Pravilna ishrana za giht tokom egzacerbacije. Dijeta za giht: tradicionalne i nove prehrambene preporuke Jelovnik za giht tokom egzacerbacije

Pravilna prehrana pomaže svakoj osobi da se osjeća bolje, održava snagu, vitalnost i performanse tokom cijelog života. U nekim slučajevima, dobro sastavljena prehrana pomaže poboljšanju tijela, pa čak i eliminaciji mnogih patoloških stanja. Za neke bolesti, liječnici snažno savjetuju svojim pacijentima da isključe iskreno štetne namirnice iz prehrane, a ishranu zasiti zdravom hranom. Pravilna uravnotežena prehrana neophodna je i za akutne bolesti, kod kojih dolazi do kršenja metabolizma proteina. Razgovarajmo o tome kakva bi trebala biti dijeta za giht, dat ćemo približni jelovnik za sedmicu tokom perioda egzacerbacije.

Kod egzacerbacije gihta, pacijent razvija akutnu bol, otok i jako crvenilo problematičnog zgloba (jedan ili dva). Takvo akutno stanje u većini slučajeva traje nekoliko dana, a u nedostatku adekvatne korekcije može trajati i sedmicama. Za liječenje egzacerbacije gihta, pacijent se mora pridržavati mirovanja u krevetu, pridržavati se dijetetske prehrane i uzimati lijekove koje je propisao liječnik.

Dijeta za giht tokom egzacerbacije

Kod egzacerbacije gihta, pacijentu je prikazana prehrana prema dijeti br. 6e. U ovom slučaju, poželjno je da se ishrana sastoji uglavnom od tečne hrane. Pacijent sa takvom dijagnozom treba da uzima žele, sokove od voća (citrusa) i povrća. Napitci s mliječnom kiselinom, razne supe od povrća i kompoti će imati koristi.

Uz pogoršanje gihta, dijeta je značajno smanjena, ali post je kategorički kontraindiciran. Sa intervalom od jednog dana, pacijentu su potrebni dani posta. Ishrana je u ovom slučaju usmjerena na alkalizaciju tijela i smanjenje volumena mokraćne kiseline. Na dan posta, dijeta se može sastojati od jednog i po kilograma povrća ili voća, četiri stotine grama svježeg sira i pola litre kefira ili jedne ili dvije litre kefira.

Dijeta u prva dva dana od egzacerbacije

Ujutru na prazan želudac pacijent treba da popije pola čaše zagrijanog ili isto toliko.
Doručak je pola porcije tankih ovsenih pahuljica sa mlekom i jedna čaša mleka.

Nakon dva sata pacijent može popiti čašu.
Ručak se može sastojati od pire supe od povrća (pola porcije) i mlečnog želea.
Popodnevnu užinu treba napraviti od soka od šargarepe u količini od jedne čaše.

Za večeru pripremite tečnu pirinčanu kašu sa mlekom (opet pola porcije) i čašom kompota od svežeg voća. Dva sata kasnije pacijent može popiti čašu kefira, a neposredno prije noćnog odmora vrijedi popiti čašu čaja s mlijekom bez dodavanja šećera.

Od trećeg dana egzacerbacije, dijeta se može postepeno proširivati ​​nakon konsultacije sa lekarom.

Treci dan

Na prazan želudac neka pacijent popije čašu bujona od šipka. Prvi doručak napravite od čaja sa mlekom i pavlakom. Drugi doručak može se sastojati od čaše voćnog soka. Za ručak pripremite malu porciju pirinčane supe sa krompirom, takvo jelo treba kuvati samo na čorbi od povrća. Takođe za ručak je potrebno ispeći kotlete od kupusa i skuvati kompot od sušenog voća. Popodnevna užina može se sastojati od izvarka divlje ruže. A za večeru pripremite omlet, par kriški šargarepe sa suvim šljivama i čašu. Neposredno prije spavanja možete popiti čašu kefira.

Četvrti dan

Na prazan želudac popijte odvar od šipka. Prvi doručak čine čaj sa mlekom, salata od kupusa i pavlaka. Čaša je prikladna za drugi doručak. Za ručak skuhajte vegetarijanski boršč i mlečni žele. Za popodnevnu užinu savršena je čorba od šipka. Večera se može sastojati od heljdine kaše sa mlekom, kao i sarmice punjene pirinčem i povrćem. Popijte čašu voćnog soka prije spavanja.

Peti dan

Na prazan stomak popijte čašu čorbe od šipka. Prvi doručak može se sastojati od čaja sa mlijekom i suhih šljiva pečenih sa svježim sirom. Voćni sok je odlična opcija za drugi doručak. Ručak se sastoji od hladnog paprikaša od cvekle i povrća. Popodnevna užina može se sastojati od čorbe od šipka, a večera od ovsene kaše i voćnog želea. Neposredno prije spavanja treba popiti čašu kompota od svježih jabuka.

Šesti dan

Popijte čašu bujona divlje ruže na prazan želudac. Doručak se sastoji od čaja sa mlekom i salate od cvekle u biljnom ulju. Drugi doručak može se sastojati od soka od paradajza. A za ručak možete skuhati supu od ječma, kao i šniclu od kupusa prženu u biljnom ulju. Sok od grožđa je odlična opcija za popodnevnu užinu. A večeru možete napraviti od kotleta od šargarepe sa pavlakom i voćnim želeom. Neposredno prije spavanja možete popiti jogurt.

Sedmi dan

Ujutro na prazan želudac vrijedi popiti juhu od šipka. Prvi doručak čine čaj sa mlijekom i salata od krastavca. Voćni sok je odlična opcija za drugi doručak. Ručak se može sastojati od pirinčane krompir supe sa čorbama od povrća, kao i prženih kotleta od kupusa. Za popodnevnu užinu pripremite bujon od šipka. A za večeru će biti odlična opcija omlet, dinstana šargarepa i čaj s limunom. Neposredno prije spavanja popijte kompot od sušenog voća.

Kod gihta ljudi se moraju odreći mnogih poznatih jela. Ali pridržavanje dijete pomaže u smanjenju perioda egzacerbacije i postizanju dugotrajne remisije.

Giht je kronična bolest zglobova koju prati prilično jak bol i drugi simptomi. Naravno, potrebno je provesti njegovo liječenje, jer se kvalitet života pacijenata značajno pogoršava, jer je njihova mobilnost ograničena.

Moguće je nositi se s patologijom kod kuće, ako slijedite sve preporuke liječnika. Dijeta za giht, pacijentu je prije svega potrebna.

Istovremeno, ishranu koju je propisao lekar treba pridržavati ne samo tokom pogoršanja bolesti, već i tokom remisije. Svaki dan morate pratiti svoju ishranu.

Pravilna prehrana za giht je jamstvo ljudskog zdravlja i jamstvo smanjenja slučajeva pogoršanja patologije.

Giht je bolest povezana s poremećajima metaboličkih procesa u tijelu. Zbog toga je uravnotežena ishrana kod gihta veoma važna za lečenje.

Razlog za pojavu bolesti leži u povećanoj koncentraciji mokraćne kiseline u tijelu, čije se soli talože u zglobovima. Dijeta koja se mora pridržavati svaki dan omogućava vam da smanjite njenu količinu u krvi, jer se bubrezi ne mogu sami nositi s tim.

Simptomi bolesti

Najčešće se simptomi gihta javljaju kod muškaraca koji su navršili 40 godina. Kod žena se patologija razvija s početkom postmenstrualnog razdoblja. Treba napomenuti da giht može zahvatiti gotovo sve zglobove, ali se najčešće opaža na nogama.

Ako se dijeta ne pridržava tijekom pojave simptoma gihta, onda se periodično mogu javiti recidivi, jer se bolest ne može potpuno izliječiti.

Giht ima akutan početak. Bol se često javlja noću.

U isto vrijeme, soli mokraćne kiseline se prvo talože u velikim zglobovima prstiju, koljena i stopala. Simptomi gihta se obično javljaju vrlo snažno, pa je teško pobrkati giht s drugim patologijama zglobova.

Ako ne slijedite dijetu tijekom liječenja gihta kod kuće, tada se patologija može proširiti na sve zglobove.

Povećana koncentracija soli mokraćne kiseline uočava se ne samo u samoj artikulaciji, već iu ligamentnom aparatu, hrskavičnim membranama, što uzrokuje upalu. Naravno, jednog dana se giht može manifestovati punom snagom. Patologija ima sljedeće simptome:

• jak bol;
• crvenilo kože na zahvaćenom području;
• povećanje lokalne temperature;
• pojava otoka.

Oboljeli muškarci obično pokazuju simptome rano ujutro ili usred noći. Akutni period može trajati jedan dan ili više od 3 dana.

Tokom dana, simptomi gihta mogu donekle smanjiti intenzitet, iako se bol ponovo pojačava uveče. U isto vrijeme, muškarac može govoriti o onim kršenjima u prehrani, koju obično razvija liječnik za giht.

Postoje i drugi znakovi manifestacije bolesti: na rukama ili nogama pojavljuju se izrasline koštanog tkiva. Unatoč činjenici da su muškarci razvili giht ili žene, pacijent se svakako treba obratiti liječniku.

To će omogućiti postavljanje tačne dijagnoze, početak odgovarajućeg liječenja i pravilnu prehranu.

Uravnotežena prehrana s razvojem gihta pomoći će da se dugo vremena zaboravi na egzacerbacije.

Dijagnostika

Dijagnoza uključuje vizualni pregled zgloba zahvaćenog gihtom, rendgenske snimke, kao i laboratorijske pretrage krvi i urina. Rendgen vam omogućava da odredite stanje artikulacije, prisutnost osteofita.

Laboratorijski testovi omogućavaju uočavanje povišenog nivoa mokraćne kiseline u krvi. Simptomi i znakovi koje opisuje pacijent s gihtom pomažu u propisivanju adekvatnog liječenja.

Ovisno o stepenu koncentracije mokraćne kiseline u tijelu pacijenta, mogu se prepisati lijekovi koji će pomoći u njenom uklanjanju.

Principi ishrane

Bolest se možete riješiti kod kuće, jer nema potrebe za bolnicom. Terapija uključuje poštivanje ispravne prehrane - dijete koja je glavna metoda liječenja i prevencije recidiva gihta.

Približan jelovnik prehrane za giht izrađuje liječnik, uzimajući u obzir individualne karakteristike tijela i popratne bolesti. Trebao bi biti usmjeren na uklanjanje povišenog nivoa mokraćne kiseline u tijelu, kao i znakova patologije.

Da bi to učinio, muškarac mora pregledati svoju prehranu za svaki dan i slijediti određenu dijetu.

Proizvodi za giht ne bi trebali sadržavati purine, koji se pretvaraju u mokraćnu kiselinu (tabela zabranjenih i dozvoljenih proizvoda će biti predstavljena u nastavku).

Na listi takvih proizvoda nalazi se gotovo svo povrće i voće, pa je hrana za pacijente sa gihtom u osnovi slična jelovniku vegetarijanaca. Recepti za jela protiv gihta nisu zamršeni niti komplicirani, ali moraju biti pravilno pripremljeni, a svi sastojci prehrane uzeti sa liste u tabeli dozvoljenih namirnica.

Terapeutska prehrana za giht pomoći će pacijentu da se brzo riješi neugodnih i bolnih simptoma kod kuće. Međutim, upotreba masne ili začinjene hrane može dovoljno brzo izazvati recidiv i povećanje razine mokraćne kiseline u tijelu.

Na primjer, maksimalna količina purina sadrži kafu, čija upotreba može izazvati napad. Tome mogu doprinijeti i alkohol, posebno pivo i pića od grožđa, pa su isključeni iz prehrane.

Pravilna prehrana tijekom pogoršanja gihta ili remisije mora se provoditi svaki dan. Budući da je potrebno liječiti se kod kuće, pacijent mora imati želju da se riješi simptoma bolesti i snagu volje da ne narušava ishranu.

Tablica dozvoljene hrane za giht, kao i recepti predstavljeni u nastavku, pomoći će u kreiranju individualnog jelovnika, uzimajući u obzir sve karakteristike tijela i patologiju pacijenta.

Hrana tokom lečenja gihta može biti ukusna i raznovrsna. Ishrana, koja treba da zadovolji potrebe organizma sa gihtom, ne podrazumeva prestroga ograničenja, ali doprinosi pravilnom načinu života.

Glavne vrste dijeta koje se koriste

Ishrana kod gihta se najčešće organizuje prema nekoliko osnovnih dijeta.

Broj 6

Najčešće se kod gihta propisuje terapijska dijeta stop broj 6. Koristi se i za liječenje bolesti mokraćnog sistema, dijateze i cistinurije.

Sistem ishrane se zasniva na normalizaciji proizvodnje uree i uspostavljanju prihvatljivog okruženja za urin.

Prednost dijete broj 6 je ograničavanje unosa hrane koja sadrži purine, etandiojeve kiseline i prevlast namirnica u prehrani koje pomažu u obnavljanju metabolizma.

Priprema hrane za takav jelovnik je vrlo jednostavna: meso i ribu treba kuhati ili kuhati na pari. Na bazi kuhanih proizvoda možete pripremiti drugo jelo. Glavna stvar je promatrati učestalost konzumacije mesa (do dva ili tri puta tjedno).

Potpuni meni dijete broj 6 za giht treba da uključuje:

• dnevni unos proteina - do 90 g;
• dnevni unos masti - do 90 g;
• dnevni unos ugljenih hidrata - 400 g;
• ukupan dnevni sadržaj kalorija - do 2900 kilokalorija.

dijeta za gojaznost

Druga vrsta medicinske ishrane za giht je dijeta broj 8. Prepisuje se ako pacijent pati od gojaznosti bilo kog stepena.

Gojaznost je rezultat prejedanja, dodatno opterećuje organizam i pogoršava trenutnu bolest. Suština dijete je smanjenje viška masnoće u tkivima.

