig emésztik meg a főtt tojást - 2,2 óra. Mi a helyzet a tojásfehérjével? Ugyanazok a mutatók.
• A tükörtojás megemésztésének mennyisége a térfogattól függ. Egy étel két kemény tojásból - 2-3 óra.
• Mennyi ideig tart az omlett megemésztése? Kicsit több mint 2 óra.

lisztből készült termékek

• A kenyér gyomorban történő emésztési ideje a liszt típusától függ: 3,1 órától (búza) 3,3 óráig (rozs).
• Nehéz kérdés, hogy mennyi kenyér emészthető meg. A termék sok rostot tartalmaz (100 gramm = 4 vekni rozskenyér), ami hosszú ideig emészthető.
• Mennyi ideig tart a tészta megemésztése? Körülbelül 3,2 óra.

Édesség (méz, dió, csokoládé)

• Mennyi mályvacukrot emésztnek meg - 2 óra.
• A csokoládé emésztési ideje 2 óra lesz.
• Mennyire emésztődik a halva? Körülbelül 3 óra.
• A földimogyoró, más diófélékhez hasonlóan, átlagosan 3 óra alatt emésztődik, de a folyamat felgyorsítható, ha a terméket összetörjük és beáztatjuk.
• Vegyünk szárított gyümölcsöket. Az emésztési idő 2 órától (mazsola, datolya) 3 óráig (aszalt szilva, körte) változik.
• A méz emésztési ideje 1,2 óra.

Folyadékok

• A tejes kávé nem emésztődik, mivel a tannin és a tejfehérjék emészthetetlen emulziót képeznek.
• A tea emésztési ideje a gyomorban körülbelül egy óra lesz.
• Mennyi ideig marad a víz a gyomorban? Élelmiszerrel együtt - körülbelül egy óra. Az éhgyomorra részeg folyadék azonnal bejut a belekben. Egyszerre körülbelül 350 ml szívódik fel (vízre és élelmiszerre vonatkozik).
• Mennyi ideig tart a leves megemésztése? Zöldségleves - 20 perc, hús - az alaptól és az összetevőktől függ, nehéz meghatározni.

A táplálék emberi gyomorban való tartózkodási ideje rendkívül változó érték, de könnyen kordában tartható. Kövesse az egyszerű étkezési szabályokat, a megfelelő időben kombinálja a megfelelő összetevőket, hogy elkerülje az emésztőrendszer túlterhelését és az erjedést, válassza ki a megfelelő időpontot. Könnyű egészségesnek lenni.

)

KÜLÖNBÖZŐ ÉTELEK EMÉSZTÉSI IDŐJE
(a gyomorban töltött hozzávetőleges idő a továbbhaladás előtt)

Víz
ha a gyomor üres, azonnal átmegy a belekbe

Gyümölcslevek
gyümölcs és zöldség, zöldségleves - 15-20 perc
Félig folyékony (salátapüré, zöldség vagy gyümölcs) - 20-30 perc

Gyümölcs
Görögdinnye - 20 perc
Dinnye - 30 perc
Narancs, grapefruit, szőlő - 30 perc
Alma, körte, őszibarack, cseresznye stb. - 40 perc

Zöldségek
Nyers vegyes zöldség saláták - paradicsom, saláta, uborka, zeller, zöld vagy piros paprika, egyéb lédús zöldségek - 30-40 perc

Zöldségek főzve, párolva vagy párolva
Leveles zöldségek - spenót, cikória, kelkáposzta - 40 perc
Cukkini, brokkoli, karfiol, zöldbab, sütőtök, kukoricacsutka - 45 perc
Gyökérzöldségek - sárgarépa, cékla, paszternák, fehérrépa stb. - 50 perc

Félig koncentrált szénhidrátok - keményítők
Csicsóka, makk, kukorica, burgonya, csicsóka, jamgyökér, gesztenye - 60 perc

Koncentrált szénhidrátok - gabonafélék
Barna rizs, köles, hajdina, kukoricapehely, zab (az első 3 a legjobb) - 90 perc

Bab és hüvelyesek (koncentrált szénhidrát és fehérje)
Lencse, lima bab, csicseriborsó, borsó, vesebab és bab - 90 perc
Szójabab - 120 perc

Diófélék és magvak
Magok - napraforgó, sütőtök, pepita, szezám - körülbelül 2 óra
Dió - mandula, filbert, földimogyoró (nyers), kesudió, brazil dió, dió, pekándió - 2,5-3 óra

Tejtermék
Sovány tej, ricotta, alacsony zsírtartalmú túró vagy krémsajt - körülbelül 90 perc
Teljes tej túró - 120 perc
Teljes tej kemény sajt - 4-5 óra

