Omatehtud šokolaadikommide retseptid. Kuidas kodus oma kätega komme valmistada - samm-sammult retseptid koos fotodega. Mandlitrühvlid šokolaadi ja pipraga

Tee ja kommi jaoks. Üks lemmikhõrgutisi on loomulikult kõigile eranditult teada. Nii lapsed kui täiskasvanud on proovinud sadu sorti pakendatud maiustusi. Kuid see kõik on poe sortiment. Kuid isetehtud maiustused on haruldane maiuspala. Seda seetõttu, et toodete tootmiskulud võivad olla isegi suuremad kui valmiskommide ostmisel. Kuid teate kindlalt, et sööte tervislikku ja kvaliteetset toodet, ilma emulgaatorite ja stabilisaatoriteta.

Kodus kommide valmistamiseks on palju võimalusi. Saate valmistada kõrge kalorsusega, kuid väga maitsvaid šokolaadiseid, mida on rikkalikult pähklitega puistatud. Teised valivad dieettooted - kuivatatud puuviljade baasil.

Kuidas valmistada šokolaadi

Šokolaadipõhiste kommide valmistamisel ära lisa liiga palju vett, muidu takistab liigne vedelik kommide teket. Sulatamisel need sulavad ja kattuvad higiga. Veelgi hullem on see, kui kondiitritükk kõverdub tükkideks.

Tume ja valge šokolaad ei paksene nii palju kui teie lemmik piimašokolaad. Seetõttu on kahe esimese tüübiga lihtsam toime tulla. Ja piimapiim võib põletada.

Klassikalise retsepti järgi saate valada nii klassikalisi batoone kui ka erineva kujuga komme. Kodus šokolaadi valmistamisel on väga lihtsad nipid. Näiteks sobib iga silikoonvorm, magus mass ei kleepu. Või katke ristkülikukujuline roog fooliumiga. Sageli rullitakse šokolaad pallideks, jahutatakse kiiresti, et need oma kuju ei kaotaks.

Šokolaadikommid “Izyuminka”

Šokolaadi “Izyuminka” koostisosad

• 4 spl. l. piim
• 50 g võid
• 7 spl. l. granuleeritud suhkur
• 5 spl. l. kakaopulber
• Tl jahu
• Peotäis rosinaid

Kuidas valmistada šokolaadikompvekke “Izyuminka”

Kuumuta piima, suhkru ja kakao segu madalal kuumusel. Küpsetamise ajal lisa õli, et vedelik ei põleks. Lisa jahu ja lase pakseneda.

Magusat magustoitu on kõige lihtsam vormida silikoonvormis. Asetage rosinad lahtrisse ja valage osa kuuma šokolaadi. Peate jahtuma, kuni see on kõva. Laual kommid sulavad ja muutuvad maitsvaks.

Apelsinikoored šokolaadis

• Oranž
• mõru šokolaad
• roosuhkur - 2 spl. l.
• Klaas vett
• Piim - 1 spl. l.

Küpsetusmeetod

Lihtsamat ja eksootilisemat magustoitu on kodus raske leida.

Lõika koorikud viiludeks ja küpseta paar minutit, kuni need on pehmed.

Glasuuri keedame vesivannil sulašokolaadist, piimast ja veest.

Veereta apelsinikõrsi suhkruterades, kasta kuuma šokolaadi ja jahuta.

See pole mitte ainult maitsev, vaid ka ilus.

Kodune grillimine

• Kaks šokolaaditahvlit
• Kreeka pähklid - klaas
• Suhkur - 150 g
• Natuke sidrunimahla

Siirupi valmistame kolmest koostisosast – veest, suhkrust ja sidrunimahlast.

Me ei purusta pähkleid, vaid tükeldame need noaga väikesteks tükkideks.

Vala siirupisse.

Sulatame šokolaadi mis tahes mugaval viisil - mikrolaineahjus või pliidil. Lase glasuuritud pähklitel jahtuda, veereta need pallideks ja kasta glasuuri sisse. Grillitud liha jääb maha jahutada ja teeks serveerida.

Maasika karamell

• 100 g maasikaid
• 200 g suhkrut

Pulgakommi on väga lihtne valmistada, neile on raske sobivat siirupit valmistada.

Kuumutame vaid paar supilusikatäit vett ja karamelliseerime selles suhkru. Pidevalt tuleb jälgida muutusi magusas massis, et see ära ei kõrbeks. Niipea, kui see pakseneb ja värvus muutub kuldseks, kasta maasikad magususse ja hangi külmutatud kujul isetehtud maiustused.

Klassikalised pulgakommid

Lihtne retsept, mis nõuab ainult suhkrut ja vett. Pealegi määratakse kaal silma järgi. Kuumutamisel peaks mass paksenema. Kui seda ei juhtu, lisage lihtsalt rohkem liiva. Vala veidi tumepruuni segu hambatikule ja aseta külma vette. Kodune kukeseen on valmis.

Kuidas teha suhkrust komme

Suhkrukommid on samad, mis pulgakommid. Kuid saate neid mitmekesistada mis tahes puuviljamahlaga. Koduperenaised lisavad sageli sidrunitilku.

Valmistamise kirjeldus

Keeda vesi ja suhkur paksuks ja päikeseliseks, vala juurde veidi mahla. Määri vormid, kus suhkrukommid tahenema hakkavad, õliga, et need välja võttes katki ei läheks. Muide, saate neid sulamata otse lauale hoiustada.

Taffy

• Või - ​​10 g
• Suhkur - 540 g
• piim - 270 g
• Vanilliin

Kuumuta pliidil piim ja magus liiv. Ilmuma peaks isuäratav pruunikas toon.
Või ja vanilliin on maitselisandid, mille aroom on meile lapsepõlvest tuttav. Valage paks mass vormi ja lõigake see siis kuubikuteks, nagu "kitty-kitty".

