Proporcije vode ječmene kaše. Ječmena prekrupa od čega

Od davnina su domaćice pripremale ječmenu kašu za prehranu svojih ukućana. Čak iu neolitu, prema povjesničarima, žene su koristile takve žitarice u kuhanju za svoje voljene. I do danas će brižna supruga i majka sigurno poslužiti ovo jelo na stolu, shvaćajući korisna svojstva jaja. Ali da biste razumjeli kako kuhati ječmenu kašu na vodi, mrvljivu i ukusnu, morate naučiti neke od značajki njezine pripreme.

Ječmena kaša: zdrava i jeftina

Jedinstvena po svom sastavu, stanica omogućuje ne samo brzo i trajno dobivanje dovoljno, već i nadopunjavanje nedostatka raznih korisnih tvari u tijelu.

Zdrobljena zrna ječma sadrže složene ugljikohidrate, vlakna, vitamine i elemente u tragovima.

Prednosti ove žitarice od zrna ječma uključuju cjenovnu pristupačnost - jedna od najjeftinijih, ova kaša je prikladna za svaki proračun. U isto vrijeme, u smislu korisnosti, nije puno inferiorno u odnosu na skuplje, na primjer.

Na temelju ječmene kaše kuhane u vodi možete kuhati mnoga ukusna jela. Dodajte malo umaka od mesa ili povrća, dobit ćete pun obrok, a ako dodate bobičasto voće, sušeno voće, mlijeko, onda ne možete zamisliti bolji doručak.

Pravila za kuhanje mrvičastih stanica

Prije kuhanja ječmene kaše u vodi izračunavamo omjer vode i žitarica na miligram.

Usput, prije kuhanja, same žitarice moraju se oprati hladnom vodom.

Najprikladnija opcija je korištenje sita.

Mi ćemo trebati:

  • ječmena krupica - 2 žlice.
  • sol - 1/3 žličice
  • voda - 5 žlica.
  • rafinirano biljno ulje - 1 žličica

Kako zavariti:

  1. Isperemo žitarice pomoću sita.
  2. Jačku pržimo u čistoj tavi bez ulja, ne zaboravljajući miješati da se dobro zagrije.
  3. Ulijte žitarice u kipuću vodu, slanu na okus, neprestano miješajući, ulijte biljno ulje.
  4. Vatru plamenika prebacimo na minimum, malo poklopimo i kuhamo dok voda potpuno ne ispari. To će trajati 35-45 minuta.
  5. Promiješajte, a zatim omotajte posudu ručnikom i ostavite kašu na miru 20 minuta da se ulije.

Ako se pridržavate svih pravila kuhanja ječmene kaše na vodi, moći ćete skuhati mrvičastu kašu iz prvog pokušaja.

Kako kuhati kašu u laganom kuhalu

A sada o tome kako kuhati ječmenu kašu na vodi u laganom kuhalu.

Srećom, u našim se kuhinjama pojavio ovaj čudesni uređaj koji ne zahtijeva prisutnost kuhara.

Ovaj nepromjenjivi plus omogućuje vam da postavite način rada, a multicooker će sam početi kuhati, oduševljavajući vas ukusnim zdravim jelom, na primjer, za doručak.

Omjeri vode i žitarica bit će isti, odnosno za 1 čašu stanica uzimamo 2,5 čaše vode.

Sve se priprema vrlo jednostavno:

  1. Oprane i pržene žitarice širimo u zdjelu. Ili pržite izravno u sporom štednjaku u načinu rada "Prženje".
  2. Napunite vodom, po potrebi posolite. Ako ste žitarice pržili u multi-posudi, tada vodu prvo morate prokuhati kako temperaturna razlika ne bi negativno utjecala na premaz posude.
  3. Odaberite način rada "Grupa" i postavite ga na 50 minuta;
  4. Nakon kuhanja po želji dodajte 30 g maslaca ili biljnog ulja.

5 minuta prije kraja možete dodati sušeno voće ili svježe voće i bobice.

