Mérgezés jelei. Fénymérgezés: okok, főbb tünetek és kezelési módszerek. Videó: Népi receptek ételmérgezésre

A rossz minőségű élelmiszerek az ételmérgezések okozói, ez a betegség ma meglehetősen gyakori. Vannak, akik egy kórházi ágyban kötnek ki vele, mások megpróbálnak maguktól megbirkózni, és nem nagyon tudják, mit tegyenek. Foglalkozunk az okaival és megnyilvánulásaival, a diagnózissal, az elsősegélynyújtással, a kezeléssel és a megelőző intézkedésekkel.

Az ételmérgezés tünetei

A klinikai kép súlyossága a következő tényezőktől függ:

• Az elfogyasztott étel mennyisége.
• A toxin típusa.
• fertőző ágens.
• Kísérő betegségek.

A gyomor területén kellemetlen érzés az egészségtelen ételek elfogyasztása után 4-8 órával jelentkezik. Botulizmus esetén az első jelek 1-2 nap múlva jelentkeznek. Mérgező gombamérgezés esetén a kezdeti tünetek jóval korábban, 15 perc elteltével zavarnak.

A mérgezés tipikus jelei a következők:

• Fájdalom a hasban. Lehet éles, fájó vagy tompa. A hasnyálmirigy károsodásával elviselhetetlenné válik és övsömör.
• Intenzív hasmenés, akár napi 10-szer vagy többször is. Gyors kiszáradás kíséri. Szalmonella fertőzés esetén a széklet zöldes árnyalatú. A vérhasra jellemző a vizes széklet, amely vérrel csíkozott.
• Láz, néha akár 40 °C.
• Étvágytalanság.
• Tachycardia mérgezés következtében.
• Felületes gyors légzés, légszomj.
• Sápadt bőr, gyengeség, fejfájás.
• Hányinger, gyakori hányás. Némi megkönnyebbülést hoznak, de egy idő után újra visszatérnek.

Az akut formát a következő tényezők különböztetik meg:

• Komoly debütálás.
• Több áldozat ugyanabból a fertőzésforrásból.
• Kapcsolódás egy adott termékhez vagy ételhez.
• A mérgezés területének korlátozása.
• A fertőzéssel ellentétben nem fertőző.

Ezt az állapotot nem mindig rövid lefolyás és akut megjelenés jellemzi. A nem mikrobiális forma hosszú ideig tart, és a gyógyulás néha több hónapig is elhúzódik. Az idegrendszer károsodása esetén a mérgezés súlyosabb jelei lehetségesek:

• Rohamok.
• Látási problémák.
• Eszméletvesztés.
• Félrebeszél.
• Bénulás.
• Kóma (kritikus esetekben), lehetséges szívmegállás.

A hasmenés és hányás következménye gyakran kiszáradás, ami laza bőrszárazsághoz, csökkent vizeletürítéshez, vérnyomáseséshez vezet.

Az ilyen tünetek kialakulásával sürgős orvosi ellátás szükséges. Csak az orvos tudja felmérni az áldozat állapotát és dönteni a kórházi kezelésről. A gyermekek, idősek, terhes nők, krónikus betegek önkezelése gyakran súlyos következményekkel jár.

A mérgezés okai

Az állami források osztályozása annak jellegén alapul. Lehet mikrobiális (botulizmus, szalmonellózis), valamint mérgező növények vagy állati eredetű toxinok által kiváltott. Ennek oka lehet peszticidek, nehézfémek sói, nagy koncentrációjú élelmiszer-adalékanyagok.

A lejárt szavatosságú termékek fogyasztása potenciálisan veszélyes. A bennük szaporodó mikroorganizmusok pótolják a mérgező anyagok szintjét. Az ilyen élelmiszerekben nehéz kimutatni a fertőzést.

Sok kórokozó lappangási ideje viszonylag rövid: 30 perctől 24 óráig tart. Az ételmérgezés lehet egyszeri vagy járványkitörés formájában. Nyáron ehhez optimális éghajlati viszonyok vannak.

Gyakrabban a mérgezés gyermekeknél, időseknél, műtét utáni betegeknél fordul elő. És azokkal is, akik krónikus patológiákban szenvednek, vagy legyengült az immunrendszerük egy antibiotikum-terápia után.

Pontos diagnózis

Az orvos gondosan kikérdezi az áldozatot, hogy kiderítse a mérgezés okát. A SES munkatársai vizsgálják azokat a tényezőket, amelyek hozzájárultak a kóros állapothoz és annak terjedéséhez. A gyanús termékeket lefoglalják, mintákat vesznek kutatás céljából. A fertőző ágens típusának meghatározásához az áldozat bioanyagokat adományoz: széklet, hányás, vér.

Az alkalmazott mikroszkópos módszerek lehetővé teszik a kórokozók típusának vizsgálatát és meghatározását. Ez könnyebben megtehető bakteriális jellegű mérgezés esetén. A vírusok további festődésen esnek át. A klinikai kritériumok szerint az utóbbiak különböznek a baktériumoktól. Az intoxikációs szindróma uralkodik náluk, a bélműködési zavar markerei kevésbé hangsúlyosak.

Elsősegély

Mielőtt az orvos megérkezik, segítsen az áldozatnak gyorsan kiüríteni a gyomrát. Ehhez 1 liter vizet adnak neki, és hányást idéznek elő. Az eljárást többször megismételjük. Ez gyakran segít megmenteni egy ember életét.

A kibocsátott fekete tömegek belső vérzést jeleznek. Ilyen esetekben a gyomormosás szigorúan tilos. A belek tisztítására forralt vizes beöntést használnak.

Szorbenseket vesznek fel a méreganyagok és baktériumok felszívására. A legnépszerűbbek között:

• Aktív szén.
• Polysorb.
• Smekta.
• Enterosgel.

A foszfalugelnek adszorbeáló hatása is van. Ezeknek az alapoknak az előnyei tagadhatatlanok, a legfontosabb az, hogy olvassa el az utasításokat, mielőtt elvenné őket, és ellenőrizze a lejárati dátumukat.

A szorbensek általában áthaladnak az emésztőcsatornán anélkül, hogy károsítanák a nyálkahártyát, és anélkül, hogy megváltoztatnák a bélben lévő mikroorganizmusok egyensúlyát. A károsodott anyagcsere és a gyulladásos folyamat termékeinek többsége a nedvszívó tabletta vagy por belsejében található. Az ilyen tulajdonságokkal rendelkező készítmények májműködési zavarok és diszbakteriózis esetén is segítenek.

Hasmenés hiányában az enteroszorbenseket hashajtókkal kombinálják, hogy a lehető leggyorsabban eltávolítsák az összes méreganyagot a belekből. Mérgezés esetén nem szabad hasmenés elleni szert bevenni, hogy a folyékony széklettel együtt ne zavarják az emésztőcsatorna tisztítását.

A mérgezés kezelésének fontos pontja a hányás és hasmenés során elvesztett víz pótlása. Ehhez isszák, és lassan, gyakran és apránként. Ez lehetővé teszi, hogy ne provokáljon újabb hányásos rohamokat.

Ha az áldozat elvesztette az eszméletét, kemény felületre fektetik, fejét oldalra fordítják, hogy a nyelve ne süllyedjen, és ne fulladjon meg a hányástól. A lábak kissé fel vannak emelve, hogy nagyobb véráramlást biztosítsanak az agyban és a szívben. Az ammónia erős szaga felébresztheti az embert. Az orvosok érkezése előtt a légzés és a pulzus ellenőrzésére lesz szükség. Amikor a szív leáll, közvetett masszázst végeznek.

