Dijetalna šarlota s jabukama neće utjecati na vaš struk! Recepti i trikovi za pripremu dijetalnih šarlota s jabukama

Pa da bude aromatično, ukusno i zdravo, je li to uopće moguće? Oni koji se pridržavaju načela pravilne prehrane ne žele ni na koji način odstupiti od zacrtanog cilja. U većini slučajeva ljudi se jednom zauvijek odriču slatkiša i peciva. Ali, prvo, ne može svatko to učiniti, i drugo, nemojte žuriti u krajnosti. Ako s vremena na vrijeme za doručak pripremate niskokaloričnu šarlotu, ne jedete je samu i ne jedete nešto drugo na vrhu, to je itekako uključeno u ova načela pravilne prehrane.

Ali čak i najniže kalorična šarlota utjecat će na mršavost vašeg struka ako je napravite dio, pojedete je navečer i ne uskratite sebi broj porcija - takva divna jela ne postoje!

Kalorični sadržaj dijetalne šarlote je 149 kcal na 100 g proizvoda, ne toliko ako je ovo vaš doručak u kombinaciji sa nezaslađenim čajem. Ako doručkujete slatki jogurt, sadržaj kalorija će biti usporediv, ali će osjećaj sitosti biti drugačiji. Zato jednom tjedno, svakih deset dana, ujutro pripremite šarlotu s jabukama, a ovaj doručak podijelite s nekim bliskim.

Niskokalorična šarlota: što je čini posebnom

Po čemu se dijetalna šarlota razlikuje od obične, tradicionalne? Može biti nekoliko točaka:

  • Med umjesto šećera - da, zamislite, u pitu uopće ne morate dodavati šećer;
  • Zobene pahuljice – zdrave su i lagane, a utječu na okus pite;
  • Cimet – a cimet je poznati aktivator probavnih procesa.

Naravno, postoje i drugi niskokalorični proizvodi, ali ako ih sve pomiješate u jedan recept, moguće je da će se okus jela radikalno razlikovati od vaše ideje o šarloti - laganoj, nježnoj, ali ne i vašoj omiljenoj. pita od jabuka.

Sastojci

  1. Brašno - pola čaše;
  2. Jaje – 1 kom.;
  3. Pileći bjelanjak – 2 kom .;
  4. Zobene pahuljice - pola stakla;
  5. Med - 2-2,5 žlice;
  6. slatke jabuke - 4-5 komada;
  7. Cimet – prstohvat.

Niskokalorični recept za šarlotu korak po korak

Ovaj recept je jednostavan za nepristojnost, glavni trik nije koristiti tradicionalnu Antonovku za pitu, već koristiti slatke jabuke.

  1. Umutiti žumanjak dok ne posvijetli;
  2. Posebno, u dubljoj posudi, temeljito tucite bjelanjke;
  3. Sve to pomiješajte u istoj dubokoj zdjeli;
  4. Uz miješanje postupno dodavati brašno da se ne stvore grudice;
  5. Tamo dodajte zobene pahuljice;
  6. Nježno, prilično glatko miješajte tijesto od dna prema gore, ovo je važno, jer slojevi kisika mogu biti poremećeni;
  7. Jabuke narežite na sitne kockice, dodajte im med i pričekajte dok voće ne pusti sok;
  8. Ulijte jabuke izravno u tijesto;
  9. Kalup za pitu obložiti papirom za tijesto i posuti grizom da ne zagori;
  10. Izlijte tijesto i pecite pitu oko 30 minuta, s vremena na vrijeme gledajući u pećnicu.

Nakon pola sata dobijete gotovu pitu, laganiju verziju šarlote s jabukama.

Koliko je ukusnih recepata za charlotte izmišljeno, a možda će onaj dijetalni postati vaš potpis. Potražite svoju verziju, dodajte svoje sastojke i uživajte u aromatičnoj šarloti od jabuka, omiljenoj svim generacijama.

Dobar tek!

Dijetalna šarlota s jabukama korak po korak s fotografijama

Nijedna pita nije tako popularna među domaćicama kao šarlota s jabukama. Zahvaljujući jednostavnom receptu, koji se sastoji od malog broja sastojaka, dobivate prekrasan desert, toliko voljen od strane mnogih generacija. Ovo jelo priprema se od proizvoda koji se uvijek mogu naći u svakom domu. A ako netko od ukućana zatraži nešto slatko, onda se u većini slučajeva upravo šarlota pokaže kao onaj “čarobni štapić” koji se umijesi za nekoliko minuta i peče vrlo kratko.