Sadržaj kalorija podržan je proteinima i smanjenjem procenta masti, ugljikohidrati su praktički isključeni:

• do 130 g proteina;
• do 80 g masti;
• oko 120 g ugljikohidrata;
• do 2000 kilokalorija dnevno.

Dijetalni meni broj 8 predlaže:

1. Konzumacija raženog hleba ili hleba od mekinja, supe od povrća, povremeno nemasna govedina, glavna jela od piletine, nemasna riba.
2. Riba i meso se mogu kuvati, dinstati ili peći.
3. Žitarice i testenine su praktično isključene. Od mliječnih proizvoda dopušteno je koristiti kefir i svježi sir s niskim postotkom.
4. Ne možete jesti više od dva jaja dnevno.

Jelovnik za bolesne ruke

Dijeta za giht na rukama uključuje normalizaciju procenta uree u tijelu, kao i poboljšanje metabolizma općenito.

Namirnice koje sadrže puno purina su isključene iz svakodnevne prehrane.

Istovremeno je dozvoljena konzumacija jaja, voća, povrća, sira i mlijeka. Uz pogoršanje bolesti i jake bolove u rukama, meso, ribu, juhe, dimljeno meso, konzerviranu hranu, začine, kolače, čokoladu i alkohol treba potpuno isključiti.

Dnevni jelovnik može sadržavati namirnice kao što su lignje, škampi, supe od povrća, nemasni svježi sir, žitarice, tjestenina, citrusno voće i povrće.

Uz strogo pridržavanje jelovnika koji je predložio liječnik, bol pri pomicanju četkica će se postepeno smanjivati.

Uzorak menija za sedmicu

Prvi dan:

• doručak: sendvič sa hlebom od mekinje i sirom, kukuruzne pahuljice, sok od pomorandže;
• ručak: salata od povrća, kriška nemasne šunke, pečeni krompir;
• večera: pečena riba, pilav od povrća.

Drugi dan:

• doručak: nemasno mleko, ovsena kaša sa jogurtom i komadićima voća, hleb sa mekinjama;
• ručak: goveđi gulaš sa povrćem, sok od povrća, kavijar od tikvica bez konzerve;
• večera: kuvano povrće, nemasno meso, sir sa hlebom od mekinja.

Treci dan:

• doručak: dva jaja, hleb sa mekinjama, mleko sa niskim sadržajem masti;
• ručak: supa od povrća, sok od paradajza, salata od povrća;
• večera: 110 g lososa, varivo od povrća, mlijeko.

četvrti dan:

• doručak: ovsena kaša sa voćem, nemasno mleko;
• ručak: supa od povrća, kuvani pirinač, sendvič sa sirom;
• večera: pečeni krompir, riba na pari, sok od povrća.

peti dan:

• doručak: sendvič sa puterom i sirom, voćni sok;
• ručak: rižoto, jogurt, voćni sok;
• večera: supa sa žitaricama, sir, nemasno mlijeko.

šesti dan:

• doručak: sendvič sa puterom, sirom i kriškom paradajza, kriška nemasne šunke, sok;
• ručak: dinstani krompir sa povrćem, parče dinje, nemasno mleko;
• večera: supa od povrća sa krutonima, varivo od povrća, kefir.

sedmi dan:

• doručak: kaša od heljde, parče sira, zeleni čaj;
• ručak: supa od povrća, kuvana riba, nemasno mleko;
• večera: piletina na pari, dinstano povrće, parče sira, kefir;
• možete grickati orašaste plodove, jabuke, sušeno voće (osim grožđica).

Terapeutska dijeta za giht smanjuje rizik od ponovnog pojavljivanja bolesti, ublažava bol i normalizira rad mokraćnog sistema.

Osim toga, takav sistem ishrane doprinosi normalizaciji tjelesne težine i jedan je od principa zdravog načina života.

Dijeta za giht ima tonik, podmlađuje organizam.

Nepridržavanje prehrane prijeti razvojem zatajenja bubrega, oštećenja kardiovaskularnog sistema i unutrašnjih organa s stvaranjem gihtnih čvorova u njima, stvaranjem erozivnog artritisa.

Svrha dijete

Glavna svrha dijete protiv gihta je kontrola proizvodnje i izlučivanja mokraćne kiseline.

Takav sistem prehrane pomaže poboljšanju dobrobiti i smanjenju boli, zbog čega se bolest povlači.

Treba napomenuti da ova dijeta ne liječi, već samo doprinosi ubrzanom oslobađanju kiseline i soli tijekom egzacerbacije artroze.

Također značajno smanjuje tjelesnu težinu, što igra važnu ulogu u oporavku organizma nakon teške terapije lijekovima.

Da biste konačno shvatili koju prehranu treba slijediti za giht, njegove egzacerbacije i prateće bolesti, pogledajte sljedeći video.

I sami se uvjerite da se i sa takvom tegobom može ukusno jesti. Više se nećete plašiti ogromnog broja zabrana i ograničenja u ishrani, prateći dijetu za giht, jer ćete saznati koliko zdravih proizvoda nudi tabela broj 6.

Liječenje i dijeta pacijenata sa gihtom

Šta jesti kada bukne giht

Mokraćna kiselina je metabolički produkt purina. Ove supstance ulaze u ljudski organizam sa hranom. Najveća količina purina se nalazi u:

• Mesne čorbe.
• Masno crveno meso (posebno od mladih životinja).
• Riblje i mesne konzerve.
• Jetra.
• Bubreg.
• Dimljeno meso.
• Haringa.
• sardine.
• Pečurke.

Ovi proizvodi su potpuno isključeni iz jelovnika osoba koje pate od gihta. Osim toga, liječnici preporučuju pacijentima da smanje konzumaciju kiselih krastavaca, mahunarki, lisnatog povrća (spanat, kiseljak).

Ako se pacijent ne pridržava preporuka liječnika i dopusti sebi pretjerane ishrane, bolest se pogoršava. U takvoj situaciji prehrani treba posvetiti još više pažnje nego u periodu između napadaja, jer će dobrobit i regresija simptoma bolesti izravno ovisiti o tome.

U periodu pogoršanja, najbolje je potpuno napustiti meso i ribu - prijeći na vegetarijansku prehranu. Ako pacijent ima sopstvenu netolerantnu hranu (hranu koja izaziva napad gihta), i nju treba odbaciti.

Promatranje vaše prehrane i njenog utjecaja na zdravlje može vam pomoći da prepoznate ove namirnice.

Osim toga, s pogoršanjem gihta, ne škodi nekoliko dana posta, ali je najbolje da se o tome posavjetujete sa svojim liječnikom, jer potpuno izgladnjivanje može štetiti ništa manje od zloupotrebe zabranjene hrane.

U ishrani pacijenata sa gihtom treba da prevladavaju tečna i polutečna jela. Na primjer, žitarice s razrijeđenim mlijekom, tekuće supe s čorbama od povrća ili pire supe, nisko-masni fermentirani mliječni proizvodi (svježi sir pomiješan sa kefirom).

Hranu je potrebno jesti najmanje 4 puta dnevno u malim porcijama.

Za pacijente sa gihtom u periodu egzacerbacije, režim pijenja je veoma važan. U prvim danima pogoršanja preporučljivo je piti puno mineralne vode, voćnih napitaka, voćnih dekocija s dodatkom limunovog soka i želea.

Dijeta za giht na nogama je osnova liječenja. Bez toga, dejstvo lekova koje prepiše lekar biće nepotpuno i neefikasno. Dijeta u ovom slučaju ima specifičnu strukturu. Poželjno je da jelovnik pomaže ljekar koji će uzeti u obzir neke karakteristike tijela.

Dakle, dijeta podrazumeva upotrebu tečnih ili polutečnih namirnica koje sadrže sastojke sa liste u tabeli dozvoljenih namirnica. Osnova jelovnika su supe od povrća, salate od povrća i voća, kompoti, mineralne vode (alkalne).

Obroke treba organizirati tako da budu frakcijski - najmanje 5 puta dnevno.

Nemoguće je potpuno izliječiti prikazanu bolest, posebno ako se javlja u kombinaciji s pretilošću ili dijabetesom. Međutim, antipurinska dijeta broj 6 za giht pomoći će u uklanjanju pogoršanja ili smanjenju broja recidiva.

Dizajniran je za nedelju dana, iako ga se možete držati stalno.

Ima sljedeće karakteristike:

1. Sve one namirnice koje sadrže veliku količinu purina i oksalne kiseline potpuno su isključene sa jelovnika.
2. Tabela broj 6 predviđa umereni unos soli. U nekim teškim slučajevima ovaj proizvod je potpuno isključen.
3. U jelovnik se sedmicu dana dodaju alkalizujuće namirnice: povrće, mlijeko.
4. Količina konzumirane slobodne tekućine značajno se povećava, osim ako, naravno, ne postoje kontraindikacije iz srca i krvnih žila.
5. Tabela broj 6 takođe predviđa smanjenje životinjskih proteina i vatrostalnih masti u jelovniku.

Bitan! Ako je giht na nogama kompliciran pretilošću, tada se iz prehrane isključuju ona hrana koja sadrži veliku količinu ugljikohidrata.

Zabranjeno je jesti hranu bogatu ugljenim hidratima ako je giht komplikovan gojaznošću

Postoji određena tabela normi za sve supstance koje treba unositi kada koristite dijetalni meni br. 6:

Tabela 4. Norme supstanci koje ulaze u organizam prilikom upotrebe dijete br. 6

Klasični sedmodnevni meni za giht na nogama potpisuje ljekar koji prisustvuje. Može postojati nekoliko opcija za sto broj 6 za nedelju dana.

Hrana se ni po čemu ne razlikuje. Hrana se kuva normalno i temperatura hrane je normalna.

Meso i ribu je bolje kuhati, ali juhu se mora izliti, jer sadrži sve purine iz ovih proizvoda. Isto važi i za pečurke.

Jelovnik stola broj 6 za sedmicu za osobe sa gihtom predviđa jedan dan posta. Rezultat takve dijete je: normalizacija prehrane, stabilizacija metabolizma purina, smanjenje količine soli mokraćne kiseline.

Tabela br. 6 također vam omogućava da značajno smanjite tjelesnu težinu, eliminišete bol i upalu u nogama i smanjite vjerojatnost ponovnog pojave pogoršanja stanja. Međutim, prije nego počnete s ovom dijetom, trebate se posavjetovati sa svojim ljekarom.

Uprkos nepostojanju krutog okvira u ishrani, tabela broj 6 možda nije prikladna za svakoga. Kakav učinak takva ishrana može imati na pacijenta ovisi o karakteristikama njegovog tijela, toku gihta.

Bitan. Ukoliko pacijent ima naslage soli mokraćne kiseline u nogama, potrebna je konsultacija sa lekarom.

Ako je pacijent gojazan, može mu se dodijeliti tablica broj 8, koja predviđa strože filtriranje liste dozvoljenih proizvoda.

Prema dijeti broj 6, prije spavanja svakako treba popiti 200 ml. bilo koja tečnost.

Dijeta za giht tijekom egzacerbacije pomoći će da se riješite neugodnih bolnih simptoma i vratite pokretljivost koju osoba gubi tijekom razvoja upale.

Iz jelovnika možete potpuno isključiti mesne i riblje proizvode. Ishrana za giht predviđa češće dane posta (svaki drugi dan).

U ovom trenutku možete jesti samo povrće i voće. Nakon što bolovi u nogama nestanu i otok se eliminira, možete preći na uobičajeni sedmodnevni meni.

Stroga dijeta za pogoršanje gihta traje najviše 3 dana. Obroci bi trebali biti česti i frakcijski kako ne bi preopteretili probavni sistem, iako je takvim menijem nemoguće jako opteretiti želudac.

Dakle, s pogoršanjem, možete koristiti sljedeći jednodnevni meni:

Ishrana tokom odsustva simptoma je raznolika. Zatim će biti predstavljen okvirni jelovnik za tjedan dana s gihtom. Sedmični obroci u ovom slučaju će izgledati ovako:

Za vrijeme relapsa bolesti potrebno je pažljivije birati proizvode. Dijeta za pogoršanje gihta potpuno isključuje životinjske proizvode.

Od toga je dozvoljeno samo fermentisano mleko. Ali osnova prehrane u ovom trenutku je povrće, voće, žitarice.

Takođe je veoma važno znati kako ih kuvati.

Tokom napada gihta, hrana treba da bude uglavnom tečna. Morate jesti više supa od povrća, tečnih žitarica, piti kompote, poljupce, sokove, biljne dekocije. Bilo bi lijepo provesti jedan dan potpuno bez hrane, samo piti mineralnu vodu, sokove ili kompote.

U budućnosti, nekoliko dana morate se pridržavati nečeg poput ove dijete:

• 100-150 g kuvanog mesa;
• 500 ml mlijeka;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• 30 g sira;
• jaje;
• pola čaše žitarica;
• porcija pire krompira;
• svježe ili dinstano povrće;
• svježe voće ili voćni sokovi;
• 3-4 kriške hleba, najbolje od celog zrna;
• 2-4 kašike šećera ili meda.

Ovo je set proizvoda za jedan dan. Mogu se poređati po želji, podijeliti na 4-5 obroka.

Osnova ishrane treba da bude povrće i voće, mliječni proizvodi, žitarice, sokovi.

Približan jelovnik za giht na nogama izrađuje liječnik, uzimajući u obzir zdravstveno stanje pacijenta. Obično, prilikom prvog kontakta sa medicinskom ustanovom sa ovim problemom, pacijent dobije preporuku da se pridržava dijete br.6.

Ovo je terapeutska dijeta za urolitijazu. Trajanje takve dijete obično je 1-2 mjeseca, a zatim morate slijediti dijetu održavanja.

Dijeta broj 6 podrazumijeva potpuno isključenje iz prehrane namirnica bogatih purinima ili oksalnom kiselinom. Ograničen je unos soli, životinjskih proteina i masti.

Osnova ove dijete su mliječni i kiselo-mliječni proizvodi, žitarice, supe, povrće, voće. Uključuje ispijanje puno tečnosti.

