L threonine nini. Threonine: formula, vitu muhimu, mali, matumizi, faida na madhara. Threonine. Madhara na usalama

Mnamo 1935, William Cumming Rose aligundua asidi ya amino, ambayo baadaye ilijulikana kama threonine. Kama ilivyotokea, dutu hii ina uwezo wa kusaidia mfumo wa kinga ya mwili wa binadamu, kukuza uzalishaji wa antibodies.

TABIA ZA UJUMLA

Threonine ni asidi muhimu ya amino ya monoaminocarboxylic, ambayo ina maana kwamba haijazalishwa na mwili peke yake. Mkusanyiko mkubwa wa dutu hii ulipatikana katika moyo, misuli ya mifupa na seli za mfumo mkuu wa neva. Threonine huingia ndani ya mwili wa binadamu tu kutoka kwa chakula.

Kuna isoma 4 za macho za threonine:

L-threonine (inayotumiwa na mwili);
L-allotreonine (mara chache hupatikana katika asili);
D-threonine (sio muhimu sana kwa wanadamu);
D-allothreonine (ya umuhimu mdogo).

Wanasayansi zaidi wanachunguza uwezekano wa asidi hii ya amino, mali ya manufaa zaidi wanayogundua. Kama dutu nyingine yoyote katika kundi hili, threonine ni muhimu kwa ajili ya malezi ya protini. Kwa kuongeza, ni sehemu ya collagen na elastini, pamoja na sehemu ya lazima kwa ajili ya malezi ya enamel ya meno yenye afya.

Kwa kudumisha uwiano sahihi wa protini katika mwili, asidi hii ya amino inakuza ukuaji wa kawaida, ndiyo sababu watoto na vijana wanahitaji kuongeza matumizi yao ya vyakula vyenye threonine. Na kuchanganya na methionine na asidi aspartic, dutu hii husaidia ini "kuchimba" mafuta, na hivyo kuzuia mkusanyiko wa lipids kwenye tishu za chombo. Mbali na hayo yote hapo juu, threonine ina athari ya manufaa juu ya utendaji wa mfumo wa utumbo na njia ya matumbo, na pia ina athari nzuri juu ya michakato ya kimetaboliki katika mwili. Kuna ushahidi kwamba dutu hii pia ina mali ya kupambana na kidonda.

Threonine, pamoja na cysteine, lysine, alanine na asidi aspartic, huamsha mchakato wa uzalishaji wa antibody katika mwili, ambayo hatimaye ina athari ya kuimarisha mfumo wa kinga.

Ukweli kwamba asidi hii ya amino ni muhimu sana kwa utendaji wa kutosha wa mfumo wa neva unaonyeshwa na uwepo wa mkusanyiko mkubwa wa dutu katika seli, haswa mfumo mkuu wa neva. Athari yake ya manufaa kwa hali ya kisaikolojia-kihisia inaruhusu kutumika kama matibabu kwa aina fulani za unyogovu.

Katika dawa, asidi ya amino hutumiwa kama dawa ya kupumzika misuli wakati wa tumbo. Threonine pia imepata matumizi yake katika matibabu ya atrophic na sclerosis nyingi. Maandalizi yaliyo na asidi hii ya amino husaidia kudumisha nguvu na elasticity ya tishu zinazojumuisha na misuli. Kwa njia, athari kama hiyo inajulikana kwenye moyo, katika tishu ambazo asidi ya amino iko katika mkusanyiko wa juu sana.

Katika upasuaji, threonine inajulikana kama dawa ambayo huharakisha uponyaji wa jeraha baada ya upasuaji au jeraha.

FAIDA ZA THREONINE

Kwa hivyo, baada ya kuchambua jukumu la threonine kwa wanadamu, tunaweza kusema kwamba asidi hii ya amino:

ina jukumu muhimu katika kudumisha utendaji wa kawaida wa mifumo mbalimbali ya mwili (kati ya neva, moyo na mishipa, kinga);
ina athari ya manufaa juu ya kazi ya ini;
inashiriki katika kuundwa kwa glycine na serine - amino asidi muhimu kwa ajili ya uzalishaji wa collagen, elastini na tishu za misuli;
ni sehemu ya protini na enzymes;
dawa bora ya kupambana na ini ya mafuta (hata hivyo, matumizi mengi ya asidi ya amino yana athari mbaya kwenye chombo hiki);
inakuza ukuaji wa thymus;
husaidia kuzalisha antibodies, ambayo inasaidia mfumo wa kinga;
inakuza ngozi rahisi na ya haraka ya vitu vingine vya manufaa;
muhimu kwa kudumisha afya ya akili;
ufanisi katika matibabu ya amyotrophic lateral sclerosis.

KIWANGO CHA KILA SIKU NA SHERIA ZA MATUMIZI

Lakini wakati wa kuchukua asidi ya amino kwa namna ya ziada ya bioactive, unapaswa kujua kwamba kipimo kikubwa cha madawa ya kulevya kinaweza kusababisha dysfunction ya ini na kuongeza kiwango cha urea katika mwili, na kwa hiyo amonia, ambayo ina athari ya sumu.

Ukosefu wa asidi ya amino husababisha msisimko wa kihisia, kuchanganyikiwa, indigestion na ini ya mafuta. Kwa kuongeza, ukosefu wa dutu hii husababisha usawa wa asidi zote za amino zinazozalishwa kwa misingi ya threonine.

Watu ambao wanashiriki kikamilifu katika michezo, au ambao kazi yao inahusisha kazi nzito ya kimwili, wanapaswa kutunza ulaji wa ziada wa amino asidi. Pia, mkusanyiko mkubwa wa dutu unapaswa kudumishwa katika kiumbe kinachokua kwa muda mrefu. Threonine pia ni muhimu kwa watu wanaosumbuliwa na unyogovu. Kuongezeka kidogo kwa kawaida ya kila siku kutawasaidia kukabiliana na matatizo ya kisaikolojia-kihisia. Lakini kwa walaji mboga, ambao lishe yao ni duni sana katika protini, ni busara kufikiria kuchukua threonine katika mfumo wa kiboreshaji cha lishe.

