Haringa ispod bunde u porcijama recept. Haringa ispod bunde - originalna porcija. Originalni recept u lavašu

Haringa ispod bunde je svima omiljena, priznata i provjerena salata godinama. I nekako nećete nikoga za stolom iznenaditi ovim jelom, slojevitim u poznatoj činiji za salatu. Ali želim da iznenadim! Tako sam došao na ideju da koristim male šoljice za kafu (ove verovatno miruju i skupljaju prašinu u skoro svakoj porodici) za originalnu porciju haringe ispod bunde. Ako imate prstenove za kalupljenje, to je odlično, možete ih koristiti. Nemam, pa "Živjela kreativnost!" Dala sam recept bez korištenja luka. Po želji možete u sloj između haringe i krompira dodati sitno seckani luk (ukiseljen ili svež, opet po ukusu). Ovo možete koristiti kao osnovu.

Informacije o receptu

Ukupno vreme kuvanja: 1 sat 20 minuta

Broj porcija: 6-8 porcija.

Sastojci:

• file haringe - 300 g (ili 1 cela haringa)
• cvekla – 1 velika
• krompir – 1 veliki
• šargarepa – 1 velika
• zelena jabuka – 1 velika
• 2 kuvana žumanca za dekoraciju
• majonez, sol po ukusu.

Priprema

1. 
   Prvo skuvajte cveklu (dok ne omekša, stavite u kipuću neslanu vodu, kuvajte na srednjoj vatri). Lako je provjeriti spremnost svega povrća nožem: ako se lako probuši, znači da je spremno.
2. Krompir skuvajte dok ne omekša (umočite u hladnu neslanu vodu, nakon što prokuva kuvajte na srednjoj vatri).
3. 
   Šargarepu skuvati dok ne omekša (umočiti u kipuću neslanu vodu, kuvati na srednjoj vatri).
4. 
   Narežite haringu na filete, pažljivo odaberite sve sjemenke (za to je zgodno koristiti običnu pincetu, to rade kuhari). Narežite na male kockice.
5. 
   Ogulite jabuku i izrežite jezgru. Ohladite i ogulite povrće. Jabuka i povrće moraju se narendati na krupno rende u posebne posude.
6. 
   Sastavljamo našu porcioniranu salatu. Stavite malo biljnog ulja u malu posudu odgovarajućeg oblika kako biste kasnije lakše izvadili oblik. Na dno stavite sloj rendane cvekle. Lagano posolite po ukusu i premažite majonezom.
7. 
   Ovim redom postavljamo sljedeće slojeve: cvekla, jabuke, šargarepa, krompir, gornji sloj haringe. Svaki sloj premažite majonezom.
8. 
   Pažljivo odvojite rubove oštrim tankim nožem, pomažući im da se odmaknu od stijenki kalupa.
9. 
   Pokrijte gornji dio tepsije komadom pergamenta ili običnog bijelog lista, okrenite ga i pažljivo stavite na tanjir.
10. 
    Pažljivo izvlačimo list ispod forme i, govoreći „paška, paška, uzmi“, podižemo formu. Naša lijepa "pasochka" treba da ostane na tacni.
11. Naribanim kuhanim žumanjkom i začinskim biljem ukrasite vrh haringe ispod bunde. Zaista se nadam da ti je sve uspjelo. Moja porcionirana salata "Haringa pod bundom" ispala je ispravna prvi put, iskreno! Prijatno!
    
    

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Obično se haringa ispod bunde poslužuje na velikom tanjiru, a takva salata uvijek izgleda svijetlo, elegantno i svečano. Ali samo do početka degustacije. Sva ljepota odmah nestaje, uredan tobogan se pretvara u neprivlačan nered, majonez počinje da teče i najbolje što možete učiniti je da napola pojedeni zalogaj maknete iz vida.
Kako ne biste izgubili status prazničnog jela, pripremite ga u restoranu servirajući - u porcijama. To će potrajati malo više, ali će vaši gosti biti zadovoljni, a vi nećete morati da gurate jelo sa promešanim zalogajem nazad u frižider. Porcije se mogu napraviti male - uostalom, haringa ispod bunde nije jedino jelo koje će biti na svečanom stolu. Ako nema posebnih prstenova za serviranje za salatu, odrežite dno staklenki graška, kondenziranog mlijeka, kukuruza - savršeno će poslužiti kao prstenovi za serviranje.

