Jinsi ya kutengeneza mincemeat kutoka kwa herring. Herring forshmak: mapishi ya classic kwa vitafunio vya ladha. Tunatayarisha mincemeat kutoka kwa sill kulingana na mapishi ya asili na mapera, mayai na vitunguu. Kupika mincemeat bila apples

Herring forshmak, au, kwa urahisi zaidi, herring pate, ni kivutio kinachojulikana sana, kitamu, kizuri kwa kutengeneza sandwichi. Kila mtu katika familia yetu anapenda mincemeat na ninakupa mapishi yangu ya kuifanya, rahisi sana na ya haraka.

Nyama bora ya kusaga imetengenezwa kutoka kwa sill kubwa na ya kitamu sana ya Kinorwe, lakini pia unaweza kutumia fillet ya Mathias iliyotengenezwa tayari, ambayo mimi hufanya mara nyingi.

  • 2 kubwa au 3 herring ndogo, filleted
  • 4 mayai ya kuchemsha
  • Kijiti 1 cha siagi 82.5%
  • 1 vitunguu kubwa
  • 1 apple kubwa ya kijani (hiari)
  • mafuta ya mboga

Kiasi hiki cha chakula kimeundwa kwa sehemu kubwa kwa familia kubwa. Na kwa kuwa mincemeat huhifadhiwa kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku 3-4, kwa familia ya, kwa mfano, watu wawili, 1/4 ya bidhaa zote inatosha; kiasi ni takriban jarida la gramu 200 la cream ya sour.

Mbinu ya kupikia:

Kabla ya kuanza kazi, toa siagi kutoka kwenye jokofu ili iweze kuyeyuka. Nunua mafuta ya mincemeat kutoka kwa sill na ladha iliyotamkwa ya cream na ili iwe laini kwa urahisi kwenye joto la kawaida.

Chemsha mayai kwa bidii na uondoe.

Chambua vitunguu, kata ndani ya cubes kubwa na kaanga katika mafuta ya mboga hadi uwazi.

Chambua apple na uikate vipande vipande, ukiondoa katikati. Tufaha huongezwa kama unavyotaka; huipa sahani noti mpya, ambayo sisi, kwa mfano, tunapenda sana.

Sasa tunapitisha viungo vyote, isipokuwa mafuta, kupitia grinder ya nyama - fillet ya herring, vitunguu vya kukaanga, mayai na apple.

Ongeza siagi laini.

Kanda siagi na uma na kuchanganya mchanganyiko mzima kabisa. Wacha tuonje chumvi. Wakati mwingine, ikiwa utapata herring yenye chumvi kidogo, nyama ya kusaga inahitaji kutiwa chumvi.

Hiyo ndiyo yote, kwa kweli. Forshmak ya herring iko tayari. Weka kwenye sahani au chombo kingine cha ukubwa unaofaa na uweke kwenye jokofu ili pate iwe nene huku siagi inavyozidi kuwa ngumu.

Nini cha kupika kwa vitafunio - mapishi bora

mapishi ya herring mincemeat classic

Dakika 35

180 kcal

5 /5 (1 )

Mara nyingi tunasikia jina la sahani kama mincemeat. Mara nyingi zaidi iko katika hotuba ya wazazi wetu. Baada ya yote, sahani hii ilikuwa maarufu katika nyakati zao. Ingawa, nadhani imepoteza kabisa umaarufu wake bure. Kila mama wa nyumbani atathamini, kwa kuwa imeandaliwa haraka sana, seti ya viungo vinavyohitajika ni rahisi zaidi, na, ipasavyo, kutoka upande wa kifedha, sahani hii inakubalika sana. Kabla ya kujua jinsi ya kupika vizuri, hebu tujue jina sahihi la sahani hii ni: nyama ya kusaga au nyama ya kusaga. Chaguo la mwisho ni jina la sahani, lakini nyama ya kusaga ni jina linalopewa mtu ambaye sio mzuri sana, msaliti au msaliti.

Katika kupikia, kuna chaguzi kadhaa za kuandaa mincemeat. Ikiwa utaiweka kwenye nyama, basi chaguo hili litakuwa la kawaida zaidi la vyakula vya Ujerumani. Lakini matumizi ya sill ni kipengele cha vyakula vya Kiyahudi. Sahani iliyokamilishwa ni kitu kati ya pate ya samaki, saladi na mafuta ya sill. Nina hakika kuwa tayari umevutiwa na kikomo, wacha tuone haraka jinsi ya kutengeneza mincemeat kutoka kwa sill.

Kichocheo maarufu zaidi cha kutengeneza mincemeat ya Kiyahudi kutoka kwa sill

Vyombo vya jikoni na vifaa: bodi ya jikoni, kisu, kijiko, taulo za karatasi, grinder ya nyama.

Orodha ya viungo

Siri chache za kuchagua viungo

  • Chochote kichocheo unachochagua, lakini Ili kuandaa forshmak ya Kiyahudi, ni bora kutumia sill nzima, disassembled nyumbani. Usinunue minofu ya samaki ambayo tayari imetenganishwa kwenye duka.
  • Wakati wa kuchagua herring, kwanza kabisa makini na hali ya gills. Wanapaswa kuwa elastic na giza nyekundu katika rangi. Ikiwa wataanguka, wana rangi ya hudhurungi au harufu isiyofaa - yenye uchungu au iliyooza, basi hii inaonyesha kuwa maisha ya rafu ya bidhaa yameisha.
  • Pia inafaa kulipa kipaumbele kwa macho ya samaki. Inakuja kwa viwango tofauti vya salting. Ikiwa samaki ana macho nyekundu, hii inaonyesha kuwa haijatiwa chumvi. Lakini ikiwa macho yake ni mawingu, basi uwezekano mkubwa unaweza kupata caviar ndani. Aidha, samaki vile watakuwa chini ya mafuta, kwani inachukua nishati zaidi kusonga.
  • Uso wa samaki unapaswa kuwa laini bila abrasions au nyufa. Ikiwa hizo zipo, hii inaweza kuonyesha kutofuata viwango vya uhifadhi. Na ikiwa madoa yanayofanana na kutu yanaonekana juu ya uso, basi hii pia inaonyesha kutofuata viwango. Uwepo wa mipako nyeupe juu ya uso unaonyesha kwamba wazalishaji walitumia chumvi yenye ubora wa chini na uchafu unaodhuru.
  • Naam, hatimaye, makini na brine ambayo herring iko, inapaswa kuwa wazi na usiwe na harufu mbaya.
  • Ikiwa utakutana na samaki ambaye ana chumvi nyingi, basi unapaswa kuloweka kidogo. Maziwa, chai nyeusi au maji ya kunywa ya kawaida yenye ladha kidogo na maji ya limao yanafaa kwa hili.

