Рецепти за отслабване. Рецепти за диетични храни за отслабване. Интересни рецепти за оригинални супи

Рецепти за диетични ястия за отслабване, които всяка домакиня може да приготви у дома! Диетични рецепти за отслабване - лесно и вкусно!

нискокалорична храна- най-добрият начин да отслабнете, без да навредите на здравето. За разлика от експресните методи, насочени към бърза загуба на тегло, теглото бавно, но стабилно изчезва. В същото време тялото не страда от хранителни дефицити и човек се чувства добре. Повечето рецепти пропускат сол и захар, но подправките компенсират вкуса. Рецептите по-долу ви позволяват да се уверите, че можете да получите гастрономическо удоволствие от диетична храна.

Принципите на здравословното хранене са принудени да се придържат към определени технологии за готвене. Не се допуска пържене на храна.

Приоритет са ястията, изпечени на фурна, приготвени в бавна готварска печка, полезни са смутита, пресни салати, топли и студени супи без термична обработка.

Първо хранене

Леките супи изгарят мазнините добре. Подправките не само им придават вкус, но и засилват метаболизма.

Вегетарианска супа от тиква

Ситно нарязани кубчета портокал, обелени, се хвърлят във вряща вода. Гответе около 10 минути, смилайте с блендер. Почитателите на пикантните вкусове добавят фин черен пипер, половин чаша нискомаслена сметана. Вместо черен пипер мнозина хвърлят канела и лъжица сирене.

Супа от броколи

В литър студена вода се слага една необелена голяма глава лук, 200 г броколи, моркови, корен целина, дафинов лист. Главата се отстранява от готовия бульон, масата се раздробява до хомогенно състояние, поръсва се с билки. За вкус се добавят чесън и няколко зърна черен пипер. За вкус - лъжица растително масло.

Гаспачо

В жегата е по-добре да готвите студена испанска супа. съставки:

4 домата;
2 краставици;
1 черен пипер;
газирана вода;
лъжица лимонов сок;

Пиперът се поставя във фурната или се държи до почерняване на открит огън, след което горният филм се отстранява. Месестата част се нарязва, поставя се в купа на блендер, където доматите и краставиците лежат без кожа. Налейте 2 чаши вода, хвърлете чесън и натиснете бутона на устройството. Сложете зеленчуци, лимонов сок, лъжица масло, черен пипер, риган в разбитата маса. Сервира се с ръжени крекери.

Турска окрошка - вкусна супа за 3 минути

2 краставици се натриват на едро ренде, смесват се с копър, стрък мента или пресен босилек, чесън, смесват се с 2 чаши кефир или кисело мляко. Резултатът е маса, подобна по консистенция на смути.

Основни ястия

Телешко, птичи гърди, заешко, постно говеждо месо се варят с подправки или се пекат със зеленчуци.

Пилешка запеканка

В 100 г пилешки гърди има приблизително 100 калории. За ястието са необходими 500 гр. В рецептата:

лук, моркови, чушки - по 1 бр.;
сирене - 50 г;
чаша кисело мляко;
растително масло - 2 супени лъжици;
яйце.

На дъното на купата за мултикукър се нареждат нарязани зеленчуци, поръсени с подправки за пиле. Отгоре се разпределят парчетата филе. Изсипете смес от ферментирал млечен продукт с разбито яйце, равномерно разпръснете сиренето. Изберете програмата "Печене" за 30 минути. Ако ястието се приготвя във фурната, печете при температура 180 ° C, докато се появи коричка.

Задушена риба

Съдържанието на калории зависи от вида на рибата. Енергийната стойност на ястието варира между 110-150 kcal. Дъното на тигана се покрива дебело с кръгчета лук, залива се с лъжица олио и се включва на огъня. Поставете слой от чаши домати отгоре, покрийте съдовете с капак, оставете да къкри съдържанието за 5 минути. След това се нареждат рибите, които са престояли в марината от масло, лимонов сок, подправки за 60-30 минути. Задушете за 10-15 минути. Сервира се със зеленчукова салата.

Скумрия във фолио

В едно протеиново ястие има 130 kcal. Продукти: 1 рибка, 2л. кисело мляко, портокал, подправки. За да не се превърне сочната риба в суха и безвкусна, тя се накисва в сос и се увива в двойно фолио. Първо, средата се почиства, отстрани се правят дълбоки разрези на всеки 5 см.

Отстранете кората от малък портокал и изстискайте сока. Приготвя се дресинг: киселото мляко се смесва с изцеден чесън, цитрусовата кора, черен пипер, сок. След това щедро се намазва със сос, херметически опакован във фолио, изпратен във фурната за 20 минути. Сервира се с кресон, пекинско зеле, пикантни моркови.

телешко варено

Калорично съдържание - 350 kcal в 2 порции. 250 месото се слага в студена вода, след като заври се отстранява пяната. Гответе 1 час с корен от магданоз, моркови. 10 минути преди готовност добавете лаврушка, чесън, подправки. Яде се топъл и студен със зеленчуци или плакия от целина.

зеленчукови ястия

Рецепта за Плакия. Калорично съдържание - 130 kcal / 100 g.

200 корен целина;
голям лук;
2 л. растително масло, лимонов сок.

Обелените корени и лук се нарязват, нареждат се на слоеве в купа. Овкусете с масло, залейте с вряла вода с лимон, така че течността да покрие зеленчуците. Задушава се докато се изпари водата.

Запеканка от тиквички

В 100 g - 115 kcal .

брашно - 50 гр
мляко - 300 ml;
сирене - 150 г;
яйца - 2 броя;
бял пипер и щипка индийско орехче.

Разтопете лъжица масло в тиган, смесете с брашното. След 2 минути добавете млякото. Масата се държи на огъня, докато се сгъсти. Докато сосът се охлажда, нарежете тиквичките на лентички.

Към охладената млечно-брашнена смес се добавят яйцата, подправките, половината норма сирене. 6 зеленчукови платки се застъпват на дъното, заливат се с лъжица сос. Тиквичките се нареждат на слоеве, докато рязането приключи. Изсипете сирене отгоре, поставете във фурната за 40 минути.

Рататуй

За да приготвите нискокалорично ястие (90 kcal), ще ви трябва:

1 тиквичка, чушка, патладжан;
4 средни домата;
лук и чесън;
няколко супени лъжици слънчогледово масло.

Зеленчуците се нарязват на кръгчета, редувайки се в чинии за пържене. Лукът и чушките се задушават в тиган, като накрая се добавя 1 нарязан домат. Зеленчуците се покриват с маса, налива се половин чаша вода, поставя се във фурната за един час.

Какво да готвя за чай

Гювечът от извара перфектно утолява глада и ускорява метаболизма. Калорично съдържание - 95 kcal / 100g.

извара 1% - 200 г;
лъжица трици и кисело мляко;
1 яйце и ябълка;
щипка ванилин или канела.

Останалите съставки се добавят към пасираната маса, омесват се, пълнят се във формата, пекат се на среден огън за 45 минути.

шоколадов чийзкейк

Десертът съдържа само 95 kcal. Предприеме:

15 г агар-агар или желатин;
2 пълни лъжици какао и мед;
400 г извара по селски;
100 мл обезмаслено мляко.

Желиращият агент се залива с вода и се оставя да набъбне. След това контейнерът се премества на огъня, излива се мляко, загрява се до пълно разтваряне, охлажда се. Разбийте изварата с миксер, сипете желатина на тънка струя на части. В процеса сложете какао, мед, ванилин. Течната маса се изсипва в разглобяема форма, почистена в хладилника. След втвърдяване се украсява с пресни плодове.

рецепти за коктейли за изгаряне на мазнини

От 6-те рецепти изберете някоя. Съставките се приемат с очакване на чаша течност.

Кефир + половин лъжица канела и джинджифил, щипка люта чушка.
Киви + 2 резена лимон, мента.
Листа мента + 7 стръка магданоз.
Ябълка + ¼ лимон + тиквичка 50 г + 2 см корен от джинджифил + краставица + стрък целина.
Кисело мляко + ½ грейпфрут + 4 големи резена ананас + 30 г сурови тиквени семки.
Ябълков оцет + лъжица мед, пръчка канела.

Технология на приготвяне: съставките се хвърлят в чаша на блендер, разбиват се. Те прекарват гладни дни на смутита, използват коктейли вместо леки закуски. Фибрите и течностите изпълват стомаха и създават усещане за ситост.

