Figura elkészítése a nyárra vagy a káros termékek visszautasítása. Hogyan lehet lemondani a gyorsételekről? Hogyan lehet megtanulni elutasítani a gyorsételeket

Az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy kerüljük a cukros szódát, a majonézt és a kolbászt, és korlátozzuk a cukros, zsíros, keményítőtartalmú ételeket, a sót és a húst.

A tiszta cukor, valamint az ételkészítés során hozzáadott cukor komoly egészségügyi kockázatot jelent. A cukor extra kalóriák forrása, ami súlygyarapodáshoz vezet, és több egészséges ételt kiszorít az étrendből. A túlzott cukorfogyasztás káros a keringési rendszerre (a vér koleszterinszintjének emelkedése miatt) és a fogakra.

Korlátozza a hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerek fogyasztását - szóda és egyéb cukros italok, sűrített tej, szirupok, méz, desszertek.

Ugyanakkor nem kell lemondani az édes gyümölcsökről, amelyek magas tápértékkel rendelkeznek.

Hogyan korlátozzuk a cukorbevitelt

• Nőknek - legfeljebb 24 gramm naponta (6 teáskanál).
• Férfiak számára - legfeljebb 36 gramm naponta (9 teáskanál).

Ehhez számos magas hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszer fogyasztását kell jelentősen csökkenteni.

Édes szóda

Egy 0,33 ml-es Coca-Cola doboz körülbelül 35 gramm cukrot tartalmaz, ami megközelíti a férfiakra vonatkozó maximális napi cukorbevitelt. Jelentős kalóriaforrásként (napi két doboz Coca-Cola elfogyasztása kalóriát tekintve havi 1 kg-os túlsúlynövekedésnek felel meg) a szóda nem biztosít tápértéket. Szintén nem oltja, hanem szomjúságot vált ki (a magas cukortartalom miatt) és addiktív hatást vált ki.

Távolítson el minden cukros szódát az étrendjéből! A szomjúság oltására vizet igyunk, szódát vagy más cukros italt ne.

Ha véletlenül egy nap alatt megesz egy doboz sűrített tejet, érdemes odafigyelni a tápanyag-összetételére. Egy 380 grammos doboz sűrített tej 170 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz (nem számítva a tej saját cukrát). Más szóval, 2 evőkanál sűrített tej 1 evőkanál tiszta cukorral egyenlő.

Zsírok

A zsírok a táplálkozás elengedhetetlen részét képezik. A telített zsírokat azonban kerülni kell, és a magas zsírtartalmú ételek kalóriatartalmára is figyelni kell.

A telített zsírok kémiai összetételükben károsnak minősülnek: margarin, állati zsírok (vaj, sajt, fehér zsír a húson, bőr alatti csirkezsír), pálma- és kókuszolaj. Könnyen lerakódnak a zsírszövetben, és az artériák lumenének szűkülését okozzák, ami olyan betegségekhez vezet, mint a szívroham és a szélütés.

Korlátozni kell a magas telített zsírtartalmú élelmiszerek fogyasztását: zsíros húskészítmények, gyorsételek, édességek és csokoládé, zsíros tejtermékek.

A növényi olajokban, diófélékben, magvakban, halakban és tenger gyümölcseiben található telítetlen zsírokat hasznosnak és az egészség szempontjából nélkülözhetetlennek tekintik. Ugyanakkor a modern étrendben általában nincs elegendő omega-3 zsír, amelynek fő forrása az olajos hal és a tenger gyümölcsei.

A zsírok kémiai összetétele mellett a kalóriatartalmuk is számít. A zsírok, mind a telített, mind a telítetlenek, az összes élelmiszer közül a legmagasabb kalóriatartalmúak. Ha súlyfelesleget gyarapszik, csökkentse a növényi olaj fogyasztását, beleértve a sütéshez és öntethez használt olajok fogyasztását is.

Ne egyen ipari majonézt.

A majonéz növényi olaj, tejpor, lecitin és ecet alapú ételízesítő, amelynek nincs saját tápértéke. Magas kalóriatartalma, tartósítószerek jelenléte, valamint az alapanyagok rossz minősége miatt káros. Oroszországban tilos a majonéz étkezéshez az iskolákban, valamint az általános és középfokú szakképzési intézményekben.