Kwa miaka mingi, hitaji la mwili la asidi hii ya amino hupungua kidogo. Pia kuna maoni kwamba katika baadhi ya matukio threonine inaweza kusababisha kupungua kwa utendaji wa mapafu. Wakati huo huo, hakuna ushahidi kamili wa kisayansi wa hii bado.

VYANZO VYA CHAKULA

Threonine ni asidi ya amino muhimu, na ili kutoa mwili nayo, ni muhimu kuanzisha nyama, bidhaa za maziwa, na mayai kwenye chakula. Wala mboga mboga wanaweza kujaza ugavi wao kutoka kwa karanga, nafaka, maharagwe, mbegu na baadhi ya mboga.

Vyanzo vya asili ya wanyama: karibu kila aina ya nyama (kondoo, nyama ya ng'ombe, nyama ya farasi, kuku, bata mzinga, grouse), bidhaa za maziwa (aina nyingi za jibini ngumu, jibini la feta), samaki (bahari, mafuta) na mayai.

Vyanzo vya mimea: mboga za majani, dengu, shayiri, ngano, buckwheat, maharagwe, uyoga, nafaka zilizopandwa, rye, mbegu, karanga, mboga za majani.

Jedwali la maudhui ya asidi ya amino katika baadhi ya vyakula

Bidhaa (100 g)	Threonine (mg)
Yai	368
Samaki samakigamba	214
Nyama ya ng'ombe	160
Nguruwe	151
Nyama ya Uturuki	133
Anchovies	127
Ufuta	74
Dengu	33
Maziwa	16
Uyoga wa Champignon)	11

JINSI GANI KUNYONYWA NA MWILI

Kawaida mwili huchukua threonine kwa urahisi, lakini kwa hili inahitaji uwepo wa vitamini kutoka kwa kikundi B, haswa B3 na B6 ndio muhimu zaidi kwa hili. Kwa kuongeza, ni muhimu kufuatilia mkusanyiko wa magnesiamu katika mwili, kwani ngozi sahihi ya asidi ya amino pia inategemea kipengele hiki cha kufuatilia.

Wakati huo huo, baadhi ya watu walio na magonjwa ya kijeni hawawezi kunyonya threonine kutoka kwa chakula kabisa. Katika hali kama hizi, ni muhimu kuchukua serine glycine kwa umakini zaidi - asidi ya amino ambayo threonine hutumika kama "mtangulizi".

MAENEO MENGINE YA MATUMIZI YA THREONINE

Katika nchi za Ulaya, threonine hutumiwa kikamilifu kama nyongeza ya chakula kulisha wanyama wa nyumbani. Katika uwanja huu, asidi ya amino inajulikana kama njia ya kukuza ukuaji wa haraka wa wanyama na kuku. Matokeo ya tafiti nyingi yameonyesha faida kubwa ya uzito katika wanyama ambao mlo wao ulitajiriwa na asidi ya amino.

Threonine hupatikana kwa wingi katika plasma ya binadamu. Mkusanyiko mkubwa wa dutu hii huzingatiwa kwa watoto wachanga, ambayo haishangazi ikiwa tunakumbuka jukumu la asidi ya amino kama "wakala wa ukuaji." Upungufu wa threonine katika mwili wa binadamu husababisha matatizo ya neva. Na matumizi ya mara kwa mara ya vyakula vyenye matajiri katika tata ya amino itazuia maendeleo ya sclerosis nyingi, kukuweka katika hali nzuri na kuwa na athari ya manufaa kwa karibu mifumo yote katika mwili. Wakati huo huo, tafiti za maabara za dutu hii zinaendelea. Labda wanasayansi watagundua siri mpya za threonine, na tutajifunza zaidi juu ya jukumu lake kwa afya ya binadamu.

Leo kila mtu anajua jinsi misombo inayoitwa ni muhimu kwa mwili wetu. Mchanganyiko kama huo ni threonine. Na ingawa ni sehemu ya karibu kila kitu katika mwili wa binadamu, threonine haijaundwa katika mwili wa mwanadamu. Hiyo ni, inakuja kwetu tu na chakula au kwa virutubisho vya lishe. Asidi hii ya amino ni muhimu sana kwa watoto; hitaji lao la threonine ni kubwa kuliko kwa mtu mzima.

Je, threonine ina manufaa gani kwetu? Jambo muhimu zaidi ni kwamba ni muhimu kwa ajili ya awali ya amino asidi serine na glycine, ambayo kwa upande ni kushiriki katika awali ya collagen na elastini - protini ya tishu connective na misuli. na elastini ni muhimu kwa misuli, tendons, mishipa, na kwa elasticity ya mishipa ya damu, ngozi, na kazi ya kawaida ya moyo. Kwa kawaida, watoto wanahitaji threonine kwa kiasi kikubwa kuliko watu wazima, kwa sababu miili yao inajenga tu. Ikiwa hakuna nyenzo za kutosha za ujenzi, shida na mgongo zinaweza kuendeleza - scoliosis, dislocation ya vertebrae ya kizazi, na misuli - miguu ya gorofa, dystrophy ya misuli, na meno - maendeleo ya caries, na misumari, nywele. Kunaweza hata kuwa na kuzorota kwa maono. Mtu mzima pia anahitaji threonine, kwani mwili wa mtu mzima unafanywa upya kila wakati. Na kwa hali nzuri ya ngozi au meno (na threonine ni sehemu ya enamel ya jino), unahitaji ulaji wa mara kwa mara wa threonine ndani ya mwili.

Kuongezeka kwa kipimo cha asidi hii ya amino ni muhimu wakati wa kupona baada ya operesheni na majeraha kadhaa.

Threonine pia ni muhimu kwa kazi ya ini yenye afya. Pamoja na methionine na asidi aspartic, inachukua huduma ya usindikaji wa mafuta na asidi ya mafuta. Hii ina maana inazuia maendeleo ya ugonjwa wa ini ya mafuta - hepatosis.