Maandalizi ya hatua kwa hatua

  1. Funika ubao wa jikoni na taulo za karatasi au karatasi. Kata kichwa na mkia wa herring. Sisi pia kukata tumbo, retreating 1 cm kutoka makali.

  2. Tunachukua ndani na kusafisha filamu iliyobaki nyeusi.

  3. Sisi kukata sill kando ya nyuma na kuondoa uti wa mgongo pamoja na kuu, mifupa kubwa.

  4. Ondoa ngozi kutoka kwa minofu miwili inayosababisha na ukate vipande vya ukubwa wa kiholela.

  5. Chambua apple 1 tamu na siki kutoka kwa peel na mbegu za ndani.

  6. Kata ndani ya vipande vidogo ili iwe rahisi kupotosha. Pia tunakata mayai 2 ya kuchemsha kwenye robo.

  7. Chambua vitunguu 1 na uikate ili iwe rahisi kuipotosha kwenye grinder ya nyama. Hatimaye, jitayarisha 100 g ya siagi, pia uikate katika vipande kadhaa.

  8. Tunapitisha viungo vyote vilivyoandaliwa kupitia grinder ya nyama mara mbili: samaki, apple, siagi, yai na vitunguu.

  9. Msimu kila kitu na pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja na 1 tbsp. l. siki ya apple cider.

  10. Changanya vizuri, na sahani ya kumaliza inaweza kutumika.

    Ikiwa unataka kuweka mincemeat kwa namna ya mipira, kisha kuiweka kwenye jokofu kwa saa kadhaa kwanza. Kwa njia hii, unaweza kuunda mipira ya ukubwa wowote kwa urahisi.



Jinsi ya kupamba na nini cha kutumikia

Kijadi, nyama ya kusaga hutolewa kwenye mkate mweusi ulioangaziwa na kukaanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga.. Unaweza kupamba sahani hii na sprig ya parsley au cilantro, pamoja na kipande nyembamba cha limao. Vinginevyo, unaweza kutumia tartlets kutumikia sahani hii. Katika kesi hii, mapambo yaliyofanywa kutoka kwa wiki iliyokatwa vizuri itaonekana nzuri.

Unaweza pia kutumikia mincemeat na viazi rahisi zilizochujwa, ambayo pia itakuwa ya kitamu sana. Ili kufanya hivyo, weka sahani iliyokamilishwa kwenye tray ya herring na kupamba na mayai yaliyokatwa. Na mwishowe, unaweza kutumia sahani iliyokamilishwa kama kujaza kwa mayai au viazi zilizojaa, pamoja na nyanya, pancakes au sandwichi.

Kichocheo cha video cha kutengeneza mincemeat kutoka kwa sill

Ninakupendekeza uangalie video fupi inayoelezea kwa undani jinsi ya kuandaa mincemeat ya Kiyahudi kutoka kwa herring kulingana na mapishi ya classic. Kwa kuongeza, utaweza kuona siri kadhaa ambazo mama wengine wa nyumbani hutumia wakati wa kutumikia sahani.

Forshmak kwa mtindo wa Kiyahudi! Herring appetizer kwa meza ya Mwaka Mpya

Forshmak. Mapishi ya Kiyahudi ya classic. Rahisi Zaidi na Kitamu !!!
******Fuatilia chaneli yangu******
http://www.youtube.com/channel/UC6vigavcAKyPyfFtVWDsQTA?sub_confirmation=1
Kichocheo:
Herring 1 pc.
Vitunguu 1 pc.
Mayai ya kuchemsha 2 pcs.
Apple (tamu na sour) 1 pc.
Siagi 100 gr.
Siki (apple) 1 tbsp.
Pilipili nyeusi
Katika vyakula vya Kiyahudi, sahani hii imekuwa ya kitaifa, ingawa hapo awali ilikopwa kutoka kwa vyakula vya Prussian Mashariki, ambapo ilikuwa jina la appetizer ya kukaanga. Kulingana na teknolojia ya Prussian na Uswidi, mincemeat hutolewa moto. Katika vyakula vya Kiyahudi, forshmak ilibadilishwa kuwa appetizer baridi iliyotengenezwa kutoka kwa sill iliyosagwa.

********************** ORODHA ZANGU ZA KUCHEZA:
1) Orodha hii ya kucheza ina mapishi ya saladi. Utazipenda kwa urahisi na utazipika kila wakati: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RNPnf6UqQ15DGpiCz5Do7na

2) Orodha hii ya kucheza imejitolea kwa mapishi ya kitamu sana ya mikate, keki na sahani zingine za unga: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RMyHIzEde7zYCG2TVXy7rkH

3) Hapa utapata sahani ambazo zinaweza kutayarishwa katika jiko la polepole: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RNxcJZAmu34hO_yZRfO2pSB

4) Tunaongeza kinga, usiwe mgonjwa! Kila kitu ambacho ni kizuri kwa afya kiko hapa: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3ROw39f7EFHLnaW1qht0PnDF

5) Mapishi ya dagaa na sahani za samaki zitakusanywa hapa:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RNw0ILO28F1obBgHDfQK5Qc

6) Utapata sahani za nyama kwenye orodha hii ya kucheza:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RP_Lz-MJs4PBkSDKDG-EwZD

7) Mapishi ya kozi za kwanza. Supu, supu ya kabichi na borscht:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RNU1rusToq4upXVPgEJMgSI

8) Sahani za unga. Pancakes na pancakes, pamoja na bila kujaza:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3ROoMbNAbLfaWpADrDO-_SxQ

9) Desserts, keki na keki. Mapishi matamu yanakusanywa hapa:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RN7dC1pWfieq9x5tCzEl3Kh

10) Vitafunio, sandwichi, canapés na tartlets. Mapishi ya vitafunio baridi vya nyumbani, pichani na bafe: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPPQE-Ecv3RN2q04zuB7f05o8xPWZk3Bz

