Gdje rastu muharice. Sve vrste muhara. Recepti tradicionalne medicine

Postoji mišljenje da su sve muharice otrovne gljive. Međutim, postoji nekoliko vrsta jestivih muhara koje se jedu nakon prethodne obrade. Budući da su okusne kvalitete jestivih muhara kontroverzne, najčešće se svrstavaju u uvjetno jestive gljive.

Gljive Amanita pripadaju rodu lamelarnih gljiva iz obitelji Amanita (Amanitaceae). Slavenski naziv gljive "muharica" povezana je s masovnom upotrebom crvene muharice u sanitarijama kao insekticida protiv muha. U početku je ovo ime nosila samo crvena muhara, ali se kasnije proširilo na cijeli rod gljiva. Latinsko ime roda "Amanita" dolazi od imena planine Amanon, gdje su rasle mnoge jestive gljive.

Karakteristike jestive muhare

šešir

Klobuk je mesnat, ponekad s kvržicom i lako se odvaja od stručka. Boja kapice je bijela, crvena ili zelena, na vrhu je prekrivena komadićima i ljuspicama iz općeg pokrova. Rub je gladak ili rebrast.

Pulpa

Pulpa je bijela, kod rezanja kod nekih vrsta mijenja boju, a miris se drugačije izražava.

Noga

Noga je cilindrična, ravna, širi se prema dnu.

Jestive muharice rastu u svijetlim listopadnim i mješovitim šumama, na bilo kojem tlu, u umjerenim klimatskim zonama sjeverne hemisfere posvuda, osim u zapadnim regijama Sjeverne Amerike. Krajem 20. stoljeća gljiva je zajedno sa sadnicama iz Europe donesena u Južnu Afriku.

Razdoblje plodova počinje u lipnju i traje do listopada.

Jestive muharice koriste se svježe nakon kuhanja, a također se kisele, sole i suše. Mlade gljive s neotvorenim klobukom peku se na žaru.

Od davnina je najpopularnija jestiva muhara muhara, koja se koristi svježa za jelo, kao i pržena, kuhana, sušena i smrznuta, soljena, ukiseljena i konzervirana, a pravi se ekstrakt i suhi prah. iz toga.

Vrste jestivih muhara

Također poznata kao ružičasta mušnica, rumena mušnica ili biserna mušnica.

Promjer klobuka je 6-20 cm.Oblik mu je kod mladih gljiva poluloptast ili jajast, kasnije ispupčen i plosnato raširen, bez kvržice. Boja klobuka je sivkasto-ružičasta ili crveno-smeđa, površina je sjajna, malo ljepljiva. Pulpa je bijela, mesnata, okus je slab, miris nije izražen. Rezanjem odmah poprimi svijetloružičastu boju, a potom postupno postaje vinskoružičasta. Stručak je visine 3-10 cm, debljine 1,5-3 cm, valjkastog oblika, kod mladih gljiva čvrst, a kod zrelih gljiva šupalj. Obojeno bijelo ili ružičasto, površina je kvrgava. Pri dnu je gomoljasto zadebljanje.

Raste u malim skupinama ili pojedinačno uz listopadno i crnogorično drveće, na svim tlima, u umjerenoj klimi sjeverne hemisfere. Sezona traje od proljeća do kasne jeseni, a masovno rađa u srpnju-listopadu.

Uvjetno jestiva gljiva. Ne konzumira se svjež, već se prži nakon kuhanja.

Klobuk je promjera 8-20 cm, jajastog ili poluloptastog oblika, kod zrelih gljiva je ispupčen do plosnat, rub je izbrazdan. Boja klobuka je zlatno-narančasta ili jarko crvena, površina je suha. Pulpa je mesnata, svijetlo žute boje, stabljika je bijela, miris i okus nisu izraženi. Stabljika je duga 8-12 cm, debela 2-3 cm, osnova je gomoljasta, žuto-narančaste boje, glatke površine. Postoji prsten.

Raste uz bukvu, hrast, kesten, u listopadnim, rjeđe u crnogoričnim šumama, na pjeskovitim tlima. Živi u toplim područjima sjevernih geografskih širina, ponekad u suptropima. Sezona plodova nastavlja se u ljeto i jesen.

Jestiva, ukusna gljiva koja se peče na roštilju, prži, suši ili koristi svježa.

Klobuk je promjera 6-20 cm, mesnat, jajast, poluokruglog oblika, kasnije konveksno raširen, glatkog ruba. Kožica je bijela ili prljavo bijela, površina sjajna, suha, mlade gljive imaju bijele ljuskice. Pulpa je bijela, gusta, ne mijenja boju pri rezanju, miris i okus su slabo izraženi. Noga je čvrsta, gusta, visoka 10-15 cm, debela 3-5 cm, širi se prema dnu. Površina je bijela, s ljuskastim praškastim premazom.

Raste u listopadnim i crnogoričnim šumama Europe, Sredozemlja, Britanskih otoka, Zapadnog Sibira i Japana. Plod počinje u kolovozu i završava u listopadu.

Jestiva gljiva.

Otrovna i nejestiva vrsta jestive muhare

Klobuk je promjera 8-20 cm. Oblik mladih gljiva je polukuglast, kasnije se otvara i postaje spljošten ili nazubljen. Boja je svijetlo crvena, površina je sjajna s bijelim ljuspicama. Pulpa je bijela, svijetlo narančasta ili svijetlo žuta ispod kože, miris je lagan. Stručak je valjkast, 8-20 cm visok, 1-2,5 cm debeo, bijele ili žućkaste boje, gomoljasto zadebljan pri dnu, šupalj kod starih gljiva.

Mikoriza se formira s brezom i smrekom. Raste u kiselim tlima i umjerenim šumama na sjevernoj hemisferi. Sezona sakupljanja traje od kolovoza do listopada.

Otrovna gljiva.

Klobuk je promjera 4-12 cm, gust, poluloptastog oblika, kasnije ispupčen ili raširen, rub je tanak, rebrast, s ljuspicama. Pokožica je smećkasta, površina glatka, sjajna, s malim bijelim ljuskicama koje se lako odvajaju. Pulpa je bijela, ne mijenja se na zraku, vodenasta, lomljiva, neugodnog mirisa, slatkastog okusa. Noga je visoka 4-12 cm, promjera 1-1,5 cm, bijela, cilindrična, na vrhu se sužava, na dnu se širi, šuplja, s prstenom. Površina je runasta.

Raste u crnogoričnim, mješovitim i listopadnim šumama umjerene klime sjeverne hemisfere, pod borovima, hrastovima, bukvama i na alkalnim tlima. Sezona traje od sredine srpnja do kraja rujna.

Otrovna gljiva.