Sastojci:

- file haringe – 2 kom;
- kuvana cvekla – 2-3 kom;
- crni luk – 3 glavice;
- krompir – 6-7 kom;
- kuvana šargarepa – 2 kom;
- so i šećer – prstohvat (po potrebi);
- gusta majoneza;
- zeleni luk, peršun, brusnice, žumanca - za dekoraciju.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Salata "Haringa ispod bunde": korak po korak recept sa fotografijama
Dan-dva prije praznika odvojite malo vremena da pripremite sve sastojke za porcioniranu salatu haringe ispod bunde. Povrće skuvajte, ohladite i stavite u frižider. Izrežite file haringe, uklonite kosti. Nema potrebe da sečete bilo šta čak ni kuhanjem povrća, već ćete uštedjeti mnogo vremena i truda.



Izuzetak je luk. Ako znate da je luk gorak ili previše ljut, potrebno ga je sitno nasjeckati i unaprijed pripremiti za salatu „Haringa pod bundom“.

Stavite luk u manju posudu, dodajte so i šećer (prstohvat soli, još malo šećera) i lagano izgnječite luk rukama.

Zalijte vrlo hladnom vodom tako da potpuno prekrije luk. Pokrijte posudu sa lukom prozirnom folijom i ostavite u frižideru preko noći. Zatim ocijedite vodu i isperite luk pod čistom vodom. Sve ove manipulacije potrebne su kako bi se uklonila gorčina i luk ostao sočan. Ako nemate ništa protiv kiselog luka u ovoj salati, umjesto vode, nasjeckani luk potopite u marinadu od sirćeta 1-2 sata.

Krompir narendajte na krupno rende. Prebacite u posebnu činiju.

Kuhanu šargarepu (bolje je kuhati na pari, kao i cveklu) narendajte pomoću rende sa velikim rupama ili srednje ribe.

Cveklu možete narendati na krupno ili sitno rende. Ako je narendate na sitno rende, sloj će biti ujednačeniji, ali onda pre nego što složite sloj repe, cveklu je potrebno iscediti iz soka.

Haringu narežite na vrlo male komade. Ako je haringa jako slana, prelijte je mlijekom i ostavite u hladnjaku preko noći. U njemu će ostati soli koliko je potrebno, ostatak će otići u mlijeko.

Inače, od haringe možete napraviti vrlo ukusne i lijepe.

Salatu od haringe ispod bunde morate započeti nekoliko sati prije gozbe. Odaberite male tanjire za desert. U sredinu stavite pleh ili izrezanu teglu, a unutrašnje zidove namažite uljem. Stavite prvi sloj nasjeckane haringe (ovo je klasična opcija - na kraju krajeva, haringa je ispod bunde, što znači da sloj haringe pravimo na dnu).

Zatim rasporedite sloj luka i izgnječite ga gnječilicom. Premažite luk majonezom.

Sledi sloj rendane kuvane šargarepe. Odozgo napravite još jedan sloj majoneze.

Položite cveklu, malo pritisnite slojeve, ali ne previše da majonez ne kapa. Poravnajte sloj cvekle. Pokrijte vrh salate prozirnom folijom. Kada su sve porcije gotove, tanjire salate stavite u frižider na pola sata.

Pre serviranja pažljivo uklonite kolutiće ili tegle. Gornji deo salate ukrasite zelenim lukom i žumancem. Okolo napravite obod od peršuna i brusnica (ili salatu ukrasite po svom ukusu). Sada je porcionirana salata "Haringa pod bundom" spremna i salatu možete poslužiti na stolu!

Također će izgledati odlično

Zdravo dragi prijatelji! U prošlom članku pripremili smo klasične recepte za salate, ali danas sam za vas pripremio neobične recepte, originalno dizajnirane za posluživanje na prazničnom stolu. Uostalom, praznici dolaze vrlo brzo i mnogi već razmišljaju o novogodišnjem jelovniku. Ali bez obzira kojim kulinarskim novitetima iznenadite svoje goste, prilično je teško zamisliti svečani sto bez Shube.

Ne raspravljam, možda je mnogima već dosadila i umorila se tradicionalna verzija salate, zbog čega vam nudim 9 ideja za nesvakidašnji prikaz salate na koju smo navikli.