Threonine pia inahitajika kwa utendaji wa kawaida wa njia ya utumbo. Ni sehemu ya vimeng'enya vingine vya usagaji chakula, kama vile pepsin, ambayo inawajibika kwa kuvunjika kwa protini kwenye tumbo.

Threonine inasaidia utendaji wa mfumo wa kinga ya mwili, inakuza uondoaji wa vitu vya sumu, kwa hiyo pia ni muhimu sana wakati wa ujauzito - inapunguza toxicosis katika miezi ya mwanzo.

Inatumika katika matibabu ya magonjwa ya mfumo mkuu wa neva, hali ya unyogovu, inaboresha mhemko, huongeza mkusanyiko na utendaji. Threonine pia hutumiwa katika matibabu ya ulevi na madawa ya kulevya.

Vitamini B3 na B6, pamoja na magnesiamu ya microelement, inakuza ngozi ya threonine na mwili. Kwa protini kamili, yenye ubora wa juu, threonine lazima itumike pamoja na methionine na asidi ya aspartic.

Kama sheria, haipaswi kuwa na uhaba wa threonine na lishe sahihi, lakini ikiwa mtu hutumia kiasi kidogo cha vyakula vya protini (nyama, samaki, uyoga), ukosefu wa asidi hii muhimu ya amino inaweza kujidhihirisha katika udhaifu wa misuli, unyogovu. , kupoteza nywele, hali mbaya ya ngozi na misumari na meno, kuchelewa kwa maendeleo kwa watoto. Ukosefu wa threonine husababisha ukosefu wa asidi zote za amino kwa ajili ya awali ambayo ni muhimu. Katika mazoezi ya matibabu, kesi zimeandikwa wakati threonine haipatikani na mwili. Kisha, kuongezeka kwa dozi ya glycine na serine, ambayo hutengenezwa kutokana na awali ya threonine, imewekwa kwa ajili ya matibabu.

Threonine ya ziada katika mwili husababisha mkusanyiko wa asidi ya uric. Wakati wa kutumia virutubisho vya chakula na asidi hii ya amino, ni muhimu kufuatilia hili, kwa kuwa ziada na upungufu wa threonine ni hatari kwa afya yetu.

Ni vyakula gani vina threonine? Katika bidhaa za protini - nyama, kuku, mayai, jibini, samaki ya bahari ya mafuta, dagaa na uyoga. Vyakula vya mmea pia vina threonine, lakini kwa idadi ndogo; iko katika dengu, maharagwe, ngano, rye, buckwheat, na pia katika karanga. Wala mboga ambao hupunguza matumizi yao ya vyakula vya wanyama wanaweza kupata upungufu wa threonine.

Mahitaji ya kila siku ya threonine kwa mtu mzima ni 0.5 g, kwa watoto - 3 g. Haja ya threonine huongezeka na ukuaji wa kazi na ukuaji wa mwili, na kuongezeka kwa shughuli za mwili, wakati wa michezo, na unyogovu, na, kama tulivyokwisha sema. , ulaji mboga. Lakini kadiri mtu anavyozeeka, hitaji la threonine hupungua.

Kwa wanariadha, asidi hii ya amino ni ya umuhimu mkubwa, kwani inakuza ukuaji na

sifa za jumla

Kuna isoma 4 za macho za threonine:

L-threonine (inayotumiwa na mwili);
L-allotreonine (mara chache hupatikana katika asili);
D-threonine (sio muhimu sana kwa wanadamu);
D-allothreonine (ya umuhimu mdogo).

Threonine, pamoja na cysteine, lysine, alanine na asidi aspartic, huamsha mchakato wa uzalishaji wa antibody katika mwili, ambayo hatimaye ina athari ya kuimarisha mfumo wa kinga.

Katika upasuaji, threonine inajulikana kama dawa ambayo huharakisha uponyaji wa jeraha baada ya upasuaji au jeraha.

Kwa hivyo, baada ya kuchambua jukumu la threonine kwa wanadamu, tunaweza kusema kwamba asidi hii ya amino:

ina jukumu muhimu katika kudumisha utendaji wa kawaida wa mifumo mbalimbali ya mwili (kati ya neva, moyo na mishipa, kinga);
ina athari ya manufaa juu ya kazi ya ini;
inashiriki katika kuundwa kwa glycine na serine - amino asidi muhimu kwa ajili ya uzalishaji wa collagen, elastini na tishu za misuli;
ni sehemu ya protini na enzymes;
dawa bora ya kupambana na ini ya mafuta (hata hivyo, matumizi mengi ya asidi ya amino yana athari mbaya kwenye chombo hiki);
inakuza ukuaji wa thymus;
husaidia kuzalisha antibodies, ambayo inasaidia mfumo wa kinga;
inakuza ngozi rahisi na ya haraka ya vitu vingine vya manufaa;
muhimu kwa kudumisha afya ya akili;
ufanisi katika matibabu ya amyotrophic lateral sclerosis.

Kawaida ya kila siku na sheria za matumizi

Ukosefu wa asidi ya amino husababisha msisimko wa kihisia, kuchanganyikiwa, indigestion na ini ya mafuta. Aidha, ukosefu wa dutu hii husababisha usawa wa bidhaa zote zinazozalishwa kwa misingi ya threonine.

Vyanzo vya chakula

Threonine ni asidi ya amino muhimu, na ili kutoa mwili nayo, ni muhimu kuanzisha nyama, bidhaa za maziwa, na mayai kwenye chakula. Wala mboga mboga wanaweza kujaza ugavi wao kutoka kwa karanga, nafaka, maharagwe, mbegu na baadhi ya mboga.

Vyanzo vya mimea: mboga za majani, dengu, shayiri, ngano, buckwheat, maharagwe, uyoga, nafaka zilizopandwa, rye, mbegu, karanga, mboga za majani.

Je, inafyonzwaje na mwili?

Kawaida mwili unachukua kwa urahisi threonine, lakini kwa hili inahitaji uwepo, hasa, na ni muhimu zaidi kwa hili. Kwa kuongeza, ni muhimu kufuatilia mkusanyiko katika mwili, kwani ngozi sahihi ya asidi ya amino pia inategemea hii.

