«Ka nõukogude ajal ärkas osa inimesi baguette’iga. Mitya Borisov Dmitri Borisovi restoranid

Ksenia sündis Leningradis. Tema ema töötas insenerina, isa oli arhitekt. Tüdruk kasvas üles rahuliku, tähelepaneliku ja uudishimuliku lapsena. Ksyusha eripäraks oli tema eriline sukeldumine tegevustesse, mis talle meeldisid.

Kunagi muusikakoolis õppis ta meelsasti noodikirja ja pärast rütmilise võimlemisega tegelemist saavutas ta spordimeistrikandidaadi auastme.

Pole üllatav, et kui tüdruk läks prantsuse keele süvaõppega erikooli, hakkas ta selle vastu huvi tundma. Nii palju, et kui ma juba keskkoolis käisin, hakkasin tõsiselt mõtlema oma elu sidumisele prantsuse keeleteadusega.

Kuid keskkoolis sattus Ksenia kogemata kõige vapustavamasse teatrisse - nukuteatrisse. Talle väga meeldis see maagiline maailm, mis näis eksisteerivat muust maailmast eraldi. Siis hakkasid tema peas vilkuma esimesed mõtted näitlejakarjäärist.

Lõpliku otsuse, kuhu registreeruda, tegi tüdruk aga siis, kui 15-aastaselt kutsuti ta filmi näitlema. Dmitri Astrahan märkas Kseniat ja kutsus ta tööle oma filmis “Mine ära”. Olles leidnud end professionaalsete näitlejatega ühelt lavalt ja tunnetades seda ametit seestpoolt, armus Ksenia sellesse ja tahtis just seda teha.

Dasha

Film "Saialille lilled" (1998)

Pärast kooli astus neiu Peterburi teatrikunstiakadeemiasse, kuid teisel kursusel õppides armus ta kirglikult Moskva ettevõtjasse Viktor Tarasovisse ja jäi rasedaks. Ta läks akadeemilisele puhkusele, et anda sündinud Daria-Aglayale piisavalt soojust ja haridust.

Pereelu Viktoriga ei õnnestunud. Paar läks lahku, kuid isa oli Dasha elus alati kohal! Nüüd on Ksenia tütrest, keda televaatajad teavad paremini oma keskmise nime all - Aglaya Tarasova, ise näitlejanna.

Fännid teavad teda Sophia rollist filmis "Interns" ja kuulsa romantika pärast teise televisiooni praktikandi Ilja Glinnikoviga. Peresuhetest ei räägi ei ema ega tüdruk, viidates iga kord asjaolule, et see teave on väga isiklik.

Ksenia veetis Dašaga kaks aastat rasedus- ja sünnituspuhkusel. Esiteks selleks, et beebiga kauem olla, ja teiseks, et akadeemiast uuesti lahkuda kursusele enda õpetaja juurde. Ja nii see juhtus ning kohe pärast akadeemia lõpetamist kutsuti näitlejanna Maly draamateatrisse ja talle määrati ka huvitav roll Itaalia filmis "Võõras".

Tüdruk oli kindel, et filmi režissöör - legendaarne Giuseppe Tornatore ise - ei kiida rolli noort ja veel tundmatut vene näitlejannat, mistõttu ta valetas, et oskab itaalia keelt. Kui tuli töökutse ja rolli tekst, olin üllatunud ja võtsin kohe keele alla.

Keeltega oli Rappoport hea: pärast prantsuse erikooli lõpetamist ei tundunud teise õppimine keeruline, kuid põhiõpe pidi siiski toimuma filmimise ajal. Ksenia pingutused ei olnud asjatud: esilinastus oli vapustav, tüdrukule anti Itaalia auhind ja ta kutsuti isegi Veneetsia festivali avatseremooniat võõrustama.

Bojakov

film "Gangster Peterburi – 3 (Antibiootikumi kokkuvarisemine)"

Pärast Itaalia debüüti sai näitlejannast suur nõudlus. Teda kutsuti esinema teleseriaalides ja täispikkades filmides, samuti kasvas tema nõudlus teatris. Muide, ta ei varjanud kunagi oma armastust lava vastu ja tundis alati aukartust andekate lavastajate ees. Seetõttu, kui hakati rääkima Rappoporti afäärist abielus direktoriga, nüüd aga teatri Praktika kunstilise juhiga, ei imestanud keegi.

Eduard Bojakov on tõesti tuntud kui kogenud naistemees, kes armastab just selliseid - tarku ja ilusaid naisi. Kuumad pilgud, mida lavastaja ja näitlejanna vahetasid, ei jäänud ümbritsevate eest varjatuks.

Kuid karismaatilise abielus režissööri armastamine pole lihtne. Kõik tema endised kired väidavad: selle andeka ilusa mehe arsenalis võib lisaks naisele olla veel mitu armukest. Keegi ei taha seda meest jagada ja peagi ebaõnnestuvad romaanid Bojakoviga.

Nii oli ka Kseniaga. Ta võttis lahkumineku raskelt. Et meelt isiklikust draamast kõrvale juhtida, hakkas ta ühes filmis üha rohkem aega veetma oma partneriga, näitleja Juri Kolokolnikoviga.

Sonya

Juri ja Ksenia vanusevahe oli kuus aastat - mitte Kolokolnikovi kasuks, kuid keda see võiks häirida? Algul rõõmustas Ksenia vaid võluva näitleja naljade üle ja oli talle tänulik, et suutis teda pärast rasket lahkuminekut õigel ajal toetada. Siis läksin ära.

Abielus Kolokolnikov lahkus uue armukese huvides perest, kus ta väikest last kasvatas, ja Rappoport kadus siis mõneks ajaks ekraanidelt ning tema fotod lakkasid kuulujuttude veergudel ilmumast.

Saanud järjekordse näitlejaauhinna, tänas Juri avalikult oma "armastatud naist ja tütre ema" - Kseniat - toetuse eest. Selgus, et näitlejate tütar Sonya kasvab.

Ta tahtis kosida nõiakaunist andekat naist ja ta tegi seda. Tema lähiringkonna inimesed tunnistavad: Ksenia sai Yuralt palju rohkem armastust, kui ta andis. Juhtum, kui ainult üks armastab ja teine ​​laseb end armastada. See ei saanud kaua kesta. Vaatamata ühisele lapse kasvatamisele läks paar lahku.

