Osušeni datumi koristi i štete. Sušene datulje: koje su prednosti i kako ih pravilno koristiti? Hurme za impotenciju, anemiju i gubitak snage

U muslimanskom svijetu hurme su cijenjene zbog svojih nutritivnih svojstava i izvrsnog okusa. Umjesto slatkiša ugađaju djeci. A odrasli u pustinjskom području mogu živjeti nekoliko dana, jedući samo datulje isprane vodom.

Jesu li sušene datulje korisne i zašto? Za početak treba napomenuti da su to jedini neobrađeni sumporne kiseline. Pored ove važne činjenice, plodovi datulja su proizvod jedinstven po svom sastavu.

Korisna svojstva suhih datuma

Dobrobiti datulja za ljudsko tijelo ne mogu se precijeniti:

• Plodovi datulje su prilično bogati vitaminskim i mineralnim sastavom. Njihova redovita uporaba pomoći će nadoknaditi nedostajuće kemijske elemente u našem tijelu. Hurme se uspješno koriste za liječenje hipovitaminoza i poboljšanje općeg blagostanja.
• Kalij i magnezij, koji su dio voća, doprinose uklanjanju viška tekućine iz tijela. Također normaliziraju rad srca i jačaju krvne žile.
• Visok sadržaj oksitocinčini datulje nezamjenjivim proizvodom za žene tijekom trudnoće i dojenja. Plod datulje prirodno potiče kontrakcije, ubrzava porod i ublažava bol.
• Koriste se i za prevenciju. bolest jetre.
• Vitamini koji se nalaze u voću pomažu u očuvanju elastičnost kože, ukloniti upalne procese i učiniti ga zdravim.
• Blagotvorno djelovanje hurmi na ljudski živčani sustav. Voće pomaže u borbi sa stresom i ublažava depresiju.

Konzumacijom plodova datulja obogaćujemo se vitaminima i mineralima, potpomažemo rad kardiovaskularnog sustava, potičemo rad mozga i njima zamjenjujemo štetni šećer u jelovniku.

Korisni elementi i kemijski sastav

Sastav također uključuje petnaest minerala i soli, više od dvadesetak aminokiselina.

Vitaminski sastav predstavljen je gotovo cijelom skupinom vitamina B:

• tiamin i riboflavin - po 0,05 mg;
• pantotenska kiselina - 0,8 mg (16% dnevne norme B5);
• piridoksin - 0,1 mg.

Dovoljna količina sadrži vitamin E - 0,3 miligrama i PP - 1,9 miligrama.

dijetalna vlakna 6 grama.

Od minerala i elemenata u tragovima u sto grama voća najviše ima:

• kalcij - 65 mg;
• magnezij - 69 mg;
• natrij - 32 mg;

• kalij - 370 mg (14,8% dnevne potrebe);
• fosfor - 56 mg;
• željezo - 1,5 mg (8,3% dnevne potrebe).

Zdrava i zdrava hrana

• Upotrebljavaju se plodovi datulja narodna medicina od davnina. Liječe bolesti kardiovaskularnog sustava. Smanjite visoki krvni tlak.
• Očistite bubrege i žučni mjehur kamenja i toksina.
• Ublažite upalu u zglobovima.
• A dijetalna vlakna, sadržana u velikim količinama, preventivno su sredstvo protiv onkologija.
• Uz pomoć datulja jačaju imunološki sustav i oporavljaju se nakon teškog fizičkog rada.
• Ovo voće je izvrsna tableta za spavanje. Zahvaljujući melatonin, koji je dio njih, možete se uspješno riješiti nesanica.
• triptofan- još jedan vrijedan hormon za ljude, koji sudjeluje u sintezi serotonina. Ova tvar stabilizira mentalno stanje, uklanja depresiju i poboljšava rad moždanih stanica.
• Tijekom trudnoće preporuča se koristiti plodove datulja kao sredstvo za jačanje mišića maternice. Oni su prevencija postporođajnog krvarenja.
• Komponente plodova datulja korisne su za muškarce jer pomažu poboljšati potenciju i proizvodnju sperme.

Datulje se široko koriste u istočnjačkoj kuhinji.. Kao desert i zamjena za šećer, sušeno voće se poslužuje ili jede s mlijekom. Zdrobljeni plodovi dodaju se salatama i pecivima.

Od soka se dobiva alkoholno piće, proizvodi se šećer i. A od jezgre palminih stabala priprema se brašno od kojeg se potom peku.

Datulje na dijeti

NA dijetalni jelovnik datulje su vrlo popularne.

• Zahvaljujući pantotenska kiselina Ovaj proizvod regulira metaboličke procese i ubrzava metabolizam.
• Ugodan slatkasti okus i bogat sadržaj fruktoze omogućuje zamjenu šećera voćem.
• Međuobrok na datumima sasvim je u skladu s normama zdrave prehrane. Voće je dosta kalorično i nakon što ga pojedete više se ne želite oslanjati na junk food poput sendviča i instant rezanaca.

Može biti traje do deset dana i uključuje samo voće, zeleni čaj, jabuke i naranče. Dijeta vam može pomoći da se riješite pet do sedam kilograma višak kilograma.

Veliki broj plodova datulja kontraindiciran je kod brzog metabolizma, jer datulje povećavaju razinu inzulina u krvi, što kod ubrzanog metabolizma izaziva osjećaj gladi. To je zbog njihovih svojstava kod dijabetes melitusa.

Na bilješku. Jelovnik takve dijete sadrži malo bjelančevina, pa se preporučuje uvođenje nemasnog mesa u prehranu.

Kako odabrati i čuvati

Izbor plodova datulja vrlo je jednostavan. Kada kupujete ovo dragocjeno sušeno voće, obratite pozornost na:

• suha- plodovi moraju biti suhi, ali ne presušeni;
• čistoća- dobre hurme bez oštećenja i tragova plijesni;
• boja, koji bi trebao biti taman. Označava zrelost (nezreli plodovi imaju svjetliju nijansu).

Voće s košticom smatra se korisnijim, jer se tijekom sušenja zadržava svi elementi u tragovima.

Mnoge pakirane datulje su svježe, nisu sušene na suncu. Njihovo sazrijevanje bilo je zbog sporog isparavanja tekućine. Neki proizvođači prvo zamrznu voće, zatim ga odmrznu i prodaju proizvode. Stoga se sorte voća uvjetno dijele na meko, polumeko i suho.

• Sušeno voće lagano ljepljivo i glatko.
• Suho izgledati naborano i lako prozirno na svjetlu. Osušene datulje smatraju se korisnima.
• Konzervirano sa šećernim sirupom voće izgleda vlažno i ljepljivo na dodir. Ovaj način skladištenja ne utječe na kvalitetu proizvoda, ali tijelo će imati manje koristi od njega.

Prosječni rok trajanja voća smještenog u kartonske kutije i pohranjenog na suhom mjestu je šest mjeseci. U hladnjaku se proizvod čuva u zatvorenoj posudi.

Stope potrošnje

Voće se daje djeci od osam mjeseci u obliku kompota. Za njegovu pripremu dvjesto grama datulja prelije se litrom vode i kuha pet minuta. Nakon pet godina, dijete se može dati jedan spoj na dan.

Prije jela ili kuhanja plodove je potrebno oprati vrućom vodom!

Šteta suhih datulja i kontraindikacije

• individualna netrpeljivost;
• dijabetes;
• ulkusne bolesti.

Datulje su vrlo vrijedan proizvod koji se može i treba dodavati tradicionalna jela. Na primjer, ispecite patku s njima ili dodajte umjesto toga. Naravno, ne treba zaboraviti da prejedanje čak i najkorisnijeg proizvoda može donijeti samo probleme. Tri stotine grama datulja može izazvati zatvor ili probavne smetnje. Budite oprezni i tada će vas hurme oduševiti svojim egzotičnim okusom i blagodati vašem tijelu.

Nadamo se da vam je naš materijal pomogao da shvatite koje su koristi i štete kada koristite suhe datume.
Koliko često jedete ovo voće? Sviđa li vam se njihov okus? Kakve je rezultate donijela dijeta s datuljama?

Datulje su istočnjačka poslastica poznata mnogima od djetinjstva. Slatkoća, koja ima ljekovita svojstva, tražena je kao terapeutska komponenta u borbi protiv mnogih bolesti. Ali svejedno ga morate pažljivo koristiti. Zašto? Pokušajmo odgovoriti na ovo pitanje.

Prednosti datulja

Korisna svojstva datulja mogu se procijeniti po njihovom jedinstvenom sastavu.

1. Voće se može pohvaliti značajnim sadržajem dijetalnih vlakana čija je glavna djelatnost normalizacija rada probavnog sustava i regulacija stolice. Dijetalna vlakna se ne probavljaju u tijelu, zbog čega se crijeva čiste od toksina.
2. Zbog prisutnosti pantotenske kiseline, datumi mogu "pratiti" metaboličke procese u ljudskom tijelu, pozitivno utječu na jačanje imunološkog sustava. Osim toga, slična komponenta kontrolira aktivnost živčanog sustava.
3. Vitamin A (retinol) odgovoran je za održavanje zdrave kose i noktiju.
4. Kalij - neizostavna i za čovjeka posebno važna komponenta - također je prisutan u datuljama. Njegova uloga je održavanje normalnog stanja mišića srca i ljudskog kostura. Čak i mala količina poslastice (120-200 gr.) može nadoknaditi dnevnu količinu kalija potrebnu odrasloj osobi. Djeci je dovoljno da konzumiraju samo 2-3 voćke.
5. Kalcijuma u urmama također ima dosta, u 100 gr. produkt reda veličine 64 mg. Ovaj element u tragovima nezamjenjiv je kada je u pitanju čvrstoća kostiju, kostura i zuba. Zato se ženama na položaju i dojiljama preporučuje uključivanje ovog proizvoda u jelovnik, jer im je potrebna posebna, uravnotežena prehrana bogata mnogim elementima u tragovima, uključujući kalcij.
6. Datulje su visoko obogaćeni proizvod. Tiamin, piridoksin, riboflavin, askorbinska kiselina, Flovacin, vitamini K, D - popis je impresivan. Proizvod je energetski vrijedan, tako da se plodovi palme mogu sigurno koristiti kao punopravni međuobrok tijekom radnog dana. Visokokalorična poslastica, brzi ugljikohidrati omogućuju vam da uskoro dobijete dovoljno, osoba osjeća val snage i energije.
7. Prisutnost u plodovima minerala i niza korisnih tvari, kao što su željezo, magnezij, natrij, cink, mangan, neprocjenjivo je za one koji iz prve ruke znaju o kardiovaskularnim patologijama. Jedinstveni proizvod pridonosi brzom oporavku snaga nakon dugih putovanja, selidbe. Stoga je preporučljivo na put ponijeti poslasticu za užinu.

Puno je glasina i tračeva oko nevjerojatnih plodova koje nam daju datulje, ali jedno je sigurno - ovom hranjivom proizvodu bogatog sastava nema premca u dobrobitima koje može donijeti ljudskom tijelu.

koristi i štete od suhih jabuka

Kome su datulje kontraindicirane

Hurme imaju mnogo korisnih svojstava. Međutim, ne može ih svatko koristiti.

Prije svega, osobe koje su alergične na ovaj proizvod trebaju biti oprezne. Prvi put morate pokušati jesti samo nekoliko bobica. Ako se nije pojavila nelagoda (gušenje, kašalj, osip na koži itd.), Plodovi se mogu sigurno uvesti u vašu prehranu.

Pacijenti ovisni o inzulinu trebaju pažljivo uvoditi ovo voće u jelovnik. Razmak između inzulina i uzimanja poslastica trebao bi biti 2 sata ili više.

Od preobilja datulja na jelovniku može doći do glavobolje. Možete pojesti 10 bobica dnevno, ne više.

Datulje u velikim količinama mogu deprimirati živčani sustav, što dovodi do pospanosti i umora.

Prednosti delikatesa bit će poništene ako se plodovi stalno zlostavljaju. Stoga morate ozbiljno shvatiti preporučene doze i jesti ne više od 3-7 bobica dnevno.

koristi i štete marakuje

Da li se datulje daju djeci

Hurme su slatkiš u kojem će djeca rado uživati. No, kada su djeca u pitanju, moraju se poštovati određena pravila kako bi se izbjegle neugodne posljedice. Tako se, na primjer, pedijatrima savjetuje da počnu jesti ovo voće od dobi od 1,5 godina.

Prije svega, trebali biste napraviti mali test alergije. Da biste to učinili, potrebno je probati jedno voće, iz kojeg se unaprijed uklanja kost. Ako nema reakcije, tada se dijete može sigurno dati datulje, ali u malim količinama. Redovita uporaba takvog proizvoda samo će imati koristi za dječje tijelo.