  • Pa zapamtite osnovno pravilo kako kuhati prhku ječmenu kašu na vodi je da se omjeri ne mogu mijenjati! Ali ako ga netko želi koristiti u viskoznijoj konzistenciji, potrebno je dodati 3 čaše vode na 1 čašu žitarica. Ako želite doručkovati kašu kuhanu u mlijeku, onda koristite sve iste omjere, ali uzmite 2 dijela mlijeka i 1 dio vode za tekućinu. Ovako nježna kaša pogodna je za izbirljivu djecu koja ne žele žvakati doručak.
  • Ne zaboravite na voće i bobičasto voće, koje vam omogućuje da ponekad poboljšate blagodati kaše. Ako se trebate zasladiti, onda uzmite one proizvode koji zamjenjuju šećer na koje ste navikli – med, steviju, prirodni sirup od agave ili javora.
  • Jedina stvar na koju biste trebali odmah upozoriti je značajan kalorijski sadržaj kaše, posebno kada se doda mlijeko ili maslac. Pokušajte jesti ječmenu kašu ujutro, inače će vas povećani struk neugodno iznenaditi.

Kuhanje ječmene kaše je brz i jednostavan i vrlo ekonomičan proces koji rezultira ukusnim i hranjivim doručkom za cijelu obitelj! Danas kuhamo kašu od ječmene prekrupe na vodi.

Ova količina sastojaka čini dvije izdašne porcije. Nemojte misliti da na vodi znači neukusno. Zahvaljujući preliminarnoj kalcinaciji žitarica, kaša dobiva izvanredan okus. Takvu kašu volim jesti s pekmezom ili medom. No, ovo jelo možete poslužiti kao prilog za večeru ili ručak uz kotlete, gulaš i sl. U oba slučaja žganci će oduševiti vas i vaše najmilije.

Za pripremu ječmene kaše na vodi uzmite sljedeće sastojke.

Ječmenu krupicu dobro operite, stavite u suhu tavu, osušite i malo popržite dok ne porumeni.

Vodu kuhanu u tavi posolite po ukusu, ulijte pripremljene žitarice.

Miješajte i kuhajte na umjerenoj vatri dok se tekućina ne upije i ne dobije željena gustoća.

Gotovu kašu obilato začinimo maslacem, ponovno promiješamo i pokrijemo poklopcem. 5 minuta bit će dovoljno da se kaša prožme i postane još ukusnija i bogatija.

Mnogi ne znaju kako pravilno kuhati ječmenu kašu kako bi ispala ukusna i mirisna. Stoga odbijaju kuhati ovo zdravo jelo, koje ujutro pomaže da se napuni energijom za cijeli dan.

Kako kuhati mrvičastu ječmenu kašu na vodi

Često se stanica kuha u mlijeku, ali na vodi se ispostavlja da je manje kalorična i odlična je za dijetalni stol kao prilog jelima od mesa ili povrća. Bez mlijeka, kaša ispada posebno mrvičasta i nježna.

Sastojci:

  • voda - 200 ml;
  • sol;
  • maslac - 20 g maslaca;
  • stanice - 100 g.

Način kuhanja:

  1. Kako se žitarica ne bi probavila tijekom kuhanja i pokazala se najhranjivijom, prvo je preporučljivo pržiti u tavi 4 minute. Ne morate dodavati ulje. Pecite na laganoj vatri.
  2. Napunite ćeliju vodom. Pokrijte poklopcem i stavite na srednji plamenik. Kuhajte 13 minuta. Vrijeme kuhanja može se skratiti namakanjem žitarica u vodi nekoliko sati unaprijed. Mirisno jelo će se brže dobiti ako proizvod ne prelijete hladnom vodom, već kipućom vodom.
  3. Dodati sol i ulje. Miješati. Po želji dodajte šećer ili med. Pokrijte poklopcem i ostavite da se ulije 7 minuta bez vatre.

Kašu je najbolje kuhati u posudi s debelim stijenkama. To će spriječiti zagorijevanje i učiniti žitarice ukusnijima.

Ječmena kaša u laganom kuhalu

U aparatu kaša odleži, ne kuha se. Zahvaljujući tome, izlazi ne samo nježno, već i mrvičasto.

