Ugibaju li divlje životinje od trihinele. Provjerite meso na trihinelozu. Trihineloza u kućanstvu

Trihinoza(trihineloza) je prirodno žarišna bolest čovjeka i mnogih vrsta životinja (mesojedi, svejedi, glodavci, kukcojedi, morski sisavci) i nekih ptica, a javlja se u akutnom ili kroničnom obliku s izraženim alergijskim pojavama.

Patogen

Trihineloza kod životinja

epidemiološki podaci

Do zaraze životinja dolazi kada jedu meso inficirano ličinkama trihinele. Domaćini ove nematode mogu biti više od 100 vrsta sisavaca i mnoge ptice. Postoje prirodna žarišta potpomognuta divljim sisavcima i sinantropska žarišta, koja uključuju svinje, krznaše, pse, mačke i mišolike glodavce.

Simptomi i tijek

Prvi simptom trihineloze kod životinja je proljev, koji se javlja 3-5 dana nakon infekcije. Njegov intenzitet ovisi o tome koliko je ličinki ušlo u tijelo životinje s hranom. Proljev se obično razvija tijekom razvoja ličinki trihinele u crijevnom tkivu, ali se može nastaviti nakon što nova generacija ličinki krene naseljavati mišićno tkivo životinje. Akutno stanje obično odgovara razdoblju kolonizacije mišića ličinkama i formiranju kapsula oko njih. Kod bolesne životinje temperatura raste, hrana se odbija, razvija se slabost, teška iscrpljenost. Karakteristični simptomi trihineloze kod životinja su drhtanje i poremećaj koordinacije. Larve koje se nasele u mišićima izlučuju tvari koje razaraju mišićno tkivo, te se u mišićima razvija više žarišta upale.

Dijagnoza

Doživotna dijagnoza trihineloze postavlja se imunološkim metodama (ELISA, RSK i dr.). Ove metode se koriste u medicinskoj praksi. U životinja se dijagnoza najčešće postavlja posthumno - trihineloskopijom ili probavom u umjetnom želučanom soku. U poduzećima za preradu mesa koriste se uređaji AVT i AVT-L za grupno ispitivanje uzoraka mišića na prisutnost ličinki trihinele.

Liječenje

Liječenje životinja s trihinelozom nije razvijeno.

Mjere prevencije i kontrole

Trihineloskopiji podliježu svi trupovi svinja, kao i drugih životinja osjetljivih na trihinelozu, čije meso jede čovjek.

Veterinarsko osoblje klaonica i laboratorija za veterinarsko-sanitarni pregled dužno je odmah obavijestiti nadležne veterinarske i zdravstvene ustanove o svim slučajevima otkrivanja trihineloze, uz naznaku farme i lokaliteta odakle je zaražena životinja (leš) potjecala.

U nepovoljnim uzgajalištima za trihinelozu provode se sljedeće aktivnosti:

  1. područje farmi svinja i krzna, naselja sustavno se čisti od smeća i leševa malih životinja, štakora, miševa, kao i pasa i mačaka lutalica;
  2. ne dopustiti da se svinje i krznene (kavezne) životinje hrane lešinama lisica, vukova, rakunastih pasa, malih predatora i drugih životinja, uključujući ptice osjetljive na trihinelozu, ubijene tijekom lova;
  3. meso morskih sisavaca (morževa, tuljana, kitova i dr.) daje se krznašima (staničnim) životinjama sirovo samo uz negativan nalaz trihineloskopije (kompresorska trihineloskopija ili probava u umjetnom želučanom soku);
  4. otpad, klanje svinja, meso morskih sisavaca i kuhinjski otpad daju se svinjama samo u dobro kuhanom obliku (komadi mesa ne veći od 1 kg kuhaju se najmanje 2 sata);
  5. lešine krznenih (staničnih) životinja i ptica koje se koriste za ishranu pasa, životinja i ptica neutraliziraju se kuhanjem ili prerađuju u mesno-koštano brašno.

U zoni nepovoljnoj za trihinelozu lovcima je zabranjeno koristiti neobrađene leševe i lešine životinja (ptica) kao mamac.

ljudska trihineloza

Epidemiologija

Do zaraze ljudi dolazi konzumiranjem sirovog i nedovoljno termički obrađenog mesa domaće svinje, divljih životinja (vepar, medvjed, nutrija i dr.) zaraženih ličinkama trihinele.