Mikor kell orvost hívni

Ne késleltesse az orvoshoz fordulást, ha a következő tünetek jelentkeznek:

• A közérzet romlása.
• Hosszan tartó görcsök a hasban.
• Tünetek, amelyek 3 napon belül nem múlnak el.

A terapeuta meghatározza a mérgezés okát és megfelelő kezelést ír elő, és ez segít kiküszöbölni a lehetséges szövődményeket:

• A szövetek kiszáradása, amelyet beesett szemről, szomjúságról, nyelvszárazságról, gyenge vizeletürítésről ismerünk fel.
• A légutak bénulása botulizmussal járó fertőzés esetén.
• A halálos kimenetel nem kizárt.

A hívásra kiérkező mentőcsapat intézkedései:

• Vizsgálja meg a beteget.
• Gyűjtse össze az előzményeket.
• Mérje meg a nyomást.
• Ellenőrizze a légzést és a pulzust.

Felírható a mérgezést csökkentő és a kiszáradást megszüntető oldatokkal ellátott csepegtető, valamint a fájdalomcsillapító görcsoldó.

Kezelés otthon

Az áldozatnak, függetlenül a mérgezés megnyilvánulásainak intenzitásától, fertőző betegségek szakemberének segítségére lesz szüksége. Az általa előírt gyógyszeres korrekció segít elkerülni a mérgezés növekedését és az emésztőcsatorna krónikus patológiáinak kialakulását. A vérhas és a botulizmus csak a kórház fertőző osztályán gyógyítható.

Az otthoni kezelés hatásos a mérgezés enyhe formájában szenvedőknél. A gyógyszereket és az étrendet a helyi terapeuta vagy háziorvos írja fel. Szigorúan tilos a probléma önálló megoldására irányuló kísérletek. Minden gyógyszert az orvossal egyeztetve kell bevenni. Az otthoni kezelés fő követelményei közé tartoznak a következők:

• Teljes pihenés, ágynyugalom.
• Helyiségek szellőztetése.
• Fogyókúra. Tilos a dohányzás, alkohol, szóda, kávé. Nem ehet fűszeres, zsíros ételeket, füstölt húsokat, muffinokat. Részétkezés és kis adagok ajánlottak.

Szigorúan a séma szerint vegye be az orvos által felírt antibiotikumokat. Fájdalom esetén görcsoldó szereket használnak a puffadás, a bélkólika kezelésére. Az enzimkészítmények (Mezim, Creon) a hasnyálmirigy jobb működését és a tápanyagok lebontásának szabályozását biztosítják.

A jótékony baktériumok számának helyreállításához a belekben vegyen be probiotikumokat:

• Bifidumbacterin.
• Linex.

Súlyos állapot esetén a kórházi kezelést az intenzív osztályon vagy a fertőző betegségek osztályán végzik.

Diéta mérgezés után

A táplálkozás korrekciója segíti a beteg kezelését és rehabilitációját. Úgy tervezték, hogy megakadályozza az emésztőszervek gyulladását és sorvadását, olyan termékek használatát foglalja magában, amelyek nem irritálják a gyomor-bélrendszert.

Az első napon csak folyadékot fogyasztanak, a másodikon - zöldséglevest (200 ml). Fokozatosan a keksz is bekerül az étlapba. Ételmérgezés esetén viszkózus zabkását, például rizst és rakott ételeket fogyaszthat. 4 nap elteltével a csirke húsleves megengedett.

• Keksz.
• Száraz kenyér.
• Kissel.
• Kashi (hajdina, zabpehely).
• Főtt vagy párolt zöldségek.
• Sült alma.
• Csirkeleves, szegy.
• Omlett.
• Levesek.

Mérgezés után bővítse ki az ivási rendet. Egyszerű tisztított vizet, gyógynövényes főzeteket, speciális gyógyászati ​​oldatokat vesznek fel.

Megelőzés

A higiénia segít megelőzni az ételmérgezést egy felnőttnél:

• Forralt vizet inni.
• Ügyeljen a tisztaságra a konyhában.
• Friss alapanyagokból főzzük.
• Legyen óvatos, amikor vendéglátó ételeket fogyaszt.
• Melegítse fel az edényeket 60 °C-ra.
• A nyers hús felvágása után alaposan mossa le a deszkákat.
• A fagyasztott baromfit hűtőszekrényben olvasszuk fel.
• Zárja ki a rovarok jelenlétét a helyiségekben.
• A nyers ételeket tartsa elkülönítve a főtt ételektől.

Rengeteg ember szembesül nap mint nap mérgezéssel, és sajnos semmit sem lehet tenni az ilyen szörnyű statisztikák ellen. Ez a fajta probléma érthető, mert a modern világ tele van különféle termékekkel, amelyek színezékeket, vegyszereket, tartósítószereket és néha mérgeket is tartalmaznak. A mérgezés különösen fontos nyáron, amikor a levegő hőmérséklete meglehetősen magas. A kezelés ebben az esetben nem igényel késlekedést, ezért cikkünket ennek a problémának szenteljük, nevezetesen, mi az otthoni ételmérgezés kezelése?

Annak érdekében, hogy megértsük, hogyan kell otthon kezelni az ételmérgezést, meg kell értenie, hogy milyen esetekben fordul elő. Ételmérgezésről akkor beszélünk, ha a méreg mérgezett, állott vagy rossz minőségű élelmiszerrel kerül a szervezetbe. Emellett modern világunkban szokás szerint sok gátlástalan gyártó tiltott anyagokat ad termékeihez, és nem tünteti fel a csomagoláson a „termékösszetétel” oszlopban. Ezért az alábbiakban részletesen megvizsgáljuk, mi az élelmiszer és a kezelés, típusai, osztályozása), és azt is megértjük, hogy milyen esetekben van szükség sürgős orvosi ellátásra?

Az ételmérgezés tünetei

1. Hányinger, hányás.
2. Hasmenés.
3. Fejfájás.
4. Megnövekedett testhőmérséklet.
5. Hasi fájdalom.
6. Kiszáradás.
7. Csökkentett vérnyomás.

Ennek a betegségnek a leggyakoribb okai

1. A növényekben és az állatok húsában, különösen a gombákban található toxinok, valamint a nem megfelelően főzött tenger gyümölcsei - halak, kagylók.
2. Fertőzések (baktériumok, vírusok).
3. Az élelmiszerekben található peszticidek vagy mérgek, amelyekkel feldolgozzák őket.

Ezek az ételmérgezés leggyakoribb okai.

Mit kell tenni, tünetek és kezelés otthon?

Az első tünetek a mérgezett élelmiszerek elfogyasztása után 48 órán belül jelentkeznek.

A sürgős elsősegélynyújtás nagyon fontos, mert minél hamarabb kezdődik a kezelés, annál gyorsabban birkózik meg a szervezet a mérgezéssel.

Elsősegély

Az alábbiakban megértjük, mi az ételmérgezés gyermekeknél, otthoni kezelés, sürgősségi ellátás.

Gyermekek

Ha érdekli az ételmérgezés otthoni gyógyításának kérdése a gyermekeknél, akkor itt rendkívül óvatosnak kell lennie. Emlékeztetni kell arra, hogy a gyermekek mérgezésének minden megnyilvánulása okként szolgálhat az orvoshoz való konzultációra.