Различните диети, предлагани за отслабване днес, не изненадват никого. Но трябва да имате голяма воля, за да ядете елда или ориз цяла седмица. Много е трудно да се издържи такова мъчение. 100% гаранция, че теглото няма да се върне, уви, не. Въпреки това, не се отчайвайте! Оказва се, че можете да отслабнете, без да измъчвате тялото. Диетичната кухня ще помогне за това. Рецептите за диетични ястия са поразителни в разнообразието и могат да задоволят и най-изтънчения вкус.

Диетичните ястия за отслабване са най-добрият вариант да загубите излишните килограми, като същевременно ядете вкусно и полезно за тялото. Такова хранене осигурява на тялото веществата, необходими за пълното функциониране. Психиката няма да бъде подкопана, здравето ще бъде запазено и намаляването на телесните мазнини ще зарадва. Килограмите бавно, но сигурно ще се стопят.

Грешни мисли за диетата

Според много хора диетичната храна е абсолютно безвкусна храна, която трябва да се поглъща с много мъка. Това е фундаментално погрешно схващане. Диетичното хранене включва меню, състоящо се от ястия с ограничено съдържание на калории. Такава храна е не само здравословна и вкусна, но и доставя истинско гастрономическо удоволствие.

Диетична храна и калории

Когато ядете диетична храна, се спазва едно важно и просто правило: изразходват се повече калории, отколкото се консумират.

Диетичните ястия за всеки ден наистина ще ви помогнат да отслабнете!

Разбира се, трябва да правите аритметика и да броите калории. Уверяваме ви, не е никак трудно. Информацията за калоричното съдържание на различни храни е доста достъпна за всеки. Можете лесно да го намерите в интернет. Някои рецепти за нискокалорични ястия за отслабване дори имат изчисление на калории. А калкулаторите за рецепти, представени на много сайтове за диетични храни, ви позволяват да извършите оптималното изчисляване на калориите и да организирате индивидуално балансирано диетично меню за себе си.

Начини за приготвяне на диетични ястия

Диетичната храна донякъде ограничава начина на приготвяне на храната. Вариантите, включващи пържене, включително дълбоко, са абсолютно неприемливи. Но модерните кухненски уреди ви позволяват да готвите гурме ястия по други начини.

Много вкусно и освен това с минимални разходи можете да готвите диетични ястия в бавна готварска печка. Продуктите се приготвят предимно на пара и задушени. Можете също така да разнообразите менюто с много салати от пресни зеленчуци и плодове. Показани са и морски дарове. С правилния подход вкусните диетични ястия ще направят масата ви празнична!

Научете се да планирате меню за всеки ден

Здравословната, полезна и нискокалорична храна не е трудна за приготвяне у дома. Трябва да запомним едно нещо - за да имате отлична физическа форма, не е достатъчно да се храните правилно, трябва често да сте на чист въздух и да спортувате.

Рецептите за диетични ястия за отслабване постепенно ще ви освободят от ненужните килограми. Ще се почувствате по-леки, по-уверени и по-млади.

Примерни опции в менюто

И така, беше взето решение да отслабнете с помощта на диетично хранене. Трудно е да съставите меню сами. Предложеният вариант на приблизителна диета ще ви помогне да се ориентирате в избора на ястия. Диетата се основава на факта, че дневно се изразходват 1100 калории. Ястията са лесно заменими, ако не забравите да вземете предвид тяхната енергийна стойност.

Примерно меню може да изглежда така:

1 вариант

закуска: овесена каша 200 грама (за предпочитане овесени ядки), приготвена в нискомаслено мляко с добавка на 50 грама плодове (може да са пресни или замразени) и чаша кафе. Подсладителите са изключени!
Обяд: настъргани моркови (две средно големи парчета), овкусени със зехтин.
Вечеря: варена елда 100 грама, зеленчукова салата (дресинг - олио, по-добре зехтин).
следобеден чай: плодов коктейл (резени круша, ябълка, киви и нектарини) - половин чаша ще бъде достатъчно. Освен това трябва да изпиете чаша обикновена вода или зелен чай.
Вечеря: варено пиле (може и пуешко), зеленчукова салата (дресинг - масло).

Вариант 2

закуска: извара 200 грама минимално съдържание на мазнини, половин банан. чай. Подсладителите са изключени!
Обяд: настъргани моркови (два средно големи моркова), един цитрусов плод (всеки).
Вечеря: варен ориз 100 грама, риба на пара и задушени зеленчуци.
следобеден чай: четвърт черен хляб с паста от извара и резен домат. Изпийте чаша обикновена вода или зелен чай.
Вечеря: зеленчуков омлет, зеленчукова салата (дресинг - олио).

3 вариант

закуска: каша (овесена или сива) 200 грама, сварена в обезмаслено мляко. 1 ябълка. Неподсладено черно кафе.
Обяд: 20 грама ядки и грейпфрут (един малък или част от голям).
Вечеря: зеленчукова супа (200 грама).
следобеден чай: коктейл от горски плодове (касис, боровинки, червени боровинки, ягоди). Изпийте чаша обикновена вода или зелен чай.
Вечеря: гювеч от извара (минимално съдържание на мазнини!), плодова напитка от кисели плодове.

Това са основни опции, въз основа на които можете да изберете меню за една седмица, като вземете предвид калоричното съдържание на продуктите.

Как да мина на диета?

Диетолозите съветват да започнете диета в събота или неделя. За повечето хора това е уикендът. По-добре е да не планирате събития или селски разходки. Гледайте тялото си, защото всяка промяна в храненето е стрес за него. Добре е, ако имате възможност спокойно да се адаптирате към промяна в диетата у дома. А в свободното си време можете да съставите поне приблизително меню за първата седмица и да потърсите интересни рецепти за правилно хранене, докато отслабвате.

Първи ястия - вкусни и здравословни

Диетичните супи са почти идеални средства за изгаряне на мазнини. Имат много полезни вещества и са леки. Процесът на отслабване заедно с яденето на зеленчукови супи ще бъде много по-активен.

Правила за готвене на диетични супи

Продуктите за приготвяне на домашна здравословна супа трябва да са пресни, а подправките - естествени. Солта трябва да бъде сведена до минимум.

Супата се готви много бързо, така че запазва вкуса на храната. За в бъдеще не се вари, със сигурност се яде прясно. Основното правило е да не се комбинират несъвместими храни, например месо със зърнени храни, риба с яйце.

Супите трябва да се приготвят на зеленчукови бульони. Стъблата и листата също ще влязат в действие. Но месните бульони се вземат само вторично, първата вода трябва да се източи.

Интересни рецепти за оригинални супи

Искате ли нещо интересно?

Супа с босилек. Родината му е Италия. За приготвянето на такова ястие се взема малка глава лук, която се нарязва на ситно и след това се задушава в масло. Към лука се добавя млад зелен грах и малко зеленчуков бульон. Лукът с грах трябва да се вари на слаб огън за четвърт час. След това грахът се смила и се прехвърля в тенджера с бульон, довежда се до кипене. Към готовата супа се добавя малко сметана и наситнен босилек.
Доматена супа. Той, може би, е изключение в редица диетични супи. За да го приготвите, ви трябват 200 грама телешко месо и няколко средни картофа, които се варят в литър вода. Към готовия бульон се добавят 400 грама белени домати и една малка глава лук. След половин час супата е готова. Остава да добавите много ситно нарязан сладък пипер, магданоз и чесън. Гответе още няколко минути и оставете да се запари. Няма диетични месни аналози на тази супа.
Супа пюре от тиквички или тиква. Рецептата е проста и бърза. Тиквичката (тиквата) се нарязва на кубчета и се сварява. Смелете с блендер. Добавете малко сметана или масло, сол. Остава да поври супата за няколко минути и е готова! Това ястие се сервира най-добре със заквасена сметана и билки.

Месо в диетична кухня

Постните меса включват говеждо, птиче и заешко. Диетичната кухня напълно отрича пърженето, затова ястията се приготвят на пара или месото просто се вари. За предпочитане е продуктът да се използва в натрошена форма.

Диетичните месни ястия са необходими на човешкото тяло, тъй като съдържат основни протеини. Освен това месото дава усещане за ситост и съдържа малко калории.

Диетичните ястия с говеждо месо се отличават с отличен вкус. Можете просто да сварите малки парчета месо, да използвате бульона за супа и да сервирате месото със задушени или пресни зеленчуци. Като алтернатива, гулашът може да се приготви и от парчета месо, като месото се задушава с лук, моркови и домати в малко количество бульон. Ако парчетата постно говеждо месо се задушат в сос от заквасена сметана, ще получите отличен бефстроганов. За да се окаже ястието наистина диетично, говеждото трябва първо да се вари и едва след това да се добавят останалите съставки.