Patogeneza

Klinička slika

Razdoblje inkubacije za izbrisanu i blagu bolest je 4-5 tjedana. (kada je zaražen prirodnim sjevernim sojevima Trichinella s invazijom niskog intenziteta, može trajati duže), s T. umjerene težine - 2-3 tjedna, s teškim - 7-10 dana, s malignim - može se smanjiti na 1- 3 dana.
Izbrisani oblik T. očituje se subfebrilnom temperaturom, blagom mijalgijom, ponekad pastoznošću lica ili samo kapaka i eozinofilijom do 10-12%. U blagom obliku, pastoznost lica, bolovi u mišićima su izraženiji, tjelesna temperatura raste na 38-39 °, eozinofilija doseže 10-20%. Akutni fenomeni traju oko 7-10 dana, nakon čega se subfebrilitet, blaga mialgija, pastoznost lica mogu zadržati nekoliko tjedana.
T. umjerene težine karakterizira brzo povećanje tjelesne temperature na 39-40 °. Povratna groznica praćena je mialgijom, artralgijom, oticanjem lica, eksudativnim ili polimorfnim kožnim osipom. Kataralni fenomeni gornjeg dišnog trakta nisu neuobičajeni, često rendgenski otkrivaju "leteće" infiltrate u plućima. Djeca se žale na grlobolju, rijetku stolicu u trbuhu, ali je apetit obično očuvan. Otkriti limfadenopatiju. Eozinofilija doseže 25-40%, leukocitoza - 10-15x109 / L. Na vrhuncu bolesti, ESR se povećava. Bolest bez specifičnog liječenja traje 21/2-3 tjedna. Glukokortikoidi zaustavljaju sve manifestacije unutar 1-2 dana, ali nakon njihovog otkazivanja, svi simptomi se obnavljaju, a razdoblje rekonvalescencije često se odgađa umjesto uobičajenih 1-3 mjeseca. do 5-6.
U teškim T. temperatura raste do 40-41 °. karakterizira mialgija, opći edem. Često u početnom razdoblju, bolovi u trbuhu, mučnina, povraćanje, proljev. Temperaturna krivulja konstantnog ili remitirajućeg tipa. Erupcije na koži eritematozno-papularnog, hemoragičnog, ponekad pustularno-hemoragičnog karaktera. Otkrivaju se limfadenopatija, povećanje veličine jetre, slezene. Oštri bolovi u mišićima dovode do kontraktura. Karakterizira ga tahikardija, arterijska hipotenzija. Može se razviti infektivno-toksični šok. Redovito se opažaju miokarditis, pneumonična žarišta alergijske prirode, a često i meningoencefalitis. Otprilike 1/3 bolesnika ima mučninu, povraćanje, rijetku stolicu, ponekad s primjesama krvi. Neki pacijenti razvijaju oštre paroksizmalne bolove u abdomenu, hemoragijske osipe na koži tipa hemoragičnog vaskulitisa na pozadini leukocitoze do 30–40 × 109/l s eozinofilijom do 80–90%. Hepatitis je rijedak. Karakterizira ga proteinurija, cilindrurija. lezije C.N.S očituju se uznemirenošću, nesanicom, delirijem, halucinacijama, meningizmom povezanim s oticanjem membrana i moždane supstance. S razvojem meningoencefalitisa otkrivaju se žarišni simptomi, s pretežnom lezijom cerebralnog korteksa - akutne psihoze, epileptiformni napadaji. Razina eozinofilije obrnuto je proporcionalna težini ovog oblika T. Aneozinofilija na pozadini neutrofilne leukocitoze izuzetno je nepovoljan prognostički znak. ESR na vrhuncu bolesti doseže 50-60 mm / h.
U malignom tijeku T. u narednim danima (ponekad satima) nakon infekcije pojavljuju se mučnina, povraćanje i stolica slična dizenteriji na pozadini teške intoksikacije s poremećajem svijesti. Tijekom 1. tjedna bolesti otkrivaju se znakovi oštećenja miokarda, pluća, središnjeg živčanog sustava. Bolovi u mišićima, oticanje lica javljaju se tek 2. tjedna bolesti. Uzrok smrti u 1.-2. tjednu je šok, kolaps, ulcerativno-nekrotične lezije želuca i crijeva s krvarenjem i perforacijom, tromboza cerebralnih žila. U 3.-4. tjednu pacijenti umiru od kardiovaskularne i plućne insuficijencije kao posljedica oštećenja srca, pluća, razvoja vaskulitisa, meningoencefalitisa.

Dijagnoza

Prevencija

Trihinoza- helmintička bolest životinja, kao i ljudi, kod koje su pretežno zahvaćeni poprečno-prugasti mišići. Uzrokuju je valjkasti crvi - trihinele (Trichinella spiralis), koje pripadaju obitelji Trichinellidae i podredu Trichocephalata. Ova se bolest javlja uglavnom kod svinja i štakora, ponekad kod pasa, medvjeda, lisica, miševa i mačaka. Kod ljudi se trihineloza dosta često opaža u područjima gdje su svinje zaražene trihinelozom.

Ekonomske štete od ove bolesti su ogromne: svinjske trupove zaražene trihinelozom se neutraliziraju, što smanjuje vrijednost mesa, ili se uništavaju; neke svinje uginu na početku bolesti. Ali trihineloza je posebno opasna za ljude; ozbiljno su bolesni od ove helmintije i često od nje umiru. Država u borbi protiv ove bolesti troši mnogo novca na organizaciju trihineloskopije.

Ličinke trihinele nakon rođenja dosežu 0,08 - 0,12 mm duljine i 0,006 mm širine; glava im je opremljena stiletom. U mišićima se izdužuju na 0,1 - 1,15 mm, spiralno se savijaju i inkapsuliraju.

Tek rođene ličinke trihinele, vrlo male veličine, prvo ulaze u limfni, a zatim u krvožilni sustav. Raznose se krvotokom po tijelu, u velikim količinama ulaze u poprečno-prugastu muskulaturu i prodiru ispod sarkoleme mišićnih vlakana. U početku rastu, a zatim se spiralno savijaju i prekrivaju kapsulom. U ovoj kapsuli ličinka trihinele ostaje zatvorena sve dok meso ne pojede bilo koja životinja ili osoba u čijim se crijevima iz mišićave trihinele razvije spolno zreli oblik. Ličinke trihinele ne mogu se razviti u srčanom mišiću, jer vlakna potonjeg nemaju sarkolemu. Trihinele se nalaze u masnom tkivu, u pectoralis major kožnom mišiću, u mišićima jednjaka.

Ponekad pojedini primjerci ženke i mužjaka trihinele probuše stijenku crijeva, te prijeđu u mezenterij, trbušnu, a rjeđe u prsnu šupljinu. Ženka na kraju izdvajanja ličinki, 25. - 45. dana svog života, napušta crijevo i umire. Larve (mišićna trihinela) mogu živjeti u tijelu vrlo dugo, mnogo godina (do 25), a da pritom ne izgube sposobnost preživljavanja. Jedna ženka trihinele rađa od 1500 do 10 tisuća ličinki.

U mišićima ubijenih svinja, trichinella također ne gubi svoju održivost dugo vremena. Isušivanje ih ubija prilično brzo.

Svinje se zaraze trihinelozom uglavnom kada pojedu štakore ili mrtve svinje čiji mišići sadrže inkapsulirane ličinke trihinele. Ljudi dobiju trihinelozu nakon što pojedu neprovjereno (ili loše kuhano) meso na trihinelozu.

Zdravstvena vrijednost trihineloze. Čovjek se zarazi trihinelozom tek kada jede zaraženo meso svinja, divlje svinje, medvjeda. Trihineloza je žarišna bolest, ali se kod ljudi vrlo često javlja u gotovo svim europskim zemljama. Posebno je raširen u SAD-u (u različitim državama stopa zaraženosti stanovništva kreće se od 5 do 36%). U SSSR-u su žarišta trihineloze poznata u nekim regijama Ukrajine, Bjelorusije, Rjazanske i Kirovske oblasti.

Epidemije trihineloze kod ljudi uočene su u slučajevima kada je dopušteno jesti svinjetinu, koja nije bila podvrgnuta trihinelozi (šunka, slabo pečena svinjetina). Zaštita zdravlja ljudi od trihineloze osigurava se uglavnom pažljivom veterinarsko-sanitarnom kontrolom svinjskog mesa; Nažalost, ovaj se događaj često podcjenjuje u klaonicama u ruralnim područjima, na malim farmama.