Unaweza kuanza kutengeneza pesa kwenye Youtube kutoka kwa video zako. Jiunge na programu ya ushirika.
Utalipwa bila kujali unaishi nchi gani.
Kwa njia yoyote: PayPal, Webmoney, pesa kwa akaunti yako ya benki, nk.
Jaribu tu.
Hiki hapa ni Kiungo cha Kuwasilisha Ombi: http://join.air.io/obond1967
***$***€***£***¥***¢***₹***$***€***£***¥***¢***₹***
Mapishi Imethibitishwa na Tatyana Mamchur: https://www.youtube.com/channel/UC6vigavcAKyPyfFtVWDsQTA
#Appetizers, #Meza_ya_Sikukuu, #Forshmak_Jewish, #Christmas, #Menu,
#vitafunio, #vitafunio_vya_herring, #MwakaMpya, #vitafunwa_vya_likizo, #meza_ya_likizo, #menu_ya_likizo, #forshmak_laserson, #herring_delicious, #mapishi, #mapishi,
____________________________________________________________

https://i.ytimg.com/vi/1E4XQEw6ZoY/sddefault.jpg

https://youtu.be/1E4XQEw6ZoY

2016-03-26T19:15:58.000Z

Chaguzi zingine zinazowezekana za kupikia

Kama unaweza kuona, mincemeat inaweza kutumika katika tafsiri mbalimbali: kama sahani ya kujitegemea au kama kujaza. Hata hivyo, ikiwa unataka kujaribu kitu kingine au kuongeza kwenye meza ya likizo, basi uifanye. Appetizer hii inaonekana ya rangi sana kwenye meza ya likizo.

Ikiwa msimu haukuruhusu kupata nyanya za ubora, unaweza kujiandaa. Sahani hii pia inaonekana ya kupendeza sana. Kwa kuongeza, unaweza kuunda mapambo kutoka kwa viungo vya kawaida na kutumikia sahani hii kwa njia tofauti. Kwa mfano, ni rahisi sana kufanya ndege - jogoo au penguin - kutoka kwa mayai yaliyojaa.

Ili kubadilisha menyu ya kawaida ya familia yako, jitayarisha. Hii ni mchanganyiko wa jibini iliyoyeyuka, ambayo hutiwa na viungo. Appetizer hii hutolewa kwenye toast na huenda vizuri na divai ya nusu-tamu au kavu. Baadhi ya akina mama wa nyumbani hutumikia sahani hii kama nyongeza ya mboga zilizokatwa. Na bila shaka, matunda mapya au matunda na fondant ya chokoleti inaweza kuwa mwisho mzuri wa meza ya likizo.

Nilikuambia kichocheo changu cha kupenda cha kufanya mincemeat kwa mtindo wa Kiyahudi, na ikiwa unajua hila zingine za sahani hii, hakikisha kuwashiriki nami kwenye maoni kwenye wavuti. Bon hamu!

Forshmak ni vitafunio vinavyojulikana vyenye jina asili la Kijerumani. Herring mincemeat ni mwakilishi maarufu zaidi wa vyakula vya Kiyahudi. Sahani hii itapamba meza ya likizo.

Nakala hii inalenga watu zaidi ya miaka 18

Je, tayari umefikisha miaka 18?

Forshmak ni nini

Forshmak ni sahani ambayo hupatikana katika vyakula vya Kiyahudi na Prussia. Ni muhimu kuzingatia kwamba njia ya maandalizi na mapishi ya mincemeat ni tofauti kabisa katika vyakula tofauti. Katika vyakula vya Prussian, forshmak ni sahani iliyotengenezwa kutoka kwa nyama ya kusaga, ambayo mara nyingi hutumiwa kama kichocheo cha moto. Lakini forshmak ya Kiyahudi ni kivutio cha samaki baridi, haswa kutoka kwa sill, lakini aina zingine za samaki pia zinaweza kutumika.

Mara nyingi unaweza kusikia kwamba forshmak inahusu vyakula vya Odessa. Hii haishangazi, kwa kuwa jamii kubwa ya Wayahudi ilikuwepo Odessa kwa karne nyingi, ushawishi wake ulionekana katika nyanja zote za maisha katika jiji hilo. Unaweza kupata maelekezo mbalimbali ya kupikia: huko Odessa, katika Kilithuania, kwa Kirusi. Tofauti kati yao sio kubwa na zote hutumia sill kama kiungo kikuu.

Forshmak mara nyingi huitwa saladi ya herring, pate, mafuta ya samaki. Kuainisha sahani kama appetizer haimaanishi kuwa haiwezi kuliwa na sahani za upande kama saladi. Lakini mara nyingi hutolewa kwenye toasts ndogo kama vitafunio. Kichocheo cha ladha zaidi na rahisi cha kufanya mincemeat kutoka kwa herring ya chumvi na apple na viazi itavutia washiriki wote wa kaya na wageni. Kichocheo cha Kiyahudi cha kufanya mincemeat ladha inaweza kufanywa bila apple.

Jinsi ya kupika mincemeat kutoka herring

Kuna mapishi mengi ya mincemeat ya Kiyahudi. Kila mama wa nyumbani anaweza kudhibitisha kuwa mapishi yake ni ya kawaida na sahihi. Walakini, kuna tofauti nyingi juu ya mada ya mapishi, lakini jambo kuu ambalo bado halijabadilika ni sill iliyotiwa chumvi kidogo kwenye mapishi. Badala ya mkate, watu wengi huongeza viazi, na kuchukua nafasi ya apple ya kijani na tango safi. Kuwa hivyo iwezekanavyo, haijalishi ni mapishi gani unayotumia kufanya appetizer, yote inategemea mapendekezo ya kibinafsi na hisia.


Viungo

  • herring yenye chumvi kidogo - 500 gr.;
  • apples kati - 2 pcs.;
  • mayai ya kuchemsha ngumu - pcs 5;
  • vitunguu vya ukubwa wa kati - pcs 2;
  • siagi - 200 gr.;
  • mkate - 200 gr.

  1. Kutumia grater nzuri, ondoa ukoko kutoka kwa buns, mimina maziwa juu ya makombo na uondoke kwa dakika 5. Kisha crumb lazima itapunguza vizuri ili kuondoa kioevu kikubwa.
  2. Tengeneza fillet ya herring: onya ngozi, ondoa matumbo, kata katikati, ondoa uti wa mgongo na mifupa madogo. Kata fillet katika vipande vidogo.
  3. Chambua mayai yaliyochemshwa na ukate katikati au vipande 4.
  4. Osha apples, peel na msingi. Kata vipande 4 ili iwe rahisi kusaga kwenye blender au processor ya chakula.
  5. Chambua vitunguu, safisha na ukate laini.
  6. Weka viungo vyote isipokuwa vitunguu kwenye blender na uchanganya hadi laini. Unaweza kuipotosha kupitia grinder ya nyama. Mwishowe, ongeza vitunguu na uchanganya vizuri.
  7. Weka mincemeat iliyoandaliwa na siagi mahali pa baridi kwa masaa kadhaa ili appetizer iwe ngumu kidogo.
  8. Unaweza kutumika na croutons, iliyopambwa na mimea.