Mnogi misle da je pita od jabuka dijetetski proizvod, ali nije. Zbog velike količine jaja i šećera, nećete puno uživati ​​ako strogo pazite na težinu. Ali pripremili smo nekoliko recepata za niskokalorične charlotte, kojima se možete počastiti sa zadovoljstvom. Ali prvo, saznajmo odakle je došla ova prekrasna poslastica.

Izlet u povijest

Klasična charlotte je izmišljena u Njemačkoj i po sastavu je bila više poput torte. Nijemci su ga pripremali na bazi bijelog kruha, kojem su dodavali kremu, voće i liker. Britanci su imali svoju verziju deserta, a to je bila vrsta pudinga. U posudu za pečenje stavljali su kruh namočen u maslac ili jaje, a na njega su sipale pripremljene jabuke kuhane sa šećerom. Na vrhu je bio još jedan sloj kruha. Desert pečen u pećnici posluživao se sa šlagom, sladoledom ili slatkim umacima.

Ideja šarlote u ruskom stilu uopće ne pripada našem sunarodnjaku, već Englezu Marie Antoineu Caremeu, koji je služio kao kuhar za Aleksandra I. U izvornom receptu, pripremljeni biskvit ili kolačić savoiardi stavljen je na dno kalupa, na vrh se izlila bavarska krema u kojoj je bio liker, a zatim dekorisan šlag. Nakon toga, poslastica je poslana na hladno mjesto da se stvrdne.

U modernoj verziji ostao je samo biskvit koji se radi od jaja, šećera i brašna. Kao nadjev koriste se jabuke, ali ponekad se umjesto njih dodaju kruške, breskve, šljive ili drugo sezonsko voće.

Ako je oko samog jela sve jasno, onda se ne zna tko je autor imena. Neki povjesničari smatraju da je recept izmislila kraljica Charlotte, supruga engleskog vladara Georgea III. Prema drugoj verziji, naziv pite dolazi od staroengleske riječi charlyt, što znači jelo od jaja, mlijeka i šećera. A treća verzija je najzanimljivija. Baziran je na priči o kuharu koji je beznadno zaljubljen u djevojku po imenu Charlotte, koja joj je posvetila izmišljeni desert.

Mali trikovi

Tradicionalni recept za charlotte sastoji se od jabuka, tri jaja, jedne čaše šećera i iste količine brašna. Da bismo smanjili sadržaj kalorija u pečenim proizvodima, morat ćemo zamijeniti neke proizvode.

  1. Poznato je da žumanjak sadrži puno masnoće, pa od dva jaja ostavimo samo bjelanjke, a treće koristimo cijelo. Ne brinite, tijesto će i sa ovom količinom jaja savršeno narasti.
  2. Brašno se mora uzeti od durum pšenice. Sadrži velike količine složenih ugljikohidrata za čiju će razgradnju trebati dosta vremena. Stoga ovu pitu ne možete pojesti previše odjednom.
  3. Brašno možete razrijediti mljevenim zobenim pahuljicama koje također sadrže dovoljne količine složenih ugljikohidrata. U isto vrijeme, kalorijski sadržaj zobenih pahuljica je gotovo 4 puta manji od običnog brašna.
  4. Šećer zamijenite medom.
  5. Posudu za pečenje bolje je ne namazati uljem, već na dno staviti papir za pečenje.

Dobro za vašu figuru

Sada ćemo vam reći kako napraviti ukusnu dijetalnu pitu od jabuka. Da biste to učinili, pripremite sljedeće proizvode:

  • 1 šalica brašna ili 1/2 šalice mljevenih zobenih pahuljica i isto toliko brašna;
  • 1 cijelo jaje i 2 bjelanjka;
  • 3-4 žlice. l. bilo koji med;
  • 4-5 komada srednjih jabuka;
  • 1/2 žličice soda;
  • 1 žlica. l. ocat;
  • prstohvat cimeta.

Počnimo stvarati dijetalni desert.

