Za što kuhati Jelovnik za dojilju: brzi recepti za druga jela. Pire krumpir s ribom u umaku od vrhnja

Postajući majka, žena se brine o djetetu od prvih dana, dajući mu sve što mu je potrebno. U razdoblju dojenja treba jako paziti na prehranu. Neke namirnice, ako ih konzumira dojilja, mogu negativno utjecati na zdravlje novorođenčeta.

Postoji mnogo mišljenja o tome što mlada majka može jesti, a što ne, koja jela kuhati i koji je recept bolji. Ovaj članak posvećen je pitanju može li žena koja doji jesti mljeveno meso.

Mljeveno meso je meso (ili riba) pažljivo samljeveno na stroju za mljevenje mesa. Ponekad se tijekom proizvodnje dodaju brojni začini. Odavno je postao poznat proizvod u svakoj obitelji.

Obično se za pripremu mljevenog mesa koriste sljedeće vrste mesa:

    • piletina;
    • govedina;
    • Svinjetina;
    • Janjetina.

Možete kupiti i mljevenu ribu. Meso se uvija sirovo ili lagano poprženo, uz dodatak soli i papra. Ponekad, kako bi poboljšali okus proizvoda, proizvođači mogu uključiti povrće u njegov sastav. Na tržnici i u trgovini može se naći mljeveno meso od više vrsta mesa. Jedino se meso janjetine i kunića ne može kombinirati ni s čim, jer svojim okusom i mirisom prekidaju ostale proizvode.

Nekoliko riječi o sastavu i korisnim svojstvima mljevenog mesa

Korisna svojstva mljevenog mesa izravno ovise o mesu od kojeg je napravljeno.

Prvo mjesto po broju korisnih svojstava zauzima mljevena piletina ili puretina. S pravom zauzima svoje mjesto u prehrani čak i onih ljudi koji imaju problema s probavnim sustavom ili su na dijeti. Meso ovih ptica vrlo je hranjivo, unatoč vrlo niskom sadržaju kalorija.

Mljevena piletina sadrži sve korisne komponente koje se nalaze u pilećem mesu:

    • Protein;
    • B vitamini;
    • vitamin K;
    • vitamin E;
    • Kalij;
    • Fosfor;
    • Magnezij;
    • Željezo.

Mljevena puretina smatra se hipoalergenom. Zato se preporuča koristiti u kulinarstvu male djece i dojilja. Sadrži folnu kiselinu, što znači da je ne samo moguć, nego i neophodan za trudnice. Osim toga, mljevena puretina sadrži:

    • Cinkov;
    • Željezo;
    • Protein;
    • Triptofan.

Djeluje jačajuće na imunološki sustav dojilje i puni tijelo novim snagama.

Mljeveno janjeće meso sadrži:

    • B vitamini;
    • Magnezij;
    • Kalij;
    • Fosfor;

Jela koja se mogu pripremiti od ovog mljevenog mesa ne samo da će biti savršeno probavljena, već će pomoći i poboljšanju probave.

Galileo - mljeveno meso

Šteta i kontraindikacije


Mljevena junetina i svinjetina sadrže veliku količinu kolesterola, što znači da je kontraindicirano osobama sa sljedećim problemima:

    • pretilost;
    • poremećaj crijeva;
    • Onkologija;
    • Kardiovaskularne bolesti;
    • Bolesti zglobova.

Je li moguće jesti mljeveno meso tijekom dojenja?

Dojilja smije i treba jesti meso. Mljeveno meso također se može konzumirati, ali bolje je da sami odaberete dobro meso i skuhate ga kod kuće. Meso treba odabrati nemasno i svježe, kuhano bez začina, birajući najjednostavnija jela i recepte.

Ako dijete ima alergiju na kravlje mlijeko, majka bi trebala ograničiti konzumaciju govedine. Najkorisnije meso u ovom razdoblju, kao što je već navedeno, je puretina.

Koja se jela od mljevenog mesa mogu pripremiti za dojilju?

Predstavljamo vam jela od mljevenog mesa koja će se savršeno uklopiti u prehranu mlade majke tijekom dojenja:

Recept 1. "Pirjani ježevi"

Proizvodi:

    • Govedina (0,5 kg);
    • Pileće jaje (1);
    • Kuhana riža (0,5 šalice);
    • Mrkva (mala, 1);
    • Kriške kruha (štruce) natopljene mlijekom (2);
    • Kiselo vrhnje (1 staklo).

Priprema jela: od junetine napraviti mljeveno meso, dodati dugu pogaču, jaje i rižu, posoliti (malo). Na maslinovom ulju potrebno je popržiti sitno nasjeckanu mrkvu. U mljeveno meso dodajte žlicu popržene mrkve, a ostatak zalijte čašom kiselog vrhnja i pirjajte. Od mljevenog mesa oblikujte male kotlete okruglog oblika, dobiveni umak prelijte u posudu i pirjajte u pećnici sat vremena.

Mesni ježevi s rižom

Recept 2. Kotleti za dojilje

Proizvodi:

    • Svinjetina (0,5 kg.);
    • Govedina (0,5 kg);
    • Mrkva (2 mala);
    • Kokošja jaja (2);
    • Sol;
    • Mljeveni crni papar;
    • Biljno ulje.