Dijetalna hrana može biti, na primjer, sljedeća:

Jedan od glavnih razloga za pojavu i razvoj gihta kod ljudi je pothranjenost. Upravo sa svojim negativnim stranama dijeta je dizajnirana da se bori.

Kod gihtnog artritisa, liječnici pacijentima propisuju dijetu broj 6, koja, uz strogo pridržavanje, efikasno pomaže u usporavanju razvoja bolesti.

Pravila za dijetu broj 6 su jednostavna. Prije svega, mora se imati na umu da sadrži minimum proteinskih proizvoda.

Meso i juha izazivaju povećanje mokraćne kiseline u ljudskoj krvi. Stoga se oboje mogu jesti na minimum.

Postoji i pravilo za izračunavanje količine životinjskih proteina koju pacijent treba da konzumira. Ukupna dozvoljena količina proteina podijeljena je sa 2.

Količina vatrostalnih masti je ograničena što je više moguće. Kod gihta nogu svinjske i goveđe masti se konzumiraju u minimalnoj količini.

Isto pravilo važi i za jagnjetinu i masnoće za kuvanje. Kod dijete broj 6 preporučuje se upotreba biljnog ulja, a maslaca - u gheeju.

Potrebno je smanjiti na minimum količinu proizvoda koji sadrže oksalnu kiselinu.

Strogo je zabranjeno jesti:

• karfiol;
• kiseljak;
• spanać itd.

U dijeti broj 6 nema mesnih juha, što je sasvim prirodno. Mesne juhe za giht treba isključiti, jer povećavaju količinu mokraćne kiseline u tijelu i doprinose pogoršanju bolesti.

Zabrana se odnosi na čorbe od gljiva i ribu. Uz ovu bolest, začinjeni začini, iznutrice i masna hrana također su kontraindicirani.

Važno mjesto u ishrani zauzima upotreba vode. Njegova količina bi trebala biti najmanje 2 litre dnevno. Obavezno prilagođavanje ishrane u pravcu smanjenja količine vode koja se konzumira, ako osoba ima određene bolesti bubrega.

Da biste se pravilno hranili s gihtom, morate strogo ograničiti količinu konzumirane soli. Idealnom opcijom smatra se potpuno odbacivanje, jer sol izaziva stvaranje naslaga mokraćne kiseline u tijelu.

Naročito u periodu pogoršanja bolesti, hranu treba pripremati bez upotrebe soli. Međutim, nemaju svi pacijenti koji boluju od gihta snage volje za takav korak.

Ishrana igra ključnu ulogu u liječenju gihta. Bolest pogađa ljude koji zloupotrebljavaju alkohol ili jedu puno hrane koja sadrži purine - supstance u ćelijama organizma.

Kada se ti spojevi unište, nastaje mokraćna kiselina. Višak mokraćne kiseline uzrokuje upalu.

Opća pravila

Hipopurinska dijeta je dio terapije opisane bolesti zglobova. U pozadini konzumiranja purina, mokraćna kiselina se taloži u zglobovima.

Energetska vrijednost takve prehrane je 2700-2800 kcal dnevno. Dijetalna terapija za giht uključuje:

• poštivanje povećanog režima pijenja;
• strogo pridržavanje unosa soli;
• Dijeta sa malo purina ne dozvoljava više od 150 mg purina dnevno.

Komplikacija u vidu prekomjerne težine može značajno pogoršati stanje pacijenta i pojačati napade boli. Nemoguće je gladovati od gihta, ali kako onda normalizirati stanje tijela? Odgovor na ovo pitanje će biti pravilno sastavljena prehrana pacijenata.

Karakteristike prehrane za giht s gojaznošću uključuju upotrebu zdrave hrane iz dijetalnog menija broj 6. Preporuke za sastavljanje dijete:.

• odbijanje brašna, slatkog, masnog;
• povećan unos tečnosti (2,5 litara dnevno);
• pravilna ishrana zasnovana na ishrani vegetarijanaca;
• nemojte jesti svež hleb, već samo jučerašnji hleb od raženog ili pšeničnog brašna.

megan92 () prije 2 sedmice

Recite mi ko se bori sa bolovima u zglobovima? Užasno me bole koljena (( pijem tablete protiv bolova, ali razumijem da se borim sa učinkom, a ne sa uzrokom...

Daria () prije 2 sedmice

Nekoliko godina sam se borio sa svojim bolnim zglobovima dok nisam pročitao ovaj članak nekog kineskog doktora. I dugo sam zaboravio na "neizlječive" zglobove. Tako to ide

megan92 () prije 13 dana

Daria () prije 12 dana

megan92, pa sam napisao u svom prvom komentaru) duplirat ću ga za svaki slučaj - link do profesorovog članka.

Sonya prije 10 dana

Zar ovo nije razvod? Zašto prodavati online?

Yulek26 (Tver) prije 10 dana

Sonja, u kojoj državi živiš? .. Prodaju na internetu, jer trgovine i apoteke su brutalne svoje marže. Uz to, plaćanje je tek nakon prijema, odnosno prvo su pogledali, provjerili pa tek onda platili. A sada se sve prodaje na internetu - od odjeće do televizora i namještaja.

Odgovor uredništva prije 10 dana

Sonya, zdravo. Ovaj lijek za liječenje zglobova se zaista ne prodaje preko ljekarničke mreže kako bi se izbjegle naduvane cijene. Trenutno možete samo naručiti Službena stranica. Budite zdravi!

Sonya prije 10 dana

Žao mi je, prvo nisam primijetio informaciju o pouzeću. Onda je sigurno sve u redu, ako je uplata po prijemu. Hvala!!

Margo (Uljanovsk) prije 8 dana

Da li je neko probao tradicionalne metode lečenja zglobova? Baka ne vjeruje tabletama, jadna žena pati od bolova...

Andrew prije nedelju dana

Kakve narodne lekove nisam probao, ništa nije pomoglo...

Ekaterina pre nedelju dana

Pokušao sam da popijem odvar od lovorovog lista, bezuspešno, samo sam upropastio stomak!! Više ne verujem u ove narodne metode...

Marija prije 5 dana

Nedavno sam gledao program na prvom kanalu, ima i o ovome Savezni program za borbu protiv bolesti zglobova govorio. Takođe ga vodi neki poznati kineski profesor. Kažu da su pronašli način da trajno izliječe zglobove i leđa, a za svakog pacijenta država u potpunosti financira liječenje.

Hrana koja čini svakodnevnu prehranu osobe trebala bi uključivati ​​hranu koja ima veliku količinu tvari korisnih za tijelo. Zdravi recepti samo će nam pomoći da ostanemo zdravi i privlačni, unatoč našim godinama. Međutim, ako ishrana nije uravnotežena ili sadrži veliki broj masnih, začinjenih ili teških namirnica za probavni sistem, onda se metabolizam osobe može poremetiti, a soli mokraćne kiseline će se početi akumulirati u tijelu. Ovo posebno važi za muškarce. Povećana koncentracija ovih soli će dovesti do onoga što se naziva giht.

Opći opis patologije i principi prehrane

- Ovo je hronična bolest zglobova, koju prate dosta jaki i drugi simptomi odbacivanja. Naravno, potrebno ga je provesti, jer se kod pacijenata značajno pogoršava kvaliteta života, ograničena je mobilnost. Moguće je nositi se s patologijom kod kuće, ako slijedite sve preporuke liječnika. Dijeta za giht pacijentu je prije svega potrebna. Istovremeno, ishranu koju je propisao lekar treba pridržavati ne samo tokom pogoršanja bolesti, već i tokom remisije. Svaki dan morate pratiti svoju ishranu. Pravilna prehrana za giht je jamstvo ljudskog zdravlja i jamstvo smanjenja slučajeva pogoršanja patologije.

Giht je bolest povezana s poremećajima metaboličkih procesa u tijelu. Zbog toga je uravnotežena ishrana kod gihta veoma važna za lečenje. Razlog za pojavu bolesti leži u povećanoj koncentraciji mokraćne kiseline u tijelu, čije se soli talože u zglobovima. Dijeta koja se mora pridržavati svaki dan omogućava vam da smanjite njenu količinu u krvi, jer se bubrezi ne mogu sami nositi s tim.

Simptomi bolesti

Najčešće se simptomi gihta javljaju kod muškaraca koji su navršili 40 godina. Kod žena se patologija razvija s početkom postmenstrualnog razdoblja. Treba napomenuti da giht može zahvatiti gotovo sve zglobove, ali se najčešće opaža na nogama.

Ako se dijeta ne pridržava tijekom pojave simptoma gihta, onda se periodično mogu javiti recidivi, jer se bolest ne može potpuno izliječiti.

Giht ima akutan početak. Bol se često javlja noću. U isto vrijeme, soli mokraćne kiseline se prvo talože u velikim zglobovima prstiju, koljena i stopala. Simptomi gihta se obično javljaju vrlo snažno, pa je teško pobrkati giht sa drugim. Ako ne slijedite dijetu tijekom liječenja gihta kod kuće, tada se patologija može proširiti na sve zglobove.

Povećana koncentracija soli mokraćne kiseline uočava se ne samo u samoj artikulaciji, već iu ligamentnom aparatu, hrskavičnim membranama, što uzrokuje upalu. Naravno, jednog dana se giht može manifestovati punom snagom. Patologija ima sljedeće simptome:

• jak bol;
• crvenilo kože na zahvaćenom području;
• povećanje lokalne temperature;
• pojava otoka.

Oboljeli muškarci obično pokazuju simptome rano ujutro ili usred noći. Akutni period može trajati jedan dan ili više od 3 dana. Tokom dana, simptomi gihta mogu donekle smanjiti intenzitet, iako se bol ponovo pojačava uveče. U isto vrijeme, muškarac može govoriti o onim kršenjima u prehrani, koju obično razvija liječnik za giht.

Postoje i drugi znakovi manifestacije bolesti: na rukama ili nogama pojavljuju se izrasline koštanog tkiva. Unatoč činjenici da su muškarci razvili giht ili žene, pacijent se svakako treba obratiti liječniku. To će omogućiti postavljanje tačne dijagnoze, početak odgovarajućeg liječenja i pravilnu prehranu.

Uravnotežena prehrana s razvojem gihta pomoći će da se dugo vremena zaboravi na egzacerbacije.

Dijagnostika

Dijagnoza uključuje vizualni pregled zgloba zahvaćenog gihtom, rendgenske snimke, kao i laboratorijske pretrage krvi i urina. Rendgen vam omogućava da odredite stanje artikulacije, prisutnost osteofita. Laboratorijski testovi omogućavaju uočavanje povišenog nivoa mokraćne kiseline u krvi. Simptomi i znakovi koje opisuje pacijent s gihtom pomažu u propisivanju adekvatnog liječenja. Ovisno o stepenu koncentracije mokraćne kiseline u tijelu pacijenta, može mu se propisati da pomogne njenom eliminisanju.

Principi ishrane

Bolest se možete riješiti kod kuće, jer nema potrebe za bolnicom. Terapija podrazumijeva pridržavanje pravilne prehrane – dijete koja je glavni način liječenja i prevencije recidiva gihta. Približan jelovnik prehrane za giht izrađuje liječnik, uzimajući u obzir individualne karakteristike tijela i popratne bolesti. Trebao bi biti usmjeren na uklanjanje povišenog nivoa mokraćne kiseline u tijelu, kao i znakova patologije. Da bi to učinio, muškarac mora pregledati svoju prehranu za svaki dan i slijediti određenu dijetu.

Proizvodi za giht ne bi trebali sadržavati purine, koji se pretvaraju u mokraćnu kiselinu (tabela zabranjenih i dozvoljenih proizvoda će biti predstavljena u nastavku). Na listi takvih proizvoda nalazi se gotovo svo povrće i voće, pa je hrana za pacijente sa gihtom u osnovi slična jelovniku vegetarijanaca. Recepti za jela protiv gihta nisu zamršeni niti komplicirani, ali moraju biti pravilno pripremljeni, a svi sastojci prehrane uzeti sa liste u tabeli dozvoljenih namirnica.

Terapeutska prehrana za giht pomoći će pacijentu da se brzo riješi neugodnih i bolnih simptoma kod kuće. Međutim, upotreba masne ili začinjene hrane može dovoljno brzo izazvati recidiv i povećanje razine mokraćne kiseline u tijelu. Na primjer, maksimalna količina purina sadrži kafu, čija upotreba može izazvati napad. Tome također mogu doprinijeti, posebno pivo i pića na bazi grožđa, pa su isključeni iz prehrane.

Pravilna prehrana tijekom pogoršanja gihta ili remisije mora se provoditi svaki dan. Budući da je potrebno liječiti se kod kuće, pacijent mora imati želju da se riješi simptoma bolesti i volju da ne narušava ishranu. Tablica dozvoljene hrane za giht, kao i recepti predstavljeni u nastavku, pomoći će u kreiranju individualnog jelovnika, uzimajući u obzir sve karakteristike tijela i patologiju pacijenta.

Hrana tokom lečenja gihta može biti ukusna i raznovrsna. Ishrana, koja mora zadovoljiti potrebe organizma, ne podrazumijeva prestroga ograničenja, ali doprinosi pravilnom načinu života.

Šta ne jesti kod gihta

Ako pacijent ima oštećenje zglobova na nogama, morate saznati šta ne možete jesti kod gihta. Činjenica je da se neke namirnice (čak i voće) ne preporučaju za vrijeme dijete, jer sadrže određenu količinu purina. Nemoguće je izliječiti ili barem ukloniti simptome bez pravilne prehrane. Sljedeća tabela će pokazati šta ne možete jesti kod gihta.

One proizvode koji sadrže prikazanu listu ni u kom slučaju ne treba jesti s gihtom na nogama. Ovaj sto treba uvek biti pri ruci tokom kuvanja.