állati mókusok
Tojássárgája - 30 perc
Tojás (tele) - 45 perc
Hal - tőkehal, sárhal, lepényhal, nyelvhal, tenger gyümölcsei - 30 perc
Hal - lazac, pisztráng, hering, olajosabb hal - 45-60 perc
Csirke - 1-2 óra (bőr nélkül)
Pulyka - 2 óra (bőr nélkül)
Marha, bárány - 3-4 óra
Sertéshús - 4-5 óra

Szerkesztői megjegyzések
kb. egy: a nyers állati fehérjék rövidebb idő alatt emésztődnek fel, mint a fent felsoroltak a főtt/melegített állati zsíroknál.
kb. 2: ez az emésztési idő arra az ideális helyzetre való, amikor egyszerre egy ételt eszel, jól rágsz, az emésztőrendszered hatékonyan működik, mint például böjt után. Ez az emésztési idő egy optimálisan egészséges ember számára, aki egészségesen táplálkozik. Ezek az adatok többnyire Dr. Gian-Curcio és Dr. Bass munkáiból származnak.
Az emésztési idő normál diéta, az optimálisnál alacsonyabb emésztésű, energiaszegény emberek és sok összetevőből (nem a megfelelő sorrendben összeállított) ételek emésztési ideje sokkal hosszabb.

A megfelelő táplálkozáshoz nemcsak az élelmiszerben lévő kalóriák számát kell tudnia,

hanem egy adott termék megemésztéséhez szükséges idő is,

hogy a gyomrot ne terhelje értelmetlen teher az ebéd és a vacsora között elfogyasztott alma formájában.

A gyorsan emészthető ételek gyors energiát adnak az embernek, lassan emésztve - hosszan tartó jóllakottság érzést.

Minden, ami nem tartozik bele az alább leírt emésztési időbe, még tovább emésztődik.

1 óra 15 perc
Petrezselyem

1 óra 30 perc
Citrom
tengeri kelkáposzta

1 óra 45 perc
Avokádó
Szőlő
Mangó
Olajbogyó
Málna

2 óra
Áfonya
Édes cseresznye
grapefruit
narancs
Mazsola
Kókusztej
articsóka
Fokhagyma
Krumpli
paradicsom
barna rizs

2 óra 15 perc
Friss füge
Körte
Egy ananász
Eper
Spárga
Sárgarépa
Fejes káposzta
Saláták: fejes saláta, stb.

2 óra 30 perc
Dátumok
Szárított fügék
Egres
friss őszibarack
Mandula
Gyermekláncfű
Zöldek
Póréhagyma
Gomba
bab
Bab
fehér rizs
Basmati rizs

2 óra 45 perc
friss alma
friss sárgabarack
Ribizli
Szárított sárgabarack
Aszalt szilva
Görögdinnye
gesztenye
friss kókuszhús
Pekandió
fenyőmag
Cukorrépa
növényi velő
búzakorpa

3 óra
Mész
Szárított aszalt szilva
Mogyoró
Dió
Brokkoli
Fejes káposzta
Svájci mángold
Csemegekukorica
Cikória
Karalábé
Rebarbara
Spenót
fehér bab
Lencse
Szójababok
csíráztatott búza

3 óra 15 perc
Áfonya
Kantalup dinnye
Dinnye - "torpedó"
Olivaolaj
Gránátalma
Kesu dió
Szárított kókuszpép
Zeller
uborka
Hagyma
Édes zöldpaprika
Tök
retek
svéd
édesburgonya
Fehér retek
friss borsó
Földimogyoró
Köles

3 óra 30 perc
szezámolaj
padlizsán
Mustár
szárított borsó
Szójabab olaj
Rozs

3 óra 45 perc
Datolyaszilva
Birsalma
vöröskáposzta
Árpa
Búza

4 óra
kelbimbó
Torma

Hasznos termékek, amelyek több figyelmet érdemelnek.