Abielus

Pärast seda pikka ja viljakat romantikat sulges Ksenia pikaks ajaks võõraste ees oma eluukse. Seetõttu oli tõeliseks avastuseks ajakirjandusse lekkinud uudis, et näitlejanna on juba umbes kaks aastat olnud Moskva kuulsa restoranipidaja seaduslik abikaasa, kes oma naise pärast Peterburi elama kolis.

Dmitri Borisov on juba asutanud mitu moekat restorani. “Jean Jacques”, “John Donne”, “Rubinstein” - see kõik on Dmitri Borisov. Kõigepealt said sellest teada Moskva gurmaanid ja nüüd, suuresti tänu Kseniale, ka Peterburi gurmaanid.

Ta hakkas näitlejannaga kurameerima tema Kolokolnikoviga tekkinud lahkheli haripunktis. Käivad kuuldused, et restoranipidajaga alanud afääri tõttu ei läinud Rappoport oma endise vabaabikaasa režissööritöö esilinastusele, kus ta ka teda filmis.

Armastajad tähistasid oma pulmi salaja ja püüavad oma isiklikust elust mitte rääkida. On vaid teada, et paar läheb käest kinni hoides maailma ja olles leidnud eraldatud koha, suudlevad kõhklemata, justkui poleks nende suhte magus periood veel möödas.

Happymagazine.com.ua

Dima Borisov on Dima Borisovi restoranide perekonna omanik, kuhu kuuluvad sellised restoranid nagu Barsuk, Okhota Na Ovets, Baby Rock, Gastro Rock, Kanapa, Crab’s Burger, RYBALOVE ja Fish&Chick’s. Kohtume kuulsa restoranipidajaga tema armastatud Vozdvizhenkal, et rääkida restoraniärist, rahvusliku gastronoomia ajaloost, harmooniast, “maitsvast” turundusest ja sellest, miks jääda oma joonele.

Kust jalad kasvavad: hoogsad 90ndad, funky äri ja olümpiakaru

- Dima, sa oled väga aktiivne, aktiivne ja ettevõtlik inimene. Kust sa seda kõike võtad?

Esiteks arvan, et juhid sünnivad.

Aga loomulikult mõjutavad tugevalt ka olud ja ümbrus. Olen sündinud 1980. aastal ja mu teismeea langes äsja 90ndatesse. Kasvasin ilma isata, olin 15-aastane, kui sündis mu noorem õde - pidin ema aitama ja pere jalule panema. Sellest ka kõik - kell 12 autot pesema, 15-st reklaamiagentuurisse tööle, 18-ks oma loomine, et 26-aastaselt maha müüa. Seda kõike pigem vajadusest, mitte sellest, mida ma tegelikult tahtsin ja ettevõtlus oli täies hoos.

Raamatuid oli ka muidugi. Näiteks Nordstromi ja Ridderstale’i “Funky Business”, Bill Gatesi “Tee tulevikku” ja muud sel ajal populaarset ärikirjandust.

- Aga inimesed? Kas teie elus oli keegi, kes oli eriti meeldejääv?

Jah, minu partner-mentor, kellega agentuuris koostööd tegime. Nüüd ma saan aru, kui õnnelik mul on. See mees polnud mitte ainult oma ala professionaal, vaid ka peen psühholoog. Vaatamata minu käitumisele kohtles ta mind mõistvalt. Iga teine ​​tema asemel mõtleks mulle otsa vaadates kohe, et ma olen mingi loll: 15-aastane tüüp, kes paneb ette prille, kõrgete õlgadega jakke, et klientidele auväärsem ja vanem näida... kindral, ma olen ikka eksemplar.

Kuid mu mentor ei keelanud midagi, ei piiranud midagi ja isegi toetas seda. Kui keegi vaatas mind muigega, ütles ta alati oma lööklause: "Nooruse noorusel on üks probleem - see läheb kiiresti üle." Tänu kõigele sellele sain end täiel rinnal väljendada ja õppida kõike, mida vajasin. Tänu sellele olin 18. eluaastaks tõusnud juhtivale kohale ja juhtisin protsesse.

- Väga noor vanus selliste karjäärisaavutuste jaoks.

Kodumaise turunduse, brändingu ja reklaami jaoks oli see kõik alles algus. Seal oli lage turg. Peaaegu kõik rahvuslikud kaubamärgid, näiteks toit või alkohol, nende loomises osales ühel või teisel moel meie meeskond.

15-aastane kutt, kes kannab kõrgete õlgadega prille ja jopesid, et näida klientidele soliidsem ja vanem... Üldiselt olin mina see eksemplar.

Siis läksid kõik üle nõukogude rööbastelt kapitalistlikule, inimesed hakkasid oma mõtlemist ümber korraldama. Minu põlvkonnal, olümpiakarude põlvkonnal (1980. aastal peeti Ida-Euroopas esimesed olümpiamängud – autor) oli nõukogude “reidi” palju vähem.

Ettevõtluse algus: kriis, uus ajalugu ja armastus kuldse kandela vastu

Lagi. Olin kirglik brändingu vastu, kuid sel ajal olin saavutanud nii palju, kui suutsin. Rahvuslikud kaubamärgid pole palju arenenud. Selleks ajaks ja see oli umbes aastatel 2005–2006, sain ma täiendava ärihariduse ja olin juba välja töötanud strateegilise mõtlemise. Mul olid alati suurejoonelised plaanid ja sain aru, et pean edasi liikuma ja uut lugu alustama.

Oma esinduse müügist saadud kapitali reinvesteerisin kinnisvarasse. Mitu aastat olin rentnik ja nautisin seda, mida mul nooruses polnud aega nautida. Olin järele jõudmas.

Kuid me elame imelisel muutuste ajal ja järgmine kriis ei lasknud end kaua oodata. On aasta 2008 ja te teate väga hästi, mis siis juhtus. Kriis "tappis" turunduse ja kinnisvara, minu varad ei töötanud. Ja siis mõtlesin, et noh, see on pension, on aeg teha seda, mida ma armastan - avada oma väike restoran, sest ma kokkan ja armastan kokkamist lapsepõlvest saati.

Reisin palju ja siis teadsin mitu aastat, milline minu koht saab olema - väike avatud köögiga gastronoomiline baar, kus kokkan ja külalistega suhtlen. Nii ilmus “Mäger”.

- Restoraniäri oli teie jaoks uus valdkond. Kas alguses oli ootamatuid avastusi?