Trihineloza: epizootologija. Trihineloza se javlja kod velikog broja vrsta životinja koje se hrane mesom i glodavaca. U žarištu trihineloze potonja se nalazi u najvećem postotku kod vukova, pasa, mačaka, štakora i miševa (B. F. Bobrov je našao trihinelozu kod 96,9% pregledanih vukova).

Ličinke trihinele vrlo su otporne na vanjske čimbenike. U truljenju mesa na zraku ne gube svoja invazivna svojstva 120 dana. Trihinele brzo umiru kada meso istrune u vodi. Ubija ih temperatura od 70°, dok se na -10° dobro čuvaju. Slabe otopine soli i obično dimljenje ih ne ubijaju. Štakori pridonose širenju trihineloze. Tamo gdje je deratizacija loše organizirana, trihineloza ostaje dugo u žarištu. Izvor zaraze svinja su leševi štakora, miševa, a ponekad i klaonički otpad (Mora se zapamtiti da su divlje životinje rezervoar trihineloze).

Trihineloza: patološke promjene. Mišićna vlakna, u koja su prodrle ličinke trihinele, šire se vretenasto; njihova poprečna pruga postupno nestaje; povećanje jezgri; mišićna tvar prelazi u zrnastu masu. Ličinke trihinele rastu i povećavaju se, a oko njih se postupno stvara vrećica. Potonji nastaje zbog zadebljanja sarkoleme i proliferacije vezivnog tkiva. Nakon 20 - 30 dana, ličinka završava svoj rast u mišićima, počinje se uvijati u spiralu, a kapsula je, takoreći, zatvara. Nakon nekoliko mjeseci (5 - 6) ova kapsula postaje ovapnjela.

Trihinele se najviše nalaze u dijafragmi, mišićima jezika, grkljanu, interkostalu, prsima; ponekad se nalaze u parenhimskim organima i u masti svinja.

Trihineloza: simptomi bolesti se obično javljaju 3. - 5. dan nakon infekcije i to samo kod vrlo jake invazije. Izražavaju se u povećanju tjelesne temperature, proljevu, a ponekad i povraćanju. Svinje brzo gube na težini i često uginu nakon 12 do 15 dana. Uglavnom, bolest poprima dugotrajan karakter; postoje bolovi u mišićima. Mršave životinje dugo leže nepomično s ispruženim udovima. Imaju plitko disanje, ponekad oticanje kapaka i udova. Bolest traje 1 - 11/2 mjeseci dok se ne završi proces inkapsulacije trihinela. Nakon toga životinje obično nemaju akutne smetnje.

U ljudi je bolest praćena povišenom tjelesnom temperaturom, poremećajima u radu probavnog trakta, oticanjem lica i osobito vjeđa te bolovima u mišićima. Trihineloza se, zbog sličnosti kliničkih znakova, često zamjenjuje s trbušnim tifusom. Bolest traje 3 do 6 tjedana i može završiti smrću.

Trihineloza: dijagnoza. Svinjske trupove podvrgavaju se posebnom ispitivanju na trihinelozu. Njegova tehnika je jednostavna i, uz prisutnost trihineloskopa ili mikroskopa, može se izvoditi u svim uvjetima. Pojava trihinele pod mikroskopom vrlo je karakteristična, pa nije teško postaviti ispravnu dijagnozu.

Za istraživanje, iz uzetih uzoraka svinjskog mesa (dva uzorka s nogu dijafragme, ne više od 80 g svaki), izrežite škarama nekoliko (20 - 24) komada veličine pšeničnog zrna, položite ih u redove između dva debela stakla kompresorija i zatim ih pregledati pod trihineloskopom ili pod malim povećanjem (40 - 50 puta) mikroskopom.

Trihineloza: prevencija. Radi zaštite ljudi od zaraze i sprječavanja širenja trihineloze, sve svinje, divlje svinje i medvjedi koji se kolju radi mesa pregledavaju se na trihinelozu. Organiziranje obveznog pregleda svinjskog mesa na trihinelozu jedna je od najvažnijih preventivnih mjera.

Kad je u Njemačkoj, nakon niza godina bez bolesti, ukinut obvezni pregled mesa, izbila je epidemija trihineloze; Oboljelo je 400 ljudi, 40 ih je umrlo (E. N. Pavlovsky).

Trupovi svinja oboljelih od trihineloze nikako se ne smiju jesti. One se ili učine neškodljivima (kuhanjem u posebnim kotlovima u klaonicama), ili se unište u slučaju većeg oštećenja.

Prema postojećim pravilima, ako se u 24 odjeljka ne nađe više od pet trihinela, bez obzira na njihovu vitalnost i stupanj razvoja, lešina sa svim organima se neutralizira. Ako se u 24 odjeljka pronađe više od pet trihinela, trup i nusproizvodi s mišićnim tkivom šalju se na tehničko zbrinjavanje ili uništavaju. Vanjska mast (svinjska mast) u oba slučaja se topi.

Borbu protiv štakora i miševa treba provoditi posvuda, a posebno snažno u svinjogojskim farmama, klaonicama i raznim skladištima u kojima se skladište mesni proizvodi. Jednako je važno održavati svinjce čistima. Za utvrđivanje stupnja zaraženosti trihinelozom štakora, mačaka, pasa i drugih mogućih nositelja i distributera trihineloze u veterinarskim dijagnostičkim laboratorijima provode se sustavna istraživanja leševa navedenih životinja.

Veliku važnost u borbi protiv trihineloze ima veterinarsko-sanitarni prosvjetni rad među stanovništvom, posebno u područjima gdje je ova bolest česta.

U slučajevima otkrivanja trihineloze kod ljudi provodi se epidemiološko istraživanje naselja; bolesnici se registriraju, liječe i provode prema uputama za borbu protiv trihineloze, koje su odobrili Narodni komesarijat za zdravstvo SSSR-a i Glavna uprava za veterinarstvo Narodnog komesarijata poljoprivrede SSSR-a 16. srpnja 1939.

Nepovoljna točka trihineloze smatra se prirodnim žarištem; provodi niz preventivnih mjera.

Trihinelozu uzrokuje nematoda Trichinella spira-lis iz porodice. Trichinellidae. Trihineloza - antropozoogelmintoza. Uzročnik ove helmintijaze registriran je kod domaćih i divljih svinja, pasa, mačaka, medvjeda, vukova, lisica, štakora, miševa i ljudi. Zrele trihinele su lokalizirane u tankom "crijevu, a njihove ličinke - u mišićima. Stoga se razlikuju dva oblika bolesti - crijevna i mišićna. Trihineloza se javlja u obliku zasebnih žarišta, ali u nekim zemljama (SAD i Kanada) ova helmintijaza je vrlo raširena.