Priprema jela: meso umotati u mljeveno meso, dodati jaja, sol i papar. Mrkvu naribati i pomiješati sa mljevenim mesom. Formirajte kotlete, pržite na laganoj vatri, a zatim pirjajte u tavi ne više od 15 minuta. Također, sitno sjeckani luk možete dodati u mljeveno meso tijekom kuhanja i bit će puno ukusnije. Recept se može malo modificirati, ali princip pripreme ostaje isti.

Kako kuhati mesne okruglice

Recept 3. Zrazy s govedinom

Proizvodi:

    • Govedina (300 g.);
    • Pileće jaje (2);
    • Krumpir (7);
    • Biljno ulje.

Priprema jela: krompir skuhati, posoliti i zgnječiti. Krompiru dodati jedno jaje, a drugo skuhati i uviti zajedno sa junetinom. Najprikladnije je oblikovati zrazy pomoću običnog prozirnog filma, na koji je postavljena mala kuglica pire krumpira, u čiju sredinu je stavljena žlica mljevenog mesa i pokrivena. Ispada neka vrsta kotleta od krumpira s nadjevom od mesa. Trebate pržiti zrazy u suncokretovom ulju, bez prženja dok se ne pojavi korica. Ovaj recept pripada litvanskoj, bjeloruskoj, poljskoj i ukrajinskoj kuhinji. Uobičajeno je poslužiti i jesti s kiselim vrhnjem.

Zrazy od krumpira s mesom

Recept 4. Lijeni kupus sa zobenim pahuljicama

Proizvodi:

    • Bijeli kupus (300 g);
    • Luk (1 luk);
    • Pileći file (600 g);
    • Hercules (trećina stakla);
    • Pileće jaje (1);
    • Sok od rajčice (200 ml.);
    • Biljno ulje;
    • Brašno.

Priprema jela: sitno nasjeckani kupus kuhajte u kipućoj vodi pet do sedam minuta, a zatim zajedno s lukom i pilećim fileom propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa. Hercules samljeti u blenderu i pomiješati s mljevenim mesom. Sol i papar. Od dobivenog mljevenog mesa oblikujte kotlete, uvaljajte u brašno, popržite i pirjajte na laganoj vatri u soku od rajčice 15 minuta. Poslužite na stolu s umakom u kojem su se pirjale krpice.

Recept 5. Mesne okruglice s povrćem

Proizvodi:

    • Mljevena svinjetina (600 g.);
    • Riža (okrugla, pola čaše);
    • Voda (1 staklo);
    • Tikvice (200 g);
    • Sol (po ukusu);
    • Papar (po ukusu);
    • Pileće jaje (1);
    • Mrkva (jedna, srednje veličine);
    • Luk (1 luk);
    • Češnjak (dva režnja);
    • Rajčice (500 g);
    • Biljno ulje;
    • Brašno.

Priprema jela: rižu skuhati, luk i mrkvu oguliti i nasjeckati, tikvice naribati, ocijediti i sve to uliti u mljeveno meso. Dodajte protisnuti češnjak, sol, jaje i papar. Od mljevenog mesa oblikujte mesne okruglice i stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Rajčice operite, nasjeckajte i kuhajte pet minuta. Rajčice baciti u cjedilo i protrljati kroz sito, posoliti, pošećeriti i popapriti i preliti preko ćuftica. Sve pokrijte folijom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na sto osamdeset stupnjeva 50 minuta. Poslužite s povrćem i vrhnjem.

Svaki gore navedeni recept može se koristiti i za hranjenje mlade majke i za organiziranje prehrane djeteta.

Video: Ukusne mesne okruglice s povrćem

Nije tajna da su tijekom dojenja prehrana majke i djeteta usko povezana. Stoga je glavna stvar u prehrani dojilje njezina raznolikost i ravnoteža.

Raznolikost i uravnoteženost glavni su kriteriji u prehrani dojilja

Sljedeći recepti za dojilje pomoći majkama da jedu uravnoteženu prehranu, jer će u kuhanim jelima biti puno povrća, voća, bjelančevina i biljnih masti, toliko potrebnih mami i bebi, a vrlo mali udio hrane koja sadrži ugljikohidrate i masti, štetnih i za majčinu figuru i za nju. dobrobit, i na osjetljivi gastrointestinalni trakt djeteta.

Mnoge novopečene majke, dok doje, slijede strogu dijetu, uskraćuju sebi puno i jedu monotono.

Ali čak i taj mali popis proizvoda koji su idealni za dojenje bit će savršena osnova za stotine slasnih recepata za dojilje.

Dakle, vrijedi to zapamtiti za održavanje laktacije, majka treba konzumirati 2-2,5 litara tekućine dnevno. To bi trebali biti slabi biljni čajevi, kompoti od sušenog voća, voćni napici od borovnica, borovnica, brusnica, brusnica.

Ali ukupna količina tekućine uključuje i juhe, koje savršeno diverzificiraju prehranu dojilje.

Prvi obrok

U prvom mjesecu nakon poroda vrijedi isključiti boršč, juhu od kupusa i juhe koje sadrže mahunarke: grah, grašak itd. Ali u isto vrijeme juhe od povrća, juhe od žitarica, pileća juha od rezanaca idealna su prva jela za dojilje. Na primjer, možete kuhati:

Potrebni sastojci:

  1. Bundeva bez sjemenki - 250 g,
  2. krumpir - 250 g,
  3. Sjemenke bundeve - zhmenya,
  4. Đumbir u prahu - 1 žličica,
  5. Sol, crni mljeveni papar - prstohvati,
  6. Kiselo vrhnje - 2 žlice,
  7. Peršin, kopar, nekoliko grančica cilantra.

