Какво можете да ядете при хроничен колит. Лечение на колит с диета - трябва и не трябва: примерно меню и препоръки. Причини за колит и показания за диета

В началния стадий на острия колит се появява общо неразположение, гадене, загуба на апетит и коремна болка. Болката е по-често локализирана в илиачните области. Изпражненията са чести, неприятни и отначало имат фекален характер, а след това стават оскъдни със слуз и кръв. В първите дни на заболяването в допълнение към лечението с лекарства трябва да се спазва почивка на легло и диета. Острият колит не причинява груби морфологични промени в чревната лигавица.

Хроничният колит е придружен от възпалително-дистрофични промени в червата и винаги има нарушение на неговите функции.

Причините за хроничната форма на заболяването са:

• прехвърлени чревни инфекции;
• неконтролиран прием на лекарства;
• постоянна ендогенна интоксикация;
• злоупотребата с алкохол;
• недохранване (яде пикантни и груби, лошо смилаеми храни, монотонно, протеиново или въглехидратно хранене).

Основните симптоми на хроничен колит се редуват с диария или кашави изпражнения, придружени от болка, които се усилват от акта на дефекация. Болките са болки или спастични по природа и са локализирани в долната и страничната част на корема. Среща се най-често 7 часа след хранене, характерно е намаляването им след изпускане на газове. Много пациенти страдат от гадене и оригване .

При лошо храносмилане в изпражненията се откриват нишестени зърна, неутрална мазнина и несмлени мускулни влакна. При дълъг курс хроничният колит се характеризира с прогресиране на чревни нарушения на храносмилането, което е придружено от загуба на тегло, развитие на атрофия на мастната тъкан и скелетните мускули, увеличаване на протеиновия дефицит и.

Лечението на заболяването трябва да бъде цялостно, включително противовъзпалителни средства (,), обвиващи и стягащи лекарства (с диария ), физиотерапевтично лечение ( електрофореза , диатермия , озокерит , радонови бани ). Лечебното хранене е от съществено значение.

При симптоми на колит на различни етапи и с нарушения на функцията на червата, лечението с диета се предписва диференцирано.

Така че, при остър колит и при обостряне на хроничен, протичащ с диария, се препоръчва. Той предвижда изключване на продукти, които предизвикват повишена чревна подвижност (зеленчуци, трици, фибри) и стимулират секрецията на панкреаса, стомаха и жлъчката. Също така са изключени всички продукти, които причиняват ферментация и гниене.

Ако при колит преобладават запек , се предписва, обогатен с фибри (хляб с трици, зеленчуци, винегрети, сокове от зеленчуци).

Показан е при хроничен колит (без обостряне) и съпътстващ хроничен колит с намалена секреция, поради което включва ястия и продукти, които стимулират секрецията (ферментирали млечни напитки, бульони, сокове, горски плодове, зеленчуци и пържени ястия без груба кора).

Диета номер 4 при колит с диария щади червата, намалява възпалението и нормализира храносмилането, тъй като ограничава всички видове дразнители (механични, химични и термични).

Основни правила:

• шест хранения на ден, основата на които са пюре, лигави супи, пюреобразни, кашави, полутечни ястия;
• намаляване на количеството мазнини (до 70 g) и въглехидрати (250 g);
• физиологично съдържание на протеин (90 g);
• изключване на храни, съдържащи фибри (зеленчуци, плодове, ръжен хляб, пълнозърнест хляб и трици);
• изключване на много гореща и студена храна;
• варен (на пара) начин на приготвяне;
• забрана за твърда и гъста храна;
• изпълнение на водния режим (1,5-2 л);
• сол в размер на 8-10 g.

диета за улцерозен колит

Неспецифичен улцерозен колит Това е възпаление на дебелото черво с наличие на язвени лезии на лигавицата, некроза и кръвоизливи. Най-често процесът се локализира в ректума и дебелото черво, а при тежки лезии се засягат всички части на дебелото черво. Причините за заболяването не са установени. Предполага се, че в основата са имунологичните нарушения и наследствената предразположеност, а наличието на инфекция е предразполагащ фактор.

При неспецифичен улцерозен колит пациентът е обезпокоен от диария, примесена с кръв или гной. Честотата на изхожданията достига 20 пъти на ден или повече (в тежки случаи). Често в изпражненията има кръв и е възможна загуба на кръв от 100-300 ml на ден. NUC се характеризира със силна болка от спазматичен характер, влошена след хранене.

В тежки случаи се наблюдава синдром на интоксикация със слабост, треска, намален апетит и системни прояви също са характерни (, увреждане на очите, черния дроб). В хронична форма на курса се развива дистрофичен синдром (суха кожа, загуба на тегло, хиповитаминоза ).

При това заболяване пълното възстановяване на лигавицата и нормализирането на храносмилането и усвояването не се случват дълго време. И само стриктното спазване на диетичното хранене и приемането на лекарства създават условия за постигане на ремисия. В този случай възложени Таблица номер 4 и неговите разновидности в зависимост от етапа на процеса.

По време на обостряне диетата включва течни и пюрирани зърнени храни (ориз, грис) на вода (мляко и бульони са изключени). Кашата от елда подобрява двигателните умения, така че не се препоръчва по време на обостряне. Удобно е да се използват зърнени храни за бебешка храна, но те трябва да се разреждат наполовина с вода.

Включени са ястия от постно месо и риба (под формата на варено мляно месо, кнедли, парни котлети, пастети). Полезни са протеиновите омлети от яйца (не повече от два на ден). По време на обостряне в диетата трябва да увеличите количеството протеин до 120-125 g.

От напитки можете да приготвите билкови отвари, компоти и целувки, сок от арония. Печени ябълки и круши са разрешени. Особено внимание трябва да се обърне на продуктите, които намаляват чревната подвижност - отвари и желе от череша, боровинки, дюля, дрян, круши, силен черен и зелен чай. По време на периода на обостряне някои пациенти не понасят дори варени зеленчуци, така че е по-добре да ги изключат. Също така не се препоръчва употребата на мляко, млечни продукти, заквасена сметана, сирена и извара.

В рамките на един месец след обострянето е необходимо стриктно да се придържате към диетата, впоследствие се препоръчва преход към и и обща маса с ограничаване на определени продукти по здравословни причини. След обостряне в диетата се въвеждат храни, които насърчават хемопоезата, червен и черен хайвер, орехи, постепенно се свързват месни бульони. В периода на постоянна ремисия е разрешено използването на зеленчуци (броколи, карфиол, моркови, тиквички, лук).

Разновидности

Сортовете са 4B , различаващи се в набора от продукти и показания за назначаването.

Така, Таблица 4A препоръчва се при колит с преобладаване на процесите на ферментация, поради което въглехидратите са строго ограничени в диетата (захар до 20 g, зърнени храни, хляб до 100 g). Диета No4А при хроничен колит осигурява увеличаване на приема на протеини поради извара и месни ястия. В противен случай тя не се различава много от основната диета и включва: едно рохко сварено яйце дневно, лигавични супи, пюре от ориз и грис, варено месо и риба, нискомаслен кефир, отвара от боровинки и касис, желе и желе от тези плодове.

Таблица 4B се предписва за хроничен колит в периода на подобрение (етап на избледняване на обостряне) или с неизразено обостряне. Диетата се характеризира с голямо количество протеини (100-110 g), увеличаване на мазнините (до 100 g) и въглехидратите (до 400-420 g). Диетата остава същата като при основната диета, но списъкът на разрешените храни е значително разширен чрез включване в диетата на фиде, картофи, юфка, моркови, карфиол, тиквички, сметана, заквасена сметана, кефир и сладки плодове.

Таблица 4B показан по време на периода на възстановяване от остър колит и преминаване към нормално хранене. Предписва се и при хронични заболявания на червата без обостряне или в периода на затихване на обострянето. Химическият състав е същият като този в предишната таблица, но растителните мазнини вече са включени и списъкът с продукти се разширява: пайове, зеле, постни кифли, зелен грах, докторска наденица, млечни продукти, шунка, цвекло, портокали, грозде, диня, малини, мандарини, ягоди, количеството масло е увеличено на 15 гр.

Показания

Диетата е показана диария което се случва, когато:

• остър колит ;
• ентероколит ;
• изразено обостряне хроничен колит .

Одобрени продукти

Диетата се основава на пюре от зърнени храни: грис, ориз (бял), елда и овесени ядки, които се варят във вода, можете също да използвате бульон с ниско съдържание на мазнини. Всички ястия са варени или задушени. Маслото се добавя към ястията (5 g на порция). Хлябът е разрешен пшеничен и само сушен или под формата на бисквити. Можете да ядете 200 г бисквити на ден. Разрешени са сухи бисквитки.

Супите се приготвят на вода или нискомаслен и слаб рибен / месен бульон, добавят се минимум пасирани зеленчуци (или зеленчуков бульон), пасирано месо, яйчени люспи, кнедли или кюфтета. Препоръчва се използването на нискомаслени сортове говеждо, пилешко, телешко или пуешко месо. Месото се обезмаслява допълнително, домашните птици се приготвят без кожа. От кайма се приготвят парни котлети или кюфтета.

Котлетите могат да се задушат и в малко количество вода. При приготвяне на котлети или кюфтета към каймата се добавя сварен ориз. Използват нискомаслена морска риба, приготвят я на парче или под формата на котлети и кюфтета. Разрешени яйца (рохко сварени, парен омлет) до две на ден, могат да се добавят към супи.

Изварата може да бъде само прясно приготвена калцинирана, прясна (не кисела) и пюре. Използва се и в гювечи. Зеленчуците отиват само като добавка към супи. Разрешени са пюрирани сурови ябълки и ябълково пюре. Бери желе, отвари и плодови напитки се приготвят от боровинки, дрян, дюля, череша, касис, круши от боровинки. Разрешени: билков чай, отвара от шипка, зелен и черен чай, негазирана вода до 1,5 литра на ден. При добра поносимост се допускат разредени пресни сокове от некисели плодове.

Таблица на разрешените продукти

Изцяло или частично ограничени продукти

В клиничното хранене са напълно изключени храни, съдържащи фибри: зеленчуци (дори варени), трици, ръж и пълнозърнести храни, хляб с добавка на семена, тъй като те увреждат лигавицата и почти не се усвояват.

Пресният хляб, сладкиши, продукти от брашно предизвикват ферментация в червата, така че те са напълно изключени от диетата. По същата причина са забранени сладко, сушени плодове, мед и други сладкиши, а захарта е разрешена в количество от 50 g на ден, като се вземе предвид добавянето й към ястията.

