Lenmag zabkása - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok. A lenmag zabkása hihetetlen előnyei a szervezet számára. Receptek

A zabkása, amelyről szó lesz, egykor híres volt Oroszországban, és előkelő helyet foglalt el az étrendben. Egy nyugalmi időszak után a lenmag zabkása ismét népszerű ételré válik.

Nyugat-Európában különösen tisztelik, a britek még a zabpehely függőségét is vászonra változtatták.

A lenmagkását jó okkal értékelik az egészséges táplálkozás rajongói: ez a termék egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megőrizni az egészséget és a karcsú alakot.

A gabonafélék immunmoduláló és gyulladáscsökkentő hatása hasznossá teszi az immunitás, a szív- és érrendszer, valamint a gyomor-bél traktus megőrzésében. Ezenkívül könnyen elkészíthető, és nincs ellenjavallata, bármelyik boltban megvásárolhatja.

• Olvasd el a cikket:
• És itt megtudhatja, mi a hasznos.

Lenmag zabkása: előnyök és károk

A szervezetre gyakorolt ​​hatást, beleértve a lenmagkása egészségügyi előnyeit is, magának a lenmagnak a tulajdonságai határozzák meg, amely a főzés alapja.

A mag tartalmazza a legfontosabb és az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen anyagokat:

• durva szálak - akár 40%;
• fehérjék;
• a vitaminok teljes komplexe, különösen az A, B és C kiemelkedik;
  zsírsavak, omega 3, omega 9, omega 6. Ez a funkció lehetővé teszi a halolaj kellemetlen ízének teljes elhagyását, mivel a zsírsavak tartalma nem kevesebb. És figyelembe véve a vitaminok és ásványi elemek teljes komplexét, a len hasznosabb.
• számos nyomelem: réz, kálium, szilícium, vas, magnézium és mások.

Egy egészséges étel kalóriatartalma viszonylag alacsony, a fehérjetartalomhoz képest csökkentett szénhidráttartalom miatt.

Nézze meg a „Szeretnék sokáig élni” című tévéműsor videóját, Dr. Mukhina házigazda a lenmagkása előnyeiről beszél.

Száraz formában tápértéke 312 kcal / 100 g, vízben főzve pedig 297 kilokalóriát tartalmaz, ha gabonaféléket tejben főz, ez a szám 305 kcal lesz.

A magvak napi fogyasztásának normája 50 g-ra korlátozódik, ami körülbelül 2 evőkanál.

A zabkása hasznos tulajdonságai

A durva rostok magas tartalma a készítményben jótékony hatással van a gyomor és a belek perisztaltikájára, hozzájárul az enyhe hashajtó hatáshoz. A jelentős mennyiségű rost, fehérje, vitamin és zsírsav kombinációja pedig rendszeres fogyasztás esetén segít csökkenteni a vércukorszintet és megelőzni a cukorbetegség kialakulását vagy kialakulását.

Ezenkívül a lenmag tulajdonságai hozzájárulnak a csont- és porcszövet helyreállításához, javítják a mozgásszervi rendszer állapotát.

Az egészséges életmód és a természetes kezelés hívei számára érdekes lesz egy olyan termék, mint a lenkorpa. Mivel tulajdonképpen a vetőmag feldolgozása során keletkezett hulladék, a magban gazdag összes hasznos anyag akár 90 százalékát is tartalmazzák.

A korpa fő értékes összetevője a rost, gazdag vasban, káliumban, kalciumban és más esszenciális nyomelemekben, esszenciális vitaminokban, zsírsavakban és folsavban.

Egészségügyi hatások és terápiás hatás

Gazdag ásványianyag- és vitamin-összetétele jó természetes gyógyászati ​​és profilaktikus szerré teszi ezt a terméket. Rendszeres étrendbe való felvétele a következő eredményeket adja:

Antioxidáns hatás. A lenmag megvédi az emberi testet a szabad gyökök hatásától, amelyek számos egészségügyi rendellenességet és mindenekelőtt az onkológia kialakulásának veszélyes kockázatát okozzák;

Burkoló és stabilizáló hatás, hasznos a gyomor-bél traktus számára. Ennek az intézkedésnek köszönhetően a rendszeres ételfogyasztás segít leküzdeni a gyomorhurutot, a fekélyeket és az emésztőrendszer egyéb rendellenességeit, valamint megelőzni azok előfordulását. A benne található flavonoidok és fenolsavak antibakteriális hatásúak, helyreállítják a jótékony bélmikroflórát;

A kollagén szintézisének javítása a szervezetben, ami különösen jótékony hatással van a bőr, a haj és a köröm állapotára. Az állandó étkezés eredményeként enyhe fiatalító hatás lehetséges;

• Gyulladáscsökkentő hatás;
• Az immunitás erősítése a nagyszámú flavonoid miatt;
• A szív- és érrendszer erősítése a nagy mennyiségű kálium jelenléte miatt;
• Csökkent vércukorszint;
• Antikarcinogén hatás;
• Csökkent koleszterinszint;

Videó E. Malyshevával a lenkása előnyeiről:

A hormonszint normalizálása, ami különösen hasznos a menopauza idején a nők és a középkorú férfiak számára. A hormonális háttér összehangolása segít csökkenteni a prosztatarák kockázatát és helyreállítani a potenciát.