Közben nem jött az orvos, segíts a babán.

"Mentőautó"

1. Ha az étkezés után fél órával megjelennek a mérgezés első tünetei, de nincs hányás, hívja fel. Ehhez: - Adjunk a babának 1-2 pohár vizet. Ezt követően az egyik kezével tartsa erősen, a másikkal pedig dugja be két ujját a lehető legmélyebben a szájba, és nyomja meg a nyelv gyökerét. Ha ezek után nem hány, mozgassa az ujjait. - Ujjak helyett kanalat is használhat. - A csecsemő ellenállása ellenére a hányás kiváltására irányuló kísérleteket hiba nélkül meg kell tenni.
2. Ne etesd a babát. A mérgezés otthoni kezelése hatékony lesz, ha a szervezet ebben az időben pihen az ételtől. Soha ne kényszerítse a babát az evésre.

Igya aktívan gyermekét. Ehhez a gyermekek ételmérgezésének otthoni kezelését a következő intézkedésekkel kell kísérni: - ne adjon sok vizet, hogy ne provokálja a gyomor feszülését, ebben az esetben célszerűbb meginni a gyermeket. néhány korty percenként; - a víz hőmérsékletének meg kell felelnie a gyermek testének hőmérsékletének, így a folyadék gyorsabban felszívódik a vérbe; - ne adjunk az italhoz cukrot és ne adjunk cukros italokat; Ha lehetséges, adjon gyermekének orális rehidratáló oldatot. - optimális ital lehet tea, ásványvíz gáz nélkül, kompótok; - ha a gyermek nem hajlandó meginni, amit adsz neki, akkor hadd igyon, amit akar (a gyümölcsleveket és az édes italokat lehetőleg vízzel hígítsa).
1. Adjon a babának aktív szenet vagy Smectát. Körülbelül 1 g szénnek kell esnie 1 kg gyermek súlyára. Vagyis 15 kg-hoz 15 g gyógyszert kell adni. Ez 30 tabletta. Persze lehet, hogy ilyen nagy szám miatt ez nem lehetséges. Ezért adjon annyit, amennyit a gyermek meg tud enni. És ne feledje, az aktív szenet szinte lehetetlen túladagolni.
2. Ha aggasztja az ételmérgezés kezelésének kérdése, ha a gyermek lázas, akkor a válasz nyilvánvaló. Bármilyen, még enyhe növekedés esetén is lázcsillapító gyógyszerek alkalmazása szükséges.

Orvosi ellátást igénylő esetek

1. A gyermek 3 évesnél fiatalabb.
2. A tünetek több mint 2-3 napig fennállnak.
3. Megnövekedett testhőmérséklet.
4. A mérgezés számos más családtagnál is előfordul.

Mikor kell azonnal mentőt hívni?

1. A gyermek a bőséges és állandó hányás miatt nem ihat vizet.
2. Ha tudja, hogy a babát gomba vagy tenger gyümölcsei mérgezték meg.
3. Kiütés jelent meg a bőrön.
4. Az ízületeken duzzanat jelent meg.
5. A gyermeknek nyelési nehézségei vannak.
6. A gyerek összefüggéstelenül beszél.
7. A bőr és a nyálkahártya megsárgult.
8. Vér hányásban és székletben.
9. 6 óránál tovább nincs vizelés.
10. Gyengeség volt az izmokban.

Diéta mérgezés után

Az ételmérgezés otthoni kezelését étrendnek kell kísérnie. Nem ehet zsíros és fűszeres ételeket. Korlátozni kell a tejtermékek fogyasztását. Az alkoholt és a dohányzást is hosszú ideig kerülni kell. A húst, zöldséget és halat párolni kell. Egyél 2-3 óránként kis adagokat. Az étrendnek tartalmaznia kell a vízben főtt gabonaféléket, különösen azokat, amelyek összetételükben nagy mennyiségű rostot tartalmaznak. Igyál erős fekete teát, kamilla főzetet, csipkebogyót.

Az ételmérgezés megelőzése

Korábban kitaláltuk, hogyan kell kezelni az ételmérgezést. A tüneteket és az elsősegélynyújtást is részletesen tárgyaljuk. Ezért az alábbiakban bemutatunk néhány hasznos szabályt, amelyek segítenek elkerülni ezt a kellemetlen és meglehetősen gyakori problémát.

Mit ne tegyünk ételmérgezéssel?

1. Helyezzen melegítő betétet a hasra.
2. Italjavító gyógyszerek hasmenésre.
3. Adjunk beöntést terhes nőknek, gyermekeknek, hasmenéses időseknek.
4. Igyon tejet vagy vizet gázzal.
5. Soha ne hánytasson, ha:

• eszméletlen személy;
• biztos lehet benne, hogy a személy lúggal, kerozinnal, benzinnel vagy savval mérgezett.

Ha a fenti ajánlások mindegyikét betartották, akkor meglehetősen nagy a valószínűsége annak, hogy gyorsan meggyógyítja az ételmérgezést. Ne felejtse el, hogy csak orvosnak kell értékelnie a mérgezés súlyosságát, mert az időben történő orvosi segítség segít elkerülni a súlyos egészségügyi problémákat. Emlékeztetni kell arra, hogy a gyermekek és az idősek mérgezésének első tüneti megnyilvánulásai esetén orvoshoz kell fordulni.

Az ételmérgezés meglehetősen gyakori kóros állapot. Ha nem kezelik megfelelően, súlyos és veszélyes következményekhez vezethet. Ez a betegség különösen veszélyes a gyermekek és a terhes nők számára.. Ebben a cikkben részletesen megvizsgáltuk az ételmérgezés tüneteit, az elsősegélynyújtási szabályokat, azokat a helyzeteket, amelyekben sürgősen kórházba kell menni.

Mi okozhat ételmérgezést

Az akut ételmérgezés kialakulásának számos oka lehet. Bármely termék, ha nem megfelelően előkészítik vagy tárolják, veszélyes lehet. az emberi test számára. Az alábbiak a fő okai és kockázati tényezői az élelmiszer-mérgezés kialakulásának emberben:

• Lejárt élelmiszerek fogyasztása. A lejárt szavatosságú élelmiszerekben szaporodni kezdenek a rothadó baktériumok, amelyek mérgezési szindrómát okozó méreganyagok termelésére képesek.
• Mérgezés hússal és olyan baktériumokkal szennyezett termékekkel, amelyek emberben bélfertőzést okoznak, például szalmonellózist, vérhasat. A tej- és húskészítmények különösen veszélyesek.
• A hús, hal és tojás nem megfelelő és nem megfelelő hőkezelése mérgezést okozhat. Az ezekben a termékekben található veszélyes mikroorganizmusok többsége elpusztul hosszabb ideig tartó magas hőmérséklet hatására.
• Élelmiszer tárolása nem megfelelő hőmérsékleten. A romlandó élelmiszert csak hűtőszekrényben szabad tárolni.
• Gyenge minőségű vagy mérgező gombák használata. A gombamérgezés különösen veszélyes és súlyos állapot.
• A konzervmérgezés akkor alakul ki, ha botulizmussal fertőzöttek. Ha a konzerv megdagadt, lepedék van az étel felületén, ezek felhasználása tilos. A botulizmus olyan fertőzés, amely a táplálékot és az idegrendszert érinti. Csak oxigénmentes környezetben fejlődhet ki. A hengerelt konzerv ideális környezet a botulizmus növekedéséhez.
• Élelmiszer újrafagyasztása. Minden ételt csak egyszer lehet lefagyasztani. Leolvasztva és visszahelyezve a fagyasztóba az élelmiszerek veszélyessé válnak, a fehérjék megsemmisülnek, méreganyagok és kórokozók képződnek.
• Nem megfelelő étel- vagy kézmosás evés vagy készítés előtt. Ezenkívül mérgezés alakulhat ki, ha piszkos edényekből eszik.
• Főzés olyan emberek által, akik bélfertőzés hordozói. Rosszul mosott kézzel szennyezik be az ételt, miután kimentek a mellékhelyiségbe. Emiatt előfordulhat tömeges mérgezés a vendéglátóhelyek felkeresése után.

