Pametna hrana: mobilne aplikacije za kreiranje ličnog menija. Programi za sastavljanje menija Program za kreiranje menija za dom

Koliko je pitanje štednje relevantno u savremenom svijetu? Koliko tipična porodica troši na dnevnu hranu? Pitanje štedljivog jelovnika za nedelju dana u mnogim porodicama postaje globalno pitanje koje ne može svako da reši. Uostalom, ne radi se samo o kupovini jeftinih proizvoda.

Važno je istovremeno obezbediti porodici sve potrebne hranljive materije. Ne smijemo zaboraviti na raznovrsnost hrane, jer ako jedete istu stvar mnogo dana zaredom, ušteda će prije ili kasnije postati nepodnošljiva. Zbog toga je prilično teško napraviti štedljiv jelovnik za nedelju dana.

Ali važno je da se pravilno prilagodite i shvatite da ekonomičan jelovnik nije odbijanje svih dobrota, već prilika da se uštedi novac za druge porodične ciljeve. Zamislite samo: odlazak u prodavnicu često može biti ekvivalent putovanju!

Obilje hrane, veliki broj ugostiteljskih objekata velika su prijetnja porodičnom budžetu. Ali to se može riješiti ako napravite ekonomičan jelovnik za svaki dan.

Pravila čuvanja

Relevantno je govoriti o tome šta može biti ekonomičan meni za sedmicu za porodicu od 3 osobe. Prosječna porodica troši mnogo na hranu, često to postaje veliki dio porodičnog budžeta. Istovremeno, potrebno je planirati jelovnik, pri čemu je važno uzeti u obzir sve ukusne preferencije svakog člana porodice. Ako domaćica ne zna kako napraviti jelovnik, a pritom štedi novac, treba se pridržavati nekih pravila:

1. Odvojite dovoljno vremena za sastavljanje jelovnika, to će vam omogućiti da jasno uravnotežite prehranu, odredite jela i napravite listu potrebnih proizvoda.
2. Idući u kupovinu u prodavnicu, morate kupiti samo one proizvode koji su napisani na listi. Osim toga, postoji mali savjet za one koji ne žele podleći iskušenju u dućanu: idite puni u kupovinu. U tom slučaju, iskušenje da kupite nešto dodatno i mimo liste će nestati samo od sebe, a vi ćete kupiti samo ono što vam je potrebno.
3. Morate kupovati cijelu sedmicu. Na taj način će podsvijest reći da frižider ima sve potrebne proizvode za porodicu i neće biti iskušenja da uletite u radnju po nešto drugo.
4. Prilikom sastavljanja jelovnika morate uzeti u obzir činjenicu da ne bi trebao sadržavati štetne proizvode ili poluproizvode. Ali ako odlučite da napravite jelovnik za mjesec dana, onda svakako zamrznite proizvode, ne možete bez toga.
5. Jelovnik se može napraviti u bilo kom obliku. Može se štampati, pisati rukom. Važno je to učiniti na način da možete zamijeniti posuđe ako je potrebno.
6. Jelovnik treba da sadrži recepte kako bi se pravilno odredila lista proizvoda koje je potrebno kupiti u trgovini. Ako nema recepta, onda možete zaboraviti nešto kupiti.
7. Prilikom sastavljanja jelovnika zapamtite da se topla jela pripremaju nekoliko dana. Supa ili borš mogu stajati u frižideru dva ili tri dana. Isto važi i za jela od ribe i mesa, mogu se konzumirati i dva do tri dana, a neće promeniti ukus.
8. Isto se ne može reći za salate i priloge. Potrebno ih je kuvati neposredno pre serviranja. Ne treba puno vremena.
9. Ne možete potpuno odustati od pečenja. Jednom sedmično, razmaziti svoje najmilije ukusnim pecivima je svetinja. Mnogo je ukusnije od konditorskih proizvoda iz prodavnice.
10. Zapamtite ne samo preferencije ukusa, morate uzeti u obzir dob svih članova porodice, hronične bolesti (ako ih ima), fizičku aktivnost.
11. Dječji jelovnik može se značajno razlikovati od jelovnika za odrasle.

Jednom riječju, u svakoj porodici ekonomičan jelovnik je individualan, uzima u obzir ukuse članova porodice i druge faktore.

Karakteristike menija

Naravno, prilikom sastavljanja jelovnika po danu, morate imati na umu uštede, ali ipak ne treba zaboraviti na kvalitetnu, raznoliku i ukusnu hranu. Morate jesti samo visokokvalitetne proizvode, sa normalnim rokom trajanja, moraju biti bez GMO i svih vrsta aditiva. O tome ne treba ni razgovarati, jer zdravlje se ne može kupiti.