Yaliyomo ya kalori ya sahani kama hiyo itakuwa takriban 180 kcal kwa 100 g.

Forshmak itakuwa ladha na karoti. Unaweza kuandaa vitafunio kwa njia ya zamani. Ili kufanya hivyo, pitia viungo vyote kupitia grinder ya nyama au saga katika blender, na ukate fillet ya herring vipande vidogo.

Mincemeat iliyoandaliwa vizuri inaweza kuwa kujaza bora kwa pancakes za kitamu, keki na sandwichi. Wanaweza kutumika kujaza mayai. Kuna njia nyingi za kutumikia sahani kama kuna mapishi kulingana na ambayo imeandaliwa. Jaribu na uchague mapishi unayopenda zaidi.

Herring forshmak na jibini iliyoyeyuka

Forshmak iliyo na jibini iliyoyeyuka na sill ni kivutio cha samaki cha moyo na kitamu sana. Mara nyingi huitwa samaki pate au herring caviar. Kichocheo cha sahani hii ni rahisi sana. Wengine wanaweza kufikiria kuwa nyama ya ng'ombe ya kawaida inaonekana imefifia kidogo na ya kupendeza, lakini ikiwa unaongeza karoti za kuchemsha, itang'aa na rangi mpya, pamoja na ladha. Siagi na jibini iliyoyeyuka huipa sahani muundo wa krimu na ladha dhaifu ya krimu.


Viungo

  • herring yenye chumvi kidogo - 1 pc.;
  • karoti za kati - 1 pc.;
  • jibini iliyokatwa - 100 gr. (1 pc.);
  • yai ya kuchemsha - 1 pc.;
  • siagi - 100 gr.;
  • chumvi, viungo - kuonja.

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya mapishi

  1. Osha karoti na chemsha hadi laini. Inashauriwa kufanya hivyo mapema ili usisubiri baridi.
  2. Inashauriwa pia kuchemsha yai mapema.
  3. Chambua samaki, ondoa matumbo na uondoe mifupa.
  4. Kata viungo vyote kwa upole na saga kwenye blender. Ongeza siagi na jibini, piga hadi laini.
  5. Ongeza chumvi na viungo kama unavyotaka. Piga kidogo kupata uthabiti laini, laini.
  6. Baridi. Weka kwenye toast au tartlets. Kabla ya kutumikia, kupamba na mimea.

Forshmak ya Kiyahudi ya classic: kichocheo cha herring na viazi

Appetizer yoyote ya herring ni vitafunio vyepesi kabla ya chakula cha mchana au chakula cha jioni. Forshmak, iliyoandaliwa kwa mtindo wa Kiyahudi na viazi, itathaminiwa na wageni na washiriki wa kaya, kuenea kwenye mkate safi au croutons na kuliwa na hamu ya kula.


Viungo

  • yai - 2 pcs.;
  • viazi - 2 pcs.;
  • herring yenye chumvi kidogo - 1 pc.;
  • mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.;
  • chumvi na viungo kwa ladha;
  • kijani kwa ajili ya mapambo.

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya mapishi

  1. Ili kuandaa kichocheo hiki, tunachukua herring ya kawaida yenye chumvi kidogo. Ikiwa samaki ni chumvi sana, unaweza kuinyunyiza katika maziwa na kuiacha kwa masaa 1-2. Ondoa ngozi kutoka kwa sill, ondoa matumbo na mifupa. Haupaswi kuokoa wakati na kununua vichungi vilivyotengenezwa tayari; ladha hakika haitakuwa tajiri. Kata fillet iliyopikwa kwenye vipande vikubwa.
  2. Chemsha viazi na mayai tofauti hadi zabuni. Baridi na peel. Kata katika sehemu 4 ili iwe rahisi kupitia grinder ya nyama au saga kwenye blender.
  3. Kusaga viazi na mayai, kisha kuongeza herring iliyokatwa kwao. Kunapaswa kuwa na kiasi sawa cha viungo hivi wakati wa kusaga. Unaweza kuongeza viazi kidogo zaidi ikiwa unataka.
  4. Changanya viungo vyote vizuri, ongeza chumvi na viungo kwa ladha. Forshmak itakuwa kavu kidogo. Ili kuhakikisha kuwa inaenea vizuri kwenye mkate, unaweza kuongeza mafuta kidogo ya mboga.
  5. Kueneza mincemeat kwenye sandwichi na kupamba na mimea.

Ikiwa inataka, unaweza kuongeza vitunguu au vitunguu kijani, ukate laini. Kichocheo kinaweza kuwa tofauti kwa kuitayarisha na apple au karoti. Jinsi ya kufanya ladha ya sahani kuwa ya kusisimua zaidi na ya kuvutia? Karoti za kuchemsha zitaongeza rangi na elasticity kwenye sahani, na apple itaongeza uchungu maalum kwenye sahani. Kichocheo cha mincemeat ya Odessa sio tofauti na ile ya Kiyahudi ya kawaida. Tofauti pekee ni katika jina. Forshmak huko Odessa itapendeza wageni wako na wanafamilia.

Jinsi ya kupika mincemeat ya mackerel: mapishi ya classic

Forshmak ya Kiyahudi ya classic imetengenezwa kutoka kwa herring yenye chumvi kidogo, lakini hakuna kitu kinachokuzuia kubadilisha mapishi kidogo kwa kutumia samaki mwingine, kwa mfano, mackerel. Nyama ya makrill ni ya mafuta zaidi, ni laini zaidi, na ina ladha mkali zaidi. Kuandaa mincemeat kutoka kwa mackerel ni rahisi na haraka kuliko kutoka kwa sill, kwani haina mbegu nyingi ndogo ambazo lazima zichaguliwe kwa uangalifu. Kuna mapishi mengi ya kutengeneza mincemeat kutoka kwa mackerel, lakini tutazingatia kwa haraka, rahisi na kwa idadi ndogo ya viungo.


Viungo

  • mackerel yenye chumvi kidogo - pcs 2;
  • karoti za kati - pcs 2;
  • siagi - 100 gr.