Klobuk je promjera 6-10 cm, poluloptastog oblika, kasnije se otvara u konveksan i pljosnat, strukture je vlaknast, rub je gladak. Površina postaje sluzava za vlažnog vremena, obično je svilenkasto-vlaknasta, sivkaste ili smećkaste boje, tamnija u sredini. Noga je visoka 5-12 cm, debela 1,5-2 cm, cilindričnog oblika, zadebljana prema dnu, puna ili šuplja, s prstenom. Pulpa je bijela, mlade gljive imaju slab miris anisa, a zrele gljive imaju tanak miris.

Raste uz crnogorično drveće (jela, smreka, bor), ili lišćara (bukva, hrast).

Otrovna gljiva.

Za uzgoj jestivih muhara uzmite nekoliko osušenih ili svježih klobuka koji su spremni za sporulaciju, pažljivo ih odrežite i pomiješajte s površinom tla ispod simbiotičkog stabla (bor, smreka).

Gljive se siju u rano proljeće ili jesen. U suhom vremenu, tlo na mjestu dobro i redovito navlažite.

Kalorijska vrijednost jestive muhare

Kalorični sadržaj 100 g svježih jestivih muhara je oko 22 kcal. Energetska vrijednost:

Proteini……………..0,5%;
ugljikohidrati………….0,3%;
masti………………0,2%.

Sivo-ružičasta muhara raste čak iu Africi, u Kongu, Zambiji i Zimbabveu.
Cezarova muhara aktivno akumulira teške metale: arsen, kadmij, olovo, živu i selen.
Poznato je antibakterijsko djelovanje protiv Staphylococcus aureus i Bacillus subtilis te antitumorski učinak muhara. Alkoholni ekstrakt iz muhare zaustavlja rast sarkoma.

Poruka o muharici može se koristiti u pripremi za lekciju. Priča o muharici za djecu može se nadopuniti zanimljivim činjenicama.

Izvješće o muhari

muhara- otrovna gljiva iz roda Amanita. Ova ljepotica ima raskošan, obično jarko crveni šešir s bijelim mrljama, prsten od resa na nozi, a na samom dnu noge nalaze se ljuske ili pletenica. Ova lijepa, ali otrovna gljiva nalazi se u gotovo svim šumama našeg planeta.

Zašto se muhara tako zove? Podrijetlo imena ove gljive je povijesno - jer se od davnina koristila za tjeranje muha. Ove gljive su se sitno samljele, prah se dodavao u zaslađenu vodu i time mazala mjesta gdje je bilo najviše mušica. Glupe muhe doletjele su na slatkiše i uginule nakon što su kušale otrovanu vodu.

Opis muhare

Muharica je prilično velika gljiva s mesnatim tijelom i peteljkom. Kod mladih jedinki klobuk je kupolast, a kako raste otvara se poput kišobrana. Noga muhare je proširena prema dnu i lako se odvaja od klobuka. Gornji dio noge uokviren je "suknjom" - ostacima školjke u kojoj su zatvoreni vrlo mladi pojedinci. Gljiva muhara razmnožava se sporama koje izgledaju kao bijeli prah.

Postoji više od 600 vrsta u obitelji muhara. Boja muhare ovisi o vrsti i starosti. Klobuci Amanita mogu biti crveni, žuti, bijeli, zeleni, smeđi, narančasti. Najpoznatije mušice su crvena mušnica, blijeda žabokrečina, smrdljiva mušnica, kraljevska mušnica i gljiva cezar. Gotovo sve muhare su vrlo otrovne, a najotrovniji predstavnik njihove obitelji je žabokrečina.

Gljiva muhara poznata je po svojim halucinogenim svojstvima, a neke vrste gljiva muhara su smrtonosno otrovne. Za to su krivi ibotenska kiselina, muskarin i druge komponente. Otrov muhare brzo se širi po tijelu, tako da se znakovi trovanja muharom javljaju otprilike 15 minuta nakon konzumacije otrovnih gljiva. Čak i djeca znaju za muharicu i njena otrovna svojstva.

Svatko je upoznat s takvim kao što su muharice. Nalaze se u književnosti, u dječjim bajkama. Crvenkapa muhara je najprepoznatljivija gljiva na svijetu. Danas ćemo pobliže pogledati glavne vrste muhara, razgovarati o njihovom izgledu, a također ćemo razgovarati o tome gdje rastu. Otkrijmo postoje li vrste muhara.

Počnimo s najprepoznatljivijom vrstom muhare, koja je poznata svakoj osobi. On se nalazi u bajkama i na njega se svi povezuju.

Jestiv ili ne

Čini se da muhara nikako ne može biti jestiva, jer nije samo jak otrov, već uzrokuje i halucinacije.

U znanstvenoj literaturi se nalaze sljedeća imena gljive: Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria, Venenarius muscarius. Svi nazivi povezani su s upotrebom gljive protiv muha.

Kako izgleda

Izgled gljive ne treba detaljan opis, ali vrijedi navesti najosnovnije točke.

Važno! Kod starih gljiva bijele bradavice mogu isprati oborine.

Kada i gdje raste, udvostručuje se

Ova sorta se može naći isključivo u onim šumama gdje ili raste. To je zato što micelij ulazi u simbiozu s ovim stablima, nakon čega se razvija i formira nadzemni dio. Crvena muhara se nalazi samo u umjerenim klimatskim područjima sjeverne hemisfere. Raste na oksidiranim tlima. Nadzemni dio formira se od kolovoza do listopada.
Vrijedno je posebno spomenuti s kojim drugim gljivama se ova vrsta može zbuniti. Gljiva Cezar, koja nije baš česta u našoj zemlji, vrlo je slična svom otrovnom "bratu", iako je prilično jestiva. Također ima neku vrstu "suknje" na nozi, ali se razlikuje po tome što mu je kapa slične boje.

Nalazi se samo u južnoj Europi.

Jestiv ili ne

Jedite žabokrečinu zabranjeno u bilo kojem obliku. Čak i nakon kuhanja s promjenom vode, ova gljiva zadržava svoju otrovnost.
Da biste ubili odraslu osobu, dovoljno mu je dati oko 30 g pulpe. Smrt nastupa kao posljedica teške intoksikacije, koja uzrokuje toksični hepatitis (zatajenje jetre), kao i akutno zatajenje srca. Kao rezultat djelovanja otrovnih tvari, jetra počinje brzo propadati. Bubrezi nemaju vremena za uklanjanje toksina i jednostavno zakažu.

Važno! Opasnost leži u odsutnosti simptoma trovanja prvog dana. Smrt nakon konzumacije u svakom slučaju nastupa unutar 1,5 tjedana.

Drugo ime

Blijeda žabokrečina se još naziva i zelena mušnica ili bijela mušnica. Latinski naziv vrste je Amanita phalloides.

Kako izgleda

Kada i gdje raste, udvostručuje se

Najopasniju gljivu na svijetu možete upoznati na plodnim tlima, gdje se najbolje osjeća. Kao i kod crvene muhare, žabokrečina ulazi u simbiozu s drvećem, pa ovu gljivu možete pronaći u svakoj listopadnoj šumi u kojoj rastu bukve. Ponekad se nalazi na otvorenim područjima, gdje je uobičajena.