Az ételmérgezés klinikai képe

Az ételmérgezés jelei a rossz minőségű vagy szennyezett élelmiszerek elfogyasztása utáni első 6 órában jelentkeznek. A csirkehús-, hús- és egyéb élelmiszerekkel való mérgezés tünetei gyorsan nőnek. Súlyos mérgezés esetén a beteg állapota fél órán belül súlyosbodhat.

Az alábbi táblázat részletezi az ételmérgezés főbb jeleit, azok főbb jellemzőit.

Az ételmérgezés lehetséges szövődményeinek leírása és megnyilvánulása

Az ételmérgezés súlyos szövődményekhez vezethet a belső szervekből. Kifejlődésük kockázata csökken, ha az első tünetek megjelenése és a kezelés között minimális idő telik el.

A kóros állapotok listája, amelyek bonyolíthatják az ételmérgezést, az alábbiakban mutatjuk be:

• A gyomorhurut a gyomornyálkahártya gyulladása, amelyet a romlott étellel bekerült méreganyagok és baktériumok válthatnak ki. Ha a gyomorhurutban gyomorégés, hányás, gyomorfájdalom, böfögés alakul ki. A testhőmérséklet emelkedhet.
• A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladása. Különösen gyakran ez a szövődmény zsíros ételekkel, alkohollal való visszaélés miatt alakul ki. Az akut hasnyálmirigy-gyulladást csak műtéttel kezelik. Jellemzője a hőmérséklet éles emelkedése, az övfájdalom megjelenése a hasban és a lila foltok a köldökben.
• Acetonémiás szindróma - a ketontestek szintjének növekedése a vérben. Ez az állapot főleg 10-12 év alatti gyermekeknél alakul ki. Jellemző tünet az acetonszag megjelenése a szájból és a gyermek vizeletéből. Az acitonémiás szindrómát a hasnyálmirigy károsodása kíséri.
• A fertőző-toxikus sokk kritikus állapot, amely súlyos mérgezés és súlyos kiszáradás hátterében fordul elő. A beteg vérnyomása élesen leesik, légszomj, tachycardia lép fel, tudatzavar léphet fel.
• Akut veseelégtelenség alakulhat ki mérgező gombák használatával. Jellemzője az egész testben anuria (vizelethiány) és ödéma kialakulása. A betegnek kellemetlen szaga van a szájából, a bőr sárgulhat.
• A gyomor-bélrendszeri vérzés leggyakrabban mérgezéskor fordul elő olyan embereknél, akik peptikus fekélyben vagy krónikus gyomorhurutban szenvednek. A bőséges hányás és a méreganyagok megzavarhatják az ér integritását a gyomor vagy a nyombél nyálkahártya alatti golyójában. A belső vérzést fekete hányás és hasmenés jellemzi., sápadt bőr, tachycardia, vérnyomáscsökkenés, hipotermia.
• A máj vagy az epehólyag megsértése a jobb hypochondrium fájdalmában, hányingerben, a bőr sárgaságában és a hőmérsékletben nyilvánul meg.

Az elsősegélynyújtás alapjai az orvosok érkezése előtt

Az ételmérgezés első tüneteinek kialakulásával azonnal sürgősségi orvosi ellátást kell hívni. Telefonon tájékoztassa a diszpécsert a beteg tüneteiről, nevezze meg pontos tartózkodási helyét.

Ne feledje, hogy ha nem lehetséges otthon orvost hívni, sürgősen el kell mennie a kórházba. A mérgezés öngyógyítása nagyon veszélyes. Csak egy tapasztalt orvos tudja pontosan diagnosztizálni és előírni a helyes, hatékony kezelést, ezért a lehető leghamarabb forduljon hozzá segítségért.

Az orvosok felhívása után azonnal el kell kezdenie a független segítségnyújtást.. Segíthet enyhíteni a mérgezést, eltávolítani a méreganyagok egy részét. Súlyos mérgezés esetén a sérült túlélési prognózisa az elsősegélynyújtástól függ.

Az alábbiakban felsoroljuk az elsősegélynyújtás fő összetevőit.

Gyomormosás

A gyomor tisztítását a lehető leghamarabb el kell végezni miután az ételmérgezés első klinikai tünetei megjelennek. Ez az eljárás segít megállítani a mérgezés fokozódását és eltávolítani a romlott élelmiszer maradványait, amelyek méreganyagai még nem kerültek be a véráramba.

A gyomor otthoni öntisztításához egy húzással egy liter közönséges tiszta vizet kell inni semleges hőmérsékleten. Akkor öklendezési késztetést kell kiváltani. Ezt „népi” módon úgy is megtehetjük, hogy két ujjunkkal megnyomjuk a nyelv hátsó részét. A gyomorüreg teljes öblítéséhez ezt az eljárást többször meg kell ismételni.

Ne feledje, hogy a gyomormosás szigorúan tilos a sötét hányás, a beteg tudatzavarának kialakulásában.

Korábban azt hitték, hogy a gyomor tisztítását a legjobb kálium-permanganát oldattal végezni. A legújabb kutatások szerint ez az anyag hatástalan és veszélyes, égési sérüléseket okozhat a gyomor és a nyelőcső nyálkahártyáján.

Vastagbél tisztítás beöntéssel

A beöntés sima víz alapján történik. A bélvizek tisztítására készült. A mosáshoz használt víz hőmérsékletének szobahőmérsékleten kell lennie. Hideg vagy meleg víz használata beöntéshez tilos.

A vastagbél tisztítása hatékony módszer a méreganyagok gyors eltávolítására a szervezetből.és a mérgezést kiváltó kórokozó mikroorganizmusok.

Bőséges ital

A beteg gyomrának mosása után el kell kezdeni a forrasztást sima vagy ásványvízzel gázok nélkül. Keveset és gyakran kell inni, 5 percenként egy kortyot. Erre azért van szükség, hogy megelőzzük az újabb hányásos rohamokat, amelyek a segítségnyújtás ezen szakaszában csak rontják a személy állapotát és fokozzák a kiszáradást.

Szorbensek

Ételmérgezés esetén bármilyen szorbenst bevehet, például poliszorb, aktív szén, enterosgél, smectu, atoxil. Ennek a csoportnak a készítményei gyorsan megtisztítják a beleket a méreganyagoktól és a kórokozó baktériumoktól. Csökkentik a hasmenés súlyosságát is, ezáltal megakadályozzák a testfolyadék elvesztését és a fertőző-toxikus sokk kialakulását.

Mielőtt bármilyen szorbenst bevenne, ellenőrizze lejárati idejét, és olvassa el az adagolás kiszámításának szabályait az utasításokban.