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya mapishi

  1. Ikiwa samaki ana kichwa, kwanza unahitaji kukata kichwa, kisha uondoe matumbo, uondoe ngozi na utenganishe mifupa. Kata fillet katika vipande vidogo.
  2. Chemsha karoti hadi zabuni, baridi, peel na ukate vipande vidogo.
  3. Pitisha karoti, samaki na mafuta kupitia grinder ya nyama. Unaweza kusaga katika blender, lakini si kwa puree.
  4. Changanya viungo vyote vizuri hadi laini. Weka kwenye chombo na uweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.

Forshmak iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii inaweza kuhifadhiwa kwenye friji. Sahani haina kupoteza ladha yake wakati waliohifadhiwa. Appetizer kulingana na mapishi hii inaweza kutayarishwa kutoka kwa pike au samaki nyekundu. Jambo kuu ni kwamba samaki wanapaswa kuwa na chumvi kidogo na bila mifupa. Jitendee mwenyewe na wapendwa wako kwa sahani hiyo ya kitamu na ya zabuni.

Bon hamu!

Unaweza kushangaa, lakini mincemeat ya herring ni sahani ya zamani na isiyostahili kusahaulika. Imetajwa katika shairi maarufu "Chakula cha mchana" na Vladimir Sergeevich Filimonov katika nusu ya kwanza ya karne ya 19. Hapo awali, ilikuwa vitafunio vya moto vya vyakula vya Ulaya ya Kaskazini, vilivyotengenezwa kutoka kwa nyama ya kusaga na kuoka na viazi na mboga mbalimbali. Katika Urusi, toleo hili la sahani pia lilifanyika. Neno "forshmak" lenyewe limetafsiriwa kutoka kwa Kijerumani kama "chakula kabla ya milo," yaani, vitafunio.

Ni ngumu kusema ni wapi forshmak ilionekana kwanza. Toleo la nyama la sahani lilianzishwa katika vyakula vya Kifini shukrani kwa Marshal maarufu Carl Gustav Mannerheim. Alijaribu sahani hii huko Poland na alifurahiya kabisa. Kisha marshal aligundua mapishi na akaileta nyumbani. Hivi ndivyo sahani ilivyoenea haraka nchini Finland, na leo hutumiwa katika migahawa yote bora zaidi nchini. Pia huja katika fomu ya makopo.

Forshmak kutoka kwa sill, ambayo itajadiliwa leo, ilibadilishwa kisasa kutoka kwa toleo la nyama ya sahani katika vyakula vya Kiyahudi na inachukuliwa kuwa sahani ya kitaifa ya watu hawa. Inajumuisha herring yenye chumvi kidogo na imeandaliwa na kuongeza ya apples, mayai, mkate na siagi. Bila shaka, kuna chaguo tofauti za kuandaa mincemeat kwa mtindo wa Kiyahudi: baadhi ya bidhaa huondolewa, baadhi huongezwa, baadhi hutumia viungo, wengine hawana. Lakini jambo moja linabakia kuwa jambo kuu - samaki safi yenye chumvi kidogo. Ilikuwa ni sahani inayopendwa na watu maskini, na samaki waliotumiwa walikuwa wa ubora wa chini zaidi. Leo, forshmak imeandaliwa kutoka kwa herring safi zaidi na itakuwa nyongeza bora kwa meza yoyote ya likizo.

Herring forshmak ni appetizer baridi na hutumiwa kama sahani tofauti au kuenea kwenye sandwich. Kuna chaguzi mbili kuu za kusaga: kutumia blender au grinder ya nyama. Watu wengi wanaamini kuwa misa iliyopatikana kwa kutumia blender sio mincemeat halisi, kwani haina vipande. Walakini, chaguo la jinsi ya kusaga bidhaa ni yako. Jaribu chaguzi zote mbili ili kuamua ni nyama ya sill unayopenda zaidi.

Toleo hili la vitafunio baridi ni kamili kwa meza ya likizo na matumizi ya kila siku. Nyama iliyotengenezwa tayari ya sill inaweza kuenezwa kwenye mkate, mkate wa chakula, crackers, au kutumiwa katika tartlets tamu au zisizo na chachu. Moja ya faida za sahani ni gharama ya chini ya bidhaa zote muhimu. Aidha, ni rahisi sana kuandaa. Ikiwa unafikiri juu ya vitafunio gani vya kutumikia kwenye meza ya likizo, bila shaka chagua mincemeat ya herring. Wageni wako wataithamini, kwa sababu sahani hii inakwenda vizuri na vinywaji vingi, na pia inafanya kazi vizuri peke yake.

Utahitaji:

  • herring - vipande 3;
  • karoti - 1 pc.;
  • jibini iliyokatwa laini - 1 pc.;
  • cracker ya chumvi - 200 gr.;
  • bizari - matawi 2-3.

Hatua za kupikia.

1. Awali ya yote, safisha karoti na uwatume kupika.

2. Wakati huo huo, kata vipande vya herring kwenye cubes ndogo. Hakuna haja ya kujaribu kuwafanya wa ukubwa sawa - sasa unakata tu kabla ya kuiweka kwenye blender. Ikiwa ulinunua herring nzima, kisha uondoe kichwa, mapezi na matumbo, na uondoe ngozi. Ondoa mifupa kuu na mifupa yote madogo na ukate vipande vidogo kwa njia ile ile.

3. Kata jibini iliyokatwa kwenye cubes ya ukubwa wa kati. Ili kuifanya iwe rahisi zaidi, kata iwe baridi (ni bora ikiwa inakaa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa), na kisha uiache kwenye meza ili iwe laini - aina hii ya jibini ni bora kusagwa na blender.

4. Baridi karoti za kuchemsha. Osha na pia ukate vipande vidogo.

5. Weka viungo vyote kwenye bakuli moja na changanya vizuri.

6. Uhamishe mchanganyiko uliokatwa kwenye bakuli la kuchanganya la blender na ugeuke kuwa wingi wa homogeneous. Kulingana na ukubwa wa bakuli, kupita moja au zaidi itahitajika. Ikiwa inataka, unaweza kutumia grinder ya nyama badala ya blender.

7. Uhamishe mchanganyiko unaozalishwa kwenye mfuko wa keki na kwa uangalifu, ukitumia pua ya umbo, punguza sehemu ndogo ya mincemeat kwenye cracker iliyoandaliwa mapema. Rudia mpaka mincemeat au cookies zimekwisha.

Weka crackers kwenye sinia au tray, kupamba kila mmoja na sprig ndogo ya bizari.