Rasprostranjen u umjerenoj klimi Euroazije, a nalazi se iu Sjevernoj Americi.

Vrijedno je spomenuti odvojeno o parovima. Činjenica je da veliki broj ljudi svake godine umire od žabokrečine samo iz razloga što je pomiješana s njom.

Ako je toadstool obojen u čisto bijelo, tada neiskusni berač gljiva, odsijecajući samo šešir, može ga lako zbuniti i pojesti nevjerojatno opasnu gljivu. Toadstool se također brka sa zelenom russulom, plovcima itd.
Kako ne biste brkali šampinjon s žabokrečinom, prvo biste trebali pogledati boju ploča koje s vremenom potamne u šampinjonima. U zelenoj muhari uvijek ostaju bijele. Što se tiče, nikada im se ne razvije volva, a također nema prsten u gornjem dijelu noge. Pulpa russule je krhka, dok je pulpa muhare mesnata i gusta.

Video: kako razlikovati blijedu grebenu od zelene russule

Zelena je obojila ne samo vanjski dio svog klobuka, već i njegove ploče. Imaju zelenkastu boju. Zelencu nedostaje i Volvo.

Buttarrina muhara

Još jedna sorta muhare, koja nije jako otrovna.
Jelo

Battarrine muhare klasificiraju se kao uvjetno jestive gljive. To znači da otrovne su kad su sirove, međutim, nakon odgovarajuće toplinske obrade gube toksičnost i mogu se jesti.

Važno! Toksičnost ne ovisi samo o pravilnoj pripremi, već io starosti gljive, kao i mjestu rasta, stoga se vrlo ne preporučuje eksperimentirati s ovom sortom.

Drugo ime

Ova vrsta se također naziva battarra float. Latinski naziv je Amanita battarrae.
Kako izgleda

Kada i gdje raste, udvostručuje se

Uvjetno jestiva gljiva može se naći u mješovitim i crnogoričnim šumama. Formiranje plodnog tijela događa se od srpnja do listopada.

Važno! Buttarry se ne nalazi na alkalnim tlima, što vrijedi zapamtiti.

Raznolikost o kojoj se raspravlja može se zamijeniti sa svojim "bratom" iz roda Amanita - sivim plutačem, koji je potpuno jestiv. Sivi plovak ima bijelu bazu i noge, a ploče su mu mnogo svjetlije.

Razmotrimo neobičnu sortu koja nije tipična za našu klimu. Razgovarajmo o značajkama Vittadinija.
Jestiv ili ne

Prilično kontradiktorna karakteristika gljive u smislu jestivosti. Neki znanstvenici tvrde da se može jesti jer ne sadrži otrove, drugi Vittadini svrstavaju u blago otrovne.

U svakom slučaju, s obzirom na rijetkost gljive, opasno ju je skupljati, jer postoji velika vjerojatnost da ćete biti zbunjeni s otrovnim sortama iste muhare.

Drugo ime

Latinski naziv - Amanita vittadinii. Ova vrsta ima veliki broj alternativnih imena i to: Agaricus vittadinii, Armillaria vittadinii, Aspidella vittadinii, Lepidella vittadinii, Lepiota vittadinii.
Kako izgleda

Gljiva ima vrlo čudan izgled, pa ju je vrlo teško zamijeniti s gljivama poznatim našim krajevima.

Kada i gdje raste, udvostručuje se

Počnimo s činjenicom da je ovo jedna od rijetkih vrsta koja ne ulazi u simbiozu s drvećem ili grmljem. Nalazi se u stepskim i šumsko-stepskim područjima.

Što se tiče klime, Vittadini voli toplo, blago vrijeme, pa je uobičajen u južnoj Europi. Rijetko se nalazi u južnom dijelu Azije, kao iu nekim regijama Rusije (Stavropoljski kraj i Saratovska regija).

Ova se vrsta može zamijeniti sa smrtonosnom bijela muhara, koja se od gljive o kojoj raspravljamo razlikuje po manjoj veličini. Također, zreli "brat" raste isključivo u šumi, formirajući.

Može se zamijeniti s kišobranima, koje nisu otrovne gljive, tako da ova greška neće ni na koji način utjecati na vaše zdravlje.

Plodno tijelo se formira za oko 7 mjeseci - od travnja do listopada.

Bijela smrdljiva muhara

Jestiv ili ne

Ovaj smrtno otrovna gljiva, čija uporaba dovodi do smrti. Nikakva obrada neće pomoći da plodište postane jestivo za ljude, a čak i izuzetno male doze uzrokovat će otkazivanje organa i intoksikaciju cijelog organizma.
Drugo ime

Ova vrsta nam je poznata pod alternativnim imenima bijeli gnjurac ili snježnobijeli gnjurac. Naziva se i smrdljivom muharom. Latinski naziv je Amanita virosa.

Kako izgleda

Kada i gdje raste, udvostručuje se

Ova smrdljiva vrsta može se naći u crnogoričnim i listopadnim šumama, gdje gljiva ulazi u simbiozu s drvećem i grmljem. Preferira vlažna pjeskovita tla. Rasprostranjen u sjevernom dijelu umjerenog pojasa u Europi i Aziji. Formiranje nadzemnog tijela događa se od lipnja do listopada.
Zanemarimo sličnost ove vrste s drugim muharama, jer se većina njih ne jede, a ako ih konzumiraju, onda samo iskusni berači gljiva. Ali o sličnosti sa šampinjonima vrijedi govoriti. Činjenica je da neiskusni berači gljiva mogu zamijeniti bijelu žabokrečinu za šampinjon, pogotovo ako se sakupljanje obavlja u sumrak. Šampinjoni imaju kratku nogu i mesnatiju kapicu, a ploče gljive obojene su crno ili ružičasto. Šampinjonu također nedostaje vulva, koju ima bijela žabokrečina (skrivena u zemlji).

Dali si znao? Prije bitke, Vikinzi su pili infuziju na bazi muhara, nakon čega im se razum pomutio i nisu osjećali bol ni strah, čak i ako su išli u sigurnu smrt.

Proljetna muhara

Sljedeća vrsta dobila je ovo ime iz razloga što masovno formira nadzemna tijela u proljeće, a ne krajem ljeta ili jeseni, kao većina drugih muhara.

Jestiv ili ne

Proljetna muhara je smrtno otrovna gljiva, po otrovnosti sličan bijelom gnjurcu. Jedenje čak i vrlo male količine pulpe je kobno.
Drugo ime

Budući da je otrovnost slična bijeloj žabokrečini, ova se muhara naziva proljetna žabokrečina i bijela žabokrečina. Latinski naziv - Amanita verna. Znanstveni sinonimi: Agaricus vernus, Amanitina verna, Venenarius vernus.