Posebnu pažnju treba obratiti na temperaturu izvan prozora. Na primjer, malo ljudi želi jesti hladne salate zimi, bolje je dati prednost žitaricama, pire krompiru i toplim supama zimi. Ali ipak, nedostatak vitamina, čak ni zimi, ne može se nadoknaditi. Stoga je idealno za kupovinu vitamina za cijelu porodicu.

Pitajte sve članove porodice šta bi želeli da jedu, jer je malo verovatno da će ekonomičan meni nekome prijati, budući da je nepoželjan.

Na internetu možete pogledati razne recepte. A njih je, u stvari, veliki broj. Internet, časopisi su veliki pomagači u ovom pitanju.

Proizvodi se moraju koristiti mudro. Na kraju krajeva, radi se o štednji. Na primjer, kada kupujete meso, ne razmišljajte samo o pripremi mesnog jela, već i o tome kako možete skuhati ukusnu supu od kostiju.

S obzirom na sve ove nijanse, moguće je racionalno i pravilno sastaviti jelovnik za tri, četiri člana porodice i više.

Kupovina

Posebnu pažnju treba posvetiti odlasku u trgovinu, jer odavde dolaze sve nevolje vezane za bacanje novca. Savjetima koji su već navedeni ranije možete dodati:

1. Potreba za sporim odabirom robe, poređenjem cijena i predstavljenog asortimana.
2. Nema potrebe da se "vodite" na razne promocije i "mamljenja", posebno "kupite dva po cijeni tri". Striktno pratimo listu.
3. Kupujte jednom sedmično, ovo se ne odnosi na kruh, pekarske proizvode i mliječne proizvode.
4. Kupujte poluproizvode samo u ekstremnim slučajevima.

Pripremite se unaprijed, ako je moguće, sami zamrznite praznine i podijelite ih na porcije. Tako će proces štednje biti lakši.

Koliko potrošiti na hranu?

Na Internetu su relevantni upiti: meni za 200 rubalja, meni za 150 rubalja itd. Svaka pojedinačna porodica može tačno odrediti iznos novca koji će se potrošiti na hranu.

Iznos, naravno, zavisi od broja članova porodice, od blagostanja porodice i od toga koliko treba da uštedite.

O svemu tome se posebno govori i odlučuje koliko novca može da priušti porodica sedmično za hranu kako bi hrana bila zdrava, racionalna i raznovrsna.

Meni za sedmicu

Sastavljanje jelovnika "od i do" pada na ramena domaćice. Uostalom, svaka porodica ima svoja omiljena jela i karakteristike recepata. Stoga je nemoguće uzeti bilo koji jelovnik kao osnovu. Jelovnik za nedelju dana za četvoročlanu porodicu je unapred pripremljen i pažljivo osmišljen.

Ali ipak, postoje savjeti koji će vam pomoći da krenete u pravom smjeru. Postoje jela, recepti koji ne zahtijevaju velika finansijska ulaganja, ali su ipak vrlo hranjivi i ukusni, i, što je najvažnije, jeftini.

Doručak. To bi trebao biti najhranljiviji obrok u danu i ne treba ga preskakati. Optimalno je i jeftino za doručak jesti kašu kuhanu na mlijeku ili vodi (u potpunosti ovisi o izboru domaćice i finansijskim mogućnostima porodice).

Večera. Definitivno postoje prva i druga jela. Štednja je ušteda, ali tečna jela normaliziraju rad probavnog trakta, dok potonji zasićuju i opskrbljuju tijelo korisnim tvarima.

popodnevni čaj. Preskočite ga ili unesite u meni - to je izbor svakoga. Za popodnevnu užinu obično jedu voće ili salate. Za djecu i njihova tijela koja rastu, ovaj obrok je nepoželjno preskočiti.

Večera. Ovdje se možete počastiti mesnim jelima i salatama.

Ispod je primjer uravnoteženog, ali u isto vrijeme jeftinog menija za tjedan dana.

ponedjeljak

Doručak. Ovsena kaša sa mlekom ili vodom. Doručak možete dopuniti kuvanim jajima.

Večera. Pileća supa sa vermičelom. Pire krompir, pečena riba.

popodnevni čaj. Salata od šargarepe i suvih kajsija. Kao preljev možete koristiti biljno ulje.

Večera. Pileće meso pirjano u kiseloj pavlaci, ukrasite, na primjer, vermičelom i bilo kojom salatom od povrća.

utorak

Doručak. Omlet sa salamom ili kobasicama.

Večera. Juha pire od tikvica. Pšenična kaša, salata od povrća.

popodnevni čaj. Voćna salata začinjena jogurtom.

Večera. Salata od povrća, pileća džigerica.

srijeda

Doručak. Heljdina kaša sa mlekom ili vodom.

