Vitaminski i mineralni sastav zobene kaše. Zobene pahuljice - sve što trebate znati o ovom proizvodu Vitaminske prednosti zobenih pahuljica

Nutritivna vrijednost na 100 grama zobenih pahuljica:

• Ugljikohidrati - 66,27 g
• Bjelančevine - 16,89 g
• Masti - 6,9 g

Energetska vrijednost u 100 grama zobenih pahuljica:

• 389 kcal

Ugljikohidrati u zobenim pahuljicama

Monosaharidi:

• Glukoza - 0 g
• Fruktoza - 0 g

Disaharidi:

• Saharoza - 0 g

Polisaharidi:

• Škrob - 55,7 g

Protein u zobenoj kaši

Esencijalne aminokiseline:

• Valin - 0,937 g
• Histidin - 0,405 g
• Glutamin - 3,712 g
• Izoleucin - 0,694 g
• Leucin - 1,284 g
• Lizin - 0,701 g
• Metionin - 0,312 g
• Treonin - 0,575 g
• Triptofan - 0,234 g
• Fenilalanin - 0,895 g

Neesencijalne aminokiseline:

• Alanin - 0,881 g
• Arginin - 1,192 g
• Asparagin - 1,448 g
• Glicin - 0,841 g
• Prolin - 0,934 g
• Serin - 0,750 g

Uvjetno esencijalne aminokiseline:

• Tirozin - 0,573 g
• Cistin - 0,408 g

Masti u zobenim pahuljicama

• Zasićen masne kiseline - 1,217 g
• mononezasićeni masne kiseline - 2,178 g
• Višestruko nezasićena masne kiseline - 2,535 g
• Kolesterol - 0 mg

Minerali u 100 grama zobenih pahuljica:

• Kalcij - 54 mg
• Željezo - 4,72 mg
• Magnezij - 177 mg
• Fosfor - 523 mg
• Kalij - 429 mg
• Natrij - 2 mg
• Cink - 3,97 mg
• Bakar - 0,626 mg
• Mangan - 4,916 mg

Vitamini u 100 grama zobenih pahuljica:

• Vitamin C ( Vitamin C) – 0 mg
• tiamin ( Vitamin U 1) - 0,763 mg
• Riboflavin ( Vitamin B2) - 0,139 mg
• niacin ( Vitamin B3 ili Vitamin PP) - 0,961 mg
• Pantotenska kiselina ( Vitamin B5) - 1,349 mg
• piridoksin ( Vitamin B6) - 0,119 mg
• Folacin ( Vitamin B9 ili folna kiselina) - 56 mcg
• Kolin ( Vitamin B4) – 0 mg
• retinol ( vitamin A) – 0 µg
• tokoferol ( Vitamin E) – 0 mg

Prednosti zobene kaše (zobene kaše)

Energetske prednosti zobene kaše:

100 grama zobenih pahuljica sadrži oko 55,7 grama probavljivih ugljikohidrata. To znači da porcijom od 100 grama vaše tijelo dobiva 222,8 kcal, koje će izravno ići na opskrbu tijela energijom. Štoviše, svi ti ugljikohidrati predstavljeni su škrobom. Škrob je jedan od složenih ugljikohidrata, probavlja se postupno, sporo ulazi u krv, mišići i jetra ga pohranjuju u obliku glikogenskih lanaca, nakon čega se po potrebi dugotrajno koristi u organizmu.

Zobena kaša dugotrajno osigurava tijelu energiju.

Prednosti zobene kaše za izgradnju:

100 grama zobenih pahuljica sadrži 16,9 grama proteina. Sastav aminokiselina je kompletan, ali zobena kaša je proizvod biljnog podrijetla, što znači da će se proteini slabo apsorbirati i većinu esencijalnih aminokiselina naše tijelo jednostavno neće apsorbirati.

Zobene pahuljice su slab izvor bjelančevina, stoga ne predstavljaju posebnu gradivnu korist za naš organizam.

Prednosti zobene kaše za probavni sustav:

100 grama zobenih pahuljica sadrži 10,6 grama dijetalnih vlakana (vlakana), što je jednako 30% dnevnih potreba odrasle osobe. Dijetalna vlakna pomažu u probavi hrane i uklanjanju toksina.