Mulle tuli üllatusena, et see oli inimeste jaoks nii läbimurdeline lugu. Ausalt öeldes polnud ma enne “Badgerit” praktiliselt kunagi Kiievi restoranides käinud – maitsvat toitu polnud kuskilt võtta, nagu me Euroopas oleme harjunud tegema. Lõppude lõpuks on igas linnas palju väikeseid asutusi, maitsvaid ja isikupäraseid. Jämedalt öeldes teate, kelle juurde te täna õhtul paellat sööte – Jose, Mario või Juani. Seni pole Ukraina turul enamikul juhtudel tegemist restoranidega, vaid restoraniprojektidega.
Nad ütlevad, et just mina andsin kehastumisele tõuke. Üldiselt, kui mulle hakkas järjekord tekkima, sain aru, et olin liiga vara pensionile minekule mõtlema hakanud ja kõik ei lõpe vaid ühe restoraniga. Aasta hiljem hakkasin edasi liikuma, avades Gasrtrorocki.

Kas jätkan oma liini järgimist või kohanen publikuga. Omal ohul ja riskil valisin esimese ja järgin seda strateegiat siiani. Nimetan seda lihtsalt gastronoomilise kultuuri arendamiseks.

- Kas sa põlesid alguses ära?

Jah, alguses oli palju õppetunde. Siiski on see endiselt olemas.

Siis oli minu jaoks kõige olulisem tagumik see, et minu nägemus gastronoomiast ja gastronoomilisest baarist ei langenud kokku enamiku külaliste nägemusega. Nägin, et inimesed ei käi restoranides tegelikult toidu pärast. Pigem tullakse peopaika, käiakse kontsakleitides ringi ja otsitakse õhtuks abikaasad-elukaaslased. Külalisi üllatas Mägra suhteliselt lihtne ümbrus (“kus on kuldne kandelina?”) - see oli esimene pööning ja põhirõhk oli toidul. Selline lähenemine oli nende jaoks väga ebatavaline.

Minu jaoks oli see teatud määral määrav hetk: kas jätkan oma joont või kohanen publikuga. Omal ohul ja riskil valisin esimese ja järgin seda strateegiat siiani. Nimetan seda lihtsalt gastronoomilise kultuuri arendamiseks. Kõik minu restoranid on endiselt seotud toiduga ja isikupärastatud. Tõsi, nüüd võin endale lubada juba kallimat ümbrust, näiteks roheliste müüride tegemist, nagu “Lambajahil”.

Ärireeglid: põhjused nende rikkumiseks ja eduka restorani valem

Igal ettevõttel, ka restoraniäril, on tavaliselt teatud reeglid, mida tuleb edu saavutamiseks järgida. Kas olete neid reegleid rikkunud?

Kindlasti. Üks põhireegleid, mida ma rikkusin, on see, et kliendil ehk siis külalisel on alati õigus. Ma ei nõustu. Restoraniäri on mõnes mõttes ebatavaline äri. See on ennekõike külalislahke ja emotsionaalne äri, milles minu arusaamist mööda juhtub kõik nii. Niisiis, mina olen omanik, restoran on minu kodu ja sina tuled mulle külla, et “proovida” minu nägemust sellest või teisest roast. Olete minu külaline, mitte klient, kes õigusi alla laadib. Minu jaoks on kõige olulisem need, kes loovad roogasid ja mugavust, mitte see, mida külalised räägivad.

Mina olen omanik, restoran on minu kodu ja sina tuled mulle külla, et “proovida” minu nägemust sellest või teisest roast. Minu jaoks on kõige olulisem need, kes loovad roogasid ja mugavust, mitte see, mida külalised räägivad.

Ma tõmban alati paralleele - proovi tulla näiteks ämma juurde ja öelda talle laua taga, et tema borš on maitsetu. Mida ta teeb? Vähemalt paneb ta sulle taldriku pähe ja ütleb, et ära enam tule. Mul on täpselt sama suhtumine ja arusaam.

Te rikute teist reeglit: teie asutused ei asu nn. mööduv koht, millest nii sageli räägitakse. Vaevalt saab Vozdvizhenkat selliseks kohaks nimetada.

Jah. Kõik see jutt mööduvast kohast – jama (naeratab). Restoranid, päris restoranid, on loodud eriliseks külastuseks, sinna minnakse meelega. Mööduv koht on turistilugu, mitte gastronoomiline. Jällegi: kui reisite ja olete gastronoom, siis kõigepealt küsite kohalikelt, kus nad käivad, ja minge sinna. Kusagil keskväljakul rahvuskööki proovima minek on gastronoomilisest aspektist tihtipeale ebahuvitav, sest asi pole toidus, vaid lihtsalt inimeste voolus.

- Kokkuvõtteks: hea restoran ärilisest seisukohast on...

Väike koht kuni 100-150 istekohaga, sest kui on rohkem, siis see on juba tehas. See on personaliseeritud restoran, kus ideaaljuhul on omanikuks kokk. Koht, kus kõik on seotud toiduga, mitte ümbritsevaga. Kus on lühike menüü kohalike hooajatoodetega. Mis puudutab viimast, siis paraku oleme sellest veel kaugel. Näiteks ei ole kohalikul turul liha praadi küpsetamiseks ja kala ka praktiliselt ei leia.

Suundumused: patriotism, restoranide interjöörid ja gastronoomiline Ukraina

- Millised suundumused Ukraina restoraniäris teile meeldivad ja mis, vastupidi, häirivad teid?

Hea uudis on see, et meie ühiskonnas on kujunemas terve patriotism, austus ja armastus oma riigi ja selle kultuuri vastu. Vähemalt on tikitud särgid juba moes. Restoraniäri järgmine etapp on rahvusliku gastronoomilise köögi arendamine. Teen seda näiteks oma “Kanapis”, kus menüü on koostatud Ukraina eri piirkondade revolutsioonieelsete retseptide põhjal tänapäevases tõlgenduses.
Kuni viimase ajani võrreldi Ukraina kööki ja see nägi välja nagu maapiirkonna köök - tavalised lihtsad toidud, näiteks pelmeenid või borš. Ja millegipärast unustavad kõik selle pärandi, mis meil oli enne revolutsiooni. Näiteks “Kahte jänest taga ajades” lugedes näete, et siis olid laudadel artišokid, pressitud kaaviar ja palju muud. Ja mis kõige tähtsam, seda kõike kasvatatakse meie riigis!

Järgmine põhietapp on rahvuslik gastronoomiline ajalugu. Kaasaegne lugu ilma “šarovaršinata”, kus kokk demonstreerib oma nägemust rahvusköögist.

Kordan: see on järgmine fundamentaalne etapp – rahvuslik gastronoomiline ajalugu. Kaasaegne lugu ilma “šarovaršinata”, kus kokk demonstreerib oma nägemust rahvusköögist. Õnneks liiguvad asjad tasapisi selles suunas. Positiivne trend on ka see, et üha rohkem inimesi hakkab toidule tähelepanu pöörama.