Wakati huo huo, baadhi ya watu walio na magonjwa ya kijeni hawawezi kunyonya threonine kutoka kwa chakula kabisa. Katika hali kama hizi, ni muhimu kuchukua kwa nguvu zaidi na - asidi ya amino, ambayo threonine hutumika kama "mtangulizi".

Matumizi mengine ya threonine

Dutu za kemikali zenye vipengele vya kimuundo vya asidi ya kaboksili na molekuli ya amine huitwa amino asidi. Hili ni jina la jumla la kundi la misombo ya kikaboni ambayo ina mnyororo wa hidrokaboni, kikundi cha kaboksili (-COOH) na kikundi cha amino (-NH2). Vitangulizi vyao ni asidi ya kaboksili, na molekuli ambazo hidrojeni kwenye atomi ya kwanza ya kaboni hubadilishwa na kundi la amino huitwa alpha amino asidi.

Asidi 20 tu za amino ni muhimu kwa athari za enzymatic biosynthesis ambayo hufanyika katika mwili wa viumbe vyote vilivyo hai. Dutu hizi huitwa amino asidi za kawaida. Pia kuna asidi ya amino isiyo ya kawaida ambayo imejumuishwa katika molekuli maalum za protini. Hazipatikani kila mahali, ingawa zinafanya kazi muhimu katika wanyamapori. Kuna uwezekano kwamba radicals ya asidi hizi hubadilishwa baada ya biosynthesis.

Maelezo ya jumla na orodha ya vitu

Kuna vikundi viwili vikubwa vya asidi ya amino ambavyo vilitengwa kwa sababu ya muundo wa kutokea kwao katika maumbile. Hasa, kuna aina 20 za amino asidi za aina na 26 zisizo za kawaida za amino asidi. Wa kwanza hupatikana katika protini za kiumbe chochote kilicho hai, wakati wa mwisho ni maalum kwa viumbe hai vya kibinafsi.

Asidi 20 za kawaida za amino zimegawanywa katika aina 2 kulingana na uwezo wao wa kuunganishwa katika mwili wa mwanadamu. Hizi zinaweza kubadilishwa, ambazo katika seli za binadamu zinaweza kuundwa kutoka kwa watangulizi, na haziwezi kubadilishwa, kwa ajili ya awali ambayo hakuna mifumo ya enzyme au substrate. Asidi za amino zisizo muhimu zinaweza zisiwepo katika chakula, kwani mwili unaweza kuziunganisha, na kujaza idadi yao ikiwa ni lazima. Asidi muhimu za amino haziwezi kupatikana kwa mwili peke yake na kwa hivyo lazima zipatikane kutoka kwa chakula.

Wanabiolojia wameamua majina ya amino asidi kutoka kwa kundi la amino asidi muhimu. Kuna 8 zinazojulikana kwa jumla:

methionine;
Threonine;
isoleusini;
leucine;
phenylalanine;
tryptophan;
valine;
lisini;
histidine pia mara nyingi hujumuishwa hapa.

Hizi ni vitu vilivyo na miundo tofauti ya radical ya hidrokaboni, lakini daima na uwepo wa kikundi cha carboxyl na kikundi cha amino kwenye atomi ya alpha-C.

Kuna vitu 11 katika kundi la amino asidi zisizo muhimu:

alanine;
glycine;
arginine;
asparagine;
asidi ya aspartic;
cysteine;
asidi ya glutamic;
glutamine;
proline;
serine;
tyrosine

Kimsingi, muundo wao wa kemikali ni rahisi zaidi kuliko ule wa muhimu, hivyo awali yao ni rahisi kwa mwili. Asidi nyingi muhimu za amino haziwezi kupatikana tu kwa sababu ya ukosefu wa substrate, ambayo ni, molekuli ya mtangulizi kupitia mmenyuko wa mpito.

Glycine, alanine, valine

Katika biosynthesis ya molekuli za protini, glycine, valine na alanine hutumiwa mara nyingi (formula ya kila dutu imeonyeshwa hapa chini kwenye takwimu). Asidi hizi za amino ni rahisi zaidi katika muundo wa kemikali. Dutu ya glycine ni rahisi zaidi katika darasa la amino asidi, yaani, pamoja na atomi ya kaboni ya alpha, kiwanja hakina radicals. Hata hivyo, hata molekuli rahisi zaidi katika muundo ina jukumu muhimu katika kuhakikisha uhai. Hasa, pete ya porphyrin ya hemoglobini na besi za purine hutengenezwa kutoka kwa glycine. Pete ya porphyry ni sehemu ya protini ya himoglobini, iliyoundwa kushikilia atomi za chuma kama sehemu ya dutu muhimu.

Glycine inahusika katika utendakazi wa ubongo, inafanya kazi kama kisambazaji kizuia mfumo mkuu wa neva. Hii ina maana kwamba inahusika zaidi katika kazi ya cortex ya ubongo - tishu zake zilizopangwa zaidi. Muhimu zaidi, glycine ni substrate kwa ajili ya awali ya besi za purine muhimu kwa ajili ya malezi ya nyukleotidi ambayo huweka habari ya urithi. Kwa kuongezea, glycine hutumika kama chanzo cha usanisi wa asidi zingine 20 za amino, wakati yenyewe inaweza kuunda kutoka kwa serine.

Alanini ya asidi ya amino ina fomula changamano zaidi kidogo kuliko glycine, kwa kuwa ina itikadi kali ya methyl inayobadilishwa na atomi moja ya hidrojeni kwenye atomi ya kaboni ya alfa ya dutu hii. Wakati huo huo, alanine pia inabakia moja ya molekuli zinazohusika mara nyingi katika michakato ya biosynthesis ya protini. Ni sehemu ya protini yoyote katika asili hai.

Valine, ambayo haiwezi kuunganishwa katika mwili wa binadamu, ni asidi ya amino yenye mnyororo wa hidrokaboni yenye matawi yenye atomi tatu za kaboni. Radical isopropyl inatoa molekuli uzito zaidi, lakini kwa sababu ya hii haiwezekani kupata substrate kwa biosynthesis katika seli za viungo vya binadamu. Kwa hiyo, valine lazima itolewe na chakula. Inapatikana kwa kiasi kikubwa katika protini za miundo ya misuli.