A lenmag - korpa mellett hozzáadásával fokozhatja a hatást és elérheti a test aktívabb megtisztítását a méreganyagoktól. Ennek hatására javul a gyomor-bélrendszer munkája, javul az általános fizikai forma. A komplex vitamin- és ásványianyag-készlet jelenléte miatt a bőr és a haj állapotának jelentős javulása, a test általános tónusának növekedése lehetséges.

Karcsúsító hatás

A növényi fehérje és rost kombinációja a lenmag zabkása és származékos termékek összetételében ideális az anyagcsere javítására, az anyagcsere felgyorsítására és a káros méreganyagok és anyagok eltávolítására a szervezetből. Ezek a feltételek szükségesek a felesleges kilóktól való megszabaduláshoz.

A fogyáshoz használhatja a szokásos recepteket, de vannak olyan főzési módszerek, amelyek lehetővé teszik a termékben található hasznos anyagok maximalizálását és a hatás fokozását.

Főzés módja: 100 g magot egy pohár meleg vízbe öntünk, és egy éjszakán át ragaszkodunk hozzá. Ezután püré állagúra őrölve 3 csepp citromlevet, gyógynövényeket vagy szárított gyümölcsöket adunk ehhez a masszához. Ha a fő cél az, hogy megszabaduljon a felesleges kilóktól, ne tegyen cukrot a folyamatba, korlátozza a kiegészítőket alacsony kalóriatartalmú bogyókra vagy egy kanál mézre.

A maximális hatás érdekében ajánlott időről időre böjtölni a zabkását: az ember számára szükséges anyagok teljes skálájának tartalma miatt az ilyen étrend nem gyengíti a szervezetet, lehetővé téve az energia fenntartását a nap folyamán. .

Ha étrendjét erre az ételre korlátozza, eltávolíthatja a felesleges méreganyagokat és salakanyagokat a gyomorból és a belekből, és felgyorsíthatja az anyagcserét. Az élelmiszertermék további előnye, hogy csökkenti az étvágyat. A gyomor nagy részét megduzzadva és kitöltve a zabkása jóllakottság érzést kelt, lehetővé téve, hogy sokáig ne érezze magát éhesnek.

A nők és a férfiak egészségére gyakorolt ​​hatás

Különösen előnyös a női hormonális háttér: a lenmag növényi hormonokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre. Ennek az ételnek az állandó használatával kialakul a szisztémás ciklus, csökken a PMS alatti fájdalom, és javul a közérzet a menopauza idején.

A női hormonrendszer harmonizációjának eredménye a termék állandó étrendbe kerülése esetén az anyagcsere felgyorsulása, a felesleges folyadék- és méreganyagok eltávolítása a szervezetből, a bőr, a köröm és a haj állapotának javulása.

A terhesség és a szoptatás időszaka egy másik ok, hogy gazdagítsuk az étrendet ezzel a gyógyító zabkásával - a nagy mennyiségű növényi fehérje, nyomelemek és vitaminok jótékony hatással lesznek a gyermek és a fiatal anya egészségére.

Hasznos zabkása férfiaknak . Kémiai összetételének köszönhetően a férfiak szervezetében aktiválódik a tesztoszteron, a férfi nemi hormon termelése. Amely jótékony hatással van a spermatogenezis stimulálására, az erekcióra és a szexuális funkciók egyéb megsértésére.

A zabkása készítésének receptjei és szabályai

Az egészséges ételek elkészítésének számos alapvető módja van. A legegyszerűbb recepthez csak lenmag és kávédaráló vagy turmixgép szükséges. Egy adag elkészítéséhez 3 evőkanál magot kell a kiválasztott módon ledarálni, és fel kell önteni vízzel (meleg vagy szobahőmérsékleten), majd fél órát állni kell, majd elfogyasztani. Attól függően, hogy milyen konzisztenciát kell elérni a végén, határozza meg a víz mennyiségét. Ezenkívül a végén mézet, szárított gyümölcsöket, bogyókat vagy szezámmagot és más természetes adalékanyagokat tehet.

Hasznos adalékanyagok:

• máriatövis;
• szezám;
• búzacsíra;
• zabpehely;
• édesem;
• tej;
• gyümölcsök.

A bogáncsos zabkása receptje

Hasznos adalék lesz a máriatövis: mindkét komponens, mivel a fő összetevő a receptben, segít aktiválni a gyomor és a belek mozgékonyságát, gyulladáscsökkentő és regeneráló hatású, csökkenti a koleszterinszintet és tisztítja a szervezetet.