Sellest, mis mind natuke kurvaks teeb. Näiteks on meie riigis viimasel ajal palju asutusi avama hakanud. Ühest küljest on mul hea meel, et turg paigal ei seisa. Kuid teisest küljest on paljudel juhtudel tegemist restorani interjööriga koos suupistetega. Iga päev kuskil käia ja hot dogi süüa on ausalt öeldes kahtlane nauding. Iga restorani vundament on toit. Selle tõttu meie turg ei arene ja ei kujune ka ettekujutust erialast, näiteks kelner või kokk. Tahaks, et tekiks rohkem kohti, kus omanik ise süüa teeb ja asju ajab. Ei, muidugi, see kõik toimub, kuid mitte nii kiiresti, kui ma tahaksin.

Loovus: gastrokultuuri areng, puuduv lõhe ja Paavo

Räägid palju gastronoomiakultuuri arengust, ajades oma rida ja mitte vaadates tagasi massimaitsetele. Kas on restoraniformaate, mida tahaksite turule tuua, kuid mõistate, et turg pole nende jaoks veel päris valmis?

Mereandide trend, mida ma praegu arendan, on just sellest kategooriast. Tulete Harkovi massiivile minu Fish&Chick’sisse, lähenete 8-meetrisele vitriinile, kus on 160 liiki kala ja mereande, kuid te ei tea, mis see on. Otsige automaatselt vähemalt midagi tuttavat, näiteks merilatikat või lõhet, kuid ei leia seda kohe. See on kõik! Stuupor. Ja just seda ma püüan saavutada, teen seda kõike teadlikult. Jah, kõik mu formaadid on oma ajast ees. Kuid jällegi on minu jaoks oluline gastronoomilise kultuuri kujundamine. Ka Ukraina köök on uus trend ja formaat. Kuid enamik on ikkagi "hakitud" burgeri tasemel.

- Kuidas teie loomeprotsess üldiselt kulgeb? Kuidas loote oma restoranidele kontseptsioone?

Kogu kontseptsioon on kollektiivne kuvand, mille kujunemiseks kulub palju aastaid. Näiteks Crab’s Burger “küpses” 2,5 aastat. Niisiis, lähen New Yorki ja jään orkaanile Sandy vahele, ootan lennujaama avamist ja lendan Miami Beachile, kus jõuan Joes Stone Crabisse – restorani, mille kontseptsioon on täielikult üles ehitatud krabidele. Naasen koju ja mu noorim poeg vaatab multikat Paavo Krabby Patty loomisest ja mõtlen: "Võib-olla peaksin selle vormingu tegema?" Kui ma mõtlen, jõuan ma Londonisse, kus restoranipidaja Misha Zelman käivitas ühe toote restorani Burger & Lobster, kus pakutakse ainult burgereid ja homaare. Nii see kristalliseerub. Tähelepanekutest, kogemustest ja näpunäidetest.

Minu põhimõte on jääda mängijaks-treeneriks, asjatundjaks oma tegemistes. Võin pidada loengut mis tahes tootest või teha koostööd köögis olevate kokkade ja saalis ettekandjatega.

Vozdvizhenka: viie aasta eesmärk ja Kiievi Soho

See, et te Vozdvizhenka restoranidega "arveldasite", on mingil määral ka õpetlik hetk. Lisaks hoolitsete selle koha eest selgelt.

Vozdvizhenka on märkimisväärne selle poolest, et ta oli "surnud". Siin Gastrorocki avamisega nägin enda jaoks kohe viie aasta eesmärki – luua riigi esimene gastronoomiline kvartal. Näiteks nagu Soho Londonis. Kvartal, kuhu tulete ja saate kõike parimal võimalikul viisil kõigi toiduvormingute jaoks.

Mida ma Vozdvizhenkal teen (restoranid, suvised piknikud, jõulupeod) - minu jaoks on see teatud ökosüsteemi loomine. Ja strateegia elluviimine on peaaegu lõppenud. On veel kaks vormingut, mida tahan asjade kokkuvõtmiseks rakendada. Aga praegu ei ütle ma nende kohta midagi.

Personal: peen toit, erinevad “Caesar” ja mängiv treener

- Kas teil on raske oma restorani inimesi valida?

Kahjuks on restoranis töötamine paljudele elu vaheetapp, ajutine osalise tööajaga töö. Meie restoranides ei kohta te kunagi inimest, kes on näiteks terve oma elu teadlikult kelnerina veetnud. Sama on koka ametiga. Kogu riigis on vaid paar kokki.

Meie restoranides ei kohta te kunagi inimest, kes on teadlikult terve oma elu kelnerina veetnud.

Näiteks esimesel aastal pärast iga restorani avamist vahetub täielikult ligikaudu 6-7 töötajat. See tähendab, et sobivaid inimesi tundub olevat, kuid nende leidmine võtab palju aega. Lõppude lõpuks on vaja, et inimene vähemalt lühikest aega näeks ennast selles ametis ja armastaks seda. Ja muidugi nii, et väärtused langeksid kokku. Kuna toit on peen asi, tuleb seda kõike tunda. Sama Caesari salat – igal pool erinev. Maitsvalt saab süüa teha vaid inimene, kes on oma töösse armunud ja tunneb.

- Kuidas te selle kõigega toime tulete?

Ma ei võitle, ma õpetan. Isikliku eeskujuga. Minu põhimõte on jääda mängijaks-treeneriks, asjatundjaks oma tegemistes. Peate kõigi turuosalistega rääkima sama keelt. Näiteks käisin hiljuti Londonis spetsiaalsel kokatuuril ja töötasin köögis.

Näiteks võin pidada loengu mis tahes tootest või teha koostööd köögis olevate kokkade ja saalis ettekandjatega, näidates, milline on külaliste teenindamine ja külalislahkus. Näitan neile, kuidas minu visioon restoraniärist saab nende töös ellu viia.

- Kas olete kunagi mõelnud oma restoranides ettekandjate või kokkade kooli avamisele?

Koole, kursusi ja kõike muud pakutakse vastavalt nõudlusele. Aga meil pole kutsetaotlust.

Äri Hispaanias: mitte juhuslikud inimesed, armastus kohaliku toidu vastu, kuid väiksem kasum

Olete avanud oma ettevõtted Hispaanias – Valencias ja Barcelonas. Miks valisite välisturule sisenemiseks just selle riigi?

