Enélkül a kalcium nem szívódik fel a szervezetben. Hogyan szívódik fel jobban a kalcium a szervezetben?
A kalcium felszívódásának jellemzőiNem elég csak a kalciumot használni, a lényeg, hogy felszívódjon! A kalcium egy nehezen emészthető anyag. A kalcium az élelmiszerekben főleg nehezen oldódó sók (foszfátok, karbonátok, oxalátok stb.) formájában található meg. Például a sárgarépában található kalciumnak csak 13,4%-a szívódik fel a szervezetben. 700 g sárgarépát kell megennie, hogy a napi kalciumbevitel 1/4-ét megkapja. Emészthetősége nagymértékben függ az élelmiszer összetételében lévő kísérő anyagoktól.
A gyomor savas környezetében a kalciumsók oldhatósága megnövekszik, de az oldott ionok visszapattannak és bizonyos mértékig kicsapódnak a jejunumban és az ileumban, ahol a pH közelebb áll a semlegeshez. Tudtad, hogy egy ember 60 évesen a 20 éves korában termelt gyomorsav mennyiségének csak 25%-át tudja előállítani? Ezért a kalciumszükséglet az életkorral csak növekszik.A gyomor-bél traktusban az élelmiszer-összetevők (glükóz, zsírsavak, foszfor és oxalátok) a kalciumhoz kötődnek, komplexeket képezve. Általában a kalcium-kiegészítők (különösen a kevésbé oldódók) felszívódása javul, ha étkezés közben veszik be őket. Ennek az lehet az oka, hogy az étel serkenti a gyomor váladékozását és mozgékonyságát, és az étrendi kalciumforrások szemcsésebbé és oldhatóbbá válnak.
Az élelmi rostok csökkentik a kalcium felszívódását. Az élelmi rost számos összetevője megköti a kalciumot. A hemicellulóz gátolja a kalcium felszívódását.
A fitinsav (a növények egyik összetevője) a kalciumot oldhatatlan formává köti. A fitinsav különösen gazdag a gabonafélékben - rozsban, búzában, zabban, azonban a tészta fermentációja során az élesztőben lévő fitáz hatására a fitinsav felhasad.
A sötétzöld, leveles zöldségek gyakran viszonylag magas kalciumtartalmúak. De a kalcium felszívódását gyakran gátolja az oxálsav. Az oxálsavval kombinálva a kalcium vízben oldhatatlan vegyületeket ad, amelyek a vesekövek alkotórészei. Ilyen a sóska, rebarbara, spenót, cékla. Az alacsony oxálsav tartalmú élelmiszerek (fehér káposzta, brokkoli, fehérrépa) jó kalciumforrások. A káposztából olyan magas a kalcium felszívódása, mint a tejből.
A nem elegendő mennyiségű fehérje az étrendben rontja a kalcium felszívódását. A fehérjék serkentő hatása valószínűleg annak köszönhető, hogy a hidrolízisük során felszabaduló aminosavak jól oldódó komplexeket képeznek a kalciummal. A fehérjében gazdag étrend kalciuriát válthat ki. A kalciuria negatív kalcium-egyensúlyt okoz, de nem vezet a kalcium bélben történő felszívódási hatékonyságának kompenzációs növekedéséhez. Ugyanannak a személynek nagy napi ingadozása van a vizelet kalciumszintjében az élelmiszerek kalciuretikus hatása miatt. Az emésztett szénhidrátok és fehérjék kalciuretikus hatást fejtenek ki, amely lineárisan összefügg ezen anyagok bevitelével, de viszonylag független a kalciumbeviteltől. Minden további 50 g étrendi fehérje után 60 mg kalcium vész el a vizelettel. Egyes fehérjék magas foszfortartalma csökkenti, de nem szünteti meg kalciuretikus hatását. A fehérje kalciuretikus hatása a kalcium vesében történő reabszorpciójának csökkenéséhez vezet, amit nem kompenzál a bélben történő felszívódásának növekedése. Ezért a fehérjében gazdag étrend felnőtteknél negatív kalcium-egyensúlyt eredményez.
A kalcium a bélből zsír- és epesavakkal komplexek formájában szívódik fel. Az optimális arány 10-15 mg kalcium 1 gramm zsírban. A kalcium felszívódását elősegíti a megfelelő mennyiségű telítetlen zsírsav. Az elégtelen és túlzott mennyiségű zsír, különösen a telített zsírsavakban gazdagok (főzőzsírok, bárányhús, marhazsír, stb.), rontja a kalcium felszívódását. Elégtelen zsírbevitel esetén túl kevés zsírsav kalciumsója képződik, ami oldható komplex vegyületeket eredményez epesavakkal. A túlzottan zsíros ételeknél nincs elég epesav ahhoz, hogy a zsírsavak összes kalcium-sóját oldható állapotba vigye, a Ca jelentős része a széklettel ürül ki. A Ca kiválasztódása az étrend jellegétől is függ. A túlsúlyban lévő, a környezet savas reakciójával járó élelmiszereket tartalmazó étrend (hús, gabonafélék, kenyér) a Ca vizelettel történő kiválasztásához vezet. Az étrendben a lúgos termékek (gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek) túlsúlya miatt a Ca elsősorban a széklettel ürül ki.
A Ca felszívódását befolyásoló fontos tényező az étrendben lévő foszfor és magnézium mennyisége.
A legkedvezőbb kalcium-magnézium arány az étrendben 2:1. Közel ehhez az arányhoz a következő termékek találhatók: szardínia, hering, padlizsán, uborka, saláta, fokhagyma, bab, körte, alma, szőlő, málna, vargánya. Ha kevés a magnézium, kövek képződnek, az erek meszesednek, a kalcium az atheroscleroticus plakkokban rakódik le. A magnézium elengedhetetlen a Ca felszívódásához a vesékben és a húgyutakban. A magnéziumhiány serkenti a PTH-t, ami fokozott csontreszorpcióhoz és fokozott vese Ca-kiválasztáshoz vezet. A magnézium verseng a Ca-val az epesavakért, így a magnézium feleslegében negatívan befolyásolja a Ca felszívódását. Ezenkívül a magnézium a porc- és csontszövet anyagcseréjéhez szükséges enzimek része.
A kalcium és a foszfor legjobb aránya felnőtteknél 2:1,2-1,8. Ehhez közeli arány jellemző a túróra, az uborkára, a fokhagymára és a szőlőre. Ha a Ca-val több van, mint a foszforral, akkor a csontszövet nem képződik normálisan, problémák merülnek fel az erek meszesedésében, a vesékben, az epehólyagban a kövek képződésében. És ha éppen ellenkezőleg, a szükségesnél több foszfort szállítanak, a Ca kimosódik a csontokból, és felszívódása csökken.