Kuhanje:

  1. Bundevu i krumpir ogulite i narežite na jednake komade. Stavite ih u lonac i zalijte toliko vode da za 2 prsta prekrije bundevu i krumpir.
  2. Stavite kuhati. Pustite da prokuha, zatim smanjite vatru i ostavite da se kuha pod zatvorenim poklopcem dok ne omekša.
  3. Ulijte juhu u drugu posudu, a preostalo povrće sameljite mikserom dok ne postane glatko. Zatim ulijte juhu dok ne dobijete željenu kremastu konzistenciju i ponovo dobro umutite sav sadržaj mikserom.
  4. Juhu posolite, malo popaprite i dodajte đumbir.
  5. Krem juhu ponovno stavite kuhati, prokuhajte. Čim juha prokuha, plamenik se mora odmah isključiti.
  6. Gotovu juhu ulijte u zdjelu, pa začinite kiselim vrhnjem i pospite začinskim biljem i sjemenkama bundeve.

Potrebni sastojci:

  1. Zec - 1 komad,
  2. Biljno ulje - 4 žlice,
  3. Brašno - 2 žlice,
  4. Jaja - 2 kom,
  5. Vrhnje ili mlijeko - 1 šalica
  6. Maslac - 1 žličica

Kuhanje:

  1. Potrebno je skuhati kunića, ostavljajući juhu, a zatim pažljivo odvojiti meso kunića od kostiju. Dio fila ostaviti za ukras.
  2. Preostalo meso provucite kroz mlin za meso 2-3 puta.
  3. U dobiveni pire dodajte 2-3 žlice. ohlađenu juhu i dobro izmiješati.
  4. Stavite brašno u tavu, stavite na vatru. Ulijte 2 žlice. ulja. Malo pržite, dobro promiješajte. Ulijte 4 šalice vruće juhe i ostavite na vatri još 20-30 minuta.
  5. Procijedite dobiveni umak, a zatim u njega stavite pire od zečjeg mesa, dobro promiješajte.
  6. Ako je juha pregusta, onda u nju možete uliti još malo vruće juhe.
  7. Juhu posolite, začinite maslacem i žumanjcima koje treba razmutiti s mlijekom.
  8. Stavite juhu na vatru i prokuhajte.
  9. Gotovu juhu ulijte u zdjelu u koju stavite sitno nasjeckani zečji file.

Uz juhu možete poslužiti krutone. Ljubitelji crnog kruha trebaju imati na umu da njegovu konzumaciju treba ograničiti, tako da možete jesti samo do 100 g crnog kruha dnevno.

Glavna predavanja

Dojilje bi trebale potpuno isključiti rakove, rakove, skuše iz prehrane i ograničiti upotrebu dimljenog mesa i konzervirane hrane.

Stoga se pri odabiru prikladnih recepata za dojilje odlučite za one čiji sastojci sadrže niskomasne sorte govedine, svinjetine, kao i kunića, puretine, pilećih prsa, a od ribe - riječne ili bijele sorte ribe.

Za prilog možete skuhati bilo koje žitarice, tjesteninu, krumpir, kao i kuhati ili dinstati povrće ili ga ispeći na roštilju. Pedijatri toplo preporučuju oprez s rajčicama i patlidžanima, koji mogu uzrokovati. Na primjer, možete kuhati:

Mame bi trebale znati brokula je odličan izbor, koja će ubuduće biti prikladna i kao prvi podoj bebi, jer 100 g ovog povrća sadrži dnevnu dozu magnezija, beta-karotena, folne kiseline i cinka. A askorbinske kiseline u brokuli ima 2,5 puta više nego u naranči!

Potrebni sastojci:

  1. Pileća prsa - 4 kom,
  2. Jaja - 2 kom,
  3. Krušne mrvice ili krušne mrvice - 2 žlice,
  4. Tvrdi naribani sir - 50 g,
  5. brokula - 300 g,
  6. Mrkva - 200 g,
  7. Juha od piletine ili povrća - 1 litra.

Kuhanje:

  1. Potrebno je okretati pileća prsa kroz mlin za meso.
  2. Povrće pirjajte u povrtnoj ili pilećoj juhi. Zatim im dodajte sol i malo začina.
  3. Iz pripremljene mješavine povrća izvadite nekoliko cvjetova brokule i sitno ih nasjeckajte. Zatim u mljevenu piletinu dodajte brokulu.
  4. U pileću masu staviti sir, 2 razmućena jaja i krušne mrvice prethodno naribane na sitno rende. Dobivenu masu temeljito izmiješajte. Ako je gustoća prerijetka, dodajte još malo prezli ili krušnih mrvica.
  5. Od mljevenog mesa mokrim rukama praviti male loptice.
  6. Ulijte juhu od povrća u tavu s visokim rubom ili lonac. Tamo pažljivo stavite mesne okruglice i pirjajte ih dok ne omekšaju.

Poslužite polpete s prilogom od povrća.

Za popunjavanje dnevne potrebe žene u potrebnoj količini minerala i vitamina tijekom dojenja savršena je bijela riba - izvor proteina, vitamina B, joda, magnezija i fosfora.