Забранени са богати мазни бульони, тъй като засилват перисталтиката, тлъсти меса, всякакви колбаси, мазна риба и консерви (месо, риба). По време на периода на обостряне се изключват зърнени култури от груб ечемик, просо, перлен ечемик и лошо смилаеми бобови растения и тестени изделия. Не се допускат супи с пълнозърнести храни, зеленчуци, тестени изделия и млечни супи. Не яжте твърдо сварени и пържени яйца.

Пълномасленото мляко, сметаната и сметаната могат да провокират диария така че те са изключени. Млякото се използва разредено при приготвянето на пудинги. Квасът, какаото и кафето с мляко засилват чревната подвижност, а газираните напитки допълнително предизвикват подуване на корема.

Таблица на забранените продукти

* данните са за 100 гр. продукт

Диетично меню за чревен колит (Диета)

Необходимо е да се организират 6 хранения на ден, така че менюто за храна за седмицата да включва редуващи се разнообразни протеинови ястия (пилешко, риба, телешко, извара) и зърнени храни. Ястия с яйца могат да се включват ежедневно.

Трябва да се помни, че при улцерозен колит диетата трябва да се спазва дълго време и много внимателно да се въвеждат нови храни. Препоръчително е да се изключат завинаги гъби, царевица, бобови растения, семена, маково семе и ядки, да се откаже от твърдото месо.

Когато процесът отшуми, можете да добавите пюрирани зеленчуци с ниско съдържание на фибри (тиква, тиквички, картофи). При непоносимост към млечни продукти калцият се получава чрез въвеждане в диетата на калцинирано извара от соево мляко и ястия от броколи. Необходимото количество протеин се изчислява въз основа на 1,5-2 g на килограм тегло. През деня се допуска 200 г сух пшеничен хляб.

По-долу е примерно меню за няколко дни.

понеделник

вторник

сряда

Рецепти

Първо хранене

Слаб телешки бульон, яйце, масло.

Посолете бульона, оставете да заври, добавете масло. Въведете добре разбито яйце през гевгир в бульона и разбъркайте бързо.

Пилешка супа с ориз

Пилешко месо, ориз, вода, масло, крутони.

Оризът се сварява добре и се натрива. Пулпът от варено пиле също се избърсва или разбива в блендер. Смесете оризовия бульон с пасираното месо, добавете сол и олио, сварете всичко заедно.

Основни ястия

Телешко, ориз, сол.

Към готовата телешка кайма се добавя сварен и пасиран ориз, посолява се и се разбива. Нарежете масата на топки и гответе в двоен котел.

Варена треска с полски сос

Треска, за сос - рибен бульон, брашно, сол, яйце.

Рибата се нарязва на порции и се сварява в подсолена вода. Изсушете брашното в тиган без масло, добавете рибен бульон, сол и оставете да ври 3-5 минути. Добавете нарязано или настъргано сварено яйце. При сервиране полейте част от треската със соса.

Питиетата

Боровинки, захар, картофено нишесте, вода.

Сортирайте боровинките, избършете и изстискайте сока. Изсипете пулпата с вода, варете 10 минути. Готовият бульон се прецежда и се добавя захарта, кипва се и постепенно се налива част от сока с нишестето. Оставете да заври, като бъркате и накрая добавете останалия сок.

Колитът е сериозно заболяване на червата, което причинява страдание и неудобство на всички хора с това заболяване. Заболяването се характеризира с възпаление на лигавицата на вътрешната стена на дебелото черво. Може да се появи в остра или хронична форма. Правилно избраното лекарствено лечение може да намали симптомите на заболяването, но само диета за хроничен колит и други видове може да помогне за постигане на пълно възстановяване.

Причини за колит и показания за диета

Появата на колит се дължи на негативното влияние на няколко фактора, основните от които са:

• липса на диета;
• злоупотреба с алкохолни продукти;
• наличието на чревна инфекция;
• вродени патологии и недостатъчност на чревните свойства;
• приемане на курс от антибиотици и други лекарства, които нарушават нормалната чревна флора;
• стомашни заболявания.

Специално меню за възпаление на червата се препоръчва, ако се появят следните симптоми:

• чувство на остра или режеща болка в корема;
• диария или запек;
• подуване или къркорене;
• метеоризъм;
• гадене;
• примес на слуз или кръв в изпражненията;
• световъртеж.

Необходимостта от спазване на диета по време на лечението на заболяването е показана на всички пациенти със спастичен, неспецифичен улцерозен колит и други негови видове.

Принципи на хранене при колит

За всеки от признаците на заболяване на червата лекуващият лекар предписва специфична диета, която също зависи от симптомите и стадия на заболяването. Медицински специалисти са разработили 4 различни диетични режима за лечение на колит, базирани на частично хранене 5 пъти на ден.

Диета №2препоръчва се при пациенти с лека екзацербация на хроничен колит. Помага за възстановяване на такива функции на червата като секреторна и моторна, а също така намалява ферментацията. Такава диета намалява приема на груби фибри, пикантни храни, мляко и подправки. Храната е разрешена за консумация след смилане.

Диета №3необходими за лечение на хроничен колит с нередовни изпражнения. Разрешените продукти включват:

1. домати.
2. Млечни продукти.
3. Пресни моркови.
4. Пълнозърнест хляб, ръжен хляб.
5. Сини сливи и фурми.
6. Кайсия и смокиня.
7. Цвекло.

Диета номер 4, както и 4А се препоръчва при хора с хроничен колит, който се проявява с редки изпражнения и ферментация. Менюто на такива пациенти изключва прясно мляко, подправки, пушени продукти, кисели краставички, ограничава въглехидратите, както и мазнините. При повишена чревна ферментация е показана диетична таблица 4А, която минимизира въглехидратите и протеините в диетата.

Лечение със диета номер 4Бсе предписва на пациенти с хроничен колит в острия стадий в комбинация с други заболявания и възпаления на стомашно-чревния тракт. Ястията могат да се консумират само варени или на пара и старателно избърсани. Възможно е в менюто да се включат печени продукти без кора.

Диета при различни видове колит

Храненето при лечение на възпаление на червата предвижда частични и малки хранения през целия ден. Съдовете или продуктите не трябва да са сухи или твърди. Такъв модел на консумация на храна елиминира увреждането на чревните стени.

На пациентите с колит е забранено да ядат пържени храни. В менюто трябва да преобладават предимно протеинови ястия и продукти, които не предизвикват дразнене на лигавиците на храносмилателния тракт и елиминират процесите на ферментация. Разрешено е използването на малки количества масло и пюре от месо. Разрешено е да включите в диетата някои плодове, предварително обелени.

Важно е да запомните, че менюто за всеки пациент се разработва индивидуално. Това се дължи на различната реакция на организма към хранителните алергени и зависи от симптомите и етапа на развитие на заболяването.

Диета при неспецифичен и улцерозен колит

1. Храната трябва да е топла, варена или на пара.
2. Основата на диетата трябва да бъде протеин (до 150 грама на ден).
3. Трябва да ядете на малки порции на всеки 2,5 часа, преяждането е забранено.
4. Необходимо е да се намали количеството на консумираната течност.
5. Диетата трябва да съдържа храни с високо съдържание на калций и калий.
6. Приемането на вечеря трябва да се извърши не по-късно от 20 часа, като се приготвя лека храна.

Разрешените продукти за неспецифичен колит включват:

• вчерашен хляб;
• супа с кюфтета на втори бульон;
• рибни ястия;
• целувки, желе и компоти от сушени плодове;
• печени ябълки;
• млечна каша, разредена с вода;
• яйчен омлет или варени яйца;
• млечни продукти;
• извара;
• нискомаслени сортове сирене;
• масло.

Изключение от диетата са всички храни, които провокират подуване и стомашно разстройство. Те включват:

• морков;
• зеле;
• билки и подправки;
• репичка;
• плодове и кисели плодове;
• пушени и кисели продукти;
• боб;
• наденица;
• прясно изцедени сокове;
• алкохол;
• шоколад;
• кафе.

При улцерозен колит можете да добавите орехи към диетата.

Хранене при колит с нередовни изпражнения

Диетата при колит със запек включва храни, които могат да отпуснат стомаха. Те включват храни с високо съдържание на мазнини и фибри. Полезно е да се използват сиропи, сметана, мед, кисело мляко, квас, масло, черен хляб и сланина. Препоръчва се в диетата да се включат зеленчукови супи, зърнени храни, млечни продукти, зърнени храни, компоти.

Лечението на колит с проява на такъв симптом като запек ви позволява да добавите някои зеленчуци и плодове към храната, а именно:

1. домати.
2. Морков.
3. тиква.
4. Цвекло.
5. Тиквички.
6. Зелените.
7. Сини сливи.
8. Ябълки.
9. Стафиди, сушени кайсии и смокини;
10. Карфиол.

Забранените продукти включват:

1. Всякаква пържена храна.
2. гъби.
3. паста.
4. Подправки.
5. Шоколад.
6. Алкохолни напитки, кафе и какао.
7. Хляб от най-висок клас брашно.

Хранене при колит с диария

Пациентите със симптом като диария често се оплакват от редуване на диария и запек. Правилно подбраната диета в този случай ще помогне за своевременно разтоварване на червата.

При колит с диария е позволено да се яде пшеничен хляб, нарязани варени зеленчуци (тиквички, картофи, тиква), печени без коричка или варени в двоен котел риба, бъркани яйца. Като десерт можете да включите в диетата пудинги от извара, мусове и компоти, бульон от шипка, желе, понякога може да се позволи маршмелоу.

Списъкът на забранените предмети включва:

1. Пресен и ръжен хляб, сладкиши с мая и бутер тесто.
2. Борш.
3. Млечни супи.
4. Тлъсти меса.
5. Сирене от колбаси.
6. Солено и топено сирене.
7. Торти и сладолед.
8. Силни напитки, кафе.

По време на лечението на заболяването е важно да се включват храни с високо съдържание на витамин В.

Диета при ентероколит

Съставът на храненето при ентероколит зависи от тежестта на възпалението в червата. Липсата на повишена ферментация и гниене позволява да се спазва диета № 4. Подобно меню включва в диетата силен чай, нарязано извара, кисело мляко, овесени ядки и супи от грис. Можете да ядете кюфтета и оризова каша. При повишена ферментация трябва да ограничите приема на сурови зеленчуци, плодове и стафиди. Пациенти, които са достигнали етапа на ремисия в лечението, могат да добавят малко мляко и мек домат.