Sastojci:

  • ječmena krupica - 150 g;
  • voda - 350 ml;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Isperite žitarice. Ulijte u posudu uređaja.
  2. Napunite vodom i zatvorite poklopac.
  3. Postavite način rada "Kaša". Ako nema takve funkcije, onda će Gašenje biti dovoljno. Postavite tajmer na 45 minuta. Nakon zvučnog signala pospite solju i promiješajte.

Po želji u gotovo jelo možete dodati bobičasto voće, sušeno voće, med, šećer ili orašaste plodove.

Recept s mljevenim mesom

Ova je opcija savršena za večeru. Ugodna aroma gljiva očarat će sve ukućane i učiniti jelo omiljenim u obitelji.

Sastojci:

  • ječam - 200 g;
  • voda - 400 ml;
  • maslinovo ulje;
  • šampinjoni - 300 g;
  • mljeveno meso - 500 g;
  • luk - 180 g;
  • sol;
  • začinima.

Način kuhanja:

  1. Ječam dobro operite. Ulijte navedenu količinu vode i ostavite oko sat vremena.
  2. Gljive izrezati. Poželjno je da se dobiju tanke ploče.
  3. Nasjeckajte luk. Pomiješajte s mljevenim mesom i pošaljite u vruću tavu na malo ulja. Pržiti. Možete kuhati s maslacem. U tom će slučaju kaša dobiti ugodan kremasti okus. Ali trebali biste pažljivo paziti na mljeveno meso, jer proizvod može brzo izgorjeti na maslacu. Dodajte začine i sol. Miješati.
  4. Prebacite u posudu za pečenje. Pokrijte gljivama i prelijte žitaricama s vodom. Tekućina bi trebala biti iznad razine hrane za otprilike nekoliko prstiju. Ako je ispalo manje, dodajte više.
  5. Pokrijte poklopcem i pecite u pećnici. Temperaturni režim 180°S. Vrijeme 45 minuta.

Tijekom postupka potrebno je pratiti razinu vode. Ako se prerano upije, jelo će zagorjeti i neće biti potpuno kuhano.

u loncu

U predloženoj varijanti naučit ćete kako pravilno kuhati ječmenu kašu u glinenoj posudi tako da bude posebno hranjiva i ukusna.

Sastojci:

  • ječmena krupica - 160 g;
  • mrkva - 140 g;
  • luk - 240 g;
  • voda - 320 ml;
  • rastopljeni maslac - 100 ml;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Prethodno opranu ćeliju stavite u lonce. Prelijte kipućom vodom i lagano posolite. Pošaljite u pećnicu zagrijanu na 110°C. Držite 45 minuta.
  2. Nasjeckajte luk. Prebacite u tavu s otopljenim maslacem. Pržite dok povrće ne postane prozirno. Dodajte naribanu mrkvu. Kuhajte dok ne porumene.
  3. Pospite kašu u posudama gotovim prženjem i zatim pecite u pećnici još 4 minute.

Kuhanje s povrćem

Vrlo je jednostavno kuhati ukusnu kašu s povrćem ako znate sve suptilnosti i tajne.

Sastojci:

  • stanice - 150 g;
  • patlidžan - 80 g;
  • voda - 300 ml;
  • mrkva - 80 g;
  • rajčice - 120 g;
  • maslinovo ulje;
  • Bugarski papar - 130 g;
  • sol;
  • luk - 80 g;
  • začinima.

Način kuhanja:

  1. Isperite žitarice i napunite ih vodom. Ostavite par sati. Ocijedite tekućinu i prebacite ćeliju u posudu za pečenje. Ulijte količinu vode navedenu u receptu i pošaljite u pećnicu. Poklopiti poklopcem. Pecite 20 minuta. Način rada 180°S.
  2. Narežite patlidžan na tanke trakice. Mrkvu naribajte pomoću ribeža s velikim rupama. Rajčicu preliti kipućom vodom i odstraniti koru. Bugarski papar će trebati kocke. Nasjeckajte luk.
  3. Pripremljeno povrće pošaljite u tavu i prelijte uljem. Pržite dok svi sastojci ne omekšaju. Pospite solju i začinima. Prebacite na žitarice. Miješati.
  4. Zatvorite poklopac i pecite još 15 minuta. Po želji, u sastav se može dodati bilo koje meso, narezano na kockice i prethodno poprženo.