Potrebni sastojci:

  1. Riba - 750 g,
  2. Heljda - 100 g,
  3. Jaja - 2 kom,
  4. Kiselo vrhnje - 1 čaša,
  5. Žarulja - 1 komad,
  6. Brašno - 1 žlica,
  7. Ulje - 3 žlice,
  8. Sol - prstohvat.

Kuhanje:

  1. Potrebno je očistiti cijelu ribu, odrezati glavu kod peraja i, bez rezanja trbuha, odstraniti unutrašnjost.
  2. Ribu temeljito isperite, obrišite unutrašnjost trbuha ručnikom, posolite.
  3. Prethodno skuhajte heljdinu kašu. Također skuhajte jaja i nasjeckajte ih.
  4. Popržiti luk.
  5. Prženi luk, kuhanu heljdinu kašu i kuhana nasjeckana jaja dobro izmiješajte. Nadjenite ih ribom.
  6. Ribu uvaljati u brašno i staviti u pleh na ulju. Pržite dok ne porumene.
  7. Stavite ribu u pećnicu. Nakon 5 minuta izvadite i premažite kiselim vrhnjem. Vratite u pećnicu. Svakih 3-5 minuta prelijte dobivenim umakom.
  8. Trajanje pečenja ovisi o veličini ribe i podešenoj temperaturi. U pravilu je dovoljno 30-40 minuta.

Ribu možete poslužiti uz pečeni krumpir ili salatu od povrća.

deserti

Mnoge majke griješe da su slatkiši kategorički kontraindicirani.

Od slatkiša koji se prodaju u trgovini, možete sigurno koristiti marshmallows i suhe kolačiće.

Ali najbolje je jesti domaće slastice i tada možete biti sigurni da u vlastitom pečenju nema konzervansa.

"Slatki" recepti za dojilje prava su mala remek-djela, nakon kojih će majka biti sita i zadovoljna, a beba će dobiti najkorisnije vitamine, a neće morati patiti od grčeva i nelagode u gastrointestinalnom traktu.

Dakle, možete kuhati:

Tepsija od svježeg sira "Kiša"

Podsjetimo, svježi sir sadrži sve aminokiseline potrebne tijelu, kako majci tako i bebi. A fosfor i kalcij, koji su toliko bogati svježim sirom, pomažu u formiranju skeletnog sustava mrvica.

Potrebni sastojci:

  1. Svježi sir - 500 g,
  2. Griz - 2 žlice,
  3. Jaja - 3 kom,
  4. Cimet - 0,5 žličice,
  5. Grožđice - 3-4 žlice,
  6. mlijeko - 50 ml,
  7. Maslac - 1 žlica,
  8. Brašno - 1 žličica

Kuhanje:

  1. Potrebno je uzeti grožđice bez koštica, isprati ih pod hladnom vodom i osušiti.
  2. Svježi sir protrljajte kroz sito.
  3. Gris preliti mlijekom i ostaviti da nabubri 5 minuta.
  4. Grožđice lagano udubite u brašno.
  5. Svježem siru dodajte griz i grožđice i promiješajte.
  6. Odvojite žumanjke od proteina i stavite proteine ​​u zamrzivač na 10 minuta.
  7. Mikserom dobro umutiti žumanjke u koje sipati šećer. Pomiješajte dobivenu konzistenciju s masom od skute i griza.
  8. Bjelanjke tucite dok se ne stvori čvrsta pjena i pažljivo ih umiješajte u masu.
  9. Posudu za pečenje namazati uljem i staviti tijesto u nju.
  10. Stavite u pećnicu na 180°C i pecite 30-40 minuta.

Uz lonac možete poslužiti biljni čaj ili kompot od sušenog voća.

Crumble od jabuka "Izvrsno poslijepodne"

Jabuke su skladište hranjivih tvari. Sadrže pektin koji doprinosi normalnom funkcioniranju probavnog sustava. Jabuke su bogate i željezom koje pomaže u stvaranju krvi te kalijem koji je dobar za srce.

Potrebni sastojci:

  1. Jabuke - 500 g,
  2. Šećer - 250 g,
  3. Maslac - 200 g,
  4. brašno - 350 g,
  5. Cimet - 0,5 žličice

Kuhanje:

  1. Dobro pomiješajte brašno i šećer u širokoj plosnatoj posudi.
  2. Maslac izvadite iz hladnjaka i narežite na kockice.
  3. Šećeru i brašnu dodajte maslac i tu smjesu širokim nožem usitnite u mrvice.
  4. Jabuke temeljito operite, ogulite, izvadite im jezgru i narežite na kriške, koje zatim pospite 1 žlicom. mješavina brašna, šećera i cimeta.
  5. Posudu za pečenje namazati maslacem, poslagati jabuke, te ih po vrhu posuti mrvicama.
  6. Zagrijte pećnicu na 180°C i pecite crumble 40-45 minuta.
  7. Gotov crumble ostavite da se ohladi pa narežite na komade.

Ovaj izdašan i zdrav desert poslužite uz malo sladoleda od vanilije.

Sigurni smo da će, pripremivši jedan od gore navedenih recepata za dojilje, majke to zapamtiti i sigurno će njima u budućnosti počastiti svoje bebe koje rastu.

U kontaktu s

S majčinim mlijekom beba dobiva sve tvari potrebne za puni razvoj i rast. Zato žena mora pažljivo pratiti svoju prehranu.

Hrana treba biti raznolika.