Na području SSSR-a trihineloza se češće bilježi u Bjelorusiji, Vinnitskoj i Khmelnickoj regiji.

Biologija uzročnika. Kod trihinele je ista životinja ili osoba redom definitivni, a potom posredni domaćin (trihineloidni tip razvoja). Ženke trihinele prodiru u lumen Lieberkünovih žlijezda ili u crijevne resice, rađaju žive ličinke, koje se limfohematogenom strujom unose u mišiće. Omiljena mjesta za lokalizaciju ličinki su mišići nogu dijafragme, jezika, jednjaka, interkostalnog itd.

Nakon 17 dana postižu invazivni stadij (spiralni oblik). Nakon 3-4 tjedna oko ličinke se formira kapsula u obliku limuna, koja se nakon šest mjeseci počinje kalcificirati. U potpunosti ovaj proces završava za 15-18 mjeseci. Nakon formiranja kapsule, ličinke se nazivaju mišićna trihinela. Životna sposobnost mišićne trihinele očuvana je kod životinja godinama, a kod ljudi do 25 godina. Zaraza životinja i ljudi trihinelozom događa se konzumacijom mesa koje sadrži invazivne ličinke trihinele. Meso se probavlja, a oslobođene mišićne trihinele nakon 30-40 sati prelaze u crijevne. Mužjaci oplode ženke i brzo uginu. Ženke nakon 6-7 dana okote 1500 do 10000 ličinki trihinele.Ženke žive u crijevima do dva mjeseca (slika 43).

Zdravstvena vrijednost trihineloze. Prilikom konzumiranja svinjetine, koja nije bila podvrgnuta veterinarskom i sanitarnom pregledu i trihineloskopiji, zabilježeni su slučajevi oboljelih od trihineloze u Vinnitsi, Chernihivu i drugim regijama zemlje. Treba imati na umu vrlo visoku osjetljivost ljudi na infekciju trihinelozom. Već 10-15 g invazivnog svinjskog mesa može uzrokovati infekciju i oboljevanje čovjeka od trihineloze. Ali ljudsko tijelo je biološka slijepa ulica za trihinelu.

epidemiološki podaci. Trihineloza je prirodna žarišna helmintijaza. Glavne karike u epizootskom lancu ove bolesti nisu svinje i štakori, kako se prije pogrešno vjerovalo, već divlje životinje. U pojedinim dijelovima zemlje ispitani vukovi bili su zaraženi trihinelozom od 96,9 do 100%. Često zabilježena visoka zaraženost domaćih mesoždera. Na primjer, pokazalo se da je 146 mačaka proučavanih u Odesi zaraženo trihinelom

71,23%, dok je stopa infekcije kod štakora bila 6,45%, a kod svinja samo 0,35%.

Specifičnost trihinela u odnosu na izbor domaćina je vrlo slaba, te se zapravo mogu razviti u svakom domaćinu (pod prirodnom ili umjetnom infekcijom).

Glavni izvori infekcije trihinelozom: svinje - leševi i leševi štakora, mačaka, pasa, vukova, lisica, kao i otpad od prerade kože ovih životinja, otpad od klanja svinja (osobito kućanstva); psi i mačke - glodavci, kuhinjski i klaonički otpad, otpad od prerade životinjskih koža; glodavci su novi - s kanibalizmom i kroz otpad od hrane; divlje životinje - 268

glodavci, druge životinje i njihovi leševi; krznaši * rave u farmama krzna - klaonički otpad.

Patogeneza. Stupanj patogenog djelovanja trihinele na organizam životinje i čovjeka ovisi o intenzitetu invazije i otpornosti organizma domaćina.

Kad se unesu u sluznicu crijeva, ženke trihinele uništavaju resice i Lieberkünove žlijezde te često inokuliraju patogene mikrobe. Migrirajuće ličinke nematoda ozljeđuju i uzrokuju degeneraciju mišićnih vlakana. Kao rezultat senzibilizirajućeg učinka produkata metabolizma i razgradnje mišića, kao i crijevne trihinele i alergijskih reakcija, razvija se edem u glavi, eozinofilija i degeneracija parenhimskih organa, bilježi se groznica.

Klinički znakovi s jakim stupnjem invazije javljaju se 3-5 dan nakon infekcije. Karakteriziraju ih groznica, proljev, mršavost. Pojava ovih simptoma povezana je s unošenjem ženki trihinele u sluznicu crijeva. Nekoliko dana kasnije, bilježe se poteškoće sa žvakanjem i gutanjem, oticanje kapaka, eozinofilija. Ovi znakovi nastaju kao posljedica patogenog utjecaja migrirajućih ličinki trihinele u mišićnim vlaknima. Oni su vidljivi sve dok ne završi proces inkapsulacije ličinki u mišićima, nakon čega bolest prolazi kronično. Najčešće je trihineloza kod svinja asimptomatska.

Osobe imaju izražene kliničke znakove: vrućicu, oticanje lica, proljev i bolnost zahvaćenih mišićnih skupina. Trihineloza u Bjelorusiji naziva se "puffy-roll".

Dijagnoza. Za doživotnu dijagnostiku trihineloze koristi se alergijska metoda. Antigen u dozi od 0,1 ubrizgava se intradermalno u kožni nabor uha. Uz pozitivnu reakciju na mjestu ubrizgavanja antigena, nakon 30-45 minuta pojavljuje se ružičasta ili crvena mrlja i oteklina promjera do 1,5 "cm. Istodobno se kožni nabor zadeblja za 5-8 mm (u odnosu na normu).U praktičnim uvjetima rijetko se koristi.Osnovna metoda post mortem dijagnostike svinjske trihineloze =

trihineloskopija mišićnih dijelova svinjskih trupova radi otkrivanja ličinki trihinele. “Za testiranje na trihinelozu treba uzeti dva uzorka s bataka dijafragme svakog svinjskog trupa.

U istraživanju uvezenog mesa i odsutnosti "noge dijafragme" u njemu, dopušteno je uzimanje uzoraka za trihineloskopiju iz drugih dijelova dijafragme, kao i iz interkostalnih i cervikalnih mišića.

Tehnika trihineloskopije. Od dva uzorka mesa mase do 60 g, zakrivljenim škarama duž mišićnih vlakana, bliže njihovom tetivnom dijelu, reže se na 12 komada veličine zrna zobi. Dijelovi se stavljaju na kompresor i zgnječe do te mjere da se kroz njih može pročitati novinski tekst.