Forshmak kutoka kwa herring iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii inaweza kutumika kama saladi au appetizer kwenye mkate mweusi. Sahani hiyo inageuka kuwa na chumvi kiasi, spicy kidogo na siki kidogo kwa wakati mmoja. Unaweza kurekebisha vivuli vya ladha kwa kuongeza kiungo kimoja au kingine. Tofauti nyingine kati ya mincemeat hii ni njia ya kusaga bidhaa. Vipengele vyote vya mapishi hupitishwa kupitia grinder ya nyama. Kutokana na hili, wingi wa uwiano tofauti hupatikana kwa vipande vidogo, ambavyo vinasisitiza zaidi mwanga wa jumla wa sahani.

Utahitaji:

  • herring - pcs 2;
  • apple sour - 1 pc.;
  • vitunguu kubwa nyeupe - 1 pc.;
  • yai ya kuku - pcs 3;
  • mkate mweupe - pcs 4;
  • mafuta ya alizeti - 3 tbsp. l.;
  • haradali - 1 tsp;
  • siki kwa ladha;
  • chumvi kwa ladha;
  • pilipili kwa ladha.

Hatua za kupikia.

1. Chemsha mayai kwa bidii.

2. Mimina maji na tone la siki juu ya mkate na kuacha kuvimba.

3. Chambua apple na vitunguu na ukate vipande vidogo.

4. Chambua mayai yaliyokamilishwa na utenganishe wazungu kutoka kwa viini.

5. Kata kichwa na mapezi ya sill, toa matumbo yote, toa mifupa na uondoe ngozi. Ili kuepuka hatua hii, unaweza kununua fillet badala ya mzoga mzima. Katika kesi hii, utahitaji fillet 4.

6. Pitisha herring, mkate uliopuliwa, vitunguu, mapera na wazungu wa yai kupitia grinder ya nyama. Changanya kila kitu vizuri.

7. Katika sahani tofauti, ponda viini na kuchanganya na haradali, siki na mafuta ya alizeti.

8. Ongeza mavazi yanayotokana na mchanganyiko na herring, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja na kuchanganya kila kitu tena.

Kutumikia kwa mkate mweusi, kwenye tartlets au kama sahani tofauti.

Forshmak ya herring na vitunguu kwenye croutons ya mkate wa Borodino

Kipengele tofauti cha toleo hili la kuandaa mincemeat ni njia ya kukata sill. Sio yote yanayogeuka kuwa puree: sehemu ya samaki inahitaji kukatwa vipande vidogo na kuchanganywa kwa makini kwenye sahani ya kumaliza. Kwa sababu ya hii, mincemeat ya sill inageuka kuwa ya kuvutia sana na ya kuvutia katika ladha na msimamo. Kulingana na kichocheo hiki, appetizer baridi imeandaliwa kwa urahisi na haraka kama zile zote zilizopita. Sharti la sahani ya kitamu ni matumizi ya apple ya kijani kibichi. Mkate wa Borodino kwa toast, kama bidhaa zingine zote, kwa kweli, lazima iwe safi.

Utahitaji:

  • herring - 1 pc.;
  • vitunguu - 1 karafuu;
  • vitunguu - vichwa 0.5;
  • siagi - 40 gr.;
  • apple ya kijani - 50 g;
  • mkate wa Borodino;
  • limao kwa mapambo;
  • vitunguu ya kijani - 3-4 manyoya.

Hatua za kupikia.

1. Kata mkate katika vipande vya triangular na kaanga katika mtengenezaji wa sandwich au kwenye sufuria ya grill bila kuongeza mafuta kwa pande zote mbili.

2. Chambua apple na vitunguu na ukate vipande vidogo.

3. Ikiwa ulinunua mzoga wa samaki, utahitaji kwanza kukata kichwa na mapezi, kisha uondoe ndani na mifupa yote na uondoe ngozi. Kata moja ya vifuniko vinavyosababisha vipande vipande, weka nyingine kando.

4. Weka kitunguu, apple, siagi, vitunguu peeled na minofu ya sill kung'olewa katika bakuli na kusaga na blender kuzamishwa mpaka msimamo homogeneous ni kupatikana.

5. Kata fillet ya pili ya sill katika vipande vidogo, ongeza kwenye mchanganyiko unaosababishwa na uchanganya vizuri.

6. Osha limao na vitunguu chini ya maji baridi na kavu na kitambaa cha karatasi. Kata limau kwa nusu na ukate nusu kwenye vipande nyembamba. Kata vitunguu vizuri.

Weka mincemeat kwenye mkate uliooka, kupamba na vitunguu na kipande cha limao.

Jinsi ya kupika mincemeat ya classic na yai na mkate mweupe

Kichocheo kingine rahisi na kitamu cha mincemeat kilichofanywa kutoka zaidi ya seti rahisi ya viungo. Snack inageuka kuwa zabuni sana, nyepesi na hewa kwa uthabiti kutokana na ukweli kwamba chakula kinavunjwa kwa kutumia grinder ya nyama badala ya blender. Ni bora kutumia pua ya ukubwa wa kati. Jinsi nyama ya kusaga itakuwa na chumvi inategemea kingo kuu - herring. Zaidi ya hayo, unaweza kurekebisha ladha kwa kuongeza chumvi, siki au maji ya limao. Unaweza kutumikia nyama ya kusaga kutoka kwa sill kando kama saladi au kueneza mkate. Unaweza kupamba na mimea na limao. Watu wengi wanapendelea kutumia mkate uliokatwa: mchanganyiko wa mkate wa tamu na nyama ya chumvi yenye chumvi inavutia sana yenyewe.

Utahitaji:

  • siagi - 500 gr.;
  • mkate mweupe - 120 gr.;
  • yai ya kuku ya ukubwa wa kati - pcs 5;
  • vitunguu - 1 pc.;
  • maziwa - 0.2 l.

Hatua za kupikia.

1. Kwanza kabisa, loweka mkate katika maziwa. Ikiwa hakuna maziwa, basi inawezekana kabisa kutumia maji ya kawaida.

2. Sasa unahitaji kuandaa herring. Kwanza, kata mapezi na kichwa, kisha uondoe ndani yote na uondoe mifupa, uondoe ngozi.

3. Chambua vitunguu na mayai ya kuchemsha. Kwa urahisi, kata kila kitu kwa nusu.

4. Kusaga herring, mayai, vitunguu na mkate katika grinder ya nyama (usisahau kuifinya kidogo ili maziwa yatoke). Changanya kila kitu vizuri.

