Pileći bataci u umaku od meda i senfa. Pileći bataci u soja umaku sa medom

U sojino-mednom umaku - jelo koje se lako priprema, potrebno vam je samo 30 minuta, kuhajte u tavi. Nisu potrebne posebne kulinarske vještine. Gotovo ga je nemoguće zeznuti. Ime zvuči pomalo egzotično za rusku kuhinju, ali ne bojte se: okus će vas oduševiti kombinacijom tradicije i originalnosti. Unatoč prisutnosti meda u sastojcima, jelo neće biti slatko.

Pileće noge će zadržati svoju sočnost, dobiti jedinstvenu aromu, a izgled će također biti prilično ukusan. U principu ne moraju biti baš bataci, možete koristiti bilo koje dijelove piletine, možete samo cijelu piletinu narezati na porcije (samo neka komadi ne budu jako veliki, želite da se brzo ispeku ). Butovi za ovo jelo su naš osobni izbor, možete probati nešto drugačije. Ono što je svakako poželjno imati je tava s debelim dnom, koja se ravnomjerno zagrijava i čuva jelo od zagorijevanja. Ako vaša tava ima i neprianjajući sloj, ovo je idealna opcija!

Moram:

• Pileći bataci – oko 1 kilogram (8-9 bataka)
• Soja umak (klasični) - 6 žlica
• Kečap (bez dodatka škroba, može ljuti, može obični paradajz) – 4 žlice
• Med (po mogućnosti, naravno, tekući, bez šećera) - 2 žlice
• Senf (koristili smo obični "ruski") - 2 žličice
• Češnjak – 3-4 češnja
• Kuhinjska sol - otprilike 1/3 žličice (sol je uglavnom po želji i uz oprez, budući da je soja umak dosta slan, često ne solimo, a ako i dodamo ne više od navedene količine)
• Biljno ulje - 1-2 žlice

priprema:

Pripremimo sve sastojke za umak: kečap, med, soja umak, senf, češnjak – i malu zdjelicu.

Sve pripremljene sastojke za umak u navedenoj količini (mogu se natrpati sve žlice) stavite u zdjelu (češnjak je potrebno provući kroz posebnu "prešu", ili naribati na sitno ribež, u krajnjem slučaju nasjeckati vrlo sitno). Sve dobro izmiješajte (dovoljna je žlica, nije potreban mikser: sve se lako miješa) dok smjesa ne postane glatka. Umak je spreman.

Pileće batake operite hladnom tekućom vodom i osušite papirnatim ručnikom ili salvetom. Ne solimo, ne paprimo, ne radimo ništa s njima.

Dobro zagrijte tavu, ulijte malo biljnog ulja u tavu i stavite pileće noge. Batake pržite na jakoj vatri (zagrijati ako je štednjak električni) bez poklopca oko 5 minuta dok blago ne porumene.

Okrenite pileće batake i pržite ih s druge strane još 5 minuta, također dok ne porumene.

Pripremljeni soja-medni umak prelijte preko bataka u tavi i promiješajte da se butovi sa svih strana “premažu” umakom.

Smanjite vatru (vatru) ispod tave na srednju razinu i dinstajte pileće nogice u umaku još oko 15-17 minuta. Posudu ne pokrivamo poklopcem. Tijekom pirjanja krakove u tavi potrebno je još 2 puta okrenuti kako bi se ravnomjerno ispekli.

Vjerojatno svi vole ukusna jela od piletine. Ljubitelji jela iz pećnice svidjet će se i pilećim batacima u umaku od meda i soje. Ovo jelo ispada nježno i prilično aromatično. Zbog zanimljivog umaka, vrlo je pikantnog okusa sa slatkim notama. Ova opcija kuhanja će se svidjeti i ljubiteljima azijske kuhinje. Ovo jelo se može kuhati i u tavi, što je pogodno za one koji nemaju pećnicu. A postoji i poseban recept za vlasnike multicookera. Također daje mekano, sočno meso sa začinima i umakom. U nekim slučajevima, piletina zahtijeva prethodno mariniranje, pa je vrijedno vremena.

Ukusno jelo u pećnici: popis sastojaka

Ova verzija ukusnih krakova priprema se u pećnici. Jelo je ugodnog okusa, više slano nego ljuto ili slatko. Ali prisutne su i druge nijanse okusa. Za ovaj recept za pileće batake u umaku od meda i soje potrebno je uzeti:

• kilogram nogu;
• 100 grama tekućeg meda;
• par češnja češnjaka;
• 150 grama sojinog umaka;
• 2-3 žlice soka od limuna;
• žlica zrnate gorušice;
• sol i papar.