Recepti za dojilje novorođenčadi mogu biti različiti. Prilikom sastavljanja jelovnika potrebno je uključiti sve glavne skupine proizvoda:

  • meso;
  • riba;
  • mliječni proizvodi;
  • jaja;
  • pekarski proizvodi;
  • ulja;
  • povrće;
  • žitarice;
  • tjestenina;
  • voće.
Ime proizvoda
Meso Niskomasne sorte (perad, jezik, svinjetina, teletina) Kuhano ili kuhano na pari
Riba Niskomasne sorte - smuđ, oslić, bakalar i drugi Kuhano / pirjano, ne više od jednom ili dva puta tjedno
Mliječni proizvodi Svježi sir, sir, mliječni proizvodi Torte od sira, složenci od svježeg sira. Kravlje mlijeko treba zamijeniti fermentiranim mliječnim proizvodima - fermentiranim pečenim mlijekom, kefirom, jogurtom.
Povrće Mrkva, repa, tikvice, bundeva i drugi Može se konzumirati svježa ili nakon termičke obrade
Voće Jabuke, kruške, ribizli itd.

Recepti za dojilje

Jelovnik dojilje može biti ukusan i raznolik. U nastavku je nekoliko recepata.

Pilav sa grožđicama i povrćem

Ovdje će vam trebati:

  • riža (dvije čaše);
  • biljno ulje;
  • luk (tri do četiri glave);
  • mrkva (četiri do pet mrkva);
  • grožđice (jedna čaša).

Kuhanje:

  1. Mrkvu naribati, a luk nasjeckati.
  2. Na ulju lagano propirjati povrće.
  3. Grožđice sortirajte i operite.
  4. Skuhajte rižu dok ne omekša.
  5. Pomiješajte sve komponente i stavite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu pola sata.

Poslužite sa začinskim biljem, nakon što ste dodali malo ulja na tanjur.

Juha od krumpira sa žitaricama

Jelovnik dojilje mora sadržavati razne juhe.

Sastojci:

  • nemasno meso (pet stotina grama);
  • voda (tri litre);
  • biserni ječam (pola stakla);
  • krumpir (pet stotina grama);
  • luk (dva komada);
  • mrkva;
  • maslac (dvije žlice).

Kuhanje:

  1. Mesnu juhu staviti kuhati.
  2. U isto vrijeme, potrebno je napuniti žitarice vodom (jednu i pol čašu) i ostaviti da nabubri (to će trajati dva sata).
  3. Nakon što žitarice nabubre, vodu je potrebno isušiti i prenijeti u mesnu juhu.
  4. Neka juha prokuha. Pustite da prokuha dvadeset pet minuta i u juhu stavite krumpir, sačuvanu mrkvu. Jelo je potrebno posoliti.
  5. Kuhajte juhu dok se krumpir potpuno ne skuha.

Poslužite sa zelenilom. Takva se juha može pripremiti na temelju bilo koje vrste ribe s niskim udjelom masti. Po potrebi ječam se može zamijeniti rižom ili prosom. Mora se zapamtiti da se riža i proso ne moraju namakati prije polaganja. Jednostavno dobro isperite pod tekućom vodom.

Okruglice od skute

Za pripremu jela trebat će vam:

  • svježi sir (pet stotina grama);
  • jaja (dva komada);
  • brašno (staklo);
  • krekeri (dvije žlice);
  • ulje;
  • kiselo vrhnje;
  • sol;
  • šećer.

Kuhanje:

  1. Svježi sir mora se protrljati kroz sito.
  2. Dodajte mu šećer i sol - ovi sastojci se uzimaju po ukusu - jaja, prethodno otopljeni maslac (žlica),
  3. Temeljito umijesite masu i dodajte joj brašno.
  4. Umijesite tijesto i dajte mu oblik dugog zavoja.
  5. Dobivenu "kobasicu" narežite na dijamante.
  6. Okruglice umočite u kipuću tekućinu i kuhajte dok ne isplivaju na vrh.

Okruglice se poslužuju bez juhe, prelivene otopljenim maslacem. Po želji možete popržiti mljevene krekere i posuti ih po jelu. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Po želji okruglice se mogu lagano prepeći u pećnici. Knedle staviti u pleh, preliti kiselim vrhnjem. Nakon što se površina knedli zapeče, posude se mogu izvaditi iz pećnice.

Ušećereni puding od svježeg sira

Deserti bi također trebali biti prisutni u prehrani dojilje. Za pripremu slatkiša potrebno vam je:

  • svježi sir (pola kilograma);
  • jaja (četiri komada);
  • granulirani šećer (pola čaše);
  • griz (dvije velike žlice);
  • kandirano voće (sto grama);
  • malo grožđica;
  • kora od narandže;
  • maslac;
  • sol.

Kuhanje:

  1. Da bi skuta dobila prozračniju konzistenciju, proizvod se mora protrljati kroz sito.
  2. U jajima odvojiti žumanjke i bjelanjke.
  3. U svježi sir morate uvesti šećer, sol, žumanjke, tekući maslac, koricu i griz.
  4. Svi sastojci moraju se pažljivo pomiješati, postižući homogenu konzistenciju.
  5. Sada možete dodati oprane grožđice i kandirano voće (najprije ih morate izrezati na male komadiće). Ovdje je potrebno dodati bjelanjke umućene u gustu pjenu.
  6. Dobiveno tijesto staviti u kalup. Prethodno se njegovi zidovi moraju namazati uljem i posuti šećerom. Puding se može skuhati na pari ili staviti u pećnicu (u ovom drugom slučaju stranice kalupa posuti krekerima).