Večera. Pileća supa, rolat od mesa i jaja.

popodnevni čaj. Pirinač sa povrćem kuvan u rerni.

Večera. Na primjer, svinjski kotleti i pire krompir ili zrazy punjeni krumpirom.

četvrtak

Doručak. Tepsija od svježeg sira. Još jedan ukusan i zdrav recept su muffini sa tečnim filom.

Večera. Supa od povrća, pita od kupusa sa ukrasom.

popodnevni čaj. Voćna salata. Možete jesti iste mafine (sigurno će se svidjeti svim članovima porodice).

Večera. Skuša pečena u rerni. Za ukras - krompir, povrće će biti odličan dodatak večeri.

petak

Doručak. Knedle, koje je, naravno, potrebno unaprijed pripremiti i zamrznuti. Mogu biti sa različitim nadjevima, bilo da je u pitanju krompir, svježi sir ili voće.

Večera. Boršč sa pavlakom, kašom i salatom od povrća.

popodnevni čaj. Bilo koja salata koju možete izabrati u zavisnosti od preferencija porodice.

Večera. Svinjski ili goveđi kotleti. Možete odabrati prilog, na primjer, pasulj.

Subota

Doručak. Pečena jaja sa kuvanom kobasicom.

Večera. Supa sa graškom. Cezar salata sa piletinom i krutonima. Za ukus možete dodati paradajz.

popodnevni čaj. Palačinke sa raznim nadjevima. Mogu se pripremiti i unaprijed i zamrznuti. Ako imate vremena, možete ispeći svježe palačinke, mnogo su zdravije.

Večera. Ragu sa mlevenim mesom i kupusom.

Nedjelja

Doručak. Krutoni od jaja, ovsena kaša.

Večera. Solyanka, boršč ili supa. Kaša i salata od mesa i povrća.

popodnevni čaj. Pita sa bilo kojim nadjevom, može biti meso, krompir, povrće ili voće.

Večera. Tepsija od krompira sa mlevenim mesom.

Naravno, lista proizvoda i jela se može promijeniti. U isto vrijeme, zgodno je napraviti jelovnik za tjedan dana kako biste se bolje snašli u cijenama i uštedjeli novac.

Mnogo je prednosti ovog menija. Prvo, to je ušteda troškova, što će poboljšati dobrobit cijele porodice. Drugo, to je poboljšanje dobrobiti. Činjenica da osoba prestaje da jede brzu hranu, veliku količinu slatkiša i da jede na javnim mestima pozitivno utiče na probavni trakt, čisti ga.

Treća prednost se tiče figure i promjene njenih proporcija. Takva prehrana će vam pomoći da izgubite nekoliko kilograma, ako su suvišni.

U svakom slučaju, ovako štedljiv jelovnik sigurno neće naškoditi, već će, naprotiv, donijeti puno novih i korisnih stvari u životni stil porodice. Vrijedno je zaboraviti na sva kupljena jela, posebno pizze, hamburgere, itd. To je loše za uštedu.

Svaka porodica treba da razmišlja o uštedi novca i o tome koliko novca se troši na hranu. Razlog tome nisu samo visoke cijene, već i želja da se živi bolje. Ali zapamtite da ekonomičan meni nije za život. Neka cilj bude dugo željeno putovanje ili kupovina automobila ili stana.

Takvi ciljevi će vam pružiti više motivacije i omogućiti vam da optimističnije pristupite pitanju štednje. Štaviše, ovo nije jednolična i neukusna ishrana, već zdrava hrana, racionalna i raznovrsna.

A danas želim da pričam o tome softver za planiranje menija.

Nepotrebno je reći da je izbor ograničen. Kad bi se samo našla ljubazna osoba i napisala idealan program - da čuva recepte, računa troškove večere i upozorava na kalorije. I sama je izdala listu jela za cijelu sedmicu, a ujedno i ispisala listu proizvoda. Kuvanje, u redu, slažem se i sam.

Ali dok se ne nađe dobra osoba, biraćemo ono što imamo. Evo rezultata mojih pretraga.

Programi za sastavljanje menija.