See on mu lemmikriik, lisaks investeerisin seal kinnisvarasse, kui seda veel tegin. Minu jaoks oli oluline luua logistiline baas ja sihtasutus, et testida oma mereandide restoranide formaati Krabby Patties ja muude roogadega. Väga mugav on kõik seadistada nii, et saaksin seejärel tooted ühest punktist kõikidesse oma Crab’s Burgeritesse tarnida.

Äri Hispaanias on ka suurepärane koolitus välismaal töötamiseks, võimalus tulevikus liikuda mulle huvitavamatele turgudele, näiteks Londonisse või New Yorki. Ja sisenemislävi on madalam. Näiteks Crab’s Burgeri avamine Valencias maksis €300 000-400 000. Võrdluseks: kui kõik toimuks Londonis, algaksid sealsed numbrid miljonist naelast.

Kui tulla näiteks Itaaliasse, siis enamik itaallasi käib Itaalia asutustes pitsat ja pastat söömas. Sealt ei leia nii palju sushibaare ega Aasia restorane kui meil.

- Kui erinev on äri ajamine siin ja välismaal?

Väga erinev. Peamine erinevus seisneb selles, et kõik on lihtsalt kvalifitseeritum, arusaadavam ja läbipaistvam. Seal on väljakujunenud turg, nii et saate kiiresti kõiges navigeerida ja leida vajaliku (näiteks korraliku kvaliteediga kohalikke tooteid).

Lisaks on olemas erialaliitude ja -liitude tuumik ning ametiühingute mõiste. Ja mis kõige tähtsam, elukutse valikul on teadlikkus. Seal on palju kokki, kes teadlikult õpivad – need on esialgu professionaalid, mitte juhuslikud inimesed.

Aga, muide, kaubanduslikust aspektist on seal vähem huvitav töötada. Seal on karmim konkurents, väljakujunenud keskmine arve ja külalised ei kuluta rohkem. Ja siin saavad inimesed korraldada kord kuus luksusliku banketi (naeratab). Me teenime seal palju vähem raha. Kuid kogemus on kindlasti hindamatu.

- Mainisite sihtrühma. Mille poolest erinevad külalised?

Põhimõttelisi erinevusi pole. Sellest, mida võib märkida: seal on gastronoomiline kultuur, nii et külalised saavad toidust tõesti aru. See on neil veres, sest 98% ajast söövad nad restoranides.

Veel üks huvitav tähelepanek: meie inimesed kohalikku toitu ei söö. Ja kui sa tuled näiteks Itaaliasse, siis enamik itaallasi käib Itaalia asutustes pitsat ja pastat söömas. Seal ei leia nii palju sushibaare ega Aasia restorane. Meie puhul on see vastupidi: ülemaailmne turg on pitsa, sushi, karaoke ja vesipiibu peal.

Välismaal on karmim konkurents, väljakujunenud keskmine tšekk ja külalised ei kuluta rohkem. Ja siin saavad inimesed korraldada kord kuus luksusliku banketi.

- Millised on töötajate palgad? Näiteks Hispaanias, kus sa äri teed.

Kelneri palk on pluss-miinus 1200€ ja jootraha praktiliselt pole. Võrdluseks Ukraina tegelikkusega võib öelda, et meie kelnerid võivad töötada ilma kindla palgata või 2000 grivna miinimumpalgaga, kuid neil on võimalus teenida korralikke jootraha. Näiteks meie “Lambajahil” ei vii poisid ära vähem kui 1000 grivna päevas. Kokad ja kokad – €1500-2000, “staarkokk” – €4000 ja rohkem. Meie kokad saavad 5000–6000 grivnat, kokad – 10 000–20 000.

Turundus: “maitsva” restorani komponendid

Igas äris pole oluline mitte ainult see, mida teete, vaid ka kuidas. Kuidas muuta turundus “maitsvaks”, et klient ära haarata?

Lugege klassikat (naeratab). Turundus on ennekõike 4P: toode, hind, koht ja reklaam. See on klassikaline pill, kuid see on endiselt aktuaalne.

Enamik inimesi ajab turunduse segamini müügiedendusega või pigem taandab selle ainult müügiedendus- ja reklaamieelarvetele. Tegelikkuses tuleb valmistada eelkõige maitsev toode, maitsvas kohas ja maitsva hinnaga, mida inimesed on nõus selle eest maksma. Ja ainult üks P on edutamine, kui peate seda teavet inimestele edastama. Näiteks teate, et lähete ilusale Vozdvizhenkale tagasi parimate lammaste "Lambajahile", see maksab 300 grivnat, mitte 1000, ja loed selle kohta omanik Borisovi Facebooki lehelt. Ainult nii ja ainult kompleksselt saab “maitsvat” turundust teha. Aga jah, see pole lihtne.

Üldisemalt öeldes peab turundus lähtuma juhist ehk siis ettevõtte omanikust. Ta peab selgelt aru saama, mida ta tahab ja kuidas. Kui see nii ei ole, siis ei mõtle keegi tema eest midagi välja ega tee midagi tõhusalt. Kõik läbimurdelised ja mõjusad ärilood – ainult siis, kui see on sündinud omaniku peas, on tema kõige mootor.

Vead: võõras energia, üks juht ja ambitsioon

- Olete edukas ärimees. Ja veel, kas olete ettevõtluses vigu teinud ja milliseid?

Te ei tohiks kunagi üle võtta teise inimese loodud ettevõtet. See ei tööta. Seal on ju teise ettevõtja energia, mitte sinu oma, tema nägemus ja reeglid. Olen selle reha otsa astunud rohkem kui korra. Inimesed küsivad minult sageli: "Borisov, tee midagi!" Olen nõus aitama, võtan ette, aga kuu-kahe pärast saan aru, et midagi ei tule välja. Lõpuks on kõik õnnetud.

Veel üks viga: õppisin isiklikust kogemusest, et äris saab olla ainult üks juht. Vastasel juhul muutub kõik tulemusteta protsessiks ja võistluseks, kellel on rohkem ambitsiooni.

Kriis: turu “puhastamine” ja Ferrari akna taga

- Ma ei saa jätta küsimata kriisi kohta. Kuidas see teid ja turgu tervikuna mõjutas?

Kriis on turu põhjalikult puhastanud. Nagu sageli juhtub, kannatavad enim kaks äärmust – pretensioonikad asutused, kus toidud maksavad meeletult palju raha, ja eelarvesegment. Inimesed, kes on just asutusi külastama hakanud, on kriisi suhtes väga tundlikud. Niipea, kui nende sissetulek väheneb, on restoranid esimene asi, millest nad loobuvad. Tänapäeval areneb peamiselt restoranide keskmine segment, mis on keskendunud nö. keskklass, mida majanduslik olukord niivõrd ei mõjuta.

