Kako pravilno uzimati Riški crni balzam. Korisna svojstva riškog balzama za ljude. Korisna svojstva balzama

Svaka osoba koja posjeti Latviju nesumnjivo će sa sobom ponijeti bocu balzama iz Rige. Ovo piće je odavno steklo status "simbola zemlje" i široku popularnost zbog blagotvornog djelovanja na zdravlje.

Tamna boja, jedinstvena aroma, ljekovita svojstva i glinena boca faktori su koji karakteriziraju pravi riški balzam. Ali treba znati da ljekovita tamna tekućina, osim koristi, može nanijeti i štetu.

To i ne čudi, jer savremeni lekoviti i homeopatski preparati imaju nuspojave, a da ne govorimo o napitku stvorenom 1762.
Pogledajmo šta je riški balzam, njegov sastav (biljke i njihova dejstva) i načine upotrebe.

Nagrade
Prema zvaničnom sajtu proizvođača, kompanije Latvijas Balzams, piće je dobilo više od 50 međunarodnih nagrada!

Karakteristično

Čuveni riški crni balzam (latinski: Rigas Melnais balzams) zanimljivo je piće po svom sastavu. Njegov recept je jedinstven, a sastav je vrijedan pažnje: bilje, cvijeće, korijenje ljekovitog bilja.

Govorimo o tradicionalnom latvijskom alkoholnom piću, u suštini likeru. Boje je od tamno smeđe do crne, proziran je i tečne je konzistencije. Karakteristična karakteristika je izražena gorkasta biljna aroma koju mu daju 24 različite prirodne komponente. Oni koji su poznati uključuju:

• lipa;
• breza pupoljci;
• maline;
• (crni element korisne tečnosti);
• đumbir;
• muškatni oraščić;
• valerijana;
• menta;
• matičnjak;
• peruanski balzam.

Zbog potpuno prirodnog sastava, ljekoviti napitak zahtijeva zaštitu od sunčeve svjetlosti i izbjegavanje temperaturnih kolebanja. Iz tog razloga se proizvodi gotovo isključivo u glinenim bocama, čija neprozirnost osigurava sadržaju izolaciju od vanjskog okruženja.

Proizvođač ne navodi datum isteka, ali to ne treba smatrati greškom. Poput dobrog vina, riški balzam s godinama poboljšava svoj okus i ljekovita svojstva. Stoga se ne treba bojati "pokvarenog" proizvoda.

Tvrđava

Koliko stepeni (procenta) alkohola ima u piću? Sadržaj alkohola je prilično visok za standarde srednje Evrope - 45%. Danas, letonski proizvođač “Latvijas Balzams” proizvodi melem sa aromom crne ribizle (latinski: Rigas Melnais balzams upenu) sa sadržajem alkohola od 30% i krem ​​verziju (Riga Black Balzams Cream) sa sadržajem alkohola od 17%.

Priča

Istorija pojave ljekovite biljne tekućine je prilično zanimljiva. Vjeruje se da je tajanstveno piće razvijeno prema drevnom receptu u letonskom gradu Rigi. Početak njegove proizvodnje pripisuje se lokalnom farmaceutu Abrahamu Kunzeu.

Proizvodnja datira od sredine 18. veka. Prema službenoj web stranici proizvođača i vlasnika brenda, recept za destileriju je razvijen 1752. godine.

1789. godine, pod imenom „Balzam Kunze“, ruskoj carici Katarini II ponuđen je prirodni lek kada je patila od bolnih grčeva u okolini Rige. Lijek je čudesno pomogao carici, a ona je Kunzeu dala ekskluzivno pravo na njegovu proizvodnju.

Međutim, ljekovita tečnost je tada imala nešto drugačiji sastav (sadržao je šafran i neke druge komponente), boju (žućkastu) i sadržaj alkohola (12-16%).

Godine 1847. Albert Wolfschmidt je osnovao tvornicu za proizvodnju riškog balzama u sadašnjem obliku. Ova destilerija (iako pod različitim nazivima) do danas proizvodi čuveni "Riški crni balzam". Recept za piće se čuva u tajnosti, samo ga članovi porodice majstora proizvodnje prenose s generacije na generaciju.

Puč se dogodio 1939. godine, kada su tadašnji gospodari - braća i sestre Schröder i njihove porodice - bili prisiljeni da se vrate u Njemačku kao repatrirani. Tada je zajedno s njima nestao i recept za balzam.

Nakon završetka rata počela je zahtjevna i dugotrajna potraga za izgubljenim receptom. Održani su razgovori sa bivšim radnicima u proizvodnji i drugim zaposlenima u fabrici, a proučavani su i drevni recepti za proizvodnju.

Radovi i traganja nisu ostali uzaludni, te je 1954. godine obnovljena originalna receptura. Od tada, Riga Black Balsam proizvodi kompanija bez prekida do danas.