Отлични рецепти могат да се намерят и за кайма. Това са котлети, кюфтета, кюфтета, кюфтета. Рецептата в диетичната кухня не се различава от традиционните рецепти. Единственото условие е всички подобни ястия да са на пара..

Каймата е подходяща за приготвяне на пълнени чушки, тиквички, сарми, гювечи и кифлички. Тези ястия са отличен пример за диетична кухня, тъй като съчетават месо със зеленчуци.

Бялото месо е пилешко, пуешко и заешко месо. Отличава се с високи вкусови качества и високо съдържание на животински протеин. Месото се усвоява добре, без да причинява тежест в стомаха. Освен това изобщо не е трудно да се готвят диетични ястия от пиле, заек, пуйка.

Месото, както беше отбелязано по-горе, се консумира варено, на пара или задушено. Варено или задушено месо върви добре със зеленчуци и естествени подправки. Задушено бяло месо в различни сосове - доматен, сметанов, зеленчуков.

Интересни и вкусни диетични ястия от пилешки гърди се приготвят във фурната. Също така, гърдите са бити и изпечени със зеленчуци и подправки.

Постното меню без риба е немислимо. Рибата е най-деликатният вкус и склад за хранителни вещества. Ястията от него са изискани и апетитни. Рибата може да се пече, вари и задушава точно както месото. Една от най-лесните за приготвяне, но въпреки това изискана рецепта е рибата, изпечена във фолио. Всъщност в приготвеното фолио се слагат самата риба, малко лимон, подправки, сол на вкус. След това фолиото трябва да бъде внимателно увито и изпратено в предварително загрята фурна. Може би това е един от най-успешните начини за приготвяне на риба.

Диетична храна и зеленчуци

Диетичната кухня и зеленчуците са неразделни. Те се задушават, варят или просто се консумират сурови. За предпочитане е да използвате зехтин за подправка на зеленчукови салати. Ястията са нискокалорични, лесно смилаеми и доставят на организма минерали и витамини.

Едно от най-полезните и непретенциозни ястия е картофено яке. Пече се на фурна. Също така не е забранено умереното добавяне на подправки. Можете да ядете такива картофи с пресни билки.

Диетичните ястия от тиквички също са популярни, тъй като тиквичките също са нискокалорични продукти. Една от най-популярните рецепти за диетична кухня е печенето на тиквички във фурната. Модерните съдове ви позволяват да печете тиквички без масло. Достатъчно е да ги нарежете на кръгчета, да ги наредите в термоустойчив съд, да ги поръсите с подправки и чесън и да ги изпратите във фурната. Ястието се приготвя бързо.

Също така от тиквички се приготвят яхнии, зърнени храни, гювечи, супи. По същия начин се приготвя и тиква.

По принцип може да се използва почти всеки наличен зеленчук. Но все пак едно от най-ценните в нискокалоричната кухня е зелето, особено карфиолът. Диетичните ястия с карфиол са не само здравословни, но и имат уникален вкус. А неговата изключителност е, че протеините се усвояват мигновено от тялото. Зелето се задушава, пече, от него се приготвя супа-пюре.

Млечните продукти в диетичната кухня са не само популярни, но и незаменими. Нито една ефективна диета за отслабване не може без кефир, мляко и извара. Млечните продукти се консумират с пресни плодове и плодове.

Но царят на млечните продукти в нискокалоричната диета несъмнено е изварата. От този диетичен продукт се приготвя:

самостоятелни ястия - чийзкейкове, гювечи, пасти;
диетични ястия от извара под формата на мусове и коктейли с горски плодове и плодове;
извара и зеленчукови гювечи (например пълнени домати с извара и нарязани билки).

Диетичната храна за отслабване е спасител. Няма нужда да се изтощавате, като се отказвате от любимите си храни!В края на краищата, всъщност диетичната кухня се различава само в определен списък от допустими продукти и технологията за тяхната обработка. А за тези, които искат да отслабнат, такава кухня винаги ще осигури вкусни диетични ястия, които ще помогнат да се постави фигурата в ред!

Диетичните рецепти за отслабване ще ви бъдат полезни, когато искате да ядете вкусно и в същото време да не добавяте излишни килограми към себе си. Те могат да се използват не само от тези, които се стремят да не навредят на фигурата, но и от тези, които просто водят здравословен начин на живот.

Ако отслабвате или ви се показва диетична храна, това не е причина да бъдете тъжни. Диетичните рецепти за отслабване ще помогнат за подмладяване и подобряване на тялото.

За да разсеете мита за монотонността на диетичното хранене, на вашето внимание е предоставена цяла селекция от различни ястия, които имат една обща и много важна характеристика - ниско съдържание на калории.

Рецепти за диета за отслабване: Закуска

В различните страни по света закуските могат да варират. Но със сигурност трябва да са леки, бързи и да принадлежат към категорията „готвене у дома“.

Диетичните шейкове са чудесни за сутрешна закуска. Освен това те са отлично средство за отслабване.

Пийте кефир 20 минути преди хранене. Това е страхотен продукт за отслабване на корема. Според друга версия, напитка с подправки се препоръчва да се пие след хранене, тъй като ускорява метаболизма.

Използвайки правилото на златната среда, можете да изпиете част преди хранене, а останалата част след това. Пригответе коктейла непосредствено преди пиене.

съставки:

200 гр. нискомаслен кефир;
4 г канела на прах;
6 г настърган джинджифил;
1 г червен пипер.

Как да си направим коктейл с кефир и канела:

Комбинирайте всички подправки и ги добавете към кефира.
Разбъркайте добре напитката с лъжица.

Коктейл "Портокал"

Смутитата за отслабване не са десерти, но могат да бъдат много вкусни и привлекателни. Коктейл "Портокал" е подходящ дори за деца. Напитката е направена от оранжеви зеленчуци и плодове.

Така че съставките са:

1 черен пипер;
1 морков;
1 райска ябълка;
100 г кисело мляко или кефир.

Процес на готвене:

Смесете всички съставки в блендер. Ако не, използвайте ситно ренде.
Изсипете натрошената маса в кефир. Коктейлът е готов!

Можете да го направите с тиква, сушени кайсии и ядки. Вариантите са много.

Коктейл "Краставици"

Това е силно обогатена напитка. Затова се препоръчва особено за тийнейджъри. И, разбира се, не е нужно да се борите с калориите в кефира - това е само 31 kcal на 100 грама продукт.

съставки:

1 прясна краставица;
100 г зелен грах;
5 цветчета броколи;
3 резена джинджифил;
100 г кефир или минерална вода.

Как да си направим коктейл от краставици:

Нарежете краставицата и броколите на парчета.
Сложете ги и останалите компоненти в блендер и напълнете с кефир.
Разклатете коктейла, така че да стане хомогенен.
Ако коктейлът е твърде гъст, добавете още течност.

Диетични салати: рецепти за отслабване

Първо място по ефективност заемат салатите от зеле. Въпреки това разсъждението, че такива ястия са непривлекателни, е погрешно. В крайна сметка за готвене можете да използвате различни видове зеле.

салата от червено зеле

съставки:

0,5 вилица червено зеле;
2 средни моркова;
оцет на дъното на чаша, разреден с вода;
0,5 ч.л сол;
1 ч.ч гранулирана захар;
0,5 пресен лимон;
1 ч.ч Слънчогледово олио.

По време на готвене вземете предвид особеностите на червеното зеле: то е по-добро по твърдост от бялото зеле. За да стане салатата сочна, тя трябва да се омеси много силно.

Как се приготвя салата:

Нарежете зелето на много ситно.
Потушете го със сол. Можете да използвате блендер или кухненски робот.
Нарежете морковите на едро ренде.
Всичко се разбърква старателно и се добавя захарта.
Сега направете соса: смесете оцета с лимоновия сок. Този дресинг има сладко-кисел вкус, така че салатата ще се окаже много пикантна. Може и без лимон. Пак ще е много апетитно.

Салата от китайско зеле

Пекинското зеле често се използва в диетични салати. Само по себе си е много по-нежно и меко от бялото. Това леко и вкусно ястие принадлежи към средиземноморската кухня.

съставки:

6-7 листа пекинско зеле;
10 зелени маслини;
300 г всяко меко сирене (фета, адиге, бринза);
2 с.л. л. маслинови масла;
1 ч.ч лимонов сок.

Как се приготвя салата:

Отстранете грубия център от листата на зеле.
Изплакнете добре корите и нарежете на кубчета.
Маслините се нарязват на ситно.
Смесете зелето и маслините в купа.
Полейте зеленчуците с лимонов сок и зехтин.
Ако сиренето не е солено, сложете сол в зелето.
Сиренето се настъргва на ситно ренде на трохи. Сложете го върху зелето.
Гарнирайте салата с маслини и резенчета лимон.