Isiklikult lähenen praegusele olukorrale puhtalt kui võimalusele. Sisenemisbarjäärid vähenevad, turg muutub mehitamaks ja inimesed hakkavad mõtlema, kuidas oma raha mõistlikult kulutada.

Kuid üldiselt ei tohiks kõike üle dramatiseerida. No vaadake aknast välja. Kas sa näed seda Ferrarit? Või minge Kiievi kesklinna ja vaadake, mis autod seal sõidavad. Ja muide, meil on vaja varsti laud puhastada, sest kõik on reserveeritud. Kriis?!

Perekond: armastatud Lena, yin ja yang ning stereotüüpide kokkuvarisemine

Teie naine Lena on teie restoranide tegevdirektor, teie parem käsi. Kas äri kahjustab isiklikke suhteid?

Ei. Ja ma ei tea siiani, kuidas see juhtub (naeratab).

Üldiselt hävitas see naine mu peas korraga mitu stereotüüpi. Enne kui ta mu ellu tuli, ei uskunud ma, et naisega on võimalik koostööd teha. Püüdsin juhtivatele kohtadele palgata ainult mehi. Aga kui ma kedagi sobivat ei leidnud, otsustasin Lenat “jahtida”. Varem juhtis ta suurt ettevõtete ketti. Kuuekuulise töö jooksul pani ta mulle mõistuse ja lõhki. Ma ei uskunud oma silmi: üks 2-aastase tütrega vallaline naine ei öelnud mulle poole aasta jooksul kordagi, öeldes: Vabandust, ma ei saa õhtul teie ja oma äripartneriga kohtuda ega reisile minna. tööreis “homme”, sest mul on väike tütar .

Kuue töökuu jooksul tegi mu naine Lena mulle pähe ja lõhki. Mul oli tõesti väga palju õnne.

Tema Lenaga lõime restoranide perekonna, kuigi ma ei uskunud kunagi edukasse pereettevõttesse. Siis lõime oma pere. Kuid meie näide on erand reeglist, seda on raske korrata. Mul oli tõesti väga palju õnne.

- Kas te ei kehtesta kodus tööst rääkimisel tabusid?

Me ei kehtesta kunstlikke reegleid. Kodus arutame palju asju ja ma ei pea õigeks isiklikku elu ja tööd lahutada. Seda ei juhtu. Näiteks paigaldate koju grill-suitsuhoone, et Gastrorockis midagi sarnast käivitada, kutsute sõpru ja katsetate kodus menüüd, et seejärel mõnes restoranis seda rakendada - st kui see on lemmik asi, saab sellest teie elu lahutamatu osa.

Üldiselt me ​​Lenaga ei tülitse. Suuresti tänu temale olen siin, sest ma pole kunagi kohanud temasuguseid naisi. Ta tunneb suurepäraselt piiri, kui ta on äripartner ja kui ta on armastatud naine. Millal nõuda ja millal järele anda. See on yin ja yang. Pusle, mis on kokku tulnud.

Head harjumused: tuulelohe, harmoonia ja burboon

- Millised harjumused aitavad teid elus ja millised kahjustavad?

Minu arvates on kõik mu harjumused kasulikud. Näiteks sport. Käin igal hommikul jõusaalis, mitu korda nädalas basseinis ja tegelen ka ekstreemspordiga. Soojematel kuudel on mu surfilaud ja tuulelohed alati autos. Ja kui mul on vaja oma mõtetega üksi olla, siis lähen kuhugi, lasen lohe vette ja sõidan mitu tundi.

Minu jaoks on ülimalt oluline olla harmoonilises olekus. Ja selleks on vaja pidevat liikumist ja tegevust.

Samuti käime kord aastas seltskonnaga Hispaanias, kus sõidame sportratastega. Kui kihutad kiirusega 300 km/h, tunduvad kõik eluhirmud nagu lasteaed. Pärast seda pole enam midagi hirmutavat. Ekstreemsport on hea ka seetõttu, et aitab vabaneda kõigest, mis on endasse kogunenud.

Minu teine ​​harjumus on süüa maitsvat ja kvaliteetset toitu. Näiteks meeldib mulle väga süüa lõunaks praadi ja juua klaas grappat või kirsi burboonilikööri. Nii kasulik kui ka inspireeriv.

- Mis paneb sind kõigist saavutustest hoolimata “näljaseks” jääma ja edasi liikuma?

Harmoonia. Minu jaoks on ülimalt oluline olla harmoonilises olekus. Ja selleks on vaja pidevat liikumist ja tegevust.

Jah, ja 35-aastaselt on patt rahul olla ja käed kokku panna. Kõik, mida ma siiani teinud olen, on vaid 20% sellest, mida ma tegelikult teha tahan restoranides, peres, spordis jne.

Edu saladus: kolm olulist komponenti

- Meie traditsiooniline viimane küsimus. Sinu edu valem.

Professionaalsus. Saa aru, mida teed, tead iga pisiasja.

Vastutus. Suuda oma plaane ellu viia ja vastutada tulemuse eest.

Ja muidugi armastus. Teie ärile ja elule üldiselt.

Restorani nimetatakse lihtsalt "Rubinsteiniks" ja see asub Rubinsteini tänaval nr 20, sõna otseses mõttes üle seina "MDT-Theatre of Europe", kus Ksenia Rappoport on teeninud juba aastaid.

Teatri- ja restoranifännid mäletavad muidugi, et veel üsna hiljuti tegutses seal kohvik “Paradiisi lapsed”, mille omanikuks olid taas moskvalased: Aleksei Papernõi ja Varvara Turova. Kuid kriisi valguses ei läinud neil asjad korda ja nad asendati Borisoviga, restoraniturul ilmselgelt tugevama tegijaga: talle kuuluvad Jean Jacquesi restoranid, mis on liberaalse rahvahulga seas moes.

Mihhail ja Ksenia tulid restorani avamisele koos

Foto: Sergey Nikolaev/Telesemi arhiiv

Kohavalikut ei seosta asjatundjad aga sugugi sooviga kolleege “ära istuda”, seda enam, et tänapäeval koosneb Rubinšteina tänav peaaegu täielikult restoranidest. Intriig on erinev: just hiljuti olid kõik kindlad, et Ksenia Rappoport oli õnnelikus liidus näitleja Juri Kolokolnikoviga, kes oli temast 6 aastat noorem.

