Znakovi trovanja. Trovanje svjetlom: uzroci, glavni simptomi i metode liječenja. Video: Narodni recepti za trovanje hranom

Nekvalitetna hrana je uzrok trovanja hranom, bolesti koja je danas prilično česta. Neki završe s njim u bolničkom krevetu, drugi pokušavaju sami da se izbore, nemaju pojma šta da rade. Bavićemo se njegovim uzrocima i manifestacijama, dijagnostikom, prvom pomoći, lečenjem i preventivnim merama.

Simptomi trovanja hranom

Ozbiljnost kliničke slike ovisi o sljedećim faktorima:

• Količina pojedene hrane.
• Vrsta toksina.
• infektivni agens.
• Prateće bolesti.

Nelagodnost u predelu stomaka javlja se 4-8 sati nakon konzumiranja nezdrave hrane. Kod botulizma, prvi znakovi se pojavljuju nakon 1-2 dana. U slučaju trovanja otrovnim gljivama, početni simptomi se uznemiruju mnogo ranije, nakon 15 minuta.

Tipični znaci trovanja su:

• Bol u abdomenu. Može biti oštar, bolan ili tup. Oštećenjem pankreasa postaje nepodnošljivo i šindre.
• Intenzivna dijareja, do 10 ili više puta dnevno. Prati ga brza dehidracija. Kod infekcije salmonelom, stolica ima zelenkastu nijansu. Dizenteriju karakterizira vodenasta stolica prošarana krvlju.
• Povišena temperatura, ponekad i do 40 °C.
• Nedostatak apetita.
• Tahikardija kao posljedica intoksikacije.
• Površno ubrzano disanje, kratak dah.
• Blijeda koža, slabost, glavobolje.
• Mučnina, čest nagon za povraćanjem. Donesu olakšanje, ali se nakon nekog vremena ponovo vraćaju.

Akutni oblik se razlikuje po sljedećim faktorima:

• Ozbiljan debi.
• Nekoliko žrtava iz istog izvora infekcije.
• Veza sa određenim proizvodom ili jelom.
• Ograničenje teritorije trovanja.
• Nije zarazno za razliku od infekcije.

Ovo stanje nije uvijek karakterizirano kratkim tokom i akutnim početkom. Nemikrobni oblik traje dugo, a oporavak se ponekad proteže i na nekoliko mjeseci. Kod oštećenja nervnog sistema mogući su ozbiljniji znaci trovanja:

• Napadi.
• Problemi sa vidom.
• Gubitak svijesti.
• Rave.
• Paraliza.
• Koma (za kritične slučajeve), moguć srčani zastoj.

Posljedica proljeva i povraćanja često je dehidracija, što dovodi do opuštene suhe kože, smanjenog mokrenja i pada krvnog tlaka.

S razvojem takvih simptoma potrebna je hitna medicinska pomoć. Samo ljekar može procijeniti stanje žrtve i odlučiti o hospitalizaciji. Samoliječenje djece, starijih osoba, trudnica, hroničnih bolesnika često dovodi do ozbiljnih posljedica.

Uzroci trovanja

Klasifikacija državnih izvora zasniva se na njihovoj prirodi. Može biti mikrobna (botulizam, salmoneloza), kao i izazvana otrovnim biljkama ili toksinima životinjskog porijekla. Razlog mogu biti pesticidi, soli elemenata teških metala, visoke koncentracije aditiva za hranu.

Potencijalno je opasno konzumiranje proizvoda kojima je istekao rok trajanja. Mikroorganizmi koji se u njima razmnožavaju nadoknađuju nivo toksičnih supstanci. Teško je otkriti infekciju u takvoj hrani.

Period inkubacije mnogih patogena je relativno kratak: od 30 minuta do 24 sata. Trovanje hranom može biti pojedinačno ili u obliku izbijanja. Ljeti postoje optimalni klimatski uslovi za to.

Češće se trovanje javlja kod djece, starijih osoba, pacijenata nakon operacije. I kod onih koji su bolesni od kroničnih patologija ili imaju oslabljen imuni sistem nakon terapije antibioticima.

Precizna dijagnoza

Doktor pažljivo ispituje žrtvu kako bi otkrio uzrok trovanja. Zaposleni u SES-u istražuju faktore koji su doprinijeli nastanku patološkog stanja i njegovom širenju. Sumnjivi proizvodi se oduzimaju, uzimaju se uzorci za istraživanje. Da bi se utvrdila vrsta infektivnog agensa, žrtva donira biomaterijale: izmet, povraćanje, krv.

Primijenjene mikroskopske metode omogućavaju ispitivanje i određivanje vrste patogena. To je lakše učiniti u slučaju trovanja bakterijske prirode. Virusi se dodatno bojeju. Prema kliničkim kriterijima, potonje se razlikuju od bakterija. Kod njih prevladava sindrom intoksikacije, markeri crijevne disfunkcije su manje izraženi.

Prva pomoć

Prije dolaska ljekara pomozite žrtvi da brzo pročisti želudac. Da bi to učinili, daju mu da popije 1 litar vode i izazove povraćanje. Postupak se ponavlja nekoliko puta. Ovo često pomaže u spašavanju života osobe.

Emitirane crne mase ukazuju na unutrašnje krvarenje. U takvim slučajevima ispiranje želuca je strogo zabranjeno. Za čišćenje crijeva koriste se klistiri prokuhane vode.

Sorbenti se uzimaju da apsorbiraju toksine i bakterije. Među najpopularnijim:

• Aktivni ugljen.
• Polysorb.
• Smekta.
• Enterosgel.

Fosfalugel takođe ima adsorbujući efekat. Prednosti ovih sredstava su nesumnjive, glavna stvar je pročitati upute prije nego što ih uzmete i provjerite njihov rok trajanja.

Sorbenti, u pravilu, prolaze kroz probavni kanal bez oštećenja sluznice i bez promjene ravnoteže mikroorganizama u crijevima. Većina produkata poremećenog metabolizma i upalnog procesa nalazi se unutar upijajuće tablete ili praha. Preparati s takvim svojstvima pomažu i kod disfunkcije jetre i disbakterioze.

U nedostatku dijareje enterosorbenti se kombinuju sa laksativima kako bi se što brže uklonili svi toksini iz crijeva. U slučaju trovanja ne treba uzimati antidijareike, kako ne bi ometali čišćenje probavnog kanala uz tečnu stolicu.

Važna tačka u liječenju trovanja je nadoknađivanje vode koju je tijelo izgubilo tokom povraćanja i proljeva. Da bi to učinili, piju ga, i to polako, često i malo po malo. To vam omogućava da ne izazovete nove napade povraćanja.

Ako je žrtva izgubila svijest, polaže se na tvrdu podlogu, okrene mu glavu na jednu stranu kako mu jezik ne bi upao i da se ne guši povraćanjem. Noge su blago podignute kako bi se osigurao veći dotok krvi u mozak i srce. Osobu može probuditi oštar miris amonijaka. Prije dolaska ljekara biće neophodna kontrola disanja i pulsa. Kada srce stane, radi se indirektna masaža.