Диета при спастичен колит

Спастичният колит изисква задължително изключване на сладкиши. В списъка на забранените продукти са мазни меса, сирена с високо съдържание на мазнини, млечни продукти, масла и авокадо. Храненето със спастична форма на колит е насочено към приема на голямо количество фибри в диетата. Основните продукти в менюто са зеленчуци, зърнени хлябове, боб и плодове.

Възпалението на червата без болка ви позволява да добавите каша, приготвена в рибен бульон и разредени топли сокове. Тези продукти не трябва да се консумират по време на обостряне на симптомите на заболяването.

Диета за хроничен колит и неговата остра форма не освобождава пациента от наднорменото тегло. Дългосрочното спазване ви позволява да премахнете неприятните симптоми на заболяването, създава необходимите условия за облекчаване на възпалението на червата и възстановява функциите му. Специално подбраното хранене допринася за бързото възстановяване на пациента.

Човешкото тяло е разумен и доста балансиран механизъм.

Сред всички инфекциозни заболявания, известни на науката, инфекциозната мононуклеоза заема специално място ...

Заболяването, което официалната медицина нарича "ангина пекторис", е известно на света от доста дълго време.

Заушката (научно наименование - паротит) е инфекциозно заболяване ...

Чернодробната колика е типична проява на холелитиаза.

Мозъчният оток е резултат от прекомерен стрес върху тялото.

В света няма хора, които никога не са имали ARVI (остри респираторни вирусни заболявания) ...

Здравото човешко тяло е в състояние да абсорбира толкова много соли, получени от вода и храна ...

Бурситът на колянната става е широко разпространено заболяване сред спортистите...

Диета при хроничен колит

Диета при колит

Общи правила

Колитът е възпаление на лигавицата на дебелото черво. Може да бъде самостоятелно заболяване или да бъде част от симптомокомплекс, когато във възпалителния процес са включени допълнително тънките черва (ентероколит) и стомаха (гастроентероколит).

Според хода на заболяването се разграничават:

Ако острата се развие в резултат на консумация на храна, замърсена с микроорганизми, тогава с псевдомембранозна, която също протича остро, причината е лекарство (по-специално цефалоспоринови антибиотици, клиндамицин, тетрациклин и еритромицин).

В началния стадий на остър колит има общо неразположение, гадене, загуба на апетит, коремна болка и диария. Болката е по-често локализирана в илиачните области. Изпражненията са чести, неприятни и отначало имат фекален характер, а след това стават оскъдни със слуз и кръв. В първите дни на заболяването в допълнение към лечението с лекарства трябва да се спазва почивка на легло и диета. Острият колит не причинява груби морфологични промени в чревната лигавица.

Хроничният колит е придружен от възпалително-дистрофични промени в червата и винаги има нарушение на неговите функции.

Причините за хроничната форма на заболяването са:

• прехвърлени чревни инфекции;
• неконтролиран прием на лекарства;
• постоянна ендогенна интоксикация;
• злоупотребата с алкохол;
• недохранване (яде пикантни и груби, лошо смилаеми храни, монотонно, протеиново или въглехидратно хранене).

Основните симптоми на хроничния колит са редуването на запек с диария или кашави изпражнения, придружени от болка, която се усилва при акта на дефекация. Болките са болки или спастични по природа и са локализирани в долната и страничната част на корема. Среща се най-често 7 часа след хранене, характерно е намаляването им след изпускане на газове. Много пациенти са загрижени за гадене, подуване на корема и оригване.

При лошо храносмилане в изпражненията се откриват нишестени зърна, неутрална мазнина и несмлени мускулни влакна. При дълъг курс, хроничният колит се характеризира с прогресиране на чревни нарушения на храносмилането, което е придружено от загуба на тегло, развитие на атрофия на мастната тъкан и скелетните мускули и увеличаване на дефицита на протеини и витамини.

Лечението на заболяването трябва да бъде комплексно, включително противовъзпалителни лекарства (сулфасалазин, месалазин), обвиващи и стягащи лекарства (при диария), физиотерапия (електрофореза, диатермия, озокерит, радонови бани). Лечебното хранене е от съществено значение.

При симптоми на колит на различни етапи и с нарушения на функцията на червата, лечението с диета се предписва диференцирано.

Така че, при остър колит и обостряне на хроничен, протичащ с диария, се препоръчва диета № 4. Той предвижда изключване на продукти, които предизвикват повишена чревна подвижност (зеленчуци, трици, фибри) и стимулират секрецията на панкреаса, стомаха и жлъчката. Също така са изключени всички продукти, които причиняват ферментация и гниене.

Ако при колит преобладава запек, се предписва таблица № 3, обогатена с фибри (хляб с трици, зеленчуци, винегрети, зеленчукови сокове).

Диета № 2 е показана за хроничен колит (без обостряне) и съпътстващ хроничен гастрит с намалена секреция, поради което включва ястия и храни, които стимулират секрецията (кисело-млечни напитки, бульони, сокове, горски плодове, зеленчуци и пържени ястия без груба кора ).

Диета № 4 при колит с диария осигурява щадене на червата, намалява възпалението и нормализира храносмилането, тъй като ограничава всички видове дразнители (механични, химични и термични).

Основни правила:

• шест хранения на ден, основата на които са пюре, лигави супи, пюреобразни, кашави, полутечни ястия;
• намаляване на количеството мазнини (до 70 g) и въглехидрати (250 g);
• физиологично съдържание на протеин (90 g);
• изключване на храни, съдържащи фибри (зеленчуци, плодове, ръжен хляб, пълнозърнест хляб и трици);
• изключване на много гореща и студена храна;
• варен (на пара) начин на приготвяне;
• забрана за твърда и гъста храна;
• изпълнение на водния режим (1,5-2 л);
• сол в размер на 8-10 g.

диета за улцерозен колит

Неспецифичният улцерозен колит е възпаление на дебелото черво с улцеративни мукозни лезии, некроза и кръвоизливи. Най-често процесът се локализира в ректума и дебелото черво, а при тежки лезии се засягат всички части на дебелото черво. Причините за заболяването не са установени. Предполага се, че в основата са имунологичните нарушения и наследствената предразположеност, а наличието на инфекция е предразполагащ фактор.

При неспецифичен улцерозен колит пациентът е обезпокоен от диария, примесена с кръв или гной. Честотата на изхожданията достига 20 пъти на ден или повече (в тежки случаи). Често в изпражненията има кръв и е възможна загуба на кръв от 100-300 ml на ден. NUC се характеризира със силна болка от спазматичен характер, влошена след хранене.

В тежки случаи се наблюдава синдром на интоксикация със слабост, треска, намален апетит и системни прояви (полиартрит, увреждане на очите и черния дроб) също са характерни. При хронична форма на протичане се развива дистрофичен синдром (суха кожа, загуба на тегло, хиповитаминоза).

При това заболяване пълното възстановяване на лигавицата и нормализирането на храносмилането и усвояването не се случват дълго време. И само стриктното спазване на диетичното хранене и приемането на лекарства създават условия за постигане на ремисия. В този случай таблица № 4 и нейните разновидности се определят в зависимост от етапа на процеса.

Оризова каша с плодове

По време на обостряне диетата включва течни и пюрирани зърнени храни (ориз, грис) на вода (мляко и бульони са изключени). Кашата от елда подобрява двигателните умения, така че не се препоръчва по време на обостряне. Удобно е да се използват зърнени храни за бебешка храна, но те трябва да се разреждат наполовина с вода.

Включени са ястия от постно месо и риба (под формата на варено мляно месо, кнедли, парни котлети, пастети). Полезни са протеиновите омлети от яйца (не повече от два на ден). По време на обостряне в диетата трябва да увеличите количеството протеин до 120-125 g.

От напитки можете да приготвите билкови отвари, компоти и целувки, сок от арония. Печени ябълки и круши са разрешени. Особено внимание трябва да се обърне на продуктите, които намаляват чревната подвижност - отвари и желе от череша, боровинки, дюля, дрян, круши, силен черен и зелен чай. По време на периода на обостряне някои пациенти не понасят дори варени зеленчуци, така че е по-добре да ги изключат. Също така не се препоръчва употребата на мляко, млечни продукти, заквасена сметана, сирена и извара.

В рамките на един месец след обострянето е необходимо стриктно да се придържате към диетата, след което се препоръчва преход към таблица 4B и 4B и обща таблица с ограничаване на определени продукти по здравословни причини. След обостряне в диетата се въвеждат храни, които насърчават хемопоезата, червен и черен хайвер, орехи, постепенно се свързват месни бульони. В периода на постоянна ремисия е разрешено използването на зеленчуци (броколи, карфиол, моркови, тиквички, лук).

Разновидности

Разновидности са диети 4А, 4Б, 4С, които се различават по набор от продукти и показания за назначаване.

Така че таблица 4А се препоръчва при колит с преобладаване на ферментационни процеси, поради което въглехидратите са строго ограничени в диетата (захар до 20 g, зърнени храни, хляб до 100 g). Диета № 4А за хроничен колит предвижда увеличаване на приема на протеини поради извара и месни ястия. В противен случай тя не се различава много от основната диета и включва: едно рохко сварено яйце дневно, лигавични супи, пюре от ориз и грис, варено месо и риба, нискомаслен кефир, отвара от боровинки и касис, желе и желе от тези плодове.

Таблица 4B се предписва за хроничен колит в периода на подобрение (етап на изчезване на обостряне) или с неизразено обостряне. Диетата се характеризира с голямо количество протеини (100-110 g), увеличаване на мазнините (до 100 g) и въглехидратите (до 400-420 g). Диетата остава същата като при основната диета, но списъкът на разрешените храни е значително разширен чрез включване в диетата на фиде, картофи, юфка, моркови, карфиол, тиквички, сметана, заквасена сметана, кефир и сладки плодове.

Таблица 4B е показана по време на периода на възстановяване от остър колит и прехода към нормално хранене. Предписва се и при хронични заболявания на червата без обостряне или в периода на затихване на обострянето. Химическият състав е същият като този в предишната таблица, но растителните мазнини вече са включени и списъкът с продукти се разширява: пайове, зеле, постни кифли, зелен грах, докторска наденица, млечни продукти, шунка, цвекло, портокали, грозде, диня, малини, мандарини, ягоди, количеството масло е увеличено на 15 гр.

Показания

Диетата е показана при диария, която възниква, когато:

• остър колит;
• ентероколит;
• тежко обостряне на хроничен колит.