Djeci ga možete davati i u suhom obliku i kao dodatak domaćim jelima ili kao dio kompota.

Korištenje datuma povećava imunitet, poboljšava aktivnost mozga, jača koštani sustav, a bolesno dijete će se brže oporaviti. Također, plodovi stabla datuma mogu ublažiti stres, izliječiti anemiju, obnoviti energetske resurse tijela.

koristi i štete od suhih smokava

Datumi za mršavljenje

Pitanje može li ovo voće potaknuti skidanje viška kilograma traje već dugo. S jedne strane, delicija je prilično kalorična, s druge strane, sitost dolazi brzo, čak i ako pojedete malu količinu proizvoda.

Datumi za mršavljenje koriste se u nekim dijetama, na temelju njih se uređuju dani posta. Smanjuju želju za slatkim, djeluju kao alternativa šećeru, prikladni su za grickalice. Saharoza prisutna u plodovima se ne taloži, već se pretvara u rezervu energije.

Ako koristite dijetu s datumima, moći ćete ukloniti višak vode iz tijela, normalizirati metaboličke procese. Zajedno s biljnim vlaknima uklanjaju se toksini iz tijela.

Kako odabrati datume

Datumi moraju biti u mogućnosti odabrati pravi. U trgovini se delicija nudi u sušenom obliku. Prilikom odabira morate obratiti pozornost na činjenicu da plodovi u pakiranju nisu zalijepljeni, već da se nalaze odvojeno jedan od drugog. Poželjno je da površina nije prekrivena kristalima šećera.

Ako su hurme sjajne i prelijevaju se, znači da su podmazane da izgledaju privlačnije. Bolje je ne kupovati takve proizvode.

Zreli plodovi su tamni, suhi i naborani. Ali u isto vrijeme, datulje ne bi trebale biti naborane. Ova činjenica ukazuje na njihovo snažno presušivanje.

Potrebno je pažljivo pregledati kožu, čija površina ne bi trebala biti plijesni. Nabavite deliciju koja nema oštećenje vida, s cijelom kožom. Hurme s košticom iznutra puno su zdravije.

Datulje u svakodnevnoj prehrani - kako jesti

Obično malo ljudi zanima pitanje koja pravila za jelo datulja morate znati. Proizvod se obično konzumira osušen, cijeli, samo je potrebno odstraniti kost.

Važno! Kora se ne može ukloniti, jer se u njoj nalazi većina korisnih komponenti i elemenata u tragovima.

Za konzumaciju uzmite sočne plodove koji će sigurno biti slatki.

Čaj možete piti uz poslasticu, jer je odlična alternativa slatkišima i slatkišima od brašna.

Hurme se često koriste kao sastojak domaćeg pečenja. Mogu biti alternativa grožđicama.

Djeca od 8 mjeseci mogu napraviti kompot od ovog proizvoda. Da biste to učinili, 200 grama datuma prelije se vodom, uzima se u količini od 1 litre. Sastav se stavi na vatru i kuha 5-7 minuta, nakon čega se ukloni sa štednjaka i infuzira još 1 sat. Ukusan kompot može riješiti problem i smiriti bebin trbuščić.

Hurme mogu biti odličan dodatak već poznatim jelima. Na primjer, pecite s patkom, koristite za ukrašavanje sladoleda, kuhajte rižinu kutyu s komadićima datulja. Pokazavši malo mašte, možete zadovoljiti sebe i svoju obitelj poznatim jelima u novoj verziji - s dodatkom datulja.

Datulje su primamljivo, zdravo i ukusno voće, jedu se i svježe i sušene - ne samo da su odličan način za utaživanje gladi, već i odlična prilika za borbu protiv određenih bolesti.

koristi i štete od maslina

Video: koristi i štete od datuma za tijelo

Hurme su proizvod koji nam je dobro poznat i koji mnogi vole od djetinjstva. Od davnina su plodovi datulje smatrani delikatesom. Široko se uzgaja u vrućim zemljama i prodaje po cijelom svijetu. Datulje najčešće kupujemo u obliku suhih plodova, jer upravo u osušenom obliku poprimaju karakterističan slatkasto-ljuti okus. Kao i svaki drugi proizvod, datulje ne mogu jesti svi. Razmotrite koje su koristi i štete od datuma, koja je njihova uloga u ljudskoj prehrani.

Korisna svojstva datuma.

1. Prije svega, datulje sadrže veliku količinu dijetalnih vlakana (6,7 g na 100 g proizvoda). Dijetalna vlakna normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta, reguliraju stolicu. Zbog činjenice da ih tijelo ne probavlja, vlakna čiste crijeva od toksina i sudjeluju u obnovi njegove mikroflore.

2. Prisutnost pantotenske kiseline u datuljama ukazuje na to da one reguliraju metabolizam u tijelu, povećavaju otpornost imuniteta kod akutnih respiratornih bolesti, kontroliraju rad živčanog sustava i nadbubrežnih žlijezda. Imajte to na umu kada koristite suhe datulje, korist i šteta su u neusporedivoj ravnoteži – a prednost je u smjeru koristi.

3. Velika količina retinola, ili inače, vitamina A, u datuljama će vam pomoći da vaša kosa ostane zdrava i ne puca, a nokti lijepi i jaki.

4. Hurme sadrže najvažniji element za organizam – kalij. Održava normalan srčani mišić, kao i mišiće ljudskog kostura. Mala porcija datulja - 150-200 grama u potpunosti će ispuniti dnevnu potrebu za kalijem za odrasle osobe, a da bi dijete dobilo potrebnu količinu kalija dovoljno je pojesti samo 2-3 komada ploda datulje.

5. Raspravljajući mogu li datumi sadržavati i korist i štetu, ne može se pomoći, ali procijeniti količinu kalcija sadržanu u njima - 64 mg na 100 g proizvoda. Kalcij je makronutrijent potreban svakom čovjeku, jer o njegovoj dovoljnoj količini u organizmu izravno ovisi čvrstoća kostiju, kostura i zuba. S tim u vezi, hurme se preporučuju trudnicama i dojiljama kojima je potrebna uravnotežena prehrana obogaćena kalcijem.

Hurme također sadrže niz vitamina, zahvaljujući kojima se nutritivna vrijednost ovog voća značajno povećava:

• tiamin (B1);
• Riboflavin (B2);
• niacin (B3);
• piridoksin (B6);
• Folacin (B9);
• Askorbinska kiselina (vit. C);
• vitamin D;
• Vitamin K

Bogata energetska vrijednost - 277 kcal na 100 grama proizvoda sugerira da bi datulje mogle biti punopravni međuobrok tijekom radnog dana. Dovoljno visokokalorični proizvod, zahvaljujući brzim ugljikohidratima, zasićuju apetit, daju energiju i snagu.

• Željezo;
• Magnezij;
• Fosfor;
• Natrij;
• Cinkov;
• Bakar;
• mangan i drugi.

Datumi će pomoći u održavanju snage na dugim putovanjima, napornoj cesti. Stoga bi putnik trebao ponijeti sa sobom dio plodova datulja za užinu, istraživači i samo ljubitelji dugog putovanja su to usvojili - prekomjerni rad postaje lakše izdržati zahvaljujući ovom ljekovitom proizvodu.

Postoje mnoge legende da su hurme toliko hranjiv i bogat sastavom da jedući samo njih i pijući vodu, možete ostati zdravi i živjeti puno desetljećima. Postoje čak i izvješća o sličnim iskustvima. Možda ove priče imaju neku tešku osnovu, s obzirom na iznimnu korisnost datulja. Ali želim vas upozoriti da ne biste trebali izlagati svoje tijelo takvim ekstremima. Štoviše, datumi uključuju koristi i štete, a postoje ljudi kojima je bolje da se suzdrže od uključivanja ovog ukusnog proizvoda u svoju hranu.

Kontraindikacije za korištenje datulja.

Datulje ne smiju konzumirati osobe s dijabetesom. Oni vrlo brzo povećavaju količinu šećera u krvi, što je neprihvatljivo za osobe s povećanom razinom glukoze.

Hurme imaju visok glikemijski indeks i također su visokokalorična hrana. Stoga hurme ne bi trebale biti uključene u prehranu pretilih osoba koje imaju višak kilograma.

Datulje treba oprezno koristiti kod osoba s povećanim karijesom - šećeri sadržani u datuljama agresivno djeluju na zubnu caklinu. A ako je oštećen karijesom, tada postoji rizik da se za jedan dan zakomplicira tijek običnog karijesa s pulpitisom. Međutim, to nije karakteristika samo datulja, već i većine suhog voća.

Kao što vidite, mnogo je manje nedostataka nego prednosti. Dobrobiti i štete od datulja vrlo su subjektivan koncept, ali ipak vrijedi obratiti pozornost na gore navedene točke radi vlastitog mira.

Norma upotrebe datuma u svakodnevnoj prehrani.

Uzimajući u obzir dobrobiti i štete od datulja, dnevni unos voća je 3-5 komada dnevno. Djetetu su dovoljne samo 1-2 velike plodove datulje. Ovo je optimalna količina koja se preporučuje za nadoknadu vitamina i minerala. Ako ste zaneseni ili samo odlučite pojesti više, ne smijete pojesti više od 300 grama. datuma po danu. Datulje se probavljaju dosta dugo zahvaljujući dijetalnim vlaknima, a "pretjerivanjem" s pojedenom količinom možete dobiti upravo suprotan učinak - želudac će se "podići", crijeva će reagirati zatvorom, a proces probave vući će se dugo. Tada ne možete bez lijekova. Stoga se uvijek pridržavajte mjere kako bi ovaj prekrasan proizvod vašem tijelu donio samo koristi.

Datulje u svakodnevnoj prehrani - kako jesti?

Najbolja opcija bila bi jednostavno pojesti sušene datulje cijele, ne zaboravite ukloniti košticu. Koru ni u kojem slučaju ne treba uklanjati - sadrži mnogo vrijednih tvari i grubih vlakana.

Odaberite velike sočne plodove za hranu, oduševit će vas slatkim i pomalo trpkim okusom. Hurme su odličan dodatak čaju umjesto slatkiša i peciva. Čak i bez zaslađivanja napitka, datulje će vam ispijanje čaja učiniti ugodnim i umjereno slatkim.

Datulje možete dodati i domaćim kolačima ako volite pite od kandiranog voća. Hurme mogu biti odlična zamjena za grožđice.

Djeca starija od 8 mjeseci mogu skuhati kompot od suhih datulja, potrebno je 200 grama datulja preliti litrom kipuće vode, kuhati 5-7 minuta i ostaviti da odstoji oko sat vremena. Takav će se kompot svidjeti i izbirljivoj djeci, a što je najvažnije, smirit će trbuščić i spriječiti nastanak bolnih grčeva.

Dodajte sušene datulje svojim omiljenim jelima - pecite s patkom umjesto suhih šljiva, ukrasite sladoled i skuhajte rižinu kutju s komadićima datulja. Malo mašte - i rezultatom ćete iznenaditi ne samo sebe, već i svoje voljene.

Zdravlje za vas!

14. listopada 2016

Što su datumi?

Hurme su jestivi plod palme datulje. Biljka dolazi iz tropskih toplih zemalja, točnije s područja Saudijske Arabije, Egipta, Tunisa i Maroka. Plodovi ove palme do nas dolaze već u obliku suhog voća. U istom obliku koristi se i u muslimanskom svijetu, smatrajući ga zdravom poslasticom i njome zamjenjuju slatkiše.

Domovinom palme datulje smatraju se teritoriji Saudijske Arabije, Egipta, Tunisa i Maroka, gdje su pronađeni dokazi o uzgoju ovog drveta 4 tisuće godina prije Krista. e., iako su Indijanci, primjerice, uvjereni da su upravo njihovi preci prvi otkrili i pripitomili ovo drvo. U zemljama starog istoka ovo je voće bilo gotovo glavna vrsta hrane. Ovo stablo raste najmanje 60 godina i svake godine donosi obilnu žetvu.

Datulja je dvodomna, dvodomna biljka koja se oprašuje vjetrom. Kod sjetve sjemenom izraste jednak broj biljaka s muškim i ženskim cvjetovima. Cvjetovi su skupljeni u velike cvatove, na primjer, u ženskim cvatovima može biti više od 10.000 cvjetova. Jedna muška biljka dovoljna je za oprašivanje 100 ženskih biljaka. Po prvi put se umjetno oprašivanje počelo primjenjivati ​​na datulji. Prvi put su ga počeli proizvoditi stari Asirci prije 3 ili 4 tisuće godina.