Számos olyan termék van, amelyet nagyon ritkán vagy soha nem vásárolunk. Emlékezzünk vissza legalább azokra a zöldségekre és gyümölcsökre, amelyeket anyáink és apáink kényszerítettek, de mi makacsul visszautasítottuk. Kár! Segítenek az egészség javításában orvosi rendelvény nélkül. Az ilyen termékek előnyeit sok éves használat bizonyítja, és néhány - szó szerint évszázadok óta.
Első a listán -kivi Ez az egzotikus gyümölcs az elmúlt években gyakori vendég lett a polcainkon. Napi egy kivi fedezi a napi C-vitamin szükségletet, ami, mint ismeretes, erősíti az immunrendszert, az ereket, növeli a szervezet ellenálló képességét mindenféle fertőzéssel szemben, és segíti a szervezetet a stressz elleni küzdelemben. Ezenkívül a kivi sok magnéziumot, kálium ásványi sót és rostot tartalmaz, ami segít a koleszterin eltávolításában a szervezetből és normalizálja az emésztést.
A második hasznos termék a sorban -áfonya. Ez a bogyó megfázás esetén nélkülözhetetlen - lázcsillapító hatású, akut légúti fertőzések esetén elpusztítja a vírusokat.Ezen gyógyhatású bogyók alkalmazása magas vérnyomásos betegeknél csökkenti a vérnyomást, erősíti az ínyet, fokozza a hasnyálmirigy szekréciós aktivitását.
A mazsola ízletes és tápláló termék, számos jótékony tulajdonsággal.A mazsola erősítő hatással van az idegrendszerre, segít elnyomni a haragot, erősíti a szívet.A mazsola olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megállítják a fogszuvasodást és az ínybetegséget okozó baktériumok szaporodását.
Befejezi a listánkat A brokkoli kiváló szállítója a C-, PP-, K-, U-vitaminnak és a béta-karotinnak. A brokkoliban található aszkorbinsav (C-vitamin) csaknem 2,5-szer több, mint a vitamin olyan elismert szállítóiban, mint a citrusfélék. A brokkoli emellett értékes ásványianyag-forrás: kálium-, kalcium-, foszfor-, nátrium-, vas-tartalom tekintetében legközelebbi rokonával - a karfiollal - vetekszik, nem csak ásványi sók, hanem fehérje tekintetében is kétszeresen felülmúlja azt. . Még a brokkoli esetében is megőrződött egy híres rákharcos hírneve - a szelén miatt, amelyben ez a termék különösen gazdag. És végül azoknak, akik törődnek az alakjukkal, hasznos lesz tudni, hogy a brokkoli kalóriatartalma mindössze 30 kcal/100 g!

Kulmkapp Fotó: Sven Arbet

Ha egészségtelen szokása - túlevés - szenved, gondoljon bele, esetleg akkor kezd enni, amikor a gyomra még nem birkózott meg az előző adag étellel?

A különböző élelmiszerek emésztőrendszerünktől eltérő „figyelmet” igényelnek. Mi történik az étellel, miután lenyeltük? Annak érdekében, hogy az élelmiszer hasznot hozzon az embernek, és megadja a szükséges energiát, kémiai elemekké kell alakulnia, amelyeket a szervezet felvesz.

Ez a folyamat a szájban kezdődik, amikor a nyál feloldódik és a fogak megőrlik az ételt. Később a gyomorban sav és gyomornedv támadja meg. A gyomor elhagyása után az élelmiszer bejut a belekbe, ahol továbbra is kölcsönhatásba lép a gyomornedvvel. Ezután a kapillárisokon keresztül felszívódik a májon áthaladó vérbe - az ott található enzimek ezrei semlegesítenek minden mérget (például alkoholt), miközben megtartják a hasznos vasat, vitaminokat és glükózt.

Pontosabban, minden élelmiszer 4 kategóriába sorolható a gyomrunkban való emésztési idő szerint:

Gyorsan elmúló ételek (ezek többnyire szénhidráttartalmú ételek)
- átlagos emésztési idő (ez főleg fehérjetartalmú élelmiszer)
- hosszú asszimilációs táplálék (ez magában foglalja a zsíros ételeket és a zsír és a fehérje kombinációját)
- Túlságosan hosszú a táplálék asszimilációja és gyakorlatilag emészthetetlen.

Az első kategóriába tartozik: szinte minden gyümölcs (a banán, avokádó és hasonlók kivételével), zöldség- és gyümölcslevek (nem keverve), bogyók, kefir. A fenti termékek mindegyike nem marad 1 óránál tovább a gyomrunkban. Például a gyümölcsök a gyomorból 40-45 perc után bejutnak a belekbe. Bizonyos esetekben ez 35-40 percig is eltarthat.

A második kategóriába tartoznak: zöldségek, fűszernövények, tejtermékek a túró és kemény sajt kivételével, csírák, áztatott dió és magvak, minden szárított gyümölcs. Mindegyik körülbelül 1,5-2 óra alatt bejut a beleinkbe.

A harmadik kategóriába tartoznak: gabonafélék és gabonafélék, diófélék és magvak, amelyeket korábban nem áztattak vízben, túró és kemény sajt, mindenféle gomba, hüvelyesek (ha főtt), pékáruk kiváló minőségű lisztből. A gyomorban való tartózkodási idejük a befogadásuktól számított 2-3 óra.