Svaki recept ima svoj poseban, jedinstven ukus i siguran sam da će postati dostojan ukras za prazničnu trpezu.

Novost salate je u tome što je na stolu serviramo u obliku rolat, nazovimo ga Roll - Shuba ili, naprotiv, Shuba - Roll. No, kako god da damo naziv ovoj salati, ovo je zaista neobičan recept, posebno će se svidjeti ljubiteljima rolata. Stoga, ako ste umorni od klasične haringe ispod bunde, uzmite je u službu - uostalom, bez ove salate, odmor ne bi bio praznik. Da li se slažeš sa mnom?

Sastojci za kuvanje:

• Haringa – 1/2
• Cvekla - 2 kom.
• Krompir - 3 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Jaja - 2 kom.
• Listovi zelene salate - 2 kom.
• Majonez - 200 gr.

Proces kuvanja:

1. Pre svega treba da prokuvamo povrće. Zatim ohladite i ogulite.

Bitan! Povrću dam vremena da se ohladi i stavim u frižider, tada postane savitljivo i bolje se narenda.

2. Zatim počinjem ribati cveklu na tanke ploške pomoću specijalnog rende. Ne rendamo svu cveklu, oko 1,5 komada, pola ostavimo za fil.

Kriške su tanke, skoro providne.

3. Rolat ćemo praviti na bambusovoj prostirci, prethodno pokrivši je prozirnom folijom.

4. Zatim pažljivo ređajte kriške cvekle u red sa blagim preklapanjem jedna na drugu, ružna ivica nadole, a lepa ivica treba da bude na vrhu, jer će se videti na gotovom rolatu.

5. Moramo napraviti kontinuirani list cvekle

6. Zatim, odstupajući malo od ruba, počinjemo naribati preostalu polovicu cvekle na krupno rende. Raspoređujemo ga malo više od sredine tako da imamo slobodne ivice. Rub koji je od nas trebao bi biti manji, onaj dalje bi trebao biti malo veći.

8. Zatim ostatak povrća narendam na krupno rende i slažem u slojevima na cveklu. Naš sljedeći sloj je šargarepa. Prilikom polaganja šargarepe pritisnite prema dolje i tako je povežete s drugim slojevima. Podmažite sa malom količinom majoneza.

Bitan! Slojevi peciva ne moraju biti preveliki, jer će biti zgodnije za jelo!

10. Sljedeći sloj je krompir. Zatim prelijte majonezom.

11. Ovim slojem bolje je premazati majonezom i tako ga rasporediti po cijeloj površini krompira.

13. File haringe prerežite na dvije polovine i stavite na vrh listova zelene salate u sredinu.

Za ribu koristim staklene tanjire jer... ne upija mirise

14. Sada je došao trenutak istine - trebamo pažljivo umotati rolat. Držimo ga i polako okrećemo.

15. Ispada ravnomjerna rola.

16. Zatim od bambusove prostirke izrežemo prozirnu foliju i njome prekrijemo našu rolat. Prebacite na tanjir i stavite u frižider na 2 sata.

Morate ga vrlo pažljivo umotati, jer je još uvijek vrlo mekan, ali je moguće korigirati oblik ako je potrebno.

17. Rolat izvaditi iz frižidera i iseći na manje komade.

Bitan! Nož mora biti vrlo oštar i mora se obrisati nakon svakog reza.

Ovo su elegantne rolnice koje smo dobili!

Obavezno obradujte svoje najmilije ovim veličanstvenim jelom!

Prijatno!

Neobičan dizajn krznenih kaputa na kuhanim jajima

Ovo je vrlo jednostavan recept, kuha se vrlo brzo i ispada jako ukusno. Ljudi ga nazivaju i Lazy Coat, odlično predjelo za praznični sto!

Potrebni sastojci:

• File haringe - 1 kom.
• Kuvana jaja - 6 kom.
• Cvekla - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Majonez - 3 kašike.
• Zeleni luk.

marinada od luka:

• Limunov sok - 1 kašika.
• Šećer - 1 kašika.
• Sol - 1 kašičica.
• Voda - 100ml.

Način kuhanja:

1. Prije svega skuvajte cveklu i jaja.

Zanimljivo! U posljednje vrijeme često kuham cveklu u mikrovalnoj pećnici, vrlo je zgodno i brzo.