1. Recepti za kuvanje - pa, vrlo ozbiljan program. Sadrži 12.000 gotovih recepata, može izračunati cijenu posuđa i uzeti u obzir proizvode u vašem hladnjaku. Sortira po različitim kriterijumima, proizvodi polja izračunata po formulama (baš kao Excel) I sve se to može automatizovati. Osim ako sama ne kuva. Pa ne znam... Da budem iskren, otvorio sam, uplašio se i zatvorio. Ne treba mi toliko funkcija, skuvao bih porodičnu večeru. Međutim, ako kopate, možete prilagoditi samo najpotrebnije, vjerovatno.
2. Notepad za kuhanje - ovaj program nije toliko za sastavljanje menija koliko za snimanje i pohranjivanje recepata. Sa ovom jednostavnom funkcijom se nosi s pet. Sve je zgodno i jasno - dijelovi, pododjeljci, sastav, priprema, bilješke. Postoji pretraga baze podataka. Možete umetnuti slike.
3. Planiranje menija je zabavan program za osobe koje prate težinu. Sadrži tri prozora - proizvodi, uređivač jela i meni. Prvi već ima gotovu bazu hrane sa naznakom energetske vrijednosti (možete dodati i svoju), od koje treba napraviti jelovnik. U drugom se od ovih proizvoda prave jela. U trećem - meni je sastavljen. Mala manipulacija - i imate ne samo jelovnik, već sa naznakom broja kalorija! Jedina šteta je što se program plaća (3500 rubalja), iako postoji besplatna verzija, malo ograničena u funkcionalnosti.
4. Simple Cookbook je najjednostavniji program za pohranjivanje recepata, doslovno za pisanje u bijegu. Možete samo kreirati kategorije, razbacati recepte po njima, uređivati ​​i ispisivati. I nema problema za tebe.
5. Culinary Notes je sladak program s ugodnim plavim sučeljem. Postoji baza recepata, možete dodati / promijeniti / izbrisati. Dobra pretraga. Jela se mogu ocijeniti ili označiti kao omiljena. Recept možete ukrasiti slikom i dati link.
6. Menadžer recepata - katalogiziranje recepata, pretraživanje i odabir recepata prema sastojcima, vremenu kuhanja, složenosti, itd. Plaćeni program košta 300 rubalja.

Pored svega navedenog, možete koristiti Evernote servis za pohranjivanje kulinarskih recepata - sve što trebate učiniti je ponovno fotografirati sve svoje isječke iz časopisa i listove bilješki. Više o ovoj jedinstvenoj usluzi pisao sam u članku.

Generalno, ovo je sve što sam mogao pronaći. Ako možete dodati ovu listu, pišite u komentarima. O tome kako organizirati papir, govorit ću sljedeći put.

P.S. Nećete vjerovati, ali ljubazna osoba se našla 🙂 Naša čitateljka Anastasija (programerka) je sama napisala program koji rješava gotovo sve zadatke navedene na početku posta - Planiranje menija. Već sam malo testirao njenu uslugu - i stvarno mi se dopala! Prijatan dizajn i praktično upravljanje, sve je u mogućnosti, ali ništa više. Besplatno. Od mogućnosti:

• prikupljanje i čuvanje sopstvenih recepata
• zbirka recepata koje su prikupili drugi korisnici
• pogodna pretraga po sastojcima, vrstama jela, vremenu kuvanja
• planiranje menija - a u sledećoj koloni se odmah prikazuje lista proizvoda. Možete čak odabrati koliko porcija trebate kuhati, a na osnovu toga će biti naznačena količina proizvoda. A ispod liste proizvoda veoma je oprezno napravljeno dugme „Ispiši“.

Nema se na što zamjeriti 🙂 Istina, on još ne broji kalorije i troškove, ali autor nastavlja raditi na tome, a sasvim je moguće da će se takva funkcija pojaviti. Imam samo jednu zelju - oh, ali kad bi se blok menija sastojao od 7 dana, da bi odjednom isplanirali nedelju i videli pred nasim ocima da u ponedeljak imamo to i to, ali u utorak ovo i to je nemoguce izgraditi nešto slično?

Kao što znamo, ne možete bez poteškoća uloviti ni ribu iz ribnjaka. Isto pravilo važi i za sastavljanje menija. Morat ćemo raditi sat vremena na ovom jednostavnom, općenito, zadatku.

Tu su i dobre vijesti:

• Vrijeme utrošeno na sastavljanje jelovnika vratit će vam se sa kamatama u roku od tjedan dana.
• Ovo će vam uštedjeti mnogo živaca. Na kraju krajeva, nećete morati žuriti u radnju na povratku kući, nećete morati da naprežete ionako umorni mozak pitanjem „Šta biste skuvali danas?“.
• Na kraju mjeseca vjerovatno ćete se iznenaditi kada otkrijete da ste počeli da trošite manje novca na hranu.
• Vaša domaća hrana će postati raznovrsnija i, najverovatnije, ukusnija.
• Biće lakše jesti zaista uravnoteženo, a ne mučiti telo beskrajnom hranom iz konzervi ili jesti boršč kuvan u ponedeljak cele nedelje.

Pretpostavljam da će biti još više plusa. Sve zavisi od trenutnog stanja stvari.