Kada pozvati doktora

Ne odgađajte kontaktiranje ljekara ako se jave sljedeći simptomi:

• Pogoršanje dobrobiti.
• Produženi grčevi u abdomenu.
• Simptomi koji ne nestaju u roku od 3 dana.

Terapeut će utvrditi uzrok trovanja i propisati adekvatan tretman, a to će pomoći u otklanjanju mogućih komplikacija:

• Dehidracija tkiva koja se prepoznaje po upalim očima, žeđi, suvom jeziku, slabom mokrenju.
• Paraliza respiratornog trakta u slučaju infekcije botulizmom.
• Smrtonosni ishod nije isključen.

Radnje ekipe Hitne pomoći koja je stigla na poziv:

• Pregledajte pacijenta.
• Prikupite podatke o istoriji.
• Izmjerite pritisak.
• Provjerite disanje i puls.

Može se propisati kapaljka s otopinama koje smanjuju intoksikaciju i eliminiraju dehidraciju, kao i antispazmodici za ublažavanje boli.

Liječenje kod kuće

Žrtva, bez obzira na intenzitet manifestacija trovanja, trebat će pomoć specijaliste za zarazne bolesti. Korekcija lijeka koju je propisao pomoći će da se izbjegne rast intoksikacije i razvoj kroničnih patologija probavnog kanala. Dizenterija i botulizam se mogu izliječiti samo na infektivnom odjeljenju bolnice.

Kućno liječenje je efikasno za žrtve sa blagim oblikom trovanja. Lekove i dijetu prepisuje lokalni terapeut ili porodični lekar. Strogo su zabranjeni pokušaji da sami riješite problem. Svi lekovi se moraju uzimati uz konsultaciju sa lekarom. Među glavnim zahtjevima za kućno liječenje su sljedeći:

• Potpuni odmor, odmor u krevetu.
• Ventilacija prostorija.
• Dijeta. Zabranjeno je pušenje, alkohol, gazirana pića, kafa. Ne možete jesti začinjenu, masnu hranu, dimljeno meso, mafine. Preporučuju se frakcijski obroci i male porcije.

Striktno prema šemi, uzimajte antibiotike koje vam je propisao ljekar. Uz bol, antispazmodici se koriste za rješavanje nadutosti, crijevne kolike. Enzimski preparati (Mezim, Creon) obezbeđuju bolju funkcionalnost pankreasa i regulaciju razgradnje hranljivih materija.

Da biste obnovili broj korisnih bakterija u crijevima, uzimajte probiotike:

• Bifidumbacterin.
• Linex.

U slučaju teškog stanja hospitalizacija se obavlja na odjelu intenzivne njege ili infektivnih bolesti.

Dijeta nakon trovanja

Korekcija ishrane pomaže u liječenju i rehabilitaciji pacijenta. Dizajniran je da spriječi upalu i atrofiju probavnih organa, uključuje upotrebu proizvoda koji ne iritiraju gastrointestinalni trakt.

Prvog dana uzima se samo tečnost, drugog - čorba od povrća (200 ml). Postepeno se krekeri uključuju u jelovnik. Kod trovanja hranom možete jesti viskoznu kašu, kao što je pirinač, i tepsije. Nakon 4 dana dozvoljena je pileća juha.

• Cracker.
• Ustajali hleb.
• Kisel.
• Kashi (heljda, ovsena kaša).
• Povrće kuvano ili dinstano.
• Pečene jabuke.
• Pileća čorba, prsa.
• Omlet.
• Supe.

Nakon trovanja proširite režim pijenja. Uzimaju jednostavnu pročišćenu vodu, biljne dekocije, posebne ljekovite otopine.

Prevencija

Higijena će pomoći u sprječavanju trovanja hranom kod odrasle osobe:

• Pijte prokuvanu vodu.
• Osigurajte čistoću u kuhinji.
• Kuvajte sa svežim sastojcima.
• Budite oprezni kada jedete ugostiteljsku hranu.
• Zagrijte posuđe na temperaturu od 60 °C.
• Nakon rezanja sirovog mesa dobro operite daske.
• Odmrznite smrznutu perad u frižideru.
• Isključite prisustvo insekata u prostorijama.
• Držite sirovu hranu odvojeno od kuvane hrane.

Ogroman broj ljudi svakodnevno se suočava s trovanjem i, nažalost, ništa se ne može učiniti u vezi sa tako užasnom statistikom. Ovakav problem je razumljiv, jer je savremeni svijet prepun raznih proizvoda koji sadrže boje, hemikalije, konzervanse, a ponekad i otrove. Trovanje je posebno važno ljeti, kada je temperatura zraka prilično visoka. Liječenje u ovom slučaju ne zahtijeva odgađanje, pa ćemo naš članak posvetiti ovom problemu, naime, što je liječenje trovanja hranom kod kuće?

Da biste razumjeli kako liječiti trovanje hranom kod kuće, trebali biste razumjeti slučajeve u kojima se to događa. Do trovanja hranom dolazi kada otrov dospije u organizam s otrovanom, ustajalom ili nekvalitetnom hranom. Također, kao što je običaj u našem modernom svijetu, mnogi nesavjesni proizvođači dodaju zabranjene supstance u svoje proizvode i ne navode ih na ambalaži u koloni „sastav proizvoda“. Stoga ćemo u nastavku detaljno razmotriti šta je hrana i liječenje, vrste, klasifikacija), a također ćemo razumjeti u kojim slučajevima je potrebna hitna medicinska pomoć?

Simptomi trovanja hranom

1. Mučnina, povraćanje.
2. Dijareja.
3. Glavobolja.
4. Povećana tjelesna temperatura.
5. Abdominalni bol.
6. Dehidracija.
7. Smanjen krvni pritisak.

Najčešći uzroci ove bolesti

1. Toksini koji se nalaze u biljnom i životinjskom mesu, posebno u gljivama, kao i u nepravilno kuhanim morskim plodovima - ribama, školjkama.
2. Infekcije (bakterije, virusi).
3. Pesticidi koji se nalaze u hrani, ili otrovi kojima se obrađuju.

Ovo su najčešći uzroci trovanja hranom.

Šta učiniti, simptomi i liječenje kod kuće?

Prvi simptomi se javljaju u roku od 48 sati od konzumiranja zatrovane hrane.

Hitna prva pomoć je vrlo važna, jer što prije počne liječenje, tijelo će se brže nositi s intoksikacijom.

Prva pomoć

U nastavku ćemo razumjeti šta je trovanje hranom kod djece, kućno liječenje, hitna pomoć.

Djeca

Ako vas zanima pitanje kako izliječiti trovanje hranom kod kuće kod djece, ovdje morate biti izuzetno oprezni. Treba imati na umu da sve manifestacije trovanja kod djece trebaju poslužiti kao razlog za savjetovanje s liječnikom.

U međuvremenu, doktor nije došao, pomozite bebi.