És végül a 4. csoportba tartozik: tejes tea, tejes kávé, hús (beleértve a baromfit és a halat is), tészta (kivéve a teljes kiőrlésű lisztből vagy durumbúzalisztből készülteket), mindenféle konzerv. A 4. csoport minden terméke nagyon problémás, vagy gyakorlatilag egyáltalán nem emésztődik.

Milyen következtetést vonhatunk le most az arra vonatkozó információk alapján, hogy mennyi ételt emészt fel a gyomorban? Minden nagyon egyszerű:

Ha egészségedre vágysz, nem szükséges betartani a diétát, elég, ha minél több olyan ételt kell fogyasztanod, amely rövid időn belül felszívódik. Így védi emésztőrendszerét, és a szervezet kevesebb energiát fordít a feldolgozására.
- Kerülje el vagy fogyasszon minimálisan a 4. kategóriába tartozó élelmiszereket.
- Nem ajánlott olyan ételeket kombinálni, amelyeknek a gyomorban eltérő az emésztési ideje.
- Ha problémái vannak a gyomrával vagy a beleivel, csak az 1. és 2. kategóriába tartozó ételeket egyen.
- Este is csak 1-es és 2-es kategóriájú ételeket fogyaszthat.

Emésztési idő a gyomorban

Vacsora után az étel a gyomorban két-négy órán át emésztődik, majd bejut a vékonybélbe, ahol az emésztési folyamat további négy-hat óráig tart, majd a táplálék átjut a vastagbélbe, ahol kb. még tizenöt óra.

Az alábbi számok azt mutatják, hogy a termékek mennyi időt töltenek a gyomorban, és az egészséges emésztőrendszerrel rendelkező emberekre vonatkoznak, ha egyszerre csak egyet fogyasztanak a feltüntetett termékek közül.

Víz
Ha éhgyomorra vizet iszik, a víz azonnal átjut a belekben.

Gyümölcslevek és saláták
- A gyümölcslevek, zöldséglevek és húslevesek 15-20 perc alatt megemésztődnek
- Félfolyékony (salátapüré, zöldség vagy gyümölcs) 20-30 perc

Gyümölcs
- A görögdinnye 20 perc alatt megemésztődik
- Dinnye - 30 perc
- Narancs, grapefruit, szőlő - 30 perc
- Alma, körte, őszibarack, cseresznye és más félédes gyümölcsök - 40 perc

Olvass tovább

Zöldségek
- A vegyes saláták (zöldségek és gyümölcsök) 20-30 percen belül megemésztődnek
- Nyers vegyes zöldség saláták - paradicsom, saláta ("római", bostoni, piros, leveles, kerti), uborka, zeller, zöld vagy piros paprika, egyéb lédús zöldségek 30-40 percen belül megemésztődnek
- Ha növényi olajat adunk a salátához, akkor az idő több mint egy órára nő
- Párolt vagy vízben főtt zöldségek és leveles zöldségek - spenót, cikória, zöldfűszer - 40 perc
- Cukkini, brokkoli, karfiol, zöldbab, sütőtök, kukoricacsutka - 45 perc
- Gyökérzöldségek - fehérrépa, sárgarépa, cékla, paszternák, fehérrépa stb. - 50 perc

Félig koncentrált szénhidrátok - keményítők
- Articsóka, makk, kukorica, burgonya, csicsóka, jamgyökér, gesztenye - 60 perc
- A keményítőtartalmú élelmiszerek, mint például a hántolt rizs, hajdina, köles, kukoricadara, zabpehely, quinoa, abesszin panicles, árpa átlagosan 60-90 perc alatt emésztődnek meg

Koncentrált szénhidrátok - gabonafélék
- Barna rizs, köles, hajdina, kukoricapehely, zab (az első 3 a legjobb) - 90 perc

Bab és hüvelyesek (koncentrált szénhidrátok és fehérjék, keményítők és fehérjék)
- Lencse, lima bab, csicseriborsó, borsó, vesebab és bab - 90 perc
- Szójabab - 120 perc

Diófélék és magvak
- Napraforgómag, tökmag, pepita, szezám - körülbelül 2 óra
- Dió - mandula, filbert, földimogyoró (nyers), kesudió, brazil dió, dió, pekándió - 2,5-3 óra

Tejtermék
- Sovány tej, zsírszegény túró, ricotta, zsírszegény túró vagy krémsajt körülbelül 90 percig
- Teljes tejes túró - 120 perc
- Kemény sajt teljes tejből - 4-5 óra