Kuidas valmistada šokolaadi

• Pakk kakaopulbrit
• 150 g võid
• 150 ml vett
• Kolmandik klaasist piima
• 20 g suhkrut
• Suur kuhjaga lusikas jahu

Vajame kuuma vett, kuid mitte keevat. Sulata tükk võid ja jahvata see kakaoga.

Kõik koostisained segatakse ja lisatakse puhtal kujul kuuma vette, segades nii, et tükke ei jääks.

Nõu, millesse maiuse vormime, kaetakse fooliumiga ja valatakse pruun segu sinna. Paari tunni pärast taheneb šokolaaditahvel sügavkülmas ja jaga seejärel kommideks.

linnupiim

Koostisained

• 200 g šokolaadi
• 180 g suhkrut
• Pakk želatiini
• 150 g kondenspiima
• 150 g võid
• 3 munavalget
• Sidrunhape ja vanill

Keera proteiinimass mikseriga koos sidrunipulbriga paksuks vahuks.

Eraldi sulata madalal kuumusel želatiin ja suhkur.

Kolmandas kausis jahvata kondenspiim ja või.

Kui želatiinne osa on jahtunud, sega kõik koostisosad kokku.

Lase kreemjal õrnal sufleel jahtuda.

Viimane etapp on kõige maitsvam. Sulata šokolaaditahvel ja vala igast küljest pehmesse keskele linnupiim.

Kakaoga omatehtud šokolaadide retseptid

Kõiki teadaolevaid kakaoga maiustuste retsepte on võimatu üles lugeda. Kõige populaarsemad on kuivatatud aprikoosid, ploomid, šokolaadiga kaetud rosinad, pähklitel põhinev “Orav”, grill-liha ja trühvlid. Täidiseks võib panna mida iganes meeldib. Ja šokolaadiglasuur valmistatakse tavapärasel viisil - sulatatud šokolaadist või kakaost piimaga.

Šokolaad pähklitega

• Tume šokolaaditahvel
• Tükk võid
• teelusikatäis kaneeli
• Sarapuupähkli või mandli tuumad
• Kakaopulber tolmutamiseks

Kuumuta šokolaaditahvlit võiga veevannis, kuid ära lase vedelikul segusse sattuda.

Lase glasuuril veidi jahtuda ja jaga kaheks osaks. Ühes sööme kaneeli, teises kakaod.

Veereta pähklid käsitsi lõhnavasse segusse. Andke sellele ovaalne kuju. Puista peale kakaopulber.

Šokolaad "Trühvlid"

• tume šokolaad - 250 g
• Klaas koort
• Või - ​​50 g
• Kakao

"Trühvlite" valmistamine

Lisa kuumutatud koorele väikesed tükid kakaotoode ja lahusta ühtlaseks. Tõsta kõrvale jahtuma, kui segu on paksenenud. Maitse saamiseks viska sisse tükk võid.

Töödeldav detail peaks seisma külmas mitu tundi. Pärast seda veeretame selle pallideks, veeretame kakaopulbris ja serveerime lauale.

Kodused maiustused ei sobi mitte ainult tee jaoks. Tunneta loodusliku hõrgutise maitset näiteks šampanjaga. Üllata oma külalisi aastavahetusel.

1. “Unistuste” pallid – fantastiline magustoit ilma küpsetamiseta

See osutub palju maitsvamaks kui poest ostetud maiustused!

Tooted:

1. vaniljekreekerid - 150 gr
2. Piim - 100 ml
3. Kondenspiim - 3 supilusikatäit
4. Kakao - 2 supilusikatäit
5. Näputäis vanilli
6. Õli - 50 gr
7. Hakitud pähklid - valikuline
8. Suhkur - 2 supilusikatäit
9. Liköör - 1 spl (valikuline)

Glasuuri jaoks:

1. Šokolaad - 100 gr
2. Õli - 1 spl
3. Hapukoor - 1 spl

Kuidas valmistada magustoitu ilma küpsetamiseta:

1. Jahvata kreekerid blenderiga ja lisa kakao, sega läbi.
2. Kuumuta piim keemiseni ja jahuta veidi, seejärel lisa või, suhkur ja vanill.
3. Segage segu, kuni suhkur lahustub.
4. Sega piimasegu kuivseguga, lisa kondenspiim, liköör ja lisa pähklid, sega korralikult läbi.
5. Aseta segu 1 tunniks külmkappi.
6. Pärast määratud aja möödumist eemaldage külmkapist ja vormige teelusikaga väikesed pallid.
7. Glasuuri jaoks sulata kõik ained vesivannil.
8. Kastke pallid ükshaaval glasuuri sisse ja võtke ettevaatlikult kahvliga välja ning asetage paberile.
9. Aseta pallid 20 minutiks sügavkülma.

Nautige oma teed!

2. Toffee iiris küpsetatud piimaga

Nõukogude aja lemmikmagustoit - iiriskommid - on omandanud teistsuguse maitse ja mõnikord tahaks tõesti oma lapsi kostitada klassikalise retsepti järgi ehtsa iirisega.

Tooted:

1. Piim (küpsetatud) - 200 ml.
2. Suhkur - 150-200 gr.
3. Mesi - 2 spl. lusikad
4. Või - ​​30 gr.
5. Vanilliin - 1 pakk

Kuidas valmistada iiris "Tyanuchki" küpsetatud piimaga:

Pange kõik koostisosad kaussi ja valage küpsetatud piim.

Küpseta keskmisel kuumusel umbes 30 minutit, pidevalt segades.

Valmis mass peaks olema paks, erksa karamellivärviga.

Et iirised oleksid ilusad, kasutan jääkuubikualuseid. Neid tuleb veidi taimeõliga määrida.

Seejärel vala segu ja pane 30 minutiks sügavkülma.

Nautige oma teed!

3. Piimapulbri kommid

Piimapulbrist maiustuste valmistamise retsepti juures on hea see, et põhiained võivad igal ajal käepärast olla, nii et hõrgutist saab valmistada ka ootamatutele külalistele. Vürtsid on lisaained, mida saab maitse järgi lisada (vanilliin, kaneel, kardemon).