Možete uzeti i omiljene začine poput paprike ili kurkume ili gotovu mješavinu za jela od piletine.

Kako kuhati ukusno jelo?

Prije svega, kuha se u umaku od meda i soje. Ulijte med. Ulijte umak od soje. Ulijte limunov sok. Prikladne su i svježe iscijeđena i koncentrirana verzija.

Dodajte francuski senf. Češnjak oljuštite, a zatim ga provucite kroz prešu. Dodajte u marinadu. Dodajte začine. Sve dobro promiješajte. Možete ih ostaviti da odstoje oko pet minuta.

Pileće batake oprati i odstraniti višak masnoće. Obrišite papirnatim ručnikom. Batake stavite u zdjelu, sve prelijte umakom, svaki krak pažljivo preokrenite da se ravnomjerno oblije umakom. Zdjelu s pilećim batacima u umaku od meda i soje prekrijte prozirnom folijom. Ostavite najmanje dva sata.

Batake stavite na lim za pečenje i prelijte ih marinadom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pecite četrdeset minuta. Poslužuju se uz bilo koji prilog.

Umak s kečapom. Popis namirnica

Ova opcija za pripremu pilećih nogu omogućuje vam da dobijete ukusne i nježne batake sa svijetlim okusom rajčice. Po želji možete dodati i komadić čili papričice za još topline. Ili samo povećajte količinu češnjaka. Za pripremu je potrebno uzeti:

• 750 bataka;
• pola čaše kečapa;
• nekoliko žlica sojinog umaka;
• 4 žlice meda;
• režanj češnjaka;
• malo soli.

Koje su prednosti ovog recepta za pileće batake od meda i soje? Koristeći različite vrste kečapa, možete dobiti nove okuse jela. Na primjer, pikantnije, mekše, s komadićima povrća i tako dalje.

Kako kuhati batake?

Potkoljenice se unaprijed operu i osuše. Stavite ih u posudu za pečenje. U zdjelu ulijte sojin umak, dodajte tekući med i kečap. Češnjak se oguli i sitno nasjecka. Kušajte marinadu i po potrebi dosolite.

Pileće batake pecite u pećnici u umaku od meda i soje na 180 stupnjeva. Držite tamo oko sat vremena, povremeno prelivajući umakom. Riža može biti odličan prilog. Važno je napomenuti da se ovaj jednostavan recept može koristiti i za pripremu krilca.

Ukusno jelo u tavi

Koje su prednosti ovog recepta? Zgodan je za one koji nemaju pećnicu. Također vrijedi napomenuti da je za pripremu bataka po ovom receptu potrebno malo vremena, što vam omogućuje da često uživate u jelu. Za ovu verziju hrskave piletine potrebno je uzeti:

• 700 grama bataka;
• 20 ml tekućeg meda;
• 50 ml sojinog umaka;
• malo biljnog ulja za prženje;
• sol i bilo koji začini po ukusu.

Za početak, potkoljenice se operu i osuše. U tavu ulijte ulje i zagrijte ga. Stavite pripremljene krakove i pržite desetak minuta.

Dodajte med i pržite još pet minuta uz povremeno snažno miješanje. Ulijte soja umak i pokrijte poklopcem. Pirjajte pileće batake u umaku od meda i soje oko dvije minute. Poslužuje se uz bilo koji prilog. Jedina mana ovog jela je što praktički nema umaka. Odnosno, posluživanje s jednostavnim prilozima može zahtijevati dodatnu pripremu nadjeva.

Kako kuhati ukusnu piletinu u laganom štednjaku?

Recepti za pileće batake su raznoliki. Vlasnici multicookera mogu uživati ​​u ukusnim butovima s aromatičnim umakom. Za to koriste mnogo začina. Za ovaj recept potrebno je uzeti:

• 600 grama bataka;
• 6 žlica soja umaka;
• 2 žlice tekućeg meda;
• pola žličice svježeg đumbira;
• 4 režnja češnjaka;
• četvrtina žličice sušenog bosiljka;
• malo crnog papra i soli;
• biljno ulje;
• prstohvat curryja.

Bataki se izrežu na porcije. U posebnoj posudi pomiješajte soja sos, sve začine, med. Za više pikantnosti možete dodati malo mljevenog papra, npr. crnog. Dobivenom marinadom prelijte batake, pokrijte zdjelu poklopcem i ostavite batake da se mariniraju sat vremena.