Matokeo ya utafiti yanathibitisha kwamba valine ni muhimu kwa utendaji wa mfumo mkuu wa neva. Hasa, kwa sababu ya uwezo wake wa kurejesha ala ya myelin ya nyuzi za neva, inaweza kutumika kama kiboreshaji katika matibabu ya ugonjwa wa sclerosis nyingi, ulevi wa dawa za kulevya na unyogovu. Inapatikana kwa kiasi kikubwa katika bidhaa za nyama, mchele, na mbaazi kavu.

Tyrosine, histidine, tryptophan

Katika mwili, tyrosine inaweza kuunganishwa kutoka kwa phenylalanine, ingawa inakuja kwa kiasi kikubwa kutoka kwa vyakula vya maziwa, hasa jibini la Cottage na jibini. Ni sehemu ya casein, protini ya wanyama inayopatikana kwa ziada katika bidhaa za curd na jibini. Umuhimu muhimu wa tyrosine ni kwamba molekuli yake inakuwa substrate ya awali ya catecholamines. Hizi ni adrenaline, norepinephrine, dopamine - wapatanishi wa mfumo wa humoral kwa ajili ya kusimamia kazi za mwili. Tyrosine ina uwezo wa kupenya haraka kizuizi cha ubongo-damu, ambapo inabadilika haraka kuwa dopamine. Molekuli ya tyrosine inahusika katika awali ya melanini, kutoa rangi kwa ngozi, nywele na iris.

Asidi ya amino histidine ni sehemu ya protini za kimuundo na enzymatic ya mwili na ni sehemu ndogo ya usanisi wa histamini. Mwisho hudhibiti usiri wa tumbo, hushiriki katika athari za kinga, na kudhibiti uponyaji wa uharibifu. Histidine ni asidi ya amino muhimu, na mwili hujaza hifadhi yake tu kutoka kwa chakula.

Tryptophan pia haiwezi kuunganishwa na mwili kwa sababu ya ugumu wa mnyororo wake wa hidrokaboni. Ni sehemu ya protini na ni substrate ya awali ya serotonini. Mwisho ni neurotransmitter iliyoundwa kudhibiti mizunguko ya kuamka na kulala. Tryptophan na tyrosine - majina haya ya asidi ya amino yanapaswa kukumbukwa na neurophysiologists, kwa vile wanaunganisha wapatanishi wakuu wa mfumo wa limbic (serotonin na dopamine), ambayo inahakikisha kuwepo kwa hisia. Hata hivyo, hakuna fomu ya molekuli ambayo inahakikisha mkusanyiko wa amino asidi muhimu katika tishu, ndiyo sababu lazima iwepo katika chakula kila siku. Chakula cha protini kwa kiasi cha gramu 70 kwa siku kinakidhi kikamilifu mahitaji haya ya mwili.

Phenylalanine, leucine na isoleusini

Phenylalanine inajulikana kwa ukweli kwamba tyrosine ya amino asidi hutengenezwa kutoka kwayo wakati ina upungufu. Phenylalanine yenyewe ni sehemu ya kimuundo ya protini zote katika asili hai. Ni kitangulizi cha kimetaboliki kwa phenylethylamine ya neurotransmitter, kutoa umakini wa kiakili, mwinuko wa mhemko, na uhamasishaji wa kisaikolojia. Katika Shirikisho la Urusi, mzunguko wa dutu hii katika viwango vya juu ya 15% ni marufuku. Athari ya phenylethylamine ni sawa na ile ya amfetamini, lakini ya kwanza haina athari mbaya kwa mwili na inatofautiana tu katika maendeleo ya utegemezi wa kiakili.

Moja ya vitu kuu vya kikundi cha amino asidi ni leucine, ambayo minyororo ya peptidi ya protini yoyote ya binadamu, ikiwa ni pamoja na enzymes, huunganishwa. Kiwanja, kilichotumiwa kwa fomu yake safi, kina uwezo wa kusimamia kazi za ini, kuharakisha upyaji wa seli zake, na kuhakikisha upyaji wa mwili. Kwa hiyo, leucine ni asidi ya amino ambayo inapatikana kwa namna ya madawa ya kulevya. Inafaa sana katika matibabu ya msaidizi wa cirrhosis ya ini, anemia, na leukemia. Leucine ni asidi ya amino ambayo inawezesha kwa kiasi kikubwa ukarabati wa wagonjwa baada ya chemotherapy.

Isoleusini, kama leucine, haiwezi kuunganishwa na mwili kwa kujitegemea na ni ya kundi la muhimu. Walakini, dutu hii sio dawa, kwani mwili hauitaji kidogo. Kimsingi, stereoisomer moja tu (2S,3S) -2-amino-3-methylpentanoic asidi inahusika katika biosynthesis.

Proline, serine, cysteine

Dutu hii ya prolini ni asidi ya amino yenye radical ya hidrokaboni ya mzunguko. Thamani yake kuu ni kuwepo kwa kundi la ketone katika mlolongo, ndiyo sababu dutu hii hutumiwa kikamilifu katika awali ya protini za miundo. Kupunguzwa kwa ketoni ya heterocycle kwa kikundi cha haidroksili kuunda hidroksiprolini huunda vifungo vingi vya hidrojeni kati ya minyororo ya collagen. Matokeo yake, nyuzi za protini hii zinaingiliana na kutoa muundo wenye nguvu wa intermolecular.

Proline ni asidi ya amino ambayo hutoa nguvu ya mitambo kwa tishu za binadamu na mifupa yake. Mara nyingi hupatikana katika collagen, ambayo ni sehemu ya mifupa, cartilage na tishu zinazojumuisha. Kama proline, cysteine ni asidi ya amino ambayo protini ya muundo hutengenezwa. Hata hivyo, hii si collagen, lakini kundi la vitu vya alpha-keratin. Wanaunda corneum ya tabaka ya ngozi, misumari, na iko kwenye mizani ya nywele.