Диетична салата "Салют" със зеле

Salut за отслабване "Salute" е много нискокалоричен, а рецептата му е проста и достъпна. Ястието се приготвя много бързо, тъй като продуктите не изискват термична обработка.

съставки:

1 ябълка;
1 краставица;
1 круша;
1 морков;
200 г бяло зеле;
1 домат;
0,5 лимон;
1 ч.ч сол;
3 с.л зехтини.

Как се приготвя салата:

Нарежете всички елементи или просто нарежете.
Разбъркайте старателно.
Полейте със зехтин.

Това е вариант за ежедневна салата. Ако искате да украсите празнична маса с ястие, използвайте нож за сирене, за да нарежете моркови, круши, ябълки, краставици. Поставете къдравите частици в определен ред, така че да приличат на поздрав.

Диетична салата с риба и боб

съставки:

1 цвекло;
2 моркови;
2 картофа;
100 г бял боб;
1 краставица;
100 г херинга;
1 глава лук;
75 мл зехтин;
30 мл червен винен оцет;
20 г горчица;
5 г смлян черен пипер;
5 g морска сол;
2 накиснати ябълки.

Как да си направим винегрет:

Накиснете белия боб в ледена вода и оставете за една нощ.
Сварете боба в голям съд, докато омекне.
Измийте картофите, цвеклото и морковите.
Поръсете зеленчуците със зехтин, черен пипер, сол, поръсете с билки и увийте във фолио.
Печете зеленчуците в предварително загрята фурна. Могат да се приготвят и на пара. Така ще запазят витамините си.
Охладете зеленчуците, обелете и нарежете на ситно.
Направете дресинга по следния начин: смесете зехтин, оцет, горчица, смлян пипер и разбъркайте добре.
Нарежете херингата на тънки ивици. Ябълки, краставици и лук - кубчета.
Добавете белия боб и разбъркайте добре.

Салата с пиле и краставица

Тази салата с калорично съдържание от 100 kcal на 100 грама е идеална за вечеря, ако добавите повече зеленчуци към нея.

И така, ще ви трябва:

1 варени пилешки гърди;
1 ябълка;
1 краставица;
сок от половин лимон;
3 чл. л. маслинови масла;
връзка пресни билки.

Как се готви:

Нарежете пилешките гърди, ябълката и краставицата на квадратчета.
Зелените нарежете на ситно.
Комбинирайте лимонов сок, зехтин, черен пипер и сол.
Залейте салатата с готовия дресинг.

Калоричното съдържание на салатите е много ниско: зелето със зехтин е само 32-38 kcal на 100 грама. Зеленчуков винегрет с масло - 61 kcal на 100 грама. Благодарение на такова калорично съдържание, ястията могат да се консумират в почти неограничени количества.

Пресни салати са включени в диетичното меню от Светлана Фус. Диетологът е разработил своя собствена система за хранене, която като цяло е набор от правила за здравословна диета.

Предимството е, че диетата не съдържа екзотични и скъпи продукти. Личният опит на г-жа Фус за отслабване вдъхва доверие на хиляди последователи.

Диетична супа за отслабване: рецепти

Диетична супа с целина

Тази супа е подходяща както за ядене, така и за закуска, толкова е лека и нежна.

съставки:

1 литър гъст доматен сок;
2 скилидки;
1 дафинов лист;
0,5 ч.л семена от копър;
0,5 ч.л сушен босилек;
0,5 ч.л риган;
4 зърна черен пипер;
0,5 ч.л сушен или пресен копър;
2 стръка целина;
0,5 ч.л захар и сол;
0,5 ч.л лимонов сок.

Как да си направим супа от целина:

Смесете всички билки с доматен сок.
Затворете тенджерата с капак и оставете в хладилник за 12 часа.
След това супата се слага на котлона и се вари 10 минути.
Свалете от огъня, прецедете.
Към супата добавете нарязана на кубчета целина. Яжте готовата супа гореща.

Супа от броколи за отслабване

съставки:

300 г броколи;
1 глава лук;
500 мл зеленчуков бульон;
200 ml мляко (или сметана);
1 ст. л. бяло брашно;
50 г масло.

Как се прави супа от броколи:

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото, докато покафенее.
Броколите се нарязват на розички и се потапят във врящия бульон.
Гответе до готовност.
Сега поставете броколите в блендер и нарежете.
Поставете бульона отново на слаб огън и към него добавете нарязани броколи, брашно, мляко, сол и черен пипер.
Оставете супата да заври.

По същия начин можете да готвите супа от тиквички, картофи, карфиол, тиква и други зеленчуци.

Такива зеленчукови супи съдържат средно 41 kcal на 100 грама продукт. С изчисляването на калориите става ясно, че благодарение на такава храна можете да отслабнете много бързо.

Супа от грах

Традиционната грахова супа не може да се класифицира като диетична, тъй като комбинацията от месен бульон и грах осигурява високо съдържание на калории. Има обаче проста рецепта, в която не можете да използвате месо.

съставки:

1 чаша сух грах;
4 картофа;
1 морков;
2 глави лук;
50 г зехтин;
1 дафинов лист.

Как се прави грахова супа:

Грахът се залива със зеленчуковия бульон и се оставя да къкри.
Нарежете лука и морковите. И след това ги запържете в зехтин.
Картофите се нарязват на кубчета и се слагат върху граха.
Когато водата заври, добавете морковите и лука към супата. Сол и черен пипер. Обърнете внимание, че грахът се готви 1 час до пълна готовност.

Супа с риба

съставки:

100 г рибно филе;
1 картоф;
0,5 моркови;
0,5 корен от магданоз;
1,5 литра вода;
връзка зелени, сол на вкус.

Как се готви рибена супа:

Сварете рибното филе.
Залейте нарязаните зеленчуци с ледена вода и оставете да заври.
Охладете бульона със зеленчуци и добавете рибното филе.
Зелените се нарязват на ситно и се слагат в супата.

Диетична храна: рецепти за отслабване

Турция със зеленчуци

Вечерята може да се приготви от пуйка за 50 минути.

съставки:

800 г пуешко филе (най-добре е да вземете пулпата, например от пуешко бутче);
1 глава лук;
1 морков;
2 с.л. л. слънчогледови масла;
1 червен пипер;
1 буркан консервирани шампиньони (можете да използвате 300 г пресни);
клонче зеленина (копър, магданоз);
1,5 ч.ч сол.

Как да приготвите пуйка стъпка по стъпка:

Нарежете пуйката на филийки 4 см х 4 см.
Лукът се нарязва на малки кубчета. Гъби - плочи, а моркови и червен пипер - сламки. Ако гъбите са много малки, оставете ги цели.
Загрейте олио в тиган и запържете леко месото.
Месото се прехвърля в огнеупорен съд и се посолява.
Задушете зеленчуците в тиган с останалото масло.
Прехвърлете зеленчуците върху месото и разпределете равномерно по повърхността.
Сол и черен пипер слой зеленчуци.
Загрейте фурната на 150°C.
Увийте съда с месо във фолио и го поставете във фурната. Пече се около 30 минути.
Извадете съда от фурната, поръсете месото със ситно нарязани билки. Поднесете ястието с бял ориз.

Херкулесова каша

Диетичните зърнени храни са чудесен начин да отслабнете. Те са източник на въглехидрати и зареждат тялото с енергия за целия ден.

Сред зърнените храни за отслабване първите места заемат: овесени ядки, елда, просо, ечемик, овесени ядки и каша от леща.

съставки:

1 чаша херкулес;
3 чаши вода;
сол на вкус.

Как да готвя овесена каша:

Сортирайте зърнените култури от боклука. След това изплакнете няколко пъти в студена вода. И след това изсипете студена вода в зърнените храни, така че да покрият зърнените култури с 2 пръста (или който е по-лесен - 3 чаши вода). След това сол.
Сварете гриста в течността до сгъстяване. Това ще отнеме около 7-10 минути.
Оставете кашата да вари.

Други зърнени храни трябва да се готвят по същия начин: за 1 чаша зърнени култури изразходвайте 2-3 чаши вода. Предимството на тези ястия е, че могат да се приготвят незабавно в бавна готварска печка. Прието е да се яде каша за закуска, обяд или вечеря.

Рецепта за патладжан с кориандър от Пиер Дюкан

Ако сте фен на диетата на Пиер Дюкан, гответе патладжан с кориандър. Диетата според Дюкан е протеинова диета. Но за да попълни въглехидратите, тялото по някакъв начин се нуждае от ястия от зеленчуци.