A kalcium felszívódását befolyásolja a kálium is, melynek feleslege rontja a felszívódását, mert. A kálium a magnéziumhoz hasonlóan a Ca-val versenyez az epesavakért.
Nehéz kalcium felszívódás: csokoládé, túlzott cukorfogyasztás, túlzott durva rosttartalmú ételek. A tea semmilyen nyomelemgel nem kompatibilis.
A Coca-Cola, Pepsi-Cola, Fanta és más hasonló italok savas nátrium-foszfátot tartalmaznak (Ca antagonista, megakadályozza a felszívódását), pH = 2,2-2,5, semlegesítésükre a szervezet Ca-t használ, ami kimosódik a csontból. szövet .
A koffein növeli a vizelet kalciumveszteségét is. A kávéval és az alkohollal való visszaélés a kalciumhiány oka lehet, mivel egy része a vizelettel ürül.
A laktóz fokozza a kalcium felszívódását. Az erjesztés alatt álló laktóz alacsony pH-értéket tart fenn a bélben, ami megakadályozza az oldhatatlan foszfor-kalcium sók képződését.
Az A-, C-, D-, E-, K-vitamin mellett a következő elemek növelhetik a szervezet kalciumszintjét: Fe, Mg, Mn, Cu, P, Si, valamint fehérje, gyomornedv (HCl), hasnyálmirigy enzimek és Lactobacillus acidophilus .
A szilícium térhálósítja a csontszövet kollagénjét. A cink és a króm fontos szerepet játszik a csontok energiaellátásában, ami a csontszövet növekedéséhez szükséges. A bór befolyásolja az ösztradiol, a szelén és a jód szintézisét - a pajzsmirigyhormonok szintézisére. Az E-vitamin befolyásolja a membránok állapotát, beleértve a csontszövetet is.
A Ca és a P komoly ellensége az alumínium. Az alumíniumionok képesek a Ca-ionok helyettesítésére, és ezáltal komoly változásokat okoznak a Ca-anyagcserében. Az ember túl sok ehhez a fémhez jut, ha alumínium edényeket használ, alumíniumbevonatú zacskókból iszik levet vagy dobozos sört.
A modern ember étrendjében jelentős a kalciumhiány, különösen a városlakók számára, az étrendben, amelyet a finomított élelmiszerek, félkész termékek stb. elég azt mondani, hogy a fő kalciumforrás - a városlakó asztalára kerülő tejtermékek kalciumtartalma jelentősen kimerült: 1 liter friss természetes tej (tehénből származó) 1400 ml kalciumot tartalmaz, és pasztőrözött, sőt sokkal inkább sterilizált, amiből tejüzemekben túrót és sajtot készítenek, csak 140 mg. A modern városlakó jó esetben a napi kalciumszükségletnek csak a harmadát kapja meg.
A csontfelszívódás cirkadián ritmusa miatt minden Ca-készítményt éjszaka javasolt fogyasztani. A felszívódást csak az esti Ca bevitel gátolja, míg a reggeli bevitel nem ad szignifikáns hatást.
Sokan, különösen az idősek, túrót, sajtot esznek reggelire, azt hiszik, hogy ez a legjobb módja annak, hogy szervezetüket Ca-val és P-vel gazdagítsák. A Ca és P csontszövet általi felszívódása este és éjszaka történik. Tehát ha halat vagy sajtot evett reggelire, akkor ne számítson jótékony hatásukra. A kalcium és a P a belekből vagy egyáltalán nem kerül a vérbe, vagy igénytelenségük miatt a csontszövet oxalátkövek formájában megtelepszik a vesében. A lényeg az is, hogy reggel kortikoszteroid hormonok képződnek és jutnak a vérbe, amelyek meggátolják a Ca és P felszívódását a bélből a vérbe. Ezért a Ca és P tartalmú termékeket a legjobb 2/2 napon belül, vacsorára bevenni.
Emlékeztetni kell arra, hogy a hőkezelés során a kalcium elvész (például zöldségek főzésekor - 25%). A veszteségek elhanyagolhatóak, ha azt a vizet használják, amelyben a zöldségeket főzték (például húsleves vagy mártás).
Minél alacsonyabb a tejtermékek zsírtartalma, annál magasabb a Ca-tartalma.
| Címsorok: | |
Csontritkulás
Lewis krónikus problémái (alkotmányos, szerzett vagy örökletes). Az urogenitális szféra degenerációjának mély fázisai. Kompenzációs tanfolyam:
Délelőtt: Arnika-12, Glonoin-12, Veratrum album-12.
Délután: Phosphorus-12, Calcarea Fluorica-12, Barita Carbonica-12.
Este: 1). Hina-12, Lycopodium-12; 2). Lachesis-12, Mercury biyod-12.
A tanfolyamot három hónapra tervezték.
A kalcium-anyagcsere főként a hólyag funkcióira épül, melyek korrekciója (működési zavar megszüntetése) nélkül hiába próbálják helyrehozni.
Egyébként a múlt század elején az orvostudomány felismerte, hogy a kalcium fontos eleme a szervezetnek - ez a csontok és az anyagcsere, valamint a kálium-nátrium pumpa (és ez a vízcsere minden fázisban - sejtekben, nyirokokban) , szövetek). Ezért a legtöbb betegség, és a súlyos szisztémás is, vagy jelentősen enyhül, vagy teljesen meggyógyul, ha a kalcium egyensúly helyreáll, ezért hamar elhangzott és alkalmazták a „minden betegség kalciumhiányból fakad” szlogen. Ugyanakkor a lakosság általános meszesedése (Európában) nagy léptékű volt, olyannyira, hogy elérte a napi 100-200 g kalcium bevitelt - egyrészt a kalcium csak kréta, az összetétel, nézzük meg. mondjuk, olcsó, másodszor pedig a „minél gyorsabb – annál jobb” ötlet, plusz a polgárok saját kezdeményezése. Azt kell mondanom, hogy az egészségromlás nagyon gyorsan ment, egészen a halálozásig (egyébként alapesetben azt feltételezték, hogy a kréta semleges anyag, mondjuk nem méreg), ami után az egész társaságot megnyirbálták ( mindez legfeljebb hat hónapig történt). És itt van a probléma. Képzeljük el, hogy szervezetünk úgy van hangolva, hogy az élelmiszerekből minden szükséges elemet megkapjon, pl. szervezetünkben van egyfajta „gyár”, amely köteles felvenni és feldolgozni a kalciumot. Kalciumhiány - egyértelmű, hogy a gyár nem működik jól. Ennek megfelelően a terhelés éles növekedésével (a berendezések betöltésével) a hatás teljesen ellentétes volt - a berendezés elhasználódott, és a sebesség növelése helyett egyszerűen meghibásodott. Tehát a terhelés növelése előtt először meg kellett javítani a „gyárat”, vagy normalizálni a kalcium-anyagcserét - aktiválni a felszívódását. Ezért lehetetlen növelni a kalcium adagját az anyagcsere stimulálása nélkül - a hatás szigorúan negatív.