Modernost

Danas ekskluzivni proizvođač “Latvijas Balzams” proizvodi 3 verzije crnog riškog balzama:

1. Rigas Melnais balzams – klasično piće sa sadržajem alkohola od 45%;
2. Rigas Melnais balzams upenu – piće sa aromom crne ribizle i 30% alkohola;
3. Riga Black Balsam Cream je liker kremastog ukusa i sa sadržajem alkohola od 17%.

Riški balzam je jedan od najvažnijih izvoznih proizvoda Letonije, koji se izvozi u 20 zemalja širom sveta, uključujući SAD, Namibiju i Australiju.

Najveći obim izvoza (64%) otpada na Rusku Federaciju. Većina ljudi koji vodi zdrav način života ima ga kod kuće (nije iznenađujuće, jer ZOS i bilje su uvijek išli ruku pod ruku).

Korist za zdravlje

Od početka proizvodnje do danas, tradicionalna medicina preporučuje Riški balzam za poboljšanje zdravlja i podršku imunološkom sistemu. Zahvaljujući svom bogatom sastavu, piće ima mnoga lekovita svojstva:

• tonizira, poboljšava moždanu aktivnost, ubrzava metabolizam, dodaje energiju;
• poboljšava aktivnost gastrointestinalnog trakta;
• sprečava prehlade, povećava otpornost organizma na viruse i bakterije;
• djeluje umirujuće, što je važno kod nesanice i stresa (preporučuje se uzimanje prije spavanja).

Za žene, vrijedi obratiti pažnju na sposobnost Riga balzama da ublaži migrene - bolest koja uglavnom pogađa ljepši spol.

Još jedno važno svojstvo za muškarce je povećanje ukupnog tonusa organizma, što dovodi do jačanja i podrške muškoj snazi.

Moguća šteta i kontraindikacije

Upotreba riškog balzama, uz blagotvorno djelovanje na zdravlje, ima i kontraindikacije. Primarna šteta je povezana posebno sa alkoholnim supstancama.

Naravno, u terapijskim dozama lijek neće uzrokovati štetu poput boce votke, ali postoje stanja u kojima čak ni minimalna količina alkohola nije dozvoljena.

Konkretno, zbog sadržaja alkohola i nekih biljaka, ne preporučuje se uzimanje Riga balzama u trudnoći - kod trudnica moguća neželjena posljedica mogu biti kontrakcije materice uzrokovane nekim biljnim sastojcima, a samim tim i rizik od pobačaja.

Tokom dojenja, biljni sastojci i alkohol prodiru u majčino mlijeko, što može dovesti do alergija, pa čak i intoksikacije kod bebe!

Piće nije namijenjeno djeci mlađoj od 16 godina. Osim alkohola, koji je neprihvatljiv za ovu starosnu grupu, sadrži i biljke koje mogu izazvati nepredvidive reakcije!
Sljedeće kontraindikacije uključuju:

• prisustvo srčanih oboljenja;
• nedavni infarkt miokarda;
• nezdravo stanje zbog traumatske ozljede mozga;
• nedavni moždani udar;
• alergije na med, bobičasto voće i začinsko bilje.

Aplikacija

Do danas se riški balzam koristi kao dobar lek za prehladu i grip. Istovremeno, postoji mnogo mogućnosti kako piti prirodni lijek za prehladu.

Napitak se obično pije odvojeno (na sobnoj temperaturi, sa ledom...) ili dodaje kafi, čaju, soku. Neki ga koriste kao preljev za sladoled ili kao sastojak raznih koktela.

Prilikom upotrebe prirodnog lijeka važno je znati kako ga pravilno piti – od odgovarajuće doze zavise i terapeutski efekti i potencijalna šteta i nuspojave.

Lekari savetuju da ga konzumirate u količinama koje ne prelaze 75 ml dnevno za muškarce i 50 ml za žene. Prekoračenje ove doze dovodi ne samo do intoksikacije, već i do crijevnih tegoba (zbog utjecaja ljekovitog bilja).

Načini upotrebe balzama

Pogledajmo načine korištenja pića u medicinske svrhe. Dolje prikazane upotrebe također se preporučuju za prevenciju zdravstvenih problema i jačanje obrambenih snaga organizma.

U svom najčistijem obliku

Riški balzam može biti dobar aperitiv ili digestiv zbog svoje sposobnosti da stimuliše probavni trakt. U tom slučaju se preporučuje konzumiranje 50 ml prije ili poslije jela.

Uz kafu ili čaj

Samo 1-2 kašičice. balzam će poboljšati ukus vaše uobičajene kafe ili čaja. Šolja ovog napitka podiže tonus organizma i popravlja raspoloženje.

Kokteli

Riški balzam bit će dobra komponenta alkoholnih koktela. Kako napraviti zdrav koktel? Isprobajte jednu od najjednostavnijih opcija:

• crni balzam - 1 dio;
• sirup ili sok od crne ribizle – 1/2 dijela;
• limunov sok - 1/4 dijela;
• baza (martini ili drugi alkohol - 2 dijela.