állati mókusok
- Tojássárgája - 30 perc
- Tojás (tele) - 45 perc
- Hal - tőkehal, omlós, lepényhal, nyelvhal, tenger gyümölcsei - 30 perc
- Hal - lazac, pisztráng, hering, olajosabb hal - 45-60 perc
- Csirke - 1-2 óra (bőr nélkül)
- Pulyka - 2 óra (bőr nélkül)
- Marha, bárány - 3-4 óra
- Sertéshús - 4-5 óra

Kérdések szakemberhez

Mennyi étel emésztődik meg a gyomorban: ételtáblázat

Az élelmiszer emésztési folyamata 2-10 óráig tart, néha akár 2 napig is. Az emésztés időtartamát befolyásolja a táplálék típusa, a hőkezelés megléte, az étkezés időpontja, mennyisége, az ember életkora, valamint a gyomor-bél traktus egyéni jellemzői, az emésztőrendszer egészségi állapota. szervek. Ebben az esetben a gyomorfázis - a termékek lebomlása a gyomor üregében - általában 3-4 óra, de lehet hosszabb, akár 10 óra is.

Mennyi étel emésztődik meg

Az emésztés folyamata az élelmiszer lebontásából áll a legegyszerűbb összetevőkre - aminosavak, cukrok. A gyomor emésztését gyomornedv végzi. Sósav és pepszin keverékét tartalmazza. A gyomornedv a zúzott ételt homogén masszává - chyme - bontja le.

Az élelmiszerek kalóriatartalma és emésztési ideje különbözik. Ezt figyelembe kell venni az étkezési menü összeállításakor. Először is könnyen emészthető ételeket kell fogyasztania. És akkor - azok, amelyek hosszú ideig felszívódnak.

A könnyen és gyorsan emészthető élelmiszerek közé tartoznak a gyümölcsök és gyümölcspürék, gyümölcslevek, valamint zöldségek, leveles zöldségek és saláták. Legtöbbjük 15-20 percen belül felszívódik.

Könnyen emészthető táplálék

A leggyorsabban emészthető termék a sima víz. Nem marad el a gyomorban, és azonnal bejut a belekben. A folyékony ételek lassabban emésztődnek. Tehát, gyümölcslé, gyümölcspép, tej - hasít a gyomorban 15-25 percig. Így a folyékony élelmiszerek - gyümölcslevek, kompótok - a leggyorsabban és legkönnyebben emészthető termékek.

A görögdinnyepép asszimilációs ideje összemérhető a lé vagy folyékony gyümölcspüré asszimilációs idejével, és 20-25 perc. Ezenkívül a dinnyepépet viszonylag rövid ideig - 30-40 percig - emésztik.

Fél óra asszimiláció szinte minden gyümölcsöt igényel. A narancs és a grapefruit, a szőlő és a cseresznye, a sárgabarack, az őszibarack 40-45 perc alatt megemésztődik. Ugyanakkor a folyékonyabb pép állagú gyümölcsök gyorsabban felszívódnak. A sűrűbb alma, körte pedig lassabban szívódik fel.

Gyorsan, 30-40 perc alatt megemésztik a lédús péppel rendelkező zöldségeket - paradicsomot, uborkát, édes paprika, zöldek. A közepes sűrűségű zöldségeket egy kicsit tovább emésztik - káposzta, retek, cukkini, brokkoli. Emésztési idejük a gyomorban 40-50 perc.

Zöldségek sűrű szerkezetű, gyökérnövények, hasad a gyomorban körülbelül egy óra. A sárgarépa, cékla, édesburgonya, csicsóka ilyen "hosszan emészthető" zöldség. A gyomor hasadásától eltelt idő 60-70 perc.

A fentiek mindegyike igaz a nyers zöldségek asszimilációs folyamatára. Pépük nagy mennyiségű enzimet tartalmaz, amelyek szintén részt vesznek az emésztésben. De a főtt, sült, termikusan feldolgozott zöldségek tovább emészthetők. A hőkezelés megfosztja a termékekből a legtöbb vitamint és enzimet, így megnő a hasadási idő.

Könnyen emészthetőnek nevezzük azokat a termékeket, amelyek legfeljebb 1 óráig emészthetők. A fenti zöldségek és gyümölcsök mellett a folyékony kefir, az erjesztett sült tej, a húsleves a gyorsan emészthető termékek közé tartozik.

Megjegyzés: fontos tudni és figyelembe venni az étlap összeállításakor - a növényi olaj zöldségekhez való hozzáadása több mint egy órával megnöveli a gyomorban való lebomlás idejét.

És most leírjuk néhány termék gyors asszimilációjának jellemzőit.