A kalcium, különösen a fluorid cseréjét egy egyszerű Calcarea fluorica készítmény (általában kalcium-fluorid) serkenti. Az utolsóról. Mivel a kalcium ismét fontos elem, a krétafogyasztás válsága után (több éven át) egy újabb fellendülés kezdődött - az egyik német gyógyszergyár ugyanazt a homeopátiás kalciumot kezdte gyártani és a lakosságnak ajánlani, csak nem. fluoros, de szénsavas . Mivel, mint te és én tudjuk, ez a gyógyszer normalizálja a kalcium-anyagcserét a szervezetben - az első hatás nagyon sikeres volt - itt kezdődött a polgárok jólétének és gyógyulásának nagyarányú javulása -, a hatás egyértelmű számunkra. Körülbelül egy évvel később hirtelen elkezdődött a fordított folyamat - súlyosbodás és romlás kezdődött, ami után egy holland állampolgár még be is perelte a céget. Ugyanakkor a német cég becsületes gyártó volt, és nem utasította el állításait - maguk sem értették, mi volt az oka annak, hogy a gyógyszer megszűnt a megfelelő módon. De kiderült, hogy a kezdetben klasszikus homeopátiás séma szerint készült gyógyszer (amelyhez a krétalerakódások középső rétegéből krétaszemcsét vettek és dinamizáltak) értékesítésének első éve után úgy döntöttek, hogy javítják a fogalmazás. A német elme egy egyszerű ötletet javasolt - nyilvánvaló, hogy nem vettek ki tiszta kalciumot a földből - sok volt a szennyezés és a kapcsolódó elemek. Aztán úgy döntöttek, hogy javítják a készítményt, és elkezdtek homeopátiát készíteni vegyi úton előállított kalciumból, feltételezve, hogy a tiszta kalcium sokkal jobb, mint a természetes. De az eredmény pont az ellenkezője lett. Azóta minden homeopátiát csak ökológiai összetevőkből állítanak elő (kémia nélkül), és ezt a készítményt a német farmakológiában Calcarea Austermani néven kezdték emlegetni - természetes kalciumból (tengeri üledékekből) nyert homeopátiás készítmény.
Ezért a csere normalizálásához a következő tanfolyamra van szükségünk:
Első adag: Hina-12, Kantaris-12, Calcarea fluorica-12 - egyenként 2 borsó.
A második fogadás: Hina-12, Kantaris-12, Calcarea carbonica-12 - egyenként 2 borsó.
A harmadik adag: Hina-12, Kantaris-12, Calcarea phosphorica-12 - egyenként 2 borsó.
A gyógyszerek szedésének ideje 21.00-23.00, felváltva kell szedni, kezdve az első csoport gyógyszereivel, másnap - a második csoport gyógyszereivel, majd a harmadik, majd ismét az első - és így tovább.
Régóta voltál fogorvosnál? - Ritkán nélkülözi valaki ezt a szakembert. Általában a kalciumhiány a felelős. De miért történik ez? Ebből a cikkből megtudhatja, mihez kapcsolódik ennek a fontos elemnek a hiánya, hogyan lehet időben észlelni a "hiányt", miért nem szívódik fel a kalcium, milyen népi módszerek segítenek a napi bevitel pótlásában. Szó lesz arról is, hogy egy ilyen hiány esetén milyen súlyos betegségek alakulhatnak ki.
A kalciumhiány meglehetősen gyakori probléma, amely nemcsak a terhes nőket és a szoptatós anyákat veszélyezteti, hanem a gyermekeket is. A következmények megelőzése érdekében különös figyelmet kell fordítani a megfelelő táplálkozásra, ellenőrizni az étrendet, különösen egy gyermeknél.
Napi kalciumbevitel gyermekek és felnőttek számára:
- csecsemőknél 6 hónapos korig - 400 mg;
- 6 hónaptól 3 évig - 600 mg;
- 3-10 év - a norma 20 mg-mal nő. Kiderül 800 mg;
- 11-16 éves korig - 1200 mg;
- felnőttek számára - a norma 1200 mg.
Miért nem szívódik fel a kalcium?
Sokan panaszkodnak, azt mondják: „Miért vagyok savanyú tejes diétán, de a kalcium még mindig nem elég?”. Minden könnyen megmagyarázható.
- hátrány - kiderül, hogy a kalcium felszívódásához D-vitamint kell inni, különösen az őszi-téli időszakban, amikor nincs elegendő naptevékenység;
- cukros szénsavas italokkal való visszaélés - tudta, hogy a Sprite, a Cola és hasonló italok kimossák a kalciumot, mert túl sok foszfort tartalmaznak, és természetesen jobb, ha nem iszik;
- ahhoz, hogy a kalcium megmaradjon a csontokban, olyan ásványi anyagokra van szükség, mint a magnézium, cink, bór, réz és mangán;
- a tejtermékek nélküli szigorú diéták soha nem pótolják a kalciumszintet;
- dohányzás és túlzott alkoholfogyasztás;
- kávéval való visszaélés;
- legutóbbi gyomorműtét
- megsértése a mellékpajzsmirigy munkájában;
Miért veszélyes a kalciumhiány a gyermekek számára?
Ha a gyermek nem kap eleget ebből az ásványi anyagból, leáll a növekedése, a fogak nem alakulnak jól, és a szemlencsében változások következnek be. Idegrendszeri rendellenességek, ingerlékenység jelennek meg, a vér rosszul alvad. Ennek eredményeként a gyermek gyengül és gyengül.
De mi kell a kalcium felszívódásához, Dr. Komarovsky elmondja.
A jó hír az, hogy a gyerekek viszonylag könnyen pótolhatják ezt a hiányt. Csecsemők - anyatejből, nagyobb gyermekek - állati tejből és abból készült termékekből.
Hogyan lehet időben észlelni a kalciumhiányt
Ügyeljen a következő tünetekre:
- száraz és törékeny körmök és haj;
- az idegrendszer fokozott ingerlékenysége;
- gyakori fogszuvasodás;
- törékeny és törékeny csontok (oszteoporózis);
- rossz véralvadás;
- gyakori panaszok fájdalomról az ágyéki régióban;
- ennek az ásványi anyagnak a hiányának másik jele, ha gyakran szenved fertőző betegségekben;
- amikor zavarok vannak a szív- és érrendszer munkájában.
Milyen betegségeket okozhat a kalciumhiány?
Ennek az elemnek a hiánya betegségek és kóros állapotok széles listájához köthető:
- fertőző betegségek;
- szív elégtelenség;
- diszbakteriózis;
- legutóbbi műveletek;
- feszültség;
- neuropátia.