Mi a teendő a gyomor-bélrendszeri vérzés kezdetén

Ha a beteg fekete vagy véres hányás, sötét széklet (melena) van, ágyba kell küldeni, helyezzen jégcsomagot a gyomor területére.

Ne feledje, hogy ha gyanítja a gyomor-bélrendszeri vérzés kialakulását, a betegnek tilos bármilyen folyadékot vagy gyógyszert inni. Az ilyen intézkedések növelhetik az érfal károsodását és növelhetik az elvesztett vér mennyiségét.

Intézkedések eszméletvesztés esetén

Eszméletzavar esetén a beteget sima felületre kell helyezni. Fel kell emelnie a lábát, és oldalra kell fordítania a fejét. Az orvosok megérkezése előtt folyamatosan ellenőriznie kell a pulzus és a légzés jelenlétét, ezek hiányában - azonnal kezdje el a zárt indirekt szívmasszázst.

orvosi kezelés

A mentőorvosok gyorsan megvizsgálják a beteget, és megkezdik a mérgezés kezelését. Az elsősegélynyújtás a következőkből áll:

• csepegtetők, amelyek segítenek megszabadulni a kiszáradástól;
• gyógyszerek az émelygés, hasi fájdalom megszüntetésére;
• a szív működésének és a nyomás, a légzésszám szabályozásának javítása.

Miután a beteg állapota stabilizálódott, azonnal kórházba szállítják (fertőző osztályra vagy intenzív osztályra). Ott szakképzett orvosi segítséget nyújtanak, további kezelést írnak elő. Ezenkívül a terápiával párhuzamosan vizsgálatot is végeznek, amely segít meghatározni a betegség okát, diagnosztizálni és kiválasztani a megfelelő kezelést.

A kórházi tartózkodás időtartama a beteg állapotának súlyosságától függ.és a kezelésre adott válasza. Csak enyhe mérgezés gyógyítható gyorsan, amelyben az embert időben elkezdték kezelni, és orvoshoz fordultak.

A kórházi kezelés a következőkből áll:

• ágynyugalom;
• diéták;
• ivási rendszer;
• csepegtetők;
• antibiotikumok (bélfertőzésre);
• botulinum elleni szérum beadása (a botulizmus laboratóriumi megerősítésével);
• enzimek;
• görcsoldók;
• szorbensek;
• hemodialízis - mérgező gombákkal való mérgezéssel;
• mérgezési szövődmények kezelése.

A mérgezés után diétát és gyógyszeres terápiát írnak elő, amelynek célja az emésztőrendszer helyreállítása. Ebben az időszakban enzimeket, probiotikumokat, hepatoprotektorokat mutat. A kórházból való elbocsátás után az orvos ajánlásokat ad a betegnek a táplálkozásra és a kezelési rendre vonatkozóan, gyógyszereket írhat fel, és megnevezi a kontroll látogatás időpontját.

Mérgezés kezelése felnőtteknél otthon

Hogyan kezeljük az ételmérgezést otthon? A diétát és a gyógyszereket családi vagy körzeti terapeuta írja fel. Az öngyógyítás szigorúan tilos. Minden gyógyszert meg kell egyezni az orvossal.

Az alábbiakban felsoroljuk az otthoni kezelés fő összetevőit.

Ágynyugalom

A mérgezés kezelése során a betegnek teljes pihenésre van szüksége. Nem járhat iskolába, nem dolgozhat, nem végezhet házimunkát és nem sportolhat.

Feküdj le jól szellőző helyen. A nedves tisztítást minden nap el kell végezni.

Diéta és ital

A diétás táplálkozás a kezelés alapja. Szigorúan tilos alkoholt, kávét, szénsavas italokat inni, dohányozni. El kell utasítani a gazdag, füstölt, zsíros és fűszeres ételeket.

Keveset és gyakran kell enni. Egy adag mérete nem haladhatja meg a páciens tenyerének méretét. Ehetsz:

• rizs, zabpehely és hajdina zabkása;
• csirke húsleves;
• sovány csirke hús;
• banán, sült alma;
• szárított fehér kenyér és kekszek;
• párolt vagy főtt zöldségek.

Antibakteriális gyógyszerek

Az antibiotikumot bélfertőzés esetén az orvos írja fel. Az övék szigorúan a séma szerint kell venni.

Görcsoldók

Ezeket a gyógyszereket hasi fájdalom esetén kell bevenni. Segítenek eltávolítani a bélkólikát és a puffadást. Görcsoldó szerek: no-shpa, drotaverin, platifillin.

Enzimek

Enzimeket írnak fel az emésztés és a hasnyálmirigy működésének szabályozására. Étkezés közben veszik be. Készítmények: Creon, Mezim, Pancreatin.

Probiotikumok

Ezeket a gyógyszereket a bél mikroflóra helyreállítására írják fel mérgezés és antibiotikumok szedése után. Készítmények: linex, bifidumbacterin.

Mérgezés megelőzése

A mérgezés folyamatos megelőzése segít megvédeni magát és szeretteit ettől a betegségtől. Az alábbi irányelveket mindig be kell tartani:

• Élelmiszer vásárlásakor vagy felhasználásakor ellenőrizze a gyártási dátumot, ellenőrizze a csomagolás sértetlenségét. Kívánatos a hús és a hal illata.
• Csak hivatalos és engedéllyel rendelkező üzletekben vásároljon élelmiszert. Felejtsd el örökre a spontán piacokat.
• Alaposan mossa meg kezét, edényeit és ételeit.
• Tárolja megfelelően az élelmiszereket. A romlandó élelmiszereket hűtve kell tárolni.
• Ne fagyassza le újra a húst vagy a halat. Ez rothadó baktériumok szaporodásához vezethet benne.
• Ne vásároljon készételeket. A legjobb, ha nem lustálkodunk és főzzük meg magunknak az ételeinket. Csak így tudhatod meg, hogy mi, hogyan és milyen körülmények között készül.

Felnőtteknél az ételmérgezés számos okból előfordulhat. A kezelését komolyan kell venni. Amikor a betegség első tünetei megjelennek, hívjon mentőt. Amíg az orvosok jönnek, mossa ki a beteg beleit és gyomrát, adjon inni vizet és szorbenseket. Az enyhe mérgezés otthon is kezelhető diétával és orvosa által felírt gyógyszeres kezeléssel. Ne végezzen öngyógyítást. Gondoskodj az egészségedről.

Minden ember életében legalább egyszer szembesült egy ilyen kellemetlen jelenséggel, mint az ételmérgezés. Leggyakrabban a mérgezés akkor fordul elő, ha rossz minőségű élelmiszereket fogyasztanak, amelyek lejárt, vagy olyan termékeket, amelyeket az egészségügyi előírások megsértésével készítettek és tároltak. Vannak olyan esetek is, amikor gomba, mérgező növény, mérgező állatok evése, valamint vegyi anyagok mérgezik.

Ételmérgezés jelei

A mérgezés első tünetei 30 perccel a rossz minőségű ételek elfogyasztása után jelentkezhetnek, de néha több mint egy nap is eltelhet, mire a betegség jelei megjelennek. Az ételmérgezés tipikus jelei:

• fájdalmas hányinger;
• ismételt hányás az elfogyasztott ételtől, gyomornedvtől, és hatástalan hányás után;
• bőséges nyálfolyás;
• , sértő, emésztetlen élelmiszer maradványait tartalmazza;
• láz, hidegrázás;
• gyengeség, szédülés;
• a központi idegrendszer működésének zavarai, amelyek a botulizmusra jellemzőek lehetnek.