Pomiješajte sastojke (možete koristiti šejker). Gotov koktel ukrasite kolutom višnje ili limuna.

Kao lek

Od samog početka svoje istorije, blagotvorna tečnost Riga uspešno se koristi za lečenje prehlade, rinitisa, gastrointestinalnih poremećaja, kao i za jačanje odbrambenih snaga organizma.

Ali, budite oprezni! Ako imate hroničnu bolest, bolje je da se posavetujete sa svojim lekarom pre nego što ga uzmete – on će vam pomoći da individualno odredite odgovarajuću dozu.

Pijenje u narodnoj medicini

Za ublažavanje bolova i inhibiranje upalnih procesa koji prate reumatska oboljenja, preporučuje se trljanje blagotvornom tekućinom. Provedite postupak 2-3 puta dnevno.

Prehlada i grip

Da biste se riješili simptoma prehlade, preporučljivo je dodati 2-3 žličice. Ljekovito piće Riga u toplom čaju. Ovaj lijek morate uzimati 2-3 puta dnevno.
Isti lijek pomoći će kod sindroma kroničnog umora i općeg gubitka snage.

Glavobolje i migrene

Kod tako neugodnog problema kao što je glavobolja i, posebno, napadi migrene, pomoći će 20-30 ml ljekovite tekućine dodane u čaj ili kafu. Ako imate glavobolju, ne preporučuje se uzimanje sa drugim alkoholom (u obliku koktela), jer ovo može pogoršati bol.

Prenapon

Nakon pojačane fizičke aktivnosti ili napornog dana, preporučuje se popiti 30 ml (ne više) zdravog napitka u čistom obliku. Ovo će vam pomoći da opustite i svoje tijelo i svoje misli.

Kupujemo kvalitet!

Kada kupujete ljekovitu Riga tekućinu, važno je znati kako ne nasjedati na lažnjak, kako prepoznati kvalitetan proizvod. Da biste to učinili, trebali biste se voditi sljedećim faktorima:

1. Boca – pravi se isključivo od pečene gline. Ako naiđete na staklenu, metalnu ili bilo koju drugu posudu, znajte: ovo je lažnjak. Osim toga, dno je apsolutno lišeno ikakvih natpisa! Na vratu se nalazi film koji služi kao zaštita od slučajnog otvaranja.
2. Pluta – slična je (gotovo) čepu od konjaka. Bilo koji drugi oblik ili materijal ukazuje na "lažnu".
3. Etikete - sve naljepnice - su bukvalno umjetničko djelo, nanose se glatko, savršeno, bez razmazanog ljepila ili zakrivljenih rubova! Zadnja naljepnica sadrži informacije o sastavu i proizvođaču.
4. Barkod - nalazi se na poleđini etikete i počinje brojevima "475" - označava robu proizvedenu u Latviji.
5. Kada kupujete balzam iz Rige izvan Letonije, obratite pažnju na prisustvo akcizne markice sa podacima sličnim originalu.

Kupujte zdravo piće u specijaliziranim maloprodajnim objektima - kupovina polovnih značajno povećava rizik od kupovine krivotvorine. Ovo je, u najboljem slučaju, opterećeno nedostatkom ljekovitih svojstava, au najgorem štetnom po zdravlje!

Prije upotrebe prirodnog lijeka, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom – on će odrediti koliko je prikladno koristiti u terapijske ili preventivne svrhe, a pomoći će i u određivanju optimalne doze.

Ovaj savjet je najrelevantniji za osobe koje pate od bolesti kardiovaskularnog sistema, bubrega, jetre ili probavnog trakta.

Riški balzam s pravom se smatra jednim od zaštitnih znakova Latvije. Njegova slava se širi daleko izvan granica zemlje, a turisti uvijek donose poznate keramičke boce iz Rige kao suvenire.

Riški balzam je jako piće tamne boje prepoznatljivog trpkog ukusa. Njegovim izumiteljem se smatra farmaceut Abraham Kunze, koji je 1752. godine prvi počeo prodavati tinkture ljekovitog bilja u alkoholu. Ovaj melem je u Rusiju došao zahvaljujući Katarini II. Uz njegovu pomoć izliječila je stomačnu bolest i dozvolila službeni uvoz melema u zemlju.

Sastav tradicionalnog riškog balzama uključuje 24 komponente, uključujući mnoge biljke:

• Mint.
• Maline.
• Lipov cvijet.
• Borovnica.
• gospina trava.
• Cowberry.
• Muškatni oraščić.
• Valerijana.
• Brezovi pupoljci i drugi.

Takođe sadrži visoko prečišćeni alkohol od žitarica, vodu, konjak, aromu meda, ulje peruanskog balzama i spaljeni šećer. Posljednji sastojak daje balzamu karakterističnu tamnu boju.

Za njegovu proizvodnju koriste se samo visokokvalitetne sirovine; pojedinačne komponente rastu samo u određenim regijama Latvije.