Dutu hii serine ni asidi ya amino ambayo inapatikana katika mfumo wa isoma za L na D. Hii ni dutu isiyo ya lazima iliyotengenezwa kutoka kwa phosphoglycerate. Serine inaweza kuundwa wakati wa mmenyuko wa enzymatic kutoka kwa glycine. Mwingiliano huu unaweza kubadilishwa, na kwa hiyo glycine inaweza kuundwa kutoka kwa serine. Thamani kuu ya mwisho ni kwamba protini za enzymatic, au tuseme vituo vyao vya kazi, vinatengenezwa kutoka kwa serine. Serine iko sana katika protini za miundo.

Arginine, methionine, threonine

Wanabiolojia wameamua kuwa matumizi ya kupita kiasi ya arginine husababisha maendeleo ya ugonjwa wa Alzheimer's. Walakini, pamoja na maana hasi, dutu hii pia ina kazi ambazo ni muhimu kwa uzazi. Hasa, kwa sababu ya uwepo wa kikundi cha guanidine, ambacho hukaa kwenye seli katika fomu ya cationic, kiwanja hicho kina uwezo wa kutengeneza idadi kubwa ya vifungo vya hidrojeni vya intermolecular. Shukrani kwa hili, arginine kwa namna ya zwitterion hupata uwezo wa kumfunga kwa mikoa ya phosphate ya molekuli za DNA. Matokeo ya mwingiliano ni malezi ya nucleoproteins nyingi - fomu ya ufungaji ya DNA. Arginine, wakati wa kubadilisha pH ya matrix ya nyuklia ya seli, inaweza kutengwa kutoka kwa nucleoprotein, kutoa kufuta kwa mlolongo wa DNA na mwanzo wa tafsiri kwa biosynthesis ya protini.

Methionine ya amino asidi ina atomi ya sulfuri katika muundo wake, ndiyo sababu dutu safi katika fomu ya fuwele ina harufu mbaya ya kuoza kutokana na sulfidi hidrojeni iliyotolewa. Katika mwili wa binadamu, methionine hufanya kazi ya kurejesha, kukuza uponyaji wa utando wa seli za ini. Kwa hiyo, inapatikana kwa namna ya maandalizi ya asidi ya amino. Dawa ya pili inayokusudiwa kugundua tumors pia imeundwa kutoka kwa methionine. Huunganishwa kwa kubadilisha atomi moja ya kaboni na isotopu yake ya C11. Katika fomu hii, hujilimbikiza kikamilifu katika seli za tumor, na hivyo inawezekana kuamua ukubwa wa tumors za ubongo.

Tofauti na asidi ya amino iliyotajwa hapo juu, threonine haina umuhimu mdogo: asidi ya amino haijatengenezwa kutoka kwayo, na maudhui yake katika tishu ni ya chini. Thamani kuu ya threonine ni kuingizwa kwake katika protini. Asidi hii ya amino haina kazi maalum.

Asparagine, lysine, glutamine

Asparagine ni asidi ya amino ya kawaida isiyo ya lazima iliyopo kama L-isomeri yenye ladha tamu na D-isomeri yenye ladha chungu. Protini za mwili huundwa kutoka kwa asparagine, na oxaloacetate hutengenezwa kupitia gluconeogenesis. Dutu hii inaweza kuoksidishwa katika mzunguko wa asidi ya tricarboxylic na kutoa nishati. Hii ina maana kwamba pamoja na kazi ya kimuundo, asparagine pia hufanya moja ya nishati.

Lysine, ambayo haiwezi kuunganishwa katika mwili wa binadamu, ni asidi ya amino yenye mali ya alkali. Protini za kinga, enzymes na homoni hutengenezwa hasa kutoka kwayo. Kwa kuongezea, lysine ni asidi ya amino ambayo huonyesha kwa uhuru mawakala wa antiviral dhidi ya virusi vya herpes. Walakini, dutu hii haitumiwi kama dawa.

Amino asidi glutamine iko katika damu katika viwango vya juu zaidi kuliko asidi nyingine za amino. Inachukua jukumu kubwa katika mifumo ya biochemical ya kimetaboliki ya nitrojeni na utaftaji wa metabolites, inashiriki katika muundo wa asidi ya nucleic, enzymes, homoni, na ina uwezo wa kuimarisha mfumo wa kinga, ingawa haitumiwi kama dawa. Lakini glutamine hutumiwa sana kati ya wanariadha, kwani husaidia kurejesha baada ya mafunzo na kuondosha metabolites ya nitrojeni na butyrate kutoka kwa damu na misuli. Utaratibu huu wa kuharakisha urejeshaji wa mwanariadha hauzingatiwi kuwa bandia na hautambuliwi kwa usahihi kama doping. Kwa kuongezea, hakuna njia za maabara za kuwahukumu wanariadha wa doping kama hiyo. Glutamine pia iko kwa idadi kubwa katika chakula.

Asidi ya aspartic na glutamic

Asidi ya amino ya aspartic na glutamic ni ya thamani sana kwa mwili wa binadamu kutokana na sifa zao za kuwezesha neurotransmitter. Wanaharakisha uhamisho wa habari kati ya neurons, kuhakikisha matengenezo ya utendaji wa miundo ya ubongo iliyo chini ya cortex. Katika miundo kama hii, kuegemea na uthabiti ni muhimu, kwa sababu vituo hivi vinadhibiti kupumua na mzunguko wa damu. Kwa hiyo, kuna kiasi kikubwa cha amino asidi ya aspartic na glutamic katika damu. Fomula ya muundo wa anga ya asidi ya amino imeonyeshwa kwenye takwimu hapa chini.

Asidi ya aspartic inashiriki katika awali ya urea, kuondoa amonia kutoka kwa ubongo. Ni dutu muhimu kwa kudumisha kiwango cha juu cha uzazi na upyaji wa seli za damu. Bila shaka, katika leukemia utaratibu huu ni hatari, na kwa hiyo, ili kufikia msamaha, maandalizi ya enzyme ambayo huharibu asidi ya amino ya aspartic hutumiwa.