2. Nasjeckajte luk. Sol, šećer i limunov sok otopite u toploj vodi, a u posudu sa marinadom dodajte luk.

3. Dok se naš luk kiseli, haringu je potrebno očistiti od sjemenki i iznutrica, narezati na male komadiće jednake veličine.

4. Zatim prepolovite jaja i odvojite žumanca od belanaca. Bjelanjci treba da budu glatki i cijeli jer će poslužiti kao oblik za salatu.

6. Počnite da punite jaja salatom, praveći mali breg.

7. Odozgo pospite punjena jaja sa zelenim lukom.

8. Stavite haringe na vrh

To je sve, lijena haringa ispod bunde u jajima je spremna!

Brzo, ukusno i ukusno! Pomozi sebi!

Ukusna salata na korama od vafla sa cveklom

Originalni recept za haringu ispod bunde sa kolačima od vafla. Salata - torta je neobično rešenje za tradicionalnu salatu i izgleda veoma impresivno na prazničnom stolu. I kakvog neverovatnog ukusa, samo ćete prste polizati!

Za pripremu će nam trebati:

• Haringa -400 gr.
• Cvekla -2 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Jaja -4 kom.
• Luk - 1 kom.
• Vafl torte - 1 kom.
• Majonez

Način kuhanja:

1. Cveklu i šargarepu skuvajte odvojeno dok ne omekšaju, a zatim narendajte na sitno rende.

2. Odvojite jaja od žumanaca. Bjelanjke narendajte na sitno rende. Nasjeckajte luk.

3. Haringu očistimo od sjemenki, kore i iznutrica. Narežite na male komadiće.

4. Na koru vafla stavite cveklu pomešanu sa majonezom.

Vafle tortu u radnji kupujem gotovu, pazeći na datum proizvodnje! Kolači moraju biti svježi.

5. Cveklu prekrijte drugim korom i na nju stavite sloj haringe koju smo prethodno iseckali.

6. Haringu prekrijte trećim slojem vafla i rasporedite šargarepu i seckani luk. Podmažite majonezom.

7. Šargarepu prekrijte četvrtim slojem kolača i ravnomjerno rasporedite sitno narendani pileći protein pomešan sa majonezom po sloju torte.

8. Kolač možete ukrasiti grančicom kopra na koju možete posuti mljeveno žumance koje nam je ostalo.

Ovako je ispala svečana torta od bunde!

Prijatno!

Video - recept za haringu ispod bunde na kruhu

Zanimljiv recept za salatu Ispod bunde na borodinskom kruhu. U recept za ovu salatu možete dodati i kisele krastavce, ako ih naravno volite! Ispada veoma ukusna salata! Nesumnjivo će postati ukras za praznični sto!

Prijatno!

Originalna porcija salate na sendvičima

Predlažem da napravite neke veoma ukusne sendviče od Lazy Fur Coat. Kuvaju se veoma brzo i neverovatnog ukusa! Ovo predjelo će unijeti raznolikost na Vašu prazničnu ili novogodišnju trpezu!

Moramo:

Način kuhanja:

1. Pre svega skuvajte cveklu i jaja dok ne omekšaju.

2. Zatim marinirajte luk. Prvo ga narežite na pola prstena i prelijte kipućom vodom da izađe sva gorčina i postane mekša. Nakon 15 minuta voda se ohladi i zagrije, a zatim luk treba isprati pod hladnom tekućom vodom. Zatim posolite, pobiberite i dobro promiješajte. Dodajte sirće, biljno ulje i ponovo dobro promiješajte i naš luk je spreman.

3. Cveklu i jaja narendajte na sitno rende, beli luk propasirajte kroz presu, dobro izmiksajte smesu od jaja i cvekle i posolite i pobiberite po ukusu.

3. Dodajte majonez i promiješajte. Testenina je spremna!

Bitan! Uvijek probajte tjesteninu da vidite da li trebate dodati još malo soli ili bibera. Ako volite bogat ukus, dodajte još belog luka da bude ukusniji.