"hitna pomoć"

1. Ako se pola sata nakon jela jave prvi simptomi trovanja, ali nema povraćanja, pozovite je. Da biste to uradili: - Dajte bebi da popije 1-2 čaše vode. Nakon toga jednom rukom ga čvrsto držite, a drugom dva prsta uvucite što dublje u usta i pritisnite na korijen jezika. Ako nakon ovoga ne povraćate, mrdajte prstima. - Umjesto prstiju, možete koristiti kašiku. - Uprkos otporu bebe, pokušaji izazivanja povraćanja moraju se sprovesti bez greške.
2. Nemojte hraniti bebu. Liječenje trovanja kod kuće bit će učinkovito ako se tijelo u ovom trenutku odmori od hrane. Nikada ne prisiljavajte bebu da jede.

Pijte svoje dijete aktivno. Za to, liječenje trovanja hranom kod kuće kod djece treba biti popraćeno sljedećim radnjama: - nemojte davati puno vode, kako ne biste izazvali nadimanje želuca, u ovom slučaju je korisnije piti dijete nekoliko gutljaja svakih nekoliko minuta; - temperatura vode treba da odgovara temperaturi djetetovog tijela, pa će se tečnost brže apsorbirati u krv; - ne dodavati šećer u piće i ne davati zašećerene napitke; Dajte svom djetetu otopinu za oralnu rehidraciju ako je moguće. - optimalna pića mogu biti čaj, mineralna voda bez gasa, kompoti; - ako dete odbija da popije ono što mu date, onda ga pustite da pije šta želi (razblažite sokove i slatke napitke sa vodom što je više moguće).
1. Dajte bebi aktivni ugalj ili Smectu. Oko 1 g uglja treba da padne na 1 kg težine djeteta. Odnosno, za 15 kg trebate dati 15 g lijeka. Ovo je 30 tableta. Naravno, to možda neće biti moguće zbog tako velikog broja. Zato dajte onoliko koliko dijete može pojesti. I zapamtite, aktivni ugalj je gotovo nemoguće predozirati.
2. Ako vas brine pitanje kako liječiti trovanje hranom, ako dijete ima temperaturu, onda je odgovor očigledan. Uz bilo koji, čak i blagi porast, potrebna je upotreba antipiretičkih lijekova.

Slučajevi koji zahtijevaju medicinsku pomoć

1. Dijete ima manje od 3 godine.
2. Simptomi traju duže od 2-3 dana.
3. Povećana tjelesna temperatura.
4. Trovanje je prisutno i kod nekoliko drugih članova porodice.

Kada je potrebno hitno pozvati hitnu pomoć?

1. Dijete ne može piti vodu zbog obilnog i stalnog povraćanja.
2. Ako znate da je beba otrovana gljivama ili plodovima mora.
3. Na koži se pojavio osip.
4. Pojavio se otok na zglobovima.
5. Dijete ima poteškoća s gutanjem.
6. Klinac govori nepovezano.
7. Koža i sluzokože su požutjele.
8. Krv u povraćanju i izmetu.
9. Nema mokrenja duže od 6 sati.
10. Pojavila se slabost u mišićima.

Dijeta nakon trovanja

Liječenje trovanja hranom kod kuće treba biti praćeno dijetom. Ne možete jesti masnu i začinjenu hranu. Trebali biste ograničiti potrošnju mliječnih proizvoda. Alkohol i pušenje takođe treba izbegavati duže vreme. Meso, povrće i ribu treba kuvati na pari. Jedite male obroke svaka 2-3 sata. Prehrana treba uključivati ​​žitarice kuhane u vodi, posebno one koje sadrže veliku količinu vlakana u svom sastavu. Pijte jak crni čaj, odvar od kamilice, šipka.

Prevencija trovanja hranom

Ranije smo shvatili kako liječiti trovanje hranom. Simptomi i prva pomoć također su detaljno razmotreni. Stoga u nastavku donosimo nekoliko korisnih pravila koja će vam pomoći da izbjegnete ovaj neugodan i prilično čest problem.

Šta ne raditi kod trovanja hranom?

1. Stavite jastučić za grijanje na stomak.
2. Pijte lijekove za fiksiranje dijareje.
3. Dajte klistir trudnicama, djeci, starijim osobama s proljevom.
4. Pijte mleko ili vodu sa gasom.
5. Nikada ne izazivajte povraćanje ako:

• osoba bez svijesti;
• postoji uvjerenje da je osoba otrovana alkalijom, kerozinom, benzinom ili kiselinom.

Ako ste slijedili sve gore navedene preporuke, onda je vjerojatnost da ćete brzo izliječiti trovanje hranom prilično velika. Ne zaboravite da samo liječnik treba procijeniti težinu trovanja, jer će pravovremena medicinska pomoć pomoći da se izbjegnu ozbiljni zdravstveni problemi. Treba imati na umu da se kod prvih simptomatskih manifestacija trovanja kod djece i starijih osoba treba obratiti liječniku.

Trovanje hranom je prilično često patološko stanje. Ako se ne liječi pravilno, može dovesti do teških i opasnih posljedica. Ova bolest je posebno opasna za djecu i trudnice.. U ovom članku detaljno smo ispitali simptome trovanja hranom, pravila prve pomoći, situacije u kojima treba hitno otići u bolnicu.

Šta može izazvati trovanje hranom

Postoji mnogo razloga zašto se može razviti akutno trovanje hranom. Svaki proizvod, ako nije pravilno pripremljen ili uskladišten, može biti opasan. za ljudski organizam. Sljedeći su glavni uzroci i faktori rizika za razvoj intoksikacije hranom kod ljudi:

• Jesti hranu kojoj je istekao rok trajanja. U hrani kojoj je istekao rok trajanja počinju se razmnožavati truležne bakterije koje su sposobne proizvoditi toksine koji uzrokuju sindrom intoksikacije.
• Trovanje mesom i proizvodima kontaminiranim bakterijama koje uzrokuju crijevne infekcije kod ljudi, kao što su salmoneloza, dizenterija. Posebno su opasni mliječni i mesni proizvodi.
• Nepravilna i nedovoljna termička obrada mesa, ribe i jaja može izazvati trovanje. Većina opasnih mikroorganizama koji se nalaze u ovim proizvodima ubija se dugotrajnim izlaganjem visokim temperaturama.
• Čuvanje hrane na pogrešnoj temperaturi. Kvarljive namirnice treba držati samo u frižideru.
• Upotreba nekvalitetnih ili otrovnih gljiva. Trovanje gljivama je posebno opasno i ozbiljno stanje.
• Trovanje konzerviranom hranom se razvija kada su zaraženi botulizmom. Ako je konzervirana hrana natečena, ima plaka na površini hrane, zabranjeno je koristiti ih. Botulizam je infekcija koja pogađa hranu i nervni sistem. Može se razviti samo u okruženju bez kisika. Rolovana konzervirana hrana je idealno okruženje za rast botulizma.
• Ponovno zamrzavanje hrane. Sva hrana se može zamrznuti samo jednom. Kada se odmrzne i ponovo stavi u zamrzivač, hrana postaje opasna, proteini se u njoj uništavaju, stvaraju se toksini i patogeni.
• Loše pranje hrane ili ruku prije jela ili pripreme. Također, trovanje se može razviti kada jedete hranu iz prljavog posuđa.
• Kuvanje od strane osoba koje su nosioci crijevne infekcije. Zagađuju hranu loše opranim rukama nakon odlaska u toalet. Iz tog razloga može doći do masovnog trovanja nakon obilaska ugostiteljskih objekata.