Preparirana 24 mišićna presjeka pažljivo se pregledaju trihineloskopom, mikroskopom malog povećanja, kao i pomoću KT-3 projekcijske kamere ili trihineloskopa.

Ličinke trihinele obično se nalaze u inkapsuliranom obliku na dijelovima mišića. Kapsule trihinele imaju limunoliki oblik (0,68X0,37 mm), unutar kojeg se često nalazi jedna spiralna larva.

Često postoje ličinke s kalcificiranim kapsulama; za njihovo prosvjetljenje, mišićni dijelovi se stavljaju 5-10 minuta u 50% glicerol, mliječnu kiselinu ili 2-5% otopinu klorovodične kiseline, a zatim se ispituju u kapima glicerina.

Kalcificirane kapsule ličinki trihinele moraju se razlikovati od sarkocista (Misher pouches) i Finna. Misher vrećice nalaze se u mišićnim vlaknima, ali su im veličina i oblik promjenjivi; dosežu 0,1-5 mm duljine i 0,2-0,3 mm širine; oblik misher torbi može biti zakrivljen, izdužen ili ovalan; nemaju kapsule. Vidljivost vrećica se poboljšava kada se rezovi tretiraju s 5% otopinom kaustične potaše.

Nerazvijeni ili mrtvi i kalcificirani cisticeri (perajasti kamenci) uvijek se nalaze izvan mišićnih vlakana; duljina im je 0,03-15 mm. Ti se kamenci otapaju u 10-20% otopini klorovodične kiseline. Prema važećem zakonodavstvu, ako se na bilo koji način otkrije čak i jedna živa ili mrtva ličinka trihinele, lešina i iznutrice

ona, koja ima mišićno tkivo, kao i bezlični proizvodi od mesa podliježu tehničkoj obradi ili uništenju. Uništeni su i jednjak (pikalno meso) i rektum. Vanjska mast (slanina) se topi na temperaturi ne nižoj od 100 ° - za prehrambene svrhe. Unutarnje salo i crijeva (osim rektuma) dostupni su bez ograničenja. Mišićno tkivo pažljivo se uklanja s kože životinja.

Liječenje nije razvijeno. Tiabendazol ima određeni učinak.

Prevencija. Jedna od najvažnijih mjera prevencije trihineloze je veterinarsko-sanitarni pregled svih svinjskih trupova, kao i mesa divljih svinja i medvjeda uz njihovu obaveznu trihineloskopiju. Zabrana klanja u dvorištu imat će važnu ulogu u prevenciji bolesti kod ljudi i životinja.

Svinje i krznene životinje ne možete hraniti klaoničkim otpadom od svinja. Trupovi krznašica i mesojeda nakon skidanja kože podliježu obveznom zbrinjavanju. Leševe pasa, mačaka, mišolikih glodavaca treba spaliti ili uništiti u biotermalnim (py-ryatinsky) jamama. Štakore je potrebno istrijebiti na sve načine, posebno na mjestima klanja životinja i skladištenja mesnih proizvoda te na farmama svinja.

Preporučljivo je poboljšati dijagnostiku trihineloze. Potrebno je provoditi sustavan veterinarsko-edukativni rad stanovništva i usađivati ​​im higijenske vještine.

Socijalistički oblik poljoprivrede i postignuti uspjesi u suzbijanju parazitarnih bolesti ljudi i domaćih životinja stvaraju sve mogućnosti za daljnje smanjenje trihineloze, sve do potpune devastacije ove opasne antropozoohelmintoze u našoj zemlji.

Laboratorijska praktična nastava 17

TRIHINELOSKOPIJA SVINJSKOG MESA I PROUČAVANJE LARVIJA TRINELLA

Zadatak: 1) proučiti građu ličinki trihinele na trajnim preparatima;

2) provesti trihineloskopiju uzoraka mesa svinjskog trupa;

3) nacrtati larvu trihinele.

Oprema i materijali. Trihineloskopi ili mikroskopi, kompresori, pincete, zakrivljene škare za oči, skalpeli, bakteriološke čašice; trajni preparati ličinki trihinele, konzervirana svinjska konzerva infestirana ličinkama trihinele, uzorci svježeg mesa bataka dijafragme svinjskih trupova.

Metodologija nastave. Učenici su podijeljeni u timove po dvoje. Svaka karika dobiva komad svježeg i konzerviranog (trihineloznog) mesa. Nakon prethodnog kratkog objašnjenja nastavnika, učenici prvo pregledaju l-jaja na trajnim preparatima pod trihineloskopom, a zatim prelaze na trihineloskopiju komada mesa. Napravite 22 reza svježeg mesa i dva reza mesa trihinele (kako biste je sačuvali), zgnječite ga između kompresorskih stakala i trihineloskopom redom pregledajte sve rezove, počevši od rezova svinjske konzerve u kojima se nalaze ličinke trihinele. Nastavnik skreće pozornost učenicima na potrebu razlikovanja ličinki trihinele od mišera i cisticerka (Finn) u ranoj fazi razvoja. Na kraju sata učenici izrađuju shematske skice ličinke trihinele.

dioktofimatoze

Dioktofimatozama se nazivaju takve nematode, čiji su uzročnici nematode iz podreda Dioctophymata. Svi uzročnici dioktofimatoze su biohelminti.

HISTRIHOZA PATKI

Gubici uzrokovani histrihozom u uzgoju pataka uglavnom se sastoje od velikog gubitka mladunaca

ka patke (slučaj i prisilno klanje) i neprikladnost bolesne ptice za potrebe uzgoja.

Morfologija uzročnika. Hystrichis tricolor je velika nematoda s vretenastim tijelom, prekrivenim sprijeda brojnim velikim bodljama. Mužjaci su dugi 2,5-3 cm, imaju mišićavu kaudalnu burzu i jednu spikulu. Veličina ženki varira od 2,5 do 10,5 cm u duljinu i 0,3-0,5 cm u širinu. Jaja srednje veličine (0,07-0,08 X 0,042-0,048 mm), ovalna, žuta, nezrela. Vanjska ljuska jaja je stanična.

Patogeneza. Uzročnik histrihoze ima izražen mehanički učinak u žljezdanom želucu (perforacija stijenke) i drugim organima, popraćen akutnim poremećajem njegovih motoričkih i sekretornih funkcija. Smrt mladih pačića od histrihoze može se dogoditi u prvim satima nakon infekcije.