Vörös hús és kolbász

A vörös hús (marha-, bárány- és sertéshús) túlzott bevitele a vér koleszterinszintjének emelkedéséhez, valamint a bélrák kockázatához vezethet. A vörös hús ugyanakkor értékes fehérje- és nyomelemforrás (vas, cink). Ezért korlátoznia kell a vörös hús fogyasztását, de nem szükséges teljesen megtagadnia.

A következő szabályokat kell betartani:

• Hetente legfeljebb 500 gramm vörös húst egyen. Ez a norma a főtt hús tömegére vonatkozik, és 600-700 g nyers bélszínnek felel meg.
• Ne egyél minden nap vörös húst.
• Ne egyen zsírréteget a húsban.

Teljesen távolítsa el a kolbászt, kolbászt, sonkát, szalonnát és más feldolgozott húsokat.

Károsulásukat a tartósítószerek és színstabilizátorok magas tartalma okozza: nátrium-nitrit (E-250), kálium-nitrát (E-252) és mások. Ezen anyagok jelenléte növeli a bélrák kockázatát. A kolbász elutasítása szerint - a rák megelőzésének 10 fő módja közül az egyik.

A só szükséges az ember számára. Az emberek azonban általában több sót fogyasztanak, mint amennyire szükségük van.

Az étkezési só szisztematikus feleslege magas vérnyomáshoz és gyomorrákhoz vezethet.

Átlagosan a napi sóbevitel nem haladhatja meg az egy teáskanál (2,3 g) naponta. 50 év után magas vérnyomás, cukorbetegség vagy krónikus vesebetegség esetén a sóbevitelt napi 1,5 g-ra kell csökkenteni.

Sóink nagy részét feldolgozott élelmiszerekből (főtt ételek, kenyér, húskészítmények) nyerjük. A só körülbelül egynegyedét adják hozzá, amikor az asztalnál főznek vagy sót adnak az ételekhez.

A sóbevitel csökkentése érdekében:

• Próbálja kerülni a magas sótartalmú készételeket és feldolgozott ételeket (pl. zöldségkonzerv, hús- és halkonzerv, kolbász).
• Ne sózzon ételt az asztalnál.
• Főzés közben próbáljon meg kevesebb sót adni.

Néhány héten belül ízlelőbimbói alkalmazkodnak az alacsonyabb sótartalomhoz, és nem fogja íztelennek érezni az alacsony sótartalmú ételeket. Ezenkívül só helyett fekete- és pirospaprikát, fokhagymát, babérlevelet, bazsalikomot, egyéb fűszereket és gyógynövényeket, citromot adhat az ételekhez.

Stephen Weatherly tudós az étel jelenségét tanulmányozta, és meglepő következtetésre jutott: a gyorsételek saját agyunkat fogyasztják.

Michael Pollan élelmiszer-író és aktivista pedig A mindenevő dilemma című könyvében azt állítja, hogy a természet logikája és az ipari élelmiszertermelés közötti nagy ellentmondás az oka annak, hogy szeretjük a gyorséttermeket.

A kutatók könyveikben és jelentéseikben nemcsak megfigyeléseiket osztják meg, hanem tanácsokat is adnak a tiltott ételek utáni vágy leküzdésére.

1. Ellenőrizze az összetételt

Michael Pollan azt tanácsolja, hogy kerüljék azokat az ételeket, amelyek összetevőit egy harmadik osztályos tanuló nem tudja kiejteni. A legbiztosabb módja annak, hogy kevésbé gyorsételeket vásároljunk, ha több információt kapunk arról, hogy mit is eszünk. Ha mélyebbre ásol, és megtudod kedvenc termékeid összetételét, kellemetlenné válhat.

A chipsben nem mindig van krumpli, a csokis dióvaj pedig több mint fele cukor. Az E320 (butil-hidroxi-anizol) élelmiszer-adalékanyagot gyakran adják a kolbászokhoz és kolbászokhoz, amely antioxidánsként működik, és potenciálisan rákkeltő lehet. A joghurt címkéjén található D3-vitamint pedig juhzsírból állítják elő.

2. Több szín

Észrevetted, hogy az egészséges ételeket gyakran a legélénkebb színűre festik, de az egészségtelen ételeknek nincs sok színárnyalata (hacsak nem használnak színezéket)? Jövőképünk a péksüteményeket, chipset, krutont és instant tésztát szinte egy termékként érzékeli, és természetesen hozzá kell adni.