Banán

Magas kalóriatartalmában különbözik a többi gyümölcstől. A banánon sikeresen hízhat, mivel minden 100 g 90 kcal-t tartalmaz. Ugyanakkor a banánpép elég gyorsan megemésztődik. A természetes édesség és a gyors emésztés kombinációja miatt a banán nem ajánlott cukorbetegeknek.

Mennyi ideig tart a banán emésztése? Ha a gyümölcs érett, az emésztési idő a gyomorban 30 perc. Ha éretlen, zöld, akkor 40-45 percig hasad. Az éretlen gyümölcs elhúzódó emésztési ideje a nehezebb emésztésének köszönhető.

alma

Datolyaszilva

Több élelmi rostot (rostot) tartalmaz, mint egy alma. Ez azt jelenti, hogy hosszabb ideig tart az emésztés. A datolyaszilva megemésztése az érettségétől is függ. Az érett gyümölcs pépje 40-45 perc alatt hasad fel a gyomorban.

Csokoládé

A natúr és cukros édességek, a mézes és karamell édességek, a csokoládé szintén gyorsan emészthető élelmiszerek. Ugyanakkor nagy mennyiségű szénhidrát forrása, amely meglehetősen gyorsan bejut az emberi vérbe. A fentiek mindegyike igaz a zsírok nélküli cukrokra. Ha az édességhez - tejföl, tejszín - növényi vagy állati zsírt adsz, akkor az ilyen édesség sokáig emészthető lesz.

Mennyi ideig tart a csokoládé megemésztése? A tiszta csokoládé adalékanyagok, töltelékek, tejszín nélkül 20-25 perc alatt átmegy a gyomron. De a tejcsokoládé töltelékkel, diófélékkel - hosszabb ideig hasad, akár 40 perctől egy óráig.

Az asszimilációs időt tekintve „átlagos” termékek

Az átlagos asszimilációs idő magában foglalja azokat a termékeket, amelyek 1 órától 3 óráig emésztődnek. Általában szinte nem tartalmaznak zsírt, mivel a zsíros összetevők jelentősen meghosszabbítják az emésztési időt. Ezek a gabonafélék, a kenyér, valamint a tej és a növényi fehérjék - túró, dió, hüvelyesek. Ide tartozik a tojás és az ezekből készült ételek is.

Fehérjetartalmú étel: túró

Ez a fehérje szinte teljesen felszívódik az emberi szervezetben. Mennyi ideig tart a túró megemésztése? Általában a gyomorban való hasadás ideje 1,5-2 óra. De a folyékony tejtermékek - tej, kefir - gyorsabban, 40 perc alatt felszívódnak, és könnyen emészthető élelmiszerek.

Gabona élelmiszerek: kenyér, rizs, hajdina

A gabonafélék, gabonafélék, kenyér teljes asszimilációja körülbelül 6 óráig tart. Ugyanakkor a gyomorban való felosztásuk ideje legfeljebb 2 óra. Az ilyen hosszú asszimiláció azzal magyarázható, hogy a kapott élelmiszert egyszerű szénhidrátokká kell lebontani, „szétszedni”.

Mennyire emésztődik meg a hajdina és a rizs? Az emésztés folyamata 20-30 perccel eltér. A hajdina 2 óra alatt hasad. A rizs "nehézebb", 2,5 óra alatt emésztődik.

Kenyér – gyorsabban halad a gyomorból a belekbe, de tovább marad a bélüregben. Az élesztős kenyér a bélflóra egyensúlyának felbomlását okozza. Erjedést okoz, késlelteti a béltömegek kiürítését, valamint gázképződést, puffadást, az élelmiszerek hiányos emésztését.

Mennyi kenyér emésztődik meg a gyomorban? Akár 2 óra.

Keményítők

Keményítő és keményítőtartalmú zöldségek – a burgonya tovább emészthető, mint a gabonafélék.

Tehát a burgonya emésztési ideje a gyomorban 3 óra. A zselé azonban folyékony élelmiszer, amely burgonyakeményítőt tartalmaz, gyorsabban, körülbelül egy óra alatt felszívódik.

A hosszú távú asszimiláció „nehéz” termékei

A hosszan emészthető élelmiszerek közé tartoznak azok, amelyek emésztési ideje a gyomorban meghaladja a 2 órát. Ezek állati fehérjék és növényi állati zsírok.

A hús megemésztésének mennyisége a fajtájától függ. Az asszimiláció során a fehérje egyszerű aminosavakra bomlik, és ez a folyamat több órát vesz igénybe. A baromfi és a hal gyorsabban emésztődik. Lassabban - marha, bárány, sertés. A nagytestű állatok húsa nehezebben emészthető, mint a baromfi.