Riža. 44. Shema razvoja uzročnika histrihoze:

/ - vrh glave nematode; 2 - repni kraj mužjaka; 3 - jaje;

4 - invazivna ličinka; 5 - oligochaete crv.

Klinički znakovi. S jakim stupnjem histrihoznije invazije, mršavljenje, proljev, ponekad povraćanje, zaostajanje u rastu i razvoju mladih životinja, a pačići često umiru.

Mali čvorići (otprilike veličine sjemena konoplje) ostaju u želucu. Uginuće pačića nastaje u početku bolesti kada su oštećeni organi prsne ili trbušne šupljine, a kasnije od iscrpljenosti.

ispitna pitanja

1. Koja je razlika između toksokaroidnog i askaroidnog tipa razvoja nematoda?

2. Kako se provodi skupna dehelmintizacija svinja piperazinom i natrijevim silikofluoridom?

3. U čemu je bit kemoprevencije askaridioze i heterokidoze u pilića?

4. U kojim oblicima se fekotiazin koristi za strongilatozu preživača?

5. Kako se razlikuju diktiokauloza i protostrongilidoza preživača tijekom života životinja i posthumno?

6. Koja je prednost aerosolne metode dehelmintizacije ovaca i goveda u slučaju diktiokauloze?

7. Kako se gliste ispituju da bi se otkrile ličinke metastrongilida u njihovim tijelima?

8. Kako se razlikuju tetrameroza, streptokaroza i ehinurioza tijekom života ptica i posthumno?

9. Kolike su ekonomske štete kožarskoj industriji od onkocerkoze goveda?

10. Kako se izvodi trihineloskopija svinjskog mesa?

Trihineloza je akutna ili kronična zooantroponozna bolest mnogih vrsta sisavaca i ljudi, koja ima izražen alergijski karakter, a uzrokovana je parazitiranjem ličinki i zrelih nematoda (Trichinella spiralis, Trichinella natuva i Trichinella pseudospiralis) u crijevima i poprečno-prugastom mišiću.

Bolest je raširena na svim kontinentima zemaljske kugle i u svim zemljama.

Trihineloza se manifestira u dva oblika - mišićnom i crijevnom. Odrasle trihinele su lokalizirane u crijevu, a njihove ličinke su u poprečno-prugastom mišiću.

Patogen- Muški nematodi su vrlo mali, dugi 1,4-1,6 mm, široki 0,14 mm. Na stražnjem kraju tijela i u procjepu između dva režnja iza kloake imaju dva para papila; spikula je odsutna. Ženke trihinele dvostruko su veće od mužjaka i dugačke su 3-4 mm. Ženke rađaju živorodne ličinke. Larve su duge 0,08-0,12 mm i široke 0,006 mm.

epizootologija. Na trihinelozu su osjetljivi ljudi i više od 100 vrsta domaćih i divljih životinja (vepar, mrki medvjed), glodavaca, kukcojeda i morskih sisavaca. Izvor uzročnika trihineloze su infestirane životinje. Glavni put infekcije trihinelozom je alimentarni, kada se jede meso i mesni otpad, životinjski leševi zahvaćeni ličinkama trihinele.

Glavni rezervoar uzročnika trihineloze su divlje životinje - vukovi, lisice, mrki medvjedi, divlje svinje.

Patogeneza. Patogeni učinak trihinele na organizam životinja i ljudi ima izražen alergijski karakter. Kao rezultat senzibilizacije metabolitima i produktima raspada mrtvih ličinki trihinele, u tijelu se razvija sistemski vaskulitis nespecifične prirode, koji uzrokuje bol i oštećenje organa (miokarditis, upala pluća, itd.). U ranom stadiju bolesti dolazi do mehaničkog djelovanja trihinela koje uzrokuju oštećenje stijenke crijeva, arterijsku trombozu i dr.

Klinički znakovi. Nakon 3-4 dana, uz intenzivnu infekciju, kod svinja se javlja depresija, proljev i groznica. Kod nekih životinja se ti simptomi mogu pojačati i životinje uginu nakon 12-15 dana sa simptomima kaheksije. U praksi su smrtni slučajevi kod svinja rijetki. Nastale crijevne smetnje kod većine svinja postupno nestaju i javljaju se simptomi alergije - bolovi u mišićima, glava i vjeđe otiču, kod nekih životinja se javlja osip na koži, konjunktivitis i afonija. U tom razdoblju kod oboljelih životinja bilježimo vodeće kliničke znakove trihineloze - bolove u mišićima i eozinofiliju. Prilikom ustajanja i jela životinje osjećaju jaku bol. Simptomi trihineloze dosežu svoj maksimum za 2-3 tjedna, a zatim ti simptomi počinju postupno nestajati. Uz slabu infekciju životinja trihinelozom, bolest je asimptomatska i samo eozinofilija (do 10-12%) ukazuje na latentni tijek bolesti.

patološke promjene. Kod intenzivne infekcije svinja i drugih životinjskih vrsta u tankom crijevu bilježimo mukoznu degeneraciju i deskvamaciju epitela resica i submukoznog tkiva. U jetri krvarenja i masna degeneracija te dezintegracija epitela malpigijevih glomerula u bubrezima. U miokardu, mozgu, plućima, jetri nalazimo nodularne infiltrate koji se sastoje od limfoidnih stanica i eozinofila. U nekim slučajevima u kvržicama se mogu naći ličinke trihinele. Za trihinelozu je specifičan izražen intersticijski miozitis i stvaranje vezivnotkivnih kapsula oko ličinki.

Dijagnoza. S obzirom da se izražena klinika trihineloze kod svinja opaža vrlo rijetko, dijagnoza se mora postaviti uzimajući u obzir epizootsku situaciju i korištenjem imunološke dijagnostike - intradermalnog alergijskog testa. Ako je potrebno, može se pribjeći dijagnostičkoj biopsiji mišića uha svinja (temporalni mišić), čime je moguće identificirati 30-60% zaraženih životinja. Za post mortem dijagnostiku i post mortem veterinarsko sanitarni pregled koristi se trihineloskopija krakova dijafragme.