Vrlo je korisno zobene pahuljice uvrstiti u svoju prehranu, tako pomažete probavnom sustavu i oslobađate crijeva od toksina koji se nakupljaju tijekom dana i spavanja.

Masne prednosti zobene kaše:

100 grama zobenih pahuljica sadrži oko 5 grama potpuno probavljivih masti, koje će naše tijelo izravno koristiti za zaštitne, energetske funkcije. Zahvaljujući masnoćama u zobenim pahuljicama, minerali iz same zobene pahuljice i drugih proizvoda koji u tom trenutku dolaze mogu dospjeti izravno u krvotok i dalje ih naše tijelo iskoristi za namjeravanu svrhu.

Malo je zasićenih masti, što znači da masti iz zobenih pahuljica neće štetiti vašem organizmu!

Mineralne prednosti zobene kaše:

Pogledajmo kako porcija zobenih pahuljica od 100 grama zadovoljava dnevnu potrebu organizma za najosnovnijim i esencijalnim mineralima:

• Kalcij - 6,75%
• Željezo - 31,47%
• Magnezij - 44,25%
• Fosfor - 34,87%
• Kalij - 10,73%
• Natrij - 0,05%
• Cink - 26,47%
• Bakar - 31,3%
• Mangan - 163,87%

Kao što vidimo, zobene pahuljice su vrlo dobar izvor minerala koji su nam potrebni. Ovaj proizvod se s pravom može smatrati izvorom sljedećih minerala:

• Željezo
• Magnezij
• Fosfor
• Mangan

Vitaminske prednosti zobene kaše:

Pogledajmo kako 100 grama zobenih pahuljica dnevno zadovoljava dnevnu potrebu organizma za vitaminima:

• Vitamin C ( Vitamin C) – 0%
• tiamin ( Vitamin U 1) – 38,15%
• Riboflavin ( Vitamin B2) – 6,95%
• niacin ( Vitamin B3 ili Vitamin PP) – 6,41%
• Pantotenska kiselina ( Vitamin B5) – 13,49%
• piridoksin ( Vitamin B6) – 5,95%
• Folacin ( Vitamin B9 ili folna kiselina) - 3,73%
• Kolin ( Vitamin B4) – 0%
• retinol ( vitamin A) – 0%
• tokoferol ( Vitamin E) – 0%

• Vitamin B1
• Vitamin B5

Mišljenja o zobenoj kaši:

Zobene pahuljice su vrlo dobar proizvod. Ima dobrih zdravih ugljikohidrata, malo nezdravih masti. Osim toga, zobena kaša sadrži mnogo dijetalnih vlakana. Često jedemo najrazličitije namirnice koje su siromašne dijetalnim vlaknima i svima bih preporučio da ovaj proizvod uvrste u svoju svakodnevnu prehranu.

Kada ga je najbolje jesti? Vrlo često možete pronaći informacije da je zobene pahuljice vrlo zdravo jesti za doručak. Iskreno govoreći, nemoguće je sa sigurnošću reći je li to istina ili ne. S jedne strane, jedenjem porcije zobene kaše za doručak, opskrbit ćete tijelo energijom, ugljikohidratima, s druge strane, tijelo treba proteine ​​nakon sna. Kako bih ja.

Najbolja opcija je uzeti i naučiti osjećati svoje tijelo. Pokušajte ih jesti za doručak. Ako prođe dobro i počnete se osjećati puno bolje nakon nekog vremena, nastavite, ako je obrnuto, prestanite jesti zobene pahuljice za doručak i pojedite ih u neko drugo vrijeme kao izvor složenih ugljikohidrata. Probati.

Što se tiče vitamina i minerala. Nema toliko vitamina, svi su skupine B. Zobena kaša ne može postati izvor vitamina. Ali kod minerala je suprotno. Zobene pahuljice izvrstan su izvor esencijalnih minerala. Uključivanjem u svoju prehranu tijelo ćete opskrbiti ne samo kvalitetnom energijom, već i svim mineralima potrebnim za život!

Preporučljivo je jesti zobene pahuljice zajedno s proizvodima koji sadrže punopravni vitaminski sastav.