DOBAR TEK!

Stav prema ovoj žitarici u ruskom kulinarstvu razvio se pomalo odbojno. Stanice i rez - to je gotovo biserni ječam, samo mali. Koja je korist od toga? U isto vrijeme, proizvod karakterizira mnogo veća nutritivna vrijednost od bisernog ječma, s kojim se često uspoređuje.

Ječmena prekrupa se pravi od ječma. Za razliku od bisernog ječma, koji je cijela zrna ječma, on se drobi, što rezultira malim zrncima. Ova struktura ima nekoliko prednosti:

  • velika brzina kuhanja- žitarice se brže kuhaju;
  • koristi žitarica su maksimizirane- stanica, a ne ječam, zadržava sva blagotvorna svojstva ječma, prve žitarice koju je čovjek uzgajao u prapovijesti. Tijekom proizvodnje ne uklanjaju se ljuske ploda, zbog čega maksimalan udio vrijednih vlakana ostaje u jezgri.

Suptilnosti kuhanja

Ove značajke omogućuju jednostavan način pripreme ječmene kaše. Ne treba ga dugo namakati, kao ječam. Ne treba ga dugo kuhati dok ne omekša. Jednostavan je i nepretenciozan, savršeno ispadne u loncu, loncu u pećnici iu sporom kuhalu. Ovdje su glavne značajke pripreme proizvoda.

  • Žitarice treba sortirati. Tijekom proizvodnje sadrži pogaču, kamenčiće, koji se mogu pakirati u pakete.
  • Pogodno je isprati ćeliju prije kuhanja u situ. Pranje je obavezno. Tako ćete brzo isprati prašinu i ne sipati sitna zrnca u sudoper. Sito omogućuje bolju kontrolu volumena tekućine. O tome ovisi konzistencija kaše.
  • Stavite žito u hladnu vodu. Prokuhajte, a zatim smanjite vatru i kuhajte ispod poklopca 20 minuta.
  • Kontrolirajte proporcije. Oni su važni u pitanju kako ukusno kuhati ječmenu kašu. Za mrvičasti prilog, omjer žitarica i vode je 1: 2,5. Za viskoznu kašu koju preferira dječja prehrana, koristite više tekućine, do 4 šalice.
  • Neka mase preuzmu. Ovo je najvažnija nijansa tehnologije pripreme žitarica. Trebala bi kuhati pod parom, istovremeno kad je kuhala na štednjaku. Zamotajte je u deku i ostavite pokrivenu. Nakon 20 minuta kašu možete poslužiti. Još je bolji okus kad je u pećnici. U tom slučaju posudu treba ukloniti s vatre i staviti u pećnicu na 15 minuta.
  • Ne štedite ulje. U Rusiji su se žitarice posluživale isključivo s maslacem, povremeno s mesom, prženjem luka. Ulja treba biti dosta, dodaje se prije posluživanja, u tanjure. U dijetnoj prehrani biljno ulje zamijenit će maslac. Na jednom tanjuru trebat će žlica.

Ječmena kaša je kalorična, kao i većina žitarica. Međutim, sadrži ispravne, duge ugljikohidrate. Tijelo ih apsorbira dugo vremena, održavajući dugotrajan osjećaj sitosti. Stoga se stanica preporučuje u dijetnoj prehrani i nalazi se na popisu preferiranih žitarica za dijetu na žitaricama. U takvim slučajevima, takva se kaša pravi na vodi.

Klasičan recept

Ječmena kaša je hranjiva i zasitna. U Rusiji su se koristili kao hrana za jednostavno, radno stanovništvo. Stoga su ih kuhali u mlijeku kako bi povećali hranjivu vrijednost. Nudimo vam recept za ječmenu kašu s mlijekom (kao na fotografiji), koja je savršena za obilan doručak.

Trebat će vam:

  • ječmena krupica - 1 staklo;
  • maslac - 30 g;
  • mlijeko - 2 šalice;
  • šećer - 1 žlica. žlica;
  • voda - 2 čaše;
  • sol.