Forshmak ya herring iko tayari. Kutumikia kama saladi au kama appetizer kwenye sandwiches au tartlets, kupambwa na mimea.

Jinsi ya kupika mincemeat kutoka kwa herring nyumbani - mapishi ya video kutoka kwa Olga Matvey

Ili kuonyesha jinsi ya kuandaa vitafunio vya kupendeza vya forshmak, ninapendekeza uangalie video ya kina sana. Katika toleo hili, mincemeat imeandaliwa kwa vipande vikubwa, inageuka kuwa ya maandishi zaidi na kila viungo vyake vina ladha iliyotamkwa zaidi.

jaribu chaguzi tofauti za kupikia na utafute ladha zaidi kwako.

Mincemeat ya kupendeza iliyotengenezwa kutoka kwa sill iliyokatwa na viazi

Hii ni mapishi yasiyo ya classical mincemeat, lakini si rahisi kuandaa. Kipengele kikuu cha kutofautisha ni uingizwaji wa siagi na jibini la kusindika creamy. Ikiwa inataka, unaweza kuchagua jibini na viongeza na ladha yoyote. Kwa kuongeza, kichocheo hiki kinapendekeza kusaga viungo vyote kwa kutumia grinder ya nyama, badala ya kuwageuza kuwa wingi wa homogeneous na blender. Hii ni kipengele kingine cha sahani - vipande vidogo vya chakula hufanya sahani kuwa ya kuvutia na isiyo ya kawaida. Usipuuze vitunguu - huongeza kikamilifu ladha ya herring. Mincemeat inaweza kutumika kando au kama vitafunio kwenye mkate mweusi au crackers.

Utahitaji:

  • herring - 1 pc.;
  • vitunguu - 1 pc.;
  • viazi - 1 pc.;
  • jibini iliyokatwa - 1 pc.;
  • yai ya kuku ya ukubwa wa kati - pcs 3;
  • mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.;
  • chumvi;
  • pilipili.

Hatua za kupikia.

1. Chemsha mayai na viazi vilivyochemshwa katika ngozi zao mapema.

2. Jitayarisha herring: kata kichwa na mapezi, ondoa matumbo na mifupa, ondoa ngozi.

3. Chambua vitunguu, viazi na mayai. Pitisha bidhaa zote kupitia grinder ya nyama, ukichagua kiambatisho cha ukubwa wa kati.

4. Ongeza pilipili, chumvi na mafuta ya mboga kwa bidhaa zilizoharibiwa, changanya kila kitu vizuri. Tumikia kwa njia unayopendelea.

Kupika mincemeat na apple sour na viazi

Hali kuu ya mincemeat ya herring kuwa ya kitamu na zabuni ni kununua herring yenye chumvi kidogo, vinginevyo ladha haitakuwa sawa. Unaweza kuchukua mzoga mzima au kununua fillet mara moja - hautalazimika kuitakasa, lakini bado utahitaji kuangalia mifupa. Unaweza kutumikia sahani kama saladi au appetizer kwenye biskuti zilizotiwa chumvi, toast au tartlets, iliyopambwa na mimea au limau. Watu wengine huchagua msingi safi au wa chumvi (ikiwa nyama ya kusaga inatumiwa kama kichocheo), lakini watu wengi wanapenda mchanganyiko wa mkate mweupe tamu na sahani ya chumvi ya Kiyahudi - hapa chaguo ni lako.

Utahitaji:

  • fillet ya herring - 300 g;
  • apple unsweetened - 1 pc.;
  • viazi - 1 pc.;
  • vitunguu - 1 pc.;
  • yai ya kuku ya ukubwa wa kati - pcs 2;
  • bizari - matawi 2-3;
  • siagi - 100 gr.;
  • mafuta ya alizeti - 1 tbsp. l.;
  • siki 9% - kijiko 1;
  • chumvi - 0.5 tsp.

Hatua za kupikia.

1. Kwanza, basi mayai na viazi kuchemsha. Mayai yanahitaji kuchemshwa kwa bidii, viazi hazihitaji kusafishwa kabla ya kupika, suuza tu. Kusaga viazi kwenye grinder ya nyama.

2. Chambua apple na vitunguu na ukate vipande vidogo. Ondoa shina na mbegu kutoka kwa apple. Chop apple na vitunguu baada ya viazi.

3. Ondoa mifupa yote kutoka kwenye fillet ya herring. Kata ndani ya vipande vidogo. Kusaga samaki na yai, pamoja na siagi, kwa kutumia grinder ya nyama.

4. Ongeza chumvi na pilipili kwa mchanganyiko unaozalishwa na ladha. Mimina siki na mafuta ya alizeti. Changanya kila kitu vizuri.

5. Kata vizuri bizari iliyoosha na kavu na uongeze kwenye mincemeat. Changanya kila kitu vizuri tena. Tumikia kwa njia unayopendelea.

Forshmak ni sahani ambayo imeandaliwa kutoka kwa bidhaa rahisi: herring, mayai, nyama. Vitunguu, pilipili, uyoga, viazi, cream ya sour na hata mboga hutumiwa kama nyongeza kwenye sahani. Watu wengi wanashangaa: jinsi ya kupika mincemeat kutoka kwa sill nyumbani kulingana na mapishi ya classic. Sahani hii ni vitafunio, lakini ni kitamu sana na imejaa. Kwa Kijerumani, neno "forshmak" linatafsiriwa kama "vitafunio".

Forshmak ni sahani ya lazima katika vyakula vya Kiswidi, Kiyahudi, na Prussia. Njia za kupikia ni tofauti sana, yote inategemea mchanganyiko wa bidhaa. Watu wengi wanapendelea kichocheo cha classic na wanashangaa jinsi ya kupika mincemeat ya herring kulingana na mapishi ya classic.

Forshmak pia inaweza kutayarishwa na aina zingine za bidhaa: na nyama ya ng'ombe, na kondoo, na maziwa, na cream ya sour na jibini, na kuku, na kabichi, na misa ya curd, na pasta, na beets, na kabichi, na mayonnaise, na haradali. , na pasta ya nyanya - yote haya na kuongeza ya herring.

Forshmak hutumiwa kwa namna yoyote, baridi na moto. Katika nchi zingine, ni kawaida kuoka sahani katika oveni na kuitumikia moto tu. Kila taifa lina njia yake ya kuandaa sahani, ambayo inajumuisha viungo mbalimbali. Kwa mfano, forshmak ya Ujerumani ni tofauti sana na sahani moja kati ya Wasweden. Walakini, jadi sahani hii inachukuliwa kuwa ya Kiyahudi.