Iako su sastojci odavno poznati, recept za pravljenje balzama čuva se u dubokoj tajni. Ovaj recept je poznat samo nekolicini zaposlenih u kompaniji Latvijas balzams, koja trenutno proizvodi piće.

Proces izrade balzama počinje tako što se komponente stavljaju u hrastove bačve određenim redoslijedom. Bačve se izrađuju posebnom tehnologijom bez upotrebe ljepila. Napitak u njima stoji mjesec dana, nakon čega poprima prepoznatljivu gorčinu.

Zatim se balzam sipa u posebne keramičke boce i nastavlja ulijevati u njima najmanje šest mjeseci. Takve posude čuvaju ljekovita svojstva pića i štite ga od utjecaja sunčeve svjetlosti i temperaturnih fluktuacija.

Ljekovita svojstva riškog balzama

Ljekovita svojstva riškog balzama potvrdile su mnoge generacije ljudi koji su ovaj napitak koristili kao lijek. Koristi se za sledeća oboljenja:

• Hladno.
• Hronični umor.
• Depresija.
• Holelitijaza.
• Bolesti srca i želuca.

U Latviji je ovaj melem uvršten na službenu listu lijekova. U medicinske svrhe, njegova doza ne smije prelaziti 30 ml dnevno.

Vrste riškog balzama

Klasični recept je vremenom dopunjen novim sastojcima. Danas “Latvijas balzams” proizvodi 4 vrste melema:

• Riški crni balzam– piće jačine 45%, proizvedeno po tradicionalnoj recepturi. Upravo je on dobio mnoge nagrade i svjetska priznanja zbog svojih ljekovitih svojstava.
• Riga Black Balsam Element– klasično piće jačine 40%, koje je dobilo nove note ukusa zahvaljujući dodatku ruma.
• Balzam od crne ribizle Riga je kombinacija blagodati melema sa ukusom i aromom crne ribizle. Njegova snaga je 30%.
• Riga Black Balsam Cream– liker na bazi riškog crnog balzama jačine 17%. Poznati trpki okus melema u ovom napitku upotpunjen je okusom kreme i karamele.

Načini upotrebe Riga balzama

Riški balzam se može piti u čistom obliku, dodati drugim pićima ili od njega napraviti koktele. Postoji mnogo recepata za takve koktele:

• svježa crna brusnica: 30 ml Riga crni balzam, 120 ml soka od brusnice, 15 ml likera od brusnice.
• Nevini balzam: 30 ml balzama, 15 ml likera od breskve, 100 ml soka od breskve, 60 g sladoleda, kriška breskve za dekoraciju.
• BlackMojito: 30 ml balzama, 120 ml Sprite, pola limete, voćni sirup, mrvljeni led.
• SugarBlack: 60 ml balzama, 30 ml likera od kafe, 50 ml kreme.
• SexontheBalsamBeach: 30 ml balzama, 60 ml soka od manga, 60 ml soka od pomorandže, 50 ml Sprite.
• BlackHotMint: 30 ml balzama, 60 ml soka od jabuke, 60 ml soka od manga, 3 g listova sveže nane.
• BlackHoneyMoney: 30 ml balzama, 15 ml meda, 7 ml limunovog soka, 60 ml soka od jabuke.

Balzam se može dodati u čaj ili kafu, sladoled, peciva i deserte.

Ovaj bar je otvoren 2007. godine, brzo je stekao popularnost među turistima i danas je jedna od atrakcija Rige. Objekat je stilizovan kao apoteka iz 18. veka, njeno osoblje nosi kostime tog doba, dekorativni elementi su doneti iz različitih delova sveta.

Nalazi se nedaleko od Trga Gradske vijećnice, u ulici Kalku, broj 10. Upravo u ovoj zgradi nalazila se apoteka tvorca Riškog balzama Abrahama Kunzea.

Danas, osoblje bara sa oduševljenjem priča turistima istoriju ovog pića i nudi da probaju razne vrste riškog balzama u kafi, koktelima i slatkišima.

Kada kupujete balzam ovdje, morate imati na umu da će cijena biti veća nego na drugim prodajnim mjestima u gradu.

Prodajna mjesta i cijena balzama Riga

Riški balzam možete pronaći u odjelima za alkoholna pića velikih supermarketa ili u specijaliziranim prodavaonicama kompanije Latvijas balzams. Lako se prepoznaju po smeđem imenu kompanije na žutoj pozadini. Ukupno su u Latviji otvorene 44 brendirane prodavnice, od kojih se 33 nalaze u Rigi.

Cena bočice melema, zavisno od zapremine i pakovanja, kreće se od 2 do 100 evra. Za kupovinu preko 100 eura u poslovnicama kompanije odobrava se 10% popusta.

Riški balzam je jedinstveni lekoviti napitak koji je zaštitni znak Letonije i ima dugu istoriju. To je jako alkoholno piće jedinstvenog slatko-gorkog ukusa. Mnogi melem smatraju biljnom alkoholnom infuzijom, koja je poznata po svojim ljekovitim svojstvima.