Одобрени продукти

Диетата се основава на пюре от зърнени храни: грис, ориз (бял), елда и овесени ядки, които се варят във вода, можете също да използвате бульон с ниско съдържание на мазнини. Всички ястия са варени или задушени. Маслото се добавя към ястията (5 g на порция). Хлябът е разрешен пшеничен и само сушен или под формата на бисквити. Можете да ядете 200 г бисквити на ден. Разрешени са сухи бисквитки.

Супите се приготвят на вода или нискомаслен и слаб рибен / месен бульон, добавят се минимум пасирани зеленчуци (или зеленчуков бульон), пасирано месо, яйчени люспи, кнедли или кюфтета. Препоръчва се използването на нискомаслени сортове говеждо, пилешко, телешко или пуешко месо. Месото се обезмаслява допълнително, домашните птици се приготвят без кожа. От кайма се приготвят парни котлети или кюфтета.

Котлетите могат да се задушат и в малко количество вода. При приготвяне на котлети или кюфтета към каймата се добавя сварен ориз. Използват нискомаслена морска риба, приготвят я на парче или под формата на котлети и кюфтета. Разрешени яйца (рохко сварени, парен омлет) до две на ден, могат да се добавят към супи.

Изварата може да бъде само прясно приготвена калцинирана, прясна (не кисела) и пюре. Използва се и в гювечи. Зеленчуците отиват само като добавка към супи. Разрешени са пюрирани сурови ябълки и ябълково пюре. Бери желе, отвари и плодови напитки се приготвят от боровинки, дрян, дюля, череша, касис, круши от боровинки. Разрешени: билков чай, отвара от шипка, зелен и черен чай, негазирана вода до 1,5 литра на ден. При добра поносимост се допускат разредени пресни сокове от некисели плодове.

Таблица на разрешените продукти

В клиничното хранене са напълно изключени храни, съдържащи фибри: зеленчуци (дори варени), трици, ръж и пълнозърнести храни, хляб с добавка на семена, тъй като те увреждат лигавицата и почти не се усвояват.

Пресният хляб, сладкиши, продукти от брашно предизвикват ферментация в червата, така че те са напълно изключени от диетата. По същата причина са забранени сладко, сушени плодове, мед и други сладкиши, а захарта е разрешена в количество от 50 g на ден, като се вземе предвид добавянето й към ястията.

Забранени са богати мазни бульони, тъй като засилват перисталтиката, тлъсти меса, всякакви колбаси, мазна риба и консерви (месо, риба). По време на периода на обостряне се изключват зърнени култури от груб ечемик, просо, перлен ечемик и лошо смилаеми бобови растения и тестени изделия. Не се допускат супи с пълнозърнести храни, зеленчуци, тестени изделия и млечни супи. Не яжте твърдо сварени и пържени яйца.

Пълномасленото мляко, сметаната и заквасената сметана могат да причинят диария, така че те са изключени. Млякото се използва разредено при приготвянето на пудинги. Квасът, какаото и кафето с мляко засилват чревната подвижност, а газираните напитки допълнително предизвикват подуване на корема.

Таблица на забранените продукти

* данните са за 100 гр. продукт

Необходимо е да се организират 6 хранения на ден, така че менюто за храна за седмицата да включва редуващи се разнообразни протеинови ястия (пилешко, риба, телешко, извара) и зърнени храни. Ястия с яйца могат да се включват ежедневно.

Трябва да се помни, че при улцерозен колит диетата трябва да се спазва дълго време и много внимателно да се въвеждат нови храни. Препоръчително е да се изключат завинаги гъби, царевица, бобови растения, семена, маково семе и ядки, да се откаже от твърдото месо.

Когато процесът отшуми, можете да добавите пюрирани зеленчуци с ниско съдържание на фибри (тиква, тиквички, картофи). При непоносимост към млечни продукти калцият се получава чрез въвеждане в диетата на калцинирано извара от соево мляко и ястия от броколи. Необходимото количество протеин се изчислява въз основа на 1,5-2 g на килограм тегло. През деня се допуска 200 г сух пшеничен хляб.

По-долу е примерно меню за няколко дни.

понеделник

вторник

сряда

Рецепти

Първо хранене

Месен бульон с яйчени люспи

Слаб телешки бульон, яйце, масло.

Посолете бульона, оставете да заври, добавете масло. Въведете добре разбито яйце през гевгир в бульона и разбъркайте бързо.

Пилешка супа с ориз

Пилешко месо, ориз, вода, масло, крутони.

Оризът се сварява добре и се натрива. Пулпът от варено пиле също се избърсва или разбива в блендер. Смесете оризовия бульон с пасираното месо, добавете сол и олио, сварете всичко заедно.

Основни ястия

Кюфтета с ориз

Телешко, ориз, сол.

Към готовата телешка кайма се добавя сварен и пасиран ориз, посолява се и се разбива. Нарежете масата на топки и гответе в двоен котел.

Варена треска с полски сос

Треска, за сос - рибен бульон, брашно, сол, яйце.

Рибата се нарязва на порции и се сварява в подсолена вода. Изсушете брашното в тиган без масло, добавете рибен бульон, сол и оставете да ври 3-5 минути. Добавете нарязано или настъргано сварено яйце. При сервиране полейте част от треската със соса.

Питиетата

Кисел от боровинки

Боровинки, захар, картофено нишесте, вода.

Сортирайте боровинките, избършете и изстискайте сока. Изсипете пулпата с вода, варете 10 минути. Готовият бульон се прецежда и се добавя захарта, кипва се и постепенно се налива част от сока с нишестето. Оставете да заври, като бъркате и накрая добавете останалия сок.

Предимства и недостатъци

Отзиви и резултати

Анализирайки отзивите на пациентите, можем да заключим, че тази терапевтична диета има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт: болката намалява, честотата на изпражненията намалява, подуването и къркоренето в червата се елиминират. Най-често има прегледи на пациенти с неспецифичен улцерозен колит, които са принудени постоянно да следват много стриктна диета и леко да я разширят, ако здравословното състояние позволява.

Ето някои отзиви:

• „... имам UC. За мен това е изход, така че се храня така няколко месеца. Готвя всичко в бавна готварска печка и вече съм се адаптирал да правя много ястия. През това време изпражненията почти се нормализираха, кръвта и слузта отдавна бяха изчезнали. Когато състоянието се подобри, леко увеличавам количеството захар и растително масло, добавям пасирани варени зеленчуци”;
• „... При хроничен колит по време на обостряне се придържам към такава диета. Вярно, не издържам дълго - три-четири седмици, но дори през това време възстановявам червата: няма болки и подуване, киселините изчезват. По това време цялото семейство яде пара и манджи, но бързо им омръзва”;
• „... Приготвих ястия на пара за дете с чревно разстройство. Даваше отвари от боровинки и сушени круши. Пиех желе с удоволствие и ядох бисквити. Основното нещо е да ядете малко и често, за да няма влошаване. Два дни по-късно изпражненията се нормализираха, слузта изчезна.

Диетична цена

Основата на терапевтичното хранене са зърнени храни и месни продукти, сред които можете да изберете евтина риба, пилешко месо и като цяло храненето няма да бъде скъпо. Общата цена на седмичното хранене е 1200-1300 рубли.

ЗАБЕЛЕЖКА! Информацията за диетите в сайта е обща справка, събрана от публично достъпни източници и не може да служи като основа за вземане на решение за тяхното използване. Преди да използвате диетата, не забравяйте да се консултирате с диетолог.

medicalmed.ru

Основата на лечението на чревния колит е диетата! Хранене при чревен колит: списък с продукти и примерно меню за 7 дни

Чревният колит е заболяване, което причинява много неудобства и дискомфорт.

Проявява се като възпалителен процес, който се появява в червата и засяга лигавицата.

Лекарите разделят това заболяване на две форми, остра и хронична. Колитът се лекува комплексно с помощта на лекарства и специално хранене.

Диета за чревен колит се предписва от лекар и допринася за бързото възстановяване.

Кога е необходимо да се премине към специално хранене?

Диетата се предписва, когато човек е диагностициран с чревен колит. Може да се определи независимо и да се консултира с лекар, за да се изясни заболяването и да се подложат на необходимите прегледи и тестове.

Колитът може да се разпознае по следните симптоми:

Често къркорене в корема;

Болезнени усещания;

Повишено образуване на газ;

Нарушаване на изпражненията;

Чувство на слабост и умора;

В редки случаи е възможно леко повишаване на телесната температура.

Атаките с колит възникват внезапно и могат да продължат от три до десет дни. Когато се появи, човек изпитва силна болка в корема. В този случай трябва да се консултирате с лекар. Той ще предпише необходимото лечение и ще напише диета, която ви подхожда.

Основни принципи на диетичното хранене

Има два вида диета. Те зависят от формата на заболяването. Ако формите се редуват периодично, тогава храната също ще се промени.

Диета за чревен колит изключва употребата на храни, които могат да провокират ферментация и гнилостни процеси по време на храносмилането. Консумацията на калории също е ограничена, на ден не трябва да надвишава 2000 kcal.

Диета при остър колит

Когато заболяването се влоши, могат да се консумират само ограничен брой храни. В първите дни пациентът е нежелателно да яде и може да се консумира само течност. Това помага за прочистване на червата. След това лекарят постепенно започва да въвежда леки храни.

Те включват:

варени яйца;

Зеленчукови супи с добавка на постно месо;

Риба с ниско съдържание на мазнини;

компоти от горски плодове и плодове;

Слаб чай.

Ястията могат да се приготвят от варени, задушени и задушени храни. Не можете да използвате подправки и подправки.

Продължителността на диетата се определя от лекаря.

Диета при хроничен колит

При хроничен колит можете да използвате всички продукти от разрешения списък. Към тях можете да добавите нискомаслена леко осолена риба, портокали, мандарини и грейпфрути. По-често използвайте нискомаслено мляко и кефир, компоти от горски плодове, плодове и плодове, както и натурални сокове.

Храната трябва да е разнообразна. Трябва да ядете поне пет пъти на ден. Продуктите могат да се варят, пекат и задушават.

Разрешени продукти

Болестта винаги е придружена от проблеми с изпражненията. Храненето зависи от вида на изпражненията на пациента. При запек или диария се използват различни продукти, които допринасят за бързото нормализиране.