Prvi potrošači zobene kaše nipošto nisu bili Britanci, prvi koji su cijenili korisnost zobi bili su konji. Zahvaljujući ovim žitaricama, mogu izdržati velika opterećenja i odlikuju se izvrsnim zdravljem. Zašto ljudi još uvijek moraju dokazivati ​​koliko su zobene pahuljice zdrave? U ovom ćemo članku govoriti o tome koje vitamine sadrži zobena kaša i koliko je korisna za tijelo.

Zob je jestiva žitarica. Zobene pahuljice koriste se kao hrana, gule se i kuhaju na pari. Sve korisne tvari i vitamini sadržani u zobenoj kaši pohranjeni su u njoj čak i nakon toplinske obrade. Zob sadrži složene ugljikohidrate, stoga je snažan izvor energije.

Jedna zdjelica zobene kaše sadrži četvrtinu dnevne potrebe osobe za vlaknima.

Zobene pahuljice su bogate spojevima i tokoferolom (E). One hrane i liječe kožu, održavaju ravnotežu živčanog sustava. Tablica pokazuje koji vitamini prevladavaju u zobenoj kaši:

Znanstvenici smatraju da je konzumacija zobenih pahuljica korisna orno utječe na životni vijek osobe. Možete se u nedogled šaliti na račun nesebične ljubavi Britanaca prema zobenim pahuljicama, ali statistika je neumoljiva. Stanovnici ove zemlje u prosjeku žive 15 godina duže od ostalih Europljana.

Zobena kaša uključuje sljedeće mikro i makro elemente:

Mala porcija zobenih pahuljica sadrži:

• dnevnog unosa silicija , odgovoran za apsorpciju kalcija i pridonosi normalnom funkcioniranju mozga;
• ista razina mangana , bez kojih se tiamin, bakar, željezo ne mogu u potpunosti apsorbirati;
• trećina dnevne potrebe fosfora jačanje koštanog tkiva;
• četvrtina željeza , odgovoran za razinu hemoglobina;
• istu količinu magnezija koji poboljšava stanje živčanog sustava i štiti od stresa.

Hranjiva vrijednost

Energetska vrijednost žitarica je 342 kcal na 100 gr.

Prednosti zobene kaše

Proizvodi imaju mnoge prednosti:

• Zobena kaša obavija unutarnju površinu želuca, čime se smanjuju bolni simptomi gastritisa i čira.
• Vlakna sadržana u zobenoj kaši normaliziraju rad želuca i crijeva.
• Zob sadrži beta-glukan koji pomaže u snižavanju kolesterola.
• Nizak glikemijski indeks omogućuje potpunu apsorpciju herculesa uz nizak sadržaj kalorija.
• Zahvaljujući vitaminskom sastavu, zobena kaša daje energiju i snagu za cijeli dan.
• Tvari uključene u sastav sprječavaju osteoporozu, štite kosti i zube od uništenja.

Kada ga je opasno koristiti?

Vrijedno je suzdržati se od jedenja zobene kaše i pahuljica u sljedećim slučajevima:

• prisutnost zatajenja srca i bubrega;
• individualna netolerancija na žitarice.

Pretjerana konzumacija kaše može uzrokovati ispiranje kalcija iz kostiju zbog sadržaja fitinske kiseline u žitaricama.

Kako se koriste zobene pahuljice?

Zobena kaša sadrži samo 15 kcal više od kaše kuhane na vodi. Hranjiva vrijednost daje brzu sitost.

Nutricionisti propisuju žele od zobene kaše za mršavljenje. Njegovo blago djelovanje i svojstva čišćenja nježno djeluju na želudac i uklanjaju sve nepotrebno.

Ovaj recept se široko koristi u kozmetologiji. Zdrobljena zobena kaša prelije se toplom vodom i inzistira. Zatim se ova kaša koristi kao maska ​​na licu i dekolteu. Ova maska ​​ima ulogu prirodnog pilinga, čisti pore i čini kožu mekom.

Mekinje

Neki mekinje još uvijek nazivaju proizvodom koji ne zaslužuje pozornost. Međutim, zobene mekinje sastoje se od 90% aktivnih sastojaka, superiorne su u sadržaju kalija. Vlakna u mekinjama sprječavaju disbakteriozu.