Kako izgleda

Kada i gdje raste, udvostručuje se

Proljetni gnjurac voli toplu klimu, pa se može naći u južnim dijelovima umjerenog pojasa. Sorta raste isključivo u listopadnim šumama.

Važno! Gljiva voli alkalna tla. Ne raste na kiselim tlima.

Proljetna toadstool može se zbuniti s bijelom plovkom. Otrovna gljiva razlikuje se od jestive po neugodnom mirisu, kao i prisutnosti prstena na stabljici. Postoji i sličnost s lijepom Volvariella. Glavne razlike su boja čepa i miris. Volvariella ima ljepljivu tvar koja je odsutna u žabokrečici.

Razmotrimo vrstu muhare koja se nalazi u šumskoj zoni. Razgovarajmo o razlikama i značajkama.

Jelo

Kontroverzna sorta, koja je u nekim izvorima označena kao jestiva gljiva, au drugima - nejestiva. S obzirom na to da su vrste međusobno slične, vrlo ih se ne preporuča jesti ni nakon višekratne termičke obrade.
Drugo ime

Latinski naziv je Amanita excelsa. U znanstvenoj literaturi susreću se i nazivi: Agaricus cariosus, Agaricus cinereus, Amanita ampla, Amanita spissa i drugi.

Kako izgleda

Kada i gdje raste, udvostručuje se

Najčešće raste u crnogoričnim šumama, gdje čini simbiozu s drvećem. Ponekad se može naći u listopadnim zasadima, ali vrlo rijetko. Sorta je rasprostranjena u umjerenom pojasu. Formiranje plodnog tijela događa se ljeti i jeseni.

Gore smo napisali da iako je gljiva jestiva, vrlo ju je lako zamijeniti s drugim "bratom", koji je vrlo otrovan. Problem je u tome što se panterova mušnica, na koju nalikuje visoka muhara, razlikuje samo po snježnobijelim bradavicama na klobuku. Zbog toga je sakupljanje, a kamoli jedenje vrste o kojoj se raspravlja vrlo riskantno.

Muharica žućkastosmeđa

Razgovarajmo o svojstvima i izgledu potpuno jestive muhare, koju još uvijek zanemaruju ne samo početnici berači gljiva, već i iskusni.
Jelo

Još jedna uvjetno jestiva gljiva koja se može jesti, ali samo nakon toplinske obrade. U sirovom obliku opasan je za ljude.

Nije osobito popularna ne samo zato što se može zamijeniti s opasnim primjercima, već i zato što klobuk nije mesnat.

Dali si znao? Otrovne muhare sadrže dva opasna sastojka: muskarin i muskaridin. Zanimljivo je da prvi uzrokuje zatajenje bubrega, a drugi djeluje opojno, ali istovremeno blokira djelovanje prvog. Kao rezultat toga, osoba preživi ako je količina muskarina i muskaridina približno ista.

Drugo ime

Ova vrsta je u narodu dobila nadimak "plovka", zbog čega su se pojavili sljedeći alternativni nazivi: crveno-smeđa plovka, smeđa plovka, narančasta muhara. Latinski naziv - Amanita fulva.
Kako izgleda

Kada i gdje raste, udvostručuje se

Raznolikost voli natopljena, močvarna tla, pa formira mikorizu s onim drvećem koje raste na takvim mjestima. Ima ga i u borovim i u listopadnim šumama. Zanimljivo je da se plovak može naći ne samo u Euroaziji, već iu Sjevernoj Americi, kao iu Africi. Gljiva je stigla i do japanskih otoka.

Formiranje nadzemnog tijela događa se od srpnja do listopada.

Važno! Postoje i pojedinačne gljive i skupine.

Prilično ih je lako zamijeniti s drugim vrstama takozvanih plovaka, ali to nije kritično, jer su uvjetno jestive. Odsutnost prstena pomaže u razlikovanju od otrovnih muhara.

Kraljevska muhara

Slijedi halucinogena vrsta muhare, koja je početkom 2000-ih izabrana za “gljivu godine”. Pogledajmo pobliže izgled i svojstva.
Jestiv ili ne

U izrazito malim količinama kraljevska sorta uzrokuje teške halucinacije, koji traju oko 6 sati, nakon čega nastupa teški mamurluk. Ali ako konzumirate dovoljno veliku količinu pulpe, smrt je zajamčena. Što se tiče toksičnosti, usporediva je s crvenom i pantera sortom.

Drugo ime

Latinski naziv je Amanita regális. U Engleskoj se ova gljiva naziva i kraljevskom, ali u drugim europskim zemljama vrsta je dobila svoja alternativna "imena": kralj švedske mušnice, smeđe crvene muhare, Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria.
Kako izgleda

Kada i gdje raste, udvostručuje se

Kao i kod mnogih drugih vrsta muhara, kraljevski stvara mikorizu s crnogoričnim i listopadnim drvećem (smreka, breza). Rasprostranjen u Europi i Rusiji, a pronađen je i na Aljasci i u Koreji. Razdoblje plodova je od srpnja do listopada.

Kraljevsku gljivu možemo zamijeniti s crvenom i panterovom muharom, ali to nimalo ne mijenja situaciju jer su sve tri vrste opasne za čovjeka, pa nema smisla razmatrati razlike.

U prethodnim odjeljcima podsjetili smo na ovu vrstu, koja također nije sigurna za ljude. U nastavku donosimo detaljne karakteristike.
Jelo

Toksičnost gljive usporediva je s bjelom i. Konzumiran čak iu iznimno malim količinama, uzrokuje zatajenje organa i organskih sustava, što završava smrću.

Drugo ime

Ova vrsta se popularno naziva siva muhara. Latinski naziv - Amanita pantherina. Ostali znanstveni sinonimi: Agaricus pantherinus, Amanitaria pantherina, Agaricus pantherinus.
Kako izgleda

Važno! Šešir može imati više boja, i to: smeđu, svijetlo smeđu, sivu, prljavo maslinastu.

Kada i gdje raste, udvostručuje se

Ulazi u simbiozu s crnogoričnim i listopadnim drvećem, pa se nalazi u odgovarajućim nasadima u umjerenom pojasu. Panterovu muharu možete pronaći ispod, bukve i hrasta. Izvrsno se osjeća na alkalnim tlima, ali ne voli zakiseljavanje. Plodište se formira od početka srpnja do kraja rujna.

Prijeđimo na još jednu zanimljivu sortu muhare, koja pripada zasebnom podrodu Lepidella.

Jestiv ili ne

Čak i da je gljiva jestiva, teško da biste je pojeli, s obzirom na odvratan izgled zrelog nadzemnog tijela.
Ne postoji definitivan odgovor o jestivosti, jer je sorta malo proučavana. S obzirom na to, jesti muharu je opasno, jer ne znate kako pravilno pripremiti proizvod i kako će vaše tijelo reagirati na njega.