Siis aga levisid kuulujutud, et Ksenia ja Juri pole enam koos ning omal ajal nimetasid nad Danila Kozlovskit isegi salakavalaks koduhävitajaks, mis oli tema tulise romantika taustal vene päritolu Ameerika modelli Olga Zuevaga mõnevõrra kummaline.

Nüüd on Danila aga kahtlusest väljas, sest aunimetuse “Ksenia Rappoporti uus väljavalitu” sai ametlikult Dmitri Borisov ehk Mitya, nagu teda boheemlasrahvas sageli kutsutakse.

Igal juhul jäid Mitya ja Ksenia Rubinsteini avamisel kokku.

Mis puutub asutusse ennast, siis siinset kööki juhib lätlasest kokk Sergey Yaramishyan, kes varem töötas Domina hotelli Itaalia restoranis Arcobaleno. Banaalseid pitsasid ja juustuga spagette Rubinsteinis aga veel märgata ei ole. Menüüs on palju rafineeritumaid ja kallimaid asju, näiteks kreemjas hapukapsasupp kookospiimas suitsukalaga või hautatud veiseliha kanepiõliga. Samuti on olemas firmaroog: Rubinsteini muna, mida küpsetatakse 62 °C juures, serveeritakse ciabatta ja tsitruselise bešameliga.

Ruum koosneb kahest esikust: esimene heledate seinte ja hiiglasliku lühtriga; teine ​​- veinipudelitega seintel ja kuulsate inimeste portreedega perekonnanimega Rubinstein. See tähendab, et pealinna restoranipidaja otsustas mitte piirduda helilooja Anton Grigorjevitš Rubinsteiniga, kelle järgi tänav on nimetatud.

Praegu töötab asutus testrežiimil: laupäeval, 13. veebruaril on kavas suur ametlik avamine paljude külalistega. Samal päeval toimuvad restoranis “Rubinsteini lugemised”, kus osalevad ajaloolane Lev Lurie, kunstnik Anatoli Belkin ja kunstikriitik Aleksandr Borovski, Vene Muuseumi moodsate liikumiste osakonna juhataja.

See tähendab, et nad toidavad teid restoranis ka vaimset toitu. Kui sageli omaniku sõber Ksenia Rappoport laua taha ilmub, pole veel teada, kuid on täiesti võimalik, et nüüd saab "Rubinsteinist" MDT staaride alaline hangout, seda enam, et enne seda külastasid nad sageli "Paradiisi lapsi". Muide, Elizaveta Boyarskaja tähistas seal oma hiljutist 30. sünnipäeva.

Dmitri Borisovit kutsutakse restoranipidajaks ja ka produtsendiks, sest tema tegemiste kohta pole muud sõna välja mõeldud. Borisov on meister avalikes toitlustusasutustes suhtlemises. Kümme aastat tagasi tuli tal OGI projektis idee ühendada kohvik raamatupoega ja sinna läksid varem köögis istunud Moskva haritlased. “Korteris 44” ei meenuta mitte ainult kujundus vana intelligentsi korterit, vaid sealne atmosfäär on sama. Ja mõlemad Jean-Jacquesi kohvikud on Prantsuse brasseriid, ainult Moskva puiesteedel. Borisovi anded leidsid ka muud kasutust: 2007. aastal kutsuti ta linnakeskkonna eksperdina ajakirja Big City loovjuhi kohale. Dmitri Borisovi edu ei tohiks olla üllatav, sest kõigi tema toodete peamine tarbija on tema ise: tema lemmikviisid ajaveetmiseks on ringis joomine ja hea kirjanduse lugemine. Projekti Snob liige alates 2008. aasta detsembrist.

Linn, kus ma elan

Moskva

Kus ta sündis

Moskva

Kellele sündis

Isa - Vadim Borisov, kuulus ajaloolane.

Kus ja mida sa õppisid?

Ta astus Venemaa Riikliku Humanitaarülikooli ajaloo osakonda, kuid lõpetas õpingud 3. kursusel (20-aastaselt).

"See ei ole sellepärast, et mulle see lugu ei meeldinud. Vastupidi, ma pean ajaloost väga lugu, mu isa on ajaloolane, see lihtsalt juhtus nii. Meil oli Dima Itskovitšiga oma tootmisgrupp...õppimiseks polnud aega.

Kus ja kuidas sa töötasid?

Tootmisettevõtte kaasomanik (koos Dmitri Itskovitšiga), töötas gruppidega “Leningrad”, “Vopli Vidoplyasova”, “Auktsion”. 2004. aastal asutas ta koos Jevgeni Gindilisega filmikompanii “TWINDY”.

Ta osales asutaja ja (kaas)omanikuna klubi OGI Project, United Humanitarian Publishing House (OGI) ja Apshu klubi korraldamises (koos õdede ja D. Yampolskyga). Ta avas koos Yampolskyga restoranifirma “Buffo”, prantsuse kohvikute keti “Jean-Jacques” ja taaselustatud klubi “Mayak”.

"Ma ei taha olla nagu ärimees! Ja ma ei ole restoranipidaja... Võib-olla produtsent... Kuigi ka see on rumal sõna.”

“...need, kes mind lapsepõlves punajuukselisuse pärast peksid, pole minu publik. Ja need, milles pole agressiooni, vaid mõned mõtted või veel parem – teod, on minu omad. Seetõttu teen neile restorane. ...Mind ei huvita mitte keegi peale nende, välja arvatud need inimesed. Need, kes on haiged, hullud, rahaga hullud või täiesti ajuvabad – see kõik pole minu jaoks.

"Ma tegelen linnaanomaaliate parandamisega. See, et Moskvas polnud odavat Euroopa kööki, on anomaalia, parandasin seda, tegin “Jean-Jacquesi”. Anomaalia on ka see, et Venemaal pole ühtegi firmarestorani, kus oleks vene kokk. Stalik kirjutas kokaraamatu, nüüdseks on see bestseller. Nii tegimegi selle tema firmarestorani; suur taldrik pilafit maksab 450 rubla. See on kallis? See on piisav."

2007. aastal sai temast ajakirja Bolshoy Gorod loovjuht.

"Tegelikult nad ei kutsunud mind sinna, et sisu muuta; ma ei saa sisust midagi aru. Mina, nagu öeldud, olen suur linnakeskkonna spetsialist. Ma tean, kuidas see linnamaastik on üles ehitatud, kuhu on sisse näritud augud, mille kaudu infot edastada.