При запек са разрешени:

Супа без месо със зеленчуци;

Бульон, приготвен върху постно месо без масло;

Постно месо, варено или на пара;

Супи от нискомаслена риба (морска, речна);

Нискомаслена риба, печена във фурната без масло или варена;

Перлен ечемик;

пресни моркови;

пресен домат;

прясна листна салата;

Варено цвекло;

Задушена и варена тиква;

Варени тиквички;

варен карфиол;

Боб и грах варени;

варен киселец;

Пресни или печени ябълки;

Сушени плодове (сини сливи, стафиди, смокини, сушени кайсии);

Млечни напитки и мляко;

Масло (растително, масло);

Пресни и сушени зеленчуци (копър, магданоз, дафинов лист);

Целина;

Захар и нейните заместители;

конфитюр и мед;

Пшеничен и ръжен хляб;

Бисквитки;

Пайове със сушени плодове, месо, горски плодове и извара.

При диария можете да използвате следните продукти:

Супа, приготвена в бульон от постно месо;

оризова вода;

Супа от плодове;

Говеждо или телешко варено;

Пилешки гърди или пиле, на пара или варено;

Варена риба с ниско съдържание на мазнини;

Макаронени изделия или фиде, сварени в бульон без мазнина;

Прясна извара;

Масло (не повече от 50 грама);

Крекери от бели сортове хляб, напоени с вода;

Варено яйце (не повече от 1 на ден).

Тези продукти трябва да се консумират при чревен колит. Когато изпражненията се нормализират, е необходимо да следвате диета в продължение на няколко дни и след това можете да разширите диетата с продукти, които лекарят ще разреши.

Забранени продукти

Диетата при чревен колит трябва да се спазва без отклонения. По време на такава диета е забранено да се ядат определени храни. Те могат да провокират влошаване на състоянието и да причинят усложнения.

При запек са забранени следните продукти:

Силни и мазни бульони;

Супа, приготвена с фиде или друга паста;

Супи и бульони, приготвени с добавка на гъби;

Пържено месо и риба;

Агнешко, свинско или тлъсто телешко под всякаква форма;

паста;

Гъби под всякаква форма;

Пшеничен хляб от най-висок клас брашно;

Горещи сосове и подправки;

горчица;

Червен и черен пипер;

Репички зелени и бели;

Чаят е силен;

Шоколад.

При диария са забранени следните продукти:

Супа от грах;

Супа от боб и други варива;

Гарнитури от грах, боб или боб;

пикантни храни;

Сладкиши (шоколад, карамел);

мармалад;

Торти (всякакви);

Торти (всякакви);

Захар (повече от 45 грама за 24 часа).

Диета за чревен колит не включва употребата на мазни, пържени и пушени храни, както и солени и пикантни храни. Използването им при заболяването се отразява негативно на неговия ход.

Примерно меню за 7 дни

Диета за чревен колит трябва да се състои само от разрешени храни. Храненето трябва да е често (около 6 пъти на ден), но малко. Ястията не трябва да са горещи или студени. Варени, пасирани храни са най-подходящи за ядене.

За закуска: зелева салата (шарена) с добавка на орехи (намачкани), елда. Може да се подправи с масло (натурално). Отвара от горски плодове.

Снек: Можете да хапнете пюрирана ябълка.

За обяд: постно телешко, сварено с моркови и зеленчуков бульон. Компот от плодове без захар.

Снек: Сушени плодове, накиснати във вода и смлени на пюре.

За вечеря: постна риба, сварена и нарязана.

За закуска: Варени зеленчуци и гювеч от прясна извара с компот от горски плодове без захар.

Разядка: Печена круша, поръсена с пудра (захар).

За обяд: Супа с добавка на перлен ечемик и зелеви рула, варен ориз, увит в задушени листа от бяло зеле.

Снек: Салата от моркови (пресни), полята с прясно изцеден лимонов сок.

За вечеря: Варена нискомаслена риба с бульон от шипка.

За закуска: Салата от варено телешко с краставици (пресни). Пържени яйца от едно яйце с отвара от сушени плодове.

Снек: зеленчукова салата (пресни).

За обяд: Зелева супа с варено постно телешко и домати. Отвара от шипки.

Снек: Сушени плодове, накиснати във вода без сини сливи.

За вечеря: Пилешки котлети на пара със задушени смесени зеленчуци. Слаб чай.

За закуска: Салата от домати и краставици (пресни) с добавка на лук без дресинг. Оризова каша, сварена във вода.

Снек: Прясно пюрирани круши.

Обяд: Зеленчуков бульон, банички с постно месо на пара и пюре от карфиол.

Снек: Прясно, нискомаслено извара.

За вечеря: Плодове (ябълки или круши).

За закуска: постни рибни котлети на пара със салата от смесени зеленчуци. Компот от горски плодове без добавена захар.

Междинна закуска: Постни сладки със слаб чай.

За обяд: Супа със зеленчуци и пилешки гърди.

Снек: Сушени плодове, накиснати във вода.

За вечеря: Гювеч от извара със стафиди.

За закуска: Варени овесени ядки с котлети от постна риба на пара. Отвара от шипки.

Снек: Нарязана прясна ябълка или круша.

За обяд: постно варено телешко с комбинирани зеленчуци. Гювеч от прясна извара и една чаша обезмаслен кефир.

Снек: Салата от пресни ябълки, полята с лимонов сок.

За вечеря: пилешки котлети на пара с нискомаслен кефир.

За закуска: нискомаслена риба, нарязана и подправена с лимонов сок, картофено пюре и слаб чай.

Снек: Салата от пресни ябълки.

За обяд: зелева супа в слаб месен бульон, извара с горски плодове.

Снек: Комбинирани варени зеленчуци.

За вечеря: котлети или кюфтета, приготвени от говеждо месо във вода с печени зеленчуци и чай (слаб).

Два часа преди лягане е позволено да изпиете една чаша кефир със съдържание на мазнини не повече от 2,0% или слаб, подсладен чай. Ястията могат да се приготвят само от разрешени продукти чрез варене, задушаване или печене.

Колитът на червата дава на човек много дискомфорт и дискомфорт. Това заболяване трябва да се лекува под наблюдението на лекар и да се спазват всички негови препоръки. Диета за чревен колит ще ви помогне да се възстановите по-бързо и впоследствие да избегнете повторение на заболяването.

zhenskoe-opinion.ru

Диета при хроничен колит

Диета за чревен колит (хроничен) е основен елемент от комплексната терапия. Без оптимизиране на режима и диетата никое лекарство няма да може да окаже реална помощ в битката с тази напаст. Храненето трябва да бъде оптимално с достатъчна енергийна стойност, но в същото време да не съдържа компоненти, които провокират обостряне. Изборът на диетична маса е най-добре да се остави на специалист, т.к. самолечението едва ли ще доведе до желаните резултати.

Характеристики на проблема

В основата си чревният колит е гастроентерологична патология, която се проявява под формата на възпалителна реакция, най-често в дебелото черво. В някои случаи процесът може да се развие в тънките черва. Общоприето е, че механизмът на заболяването е свързан с дисбаланс в чревната микрофлора, при който се увеличава броят на патогенните микроорганизми, което предизвиква отговор на имунната система, който прераства във възпалителен процес.

Хроничната форма на колит изразява нарушения в чревната лигавица с възпалително-дистрофичен характер, водещи до дисфункция на дебелото черво. Хроничният колит може да бъде продължение на нелекувана остра форма на заболяването или независима патология. В последния случай недохранването играе решаваща роля. По принцип този тип заболяване се причинява от периодична смяна на фазите на обостряне и затишие, докато острият период може да се появи до 5-6 пъти годишно.

Режимът на лечение на заболяването и съответно изборът на диетична маса зависи от вида на развиващия се колит. Има такива разновидности на патология - язва (лека, умерена и тежка); спастичен (няма тежък стадий); катарален (оценява се като начален стадий на заболяването); атрофичен; ерозивен и дифузен (най-тежката форма) колит.

Всеки вид заболяване е свързано с дисбактериоза, придружена от ферментация и процес на гниене. Основните признаци на колит са болка в корема, метеоризъм, разстройство на изпражненията. Последният симптом под формата на редуване на интензивна диария и тежък запек е най-изразен в хроничния ход на патологията. Храненето до голяма степен определя появата на фазите на обостряне и проблемите с дефекацията.

Принципен подход към храненето

Организацията на рационалното хранене при хронична разновидност на заболяването зависи от неговата фаза, вида на лезията, тежестта на проявата и индивидуалните характеристики. На първо място, храненето зависи от фазата на заболяването. По време на периода на ремисия трябва да има достатъчно калории, но да не се обостря. По това време са определени ограничения за употребата на определени продукти, но като цяло се осигурява здравословна храна. Факт е, че при колит процесът на усвояване на веществата не се нарушава, което означава, че прекомерните ограничения могат само да навредят на тялото.

В острата фаза храненето се основава на по-строга диета. Обикновено се препоръчва таблица номер 4 и нейните разновидности в зависимост от наличието на чревни дисфункции.

Режимът на хранене и диетата при колит се основава на някои основни подходи. Необходимо е да се яде често (повече от 5 пъти на ден), но на малки части. Като цяло, по време на периода на спокойствие, диетата трябва напълно да осигури всички енергийни разходи на човек, докато приемът на сол е намален. Качественият състав на дневната диета изглежда приблизително така - протеиновият компонент и мазнините - по 110-125 g; въглехидрати - 450-550 г. Сред задължителните съставки са витамините А, В1, В2, С и РР, както и микроелементите - калций, желязо, фосфор.

Основните изисквания за организиране на вечери са храната да не предизвиква дразнещи реакции върху чревната лигавица и нервните храносмилателни рецептори; увеличаване на чревната подвижност; провокира ферментация и гнилостни ефекти. За това се използват методи на готвене като варене, задушаване, печене и пара. Препоръчително е да използвате натрошени продукти. Трябва да се помни, че прекалено твърдите продукти носят вреда.

Фибрите играят важна роля в диетата. Установено е, че неразтворимите фибри са вредни. Появява се в продукти като паста и пълнозърнести храни, зърнени храни, сладка царевица, бяло зеле, люспи от грозде и ябълки. Тези продукти могат да причинят пристъпи на обостряне. В същото време разтворимите фибри са необходими на тялото (особено при язвени разновидности на патология и запек). Съдържа се в зеленчуците и плодовете – моркови, картофи, обелени ябълки, оризови храни, овесени продукти.