Važno! Nema podataka o smrtnim slučajevima nakon konzumacije ove gljive.

Drugo ime

Ova sorta nema alternativna imena, već samo latinsku verziju - Amanita franchetii.

Kako izgleda

Kada i gdje raste, udvostručuje se

Vrlo je teško pronaći ovu gljivu u prirodi, ali je moguće. S hrastom, bukvom i grabom tvori mikorizu. Raste u mješovitim šumama. Nalazi se diljem Europe, te u srednjoj i južnoj Aziji, Japanu, SAD-u, Alžiru i Maroku. Nadzemno tijelo se formira od lipnja do listopada.

Što se tiče sličnosti s drugim gljivama, ovo je možda jedina vrsta muhare koja nije slična drugim gljivama. Ne možete je čak ni pobrkati s njezinom "braćom". A s obzirom na svoju rijetkost, ova će gljiva postati više vrijedan nalaz za sakupljače nego neugodno iznenađenje za berača gljiva početnika.

Zatim, razgovarajmo o vrsti muhare, koja iz daljine podsjeća na bijelog ježa. Razgovarajmo o značajkama čekinjaste gljive.
Jestiv ili ne

Čekinjasta muhara svrstava se u nejestive gljive. Nije čudovišno otrovan, ali će izazvati trovanje čak i nakon toplinske obrade.
Drugo ime

Ostali uobičajeni nazivi za ovu vrstu su: čekinjasta masna i bodljikava muhara. Latinski naziv - Amanita echinocephala.

Kako izgleda

Kada i gdje raste, udvostručuje se

Čekinjasta muhara česta je iu listopadnim i crnogoričnim šumama, ali radije stvara mikorizu s hrastom. Raste na alkalnim tlima u blizini rijeka i jezera, voli dobro navlaženu podlogu. Najčešće ga nalazimo u južnoj Europi jer mu tamo najviše odgovara klima. Prilično se rijetko nalazi u Izraelu i Zakavkazju. Razdoblje sazrijevanja je od srpnja do listopada.

Ova se vrsta može zamijeniti s muharom. Pineal ima ugodan miris, kao i bijelu boju ploča koja se ne mijenja sazrijevanjem.

Šarena sorta muhare, koju neiskusan berač gljiva može zamijeniti s običnim gljivama koje su jestive čak iu sirovom obliku. Razgovarajmo o značajkama i upotrebi gljive.
Jestiv ili ne

Na ovo pitanje nema konkretnog odgovora, jer se u nekim zemljama konzumira kao hrana, dok se u drugim svrstava u uvjetno jestive ili otrovne. Jarko žuta muhara pokazuje različite stupnjeve toksičnosti, koji variraju ovisno o području i regiji rasta. Zbog toga se gljiva jede u Francuskoj, au susjednoj Njemačkoj je smatraju otrovnom.

Problem nije samo u toksičnosti, već iu činjenici da se nakon konzumacije proizvoda javljaju ozbiljne halucinacije, a ako uzmete previše, velika je vjerojatnost da ćete pasti u komu.

Važno! U slučaju trovanja, simptomi su slični panterovoj muhari.

Drugo ime

Latinski naziv - Amanita gemmata. Alternativni nazivi predstavljeni su znanstvenim sinonimima, i to: Agaricus gemmatus, Amanitopsis gemmata, Venenarius gemmatus.
Kako izgleda

Kada i gdje raste, udvostručuje se

Svijetlo žuta muhara ulazi u simbiozu uglavnom s crnogoričnim biljkama, ali može rasti iu listopadnim šumama. Voli pjeskovita tla, pa se ne nalazi na ilovači. Rasprostranjen u područjima umjerene klime. Formiranje nadzemnog tijela događa se od svibnja do rujna.

Ova se sorta može zamijeniti s prethodno razmatranim plovkom. Razlike leže u veličini kapice. Plovak ima jasno vidljivu membransku volvu, a noga nema zadebljanje. Također se može zamijeniti s žabokrečinom. Glavna razlika je miris. Gljiva žabokrečina ima izrazit sirovi miris.

Zatim ćemo pogledati prilično čudnu vrstu muhare, koja pripada zasebnom podrodu Lepidella. Razgovarajmo o tome što je posebno u ovoj gljivi.
Jestiv ili ne

Gljiva se smatra jestivom, ali zabilježeni su slučajevi trovanja, pa je beračima gljivama početnicima bolje da je ne koriste za pripremu raznih jela. Također, gljiva se ne smije sakupljati iz razloga što je vrlo slična drugim otrovnim vrstama muhare.

Važno!Jajolika muhara bit će uključena u Crvenu knjigu Ruske Federacije za Krasnodarski teritorij.

Drugo ime

Nema alternativnih imena. Postoji samo latinska oznaka - Amanita ovoidea.
Kako izgleda

Kada i gdje raste, udvostručuje se

Može se naći iu listopadnim i crnogoričnim šumama, ali najčešće gljiva stupa u simbiozu s hrastom, bukvom i. Nalazi se u južnom dijelu umjerenog pojasa. Jajolika muhara preferira alkalna tla. Formiranje nadzemnog dijela odvija se od kolovoza do listopada.

Vrstu o kojoj se raspravlja vrlo je lako zamijeniti s njenom smrtonosno otrovnom "braćom", poput smrdljive mušnice, proljetne mušnice ili sličnih. Glavna razlika je valoviti pojas oko kape, kao i prisutnost prstena.

Dali si znao? Proizvodi se mast na bazi muhare koja se koristi kod oštećenja kože i sluznice zračenjem (zračenje).

Amanita Cezar

Zaključno, detaljnije ćemo razgovarati o Cezarovoj muharici, koje smo se prisjetili u prethodnim odjeljcima. Razgovarajmo o njegovim kvalitetama.
Jelo

Potpuno jestiva gljiva, koja se od davnina smatra ukusnom delicijom. Kuhanje nije ograničeno na vrenje. Može se sušiti, pržiti, peći na roštilju. Mlada plodna tijela koriste se u čistom obliku i dodaju salatama. Možda je ovo jedina sorta muhare, koja je u svim izvorima klasificirana kao potpuno jestiva gljiva.
Drugo ime

Postoji dosta alternativnih ruskih imena: Cezarova gljiva, Cezarova muhara, Cezarova gljiva, kraljevska gljiva. Latinski naziv - Amanita caesarea.

Kako izgleda

Važno! Prezrela gljiva miriše na sumporovodik (trula jaja).