Tooted:

1. Piimapulber - 250 gr
2. Suhkur - 300-350 gr
3. Või - ​​100 gr
4. Vesi - 100 ml
5. Kakao - 2-3 spl. lusikad
6. Vürtsid maitse järgi - 1 näputäis

Kuidas piimapulbrist maiustusi valmistada:

1. Kõigepealt peate suhkrusiirupi keema. Selleks sega väikeses kastrulis vesi ja suhkur ning pane tulele. Pärast keetmist hauta siirupit tasasel tulel umbes 7-10 minutit, kuni see hakkab kergelt paksenema.

2. Aseta või kuuma siirupisse ja jäta paariks minutiks seisma. Seejärel sega kõik hoolikalt ühtlaseks.

3. Lisa vähehaaval, mitmes etapis, pidevalt segades kuiva piima. Mass peaks olema pehme, elastne ja ilma tükkideta.

4. Nüüd on õige aeg lisada näpuotsaga oma lemmikvürtse. Piimapulbrist saab kodus valmistada maiustusi kakaoga (soovi korral ei pea seda lisama, asendades näiteks kookoshelvestega). Sega kõik korralikult läbi ja aseta segu külmkappi tahenema.

5. 35-45 minuti pärast saate tooriku välja võtta ja komme teha. Neile võib anda absoluutselt igasuguse kuju ja enne serveerimist kakaos veeretada.

Nautige oma teed!

4. Kodused maiustused “Raffaello”

Lihtsaim retsept omatehtud Raffaello maiustuste valmistamiseks

Tooted:

• kookoshelbed - 150 gr
• Mandlid - 15-16 tk.
• Kondenspiim - 200 gr
• Või - ​​25 gr

Kuidas valmistada omatehtud Raffaello maiustusi:

Valmis kommide puistamiseks panime kõrvale väikese portsu kookoshelbeid (umbes 50 g).

Võid mandlitele peale valada keeva veega ja jätta 5 minutiks seisma. Seejärel koorige ja kuivatage kuival kuumal pannil. Või võite kasutada koorega mandleid. Ilma kooreta on maiustused väga õrnad. Kuid koorega - kasulikum.

Jahtunud kookosmassist näpista väikesed tükid, suru need kätega ja aseta koogi keskele mandlid. Veereta umbes kreeka pähkli suurusteks pallideks, niisuta neid kergelt veega (valikuline), et laastud paremini kinni jääksid, ja veereta kookoshelvestes.

Panime valmis pallid külmkappi ja paari tunni pärast avastame väikese taevaliku naudingu...

Nii lõime Raffaello kokku. Jah, muide, sellest toodete kogusest saab 15-16 kommi.

Nautige oma teed!

5. Tervislikud isetehtud maiustused

Pühendatud magusasõpradele.

Tooted:

• Kuivatatud aprikoosid - 5 tk.
• Pähkel - 5 tk.
• Mesi - 1/2 spl. lusikad
• Piim - 1 spl. lusikas
• tume šokolaad - 70-90 gr.
• Kakao, seesam - kaunistamiseks

Kuidas valmistada tervislikke omatehtud maiustusi:

1. Purusta tume šokolaad peeneks ja sulata koos piimaga mikrolaineahjus või vesivannil.
2. Haki kuivatatud aprikoosid ja pähklid peeneks.
3. Sega sulatatud šokolaad, pähklid, kuivatatud aprikoosid ja mesi. Jahutage kogu segu.
4. Veereta saadud massist väikesed pallikesed, jahuta uuesti, veereta kakao- ja seesamiseemnetes.

Head isu!

6. Kodune iiris hapukoorega

Hapukoorega iiris on suurepärane maiuspala teile ja teie lastele. Ei mingeid värvaineid ega maitseaineid, ainult looduslikud tooted!

Nägin seda lihtsat omatehtud iiriste retsepti ja tahtsin väga seda teha.

Lihtsalt ühendage hapukoor suhkruga, mis võiks olla lihtsam? Ja maitse pole rikkalikult magus, vaid pigem märkamatu, hapukoore maitsega.

Võite süüa nii palju kui soovite, neil ei hakka üldse igav. Noh, alustame?

Tooted:

• Või - ​​30 g
• Suhkur - 220 gr
• Hapukoor - 220 gr

Hapukoorega võileiva valmistamise meetod:

Iiriste valmistamise alustamiseks peame võtma võrdses vahekorras hapukoort ja suhkrut ning lisama neile veidi võid. Kui soovite teha rohkem iiriseid, suurendage koostisosade kogust.

2. Võtke kulp, parem kui see on roostevabast terasest kui emailitud. Sega vahukulbis hapukoor ja suhkur ning väike tükk valmis võid. Pane keskmisele kuumusele ja kuumuta pidevalt segades keemiseni. Esiteks ilmuvad pinnale väikesed mullid. Peate pidevalt segama ja ärge lahkuge pliidilt.

3. Mõne aja pärast näeb segu välja nagu kondenspiim. Jätka segamist, et segu põhjas ei kõrbeks. Varsti muudavad meie tulevased iirised värvi ja muutuvad paksuks. Kui soovite tumedamat värvi, küpseta kauem. Segamine muutub raskemaks, kuid peate intensiivsust suurendama.

Kui olete iirise värviga rahul, eemaldage see tulelt ja lisage või. Õli tuleb koostisesse intensiivselt segada.

See peaks olema nii paks. tume segu. See tuleb kiiresti valada vormidesse või valada tasasele pinnale. Kõigepealt tuleb vormid ja pind kõvastamiseks võiga määrida.

Võid kasutada silikoonist kommivormi või klaasist ahjuvormi. Võite kasutada mis tahes riistu, mis teil on. Kui valate iirise mitte vormidesse, vaid tasasele pinnale, siis tehke iirisegu veel soojas olekus märja noaga lõiked, et hiljem oleks lihtsam tükkideks lõigata.