съставки:

5 патладжана;
5 домата;
0,5 крушки;
2,5 ч.л нарязан кориандър;
5 г смлян червен пипер;
черен пипер и сол на вкус.

Как да готвя патладжан:

Загрейте фурната на 200°C.
Нарежете 3 патладжана, увийте ги във фолио и ги задушете за 20 минути.
Нарежете останалите 2 патладжана. Сварете ги в леко подсолена вода.
Нарежете изпечените зеленчуци на малки филийки и смесете с лука, кориандъра и ситно нарязаните домати.
Сложете зеленчуците в тенджера и оставете да къкри на слаб огън.
Сварените патладжани се обелват, нарязват се и се слагат върху задушените зеленчуци.
След 10 минути свалете съда от котлона. Сервирайте я топла или охладена. Оризът е страхотна гарнитура.

Диетична вечеря за отслабване: рецепти

гювеч от моркови

съставки:

6-8 моркова;
1,5 чаши сметана;
4 с.л. л. масло;
1 ст. галета;
4 яйца;
сол на вкус.

Как се готви гювеч от моркови:

Отстранете кожата и нарежете моркова на тънки ивици.
Задушете морковите за около 20 минути.
Прекарайте зеленчуците през цедка или накълцайте в блендер.
Потопете крекерите в крема и ги оставете там за 40 минути.
Смесете морковите, крутоните и 1 с.л. л. масло, предварително разбито с жълтъците.
Отделно разбийте белтъците, добавете ги към морковената маса и посолете малко.
Намажете форма за печене с масло и след това поръсете с галета.
Поставете гювеча там.
Поръсете отгоре с растително масло.
Загрейте фурната и изпечете десерта за 20 минути.
Поднесете готовата запеканка за вечеря със заквасена сметана.

По същите правила можете да направите гювеч от риба, пиле, извара, месо. Изводът е да приготвите кайма от продуктите и да я смесите с разбитите яйца.

Удобно е такава смес да се пече във фурна. Можете да приготвите зеленчукова запеканка. Например от тиква, тиквички, ябълки.

Великденска диета

съставки:

1 кг нискомаслено извара;
0,5 чаши заквасена сметана;
150 г масло;
100 г пудра захар;
различни сушени плодове и захаросани плодове.

Как се готви Великден:

Поставете изварата под потисничество за 4 часа. Това ще изцеди излишната течност.
Претрийте изварата през цедка.
Разтрийте пудрата захар в маслото и добавете към изварата.
Поставете там заквасена сметана, сушени плодове и захаросани плодове.
Всичко се разбърква добре и се слага в специално подготвена форма.

Това ястие е хрупкаво и с равномерна коричка. Тъй като пилето не се пържи в мазнина, месото му запазва всички полезни свойства.

За готвене ще ви трябва бутилка, но не пластмасова бутилка бира, а стъклена. Съдържание на калории: 241 kcal на 100 грама продукт.

съставки:

1 кг пилешки труп;
1 лимон;
3 ч.ч билки от Прованс;
1 ч.ч сол пипер.

Как се готви бутилирано пиле:

Подгответе птицата: отстранете излишната подкожна мазнина, намажете трупа с билки, черен пипер, сол отвътре и отвън. Направете разрези на гърдите и скрийте крилцата там, за да не изгорят.
Вземете стъклена бутилка и я напълнете две трети с вода. Поставете резени лимон и шепа провансалски билки вътре. Под въздействието на висока температура водата ще се изпари, което ще отдели вкусен аромат.
Поставете трупа върху бутилката и поставете в гореща фурна за 1 час. Фурната трябва да е на 200°C.

Как да разберем, че месото е готово? При пробиване с дървена клечка за зъби ще избие бистър сок.
След като извадите пилето от фурната, го оставете да почине за 10 минути. След това можете да го нарежете на еднакви парчета.
Като гарнитура пилето е подходящо за ориз, печени картофи или зеленчуци.

диетична риба

съставки:

риба;
1 лимон;
2 с.л. л. соев сос;
3 чл. л. маслинови масла;
сусам;
1 буркан маслини;
8 листа маруля;
1 дафинов лист;
зърна черен пипер;
1 глава лук;
сол.

Как се готви риба:

Задушете или запечете рибата, като добавите дафинов лист, лук и черен пипер.
Разделете готовия труп на порции и отстранете костите.
В чиния подредете листа от маруля и отгоре парчета риба.
Ястието се полива със зехтин, соев сос, лимонов сок и се поръсва със сусам.

Диетичните рецепти, които се използват в диетата за отслабване, се състоят от здравословни храни и помагат за намаляване на теглото у дома. Като вземете предвид калоричното съдържание на продуктите и дневните енергийни нужди на тялото, можете да съставите пълно меню.

Енергийната стойност на диетичните ястия не трябва да надвишава 150 калории на 100 g, което ще ви позволи да формирате основно хранене от 300-400 калории и да не надвишавате дневния прием на калории.

Рецепти за първи ястия

В менюто за ежедневно хранене за отслабване можете да използвате прости и вкусни ястия на базата на месо, риба, гъби и зеленчуци. За приготвянето на диетични супи се препоръчва използването на минимално количество масло или растително масло, за да се намали калоричното съдържание на ястието.

Борш (68 kcal)

Продукти за борш: 200 г пилешко филе, зеле (500 г), средно голямо червено цвекло, 3 картофа, лук, моркови, 2 домата, 20 г орехи, заквасена сметана 10% масленост на вкус, сол, подправки и черен пипер.

Цвеклото и морковите се увиват във фолио и се пекат 30-40 минути, докато омекнат.

Пилешко филе, нарязано на парчета, се сварява в два литра вода. Картофите се обелват и нарязват на кубчета, зелето се нарязва и се слага в тенджера с врящ бульон. По това време доматите се приготвят: за 3 минути доматите се потапят във вряща вода, след което се отстранява кожата, нарязват се на парчета и се задушават в тиган. Добавете нарязания лук към доматите и гответе още 3-5 минути.

Когато картофите в бульона станат меки, сложете в тигана моркови, цвекло, доматено-лучен дресинг и подправки, посолете и гответе още 5 минути. Боршът се сервира със заквасена сметана и билки.

Окрошка (90 kcal)

Съставки за ястието: нискомаслен кефир (500 mg), 400 g варена пуйка, 2 картофа, 2 твърдо сварени яйца, краставица, 100 g репички, една трета от кутия консервиран грах, пера от лук, копър или магданоз.

Месото и зеленчуците се нарязват на кубчета, смесват се в дълбок съд, посоляват се и се заливат с кефир. Зелените се добавят към окрошката.

Можете да готвите различни варианти за окрошка:

без картофи;
със скариди, рибно филе или гъби вместо месо;
вегетарианска рецепта с ябълка;
с варено цвекло (цвекло).

Гъбена супа (40 kcal)

За да приготвите супата, ще ви трябват 3 картофа, моркови, килограм шампиньони, чесън (две скилидки), сол, билки, черен пипер, билки (копър, магданоз).

Картофите и морковите се нарязват на кубчета и се варят във вода за 20 минути. През това време гъбите се измиват, нарязват се и се слагат в супата. След 10 минути отстранете съда от котлона, пюрирайте с потапящ се блендер, добавете пресования чесън и гответе още 5 минути. Преди сервиране супата се украсява с билки.

Ухо (110 kcal)

За приготвяне на рибена чорба използвайте половин килограм сардини, 200-300 г костур или друга риба с малко кости, 200 г домати, лук, половин лимон, зърна черен пипер, билки за риба, зелени.

Сардините се заливат с вода, а бульонът с подправките, целите зеленчуци и солта се вари 50-60 минути, докато рибата се свари. През това време костурът се почиства от кожата и костите и се нарязва на порции.

След това бульонът трябва да се филтрира, да се постави отново на огън и да се добави нарязана риба и, ако желаете, нарязани моркови. Сварете ухото още 20 минути, след което добавете нарязаните домати. Сервирайте рибена чорба с билки и резен лимон.

Крем супа от броколи (32 kcal, сос - 43 kcal в 1 с.л.)

Съставки за крем супа: броколи (500 г), бульон (750 мл), заквасена сметана (100 мл), лук (2 бр.), пера от зелен лук, индийско орехче.
За соса: гхи или масло (30 г), мляко (150 мл), брашно (половин чаша).

Първо разтопете маслото в тиган, добавете брашното и разбъркайте до гладкост. След това сосът се залива с мляко, осолява се и се довежда до консистенция на гъста заквасена сметана.

Броколите се измиват, нарязват се на розички и се варят в бульона за 15 минути, след което се добавят наситнения лук, сосът, солта, индийското орехче и черният пипер. След 5 минути крем супата се маха от котлона и се пюрира с пасатор. Преди сервиране поръсете ястието със зелен лук и добавете сос на вкус.