Susan Bowerman, az élelmiszertudomány és a táplálkozás professzora azt mondja, hogy túl sok ember követi a "bézs" diétát, amely kekszet, gabonaféléket és sütiket tartalmaz. De legalább három különböző színű ételt kell látnunk a tányérunkon. Tehát ahelyett, hogy egy újabb zsemléért futna, adjon hozzá élénk színeket, például egy lédús piros almát vagy egy sárga banánt.

3. Emlékezzen az öt összetevő szabályára

Ha ötnél több összetevő szerepel a címkén, ez egy feldolgozott termék jelzése. A „kevesebb jobb” szabály ebben az esetben fenntartás nélkül működik.

Kerüld azokat a termékeket, amelyek olyan összetevőket tartalmaznak, amelyekről még nem hallottál, vagy amelyeket otthon nem használsz. Élelmiszer-emulgeálószer, lecitin, stabilizátor - mi ez? Sok adalékanyagot használnak a termék eltarthatóságának meghosszabbítására, de még ebben az esetben is mindig találhat biztonságos és természetes analógokat: só, ecet, citromsav, méz.

Kerülje el azokat az élelmiszereket is, amelyeknél a cukor az első három összetevő között szerepel a címkén.

4. Számoljon tíz másodpercet, mielőtt egy káros terméket dob ​​a kosarába

Michael Pollan azt tanácsolja vásárlás előtt, hogy tedd fel a kérdést: „A dédnagymamád megfontolná ezt az ételt?” Megenné például ezt a méregszínű zselét műanyag csomagolásból?

A vásárlás során próbálja meg elképzelni a termék összetételét is. Hogyan készült, mennyi cukrot, ízfokozót és tartósítószert adtak hozzá, mennyi zsírt használtak fel. Most tegye vissza azt a zacskó kolbászt a polcra.

5. Töltsön több időt egészséges élelmiszerek vásárlására

A piacon vagy a szupermarketben sétálva töltse fel egészséges termékek készleteit. Gyümölcsök, zöldségek, bogyók, diófélék, natúr joghurt, friss fűszernövények - a termékek választéka, amelyekért a szervezet hálás lesz, meglehetősen széles.

Ha megszoktad, hogy rágcsálj valamit, a zellerrudak segítenek: soha nem leszel jobban tőle. És annak érdekében, hogy ne érezze magát nyúlnak, és nagyobb örömet szerezzen az evéstől, készíthet egy könnyű szószt a pálcikához.

Az egészséges élelmiszereket jól látható helyen tárolja: a hűtőszekrény elején és közepén, a kosárban a konyhában, a polcokon és az asztal fiókjaiban. Ügyeljen arra, hogy mindig legyen kéznél zöldség és gyümölcs nassolni való. Például mártsuk hummusba a kaliforniai paprika szeleteket.

6. A desszertek lehetnek egészségesek

A legnagyobb probléma, amellyel valószínűleg mindenki szembesül, az édesség utáni vágy. Nem könnyű lemondani a tortáról vagy a süteményről. De a szénhidrátban gazdag ételeket helyettesíthetjük diétás társaikkal, az Instagram pedig tele van az egészséges táplálkozásról szóló oldalakkal, részletes receptekkel.

Készíts házi fagylaltot. Tedd be a fagyasztóba a bogyókat, majd édes desszertként fejezd be velük a vacsorát. Készítsen müzliszeleteket otthon: küldjön turmixgépbe két csésze zabpelyhet, egy nagy almát, körtét vagy banánt, egy marék szárított gyümölcsöt és diót. Ezt a masszát vékony rétegben elosztjuk egy tepsiben, és 180 °C-on enyhén barnára sütjük. Most már nem kell szaladgálni az édes zsemléért.

7. Rágja meg alaposabban az ételt

Több mint száz évvel ezelőtt az elhízott Horace Fletcher elképesztő koncepciót terjesztett elő: több mint 32-szer rágva az ember fogyhat. A japán tudósok részletesebben tanulmányozták ezt a szokást, és arra a következtetésre jutottak, hogy nélkülözhetetlen az egészséghez és a hosszú élettartamhoz.

Az étel elégtelen rágása metabolikus szindróma kialakulásához vezet: magas vérnyomás, cukorbetegség és elhízás. Minél nagyobb figyelmet fordítanak az étel őrlésére, annál könnyebben emészti meg a szervezet.