Kuhanje

  1. Ulijte pripremljenu žitaricu u vodu, stavite na vatru.
  2. Kaša se kuha dok tekućina ne provrije na laganoj vatri.
  3. Ulijte ugrijano mlijeko, dodajte sol, šećer.
  4. Promiješajte, smanjite vatru što je više moguće i pirjajte žitarice 15 minuta.
  5. Maknite s vatre, ostavite da odstoji u deki ili u pećnici.

Jezgre žitarica u takvom jelu će krckati. Privlačna je za prehranu odraslih. Njihova struktura je takva da će omogućiti kvalitetno čišćenje crijeva. Takva kaša nije prikladna za dječju prehranu.

Kuhanje ječmene kaše u mlijeku za bebu zahtijeva prethodno namakanje. Prelijte žitarice vodom preko noći, a ujutro stavite kuhati. Doći će puno brže, postat će savršeno mekan, nježan. Stoga priprema jela ne oduzima puno vremena.

originalna jela

Prikladno je kuhati zdrave žitarice kao prilog mesnim, ribljim jelima, poslužiti uz povrće. I s njim možete skuhati puni obrok za večeru. Tehnika kuhanja oblikuje konzistenciju proizvoda. Ako trebate umjereno viskozan, samo prokuhajte ćeliju u vodi. Ako je potrebno mrvičasto, žgance prethodno popržite.

Mrvičasti ukras

U ovom receptu koristimo tehniku ​​prženja žganaca kako bismo dobili što mrvičastiju konzistenciju. Njegova prednost je bogata boja jela, izražena aroma i prekrasan kremasti okus.

Trebat će vam:

  • ječmena krupica - 1 staklo;
  • voda - 2 čaše;
  • sol - prstohvat;
  • maslac - 30 g.

Kuhanje

  1. Pripremljene žitarice popržite u tavi. Trebala bi pocrvenjeti.
  2. Prebacite ga u kipuću vodu, odmah posolite.
  3. Kuhajte na laganoj vatri dok voda ne provrije.
  4. Položite komadiće maslaca na vrh, pokrijte poklopcem.
  5. Staviti u pećnicu.

Uz takav prilog dobra su sva jela od mesa, oduševit će vas bogatim okusom i sama i s mirisnim umakom. Univerzalni recept za kašu od pečenih jaja prikladan je za prehranu bez ograničenja. Ako govorimo o dijeti, žitarice treba jednostavno prokuhati.

S mesom

Jednostavan recept s kojim ćete dobiti obilan obrok za večeru. U njemu nema nikakvih posebnosti, a ako vam zatreba samo ga opskrbite začinima. Muškatni oraščić odlično se slaže s kremastim okusom jačke, origano, ružmarin, a timijan će podržati mesnu notu. Mažuran i kurkuma na originalan način nadopunjuju spojena jela.

Trebat će vam:

  • ječmena krupica - 1 staklo;
  • mesna pulpa - 400 g;
  • voda - 400 ml;
  • maslac - 50 g;
  • sol.

Kuhanje

  1. Kuhajte meso dok ne omekša, rastavite na vlakna, sačuvajte juhu.
  2. Pripremljenu žitaricu prelijte juhom, kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
  3. Stavite meso u griz kad se količina juhe smanji.
  4. Namažite maslacem površinu, pokrijte poklopcem.
  5. Staviti u pećnicu.

Zahvaljujući korištenju juhe u receptu, okus žitarica je postojaniji, isključivo mesnat. Mrvičasta tekstura dobra je za posluživanje uz večeru.

Kao što vidite, nema poteškoća u pitanju kako kuhati ječmenu kašu. Probajte ga skuhati s mlijekom, mrviti u vodi ili bogato mesnat u juhi!

Osnova ječmene kaše su zdrobljena zrna ječma - pravo skladište korisnih elemenata, ugljikohidrata i vlakana, koje naše tijelo toliko treba. Kako bi žitarica zadržala sve dostupne hranjive tvari, važno ju je znati pravilno skuhati.

Ječmena kaša tradicionalno se poslužuje za stol u dva oblika - kuhana u svježem mlijeku ili vodi.