Ehhez először radikálisan felül kell vizsgálnia az étrendjét, és be kell tartania a következő ajánlásokat:
- igyon tejet kevés zsírral;
- készítsen napi zsírszegény turmixokat gyümölcsből és tejből;
- ízesítsd a salátákat és önteteket natúr joghurttal;
- felejtsd el a haszontalan majonézt és cukrászkrémet;
- Reggelire együnk különféle gabonaféléket és gabonapelyheket.
Népi módszerek a kalciumhiány helyreállítására
A kalciumhiányt népi módszerekkel pótolhatja:
- A legegyszerűbb és leghatékonyabb módja a tejtermékek bevitelének növelése. Ez különösen hasznos kisgyermekek számára a csontváz kialakításához, a fogak növekedéséhez. . Egyél naponta 100 g túrót tejföllel, és igyál meg egy pohár tejet vagy joghurtot. A kalcium megfelelő felszívódása érdekében ne feledkezzen meg a D-vitamin beviteléről.
- Változtasd étlapod haltermékekkel, hússal.
- Ne folyamodjon azonnal tablettákkal való kezeléshez, ha nélkülözheti őket. Helyettesíthetők tojáshéjjal és citromlével.
Hatékony citrom recept
Főzési folyamat:
- A héjat jól le kell mosni. Ezután tedd egy serpenyőbe, és lassú tűzön szárítsd meg. Szárításhoz használhatja a sütőt vagy a mikrohullámú sütőt is.
- Amikor a héj megszáradt, por alakúra kell őrölni, és citromlével el kell oltani a tartalmát. Egy tojáshoz 2 tk elegendő. citromlé.
A kapott keveréket naponta kétszer étkezés közben fogyasztják. A megelőzés érdekében egy ilyen tanfolyam legfeljebb 2 hónap. Ha a vérvizsgálatok akut kalciumhiányt mutatnak, a kúrát 3 hónappal meg kell hosszabbítani.
Egy ilyen recept tulajdonképpen segít pótolni a kalciumhiányt, hiszen a tojáshéj több mint 25 mikro- és mikroelemet, cinket, szilíciumot, fluort, vasat, szelént, mangánt tartalmaz. Egy ilyen port nemcsak felnőttek, hanem gyermekek is inni tudnak. Nem károsítja a szervezetet, megszünteti a diatézist.
Hogyan másként használhatsz tojáshéjat
A recepthez szüksége lesz:
- 20 csirke tojás;
- három literes üveg;
- 20 citrom;
- géz.
Főzési folyamat:
- Mossa meg a tojásokat mosószappanos vízben. Öblítse le tiszta vízzel, és tegye egy üvegbe.
- Öntsük a tartalmát citromlével úgy, hogy a héj teljesen befedje. Ezután az edény nyakát gézzel kell becsomagolni, és 20 napig sötét és hűvös helyen kell hagynia.
- 20 nap elteltével adjon hozzá jó konyakot a kapott folyadékhoz. Az egészet jól összekeverjük, és hűtőbe tesszük.
Ilyen gyógyszert kell bevennie 1 desszertkanálra naponta háromszor étkezés után. A kúra időtartama - a citromos-tojás keverék befejezéséig.
A fenti információk figyelembevételével radikálisan megváltoztathatja életmódját, megelőzve a kalciumhiány veszélyes következményeit. Ehhez át kell tekintenie az étrendjét és rendszeresen kell gyakorolnia. Sok szerencsét!
A kalciumtól nemcsak a haj szépsége, a csontok és a fogak egészsége, hanem az ember általános jóléte is múlik. A kalcium-anyagcsere összetett folyamat, amely számos tényezőtől függ. A kalcium hiánya vagy feleslege - ugyanúgy negatívan befolyásolja az emberi egészséget. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy melyik kalcium szívódik fel jobban a szervezetben.
Fontos, hogy a szervezet kalcium bevitelét és tartalmát állandó szinten tartsuk, hiszen szinte minden életfenntartó folyamatban részt vesz az emberi szervezetben. A kalcium különösen a következőkben vesz részt:
- a vázizomszövet és a simaizomszövet összehúzódása;
- a fogak, a csontszövet és a haj képződése foszforral kombinálva;
- a szív- és érrendszer stabil működése kálium, magnézium és nátrium részvételével;
- véralvadást, ezáltal fokozza a K-vitamin hatását;
- az endokrin mirigyek aktivitásának és a hormonok szekréciójának normalizálása;
- tápanyagok és salakanyagok szállítása sejtmembránokon keresztül;
- az idegrendszer munkája;
- alvás normalizálása.
A kalcium kétféle - szerves és szervetlen. Szervezetünk csak szerves kalciumot szív fel, amely nagy mennyiségben megtalálható a friss zöldségekben, fűszernövényekben és gyümölcsökben. A kalcium szervetlen formája szörnyű ellenség az emberi szervezet számára, mivel nem képes feloldódni.
A kalcium felszívódása a szervezetben
A kalcium azon elemek közé tartozik, amelyeket a szervezet nehezen szív fel. Emiatt nagyon nehéz a szervezetet elegendő kalciummal ellátni. Például az egészséges élelmiszerek, mint a spenót, a sóska és a gabonafélék olyan speciális anyagokat tartalmaznak, amelyek megzavarják a kalcium felszívódását. A kalcium teljes felszívódásához a szervezetben először a gyomorsavnak, majd az epének kell feldolgoznia. Így a kalcium sók emészthető anyagokká alakulnak.
Ezenkívül a túl sok foszfor és magnézium megzavarhatja a kalcium feldolgozását. Mindez annak a ténynek köszönhető, hogy a foszfor kémiai reakcióba lép a kalciummal, és sót képez. Az ilyen só még savban sem oldódik.
A kalcium könnyen felszívódik a tejtermékekből a bennük lévő laktóznak - a tejcukornak köszönhetően. A belekbe kerülve tejsavvá alakul, és teljesen feloldja a kalciumot. Bármely aminosav a kalciummal együtt jól oldódó anyagokat képez.
A zsírok szintén hozzájárulnak a kalcium jó felszívódásához. De ezeknek bizonyos mennyiségben kell lenniük. A zsír és a kalcium aránya 100:1 legyen!
Érdekes tény, hogy a terhes nők sokkal jobban felszívják a kalciumot, mint a lányok, akik nem készülnek anyává válni.
A rossz kalcium felszívódás okai
Miért nem szívódik fel a kalcium? Ez a folyamat sok tényezőtől függ. A kalcium rossz felszívódásának okai a következők:
- Termékek hőkezelése. Ebben az esetben a szerves formából a kalcium szervetlenné alakul, és ebben a formában szinte nem szívódik fel.
- Hiány az étrendben bizonyos ásványi anyagokat, vitaminokat és tápanyagokat, és kiegyensúlyozott formában. Aminosavak, A, C, E, D vitaminok, nyomelemek cink, foszfor, magnézium, szelén és réz – hozzájárulnak a kalcium jobb felszívódásához.