Plodovi palme, datumi, vrlo su korisni za ljudsko zdravlje, jer sadrže veliku količinu makro- i mikroelemenata i vitamina. Od davnina se koristi kao ekspektorans, omekšivač, laksativ i energent te za poticanje laktacije. Tinkture, sirupi i masti od datulja koriste se za ublažavanje upale grla, bronhitisa, prehlade, gripe, tuberkuloze, gonoreje, raka, upale slezene, konjunktivitisa i očnih bolesti, bolova u trbušnoj šupljini, upala spolnih organa, za uklanjanje bradavice, liječenje gnojnih kožnih bolesti, s temperaturom, za prevenciju raka zuba. Mladi listovi koriste se za bolesti bubrega i srca. Korijen datulje koristi se za liječenje zubobolje.

Na mjestima rasta, ovo voće se jede svježe, kuha se, prži, ali najčešće se suši i suši. Hurme se na inozemna tržišta obično isporučuju osušene ili osušene jer se ne mogu dugo skladištiti. Tijekom cijele godine u prometu su sušene datulje, ljepljive od šećernog sirupa, crvenkastosmeđeg mesa raznih nijansi.

Hurme koje se prodaju u rinfuzi mogu se dugo čuvati zbog visokog sadržaja šećera. Ali bolje ih je čuvati u hladnjaku na temperaturi od oko 0. Prešane i pakirane u male posude, datulje su prethodno pasterizirane, tako da se mogu dugo čuvati u sobnim uvjetima.

Hurme su najslađe voće jer sadrže oko 50% šećera. Ovi plodovi su mekani, polumekani i suhi, ovisno koliko su mekani zreli. Najpopularnija sorta datulja u Sjedinjenim Državama - deglet nur (alžirskog podrijetla) - polumeka srednje veličine. Od mekanih datulja najpoznatije su sorte medjul (marokanskog porijekla), one su i najveće.

Hurme se prodaju svježe i suhe. Nemojte kupovati sušeno voće koje je previše smežurano (iako bi trebalo biti naborano) te ono koje ima kristalizirani šećer i plijesan na kožici. Možete ih čuvati cijelu godinu u posudi s dobro zatvorenim poklopcem na tamnom i hladnom mjestu, au zamrzivaču čak 5 godina. Datulje se često koriste u slastičarstvu, izvrsne su u salatama, pilavu, nadjevu za punjenu piletinu i janjećem gulašu.

Glavna komponenta datulja je šećer u različitim oblicima: saharoza (prehrambeni šećer) i glukoza (voćni šećer). Ovi se saharidi smatraju glavnim izvorima energije za ljudsko tijelo. Razina šećera, koja izravno utječe na hranjivu vrijednost voća, razlikuje se ovisno o vrsti datulje i stupnju njezine zrelosti i može doseći 32%. Najviše saharoze ima u sorti as-sukkari. Ranim branjem ovih plodova smanjuje se sadržaj šećera jer još nisu sasvim zreli.

Što su datumi, koristi i štete od datuma za ljudsko tijelo od velikog su interesa za ljude koji vode zdrav način života, prate svoje zdravlje i zainteresirani su za narodne metode liječenja. Ovdje ćemo pokušati odgovoriti na pitanja od interesa za ovu kategoriju ljudi.

Korisna svojstva:

Moderna medicina također je posvetila dosta pozornosti datuljama kao predmetu dugogodišnjeg proučavanja, akademskog istraživanja, tijekom kojeg

Ovo korisno voće stoljećima je zauzelo visoko mjesto u arapsko-muslimanskom svijetu kao dar poslan odozgo. Uostalom, nije uzalud velik broj znanstvenika, istraživača i liječnika diljem svijeta tome posvetio i posvećuje veliku pozornost.

Hurme se mogu naći u gotovo svakoj zemlji svijeta, na pultu bilo koje trgovine. Štoviše, cijena mu je relativno niska. Uz sve to, znanstvenici ga lijepo nazivaju "izvorom" - izvorom ogromne količine korisnih i hranjivih tvari. Datulja je bogata raznim mineralima, vitaminima, fosforom itd. Ima toliko visok udio željeza i kalcija da samo nekoliko njenih komadića ovim tvarima obogati cijelu bocu nekog pića. Činjenica da je datulja izuzetno bogata magnezijem stavlja je u prvi plan među ostalim zdravim namirnicama i voćem. Činjenica je da magnezij sprječava da osoba razvije tako strašnu bolest kao što je rak.

Ovo zdravo voće vrlo je lako probavljiva i probavljiva hrana, zahvaljujući kojoj sve hranjive tvari sadržane u njima brzo ulaze u krvotok, ublažavaju umor i daju energiju tijelu.

Datulje blagotvorno djeluju na ljudski živčani sustav, ublažavaju napetost i bolove kod čira na želucu. Korisni su za bolesti jetre, helmintičku invaziju, suhu kožu, pukotine na usnama, gubitak kose, lomljive nokte. Bogate su fosforom koji pomaže u jačanju kostiju i zuba. Hurme se smatraju prirodnim laksativom, sadrže celulozna vlakna koja olakšavaju proces probave. Vitamin A, kojim ovo voće obiluje, jača živčani sustav, povoljno djeluje na rad štitnjače i pluća, poboljšava tonus i obnavlja kožu. Hurme su vrijedan dodatak u liječenju kašlja, sluzi, upale dišnih puteva i pluća.

Ovi se sušeni plodovi koriste kao lijek za hipokalemiju zbog visokog sadržaja kalija. Također se smatraju glavnom komponentom za proizvodnju nekih ljekovitih napitaka, budući da sadrže velike količine glukoze.

Ovo sušeno voće je analgetik i protuupalno sredstvo. Štoviše, suvremena medicinska istraživanja pokazala su da se od sjemenke datulje na vrlo visokoj temperaturi u prostoru bez kisika mogu napraviti tablete protiv prekomjernog stvaranja plinova i nadutosti.

Datulja je izvor velikog broja mineralnih elemenata, jedna je od voća najbogatijih fruktozom.

Hurme su bogate i esencijalnom aminokiselinom triptofanom koja je također neophodna za optimalan rad mozga i održavanje normalnog psihičkog stanja, osobito u starijoj dobi. Triptofan sprječava starenje: dovoljna količina u hrani omogućuje vam zaustavljanje procesa starenja stanica. Osim toga, zahvaljujući triptofanu, hurme imaju blagi sedativni i hipnotički učinak.

Osim triptofana, ovo suho voće sadrži još jednu aminokiselinu - glutaminsku kiselinu, koja neutralizirajući višak želučane kiseline sprječava žgaravicu.

Zbog bogatog kemijskog sastava, datulje se mogu preporučiti osobama koje su oslabljene nakon teških bolesti, prekomjernog rada i stresa. Izvrstan su opći tonik za osobe koje se bave intenzivnim mentalnim radom.

Datulje sadrže dosta kalija i natrija u tragovima - to je vrlo korisno za osobe s kardiovaskularnim bolestima.

Sjemenke sadrže prosječno 23,2% masnog ulja i 5,8% bjelančevina.

Vjeruje se da sušene datulje imaju blagotvoran učinak na mozak, povećavajući njegovu učinkovitost za 20% ili više. Znanstvenici vjeruju da je 10 datulja dnevno dovoljno da zadovolji dnevnu ljudsku potrebu za magnezijem, bakrom, sumporom, polovicu potrebe za željezom, četvrtinu potrebe za kalcijem.

Po svojim nutritivnim, dijetetskim i ljekovitim svojstvima ovi suhi plodovi ravnopravni su žitaricama. Korisni su za odrasle, djecu, trudnice. Sastav datuma uključuje: ogromnu količinu ugljikohidrata od 44 do 88%, usput, potonji sadrže prosječno oko 29 g prirodnog šećera (fruktoza, glukoza, saharoza). Masti čine od 0,2 do 0,5%.

Datulje se sastoje od 15 soli i minerala: bakra, željeza, magnezija, cinka, mangana, kalija, fosfora, natrija, aluminija, kadmija, kobalta, sumpora, bora itd. Količina mineralnih spojeva u osušenim datuljama varira od 0,1 do 91 %. 31 Voće sadrži 23 aminokiseline kojih nema u jabukama, narančama i bananama. Vitamini A, C, skupine B, a posebno pantotenska kiselina i riboflavin, uključeni su u regulaciju razine glukoze u krvi.

Pektin i dijetalna vlakna pojačavaju pokretljivost crijeva, čime sprječavaju razvoj raka. Hurme ne sadrže kolesterol, a fluor i selen koje sadrže jačaju zube i sprječavaju razvoj kardiovaskularnih bolesti.

Datulja je niskokalorična, pa je slobodno koristite umjesto slatkiša i vaša težina će biti normalna.

Prema knjizi "Hurme - hrana, poslastica i lijek". Autor je El-Karnaki Ibn Mirzakerim.

Kontraindikacije:

Datulje su toliko koristan proizvod da se čini ne samo da je moguće, već i potrebno da ih jede svaka osoba. Međutim, postoje ograničenja koja ne dopuštaju nekim kategorijama ljudi uključiti datume u svoju prehranu.

Datulje ne smiju konzumirati osobe s dijabetesom. Oni vrlo brzo povećavaju količinu šećera u krvi, što je neprihvatljivo za osobe s povećanom razinom glukoze.

Hurme imaju visok glikemijski indeks i također su visokokalorična hrana. Stoga hurme ne bi trebale biti uključene u prehranu pretilih osoba koje imaju višak kilograma.

Datulje treba oprezno koristiti kod osoba s povećanim karijesom - šećeri sadržani u datuljama agresivno djeluju na zubnu caklinu. A ako je oštećen karijesom, tada postoji rizik da se za jedan dan zakomplicira tijek običnog karijesa s pulpitisom. Međutim, to nije karakteristika samo datulja, već i većine suhog voća.

Nemojte ih jesti s egzacerbacijama želučanih bolesti. Povećavajući pokretljivost crijeva s velikom količinom prehrambenih vlakana, oni mogu pogoršati situaciju i izazvati novi krug bolesti.

Prekomjerna dnevna konzumacija voća može dovesti do glavobolje, visokog krvnog tlaka, poremećaja rada jetre i slezene. Dakle, dnevna stopa ne smije biti veća od 10 komada.

Šteta od datulja također je u činjenici da ih tijelo teško i dugo probavlja. Ne konzumirati prije spavanja. Najbolje ih je jesti za doručak ili ručak.

Ne možete ih kombinirati s agrumima i rajčicama. Kada se pomiješaju s kiselinom koja se nalazi u ovoj hrani, ugljikohidrati se razgrađuju i štete tijelu.

Što su korisni datumi za muškarce?

Čak iu davna vremena, muški ratnici znali su za njihova ljekovita svojstva. Uz pomoć plodova liječile su se rane, osobito gnojne, koje su dugo zacjeljivale, razne upale, a pomagale su i u liječenju spolno prenosivih bolesti. Samo za liječenje, u ovim slučajevima, korišteni su nezreli plodovi.

Kada su muškarci išli u vojne pohode, sušili su slatke datulje, nakon čega su ih nosili sa sobom. I uzeli su veliku količinu, najmanje 2 vrećice. To je bilo opravdano, jer su često, u nedostatku drugih odredbi, datulje spašavale od gladi, pomogle zacijeliti rane samog ratnika i njegovog konja. Osim toga, zreli plodovi su dali snagu, eliminirali umor tijekom bitke i pomogli izdržati teške prijelaze.

Hurme također povoljno djeluju na mokraćni sustav muškarca, jačaju ga i štite od raznih vrsta upalnih procesa. A za muškarce koji žele povećati mišićnu masu i stvoriti seksi reljef tijela, bobice datulje su nezaobilazne. Potrebno ih je konzumirati u kombinaciji s uravnoteženom prehranom i tjelovježbom. Kao rezultat toga, mišići će dobiti pokretljivost i željeni volumen, a tijelo će postati reljefno.

Za potenciju se od davnina koriste plodovi datulja koje se u količini od 1 šalice prelijevaju u 0,5 litara mlijeka i u smjesu se dodaje žlica cimeta. Zatim se smjesa infuzira jedan dan na hladnom mjestu, nakon čega se datulje moraju jesti tijekom dana, isprati infuziranim mlijekom. Kao rezultat takvog tretmana, muškarac ima nagli porast potencije i proizvodnje sjemene tekućine.

Malo ljudi zna da datulje izvrsno rade s mamurlukom i uklanjaju neugodne simptome. Sameljite 3-4 datulje i prelijte ih čašom tople vode. Ostavite da se kuha 15 minuta i popijte vodu s datuljama. Alat ne samo da će ukloniti glavobolju, već i eliminirati mučninu. Za maksimalan učinak popijte 3-4 čaše napitka tijekom dana.

Jesu li hurme dobre za žene?