Vrijednost zobenih kolačića je sljedeća:

• pečenje traje kraće od ostalih vrsta kolačića;
• zadržava se većina hranjivih tvari;
• kolačići su poznati po svojoj izvrsnoj ukusnosti.

Mnogi od nas jedu jednostavnu, poznatu hranu. Jedan od njih su zobene pahuljice. Možda nema obitelji u kojoj se od njih, barem povremeno, ne pripremaju zobene pahuljice. Zobena kaša nije bez razloga tako popularna: daje snagu, energiju i dugi osjećaj sitosti.

Prehrana: zobene pahuljice su popularna namirnica

Zobena kaša je uobičajena vrsta doručka koju mnogi ljudi vole. Pravi se od zobenih pahuljica, koje su spljoštene zobene pahuljice. Ploskanje se radi kako bi se žitarice brže skuhale. Zobene pahuljice također se koriste kao osnova za popularne muslije.

Ovo je proizvodna tehnologija. Prvo se žitarice dobro osuše, očiste od stranih čestica, poliraju, zatim pare i zatim kalciniraju. Zahvaljujući ovoj tehnologiji zrna su omekšana, pa se brzo kuhaju.

Zobene pahuljice poznate su od davnina. Bio je široko rasprostranjen u prehrani naroda zemalja poput Škotske, Engleske ("zobena kaša, gospodine!"), u skandinavskim i istočnoslavenskim zemljama, kao iu Rusiji. Koristio se kao obilan doručak, dajući puno snage i energije. Doista, zobena kaša ima jednu značajku, a to je da polako daje tijelu kalorije, tako da vam omogućuje da zadržite osjećaj sitosti dugo vremena.

U SSSR-u su zobene pahuljice svakako uvedene u dječju hranu. U to vrijeme tradicionalno su se proizvodile 3 vrste zobenih pahuljica: zobena kaša, petal i ekstra. Potonji su bili najtanji, pa je njihovo kuhanje trajalo najmanje vremena.

I današnji potrošači za svoju prehranu najčešće biraju sitno mljevene zobene pahuljice jer se od njih vrlo brzo može pripremiti doručak. Kao dodatak zobenim pahuljicama koriste se mlijeko, vrhnje, maslac, šećer, džem, med, sušeno voće, orašasti plodovi itd. Također, kaši se može dodati bobičasto voće ili komadići voća. Možete smisliti mnogo recepata koji obogaćuju okus ove kaše.

Zobene pahuljice jedna su od glavnih komponenti muslija, koji je proizvod spreman za jelo. Muesli je izumljen 1900. godine u Švicarskoj. Sastoje se od spljoštenih žitarica, sušenog voća (grožđice, suhe marelice, smokve itd.), orašastih plodova, sjemenki, mekinja itd. Postoje različiti recepti za njihovu pripremu.

Musli mogu biti sirovi ili pečeni. Sirovi su najčešći. Pečene se pripremaju na sljedeći način: u spljoštene žitarice dodaju se med i prirodni voćni sokovi, zatim se izmiješaju i peku. Pečeni müsli slađi je od sirovog te ima bogatiji i izraženiji okus.

Kao što je već spomenuto, tanke pahuljice brzo se kuhaju i odmah apsorbiraju. No, u usporedbi s uobičajenim, odlikuju se povišenim glikemijskim indeksom (glikemijski indeks je pokazatelj utjecaja ugljikohidrata sadržanih u hrani na promjene razine glukoze u krvi). To jest, oni su nepoželjni za osobe s dijabetesom.

Sada su zobene mekinje postale vrlo popularne. Mekinje su nusproizvod proizvodnje brašna. One su čestice tvrdih ljuski zrna. U prodaji su pšenične, ražene, zobene, heljdine itd. mekinje.

Zob se ističe činjenicom da sadrži veliku količinu neprobavljivih dijetalnih vlakana, koja igraju ulogu pilinga za gastrointestinalni trakt. Oni čiste crijevne stijenke, ublažavaju zatvor, snižavaju kolesterol u krvi, poboljšavaju rad srca i krvnih žila. Njihova redovita uporaba blagotvorno djeluje na zdravlje jer sprječava pojavu hipertenzije. Mekinje se mogu uvesti u prva i druga jela, pa čak i peciva.