Основни ястия

Основните ястия в менюто за отслабване трябва да се състоят от храни с високо съдържание на протеини и минимално количество бързи въглехидрати. Наличието на протеинови продукти в диетата води до ускоряване на метаболизма и увеличаване на потреблението на енергия за разграждане на протеини.

За готвене трябва да използвате такива методи за топлинна обработка на храната като варене, задушаване и печене, които спомагат за запазването на полезните свойства на продуктите.

Омлет със сирене и зеленчуци (147 кал)

За омлет са ви необходими 4 яйца, 20 г мляко, 20 г масло, 50 г сирене, домат, чушка, зелен лук, копър, сол.

Загрейте тиган с парче масло, добавете нарязаните чушки, доматите, солта и подправките. Задушете зеленчуците за 5-7 минути. След това дресинга се отстранява от огъня.

Яйцата се разбиват със солта и млякото и се изсипват в загрят тиган с разтопено масло. На слаб котлон запържете яйцата от едната страна, докато поеме течната горна част на омлета.

След това трябва да сложите задушените зеленчуци, нарязания лук и настърганото сирене върху половината от омлета и след това да покриете пълнежа с втората половина на яйчената палачинка. Ястието се готви под капак 1-2 минути на тих огън.

Домашно свинско (154 kcal)

Домашното варено свинско месо е чудесно допълнение към всяко хранене: сандвич за закуска, лека закуска, супа или салата за обяд и вечеря. Продукти: постно свинско месо (1 кг), чесън (3-4 скилидки), сметана или заквасена сметана (120 мл), сол, черен пипер, дафинов лист.

Свинското месо се измива, подсушава се с хартиена кърпа и се правят 5-6 тесни разреза на сантиметър дълбочина, където трябва да се сложат малки парченца дафинов лист. След това пригответе соса: прекарайте чесъна през преса и смесете със заквасена сметана, сол, черен пипер и други подправки.

Свинското се намазва изцяло със соса, завива се във фолио и се пече 60 минути, докато омекне. След това фолиото се отстранява и се пече още 5-7 минути, за да се зачерви.

Шунката се сервира студена.

Рибно руло на пара (88 kcal)

За ястието ще ви трябва филе от хек (1 кг), замразен зелен грах (100 г), моркови, лук, 3 скилидки чесън, едно яйце, 50 г трици, 10 гр. масло.

Морковите се нарязват и се запържват в олиото за 3-5 минути. Пасирайте рибата и лука в блендер, докато се смесят с размразения грах, моркови и трици, посолете и поръсете с подправките.

Задушена пуйка със зеленчуци (60 kcal)

Необходими са ви следните продукти: 700 г пуешко филе, 300 г тиквички, бяло зеле, 1-2 чушки, големи домати, моркови, лук, сол, черен пипер, 30 г заквасена сметана, подправки на вкус, масло.

Измийте пуешкото филе и го нарежете напречно. Загрейте слънчогледовото олио в тиган и запържете пуешкото за 2 минути от всички страни. След това сложете месото в тенджера, добавете вода и гответе на слаб огън. Лукът и морковът се нарязват на ситно и се задушават в олиото до омекване, след което се добавят доматите и се задушават още 3 минути.

Тиквичките, чушките и зелето се нарязват и добавят към месото, като се следи количеството вода и при нужда се долива. След 20 минути трябва да добавите дресинг с домати, подправки към зеленчуците, сол и след 10 минути извадете от печката. При сервиране ястието може да бъде украсено с билки.

нискокалорични салати

Зеленчуковите салати, които могат да се консумират по време на отслабване, трябва да са с ниско съдържание на калории, както и да попълват нуждите на тялото от витамини, минерали и фибри. За тази цел се използват прости рецепти за салатни дресинги на базата на ферментирали млечни продукти (гръцко кисело мляко, кефир, нискомаслена заквасена сметана), лимонов сок или ябълков оцет.

Салата от моркови (55 kcal)

За салата вземете 3 средни моркова, 2 бр. сини сливи, 300 г китайско зеле, 2 скилидки чесън, олио (1 супена лъжица), сол, черен пипер.

Настържете морковите на ренде за моркови "по корейски", нарежете зелето, добавете нарязани сини сливи, чесън и масло, сол. Салатата се разбърква старателно и се оставя за 20-30 минути. Салата се сервира към месни и рибни ястия.

Зеленчукова салата без масло (53 kcal)

Ще ви трябват 2 твърдо сварени яйца, връзка зелена салата, краставица, домат, сол, зелен копър, черен пипер.

Разбийте жълтъците с вилица, докато станат на ситни трохи. Изплакнете и нарежете марулята, краставицата и домата. Смесете зеленчуците и добавете белтъците и жълтъците, сол. Преди сервиране поръсете с пресен копър.

Зелева салата с шунка (100 kcal)

Продукти: 500 г бяло зеле, 200 г шунка, 120 г заквасена сметана, 30 г чесън, сол, зелен магданоз, черен пипер.

Зелето се нарязва на ивици и се омесва със сол на ръка. Шунката се нарязва на кубчета или дълги ленти, добавя се към зелето заедно със сметаната, наситнените чесън и магданоз и се посолява.

Салата от цвекло с ядки (90 kcal)

Продукти: средно голямо цвекло, две ябълки, 30 г ядки, 100 г заквасена сметана, сол.

Ядките се накисват предварително за 10-12 часа. Цвеклото се вари в ципите за 1 час. Ядките се измиват и смилат с блендер. Ябълките и готовото охладено цвекло се натриват на средно ренде, смесват се с ядки и заквасена сметана, осолени на вкус.

Десерт

При избора на диетични рецепти за десерти трябва да се даде предпочитание на ястия без захар, бяло брашно и други бързи въглехидрати, които допринасят за натрупването на мазнини в тялото. За замяна на първокласно брашно са подходящи оризово, елда, кокосово и други видове брашна, както и здравословни трици.

Морковена торта с ядки (186 kcal)

Продукти за баницата: 300 г моркови (3-4 броя), 100 г орехи, 20 г овесени трици, лимон, две яйца, 5 г бакпулвер, подсладител на вкус, канела.

Морковите се натриват на едро ренде, ядките се счукват в кухненски робот, от лимона се премахва кората. Белтъците се отделят от жълтъците.

Смесете жълтъците с триците, бакпулвера, канелата, кората и разбъркайте добре, след което добавете морковите и ядките. Белтъците се разбиват за 4-5 минути и внимателно се добавят към тестото за пай.

Намажете формата с масло, поставете тестото във формата и изпечете сладкиша при температура 180 градуса за 60 минути.

Кефир суфле (105 kcal)

За да приготвите суфлето ще ви трябва: чаша обезмаслен кефир (250 мл), две яйца, 30 г царевично нишесте, захар или подсладител на вкус.

Отделете белтъците от жълтъците и разбъркайте жълтъците, кефира и нишестето до гладкост. Белтъците се разбиват за 5-7 минути до твърда пяна и се шприцоват в тестото.

Готовото тесто се разпределя във формички и се пече на 200 градуса за 15 минути.

Плодов сладолед (114 kcal)

Съставът на сладоледа включва 2 банана, 100 г кайсия, 100 г 9% извара (мека), 50 г мляко или кисело мляко без добавки.

Смесете всички съставки и разбийте с миксер до гладкост. Поставете във фризера. След това сладоледът се разбива 3 пъти през 60 минути. След последното разбиване десертът може да се разпредели във формички и да се постави във фризера за още 2-3 часа.

напитки за изгаряне на мазнини

По време на загуба на тегло можете също да използвате напитки за изгаряне на мазнини, които помагат за ускоряване на метаболизма, намаляване на подуването, разграждане на мастната тъкан и премахване на токсините от тялото:

Запарка от глухарче. Един литров буркан се пълни с цветове от глухарче и се залива с вряща вода. След охлаждане добавете 2 супени лъжици мед към запарката и оставете в хладилник за 2 часа, след това филтрирайте и пийте през целия ден.
Джинджифил с лимон. В чаша вода разтворете сока от половин лимон и една чаена лъжичка ситно настърган корен от джинджифил.
Саси вода. Според класическата рецепта, за да приготвите коктейл, трябва да смесите 2 литра вода, лимонов сок, настъргана краставица, супена лъжица настърган джинджифил, 10 листа мента и да оставите в хладилник за 15 часа. Една чаша саси вода се пие 20-30 минути преди закуска, а също и през целия ден вместо чай.
Пийте с канела. Половин чаена лъжичка канела на прах се залива с чаша вряла вода и се оставя да изстине, след което се добавя лъжица мед. Можете да пиете 3 порции от напитката на ден.