Hal, csirke, marha, sertés

Ha a hal nyers és enyhén sózva, nagyon gyorsan lebomlik a hal a gyomorban – valamivel több mint egy óra. A főtt és különösen a sült hal tovább emészthető - akár 2 óráig (főtt) és 3-4 óráig (olajban sütve).

A baromfi hosszabb ideig emészthető, mint a hal. Hasadási ideje a gyomorban körülbelül 2-2,5 óra - feltéve, hogy a csirke vagy pulyka porc és bőr nélküli.

A gyomor hasításának maximális ideje marhahúsban (4 óra) és sertéshúsban (5 óra - és ez csak a gyomorban van, nem számítva a belekben történő további asszimiláció idejét).

A fehérjekomponensek hosszan tartó bomlása magyarázza a telítettség hatását. A bőséges húsétel után az ember 6-8 óráig nem akar enni, az állatok pedig a sikeres vadászat után 1-2 napig nem éreznek éhséget.

Az állati fehérje emésztésének jellemzői

Bármely hús emésztésének sajátosságai közé tartozik a nyálhasító hatásának összetevője. Így a fehérje enzimes előkezelés nélkül kerül a gyomorba – ellentétben a szénhidrátokkal, amelyek rágás közben bomlanak le a szájban.

A gyomor üregében a hús szintén nem emésztődik meg teljesen. Nehezen emészthető összetevőket tartalmaz - vénák, porcok, bőr.

A húskészítmények emésztési ideje hosszú és nem mindig teljes. Zöldségek és zöldségek együttes használatával csökkenthető.

Táblázat - mennyi ételt emészt fel az emberi gyomorban

Ebben a cikkben megvizsgáljuk emésztési idő különféle Termékek . Azt hiszem, ez sokak számára érdekes lesz, és erről mindenkinek legyen fogalma. Tudni élelmiszer emésztési ideje nagyon fontos az egészség megőrzése szempontjából. Ha tudni fogja élelmiszer emésztési ideje , akkor olyan ételeket főzhet, amelyek normálisan megemésztődnek a gyomrában, és nem mérgezik meg a szervezetet az emésztetlen ételmaradékokból származó méreganyagokkal.

beszélni valamiről élelmiszer emésztési ideje , akkor a teljes ciklust fogjuk érteni, vagyis azt az időtartamot, amely szükséges ahhoz, hogy a termékek teljesen hasznos anyagokká bomlanak le. Sok gasztroenterológus ezt fogja mondani emésztési idő még nehéz is hús Termékek nem haladja meg a 4-5 órát. De beszélnek róla emésztési idő a gyomorban. Valójában az étel nem marad 4 óránál tovább a gyomorban. Utána ő megy először vékonybél , ahol az asszimilációs folyamat zajlik, majd be kettőspont visszavonásra.
Az alábbi számok átlagértékek. Az emésztés és asszimiláció ideje a szervezet egyéni sajátosságaitól, az étrendtől, a táplálék összetételétől, az elfogyasztott táplálék mennyiségétől és a termékek egymással való összeegyeztethetőségétől is függ. Szóval barátok, nézzük meg, mely termékek jutnak át szinte azonnal a gyomrunkon, és melyek maradnak ott hosszú órákig.
Víz - ha a gyomra üres, akkor a víz azonnal átjut a belekben

A gyümölcsök és zöldségek emésztési ideje

Gyümölcsátlagosan 30-60 perc emésztődik. Az energiát és az enzimeket szinte nem fordítják a gyümölcsök emésztésére.
Gyümölcs- és zöldséglevek és zöldséglevesek- 20-30 perc.
Félfolyékony gyümölcslevek, például pürésített zöldség- vagy gyümölcssaláta- 20-30 perc. Például egy pohár frissen facsart narancslé 20 percen belül elhagyja a gyomrunkat az elfogyasztása után.
Lédús gyümölcsök: narancs, alma, körte, szilva és így tovább. Például egy pár elfogyasztott lédús és illatos narancs 30-40 percen belül elhagyja a gyomrot. Grapefruit, szőlő - 30 perc. Alma, körte, őszibarack, cseresznye stb. - 40 perc
Húsos gyümölcsök és szárított gyümölcsök: A banán, füge, datolya több idő alatt átmegy a gyomron, mint a lédús gyümölcsök, de az utána következő termékekhez képest mégis nagyon gyorsan. Görögdinnye - 20 perc. Dinnye - 30 perc.
Nyers vegyes zöldség saláták- paradicsom, saláta, uborka, zeller, zöld vagy piros paprika, egyéb lédús zöldségek - 30-40 perc
leveles zöldségek- spenót, cikória, kelkáposzta - 40 perc
Cukkini, brokkoli, karfiol, zöldbab, sütőtök, kukoricacsutka- 45 perc
Gyökerek- sárgarépa, cékla, paszternák, fehérrépa stb. - 50 perc