Doktori su donedavno sumnjali da li je moguće jesti paradajz sa gihtom. Činjenica je da ishrana predviđa ove proizvode u ishrani, iako sadrže purine (oksalnu kiselinu). Međutim, u paradajzu je njegova količina toliko zanemariva da ih je ne samo moguće, već i korisno jesti. Paradajz sadrži veliku količinu vitamina, minerala i organskih kiselina. Ove namirnice su odlične za podršku imunološkom sistemu. Osim toga, paradajz sadrži antioksidanse i fitoncide koji pomažu u uklanjanju upalnog procesa izazvanog gihtom.

Paradajz sa gihtom se može jesti u bilo kojoj količini. Činjenica je da dobro utiču na metabolizam u organizmu. Najbolje od svega je što se korisna svojstva ovih proizvoda pojavljuju nakon toplinske obrade i dodavanja biljnog ulja.

Paradajz možete i treba jesti kod gihta, neće škoditi.

Osim onih namirnica koje su zabranjene u ishrani kod gihta na nogama, postoje i one koje se mogu konzumirati u ograničenim količinama. Sljedeća tabela ih navodi:

Tabela 2. Proizvodi dozvoljeni u ograničenim količinama

Med takođe treba koristiti sa oprezom. Kao što vidite, mnoge namirnice su još uvijek nepoželjne u prehrani ako pacijent pati od gihta na nogama. Međutim, hrana može biti veoma ukusna i raznovrsna. Samo se treba naviknuti, jer je giht kronična patologija koja čovjeka može mučiti cijeli život. Stoga se dijeta mora striktno pridržavati, jer čak i jedna šoljica kafe može izazvati napad.

Šta možete jesti kod gihta

Giht nije jednostavna bolest koja zahtijeva odgovoran odnos i pridržavanje principa pravilne prehrane. Zato treba da znate koje namirnice možete jesti, a koje su zabranjene. Prethodna tabela sadržavala je informacije o tome koje namirnice ne treba konzumirati i zašto negativno utiču na organizam. Sada morate shvatiti šta možete jesti kod gihta.

Tabela 3. Dozvoljeni proizvodi

Kod gihta na nogama možete jesti sjemenke i sve vrste orašastih plodova:

• orasi;
• cedar;
• lešnik;
• badem;
• pistacije.

Kikiriki ne treba jesti jer je bogat purinima. Mnogi pacijenti ne znaju da li je moguće piti kvas sa gihtom. Odgovor je jednostavan: moguće je i potrebno. Dijeta predviđa upotrebu gotovo svih vrsta povrća i voća uz rijetke izuzetke. Na primjer, možete jesti trešnje za giht. Dnevno možete jesti oko 20 voća. Kompoti od višanja, sokovi i voćni napici su korisni. Brusnice su posebno korisne kod gihta. Morse iz njega pomaže u uklanjanju viška purina.

Također je važno razumjeti koliko su riblje ulje i kombuča korisni za giht. Riblje ulje je jedinstveno skladište vitamina. Sadrži gotovo sve korisne minerale koji su tijelu potrebni. Riblje ulje danas se prodaje u kapsulama, pa je uzimanje prilično jednostavno. U svom sastavu tvar ima polinezasićene masne kiseline, koje daju protuupalni učinak. Stoga riblje ulje za giht treba uzimati bez greške. Međutim, kada uzimate lijek, morate biti oprezni ako u mokraćovodima ima kamenaca.

Što se kombuče tiče, nije preporučljivo koristiti je. Alat može povećati probavu aktivnost želučanog soka. Kombucha u svom sastavu ima kvasac i oksalnu kiselinu, što je kontraindicirano kod gihta. Osim toga, kombucha sadrži ogromnu količinu ugljikohidrata, koji su nepoželjni u pretiloj prehrani.

Dijeta za giht na nogama - meni (principi pripreme)

Dijeta za giht na nogama je osnova liječenja. Bez toga, dejstvo lekova koje prepiše lekar biće nepotpuno i neefikasno. Dijeta u ovom slučaju ima specifičnu strukturu. Poželjno je da jelovnik pomaže ljekar koji će uzeti u obzir neke karakteristike tijela.

Dijeta predviđa konzumaciju tečnih ili polutečnih obroka koji sadrže sastojke sa liste u tabeli dozvoljenih namirnica. Osnova jelovnika su supe od povrća, salate od povrća i voća, kompoti, mineralne vode (alkalne). Obroke treba organizirati tako da budu frakcijski - najmanje 5 puta dnevno.

Pacijent mora piti najmanje 2 litre tečnosti dnevno. Budući da dijeta predviđa dane posta (pomažu tijelu da se nosi sa apsorpcijom hrane i pravovremenim uklanjanjem mokraćne kiseline), tokom kojih pacijent ne jede nikakva jela, osim salata od povrća.

Pravilna ishrana tokom gihta uključuje upotrebu više vegetarijanskih recepata. Ovo uzima u obzir prisutnost popratnih patologija kod pacijenta. Na primjer, ima povišen nivo holesterola, što znači da ne bi trebalo da jede žumance.

Kod dijabetes melitusa potrebno je uzeti u obzir mnoge faktore. Na primjer, takvi pacijenti moraju ograničiti upotrebu pekarskih proizvoda i proizvoda od brašna. Istovremeno, slatka jela i šećer treba potpuno isključiti iz jelovnika. Takođe, kod dijabetesa nije preporučljivo koristiti med.

Često se giht na nogama kombinuje sa gojaznošću. U ovom slučaju jelovnik je značajno ograničen na strogu listu jela. Činjenica je da prevelika tjelesna težina štetno djeluje na zglobove. Lista dozvoljenih proizvoda u ovom slučaju ne uključuje meso i ribu. Ovakva dijeta predviđa češće dane posta. Ponekad njihov broj može doseći 4 puta sedmično.

Gubitak težine kod gihta, koji je lokaliziran na nogama, ne smije biti naglo, jer će to više oštetiti tijelo. Recepti na meniju treba da budu takvi da telesna težina ne nestane prebrzo. Ishrana nije ograničena na potpuno gladovanje. U tom slučaju se stanje pacijenta značajno pogoršava.

Do čišćenja organizma ne dolazi ako ono ne dobije sve potrebne supstance proizvoda sa gornje liste, energetske potrebe osobe nisu u potpunosti zadovoljene. U ovom slučaju se troše vlastita proteinska jedinjenja. Zbog toga se povećava nivo mokraćne kiseline, ona se taloži i izaziva upalni proces.

Postoje takvi principi za sastavljanje jelovnika:

1. Prilikom pripreme raznih jela potrebno je koristiti što manje soli, što doprinosi pojavi urata u tkivima.
2. Trebalo bi povećati količinu potrošene tečnosti. To će omogućiti brzo uklanjanje spojeva mokraćne kiseline iz tijela.
3. Recepti trebaju biti takvi da njihov ukupni sadržaj kalorija bude mali.
4. Paradajz ne treba u potpunosti isključiti.
5. Preporučljivo je potpuno napustiti majonez, životinjsku masnoću i zauvijek zaboraviti na alkohol. Ako je pacijent gurman i voli ona jela u koja se dodaje vino, takve recepte treba isključiti iz jelovnika.
6. Ako pacijent ne prestane da pije čaj ili kafu, recidivi gihta se mogu ponoviti, a bol se može pojačati.

Ne možete se prejedati - ovo je dodatno opterećenje za urinarni sistem.

Kao što vidite, dijeta za bolest kao što je giht nogu nije hir doktora, već potreba. Pacijent mora znati koje se namirnice mogu, a koje ne smiju konzumirati. Stoga bolesni muškarci trebaju biti strpljivi, napustiti loše navike i voditi računa o svom zdravlju.

Dijeta za giht: stol broj 6

Nemoguće je potpuno izliječiti prikazanu bolest, posebno ako se javlja u kombinaciji s pretilošću ili dijabetesom. Međutim, antipurinska dijeta broj 6 za giht pomoći će eliminirati ili smanjiti broj recidiva. Dizajniran je za nedelju dana, iako ga se možete držati stalno.

Ishrana ima sledeće karakteristike:

1. Sve one namirnice koje sadrže veliku količinu purina i oksalne kiseline potpuno su isključene sa jelovnika.
2. Tabela broj 6 predviđa umereni unos soli. U nekim teškim slučajevima ovaj proizvod je potpuno isključen.
3. U jelovnik se sedmicu dana dodaju alkalizujuće namirnice: povrće, mlijeko.
4. Količina konzumirane slobodne tekućine značajno se povećava, osim ako, naravno, ne postoje kontraindikacije iz srca i krvnih žila.
5. Tabela broj 6 takođe predviđa smanjenje životinjskih proteina i vatrostalnih masti u jelovniku.

Bitan! Ako je giht na nogama kompliciran pretilošću, tada se iz prehrane isključuju ona hrana koja sadrži veliku količinu ugljikohidrata.

Zabranjeno je jesti hranu bogatu ugljikohidratima ako je giht kompliciran gojaznošću.

Postoji određena tabela normi za sve supstance koje treba unositi kada koristite dijetalni meni br. 6:

Tabela 4. Norme supstanci koje ulaze u organizam prilikom upotrebe dijete br. 6

Klasični sedmodnevni meni za giht na nogama potpisuje ljekar koji prisustvuje. Može postojati nekoliko opcija za sto broj 6 za nedelju dana. Hrana se ni po čemu ne razlikuje. Hrana se kuva na uobičajen način, temperatura jela je normalna. Meso i ribu je bolje kuhati, ali juhu se mora izliti, jer sadrži sve purine iz ovih proizvoda. Isto važi i za pečurke.

Jelovnik stola broj 6 za sedmicu za osobe sa gihtom predviđa jedan dan posta. Rezultat takve prehrane bit će normalizacija prehrane, stabilizacija metabolizma purina i smanjenje količine soli mokraćne kiseline. Tablica br. 6 također vam omogućava da značajno smanjite tjelesnu težinu, eliminirate i smanjite vjerojatnost relapsa stanja egzacerbacije. Međutim, prije nego počnete s ovom dijetom, trebate se posavjetovati sa svojim ljekarom.

Uprkos nepostojanju krutog okvira u ishrani, tabela broj 6 možda nije prikladna za svakoga. Kakav učinak takva ishrana može imati na pacijenta ovisi o karakteristikama njegovog tijela, toku gihta. Bitan! Ako se pacijent nađe u nogama, potrebna je konsultacija sa lekarom. Ako je pacijent gojazan, može mu se dodijeliti tablica broj 8, koja predviđa strože filtriranje liste dozvoljenih proizvoda.

Prema dijeti broj 6, prije spavanja obavezno morate popiti 200 ml bilo koje tečnosti.

Dijeta za giht tokom egzacerbacije

Dijeta za giht tijekom egzacerbacije pomoći će da se riješite neugodnih bolnih simptoma i vratite pokretljivost koju osoba gubi tijekom razvoja upale. Iz jelovnika možete potpuno isključiti mesne i riblje proizvode. Ishrana za giht predviđa češće dane posta (svaki drugi dan).

U ovom trenutku možete jesti samo povrće i voće. Nakon što bolovi u nogama nestanu i otok se eliminira, možete preći na uobičajeni sedmodnevni meni. Stroga dijeta za pogoršanje gihta traje najviše 3 dana. Obroci bi trebali biti česti i frakcijski kako ne bi preopteretili probavni sistem, iako je takvim menijem nemoguće jako opteretiti želudac.

Dakle, s pogoršanjem, možete koristiti sljedeći jednodnevni meni:

1. Na prazan želudac - pola čaše prethodno zagrijane mineralne alkalne vode ili bujona od šipka (možete koristiti cikoriju).
2. Doručak - pola porcije ovsene kaše (treba da bude tečna), čaša mleka.
3. 11 sati - 1 čaša soka od jabuke. Umjesto toga, možete jesti sirove jabuke (1 kom.).
4. Ručak - supa od pasiranog povrća (pola porcije), žele na bazi mleka.
5. 17 sati - sok od šargarepe ili paradajza (čaša).
6. Večera - pola porcije tečne mliječne pirinčane kaše, 1 čaša voćnog kompota (jagode, kruške, jabuke).
7. 21:00 - čaša jogurta.
8. Noću - čaj sa mlijekom i medom (nije poželjno za dijabetes) ili zeleni čaj bez šećera - 1 šolja.

Ovaj meni se može koristiti sve dok simptomi upale u nogama ne nestanu.

Nakon što prođe period pogoršanja, prehrani se može dodati mala količina kuhanog mesa, koje je najbolje jesti u obliku parnih kotleta ili ćufti. Takođe, mesni proizvodi se mogu peći.

Ako pacijentu sa gihtom takav jelovnik ne odgovara, uvijek se može promijeniti. U ovom slučaju se uzimaju u obzir sve karakteristike ishrane tokom ovog perioda. Giht na nogama zahtijeva ozbiljan i odgovoran pristup.

Karakteristike dana posta

Dijeta za giht tokom remisije isključuje terapeutsko gladovanje. Potpuni prekid prehrane izaziva pogoršanje, pa ga tradicionalno liječenje ne pozdravlja. Na takav dan možete jesti hranu (povrće ili voće) iste vrste, na primjer, zelene jabuke ili krompir. Po potrebi možete napraviti salatu od nekoliko vrsta povrća ili voća (grožđe i maline su isključene).

Ako pacijent s gihtom ne želi jesti biljnu hranu, onda možete koristiti dijetu s kefirom, svježim sirom, mlijekom ili rižom. Ovo posljednje je prilično uobičajeno. Za kuvanje se koriste sljedeći proizvodi: pirinač (75 g) i jabuke. Pirinač se skuva u razblaženom mleku. Morate ga jesti u nekoliko doza tokom dana u malim porcijama. Između obroka možete pojesti jabuku ili popiti kompot od nje. Ukupan broj jabuka dnevno za giht ne bi trebao prelaziti 250 g. Ako trebate napraviti kompot, onda je u ovom slučaju bolje ne koristiti šećer.