Ha képes tovább és keményebben rágni, kevesebbet fog enni. Próbálja meg lassan és figyelmesen rágni az ételt. Egy falat, 32 rágás, nyelés, és csak utána a következő falat.

8. Készítsen további képeket az étrendjéről

A Wisconsin-Madison Egyetem Lydia Zepeda vezette kutatói tíz évvel ezelőtt arra a következtetésre jutottak, hogy az ételek fényképezése segít az egészségtelen ételekről való lemondásban és a fogyásban.

A 43 önkéntessel végzett kísérlet eredményei megerősítették, hogy a vizualizáció segít az étrend szabályozásában. A telefonkamerával és egy étkezési naplóval felvértezve, amelyben leírod, hogyan érzed magad étkezés után, a kutatók úgy vélik, hogy valóban megszabadulhatsz néhány plusz kilótól a dereka körül.

Ezért, ha újabb ételfotót lát az Instagramon, ne ítéljen túl szigorúan: talán így küzd a szerzője a rossz étkezési szokásokkal.

Bónusz: miért szeretjük annyira a gyorsételeket?

Stephen Weatherly „Miért szeretik az emberek az egészségtelen ételeket?” című jelentésében. azt mondja, hogy két olyan tényező van, ami miatt különösen élvezed a gyorsételeket.

Az ételek íz-, szag- és olvadása a szájban

Az élelmiszeripari vállalatok dollármilliókat költenek arra, hogy kitalálják, milyen legyen egy adott termék ideális állaga. Ebben segítik őket a dinamikus kontraszt (például a ropogós héj és a puha töltelék kombinációja), a rejtett kalóriatartalmú ételek, amelyek gyorsan elolvadnak a szájban (az agynak még arra sincs ideje, hogy megértse, mennyit ettél valójában), valamint az aktív nyálelválasztást okozó ételek (majonéz, különféle szószok, forró csokoládé).

Élelmiszer összetétele

Az élelmiszergyártók a só, a cukor és a zsír tökéletes kombinációját használják, amely a leginkább izgatja az agyat, és arra késztet, hogy újra és újra visszatérjen az ilyen típusú ételek fogyasztásához.

Ám a jó hír az, hogy számos tanulmány azt mutatja, hogy minél kevesebb gyorsételt eszel, annál kevésbé vágysz rá. Vannak, akik ezt a folyamatot "gén újraprogramozásnak" nevezik.

Olvass minket a címen
Távirat

Egy képkocka a "Felhős, húsgombóc" című rajzfilmből

A kompozícióban található különféle trükkös "kampók", mint például az ízfokozók és a magas cukortartalom, nemcsak a feldolgozott élelmiszerek élvezetére késztetnek bennünket, hanem függőséget is okoznak. Egyre többet akarok, és ahogy ez növekszik, úgy nő a különféle egészségügyi problémák kockázata – a túlsúlytól a cukorbetegségig.

Szerencsére hat egyszerű trükkel megtörheti ezt az ördögi kört.

1. Kilép a napi rutinból

A délutáni hármat a legközelebbi boltba való utazással társítja, ahol veszel egy csomag édességet vagy egy csokit? Próbáljon meg változtatni az útvonalán, és ahelyett, hogy felkeresne egy gyorséttermi üzletet, csak sétáljon körbe a háztömbön.

A PLoS One tudományos folyóiratban 2015-ben megjelent, 48 ember bevonásával készült tanulmány megállapította, hogy egy 15 perces séta átmenetileg csökkentette a kalóriadús cukros falatok iránti vágyat. A rövid sétának egyébként sok más is van.

2. Nézze meg közelebbről, mit eszik

Az egyik legbiztosabb módja annak, hogy elkezdj kevesebbet enni, ha többet megtudsz arról, mit eszel valójában és hogyan készül. Az igazság a feldolgozott élelmiszerekhez hozzáadott tartósítószerekről, valamint a rágcsálnivalók gyártása során használt különféle adalékanyagokról összerándulhat, és kétszer is meggondolhatja magát, mielőtt legközelebb kinyitna egy fényes csomagot.

3. Az édességet ne lássa el

Fotó: pixabay.com

Tudományosan bebizonyosodott, hogy minél távolabb vannak tőled a káros nassolnivalók, annál kisebb a kockázata annak, hogy „elszabadulsz”. A PLoS One-ban 2017-ben megjelent tanulmány kimutatta, hogy az emberek nagyobb valószínűséggel nassolnak kekszet és csokoládét, ha karnyújtásnyira vannak tőlük, mint azok, akiktől a csábító snack több mint öt méterre volt.