Benefit

1. Efekat protiv prehlade. Balzam ima ovo dejstvo ako se upotrebi odmah kada se ne osećate dobro.
2. Efekat toniranja. Preporučljivo je popiti 1 supenu kašiku balzama dnevno ujutru. prije jela, što će vam pomoći da se razveselite za cijeli dan i povećate vitalnost.
3. Borba protiv sindroma mamurluka. U kombinaciji sa sokom od brusnice, riški balzam postaje napitak koji daje život i odličan je za ublažavanje mamurluka. Ovaj čudesni napitak preporučuje se nakon praznika.
4. Antidepresiv. Naučnici su utvrdili, a stalni kupci potvrdili da je riški balzam odličan lijek za depresiju. Napitak ublažava umor i apatiju. Ali postoji jedan uvjet - melem za depresiju možete piti samo ako pacijent ne uzima nikakve pomoćne lijekove za ovo stanje.
5. Za poboljšanje apetita. Ako nemate apetita, preporučuje se da popijete 50 grama melema. prije jela. Ova doza je odlična za crijevne kolike i crijevne infekcije.
6. Za reumu i srčana oboljenja. Nakon upotrebe 30 gr. Melem ublažava reumatske bolove u zglobovima, krv je bolje obogaćena kiseonikom, a njegov sastav se obnavlja.
7. Balzam odlično liječi opekotine i rane i značajno jača imuni sistem.
8. Koristi se za uporne i dugotrajne glavobolje i migrene.
9. Savršeno pogodan kao profilaktičko sredstvo za čireve i gastritis. Riški balzam sadrži antiseptičke i adstringentne supstance koje pomažu u prevenciji gastrointestinalnih bolesti, kao i želučanih tegoba.
10. Melem sadrži pepermintu, koja je odličan lijek za žučnokamenu bolest, a valerijana i matičnjak su sredstvo za hitnu pomoć kod poremećaja nervnog sistema.
11. Poboljšava metaboličke procese u postoperativnom i rehabilitacionom periodu, pod velikim stresom (mentalnim, fizičkim).

Šteta

Riški balzam je piće sa prilično visokim sadržajem alkohola, što ga čini štetnim. To se događa kada se balzam konzumira više od utvrđene norme, u velikim količinama: na primjer, može se razviti ovisnost o alkoholu ili alergijska reakcija na komponente uključene u sastav.

Kontraindikacije

Riški balzam kao alkoholno piće ima neke kontraindikacije, ne može se koristiti u sljedećim kategorijama:

• trudnice i dojilje,
• djeca,
• pacijenata koji pate od zatajenja bubrega i jetre.

Compound

Riga balzam sadrži 24 komponente, od kojih je jedna posebno pripremljena voda. Velika količina biljnih ekstrakata:

• đumbir,
• maline,
• boja lipe,
• gospina trava,
• brusnice itd.

Zrno sadrži i visokokvalitetni etilni alkohol, konjak, šećer, prirodnu aromu meda i ulje peruanskog balzama.

Što se tiče hemijskog sastava dotičnog pića, ono sadrži niz organskih kiselina koje pozitivno utiču na organizam:

• jabuka - snižava krvni pritisak, povećava tonus,
• askorbinska kiselina je aktivna komponenta kiseline vitamina C, koja igra veliku ulogu u održavanju imuniteta,
• limun - je prirodni antioksidans koji usporava proces starenja,
• mravlja - stimuliše metabolizam ćelija, usporava procese propadanja,
• oleinska - usporava rast ćelija raka, sprečava laminaciju i lomljivost noktiju, pomaže kod dijabetesa,
• stearinska - stvara tanak zaštitni film na epidermisu kože.

Balzam sadrži veliki broj mikroelemenata koji su prikazani u tabeli.

Okus melema pomalo podsjeća na ljekovitu mješavinu, gdje svaka komponenta ne prekida drugu, već se nadopunjuje svijetlom pozadinom.

Kako kuvati

Komponente koje se nalaze u balzamu Riga poznate su dugo vremena, ali se recept za pravljenje samog napitka čuva u najstrožoj tajnosti. Kažu da ovaj recept znaju tri osobe: majstor i njegova dva šegrta. Za pripremu balzama proizvođači uzimaju isključivo visokokvalitetne sastojke: na primjer, pupoljke breze - uzeti samo od latvijskih breza koje rastu u rezervatu prirode Kemerovo.

1. Početna faza izrade melema je odležavanje infuzije 30 dana u specijalno napravljenim hrastovim bačvama. Kao rezultat ovog starenja dobija se esencija od 45% sadržaja, au gotovom proizvodu je sadržana na nivou od 4%.
2. Nakon odležavanja, esencija se miješa sa sokovima, dodaje se alkohol, rakija, zapaljeni šećer i med, koji budući melem boji u karakterističnu crnu boju.
3. Gotovo poznato piće sipa se u posebno napravljene keramičke boce i u tom obliku čuva dugi niz godina. Zanimljivost: glinene boce za melem nisu mijenjale svoj sastav i dizajn 100 godina, a 2005. promijenile su samo čep.