Това е специална категория рецепти, които използват нискокалорични храни и нежна обработка, като варене, печене във фолио, задушаване, готвене на пара. В резултат храната запазва повече хранителни вещества и не повишава енергийната стойност. Такова хранене е насочено към отслабване и подобряване на контурите на фигурата. Диетичните рецепти, с ниското си съдържание на калории, съдържат нормата на витамини и минерали, необходими на човек, който губи тегло. Всичко това благодарение на честата употреба на плодове и зеленчуци.

Диетични ястия

Според мнозина отслабващи, здравословните ястия винаги са безвкусни и не носят никакво удоволствие. Това е една от причините за смущенията, но това мнение е фундаментално погрешно. Диетичното меню е ограничено до определено ниво на калории, но можете да готвите много вкусни ястия. Дори пържените пилешки крилца ще станат нискокалорични с правилна обработка, а гастрономическото удоволствие ще помогне да се елиминира рискът от провал при отслабване.

Трудно е да създадете диетично меню сами, но като знаете няколко правила и имате няколко рецепти на склад, това е напълно изпълнимо. Нискокалоричните ястия трябва да отговарят на следните изисквания:

съдържанието на повишено количество фибри под формата на плодове и зеленчуци;
дневно съдържание на калории в диапазона 1200-1800 kcal, в зависимост от режима на натоварване;
намален брой прости въглехидрати, включително десерти и други сладкиши, и животински мазнини под формата на тлъсто месо, свинска мас и масло;
повишено количество протеини - около 90-110 г на ден;
използване на подсладители вместо захар;
ограничен брой храни, които стимулират апетита.

Трябва да ядете често, но на малки порции. Трябва да има 5-6 хранения на ден. По-добре е да ядете по едно и също време, за да развиете ритъма на храносмилането. Всички диетични ястия за отслабване са разделени на няколко категории:

Първо. Това включва супи. Полезни са различни вегетариански варианти, където се добавят малко картофи и зърнени храни, борш, зелева супа, цвекло, окрошка, рибена супа от камбала, сьомга, костур, розова сьомга или друга риба. Препоръчително е супата да се яде 2-3 пъти седмично по 250-300 г. Тя може да бъде на основата на рибен, месен или постен зеленчуков бульон.
Продукти от брашно. За диетата са подходящи ръжен хляб, от пълнозърнесто брашно, протеиново-пшеничен, протеиново-трицов хляб.
Десерт. Вместо обичайните сладкиши, по-добре е да използвате сушени плодове под формата на стафиди, сини сливи, сушени кайсии. В малко количество са полезни ядките: бадеми, фъстъци, орехи.
Трети хранения. Те включват плодове, включително банани, ябълки, круши, киви и цитрусови плодове. Това включва и напитки. Диетични са черно кафе с мляко, неподсладени горски плодове, плодови и зеленчукови сокове, билкови отвари.
Втори ястия. Една от най-популярните групи. Включва хранене:

от месо и птици (говеждо, телешко, заешко, пилешко, пуешко);
млечни продукти (извара, пудинги, заквасена сметана, чийзкейкове, пудинги);
от яйца (омлети със зеленчуци, протеини, твърдо сварени яйца);
от зеленчуци (винегрети и други салати, зеленчукови пюрета, печени, задушени, варени тиквички, тиквички, аспержи, картофи, тиква);
от зърнени култури (елда, ечемик, ечемична каша, грис);
мазнини (растително масло в ограничени количества за обличане на салати или запържване на съставки до златисто кафяво).

Диетични рецепти за отслабване

От описания списък с продукти можете да направите различни вкусни диетични рецепти за отслабване. По оригиналност и апетитност те по нищо не отстъпват на "вредното" меню. Много отслабващи отбелязват, че при преминаване към правилно хранене дори усещането за вкус се променя. Човек започва да усеща храната по различен начин. Освен това усещането за полезност и необходимост от определени продукти е на първо място. Прости диетични рецепти ще ви помогнат да разсеете мита за монотонността на правилното хранене.

Времетраене: 1 час 30 минути.
Поръчки: 3 души.
Калорично съдържание на ястието: 180 kcal.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Пълненото зеле е ястие от източноевропейската кухня. В класическия вариант това е кайма от зеленчуци или месо, смесена с варен ориз или елда и увита в гроздов или зелев лист. Мързеливите сарми се приготвят по-лесно. Представляват кюфтета от месо и зеле. За мързеливите зелеви сърми няма ясни пропорции. Основното условие е да има толкова ориз с кайма, колкото и зеле. В диетичната версия на зелеви рула като месо се използват пилешки гърди или пуйка.

съставки:

домат - 1 бр.;
зеле - 0,5 кг;
подправки - по ваша преценка;
моркови - 1 корен;
1 чаша бульон или вода;
пилешки гърди - 400 г;
глава лук - 1 бр.

Метод на готвене:

Нарежете на ситно чисто сухо зеле, омесете с ръце.
Превъртете месото заедно с лука през месомелачка.
Подправете с подправки по ваш вкус, добавете настъргани моркови.
Смесете всичко, оформете малки котлети с произволна форма.
Вземете тава за печене, намажете с масло.
На дъното се слагат сармичките.
Обелете доматите, настържете, разредете с вода.
Залейте пълнените зелки с получения сос.
Печете на 180 градуса във фурната. Пече се 40 минути.

Време: 20 минути.
Порции: 1 човек.
Калорично съдържание на ястието: 30 kcal.
Предназначение: за обяд / за вечеря / за отслабване.
Кухня: авторска.
Трудност: лесно.

Името на тази салата е пряко свързано с функцията, която изпълнява. Той е като "четка" почиства тялото от токсини и шлаки. Това е един от критериите за успешно отслабване. В допълнение, такава салата подобрява чревната подвижност, насища с витамини. За дресинг за салата се използва натурално кисело мляко или заквасена сметана, зехтин и дори мед. Основното нещо е да не солите закуската или да използвате много малка щипка. В класическата версия салатата се състои от четка, зеле, моркови. Други рецепти използват ябълки, овесени ядки, репички, краставици и други храни.

съставки:

червено цвекло - 1 бр.;
клубен от моркови - 1 бр.;
1 супена лъжица зехтин;
зелеви листа - 800 гр.

Метод на готвене:

Изплакнете зелевите листа, подсушете. След това нарежете на ситно, омесете с ръце. Оставете да престои, за да извлечете сок.
Обелете морковите и цвеклото. След измиване ги настържете или нарежете на ивици.
Сложете цвеклото и морковите на дъното на купата за салата. Изцедете излишната течност от зелето.
Напълнете с масло, разбъркайте.

Салата с калмари

Време: 30 минути.
Дози: 2 души.
Калорично съдържание на ястието: 70 kcal.
Предназначение: за обяд / за вечеря / за отслабване.
Кухня: авторска.
Трудност: лесно.

Протеинът играе голяма роля в загубата на тегло. Те се препоръчват да бъдат включени в ежедневната диета. Протеинът може да се получи от различни храни. В допълнение към обичайните пилешки гърди и яйца, той се намира в калмари. Крехкото им месо е не само питателно, но и много вкусно. Калмарите се комбинират с различни продукти. В салати те са добри със зеленчуци, маслини, чесън, билки, пресни краставици, пармезан и други негови видове. Вкусът на тази морска храна се подчертава и от яйцата.

съставки:

глава чесън - 1 бр.;
супена лъжица зехтин - 1 бр.;
връзка зеленина - 1 бр.;
труп на калмари - 1 бр.;
черен пипер, сол - по ваша преценка;
варен протеин - 2 бр.;
домат - 2 бр.

Метод на готвене:

Почистете трупа, сварете го 4 минути. След това го оставете да изстине, след което можете да го нарежете на ивици.
Нарежете доматите на филийки с произволен размер.
Повторете същото с протеините.
Смесете съставките.
Нарежете чесъна със зелените на ситно, изпратете в купа за салата.
Подправете със сол и черен пипер, олио, разбъркайте.

Диетична окрошка

Време: 40 минути.
Дози: 4 души.
Калорично съдържание на ястието: 62 kcal.
Предназначение: за обяд / за вечеря / за отслабване.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Окрошка е традиционно руско ястие. Това необичайно ястие от ситно нарязани зеленчуци и месо се подправя с квас и заквасена сметана. Месните продукти за окрошка се използват както варени, така и пържени в тиган. Понякога добавят обикновен колбас. В диетичната версия се използват само нискокалорични храни. Ако се слага месо, значи е пилешко или пуешко. Дресингът може да се остави под формата на квас, но има по-оригинална версия с кефир.