4. Haringe narežite na male komade tako da stanu na sendvič.

5. Baguet narežite 1-1,5 cm debljine, stavite ga na ravnu posudu i počnite puniti naše buduće sendviče.

6. Zatim na svaki komad stavite haringu, ukrasite sa polovicom limuna, na limun stavite kiseli luk, dodajte začinsko bilje i, za lepotu, na jelo stavite crne masline.

Bitan! Limun i masline dodajete po svom ukusu, ili ih uopšte ne morate dodavati, sendviči neće biti manje ukusni.

Naši praznični sendviči su spremni! Serve!

Prijatno!

Ukusan recept za bunde naprotiv

Haringa ispod bunde u neobičnoj interpretaciji unijet će raznolikost u vaš praznični meni. Ovaj recept se naziva i bunda naopačke, a sve zato što slojeve postavljamo obrnutim redoslijedom.

Sastojci:

• Haringa - 1 kom.
• Cvekla - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Jaja - 2 kom.
• Marinirane pečurke - 150 gr.
• Majonez

Proces kuvanja:

1. Prethodno pripremljenu šargarepu, cveklu i jaja narendajte na krupno rende, svaki sastojak posebno pomešajte sa majonezom.

2. File haringe narežite na male kriške.

4. Zatim počinjemo sa sklapanjem naše lisnate salate. U prvi sloj rasporedite polovinu cvekle, zatim pečurke, sledeći sloj su jaja, na jaja položite preostalu cveklu i na njih stavite kriške haringe. Za lepotu ukrasite grančicom kopra.

Naša Shuba je, naprotiv, spremna, možete je sigurno poslužiti!

Ispada veoma ukusna salata. Probajte, sigurno će vam se svidjeti!

Prijatno!

Salata Ispod bunde na tartletima

Neobična prezentacija salate u originalnom obliku u obliku predjela na tartletima. Imajte na umu da će ovo predjelo prvo izletjeti sa stola, stoga budite spremni!

trebat će nam:

• Lagano slana haringa - 1 kom.
• Kuvani krompir - 1 kom.
• Kuvana cvekla - 1 kom.
• Kuvana šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• majonez,
• Sol.
• Biljno ulje - 1 kašika.
• Maslac - 25 gr.

Proces kuvanja:

1. Prvo treba pripremiti povrće, oprati i prokuvati dok ne omekša, a zatim ga oguliti. Zatim naribajte povrće i isjeckajte luk. Ogulite haringu i očistite od koštica i sitno je nasjeckajte na male komadiće.

2. Krompir posolite, dodajte komadić putera i miješajte dok se potpuno ne otopi

Bitan! Krompiri moraju biti vrući da kada se ohlade poprime željeni oblik.

3. Zatim uzmite silikonski kalup i namažite ga biljnim uljem pomoću silikonske četke. Zatim počinjemo s polaganjem krompira, to će biti naše tartlete.

4. Popunite formular i stavite ga u zamrzivač na 1 sat da se naše forme stegnu.

5. Sada treba da izvadimo tartlete iz silikonskog kalupa.

Bitan! Lagano zagrejem tiganj na šporetu da lakše izvadim korpe krompira.

6. Počnimo sa punjenjem. Prvi sloj - majonez

8. Sljedeći sloj je šargarepa koju trebamo začiniti majonezom.

10. Odrežite ivicu pakovanja majoneza ili uzmite slastičarsku kesu i njome prelijte cveklu, pa na svaki kalup stavite po komad haringe i ukrasite začinskim biljem.

Ovo je tako izvanredna haringa ispod bunde!

Obradujte svoju porodicu i prijatelje!

Prijatno!

Originalni recept u lavašu

Sljedeći recept pripremit ćemo haringu pod šubom u pita kruhu. Rezultat je vrlo ukusno predjelo, koje je prilično jednostavno za pripremu, a isto toliko vremena je potrebno za pripremu klasične salate. Dakle, ne gubimo vrijeme, počnimo sa pripremama...

Potrebni sastojci:

• Haringa (fil) - 1 kom.
• Lavaš - 3 lista
• Cvekla - 2 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Krompir 4-5 kom.

Proces kuvanja:

1. Prvo skuvajte cveklu, šargarepu i krompir, a zatim povrće ohladite, ogulite i narendajte na krupnije rende. Krompir izgnječite u pire.

Bitan! Imajte na umu da se cvekli kuva duže od drugog povrća. Takođe preporučujem da ga kuvate odvojeno da ne oboji šargarepu i krompir.