Olen huvitatud

kirjandus, luule

Ma armastan

Hiina köök

sõpradega joomine

"Mulle meeldib juua koos oma sõbra Dima Yampolsky ja vendade Totibadzega."

külastage oma restorane ja maksate sama palju kui teised külastajad

No mulle ei meeldi

"... ma vihkan aniisi, mulle ei meeldi ka muna-kohviliköörid ja Vietnami liköörid, kõik need haisvad viinad ja madudega liköörid."

fašistid

"Kellega ma kunagi ei joo, on fašistid. Pole vahet, kas nad on venelased, juudid või sakslased. Mitte kunagi".

Perekond

2005. aastal sündis tütar Masha. 2008. aasta suvel abiellus ta ajakirja Vogue toimetaja Marusa Sevastjanovaga.

Vend - Nikolai Borisov, ajakirjanik, töötas ajalehes Vedomosti, ajakirjas Forbes, kahe Moskva kodurestorani "Apartment 44" kaasomanik. Õed - Anna ja Maria Karelsky, Moskva klubi "Apshu" kaasomanikud.

Ja üldiselt

“...mis häirib mind praegu kõige rohkem... on see, et pole kahekümneaastaseid inimesi, kes suudaksid mind oma ärist lahti murda. Kopeerige nii palju kui soovite. Kunagi hakkasime restoranides raamatuid müüma – nüüd müüvad kõik. Kuid ma ei ole enam seal, sest minu jaoks oli oluline, et see ilmneks põhimõtteliselt, mitte see, et ma oleksin ainus, kes seda teeb. Ja pole noori, kes tulevad välja uue formaadiga, mis mind ära teeks.»

"Nad kutsusid mind poliitikasse. Nii paremale kui vasakule. Aga ma ei vaja seda. Nüüd pole Venemaal ühtegi poliitikut, kellega ma sama teed jagan. Nende lood on minu jaoks sügavalt ebahuvitavad... Ma ise olen kodanikuühiskond. Meie restoranid on kodanikuühiskond. ... olen terve oma elu teinud restorane tavalistele inimestele.

Aleksander Brodsky, arhitekt: "Mitya on üks mu lemmiksõpru. Viimase paari aasta jooksul on temast saanud Moskva elu väga oluline osa. Mitte ainult sellepärast, et see avab toredaid ja edukaid kohti. Ta kogub alati toredaid ja häid inimesi, õigeid seltskondi. Kõik temaga juhtuvad lood on alkohoolse iseloomuga, aga need ei ole depressiivsed-alkohoolsed lood, seal toimub kõik alati parimal optimistlikul moel.»

Katya Metelitsa, ajakirjanik ja prosaist: "Borisovile meeldib väga endale igasuguseid lugusid valetada, ta teeb seda kogu aeg. Ja tal on mitu lemmikut – selle kohta, kuidas ta filmis "Jumble" mängis. Kuigi paradoksaalsel kombel seda seal kunagi ei filmitud. Nende lugudega taastas ta osaliselt ajaloolise õigluse. Ja siis ühel päeval hakkas ta uutele inimestele Yeralashist rääkima ja tema sõber Karina Kabanova ütles rahulikult: "Mitya valetab praegu." Borisovi nägu muutus nagu beebi nägu, kui nad löövad talle pähe, võtsid pulgakommi ära ja siis ütlevad, et jumalat pole olemas.

Ksenia Rappoport, kes oli pikka aega tsiviilabielus Juri Kolokolnikoviga, abiellus salaja. Kohe pärast näitlejast lahkuminekut märgati teda seltskonnas restoraniketi "Jean-Jacques" ja "John Donn" omanik Juri Borisov.

SELLEL TEEMAL

Pealinna ärimees kolis Põhjapealinna ja avas seal uue asutuse – "Rubinstein" asub Maly Draamateatri kõrval, kus mängib Rappoport. Juri tegi seda kõike Ksenia heaks.

Paari sõprade sõnul on näitleja ja restoranipidaja oma suhte juba seadustanud. " Nad on ametlikult abielus, kuid ei taha seda reklaamida, – tsiteerib StarHit grupi “AuktYon” juhti Leonid Fedorovit. – Dima ja mina oleme üksteist tundnud 19 aastat. Ta kutsus mind "Rubinsteini" avamisele, kus ta oli loomulikult koos Kseniaga.

Rappoporti lähedane sõber kinnitas seda teavet. Alena Kuratova ütles, et armukesed on koos olnud mitu aastat. " Ksenia ei räägi sellest ühegi raha eest. Isiklik elu on tema jaoks tabu. Eriti suhe Dmitriga,” rõhutas ta.

Pange tähele, et Borisov kolis Peterburi, jättes oma endise naise, 30-aastase kunstniku Marusja Sevastjanova ja kümneaastase tütre Moskvasse. Tõsi, Neeva-äärses linnas ei lähe asjad nii hästi kui pealinnas. "Äri siin ei lähe hästi: "Jean-Jacques" Vassiljevski saarel suleti, "John Donne" samuti ei töötanud," tunnistas ühe restorani juhataja. "Õnneks tuleb Peterburi sageli külastavaid staare ikka ette. meile."

Siiski võib arvata, et ettevõtja on endiselt õnnelik, seda enam, et tal on näitlejannaga juba ammu romantiline suhe. " Muidugi pole see esimene päev, mil nad üksteist tunnevad, kuid targad inimesed ei tee spontaanselt otsust koos elada."Express Gazeta tsiteerib muusik Valery Ioffe'i. - Pealegi on igaühel neist pereelu kogemus. Mityal oli raske lahku minna oma endisest naisest, kunstnikust ja kunstiprodutsendist Marusja Sevastjanovast. Ta sünnitas talle imelise tütre. Tüdruk on nüüd kümneaastane. Kuid Borisov on erakordne inimene ega kaldu pikale hingeotsimisele. Temaga on nüüd kõik korras!"

Ioffe sõnul läheb ka Ksenia endisel kallimal kõik hästi. " Kolokolnikov ei vala pisaraid kolme joana. Nad jäid Kseniaga headesse suhetesse, näeb oma tütart piiranguteta, kui võimalus avaneb. Nüüd hängib Ameerikas. Ühel päeval kuulsin tema rinnasõpra Paša Derevjankot ütlemas: "Meie jurka on osariikides metsikuks läinud – ta lõbutseb tumedanahalise tüdrukuga. Ta on lihtsalt selline chunga tibu. Armsad, saledad, imelised rinnad, imelised jalad. , ja muidugi osav!Kell rõõmustab,” rääkis muusik.