Početkom 1980-ih počeo je bum zobenih mekinja u Sjedinjenim Državama. U tisku su objavljeni mnogi članci da su mekinje bogate vlaknima i mikroelementima, zbog čega snižavaju razinu kolesterola. Proizvođači su počeli masovno proizvoditi zobene pahuljice s dodatkom zobenih mekinja. Zatim im je dopušteno da na etiketi navedu da redovita prehrana koja sadrži zobene pahuljice i zobene mekinje poboljšava zdravlje smanjujući rizik od kardiovaskularnih bolesti. Sve je to dramatično povećalo prodaju ovih namirnica. Vjerovalo se da je posebno korisno kuhati kašu bez soli i šećera, bez začinjavanja mlijekom, maslacem i drugim masnoćama.

Za vegetarijance (a posebno vegane) prehrana je svojevrsni fetiš, pridaju veliku važnost odabiru zdrave hrane. Njihovo zobeno mlijeko vrlo je popularno. Oni to rade tako. Prvo, žitarice se moraju pretvoriti u brašno, za to je najbolje koristiti mlinac za kavu ili procesor hrane. Zatim se dobivena zobena kaša mora razrijediti u vodi dok ne postane glatka. Ovo mlijeko sadrži puno dijetalnih vlakana, dok ne sadrži masti. Stoga, za razliku od običnog mlijeka koje sadrži mliječnu mast, ono ne dovodi do povećanja razine kolesterola.

Zobene pahuljice s avokadom i sirom

Ogulite 1 glavicu luka i 1 češanj češnjaka i sitno nasjeckajte. Zatim ih pržite u velikoj tavi na biljnom ulju dok ne porumene.

U isto uspite 130 g zobenih pahuljica i prelijte s oko 1,5 l vode. Promiješati. Pustite da kaša prokuha, pa smanjite vatru i kuhajte oko pola sata dok se ne zgusne.

Zatim dodajte 50 g naribanog tvrdog sira i promiješajte.

Ogulite 1 avokado i izvadite košticu. Meso nasjeckajte na sitne kockice, stavite u kašu, posolite, popaprite i odmah promiješajte. Poslužite toplo.

Pečene jabuke sa zobenim pahuljicama

Pomiješajte 4 žlice. žlice zobene kaše, 2 žlice. žlice granuliranog šećera, 1 žlica. žlica brašna, 0,5 žličice cimeta i malo soli.

Umutiti 1 jaje i dodati u zobene pahuljice. Promiješati.

Operite 2 jabuke, prerežite ih na pola i uklonite sjemenke. Kožu nije potrebno uklanjati.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega stavite jabuke ravnom stranom prema gore. Ravnomjerno ih nadjenite smjesom od zobenih pahuljica.

Jabuke prekrijte folijom i podvijte rubove. Kalup stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta na srednje jakoj vatri. Nakon toga skinite foliju i pecite još 20-25 minuta. Zatim izvadite kalup iz pećnice.

Jabuke se mogu poslužiti tople ili hladne. Šlag, gusto kiselo vrhnje, pekmez bit će im odličan dodatak.

Pita od zobenih pahuljica s bobicama

Pomiješajte 5 jaja i 150 g šećera u prahu i umutite u pjenastu masu.

U šećerno-jajnu masu dodati 200 g zobenih pahuljica, 100 g brašna i 1 žličicu vanilin šećera. Ponovno sve istucite dok ne postane pjenasto, za to je najbolje koristiti mikser ili blender.

Kalup premazati maslacem i posuti tankim slojem brašna, višak otresti.

Ulijte tijesto u njega. Na vrh stavite 2 šalice bobičastog voća, to mogu biti: višnje bez koštica, maline, crni ribizl itd.

Pošaljite obrazac u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite kolač 45-50 minuta dok ne dobije zlatnu boju. Zatim izvadite iz pećnice i vruće pospite s 2 žlice. žlice šećera u prahu (najbolje je sipati kroz cjedilo, tada će sloj biti jednoličan).

Zobene pahuljice koriste se u postu, npr. dodaju se mljevenom povrću za kotlete i sl. Mogućnosti njihove upotrebe u pekarstvu su jednako neiscrpne. Eksperiment!