- Kiszáradás. A kalcium bevitele mellett sok folyadékot kell fogyasztani (2 liter víz naponta). A gyomornedv savasságának csökkenésével jobb, ha kalcium-gyógyszereket citromos vízzel inni – így a kalcium gyorsabban felszívódik.
- Néhány betegség(diabetes mellitus, veseelégtelenség, endokrin betegségek, gyomor-bélrendszeri betegségek, D-vitamin hiány).
Mit kell tenni a kalcium felszívódásának javítása érdekében
A kalcium jobb felszívódása érdekében számos feltételt be kell tartani. Ezek tartalmazzák:
1. Az étrend felülvizsgálata. Szükséges a D-vitamin hiányának pótlása (szardínia, lazac, tojás és máj fogyasztása). Egy étrenddel lehetetlen a vitaminnormát biztosítani, ezért ajánlott minél gyakrabban sétálni a napon.
Ezenkívül a kalcium összekapcsolódik a magnézium- és foszfortartalommal. Nyomelemekben gazdag élelmiszerek: friss fűszernövények, túró, kakaó, hüvelyesek, szezámmag, mák, teljes kiőrlésű kenyér.
2. Szabályozza a kalciumot eltávolító élelmiszerek mennyiségét. Korlátozni kell a kávé, só, szénsavas italok, répa, spenót használatát.
3. A gyomor savasságának szabályozása. A bélhám munkáját normalizálni kell, mivel a kalcium felszívódása a vékonybélben történik.
4. Kiegyensúlyozott hormonszint(ösztrogén, növekedési hormon, mellékpajzsmirigy hormon).
5. Aktív életmód vezetése. A kalcium rosszabbul szívódik fel, ha az ember keveset mozog. Elegendő könnyű futást, gyors járást vagy erősítő gyakorlatokat végezni. Ne feledje azonban, hogy a kalcium izzadtsággal ürül ki, ezért edzés után meg kell inni egy pohár kefirt.
6. A stresszes helyzetek elkerülése. A nyugtatók segítenek megbirkózni a negatív és erőszakos érzelmekkel.
7. Kalcium-kiegészítők szedése. Az elem szükséges szintjét speciális szerszámok segítségével könnyebb fenntartani. Sokan érdeklődnek a kérdés iránt, hogyan kell bevenni a kalciumot? A 25 év felettieknek 800 mg kalciumot kell bevenniük minden nap, az 50 év felettieknek pedig 1400 mg-ot. A legjobb, ha kalciumot tartalmazó étrend-kiegészítőket szed (kelát formájában). A gyógyszert étkezés után kell bevenni.
Melyik gyógyszertári kalcium szívódik fel legjobban a szervezetben? Annak érdekében, hogy ne keveredjen össze a hatalmas választékban, forduljon szakemberhez. A tudósok bebizonyították, hogy a kalcium-laktát és a glükonát szívódnak fel a legrosszabbul. Kalcium-karbonátokat és citrátokat kell választani. Ezen formák közül az elem a legjobban felszívódik. Ne feledje, hogy a kalciumot a D-vitaminnal együtt kell bevinni.
A kalcium felszívódása terhesség és szoptatás alatt
A kalcium a születendő gyermek fő „építőanyaga”. Nemcsak a csontok és a fogak, hanem a bőr, a szem, az idegszövetek, a baba belső szerveinek stb. kialakulásában is részt vesz, így nem meglepő, hogy a kismamák számára annyira szükséges.
A terhes nőknek körülbelül 1500 mg kalciumot kell fogyasztaniuk naponta. A harmadik trimeszterben ez az igény megnő a magzat fejlődése miatt. Ha kezdetben napi 2-3 mg kalciumra volt szüksége, akkor szülés előtt 250-300 mg-ra.
Annak érdekében, hogy a kalcium jobban felszívódjon terhesség és szoptatás alatt, szükséges:
- Vegyen kalcium-kiegészítőket(citrát, karbonát, kalcium-hidrogén-karbonát) vagy vitamin-ásványi komplexek. Minden gyógyszert orvosnak kell felírnia.
- Adjon hozzá több tejterméket az étlapjához(aludttej, kefir, tej, kemény sajt, túró).
- Változatosítsa az étrendet tengeri hal, dió, brokkoli, szárított gyümölcsök, friss zöldségek és gyümölcsök.
A kalcium felszívódása a gyermek testében
A fentiek alapján a gyermekek szervezetének különösen szüksége van kalciumra. A szülőknek gondoskodniuk kell gyermekük megfelelő táplálkozásáról, szükség esetén vitaminkomplexekkel és gyermekek számára készült kalciumkészítményekkel kell kiegészíteniük. Minden gyógyszert gyermekorvosnak kell felírnia!
A gyermekek napi kalciumbevitelének normái a következők:
- 0-3 év - 600 mg;
- 4-10 év - 800 mg;
- 10-13 év - 1000 mg;
- 13-16 év - 1200 mg;
- 16-18 éves korig - 1000 mg.
Elővigyázatossági intézkedések
A túlzott kalcium ugyanolyan veszélyes, mint a hiánya. Hiperkalcémia fordulhat elő a kalcium-kiegészítők ellenőrizetlen bevitele vagy a túl gyakori tejtermékek használata következtében.
A túlzott kalcium tünetei a következők:
- hányás és hányinger;
- állandó szomjúság;
- gyengeség;
- étvágytalanság;
- gyakori vizelés.
A hiperkalcémia elsősorban a terhes nők számára káros. Csökkenti a szülőcsatorna fájdalomküszöbét és rugalmasságát, méhlepény meszesedés megjelenéséhez vezet. Ezenkívül a megnövekedett kalciumbevitel vesekövek kialakulásához vezethet. Ezenkívül megzavarja a vas, a cink és a magnézium normál felszívódását, ami szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához vezet.
Sokáig lehet beszélni a kalcium előnyeiről, mert létfontosságú az ember számára. Nem szabad azonban megfeledkezni arról, hogy az elem hiánya és feleslege egyaránt káros. Ha nincs kalciumhiánya, akkor ne szedjen speciális gyógyszereket. Nem szabad elfelejteni, hogy a szervezet csak szerves kalciumot, valamint kalcium-karbonátokat és citrátokat szív fel a készítményekből.
A legtöbb betegség a szervezetünk sav-bázis egyensúlyának felborulása miatt alakul ki. A savasodás azért veszélyes, mert a szív- és érrendszeri, immunrendszeri, gyomor-bélrendszeri betegségek kialakulásának a savas környezet a legkedvezőbb. A savtöbblet vesekőképződéshez, sók lerakódásához vezet az ízületekben, a vér és az erek salakosodáshoz. A szervezet gyorsan és szinte naponta savanyodik. Honnan? Attól, hogy a kelleténél sokkal több fehérjetartalmú ételt eszünk, hanyagoljuk a növényt. Kolbász, hús, finomságok, füstölt húsok – ezek mind savképző ételek. De van kalcium, az egyetlen elem a természetben, amely lúgosítja a szervezetet, vagyis semlegesíti a savakat. Savas környezet nélkül nincs talaj a betegségek kialakulásához.