Curd-kefir dijeta za vrijeme gihta podrazumijeva upotrebu 400 g bezmasnog svježeg sira i pola litre kefira tokom dana. Ova dijeta će vam pomoći da se brzo riješite mokraćne kiseline.

Liječenje bolesti mora se provoditi odgovorno. Ostvareni pozitivan rezultat lako je izgubiti ako podlegnete iskušenju i pojedete zabranjeni proizvod.

Dijeta za giht: meni za sedmicu

Ishrana tokom odsustva simptoma je raznolika. Zatim će biti predstavljen okvirni jelovnik za tjedan dana s gihtom. Sedmični obroci u ovom slučaju će izgledati ovako:

ponedjeljak:

1. Doručak. Mliječna kaša od ovsenih pahuljica, svježi krastavac, čorba od šipka ili cikorije.
2. Večera. Nemasni svježi sir pomiješan sa pavlakom, voćnim želeom.
3. popodnevni čaj. Krompir supa, tikvice punjene pirinčem, sa sosom od pavlake, sveže jagode sa kajmakom.
4. Večera. Cheesecakes, kotleti od kupusa (ili brokule), sok od paradajza.
5. 22 sata. Apple.

1. Doručak. Mlečna kaša od pirinča, šargarepa rendana sa pavlakom, jaje (meko kuvano), čaj sa limunom ili cikorijom.
2. Večera. Mladi kuvani krompir, svež krastavac, sok od jabuke.
3. popodnevni čaj. Supa od povrća sa pavlakom (majonez se ne može koristiti), tepsija od svježeg sira, mliječni žele.
4. Večera. Pečene jabuke, voćni sok.
5. 22 sata. Čaša kefira.

1. Doručak. Salata od svježeg kupusa sa biljnim uljem, tjestenina sa svježim sirom, zeleni čaj.
2. Večera. Krompir palačinke sa pavlakom, voćni sok.
3. popodnevni čaj. Vegetarijanski boršč, kuvano ćureće meso, žele od limuna.
4. Večera. Sirnice sa pavlakom, varivo od povrća, voćni žele.
5. 22 sata. Apple.

1. Doručak. Mlečna kaša od heljde, salata od kupusa i jabuka (kiseli kupus ili brokoli), jaje, čaj.
2. Večera. Tepsija od jabuka sa šargarepom, čorba od šipka.
3. popodnevni čaj. Kiseli krastavci od povrća, palačinke od svježeg sira, voćni žele.
4. Večera. Pečene jabuke, bundeva, voćni sok.
5. 22 sata. Jogurt.

1. Doručak. Salata od svježeg paradajza, svježi sir pomiješan sa pavlakom, voćni žele.
2. Večera. Kotleti od brokule ili kupusa, čorba od šipka.
3. popodnevni čaj. Mliječna juha od rezanaca, kiflice punjene heljdinom kašom, urmi ili hurmašice (u nekim uzornim dijetama pojavljuje se grožđe, ali je, kao i vino, nepoželjan proizvod u ishrani).
4. Večera. Puding od svježeg sira, kotleti od šargarepe, voćni kompot.
5. 22 sata. Apple.

1. Doručak. Mlečna prosena kaša, salata od povrća (ili kiseli kupus), meko kuvano jaje ili kajgana, čaj.
2. Večera. Zrazy od šargarepe sa dodatkom jabuke, čorbe od šipka.
3. popodnevni čaj. Jela od kupusa, puding od sira, mlečni žele.
4. Večera. Proteinski omlet, tikvice pečene sa pavlakom, voćni sok.
5. 22 sata. Kefir.

nedjelja:

1. Doručak. Salata od svježeg povrća (krastavci i paradajz), svježi sir sa pavlakom, kompot. U salatu možete dodati malu količinu rotkvice.
2. Večera. Pečeni brokoli, voćni žele.
3. popodnevni čaj. Okroshka, kuvana piletina, pečene jabuke.
4. Večera. Varivo od povrća, ječmene ćufte, svježi sir, zeleni čaj.
5. 22 sata. Jabuka ili kefir.

Ova dijeta je samo primjer ishrane za pacijente sa gihtom. Kao što vidite, nema ni kafe ni alkohola, nema pečuraka, masti. Ali ova dijeta sadrži urme, svježe povrće i sokove. Možete se počastiti nečim slatkim i pojesti sladoled.

Ova dijeta je zdrava i može se koristiti čak i ako osoba nema giht. Ako se pacijentu ne sviđa takva uzorna prehrana, uvijek se može promijeniti. Do danas, stručnjak može kreirati individualnu prehranu za svakog pacijenta koji pati od gihta, uzimajući u obzir njegove ukuse. Međutim, ne preporučuje se da to radite sami.

Prehrana za giht: recepti

Liječenje gihta je obavezno, iako je gotovo nemoguće potpuno izliječiti ovu bolest bez korekcije metaboličkih procesa u tijelu. Sami lijekovi neće se nositi s ovim zadatkom, pa se pacijentu propisuje dijeta. Budući da su neke od opcija menija već navedene, mogu se razmotriti neki od najzdravijih recepata. Izvor sastojaka je tabela i lista dozvoljenih namirnica.

Dakle, u prehrani se obično koriste sljedeća jela:

• boršč vegetarijanski;
• juha od krumpira;
• varivo od povrća;
• salata od krastavaca;
• salata od zelenog graška i mrkve;
• mliječna juha s rezancima;
• ovsena kaša od mlijeka;
• syrniki;
• palačinke od krumpira;
• Tepsija od svježeg sira;
• izvarak sušenih šipka;
• izvarak pšeničnih mekinja.

U nastavku su recepti za svako jelo.

Vegetarijanski boršč. Prvo prokuhajte vodu i posolite je. Zatim ubacite sitno seckani krompir. Dok se kuva, u tiganju na rafinisanom biljnom ulju (2 supene kašike) potrebno je propržiti prethodno seckani luk, rendanu šargarepu i cveklu. Kada se sve dobro prodinsta, možete dodati čašu soka od paradajza u tiganj i nastaviti da krčka na srednjoj vatri. Višak tečnosti treba da ispari. Kada je krompir gotov, u tiganj se dodaje povrće dinstano u tiganju. Ovde treba baciti i seckani kupus. Što se duže kuva, to će postati mekše. Nekoliko minuta prije nego što je boršč spreman, po želji mu se dodaju nasjeckane paprike i zelje. Ovo jelo možete jesti često, jer je veoma korisno.

Krompirova supa. Ovaj recept se često koristi. Za kuvanje će vam trebati krompir, pola jajeta, malo putera, brašno, začinsko bilje i kašika pavlake. Kuvani krompir treba protrljati kroz fino sito i pomešati sa sosom. Priprema se na sledeći način: brašno se suši u rerni, a zatim se dodaje 40 g krompirovog bujona. Smjesa se mora prokuvati i sipati u šerpu sa krompirom. Zatim se u supu dodaju jaje i puter, ponovo prokuhaju, nakon čega se može jesti.

Ragu od povrća. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći proizvodi: šargarepa - 3 komada, krompir - 6 komada, luk - 1 komad, zeleni grašak - 1 šolja, puter - 1 kašika. l., pavlaka - 100 g, prstohvat soli. Luk se mora nasjeckati i pržiti na biljnom ulju (mast ili mast se ne može koristiti), šargarepu narezati na kockice i baciti u tiganj. Smjesa se dinsta dok ne omekša. Nakon toga u tiganj treba sipati grašak, kuvani krompir, so i pavlaku. Krčkajte cijelu smjesu oko 15 minuta.

Salata od krastavaca. Osim krastavaca, ovdje se mogu dodati rotkvica i zelena salata. Ne zaboravite da je rotkvica uključena na listu proizvoda dozvoljenih za konzumaciju u ograničenim količinama. Sve ovo povrće mora biti iseckano, pomešano i začinjeno kiselom pavlakom ili nemasnim vrhnjem.

Salata od zelenog graška i šargarepe. Ovdje se po želji može dodati i rotkvica, mada se jelo češće radi bez nje. Šargarepu treba narendati na krupno rende i pomešati sa graškom. Dalje, salata je obogaćena začinskim biljem i pomešana sa kiselim vrhnjem.

Mliječna supa sa vermičelom. Prvo, vermičeli se moraju držati oko 5 minuta u običnoj vodi. Zatim se dodaje prethodno prokuvano mleko. Nakon toga, supa se kuva dok ne bude gotova. U supu možete dodati puter i šećer pred kraj kuvanja. U nekim slučajevima se umjesto šećera može dodati med.

Ovsena kaša sa mlekom. Prokuhajte mleko i dodajte mu žitarice, šećer i so. Kaša se kuva dok se potpuno ne skuva. Pred kraj kuvanja možete dodati puter u tiganj. Umjesto šećera možete koristiti i med (ako nema kontraindikacija).

Syrniki. Za njihovu pripremu potreban vam je krem ​​sir - svježi sir. Pomiješa se sa grizom i jajetom. U tom slučaju, konzistencija smjese treba biti gusta. Nakon toga se formiraju kolači od sira, uvaljani u brašno i prženi na ulju. Treba ih jesti tople. Možete koristiti krem ​​sir pomiješan sa pavlakom i šećerom.

Potato palačinke. Potrebno je naribati 200 g sirovog krompira na sitno rende, pomešati ga sa pola jajeta, 20 g brašna, 50 g pavlake i kašičicom biljnog ulja. Dobijeno testo se dobro umesi i prži u tiganju.

Tepsija od svježeg sira. Treba pomešati 50 ml mleka, 75 g mladog sira, 2 belanca, pavlaku, malo putera, šećer. Sve sastojke dobro izmešati, staviti u pleh namazan puterom i staviti u rernu. Prije serviranja tepsiju možete preliti kiselom pavlakom.

Kod gihta je koristan izvarak sušenih šipka. Potrebno je pomiješati 30 g sirovine sa 270 g vode i kuhati 10 minuta. Šećer možete dodati pred kraj kuvanja.

Uvarak od pšeničnih mekinja. U lonac s kipućom vodom (1 litar) spustite 200 g sirovina i kuhajte najmanje sat vremena. Uklonite mekinje i procijedite tečnost. Sirovine se ne presuju prvi put, ali drugi put - da.

Ovi recepti su prilično jednostavni za pripremu i čine osnovu prehrane. Pravilna prehrana pomaže u uklanjanju mokraćne kiseline i otklanjanju upalnog procesa kod gihta. Da se to ne bi ponovilo, čovjek treba zaboraviti na proizvode kao što su: mast, kafa, grožđe, a posebno alkohol. Samo uz ovo stanje, liječenje gihta će biti efikasno. Budite zdravi!

Hleb i proizvodi od brašna: pšenični i raženi hljeb od brašna 1. i 2. razreda, razni pekarski proizvodi, uključujući i one sa mljevenim mekinjama.

Supe: vegetarijanske: supa od kupusa, boršč, povrće, krompir, sa dodatkom žitarica, hladne (okroška, ​​cvekla), mlečne, voćne.

Meso, perad, riba: nemasne vrste i sorte. Do tri puta nedeljno 150 g kuvanog mesa ili 170 g kuvane ribe. Nakon ključanja koriste se za razna jela - pirjane, pečene, pržene, kotletne mase. Meso i ribu možete kombinovati u približno jednakim delovima.

Mliječni proizvodi: mlijeko, kiselo-mliječni napici, svježi sir i jela od njega, pavlaka i sir.

Jaja: 1 jaje dnevno u bilo kojoj kuvanju.

Žitarice: umjereno, bilo koja hrana.

Povrće: u povećanim količinama, sirovo i u bilo kojoj kulinarskoj preradi, jela od krompira.

Grickalice: salate od svježeg i kiselog povrća, voće, vinaigreti, kavijar od povrća, tikvice, patlidžan.

Voće, slatka jela i slatkiši: u povećanoj količini voća i bobičastog voća. Svježe iu bilo kojoj kulinarskoj preradi. Sušeno voće. Kreme i mlečni žele. Marmelada, marshmallow, slatkiši bez čokolade, džem, med, meringue.

Umaci i začini: čorba od povrća, paradajz, pavlaka, mleko. Limunska kiselina, cimet, vanilin, lovorov list. Kopar, peršun.

Pića: čaj sa limunom, mleko, slaba kafa sa mlekom. Sokovi od voća, bobičastog voća i povrća, voćni napici, voda sa sokovima, kvas. Dekocije divlje ruže, pšeničnih mekinja, suvog voća.

Masti: puter, ghee i biljna ulja.

Mesne, riblje i juhe od gljiva, od kiselice, spanaća, mahunarki isključene su iz prehrane. Ograničite proizvode od slatkog tijesta. Oni isključuju jetru, bubrege, jezik, mozak, meso mladih životinja i ptica, kobasice, dimljeno meso, soljenu ribu, mesne i riblje konzerve, kavijar, sireve i mahunarke. Ograničite svinjsku mast. Isključite gljive, svježe mahune mahunarki, spanać, kiseljak, rabarbaru, karfiol. Ograničite soljeno i kiselo povrće. Isključite čokoladu, smokve, maline, brusnice, paprike, senf, ren, umake na mesne, riblje i čorbe od pečuraka, kakao, jak čaj i kafu, goveđe, jagnjeće i jestivo ulje.

Na prazan želudac: odvar od šipka.

Prvi doručak: čaj sa mlekom, salata od krastavca sa pavlakom.

Ručak: supa od pirinča sa krompirom na čorbi od povrća, prženi kupus kotleti, kompot od suvog voća.

Popodnevna užina: čorba od šipka.

Večera: kajgana, šargarepa zrazy sa suvim šljivama, čaj sa limunom.

Noću: kefir.

Na prazan želudac: odvar od šipka.

Prvi doručak: čaj sa mlekom, salata od svežeg kupusa sa pavlakom.

Drugi doručak: sok od paradajza.

Popodnevna užina: čorba od šipka.

Večera: heljdina kaša sa mlekom, sarmice punjene povrćem i pirinčem.