Poslužite jelo vruće, prelijte pekmezom ili džemom.

Pirjani smuđ s umakom od sira

Sastojci za kuhanje bit će sljedeći:

  • riba (kilogram);
  • krumpir (pet do šest komada);
  • krema (staklo);
  • žumanjak (dva komada);
  • naribani sir (pola čaše);
  • brašno (velika žlica);
  • sol.

Kuhanje:

  1. Pripremite ribu i narežite je na komade.
  2. Stavite ih u kipuću vodu i kuhajte desetak minuta.
  3. Skuhajte krumpir i ogulite ga.
  4. Premjestite ribu u lonac, obložite ploškama kuhanog krumpira.
  5. Za pripremu posude potrebno je pomiješati vrhnje, sirove žumanjke, rastopljeni maslac, cijelu normu sira i brašno. Dovedite sastav do homogene konzistencije. Dodatno dodajte riblju juhu pazeći da umak postane gust poput vrhnja.
  6. Umak prelijte preko ribe i pirjajte petnaestak minuta.

Ribu poslužite sa zelenom salatom.

Prehrana dojilje treba biti sigurna za bebu u smislu da ne smije sadržavati proizvode koji mogu izazvati razvoj alergijske reakcije kod djeteta ili procese fermentacije u crijevima bebe.

Nije tajna da svježi sir sadrži puno korisnih komponenti u svom sastavu. Ovaj proizvod je posebno koristan za majke koje doje. Ali ne sviđa se svima okus običnog, "praznog" svježeg sira. U takvoj situaciji bit će relevantan ukusan i hranjiv lonac od svježeg sira za dojilju.

Zbog svog izvanrednog sastava, svježi sir blagotvorno djeluje na majku i dijete. Evo njegovih prednosti:

  • visok sadržaj proteina;
  • "pomoć" sustav izlučivanja;
  • prevencija bolesti gušterače i jetre;
  • pomoć u radu kardiovaskularnog i živčanog sustava;
  • povećanje hemoglobina u krvi;
  • pruža hipotenzivno djelovanje (pomaže u snižavanju krvnog tlaka)

Inače, proteini u svježem siru se razgrađuju pod utjecajem temperatura. U loncu postaju pristupačniji i "jednostavniji". Mama može sigurno jesti ovo jelo, a zatim dojiti bebu. Prerađeni svježi sir rijetko uzrokuje alergijske manifestacije kod dojenčadi. Za dojilje, lonac od svježeg sira također je vrijedan zbog niskog sadržaja kalorija, jer ima vrlo malo masti. Konzumirajući ga umjereno, mama se ne može bojati da će dobiti višak kilograma.

Najbolja sirovina bit će domaći svježi sir za složence.

Mjere opreza

Tepsija? Naravno, jer je ovo ukusno i ujedno zdravo jelo, osim toga, praktički nema negativan učinak. Ovo jelo tijekom dojenja može biti štetno samo u dva slučaja:

Pogrešan izbor svježeg sira

Lonac od svježeg sira za dojilju izvor je svih vrsta tvari ako je napravljen od dobrog svježeg sira. Surogat loše kvalitete (na primjer, napravljen od zamjena za mliječnu mast) poništit će sve prednosti gotovog jela. Zaista visokokvalitetni svježi sir nije jeftin, a neke majke pokušavaju uštedjeti novac kupnjom jeftinijih kolega. Međutim, takav proizvod može sadržavati mnogo štetnih tvari i konzervansa. Izlaz je domaći svježi sir. Uz njega će mama biti sigurna u kvalitetu.

Prejedanje

Kao i svaki drugi proizvod, svježi sir treba konzumirati umjereno tijekom dojenja. A najkorisnija hrana samo će naškoditi tijelu ako se nekontrolirano jede. Sastav lonca, osim svježeg sira, može uključivati ​​i druge sastojke koji nisu uvijek niskokalorični. Ako dijete ne podnosi laktozu, velika količina kiselog mlijeka (čak i nakon toplinske obrade) može izazvati crijevne probleme i kolike. Iako se pošteno mora reći da je takva reakcija (za razliku od reakcije na punomasno mlijeko) rijetka.

Sasvim je prihvatljivo jesti nezaslađenu i nemasnu tepsiju već u prvom mjesecu bebinog života.

Kako kuhati lonac od svježeg sira

Ovo jelo možete pripremiti i u pećnici i uz pomoć sporog kuhala.

Recept za lonac od svježeg sira u laganom štednjaku

Takvo se jelo smatra vrlo jednostavnim za pripremu i uključuje upotrebu minimalne količine sastojaka. Iz tih razloga, majka koja doji ne mora brinuti o mogućim alergijskim manifestacijama.

  • Svježi sir - 500 g;
  • Brašno - 3 žlice. l.;
  • Šećer - 3 žlice. l.;

Kuhanje:

  • Svježi sir preporuča se samljeti kroz sito, možete ubiti blenderom. Kao rezultat toga, lonac će ispasti vrlo mekan.
  • U pripremljeni svježi sir dodaju se brašno i šećer, sve komponente se gnječe.
  • Podmažite posudu multicookera uljem.
  • Masa od skute se rasporedi po dnu posude. Zatim se način pečenja postavlja na 35-40 minuta.
  • Nakon pola sata dopušteno je okrenuti proizvod kako bi dobio jednoličnu zlatnu koru.