Moja ya nne ya asidi zote za amino katika mwili ni asidi ya glutamic. Hii ni neurotransmitter ya vipokezi vya postsynaptic, muhimu kwa maambukizi ya sinepsi ya msukumo kati ya michakato ya neuroni. Hata hivyo, asidi ya glutamic pia ina sifa ya njia ya extrasynaptic ya maambukizi ya habari - neurotransmission ya volumetric. Njia hii ni msingi wa kumbukumbu na inawakilisha fumbo la neurophysiological, kwa sababu bado haijafafanuliwa ni vipokezi vipi huamua kiasi cha glutamati nje ya seli na nje ya sinepsi. Hata hivyo, ni kiasi cha dutu nje ya sinepsi ambacho kinafikiriwa kuwa muhimu kwa maambukizi ya nyuro kwa wingi.

Muundo wa kemikali

Asidi zote za amino zisizo za kawaida na 20 zina mpango wa muundo wa kawaida. Inajumuisha mnyororo wa hidrokaboni wa mzunguko au wa alifatiki unao na au bila uwepo wa radicals, kikundi cha amino kwenye atomi ya kaboni ya alpha na kikundi cha kaboksili. Mlolongo wa hidrokaboni inaweza kuwa chochote, ili dutu iwe na reactivity ya amino asidi, eneo la radicals kuu ni muhimu.

Kikundi cha amino na kikundi cha kaboksili lazima viunganishwe na atomi ya kwanza ya kaboni ya mnyororo. Kulingana na nomenclature inayokubaliwa katika biokemia, inaitwa atomi ya alpha. Hii ni muhimu kwa uundaji wa kikundi cha peptidi, dhamana muhimu zaidi ya kemikali ambayo hufanya protini ziwepo. Kutoka kwa mtazamo wa kemia ya kibaolojia, maisha ni njia ya kuwepo kwa molekuli za protini. Umuhimu mkuu wa asidi ya amino ni malezi ya vifungo vya peptidi. Muundo wa jumla wa muundo wa asidi ya amino umewasilishwa katika kifungu hicho.

Tabia za kimwili

Licha ya muundo sawa wa mnyororo wa hidrokaboni, asidi ya amino ina mali tofauti sana na asidi ya kaboksili. Kwa joto la kawaida ni vitu vya fuwele vya hydrophilic na huyeyuka sana katika maji. Katika kutengenezea kikaboni, kwa sababu ya kutengana kwa kikundi cha kaboksili na kuondolewa kwa protoni, asidi ya amino huyeyuka vibaya, na kutengeneza mchanganyiko wa dutu, lakini sio suluhisho la kweli. Asidi nyingi za amino zina ladha tamu, wakati asidi ya kaboksili ina ladha ya siki.

Sifa hizi za kimaumbile ni kwa sababu ya uwepo wa vikundi viwili vya kemikali vinavyofanya kazi, kwa sababu dutu hii hufanya kazi katika maji kama chumvi iliyoyeyushwa. Chini ya ushawishi wa molekuli za maji, protoni hutolewa kutoka kwa kikundi cha carboxyl, kikubali ambacho ni kikundi cha amino. Kwa sababu ya mabadiliko ya msongamano wa elektroni wa molekuli na kutokuwepo kwa protoni zinazosonga kwa uhuru, pH (kiashiria cha asidi) suluhisho linabaki thabiti wakati asidi au alkali zilizo na viwango vya juu vya kujitenga zinaongezwa. Hii ina maana kwamba amino asidi zinaweza kuunda mifumo dhaifu ya buffer, kudumisha homeostasis katika mwili.

Ni muhimu kwamba moduli ya malipo ya molekuli ya amino iliyotenganishwa ni sifuri, kwani protoni inayoondolewa kutoka kwa kundi la hidroksili inakubaliwa na atomi ya nitrojeni. Hata hivyo, malipo mazuri huundwa kwenye nitrojeni katika suluhisho, na malipo hasi huundwa kwenye kundi la carboxyl. Uwezo wa kujitenga moja kwa moja inategemea asidi, na kwa hiyo kuna uhakika wa isoelectric kwa ufumbuzi wa amino asidi. Hii ni pH (kipimo cha asidi) ambapo idadi kubwa ya molekuli zina chaji sifuri. Katika hali hii, hawana mwendo katika uwanja wa umeme na hawafanyi sasa.

Threonine ni asidi ya amino ambayo iligunduliwa katika nusu ya kwanza ya karne iliyopita na William Cummings Rose. Kama ilivyotokea, dutu hii ina uwezo wa kusaidia mfumo wa kinga ya mwili na inashiriki katika uzalishaji wa antibodies. Katika makala tutazingatia formula ya threonine. Tutawasilisha habari kuhusu matumizi ya kila siku na bidhaa ambazo sehemu hiyo hupatikana.

Maelezo na fomula

Threonine ni asidi ya amino ya monoaminocarboxylic, ambayo ina maana kwamba haizalishwa na mwili peke yake. Mkusanyiko wa juu wa dutu hii hupatikana katika moyo, misuli ya mifupa na seli za mfumo wa neva. Threonine huingia mwilini tu kwa chakula.

Fomula ya kemikali ya threonine: C 4 H 9 NO 3.

Sayansi inajua isoma 4 za kipengee:

L-threonine ni muhimu kwa mwili.
L-allotreonine haipatikani katika asili.
D-threonine haina umuhimu kwa mwili wa binadamu.
D-allothreonine inachukuliwa kuwa ya umuhimu mdogo.

Muundo wa muundo wa threonine inaonekana kama hii:

Uchunguzi wa kisayansi wa asidi hii ya amino umefanya iwezekanavyo kugundua mali nyingi za manufaa. Threonine inahusika zaidi katika awali ya protini, inayopatikana katika collagen na elastini, na pia ni moja ya vipengele kuu katika malezi ya enamel ya jino yenye nguvu.

Kwa utendaji wa kawaida wa mwili wa binadamu na ukuaji wa asili wa mtoto, uzalishaji wa protini, ambao ni wajenzi wakuu wa seli, ni muhimu; mchakato huu hauwezi kufanya bila threonine.