Klinička slika trovanja hranom

Znakovi trovanja hranom se javljaju u prvih 6 sati nakon uzimanja nekvalitetne ili kontaminirane hrane. Simptomi trovanja piletinom, mesom i drugom hranom brzo rastu. Kod teške intoksikacije stanje pacijenta može se pogoršati u roku od pola sata.

Donja tabela opisuje glavne znakove trovanja hranom, njihove glavne karakteristike.

Opis i manifestacija mogućih komplikacija trovanja hranom

Trovanje hranom može dovesti do teških komplikacija iz unutrašnjih organa. Rizik od njihovog razvoja se smanjuje u slučaju minimalnog vremenskog perioda između pojave prvih simptoma i liječenja.

Lista patoloških stanja koja mogu zakomplikovati trovanje hranom, predstavljen je u nastavku:

• Gastritis je upala želučane sluznice, koju mogu izazvati toksini i bakterije koje su ušle s pokvarenom hranom. Kada se gastritis razvija žgaravica, povraćanje, bol u stomaku, podrigivanje. Tjelesna temperatura može porasti.
• Pankreatitis je upala pankreasa. Posebno često se ova komplikacija razvija uz zloupotrebu masne hrane, alkohola. Akutni pankreatitis se liječi samo operacijom. Karakterizira ga nagli porast temperature, pojava boli u pojasu u trbuhu i ljubičastih mrlja u pupku.
• Acetonemski sindrom - povećanje nivoa ketonskih tijela u krvi. Ovo stanje se uglavnom razvija kod djece mlađe od 10-12 godina. Karakterističan simptom je pojava mirisa acetona iz usta i iz urina djeteta. Acitonemski sindrom je praćen oštećenjem gušterače.
• Infektivno-toksični šok je kritično stanje koje se javlja u pozadini teške intoksikacije i teške dehidracije. Pacijentu naglo pada krvni tlak, javlja se otežano disanje, tahikardija, može biti poremećena svijest.
• Uz upotrebu otrovnih gljiva može se razviti akutno zatajenje bubrega. Karakterizira ga razvoj anurije (nedostatak urina) i edema po cijelom tijelu. Pacijent ima neprijatan miris iz usta, koža može požutjeti.
• Gastrointestinalno krvarenje najčešće se javlja kod trovanja kod osoba koje boluju od peptičkog ulkusa ili kroničnog gastritisa. Obilno povraćanje i toksini mogu poremetiti integritet žila u submukoznoj kugli želuca ili dvanaestopalačnog crijeva. Unutrašnje krvarenje karakteriše crno povraćanje i proliv., bleda koža, tahikardija, sniženje krvnog pritiska, hipotermija.
• Poremećaj jetre ili žučne kese manifestuje se bolom u desnom hipohondrijumu, mučninom, žutilom kože i temperaturom.

Osnove prve pomoći prije dolaska ljekara

S razvojem prvih simptoma trovanja hranom treba odmah pozvati hitnu medicinsku pomoć. Telefonom obavijestite dispečera o simptomima pacijenta, navedite svoju tačnu lokaciju.

Zapamtite da ako nije moguće pozvati doktora kod kuće, morate hitno ići u bolnicu sami. Samoliječenje trovanja je vrlo opasno. Samo iskusan lekar može precizno postaviti dijagnozu i propisati ispravan, efikasan tretman, pa mu se obratite za pomoć što je pre moguće.

Odmah nakon poziva ljekara, morate početi pružati samostalnu pomoć.. Može pomoći u ublažavanju intoksikacije, uklanjanju nekih toksina. U slučaju teškog trovanja, prognoza preživljavanja unesrećenog zavisi od prve pomoći.

U nastavku su navedene glavne komponente prve pomoći.

Ispiranje želuca

Čišćenje želuca treba obaviti što je prije moguće nakon pojave prvih kliničkih znakova trovanja hranom. Ovaj postupak pomaže u zaustavljanju porasta intoksikacije i uklanjanju ostataka pokvarene hrane, čiji toksini još nisu ušli u krvotok.

Za samopročišćavanje želuca kod kuće, trebali biste u jednom gutljaju popiti litar obične čiste vode neutralne temperature. Tada treba da izazovete nagon za zezanjem. To se može učiniti na „narodni“ način pritiskom sa dva prsta na stražnji dio jezika. Da biste potpuno isprali želučanu šupljinu, ovaj postupak morate ponoviti nekoliko puta.

Zapamtite da je ispiranje želuca strogo zabranjeno kod razvoja tamnog povraćanja, poremećaja svijesti pacijenta.

Ranije se vjerovalo da je čišćenje želuca najbolje obaviti na bazi otopine kalijum permanganata. Prema nedavnim istraživanjima, ovo supstanca je neefikasna i opasna, može izazvati opekotine na sluznici želuca i jednjaka.

Čišćenje debelog crijeva klistirom

Klistir se izvodi na bazi obične vode. Napravljen je za čišćenje crijevnih voda. Temperatura vode za pranje treba da bude sobne temperature. Zabranjena je upotreba hladne ili tople vode za klistir.

Čišćenje debelog crijeva je efikasna metoda za brzo uklanjanje toksina iz tijela. i patogeni mikroorganizmi koji su izazvali trovanje.

Obilno piće

Nakon pranja pacijentovog želuca potrebno je započeti lemljenje običnom ili mineralnom vodom bez plinova. Morate piti malo i često, gutljaj svakih 5 minuta. To je neophodno kako bi se spriječili novi napadi povraćanja, koji će u ovoj fazi pomoći samo pogoršati stanje osobe i povećati dehidraciju.

Sorbenti

Za trovanje hranom možete uzeti bilo koje sorbente, kao što su polisorb, aktivni ugljen, enterosgel, smektu, atoksil. Preparati ove grupe brzo čiste crijeva od toksina i patogenih bakterija. Oni također smanjuju težinu dijareje, čime se sprječava gubitak tjelesne tekućine i razvoj infektivno-toksičnog šoka.

Prije nego što uzmete bilo kakve sorbente, trebate provjeriti njihov rok trajanja i pročitati pravila za izračunavanje doze u uputama.

Šta učiniti s početkom gastrointestinalnog krvarenja

Ako pacijent ima crno ili krvavo povraćanje, tamnu stolicu (melena), potrebno ga je poslati u krevet, stavite paket leda na područje stomaka.

Zapamtite da ako sumnjate na razvoj gastrointestinalnog krvarenja, pacijentu je zabranjeno piti bilo kakvu tekućinu ili lijekove. Takve radnje mogu povećati oštećenje vaskularnog zida i povećati količinu izgubljene krvi.