Usput, mama može dodati u tepsiju suhe marelice, grožđice i sl. Glavna stvar je prvo osigurati da uvedeni proizvodi ne uzrokuju alergijske manifestacije kod bebe.

Recept za pečenje u pećnici za mamu koja doji

Tepsija od svježeg sira za dojilje može se peći i u pećnici. U tu svrhu trebat će vam:

  • Svježi sir - 500 g;
  • Jaje - 1 kom;.
  • Brašno - 3 žlice. l.;
  • Šećer - 3 žlice. l.;
  • Jabuka - 1 kom .;
  • Kiselo vrhnje - 1-2 žlice. l.

Proces kuhanja:

  • Jabuka mora biti temeljito oprana i podijeljena na polovice. Ispecite ih u pećnici, pa im uklonite koru i sjemenke.
  • Svježi sir naribajte (ili mutite u blenderu) dok se ne dobije fino dispergirana masa.
  • U posebnoj zdjeli umutiti jaje, dodati mu šećer, smjesu uliti u svježi sir, dodati brašno.
  • Dodajte zdrobljenu pulpu pečene jabuke, dobro promiješajte.
  • Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, na površinu stavite buduću tepsiju.
  • Podmažite površinu mase kiselim vrhnjem.
  • Pošaljite obrazac u prethodno zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva). Pecite oko pola sata dok ne porumene. Takav recept za dojilju zanimljiv je po tome što se na izlazu delicije formira mirisna i hrskava korica. Samo jelo ispada nevjerojatno nježno - pečene jabuke puštaju sok tijekom procesa pečenja.

Ovo, naravno, nije jedini recept, dapače ima ih mnogo. Često se ovo jelo priprema s grizom, maslacem, cimetom, bananama, vanilinom... Možete ga kuhati na pari - tada okusom i teksturom postaje poput suflea. Sve se to može probati sa HS, ali oprezno, malo po malo, dok se gleda dijete. Ne zaboravite da bilo koji recept za lonac od svježeg sira za dojenje uključuje upotrebu samo visokokvalitetnih i svježih sastojaka. Mama treba paziti da beba dobro podnosi sve komponente poslastice.

Lonac od svježeg sira slatki je pomoćnik mame tijekom dojenja. Pripremljen na bazi prirodnih sastojaka, obogaćuje organizam majke i djeteta hranjivim tvarima. Glavni uvjet je ne pretjerati s veličinom porcije. Uz umjeren pristup, majka će dobiti puno gastronomskog užitka, a beba će imati koristi.

Prehrana dojilja treba biti usmjerena ne samo na obnovu ženskog tijela nakon poroda, već i na zasićenost mlijeka tvarima potrebnim za razvoj djeteta. Zato se recepti za zdrava jela odlikuju velikim brojem komponenti i posebnom toplinskom obradom. Kao što pokazuje praksa, potrebno je puno vremena i truda za njihovo stvaranje. Možete pojednostaviti proces kuhanja i značajno diverzificirati jelovnik uz pomoć multicookera. Ovaj pristup omogućit će vam da odustanete od upotrebe lakih za pripremu i vrlo štetnih poluproizvoda. Moderni kućanski aparati kombiniraju nekoliko funkcija odjednom, ne samo da mogu kuhati glavna jela, već i kuhati juhe, peći kruh i stvarati ukusne deserte.

Prednosti multicookera

U samo nekoliko godina postojanja, multicookers su osvojili univerzalno priznanje. Ako uzmemo u obzir prednosti uređaja za dojilju, mogu se razlikovati sljedeći pozitivni čimbenici.

  • Ne morate stalno biti za štednjakom. Samo trebate napuniti sve potrebne sastojke u zdjelu uređaja, postaviti potrebne načine rada i nastaviti s poslom. Nema potrebe za stalnim podešavanjem indikatora temperature.
  • Posebno su praktični uređaji s funkcijom odgođenog starta. Omogućuju vam da pripremite sve sastojke kada imate slobodnog vremena, a početak procesa kuhanja postavlja se prema dnevnoj rutini.
  • Recepti su što jednostavniji. Možete čak uzeti kao osnovu metodu pripreme vaše omiljene poslastice, koja je u razdoblju hranjenja na popisu zabranjenih. Zahvaljujući nježnoj toplinskoj obradi, proizvod će prijeći u dopuštenu skupinu.
  • Sporo kuhalo može održavati proizvod svježim i vrućim do nekoliko sati.
  • Zaštita kuhinjskog pribora od prskanja smanjuje vrijeme koje žena provodi u kuhinji.
  • Multicookers su višenamjenski, dok bilo koji način rada osigurava nježnu obradu proizvoda i maksimalno očuvanje hranjivih tvari. Uređaj dojiljama omogućuje značajnu diverzifikaciju prehrane.

Glavna prednost aparata je što svaku hranu čine zdravom, ukusnom i hranjivom. Ujednačen učinak na dijetalna vlakna sprječava pojavu štetnih kora, ne dovodi do isparavanja korisne tekućine.