Jinsi ya kupika mincemeat kutoka herring: mapishi ya classic


Ili kuandaa mincemeat kulingana na mapishi ya classic, unahitaji kuchukua kiasi kidogo cha bidhaa zifuatazo:

  • Herring kubwa - kipande 1 au 2 ndogo (iliyo na chumvi);
  • Mayai ya meza - pcs 4,
  • vitunguu - kipande 1,
  • siagi (margarine) - 100 gr.

Mbinu ya kupikia:

  1. Sill inapaswa kuosha kabisa na kusafishwa, kuondoa mbegu zote na hata ndogo. Ni rahisi kuondoa mbegu kutoka kwa sill kwa kutumia kibano. Haipendekezi kuongeza vifurushi vya herring katika mafuta. Ikiwa samaki ni chumvi sana, inashauriwa kuiweka katika maziwa au maji baridi kwa nusu saa. Kukata sill inachukua muda, lakini herring itaongeza juiciness na utajiri. Ili kuonja herring, tumia grinder ya nyama ya mwongozo au uikate vizuri.
  2. Mayai ni kiungo muhimu sana na kisichoweza kubadilishwa. Panda mayai ya kuchemsha na yaliyopozwa kabla kwenye grater coarse au uipitishe kupitia grinder ya nyama na herring.
  3. Vitunguu lazima visafishwe na kuoshwa vizuri, kisha kukatwa vizuri. Maapulo pia yanahitaji kuoshwa, kusafishwa na kusagwa kwenye grater coarse.


Viungo vyote lazima vikichanganywa. Kisha kuongeza siagi laini au majarini (ikiwezekana kosher, mafuta ya mboga) na kuchanganya kila kitu vizuri. Ili kufanya sahani iwe nyepesi na nyepesi, misa iliyokamilishwa inaweza kuchapwa na mchanganyiko au blender. Mara ya kwanza forshmak inageuka kuwa kioevu kidogo, lakini baada ya kusimama kwenye jokofu kwa saa kadhaa inakuwa nene.

Mara sahani imepozwa, kuna hatua chache zilizobaki kukamilisha. Ni muhimu kuweka mincemeat iliyokamilishwa kwenye sahani nzuri na kupamba na mimea, kwa mfano, parsley.

Ikiwa inataka, unaweza kubadilisha kichocheo na kuongeza mizeituni iliyokatwa, ukigawanya kwa nusu. Sahani iko tayari kutumika!

Wakati mwingine vipande kadhaa vya mkate mweupe, hapo awali viliwekwa kwenye cream kwa dakika 10, huongezwa kwenye mincemeat. Kisha itapunguza kidogo mkate ili kuondokana na kioevu kikubwa, baada ya hapo huongezwa kwa misa kuu.

Katika chaguzi zingine za kupikia, siki ya apple cider huongezwa badala ya maapulo ya kijani kibichi ili kuongeza uchungu kwenye sahani. Unaweza pia kuongeza siki ya apple cider kwa apples, hii pia ni moja ya njia za kupikia.

Sehemu moja ya sahani hii ni 192 kcal, ambayo ina gramu 8 za protini, gramu 10 za mafuta na gramu 7 za wanga.

Sahani hii inaweza kuhifadhiwa kwa si zaidi ya siku tatu.

Herring forshmak: mapishi ya Kiyahudi ya asili

Forshmak ya Kiyahudi ni unga uliotengenezwa kutoka kwa sill iliyokatwa. Inatumiwa baridi tu. Herring forshmak inachukuliwa kuwa vyakula vya Kiyahudi vya kawaida.


Ili kuandaa mincemeat kulingana na mapishi ya Kiyahudi ya asili, utahitaji viungo vifuatavyo:

  • Herring (kubwa) - kipande 1,
  • Viazi - 3 pcs.
  • apples ya kijani (sour) - 2 pcs.
  • Mayai ya meza - 2 pcs.
  • vitunguu - kipande 1,
  • siagi (margarine) - gramu 50,
  • Mafuta ya mboga,
  • Juisi ya limao - 1 tbsp. l. (ladha),
  • Viungo, chumvi, vitunguu.

Mbinu ya kupikia:

  1. Sill inapaswa kuoshwa vizuri na kuondoa mbegu zote. Ikiwa samaki hutiwa chumvi sana, inashauriwa kuzama kwa maji kwa masaa kadhaa. Kusaga samaki kwa kisu au kutumia grinder ya nyama ya mwongozo ili misa iwe homogeneous.
  2. Viazi zinapaswa kuoshwa, kuchemshwa na kusafishwa. Baada ya viazi kupikwa, wavue. Ili kuzuia viazi kushikamana pamoja, ni bora kutumia aina ya wanga ya viazi.
  3. Osha apples vizuri, peel na kusugua kwenye grater coarse.
  4. Mayai yanahitaji kuchemshwa, kusafishwa na kusagwa kwenye grater coarse.
  5. Vitunguu vinahitaji kusafishwa, kuosha, kung'olewa na kukaanga katika mafuta ya mboga. Inashauriwa sio kaanga vitunguu sana, kwani sahani itapata ladha isiyofaa.


Viungo vyote vimechanganywa kabisa na kisha huongezwa kwa misa ya sill. Weka siagi laini kwenye nyama ya kusaga. Ili kuonja sahani, unaweza kuongeza kijiko cha maji ya limao, vitunguu na viungo kwa ladha. Unahitaji kuwa mwangalifu na chumvi - ni muhimu sio kupita kiasi! Baada ya kupika, unahitaji kuweka sahani kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.

Jinsi ya kutumikia mincemeat - picha


Forshmak inapaswa kutumiwa kwenye bakuli la herring, iliyopambwa na mimea na yolk iliyokatwa. Unaweza pia kuweka misa ya sill, kwa mfano, katika sura ya mwili wa samaki, nyunyiza na yolk iliyokunwa, na kupamba na pete za vitunguu na mimea. Yote inategemea mawazo yako.

Sahani inaweza kutumika kama kichocheo, lakini bado baadhi ya wapenzi wa nyama ya nguruwe wanapendelea kula kama kozi kuu, ikifuatana na vipande vya rye au mkate wa ngano. Unaweza pia kutumikia sahani na croutons kukaanga.

Rahisi na ladha!

Forshmak: mapishi ya video

Machapisho yanayohusiana