Noću: voćni sok.

Na prazan želudac: odvar od šipka.

Prvi doručak: čaj sa mlijekom, suve šljive pečene sa svježim sirom.

Drugi doručak: voćni sok.

Popodnevna užina: čorba od šipka.

Na prazan želudac: odvar od šipka.

Prvi doručak: čaj sa mlekom, salata od cvekle u biljnom ulju.

Drugi doručak: sok od paradajza.

Ručak: vegetarijanska pire supa od bisernog ječma sa povrćem, šnicle od kupusa pržene na biljnom ulju.

Užina: sok od grožđa.

Večera: kotleti od šargarepe sa pavlakom, voćni žele.

Noću: lubenica ili kiselo mlijeko.

Na prazan želudac: odvar od šipka.

Prvi doručak: čaj sa mlekom, meko kuvano jaje, šargarepa dinstana sa biljnim uljem.

Drugi doručak: sok od paradajza.

Ručak: hladna cvekla, varivo od povrća.

Popodnevna užina: čorba od šipka.

Večera: ovsena kaša od mleka, voćni žele.

Noću: kompot od svježih jabuka.

Na prazan želudac: odvar od šipka.

Prvi doručak: čaj sa mlekom, salata od krastavca.

Drugi doručak: voćni sok.

Ručak: čorba od pirinča sa krompirom na povrtnoj čorbi, prženi kotleti od kupusa.

Popodnevna užina: čorba od šipka.

Večera: kajgana, dinstana šargarepa, čaj sa limunom.

Noću: kompot od suvog voća.

Na prazan želudac: odvar od šipka.

Prvi doručak: čaj sa mlekom, salata od svežeg kupusa sa pavlakom.

Drugi doručak: sok od paradajza.

Ručak: vegetarijanski boršč, kuvano meso u belom sosu.

Popodnevna užina: čorba od šipka.

Večera: heljdina kaša sa mlekom, dinstan kupus sa puterom ili kuvani kupus.

Noću: voćni sok.

Prvi doručak: salata od povrća sa biljnim uljem, meko kuvano jaje, puding od šargarepe sa jabukama i prosom, čaj.

Drugi doručak: čorba od šipka.

Ručak: mlečna supa od rezanaca ili mlečna supa sa bundevom i grizom, prženi kotleti od krompira, žele.

Popodnevna užina: svježe jabuke.

Večera: pečeni kolači od sira, cvekla punjena pirinčem i jabukama, čaj.

Noću: kompot ili odvar od pšeničnih mekinja.

Na prazan želudac: zagrijana alkalna mineralna voda (1/2 šolje) ili odvar od šipka (0,5 šolje).

Doručak: tečna ovsena kaša sa mlekom (pola porcije), 1 čaša mleka.

11 sati: sok od grožđa (1 čaša).

Ručak: pire od povrća (pola porcije), mlečni žele.

17:00: Sok od šargarepe (1 šolja).

Večera: tečna pirinčana kaša sa mlekom (pola porcije), kompot od svežeg voća (1 šolja).

21:00: kefir.

Noću: čaj sa mlekom bez šećera (1 čaša).

Proizvodi: krastavci 80 g, salata 60 g, pavlaka 30 g, limunov sok i šećer po ukusu.

Krastavce oprati, oguliti, zelenu salatu sortirati, oprati. Pripremljeno povrće nasjeckajte, promiješajte, začinite kiselom pavlakom, limunovim sokom ili limunskom kiselinom, šećerom. Stavite u činiju za salatu.

Proizvodi: cvekla 80 g, jabuke 60 g, šećer 7 g, pavlaka 25 g, limunska kiselina po ukusu.

Cveklu oprati, prokuvati, ohladiti, iseckati na trakice. Jabuke oguliti, odstraniti jezgru, nasjeckati, sjediniti sa cveklom, začiniti limunskom kiselinom, šećerom, dodati pola kisele pavlake. Stavite u zdjelu za salatu sa toboganom, ukrasite kriškama jabuke i prelijte preostalom kiselom pavlakom.

Proizvodi: šargarepa 80 g, jabuka 70 g, pavlaka 25 g, šećer 7 g.

Šargarepu oprati, oguliti, narendati na sitno. Jabuke ogulite, uklonite jezgru, narendajte na krupno rende ili narežite na trakice. Pomiješajte šargarepu i jabuke, dodajte šećer, pola kisele pavlake, promiješajte, stavite u posudu za salatu toboganom i prelijte preostalom pavlakom.

Proizvodi: meso 60 g, krastavci sveži 50 g, krompir 60 g, grašak iz konzerve 40 g, 1/4 jajeta, jabuke 30 g, biljno ulje 25 g.

Kuvani oguljeni krompir i kuvano meso iseckati na sitne kriške, dodati zeleni grašak iz konzerve, oguljene i seckane jabuke, seckane sveže krastavce, začiniti biljnim uljem, promešati. Jaje tvrdo skuvati i sitno iseckati. Stavite povrće u činiju za salatu, ukrasite kriškama mesa, svežim krastavcima, jabukama, pospite seckanim jajetom.

Proizvodi: krompir 50 g, šargarepa 40 g, cvekla 40 g, sveži krastavci 40 g, jabuke 30 g, zelena salata 20 g, jaje 1/4 kom, biljno ulje 20 g.

Krompir, cveklu, šargarepu posebno skuvati, ohladiti, iseći na sitne kockice. Jabuke, zelenu salatu, sveže krastavce oprati, oguliti i sitno iseckati. Tvrdo kuvano jaje sitno iseckati. Pomiješajte povrće sa sjeckanim jajetom, začinite biljnim uljem. Vinegret stavite u zdjelu za salatu, ukrasite listovima zelene salate.

Proizvodi: svježi krastavci 100 g, pavlaka 10 g.

Pripremljene krastavce narežite na tanke ploške, malo posolite i u njih stavite kiselu pavlaku.

Proizvodi: svježi paradajz 100 g, pavlaka 10 g.

Pripremljeni paradajz narežite na tanke ploške, malo posolite i u njih stavite kiselu pavlaku. Zajedno možete napraviti salatu od paradajza i krastavaca.

Proizvodi: 110 g šargarepe, 250 g zelenog graška iz konzerve, 10 g peršuna, 30 g pavlake.

Narendajte šargarepu, dodajte grašak, sitno nasjeckani peršun, prelijte salatu pavlakom.

Proizvodi: 3 male šargarepe, 2 sveža krastavca, 2 jabuke, 40 g zelene salate, 100 g paradajza, 80 g pavlake, limunov sok, šećer.

Šargarepu, krastavce i jabuke sa izrezanom jezgrom narežite na tanke trakice, dodajte sitno nasjeckane listove zelene salate. Sve izmešati, začiniti kiselom pavlakom, dodati sok od limuna, so i šećer po ukusu. Salatu ukrasite narezanim paradajzom.

Proizvodi: šargarepa 90 g, ribizla 40 g, pavlaka 15 g, šećer 7 g.

Šargarepu oprati, oguliti, izrendati na krupno rende. Crnu ribizlu oprati, odstraniti cvatove, malo izgnječiti drvenom kašikom, sjediniti sa šargarepom, dodati kiselu pavlaku, šećer i lagano promešati.

Proizvodi: cvekla 80 g, suve šljive 40 g, šećer 5 g, 1/2 tvrdo kuvanog jajeta, oljušteni orasi 10 g, pavlaka 15 g.

Cveklu skuvati, oguliti, izrendati. Suve šljive operite, prelijte vrelom vodom 15 minuta, uklonite koštice i sitno nasjeckajte. Jaje sitno iseckati, jezgru oraha dobro samleti. Sve dobro izmiješajte.

Sastojci: 400 g krompira, 1 svež krastavac, 1 šargarepa, 1 paradajz, 100 g sosa od pavlake, zelje.

Krompir skuvati, iseći na kockice, krastavce oprati i sitno iseckati, sirovu šargarepu izrendati, paradajz sitno iseckati, sve izmešati, preliti sosom od pavlake, ukrasiti peršunom.

Sastojci: 2 srednje jabuke, 1 svež krastavac, 1 sirova šargarepa, 50 g zelene salate, 50 g pavlake, malo limunovog soka, peršun.

Jabuke, krastavce, šargarepu narežite na trakice, malo zelene salate narežite na trakice, sve pomiješajte, dodajte limunov sok, malo posolite, začinite pavlakom, pospite sitno sjeckanim peršunom.

Proizvodi: 1 šargarepa, 200 g mladog sira, 1 kašika šećera, 2 kašike pavlake.

Šargarepu narendajte na sitno rende, dobro natrljajte skutom, šećerom i pavlakom.

Proizvodi: krompir 170 g, voda 370 g, puter 10 g, jaje 1/2 kom, brašno 7 g, pavlaka 25 g, zelje 7 g.

Krompir oguliti, oprati i skuvati. U drugu šerpu sipajte juhu, krompir protrljajte kroz sito. Pripremite sos: osušeno i ohlađeno brašno razblažite u 40 g krompirovog bujona, prokuvajte i procedite. Pomiješajte pire krompir, sos i čorba od krompira, dodajte sirovo jaje i puter, dobro izmiješajte. Prokuhajte supu, posolite. Prije serviranja začinite kiselom pavlakom i pospite sitno sjeckanim peršunom.

Proizvodi: zobene pahuljice 40 g, voda 350 g, puter 8 g, jaje 1/4 kom, šećer 3 g.

Ovsene pahuljice sortirajte, isperite, prelijte kipućom vodom i kuhajte dok se potpuno ne skuva. Procijedite juhu, protrljajte griz kroz cjediljku i pomiješajte s čorbom. Dodajte vruće mlijeko, prokuhajte supu i sklonite sa vatre. Sirovo jaje promućkajte viljuškom i u njega ulijte vruće prokuvano mleko. Ovom smesom začiniti supu, dodati joj šećer, puter.

Proizvodi: svježi bijeli kupus 140 g, cvekla 160 g, krompir 160 g, šargarepa 60 g, luk 40 g, svež paradajz 110 g ili paradajz pire 15 g, koren peršuna 15 g, zelje peršuna 25 g, puter 30 g, pavlaka 40 g.

Povrće kuvajte u maloj količini vode dok ne omekša. Oguljenu cveklu skuvajte u vodi do pola, narendajte na krupno rende i umočite u istu vodu, pa dodajte ostatak iseckanog povrća i kuvajte dok ne omekša. Količinu tečnosti koja nedostaje do litara dodajte vrelom vodom i prokuhajte. Prije posluživanja boršča u njega stavite kiselo vrhnje i sitno sjeckano zelje.

Proizvodi: 250 g vermikela, 1,5 litara mleka, 600 g vode, 1 kašika putera, 1 kašičica šećera, malo soli.

Vermicelli stavite u vodu i kuhajte 5 minuta. Zatim ulijte vruće mlijeko, dodajte šećer i puter i kuhajte dok vermikel ne omekša.

Proizvodi: 3 cvekle, 2 kriške crnog hleba, 100 g pavlake, 1 glavica luka, kopar, malo šećera.

Napravite kvas od cvekle ili crnog hleba. Uzmite 1,5 l kvasa od cvekle, dodajte sitno seckani crni luk, malo šećera, sitno seckani kopar, začinite pavlakom i poslužite sa kuvanim krompirom.

Cveklu skuvajte, ogulite, narežite na sitne komade ili narendajte na krupnije rende, prelijte kipućom vodom i ostavite na toplom mestu 30 minuta. Zatim ohladite, stavite hleb, zavežite u čistu krpu, i stavite na toplo mesto jedan dan da fermentira. Kada fermentira, izvadite hljeb.

Proizvodi: 6 krompira, 2 šolje seckane bundeve, 2 šargarepe, 0,5 kašike putera, 1 litar mleka, so.

Krompir narežite na kockice, a šargarepu na kockice. Bundevi skinite koru, uklonite sjemenke i narežite je na kockice. U kipuću vodu prvo stavite šargarepu, pa bundevu, krompir i kuvajte dok svo povrće ne omekša. Gotovu supu posolite, ulijte prokuvanim mlekom. Zagrijte supu, a zatim dodajte puter.

Proizvodi: pirinač 30 g, sušeno voće 25 g, šećer 20 g.

Osušeno voće sortirajte, isperite toplom vodom, sortirajte, krupno izrežite na dva ili tri dijela. Zalijte hladnom vodom (osim kajsija i suvih šljiva) i kuvajte sa zatvorenim poklopcem 15 minuta, zatim dodajte kajsije, suve šljive i kuvajte do pune skuvanosti, stavite šećer i prokuvajte. U gotovu supu dodajte kuvani pirinač i pavlaku.

Proizvodi: 1 šolja ovsenih pahuljica, 3 šolje mleka, 1 kašika putera, 0,5 kašika šećera.

U kipuće mlijeko sipajte mljevene zobene pahuljice, malo posolite i kuhajte miješajući dok ne omekšaju. Dodajte šećer, puter i stavite u rernu na nekoliko minuta.

Prelijte kašu uljem i poslužite.

Sastojci: 1 šolja ovsenih pahuljica, 3 šolje mleka, 1 kašika putera, malo soli, šećer po ukusu.

U kipuće mlijeko sipajte ovsene pahuljice i miješajući kuhajte dok se ne zgusnu, a zatim dodajte šećer i puter.

Proizvodi: žitarice 50 g, voda 100 g, puter 4 g.

Žitarice sipajte u vodu, malo posolite, promiješajte, dobro zatvorite poklopcem i stavite na srednju vatru. Kada žitarice upiju svu vodu, stavite lonac sa kašom na malu vatru 30 minuta. U gotovu kašu dodajte ulje i promiješajte.

Proizvodi: mlijeko 400 g, žitarice 60 g, šećer 25 g, puter 9 g, voda 350 g.