съставки:

краставица - 2 бр.;
половин връзка копър и магданоз - 1 бр.;
репички - 2-3 бр.;
кефир 1% - 0,5 л.

Метод на готвене:

Изплакнете зеленчуците със зеленчуци, поставете ги върху хартиена кърпа, за да се отцеди водата.
Магданозът се нарязва на едро, копърът - малко по-дребно.
Репичките и краставицата се нарязват на по-малки парченца.
Поставете всички съставки в купа за салата, налейте кефир.

Време: 15 минути.
Дози: 2 души.
Калорично съдържание на ястието: 89 kcal.
Кухня: европейска.
Трудност: лесно.

Закуските също са диетични. Като сандвичи с ябълки. Всъщност това са сандвичи, състоящи се от една или повече филийки хляб с пълнеж. Като последното се използват различни продукти. Според класическата рецепта плънката е месо. Към диетичен сандвич може да се добави ябълка. Благодарение на него сандвичът ще се окаже сладък, но ще остане нискокалоричен.

съставки:

супена лъжица мед - 2 бр.;
ябълка - 1 бр.;
хляб за сандвичи - 4 бр.;
прясна мащерка - няколко листа;
малък червен лук - 1 глава;
чаена лъжичка лимонов сок - 1-2 бр.;
твърдо сирене - 30 гр.

Метод на готвене:

Отрежете корите на хляба, обелете ябълките и средата.
Нарежете плодовете на тънки кръгчета, поръсете с лимонов сок.
Сиренето се нарязва на филийки.
Намажете хляба с мед, поставете резени ябълки върху него.
След това добавете кръгчета лук.
Наредете последния слой сирене и листенца мащерка.
Поставете сандвичите върху панела на мултипекарната.
Отгоре наредете вторите резени.
Покрийте с капак и гответе 5-6 минути, докато покафенеят.

кюфтета от моркови

Времетраене: 1 час.
Дози: 4 души.
Калорично съдържание на ястието: 113 kcal.
Предназначение: за обяд / за вечеря / за отслабване.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Кюфтетата са кюфтета, които според класическата рецепта се задушават в сос от доматено пюре или сметана. Въпреки че могат да бъдат печени или приготвени на пара. За диетични кюфтета се използва крехко пуешко или пилешко месо. Добавка към него са морковите. Прави месото по-сочно, не му позволява да изсъхне. Има по-хубави кюфтета без гарнитура. Към тях е позволено да добавите само лека салата.

съставки:

щипка сол и черен пипер - 1 бр.;
пилешки гърди под формата на филе - 600 г;
моркови - 1 корен;
глава лук - 1 бр.

Метод на готвене:

Измийте гърдите и ги подсушете.
Обелете морковите и лука, прекарайте през месомелачка заедно с пилешката каша.
Овкусете каймата със сол и черен пипер.
Направете малки топчета, като намокрите ръцете си с вода.
Сложете кюфтенцата на дъното на тава, залейте ги с вряща вода до половината.
Оставете да къкри на тих огън около 30-35 минути.
При сервиране можете да добавите нискомаслена заквасена сметана, натурално кисело мляко.

Време: 40 минути.
Поръчки: 3 души.
Калорично съдържание на ястието: 60 kcal.
Предназначение: за обяд / за вечеря / за отслабване.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Диетичните вечери за отслабване са представени главно от супи. Пример е грахът. Съставът на граха е много богат на витамини и минерали. Освен това съдържа протеин, който е толкова необходим при отслабване. Грахът е показан за профилактика на затлъстяването и нормализиране на функционирането на вътрешните органи, но не се препоръчва за тези, които страдат от метеоризъм. Класическата грахова супа не е съвсем подходяща за отслабване, тъй като се приготвя на базата на тлъсто говеждо месо. В диетичната версия можете изобщо да се справите без месо.

съставки:

целина - 200 г;
грудки от моркови - 1-2 бр.;
вода - 5 литра;
чаша грах - 1 бр.;
глава лук - 1 бр.;
супена лъжица зехтин - 1 бр.

Метод на готвене:

Вечерта залейте граха с хладка вода.
На сутринта сварете бульона от целината, морковите и водата.
След това добавете грах към него, гответе, докато омекне.
Нарежете лука и морковите, поставете върху намазнена тава за печене.
Поставете зеленчуците във фурната за 10 минути на 180 градуса.
След това подправете супата с тях

Пилешки гърди с извара в бавна готварска печка

Времетраене: 1 час.
Дози: 4 души.
Калорично съдържание на ястието: 125 kcal.
Предназначение: за обяд / за вечеря / за отслабване.
Кухня: авторска.
Трудност: средна.

В категорията "диетични гарнитури за отслабване" не последното място е заето от пилешки гърди с извара. Особено лесно е да го приготвите в бавна готварска печка. Благодарение на комбинацията от продукти, ястието е сочно и крехко. Изварата за рецептата трябва да бъде избрана изключително в бяло. Млечната миризма показва свежестта на продукта. Самите гърди се пълнят със сирене, така че трябва да изберете по-големи парчета. В мултикукър се пече на различни програми. В допълнение към режима със същото име, можете да използвате "Гасене", "Многократно готвене", "Пържене".

съставки:

черен пипер, сол, билки от Прованс - по ваш вкус;
домати - 3-4 бр.;
пилешки гърди - 4 бр.;
извара - 100 гр.

Метод на готвене:

Комбинирайте извара с билки, сол и черен пипер, разбъркайте.
Изплакнете филето, подсушете. След това начукайте месото, сол и черен пипер от двете страни.
Изплакнете доматите, нарежете на тънки кръгчета.
Намажете пилешките гърди с извара, завийте ги с руло.
Поставете месото на дъното на купата за мултикукър, до него сложете резените домати.
Включете режима за печене за 40-50 минути.

Кифлички с извара и билки

Времетраене: 1 час 15 минути.
Брой порции: 6 души.
Калорично съдържание на ястието: 85 kcal.
Предназначение: за обяд / за вечеря / за отслабване.
Кухня: авторска.
Трудност: средна.

Тази диетична рецепта за отслабване принадлежи към категорията закуски. Кифличките с извара са подходящи и за празнична трапеза, ако сред гостите има отслабващи. Основата на предястието е пита хляб. Той е тънък като хартия, така че лесно можете да опаковате всякакви натрошени съставки в него. С добавянето на извара предястието става студено. Най-добре е да се съхранява в хладилник до сервиране. За да придадете на изварата необичаен вкус, можете да добавите чесън и билки. Магданоз, копър, босилек, кориандър са подходящи като последните.

съставки:

смлян черен пипер - щипка;
сметана - 100 ml;
китка магданоз и копър - 1 бр.;
щипка сол - 1 бр.;
пита хляб - 1 бр.;
скилидка чесън - 2 бр.;
извара - 250 гр.

Метод на готвене:

Вземете дълбока стъклена купа. Смелете в него извара през малка желязна цедка. Можете просто да намачкате с вилица.
Добавете сметаната, разбъркайте добре.
Обелете главите чесън, нарежете на ситно или настържете.
Добавете към изварата, разбъркайте. Овкусява се с подправките.
След това можете да въведете ситно нарязани зеленчуци. Разбъркайте отново.
Разстелете пита хляба върху равна повърхност. С лъжица се разпределя равномерно с изварената маса.
Увийте пита руло. След това увийте с хранителен филм, изпратете за един час в хладилника.
След определеното време извадете рулото, нарежете на филийки.

коктейл от краставици

Време: 10 минути.
Порции: 1 човек.
Калорично съдържание на ястието: 75 kcal.
Предназначение: за лека закуска/за отслабване.
Кухня: авторска.
Трудност: средна.

За закуска или лека закуска диетичният коктейл е идеален. Според тази рецепта кефирът става негова основа. Полезно е да пиете такава напитка дори веднага след хранене, тъй като помага за ускоряване на метаболизма. Можете просто да добавите различни подправки към кефира, например червен пипер, джинджифил. Тази версия на напитката е оптимална за пиене 1 час преди хранене. Основното условие за създаване на диетичен коктейл е ниското съдържание на мазнини в кефира. Още по-добре, ако е напълно без мазнини. Коктейл от кефир може да се пие дори през нощта, ако гладът е силен.

съставки:

краставица - 100 г;
кефир без мазнини - 200 мл.

Метод на готвене:

Изплакнете зеленчуците, подсушете, нарежете на филийки.
Поставете в купа на блендер, смилайте до гладкост.
След това изсипете същия кефир. Разбийте още няколко минути до гладкост.
За подправка можете да добавите нарязан магданоз или други билки.