Brojna istraživanja koja su proveli znanstvenici iz različitih zemalja dokazuju da sušeno voće ima antitumorska svojstva i može spriječiti razvoj raka. S obzirom na visoku vjerojatnost raka dojke kod žena starijih od 40 godina, ovaj proizvod mora biti uključen u prehranu.

Osim toga, datulje služe kao snažan izvor energije: već 30 minuta nakon što ih pojede, osoba osjeća val energije i snage. Ovo svojstvo je od posebne važnosti za žene koje bolno podnose menstruaciju, često praćenu apatijom, umorom i gubitkom snage.

Osim toga, koliko su datulje korisne za žene? Proizvod ima blagotvoran učinak na probavni proces, nježno čisti crijeva i ublažava zatvor. Za one koji su na dijeti ili se pridržavaju osnova pravilne prehrane, vrijedi zamijeniti slatkiše i proizvode od brašna datuljama.

Hurme se preporučuju trudnicama. Vjeruje se da, zbog visokog sadržaja potrebnih tvari, mogu pridonijeti brzoj kontrakciji mišića maternice, čime se olakšava prirodni proces poroda i daljnji proces oporavka žene nakon trudnoće.

Datulje također mogu:

• spriječiti prijevremeni porod i spriječiti pobačaj;
• ojačati mišiće maternice;
• smanjiti postporođajno krvarenje.

Također je važno da neke od korisnih tvari koje sadrže datulje dospiju u majčino mlijeko i novorođenče, čime se povećava njegova otpornost na mnoge bolesti. Također, nekoliko datulja koje dojilja pojede dnevno spasit će bebu od grčeva i poboljšati proces probave.

Što liječe datulje?

Uvarak datulja u mlijeku protiv kašlja:

Najučinkovitiji će biti izvarak od datulja, kuhan u svježem kravljem ili kozjem mlijeku. Takav izvarak može izliječiti dug, dugotrajan, iscrpljujući suhi kašalj.

Potrebni su vam sljedeći sastojci:

• datulje 7 komada
• mlijeko 250 ml.

Kuhanje:

• Hurme je potrebno oprati i osušiti.
• Mlijeko (svakako svježe, inače će se zgrušati kad prokuha) ulijte u lonac i odmah pošaljite oprane datulje u hladno mlijeko.
• Zakuhajte i kuhajte na najslabijoj vatri 9-10 minuta.
• Čekamo da se juha ohladi da se zagrije.
• Pijemo izvarak prije jela i poslije jela, 2 žlice. žlice. Za brže liječenje, izvarak se može uzimati svakih sat vremena za 1 žlicu. žlica, uvijek toplo.

Preostale datulje ne bacajte, jedite jednu po jednu, raspoređujući njihovu količinu kroz dan.

Za povećanje potencije:

Prelijte čašu datulja s 2 čaše svježeg mlijeka, dodajte 1 žličicu cimeta u prahu. Dobro promiješajte, ostavite 24 sata na hladnom mjestu. Jedite hurme tijekom dana s mlijekom. Svakodnevna upotreba mješavine datulja, mlijeka i cimeta povećat će seksualnu želju i učiniti spermu obilnom. Posebno je korisno u jesensko-zimskom razdoblju.

Kako liječiti zatvor datuljama?

5 komada hurmi preliti sa 0,5 l vode i kuhati kao kompot. Ohlađenu juhu ulijte u čašu i popijte natašte. A s preostalim "kompotom" učinite ovako: ubacite šaku zobenih pahuljica, promiješajte i ostavite stajati 30 minuta. Evo ti doručak, ukusan i zdrav.

Liječenje anemije, seksualne slabosti i sindroma kroničnog umora:

Stavite 10 svježih datulja u staklenku ghee-a (oko 1 litre), dodajte 1 žličicu đumbira, 1/8 žličice kardamoma i prstohvat šafrana. Zatvorite poklopac i ostavite na zatvorenom toplom mjestu tjedan dana. Nakon tjedan dana pojedite 1 datulju rano ujutro. Dobar je lijek za anemiju, seksualnu slabost, sindrom kroničnog umora i jutarnje mučnine tijekom trudnoće.

Koje su prednosti datulja u dijetama za mršavljenje?

Sladokuscima je vrlo teško odbiti poslastice, a čak ni san o idealnoj figuri ne doprinosi odbijanju slastica. Hurme za mršavljenje pomažu izdržati neko vrijeme bez slatkiša. Stručnjaci preporučuju jesti 10 datulja dnevno, to će pomoći u održavanju dnevne norme svih elemenata važnih za ljudsko tijelo. Budući da datulje sadrže velike količine vlakana, nerealno ih je pojesti puno. Voće pomaže u poboljšanju rada bubrega, jetre, normalizira metabolizam i doprinosi gubitku težine.

Ljudi čija prehrana sadrži sušeno voće imaju jači imunitet od onih koji ne preferiraju takve proizvode. Hurme pozitivno utječu na rad gastrointestinalnog trakta. Slatkastog su okusa zbog prirodnog šećera u svom sastavu. Suho voće je pogodno za mnoge dijete. Unatoč pozitivnim svojstvima, pretjerana strast za takvim proizvodom može biti štetna.

Podijelite članak sa svojim prijateljima na društvenim mrežama!

Više o istoj temi:

Među svim egzotičnim delicijama možda su najpoznatije datulje. Ovo malo suho voće vrlo je popularno u cijelom svijetu, jer ima jedinstven slatki i ugodan okus, što im omogućuje upotrebu u čistom obliku ili kao dio nekih jela i slastica. Osim toga, pokazalo se da ovo suho voće ima mnogo korisnih svojstava.

Opis sušenog voća

Datulje, koje smo navikli vidjeti sušene na policama trgovina, rastu na posebnoj vrsti palmi. To su takozvane datulje koje su rasprostranjene na afričkom kontinentu. Drveće često daje plodove, a njihovi su plodovi glavna prehrana lokalnog stanovništva. Ovdje se od svježih datulja pripremaju razna jela i pića.

Iz brojnih afričkih zemalja datulje se izvoze u sve krajeve svijeta. Kako bi dugo zadržali svoj jedinstveni okus i korisna svojstva, od njih se pravi sušeno voće. Svježi plod izgleda mekše, svijetlocrvenkaste ili žute boje i složen je u velike grozdove.

Zrele datulje beru se sa stabala posebnom opremom. U siromašnijim krajevima postoji zanimanje berača datulja - to su ljudi koji se jednostavnom opremom penju na visoke palme, režu grozdove i pažljivo ih spuštaju. Nakon toga se plodovi odaberu, operu u čistoj vodi i neko vrijeme namaču.

Sušenje se provodi u modernim pećnicama koje omogućuju kontrolu temperature i vlažnosti. To je potrebno kako bi sušene datulje zadržale određenu količinu svoje tekućine u sebi, što će im omogućiti da ostanu sočne i jestive. Ako se takvi plodovi osuše, oni gube svoje prirodne kvalitete.

U nekim regijama Afrike još uvijek se prakticira sušenje voća na otvorenom suncu, ali taj je proces naporniji, a gotovo sušeno voće može težiti nekoliko puta manje, jer gubi mnogo korisnih komponenti zbog nedostatka izravne kontrole temperatura i vlažnost zraka.

Plodovi spremni za izvoz imaju tamniju boju, zadržavaju zaobljen i izdužen oblik, pomalo su masni i izvana naborani. Unatoč tome što se aktivno suše, zadržavaju većinu hranjivih tvari, poput ugljikohidrata, koji ih čine tako slatkima i ukusnima.

Sastav i korisna svojstva

Glavna karakteristika datulja je njihov jedinstven sastav. Naravno, ako govorimo o hranjivoj vrijednosti, onda prije svega treba obratiti pozornost na takozvani BJU omjer. Ova kratica odnosi se na postotak proteina, masti i ugljikohidrata u određenom volumenu proizvoda.

U nastavku ćemo govoriti o nutritivnoj vrijednosti plodova datulja.

• Vjeverice- oko 5-6%, ovisno o sorti i načinu sušenja voća. Ova komponenta je vrsta "građevnog materijala" za ljudsko tijelo. Bjelančevine su nezamjenjive za rast i razvoj jer pridonose diobi i prehrani stanica.
• masti– od 0,2 do 0,5%. Oni su jedan od izvora energije za čovjeka, ali višak masti dovodi do njihovog taloženja u tijelu. Iznimno nizak udio masnoće u suhim datuljama čini ih izvrsnim za sve koji žele smršaviti bez osjećaja gladi.
• Ugljikohidrati– 65 posto. Ugljikohidrati su alternativni izvor energije koje naše tijelo puno brže koristi i ne nakupljaju se u obliku masnog tkiva.
• Minerali i soli- 0,1-0,9%. Pospješuju rast kostiju.
• ulja- oko 1%. Neophodan za normalizaciju gastrointestinalnog trakta.

Međutim, datulje nisu popularne samo zbog slatkog okusa i velike količine ugljikohidrata. Puno je zanimljiviji njihov kemijski sastav.

• Vitamini skupine PP, B, A, K, E. Istovremeno, među njima najveći udio zauzimaju tvari poput riboflavina, folne kiseline, tokoferola, tiamina.
• Saharoza, prirodna glukoza i fruktoza. Nezamjenjivi su i brzo probavljivi izvori energije.
• Veliki broj mikro i makro elemenata, uključujući željezo, cink, magnezij, natrij, kalcij.
• Aminokiseline i antioksidansi.
• Dijetalna vlakna, koja se često nazivaju dijetalnim vlaknima.

U usporedbi s nekim drugim namirnicama, datulje nemaju toliko bioaktivnih kemikalija u svom sastavu. Međutim, oni sadrže gotovo sve što je potrebno za podršku vitalnosti i tonusa u prilično velikoj koncentraciji. Postoje slučajevi kada su ljudi dugo jeli isključivo ovo sušeno voće i vodu.

Također, hurme, osim svoje nutritivne vrijednosti, imaju puno pozitivnih osobina i često se preporučuju kao ljekovito sredstvo.

• Visoka koncentracija kalija u voću ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav. Zahvaljujući svim potrebnim vitaminima, kalij se gotovo potpuno apsorbira, potiče rad srčanog mišića, jača stijenke krvnih žila i čini ih elastičnijim.
• Datumi sadrže prilično veliku količinu kalcija, što poboljšava rast i obnovu koštanog tkiva. Mnogi liječnici preporučuju dodavanje suhog voća u prehranu tijekom oporavka od ozljeda i prijeloma.
• Nizak udio masti, kao i dovoljna koncentracija organskih kiselina, sprječava rizik od ateroskleroze. Stijenke krvnih žila se brže čiste od kolesterolskih plakova, a nove se praktički ne formiraju.
• Suho voće stimulativno djeluje na središnji živčani sustav. Važnu ulogu u sastavu datulja imaju tokoferol i tiamin, kao i neki drugi organski spojevi. Poboljšavaju kognitivne funkcije mozga, uključujući pamćenje, koncentraciju, mentalnu aktivnost.
• Elementi u tragovima i antioksidansi povoljno djeluju na rad jetre i bubrega.

• Hurme sadrže dovoljnu količinu vlakana i prirodnih dijetalnih vlakana, koja brzo normaliziraju peristaltiku gastrointestinalnog trakta. Suho voće također potiče osjećaj sitosti, pa čak i mala količina pojedenog pomaže da se riješite gladi, ali istovremeno ne “pretjerate” višak kalorija. Osim toga, vlakna poboljšavaju apsorpciju drugih bitnih komponenti u tijelu.
• Ulja pomažu omekšati mase hrane. Često se datulje preporučuju osobama s kroničnim zatvorom, jer plodovi, čak i osušeni, daju blagi laksativni učinak.
• Postoji jačanje hormonske pozadine. Neki liječnici savjetuju trudnicama da u svoju svakodnevnu prehranu dodaju sušeno voće. Sadrže dosta vitamina, pa doprinose normalnom formiranju fetusa, sprječavaju iscrpljenost i beriberi kod trudnice, a laktacija se poboljšava tijekom razdoblja laktacije.
• Eliminiraju se nagle promjene emocionalnog stanja, smanjuje se osjećaj umora, psihičkog i fizičkog, te se osjeća opći tonički učinak.
• Biokemijski sastav datulja jača prirodni imunitet tijela, omogućuje vam da se nosite s akutnim bolestima ili spriječite pogoršanje kroničnih stanja.
• Zdravstvene dobrobiti plodova datulja leže i u njihovoj nutritivnoj vrijednosti. Suho voće često se propisuje pacijentima s anemijom nedostatka željeza, beriberi i općom pothranjenošću.