Faida

Formula ya Threonine inajumuisha hidrojeni, nitrojeni, kaboni na oksijeni. Vipengele vile vina mali ya manufaa. Miongoni mwao ni:

Athari nzuri juu ya kazi ya ini.
Uwezo wa kuunganisha glycine na serine, amino asidi, bila ambayo uzalishaji wa elastini na tishu za misuli haiwezekani.
Kushiriki katika kudumisha mfumo wa kinga, moyo na mishipa na neva.
Ni sehemu ya protini na enzymes.
Athari kwenye ukuaji wa thymus.
Inapambana na ini ya mafuta, chini ya matumizi ya busara ya threonine.
Uwezo wa kuzalisha antibodies, na hivyo kudumisha ulinzi wa mwili.
Kuboresha na kuharakisha mchakato wa kunyonya virutubisho.
Athari ya manufaa kwa afya ya kisaikolojia-kihisia.
Msaada katika matibabu ya amyotrophic lateral sclerosis.

Ulaji wa kila siku na sheria za matumizi

Kiwango cha kila siku cha threonine ya amino asidi ni kati ya 500 mg hadi 3 g, wakati kiwango cha chini kinatosha kwa mtu mzima na kiwango cha juu kwa watoto. Tofauti hii inaelezewa na ukweli kwamba mwili wa mtoto unakua na unahitaji nyenzo zaidi za ujenzi.

Ikiwa asidi ya amino iko katika lishe kama nyongeza ya lishe, basi ni muhimu kujua kwamba kuzidi kipimo kunaweza kusababisha ugonjwa wa ini, kuongeza kiwango cha urea mwilini na, kama matokeo, amonia. Hii kwa upande ina athari ya sumu.

Ukosefu wa threonine husababisha kuongezeka kwa msisimko na kuchanganyikiwa, kuharibika kwa kazi ya utumbo na ini ya mafuta. Kwa kuwa threonine inashiriki katika awali ya asidi nyingi za amino, upungufu wake husababisha usawa wao katika mwili.

Watu ambao kazi yao inahusisha kazi nzito ya kimwili, pamoja na wanariadha na wanamichezo, wanahitaji kipimo kilichoongezeka cha asidi ya amino. Watoto katika kipindi cha ukuaji wa kazi wanapaswa kuongeza mkusanyiko wa threonine katika mwili. Watu wanaougua unyogovu wanapendekezwa kuongeza ulaji wa kila siku wa dutu hii ili kurekebisha hali yao ya kisaikolojia na kihemko. Kwa umri, hitaji la asidi ya amino hupungua.

Maeneo ya maombi

Katika nchi za Ulaya, threonine, ambayo fomula yake ni C 4 H 9 NO 3, hutumiwa sana kama nyongeza ya lishe katika chakula cha wanyama. Kazi yake kuu ni kuchochea ukuaji wa haraka wa ng'ombe na kuku. Kama matokeo ya tafiti nyingi, iligunduliwa kuwa wanyama ambao lishe yao ilikuwa na asidi ya amino walipata uzito mkubwa katika muda mfupi.

Kipengele kinapatikana kwa ziada katika plasma ya damu. Mkusanyiko wa juu wa threonine ni kwa watoto wachanga, hii inaelezewa na ushiriki wa dutu katika ukuaji wa mtoto. Matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa zilizo na threonine ina athari ya manufaa juu ya utendaji wa viungo vyote vya binadamu.

Katika dawa, threonine hutumiwa kama njia ya kupumzika misuli wakati wa hali ya degedege. Dutu hii pia inaonyeshwa kwa watu wanaosumbuliwa na sclerosis nyingi na atrophic.

Katika upasuaji, asidi ya amino hutumiwa sana kuponya majeraha haraka na kuharakisha mchakato wa kupona. Maandalizi ya dawa na threonine husaidia kudumisha sauti na elasticity ya misuli na mishipa ya damu.

Ina bidhaa gani?

Sababu za kuamua mkusanyiko wa amino asidi katika mwili ni lishe na hali ya mazingira mahali pa kuishi kwa mtu. Ili kutoa mwili na threonine, ni muhimu kuingiza vyakula vilivyomo katika chakula cha kila siku. Mkusanyiko wa juu wa dutu hii hupatikana katika mayai na samakigamba. Wala mboga wanashauriwa kula zaidi kunde na nafaka, karanga na mboga, na ikiwa hawana amino asidi, chukua virutubisho vya threonine.

Threonine pia hupatikana katika vyakula:

Vyanzo vya chakula cha wanyama: nyama ya ng'ombe, kondoo, kuku, bata mzinga, nyama ya farasi, aina fulani za mchezo, samaki (haswa aina ya bahari au mafuta), maziwa, kefir, jibini la feta, jibini ngumu, cream ya sour, maziwa yaliyokaushwa, siagi.
Vyanzo vya vyakula vya mmea: kila aina ya karanga, mboga za majani, dengu, maharagwe, buckwheat, shayiri, rye, sesame, flaxseed, nafaka iliyopandwa, uyoga.

Je, inafyonzwaje?

Kama sheria, threonine, ambayo formula yake ni C 4 H 9 NO 3, inachukuliwa kwa urahisi na mwili, lakini kwa hili inahitaji vitamini B. Vitamini B3 na B6 wanahusika kwa kiasi kikubwa katika mchakato huu. Kwa kuongeza, ni muhimu kudumisha viwango vya magnesiamu, kwani kipengele hiki cha kufuatilia pia kinahusika katika ngozi sahihi ya amino asidi.

Inajulikana kuwa watu wengine wanaougua magonjwa ya autoimmune au maumbile wakati mwingine hawawezi kunyonya threonine kutoka kwa chakula. Katika hali kama hizi, inahitajika kuchukua virutubisho mara kwa mara na asidi ya amino kama serine na glycine. Ni kwa msaada wa threonine kwamba vitu hivi huzalishwa wakati wa mmenyuko wa biochemical wa mwili.