Korišteni foto materijali Shutterstocka

Danas su zobene pahuljice jedna od najpopularnijih namirnica za ljude koji vode zdrav način života. Međutim, u zoru civilizacija, ovaj je usjev bio aktivno istrijebljen, percipiran kao korov na poljima pšenice i raži. Dotična biljka počela se uzgajati prije otprilike četiri tisuće godina na području gdje se danas nalaze Kina i Mongolija.

Kako odabrati?

Kad u trgovini birate zobenu krupicu, pripazite da pakiranje bude hermetički zatvoreno jer krupica dobro upija vlagu. Bolje je dati prednost proizvodima koji se trebaju kuhati više od 8-10 minuta. Podsjetimo, što je više vremena potrebno za kuhanje kaše, to sadrži više grubih vlakana. Zobena kaša treba biti čista, bez nečistoća, stelje. Zrna se ne smiju lomiti, gnječiti, lijepiti u grudice.

Kako čuvati?

Zobene pahuljice treba čuvati na tamnom mjestu, u uvjetima niske vlažnosti i na temperaturi od minus osam do minus deset stupnjeva. Na primjer, proizvod se može staviti u hladnjak. Na višim temperaturama u zobenoj kaši počinju se stvarati jednostavni šećeri, zbog čega ona gubi svoje blagotvorne osobine.

kalorija

Energetska vrijednost zobene kaše je 345 kcal na 100 grama proizvoda.

Nutritivna vrijednost na 100 grama zobenih pahuljica

Razmatrane žitarice sadrže u svom sastavu:

• 16,89 g bjelančevina,
• 66,27 g ugljikohidrata,
• 6,9 g masti.

Osim toga, zobene pahuljice sadrže:

• 4,72 mg željeza
• 630 mikrograma bakra
• 3,97 mg cinka
• 429 mg kalija,
• 4,92 mg mangana,
• 177 mg magnezija
• 54 mg kalcija
• 523 mg fosfora,
• 2 mg natrija.

Korisna svojstva zobene kaše

1. Korisna svojstva zobene kaše su zbog njenog kemijskog sastava. Podsjetimo, pored svega navedenog, predmetni proizvod sadrži vitamine A, B1, B2, E, P.
2. Zobene pahuljice vrijedan su izvor proteina i vlakana (jedna zdjelica zobenih pahuljica osigurava četvrtinu dnevne potrebe za vlaknima). Poboljšava metabolizam u tijelu, sudjeluje u formiranju mišićnog tkiva.
3. Zbog činjenice da su u žitaricama prisutni kalcij i fluor, žitarica jača koštani sustav.
4. Željezo, koje je također prisutno u dovoljnim količinama u žitaricama koje se razmatraju, normalizira rad hematopoetskih organa, vraća razinu hemoglobina u krvi i preventivno je sredstvo protiv anemije.
5. Zobene pahuljice su antioksidans. Nije uzalud mnoge holivudske zvijezde uključile ovaj proizvod u svoju prehranu, što osigurava ljepotu kose, čistu kožu, zdrave zube i nokte.
6. Zobena kaša djeluje stimulativno na gastrointestinalni trakt. Mora biti prisutan u dnevnom jelovniku osoba koje pate od bolesti probavnog sustava. Podsjetimo da zobene pahuljice, obavijajući želučanu sluznicu, stvaraju zaštitni film na svojoj površini, štiteći je od mehaničkih i kemijskih učinaka.
7. Uz sve navedeno, zobene pahuljice izbacuju iz crijeva razne vrste toksina, lijekova i alkohola. Omogućuje vam ublažavanje bolova u trbuhu, uklanja nadutost.
8. Zobena kaša se također koristi kao profilaktičko sredstvo protiv onkoloških bolesti gastrointestinalnog trakta. Uključuje se u dijete - stolove za bolesnike s gastritisom, peptičkim ulkusom itd.
9. Mleč od zobenih pahuljica bori se protiv zatvora i proljeva. Za pripremu navedenog sastava potrebno je pomiješati žitarice i prokuhanu vodu u jednakim dijelovima, dodati kvasac (malu količinu), raženi kruh i ostaviti da fermentira oko 12 sati na toplom mjestu. Zatim se tekućina isuši, sastav se dovede do vrenja.
10. Zbog činjenice da zobena kaša sadrži biotin, može se koristiti za dermatitis, alergije.
11. Osim toga, zobene pahuljice djeluju stimulativno na pamćenje i rad mozga općenito.
12. Dotični proizvod normalizira koncentraciju kolesterola u krvi, uništava kolesterolske plakove. Snižava krvni tlak i može se koristiti za prevenciju kardiovaskularnih bolesti.
13. Zob je također korisna za osobe s dijabetesom. Ima blagi diuretski učinak, ublažava oticanje.