При хроничната форма на заболяването има редица специфични подходи към храненето. По-специално, силно препоръчително е да включите в менюто продукти от рибено масло и мазна морска риба. При липса на такива продукти рибеното масло трябва да се консумира в аптечна опаковка. Трябва да се внимава при употребата на мляко и млечни продукти. При някои разновидности на колит млечните продукти попадат в забранения списък, а в други случаи е позволено, но с определени ограничения.

Спецификата на храната при запек

Характерно нарушение на изпражненията при колит е запекът. През този период е необходима специфична диета. Тя трябва да осигури намален тонус на дебелото черво, което се постига чрез употребата на продукти, обогатени с растителни фибри. Положителен резултат се постига чрез включването в състава им на съставки като лигнин, пектин, целулоза.

Хлебните изделия от нискокачествено брашно и съдържащи зърнени трици, както и черният хляб имат слабителни свойства. Суровите зеленчуци и плодове са в състояние да нормализират чревната перисталтика, като специално внимание трябва да се обърне на цвекло, моркови, тиква, маруля, тиквички, ерусалимски артишок. Много полезни са бананите, смокините, сините сливи, цитрусовите плодове, ядките. Едни от най-добрите естествени лаксативи са плодовете от калина, къпините, касиса, както и сушените кайсии и фурмите.

Редица продукти са просто необходими в диетичното меню за запек, но трябва да се вземе предвид индивидуалната поносимост. Те включват мед, плодови сокове, лимонада и напитки с квас, зеленина (копър, магданоз, целина), канела и херинга. Положителен ефект разкрива сок от моркови и цвекло. Може да се пие сутрин и вечер по 60-75 мл. Ако периодът на запек продължи достатъчно дълго, тогава могат да се препоръчат такива диетични мерки - сутрин (на празен стомах) е полезно да се пият 200 ml чиста вода с добавка на лимон и чаена лъжичка захар; яжте салата от цвекло, овкусена с копър, магданоз и слънчогледово олио. Трябва да опитате сместа от зеле и моркови със заквасена сметана.

Характеристики на антидиарейната диета

Диарията, като симптом на колит, до голяма степен се причинява от приема на храна. Спецификата на диетата се основава на ястия от варени и задушени продукти. Разрешена е ограничена консумация на месни, рибни и зеленчукови гювечи. Супите трябва да се приготвят с постно месо и риба, а зърнените храни трябва да са добре сварени. Можете да ядете крекери и сушени бисквити. Вместо ястия от зърнени храни, картофи, тиквички, тиква, карфиол са по-подходящи. От месните продукти предпочитание се дава на пилешко, заешко, телешко, пуешко.

Сред кулинарните технологии се отбелязват котлети и кюфтета, обработени на пара, суфлета, дълго варено месо и риба, рядко картофено пюре и пудинги. Диетичните зърнени култури ще трябва да се готвят във вода, последвано от овкусяване с масло (4-7 g на доза). Яйцата се варят рохко или се пекат под формата на омлет. Чувствайте се свободни да включите в менюто нискомаслено прясно приготвено извара и кнедли; целувки от плодове и ягодоплодни; продукти от мармалад; marshmallow. Бульон от шипка, гювечи от ябълки и круши ще донесат несъмнени ползи.

В случай на нарушения под формата на диария, пресен хляб от всякакъв състав се отстранява от диетата; мъфини; млечни супи и зърнени храни; боб; зелева чорба и туршия; пушени меса; консерванти; гъска и патица; зеле; лук; репичка; чесън; сливи. Не трябва да пиете квас и газирани напитки. Продължителността на антидиарейната диета обикновено се определя от порядъка на 30-35 дни.

Особености на храненето в острия период

Периодът на затишие при хронично протичане се сменя с остра фаза, която се провокира от редица фактори, вкл. и грешна храна. В острата фаза храненето се основава на таблица номер 4, която има определени забрани при готвене.

Диетата трябва да съдържа ястия с течна консистенция, втечнено, пюре, варени във вода или на пара. Разрешена е консумацията на хляб от висококачествено бяло брашно, но в малки дози. Супите се приготвят на най-нискомасления бульон, който се допълва с бульон от зърнени култури, смляно варено месо, яйчен прах, кюфтета на пара. Месото се използва само от нискомаслени сортове с отстраняване на сухожилията. Препоръчително е да се яде кайма с варен ориз, който може да замени хляба.

Рибните продукти се използват само с ниско съдържание на мазнини (котлети и кюфтета). Повечето млечни продукти е най-добре да се премахнат от диетата. Разрешена е консумацията на безквасна извара и парно суфле. Всички зърнени храни (овесена каша, ориз, елда) могат да се готвят само на водна основа. Студените закуски трябва временно да бъдат изключени от менюто, а зеленчуците да се консумират само под формата на отвари. От десерти се допускат желе, пюре от плодове, мед, конфитюр, сушени плодове. Препоръчва се да се пие храна със зелен чай или какао, без да се използва мляко (включително кондензирано мляко).

Ако колитът е свързан с интензивен процес на ферментация, тогава се предписва по-строга диета № 4а. Енергийната стойност на дневната диета трябва да бъде приблизително 1550-1700 kcal. В същото време се установява такова висококачествено потребление - мазнини - до 105 г, протеини - около 125 г, въглехидрати - 210 г. Всички продукти трябва да бъдат лесно смилаеми и да не предизвикват образуване на газове в червата. Препоръчително е да включите в менюто - извара без мазнини, суфле от месо и риба, бъркани яйца или рохко сварени яйца, компот от череши, бульон от ориз и елда, бульони от месо и риба без мазнини, слабо сварен чай.

Възможни противопоказания

При осигуряване на оптимално хранене е особено важно да се предотврати навлизането в червата на храни, които водят до остри прояви. С оглед на това е изготвен следният списък със забрани:

1. Месни продукти - сортове с високо съдържание на мазнини, гъши и патешки.
2. Специални заготовки - опушване, консерванти, осолени и сушени продукти.
3. Супи - богати чорби, зелева чорба, чорби от туршии, гъби, грах, боб, леща.
4. Млечни продукти - пълномаслено мляко, продукти с високо съдържание на мазнини или киселинност, пикантни разновидности на продуктите.
5. Животински мазнини.
6. Зеленчукови продукти - ряпа, краставици, репички, лук, чесън, швед, киселец, спанак. Бобови култури.
7. Плодове - сливи, кайсии, кори от плодове и горски плодове.
8. Ястия с люти подправки и сосове с хрян, горчица, люти чушки. Сосове с високо съдържание на мазнини.
9. Хлебни изделия - пресен хляб от всякакво брашно, богати продукти.

Колитът в хронична форма по време на ремисия практически не притеснява болен човек, което означава, че е важно да се предотврати неговото обостряне. Използването на правилната диета може да реши този проблем и значително да намали честотата на острите рецидиви на заболяването.

medistoriya.ru

Диета при хроничен колит | Какво можете да ядете с хроничен колит

За да лекувате хроничен тип заболяване, трябва да следвате специална диета. Нека да поговорим каква трябва да бъде диетата при хроничен колит. Какво можете да ядете с това заболяване, прочетете по-нататък в статията.

Насоки за диета при хроничен колит

На пациентите с хроничен колит се предлагат нискомаслени сортове говеждо, телешко, заешко месо без сухожилия. Месото може да се задушава, вари във вода и на пара, пече (нарязано или на парчета). Също така в диетата при хроничен колит се препоръчват пуешко, пилешко (без кожа) под формата на варено месо, гулаш, кюфтета, кюфтета, кюфтета, кнедли, рулца и др. Не са изключени от диетата колбаси и варен език. От сортовете риба за диета са подходящи треска, щука, костур, навага, хек, лед, щука, шаран и др.. Рибата може да се яде под формата на котлети, суфлета, кюфтета, кнедли или на парче. Може да се вари, на пара, да се желира.

За супи изберете слаби бульони без мазнини (месо, месо и кости, риба). След готвене мазнината се отстранява от повърхността им, филтрира се, разрежда се с вода в съотношение 2: 1 и се довежда до кипене. Бульоните се подправят със зърнени храни (с изключение на просо) и зеленчуци: картофи, моркови, карфиол, тиквички, тиква. Фиде и юфка също се използват за превръзка в диета за хроничен колит. Кюфтета, кнедли се добавят към супите.

Диетата включва различни ронливи зърнени храни (с изключение на просо и перлен ечемик). Те се приготвят на вода с добавяне на една трета мляко или 10% сметана.

Пълномасленото мляко в диетата за хроничен колит е показано само ако се понася добре и се изисква в храната. От млечни продукти можете да ядете с хроничен колит ryazhenka, кефир, ацидофилус, както и прясна извара и извара, чийзкейкове, парни или печени пудинги, меко сирене. Заквасената сметана може да се използва като подправка за ястия. Масло в диетата при хроничен колит - в сандвич и в ястия не повече от 6-15 г на хранене.

Можете да ядете 1-2 яйца на ден, парен омлет.

Диетата включва плодове (сурови и печени). Това са ябълки, круши (без кожата), портокали и мандарини. От горски плодове - ягоди, ягоди, малини, грозде (без кора). Добри плодови и ягодоплодни сокове (ябълка, мандарина, малина, ягода, домат), бульон от шипка.

Диета при хроничен колит. От напитките за диетата са избрани слаб чай, кафе, какао. Преди лягане е подходяща чаша кефир.

Хлебните продукти са представени в диетата за хроничен колит с пшеничен хляб (вчерашни сладкиши или сушени), неовкусени бисквити, крекери. В ограничени количества можете да ядете пайове с извара, ябълки, конфитюр, конфитюр, яйца, месо.

Диетични насоки за хроничен колит

Допринася за осигуряването на добро хранене при съществуваща недостатъчност на функцията на червата диета за хроничен колит. Според съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати принадлежи към пълноценните (но с ограничаване на готварската сол до долните граници на нормата). Белтъчини - 100-120 г, мазнини - 100-120 г, въглехидрати - 400-500 г. Препоръчват се витамини А, В 1, В 2, С и РР, от минерали са необходими калций, фосфор и желязо.

В диетата няма храни и ястия, които могат да раздразнят лигавицата и нервно-рецепторния апарат на храносмилателните органи, да засилят двигателната функция, процесите на ферментация и гниене в червата.

Храните в диетата за хроничен колит трябва да бъдат варени, приготвени на пара, пържени, задушени или печени от цели храни. Хранете се частично, поне 4-5 пъти на ден.