  1. Prvo umutiti žumanjak pjenjačom ili mikserom dok ne posvijetli.
  2. Zatim istucite bjelanjke dok ne postanu pjenasti i pomiješajte ih sa žumanjcima.
  3. Uz neprestano miješanje jaja pažljivo dodajte brašno da ne budu grudice.
  4. U tijesto dodajte zobene pahuljice.
  5. U smjesu ulijte gašenu sodu.
  6. Jabuke oprati, po potrebi odstraniti koru, narezati na sitne komadiće i sipati u tijesto.
  7. Dodajte med i cimet, sve sastojke dobro promiješajte.
  8. Na dno posude za pečenje stavite papir za pečenje i malo pospite grizom da šarlota ne zagori.
  9. Ulijte gotovo tijesto i stavite desert u zagrijanu pećnicu 40-50 minuta. Ne zaboravite povremeno pogledati pitu.

Prozračna i nježna opcija

Nudimo vam još jedan dijetalni recept za pitu od jabuka. Glavni sastojak je kefir. Šarlota s fermentiranim mlijekom ispada prozračnija i mekša od tradicionalne verzije, a također se lako i jednostavno priprema.

Postoji jedna značajka koju morate znati kada pečete bilo koji desert s kefirom. Ovaj fermentirani mliječni proizvod mora biti na sobnoj temperaturi kako bi se reakcija sa sodom mogla dobro odvijati.

Pripremite sljedeće sastojke:

  • 1 čaša kupovnog ili domaćeg kefira;
  • 2 šalice brašna (bez tobogana);
  • 2 kokošja jaja;
  • 5-6 kom. male jabuke;
  • 3 žlice. l. bilo koji med;
  • cimet (po ukusu);
  • 1 žličica soda

priprema:

  1. Jabuke operite i narežite na sitne komadiće.
  2. Jaja dobro umutite.
  3. Dodajte kefir, med i sodu u jaja, sve dobro promiješajte.
  4. Lagano dodajte brašno u tijesto, ne zaboravite stalno miješati.
  5. Ulijte malo tijesta u pripremljen pleh, dodajte jabuke i pospite ih cimetom.
  6. Preostalu smjesu ulijte u kalup i stavite pitu u dobro zagrijanu pećnicu. Nakon 40 minuta provjerite spremnost deserta.

Šarlota s jabukama pripremljena prema našim receptima bit će neobično nježna, ukusna i aromatična. A suptilni okus cimeta će mu dodati pikantnost. I što je najvažnije, dodatni slasni zalogaj neće ni na koji način utjecati na vašu figuru.

4. prosinca 2016 Olga

Prema tradicionalnim idejama, recept za klasičnu šarlotu od jabuka došao je u našu kulturu iz dalekog Maglovitog Albiona. Istina, modificiran je nekoliko puta, a sada se zove charlotte samo iz tipičnih razloga.

I ukusno i zdravo!

Nitko ne može tvrditi da je ova pita jedna od najukusnijih slatkih peciva. Jedan problem s njim je visok sadržaj kalorija. A mnoge žene koje slijede dijetu za mršavljenje jednostavno si ne mogu priuštiti takve ekscese. No, vješto su se izvukli iz situacije razvivši vlastite recepte za dijetnu pitu, koja je postala izvrsna alternativa tradicionalnoj.

Dijetalna šarlota s jabukama je nevjerojatno ukusno, nježno i prozračno jelo koje definitivno neće naštetiti vašoj figuri i neće dodati dodatne centimetre vašem struku.

Iako, unatoč lakoći pite, ne treba pretjerivati ​​s njom - sve dobro treba biti umjereno.

Desert možete pripremiti u pećnici ili u sporom štednjaku - potonja će opcija biti brža, praktičnija i svestranija.

Dakle, koji dobri recepti za dijetalnu šarlotu s jabukama postoje?

"Charlotte na dijeti", ili kako kuhati tradicionalnu pitu dok gubite težinu

Kalorični sadržaj tradicionalne šarlote je 208 kcal na 100 grama gotovog proizvoda. To nije toliko kao, na primjer, u browniesima ili drugim desertima ove vrste. Ali ako uzmete u obzir da je jedna porcija 150-200 grama, konzumirate 400 kcal odjednom, a to ne uzima u obzir jela i proizvode koji prethode desertu! Odnosno, jedan komad ukusne pite s suptilnim mirisom cimeta oduzima oko ¼ vašeg dnevnog kalorijskog unosa, što, vidite, nije baš dobro.