Čini se da ništa ne čini bolje jutro od zdjelice zobenih pahuljica kuhanih na pari. Iako općenito nije važno u kojem se obliku zobene pahuljice koriste: u obliku mliječne kaše, kao sastavni dio koktela ili drugih jela, i dalje ostaje ukusan proizvod i savršen doručak britanskih aristokrata.

Što je zobena kaša

Zobena kaša je, jednostavno rečeno, poparena i spljoštena zrna obične zobi. I premda danas mnogi Hercules smatraju modernim jelom, zapravo je ova kaša stara više od tisuću godina - prvi su je počeli kuhati stari Grci.

Moderna zob vodi svoj "pedigre" od divljeg rođaka koji je "nastanjivao" prostranstva Kine prije otprilike 7000 godina. Drevni ljudi aktivno su koristili blagodati ove žitarice. U međuvremenu, davno prije nego što je zob postala hrana, stari ljudi su je koristili kao ljekovitu biljku. S vremenom je ova kaša postala omiljena mnogim Europljanima. Samouvjereno je ušla u kuharice Škota, Britanaca, Nijemaca, stanovnika Skandinavije, au 17. stoljeću stigla je i do obala Amerike. Danas su najveći proizvođači zobi Rusija, SAD, Poljska, Njemačka, Finska.

Zob, poznata i kao Avena Sativa, uobičajena je žitarica u svijetu, izbirljiva prema tlu i sposobna dati izvrsne prinose na mjestima gdje je život drugim žitaricama teži. A nevjerojatna moć ove biljke kao da se prenosi i na one koji jedu hranu od zrna zobi. I, pokazalo se, naše su majke bile u pravu kada su rekle da zobena kaša daje energiju i snagu.

Korisna svojstva

Zaštita od astme za djecu

Astma (upalna bolest dišnih putova) vrlo je česta kronična bolest među djecom. I iako nemaju svi pacijenti akutne simptome, ali ponavljajući kašalj, piskanje, nedostatak daha karakteristični su za mnoge od njih. Neki istraživači smatraju da je jedan od razloga za razvoj astme rano uvođenje čvrste hrane u prehranu beba. No zanimljivo je da se ovo upozorenje ne odnosi na zobene pahuljice. Naprotiv, rano uvođenje zobene kaše u prehranu djece samo jača njihov imunitet i jača organizam.

Druge prednosti zobene kaše:

• služi kao prevencija dijabetesa;
• povećava sportsku izdržljivost;
• jača imunološki sustav;
• poboljšava san.

U narodnoj medicini herkul se koristi:

• za jačanje zuba i kostiju;
• za liječenje probavnih organa;
• kao antidepresiv;
• za uklanjanje kancerogenih tvari;
• za liječenje genitourinarnog i endokrinog sustava;
• s anemijom, gastritisom, kolitisom, administracijom;
• obnoviti želučanu sluznicu;
• da biste dobili osloboditi od edema;
• za čišćenje bubrega, jetre, krvnih žila.

Detox od zobene kaše za čišćenje organizma

Drugi naziv za ovaj lijek je zobena kaša. Lako se priprema. Da biste to učinili, morat ćete uliti oko trećinu čaše kuhane (ohlađene) zobene kaše. Ostavite smjesu da se kuha (možete preko noći), a zatim procijedite. Narodni iscjelitelji savjetuju korištenje zobenog mlijeka svakodnevno na prazan želudac s malom količinom. Kažu da takva infuzija ima nevjerojatna ljekovita svojstva, uklanja toksine i umjesto toga obogaćuje tijelo mnogim korisnim tvarima.

hranjiva vrijednost

Zob je jedna od najzdravijih žitarica. Osim što je bez glutena, izuzetno je bogat vitaminima, mineralima, vlaknima i antioksidansima.