2. Cveklu naribam po težini i stavim na list lavaša, prethodno podmazan majonezom. Lagano pritisnite dlanom.

2. Na cveklu stavite sledeći list lavaša i namažite ga majonezom.

3. Stavite šargarepu u drugi sloj povrća.

4. Stavite treći list lavaša i namažite majonezom.

5. Položite sloj krompira.

6. Pita hljeb umotajte na užu stranu da dobijete više slojeva.

7. Dobijeni rolat umotajte u prozirnu foliju, zavrnite ivice i stavite u frižider na pola sata.

8. Naš rolat izvadimo iz pita kruha, narežemo na porcije širine 3-4 cm i stavimo na veliku ravnu posudu. Na vrh stavite komad haringe i po želji ukrasite začinskim biljem.

Pogledajte samo kako ukusno izgleda!

To je to, naše predjelo je spremno!

Prijatno!

Neobičan recept za salatu za Novu godinu kod kuće

Veoma zanimljiv i neobičan način posluživanja salate. Prema ovom receptu, haringa ispod bunde se servira u porcijama u čamcima od krompira. Izgleda jako lijepo na stolu, a toliko je iznenađenja i oduševljenja gostiju, posebno ovaj dizajn jako cijene kod djece.

Toliko smo različitih opcija smislili, čak bih rekao i transformacije tradicionalne haringe salate sa bundom. Nadam se da su vam se recepti svidjeli i da ćete ih podijeliti sa prijateljima klikom na gumbe društvenih mreža.

Obavezno napišite koja vam se prezentacija najviše dopala. Ili možda imate svoju neobičnu opciju, koju nisam spomenuo u članku, podijelite je u komentarima! Biće nam veoma drago i zainteresovano da se sa njim upoznamo.

To je sve za mene!

Do novih publikacija!

Kuvajte sa zadovoljstvom!

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Verrine su grickalice koje se poslužuju u malim čašama ne većim od 200 ml. Francuzi su smislili ovu neobičnu porciju aperitiva, ali, sudeći po kulinarskim časopisima, verine su omiljene i popularne daleko izvan granica Francuske. I to sa dobrim razlogom. Porcionirano serviranje grickalica u čaši uvijek je uredno i impresivno. Verine mogu biti grickalice (sve vrste salata) i slatke (razni deserti), ali za njih postoji jedno pravilo - svi sastojci se stavljaju u čaše ili čaše u slojevima, a slojevi trebaju biti uočljivi, imati drugu boju i strukturu .

Osim spektakularnog izgleda, verrine imaju još jednu prednost - neobična prezentacija predjela i deserta omogućava pripremu i serviranje omiljenog jela na nov način. Na primjer, popularno predjelo u klasičnoj verziji pomalo je dosadno, a posluživanje haringe u verinama u krznenom kaputu lako će ispraviti situaciju.

Sastojci:

- luk - 2 kom (ne baš veliki);
- zeleni luk - mala gomila;
- usoljena haringa – 1 file;
- krompir – 3-4 kom;
- šargarepa – 1 komad;
- cvekla – 1 komad;
- sirće – 1 kašičica;
- majonez - 5-6 kašičica;
- sol i šećer - prstohvat;
- prepeličje jaje - za dekoraciju.

Korak po korak recept sa fotografijama:

Svi proizvodi koji zahtijevaju termičku obradu prethodno se prokuvaju i hlade. Krompir je bolje skuvati u ljusci - bit će gušći i lakše se naribati. Cveklu i šargarepu kuvajte na pari (cvekla se može peći u rerni). Ogulite povrće i stavite u frižider do potrebnog vremena. Luk, prije dodavanja u salatu, potrebno je marinirati u sirćetu kako bi okus bio blaži. Luk narežite na sitne kockice i poprskajte sirćetom. Dodajte prstohvat sitne soli i šećera, promiješajte i ostavite da se marinira 10 minuta.

Za haringe ispod bunde bolje je uzeti slanu haringu, a ne lagano soljenu. File očistimo od sitnih kostiju (koliko je to moguće) i narežemo na male kockice.

Tri krompira na rende sa velikim rupama. Naribani krompir treba da leži na tanjiru u bujnoj hrpi.