Nüüd tuleb iiris mõneks ajaks tahenema jätta.

Veidi hiljem vabastame need vormidest ja jagame portsjoniteks. Sellest toodete kogusest saab 260 grammi valmis iiriseid.

Soovime teile meeldivat teeõhtut!

Meie poed on lihtsalt täis kõikvõimalikke maiustusi igale maitsele. Kuid me kõik teame, et liigne suhkru tarbimine on meie kehale üsna kahjulik. Üha enam arvatakse, et tööstuslikest küpsistest ja maiustustest pole kasu, kuna need sisaldavad üsna palju suhkrut ja kemikaale.

Seetõttu tuleks mõelda oma tervisele ja leida poekommustustele vääriline loomulik asendus.

Ja see on olemas - need on kuivatatud puuviljadest valmistatud omatehtud maiustused.

Need tervislikud suhkruvabad maiustused koosnevad looduslikest toodetest: pähklitest, mesi ja kuivatatud puuviljadest. Need sobivad ideaalselt väikeste lastega perede tervislikuks toitumiseks, neist saab lemmik ja nõutud magustoit.

Kuivatatud puuviljade eelised

Kuivatatud puuviljad on valmistatud värsketest küpsetest viljadest, õrna töötlemise (kuivatamise) tulemusena saadakse looduslik ja väga tervislik toode, mis on rikas inimese tervisele vajalike vitamiinide ja mikroelementide poolest.

Kuivatatud puuviljade söömine mõjutab soodsalt kõiki inimkeha elutähtsaid süsteeme:

• Seedetrakti, südame ja närvisüsteemi talitlus paraneb; Lisaks paraneb oluliselt naha, juuste, küünte ja hammaste seisund;
• Kuivatatud puuviljade söömine tugevdab immuunsüsteemi ning aitab inimesel kergemini toime tulla kõikvõimalike infektsioonide ja viirushaigustega, mis on eriti oluline just sügisel ja talvel.

Allergiliste reaktsioonide või talumatuse korral tuleks aga hoiduda kuivatatud puuviljade tarbimisest. Samuti peaksite meeles pidama, et te ei tohiks neid ka palju süüa, kuna need on üsna kõrge kalorsusega.

Valik kuivatatud puuvilju isetehtud maiustuste valmistamiseks

Kuivatatud puuviljadest maitsvate omatehtud maiustuste valmistamiseks soovitame hoolikalt valida delikatessi valmistamise koostisosad. Kuivatatud puuvilju on soovitatav osta lahtiselt turult müüjatelt, keda usaldate ja olete toote kvaliteedis kindlad.

Tähelepanu tasub pöörata nende välimusele, liiga erksaid värve ei tasu valida, kuna suure tõenäosusega on neid kemikaalidega töödeldud.

Tervislikke maiustusi ilma suhkruta saate, kui kasutate nende valmistamiseks järgmist:

Kuupäevad. See imeline loodustoode on hea vahend südame-, mao-, neeruhaiguste, aga ka onkoloogia ennetamiseks. Datleid peaksid sööma naised, kes valmistuvad lapse sünniks, et hõlbustada sünnitust ja imetavad emad, et suurendada laktatsiooni. See tervislik puuvili annab meestele energiat ja jõudu.

Rosin. Seda hinnatakse selle poolest, et see sisaldab palju rauda, ​​väga ohtlik on rosinate kasutamine aneemia, südamehaiguste ja aneemia korral. Samuti tuleks see lisada dieeti, kui on probleeme hingamisteedega.

Kuivatatud aprikoosid. See on väga kasulik südame- ja veresoonkonnahaiguste korral. Samuti peaksid rasedad sööma kuivatatud aprikoose, et vältida hemoglobiinisisalduse langust veres ja aneemiat.

Ploomid. Kuivatatud ploome soovitatakse kasutada kõhuhädade, kõhukinnisuse korral ning abiks kaalu langetamisel ja kogu keha tervise parandamisel. Lisaks on ploomidel head antimikroobsed omadused ja need aitavad toime tulla nakkushaigustega.

Nagu juba aru saite, lisame oma maiuspalale pähkleid. Vaatleme veidi nende kasulikke omadusi.

• Pähklid sisaldavad peaaegu kõiki tervisele nii vajalikke vitamiine, aga ka palju magneesiumi, kaltsiumi, fosforit, kaaliumi ja rauda;
• Parandab südame tööd ja tugevdab närvisüsteemi, aitab taastuda pärast infarkti;
• Pähklid alandavad vere kolesteroolitaset, hoiavad ära ateroskleroosi, insuldi, südameinfarkti ja stenokardia. Vähendada kõrget vererõhku;
• Noorendada keha ja võidelda vähiga;
• Need on looduslikud energiaallikad, taastavad väga hästi jõudu pärast pingelisi olukordi ja haigusi;
• Pähklid sisaldavad suures koguses E-vitamiini, mis muudab selle toote lihtsalt vajalikuks naha, juuste ja tugevate küünte ilu ja tervise jaoks;
• Erinevate nahahaiguste korral: ekseem, psoriaas, dermatiit, peate oma menüüsse lisama pähklid, see aitab teil kiiremini taastuda;
• Pähklites sisalduv aminohape arginiin tugevdab immuunsüsteemi, alandab veresuhkrut, aitab vähendada ülekaalu, tugevdab seksuaalfunktsiooni.

Kuivatatud puuviljadest ja pähklitest valmistatud maiustuste retsept

Liigume kiiresti sõnadelt tegudele ja valmistame maitsvaid ja mis kõige tähtsam kehale väga tervislikke isetehtud maiustusi kuivatatud puuviljadest ja pähklitest.