Mogućnosti za mesna jela pripremljena u sporom kuhalu

Tijekom dojenja, meso mora biti uključeno u prehranu žene. To je multicooker koji će vam pomoći da proizvodi budu sočni i mirisni, pružiti im najnježniju obradu. Recepti za kuhanje mesnih jela su raznoliki, najčešće kao osnovu uzimaju piletinu, teletinu ili puretinu.

Pureće ćufte na pari sa slatkom paprikom

  • Za pripremu jela trebat će vam pureći (ili pileći) file, nekoliko slatkih crvenih ili narančastih paprika, hrpa kopra, sol i mljeveni crni papar.
  • Sva masnoća je odrezana od ptičjeg filea, propuštena kroz mlin za meso. Paprike oprati, oguliti, isjeckati na vrlo sitno. Kopar treba dobro oprati, osušiti i nasjeckati. Slatka paprika, začinsko bilje, začini dodaju se u mljeveno meso i dobro promiješaju. Od dobivene mase oblikuju se mesne okruglice i slažu u posudu namijenjenu za kuhanje na pari. U zdjelu se ulije voda, postavlja se posuda s mesnim okruglicama, uključuje se način obrade parom.

Jela od mesa u laganom kuhalu mogu se kuhati ne samo za par, preporuča se isprobati sve moguće načine i odabrati najbolju opciju. Važno je zapamtiti da se recepti trebaju temeljiti na najjednostavnijim sastojcima koji ne uzrokuju alergijske reakcije ili probavne smetnje kod majke i djeteta.


Vegetarijanske poslastice za dojilje

Jela od povrća posebno su popularna u razdoblju hranjenja. Omogućuju vam da očistite tijelo, započnete proces obnove figure nakon trudnoće i poroda, zasićujući dva organizma svime što je potrebno. Recepti obično preporučuju kuhanje sastojaka na pari ili pirjanje.

Riža pirjana sa suhim šljivama i mrkvom

  • Za pripremu jela potrebno je pripremiti nekoliko slatkih mrkvi, pola čaše riže, pola čaše suhih šljiva (bez koštica), pola čaše kiselog vrhnja, 2 žličice šećera, malo soli, 2 žlice maslaca.
  • Mrkvu oprati, oguliti, izrezati na kockice. Riža se opere (bolje je uzeti nepoliranu sortu, ima više korisnih tvari). Oprane suhe šljive pare se kipućom vodom četvrt sata i izrežu na 4-6 komada. Spori štednjak je postavljen na način prženja, u njega se stavlja ulje, mrkva se prži 10 minuta. Nakon toga u prženje se dodaje riža, sol, šećer, 1 ili 2 višečaše vode. Jelo se priprema u programu Riža. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Ništa manje popularni recepti za kuhanje povrća u raznim umacima. Proizvodi zadržavaju sve svoje korisne komponente, a umaci daju jelima bogat i neobičan okus.

Tikvice pirjane u umaku od vrhnja

  • Za kuhanje će vam trebati 2-3 srednje tikvice, pola čaše guste kisele pavlake, žlica brašna, sol, šećer, biljno ulje.
  • Tikvice oguliti i oprati pod mlazom vode. Mnogi ljudi radije uklanjaju sjemenke, ali to je individualno. Povrće se izreže na velike komade i prži u načinu prženja u biljnom ulju najmanje 10 minuta. Par minuta prije kraja programa dodajte brašno, promiješajte i pričekajte kraj režima. U zdjelu se dodaju kiselo vrhnje, sol i prstohvat šećera, postavlja se način pirjanja. Nakon 20 minuta morate prisilno zaustaviti program. Jelo se poslužuje sa sitno nasjeckanim koprom.

Na ovaj način možete kuhati sve svoje omiljeno povrće, umaci su dopušteni ne samo od kiselog vrhnja, već i od rajčice. Jedina preporuka je da ne budete revni sa začinima. Ako stvarno želite učiniti okus zasićenijim, bolje je koristiti aromatično bilje.


Kako kuhati ukusan i zdrav desert?

Dojilje često žele nešto slatko, ali peciva i čokolada dovode do brzog debljanja i često do pojave dijateze kod beba. Upravo za ovaj slučaj postoje recepti za deserte napravljene u laganom kuhalu.

skuta jabuke

  • Za pripremu slastice potrebne su vam jabuke, pola čaše svježeg sira srednje masnoće, jaje, žlica šećera, malo cimeta ili vanilije, šećer u prahu za dekoraciju.
  • Jabuke operite i izrežite im jezgru. U posebnoj zdjeli umutite jaje dok ne postane glatko. Svježi sir se gnječi, dodaje se pola mase jaja, šećer, sve se dobro miješa. Jabuke se nadijevaju smjesom od skute, a voće se premaže preostalim jajetom. U posudu se doda čaša vode, poslažu se pripremljene jabuke i peku u načinu pečenja najmanje četvrt sata. Prije posluživanja jelo se može posuti šećerom u prahu s vanilijom ili cimetom. Vrijedno je uzeti u obzir da ako je beba sklona alergijskim reakcijama, bolje je odbiti prah.

Deserte pripremljene u sporom kuhalu treba odmah konzumirati. To ne samo da utječe na njihov okus, već i smanjuje rizik od alergija, probavnih smetnji i pogoršanja crijeva.

Zanimljivi i jednostavni recepti koje možete smisliti i sami. Samo trebate znati koji se proizvodi međusobno dobro kombiniraju, povećavajući njihov pozitivan okus.

Slični postovi