За да се определи оптималната диета от продукти, е необходимо да се установи причината за заболяването. Според много експерти твърде строгият хранителен режим е вреден, тъй като може да доведе до изчерпване и появата на хиповитаминоза. По време на периода на обостряне на симптомите на чревния колит е особено важно да се изключат храни, които могат да причинят химично и механично дразнене на червата.

Примерно меню за хроничен колит

• 1-ва закуска: оризова каша с мляко, протеинов омлет, чай с мляко, бисквити.
• 2-ра закуска: нискомаслено сирене, бисквити, чай.
• Обяд в диета за хроничен колит: юфка в пилешки бульон, варено месо с пюре от моркови, ябълков компот.
• Следобедна закуска: бульон от шипка.
• Вечеря при диета за хроничен колит: варено пилешко месо с картофени котлети, сок от боровинки.
• През нощта: чаша кисело мляко, бисквити.

Какво не може да се яде с хроничен колит?

Забранен:

тлъсто месо, гъска, патица.

Пушени колбаси, консерви; мастна осолена и пушена риба.

При хроничен колит не трябва да се ядат силни мазни бульони, борш, туршии, зелева супа, супи от бобови растения и гъби, както и млечни продукти.

Пържени и твърдо сварени яйца.

Мастни млечни продукти с висока киселинност, пикантни сирена.

Огнеупорни мазнини: агнешко, телешко, свинско и кулинарни не могат да се консумират при хроничен колит.

От зеленчуци - рутабаги, ряпа, краставици, киселец, спанак, репички, репички, лук, чесън, гъби, бобови растения.

От плодовете - кайсии, сливи, фурми, смокини, горски плодове с груба кора. От соковете - кайсиев, сливов и гроздов.

Пипер, хрян, горна стая, мазни и пикантни сосове.

При хроничен колит не трябва да се ядат ръжен и пресен пшеничен хляб, сладкиши и изделия от бутер тесто.

Също така е необходимо да се ограничи консумацията на груби фибри, пълномаслено мляко, пикантни храни, закуски и подправки.

Какво можете да ядете на етапа на обостряне на хроничен колит?

Ако има обостряне на заболяването, тогава човек трябва да яде до шест пъти на ден на малки порции. Най-добре е да ядете храна в настъргана форма.

Не можете да ядете с хроничен колит на червата пушени, соленост и консервиране.

Алкохолът се изключва от диетата при хроничен колит.

Белите крекери са добре дошли при всякакъв вид чревен колит.

Месните и рибните ястия са най-добре приготвени на пара, като се избират храни с ниско съдържание на мазнини.

Не можете да ядете с хроничен чревен колит храни, които водят до повишено образуване на газ (боб, грах, зеле).

В диета за хроничен колит можете да ядете кисело-млечни продукти, варени зеленчуци.

При запек е необходимо да се увеличи количеството зеленчуци в диетата, салати, плодове. Трябва да се опитате да пиете повече течности (до два литра на ден).

www.astromeridian.ru

Какво означава Rh фактор отрицателен?

Колитът е изключително неприятно възпалително заболяване на червата, което се характеризира с често уриниране и силна болка в долната част на корема по време на него. В изпражненията на пациента може да има частици храна, които не са усвоени в храносмилателния тракт. Уви, тази патология може да завърши много, много зле.

Откъде да започна?

Разочароващите статистики казват, че хроничният колит става причина за колоректален в около 25-30% от всички случаи. Диетата при чревен колит е в основата на нейната адекватна терапия. Въпреки това трябва да се подчертае, че само гастроентеролог трябва да го предписва, като се вземат предвид всички показания, противопоказания и индивидуалните характеристики на пациента.

Основите на храненето при чревен колит са същите като при всяка таблица за диетично лечение. Правилата на диетотерапията винаги предполагат отхвърляне на всякакви продукти, които провокират прогресията на заболяването, както и обогатяване на диетата с храна, която може да регулира храносмилателните процеси.

Като цяло диетата в този случай не предполага нищо сложно и дори включва достатъчно висококалорични храни, обогатени с протеини и груби влакна (фибри).

В същото време мазнините, особено животинските, както и захарта и празните въглехидрати, са рязко ограничени. Ако имате някакви проблеми с червата, свързани със запек, вие също ще се възползвате от такава здравословна диета.

Влизане в диетата при колит

За да се възстанови нормалната функция на червата и да се нормализира неговата подвижност, трябва да следвате някои хранителни правила за определено време, докато болезнените симптоми на колит изчезнат и самото възпаление напълно изчезне. Първото нещо, за което трябва да се подготвите, е глобалното "почистване"събитие. Включва двудневно въздържание от всякаква храна (течна - включително), както и клизми. Два дни трябва да пиете достатъчно вода (поне 1,5-2 литра на ден). Можете също да пиете чай без захар и сок от боровинки (но само натурален и без добавена захар). Можете да пиете компот от сушени плодове, особено ако страдате от разстройство на изпражненията поради заболяване. Ако колитът е придружен от диария, това не трябва да се прави.

Както разбирате, е необходимо да се излезе от гладуването, дори и толкова кратко, правилно. След спиране на въздържанието от храна, въведете ябълки в диетата си. Препоръчително е да ги ядете в пюре, т.е. да ги пасирате. Може да ги изпечете и във фурната (но не в микровълнова!). Плодовете трябва да бъдат обелени.

На третия ден от гладуването можете леко да разширите диетата в зависимост от собственото си благосъстояние.

Въпреки това, в табу зоната все още трябва да има продукти, които дразнят стените на органа и провокират възпалителни процеси.

Не трябва да се обръщате към онези храни, които значително подобряват естествената подвижност на червата - това може да повлияе неблагоприятно на функционирането му в момента. Но е много желателно да се укрепят органите на храносмилателния тракт и за това си струва да се използват лигавични течности (отвари от овесени ядки, желе и др.). Не се препоръчва събуждане на секрецията на стомашен сок, така че киселите зеленчуци и плодове трябва да се изхвърлят. Например, цитрусовите плодове засега трябва да бъдат забранени за вас. След третия ден от лечебното гладуване трябва да включите в менюто си грис и ориз (отново в пасиран вид). Разрешено е пюре от месо.

Но имайте предвид, че месото не трябва да се класифицира като мазни сортове. В идеалния случай, ако стане птица, особено пуешко или пилешко филе.

Основни правила за хранене при чревен колит

Резултатът от многобройни проучвания и дебати между гастроентеролози и диетолози е заключението, че храната има малък или никакъв пряк ефект върху развитието на колит. Въпреки това, "специалната" храна може да облекчи състоянието на пациента, ако патологията вече го е изненадала.

Можете да спрете не само проявите на болестта, но и да осигурите надеждна профилактика на нейните обостряния. И за това трябва да знаете кои храни трябва да ядете и кои е по-добре временно да откажете.

Фибрите, с оглед на множеството хвалебствени оди в тяхна полза, са силно свързани с нещо изключително важно за нашето тяло.

Но е важно да знаете, че има два вида фибри и всеки от тях носи определена полза и риск за чревния колит:

• Неразтворимите фибри или грубите диетични фибри, които не се усвояват от тялото, са изключително вредни при такива патологии. Техните компоненти могат да се прикрепят към стените на дебелото черво и да провокират обостряне на колит. Неразтворимите фибри е важно да се премахнат напълно от диетата при всяка форма на колит. Сред „популярните“ храни, обогатени с него, са гроздето, ябълковата кора, сладката царевица, бялото зеле, тестените изделия, инстантните зърнени и зърнени храни, пълнозърнестият хляб;
• Разтворимите фибри, за разлика от предишните, са много полезни за пациенти, страдащи от колит. Задължително се включва в диетата при остри и хронични, както и при язвен и чревен колит. Има уникалната способност да регулира подвижността на гладката мускулатура на червата, както и да омекотява изпражненията и да предпазва от дълготраен запек. Съдържа се в следните продукти: картофи, цвекло, варени моркови, ябълки и круши (само без кори!), овесени ядки, бял полиран ориз. Разтворимите фибри са в основата на диетична таблица номер 3 - диета, която се предписва на пациенти с голямо разнообразие от чревни дисфункции.

Важно е да организирате храненето си въз основа на този основен принцип. Трябва също така да компенсирате липсата на животински мазнини, като консумирате чисто рибено масло. И дори ако не свързвате този факт с най-„горчивия“ спомен от детството, сега изобщо не е необходимо да го пиете в чистата му, както се казва, „оригинална“ форма.

Има специални капсули, направени от чисто рибено масло, които трябва да се приемат според инструкциите към лекарството. Освен това рибеното масло в този си вид се усвоява по-лесно и по-бързо от организма.

За да възстановите нормалната функция на червата, трябва да обърнете внимание на количеството млечни и кисело-млечни продукти в ежедневната си диета. Терапевтичната диета не ги изключва, а ги ограничава. При излишък от тази храна в диетата на пациента, състоянието му може значително да се влоши на фона на активността на лактобацилите, които се намират в такава храна.

Следователно общото количество консумирано мляко не трябва да надвишава 100 g на ден.

Какви храни можете да ядете с колит?

• Зеленчуци (по-специално зеленолистни) под формата на яхния, картофено пюре или котлети без коричка (оптимално задушени). Особено си струва да се опирате на тиква, тиквички, варен карфиол;
• Варени плодове, както и целувки, компоти, конфитюри и мармалади на тяхна основа (но с ограничено количество захар!);
• Млечни и кисело-млечни продукти - пълномаслено мляко, пресен кефир, пюре от извара със средна масленост, некисела заквасена сметана. Натуралното кисело мляко е изключено;
• Пилешки яйца - не повече от едно парче на ден, само варени;
• Риба и морски дарове (особено на пара или нарязани);
• Месо (постно), особено птиче, телешко или говеждо;
• Масло - масло, гхи или маслини;
• Брашно и хлебни изделия - бял и черен хляб, бисквитени сладки, богати кифли, сухи бисквити, крекери.

Кои храни трябва да бъдат напълно премахнати?

• Мазни риби и тлъсто месо;
• Пушени меса и колбаси;
• Туршии и маринати;
• Консерви и полуфабрикати;
• Сурови зеленчуци и плодове;
• гъби;
• бобови растения;
• Някои зърнени култури - просо, перлен ечемик, ечемична каша;
• Чай с мляко, газирани напитки, кафе (естествено и инстантно).

Като напитки, в допълнение към водата, можете да използвате бульон от шипка, плодови компоти и желе, фитотерапевтични отвари (но само от билки, които нямат изразен слабителен ефект).