Vrijedno je shvatiti da ako želite izgubiti težinu ili se riješiti nekoliko dosadnih centimetara u struku ili bokovima, takva jela trebate konzumirati uglavnom u prvoj polovici dana.

Također treba napomenuti da porcije trebaju biti razumne. Samo se počastite njegovim profinjenim okusom i uživajte u čaju s malim komadićem.

"Light" charlotte isključuje s popisa svojih sastojaka sve one proizvode koji su se pokazali najopasnijim za vitku figuru - maslac, obilje bijelog rafiniranog šećera, vrhnje.

Glavna tajna slatkoće pečenih proizvoda je dodatak slatkih sorti jabuka - one daju gotovom jelu ugodan okus. Po želji u tijesto možete dodati zaslađivač ili fruktozu, iako to nije preporučljivo. Mnogo je bolje ograničiti se na med.

Charlotte recept za one koji su na dijeti

Često uključuje pripremu tijesta na kefiru. Pa, pogledajmo pobliže recept za pravljenje dijetalne šarlote s jabukama na kefiru.

Trebat će vam:


  1. Čaša pšeničnog brašna (po želji možete ga zamijeniti bademovim, kokosovim ili kukuruznim, pogotovo ako ograničavate gluten u prehrani);
  2. Zobene pahuljice (valjane zobene pahuljice) - 4 žlice proizvoda samljeti u blenderu (treba ga samljeti u brašno);
  3. Cijelo kokošje jaje - 1 komad;
  4. Bjelanjci od pilećih jaja – 2 komada;
  5. Šećer od trske - žlica;
  6. Kefir niske masnoće (po mogućnosti jedan posto) - čaša;
  7. Soda - žličica;
  8. Svježe iscijeđen sok od pola limuna;
  9. Slatke jabuke;
  10. Cimet.

Upute za kuhanje:

  • Samljeti šećer u žumanjak kokošjeg jaja. Prethodno odvojene bjelanjke istucite u gustu pjenu impresivne gustine. Dobivene smjese pažljivo spojite jednu s drugom;
  • Dodajte brašno i sodu bikarbonu u zdjelu s pomiješanim sastojcima;
  • Umijesite tijesto pažljivim glatkim pokretima, odozdo prema gore. Dodajte zobene pahuljice u dijelovima (preporučljivo ih je samljeti do "pješčanog" stanja) kako bi tijesto postalo gušće;
  • Ulijte fermentirani mliječni proizvod i temeljito promiješajte dobivenu masu;
  • Sada je vrijeme da dođemo do jabuka. Bolje ih je oguliti tako da ne daju nepotrebnu kiselinu ili gorčinu. Pripremljeno voće narežite na kriške ili kriške, ovisno o vlastitim željama, pa ih poškropite svježe iscijeđenim sokom od limuna;
  • Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i premažite otopljenim maslacem (opcionalno za zlatnu hrskavost);
  • Pripremljene jabuke stavite na površinu posude i ulijte umiješano tijesto;
  • Zagrijte pećnicu na otprilike 180 stupnjeva. Tu stavite lim za pečenje i pecite pitu na istoj temperaturi oko pola sata (može i manje ili više, ovisno o početnoj snazi ​​aparata);
  • Dobivenu slasticu ohladite, izrežite i poslužite.

Ovu dijetalnu šarlotu sa zobenim zobenjem možete jesti za doručak bez brige da ćete oštetiti svoju vitku figuru. Ali ono što je vrijedno pažnje je da će pitu cijeniti i vaši ukućani i gosti koji ne slijede dijetu - njen okus je tako dobar. Ovsena pita bit će izvrsno rješenje za dječji doručak za van. Prisutnost žitarica vrlo je korisna za djecu, pa slobodno dajte komad šarlote svom djetetu u školi.

Charlotte s bananama

Druga varijanta standardnog dijetalnog recepta je s bananama. Ova verzija pite je zasitnija, pa lako može zamijeniti jedan obrok ili puni međuobrok. Izrada dijetalne šarlote od banana i žitarica vrlo je jednostavna.