Bez sumnje, s prvim načinom kuhanja hrana dobiva bogatiji okus, ali korištenje obične čiste vode kao baze ima svoje prednosti:

  • stanica kuhana u vodi ima kalorijski sadržaj od nešto više od 70 kcal po obroku od 100 grama, što znači da je izvrsna za dijetalnu hranu;
  • na vodi, kaša se ispostavlja da je više mrvičasta, mogu joj se dodati bilo koji začini i poslužiti kao prilog uz povrće ili mesne proizvode;
  • ječmena krupica na vodi je hipoalergena, preporučuje se tijekom trudnoće i dojenja.

Kuhanje ječmene kaše na vodi nije nimalo teško - samo trebate slijediti neka jednostavna pravila i tada će se svaka, čak i domaćica početnica, moći nositi s ovim procesom.

Proporcije za kuhanje kaše od ječmene prekrupe

Ovisno o prehrambenim preferencijama, od zdrobljenog ječma možete dobiti tri vrste jela koja se razlikuju po konzistenciji:

  1. Rahla kaša. Za pahuljastu, ukusnu kašu pripremite jednu porciju suhih žitarica i dvije porcije tekućine. Odnosno, proporcije će biti 1 do 2.
  2. Viskozna kaša. Ako vam se sviđa gusta i viskozna stanica, tada trebate uzeti četiri čaše vode (1 do 4) za jednu čašu žitarica.
  3. Polu-viskozna kaša. Ova je opcija savršena za terapeutsku prehranu, na primjer, kod bolesti gastrointestinalnog trakta ili u postoperativnom razdoblju za vraćanje snage tijela. U ovom slučaju, proporcije će biti sljedeće - za jedan dio žitarica, tri čaše tekućine (1 do 3).

Napomena: kako bi prilog od ječma bio ukusniji, kako bi se olakšala probava žitarica i povećala njegova nutritivna vrijednost, poželjno je jaje prije kuhanja ispeći u tavi ili na limu za pečenje u pećnici.

Koliko vremena kuhati?

Koliko kuhati žitarice također ovisi o vrsti jela koje želite staviti na svoj stol:

  • mrvičasta kaša bit će spremna za 13 - 15 minuta;
  • za viskozno ili poluviskozno stanje, vrijeme kuhanja treba biti najmanje 25 minuta.

Recepti za kuhanje ječmene kaše na vodi

Evo nekoliko jednostavnih recepata koji će vam pomoći da pripremite hranjiv i zasitan doručak.

Jednostavan recept za kuhanje ječmene kaše na vodi

Ovaj jednostavan recept omogućit će vam da dobijete porciju zdrave kaše bez trošenja puno vremena i truda na kuhanje:

  1. namočite ječam nekoliko - tri sata u hladnoj vodi;
  2. nakon nekog vremena ocijedite tekućinu, isperite žitarice i prebacite u zdjelu za kuhanje;
  3. napunite pripremljenu ćeliju vrućom vodom, čija količina ovisi o tome koji stupanj viskoznosti želite dobiti u gotovom proizvodu;
  4. dovesti do vrenja, ugasiti vatru i kuhati, povremeno miješajući;
  5. nakon što žitarice postanu mekane i mrvičaste, a sva tekućina prokuha, ugasite vatru i ostavite kašu da stoji ispod poklopca još oko 15 minuta;
  6. u gotovo jelo stavite maslac, sol ili šećer po ukusu.

Savjet! Za kuhanje bilo koje kaše, uključujući ječam, bolje je koristiti posuđe s debelim zidovima, to će spriječiti izgaranje žitarica i učiniti hranu mirisnom i bez gorkog okusa.

Rahla kaša na vodi

Meka rahla ječmena kaša je tradicionalno jelo ruske narodne kuhinje.