Диетата за колит е насочена не само към премахване на симптомите на заболяването, но също така помага да се възстанови усвояването на основните хранителни вещества, нормализира метаболизма и подобрява общото състояние на пациента. Промяната в естеството на храненето трябва да се комбинира с лекарствено лечение и обратно.

Дебелото черво изпълнява най-важните функции в човешкото тяло. Той осигурява обратната абсорбция на вода в стомашно-чревния тракт, участва в образуването на имунния отговор и тук се синтезират редица витамини. Въпреки това, характеристиките на съвременния начин на живот, лошото хранене, стресът, лошата екология често стават причини за възпалителна патология на дебелото черво.

Основни принципи на хранене

Лечението на колит от всякаква етиология е цял набор от мерки: медикаменти, физиотерапия, диета. Много важна роля в това играе правилното хранене. Диетата за неспецифичен колит взема предвид следните фактори:

• етиологията на заболяването;
• тежестта на процеса;
• характеристики на чревната подвижност;
• наличието на диспептични явления;
• свързани патологии на стомашно-чревния тракт;
• индивидуална поносимост на продуктите;
• възраст, сфера на дейност на пациента.

Правилно подбраната диета ви позволява да постигнете намаляване на тежестта на процеса, предотвратява появата на рецидиви на заболяването. Основните принципи на терапевтичното хранене при хроничен колит са следните.

• Дробност. Необходимо е да се яде храна на малки порции, това допринася за формирането на биологични ритми на храносмилането и подобрява работата на червата. Трябва да има ясна и постоянна диета.
• Разнообразие. Ястията трябва да са разнообразни и да стимулират апетита.
• готвене. Препоръчително е да приготвяте храната си сами. Противопоказни са полуфабрикатите, продуктите с консерванти и оцветители.

При запек

Възпалителният процес в червата не толкова рядко се характеризира с затруднено дефекация. Запекът е състояние, при което пациентът посещава тоалетната не повече от три пъти седмично, докато процесът на дефекация е придружен от напрежение.

За да се подобри образуването на фекални маси и да се стимулира работата на червата, е необходимо да се включат ястия, богати на диетични фибри (фибри) в менюто на пациента. Тези вещества абсорбират добре водата и следователно увеличават обема на чревното съдържимо. Те предотвратяват обратното усвояване на токсините. На фона на употребата на фибри се наблюдава регресия на възпалително-дистрофичните промени в чревната стена. Доказано е, че диетичните фибри стимулират синтеза на витамини, допринасят за нормализирането на микрофлората.

Лекарите препоръчват да се консумират поне 20-30 г баластни вещества на ден. Приемът на достатъчно фибри трябва да се осигури от зеленчуци и плодове. Диетата при колит със запек трябва да включва поне 350 г такива продукти.

По време на периода на обостряне е необходимо да се консумират негруби влакна. Полезен:

• зърнени храни от елда, овесени ядки, ечемичени зърна;
• печено или варено цвекло, моркови;
• накиснати сушени кайсии;
• киви, манго;
• морски водорасли;
• карфиол, броколи, романеску;
• печени ябълки;
• зеленчуци (магданоз, копър).

Всички ястия трябва да се приготвят варени или на пара. Може да се пече във фурна, но без мазнина и образуване на хрупкава коричка. Първоначално е по-добре да давате зеленчукови и лигавични супи, неконцентриран месен или рибен бульон. Полезни са задушени зеленчуци, яхния от зеле, моркови или тиквички, печена тиква. Като напитки се препоръчват сокове с пулп (слива, тиква, круша-ябълка).

Ястията с кисело мляко също допринасят за появата на нормално изпражнение. Най-полезните продукти, които съдържат млечнокисели бактерии:

• кумис;
• кисело мляко;
• квас;
• символакт.

Ферментиралите млечни продукти са много добре комбинирани със сушени кайсии или сини сливи. Колкото по-висока е киселинността на млечния продукт, толкова по-добър е слабителният му ефект.

• Хлебни изделия от пълнозърнесто брашно;
• пшенични трици;
• микрокристална целулоза;
• rekitsen.

Най-достъпният продукт са пшеничните трици. Те абсорбират добре вода и увеличават обема на изпражненията. Преди да вземете триците, трябва да ги залеете с вряла вода за 15-20 минути. След това могат да се добавят към салата, каша или кисело мляко. Количеството трици първоначално не трябва да надвишава една чаена лъжичка два до три пъти на ден. След това можете постепенно да увеличите до три до четири супени лъжици на ден.

Диетата при атрофичен колит, хемороиди или колики не трябва да включва груби диетични фибри. В този случай е по-добре да използвате варени зеленчуци, плодове с мека и сочна каша като източник на фибри.

С повишено производство на газ

Много често пациентите с колит се оплакват от повишено образуване на газове в червата (метеоризъм). Този проблем може да бъде решен чрез промяна на диетата. Ще трябва напълно да изключите от менюто:

• варено и пастьоризирано мляко, кондензирано мляко;
• боб, боб, зелен грах;
• всички видове зеле;
• паста от твърда пшеница;
• торти, сладкиши, сладкиши;
• сладки плодове (ябълки, райска ябълка, кратуни, грозде).

Някои видове храни трябва да бъдат ограничени. Не повече от два или три пъти седмично можете да ядете:

• тлъсти меса- свинско, агнешко;
• карантии - език, бъбреци;
• консерви - от риба и месо;
• шоколадови сладкарски изделия- сладкиши, сладкиши, сладкиши.

Диета за колит и подуване на корема трябва задължително да включва ферментирали млечни продукти. Те допринасят за нормализирането на микрофлората, засилват растежа на полезните лакто- и бифидобактерии. Особено добър ефект дават ферментиралите млечни напитки, приготвени у дома на базата на сложна кефирна закваска.
Полиненаситените мастни киселини нормализират работата на дебелото черво и намаляват възпалението в него. В големи количества те се намират в мазнините на морските риби. Ето защо на пациентите с колит се препоръчва да включват ястия от сьомга, сардини, хек, телапия, скумрия в менюто три до четири пъти седмично. Също така добър източник на полиненаситени мастни киселини са растителните масла, по-специално ленено, маслиново, царевично.

Някои растения са в състояние да потиснат растежа на патогенната микрофлора на дебелото черво и по този начин да намалят възпалението при колит и повишеното образуване на газове. Те включват:

• плодове и листа от берберис;
• червена боровинка;
• боровинки:
• офика;
• калина;
• малини в прясна и сушена форма;
• хрян;
• копър;
• кимион;
• чили;
• куркума;
• канела.

Червената боровинка има особено изразен антибактериален ефект. Той е в състояние да инхибира растежа на Escherichia coli, Streptococcus и Proteus, доказан е неговият потискащ ефект върху възпроизводството на гъбички от рода Candida.

Има и препоръки на диетолог за употребата на суров ориз за премахване на подуването на корема. За да направите това, зърната трябва да се излеят със студена вода и да се оставят да престоят около 20 минути. След това течността трябва да се излее, а останалата маса да се постави в хладилника за пет до шест часа. След това се изважда от хладилника и се залива два пъти с вряща вода. Вземете този ориз по една чаена лъжичка преди хранене.

С диария

Диарията също често придружава заболявания на дебелото черво. Може да възникне при ентероколит, синдром на раздразнените черва, ерозивен или катарален колит, възпаление на фона на всяка чревна инфекция. Правилното хранене играе много важна роля в това, тъй като помага за възстановяване на работата на стомашно-чревния тракт.

В острия период е необходимо да се спазват следните принципи на диетична терапия:

• щадящи - изключват всякакви механични наранявания на чревните стени;
• ограничение - намаляване на количеството продукти, които причиняват метеоризъм, съдържащи етерични масла;
• температура - ястията трябва да се сервират само топли;
• добавки - добавете към менюто продукти, съдържащи танин;
• състав - увеличете квотата на простите въглехидрати в диетата.

Ако честотата на изпражненията е повече от шест до седем пъти на ден, се препоръчва да се изключи приема на храна за 24-48 часа. В периода на обостряне можете да ядете само печени ябълки без кожа, разрешено е да пиете чай с малко количество захар. Можете също така да използвате отвара от боровинки или инфузия на листа от касис.

След намаляване на честотата на изпражненията преминават към щадяща диета № 4а. Всички ястия се приготвят чрез варене или в двоен котел. Ядат малки порции храна, но често, до шест пъти на ден. Диетата за улцерозен колит без обостряне се съставя по подобен начин.

При колит, придружен от диария, се допускат:

• супи - лигавици с добавка на пюре от месо, супи от зеленчукови пюрета;
• котлети - пара или кнедли от телешко, пилешко, пуешко;
• риба - парни котлети или филета на пара;
• извара - извара с ниско съдържание на мазнини;
• масло - масло в малко количество, като добавка към ястия;
• зеленчукови пюрета - картофи, тиква, тиква, моркови;
• зърнени култури - течност без груби фибри;
• хлебни изделия- изсушен бял хляб.

По време на ремисия с колит с тенденция към диария се предписва диета № 4б. Има по-голям набор от продукти, за разлика от менюто за ескалация. Месото и зърнените храни не трябва да се избърсват, разрешено е да се ядат яйца под формата на омлет, меко сварени, да се добавят към сладкиши и десерти. Можете да ядете пресни зеленчуци без груби фибри, да правите салати от тях. Препоръчват се плодове и плодове с нежна каша: банани, сладки ябълки, райска ябълка, ягоди, боровинки.

Соковете се консумират най-добре разредени с вода в съотношение 1:2. В малки количества е разрешено да се добавят към менюто млечни продукти, твърдо сирене, извара, полезно е да се пият ферментирали млечни продукти. Тази диета е подобна на диета номер 2, така че е подходяща и за хора, страдащи от гастрит с висока киселинност или хроничен панкреатит в ремисия. В този случай приблизителното меню за деня е следното.

• закуска. Млечна каша от грис, две варени яйца, чай със захар и лимон.
• Обяд. Извара с мед.
• Вечеря. Супа с юфка в пилешки бульон, ориз със зеленчуци и варено месо, гювеч от моркови.
• следобеден чай. Рибена запеканка, боровинково желе.
• Вечеря . Оризова запеканка с моркови и зелен грах, пилешки дюшеме, банан, чай с мляко.
• Преди лягане. Нискомаслено кисело мляко.

За всеки пациент диетата се съставя строго индивидуално, тъй като се вземат предвид особеностите на хода на колита. Най-добре е да се консултирате с вашия лекар или диетолог относно храненето.