Radnje u slučaju gubitka svijesti

Sa oštećenom svijesti, pacijenta treba postaviti na ravnu površinu. Treba da podigne noge i okrene glavu u stranu. Prije dolaska ljekara, treba stalno provjeravati prisustvo pulsa i disanja, u njihovom odsustvu - odmah počnite provoditi zatvorenu indirektnu masažu srca.

liječenje

Liječnici Hitne pomoći će obaviti brzi pregled pacijenta i započeti liječenje trovanja. Prva pomoć se sastoji od:

• kapaljke koje pomažu da se riješite dehidracije;
• lijekovi za uklanjanje mučnine, bolova u trbuhu;
• poboljšanje funkcionalnosti srca i regulacija pritiska, brzine disanja.

Nakon što se stanje pacijenta stabilizuje, odmah se odvodi u bolnicu (infekcijska jedinica ili jedinica intenzivne njege). Tamo mu se pruža kvalifikovana medicinska pomoć, propisuje se dalje liječenje. Također, paralelno s terapijom, provodi se i pregled koji pomaže u utvrđivanju uzroka bolesti, postavljanju dijagnoze i odabiru pravog liječenja.

Dužina boravka u bolnici zavisi od težine stanja pacijenta. i njegov odgovor na tretman. Brzo se može izliječiti samo blago trovanje, u kojem se osoba na vrijeme počela liječiti i konsultovati liječnika.

Bolničko liječenje se sastoji od:

• odmor u krevetu;
• dijete;
• režim pijenja;
• droppers;
• antibiotici (za crijevne infekcije);
• primjena anti-botulinum seruma (uz laboratorijsku potvrdu botulizma);
• enzimi;
• antispazmodici;
• sorbenti;
• hemodijaliza - kod intoksikacije otrovnim gljivama;
• liječenje komplikacija trovanja.

Nakon trovanja propisuje se dijeta i terapija lijekovima, čija je akcija usmjerena na obnavljanje probavnog sistema. U ovom periodu pokazuje enzime, probiotike, hepatoprotektori. Nakon otpusta iz bolnice, ljekar pacijentu daje preporuke o ishrani i režimu, može propisati lijekove i naznačiti datum kontrolne posjete.

Liječenje trovanja kod odraslih kod kuće

Kako liječiti trovanje hranom kod kuće? Dijetu i lijekove propisuje porodični ili okružni terapeut. Samoliječenje je strogo zabranjeno. Svi lekovi moraju biti dogovoreni sa lekarom.

Glavne komponente kućnog tretmana navedene su u nastavku.

Odmor u krevetu

Tokom lečenja trovanja pacijentu je potreban potpuni odmor. Ne možete pohađati školu, raditi, obavljati kućne poslove ili sport.

Lezite u dobro provetrenom prostoru. Mokro čišćenje treba obavljati svaki dan.

Dijeta i piće

Dijetalna prehrana je osnova liječenja. Strogo je zabranjeno piti alkohol, kafu, gazirana pića, pušenje. Neophodno je odbiti bogatu, dimljenu, masnu i začinjenu hranu.

Morate jesti malo i često. Veličina jedne porcije ne smije prelaziti veličinu dlana pacijenta. Možete jesti:

• kaša od pirinča, zobenih pahuljica i heljde;
• pileći bujon;
• nemasno pileće meso;
• banane, pečene jabuke;
• sušeni bijeli kruh i kolačići od keksa;
• dinstano ili kuvano povrće.

Antibakterijski lijekovi

Antibiotike propisuje lekar za crevnu infekciju. Njihova mora se uzimati striktno prema shemi.

Antispazmodici

Ovi lijekovi se uzimaju kada postoji bol u abdomenu. Pomažu u uklanjanju crijevnih grčeva i nadutosti. Antispazmodici: no-shpa, drotaverin, platifilin.

Enzimi

Enzimi su propisani za regulaciju probave i funkcije pankreasa. Uzimaju se uz obroke. Preparati: Kreon, Mezim, Pankreatin.

Probiotici

Ovi lijekovi se propisuju za obnavljanje crijevne mikroflore nakon trovanja i uzimanja antibiotika. Preparati: linex, bifidumbacterin.

Prevencija trovanja

Stalna prevencija trovanja pomoći će vam da zaštitite sebe i svoje voljene od ove bolesti. Sljedeće su smjernice koje treba slijediti u svakom trenutku:

• Kada kupujete ili koristite hranu, provjerite datum proizvodnje, provjerite integritet pakovanja. Poželjno je osjetiti miris mesa i ribe.
• Kupujte hranu samo u zvaničnim i licenciranim prodavnicama. Zauvijek zaboravite na spontana tržišta.
• Temeljito operite ruke, pribor i hranu.
• Pravilno čuvajte hranu. Kvarljive namirnice treba držati u frižideru.
• Nemojte ponovo zamrzavati meso ili ribu. To može dovesti do rasta truležnih bakterija u njemu.
• Ne kupujte gotova jela. Najbolje je da ne budete lijeni i sami kuhate hranu. Samo tako ćete znati šta, kako i pod kojim uslovima se pravi.

Trovanje hranom kod odraslih može nastati iz raznih razloga. Njegov tretman treba shvatiti ozbiljno. Kada se pojave prvi simptomi bolesti, pozovite hitnu pomoć. Dok lekari dolaze, pacijentu operite creva i želudac, dajte vodu i sorbente da popije. Blago trovanje se može liječiti kod kuće dijetom i lijekovima koje vam prepiše ljekar. Nemojte se samoliječiti. Vodite računa o svom zdravlju.

Svaka se osoba barem jednom u životu suočila s tako neugodnom pojavom kao što je trovanje hranom. Najčešće do trovanja dolazi kada se konzumiraju nekvalitetni prehrambeni proizvodi kojima je istekao rok trajanja ili proizvodi koji su pripremljeni i uskladišteni u suprotnosti sa sanitarnim standardima. Postoje i slučajevi trovanja gljivama, otrovnim biljkama, prilikom jedenja otrovnih životinja, kao i hemikalijama.

Znakovi trovanja hranom

Prvi simptomi trovanja mogu se pojaviti 30 minuta nakon konzumiranja nekvalitetne hrane, ali ponekad može proći i više od jednog dana prije nego se pojave znakovi bolesti. Tipični znaci trovanja hranom:

• bolna mučnina;
• ponavljano povraćanje pojedene hrane, želučanog soka i nakon neefikasnog nagona na povraćanje;
• obilna salivacija;
• , uvredljiv, sadrži ostatke neprobavljene hrane;
• groznica, zimica;
• slabost, vrtoglavica;
• poremećaji funkcija centralnog nervnog sistema, koji mogu biti karakteristični za botulizam.

Simptomi mogu trajati 1-3 dana, postepeno jenjavajući. U roku od nedelju dana nakon trovanja hranom, žrtvu mogu uznemiravati slabost, bol u stomaku i nadutost.