Odmah ću rezervisati: članak će se fokusirati na sastavljanje jelovnika za večeru kada se (nadam se) cela vaša porodica okupi za stolom. obično su različiti za svakoga. Neko uopšte nema vremena da doručkuje kod kuće, a velika većina večera napolju.

Za kreiranje kompletnog menija za sedmicu odaberite 1 sat slobodnog vremena. Na primjer, u nedjelju, a još bolje u subotu (kako biste imali vremena kupiti sve proizvode u nedjelju). U budućnosti ćete trošiti mnogo manje vremena na ovu aktivnost.

Ne bacajte sastavljene menije, već ih pažljivo stavite u fasciklu. Zatim se mogu ponovo izmjenjivati.

Nakon nekoliko mjeseci možete se sigurno vratiti na prethodne opcije menija.

Za kreiranje menija trebat će vam:

• List A4 papira.
• Olovka ili još bolje olovka.
• Vaše omiljene kuharice (ja, na primjer, volim) ili kuharice, izbor isječaka recepata i slično.
• Plan vaše porodice za narednu sedmicu (ako se toga ne sjećate).

Koristite tablet ili računar za traženje recepata. Samo ćete izgubiti vrijeme.

Prvo, čak je i vrlo zanimljive članke teško čitati na mreži, a da ih ne ometaju podsjetnici, iskačući prozori i tako dalje. A o potrazi za receptima uglavnom ćutim...

Drugo, recepte sa interneta je teško kasnije pronaći u vašoj već impresivnoj listi bookmark-ova.

Treće, bit ćete zbunjeni raznolikošću recepata i na kraju, kao što to često radimo, kada je izbor prevelik, nećete odabrati baš ništa.

Ako imate omiljenog blogera čiji vam se recepti sviđaju, a dugo ste htjeli da ih isprobate, onda vam savjetujem da ih sačuvate na starinski način - odštampate ih na papir. Internet vas više neće ometati, a ako su recepti uspješni, možete ih staviti u mapu omiljenih jela. Na primjer, i ja imam jednu. Tamo skupljam kopije recepata koje sam probala na žurci i tamo, na licu mjesta, dobila sam fotokopiju.

Ako vam se sviđa recept iz časopisa za kuhanje, onda ga pažljivo izrežite i sašijte u fasciklu, a časopis bacite ili poklonite. Tako ćete izbjeći hrpe papira po kući i moći ćete lako pronaći recept kada vam zatreba.

Kako u svom meniju uzeti u obzir okolnosti svog života

Preporučujem da radite barem jedan dan u sedmici, dva piletina, dvije ribe, jedan mesni i jedan slobodan dan (zašto besplatan - više o tome u nastavku). Još bolje, povećajte broj vegetarijanskih i ribljih dana smanjenjem piletine i mesa.

Ako unaprijed znate da imate restoran petkom, zapamtite ovo i napravite meni za samo šest dana.

Ako vaša djeca idu u klubove utorkom i četvrtkom, onda preporučujem da razmislite i o tome. U takvim danima bolje je ostaviti vrijeme djeci, štedeći ga na kuhanju. Stoga slobodno planirajte obroke za ponedjeljak i srijedu u velikim porcijama koje će vam trajati dva dana.

U dane kada kasnite (na primjer, imate kurs ili obuku), planirajte najlakše obroke: salate, vegetarijanska topla jela, ribu.

Jedan od važnih uslova za uspjeh: ne birajte složena jela za radnim danima i nedjeljom koja oduzimaju puno vremena i truda. Ako želite, uključite nešto složenije na meni za petak ili subotu (ili kada imate slobodnih dana po rasporedu).

Čak i ako volite da kuvate, kao ja, i dalje ćete se umoriti od beskrajnog motanja u kuhinji, posebno nakon dugog dana na poslu. I zašto? U svijetu postoji ogroman broj vrlo ukusnih i zdravih recepata koje je lako izvesti.

Ja lično imam pravilo: maksimalno 30-45 minuta za pripremu pune večere. Izuzetak su jela koja se kuvaju u rerni. Tu si sve očistio, isekao, stavio u rernu i krenuo svojim poslom. Recepte (ako nisu moj izum) biram po ovim kriterijumima - ukusno, jednostavno i brzo. Zato dajte prednost jelima koja se kuvaju u rerni.

Ostavite jedan dan u sedmici... prazan.Čak i ako ne morate ići u restoran ili posjetiti, sigurno ćete biti kod kuće. Moje iskustvo potvrđuje: kako god planirali, uvijek će biti hrane. Stoga smo u mojoj porodici uveli „dan zaostatka“ koji provodimo u nedjelju (ili zadnji dan prije sljedeće kupovine proizvoda za novi meni). Na takav dan naprežem maštu ili pregledam kuharice, zamjenjujući sastojke koji nedostaju sličnim. Ponekad ispadne samo remek-djela, čije recepte objavljujem na svom blogu zajedno sa jelovnikom za cijelu porodicu.