A kalcium körülbelül fele rosszul oldódó formában van a szervezetünkben, fehérjeszerkezetekkel kombinálva. A többi viszont jól oldódik, és könnyen átjut a sejtmembránokon is. A mikroelem egyharmada ionizált formában van a vérben, ami lehetővé teszi számára, hogy kulcsszerepet játsszon az élettani folyamatok szabályozásában. Ebből az következik, hogy a kalcium hiánya különféle betegségekhez vezet.
A kalcium fő funkciói közé tartozik a homeosztázis - a szervezet belső állapotának állandóságának fenntartása. Például az utolsó stádiumban lévő rákos betegeknél egyértelmű a kalciumhiány. Miután ilyen betegeknek felírták készítményeit, a szervezet folyékony közegének lúgosodása következett be, és ennek megfelelően javult a közérzetük. Ebből arra a következtetésre jutottak, hogy a Ca gátolja a rosszindulatú daganatok kialakulását.
Az okok kalciumhiány (hiány) a szervezetben:
Alacsony kalciumszint az élelmiszerekben és a vízben;
Az étrend nem megfelelő jellege, éhezés;
· Bél kalcium felszívódási zavarok: ételallergia, candidiasis, dysbacteriosis stb.;
A szervezetben túl sok vas, nátrium, kálium, foszfor, magnézium, kobalt, ólom, cink;
kalciferolok (D-vitamin) hiánya;
A pajzsmirigy betegségei;
A mellékpajzsmirigyek működésének megsértése;
Fokozott kalciumfogyasztás terhesség és szoptatás alatt, növekedés alatt, posztmenopauzális időszakban;
Fokozott kalciumfogyasztás stresszes helyzetekben, dohányzás következtében, valamint koffeintartalmú termékek túlzott fogyasztása;
A kalcium intenzív kiválasztódása a szervezetből a hashajtók és diuretikumok hosszan tartó használata következtében;
· Vesebetegségek;
· Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás;
A betegek hosszan tartó immobilizálása (nyugalomban).
Miért szívódik fel rosszul a szerves kalcium?
És a titok nagyon egyszerű. A régészek régóta megjegyezték, hogy a Cro-Magnenek talált csontvázaiban sem sólerakódások, sem szivacsosodás (vagyis csontritkulás) nincsenek, amelyeket jól ismerünk. Feltételezték, hogy a kőkorszak emberei egyszerűen nem éltek abban a korban, amikor a csontszövet aktív pusztulása zajlik. Kiderült, hogy ez nem így van. Ezt a természetgyógyászok bebizonyították. És ezt kísérletileg is bebizonyították. Kiderült, hogy a nyers étrend hívei nem tudják, mi a csontszövet betegség - nem szenvednek ízületi gyulladásban, radiculitisben és
csontritkulás.
És csak azért, mert inkább nem főznek zöldséget és gyümölcsöt. Az a tény, hogy a hőkezelés során a szerves kalcium azonnal szervetlen állapotba kerül, és gyakorlatilag nem szívódik fel a szervezetben. A Cro-Magnons pedig teljes mértékben megkapta a szerves kalciumot gyökerekből, gyógynövényekből, gyümölcsökből, magvakból.
Ugyanez mondható el a termékekről. Például a tej. Van benne elég kalcium, és ha nyersen issza (ahogy falun szokták, és még inkább párban), akkor a kalcium jól pótolódik. Mi, városlakók, már feldolgozva kapjuk a tejet -
pasztőrözött, és ezért a kalcium már szervetlen formában van jelen. Ugyanez a helyzet a kefirekkel, joghurtokkal és egyéb tejtermékekkel. A kalcium felszívódása belőlük minimális. És a gyermektej-keverékekben ugyanaz - szervetlen kalcium. Amit hihetetlenül nehéz megemészteni. Az anyatej pedig a kalcium tárháza, főleg, ha az anya nem hanyagolja el a növényi étrendet, és jókedvűen rágja a friss káposztát, sárgarépát, fügét stb. Egyébként a szoptatott gyerekek a legkevésbé érzékenyek a betegségre. angolkór – minden rendben van a kalciummal. A fogaik pedig korábban nőnek, mint műtársaik.
A kalciumot a szervezet csak olyan élelmiszerekből veszi fel könnyen, amelyeket nem hőkezelésnek vetnek alá.
A kalcium szervezet általi minimális felszívódásának második oka az ásványi anyagcsere egyensúlyhiánya. Azaz könnyen felszívódik a szervezetben, ha betartják a legegyszerűbb szabályokat
test és egyéb elemek, nevezetesen foszfor, magnézium, stroncium, jód.
A kalcium rendkívül fontos és nagyon szeszélyes elem. A foszforral együtt a csontszövet alapját képezi, normalizálja a vízcserét az emberi testben. A foszfor funkciója a szervezetben: a kalciumhoz hasonlóan erősíti a csontokat és a fogakat, amelyek a szervezetben lévő foszfor 85 százalékát tartalmazzák. A fennmaradó foszfor nagyon sokféle anyagban vesz részt
a szervezetben lezajló kémiai reakciók, melyek közül a legfontosabbak az energiatermelés, a fehérje-, szénhidrát- és zsíranyagcsere, a fehérjeszintézis. Egyszerűen felesleges beszélni a foszfor hiányáról a szervezetben - az átlagos orosz modern étrendjében a foszfortartalom 7-10-szerese a szervezetnek. Ez önmagában nem vészes, de az egyetlen mellékhatás az alacsony kalciumtartalom lehet, ami a magas foszfortartalom miatt következik be. A szervezet maga szabályozza a kalcium és a foszfor egyensúlyát. Amint az étrend túl sok foszfort kezd tartalmazni, elkezdi a kalcium kiszivárgását a csontokból, és gyengíti azokat. Az oszteoporózist nem csak a kalcium bevitelével kell kezelni, hanem az étrendben lévő foszfor csökkentésével is.
A stroncium mindig a kalciummal együtt található. A stroncium atomok mindig jelen vannak a kalcium ásványi anyagok kristályrácsában. Azonos
ugyanaz a testben: mindkét elem részt vesz az építésben
csontváz. De a stroncium mozgékonyabb, és nem marad sokáig a csontszövetben. Ennek következménye a csontok törékenysége és deformációja. A betegség tünetei a közönséges angolkórhoz hasonlítanak, de D-vitamin szedésével nem gyógyítható.
A legtöbb magnézium a csont- és izomszövetben található.