Nutritivna vrijednost i kalorija

Hurme su prehrambeni proizvod koji ima vrlo visok glikemijski indeks, što je izravno povezano s visokim udjelom ugljikohidrata u sastavu. Prije svega, to znači da njegovu energetsku vrijednost predstavlja glukoza i njeni derivati ​​koji se brzo apsorbiraju u organizmu, pa sušene datulje nisu najbolji izbor za dijabetičku dijetu, ali za one koji žele smršaviti jesu najbolje odgovara.

Procjenjuje se da 100 grama urmi sadrži oko 247-270 kcal. Ova brojka može varirati ovisno o sorti i kvaliteti proizvoda, dakle u prosjeku 1 kom. Ovaj proizvod sadrži oko 23 kcal.

To objašnjava zašto čak i nekoliko plodova sušenog voća ne samo da izazivaju osjećaj sitosti, već i tijelu daju potrebnu energiju.

Što bi moglo biti šteta?

Jedinstvena svojstva datulja čine ih uistinu zdravom poslasticom. Međutim, ponekad je bolje odbiti, jer sušeno voće može izazvati neželjenu reakciju tijela ili čak naštetiti zdravlju, osobito ako se zlorabi.

Nakon jela datulja, šećer u krvi naglo raste. To može biti opasno za dijabetičare i dovesti do hiperglikemijske kome. Za obične ljude, zlouporaba sušenog voća može uzrokovati promjene u emocionalnom i mentalnom stanju, poremećaj sna i apetita.

Također je često moguće promatrati akutne probavne poremećaje, koji se manifestiraju proljevom ili, obrnuto, zatvorom.

Dodatno, vrijedi napomenuti kršenja gušterače, jetre i bubrega.

U akutnim kroničnim bolestima ili pogoršanju bolesti ovih organa, bolje je odbiti hranu koja sadrži datulje.

Korištenje dijete

Dijeta koja se temelji na upotrebi datulja nedavno je stekla popularnost. Njegova glavna prednost leži u činjenici da sušeno voće brzo uklanja osjećaj gladi i time ne dopušta da se poboljša, uzrokujući odbacivanje prekomjerne količine hrane.

Kod mršavljenja sušeno voće ima neke pozitivne učinke.

• Metabolizam se značajno ubrzava, što vam omogućuje sagorijevanje viška masnog tkiva i sprječavanje taloženja kolesterola. Osim toga, pantotenska kiselina doprinosi normalizaciji metabolizma.
• Visok sadržaj fruktoze čini sušeno voće vrlo slatkim. Mogu se koristiti kao prirodna zamjena za šećer ako je problem viška kilograma prekomjerna konzumacija slatkiša.
• Često grickanje datulja doprinosi brzoj sitosti. Sastav voća sasvim je u skladu s normama zdrave prehrane, a budući da osjećaj gladi gotovo odmah nestaje, više se ne želite oslanjati na nezdravu i masnu hranu.

Obično dijeta s urmama traje od 7 do 10 dana. Glavne namirnice za ovo razdoblje, uz samo sušeno voće, su jabuke, naranče i drugi citrusi, zeleni čaj s visokim udjelom antioksidansa. Pijenje treba biti obilno, jer datulje mogu izazvati blagi laksativni učinak.

Dopušteno je jesti oko 200 grama datulja dnevno u čistom obliku ili kao dio bilo kojeg dijetalnog jela. Važno je ne zaboraviti da u njihovom sastavu praktički nema proteina, stoga se preporučuje povremeno jesti nemasno kuhano meso. Uz pravilan pristup, takva dijeta vam omogućuje da brzo izgubite 8-10 kilograma.

Shema je prikladna za sve, osim za osobe s ubrzanim metabolizmom. Činjenica je da naglo povećanje šećera, koje se događa odmah nakon jela datulja, prati povećana proizvodnja inzulina. S brzim metabolizmom, ovo stanje uzrokuje jak osjećaj gladi i slabosti, što ni na koji način ne pridonosi aktivnom gubitku težine.

Odabir i skladištenje

Danas postoji nekoliko mogućnosti za berbu voća. Mnogi proizvođači radije ih, na primjer, ne suše izravno, već postupno isparavaju vlagu.

U trgovini možete pronaći ove vrste gotovih datulja:

• Suho- malo su ljepljivi izvana i imaju glatku površinu.
• Sušeno voće svjetlije, vidljivo naborano, često može propuštati jaku svjetlost.
• datulje iz konzerve punjen posebnim šećernim sirupom. Ovakav način skladištenja i transporta ne utječe na kvalitetu proizvoda, ali su njegove koristi mnogo manje.

Osušene datulje smatraju se najvrjednijim u svojim svojstvima. Osobito je važno da se u njima sačuva kost, jer upravo ona omogućuje spremanje svih elemenata u tragovima tijekom sušenja. Da biste odabrali pravo kvalitetno suho voće, morate obratiti pažnju na neke kriterije.

• Stupanj suhoće. Inače, sušeno voće može biti čak i malo masno, ali glavno je da nije previše suho. Ako se takvo voće stisne među prstima, onda bi trebalo biti umjereno mekano, ali ne smije curiti niti se mrviti.
• Čistoća. Kvalitetne hurme ne smiju pokazivati ​​znakove vanjskih oštećenja, plijesni, mrlja ili pukotina.
• Boja bi trebala biti tamna. Poznato je da datulje potamne kada se suše, pa ako vam se ponudi da kupite suvo voće koje je previše svijetlo, onda su vjerojatno napravljene od nezrelog voća, stoga ne sadrže hranjive tvari i, najvjerojatnije, imaju neugodan kiselkasti okus.

Također je vrijedno obratiti pažnju na datum isteka. Ako su datulje pravilno osušene i čuvane u kartonskim kutijama na suhom mjestu, rok trajanja ne može biti duži od 6 mjeseci.

U hladnjačama sušeno voće treba biti u zasebnoj zatvorenoj posudi.

Kako jesti i što se može kuhati?

Osušene datulje koriste se u čistom obliku. Koriste se kao međuobrok uz čaj, ali i kao zamjena za slatki desert. Odrasla osoba može jesti do 5-6 srednje velikih plodova dnevno, a djeci se savjetuje piti kompot s dodatkom nekoliko sušenih plodova. Dakle, osoba dobiva dnevni unos ugljikohidrata.

U kulinarstvu postoji dosta recepata koji koriste suhe plodove datulja. Na primjer, često se koriste kao zamjena za suhe šljive u proizvodnji dekocija i drugih pića ili kod pečenja mesa. Datulje ili tjesteninu od njih često možete pronaći u sastavu kolača i kolača.

Suho voće možete usitniti u zobene pahuljice ili griz kašu za doručak. Popularne su najjednostavnije salate na bazi cikle, crvenog kupusa, mrkve, s dodatkom feta sira i datulja.

Zanimljivosti

Plodovi datulja poznati su čovječanstvu od davnina. Nema ništa iznenađujuće u činjenici da su distribuirani po cijelom svijetu. Ima nekoliko zanimljivih činjenica o njima.

• Datulje se u povijesti spominju kao prve biljke koje je čovjek počeo umjetno uzgajati kako bi dobio slatke i zdrave plodove. Možemo pretpostaviti da su datumi stajali na početku razvoja civilizacije.
• Uvriježeno je mišljenje da se korištenje datulja ne preporučuje osobama koje žive u krajevima gdje ne rastu palme. No, za to još nema znanstvenih dokaza.
• Suho voće sadrži sve tvari koje su čovjeku potrebne, a istovremeno je vrlo kalorično. Postoje slučajevi da su ljudi dugo živjeli, jedući isključivo datulje i vodu.
• Datumi mogu biti nezamjenjiv lijek za prehladu - pomažu omekšati ispljuvak i ukloniti ga kašljem.
• Nekoliko datulja i čaša mlijeka mogu ljudskom tijelu osigurati sve potrebne aminokiseline. Ako odlučite prestati jesti meso, onda nećete naći bolju alternativu.
• Unatoč činjenici da su datulje kontraindicirane kod pacijenata s dijabetesom, mogu im spasiti život. Visok udio ugljikohidrata čini ove sušene plodove najboljom hitnom pomoći u slučaju hipoglikemijske kome. Kod niskog šećera u krvi kod dijabetičara, na primjer, u slučaju nepravilne primjene inzulina, dovoljno je da pojede jednu ili dvije datulje kako bi spriječio probleme, što je mnogo pouzdanije i učinkovitije od slatkiša ili čokolade.
• Često se može čuti da slatko stimulira mozak. Datulje će u ovom slučaju biti najbolji izbor jer osim ugljikohidrata sadrže i tokoferol te mnoštvo vitamina koji ne samo da poboljšavaju rad središnjeg živčanog sustava, već i jačaju neuronske veze te sprječavaju živčano naprezanje i iscrpljenost .

Sve o prednostima i štetama datulja za tijelo pogledajte u sljedećem videu.

Datulje su istočnjačka poslastica poznata mnogima od djetinjstva. Slatkoća, koja ima ljekovita svojstva, tražena je kao terapeutska komponenta u borbi protiv mnogih bolesti. Ali svejedno ga morate pažljivo koristiti. Zašto? Pokušajmo odgovoriti na ovo pitanje.

Prednosti datulja

Korisna svojstva datulja mogu se procijeniti po njihovom jedinstvenom sastavu.

1. Voće se može pohvaliti značajnim sadržajem dijetalnih vlakana čija je glavna djelatnost normalizacija rada probavnog sustava i regulacija stolice. Dijetalna vlakna se ne probavljaju u tijelu, zbog čega se crijeva čiste od toksina.
2. Zbog prisutnosti pantotenske kiseline, datumi mogu "pratiti" metaboličke procese u ljudskom tijelu, pozitivno utječu na jačanje imunološkog sustava. Osim toga, slična komponenta kontrolira aktivnost živčanog sustava.
3. Vitamin A (retinol) odgovoran je za održavanje zdrave kose i noktiju.
4. Kalij - neizostavna i za čovjeka posebno važna komponenta - također je prisutan u datuljama. Njegova uloga je održavanje normalnog stanja mišića srca i ljudskog kostura. Čak i mala količina poslastice (120-200 gr.) može nadoknaditi dnevnu količinu kalija potrebnu odrasloj osobi. Djeci je dovoljno da konzumiraju samo 2-3 voćke.
5. Kalcijuma u urmama također ima dosta, u 100 gr. produkt reda veličine 64 mg. Ovaj element u tragovima nezamjenjiv je kada je u pitanju čvrstoća kostiju, kostura i zuba. Zato se ženama na položaju i dojiljama preporučuje uključivanje ovog proizvoda u jelovnik, jer im je potrebna posebna, uravnotežena prehrana bogata mnogim elementima u tragovima, uključujući kalcij.
6. Datulje su visoko obogaćeni proizvod. Tiamin, piridoksin, riboflavin, askorbinska kiselina, Flovacin, vitamini K, D - popis je impresivan. Proizvod je energetski vrijedan, tako da se plodovi palme mogu sigurno koristiti kao punopravni međuobrok tijekom radnog dana. Visokokalorična poslastica, brzi ugljikohidrati omogućuju vam da uskoro dobijete dovoljno, osoba osjeća val snage i energije.
7. Prisutnost u plodovima minerala i niza korisnih tvari, kao što su željezo, magnezij, natrij, cink, mangan, neprocjenjivo je za one koji iz prve ruke znaju o kardiovaskularnim patologijama. Jedinstveni proizvod pridonosi brzom oporavku snaga nakon dugih putovanja, selidbe. Stoga je preporučljivo na put ponijeti poslasticu za užinu.

Puno je glasina i tračeva oko nevjerojatnih plodova koje nam daju datulje, ali jedno je sigurno - ovom hranjivom proizvodu bogatog sastava nema premca u dobrobitima koje može donijeti ljudskom tijelu.

Kome su datulje kontraindicirane

Hurme imaju mnogo korisnih svojstava. Međutim, ne može ih svatko koristiti.

Prije svega, osobe koje su alergične na ovaj proizvod trebaju biti oprezne. Prvi put morate pokušati jesti samo nekoliko bobica. Ako se nije pojavila nelagoda (gušenje, kašalj, osip na koži itd.), Plodovi se mogu sigurno uvesti u vašu prehranu.

Pacijenti ovisni o inzulinu trebaju pažljivo uvoditi ovo voće u jelovnik. Razmak između inzulina i uzimanja poslastica trebao bi biti 2 sata ili više.

Od preobilja datulja na jelovniku može doći do glavobolje. Možete pojesti 10 bobica dnevno, ne više.

Datulje u velikim količinama mogu deprimirati živčani sustav, što dovodi do pospanosti i umora.

Prednosti delikatesa bit će poništene ako se plodovi stalno zlostavljaju. Stoga morate ozbiljno shvatiti preporučene doze i jesti ne više od 3-7 bobica dnevno.