Osim toga, zobene pahuljice poznate su kao kaša, izuzetno bogata korisnim sastojcima. Proizvod je stekao ovu slavu zahvaljujući manganu, selenu, fosforu, magneziju, cinku, vitaminu E, karotenoidima i onima koji su uključeni u njegov sastav. Mangan je, primjerice, važan za zdrav rast, razvoj i metabolizam, fosfor je neophodan za zdravlje kostiju, bakar se smatra dobrim za srce, a željezo sprječava anemiju. Također možete dugo govoriti o prednostima selena, jer je to važan antioksidans o kojem ovisi imunitet i sposobnost otpornosti na onkološke formacije.

Hercules je na glasu kao kaša za mršavljenje i šećer u krvi, sprječava bolesti srca i začepljene krvne žile te mnoge druge dobrobiti.

Zobena kaša za doručak: pravi recept

Kao što je već spomenuto, zobene pahuljice mogu se konzumirati u različitim oblicima, ali najpopularnija je kaša za doručak. Za najjednostavniji način pripreme doručka trebat će vam pola čaše zobenih pahuljica, čaša mlijeka ili vode i prstohvat soli.

Sastojci se pomiješaju u loncu i prokuhaju, zatim se smanji vatra i kuha kaša dok ne omekša. Dodatni sastojci pomoći će da zobene pahuljice budu ukusnije i hranjivije. To može biti cimet, voće, orašasti plodovi, sjemenke ili jogurt.

Osim toga, zobene se pahuljice često koriste za pečenje kruha, ukusnih kolačića od zobenih pahuljica i izradu mueslija.

Moguće opasnosti

Iako zob ne sadrži gluten, zobene pahuljice ponekad mogu sadržavati male količine glutena. To se događa kada se žitarice obrađuju istom opremom kao i druge žitarice koje sadrže gluten. Na ovo je važno obratiti pozornost osobama s celijakijom ili preosjetljivima na gluten.

Prednosti u kozmetologiji

Vrijednost za kožu

Nije slučajno da se ekstrakt zobi nalazi u mnogim proizvodima za njegu kože. Također, domaća kozmetika rijetko prolazi bez važne komponente - zobenih pahuljica.

Znanstvenici su utvrdili da zobene pahuljice djeluju zaštitno na kožu, ublažavaju svrbež i iritacije uzrokovane raznim kožnim bolestima. Praksa pokazuje da su zobene pahuljice odličan lijek protiv ekcema. Osim toga, zobene pahuljice pomažu pri hidrataciji kože i zaštiti od potencijalnih nadražaja, a zahvaljujući bogatom mineralnom i vitaminskom sastavu hrane i poboljšavaju stanje epiderme.

Prednosti za kosu

Hercules je koristan ne samo za probavu, ovaj proizvod također pruža ono pravo. Postoje stotine varijanti domaćih recepata za ljepotu kose koji koriste zobene pahuljice. Impresivan popis korisnih tvari sadržanih u ovoj kaši čini je nezamjenjivom tvari za jačanje i ubrzavanje rasta kose.

U pravilu, većina zobenih maski koristi pahuljice zgnječene do stanja brašna, koje se kombiniraju s drugim zdravim proizvodima (biljna ulja, jogurt, jaja, med, vitamini). Gotov proizvod trebao bi imati gustu konzistenciju. Držite na kosi najmanje 30 minuta.

Zobena kaša je nevjerojatna kaša bogatog kemijskog sastava. Izvrstan je izvor vitamina, minerala i antioksidansa, uključujući i one jedinstvene. Blagodati ovog jela poznate su ljudima stoljećima. A nakon što smo saznali za nevjerojatne sposobnosti ove žitarice, postaje jasno zašto je poznato "Zobena kaša, gospodine!" Britanci to izgovaraju s takvim poštovanjem. Uostalom, kada bi bilo moguće rangirati sve poznate žitarice po klasama, Herkul bi nedvojbeno bio cijenjeni aristokrat među ostalim žitaricama.