Pomoć kod trovanja hranom

1. Kod prvih simptoma trovanja obavezno se kao prva pomoć koristi enteralna detoksikacija Enterosgel enterosorbentom. Nakon uzimanja, Enterosgel se kreće duž gastrointestinalnog trakta i poput poroznog sunđera skuplja toksine i štetne bakterije. Za razliku od drugih sorbenata koji se moraju pažljivo razrijediti vodom, Enterosgel je potpuno spreman za upotrebu i nježna je pasta nalik gelu koja ne oštećuje sluznicu, već obavija i pospješuje njen oporavak. Ovo je važno jer trovanje često prati i pogoršanje gastritisa, što uzrokuje upalu sluznice želuca i crijeva.
2. Obilno piće je neophodno kako bi se sprečila dehidracija organizma kao posledica gubitka tečnosti sa povraćanjem i stolicom. Preporučuje se piti prokuhanu vodu, slab slatki čaj, voćne napitke, žele. Gazirana pića treba odbaciti, a konzumacija alkohola je potpuno neprihvatljiva.
3. Tokom prvog dana i dok se simptomi trovanja hranom ne povuku, potrebno je pacijentu osigurati mir. Ako je žrtva zabrinuta zbog zimice, trebate je zagrijati, dopuštena je upotreba jastučića za grijanje.

Nakon trovanja, neko vrijeme treba se suzdržati od jela, od drugog dana možete postepeno uvoditi juhe od riže i sluzave dekocije. Ne preporučuje se upotreba proizvoda koji nadražuju želučanu sluznicu (ljuto, kiselo, slano, dimljeno) dok simptomi trovanja hranom ne nestanu u potpunosti. Simptomi trovanja obično nestaju sami od sebe u roku od nedelju dana.

Neophodno je odmah potražiti medicinsku pomoć u slučaju trovanja gljivama, ako se sumnja na botulizam, kao i ako je pacijent malo dijete ili starija osoba. Kvalificirana pomoć potrebna je i žrtvama kod kojih simptomi trovanja ne nestanu u roku od tjedan dana, ili 1-2 dana dolazi do obilnog povraćanja i proljeva koji ne prestaju samoliječenjem.

Kako znati da li je hrana kontaminirana

Prije svega, morate obratiti pažnju na boju, miris i okus hrane. Pokvarena hrana ima loš miris i kiselkast ukus. Osim toga, njihova konzistentnost se može promijeniti. Jedan od znakova neprikladnosti proizvoda su mjehurići plina, što je posebno vidljivo na pokvarenoj tečnoj hrani. Plijesan se često pojavljuje na pokvarenim proizvodima. Prilikom otvaranja konzervirane hrane, posebno domaće i sa hranom za bebe, potrebno je obratiti pažnju na prisustvo karakterističnog pamuka prilikom otvaranja poklopca. Ako nije bilo pamuka, onda se takav proizvod ne bi trebao jesti.

Treba napomenuti da se možete otrovati i proizvodima normalnih svojstava i roka trajanja. Najčešće se to dešava kada hranu priprema zaražena osoba u uslovima u kojima se ne poštuju sanitarni standardi.

Prevencija

• Zabranjeno je jesti hranu kojoj je istekao rok trajanja, uskladištenu i transportovanu u neodgovarajućim uslovima;
• kada kupujete mliječne proizvode, provjerite integritet ambalaže;
• nemojte jesti nepoznatu hranu;
• temeljno pranje povrća, voća, začinskog bilja;
• temeljito pranje posuđa, pribora za jelo;
• lična higijena (pranje ruku prije jela i prije pripreme hrane);
• visokokvalitetna termička obrada hrane (posebno ribe i mesa);
• poštivanje pravila za čuvanje hrane u frižideru (odvojeno skladištenje svježih i kuhanih mesnih proizvoda, kuhanu hranu ne treba čuvati duže od 3 dana);
• kontrola vektora (žohari, muhe, miševi).

Kojem lekaru se obratiti

U slučaju teškog trovanja hranom, potrebno je pozvati hitnu pomoć koja će pacijenta odvesti u zaraznu bolnicu. Po potrebi pacijenta će pregledati terapeut, gastroenterolog.

Gennady Malakhov o trovanju hranom i metodama liječenja:

Trovanje hranom je prilično čest - i ponekad opasan po život - problem koji pogađa milione ljudi širom svijeta. Obično ova bolest nije teška i većina pacijenata se oporavi u roku od nekoliko dana bez liječenja. Ali kod nekih vrsta trovanja hranom, osoba može čak i umrijeti.

Mikroorganizmi ili njihovi toksini mogu ući u hranu ili piće u bilo koje vrijeme tokom pripreme ili proizvodnje.

Kada je riječ o trovanju hranom, većina ljudi odmah pomisli na tipične simptome gastroenteritisa – proljev i povraćanje. Međutim, konzumiranje kontaminirane hrane može uzrokovati druge simptome i probleme.

Simptomi trovanja hranom

Glavni simptom trovanja hranom je dijareja, koja je često praćena povraćanjem. Dijareja se definiše kao rijetka ili vodenasta stolica najmanje tri puta u 24 sata. Kod nekih infekcija, krv ili sluz se mogu pojaviti u stolici.

Također, prilično često kod trovanja hranom mogu se primijetiti spastični bolovi u abdomenu. Bol se može ublažiti nakon svakog pražnjenja crijeva.

Povremeno se kod pacijenata javlja groznica, glavobolja i bol u ekstremitetima.

Kada se razvije povraćanje, ono često traje samo 1 dan ili nešto više, samo ponekad i duže. Dijareja se često nastavlja nakon što povraćanje prestane i traje nekoliko dana. Nešto učestale i rijetke stolice mogu se pojaviti oko tjedan dana, nakon čega se normalna funkcija crijeva vraća. Ponekad simptomi trovanja hranom traju duže.

Proljev i povraćanje mogu uzrokovati dehidraciju. Blaga dehidracija je prilično čest simptom trovanja hranom i može se lako liječiti uz dovoljan unos tekućine. Teška dehidracija može biti fatalna ako se ne riješi brzo, jer je ljudskim organima potrebna tekućina da bi pravilno funkcionirali.

Simptomi dehidracije kod odraslih uključuju:

• Opšti umor.
• Vrtoglavica.
• Glavobolja.
• Grčevi mišića.
• Potopljene oči.
• Smanjena količina urina.
• Suva usta.
• Slabost.
• Razdražljivost.

Simptomi teške dehidracije kod odraslih uključuju:

• Apatija je ozbiljan gubitak energije ili entuzijazma.
• Slabost.
• Konfuzija svesti.
• Cardiopalmus.
• Oštar pad količine urina.
• Koma.

Teška dehidracija je hitna medicinska pomoć koja zahtijeva hitnu medicinsku pomoć.

Kada treba da posetite lekara?