A tünetek 1-3 napig fennállhatnak, fokozatosan enyhülve. Az ételmérgezést követő egy héten belül az áldozatokat gyengeség, hasi fájdalom és puffadás zavarhatja meg.

Segítség ételmérgezés esetén

1. A mérgezés első tünetei esetén az Enterosgel enteroszorbenssel végzett enterális méregtelenítést szükségszerűen elsősegélynyújtásként használják. Bevétel után az Enterosgel a gyomor-bél traktus mentén mozog, és porózus szivacsként összegyűjti a méreganyagokat és a káros baktériumokat. Más szorbensekkel ellentétben, amelyeket gondosan vízzel kell hígítani, az Enterosgel teljesen használatra kész, és egy gyengéd gélszerű paszta, amely nem sérti meg a nyálkahártyát, hanem beburkolja és elősegíti annak gyógyulását. Ez azért fontos, mert a mérgezést gyakran a gyomorhurut súlyosbodása kíséri, ami a gyomor és a belek nyálkahártyájának gyulladását okozza.
2. Bőséges ivás szükséges, hogy megelőzzük a szervezet kiszáradását a hányással és széklettel járó folyadékvesztés következtében. Ajánlott forralt vizet, gyenge édes teát, gyümölcsitalokat, zselét inni. A szénsavas italokat el kell dobni, az alkoholfogyasztás pedig teljesen elfogadhatatlan.
3. Az első napon és az ételmérgezés tüneteinek enyhüléséig gondoskodni kell a beteg pihenéséről. Ha az áldozat aggódik a hidegrázás miatt, fel kell melegítenie, a melegítőpárnák használata megengedett.

Mérgezés után egy ideig tartózkodnia kell az étkezéstől, a második naptól fokozatosan bevezetheti a rizsleveseket és a nyálkahártya-főzeteket. A gyomornyálkahártyát irritáló termékek (fűszeres, ecetes, sós, füstölt húsok) az ételmérgezés tüneteinek teljes megszűnéséig nem javasolt a használata. A mérgezés tünetei általában egy héten belül maguktól elmúlnak.

Gombamérgezés esetén, botulizmus gyanúja esetén, valamint akkor is, ha a beteg kisgyermek vagy idős ember, azonnal orvoshoz kell fordulni. Szakképzett segítségre van szükség azoknak az áldozatoknak is, akiknél a mérgezési tünetek egy héten belül nem múlnak el, vagy 1-2 napig erős hányás, hasmenés jelentkezik, amely öngyógyítással sem szűnik meg.

Hogyan állapítható meg, hogy az élelmiszer szennyezett-e

Először is figyelni kell az ételek színére, illatára és ízére. A romlott ételek rossz szagúak és savanyú ízűek. Ezenkívül változhat a konzisztenciájuk. A termék alkalmatlanságának egyik jele a gázbuborék, ami különösen a romlott folyékony élelmiszereken figyelhető meg. A penész gyakran megjelenik a romlott termékeken. Konzervek, különösen házi és bébiételek kinyitásakor a fedél kinyitásakor ügyelni kell a jellegzetes pamut jelenlétére. Ha nem volt pamut, akkor egy ilyen terméket nem szabad enni.

Figyelembe kell venni, hogy mérgezést kaphat normál tulajdonságú és lejárati idejű termékektől is. Leggyakrabban ez akkor fordul elő, ha az ételt fertőzött személy olyan körülmények között készíti, ahol az egészségügyi előírásokat nem tartják be.

Megelőzés

• Lejárt, nem megfelelő körülmények között tárolt és szállított élelmiszerek fogyasztása tilos;
• tejtermékek vásárlásakor ellenőrizni kell a csomagolás sértetlenségét;
• ne egyen ismeretlen ételeket;
• zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények alapos mosása;
• edények, evőeszközök alapos mosogatása;
• személyes higiénia (kezetmosás étkezés előtt és ételkészítés előtt);
• élelmiszerek (különösen hal és hús) kiváló minőségű hőkezelése;
• az élelmiszerek hűtőszekrényben való tárolására vonatkozó szabályok betartása (friss és főtt húskészítmények elkülönített tárolása, a főtt ételt 3 napnál tovább nem szabad tárolni);
• vektor szabályozás (csótányok, legyek, egerek).

Melyik orvoshoz kell fordulni

Súlyos ételmérgezés esetén mentőt kell hívni, amely a beteget a fertőző betegségek kórházába szállítja. Szükség esetén a pácienst terapeuta, gasztroenterológus vizsgálja meg.

Gennagyij Malakhov az ételmérgezésről és a kezelési módszerekről:

Az ételmérgezés meglehetősen gyakori – és néha életveszélyes – probléma, amely emberek millióit érinti szerte a világon. Jellemzően ez a betegség nem súlyos, és a legtöbb beteg néhány napon belül meggyógyul kezelés nélkül. De bizonyos típusú ételmérgezések esetén az ember akár meghalhat is.

A mikroorganizmusok vagy toxinjaik az elkészítés vagy gyártás során bármikor bejuthatnak az élelmiszerbe vagy italba.

Ha ételmérgezésről van szó, a legtöbb embernek azonnal a gyomor-bélhurut jellegzetes tünetei jutnak eszébe – a hasmenés és a hányás. A szennyezett élelmiszerek fogyasztása azonban más tüneteket és problémákat is okozhat.

Az ételmérgezés tünetei

Az ételmérgezés fő tünete a hasmenés, amelyet gyakran hányás kísér. Hasmenésről beszélünk, ha 24 órán belül legalább háromszor laza vagy vizes széklet van. Egyes fertőzések esetén vér vagy nyálka jelenhet meg a székletben.

Szintén gyakran ételmérgezés esetén görcsös hasi fájdalom figyelhető meg. A fájdalom minden székletürítés után enyhülhet.

Időnként a betegek lázat, fejfájást és végtagfájdalmat okoznak.

Ha hányás alakul ki, gyakran csak 1 napig tart, csak néha tovább. A hasmenés gyakran a hányás megszűnése után is folytatódik, és több napig tart. Kissé gyakori és laza széklet fordulhat elő körülbelül egy hétig, ami után a normál bélműködés helyreáll. Néha az ételmérgezés tünetei tovább tartanak.

A hasmenés és a hányás kiszáradást okozhat. Az enyhe kiszáradás meglehetősen gyakori tünete az ételmérgezésnek, és elegendő folyadékbevitellel könnyen kezelhető. A súlyos kiszáradás végzetes lehet, ha nem kezelik gyorsan, mivel az emberi szerveknek folyadékra van szükségük a megfelelő működéshez.

A felnőtteknél a kiszáradás tünetei a következők:

• Általános fáradtság.
• Szédülés.
• Fejfájás.
• Izomgörcsök.
• Beesett szemek.
• A vizelet mennyiségének csökkenése.
• Száraz száj.
• Gyengeség.
• Ingerlékenység.

A súlyos kiszáradás tünetei felnőtteknél a következők:

• Az apátia az energia vagy a lelkesedés súlyos elvesztése.
• Gyengeség.
• Tudatzavar.
• Cardiopalmus.
• A vizelet mennyiségének éles csökkenése.
• Kóma.

A súlyos kiszáradás olyan orvosi vészhelyzet, amely azonnali orvosi ellátást igényel.

Mikor kell orvoshoz fordulni?