U zdjelu multicookera ulijte malu količinu biljnog ulja. Položite noge marinadom i kuhajte oko sat vremena u načinu "pečenja". Ove pileće batake možete poslužiti uz žitarice, pire krumpir ili tjesteninu.

Pileće meso je popularno. Lako se priprema, a teško pokvariti. Iz tog razloga vrijedi probati ukusne pileće batake u pikantnom umaku od meda i soja umaka. Kako bi se naglasila neobičnost ove kombinacije, često se dodaju začinske namirnice, poput češnjaka, papra ili svježeg đumbira. Kao rezultat toga, okus gotovog jela je pikantan. Ovu piletinu možete kuhati i u pećnici ili u sporom kuhalu. A noge pržene u tavi također imaju ukusnu koricu.

Pileći bataci lagani su dijetetski proizvod koji neće natjerati domaćicu da provodi puno vremena u kuhinji, pogotovo ako se kuha u laganom štednjaku.

Zahvaljujući medu i sojinom umaku, noge dobivaju nevjerojatnu zlatnu nijansu i pikantan, slatkasti okus. Posuti sjemenkama sezama i začinskim biljem, u umaku boje jantara, vrlo su ukusni i ispunjavaju najviša očekivanja.

Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s češnjakom: ne bi trebao prekinuti toplu mesnu aromu. Ljutinu i pikantnost u potpunosti daje kineski začin. Naribani korijen đumbira će dodati blagu gorčinu – ne za svakoga.

Sastojci

• 6-8 pilećih bataka
• 3-4 češnja češnjaka
• 60 ml sojinog umaka
• 1 žlica. l. senf
• 1 žlica. l. med
• 2 žlice. l. biljno ulje
• sol, začini po ukusu

Priprema

1. Ohlađene pileće batake dobro operite i odstranite im preostalo perje. Osušite noge ručnikom ili salvetom.

2. Ogulite češnjak srednje veličine i prođite kroz posebnu prešu. Ako nemate takvu prešu, samo nasjeckajte češnjak na vrlo sitne komadiće.

3. Odmjerite potrebnu količinu soja umaka u zdjelu. Možete uzeti najobičniji, bez ikakvih aditiva za okus, ali ako ste ljubitelj okusa "gljive", onda koristite upravo takav umak. U zdjelu dodajte senf, vruć ili ne. Dat će pilećem mesu mekoću. U zdjelu stavite i protisnuti češnjak. Ali prije dodavanja meda ostalim sastojcima, potrebno ga je zagrijati (ako je gust), tada će postati tekući i lakše će se miješati. Med treba zagrijati u vodenoj ili parnoj kupelji. Sve sastojke umaka dobro izmiješajte.

4. Pileće batake natrljajte začinima i malo soli. Ne zaboravite da je soja umak sam po sebi prilično slan.

5. Stavite noge u zdjelu multicooker namazanu biljnim uljem. Po želji u istu zdjelu možete staviti nekoliko krumpira.

6. Pileće batake prelijte soja umakom, ali nemojte potrošiti sve, još će vam trebati.

Glavni lik današnjeg jela bit će pileće noge u umaku od meda i soje u pećnici, čiji je recept s fotografijama predstavljen u nastavku. Ali ono što je glavno - noge će biti njegov jedini heroj. Preostali sastojci (a njihov set je minimalan) nadopunit će piletinu, staviti potrebne naglaske i pružiti potrebnu paletu okusa. Naravno, za pripremu ovog jela potrebno je malo vremena. Naime, sat i pol. Ali ovdje neće biti više aktivnih akcija od 7 minuta.

Sastojci:

• pileći bataci - 1 kg
• soja umak - 3 žlice.
• med - 1 žlica. s toboganom
• biljno ulje za podmazivanje tave

priprema:

Prvo što sam napravio je priprema marinade. Ulijte potrebnu količinu soja umaka u posudu prikladnu za kuhanje.

Dobro promiješajte dok se med potpuno ne otopi u sojinom umaku. Marinada je spremna!

Sada su na redu noge - dobro sam ih oprala hladnom tekućom vodom.

Dodala sam u marinadu. Temeljito izmiješano. To se mora učiniti tako da sve površine nogu budu prekrivene marinadom.

Prva faza je završena, zdjelu treba ostaviti na hladnom najmanje 40 minuta, a još bolje i duže. Noge u zdjeli treba povremeno promiješati.