Hurme su slatkiš u kojem će djeca rado uživati. No, kada su djeca u pitanju, moraju se poštovati određena pravila kako bi se izbjegle neugodne posljedice. Tako se, na primjer, pedijatrima savjetuje da počnu jesti ovo voće od dobi od 1,5 godina.

Prije svega, trebali biste napraviti mali test alergije. Da biste to učinili, potrebno je probati jedno voće, iz kojeg se unaprijed uklanja kost. Ako nema reakcije, tada se dijete može sigurno dati datulje, ali u malim količinama. Redovita uporaba takvog proizvoda samo će imati koristi za dječje tijelo.

Djeci ga možete davati i u suhom obliku i kao dodatak domaćim jelima ili kao dio kompota.

Korištenje datuma povećava imunitet, poboljšava aktivnost mozga, jača koštani sustav, a bolesno dijete će se brže oporaviti. Također, plodovi stabla datuma mogu ublažiti stres, izliječiti anemiju, obnoviti energetske resurse tijela.

Datumi za mršavljenje

Pitanje može li ovo voće potaknuti skidanje viška kilograma traje već dugo. S jedne strane, delicija je prilično kalorična, s druge strane, sitost dolazi brzo, čak i ako pojedete malu količinu proizvoda.

Datumi za mršavljenje koriste se u nekim dijetama, na temelju njih se uređuju dani posta. Smanjuju želju za slatkim, djeluju kao alternativa šećeru, prikladni su za grickalice. Saharoza prisutna u plodovima se ne taloži, već se pretvara u rezervu energije.

Ako koristite dijetu s datumima, moći ćete ukloniti višak vode iz tijela, normalizirati metaboličke procese. Zajedno s biljnim vlaknima uklanjaju se toksini iz tijela.

Datumi moraju biti u mogućnosti odabrati pravi. U trgovini se delicija nudi u sušenom obliku. Prilikom odabira morate obratiti pozornost na činjenicu da plodovi u pakiranju nisu zalijepljeni, već da se nalaze odvojeno jedan od drugog. Poželjno je da površina nije prekrivena kristalima šećera.

Ako su hurme sjajne i prelijevaju se, znači da su podmazane da izgledaju privlačnije. Bolje je ne kupovati takve proizvode.

Zreli plodovi su tamni, suhi i naborani. Ali u isto vrijeme, datulje ne bi trebale biti naborane. Ova činjenica ukazuje na njihovo snažno presušivanje.

Potrebno je pažljivo pregledati kožu, čija površina ne bi trebala biti plijesni. Nabavite deliciju koja nema oštećenje vida, s cijelom kožom. Hurme s košticom iznutra puno su zdravije.

Datulje u svakodnevnoj prehrani - kako jesti

Obično malo ljudi zanima pitanje koja pravila za jelo datulja morate znati. Proizvod se obično konzumira osušen, cijeli, samo je potrebno odstraniti kost.

Važno! Kora se ne može ukloniti, jer se u njoj nalazi većina korisnih komponenti i elemenata u tragovima.

Za konzumaciju uzmite sočne plodove koji će sigurno biti slatki.

Čaj možete piti uz poslasticu, jer je odlična alternativa slatkišima i slatkišima od brašna.

Hurme se često koriste kao sastojak domaćeg pečenja. Mogu biti alternativa grožđicama.

Hurme mogu biti odličan dodatak već poznatim jelima. Na primjer, pecite s patkom, koristite za ukrašavanje sladoleda, kuhajte rižinu kutyu s komadićima datulja. Pokazavši malo mašte, možete zadovoljiti sebe i svoju obitelj poznatim jelima u novoj verziji - s dodatkom datulja.

Datulje su primamljivo, zdravo i ukusno voće, jedu se i svježe i sušene - ne samo da su odličan način za utaživanje gladi, već i odlična prilika za borbu protiv određenih bolesti.

Video: koristi i štete od datuma za tijelo

Sadržaj kalorija i sastav suhih datulja. Koje su prednosti za tijelo komponenti sadržanih u suhom voću. Kome je bolje da ih ne jede. Proizvod u kuhanju: kako jesti i kuhati.

Sadržaj članka:

Suhe datulje su sušeni plod palme datulje. Najčešće korištena hrana je datulja (Phoenix dactylifera). Stabla dosežu visinu od nekoliko desetaka metara. U pravilu imaju jedno deblo i dugačke listove s bodljama na krajevima. Cvjetovi su skupljeni u metlice, male, žute. U prvim godinama stablo daje do 10 kg prinosa, nakon 15 godina - do 150 kg. Datulje se koriste u kulinarstvu, uglavnom u osušenom obliku, ali se mogu naći i svježi plodovi. Palme oduševljavaju turiste u mnogim ljetovalištima, a za potrebe izvoza uzgajaju se u Egiptu, Izraelu i drugim zemljama sjeverne Afrike i jugozapadne Azije.

Sastav i kalorijski sadržaj sušenih datulja

Kalorični sadržaj suhih datuma - 292 kcal na 100 g proizvoda, od čega:

• Proteini - 2,5 g;
• Masti - 0,5 g;
• Ugljikohidrati - 69,2 g.

• Vitamin B1 - 0,05 mg;
• Vitamin B2 - 0,05 mg;
• Vitamin B5 - 0,8 mg;
• Vitamin B6 - 0,1 mg;
• Vitamin B9 - 22 mcg;
• Vitamin E - 0,3 mg;
• Vitamin PP, NE - 1,9 mg.

• Kalij - 370 mg;
• Kalcij - 65 mg;
• Magnezij - 69 mg;
• Natrij - 62 mg
• Fosfor - 56 mg;
• Željezo - 1,5 mg.

1. B vitamini. Osnova metaboličkih procesa u tijelu i normalizacija imunološkog sustava. Bez ovih važnih komponenti funkcioniranje ljudskog tijela je nemoguće. A budući da su topljivi u vodi i brzo se izlučuju iz tijela, osoba ih mora redovito nadoknađivati. Vitamin B1 nazivamo energetskim vitaminom, B2 je vitamin ljepote, B5 je ljekoviti vitamin, B6 je vitamin za živčani sustav, B9 je ženski vitamin.
2. Vitamin E. Smatra se vitaminom plodnosti i mladosti. Ova tvar topiva u mastima, snažan antioksidans, esencijalna je komponenta gotovo svih važnih biokemijskih procesa u tijelu.
3. Vitamin PP, NE. To je osnova redoks procesa. Sudjeluje u stvaranju hormona, podržava rad srca i probavnih organa.

• Kalij. Pomaže u održavanju ravnoteže vode, sprječava ispiranje soli iz kostiju, neophodan je za srce i mišićno-koštani sustav.
• Kalcij. Odgovoran je za očuvanje kostiju, zuba, sudjeluje u proizvodnji inzulina, pokreće metabolizam.
• Magnezij. Smatra se glavnom komponentom protiv stresa, također podržava kardiovaskularni sustav, normalno funkcioniranje endokrinog aparata.
• Natrij. Glavna komponenta metaboličkih procesa vode i soli, poboljšava rad probavnog sustava.
• Fosfor. U tandemu s kalcijem, čini osnovu zuba i kostiju, čineći ih jakim i sprječavajući lomljivost, pomaže vratiti vid, hrani optički živac i normalizira krvne žile.
• Željezo. Ova tvar, bez koje je nemoguća normalna apsorpcija vitamina B, proizvodnja hemoglobina i hormona.

Korisna svojstva suhih datuma

Njihova redovita konzumacija može smanjiti sljedeće zdravstvene probleme:

1. Bolesti srca. Provodi se prevencija bolesti kao što su hipertenzija, tahikardija, srčani udar, moždani udar, anemija. Normalizira se srčani ritam, snižava se tlak, smanjuje se razina lošeg kolesterola, jačaju stjenke krvnih žila, normalizira se razina hemoglobina, poboljšava se cirkulacija krvi.
2. Ekscitabilnost živčanog sustava. San postaje zdrav i pun, povećava se otpornost na stres, nestaju simptomi depresije, glavobolje i tjeskobe. Aktivira se rad mozga, povećava se koncentracija pažnje, poboljšava pamćenje, nestaju glavobolje i migrene.
3. podbulost. Zbog ubrzanja metaboličkih procesa, višak tekućine se uklanja iz tijela.
4. Kamenje u bubrezima, mjehuru i žučnom mjehuru. Pomaže im u uklanjanju blagog diuretičkog i koleretskog učinka. Postoji odljev žuči iz kanala, jetra se čisti.
5. smanjeni imunitet. Povećava se učinkovitost, poboljšava se dobrobit, tijelo postaje manje osjetljivo na viruse i bakterijske infekcije.
6. Problemi gastrointestinalnog trakta. Korigira se aktivnost probavnog sustava: ublažava se žgaravica, pojačava se peristaltika crijeva, obnavlja se njegova mikroflora.
7. Loša koža, kosa i nokti. Stanje noktiju se poboljšava - postaju jači i sjajniji. Jača i zgušnjava kosu. Koža je očišćena, fine mimične bore su zaglađene.
8. Akutni PMS. Smanjuje se intenzitet predmenstrualnog sindroma, regulira se ciklus menstruacije, postaje manje bolna.
9. Strah od poroda, slaba laktacija. Postoji normalizacija psiho-emocionalnog stanja, olakšanje rada, povećanje proizvodnje mlijeka.
10. niske potencije. Muška snaga se povećava, adenom prostate je spriječen.

    

    
    Unatoč pozitivnim svojstvima proizvoda, postoje ljudi kojima afričko voće može naštetiti. Ne preporučuje se konzumiranje ovog suhog voća ako:
    • Patite li od pretilosti. Visoke razine kalorija i ugljikohidrata mogu negativno utjecati na proces mršavljenja.
    • Imate problema s proizvodnjom enzima. Prilično težak proizvod koji uzrokuje nelagodu probavnog trakta u slučaju nedostatka enzima.
    • Bolujete od gastritisa. Pretjerana konzumacija može izazvati pogoršanje bolesti.
    • skloni enteritisu i kolitisu. Nije isključena iritacija debelog i tankog crijeva.
    Osušene datulje također mogu naškoditi dijabetičarima. Prisutnost bolesti kao što je dijabetes melitus je apsolutna kontraindikacija za njihovu uporabu. Stvar je u tome što je plod datulje rekorder po glikemijskom indeksu. Imaju povećanu sposobnost povećanja razine šećera u krvi.

    Kako odabrati sušene datulje

    

    
    Kada kupujete ovu poslasticu, prije svega procijenite njegovu boju. Trebalo bi biti jednolično, ne potpuno tamno, jer to ukazuje na kvarenje, ali ne sasvim svijetlo - takvo se voće smatra nezrelim.

    Bore su obavezne. Njihov nedostatak ukazuje na nedovoljno pečenje, zbog čega mogu fermentirati. A prekomjerna količina ukazuje na presušivanje.

    Ne smije biti mrlja, a osušene datulje trebaju ostati cijele, bez izbočenih koštica.

    Ali ako naiđete na sirove datulje – uzmite bez oklijevanja, na našim prostorima je to prava rijetkost. A sve zato što se u pravilu ne suše, već se suhi iščupaju s palme i u ovom obliku transportiraju na prodaju. Ako imate sreće, pri kupnji obratite pozornost na cjelovitost fetusa, njegovu ujednačenu crveno-smeđu boju, odsutnost bilo kakvih oštećenja, nedostataka, točkica. Zrelost će se pokazati blagim odvajanjem od spoja s grančicom i klizanjem koštice.

    Kako jesti suhe datulje

    

    
    Plodovi palme datulje jedno su od najpoznatijih suhih plodova u našim krajevima.

    Visokokalorični sadržaj suhih datulja čini ih izvrsnim međuobrokom, a prisutnost korisnih tvari svrstava ih u zdravu hranu. Glavna stvar je ne pretjerivati. Optimalno je ne konzumirati više od 10 plodova dnevno.

    Ali kada se doda u jela, možete povećati njihov broj, jer toplinska obrada djelomično mijenja strukturu proizvoda. Nutricionisti primjećuju da prisutnost ovog aditiva u jelima i pićima eliminira potrebu za dodavanjem šećera.

    Recepti za suhe datulje

    

    
    Suho voće je toliko svestran proizvod da se koristi u raznim jelima - prvim i drugim, toplim i hladnim, predjelima i salatama, mesu i ribi, desertima i pićima.

    Pomoći ćemo vam razumjeti informacije i reći vam o najpopularnijim jelima koja dobivaju posebnu pikantnost zahvaljujući poznatom suhom voću. Uostalom, pitajući se što kuhati od suhih datulja, domaćice se mogu zbuniti, raznolikost ponuđenih recepata je tako velika.