Uzimamo čaše bilo kojeg oblika, zapremine ne veće od 200 ml. Krompir sipajte na dno čaša, a da ga ne zbijate i ne drobite kašikom.

Krompir prelijte majonezom, otprilike kašičicu po čaši.

Zatim položite sloj haringe i prekrijte haringe slojem luka. Za sloj luka ocijedite kiseli luk iz marinade i pomiješajte sa sitno sjeckanim zelenim lukom.

Na sloj luka stavite pola kašičice majoneza. Hajde da to izravnamo. Dodajte sloj rendane šargarepe.

Premažite sloj šargarepe majonezom (manje od kašičice po obroku). Premažemo naribanu cveklu, odozgo premažemo majonezom i stavimo salatu u frižider da odstoji (najmanje sat vremena).

Prije serviranja vrh salate pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom i ukrasite sa pola prepeličjeg jajeta. Salatu poslužite ohlađenu sa viljuškama za desert.

Napomenu. Vrlo često su kuhari početnici uznemireni jer se prepeličja jaja vrlo teško gule, pa shodno tome više nisu prikladna za ukrašavanje predjela i salata. Da bi se ljuske lakše ogulile, jaja nakon ključanja prelijte vrlo hladnom vodom i u njoj hladite najmanje 5-7 minuta. Zatim svako jaje razvaljajte po stolu, lagano pritiskajući dlanom. Ljuska će se raspući na male komadiće i sve što trebate učiniti je ukloniti je. Jaje će ispasti ravnomjerno i glatko, upravo ono što je potrebno za ukrašavanje, u našem slučaju, porcionirane haringe ispod bunde.
Autor Elena Litvinenko (Sangina)

Podsjetimo da smo prošli put pripremali

Gotovo svima omiljena haringa ispod bunde vrlo je čest gost prazničnog stola. Ova ukusna slojevita salata može se pripremiti u porcijama, u činijama ili čašama. Poslužena na tako originalan način, salata od predjelo će izgledati veoma lijepo na novogodišnjem stolu. Pokušajmo pripremiti i lijepo ukrasiti novogodišnji bundu.

Porcionirana haringa ispod bunde u naočalama

Za ovu salatu trebat će vam dobra blago slana ili srednje slana haringa. Konačan ukus salate zavisi od kvaliteta ribe, pa ribu birajte veoma odgovorno. Ili .

Povrće za salatu može se narezati na kockice ili izrendati. Ovako se svima sviđa.

Sastojci:

• Haringa – 2 kom.
• Jaja - 5 kom
• Cvekla - 2 kom. prosjek
• Krompir - 3 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Majonez
• Sol i mljeveni biber po ukusu

Priprema:

Povrće za pripremu shuboy haringe može se kuhati ili peći u pećnici. Kad prokuva, cveklu skuvajte posebno, jer će u suprotnom obojati krompir i šargarepu.

Pripremljeno povrće treba da bude mekano i lako izbušeno vilicom ili drvenom čačkalicom.

Ostavite povrće da se ohladi dok tvrdo kuvate jaja.

Ogulite povrće. Ogulite jaja.

Očistite haringe i uklonite kosti. File narežite na kockice.

Ogulite i narežite luk na kockice, marinirajte u sirćetu i ostavite da odstoji 10 minuta.

Povrće narendajte na krupno rende ili narežite na sitne kockice. Svako rendano povrće stavite u poseban tanjir, ne mešajte.

Iz tri jajeta izvadite žumanca i ostavite sa strane. Nožem zgnječite preostala jaja.

Pripremite čaše i počnite slagati proizvodi u slojevima u sljedećem redoslijedu:

krompir (biber i premazati majonezom)

jaja (biber)

šargarepa (premazati majonezom)

kiseli luk

cvekla (premazati majonezom).

Sada ukrasimo salatu. Uzmite ostavljene žumance i zgnječite ih viljuškom, pospite po salati. Možete ukrasiti i grančicom kopra ili peršunovog lista.

Pokrijte svaku čašu prozirnom folijom i stavite u frižider na par sati. Slojevita salata treba da se natopi i ohladi.

To je sve, svečana porcionirana haringa ispod bunde je spremna! Može se poslužiti.

Prijatan apetit i ugodan odmor!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (ovo,ovaj.document,"yandexContextAsyncCallbacks");