Koostisained toiduvalmistamiseks:

• Kuivatatud puuviljad: rosinad, kuivatatud aprikoosid ja ploomid - kogukaal 300 grammi;
• Sarapuupähklid ja kreeka pähklid - 100 grammi;
• Kakaopulber või kookoslaastud meie maiustuste kaunistamiseks.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt peseme kuivatatud puuviljad korralikult puhtaks ja kallame peale keeva veega. Seda tuleb teha selleks, et meie magustoidu sisse ei satuks erinevad ebavajalikud lisandid ja bakterid.
2. Jahvatage hästi pestud kuivatatud puuviljad segistiga või hakklihamasinaga. Seda saate teha tavalise noaga, kuid mida homogeensem on kommimass, seda parem on meie delikatess.
3. Hakime ka kreeka pähklid ja jätame sarapuupähklid terveks.
4. Sega hakitud pähklid ja kuivatatud puuviljad ning alusta kommide vormimist.
5. Võta terve sarapuupähkel ja vormi valmis kuivatatud puuviljamassist selle ümber korralik pall.
6. Veereta valmis pall kakao- või kookoshelvestes ja tõsta taldrikule. Seega saame sellest toodete kogusest 15 kommi läbimõõduga 2 sentimeetrit.

Valmis maiustused võib panna mitmeks tunniks külmkappi, et need paremini taheneksid, või saate nendega kohe oma lapsi kostitada.

Lapsed naudivad selliseid maiustusi ning vanemad võivad olla kindlad, et maiustuste koostis on tervislik ja loomulik.

Pähklitega kommide retsept - variant nr 2

Koostis:

• Rosinad, ploomid, datlid ja kuivatatud aprikoosid - võtke igaüks 100 grammi, kogukaal on 400 grammi;
• Maapähklid - 50 grammi;
• Seesam - 50 grammi;
• Kreeka pähklid - 150 grammi;
• Looduslik mesi, kvaliteetne - 3 supilusikatäit.

Oluline on teada, et naturaalsed kuivatatud puuviljad on välimuselt inetud ja kuivad, neid tuleb turult osta. Pehmed, läikivad ja ilusad, neid ei tasu võtta, kuna need on kemikaalidega töödeldud või suhkrusiirupis leotatud.

Ettevalmistus:

1. Peske kuivatatud puuvilju hästi; kui need on kõvad ja üle kuivanud, peate neid viisteist minutit kuumas vees leotama.
2. Lõika kuivatatud aprikoosid, datlid ja ploomid väikesteks tükkideks ning seejärel jahvata kõik segistis või lihtsas hakklihamasinas.
3. Pähklid tuleb ka purustada, seda teeme tavalise uhmris ja uhmris.
4. Lisa jahvatatud kuivatatud puuviljadele pähklid ja maitsesta seda hiilgust meega. Nüüd sega kõik hästi ühtlaseks.
5. Veereta sellest taignast kreeka pähkli suurused pallid ja veereta need põhjalikult seesamiseemnetes. Võid maiustused paremaks tardumiseks kaheks tunniks külmkappi panna.

Maitsev kuninglik magustoit on valmis, see maius on suurepärane kingitus teie väikesele maiasmokale.

Kuivatatud puuviljadest ja pähklitest valmistatud kommid datlitega

Pakun välja omatehtud suhkruvaba maiustuste retsepti, datlid lisavad meie magustoidule magusust ning see on palju maitsvam ja tervislikum.

Koostis:

• Datlid - 100 grammi;
• Kuivatatud aprikoosid - 100 grammi;
• Rosinad - 100 grammi;
• Ploomid - 100 grammi;
• Kreeka pähklid või segatud pähklid - 100 grammi;
• Sidrun või mesi, olenevalt maitse-eelistustest;
• Seesamiseemned, kakao, kookoshelbed, hakitud maapähklid - puistamiseks.

Ettevalmistus:

1. Peske kuivatatud puuvilju mitu korda hästi ja kuivatage. Eemaldage datlitelt lohud. Seejärel lõigake pähklid üsna suurteks tükkideks.
2. Pärast seda jahvatage segistis, mitte väga palju. Selleks võite kasutada tavalist hakklihamasinat.
3. Saadud massile lisa veidi sidrunikoort ja -mahla. See annab magustoidule kerge hapukuse ja värskendava tsitruselise aroomi.
4. Kui teile meeldivad magusad rohkem kui hapud, võite sidruni asemel lisada veidi mett.
5. Vala erinevatesse taldrikutesse hakitud maapähklid, kakao seesamiseemnetega ja kookoslaastud.
6. Saadud massist teeme väikesed pallikesed ja, et kommid oleksid ilusad, veeretame need pulbris. Pärast seda pange see üheks tunniks külmkappi.

• Kuivatatud puuviljadest ja pähklitest valmistatud kommide retsepte saab muuta vastavalt oma maitse-eelistustele, näidata oma kulinaarset fantaasiat ja lisada erinevaid tootekombinatsioone vastavalt oma soovile. Võite proovida teha maiustusi kuivatatud kirssidest, jõhvikatest, pirnidest või õuntest;
• Kreeka pähklid ja sarapuupähklid võib asendada mandlite, maapähklite või seedermänniseemnetega ning kui teete pähklisegu, on magustoidu maitse lihtsalt võrratu;
• Kui sulle meeldib midagi hapukat, võid valmistada tervislikke maiustusi ilma suhkruta, lisades sidrunikoort ja -mahla ning vaid veidi mett;
• Kui kommisegu osutub liiga kuivaks ja pall sellest hästi ei teki, siis lahjenda segu vedela loodusliku meega. Kui "tainas" on liiga vedel, võite lisada pähkleid või kohviveskis purustatud mandlijahu;
• Katteks võib lisaks kookosele ja kakaole kasutada riivitud šokolaadi, seesamiseemneid, mooniseemneid, purustatud päevalilleseemneid, maiustuste katet.