Evo kako skuhati sočnu jačku na vodi u ruskom stilu:

  1. izmjerite jednu čašu žitarica i ulijte ječam u vruću tavu bez dodavanja ulja;
  2. Stalno miješajući, pržite žitarice do prekrasne zlatne nijanse;
  3. Zakuhajte dvije šalice vode na drugom plameniku. S obzirom da kipuća tekućina može imati vremena da malo ispari, bolje je uzeti 50 - 70 ml više;
  4. lagano, u tankom mlazu, ulijte pržene žitarice u kipuću vodu;
  5. odmah promiješati, smanjiti temperaturu, zatvoriti poklopac i ostaviti da kuha;
  6. pritom posolite i dodajte omiljene začine, odnosno šećer ako pripremate slatki prilog;
  7. kad ječam postane sočan i mekan, ruska kaša je gotova;
  8. stavite ulje, ostavite posude sa strane i ostavite da se jelo malo "približi" - oko 20 minuta.

Uživajte u jelu!

Recept s mesom

Ova opcija za doručak ili ručak najprikladnija je za ljude koji se bave sportom i vode aktivan način života. Ugljikohidrati u obliku kaše i bjelančevine iz mesa cjelovita su hrana koja vam omogućuje da dugo vremena ne osjećate glad.

Posebno je ukusna ječmena kaša koja se pirja s mladom govedinom:

  1. znamo da se meso dulje kuha pa s njim treba započeti proces kuhanja - na masnoći popržiti kolutove luka, dodati naribanu mrkvu i narezane komade mesa. Pirjati poklopljeno dok ne omekša;
  2. u međuvremenu, pobrinite se za žitarice - sortirajte ih i isperite pod slavinom, dok mlaz ne postane proziran;
  3. premjestite meko meso i pečeno povrće u kotao, ulijte pripremljene žitarice i ulijte vodu u omjeru od 2 do 1;
  4. dodajte 50 - 70 g maslaca, prstohvat začina i soli;
  5. pirjati ispod poklopca oko pola sata;
  6. maknite s vatre i zamotajte kako bi se proizvodi rekli da se bolje "vjenčaju".

Nakon 20 minuta možete pozvati ukućane - vrijeme je za stol!

Ječmena kaša na vodi u laganom kuhalu

Ječmena kaša na vodi u laganom štednjaku se ne kuha, već se odmara. Zbog toga ispadne vrlo nježno i mekano, što ga čini izvrsnim dijelom svakodnevnog dječjeg jelovnika.

  1. isperite potrebni dio žitarica;
  2. stavite ćeliju u zdjelu multicookera i ulijte filtriranu vodu u omjeru od 2,5 do 1;
  3. ovisno o modelu, postavite način rada "Kaša" ili "Gulaš" na 50 minuta.

    4. Ječmena kaša s mljevenim mesom i gljivama ima tako bogat okus i ukusan izgled da nije sramota staviti takvo jelo na svečani stol. Prikladno je kuhati takvu kašu u pećnici, koristeći za to keramičku posudu ili posudu za kuhanje.

    1. Isperemo žitarice, napunimo ih vodom i pustimo da se kuhaju;
    2. pripremite ostale sastojke - gljive (šampinjone) operite, očistite i narežite na ploške. Za 200 grama ječma potrebno je uzeti oko 300 grama svježih gljiva;
    3. pola kilograma mljevenog mesa (možete uzeti bilo koje - pileće ili svinjsko - juneće) popržite zajedno s jednom nasjeckanom glavicom luka na malo masti;
    4. sol, dodajte začine. Kad meso izgubi crvenu boju i poprimi sivkastu nijansu, prebacimo ga zajedno s masnoćom i lukom u posudu za pečenje;
    5. tamo zaspimo nasjeckane gljive i žitarice;
    6. lagano pomiješajte proizvode, ulijte prokuhanu vodu tako da tekućina bude oko dva prsta iznad razine kaše;
    7. zatvorite poklopac i pošaljite u pećnicu s temperaturom od 190 stupnjeva 50 minuta.

    Savjet! Važno je da se tekućina ne apsorbira prerano, jer u tom slučaju kaša možda neće biti potpuno kuhana, pa čak i zagorjeti. Pratite razinu vode i po potrebi dopunite.

    Sada znate kako pravilno pripremiti žitarice, kako kuhati ječmenu kašu u vodi i diverzificirati jela od nje. Nadamo se da će uz našu pomoć ukusna i zdrava ćelija postati jedno od vaših omiljenih jela na vašem gostoljubivom stolu.

Slični postovi