Prevencija trihineloze temelji se na strogom poštivanju veterinarskih i sanitarnih pravila za držanje životinja. Vlasnici životinja trebaju isključiti mogućnost da svinje jedu zaražene leševe, kao i lešine divljih životinja, pasa, mačaka i štakora, kao i sirove ili loše termički obrađene klaoničke i kuhinjske otpatke. Meso svinja, divljih svinja, smeđih medvjeda (na području Vladimirske regije navedeno je u Crvenoj knjizi i zabranjen je lov), jazavaca i morskih sisavaca (morževa i tuljana) treba podvrgnuti obveznoj trihineloskopiji i, ako su ličinke trihinele nalaze u njemu, treba uništiti ili tehnički zbrinuti. Deratizacija se mora provoditi na područjima farmi, klaonica, postrojenja za otpad, skladišta mesnih proizvoda i sirove kože.

Svaki slučaj otkrivanja trihineloze kod životinja prijavljuje se Rospotrebnadzoru i vodstvu veterinarske službe regije.

Zaraženo meso Nakon što uđe u želudac, probavlja se, ličinke trihinele oslobađaju se iz kapsule i, krećući se duž gastrointestinalnog trakta, ulaze u tanko crijevo, gdje se unose u sluznicu, smještenu između crijevnih resica. Tamo se ženke oplode; ličinke se formiraju u maternici; 4. dan svaka ženka rađa do 2 tisuće ličinki koje prodiru u limfne i krvne žile, šire se njima u sve organe i tkiva, pri čemu se glavnina ličinki selektivno lokalizira u skeletnim mišićima, gdje se ličinke prolaze kroz nekoliko faza razvoja. Do 14. dana infekcije mišićna vlakna zadebljaju, gubi se poprečna ispruganost, fuziformno se šire, ličinke se uvijaju, postaju invazivne, stvara se kapsula koja poprima oblik od ovalnog do okruglog (do 60. dana). Jednom u drugim organima i tkivima, ličinke umiru.

U velikoj većini slučajeva čimbenik prijenosa trihineloze je meso domaćih svinja, divljih svinja; Također, zaraza je moguća i preko mesa divljih zvijeri, isti se zaraze jedući miševe i štakore te hraneći ih otpacima od klanja trihineloznih životinja.

Trihineloza se češće registrira kod svinja na slobodnoj ispaši, kada imaju pristup lešini.

Do infekcije ljudi dolazi konzumiranjem mesa i mesnih proizvoda dobivenih od infestiranih životinja. Valja znati da su ličinke trihinele vrlo otporne, kada ni kuhanje, ni pečenje, ni dimljenje, ni soljenje ne oslobađaju u potpunosti mesne proizvode od njih.

Bolest se kod ljudi obično manifestira 3-4 tjedna nakon konzumacije zaraženog mesa, ali se može pojaviti i nakon nekoliko dana. Što je infekcija jača, to je kraća inkubacija.

Bolest kod ljudi karakterizira: groznica do 38 stupnjeva i više, slabost, bolovi u mišićima, oticanje kapaka i lica (otuda popularni naziv "natečenost"), osip na koži, crijevne smetnje. Bolest se može javiti u izbrisanim ili blažim oblicima, ali može biti i u teškim oblicima koji završavaju smrću.

Kako se ne biste zarazili trihinelozom, morate se pridržavati sljedećih preventivnih mjera:

  • Svinje se ni u kojem slučaju ne smiju hraniti klaoničkim otpadom iz tvornica za preradu mesa, čak ni nakon normalnog iskuhavanja, kao ni mesom i leševima životinja kako sa životinjskih farmi tako i iz lova.
  • Ne dopustite svinjama da lutaju po teritoriju farmi, naselja u pustarama, gudurama i šumskim čistinama.
  • Farme treba redovito deratizirati, uključujući svinjce, dvorišta za vježbanje i ljetne kampove.
  • Svinjsko meso kupujte samo na službenim tržnicama, gdje se svinjetina ispituje na trihinelozu u laboratoriju za veterinarsko-sanitarni pregled.
  • Ne možete kupiti svinjsko meso, meso divlje svinje od prijatelja i na nepoznatim mjestima trgovine.

Lovci na ulovljene divlje svinje, smeđeg medvjeda (smeđi medvjed na području Vladimirske regije uvršten je u Crvenu knjigu i lov na njega je zabranjen) dužni su provjeriti u laboratorijima veterinarsko-sanitarnog pregleda odstrijeljene divljači na trihinoza.

U divljini do zaraze životinja dolazi kada mesožderi tijekom lova jedu meso zaraženih životinja (predatori), dok jedu strvinu (šakali, lisice). Infekcija veprova svejeda, štakora, miševa i nekih vrsta ptica povezana je s konzumiranjem zaraženog izmeta, ostataka kože i strvine.

Kako se razvijaju trihinele?

Ako se prije vjerovalo da trihinela u crijeva životinja ulazi u dva oblika: u obliku živih ličinki ili u obliku vapnenastih kapsula, s "ispunom" u obliku invazivnih ličinki trihinele, sada su znanstvenici otkrili i registrirali nova vrsta trihinele - kapsula, čiji nositelj može biti čak i takav poznati vegetarijanac kao dabar.

Žive ličinke ulaze u tijelo novog domaćina kada on pojede crijeva ubijene zaražene životinje, gdje se te ličinke nalaze, ili s izmetom zaraženih životinja, što je rijetkost.

Invazivne ličinke trihinele, zatvorene u vapnene kapsule, nalaze se u mišićnom tkivu životinja. Kada takvo meso uđe u tijelo, kapsule vapna se otapaju pod djelovanjem crijevnih enzima, a ličinke trihinele mogu proizvesti potomstvo 2-7 dana nakon ulaska u crijeva životinja. Muške jedinke - trihinele oplođuju ženke, koje za 6-7 dana rađaju od 1000 do 1200-20000 tisuća živih ličinki. Ispunivši svoju biološku ulogu, odrasle jedinke umiru i nakon nekog vremena se izlučuju izmetom.

Žive ličinke trihinele, pokupljene limfnom strujom, prodiru u mišiće. Njihova "omiljena" staništa: mišići jezika, jednjaka, trbušne, cervikalne, interkostalne. Kad je dabar zaklan, ličinke su pronađene u mišićima repa. Nakon 15-20 dana ličinke poprimaju oblik spirala i dolaze u invazivni stadij. Nakon 1 - 1,5 mjeseci, spirala ličinke počinje se inkapsulirati, a kasnije se formira vapnenasta ljuska. U tom stanju, u mišićima životinja, ličinke trihinele zadržavaju svoju sposobnost godinama, sve do smrti životinje..