    Svakako preporučamo kušanje sljedećih gastronomskih delicija:

    1. Govedina u umaku. Čak i žilavi dio govedine postaje mekan i mekan zahvaljujući ovom umaku. Narezano na kockice 500 g junetine popržiti na maslinovom ulju dok ne porumeni. Tostirajte nekoliko kriški raženog kruha u pećnici. U posudi od lijevanog željeza zagrijte 2 žlice biljnog ulja, dodajte 3 žlice paste od rajčice, 200 g suhih datulja, raženih krekera i mesa. Ulijte čašu kipuće vode, kuhajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 40 minuta. Zahvaljujući umaku, ovo meso je posebno ukusno uz pire krumpir i žitarice.
    2. slatka piletina. Izvrstan recept za originalnu pripremu tako popularnog proizvoda kao što je piletina. Suho voće dat će mu slatku notu, naglasiti njegovu mekoću i sočnost. Temeljito operite, a zatim osušite trup srednje velike piletine. Narezati na kockice 100 g šunke, sitno nasjeckati 100 g lješnjaka, dodati im 1 sirovo kokošje jaje, 100 g sitno nasjeckanih suhih datulja, 2 žlice bijelog vina i rakije, prstohvat soli i papra. Natrljajte piletinu iznutra i izvana mješavinom soli i papra te režnjem češnjaka. Nadjenite pticu, pričvrstite kožu čačkalicama da nadjev ne ispadne, stavite u tepsiju ili posudu za pečenje, prekrijte ploškama naranče i cijelim datuljama okolo. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C sat i pol, dok kora ne postane zlatna i hrskava.
    3. Slano predjelo. Svidjet će se svima koji vole eksperimentirati s proizvodima, otkrivati ​​nove nijanse i kombinirati naizgled nespojive proizvode. Uzmite 150 g suhih urmi. Isperite ih, osušite papirnatim ručnicima, pažljivo uklonite kosti. U sredinu svake datulje stavite komadić bilo kojeg plavog sira, zatvorite voće, omotajte tankom trakom slanine. Bolje ga je učvrstiti čačkalicom. Stavite predjelo u bilo koju posudu za pečenje ili na lim za pečenje, prethodno obložen pergamentom. Svaki kolut prelijte balzamičnim octom. Zagrijte pećnicu na 180°C, pecite 20 minuta - provjerite je li slanina pečena, trebala bi biti hrskava. Poslužite i toplo i hladno. Okus ovog predjela je fantastičan.
    4. Riba s datuljama. U pravilu se za ovaj recept uzima skuša, ali općenito možete odabrati bilo koju ribu srednje veličine. Uzmite svježu ili odmrznutu ribu, očistite je od unutrašnjosti. Glavu nije potrebno rezati, tako će bolje izgledati kada se posluži. Luk narežite na pola kolutića, pokrijte njime ribu i ostavite da odstoji 15-20 minuta. Izvadite luk, sve strane (uključujući i iznutra) prebrišite svježe iscijeđenim limunovim sokom. Nadjenite cijelim osušenim datuljama bez koštica. Učvrstite čačkalicama. Podmažite trup odozgo maslinovim uljem, zamotajte u foliju i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C 40 minuta. Zatim malo otvorite ribu, još jednom premažite uljem odozgo i pecite još 5-10 minuta. Poslužite ohlađeno.
    5. Cupcake na pivu. Posebnost ovog cupcakea je u vrlo pikantnom, pikantnom okusu. Doslovno se topi u ustima, ostavljajući nevjerojatan okus karamele. Za njegovu pripremu uzmite 100 g crnih i bijelih grožđica, 150 g suhih datuma, 100 g kandiranog voća. Suho voće dobro isperite i osušite, datulje narežite na veličinu grožđica i kandiranog voća. U lonac s debelim dnom ulijte 300 ml tamnog piva, u njega pošaljite suho voće, 1 žličicu mljevenog cimeta, prstohvat suhog đumbira, kardamoma i muškatnog oraščića, koricu jedne naranče. Zakuhajte i zapalite malu vatru. Dodajte 120 ml biljnog ulja i kuhajte 10 minuta uz stalno miješanje. Dobro ohladiti. Istucite 3 jaja dok ne postanu pjenasta, pošaljite ih u ohlađenu smjesu suhog voća, postupno dodajte 320 g prethodno prosijanog pšeničnog brašna. Formu obložiti papirom, uliti tijesto. Zagrijte pećnicu na 180°C, pecite dok ne omekša (oko sat vremena). Gotovu vruću tortu namažite medom, ostavite da se ohladi, zamotajte u pergament. Ostavite tako jedan dan. Zatim narežite na komade i poslužite.
    6. Korisni slatkiši. Takvi domaći slatkiši bit će izvrsna alternativa kupovnim slatkišima, čiji je sadržaj uvijek nepoznat. Slatkiši će zadovoljiti i odrasle i djecu, a roditelji ne samo da će biti sigurni u njihovu sigurnost, već će uživati ​​iu zdravstvenim prednostima. Dobro operite u tekućoj vodi 100 g otkoštenih suhih šljiva, grožđica, suhih marelica i suhih datulja. Ostavite da se ocijedi, osušite papirnatim ručnicima. Uzmite 100 g bilo kojeg orašastog voća - indijskog oraha, lješnjaka, oraha, kikirikija ili badema. Lagano prosušite na tavi. Sve sastojke samljeti u blenderu ili u stroju za mljevenje mesa. Dodajte 3 žlice meda. Formirati kuglice, uvaljati u kakao. Poslužite uz čaj.
    Postoji i mnogo recepata sa suhim datuljama, zahvaljujući kojima svaka domaćica može lako pripremiti ukusne i zdrave napitke. Evo najpopularnijih:
    • piće od badema. Ima snažan tonički učinak. Uzmite 50 g badema i potopite preko noći u vodi. Ocijedite vodu, sameljite orašaste plodove u blenderu, dodajte ih u 200 ml mineralne vode, ponovno provucite kroz blender. Procijedite smjesu, dodajte joj 50 g suhih datulja, prstohvat cimeta i par listića mente. Ponovno umutiti mikserom. Ohladite, po potrebi dodajte med.
    • mliječni smoothie. Osvježavajuće i ukusno piće napunit će vas dobrim raspoloženjem za cijeli dan. U blenderu sameljite pola većeg avokada, 100 g suhih datulja, 1 žlicu kakaa, 30 g zobenih pahuljica, par kockica leda. Kada je masa homogena, dodajte joj 250 ml hladnog mlijeka, ponovo promiješajte. Poslužite s listićem mente.
    • Kompot od sušenog voća. Ovo je izvrsno piće ne samo za odrasle, već i za djecu. Izrežite na velike komade 4 zrele jabuke (razne - po ukusu). Desetak hurmi preliti toplom vodom, ostaviti 15-20 minuta. Zatim isperite i stavite na jabuke. Temeljac preliti sa 2 litre vode, prokuhati, zapaliti vatru i kuhati 20-25 minuta. 5 minuta prije kraja dodajte prstohvat cimeta. Kompot treba ohladiti u loncu, pod zatvorenim poklopcem. Ohladite i uživajte u bogatom okusu obojenom mirisnim cimetom.

    

    
    Vrijedi napomenuti da su datulje voće s tisućljetnom poviješću. Indijci vjeruju da svijet duguje pojavu palmi njima, ali znanstvenici su skloni misliti da je rodno mjesto stabla Mezopotamija, gdje se, prema povijesnim dokazima, voćna biljka uzgajala u 4. tisućljeću prije Krista. Često je slikan na zidovima babilonskih i asirskih hramova. Više puta se spominje u svetim spisima – Bibliji i Kuranu.

    Od tada do danas sirovo i sušeno voće ostalo je popularan prehrambeni artikl na Bliskom istoku i Sjevernoj Africi. Zbog visokih prinosa uvijek su bili jedni od najpovoljnijih u uzgojnom području. Može ih priuštiti i većina Rusa.

    Pogledajte video o suhim datuljama:

    
    U modernom kuhanju postoji mnogo načina za pripremu ovog proizvoda. Kako jesti sušene datulje - same ili u jelima - odlučite sami. Ali činjenica da se barem povremeno trebate razmaziti ovom slasticom potpuno je nedvosmislena izjava. Uostalom, ljudi nisu uzalud tisućama godina odavali počast korisnim svojstvima fetusa.

    Datumi- plodovi datulje, visokog stabla obitelji palmi, s dugim (do 6 metara) velikim lišćem. Datulje - sočne bobice, velike, ovalne ili sferne jantarno-crvene boje.

    Hurme su nevjerojatno voće, kojem se u mnogim zemljama pripisuju svojstva da poboljšavaju zdravlje i produžuju život. Priča se da u Kini ima stogodišnjaka čija se prehrana temelji isključivo na datuljama. U svakom slučaju, ovo je vrlo zdrav proizvod, a mnogi nutricionisti preporučuju da ga jedete umjesto slatkiša. Osim toga, datulje su od davnina poznate po svojoj ljekovitosti.

    Liječnici su otkrili da nizak šećer u krvi često dovodi do toga da osoba osjeća pretjeran osjećaj gladi, a nakon što pojedete samo nekoliko datulja, osjećaj gladi nestaje. Dakle, ako postač prilikom prekida posta prvo pojede hurme, kasnije će se zasititi malom količinom hrane, neće se prejedati i neće naštetiti ni svom duhovnom ni tjelesnom zdravlju.

    Spoj:

    Proteini (5,8%).

    Masti (0,2-0,5%).

    Ugljikohidrati - 60-65% - najveći postotak u odnosu na sve ostalo voće.

    15 soli i minerali. Količina mineralnih spojeva u suhim datuljama varira od 0,1 do 91%.

    Tako su minerali zastupljeni fosforom (30-350 mg/100 g), kalcijem (34-60 mg/100 g), željezom (0,7-6,0 mg/100 g), kalijem (do 700 mg/100 g), natrij (do 1 mg/100 g), bakar, magnezij, cink, mangan, aluminij, kadmij, kobalt, sumpor, bor i dr.

    Ulje (0,2-0,5%).

    23 različite aminokiseline koje nedostaju većini ostalog voća.
    Hurme su bogate i esencijalnom aminokiselinom triptofanom koja je također neophodna za optimalan rad mozga i održavanje normalnog psihičkog stanja, osobito u starijoj dobi. Triptofan sprječava starenje: dovoljna količina u hrani omogućuje vam zaustavljanje procesa starenja stanica. Osim toga, zahvaljujući triptofanu, hurme imaju blagi sedativni i hipnotički učinak.

    Osim triptofana, datulje sadrže još jednu aminokiselinu, glutaminsku kiselinu, koja neutralizirajući višak želučane kiseline sprječava žgaravicu.

    Vitamin B (0,07-0,09 mg/100 g), B2 (0,05-0,1 mg/100 g), B5 (0,1-2,2 mg/100 g), vitamin C (do 30 mg/100 g), kao i pantoten kiselina (B5), niacin, vitamini A, A 1.

    Pektin (0,5-3,9%).

    Dijetalna vlakna (6,4-11,5%).

    Beta-karoten (30-145 mg/kg).

    Fluorid štiti zube od karijesa.

    Selen, koji smanjuje rizik od raka, jača imunološki sustav i smanjuje rizik od srčanih bolesti.

    Zahvaljujući kombinaciji ogromne količine šećera (glukoza i fruktoza (26-55%), koje tijelo brzo apsorbira) s vitaminom B 5, plodovi palme datulje imaju dragocjeno svojstvo ne samo da brzo utaže glad, već i za vraćanje fizičke snage, energije i svježine mozga i živaca.

    Kao i većina biljnih namirnica, datulje ne sadrže kolesterol.

    Energetska vrijednost 100 g jestivog dijela ploda - 142-274 kalorija, sušeno ili osušeno - 340 kalorija. Plodovi sadrže od 40,0 do 77,5% suhe tvari. Datulja je niskokalorična, pa je slobodno koristite umjesto slatkiša i vaša težina će biti normalna.

    Kupnjom najmanje 200 g datulja na tržištu kupujete nevjerojatnu količinu minerala, soli i vitamina.

    Znanstvenici vjeruju da je 10 datulja dnevno dovoljno da zadovolji dnevnu ljudsku potrebu za magnezijem, bakrom, sumporom, polovicu potrebe za željezom, četvrtinu potrebe za kalcijem.

    Dakle, jedući samo datulje i vodu, možete živjeti nekoliko godina.

    I suvremena medicina posvećuje veliku pažnju datuljama kao predmetu dugogodišnjeg proučavanja, akademskog istraživanja, tijekom kojeg su brojna korisna svojstva ovaj proizvod.