Pacijent sa trovanjem hranom treba da se posavetuje sa lekarom u sledećim slučajevima:

• Teški simptomi - na primjer, pacijent ne može zadržati tekućinu u tijelu, jer stalno povraća.
• Simptomi se nisu popravljali nakon nekoliko dana.
• Postoje simptomi teške dehidracije.
• Ako je bolesna osoba trudnica.
• Ako je pacijent stariji od 60 godina.
• U slučaju trovanja hranom ili sumnje na njegovo prisustvo kod dojenčadi ili male djece mlađe od 3 godine.
• U prisustvu hronične bolesti - na primjer, upalne bolesti crijeva, srčanih mana, dijabetes melitusa ili zatajenja bubrega.
• Ako imate oslabljen imuni sistem, kao što su imunosupresivni lijekovi, liječenje raka ili AIDS.
• Kada se u stolici pojavi krv ili sluz.
• Sa trajanjem dijareje duže od 3 dana.
• Sa veoma jakim bolovima u abdomenu.
• Sa porastom telesne temperature preko 38,6°C.
• Ako imate neurološke simptome kao što su:
  • zamagljen vid,
  • dvostruki vid,
  • slabost mišića,
  • trnci u rukama,
  • zbunjen govor.
  • problemi sa gutanjem
• U slučaju trovanja ili sumnje na trovanje gljivama
• Ako nema urina ili je tamne boje duže od 6 sati
• Požutjela koža

Video

Narodni recepti: kako se riješiti trovanja hranom?

Uzroci trovanja hranom

Patološki mikroorganizmi mogu dospjeti u hranu bilo kada - tokom uzgoja, sakupljanja, obrade, skladištenja, pripreme. Ponekad može doći do unakrsne kontaminacije – prijenosa štetnih mikroorganizama s jedne površine na drugu.

Ovo posebno važi za hranu koja se jede sirova, kao što su salate. Budući da se ova jela ne kuhaju prije konzumiranja, patološki mikroorganizmi se ne uništavaju i mogu uzrokovati trovanje hranom.

Tabela 1. Neki uzročnici trovanja hranom

Faktori rizika za trovanje hranom

Razvoj trovanja hranom nakon konzumiranja kontaminiranog proizvoda ovisi o stanju tijela, stupnju izloženosti patološkom faktoru, starosti i zdravlju osobe. Grupe visokog rizika uključuju:

• Stari ljudi. Kako tijelo stari, njegov imunološki sistem možda neće reagirati tako brzo i efikasno na infektivne agense kao u mladosti.
• trudnice. Promjene u metabolizmu i cirkulaciji tokom trudnoće mogu povećati rizik od trovanja hranom. Tokom trudnoće, reakcija ženskog tijela na patološki faktor može biti jača. U rijetkim slučajevima može se razboljeti i dijete.
• Bebe i mala djeca. Njihov imuni sistem još nije u potpunosti razvijen.
• Osobe sa hroničnim bolestima. Prisutnost kronične bolesti (na primjer, dijabetes, bolest jetre ili AIDS), kemoterapija ili terapija zračenjem za rak umanjuje imunološki odgovor na patološki faktor.

Komplikacije trovanja hranom

Komplikacije trovanja hranom u razvijenim zemljama sa dobro organizovanim zdravstvenim sistemima i obrazovanom populacijom rijetko se razvijaju. Najčešće se javljaju kod starijih osoba, pacijenata sa hroničnim bolestima ili oslabljenog imunološkog sistema. Moguće komplikacije uključuju:

Kršenje ravnoteže vode i elektrolita u tijelu. Ovo je najčešća komplikacija trovanja hranom, koja nastaje kao rezultat izlučivanja vode i elektrolita iz organizma putem izmeta i povraćanja. Teška dehidracija smanjuje dotok krvi u vitalne organe, uzrokujući njihov kvar.

Reaktivne komplikacije. U rijetkim slučajevima na trovanje hranom "reaguju" drugi dijelovi tijela pacijenta. To može uzrokovati upalu zglobova (artritis), kože (dermatitis, osip) i očiju (konjunktivitis, uveitis).

Širenje infekcije na druge organe- na primjer, na kostima, zglobovima, membranama mozga i kičmene moždine. Ovo se retko dešava. Ako se ova komplikacija razvije, salmonela je najčešći uzrok dijareje.

Sindrom uporne dijareje. Rijetko, slučaj trovanja hranom može uzrokovati sindrom iritabilnog crijeva. Osim toga, sekundarna intolerancija na laktozu se ponekad razvija nakon epizode trovanja hranom. Infekcija crijeva može oštetiti sluznicu probavnog trakta, što rezultira nedostatkom enzima laktaze, koji je neophodan da tijelo apsorbira laktozu koja se nalazi u mlijeku.

Intolerancija na laktozu dovodi do nadimanja i bolova u trbuhu, nadimanja i vodenaste stolice koje se pojavljuju nakon pijenja mlijeka. Stanje pacijenata se popravlja nakon prestanka trovanja hranom, jer se crijevna sluznica oporavlja. Intolerancija na laktozu je češća kod djece.

Hemolitičko-uremijski sindrom. Ovo je rijetka komplikacija koja se obično povezuje s trovanjem hranom uzrokovanom Escherichia coli (E. coli). Ovo je ozbiljna komplikacija u kojoj se opaža anemija, smanjuje se broj trombocita u krvi i razvija se zatajenje bubrega. Hemolitičko-uremijski sindrom je češći kod djece. Uz pravilno liječenje, prognoza za ovu komplikaciju je povoljna.

Guillain-Barréov sindrom. Ova komplikacija se rijetko može razviti kod trovanja hranom uzrokovanog Campylobacterom. Kada utiče na nervna vlakna u celom telu, što izaziva slabost i poremećenu osetljivost.

Smanjena efikasnost određenih lijekova. Kod trovanja hranom, neki lijekovi koje pacijent uzima za liječenje drugih bolesti mogu smanjiti njihovu učinkovitost. To je zbog činjenice da se s proljevom i povraćanjem smanjuje apsorpcija lijeka u tijelu. Primjeri takvih lijekova su lijekovi za epilepsiju, dijabetes melitus i kontraceptivi.

Dijagnostika

Kod većine pacijenata trovanje hranom se može dijagnosticirati po prisutnosti tipičnih simptoma bolesti. Uz umjerenu težinu kliničke slike, pacijentu u pravilu nije potrebna medicinska pomoć.

Ovi testovi nisu uvijek potrebni, jer u većini slučajeva trovanja hranom saznanje koji je infektivni agens uzrok bolesti ne utiče na izbor metoda liječenja. Većina pacijenata se oporavi prije nego što rezultati ovih testova budu dostupni.

Liječenje trovanja hranom

Simptomi trovanja hranom često nestaju u roku od nekoliko dana ili kada imunološki sistem pacijenta očisti infekciju. Povremeno, s razvojem teških simptoma ili komplikacija, potrebna je hospitalizacija u medicinskoj ustanovi.

1. Pijte dosta tečnosti.

Svrha ovog savjeta je spriječiti ili liječiti dehidraciju. Pacijent se može približno voditi upotrebom 200 ml vode nakon svake labave stolice. Ovo je dodatna količina koju treba dodati količini tekućine koja se normalno konzumira.