4. Tegyen a közelébe egy egészséges snacket

Tehát az édesség messze túl van hét záron, de ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy ha megéhezik, szenvednie kell, és várnia kell az ebédre / vacsorára. Ebben az esetben legyen a közelben egy egészséges alternatíva a gyorsételeknek - müzliszelet, kis csomag dió vagy gyümölcs.

A Health Education & Behavior folyóiratban megjelent tanulmány szerint azoknak, akiknek csak gyümölcs volt a konyhapultjukon, alacsonyabb a testtömeg-indexük (BMI), mint azoknak, akiknél állandóan volt előttük cukorka, chips és üdítő.

5. Rágjon lassabban

Adam Melonas, a híres séf és az UnReal cukorka alapítója ezt a jó tanácsot osztotta meg: Ha rá tudod venni az embereket, hogy hosszabb ideig rágjanak, kevesebbet fognak enni."

Ezt az elképzelést megerősítette a Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics című folyóiratban megjelent kísérlet – minél tovább rágták a résztvevők az ételt, mielőtt lenyelték, annál kevesebbet ettek. Tehát amikor legközelebb hozzájut kedvenc csemegéjéhez, lassan és figyelmesen rágja meg.

6. Fokozatosan csökkentse a gyorsételek számát

Dicséretes az a vágy, hogy minimálisra csökkentsék a gyorsételek mennyiségét az étrendben, de az édességek vagy a sós ételek hirtelen teljes elutasítása meglehetősen fájdalmas lehet, és végül „összeomlással” végződik.

Ezért hatékonyabb és könnyebb lesz fokozatosan csökkenteni az egészségtelen ételek fogyasztásának adagját - egy kicsit, de minden héten. Margaret H. táplálkozási szakértő szerint ezzel a megközelítéssel egy idő után nagyon kevés cukorra lesz szüksége, hogy kielégítse cukoréhségét.

Egyébként további motivációként javasoljuk, hogy olvassa el, mi történik a testével, ha.

Srácok, a lelkünket beletesszük az oldalba. Köszönet érte
hogy felfedeztem ezt a szépséget. Köszönöm az ihletet és a libabőrt.
Csatlakozzon hozzánk a Facebookés Kapcsolatban áll

A táplálkozási szakemberek régóta felhívják a figyelmünket arra, hogy a gyorsételek iránti vágy jobban függ agyunk szokásaitól, mint a test szokásaitól. Néha az ilyen vonzó veszélyek által bőkezűen biztosított ízesítők függőséget okoznak, de nem olyan mértékben, hogy akaraterőre ne lehessen eltávolítani. Próbáljuk meg edzeni az akaratot és az agyat?

Benne vagyunk weboldalÚgy döntöttünk, hogy összegyűjtjük azokat a munka tippeket, amelyek segítenek kitalálni, hogy mit vásárolunk az üzletben, és tudatosabban közelítsük meg a választást.

1. Olvassa el a címkéket

Egy működő módja annak, hogy kevesebb ócska ételt vásároljunk, ha tisztában vagyunk azzal, hogy mit kapunk vele. És ez nem jelenti azt, hogy teljesen el kell hagynia például a sütiket. Végül is, ha egy kicsit több időt tölt a boltban a polc közelében, hogy elolvassa az összetételt, találhat olyan terméket, amelyben kevesebb lesz a cukor, nem lesznek benne káros tartósítószerek és adalékanyagok.

Manapság nehéz 5-nél kevesebb összetevőt találni egy kolbászcsomagon, de lehetséges. Figyelem: ha 5-nél több terméket lát egyszerű termékeken (tejtermékek, péksütemények, gyümölcslevek), ez riasztó jelzés.

Számos adalékanyagot használnak a termék állagának javítására, sűrítésére, súlyának növelésére és az eltarthatóság meghosszabbítására.

Érdemes tudni, hogy:

• A gyártók a kémiai tartósítószerek természetes analógjait is használják, keresse meg őket a csomagoláson: citromsav, méz, só, ecet.
• Pektin kerül az édességekbe zselatin helyett? Remek, hasznosabbnak tartják, nem ok nélkül használják ezt az összetevőt az ökotermékekben.
• A termékeken lévő E jelzés aggasztó, de ne feledje, hogy nem minden E betű rossz. Például az E260 csak ecetsav, az E500 a szódabikarbóna.
• Például a riboflavin E101, a pektin E300, az aszkorbinsav E440 egy közönséges alma összetétele.
• Az E250 vagy nátrium-nitrit hozzáadása a kolbász összetételében arra utal a termék védve van a félelmetes botulinum toxintól. Csak ez az anyag tud ellenállni neki. A nátrium-nitrit nagy mennyiségben található a spenótban.