Krupu postepeno sipajte u kipuću vodu uz stalno mešanje i kuvajte na laganoj vatri dok se ne dobije homogena masa. Stavite lonac sa kašom na malu vatru ili u vodeno kupatilo 40 minuta. Zatim u vruću kašu dodajte sirovo mleko, so, šećer i kuvajte 3 minuta uz mešanje. U pripremljenu kašu sipajte ulje i promešajte.

Proizvodi: na 100 g: jaje 1 kom, mleko 70 g, puter 3 g, pšenično brašno 3 g.

U 20 g mleka pažljivo izmrvite brašno, sjedinite sa umućenim jajetom, dodajte preostalo mleko, dobro promešajte, sipajte u tiganj podmazan uljem i stavite u rernu na srednjoj temperaturi.

Omlet možete poslužiti sa svežim paradajzom, pireom od povrća.

Proizvodi: na 100 g: jabuke 60 g, jaje 1/2 kom, mleko 40 g, puter 6 g.

Oguljene jabuke narežite na tanke ploške, dinstajte u tiganju na puteru, ulijte razmućeno jaje sa mlekom i stavite u rernu. Gotov omlet pospite šećerom u prahu i poslužite vruć.

Proizvodi: na 100 g: šargarepa 110 g, mleko 30 g, šećer 3 g, griz 7 g, jaje 1/4 dela, voda 15 g, biljno ulje 7 g, pavlaka 7 g.

Oguljene šargarepe narezati na sitno i dinstati dok ne omekšaju u mlijeku sa vodom pod dobro zatvorenim poklopcem. Pripremljenu šargarepu propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati so, šećer i prokuvati. U kipuću masu od šargarepe u mlazu sipajte griz i mešajući kuvajte dok se ne zgusne, zatim malo ohladite, dodajte umućeno jaje, promešajte i napravite kotlete. Pržite kotlete sa obe strane dok se ne pojavi korica, stavite u rernu na 5 minuta. Prilikom serviranja kotleta preliti pavlakom.

Proizvodi: na 100 g: krompir 120 g, puter 10 g (od toga 5 g staviti u pire krompir), jaje 1/4 kom, pavlaka 15 g.

Krompir oguliti, skuvati na pari, dobro izgnječiti, dodati puter, jaje, so i dobro promešati. Od dobijene mase napravite kotlete, uvaljajte ih u brašno, pržite sa obe strane dok se ne pojavi ružičasta korica.

Prilikom serviranja kotleta preliti pavlakom.

Proizvodi: 6 krompira, 3 šargarepe, 1 čaša zelenog graška, 1 luk, 1 kašika putera, 100 g pavlake, malo soli.

Luk nasjeckajte i propržite na ulju. Dodajte šargarepu narezanu na kockice ili kriške i dinstajte dok ne omekša. Zatim dodati kuvani zeleni grašak, kuvani krompir narezan na ploške, pavlaku, so, malo promešati i još malo dinstati.

U varivo se može dodati i kuvani kupus. Prelijte puterom prilikom serviranja.

Sastojci: 10 šargarepa, 1 kašika putera, 1 kašika šećera, 0,5 kašika brašna, malo soli.

Šargarepu oguliti, oprati, iseći na ploške ili kriške, staviti u šerpu, dodati malo vode, ulja i dinstati dok ne omekša. Zatim na puteru propržiti brašno, razblažiti vrelim mlijekom ili vodom, malo prokuhati i preliti preko šargarepe. Za ukus dodati malo šećera, kašiku kisele pavlake (po želji) i dinstati još par minuta.

Prilikom serviranja dinstanu šargarepu prelijte otopljenim puterom.

Proizvodi: 1 glavica kupusa, 1 kašika griza, 1 jaje, 0,5 šolje prezla, 1 kašika putera, 1 luk, 150 g sosa od pavlake, so.

Oguljenu glavicu kupusa iseći na 6 delova i kuvati u blago posoljenoj vodi. Izvadite kupus, pustite da voda ocedi. Propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa lukom prženim na ulju. Sipati griz, zagrevati 5 minuta, malo ohladiti, dodati jaje, puter, malo soli. Ako je masa gusta, razblažite je pavlakom, promiješajte i napravite kotlete. Navlažite ih razmućenim jajetom, uvaljajte u prezle i pržite na dobro zagrejanom ulju.

Umjesto griza i jaja u mljeveni kupus se mogu dodati kriške namočenih i ocijeđenih lepinja i 2 kašike krompirovog škroba.

Prilikom serviranja kotleta preliti uljem i posebno poslužiti sos od pavlake ili sok od paradajza.

Proizvodi: svježi bijeli kupus 320 g, mlijeko 60 g, griz 20 g, 1 jaje, biljno ulje 7 g, pavlaka 25 g, pšenično brašno 5 g.

Kupus operite, ogulite, sitno nasjeckajte i dinstajte u mlijeku dok ne omekša. Zatim, uz mešanje, u kupus u tankom mlazu sipajte griz, kuvajte dok se ne zgusne i ohladite do toplog stanja. U topli kupus dodajte umućeno jaje, so, dobro promešajte. Pripremljenu kupusnu masu stavite u tepsiju podmazanu uljem i stavite u rernu da se peče dok se na tepsiji ne stvori ružičasta korica.

Dok je tepsija u rerni, potrebno je da pripremite sos: brašno dobro izmrvite u kiseloj pavlaci i prokuvajte uz mešanje. Gotovu tepsiju prelijte sosom od pavlake.

Proizvodi: svježi sir 200 g, 1 jaje, griz 25 g, šećer 25 g, pšenično brašno 15 g.

U svježi sir dodajte šećer, griz, jaje i dobro promiješajte. Sirnu masu stavite na dasku posutu brašnom, isecite kolače od sira, uvaljajte ih u brašno i pržite na ulju. Pržene kolače od sira stavite u rernu na 10 minuta.

Poslužite sa voćnim pireom, pavlakom, mlečnim sosom.

Proizvodi: svježi sir 110 g, jabuke 120 g, 1 jaje, šećer 30 g, pšenični krekeri 15 g, puter 10 g, džem sirup 15 g.

Svježi sir protrljajte kroz cjediljku, dodajte naribane jabuke, šećer, krekere, žumanca. Umutiti proteine ​​i dodati u masu, mešajući odozdo prema gore. Pripremljenu masu stavite u kalup namazan uljem i posut prezlama, prekrijte nauljenim papirom. Kuvajte puding u vodenom kupatilu 40 minuta. Gotov puding prelijte sirupom od bilo kojeg džema.

Umjesto jabuka možete koristiti crne ribizle, kajsije, šljive, maline itd.

Proizvodi: suve šljive 100 g, svježi sir 90 g, šećer 15 g, pavlaka 25 g.

Suve šljive dobro isperite u toploj vodi i prelijte kipućom vodom 8-10 minuta da omekšaju. Izvadite iz vode, osušite ubrusom, a zatim napravite rez duž svake bobice i istisnite sjemenku. U svaku bobicu stavite pola kašičice svježeg sira pomiješanog sa šećerom. Sve suve šljive stavite u lim za pečenje i pecite u rerni 8 minuta na srednjoj temperaturi. Pečene suve šljive prelijte pavlakom ili bilo kojim voćnim sokom pre serviranja.

Proizvodi: 400 g belog kupusa, 0,5 šolje mleka, šećer, 0,5 kašika mlevenih krekera, 1 kašičica putera.

Kupus oguliti od pokvarenih listova, oprati, iseckati, staviti u kipuću vodu sa mlekom, šećerom, solju. Prokuvati, ocediti, poslužiti posuto zapečenim prezlama, sa komadićem putera.

Proizvodi: 600 g cvekle, 25 g pirinča, 150 g jabuka, 60 g svježeg sira, 25 g grožđica, 30 g putera, 1 jaje, 25 g šećera, 90 g pavlake.

Cveklu skuvajte ili ispecite (2 komada po porciji), ogulite, izrežite jezgro tako da izgleda kao činija. Jabuke nasjeckajte, pomiješajte sa šećerom, rendanim svježim sirom, kuhanim pirinčem, jajetom, puterom. Ovom masom napunite cveklu, stavite na podmazan tiganj, prelijte pavlakom, pokapajte uljem i ispecite.

Poslužite sa pavlakom.

Proizvodi: 350 g cvekle, 550 g kuvanog pirinča, 1 jaje, 250 g mleka.

Skuvati pirinač i sjediniti sa seckanom kuvanom cveklom. Sirova jaja razblažite mlijekom, posolite, promiješajte. Ovom masom preliti pirinač pomešan sa cveklom i peći u rerni.

Proizvodi: meso 110 g, puter 7 g, mleko 60 g, pšenično brašno 7 g, pavlaka 20 g, sok od paradajza 20 g, peršun.

Meso skuvajte, ohladite, narežite na tanke kriške. Pripremite beli sos, prelijte meso, dodajte sok od paradajza, malo posolite, promešajte. Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta i začinite kiselom pavlakom. Za stolom dodajte komadić putera i pospite bifstroganof sitno sjeckanim začinskim biljem.

Proizvodi: pavlaka 70 g, brašno 9 g, puter 9 g.

Brašno osušite u rerni u plehu bez masnoće do svetlo žute boje i ohladite. Prokuhajte mlijeko. Prohladiti četvrtinu mleka, dodati osušeno brašno, promešati, sipati u ključalo mleko uz stalno mešanje, ostaviti da dobro provri.

Gotov sos začinite puterom.

Proizvodi: mlijeko 70 g, pšenično brašno 8 g.

Polovinu kisele pavlake prokuvati, brašno osušeno u rerni razblažiti u preostaloj pavlaci, sjediniti sa vrelom pavlakom, dobro promešati, prokuvati, procediti.

Proizvodi: pavlaka 40 g, brašno 8 g, šargarepa 15 g, koren peršuna, koren celera - po 3 g, crni luk 9 g, voda 120 g.

Pripremite juhu od povrća od šargarepe, luka, bijelog korijena. Prokuhajte pavlaku, osušeno i ohlađeno brašno razblažite hladnom povrtnom čorbom i postepeno sipajte u kipuću pavlaku, pustite da proključa.

Proizvodi: na 100 g: čorba 110 g, pšenično brašno 7 g, puter 5 g.

Brašno u tiganju bez masnoće pržiti do svijetložute boje, samljeti sa puterom i uz stalno miješanje sjediniti sa vrućom čorbom i uz miješanje kuhati sos 9 minuta.

Proizvodi: na 100 g: bobičasto voće 45 g, šećer 15 g, krompirov skrob 5 g, voda 80 g.

Pripremljene bobice protrljajte kroz sito. U dobijenu masu stavite šećer, ulijte vodu (malo ostavite za razrjeđivanje škroba), promiješajte i prokuhajte na laganoj vatri.

Poslužite uz žitarice, svježi sir, tjesteninu.

Proizvodi: sušeni šipak 30 g, voda 270 g, šećer 10 g (dodati pre upotrebe).

Oguliti osušeni šipak od dlačica, isprati hladnom vodom, nasjeckati, staviti u emajliranu šerpu, preliti vrućom vodom, kuhati 10 minuta pod zatvorenim poklopcem. Sklonite sa vatre i pustite da odstoji 3 sata na hladnom mestu. Nemljeveni šipak inzistiraju 10 sati. Infuziju procijedite.

Proizvodi: 0,5 svježeg mlijeka, 0,5 kg svježeg bobičastog voća (jagode, jagode), šećer ili šećer u prahu.

Mlijeko prokuhajte, ohladite, operite bobice, pustite da voda ocijedi, iscijedite sok. Mlijeko, miješajući, sjediniti sa sokom, dodati šećer po ukusu.

Sastojci: 3 šolje svežeg mleka, 1 limun, šećer.

Mlijeko prokuhajte, ohladite, operite limun, ocijedite sok, promiješajte sa šećerom ili šećerom u prahu. Pažljivo sipajte sok u mleko, brzo mešajući da se ne zgruša.

Proizvodi: 3 šolje kiselog mleka, 1 veza rotkvica, 1 kašika sitno iseckanog kopra.

Jogurt promućkati, rotkvu oprati, sitno iseckati, staviti u mleko zajedno sa sitno seckanim mirođijem.

Proizvodi: bobičasto voće 100 g, šećer 25 g, voda 250 g.

Sveže bobice isperite hladnom vodom za piće, ogulite peteljke, dobro izgnječite, iscedite sok kroz gazu i stavite na hladno mesto. Kominu preliti vrelom vodom, ostaviti da provri, skloniti sa vatre, procediti, dodati šećer, promešati, ohladiti, sjediniti sa sirovim sokom.

Proizvodi: jabuke 30 g, šargarepa 60 g, šećer 15 g, voda 250 g.

Operite, ogulite, narendajte šargarepu, iscedite sok kroz gazu ili u sokovniku. Jabuke oprati, iseći bez kore, staviti u kipuću vodu, prokuvati, ostaviti 3 sata, procijediti. Ulijte sok od šargarepe u infuziju od jabuke, dodajte šećer. Ovaj napitak je zdrav i ukusan i bez šećera.

Proizvodi: mleko 100 g, krompirov skrob 6 g, šećer 9 g.

Pola porcije mlijeka prokuhajte, u šerpi zapecite šećer dok ne postane kremasto i otopite u mlijeku. U drugu polovinu mlijeka razmutiti skrob i, brzo miješajući, postepeno sipati u vrelo mlijeko sa šećerom, staviti da provri. Gotov žele za hlađenje.

Proizvodi: 400 g jabuka, 2 čaše vode, šećer 70 g, kora limuna.

Prokuhajte vodu sa šećerom i korom limuna. Jabuke operite, ogulite, narežite na četvrtine, uklonite jezgru, kuhajte, postepeno spuštajući u kipući sirup. Smiri se.

Proizvodi: 400 g bobičastog voća (maline, jagode, morska krkavina, ribizla), 2 šolje vode, 60 g krompirovog škroba, šećer.