Trebat će vam:


  1. Banane (umjereno zrele) - dva velika ploda;
  2. Pileća jaja - 4-5 komada, ovisno o veličini;
  3. Čaša zobenih pahuljica, mljevena u brašno;
  4. Malo griza za posipanje kalupa;
  5. Čaša šećera od šećerne trske (po mogućnosti nerafiniranog, možete ga zamijeniti fruktozom ili zaslađivačem, ali u ovom slučaju uzmite upola manje; ista je situacija i s medom);
  6. Otopljeni maslac - mali štapić.

Upute za kuhanje:

  • U prikladnoj posudi sameljite jaja sa šećerom tako da dobijete prilično pjenastu, homogenu masu;
  • Postupno dodajte zobene pahuljice, neprestano miješajući smjesu da bude homogena i umjereno gusta;
  • Banane ogulite i izrežite na standardne krugove;
  • Kalup namazati maslacem i lagano posuti grizom, paziti da se ravnomjerno rasporedi;
  • Na njega stavite voće (usput, budući da govorimo o egzotici, osim banana, možete koristiti kivi i druge proizvode ove vrste);
  • Zatim pažljivo ulijte tijesto i lagano protresite posudu kako bi se što ravnomjernije rasporedilo;
  • Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva Celzijusa, a zatim stavite svoj charlotte tamo;
  • Pecite pola sata (stalno pazite na kolač).

Ova opcija kuhanja pomoći će vam da diverzificirate svoju prehranu i dodate joj nove zanimljive note.

Dijetalna šarlota u laganom kuhalu

Naravno, pečenje i kuhanje općenito najprikladnije je u sporom štednjaku. A šarlota, posebno dijetalna šarlota, nije iznimka. Za pripremu ovako bujne i ukusne slastice trebat će vam vrlo malo vremena, a vaš trud će se zajamčeno isplatiti izvrsnim rezultatima. Uostalom, cijeli proces bit će zapravo automatiziran i ne riskirate previše ili nedovoljno pečenje jela.

Nije teško ispeći dijetnu šarlotu u laganom štednjaku, a za to postoji detaljan recept. Možda će biti najnižekalorična i najzdravija od svih gore navedenih.

Trebat će vam:


  1. Šećer (ili zamjena) - 100 ili 50 grama;
  2. Bjelanjci – 4 komada;
  3. Zobene pahuljice ili zobene pahuljice - 13 žlica;
  4. Vrhunsko pšenično brašno - 80 grama;
  5. Maslac za podmazivanje kalupa;
  6. Pšenične, ražene i zobene mekinje - žlica;
  7. Sok od limuna - žličica;
  8. Jabuke - 2-3 komada;
  9. Šećer u prahu za dekoraciju (po želji).

Recept za dijetalnu šarlotu s jabukama © Shutterstock

Charlotte- pita bez koje jednostavno ne možete u rujnu. Šarlota s jabukama, šarlota s kruškama, šarlota s rabarbarom – ima mnogo varijanti, a želite ih probati sve. Ali sadržaj kalorija u tradicionalnoj šarloti doseže 200 kalorija na 100 g, odnosno prosječna dijeta može si priuštiti samo jedan mali komad. Kako možete biti sigurni da možete pojesti šarlotu do mile volje, a da ne žrtvujete svoj struk?

Dijetalna šarlota: tijesto

Glavni kalorijski sadržaj charlotte dolazi od žumanjaka - oni sadrže puno masti (i to ne najzdraviju vrstu). Srećom, charlotte biskvit savršeno se diže i bez ili gotovo bez njih. Stoga, od 3 jaja za charlotte, dva možete sigurno zamijeniti samo bjelanjcima.

Druga mogućnost za smanjenje sadržaja kalorija u šarloti je odabir durum brašna. Sadrži više složenih ugljikohidrata za koje će tijelu trebati više vremena da se razgrade. Stoga, nakon što pojedete komad ove šarlote, više nećete željeti ići u kuhinju po sljedeću.

Recept za dijetalnu šarlotu s jabukama © Shutterstock

Usput, šarlot brašno može se djelomično zamijeniti zobenim pahuljicama - sadrže još složenije ugljikohidrate, učinak sitosti će trajati dulje. Ali ne biste trebali imati iluzije o sadržaju kalorija - žitarice su u tom pogledu jednako opasne kao i brašno.