3. Készítsen képeket az ételekről

A vizualizáció segít az étrendjének szabályozásában, ezért a táplálkozási szakértők étkezési napló vezetését tanácsolják. Ha fogyni vagy egészségesen táplálkozik, akkor többé nem fog tudni enni egy süteményt, és gyorsan elfelejti. A napló nem felejt, de a fénykép emlékeztet.

A napi elfogyasztott étel mennyiségét esténként "összesítheti", és ez segít abban, hogy beállítsa étrendjét és gyorsabban megszabaduljon a felesleges kilóktól.

4. Cserélje ki a káros terméket egy hasznos alternatívával

Ki cseréli le önként a sajtburgert répával?! Eleinte nem kelt lelkesedést az a lehetőség, hogy egyik étkezést egy másikkal helyettesítsék. Egészen addig, amíg észre nem veszi, hogy a közérzete javul, és a súlya csökken. Az ilyen csere megédesíti az elválás keserűségét és lehetővé teszi, hogy ne változtasson drasztikusan étkezési szokásainés kardinálisan. A népszerű alternatívák, amelyek gyorsan megszokják:

• tejcsokoládé - ​​étcsokoládé;
• chips - pattogatott kukorica olaj nélkül;
• sült krumpli - sült burgonya;
• fagylalt - fagyasztott joghurt;
• édességek teához - szárított gyümölcsök;
• sütik - teljes kiőrlésű kenyér.

5. Tedd változatossá az étrendedet

Jól ismert tény: a káros anyagok iránti vágy a hasznos elemek hiánya miatt alakul ki a szervezetben. Ezt nyáron könnyű észrevenni: kedvenc bogyóid érési időszakában már nem vonzanak az édességek, igaz?

• Ha ellenállhatatlanul vonz valami zsíros evéshez, akkor a szervezetből hiányzik a kalcium és a zsírban oldódó vitaminok – adjon hozzá tejtermékeket, sajtokat, brokkolit az étrendjéhez.
• A liszt utáni sóvárgás nitrogén- és zsírhiányra utal, egyél több hüvelyeset, húst és dióféléket.
• Elviselhetetlenül vágyik az édességekre, főleg a csokoládéra? A szervezetből hiányzik a magnézium – magvak, diófélék, hajdina pótolja hiányát.
• Kávéra vágysz? A szervezetnek szüksége van foszforra és kénre - áfonyát és magvakat tartalmaznak.
• Ha szenvedélye a fagylalt, próbáljon nyúl-, csirke- és pulykahúst hozzáadni étrendjéhez – hiányzik a kalcium és a triptofán.

6. Adjon hozzá több színes ételt

Kutatások kimutatták, hogy az étel vörös színe vonzóbbá és ízletesebbé teszi agyunk szempontjából. Hajlamosak vagyunk a vörös ételeket táplálóbbnak és ízletesebbnek tartani, míg a zöld ételeket éppen ellenkezőleg, nem túl vonzó, „éretlen”.

Észrevetted, hogy a gyorsételeknek gyakran nincs különleges színe? Sütés, chips, sütemény, gyorsétterem, amelyet az agy egyként érzékel. "Bézs ételt" eszünk, és nem figyeljük a telítettséget, a szervezet egyre többet igényel.

Kitaláljuk, hogy pontosan mi akadályoz meg bennünket abban, hogy megbirkózzunk a vágykal, hogy valami károsat együnk, és hogyan lehet megszabadulni ettől a vágytól.

Ha minden hétfőn megfogadod magadnak, hogy helyesen eszel, és nem is nézel a csokira és a hamburgerekre, de már másnap "tiltott gyümölcsöt" tartasz a kezedben, akkor nem az akaraterődben kell keresned az okot. , hanem valami más. 6 tényező akadályozhatja a megfelelő táplálkozásra való átállást. Melyik? Olvass tovább!