Nakon što je prošlo vrijeme, namazala sam vatrostalni kalup biljnim uljem.

Položio sam noge u njega - to treba učiniti u jednom sloju, ali čvrsto jedno uz drugo.

Preostalu marinadu sam također iskoristila - ulila direktno u kalup za pileće batake.

Ja sam batake stavila u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva i pekla do kraja - otprilike 40 minuta, ali provjerite svoju pećnicu.

20-ak minuta nakon stavljanja u pećnicu izvadila sam kalup i dobivenim sokom obilato namazala gornji dio butova.

Vratiti u pećnicu i izvaditi nakon još 20 minuta. Provjerila sam spremnost čačkalicom - ako iscuri bistra tekućina, to znači da je jelo spremno. U suprotnom, trebali biste povećati vrijeme kuhanja.

Ostavio sam gotove pileće batake još 10 minuta samo u tavi. Ovo je neophodno kako bi piletina bila pravilno zasićena sokovima.

Ispalo je nevjerojatno ukusno i sočno jelo! Dobro je poslužiti sa svježim povrćem i začinskim biljem.

Dobar tek!

Često gledate neku “ukusnu” sliku od koje ogladnite, a čini se da ovu ljepotu nikada nećete moći stvoriti?

Pileći bataki u umaku od soje i meda ne samo da izgledaju ukusno na sjajnoj fotografiji, već je i recept za njihovu pripremu prilično jednostavan za implementaciju! Što je u njima toliko neobično, kako ih začiniti i za čime luduju milijuni domaćica - pokušat ćemo dokučiti.

Marinirane pileće nogice

Sastojci

• Pileće noge - 4 kom .;
• Soja umak - 5 žlica;
• Med - 1 žlica;
• Sjeme sezama - 2 žlice;
• Češnjak - 3 režnja;
• Maslinovo ulje - 3 žlice;
• Začini.

Priprema mariniranih pilećih bataka

• U tanjuru pomiješajte ulje i sezamove sjemenke, vaše omiljene začine.
• Češnjak ogulite, zgnječite, pomiješajte s uljem.
• Dodajte soja umak i ponovno promiješajte.
• Čistom žlicom izdubite med i umiješajte ga u marinadu. Miješajte dok ne postignemo homogenu konzistenciju.
• Batake obilato premažite marinadom, stavite u bilo koju posudu i stavite u hladnjak na 2 sata.

• Lim za pečenje prelijte s malo ulja i rasporedite po cijeloj površini. Pileće batake prebacite u lim za pečenje i pecite na 200 stupnjeva 40-50 minuta. Ako se bojite da će se za to vrijeme pojaviti zlatno smeđa korica i da će meso iznutra biti sirovo, jednostavno dodajte 0,5 šalice vode.

Kao što vidimo, recept za pileće batake u umaku od soje i meda je nevjerojatno jednostavan! Stoga, jednostavnost zahtijeva ukras. Stavite piletinu na zeleni list zelene salate i narežite svježu rajčicu na ploške.

Kuhane četvrtine krumpira mogu upotpuniti ovu ljepotu slike.

Butovi u slatkoj marinadi od soje

Sastojci

• — 8 kom. + -
• - 1 žličica + -
• - 3 žlice. + -
• Umak - 5 žlica. + -
• - 3 kriške + -
• Kurkuma - 0,5 žličice. + -
• - 2 žlice. + -

Kako kuhati pileće batake u slatkom sojinom umaku

1. Pomiješajte umak, kurkumu, nasjeckani češnjak, med, senf dok ne postane glatko.
2. Batake stavite u duboku zdjelu, prelijte ih marinadom i zaboravite na pola sata. Budući da je umak slan, sol nije potrebna. Ali nitko ne zabranjuje dodavanje soli!
3. Na dno posude multicookera ulijte ulje, poslažite batake i prelijte umakom.
4. Postavili smo način rada "pečenje" s timerom na 40 minuta.
5. Nakon 20 minuta batake okrenite i ponovno pecite 20 minuta.

Lonac za sporo kuhanje lako se može zamijeniti loncem ili tavom. Kuharica savjetuje da pileće batake dok se kuhaju poprskate sokom od limuna.

Senf će tijekom kuhanja ispariti, ali će ostati lijepa, aromatična zlatnosmeđa korica. Med će dodati pikantan slatki okus.

Gotovu piletinu možete poslužiti sa svježim povrćem i začinskim biljem. Nekima je draže jesti pileće batake sa šakom kuhane okrugle riže.