Kuivatatud puuviljadest ja meest valmistatud kommid, kaetud šokolaadiga

Šokolaad on kõigi magusasõprade tõeline nõrkus! Juba ammu on levinud müüt, et šokolaad on kahjulik, kuid see pole absoluutselt tõsi, peamine on seda mõistlikes kogustes tarbida. Šokolaadil on inimesele hindamatu kasu:

• aeglustab vananemisprotsessi kehas,
• parandab vaimset aktiivsust,
• parandab tuju,
• suurendab libiidot,
• aitab parandada immuunsust.

Selle toote põhjal valmib kodus imeline delikatess, mille vastu ei saa keegi – šokolaadikommid. Poešokolaadid sisaldavad aga lisaks kasulikele ainetele sageli ka kahjulikke keemilisi lisandeid, kuid see ei ole põhjus sellest maiusest täielikult loobuda! Kutsume kõiki maiasmokkaid, aga ka lihtsalt unistajaid ja loomingulisi inimesi katsetama ja omal käel šokolaadikomme valmistama! Spetsiaalselt teie jaoks oleme kokku kogunud retseptid, kuidas kodus populaarseimaid šokolaade valmistada. Nad mitte ainult ei jää oma müügilolevatele kolleegidele maitse poolest alla, vaid isegi ületavad neid! Lisaks on selliste maiustuste valmistamine kodus palju säästlikum, mis loomulikult meeldib igale mõistlikule koduperenaisele!

Kiired šokolaadid

See on lihtsaim retsept šokolaadi valmistamiseks kodus. Saadud delikatess on aga hämmastava maitsega ja valmistamine ei nõua palju vaeva. Soovitame proovida!

• 250 grammi kakaopulbrit;
• 150 grammi võid;
• 150 ml vett;
• 100 kuud piima;
• 30 grammi jahu;
• 120 grammi granuleeritud suhkrut.

Ettevalmistus:

Vesi valatakse pannile ja kuumutatakse, kuid mitte keema. Sel ajal sulata või mikrolaineahjus või veevannis ja sega kakaopulbriga ühtlaseks massiks. Kuumutatud veele lisatakse või ja kakao segu, piim, jahu ja suhkur. Kõik see segatakse põhjalikult, vältides tükkide teket.

Šokolaadisegu valatakse ettevalmistatud anumasse, mille põhjas on toidufoolium, mis peab olema ühtlaselt jaotunud kogu anuma ala peale. Pärast seda pannakse kauss šokolaadimassiga 2 tunniks sügavkülma, kuni see taheneb. Külmutatud delikatess lõigatakse tükkideks ja on söömiseks valmis!

Šokolaadist üllatuskommid

Seda šokolaadimaiust leiab sageli kinkekarpidest! Selliseid maiustusi oleme harjunud endale ja perele ostma, samuti kinkima. Küll aga võid seda maiust kodus ise valmistada, pannes sellesse killukese oma hingest ja kinkida kallimale. Neid käsitsi valmistatud maiustusi hindavad kõik!

• 200 grammi tumedat šokolaadi;
• 150 grammi mandleid;
• 100 grammi datleid;
• 50 grammi valget šokolaadi.

Ettevalmistus:

Kõigepealt tuleb tume ja valge šokolaad erinevates anumates veevannis sulatada. Kuni šokolaad kuumeneb, on aega datlitelt süvendid eemaldada ja panna sinna hoopis 1-2 pähklit. Pärast seda kantakse kuupäeval lõike tegemise kohale ettevaatlikult valge šokolaad, et täidis kinni hoida. Pärast seda tuleb valge šokolaadiga datlid 2 tunniks sügavkülma panna.

Pärast aja möödumist võetakse valges šokolaadis datlid külmkapist välja ja need tuleb ükshaaval üleni sulatatud tumedasse šokolaadi kasta ja toidukilele asetada. Kui kõik on tehtud, pannakse kommid 3-4 tunniks tagasi sügavkülma, kuni šokolaad on täielikult tahenenud.
Valmis komme saab kaunistada valge šokolaadi ja pealt kookoshelvestega. See delikatess ei jäta kedagi ükskõikseks!

"Linnu piim"

Linnupiima kommid on meile kõigile tuttavad lapsepõlvest peale, kuid vähesed on proovinud neid ise kodus valmistada. Ja asjata! Neid on väga lihtne valmistada, iga algaja kokk saab sellega hakkama.

Toiduvalmistamiseks vajalikud koostisosad;

• 200 grammi šokolaadi;
• 3 munavalget;
• 3 grammi sidrunhapet;
• 200 grammi granuleeritud suhkrut;
• 30 grammi želatiini;
• 150 grammi kondenspiima;
• 150 grammi võid.

Ettevalmistus:

Kõigepealt tuleb želatiin valada külma veega ja jätta 25 minutiks, et see paisuks. Sel ajal vahustatakse valged mikseriga ja neile tuleb järk-järgult lisada sidrunhapet.

Sulata või veevannil ja sega kondenspiimaga. Pöördume tagasi želatiini juurde. Külmutatud massiga anumasse lisatakse suhkur ja želatiin ning segu kuumutatakse veevannis.

"Te ei tohiks želatiini keema ajada, muidu see ei paksene, mis võib kommide valmistamise protsessi rikkuda."

Pärast massi kuumutamist tuleb see segada vahustatud munavalgete, sulatatud või ja kondenspiimaga, kuni saadakse homogeenne konsistents. Saadud mass valatakse ettevalmistatud vormi, milles on plaanis kommid teha, ja seejärel pannakse 2 tunniks sügavkülma, kuni see taheneb.

Sel ajal peate šokolaadi veevannis sulatama ja jahutama. 2 tunni pärast kastetakse saadud suflee sulašokolaadi sisse ja laotakse fooliumile, misjärel pannakse linnupiim tagasi külmkappi, et šokolaad kõveneks.
Viimases etapis saate linnupiima kaunistada vahukoorega või ilma selleta. Isetehtud Linnupiima kommid on palju maitsvamad kui poes müüdavad. Luba oma lähedasi nende maiustustega üks kord ja nad paluvad sul neid väga sageli teha!