Dijeta charlotte: šećer

Druga važna komponenta sadržaja kalorija u šarloti je šećer. Od toga se ne može pobjeći: bez njega jaja ne lupaju. Ali još uvijek postoji izlaz: umjesto 1/3 šećera upotrijebite zamjenu (na primjer, steviju). Možete koristiti i fruktozu, ali zapamtite: ovo nije zamjena, ima kalorija - jednako kao i šećer. Jednostavno ne podiže razinu glukoze u krvi (važno za dijabetičare).

Dijeta charlotte: jabuke

Jabuke koje se koriste za punjenje charlotte same su nekalorične. Ali različiti recepti često preporučuju posipanje šećerom. Samo odustani od ove ideje - sve će dobro funkcionirati i bez nje.

Dijetalna šarlota: kako namastiti kalup

Nakon što ste pripremili potpuno dijetalnu bazu za šarlotu, nekako je šteta poslati je u oblik obilno namazan masnoćom. Evo trika za vas tochka.net: Kalup namazati biljnim ili maslacem, pa ga gusto posuti grizom - da nema mjesta nepokrivenih zrncima. Tijekom kuhanja griz će “preuzeti” dio ulja, a kada je šarlota gotova, potrebno je samo otresti zrno s površine pite ili ga pažljivo ostrugati nožem.

Ukupno Recept za dijetalnu šarlotu s jabukama izgledat će ovako:

  • 1 šalica glatkog brašna ili pola šalice brašna i pola šalice zobenih pahuljica;
  • 1 jaje, 2 bjelanjka;
  • 2 žlice šećera, zamjena za mjernu žlicu;
  • jabuke;
  • vanilija za tijesto i cimet za posipanje gotove pite

Način kuhanja:

  1. Jaja izmiksati sa šećerom i umutiti mikserom dok ne postane pjenasto. Zatim postupno dodavati brašno i/ili zobene pahuljice uz nastavak miješanja. Sve dobro izmiješajte i ostavite tijesto da odstoji 5-10 minuta.
  2. Jabuke operite, očistite od sjemenki. Po potrebi ga možete i oguliti.
  3. Pripremite posudu za pečenje.
  4. Stavite jabuke u kalup. Tijesto ponovno umutiti mikserom.
  5. Tijesto prelijte preko jabuka, pažljivo ih poravnajte i stavite šarlotu u pećnicu. Po želji, charlotte se može ukrasiti na vrhu komadićima jabuka, postavljajući ih u lepezu. Ispasti će jako lijepo kad se ispeče.
  6. Pecite charlotte s jabukama 40 minuta na temperaturi od 190-200 stupnjeva, provjeravajući spremnost.
  7. Gotovu šarlotu s jabukama pospite cimetom ili vanilijom.

Dobar tek!

PROČITAJTE I:

Pogledajte video recept za dijetalnu salatu od kvinoje:

Pretplatite se na naš telegram i ostanite u tijeku sa svim najzanimljivijim i najaktualnijim vijestima!

Ako primijetite pogrešku, odaberite traženi tekst i pritisnite Ctrl+Enter kako biste je prijavili urednicima.

Oh, kako se to često događa: želite jesti nešto slatko i ukusno, ali vaša prehrana to ne dopušta. Morate brojati proklete kalorije i ograničiti se u hrani. Što učiniti ako se želite malo razmaziti, ali vam savjest ne dopušta da se nečega do kraja prejedete? Odgovor je jednostavan - poznata jela pripremamo u dijetnom obliku!

A naša prva žrtva je dijetalna šarlota s jabukama!

Dijetalna šarlota s kefirom

Postoji jedan odličan savjet: mnoge domaćice koriste kefir za pripremu tijesta. Ali tko je rekao da to morate kupiti u trgovini? Tko vam brani da sami napravite ukusni kefir za dijetnu šarlotu?

Jednostavno je: kupite u trgovini nemasno mlijeko, ulijte ga u lonac i stavite na štednjak da se zagrije. Nemojte kuhati, zaustavite se na temperaturi od približno 90 °. Zatim mlijeko možete uliti u neku posudu (po vlastitom nahođenju) i za početak uliti nekoliko žlica kupovnog kefira koji će vam poslužiti kao nešto poput predjela. Također je potrebno dodati mali komad stvrdnutog kruha. Posudu treba dobro zatvoriti i staviti na neko toplo mjesto nekoliko dana.

Da, za izradu domaćeg kefira morat ćete kupiti kefir i mlijeko (pa čak i kruh!), ali će i dalje biti dijetalniji. Pogotovo za tako plemenit cilj kao što je šarlota za mršavu majku obitelji i njezinu rodbinu koja zapravo ne želi izgubiti težinu!