Prije nego što sjednete za sto i počnete praviti listu, savjetujem vam da pogledate u frižider.Šta imate okolo i što treba hitno pojesti? Upravo ovi proizvodi bi trebali činiti osnovu vašeg jelovnika.

Na primjer, ako tamo imate glavicu kupusa, onda u jelovnik uključite Cole Slow salatu ili supu od kupusa (ili oboje ako ima puno kupusa). Ako postoji piletina, smislite jela s njom.

Ako se miš objesi u hladnjak, čestitamo! Biće vam mnogo lakše da kreirate jelovnik, a možete napisati sve što vam srce poželi (od hrane).

Idemo na meni

Napišite plan na komad papira. Na primjer:

• ponedjeljak: .
• Utorak: Vegetarijanski (dva dana).
• Srijeda: Ostaci.
• Četvrtak: supa od kupusa sa mesom.
• Petak: restoran.
• Subota: piletina.
• Nedjelja: "fantazija od ostataka."

Prelistajte svoju kolekciju recepata. Ako su vam potrebna jela od piletine, koristite indeks na kraju kuharice. Vrlo često se naiđu odlične opcije kada shvatite da u 1-2 recepta možete iskoristiti sve preostale proizvode od ove sedmice, samo kupovinom, na primjer, pirinča i peršina sa češnjakom. Ovakvi recepti su idealni za ekonomične domaćice i domaćine.

Odmah počnite zapisivati ​​svoja omiljena jela na listu nasuprot danima u sedmici. Uključite naziv jela, naslov knjige i broj stranice recepta. Ako u procesu naiđe na bolju opciju, ispravite napisano. Ovdje ti savjetujem da se ne miješaš. Čim imate plan za sve dane na komadu papira, zamotajte. Označite svoje omiljene recepte i primijenite ih za sljedeću sedmicu kada bude pravo vrijeme.

Obično tek počinje. Vremenom ćete sve dobiti mnogo brže.

Jela sa jelovnika sedmice možete varirati po Vašem nahođenju i prilagođavati Vašim promijenjenim planovima. Dakle, ako se ne osjećate kao riba u ponedjeljak, onda je zamrznite i skuhajte piletinu. A u subotu onda jedite ribu.

Bolje je prethodnog dana uveče izvaditi hranu iz zamrzivača i staviti je u frižider, dobro spakovati. Tako ne mogu izgubiti svoja korisna svojstva. Istovremeno, imajte na umu da se odmrzavaju mnogo brže od mesa i piletine. Možete ih dobiti ujutro prije odlaska na posao.

I još nešto: uopšte nije potrebno praviti listu vikendom i početi planirati u ponedeljak.

Na primjer, ja kupujem utorkom kada nema toliko ljudi u radnjama. Stoga i moje planiranje počinje u utorak - sa svježim proizvodima.

Kao što vidite, postoji mnogo opcija za sastavljanje jelovnika za sedmicu. Ova aktivnost vam daje slobodu djelovanja, a jelovnik se može i treba prilagoditi vašim potrebama i potrebama vaše porodice.

Dobro zdravlje!

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Mnoge žene su odavno upoznate sa planiranjem ishrane u domaćinstvu. Ovaj događaj nije lak, jer je potrebno uzeti u obzir mnoge nijanse: ukuse svakog člana porodice, prihode i asortiman proizvoda. Međutim, izrada jelovnika za sedmicu za porodicu pomaže u rješavanju mnogih problema: ishrana gubi monotoniju, gospodarica se oslobađa svakodnevnih stresova, a cijela porodica je sretna!

Zašto nam treba jelovnik za sedmicu

Uz kompetentan pristup, planiranje prehrane porodice za tjedan dana nije teško. Sastav dnevnih obroka potrebno je zapisati na komad papira. Nakon toga se vrši procena potrebnih proizvoda, koji treba da budu uključeni u listu kupovine. Ovaj pristup se smatra glavnim za racionalno održavanje domaćinstva. Pruža mnogo prednosti, uključujući uštedu vremena, novca, mogućnost promjene prehrane u pravcu zdrave prehrane.

Usteda vremena

• jaja;
• ptica;
• meso;
• mliječni, kiselo-mliječni proizvodi;
• plodovi mora, riba;
• žitarice;
• zelje, povrće;
• začini;
• bobice i voće;
• biljna ulja;
• marmelada od jabuka, marshmallows ili sušeno voće, ako želite nešto slatko;
• raženi hleb od celog zrna ili bez kvasca.