Kako obično koristite balzam?

• Za prevenciju prehlade potrebno je dodati 1 žlicu. piti u čaju ili kafi - to će povećati stvaranje sluzi i znojenje.
• Kod upale grla možete ispirati grlo.
• Nakon fizičke aktivnosti, melem se uzima kao imunomodulatorni i tonik u količini ne većoj od 30 g.
• Uz pomoć obloga na bazi riškog balzama ublažavaju se bolni sindromi, napetost u zglobovima i mišićima.

Mnogo je poznatih recepata za pripremu raznih koktela od balzama. Takvi kokteli popularni su u mnogim restoranima i barovima.

Kako čuvati

Čuvanje riškog balzama je još jedna zanimljiva činjenica. Činjenica je da čak i ako se kupac jako trudi da pronađe rok trajanja proizvoda na boci, neće ga pronaći. I to nije greška proizvođača, već njegov stav: poput vina, okus balzama se može samo poboljšati godinama, pa piće nema rok trajanja.

Kako odabrati

Riški balzam možete pronaći u odjelima s alkoholnim pićima po glinenoj boci i smeđem nazivu proizvođača na žutoj pozadini.

Šta ide uz to?

Riški balzam se koristi kao pomoćno sredstvo za razne devijacije u ljudskom zdravlju. Razmotrimo sa čime i u kojim slučajevima se kombinira ovo alkoholno piće.

• Odličan napitak protiv prehlade možete napraviti miješanjem 1 žlice. Riga balzam, 1 kašika. džema od crne ribizle i 100 gr. ključala voda Možete ga uzeti odmah, konzumirajući ga u sporim gutljajima.
• Dobra kombinacija je dodavanje pića Riga u jutarnju kafu, sok ili sladoled.

Riški balzam je odličan lijek koji vam omogućava da se nosite sa zdravstvenim problemima. Jedan od uslova je da napitak bude što korisniji, potrebno je pravilno organizovati njegovo uzimanje. Samo u tom slučaju to će biti pravi eliksir dugovječnosti i snage, a u suprotnom mogu nastati samo neugodne posljedice, od kojih je jedna ovisnost (alkoholizam).

Sastojci ovog pića su odavno poznati, ali tačan recept se čuva u tajnosti još od 1752. godine. Kažu da samo troje ljudi zna sve tajne: majstor radionice za piće i njegova dva pomoćnika. Balzam se priprema od posebno pripremljene vode, visokokvalitetnog alkohola, konjaka i ulja peruanskog balzama.

Abraham Kunze, koji je izumio balzam iz Rige, bio je farmaceut. Ljudima iz Rige dopao se lijek za sve bolesti. I danas letonski lekari preporučuju melem kao lek. Korisna svojstva su zahvaljujući sastavu: desetak organskih kiselina, tanina, alkaloida, glukozida, proteina, masti, kao i: Co, Cu, Ca, Na, Mn, K, Fe, Zn, Mg, Cr.

Okus, aroma i ljekovita svojstva proizlaze iz meda, pupoljaka breze i ekstrakta đumbira, maline, kantariona, cvijeta lipe, brusnice itd. - samo 24 sastojka.

Tačan recept se čuva u tajnosti, što samo doprinosi popularnosti melema iz Rige

Vrste riškog balzama

Trenutno Latvijas Balzams proizvodi četiri vrste balzama iz Rige:

1. Crna. Priprema se po klasičnoj recepturi koja se nije mijenjala od 1752. godine. Osnovna verzija jakog pića (45% vol.) priznata je u cijelom svijetu.
2. Element. Modernizirana verzija tristo godina starog recepta. Svi glavni sastojci su očuvani, buket je upotpunjen rumom i još nekoliko komponenti. Jačina “Elementa” je 40% vol.
3. Ribizla. Relativno nova vrsta sa dodatkom soka od crne ribizle i đumbira. Piće sadrži samo 30% vol.
4. Riga Black Balsam Cream. Mekani balzam sa aromom karamela-vanilije, jačine samo 17%.

Fotografija prikazuje sve vrste balzama na stolu kompanijske radnje. Riga

Kako koristiti Riga balzam i koliko je koristan

Tako bogat sadržaj korisnih tvari opravdava upotrebu balzama iz Rige za sljedeće bolesti:

• U slučaju gubitka snage, fizičkog i psihičkog umora, preporučuje se uzimanje 30 ml napitka nakon jela.
• Kako biste spriječili prehladu i riješili se simptoma koji su se već pojavili, korisno je u čaj dodati par kašika melema.
• Pepermint, matičnjak i valerijana povratit će funkciju želuca i izgladiti simptome bolesti žučnog kamenca.
• Grgljanje melemom rastvorenim u toploj vodi pomaže kod upale grla.