Dugo se vremena smatralo da sisavci biljojedi nisu osjetljivi na invaziju trihineloze. Tako je, na primjer, Goreglyad Kh.S., doktor veterinarskih znanosti, profesor, akademik Akademije znanosti BSSR-a, u svojoj monografiji "Bolesti divljih životinja" 1971. godine tvrdio mogu li se dabrovi razboljeti od trihineloze.

Goreglyad Kh.S. je napisao: “Iako se riječni dabar uglavnom hrani drvetom, korom i biljnom hranom te nije mesožder, dabar je prilično osjetljiv na trihinelozu. Ali on (dabar) se može zaraziti trihinelozom jedući korijenje biljaka, zajedno sa zemljom, koja sadrži inkapsulirane ličinke trihinele. Ili dabar može biti osjetljiv na infestaciju kroz vodu, u kojoj je dugo trunulo meso koje sadrži ličinke trihinele. Međutim, goveda, ovce, konji, jeleni, losovi, bizoni imaju prirodni imunitet na trihinelozu.

Nedavno je meso dabra postalo vrlo popularno, moglo bi se reći i "modno". Prije svega, to je zbog činjenice da se dabar smatra ekološki prihvatljivom životinjom koja nije sklona trihinelozi. Međutim, tijekom nedavnih studija već je dokazano da se dabar može razboljeti i biti nositelj ličinki ove strašne bolesti.

Posebno treba biti oprezan s ovim egzotičnim mesom, uključujući i meso losa. Koristite samo proizvod koji je prošao veterinarsku kontrolu, meso podvrgnite temeljitoj toplinskoj obradi.


Trihineloza u kućanstvu

Mačke i psi također mogu oboljeti od trihineloze. Međutim, moramo imati na umu da se od njih čovjek ne može zaraziti, jer se bolest prenosi samo konzumiranjem zaraženog mesa. Mačke se mogu zaraziti u lovu na male glodavce, ptice, ako su bile nositelji trihinele. Kućne ljubimce možemo sami zaraziti tretirajući ih sirovim mesom ili ribom.

Psi se najčešće zaraze u lovu, osobito ako nakon uspješnog lova na "vepra" vlasnik gostoljubivo počasti svog ljubimca lovačkim trofejom.

Prilikom uzgoja krznašica posebnu pozornost treba obratiti na životinje. Neprihvatljivo je hraniti ih sirovim mesom koje nije podvrgnuto posebnoj obradi. Izuzetak mogu biti svinjski obrezci iz pogona za preradu mesa, jer sve sirovine moraju biti ispitane na trihinelozu.

Simptomi trihineloze kod četveronožnih ljubimaca

Trihineloza kod životinja javlja se u 2 oblika:

  • Akutna. Ovaj oblik kod životinja je vrlo rijedak i moguć je samo u slučaju masovne invazije. Karakterizira ga naglo povećanje tjelesne temperature, povraćanje, proljev, odbijanje hrane, poremećena koordinacija pokreta. U budućnosti se razvija edem. Od teške intoksikacije tijela s otpadnim proizvodima Trichinella, životinja, u pravilu, umire;
  • Kronično. Ovaj oblik je najčešći. Životinja u razdoblju inkubacije razvoja bolesti postaje pasivna, apetit nestaje, ponekad može doći do proljeva. Postoji oštar gubitak težine, životinja se njiše pri hodu. Trajanje bolesti ovisi o tome koliko su larve inkapsulirane u mišićnom tkivu. Nakon toga nestaju klinički simptomi bolesti, ali životinja ostaje nositelj trihinele. Svinje koje su bile bolesne od trihineloze značajno zaostaju u prirastu težine i imaju netržišni izgled.

Nemoguće je odrediti trihinelozu kod divljih životinja po izgledu.

Donedavno nije postojalo liječenje trihinele kod životinja. Iako su sada razvijeni složeni anthelmintički lijekovi koji imaju štetan učinak na trihinelu.

Što je opasna trihineloza za ljude

Ljudi najčešće obolijevaju od trihineloze zbog svoje nepažnje. Zaraza ljudi trihinelozom moguća je samo konzumacijom svinjskog mesa, mesa divlje svinje, konjskog mesa zaraženog ličinkama trihinele, a nije termički obrađeno. "Treba zapamtiti da soljenje, dimljenje, sušenje, mariniranje mesa ne uništavaju ličinke helminta, a kada se zamrznu, umiru tek nakon 29-35 sati na minus 50-70 ° C."

Prvi znaci zaraze ljudi trihinelozom pojavljuju se u pravilu 4-6 dana nakon infekcije. Bolest se može razviti u izbrisanom (blagom) obliku iu teškom obliku. Oblik tijeka trihineloze kod ljudi ovisi o broju progutanih ličinki i stanju njegovog imunološkog sustava.

Izbrisani oblik bolesti karakterizira:

  • Nizak porast temperature do 37,2-38 ° C;
  • Blaga bol u mišićima;
  • Moguće je lagano oticanje, češće oticanje kapaka.

Nakon 2-3 tjedna temperatura naglo poraste na 40°C, javljaju se jaki bolovi u mišićima, jako oticanje lica, glavobolja, osip.

Teški oblik bolesti počinje bolovima u trbuhu, povraćanjem, proljevom. Tada se javljaju jaki bolovi u zatiljku, pojačavaju se bolovi u mišićima, temperatura se penje na 41°C .. Po tijelu se širi krvavi osip, koji se upali i počinje gnojiti.

Trihineloza utječe na sve ljudske organe i sustave: srce, pluća, jetru, mozak. Uz nepravovremeno liječenje moguć je smrtonosni ishod. Trihineloza se dijagnosticira na temelju karakterističnog tijeka bolesti, epidemiološke anamneze i imunoenzimske pretrage krvnog seruma za otkrivanje protutijela na trihinelu.

Liječenje trihineloze provodi se prilično toksičnim lijekovima, pa pacijenti podliježu obveznoj hospitalizaciji.

Ljubitelji šišmiša, balyksa, lungića, usoljene govedine i narezanog mesa, sirovo dimljenih kobasica i kobasica trebaju imati na umu da "nije sve korisno što vam je ušlo u usta". "Na oko" je nemoguće utvrditi sadrži li meso ličinke trihinele. Lovačke priče da se svo meso može dezinficirati gutanjem od četrdeset stupnjeva ne treba uzeti kao vodič za djelovanje. Samo stroga kontrola pri odabiru mesa, poštivanje pravila obrade mesa i kuhanja učinit će mesne delicije ne samo ukusnima, već i sigurnima.

Slični postovi