Odabir pogodne forme menija

Obrazac sedmičnog porodičnog menija može biti štampan, elektronski ili rukom pisan. Putem pokušaja i grešaka i sami ćete shvatiti šta je pogodnije za vas. Pogodno kreirajte jelovnik za porodicu uz pomoć posebnih programa koji štede trud i vrijeme. Možete kreirati univerzalni predložak na računaru, ispunjavajući ga svake sedmice prema vlastitom nahođenju. Najprikladniji oblik je onaj koji kombinuje jelovnik sa sastojcima za svaki recept.

Primer menija i recepata za nedelju za celu porodicu

U nastavku donosimo okvirni jelovnik za sedmicu i za cijelu porodicu. Ovo može biti protiv vaših kulinarskih ukusa i navika. Ali imajući predložak pred sobom, lako je izvršiti izmjene u njemu na svoj način.

ponedjeljak:

• Doručak - .
• Ručak - pileća supa sa vermičelom.
• Užina - salata od suvih kajsija i šargarepe.
• Večera - salata od povrća, vermicelli.

• Doručak - kajgana sa kobasicama.
• Ručak - vermicelli supa.
• Užina - voćna salata ili celo voće.
• Večera - salata od povrća,.

• Doručak - griz kaša sa suvim grožđem.
• Ručak - gulaš.
• Užina - sa dodatkom pirinča.
• Večera - salata od rotkvica i začinskog bilja, krompir zrazy punjen pečurkama.

• Doručak - .
• Večera - .
• Užina - kolač od krompira.
• Večera - pirjana riba u pavlaci, dinstano povrće.

• Doručak - knedle od bobičastog voća sa pavlakom.
• Ručak - pire krompir.
• Užina - jogurt.
• Večera - zelena salata.

• Doručak - .
• Ručak - supa od graška sa krutonima i dimljenim mesom.
• Popodne -.
• Večera - dinstani kupus sa mlevenim mesom i pirinčem, salata od šargarepe i belog luka.

nedjelja:

• Doručak - krutoni od jaja.
• Ručak - riblji mliječ.
• Popodne - pita.
• Večera - tepsija od krompira sa mlevenim mesom, salata od nane i krastavca.

Za implementaciju predloženog menija za porodicu za sedmicu, evo nekoliko recepata.

• Salata od suvih kajsija i šargarepe

• Sastojci: 4 šargarepe, 2 šake suvih kajsija, 1 kašika. l. meda, 2 kašike. l. limunovog soka, 2 kašičice. maslinovo ulje.
• Priprema: šargarepu oguliti i samljeti na rende, sipati u činiju za salatu. Dodati seckane suve kajsije. Umutiti limunov sok, med, maslinovo ulje. Prešivamo salatu.

• Pilaf

• Sastojci: 1 šargarepa, 1 luk, 1 kašika. l. začini za pilav, 1 šolja pirinča, 300 g svinjetine, 3 kašike. l. biljno ulje, začinsko bilje.
• Priprema: Operite pirinač nekoliko puta, prvo u toploj, a zatim u hladnoj vodi. Sipajte u šerpu, napunite vodom i kuvajte dok ne omekša. U međuvremenu zagrejte ulje u šerpi sa dubokim dnom. Luk i šargarepu očistimo, nasjeckamo. Pirjajte povrće na ulju dok ne omekša. Dodajte svinjetinu narezanu na kockice. Nastavljamo sa prženjem. Kada meso bude spremno, dodajte pirinač i začine. Promiješajte, pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri dvadesetak minuta. Isključite vatru, pospite nasjeckanim začinskim biljem, ostavite nekoliko minuta.

• Salata sa pečurkama i piletinom

• Sastojci: kuvana pileća prsa, šaka krutona, salata od glave, 10 pečuraka, 2 kašike. l. biljnog ulja, 5 kašika. l. pavlaka, sol.
• Priprema: kuvana prsa iseći na male komadiće, sipati u činiju za salatu. Šampinjone narežite na tanjire, pržite na ulju dok ne porumene. Listove zelene salate natrgajte na male komadiće. Dodajte gljive, zelenu salatu. Začinite kiselom pavlakom, posolite po ukusu i pospite.

Diskusija

Kako napraviti meni za sedmicu za porodicu

Planirate li meni?

Ovo je moj san: da pravim listu recepata i kupujem dva puta sedmicno, kupim tacno ono sto ti treba, ne bacam nista i kuvam tako da jedan ide za drugim - dok pravim dorucak, juh za rucak Na šporetu se krčka supa, a za večeru u frižideru marinirano meso.

Ne radi mi to, ali, proučavajući problem, pronašao sam mnogo alata i usluga koje mogu biti korisne na ovaj ili onaj način za vas - drugi to rade! I pravila, kao bez pravila.