Čaša Rige idealna je zamjena za tradicionalne lijekove

Sa čime Letonci piju riški balzam?

Najbolji način da shvatite kako pravilno piti balzam iz Rige je da pitate stanovnika Latvije:

• Letonci poslužuju melem u čašama za liker uz kafu ili čaj. Možete sipati Rīga balzame u šolju ili piti nekoliko kapi odjednom, iako neki vole da popiju porciju u jednom gutljaju kako bi osetili efekat zagrevanja i bogatstvo ukusa.
• Dobar balzam u alkoholnim koktelima. Crni balzam se odlično slaže sa suhim bijelim vinima, votkom, konjakom, a u Latviji se čak dodaje i pivu i slatkim ojačanim vinima.
• Miris i ukus su zanimljivi u kombinaciji sa mlekom, sladoledom i desertima. Pokušajte sipati malo balzama u Coca-Colu ili šampanjac - iznenadit ćete se novim okusom vaših uobičajenih pića.

Kome je melem Riga kontraindiciran?

1. Riga balzam je višekomponentni napitak, pa prije pijenja proučite sastav kako ne biste izazvali alergiju.
2. Trudnice i dojilje treba da izbjegavaju melem.
3. Bolesti bubrega i jetre isključuju upotrebu melema.
4. Sedmična doza ovog alkoholnog pića ne bi trebalo da prelazi 150 mg.

Riški balzam je poznato letonsko piće, koje je, kao i baltičko ljetovalište Jurmala ili nakit od ćilibara, simbol zemlje. Tokom 200 godina postojanja, ni receptura napitka ni tehnologija njegove pripreme nisu se nimalo promijenili.

Mirisna biljna infuzija u početku se smatrala isključivo medicinskim proizvodom, čiju je proizvodnju obavljao lokalni farmaceut Abram Kuntze. Od tada ovaj gorko-slatki okus ne vole samo lokalno stanovništvo, već i gosti Latvije, a počeo se konzumirati kako u čistom obliku, tako i kao dio brojnih koktela.

Sastav i sorte riškog balzama

Recept za pravljenje riškog crnog balzama čuva se u strogoj tajnosti i dostupan je samo nekolicini zaposlenih u preduzeću Latvijas Balzams, gde se piće proizvodi. Međutim, njegov sastav dugo nije bio tajna.

Sadrži 24 komponente, uključujući:

• začinsko bilje koje se uzgaja u raznim regijama Letonije (nana, borovnice, maline, muškatni oraščić, brezovi pupoljci, itd.);
• aroma meda;
• voda;
• konjak;
• Ulje peruanskog balzama;
• alkohol od žitarica;
• izgorenog šećera, koji napitku daje tamnu boju.

Balzam ima 4 varijante:

1. Riga Black Balsam je klasični crni balzam sa baršunasto mekim ukusom buketa bobica, voća, začinskog bilja i korijena.
2. Riga Black Balsam Ribizla je kompozicija koja se sastoji od klasičnih grenaca sa dodatkom prirodnog soka od crne ribizle.
3. Riga Black Balsam Cherry je kompozicija koja se sastoji od klasične grenke, prirodnog soka od trešnje i đumbira.
4. Riga Black Balsam Element je piće koje spaja okuse klasičnog gorkog i visokokvalitetnog ruma.

Pijte snagu

U početku je snaga latvijske biljne infuzije bila samo 16% vol. Ali s vremenom je piće postalo mnogo jače.

Sada klasični Riga Black Balsam ima jačinu od 45% vol., Balsam Element - 40% vol., Balsam Ribiz i Balsam Cherry - 30% vol. svaki.

Koristi i štete

Davne 1762. godine, kada se bitter prvi put pojavio, njegov tvorac je reklamirao svoj proizvod kao lijek za mnoge bolesti, uključujući:

• zubobolja i glavobolja;
• vrućica;
• stomačne kolike;
• tumori;
• dislokacije;
• smrzotine;
• ujedi otrovnih zmija i insekata;
• frakture ekstremiteta;
• ubodne i seckane rane.

Istorija šuti o tome koliko je bilo efikasno liječenje biljnom infuzijom za svaku od gore opisanih bolesti, ali u nekim slučajevima su dokumentirani pozitivni rezultati.

Na primjer, melem je došao u Rusiju i postao popularan zbog činjenice da je uz njegovu pomoć carica Katarina II izliječila želučane grčeve, a tokom Napoleonovih ratova, biljna infuzija se naširoko koristila u bolnicama na ratištima za liječenje prijeloma, uboda. i seckane rane.

Danas je riški balzam, čije su prednosti u liječenju mnogih bolesti dokazane dugogodišnjom praksom, uvršten na službenu listu lijekova u Latviji.

• prehlade;
• hronični umor;
• depresija;
• glavobolje i migrene;
• problemi sa gastrointestinalnim traktom;
• bolesti srca;
• reumatizam ().