Trühvlite valmistamine

Trühvlid on suurepärane delikatess, mida armastavad paljud gurmaanid. Siiski on neil kommidel üks puudus – need on teiste kommidega võrreldes üsna kallid. Siin tulebki appi retsept, kuidas ise kodus trühvleid valmistada! Kodused trühvlid on väga maitsvad ja ökonoomsemad võrreldes poelettidel olevate kolleegidega.

Toiduvalmistamiseks vajalikud koostisosad:

• 200 grammi tumedat šokolaadi;
• 65 kuud koort;
• 40 grammi tuhksuhkrut;
• 30 ml konjakit;
• 25 grammi hakitud pähkleid;
• 80 grammi kakaopulbrit.

Ettevalmistus:

Šokolaad tuleks sulatada veevannis. Sel ajal segatakse koor tuhksuhkruga, kuumutatakse, kuid mitte keemiseni, ja mass segatakse. Pärast seda lisatakse saadud mass sulatatud šokolaadile ja kõik tuleb uuesti segada.

Seejärel lisatakse samasse anumasse konjak ja pähklid, segu segatakse uuesti põhjalikult. Pärast seda pannakse mass 90 minutiks külmkappi. Pooleteise tunni pärast eemaldatakse see külmkapist, konsistents peaks olema nagu plastiliin.

Kakaopulber valatakse taldrikule, käed niisutatakse veega ja algab trühvlite moodustamise protsess - vormige need kas ümaraks või kolmnurkseks. Kui trühvel on moodustunud, kastetakse see kakaopulbrisse.

Saadud trühvlid pannakse 60 minutiks külmkappi ja pärast seda on nad söömiseks valmis!

Kommid "Toffee"

Kes on neid maiustusi vähemalt korra proovinud, ei jää nende suhtes kunagi ükskõikseks! Iirise, pähklite ja šokolaadi hämmastav kombinatsioon muudab need maiustused uskumatult maitsvaks! Nii lapsed kui ka täiskasvanud armastavad “Toffee” hõrgutist. Proovige ise kodus iiriseid valmistada, kinnitame, et need meeldivad kõigile!
Toiduvalmistamiseks vajalikud koostisosad:

• 200 grammi tahvlivõi iiris;
• 40 grammi sarapuupähkleid;
• 40 grammi tumedat šokolaadi;
• 60 ml koort;
• 25 grammi võid;
• Natuke päevalilleõli.

Ettevalmistus:

Kreemjas iiris purustatakse ja sulatatakse veevannis. Kommide valmistamiseks lisage sellele massile 10 grammi võid, 30 ml koort ja segage kõik hoolikalt, kuni saadakse homogeenne konsistents. Sarapuupähklid kooritakse ja röstitakse kergelt. Kommivorm määritakse päevalilleõliga ja sulanud iiris jaotatakse selle rakkudesse. Igasse lahtrisse peate panema 1 pähkli nii, et see oleks iirise massi keskel.

Pärast seda saadetakse vorm 20 minutiks külmkappi. Sel ajal sulatatakse šokolaad vesivannil ning seejärel lisatakse sellele ülejäänud koor ja või.

20 minuti pärast võetakse vorm koos kommidega külmkapist välja ja šokolaadisegu asetatakse ettevaatlikult iga kommi peale. Kui kõik on tehtud, asetatakse vorm kommidega 5 tunniks külmkappi. Kui aeg on möödas, on Toffee kommid valmis, nendega saate ennast ja oma majapidamist kostitada!

"Grillimine šokolaadis"

Šokolaadiga kaetud praed on väga populaarsed kommid. Seda idamaist maiustust on väga lihtne ka kodus ise valmistada. Toiduvalmistamise retseptis pole midagi keerulist, sellega saab hakkama igaüks!
Toiduvalmistamiseks vajalikud koostisosad:

• 500 grammi kreeka pähkleid;
• 150 grammi granuleeritud suhkrut;
• 70 ml vett;
• 30 ml sidrunimahla;
• 200 grammi tumedat šokolaadi;
• 50 ml konjakit.

Ettevalmistus:

Kõigepealt peate tükeldama kreeka pähklid. Seejärel valatakse pannile vesi ja valatakse välja suhkur, seda segu kuumutatakse madalal kuumusel ja keedetakse, kuni see saavutab paksu konsistentsi ja omandab kuldse värvuse. Pärast siirupi valmimist lisatakse sellele sidrunimahl ja hakitud kreeka pähklid ning kõik segatakse põhjalikult. On aeg asuda kommide vormimisele! Selleks peate võtma väikese koguse massi ja andma kommidele ümara või pikliku kuju. Valmis praad jäetakse 30 minutiks külmkappi seisma. Sel ajal tuleb tume šokolaad sulatada veevannis, seejärel lisada sellele konjak ja segada hoolikalt.

Pärast šokolaadiglasuuri valmimist võetakse röstimispann külmkapist välja ja iga komm tuleb šokolaadisegus leotada. Valmis kommid asetatakse toidufooliumile ja saadetakse 2 tunniks sügavkülma, kuni need kõvenevad. Pärast aja möödumist on “grill šokolaadis” šokolaadid söömiseks valmis!

Näpunäiteid šokolaadi valmistamiseks kodus

Selleks, et ise valmistatud šokolaadid esimesel korral maitsvad välja tuleksid, peate järgima mõningaid nüansse. Tutvuge nendega ja väldite paljusid vigu, mida selle maiuse valmistamisel üsna sageli tehakse:

Kommiretseptide loomisel ei tohi kuumutatud massi kunagi keema ajada, mistõttu tuleb enne toote keema hakkamist kuumutamisprotsessi jälgida ja anum, milles šokolaadi, piima või midagi muud kuumutatakse, eemaldada.

Maiustuste valmistamiseks peate kasutama ainult värskeid ja kvaliteetseid tooteid.