Kada i gdje raste, udvostručuje se

Formira mikorizu s hrastom, bukvom i kestenom. Češće se nalazi u listopadnim šumama, ali je viđen iu crnogoričnim šumama. Voli pjeskovita, ne natopljena tla, kao i toplu, blagu klimu. Područje distribucije poklapa se s uzgojem vinove loze. Možete ga sresti u Azerbajdžanu, Gruziji, Karpatima, kao i na obali Sredozemnog mora. Formiranje plodnog tijela događa se ljeti i jeseni.
Vrlo je lako zamijeniti gljivu Cezar s crvenom muharom, budući da su u određenoj fazi razvoja gljive slične boje. Da biste izbjegli kobnu pogrešku, morate pažljivo ispitati ploče i stabljiku. Kod crvene muhare one su bijele, a ne žućkaste. Također, ne zaboravite na bijele bradavice, koje su odsutne u Cezar muharici.

10 već jednom
pomogao

Muharice pripadaju obitelji Muharica (Amanitaceae). Ovo su jedne od najmisterioznijih gljiva koje rastu u našim šumama. Postoje muhare koje su lijepe, ali su otrovne. Drugi su manje atraktivnog izgleda, ali su jestivi. Među muharicama postoji čak i jedna koja se smatra ukusnom jestivom gljivom prve kategorije.

Kako ne pogriješiti pri branju ovih gljiva? Postoje mnoge vrste muhara, među njima su otrovne, nejestive i jestive gljive. Opisat ćemo samo neke od onih koji se često nalaze u našim šumama. Iako je popis jestivih muhara znatan. Počnimo s otrovnim muharama, a postupno prijeđimo na jestive.

Crvena muhara, otrovna

(Amanita muscaria) raste u raznim šumama, a posebno je lijep ispod breza. Spada u otrovne gljive koje izazivaju gušenje, nesvjesticu, teške želučane tegobe, a povremeno su zabilježeni i smrtni slučajevi trovanja. R.B. Akhmedov, čijem se mišljenju može vjerovati, piše:

Gljiva je otrovna, ali su smrtni ishodi od trovanja rijetki. Apsolutno smrtonosna doza otrova sadržana je u 3-5 gljiva muhara.

R.B. Akhmedov uspješno koristi tinkture, masti, ekstrakte "muharice" itd. u liječenju raznih bolesti, uključujući rak.

Šešir. Elegantna gljiva ima crvenu, narančasto-crvenu kapicu (do 20 cm u promjeru) s blistavo bijelim ili žućkastim mrljama. Kod mladih gljiva oblik mu je sferičan ("crveno jaje"). S godinama se kapica ispravlja i postaje ravna. Na donjoj strani klobuka crvene muhare vidljive su česte bijele ili krem ploče. Pulpa je bijela, žućkasto-ružičasta ispod kože, sa slabim mirisom gljiva.

Noga(visoka do 25 cm) jaka, bijela, ukrašena bijelim ili žućkastim visećim prstenom. Na njemu su jasno vidljivi nizovi bijelih ili žućkastih bradavica. U donjem dijelu potkoljenice nalazi se zadebljanje – toljaga ljuskica. Gljiva raste u raznim šumama, a masovno se pojavljuje od do.

Korištenje. Crvena muhara koristi se u svakodnevnom životu za uništavanje. Njegov se šešir stavi na tanjur, prelije vrućom vodom i pospe granuliranim šećerom. Rezultat je otrovni sirup, muhe hrle na njega kako bi se njime gostile i... uginule.

Muhara, svijetlo žuta, otrovna

(Amanita gemmata) u većini zemalja smatra se smrtonosnim otrovom. Raste od ranog ljeta do jeseni.

šešir ima svijetlo žutu, limunsku ili narančasto-žutu boju. Na njegovoj površini ima mnogo bijelih "pahuljica", koje su ostaci prekrivača. U mladosti su ploče klobuka bijele, kasnije mogu postati smeđe. Aroma pulpe podsjeća na rotkvicu.

Noga. Noga je krhka, nije uvijek baršunasta i često je izdužena. Njegov prsten može potpuno nestati kako gljiva sazrijeva. Baza noge je proširena. To je ono na što morate obratiti pozornost kako ne biste zamijenili otrovnu muharicu s russulom.

Svijetlo žuta muhara, fotografija s Wikipedije

Panter (leopard) muhara, otrovna

Leopardova muhara (Amanita pantherina), koja se ponekad naziva i "leopardova gljiva", je otrovna gljiva. Trovanje njima je ozbiljno, iako su smrtni slučajevi rijetki. Ovu gljivu ne treba brkati s jestivom sivo-ružičastom muharom. Ugodan miris pulpe može zavarati. Njegova boja se ne mijenja kada se lomi.

Panterova muhara, vrlo otrovna gljiva, raste u crnogoričnim i listopadnim šumama. Plodonosi od srpnja do listopada.

šešir(do 9 cm u promjeru, rijetko više) sivo-smeđe, oker-smeđe pa čak i crno-smeđe boje. Na površini ima mnogo malih bijelih bradavica koje nalikuju malim kapljicama mlijeka. Ploče su bijele. Meso mladih muhara je bijelo, s mirisom rotkvice.

Noga tanki, šuplji, valjkasti (do 13 cm dugi), na kraju je gomoljasto zadebljanje s dva do tri pojasa. Na stabljici je uočljiv (ponekad vrlo slab) opnasti prsten.

Panther muhara, fotografija iz Wikipedije

Amanita žabokrečina (limun, bijela muhara), nejestiva

(Amanita citrin) ne izgleda tako privlačno kao crvena muhara. Ova gljiva je manja. Amanita muscaria dugo se smatrala nedvosmisleno otrovnom. Međutim, nedavno su ga mikolozi u nekim zemljama uklonili s popisa otrovnih, prebacivši ga u "stan" nejestivih (zbog gorčine, neugodnog mirisa i okusa sirovog krumpira).

šešir(do 10 cm u promjeru) s godinama postaje ne bjelkasta, već žućkasto-zelenkasta, pa čak i smećkasta s velikim prljavo-bijelim izraslinama. Kod odraslih gljiva izgledaju poput visećih zalisaka. Ploče su bijele ili krem boje, s ljuskastim premazom duž rubova. Pulpa je bijela ili boje limuna.

Noga(do 12 cm visine) tanak, s ljuskicama, ima žućkasto-bež viseći prsten. Pri dnu se širi i stvara gomoljasto zadebljanje.

Bijela muhara pojavljuje se potkraj ljeta i raste od listopada do listopada. Ima raznolikost - nejestivo limun bijela muhara (Amanita citrine alba). Osobitost ove muhare je čista bijela boja. Ove muharice izgledaju lijepo: uredne, čiste gljive s gomoljem u dnu stabljike.

Amanita toadstool, fotografija iz Wikipedije

Amanita narančasta, jestiva

(Amanita fulva) u nekim regijama se jedu (samo nakon prethodnog vrenja), u drugima se ne skupljaju, smatrajući ih otrovnom gljivom. Opasno ga je zamijeniti sa svijetložutom muharom.