Emésztési időh köles, gabonafélék és hüvelyesek

A gabona emésztési ideje
koncentrált szénhidrátok- gabonafélék és gabonafélék. A gabonafélék és a gabonafélék gyomorban való emésztési ideje drámaian megnő. Ezért ajánlatos a gyümölcsöket éhgyomorra enni, külön a gabonaféléktől és a gabonaféléktől. Egy tányér közönséges zabkása csak 4-5 óra múlva hagyja el a gyomrot!
Barna rizs, köles, hajdina, kukoricadara, zab, pelovka- 90 perc
Durumbúza tészta: 3 óra
Félig koncentrált szénhidrátok- keményítők, csicsóka, makk, kukorica, burgonya, csicsóka, jamgyökér, gesztenye - 60 perc

hüvelyesek emésztési ideje
Bab és hüvelyesek. A közönséges borsó és csicseriborsó, lencse, bab (fehér, piros, fekete) másfél óra alatt megemésztődik. Szójabab - 2 óra
Gabonafélék vagy hasonló típusú hüvelyesek: 2,5-3 óra
Gabonafélék és/vagy hüvelyesek keveréke (legfeljebb kétféle): 3-3,5 óra
Gabonafélék és/vagy hüvelyesek keveréke (több mint kétféle): több mint 4-5 óra.

Emésztési idődiófélék és magvak

magvak- napraforgó, tök, szezámmag - körülbelül 2 óra
diófélék- A mandula, földimogyoró (nyers), kesudió, brazil dió, dió, pekándió, brazil dió megemésztődik - 2,5-3 óra.
Tanács: ha a magokat és a dióféléket egy éjszakán át vízben áztatjuk, majd összetörjük, gyorsabban felszívódnak.
Áztatott dió: 1,5 óra

Emésztési időtejtermékek

A nyerstej lassan elhagyja a gyomrot, még lassabban pasztőrözik és még lassabban forralják fel. A magas zsírtartalmú tej lassabban halad át a gyomorban, mint az alacsony zsírtartalmú tej.
Sovány tej, ricotta, zsírszegény túró, sajt, házi sajt - körülbelül 90 percig emésztve.
A tej 12 óra alatt teljesen megemésztődik. Tea vagy kávé tejjel: 24 óra
Teljes tej túró - 2 óra
A teljes tejből készült kemény sajt, például a holland és a svájci sajt emésztése 4-5 órát vesz igénybe.
Savanyú tejes italok - 1 óra

Emésztési időállati fehérjék

főtt tojás hosszabb ideig marad a gyomorban, mint nyersen. A rántotta is ott marad sokáig.
Tojássárgája- 30 perc
Tojás (teljesen) - 45 perc.
Hal– 45-60 perc
Csirke- 1-2 óra (bőr nélkül)
pulyka- 2 óra (bőr nélkül)
Marha, bárány– 3-4 óra
Sertéshús– 4-5 óra
A hús átlagosan 4-5 órán belül megemésztődik a gyomorban, és nagyon hosszú ideig szívódik fel a szervezetben. A szalonna lassan emésztődik, a zsír miatt csökkenti a gyomor savasságát. A legtöbb ember számára nehéz megemészteni. A zsír jelentősen megakadályozza a gyomornedv evés utáni felszabadulását, csökkenti a felszívódást és késlelteti az emésztési folyamatot.

Emésztési idő zsíros étel

Lehet zsír tiszta formában, például disznózsír, vagy csak zsíros hús vagy hal, fagylalt stb. A zsír nagymértékben gátolja a gyomor emésztését. A zsíros ételek emésztése a legtovább tart. Egyébként a zsíros rántott húsok, például a barbecue akár 72 órán keresztül is megemésztődnek, miközben szervezetünk rengeteg energiát fordít az ilyen ételek megemésztésére. Az a személy, aki rendszeresen eszik húst, több kilogramm ürüléket visz magával, amely méreganyagokká alakul, és olyan méreganyagokat szabadít fel, amelyek mérgezik a szervezetet.
Nem az a fontos, hogy mennyi ideig van a gyomorban a táplálék, hanem az, hogy milyen formában, megemésztve vagy meg nem emésztve (emésztve vagy nem teljesen megemésztve) kerül a belekbe, és mi lesz vele ezután.

Élelmiszer emésztési menetrend