Az ételmérgezésben szenvedő betegeknek a következő esetekben kell orvoshoz fordulniuk:

• Súlyos tünetek - például a beteg nem tud folyadékot visszatartani a szervezetben, mivel folyamatosan hány.
• A tünetek néhány nap múlva sem kezdtek javulni.
• Súlyos kiszáradás tünetei vannak.
• Ha a beteg terhes nő.
• Ha a beteg 60 év feletti.
• Csecsemőknél vagy 3 év alatti kisgyermekeknél ételmérgezés vagy annak gyanúja esetén.
• Krónikus betegség jelenlétében - például gyulladásos bélbetegség, szívhibák, cukorbetegség vagy veseelégtelenség.
• Ha legyengült az immunrendszere, például immunszuppresszív gyógyszerekkel, rákkezeléssel vagy AIDS-szel.
• Amikor vér vagy nyálka jelenik meg a székletben.
• 3 napnál hosszabb hasmenés esetén.
• Nagyon erős hasi fájdalommal.
• A testhőmérséklet 38,6 ° C fölé emelkedésével.
• Ha neurológiai tünetei vannak, például:
  • homályos látás,
  • kettős látás,
  • izomgyengeség,
  • bizsergés a kezekben,
  • zavart beszéd.
  • nyelési problémák
• Mérgezés vagy gombamérgezés gyanúja esetén
• Ha több mint 6 órán keresztül nincs vizelet vagy sötét színű
• Megsárgult bőr

Videó

Népi receptek: hogyan lehet megszabadulni az ételmérgezéstől?

Az ételmérgezés okai

A kóros mikroorganizmusok bármikor – termesztés, gyűjtés, feldolgozás, tárolás, előkészítés során – az élelmiszerekbe kerülhetnek. Néha keresztszennyeződés fordulhat elő - a káros mikroorganizmusok egyik felületről a másikra történő átvitele.

Ez különösen igaz a nyersen fogyasztott ételekre, például a salátákra. Mivel ezeket az ételeket fogyasztás előtt nem főzik meg, a kóros mikroorganizmusok nem pusztulnak el, és ételmérgezést okozhatnak.

1. táblázat. Az ételmérgezés egyes kórokozói

Az ételmérgezés kockázati tényezői

A szennyezett termék elfogyasztása utáni ételmérgezés kialakulása a szervezet állapotától, a kóros tényezőnek való kitettség mértékétől, a személy életkorától és egészségi állapotától függ. A magas kockázatú csoportok a következők:

• Öregek. Ahogy a szervezet öregszik, előfordulhat, hogy immunrendszere nem reagál olyan gyorsan és hatékonyan a fertőző ágensekre, mint fiatal korában.
• terhes nők. A terhesség alatti anyagcsere- és keringési változások növelhetik az ételmérgezés kockázatát. Terhesség alatt a női test reakciója egy kóros tényezőre erősebb lehet. Ritka esetekben a gyermek is megbetegedhet.
• Csecsemők és kisgyermekek. Immunrendszerük még nem fejlődött ki teljesen.
• Krónikus betegségben szenvedők. Krónikus betegség (például cukorbetegség, májbetegség vagy AIDS) jelenléte, a rák kemoterápiája vagy sugárterápiája rontja a kóros tényezőre adott immunválaszt.

Az ételmérgezés szövődményei

Az ételmérgezés szövődményei a jól szervezett egészségügyi rendszerrel és képzett lakossággal rendelkező fejlett országokban ritkán alakulnak ki. Leggyakrabban időseknél, krónikus betegségben szenvedő betegeknél vagy legyengült immunrendszerű betegeknél fordulnak elő. A lehetséges szövődmények a következők:

A víz és elektrolit egyensúly megsértése a szervezetben. Ez az ételmérgezés leggyakoribb szövődménye, amely a víz és az elektrolitok széklettel és hányással történő kiválasztódása következtében alakul ki a szervezetből. A súlyos kiszáradás csökkenti a létfontosságú szervek vérellátását, ami hibás működést okoz.

Reaktív szövődmények. Ritka esetekben a páciens más testrészei "reagálnak" az ételmérgezésre. Ez ízületi gyulladást (ízületi gyulladás), bőrgyulladást (dermatitisz, bőrkiütés) és szemgyulladást (kötőhártya-gyulladás, uveitis) okozhat.

A fertőzés átterjedése más szervekre- például csontokon, ízületeken, az agy és a gerincvelő membránjain. Ez ritkán fordul elő. Ha ez a szövődmény kialakul, a szalmonella a hasmenés leggyakoribb oka.

Tartós hasmenés szindróma. Ritkán egy ételmérgezés okozhat irritábilis bél szindrómát. Ezenkívül másodlagos laktóz intolerancia néha ételmérgezési epizód után alakul ki. A bélfertőzés károsíthatja az emésztőrendszer nyálkahártyáját, ami a tejben található laktóz felszívódásához nélkülözhetetlen laktáz enzim hiányát eredményezheti.

A laktóz intolerancia puffadáshoz és hasi fájdalomhoz, puffadáshoz és vizes széklethez vezet, amely tej elfogyasztása után jelentkezik. A betegek állapota az ételmérgezés befejezését követően javul, ahogy a bélnyálkahártya helyreáll. A laktóz intolerancia gyakrabban fordul elő gyermekeknél.

Hemolitikus urémiás szindróma. Ez egy ritka szövődmény, amely általában Escherichia coli (E. coli) által okozott ételmérgezéssel jár. Ez egy súlyos szövődmény, amelyben vérszegénység figyelhető meg, a vérlemezkék száma csökken, és veseelégtelenség alakul ki. A hemolitikus urémiás szindróma gyakrabban fordul elő gyermekeknél. Megfelelő kezelés mellett ennek a szövődménynek a prognózisa kedvező.

Guillain-Barré szindróma. Ez a szövődmény ritkán alakulhat ki Campylobacter okozta ételmérgezéssel. Amikor az egész testben érinti az idegrostokat, ami gyengeséget és érzékenységet okoz.

Egyes gyógyszerek hatékonyságának csökkenése. Ételmérgezés esetén egyes, a beteg által más betegségek kezelésére szedett gyógyszerek csökkenthetik hatékonyságukat. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy hasmenéssel és hányással a gyógyszer felszívódása a szervezetben csökken. Ilyen gyógyszerek például az epilepszia, a diabetes mellitus és a fogamzásgátló gyógyszerek.

Diagnosztika

A legtöbb betegnél az ételmérgezés a betegség jellegzetes tüneteinek megléte alapján diagnosztizálható. A klinikai kép mérsékelt súlyossága esetén a betegnek általában nincs szüksége orvosi segítségre.

Ezekre a vizsgálatokra nem mindig van szükség, mert a legtöbb ételmérgezéses esetnél annak ismerete, hogy melyik fertőző ágens okozta a betegséget, nem befolyásolja a kezelési módszerek megválasztását. A legtöbb beteg felépül, mielőtt ezeknek a vizsgálatoknak az eredményei rendelkezésre állnak.

Ételmérgezés kezelése

Az ételmérgezés tünetei gyakran megszűnnek néhány napon belül, vagy amikor a beteg immunrendszere eltávolítja a fertőzést. Esetenként súlyos tünetek vagy szövődmények kialakulása esetén kórházi kezelésre van szükség egy egészségügyi intézményben.