Figyelembe kell venni a magnézium és a kalcium arányát a szervezetben 0,5:1-ben. Vagyis a magnézium feleslege kalciumhiányt válthat ki, a kalcium igyekszik kitölteni a hézagokat, és elkezdi elhagyni a csontszövetet.
A magnézium feleslegével a kalcium felszívódása romlik, mivel a magnézium az antagonistája.
kalcium és jód. És itt ezek az elemek társként működnek.A jód segíti a kalciumot.
"letelepedni" a szervezetben. Hosszú ideig senki sem kötötte össze őket közvetlenül - ezek a szó szoros értelmében az utóbbi évek fejleményei, amikor a jód sokkal nagyobb jelentőséget kapott, mint korábban.
A következő tények elgondolkodtattak: szubtrópusi éghajlaton (például a Krím-félszigeten és Bulgáriában) a gyerekek miért nem hajlamosak angolkórra, a felnőttek pedig ritkán szenvednek fogágybetegségben és csontritkulásban, és például Afrikában ez valódi csapás. Mi az ok? Kiderült, hogy nemcsak a napsugarakban, vagyis az ultraibolya sugárzással való közvetlen kezelésben és a D-vitamin termelésben, hanem a tengerparti légkör jóddal való „itatásában” is.
A harmadik ok, amiért a szervezet nem szívja fel a kalciumot
A D-vitamin hiánya, a termelődő vitamin
maga a szervezet ultraibolya sugárzás, azaz napfény hatására.
A tudósok szerint napi 10 perc ragyogó tavaszi napsütés elegendő a napi normák feltöltéséhez. De a mi mocsári klímánkon ezek a kijelentések valószínűleg túl optimisták. Ezért az egy év alatti gyermekeknek, valamint minden idősnek D-vitamint írnak fel. És hiába. A szintetikus D-vitamin talán megoldja a problémát, de a szervezet belső tartalékainak nagyon magas áron. És nem tudni, hogy ez jó-e vagy sem. Mindenesetre, ha szükség van D-vitamin bevitelére, akkor jobb, ha természetes, azaz kötött formában - mégpedig halolajban - szedjük. Halolaj fogyasztásával két legyet ölhetsz meg egy csapásra – és feltöltheted D-vitamin-tartalékaidat, ugyanakkor jóddal is táplálkozhatsz. Hiszen a jód felhalmozódik a hal zsírrétegében.
A halolaj szinte teljesen felszívódik a szervezetben - 95 százalékban.
Mi az - D-vitamin? A D-vitamin egy szteroid vegyület, és D2-vitamin (ergokalciferol) és D3-vitamin (kolekalciferol) néven ismert, amelyek szerkezetükben, fizikai-kémiai tulajdonságaikban és az emberi szervezetre gyakorolt hatásukban nagyon hasonlóak. A táplálékkal felvett D-vitamin a májban és a vesében átalakul, így 1,25-dihidroxi-D-vitamin képződik, amelynek hormonszerű hatása van. Ez a vegyület befolyásolja a bélsejtek genetikai apparátusát, ezáltal fokozza egy olyan fehérje szintézisét, amely specifikusan megköti a kalciumot és biztosítja annak szállítását a szervezetben. A D-vitamin hiányában a kalcium felszívódása és anyagcseréje zavart szenved, koncentrációja a vérben csökken, ami a mellékpajzsmirigyek reakcióját és a kalcium és foszfor anyagcseréjét szabályozó mellékpajzsmirigy hormon szekréciójának növekedését idézi elő. A mellékpajzsmirigyhormon túlzott szekréciója a kalcium csontszövetből történő mobilizálásához, a vesetubulusokban a foszfát-visszaszívódás elnyomásához vezet, és ezért a vér szervetlen foszfáttartalma csökken. Ugyanakkor az alkalikus foszfatáz aktivitása élesen megnő. A foszfát-kalcium anyagcsere megsértése acidózis kialakulásához vezet, amelyet az idegrendszer ingerlékenységének károsodása kísér.
Ne felejtsük el, hogy az angolkórra felírt D-vitamin szintetikus vitamin, vagyis mesterségesen előállított gyógyszer. A természetes D-vitamint a szervezet maga állítja elő ultraibolya sugarak hatására. Ha a szervezet nem tud megbirkózni ezzel, akkor a mesterséges D-vitamin bevezetése csak megnehezíti a szervezet funkcióit. A természetes vitamin egy olyan termékben található, amely távolról sem különbözik a kellemes íztől - a halolajban.
A "hiány" fogalma a kalciummal kapcsolatban első pillantásra szokatlanul hangzik. Nem olyan ritka ásványi anyag (mint például a jód), és sokféle élelmiszerben nagy mennyiségben megtalálható. Azonban a Ca hiánya a szervezetben előfordulhat alacsony felszívódása miatt - csak 25-30%. Annak érdekében, hogy ez a mutató ne csökkenjen, sőt növekedjen, egy dologra van szükség: a kalcium nem „büszke magányban” juthat be a szervezetbe, hanem más hasznos tápanyagokkal egyidejűleg. Felszívódásáért olyan mikroelemek felelősek, mint a magnézium, a foszfor, sőt a stroncium is. Nem hagyjuk figyelmen kívül a D-vitamin (kolekalciferol) szerepét, amely táplálékkal érkezik, és a napfény hatására termelődik. Ezért a hideg évszakban az embereknek gyakran vannak problémái a fogaikkal: kevés napsütés - D-vitamin hiány - kalciumhiány. Arról nem is beszélve, hogy egy félelmetes betegség is előfordulhat - angolkór.
Hogyan lehet megoldani a problémát ennek a nyomelemnek a hiányával? Csak komplex módon: kellő mennyiségű azt tartalmazó termék fogyasztásával, rendszeres testmozgással, friss levegőn sétálva, rossz szokásokról (dohányzás, alkohol- és kávéfogyasztás) lemondva. A tejtermékek segítenek megbirkózni a kalciumhiánnyal. 150 ml tej körülbelül 300 mg Ca-t tartalmaz, ugyanennyit 100 g túróban. Sok van belőle a kemény sajtokban: mindössze 30 g 250 mg kalciumot ad. Különös figyelmet kell fordítani a tejre, a kefirre, a joghurtra és az alacsony zsírtartalmú túróra. A szakértők elismerik, hogy a legjobb források.
Azonban nem mindenki szereti annyira a tejtermékeket, hogy minden reggel megigyon egy pohár tejet, vagy megegyen egy adag túrót. Egyesek, felnőttek és gyermekek számára a tejtermékek teljesen ellenjavalltok, mivel laktázhiányban szenvednek. Ez a meghatározás a tejcukor – laktóz – lebontásáért felelős laktáz enzim hiányára vagy hiányára vonatkozik. Egy dolog ment meg: vannak más élelmiszerek is, amelyek kalciummal látják el szervezetünket.A kalcium sok élelmiszerben nagy mennyiségben megtalálható, és minden nap étellel kerül a szervezetbe.