Biljnu infuziju trebaju uzimati s velikim oprezom osobe s kroničnim bolestima:

• kardiovaskularnog sistema;
• pankreas;
• jetra.

Međutim, ne zaboravite da je piće alkoholno i prilično jako. Stoga će ispijanje infuzije donijeti više koristi ili štete, ovisno o dozi.

Maksimalna pojedinačna doza napitka za žene ne smije prelaziti 20 ml, a dnevna doza ne smije prelaziti 50 ml. Za muškarce, pojedinačna doza može biti 50 ml, a dnevna doza može biti 75 ml. Prekoračenje ovih doza može uzrokovati.

Kako piti riški balzam?

Crni balzam se obično servira u posebnim čašama za liker. Za poboljšanje probave uzima se prije jela kao aperitiv. Biljna infuzija ima snažan tonik, pa se može uzimati ujutru, dodajući 1-2 kašičice. u kafi ili nakon napornog dana na poslu, dodajući ga u čaj.

Kako se ne bi prekinula aroma pića, uz njega se nikada ne poslužuju grickalice.

Da biste koristili korisna svojstva gorčine u medicinske svrhe, treba je konzumirati u ciklusima, počevši od 2-3 kapi i postepeno povećavajući dozu na 30 ml. Jer Budući da je melem lijek, vrijeme liječenja treba odrediti liječnik u zavisnosti od bolesti i zdravstvenog stanja pacijenta. Sada znaš .

Kokteli sa crnim balzamom

Riški balzam se široko koristi u kulinarstvu, dodaje se u sladoled, deserte i peciva. Bitter se pije u čistom obliku i dodaje drugim pićima, poput kafe ili čaja. Ali mnogo češće se koristi za pripremu alkoholnih pića. Kokteli s riškim balzamom odlikuju se jedinstvenom biljnom aromom i lakoćom izvođenja.

Tramvaj želja

Za pripremu koktela dodajte 40 g balzama ribizle i 120 g soka od nara u highball čašu napunjenu mljevenim ledom. Sastojke dobro izmiješajte. Poslužite sa kriškom narandže.

Black Night Dancer

Za pripremu ovog koktela potrebno je promućkati 20 ml crnog balzama, 10 ml sirupa od kupina i 5 ml limunovog soka u šejkeru sa ledom. Sadržaj šejkera sipati kroz cjedilo u Coupe čašu, dodati 40 ml Coca-Cola napitka i ukrasiti koktel višnjom.

Voćno ljeto u Rigi

Za pripremu ovog napitka iscijedite sok od ½ limuna i ½ narandže i promućkajte u šejkeru sa 100 ml Ginger Ale limunade. Zatim sipajte 40 ml balzama ribizle u highball čašu napunjenu mrvljenim ledom i dodajte sadržaj šejkera.

Black Shooter je dvoslojni napitak koji se pije u jednom dahu. Za njegovu pripremu potrebno je barskom kašikom sipati 20 ml soka od breskve (malu čašu za napitke koji se piju po 1 gutljaj), a zatim istu dozu klasičnog bitera.

Kuvano vino sa riškim balzamom

Za pripremu je potrebno u šerpi pomešati 750 ml suvog crnog vina sa 100 ml klasičnog bitera, zatim dodati prstohvat muškatnog oraščića, 1 štapić cimeta, 3 karanfilića i kardamom po ukusu.

Smjesu zagrijati na vatri na 50-60°C, dodati kriške pomorandže, još malo zagrijati, ali ne proključavati. Kuhano vino skloniti sa vatre, pokriti poklopcem i ostaviti da odstoji 10-15 minuta. Napitak poslužite u toploj čaši, nakon što procijedite i dodajte 4 žlice. l. med

Za pripremu koktela potrebno je u šejkeru dobro izmiješati 1 dio klasičnog balzama, 2,5 dijela soka od jagode, 1,5 dijela soka od breskve, 1/4 dijela karamel sirupa i svježeg limunovog soka.

Za pripremu koktela potrebno je dobro pomiješati 1 dio riškog balzama sa 2,5 dijela svježeg mlijeka i ¼ dijela karamelnog sirupa. Smjesa se sipa u čašu sa širokim grlom i na vrh se stavlja kuglica sladoleda. Po želji piće se može posuti rendanom crnom čokoladom.

Stavite ½ limete, isječenu na kockice, u highball čašu i napunite je sa 4 dijela Sprite sode i 1 dijelom bitera, zatim dodajte malu količinu slatkog voćnog sirupa (bilo koje vrste), a preostali prostor popunite mljevenim ledom.

Za pripremu koktela potrebno je uzeti 30 ml balzama i 60 ml soka od jabuke i manga. Sve dobro izmešati, sipati u čašu napunjenu mrvljenim ledom i dodati 3 g listova sveže nane.

Svježa crna brusnica

Za pripremu napitka potrebno je pomiješati 30 ml bitera sa 120 ml soka od brusnice i 15 ml balzama od brusnice. Poslužite u čaši napunjenoj mljevenim ledom.