Nõuanne: "ärge kunagi kasutage kodus maiustuste tegemiseks aegunud piima ja piimatooteid, želatiini, mille pakend avati rohkem kui 2 kuud tagasi, see võib viia kurva tulemuseni, millest kõige kahjutum on see, et maiustused ei lähe selgub."

Selle delikatessi valmistamiseks ostke spetsiaalne rakkudega vorm. See võimaldab teil anda neile soovitud kuju, muuta need ilusaks ja isuäratavaks.

Ole tark! Võib-olla soovite kodus kommidele lisada veidi vanilli-, martsipani- või pähklipuru, seda saab lihtsalt teha! Ja kui teile tume šokolaad ei meeldi, asendage see piimašokolaadiga, peamine on võtta šokolaad ilma täiteaineta.

Kommidega täidetud vorm tuleb sügavkülma pannes sulgeda - kasuta selleks toidukilet. Vastasel juhul omandavad kommid mitte eriti meeldiva lõhna ega ole nii isuäratavad. Tehke hea tujuga maiustusi ja pange sellesse tükike oma hinge - see on suurepärase tulemuse võti!

Nagu näete, on šokolaadikommide valmistamine kodus üsna lihtne ja mis kõige tähtsam, see ei nõua haruldasi koostisosi. Seega, olenemata sellest, millise šokolaadikompveki retsepti valite, saab seda hõlpsasti rakendada igas köögis!

Kes ei armastaks maiustusi? Ja lapsed on täiesti hullud igasuguste hõrgutiste järele! Kuid te ei tea alati, millest poest ostetud maiustused on valmistatud. Seetõttu ei teeks paha teada, kuidas olemasolevatest koostisosadest oma kätega maiustusi valmistada. Järgmisena räägime teile, kuidas kodus kiiresti ja lihtsalt komme valmistada.

Retsept 1. Suurepärased šokolaadid

Sa oled üllatunud, sest kodus šokolaadi valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine. Vaja läheb: kreeka pähkleid (maapähklid sobivad), tumedat šokolaadi (umbes 150 g), 4 spl mett, “Teeks” küpsiseid (umbes 100 g), võid (50 g). Järgmisena vaatame lähemalt, kuidas šokolaadikommid valmistatakse:

1. Jahvata pähklid ja küpsised segisti abil. Lihtsalt ärge muutke kõike väikesteks puruks, peaksite saama väikesed tükid.
2. Sulata pliidil või ja lisa mesi. Kuumuta segu keemiseni. Laen, viska sinna pähkleid ja küpsiseid. Segage kõik hoolikalt, et moodustuks homogeenne paks mass.
3. Sulata šokolaad vesivannil. Veereta saadud segust pallikesed, kasta šokolaadi ja tõsta fooliumile. Laske sellel taheneda ja teie omatehtud kommid on valmis.

Retsept 2. Suhkrumaius

Nüüd saate teada lihtsa retsepti, kuidas mõne minutiga kodus pulgakommi valmistada. See on lihtne delikatess, mida paljud armastavad, kuid mitte kõik ei tea, kuidas lihtsatest koostisosadest kodus suhkrumaiustusi valmistada.

Võtke anum ja segage umbes 200 ml vett, paar supilusikatäit äädikat ja 0,5 kg suhkrut. Asetage pliidile ja küpseta, kuni vedelik muutub erkkollaseks. Määri valitud vormid taimeõliga, seejärel vala sisse suhkrusegu ja torga sisse hambaorkid. Minimaalsed kulud ja maksimaalne nauding, sest igaüks saab kodus suhkrukomme valmistada.

Retsept 3. Nami tarretis

Veel üks teie lemmikhõrgutise retsept - me ütleme teile, kuidas saadaolevatest koostisosadest kodus tarretismaiustusi valmistada. Vaja läheb: lahustuvat želatiini, puuviljamahla (umbes 150 g), 0,5 tassi külma vett, suhkrut (umbes 300 g).

Leota želatiin külmas vees. Seejärel valmista suhkrust ja mahlast siirup: sega kõik läbi ja keeda pliidil, kuni suhkur lahustub. Lisa segule lahustunud želatiin, seejärel vala kõik vormidesse ja lase taheneda.

YouTube'i video räägib kindlasti lähemalt, kuidas kodus kommi teha, vaata seda kohe.

Retsept 4. Kodused karamellid

Kas tead, kuidas teha kodus karamellkomme, millega peret üllatada? Selles pole midagi keerulist! Piimakaramellide valmistamiseks võta 0,5 liitrit piima, võid (100 g), suhkrut (3-4 tassi).

Pane piim pliidile, lase keema tõusta, lisa suhkur ja keeda kuni tekib pruunikas mass. Seejärel lisa sinna või ja küpseta umbes 1-1,5 tundi. Seejärel valage saadud segu vormidesse.

Retsept 5. Maitsev iiris

Oma kätega kommide tegemine ei maksa midagi, seda näitavad fotod. Valmistada saab ka lapsepõlve lemmikmaitset – iirist. Vaja läheb kondenspiima (umbes 300 ml), 40 g jahu, klaasi piima, võid (umbes 100 g).

Sulata või tasasel tulel, lisa jahu ja prae kuldpruuniks. Seejärel vala sinna kondenspiim ja keeda tasasel tulel pidevalt segades 10 minutit. Piim tuleb soojendada toatemperatuurini ja lisada kondenspiimale. Keeda segu kuni paksenemiseni. Pärast seda pane mass vormi ja lase jahtuda ning lõika siis kuubikuteks või ristkülikuteks.

Ärge kartke katsetada, hellitage oma pere erinevate hõrgutistega, sest pulgakommi, iiriseid ja muid maiustusi on kodus väga lihtne valmistada oma kätega!

Valmistage endale, oma lastele ja perele süüa ning jagage oma sõpradega sotsiaalvõrgustikes maitsvaid näpunäiteid!