Tartalmát tekintve a rekorderek (mg/100 g termék): parmezán sajt - 1300, kemény sajtok - 1000, szezámmag - 780, atlanti szardínia (konzerv) - 380, bazsalikom - 370. Sok benne még: mandula - 250, petrezselyem - 245, szójabab és tejcsokoládé - 240, mogyoró - 225, bab - 194, vízitorma - 180, fagylalt - 140, pisztácia - 130, kapor - 126, rák - 100. Marad a szokásos káposzta, brokkoli, lazac. De ne vigyük túlzásba a spenótot és a sóskát – ezek segítenek eltávolítani a Ca-t a szervezetből.
Emlékeztetni kell arra, hogy a termékek hőkezelése a szerves kalcium szervetlen állapotba való átmenetéhez vezet. Mivel a mikroelem ebben a formában gyakorlatilag nem szívódik fel, jobb, ha lehetőség szerint „eredeti” formában használjuk őket.
Lásd az 5. számú mellékletet
A gyomorban túlnyomórészt oldhatatlan kalcium sókat a gyomornedv részben feloldja, majd epesavak hatásának teszik ki, és asszimilált formává alakítják. A felnőttek szervezete az étrendből származó kalcium mennyiségének kevesebb mint felét szívja fel.
A kalcium kiválasztásának módja az étrend jellegétől függ: ha az étrendben túlsúlyban vannak a savas termékek (hús, kenyér, gabonaételek), fokozódik a kalcium vizelettel történő kiválasztódása, a lúgos termékek (tejtermékek, gyümölcsök, zöldségek) - széklettel.
Lásd a 6. számú mellékletet
A hőkezelés során a kalcium elveszik (például zöldségek főzésekor - 25%). A veszteségek elhanyagolhatóak, ha azt a vizet használják, amelyben a zöldségeket főzték (például húsleves vagy mártás).
Az ember nem tud kalcium nélkül élni. A kalcium szinte minden sejt számára szükséges a szervezetben, és biztosítja annak normális működését. Ezért nagyon fontos a kalcium bevitelének biztosítása a szervezetben a táplálékkal együtt.
A kalcium emberi szervezetre gyakorolt hatását még mindig vizsgálják a tudósok. Több mint 10 éve vizsgálják magyar tudósok Krompecher professzor vezetésével a kalcium különböző formáinak emberi szervezetre gyakorolt hatását. A tojáshéjat ideális kalciumforrásnak tartják. A héj a kalciumon kívül 27 fontos nyomelemet tartalmaz: réz, fluor, mangán, szelén, cink, szilícium. A különböző országok tudósai a kalcium tulajdonságainak tanulmányozása során a következő következtetésekre jutottak: a C-vitamin a kalcium vezetője a szervezetben. A D-vitamin pedig felgyorsítja teljes asszimilációjának folyamatát. A kalcium napi bevitele a betegség megelőzése.
©2015-2019 oldal
Minden jog a szerzőket illeti. Ez az oldal nem igényel szerzői jogot, de ingyenesen használható.
Az oldal létrehozásának dátuma: 2016-02-16
Azt mondják, hogy a kalcium bevitele kész farmakológiai készítmények formájában gyakorlatilag haszontalan - a szervezet még mindig nem részesül belőle. Ugyanakkor ennek a makrotápanyagnak a hiánya komoly veszélyt jelent az egészségre - ha a kalcium kívülről történő bevitele korlátozott, akkor a csontok, a fogak, a körmök és a haj fogyóeszközökké válnak. Az étrendet a megfelelő irányba állíthatja, de először érdemes utánajárni, hogyan szívódik fel a kalcium, és „mivel eszik”.
A szervezet kalciumhiányának tünetei hagyományosan az álmatlanság, a magas vérnyomás és az izomfájdalom. A bőrön gyakori kiütések jelenhetnek meg, amelyek viszketéssel járnak, a legkisebb érintésre zúzódások jelennek meg. Az összképet kiegészíti a körmök törékenysége és szétválása, valamint a száraz, fénytelen és hullásra hajlamos haj nyomasztó megjelenése. De a csontok a leginkább érzékenyek a kalciumhiányra - fokozott törékenységük szinte krónikus törésekké válik.
A szükséges beszerzése érdekében mindig ajánlott volt minél több tej és tejtermék, valamint zöldség, gyümölcs, fűszernövény fogyasztása. De az utóbbi években ezt a megközelítést is meglehetősen ellentmondásosnak találták. Legalábbis a tejet és a túrót, mint a könnyen emészthető kalcium értékes forrását már megkérdőjelezik.
Hogyan szívódik fel a kalcium a szervezet sejtjeiben?
A kalcium felszívódása a szervezetben a vékony- és vastagbél szintjén történik. Ez a folyamat minden probléma nélkül lezajlik, ha semmi sem akadályozza meg a bélhám sejtjeit abban, hogy elvégezzék „munkájukat”. Az aszpirin és az oxálsav megakadályozhatja őket. Ez utóbbiak kalciumionokkal kombinálva olyan vegyületeket képeznek, amelyek vízben oldhatatlanok és felhalmozódnak a formában.
A kalcium teljes "titka", hogy szervezetünk jobban felveszi ionos formában, és a legtöbb élelmiszer molekuláris kalciumot tartalmaz. Ezért még a tej, túró és sajtok intenzív használata sem segít megbirkózni a hiányával. A hagyományos kalciumkomplexek egyik furcsa alternatívája, és a vélemények alapján ez az egyszerű népi gyógymód jó eredményeket mutat. A citrom C-vitamint tartalmaz, amelynek jelenlétében a kalcium jobban felszívódik.
De a kalcium és a C-vitamin kombinációja önmagában nem elegendő: egyesülésük hiányos lesz D-vitamin és savas környezet nélkül, amely megkönnyíti a "csont-fog" makrotápanyag beépülését a szervezetbe. A legégetőbb D-vitamin-szükséglet általában kisgyermekeknél jelentkezik – akár angolkór kialakulásával is végződhet. Felnőtteknél ennek a vitaminnak a szükséges készletét a sejteknek tartalmazniuk kell. De aki környezetbarát vidéken él, sokat kávézik és ritkán sétál a napon, az bármely életkorban D-vitamin-hiányt kaphat.
Úgy gondolják, hogy egy felnőtt egy pohár friss joghurttal könnyen megkaphatja a napi kalcium adagot, és először ehet egy almát, narancsot vagy kivit. Ha betartja a helyes táplálkozás alapvető szabályait, akkor a kalcium könnyen és megfelelően felszívódik. Ennek ellenére a test egy okos rendszer, és képes önállóan elosztani és újraosztani erőforrásait. Csak ne zavard őt.