1. Igyon sok folyadékot.

Ennek a tanácsnak a célja a kiszáradás megelőzése vagy kezelése. A beteg megközelítőleg 200 ml víz felhasználásával irányítható minden egyes laza széklet után. Ez az a plusz mennyiség, amelyet hozzá kell adni a szokásosan elfogyasztott folyadék mennyiségéhez.

Például egy felnőtt általában körülbelül 2 liter vizet iszik naponta, forró országokban többet. Ehhez a térfogathoz minden hasmenéses epizód után 200 ml vizet kell hozzáadni. Hányás után várni kell 5-10 percet, majd újra kell inni, csak lassabban.

Például 2-3 percenként ihat egy korty folyadékot, de ügyeljen arra, hogy az elfogyasztott folyadék teljes mennyisége elegendő legyen. A kiszáradt embernek még többet kell inni. Az orvos minden egyes betegnél pontosan meg tudja ajánlani, hogy mennyi folyadékpótlásra van szükség.

A kiszáradás megelőzése vagy megszüntetése során a páciens a vizeletre koncentrálhat - mennyisége normális, színe világos. Egy felnőtt embernek többnyire vizet kell innia, hogy fenntartsa a víz egyensúlyát. Ezenkívül bizonyos mennyiségű gyümölcsleveket és leveseket is beilleszthet az étrendbe.

A legjobb, ha nem igyunk sok cukrot tartalmazó italokat, mert súlyosbíthatják a hasmenést. Legyengült betegek, 60 év felettiek, krónikus betegségekben szenvedők számára ajánlott speciális folyadékpótlási megoldásokat használni, amelyeket a gyógyszertárakban árusítanak. Kiegyensúlyozott összetételűek elektrolitokkal és cukorral, ami segíti a szervezetet a folyadék felszívódásában a belekben. Ezek a megoldások nem állítják meg vagy csökkentik a hasmenést.

Erre a célra ne készítsünk otthon sós vagy cukros italokat, mivel az elektrolitok és a cukor mennyiségének pontosnak kell lennie.

2. Egyél a szokásos módon, ha lehetséges.

Korábban az ételmérgezésben szenvedő betegeknek azt tanácsolták, hogy koplaljanak. Az orvosok azonban azt tanácsolják a betegeknek, hogy ha tehetik, kis, könnyen emészthető ételeket egyenek. Az étvágyára kell összpontosítania. Ha a beteg tud enni, akkor először ő nem szabad használni zsíros, fűszeres és sült ételek. Először is meg kell próbálnia egyszerű ételeket - teljes kiőrlésű kenyeret, rizst.

3. Többet kell pihenni, hiszen a betegség, a kiszáradás legyengítheti az emberi szervezetet.

Orvosi kezelés

Antikonvulzív szerek általában nem szükségesek. Bizonyos helyzetekben azonban loperamidot írnak fel. Például, ha a betegnek valamilyen fontos eseményen kell részt vennie, vagy nehezen jut el gyorsan a WC-re.

A loperamid lelassítja a bélműködést, és csökkentheti a WC-re való utazások számát. Felnőtt betegek először 2 kapszulát vesznek be a gyógyszerből, majd minden hasmenéses epizód után 1 kapszulát. A maximális adag 8 kapszula 24 órán belül. Ne szedje a loperamidot 5 napnál tovább.

jegyzet: Bár a loperamid általában biztonságos, nagyon súlyos bélproblémákról számoltak be egyeseknél, akik szedik. Ezek a problémák leginkább súlyos gyulladásos bélbetegségben szenvedő betegeknél jelentkeztek.

Ezért nem szabad loperamidot vagy más görcsoldó gyógyszert szedni, ha a székletben vér vagy nyálka van, vagy ha láz van. Ezenkívül a loperamidot bizonyos betegségekben szenvedők, terhes nők nem szedhetik.

A fejfájás enyhítésére és a láz csökkentésére néha ajánlott a paracetamol vagy az ibuprofen.

Néha az élelmiszerfertőzés kórokozójának azonosításakor az orvosok antibakteriális szereket írnak fel. Ez a következő esetekben történik:

• Nagyon súlyos tünetek.
• A beteg állapotának javulásának hiányában.
• Ha a beteg 50 év feletti, és ételmérgezését szalmonella okozza.
• Szalmonella által okozott ételmérgezés és más betegségek jelenléte - például szívhibák.
• Shigella ételmérgezésben szenvedő és véres székletben szenvedő betegeknél.
• Gyengült immunitással.
• Bizonyos mikroorganizmusok, például giardia vagy amőbák által okozott fertőzések.

Súlyos kiszáradás esetén a betegeknek kiegyensúlyozott sóoldatokat kell intravénásan beadni.

Az ételmérgezés megelőzése

Négy tevékenységcsoport segíthet megelőzni az ételmérgezést:

1. Tisztaság.

• Tartsa tisztán konyhai munkalapját és edényeit.
• Rendszeresen kell kezet mosni, de különösen WC-be járás után, ételkészítés előtt, nyers ételek érintése után, valamint főtt étel elfogyasztása előtt.
• Hasmenéses személy ne készítsen ételt másoknak.
• A kezén lévő sebeket vagy vágásokat takarja le vízálló vakolattal, mielőtt hozzáér az élelmiszerekhez.
• A konyhai törölközőket rendszeresen cserélni kell.

1. Ételt főzni.

• Az ételeket gondosan kell főzni, különösen a húst. Ez elpusztítja a mikroorganizmusokat. Az ételt közvetlenül fogyasztás előtt kell megfőzni, és belül forrónak kell lennie.
• Az étel újramelegítését közvetlenül étkezés előtt végezze; melegnek kell lennie bent.
• Ne melegítse újra az ételt egynél többször.

1. Termékek hűtése, tárolása.

• Az alacsony hőmérsékleten tárolandó élelmiszereket hűtőszekrénybe kell helyezni. Ha ez nem történik meg, az ételmérgezést okozó baktériumok elszaporodhatnak a termékekben.
• A hűtőszekrényt 0-5 °C hőmérsékletre kell beállítani.
• A főtt ételeket gyorsan le kell hűteni és hűtőszekrénybe kell helyezni.

1. Keresztfertőzés. Ez akkor fordul elő, amikor a baktériumok átjutnak egyik élelmiszerből a másikba.

• A nyers ételek megérintése után kezet kell mosni.
• A nyers és a főtt ételeket különítse el egymástól.
• A nyers húst a hűtőszekrény alján lévő visszazárható edényben tárolja.
• Kerülje ugyanazt a felületet vagy vágódeszkát a nyers és főtt ételek főzéséhez.
• A nyers ételek elkészítése után alaposan mossa le a késeket és az edényeket.

Az ételmérgezés különösen veszélyes a csecsemőkre és kisgyermekekre, a terhes nőkre, az idősekre és az immunhiányos betegekre. Ezeknek az embereknek kerülniük kell a következő ételeket:

• Nyers vagy szokatlan húsok és szárnyasok.
• Nyers vagy rosszul főzött hal és tenger gyümölcsei, beleértve az osztrigát, a kagylót és a kagylót.
• Nyers vagy rosszul főtt tojás vagy tojást tartalmazó élelmiszerek (például házi sütemények vagy fagylalt).
• Nem pasztőrözött gyümölcslevek.
• Nem pasztőrözött tej és tejtermékek.
• Lágy sajtok, például feta és camembert; pasztőrözetlen sajtok.
• Fagyasztott pástétomok és húskonzervek.
• Virsli és kolbász.

Előkészített anyag:

Nevelychuk Tarasz Anatoljevics