Kako ukloniti brašno iz šarlote?

Neki će se iznenaditi, ali ispada da se brašno može zamijeniti drugim proizvodom! Ovaj recept će se fokusirati na dijetalnu šarlotu bez brašna. Dakle, recept za dijetalnu šarlotu:

  • Crvene jabuke (4-5 komada);
  • 1 kokošje jaje i dva bjelanjka;
  • Breskve (jer zašto ne?);
  • Kefir s niskim udjelom kalorija (poželjni udio masti - ne više od 1%), 120 ml;
  • Hercules kaša;
  • Pčelinji med (umjesto šećera), 4 žlice;
  • Griz kaša, koja će zamijeniti brašno! Trebat će nam 130 g;
  • Paket praška za pecivo;
  • 1 žlica limunovog soka.

Dakle, prvo pripremimo kalup: potrebno ga je namazati nemasnim uljem kako se tijesto ne bi zalijepilo dok se peče u pećnici. Uzmite jabuke, operite ih, ogulite i očistite od sjemenki, narežite na kockice i premažite medom. Dok jabuke ne daju sok, možete ih ostaviti na miru. U isto vrijeme možete uliti kefir u posebnu posudu i dodati mu prašak za pecivo. Također promiješajte. U trećoj posudi istucite dva bjelanjka s dodatkom limunovog soka, au četvrtu još jedan žumanjak.

Zatim možete pomiješati zdjelu s kefirom i bjelanjcima. Tamo dodamo kašu od griza i sve tučemo glatkim pokretima odozdo prema gore. Naše tijesto je spremno! Sada tamo možete sipati jabuke i med. Kada je sve u jednoj zdjeli, možete izliti tijesto u kalup. Peći na 190° pola sata. Kada je pita gotova i kada kora dobije zlatnosmeđu boju, potrebno je malo smanjiti temperaturu. Poslužite vruće, ali ne prevruće.

Dijetalna šarlota bez šećera

Ali, usput, šećer se može zamijeniti pčelinjim medom - razmislite sami, ovo je prirodni proizvod koji ne samo da neće naštetiti vašoj figuri, već će vam pomoći i vratiti sve korisne tvari koje ste dijetom možda lišili!

Uz zobenu kašu


Hercules nije samo zbrka jakih muškaraca, već i zbrka jakih žena! I sigurni smo da ako imate hrabrosti za dijetu, onda ste vrlo jaki. Dakle, pripremimo dijetalnu šarlotu sa zobenim zobenjem.

U ovom slučaju morate uzeti zelene jabuke, koje su same po sebi prilično guste. Potrebno je uzeti oko 150 grama same kaše, pripremiti 100 grama šećera, 4 kokošja jaja (potreban vam je samo žumanjak) i 10 žličica brašna. Ako išta, na njima nema slajda.

Zatim uzmemo jabuke, uklonimo kožu i sjemenke iznutra - ne bi nas trebale ometati. Zatim ih izrežemo na male komadiće i počnemo raditi na posudi za pečenje - treba je namazati sa svih strana biljnim uljem. Bit će dobro ako, između ostalog, bočne stijenke pospete brašnom, a samo dno šećerom ili čak brašnom za pohanje. Ovo će pomoći da vaša pita bude mnogo ukusnija! Sve to nastavljate slaganjem samih jabuka, ali ne na hrpu, već lijepo i uredno. Možete ih poškropiti jednom žličicom soka od limuna: tada jabuke neće potamniti tijekom pečenja.

Napravimo test. Uzimamo unaprijed pripremljena jaja i ekstrahiramo protein (preduvjet za svako dijetalno jelo). Usput, hladna jaja se puno lakše tuku! Kada je smjesa gotova, možete joj dodati 100 grama šećera, zatim sve prebaciti u zdjelu i pomiješati sa 150 grama zobene kaše. Ostaje samo dodati malo brašna i žlicu gašene sode, promiješati i rasporediti tijesto po jabukama koje čekaju. Kolač peći na temperaturi od oko 180° i pričekati oko pola sata.

Dijetalna šarlota od jabuka je spremna! Ovu pitu možete poslužiti kako god želite. Dobar tek!

Povezane publikacije