    Među njima:

    Hurme su izvrsno sredstvo u borbi protiv štetnih ameba;

    Hurme sadrže tvari koje ubijaju patogene bakterije u ljudskom tijelu;

    Hurme su neizostavna namirnica i lijek za astronaute, a i puno su zdravije od kavijara;

    Hurme sadrže tvari koje potiču pojačanu kontrakciju mišića maternice, što uvelike olakšava proces poroda kod žena, čini ga brzim i manje bolnim;

    Hurme sadrže vitamin A koji održava i poboljšava vid noću;

    Zbog prisutnosti vitamina B, datulje su vrlo korisne za normalno funkcioniranje i razvoj mišićnog sustava;

    Hurme poboljšavaju apetit;

    Hurme su voće, hrana, lijek, piće i slatkoća.

    Naravno, jasno je da čovjek može živjeti i bez hurmi, ali one su izuzetno korisne za zdravlje.

    Uz psihički stres
    Vjeruje se da sušene datulje imaju blagotvoran učinak na mozak, povećavajući njegovu učinkovitost za 20% ili više;

    Uz fizički umor i iscrpljenost
    Samo pola sata nakon jela datulja, čak i vrlo umorna osoba vraća snagu i energiju;

    S bolestima dišnog trakta;

    Za kardiovaskularne bolesti
    Zbog visokog udjela kalija. U slučaju zatajenja srca, datulje stimuliraju rad srca, služe kao tonik i tonik, vraćaju snagu nakon duge bolesti;

    S anemijom, anemijom;

    Za sprječavanje razvoja čira i raka želuca, crijeva
    Pektin i dijetalna vlakna povećavaju pokretljivost crijeva, čime se sprječava razvoj raka;

    Za povećanje količine muškog sjemena;

    S impotencijom;

    S poremećajima živčanog sustava;

    Za uspješan porod
    Vrlo je korisno koristiti datulje za žene kako bi obnovile tijelo nakon poroda. Znanstveni pokusi pokazali su da datulje sadrže posebne stimulanse koji jačaju mišiće maternice u posljednjim mjesecima trudnoće. A to, pak, ne samo da olakšava proces poroda, već i smanjuje razdoblje postporođajnog krvarenja;

    S morskom bolešću i bolešću kretanja;

    S prehladama;

    Za sprječavanje pobačaja;

    Za jačanje zidova kapilara;

    Za poboljšanje probave, uklanjanje gastrointestinalnih poremećaja
    Hurme su vrlo korisne za probavu, djeluju pročišćavajuće na probavni sustav. I ruski znanstvenik I. I. Mečnikov preporučio je konzumaciju datulja kod crijevnih smetnji;

    Za poboljšanje vida, smanjenje umora očiju;

    Za poboljšanje cirkulacije krvi, smanjenje visokog krvnog tlaka;

    Za smanjenje nuspojava mnogih antibiotika;

    Kako bi spriječili starenje, datulje produžuju život;

    Obogatiti majčino mlijeko vitaminima
    Korištenje datulja od strane dojilja doprinosi obogaćivanju majčinog mlijeka mnogim vitaminima koji su najvažniji za puni razvoj djeteta, povećavajući otpornost djetetova tijela na mnoge bolesti. Stoga suvremeni nutricionisti preporučuju ovo voće trudnicama i dojiljama;

    Za liječenje krvarenja desni
    Minerali sadržani u datuljama vrlo su važni za zube. One su jedna od tvari za izgradnju i jačanje zubnog tkiva. Ovo je razlog prednosti datulja za zube;

    Za jačanje imunološkog sustava;

    Za sprječavanje stvaranja kancerogenih tvari;

    Za smanjenje vjerojatnosti krvnih ugrušaka, za povećanje otpornosti na infekcije;

    Za djecu neuravnoteženu i oboljelu od živčanih poremećaja;

    Za prevenciju bolesti srca i krvnog tlaka;

    Za liječenje edema i vrtoglavice uzrokovane bolestima unutarnjeg uha;

    S predmenstrualnim sindromom kod žena;

    Za regulaciju šećera u krvi;

    Za uklanjanje iona teških metala iz tijela;

    Za uklanjanje depresije kod trudnica;

    Za prevenciju artritisa;

    Za suzbijanje boli (sadrže tvari slične strukturi aspirinu);

    Za smanjenje rizika od raka gušterače
    Ponekad pacijenti nemaju dovoljno novca za skupe lijekove. Ali to nije tako nepopravljiv problem. Dobrobiti datulja u liječenju raka su vrlo velike. Pacijent može jesti datume, a to mora nužno dati pozitivan učinak. Tijekom godine datulje se uvijek mogu naći u većini trgovina po relativno niskoj cijeni;

    Za poboljšanje metabolizma u tijelu i snižavanje razine kolesterola u krvi;

    U liječenju helmintičkih invazija jetre i žutice, zbog prisutnosti vitamina B, datumi su izvrstan dodatak;

    Kao oblozi od šećera datulja. Učinkoviti su kod bolova u mišićima.

    Budući da su na suncu i sušene datulje imaju ljepljivu površinu i na njih mogu doći zagađivači i bakterije, ne smiju se dugo držati na otvorenom, a prije upotrebe ih treba oprati.

    LJEKOVITI RECEPTI SA DATUMAMA

    
    Stvaranje gastrointestinalnih plinova
    
    Tu su prešane datulje sa mljevenim crnim kimom.

    Sredstva za rast i produljenje trepavica
    
    Spalite i sameljite nekoliko prešanih datulja. Prije odlaska u krevet, ponesite oči dobivenim prahom.

    Poremećaj i bol debelog crijeva

    Uzmite na prazan želudac 1 žlica. žlicu meda i zatim pojesti 7 protisnutih hurmi. A navečer prije spavanja uzmite 1 žličicu ulja devine sijene i popijte 100 ml uvarka od crnog kima.
    
    Distrofija

    Često pijte izvarak od datulja s rižom.

    Anemija, impotencija i kronični umor

    U staklenku od litre stavite 10 svježih datulja, dodajte 1 žličicu đumbira, 1/8 žličice kardamoma i prstohvat šafrana. Staklenku zatvorite i ostavite na toplom najmanje 2 tjedna. Nakon toga svako jutro pojedite datulju.

    Migrena

    Kod liječenja migrene preporučljivo je započeti masažom leđa i vrata. Zatim će liječnik propisati homeopatske lijekove. Osim toga, morate svakodnevno piti kineski zeleni čaj, jer snižava intrakranijalni tlak. U prvim tjednima nakon početka liječenja ima smisla piti infuziju trave preslice (1/5 šalice 3 puta dnevno) i jesti 50-100 g datulja dnevno.
    
    Živčane bolesti

    Datulje jedite s čašom mlijeka.
    
    Iscrpljenost i mršavost

    Datulje češće jedite uz orašaste plodove, poput kikirikija.

    Recept za poboljšanje protoka sluzi i ublažavanje bolova u zglobovima

    Napravite med od datulja i pijte 3 puta dnevno.

    Rakovi
    
    Pomiješajte urme, med, crni kim i aleksandrijski list (kasije) u omjeru 1:1. Konzumirajte u malim obrocima.
    
    Sredstva za učvršćivanje (tonik).

    Sameljite jednaku količinu prešanih datulja, devinog sijena, crnog mirobalana, đumbira, cimeta i sve pomiješajte s medom, zagrijavajući na laganoj vatri. Zatim smjesu prelijte kokosovim mlijekom i jedite kao džem.
    
    Za povećanje potencije

    Prelijte čašu datulja s 2 čaše svježeg mlijeka, dodajte 1 žličicu cimeta u prahu. Dobro promiješajte, ostavite 24 sata na hladnom mjestu. Jedite hurme tijekom dana s mlijekom. Svakodnevna upotreba mješavine datulja, mlijeka i cimeta povećat će seksualnu želju i učiniti spermu obilnom. Posebno je korisno u jesensko-zimskom razdoblju.

    recept za zatvor

    5 komada hurmi preliti sa 0,5 l vode i kuhati kao kompot. Ohlađenu juhu ulijte u čašu i popijte natašte. A s preostalim "kompotom" učinite ovako: ubacite šaku zobenih pahuljica, promiješajte i ostavite stajati 30 minuta. Evo ti doručak, ukusan i zdrav.
    
    Liječenje moždanog udara i paralize lica

    Zrele meke hurme treba očistiti od koštica, ispasirati kroz mašinu za mljevenje mesa i jesti 2-3 žličice ove paste 3 puta dnevno poslije jela. Ako je teško progutati, možete malo razrijediti mlijekom ili gheejem. Tijek liječenja je mjesec dana ili više.
    
    Lijek za probavne smetnje (starinski recept)

    Uvarak od datulja s rižom odličan je lijek za probavne smetnje: 5 opranih plodova prelijte čašom vode i kuhajte 15 minuta, zatim ohladite, izvadite kosti, utrljajte pulpu i dodajte uvarak. Pomiješajte čašu kuhane riže s dobivenom smjesom i koristite za desert. Važno je ne pretjerivati, jer zlouporaba hurmi može izazvati glavobolju.
    
    Za dobar rad crijeva

    Pomiješajte 5 nasjeckanih svježih datulja, 1 žličicu otopljenog maslaca i 2 prstohvata crnog papra. Ovu mješavinu treba pojesti rano ujutro od 5.30 do 6.00 sati, nakon čega se 2 sata ne smije jesti niti piti. Takva mješavina poboljšava apsorpciju i asimilacijske funkcije crijeva, a također poboljšava prehranu koštanog tkiva, stvaranje stolice i tonus mišića.

    Iako je ghee zasićeno ulje, njegova molekularna struktura razlikuje se od drugih životinjskih masti. Sastoji se od kratkolančanih masnih kiselina (koje tijelo lako apsorbira), za razliku od dugolančanih masnih kiselina (koje su teško probavljive i uzrokuju rak i krvne ugruške). Ghee je hranjiviji i studije su pokazale da, ako se konzumira umjereno, ne povećava razinu kolesterola u krvi.
    
    S anemijom, seksualnom slabošću i sindromom kroničnog umora

    Stavite 10 svježih datulja u staklenku ghee-a (oko 1 litre), dodajte 1 žličicu đumbira, 1/8 žličice kardamoma i prstohvat šafrana. Zatvorite poklopac i ostavite na zatvorenom toplom mjestu tjedan dana. Nakon tjedan dana pojedite 1 datulju rano ujutro. Dobar je lijek za anemiju, seksualnu slabost, sindrom kroničnog umora i jutarnje mučnine tijekom trudnoće.
    
    Za lupanje srca i bol u prsima

    Dvije datulje, zgnječene i pomiješane s 2 žličice meda, dobar su lijek za lupanje srca i bolove u prsima.

    S hipertenzijom

    Ako bolesnik nema povišen šećer, može svako jutro pola sata prije jela pojesti 50-100 g hurmi. Tijek liječenja je 3 tjedna, pauza od 10 dana, nakon čega se tečaj može ponoviti.

    Uz promuklost i suhi kašalj

    Kuhajte 10 datulja pola sata u 0,5 l vode. Pijte uvarak vruć. Također možete skuhati 6-7 suhih datulja u 1 čaši mlijeka.

    Za povećanje vitalnosti

    Napitak od datulja: 5 svježih datulja potopite preko noći u čašu vode. Sutradan sameljite datulje (ne zaboravite izvaditi koštice) u istoj vodi u blenderu i popijte. Napitak će vam dati vitalnost i energiju.

    Dječji recepti

    1. Suhe datulje djeci je dobro žvakati dok im niču zubi.

    2. Protiv proljeva kod nicanja zubića dajte djetetu pola žlice šećera od datulja s 1 žličicom meda 2-3 puta dnevno. Šećer od datulja izvrsna je zamjena za bijeli šećer i bogat je izvor željeza.

    Kontraindikacije i nuspojave.

    Ako datume ne koristite u velikim količinama, ne možete se bojati nuspojava.

    Osobe koje pate od akutnog gastritisa, enteritisa, kolitisa trebaju ih konzumirati u malim količinama.

    2) Zbog visokog sadržaja šećera ne preporučuju se dijabetičarima, kao ni osobama sklonima pretilosti i prekomjernoj tjelesnoj težini.

    3) Zlouporaba ovih plodova može izazvati jaku glavobolju.

    4) Hurme se dugo probavljaju, pa se ne preporučuju konzumiranje 1,5-2 sata prije spavanja.

    U pogledu kalorija, urme su superiornije od svog drugog voća. A sada su hurme za Arape, što je za Ruse kruh. Jedu ih kuhane i pržene, prave džemove, želee, razna pića.

    U osušenom ili osušenom obliku datulje se vrlo dobro čuvaju. Od davnina su ih vodili sa sobom na duga putovanja (ne zauzimaju puno prostora i vrlo su kalorični). Poslužuju se uz čaj uz smokve i druge slastice.