Bobičasto voće sortirajte, operite, pustite da voda ocijedi, a zatim prokuvajte u kipućoj vodi. Iscijediti sok, procijediti. Rastvorite skrob u nekoliko kašika hladne vode. Prokuhajte sok od bobica i ulijte razrijeđeni škrob, miješajući, prokuhajte, stavite šećer. Smiri se.

Proizvodi: 400 g jabuka (maline, jagode, trešnje), 15 g želatina, 2 proteina, šećer.

Želatin operite, potopite u hladnu vodu. Jabuke operite, iseckajte, prokuvajte, lagano zalijte vodom, protrljajte kroz sito, stavite u šerpu, dodajte šećer i prokuvajte. Bjelanjke umutiti dok ne postanu pjenasto, dodati kipući sos od jabuka i želatin otopljen u vrućoj vodi. Dobro promešati, sipati u činije, ohladiti.

Proizvodi: na 1 litar: 200 g pšeničnih mekinja.

Mekinje potopite u kipuću vodu, prokuhajte jedan sat, dva puta procijedite kroz sitno sito ili gazu, prvi put iscijedite, a drugi put ne cijedite.

Jedna porcija - 250 g čorbe.

Uvarak se dodaje umacima, supama ili kvasima priprema se dodavanjem šećera i kvasca (2 g kvasca i 10 g šećera na 200 g).

Proizvodi: šargarepa 200 g.

Narendanu šargarepu iscediti kroz gazu i dobiti prirodni sok. Od 200 g oprane i oljuštene, narendane šargarepe dobije se 120-130 g soka.

Proizvodi: po 1 litru: ukupna količina voća i bobičastog voća 600 g, šećera 100 g, vode 750 g.

Prije kuhanja sve voće očistite od peteljki, isperite u tekućoj vodi, jabukama i kruškama uklonite jezgru i gustu kožicu, voće narežite na komade, stavite u kipuću vodu sa šećerom. Šljivama uklonite koštice. Kompot kuvajte na laganoj vatri dok svo voće ne omekša. Svježe maline, jagode, šumske jagode, oljuštene mandarine, pomorandže stavljaju se u gotov kompot, dovode do ključanja, skinu sa vatre i ohlade.

Sastojci: na 1 litar: sušeno voće 120 g, šećer 100 g, voda 1 litar.

Osušeno voće pažljivo sortirajte, stavite u cjedilo ili cjedilo i operite u tekućoj vodi. Kruške i velike jabuke narezane na komade. Pripremljeno voće stavite u hladnu vodu i kuvajte na laganoj vatri dok svi plodovi ne omekšaju. Šećer stavite u kompot na kraju kuvanja. Za ukus možete staviti koru narandže ili limuna. Kompot ohladite, uklonite koru limuna.

Proizvodi: 3 jabuke, 200 g šljiva ili drugog voća, limunova korica, šećer.

Voće operite, stavite u kipuću vodu, prokuvajte, protrljajte kroz sito, stavite šećer i rendanu koricu limuna.

Najvažnija terapijska mjera za uklanjanje gihta je pravilna prehrana. Nemoguće je potpuno se riješiti bolesti, ali se opšte stanje može ublažiti. Dakle, s pogoršanjem gihta koristi se posebna dijeta. To će produžiti periode remisije. Pridržavanje određene dijete je vrlo važno, to će pomoći u održavanju dobrog zdravlja.

, , , , ,

Suština dijete

Giht je metabolička bolest. Ovo stanje karakterizira povećanje soli mokraćne kiseline. Glavna suština dijete tokom egzacerbacije je smanjenje ovog nivoa. To se postiže upotrebom posebnih proizvoda. Giht je nemoguće izliječiti, ali je sasvim moguće ublažiti stanje pacijenta. Da biste to učinili, u periodima pogoršanja, vrijedi jesti na poseban način.

Zglobovi jako pate od gihta, jer se u njima taloži velika količina soli. Tome su podložniji zglobovi prstiju na rukama i nogama. Općenito, bolest pogađa sve zglobove na svom putu. U većini slučajeva bolest je kronična. Nije moguće izliječiti ga lijekovima. Stoga vrijedi obratiti pažnju na pravilnu prehranu. Isključivanje proizvoda koji izazivaju taloženje soli i povećanje mokraćne kiseline olakšat će stanje žrtve. To je svrha ove dijete.

Dijeta za giht tokom egzacerbacije

Kod prve manifestacije bolesti propisuje se posebna dijeta. Najčešće se period egzacerbacije opaža noću. Napad je sličan akutnom artritisu. Klinički simptomi počinju se brzo razvijati, dostižući vrhunac nakon 6 sati. Osjeća se jak bol u zahvaćenom zglobu. Često se javlja otok i crvenilo. Nakon 14 dana napad prestaje i osoba se vraća normalnom životu. Glavna stvar u periodu egzacerbacije je započeti posebnu prehranu preporučenu za giht.

Glavni princip liječenja je spriječiti napredovanje bolesti. Da biste to učinili, potrebno je formirati ispravan način života pacijenta. Preporuča se ograničiti konzumaciju mesnih proizvoda, uključujući čorbe. Pod zabranom su iznutrice, plodovi mora i pasulj. Ishrana mora biti obogaćena optimalnom količinom ugljenih hidrata i mlečnih proteina. Tečnost treba konzumirati u zapremini od 2-3 litre.

Dijeta se propisuje 10-14 dana. Poseban naglasak stavljen je na upotrebu tečne hrane. Preporučljivo je dati prednost mliječnim proizvodima. Obratite pažnju na slab čaj, supe od povrća, sokove i kompote. Od posebne koristi je upotreba alkalne mineralne vode.

U periodu egzacerbacije često se opaža probavne smetnje. Stoga bi trebalo da se pridržavate štedljive dijete. Kada bolest počne da se povlači, možete dodati malu količinu mesa i ribe u prehranu. Dozvoljeno je jesti mliječne proizvode, povrće, jaja i voće.

Dijetalni meni za giht tokom egzacerbacije

Dijeta za giht u periodu egzacerbacije treba isključiti hranu koja je bogata purinom. Ograničavanje proizvodnje mokraćne kiseline će smanjiti bol. Stoga, tokom pogoršanja gihta, potrebno je pridržavati se određenog jelovnika dijete. Ovo pitanje se shvaća prilično ozbiljno. Obroci treba da budu frakcioni, najmanje 4 puta dnevno. Ni u kom slučaju ne treba gladovati, to će uzrokovati proizvodnju mokraćne kiseline. Dijetalna ishrana je veoma važna, baš kao i liječenje lijekovima.

Postoji dosta varijacija jelovnika, počevši od lista dozvoljenih i zabranjenih proizvoda, možete ga napraviti sami. Najefikasniji način da se riješite egzacerbacije je odbacivanje jelovnika dijete broj 6. Kako se najbolje hraniti, vrijedi provjeriti kod promatrača. Ispod je primjer prehrane za dan.

Za doručak treba dati prednost salati od povrća. Sve je dozvoljeno razblažiti voćnom pitom sa prosom. Možete jesti jedno kuvano jaje (treba imati na umu da se ne mogu jesti više od 3 komada nedeljno). Za drugi doručak popijte juhu od šipka. Za večeru treba skuvati rezance u mlijeku i sve popiti sa želeom. Svježe voće je dobro za popodnevnu užinu. Večera: nemasni kolači od sira, kiflice od povrća, kao i slab čaj.

Ovaj meni je primjer. To jasno pokazuje šta može biti svakodnevna ishrana. Naravno, jelovnik možete napraviti i sami, samo slijedite sve preporuke.

Dijetalni recepti

Kuhanje ukusnih jela nije teško, za to ne morate imati posebne sposobnosti. Dakle, dijeta može uključivati ​​mnogo ukusnih i jednostavnih recepata. Trebalo bi da počnete sa salatama od povrća.

• Recept broj 1. Salata od krastavaca. Potrebno je uzeti glavni sastojak u bilo kojoj količini, oprati ga i sitno nasjeckati. Zatim posolite, dodajte listove zelene salate i začinite nemasnom kiselom pavlakom ili vrhnjem.
• Recept broj 2. Vinaigrette. Krompir, cveklu i šargarepu treba skuvati. Nakon što se povrće ohladi, iseći ga na kockice. U salatu dodajte sitno seckane jabuke, krastavce i zelenu salatu. Sve ove komponente su pomešane i začinjene suncokretovim uljem.
• Recept broj 3. Salata od šargarepe sa zelenim graškom. Šargarepu treba zdrobiti u kašasto stanje pomoću rende. Nakon toga, ovdje se dodaje zelje i grašak iz konzerve. Salatu možete napuniti nemasnom kiselom pavlakom.

Salate su dobre, ali morate nešto skuvati za prvo jelo. U ovoj fazi ćemo pričati o ukusnim i jednostavnim supama.

• Recept broj 1. Krompirova supa. Krompir je dovoljno skuvati dok ne omekša, a zatim ga protrljati kroz sito. Do željenog stanja razrjeđuje se decokcijom. Zatim se dodaje bijeli sos, jaje i puter. Sve ovo prokuhajte nekoliko minuta. Poslužite supu sa začinskim biljem i pavlakom.
• Recept broj 2. Mliječna supa sa vermičelom. Vermikel je potrebno prokuvati, ne više od 5 minuta, a zatim mu dodati prokuvano mleko. Supa se kuva dok vermičeli ne budu gotovi. Kada je sve spremno, dodajte puter i šećer.

Postoji nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata za priloge, umake i deserte. Svatko ih može kuhati, s minimalnim setom proizvoda.

• Recept broj 1. Ovsena kaša sa mlekom. Prokuhajte mleko i dodajte mu ovsene pahuljice. Zatim se tu dodaju so i šećer po ukusu. Sve se kuva dok se potpuno ne skuva. Na kraju procesa možete dodati malo putera.
• Recept broj 2. Omlet. Brašno je potrebno samljeti u malo mlijeka i u to dodati razmućena jaja. Nakon toga se sve to izlije na pleh i peče u rerni.

• Recept broj 3. Pomiješajte svježi sir sa brašnom, dodajte jaje. Sve se to pomiješa do guste konzistencije i formiraju se sirniki. Zatim se uvaljaju u brašno i prže u tiganju sa obe strane dok ne porumene.
• Recept broj 4. Bijeli sos. Brašno je potrebno malo prosušiti u šerpi do kremaste nijanse. Zatim ga sjediniti sa puterom uz stalno miješanje. U dobijenu smjesu se dodaje vruća juha i kuha 10 minuta.

Kuvanje je brzo, jednostavno i ukusno za svakoga. Giht nije smrtna kazna. Čak i ova bolest vam omogućava da jedete zaista ukusno, bez jakih ograničenja.

Šta možete jesti kada se giht pojavi?

Dijeta bi trebala biti ne samo štedljiva, već i korisna. Dakle, šta možete jesti tokom perioda pogoršanja. Obratite pažnju na vegetarijanske supe. Prikladni su boršč, čorba od kupusa, supe od povrća i krompira. Sasvim je moguće dodati im žitarice. Dozvoljeno je jesti nemasno meso, može biti piletina, zec i ćuretina. Dijetu možete razrijediti morskim plodovima, kao što su lignje i škampi.

Dozvoljeno je jesti nemasnu ribu, ali ne više od 170 grama dnevno do 3 puta. Morate obratiti pažnju na mliječne proizvode, to mogu biti proizvodi od kiselog mlijeka, uključujući svježi sir i jela od njega, dopušteno je jesti kiselo vrhnje. Što se tiče mlijeka, ono bi trebalo biti prisutno, ali samo u malim količinama.

Jaja do 3 komada sedmično. Testenine i žitarice se mogu konzumirati u neograničenim količinama. Vrijedno je dati prednost bijelom kupusu, krompiru, šargarepi, krastavcima i tikvicama. Treba ih jesti u velikim količinama. Sušeno voće i orašasti plodovi su dozvoljeni u obliku poslastica. Nečokoladni slatkiši, marmelada, marshmallows i marshmallows, uvršteni na listu dozvoljenih proizvoda.

Višak purina se uklanja iz organizma sokom od krastavca. Dovoljna je samo jedna čaša dnevno. Alkalne mineralne vode imaju sličan efekat. Preporučljivo je koristiti zelene jabuke, ogrozd, bilo koje bobičasto voće osim maline. Crni i bijeli kruh, kopar i biljno ulje nisu zabranjeni.

Šta se ne može jesti s pogoršanjem gihta?

Nema toliko zabranjenih namirnica. Odbijanje za mnoge ljude može biti ogroman teret, ali za ublažavanje stanja jednostavno je potrebno slijediti određeni plan. Dakle, čega se morate odreći, a šta ne možete jesti tokom pogoršanja.

Meso mladih životinja se ne preporučuje. Pod "sankcije" je potpao i ljepljivi bujon od glave, nogu itd. Općenito, gotovo sve čorbe su zabranjene, a ne nužno i meso. Ne treba konzumirati čak ni bujon od pečuraka. Morat ćete se odreći mesnih juha i dimljenog mesa.

Masne vrste ribe tokom egzacerbacije mogu biti štetne. Zabranjeno je jesti slanu i prženu ribu, kao i riblje konzerve. Oštri i slani sirevi su uključeni u grupu zabranjenih. Ovo takođe uključuje razne začine, uključujući biber, senf i hren. Nemojte začinjavati hranu sirćetom i solju.

Vrijedi isključiti hranu koja može uzbuditi nervni sistem. To uključuje jak čaj, kafu i kakao. Trebalo bi da odbijete krem ​​torte, čokoladu i kolače. Drugim riječima, od sve teške hrane. To uključuje svinjetinu i proizvode od svinjetine. Neprihvatljivo je konzumiranje sokova sa konzervansima, mahunarkama i proizvodima od grožđa. Naravno, alkohol je strogo zabranjen.

Trebali biste ograničiti konzumaciju soli, kobasica, kuhanog mesa i ribe. Potrebno je dati prednost peradi, lososu, pastrvi i skuši. Vrijedi ograničiti upotrebu kiselih krastavaca, marinada, masti i šljiva.