šešir mlade gljive su jajastog oblika. Kasnije se izravnava i postaje ravna (promjera do 10 cm). Tamniji tuberkulus u središnjem dijelu ostaje cijeli život gljive. Boja klobuka varira od sive do narančaste. Koža mu je glatka. Uz rubove kapice nalaze se utori ili krpe. Bijele ploče ne rastu do stabljike.

Noga krhki i izduženi (do 15 cm). Najčešće čisto bijela, iako mogu biti prisutne smeđe mrlje i ljuskice. U donjem dijelu je proširen (u većoj ili manjoj mjeri).

Narančasta muhara raste od kasnog ljeta do jeseni. Neki mikolozi klasificiraju narančastu muharicu kao zaseban rod Float (žuto-smeđa plovka).

Narančasta muhara, fotografija iz Wikipedije

Muharica sivo-ružičasta (crvenkasta), vrlo ukusna

(Amanita rubescens) izgleda neukusno, iako je vrlo ukusna jestiva gljiva. Prži se i marinira. Znam ljude koji sivo-ružičastu muharicu smatraju jednom od svojih omiljenih gljiva. Takvi hrabri sretnici imaju malo konkurencije među beračima gljiva. Žale što mnogi ljudi šutnu ili zabadaju ove uobičajene muhare, smatrajući ih otrovnom žabokrečinom. Amanita muscaria voli muhe i crve, pa je često crvljiva.

šešir(do 10 cm u promjeru, rjeđe do 18 cm) sivo-ružičasta muhara je u mladosti poluloptasta. Zrela gljiva ima uglati klobuk u obliku grbe prljavo ružičaste ili sivkasto ružičaste boje. Ima puno prljavo sivih ili smećkastih bradavičastih izraslina koje podsjećaju na ljuskice. Ploče su česte, široke i bijele. S godinama postaju blago ružičaste.

Pulpa mesnati, debeli, bijeli ili blago ružičasti. Kad se prelomi, polako postaje ružičasta ili dobiva boju vina. Otuda i drugi naziv muhare - "crvena muhara". Okus je blago sladak. Nema posebnog mirisa.

Noga(visine do 15 cm) je lagan, ima mekani lepršavi prsten. Tijekom vremena, noga postaje ružičasta ili tamno vino. Baza je zadebljana, ali nema uvijek gomoljasti oblik.

Sivo-ružičasta muhara često raste na otvorenim travnatim površinama. Vrijeme plodonošenja: listopad.

Ova gljiva se može kuhati tek nakon prethodnog vrenja, a prva voda mora biti ispuštena. Prilikom sakupljanja važno je ne brkati sivo-ružičastu muharicu s panterovom muharicom.

Sivo-ružičasta muhara, fotografija iz Wikipedije

Ima i drugih jestivih muhara, ali ih treba ostaviti za one berače gljiva koji te gljive poznaju iz viđenja. Među njima je jestivo usamljena muhara (Amanita solitaria), koja je slična smrtonosno otrovnoj muhari blizu ( Amanita proxima) i bijela smrdljiva muhara ( Amanita virosa). Jestiv gusta muhara (Amanita spissa) lako se može zamijeniti s panterinom muharom ( Amanita pantherina).

Liječenje trovanja muharom

Simptomi trovanja muharom ovise o količini toksina sadržanih u određenoj gljivi. Najopasnija je panterova muhara.

Uklanjanje toksina gljivica iz tijela provodi se ispiranjem želuca i crijeva, povećanjem količine izlučenog urina i sorpcijom otrova u želucu i crijevima. U teškim stanjima koriste se hemodijaliza, hemosorpcija i plazmafereza.
U pedijatrijskoj praksi liječenje se provodi do potpunog vraćanja svijesti, normalizacije kardiovaskularne aktivnosti i disanja.
U stanju uzbuđenja i agresije propisuju se sedativi (seduksen, aminazin, natrijev hidroksibutirat, haloperidol, droperidol). Ako je disanje otežano i nema pozitivnog učinka od udisanja kisika, indicirana je umjetna (aparatna) ventilacija (prof. S.G. Musselius “Otrovne gljive”).

(funkcija(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(funkcija() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(ovo , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Otrovna gljiva kao što je muhara može se koristiti za razne bolesti, ako se pravilno pripremi, uzimajući u obzir postojeće kontraindikacije i potrebnu dozu. Neke od njegovih vrsta su jestive, ali kako bi se izbjegle posljedice, moraju proći punu toplinsku obradu.

Opis gljive i njezine karakteristike

Fly agaric pripada lamelarnim gljivama obitelji Amish. Svijetli, elegantni izgled ovog šumskog stanovnika vrlo je varljiv - to je otrovni gljivični korijen, koji je simbioza micelija (micelija) s korijenjem raznih biljaka i drveća. Trenutno u prirodi postoji više od 600 vrsta muhara, a njihova boja nije uvijek jarko crvena, kape mogu biti smeđe, žute i bijele. Najpoznatije sorte su kraljevska, cezar, pantera i crvena mušnica.

Izvana, obična crvena muhara je velika, mesnata gljiva, klobuk joj može biti tanji ili deblji, ponekad s malom kvržicom. Duž njega se nalaze bijele ljuskice - to su očuvani segmenti tkiva u procesu formiranja. Baza noge se širi prema tlu. Prsten ili "suknja" u gornjem dijelu noge je školjka u kojoj su zatvoreni mladi pojedinci, razmnožavanje se odvija uz pomoć spora.

Ne znaju svi da najotrovnija gljiva, toadstool, čije trovanje može dovesti do smrti, također pripada obitelji muhara. Promjer kape može biti 10-14 cm, noga je visoka - do 12 cm, a samo nekoliko grama ove gljive dovoljno je da trovanje dovede do smrti. Posebna značajka toadstoola je prisutnost filmskog prstena, zahvaljujući kojem se može razlikovati od takvih sličnih plovaka, russula i šampinjona.

Sastav i svojstva

Tijelo gljive sadrži nekoliko vrsta otrovnih sastojaka, koji se uglavnom nalaze u klobuku i njegovoj kožici, dok je u stabljici manji sadržaj.

Kemijski sastav najčešće crvene mušnice predstavljen je sljedećim tvarima:

muscimol– halucinogen koji djeluje hipnotički, sedativno i može poremetiti funkcioniranje svijesti;
ibotenska kiselina– otrovna tvar s destruktivnim učinkom na moždane stanice;
muskarin– prirodni alkaloid, koji dovodi do vazodilatacije i nemogućnosti srca da se potpuno kontrahira, a njegovim ulaskom u organizam dolazi do trovanja sa svim karakterističnim simptomima – sniženjem krvnog tlaka, mučninom i povraćanjem;
muskarufin– antibakterijska tvar, koja osim toga ima protuupalna i antitumorska svojstva, što omogućuje korištenje gljive u medicinske svrhe;
muskazon nastaje kao rezultat razgradnje ibotenske kiseline i karakterizira ga slab učinak na funkcioniranje živčanog sustava.