1. ok: Kiszáradtál

Valószínűleg ismeri ezt a helyzetet: aktívan részt vesz a munkafolyamatban, és a keze önkéntelenül egy cupcake vagy sütemény után nyúl. Ezt a finomságot nézve egyszerűen nem tudsz kategorikusan „nem”-et mondani magadnak, még akkor sem, ha megígérted, hogy ezen a héten csökkented a cukorbeviteledet. Most emlékezzen arra, hogy mennyi idő telt el azóta, hogy vizet ivott (nem teát vagy kávét). Néha az egyszerű kiszáradás túlevéssé válhat.

A szervezetben lévő vízhiányt gyakran az éhség jelének tekintik. És amikor ez megtörténik, testünk kétségbeesetten próbál energiaforrást találni, beleértve a gyorsételeket is. A kiszáradás miatt olyan üdítőket is ihatunk, amelyekben magas a cukortartalom.

2. ok: Fáradtnak érzi magát

Ha a tervezettnél tovább maradtál a munkahelyeden, ha késő estig belerángattak a sorozatba vagy a közösségi oldalakon, akkor ne lepődj meg azon, hogy másnap reggel nem elég az akaraterőd.

Az elégtelen alvás lehet a fő oka annak, hogy gyorsételeket kezd enni. Az alváshiány zavarja az étkezési viselkedésünket szabályozó hormonok működését.

– mondja Kim Pearson táplálkozási szakértő.

Emellett kevésbé valószínű, hogy éhesnek érzi magát, amikor alszik, ami viszont visszatartja Önt attól, hogy valami egészségtelen ételt együnk.

Az alvás szabályozza, hogy a szervezet mennyi leptint, a jóllakottság hormonját termeli. Ez a hormon tudatja velünk, ha elég jóllaktunk, és jeleket küld az agynak, hogy éhesek vagyunk. Az alváshiány csökkenti a leptinszintet, ami azt jelenti, hogy az evés abbahagyására irányuló üzenetek nem hatékonyak.

Ezenkívül a Northwestern Egyetem legújabb kutatása kimutatta, hogy az alvásmegvonás „fokozott” választ ad a gyorsételekre, pl. az édes, sós és zsíros ételek illatát csábítóbbnak találjuk, ha fáradtak vagyunk.

3. ok: Az alkohol hatása

Bárki, aki valaha is sorban állt hajnali 3-kor shawarmáért vagy hamburgerért egy vad buli után, elmondhatja, hogy az alkohol nagy hatással van arra, hogy mit szeretne enni.

A környezetérzékelése romlik, ha részeg vagy, és nagyobb valószínűséggel választja a gyors hatású szénhidrátokat, például egy zsíros pizzaszeletet vagy sült krumplit, hogy egyensúlyba hozza a vércukorszintet és csillapítsa az éhséget. Ami még rosszabb, az alkoholfogyasztás növeli a galanin szintjét, egy agyi vegyi anyag, amely sóvárgást vagy zsíros ételek utáni vágyat okoz.

mondja Alix Woods táplálkozási szakértő.

4. ok: cukorfüggő vagy

A túlzott cukorfogyasztás számos egészségügyi problémához vezethet. Egy egészséges adag cukor – legfeljebb 30 gramm (6 teáskanál) naponta – segíthet számos egészségügyi probléma kezelésében, beleértve a cukorbetegséget és a szívbetegségeket.

Sajnos annak ellenére, hogy ezt tudjuk, elég nehéz lemondanunk a cukorról. Ez gyakran a cukorfogyasztás feletti kontroll elvesztéséhez vezet, mivel egy cukorka a vércukorszint csökkenését okozza, ilyenkor az agy elveszti minden kontrollérzékét, és arra vágyik, hogy helyreállítsa "cukor" egyensúlyát.

5. ok: A hormonjai tönkrementek

Ismered a helyzetet, amikor PMS-ben szenvedsz, és azonnal meg akarsz enni egy tábla csokoládét vagy egy vödör fagylaltot? Ennek tudományos magyarázata van, aminek szinte semmi köze az akaraterődhöz. A menstruációs ciklus „hormonális hulláma” során megnőhet a csokoládéigényed, mert csökken a boldogsághormon, a szerotonin szintje. Ennek megfelelően a csokoládé "manapság" képes kiegyensúlyozni a hormonszintet.

A csokoládé természetes „nyugtatót”, magnéziumot tartalmaz, amely segíthet enyhíteni a menstruációs görcsöket és serkenti a vérkeringést.