Postavite zanimljiv cilj. Na primjer, Natasha Rostovtseva, bivša šefica uredništva TakZdorovo.ru, na svom blogu vodi kampanju Search and Destroy. Smišljanje recepata i jelovnika s dostupnih dvanaest sastojaka je prilično zabavno - sigurno će vam biti dovoljno za nekoliko sedmica.

Kreirajte svoj prvi meni od već savladanih recepata. U zajednici sedmičnih treninga 1day1step, upravo ovim savjetom je počela sedmica planiranja menija - dajem link do prvog posta, bilo ih je ukupno pet, sudeći po komentarima, mnogi su uspjeli. Kada prvi put kuvate neki recept, minimalnom vremenu kuvanja dodajte 5-10 minuta.

Pokušajte pronaći inspiraciju. Za sve koji kuvaju kod kuće, uključuje se na svoj način. Na primjer, postoji milion vrlo, vrlo kvalitetnih stranica sa receptima na Internetu; Kuvam jedan do tri puta dnevno - a u isto vrijeme uzimam recept s mreže maksimalno jednom u par sedmica kako bih "tačkala" jedan od proizvoda koji je ostao u frižideru. Kuharske knjige su jedine papirnate knjige koje su ostale u mojoj kući; samo prelistavanje jednog od njih za doručkom daje mi novu energiju da nešto skuvam. Ako niste jedan od njih, onda imate sreće - postoje cool stranice za vas (navešću one koje su mi se nedavno svidjele):

• Jedna od najpopularnijih iPhone aplikacija u ovoj kategoriji je Menu Planner za 1,99 USD; Besplatna Belonika Recipes, aplikacija blogera o hrani iz Provanse koja se stalno ažurira, takođe ima funkciju liste za kupovinu.

Općenito, glavni problem u planiranju jelovnika iz ruskih internetskih recepata je razlika u formatima. Najveće američke stranice za recepte pohranjuju i serviraju recepte u jednom formatu, a kada pronađete aplikaciju, program ili uslugu koja vam se sviđa, možete lako spremiti recepte iz više izvora u svoju e-kuharicu. U svakom od njih će biti jasno navedena količina, naziv sastojka, priložena slika određenog formata, a program će dobiti recept na najbolji mogući način, moći će ga indeksirati, sortirati po oznakama, kategorijama, vremenu kuhanja ... U RuNetu još nema jedinstvenog formata: jedini način da pohranite sve recepte sa različitih stranica na jednom mjestu - ovo je program Evernote(moje kritike i), ali hoće sama nema liste za kupovinu . Pokrećem ga na web stranici Kupibaton, postoji aplikacija za to, ali se u osnovi ne razlikuju od drugih programa i usluga popisa - uzmite bilo koji.

Ne pokušavajte optimizirati i učiniti sve savršenim. Sami life hakeri se često šale da u vremenu koje provedemo tražeći najbolji način da nešto uradimo, to se može učiniti na desetine puta. Čak i ako samo planirate doručak na papiru pet radnih dana, to će već znatno olakšati život i vama i onome čije mlijeko za kafu uzimate ne pitajući pri spremanju kaše.

Koristite gotove šablone. Ako ste navikli na papirologiju, ne gubite vrijeme na crtanje novih: evo lijepog PDF-a sa grafikonima u boji, planom za cijeli mjesec i gotovim letakom iz FlyLady zajednice. Ako nikada niste čuli za ovu zajednicu, čeka vas fantastičan dan :) Počnite sa oznakom " ", ali imajte na umu da ne zna svaki (pa čak ni svaki treći) član zajednice šta je "zdrav jelovnik " znači. Bolje je ništa ne planirati i grickati voće i fermentisano mleko metodično i na vreme ispecite masno jeftino meso pod majonezom. Ako ništa drugo, jedini ovlašteni ispravan flylady usluga je i dalje ova.

Zašto uopšte planirati meni? Prilično detaljan odgovor na ovo pitanje dat je u ovom kratkom članku, ja ću ga prevesti ovdje:

• kupujete samo ono što vam je potrebno - i bacate manje hrane;
• mirnije provodite dan i bolje planirate lično vreme, ne skačući od užasa od kompjutera sat vremena pre dolaska muža i dece;
• volite više kuhati - i imate više vremena za eksperimentiranje;
• imate više slobode: ako su proizvodi već kupljeni, jela na meniju možete bezbedno zameniti u skladu sa vašim raspoloženjem;
• bolje jedete tako što ne kupujete u poslednjem trenutku „ono što je ostalo“, kuvate na brzinu i grickate brzu hranu;
• štedite na restoranima i trošite manje unosom jela iz sezonskih i jeftinih proizvoda na jelovnik.