Većina otrovnih tvari nakuplja se u muharici u proljeće i ljeto, au to je vrijeme posebno opasno.

Muharice se hrane organskim tvarima, jer ne mogu apsorbirati ugljični dioksid iz zraka, a također ne sadrže klorofil.

Mikroskopske količine ovih otrova uspješno se koriste u farmakologiji za stvaranje lijekova za nesanicu, bolesti zglobova, prehlade, zarazne bolesti i rak. Pripravci napravljeni od muhare uspješno liječe rane, ublažavaju bolove i grčeve, povećavaju imunitet i sprječavaju krvarenje.

Sorte

Muharice žive, zapravo, posvuda - vrste ove gljive mogu se vidjeti u listopadnim i crnogoričnim šumama Rusije i mnogih drugih zemalja. Ima ih i u hladnijim područjima, poput tundre.

Osim crvene mušnice, koja raste posvuda, postoje i druge sorte koje se razlikuju po izgledu:

Toadstool ili žuta žabokrečina. Gljiva ima neugodan miris, polukuglastu bijelu kapu sa snježnobijelim mrljama. Najčešće ga možete pronaći u crnogoričnim ili listopadnim šumama, od srpnja do listopada.
Panther muhara. Ima smeđu boju, klobuk od 5 do 12 cm i cilindričnu nogu približno iste visine s poroznom površinom i niskim, krhkim volanom. Neugodnog je mirisa, a meso je bijelo.
Kraljevska muhara. Možete ga vidjeti u hrastovom ili bukovom šumarku, u borovoj šumi. Ova sorta, kada se otruje, može izazvati ozbiljne halucinacije. To je velika gljiva (smeđe ili maslinaste boje) promjera klobuka do 20 cm i žutih ljuskica. Boja pulpe je žuto-smeđa i ne potamni pri rezanju. Ova gljiva voli šume u kojima prevladavaju breza, smreka i bor, rasprostranjena je kod nas, u Europi, a nalazi se u Koreji, Engleskoj i na Aljasci.
Gruba muharica. To je mala, mesnata, žućkasta ili maslinasta gljiva s debelom peteljkom. Kod mladih gljiva klobuk je gotovo okrugao i nalikuje lopti, kod odraslih je ravan, a rubovi se mogu lagano saviti prema gore. Pri rezanju bijelo meso brzo požuti, a miris mu je, za razliku od ostalih vrsta, ugodan. Muharica raste u Europi i Americi, Japanu, južnoj i središnjoj Aziji. U prirodi ga je, međutim, teško vidjeti, radije raste uz grabove, bukve i hrastove šumarke.
Vrtoglava muhara (čekinjasta, masna). Ova gljiva se odlikuje kišobranom mesnatom glavom, kod mladih jedinki je okrugla. Klobuk je prekriven sivim bradavicama. Posebnost je debela bijela noga u sredini s ljuskama u podnožju. Ploče odrasle muhare su ružičaste boje, meso je gusto i ima oštar miris. Preferira simbiozu s crnogoričnim drvećem i hrastovima, često raste u blizini vodenih tijela. Ovo je otrovna sorta koja može uzrokovati trovanje čak i nakon toplinske obrade.

Toadstool muhara

Panther muhara

Kraljevska muhara

Muharica gruba

Vrtoglava muhara

Gotovo sve vrste gljiva neobično su lijepe - ovo je svojevrsno upozorenje da su smrtonosno otrovne.

Je li moguće jesti muhare?

Neke vrste muhara smatraju se uvjetno jestivim. To uključuje sljedeće gljive:

Žućkasto-smeđa muhara, koja se u narodu naziva i muhara. Nije osobito popularan zbog činjenice da ima tanku kapicu i nije osobito mesnat, a istovremeno je toliko sličan žabokrečini da mnogi ne žele riskirati. U svom sirovom obliku, plovak je otrovan i, doista, opasan, ali nakon pažljive toplinske obrade sasvim je pogodan za hranu.
Gljiva ima klobuk promjera do 8 cm, smeđe ili smeđe-narančaste boje, pljosnat je, au sredini se nalazi mali tamniji kvržica. Noga je krhka i visoka do 15 cm sa zadebljanjem u podnožju. Posebnost je odsutnost prstena na njemu. Na dodir, muhara je vodenasta, s premazom sluzi i nema mirisa.
Muharica stožastog oblika je debela mesnata gljiva s poluloptastim klobukom, bijele ili sive boje, prekrivena šiljastim piramidalnim bradavicama. Noga je cilindrična, široka u podnožju. Ova gljiva raste u crnogoričnim i listopadnim šumama, često stvarajući mikorizu s lipom, bukvom i hrastom. Sadrži male količine muscimola i ibotenske kiseline, pa se prije upotrebe prokuha, a juha ocijedi.
Cezar gljiva je također jestiva i izvrsnog je okusa. Njegove razlike od njegovih otrovnih kolega:
- klobuk je crveno-narančast, gladak i bez izraslina;
- ploče i noge su zlatnožute;
- gljiva ima široku vrećastu ovojnicu na dnu stabljike.

Gljiva "Plutak"

Pinealna muhara

Cezarova muhara

Također, jestive sorte su smeđa, siva, snježnobijela plovka, ružičasta i visoka muharica. Naravno, svi oni zahtijevaju pravilnu pripremu i prethodno prokuhavanje.

Primjena gljiva

Kako se ispostavilo, pravilna uporaba otrovnih gljiva može spasiti osobu od mnogih bolesti. Koriste se i izvana i iznutra.

Uz strogo izračunatu dozu, muhara se preporučuje kod problema kao što su:

kožne bolesti - dijateza, ekcem, neurodermatitis;
bolovi u mišićima i zglobovima;
glavobolja;
radikulitis i reumatizam;
muška impotencija;
očne bolesti;
dijabetes;
tuberkuloza;
epileptički napadaji;
onkološke lezije.

I ovo nije potpuni popis svih bolesti za koje ova gljiva može pomoći.

Crvena muhara, koja je najzastupljenija, može se koristiti u obliku alkoholne tinkture, soka, osušene sirovine ili masti. Sva ova sredstva koriste se izvana za proširene vene, za zacjeljivanje dugotrajnih rana, za opekline, modrice i upale zglobova.

Tinktura se može pripremiti s alkoholom ili votkom. Zgnječene klobuke treba držati u hladnjaku tri dana, nakon čega se pune u staklenke i sipaju 1 cm iznad gljiva. Ostavite smjesu 15 dana na tamnom mjestu i filtrirajte.

Mast se može pripremiti od svježih gljiva, mljevenjem u pastu i miješanjem s kiselim vrhnjem. Ili prvo pripremite prah tako da osušite klobuke muhare, zatim ih sameljete i dodate im vazelin ili biljno ulje.