Na primjer, odrasla osoba obično pije oko 2 litre vode dnevno, u vrućim zemljama - više. Ovoj zapremini treba dodati 200 ml vode nakon svake epizode dijareje. Nakon povraćanja treba pričekati 5-10 minuta, a zatim ponovo početi piti, samo sporije.

Na primjer, možete uzeti gutljaj tečnosti svaka 2-3 minute, ali treba da vodite računa da ukupna količina potrošene tekućine bude dovoljna. Osoba sa dehidracijom treba da pije još više. Lekar može da preporuči tačno koliko je rehidracije potrebno za svakog pojedinačnog pacijenta.

Prilikom prevencije ili otklanjanja dehidracije, pacijent se može fokusirati na urin – njegova količina treba biti normalna, a boja svijetla. Odrasla osoba treba da pije uglavnom vodu kako bi održala ravnotežu vode. Osim toga, u prehranu možete uključiti određenu količinu voćnih sokova i supa.

Najbolje je ne piti pića koja sadrže mnogo šećera, jer mogu pogoršati dijareju. Oslabljenim pacijentima, osobama starijim od 60 godina, pacijentima s kroničnim bolestima preporučuje se korištenje posebnih otopina za rehidraciju, koji se prodaju u ljekarnama. Imaju izbalansiran sastav sa elektrolitima i šećerom, što pomaže tijelu da apsorbira tekućinu u crijevima. Ova rješenja ne zaustavljaju ili smanjuju dijareju.

U tu svrhu ne biste trebali sami praviti slane ili slatke napitke kod kuće, jer količina elektrolita i šećera mora biti tačna.

2. Jedite kao i obično, ako je moguće.

Ranije je pacijentima sa trovanjem hranom savjetovano da poste. Međutim, liječnici sada savjetuju pacijentima da jedu male, lako svarljive obroke ako mogu. Morate se fokusirati na svoj apetit. Ako pacijent može jesti, onda on prvi ne treba koristiti masnu, začinjenu i prženu hranu. Prvo treba probati jednostavnu hranu - hljeb od cjelovitog zrna, pirinač.

3. Neophodno je više se odmarati, jer bolest i dehidracija mogu oslabiti ljudski organizam.

Liječenje

Antikonvulzivi obično nisu potrebni. Međutim, u nekim situacijama se propisuje loperamid. Na primjer, ako pacijent treba da prisustvuje nekom važnom događaju ili ima poteškoća da brzo dođe do toaleta.

Loperamid usporava rad crijeva i može smanjiti broj odlazaka na toalet. Odrasli pacijenti prvo uzimaju 2 kapsule lijeka, zatim 1 kapsulu nakon svake epizode dijareje. Maksimalna doza je 8 kapsula u 24 sata. Nemojte uzimati loperamid duže od 5 dana.

Bilješka: Iako je loperamid generalno bezbedan, postoje izveštaji o vrlo ozbiljnim problemima sa crevima kod nekih ljudi koji ga uzimaju. Ovi problemi su se najčešće javljali kod pacijenata sa teškom upalnom bolešću crijeva.

Stoga se loperamid ili drugi antikonvulzivni lijekovi ne smiju uzimati ako u stolici ima krvi ili sluzi, ili ako je povišena temperatura. Osim toga, loperamid ne smiju uzimati osobe sa određenim bolestima, trudnice.

Paracetamol ili ibuprofen se ponekad preporučuju za ublažavanje glavobolje i smanjenje temperature.

Ponekad, prilikom utvrđivanja uzročnika infekcije hranom, liječnici propisuju antibakterijske lijekove. To se radi u sljedećim slučajevima:

• Veoma teški simptomi.
• U nedostatku poboljšanja stanja pacijenta.
• Ako je pacijent stariji od 50 godina, a njegovo trovanje hranom je uzrokovano salmonelom.
• Uz trovanje hranom uzrokovano salmonelom, i prisutnost drugih bolesti - na primjer, srčane mane.
• Kod pacijenata sa šigelom trovanje hranom i krv u stolici.
• Sa oslabljenim imunitetom.
• Infekcije uzrokovane određenim mikroorganizmima, kao što su giardije ili amebe.

U teškim slučajevima dehidracije, pacijentima je potrebna intravenska primjena uravnoteženih otopina soli.

Prevencija trovanja hranom

Četiri grupe aktivnosti mogu pomoći u prevenciji trovanja hranom:

1. Čistoća.

• Održavajte kuhinjsku radnu ploču i pribor čistima.
• Ruke treba redovno prati, a posebno nakon odlaska u toalet, prije pripreme hrane, nakon dodirivanja sirove hrane i prije jela kuhane hrane.
• Osoba koja ima dijareju ne treba da priprema hranu za druge ljude.
• Sve rane ili posjekotine na rukama prekrijte vodootpornim flasterom prije nego što dodirnete hranu.
• Kuhinjske ručnike je potrebno redovno mijenjati.

1. Kuvanje hrane.

• Hranu treba pažljivo kuvati, posebno meso. Ovo ubija mikroorganizme. Hrana treba da se kuva neposredno pre konzumiranja i da bude topla iznutra.
• Kada podgrevate hranu, uradite to neposredno pre jela; unutra mora biti vruće.
• Ne podgrevajte hranu više od jednom.

1. Hlađenje i skladištenje proizvoda.

• Namirnice koje treba čuvati na niskoj temperaturi treba staviti u frižider. Ako se to ne učini, u proizvodima se mogu razmnožavati bakterije koje uzrokuju trovanje hranom.
• Frižider treba podesiti na temperaturu od 0-5 °C.
• Kuvana hrana mora se brzo ohladiti i staviti u frižider.

1. Unakrsna infekcija. To se događa kada bakterije prelaze s jedne hrane na drugu.

• Ruke treba oprati nakon dodirivanja sirove hrane.
• Odvojite sirovu i kuvanu hranu jednu od druge.
• Čuvajte sirovo meso u posudi koja se može ponovo zatvoriti na dnu frižidera.
• Izbjegavajte korištenje iste površine ili daske za rezanje za kuhanje sirove i kuhane hrane.
• Temeljito operite noževe i pribor nakon pripreme sirove hrane.

Trovanje hranom je posebno opasno za dojenčad i malu djecu, trudnice, starije osobe i imunokompromitovane pacijente. Ove osobe treba da izbegavaju sledeću hranu:

• Sirovo ili neobično meso i perad.
• Sirova ili nedovoljno kuhana riba i plodovi mora, uključujući ostrige, dagnje i školjke.
• Sirova ili nedovoljno kuvana jaja ili hrana koja sadrži jaja (kao što su domaći kolači ili sladoled).
• Nepasterizovani sokovi.
• Nepasterizirano mlijeko i mliječni proizvodi.
• Meki sirevi kao što su feta i kamember; nepasterizovani sirevi.
• Smrznute paštete i mesne konzerve.
• Hot dogovi i kobasice.

Pripremljen materijal:

Nevelychuk Taras Anatolievich