A bogáncsos lenmagkása receptje előírja a len- és máriatövis magvak előzetes elkészítését - turmixgéppel összetörik (beáztathatod az egész magvakat is, de akkor kicsit durvább lesz az étel). Korábban a kávédarálóban való őrlés előtt 5-8 órán át áztathatta a magokat, de ez nem feltétel. Ezután mindkét összetevőt felöntjük meleg vízzel és összekeverjük. Miután a zabkása kissé befőtt, hozzáadhat mézet, amarantot, banánt vagy más gyümölcsöt vagy bogyót.

Kása szezámmaggal

A szezámtartalmú recept sok, az emberi szervezet számára szükséges zsírsavat tartalmaz, és hasznos kiegészítőnek tekinthető. Az étel elkészítése: körülbelül 2 evőkanál zúzott magot tányérba öntünk, forrásban lévő vízzel vagy forró tejjel felöntjük, és kívánt esetben mézet, cukrot vagy egyéb adalékanyagokat adunk hozzá. Főzés ebben az esetben nem szükséges.

Lenmag zabkása búzacsírával

A búzacsíra receptje további terápiás hatást biztosít. Például a lenmagban található jótékony tulajdonságok és a nagy mennyiségű E-vitamin és cink kombinációja, amelyben a csíráztatott búza gazdag, hatékony az onkológiai és nőgyógyászati ​​​​területek megelőzésében, valamint megakadályozhatja az impotencia és a prosztata kialakulását. betegségek férfiaknál.

Ennek a zabkának a légzőszervi, endokrin és húgyúti betegségekben szenvedő cukorbetegek étrendjének kötelező elemévé kell válnia. Főzés módja: a lenmagot a szokásos módon egy éjszakán át leöntjük egy pohár vízzel, reggel ezt a masszát turmixgépben összetörjük, és hozzáadunk egy kanál előre csíráztatott búzát.

Reggeli előtt fél órával körülbelül 2 evőkanálnyit fogyaszthat. A fogyás érdekében több evőkanál ilyen zabkását esznek 2 óránként, a főétkezések helyett is.

Zabpehellyel

Minden napra megfelelő finom és egészséges recept a tejes zabkása zabpehellyel. Hogyan kell főzni: Elkészítéséhez 2 evőkanál nyers zabpelyhet, lenmaglisztet és egy pohár alacsony zsírtartalmú tejet kell készítenie. Az összetevőket kis mennyiségű vízzel felöntjük, és lassú tűzön körülbelül 5 percig forraljuk, majd tejet öntünk hozzá és egy kanál mézet adunk hozzá. Jól összekeverve lehet enni.

Ellenjavallatok és mellékhatások

A lennek és az azon alapuló termékeknek nincs szigorú ellenjavallata, de vannak még jellemzők. Tehát néha egyéni intolerancia lép fel ezzel a termékkel szemben. A szervezet reakciója az emésztési zavarokban nyilvánul meg a termék használata után vagy allergiás reakciók formájában.

Gyakori használata tilos azoknak, akik epehólyag-gyulladásban, akut vagy krónikus formájú vastagbélgyulladásban, hasnyálmirigy-gyulladásban, vese- vagy hólyagkő jelenlétében, valamint puffadásra hajlamosak.

A termék használatakor emlékezni kell az intézkedésre: a fő étrend kiegészítőjeként a gabonaféléket naponta csak néhány evőkanál fogyasztják. Ha ez a főétel, akkor az étkezések között igyunk elegendő folyadékot.

Ha az evés következtében kellemetlen érzés jelentkezik a gyomorban, felfúvódás, székrekedés vagy egyéb megnyilvánulások jelentkeznek, csökkentenie kell az adagot, vagy ideiglenesen el kell távolítania ezt a terméket az étrendből.

Így a lenmag zabkása nagyszerű módja annak, hogy javítsa az egészséget és megszabaduljon számos krónikus betegségtől. Azok véleménye, akik rendszeresen beiktatják az étrendbe, pozitívak. A legfontosabb az alapvető biztonsági követelmények betartása és az esetleges mellékhatások figyelembe vétele.

Mit lehet vásárolni a boltban

Most az üzletekben megtalálhatja az Ön igényeinek megfelelő terméket, melynek választéka egyre bővül. A felesleges kilóktól fogyni vágyóknak érdemes "diétás termék" feliratú zabkását vásárolniuk, ha gyerekeknek kellenek, keressenek vitaminokkal dúsított vagy gyümölcskiegészítőket.

A legnépszerűbb gabonamárkák a következők:

A "Pleza" instant gabonaféléket gyárt, kiváló minőségű természetes alapanyagokból, adalékanyagokkal és anélkül. A terméket nem kell főzni, csak főzni kell, és hagyni kell egy kicsit főzni. A termékek bádog- és kartondobozban készülnek.

A Dobry Len zabkását kínálja vásárlóinak kartondobozban, a zabkásak sora meglehetősen változatos. Gabonaféléket kínálnak amaránttal és szezámmal, búzacsírát és korpát, máriatövist és cédruslisztet. 400 g-os kiszerelésben.

A "Khudeyka" vegyes lehetőségeket kínál, amelyek a lenmaggal együtt árpa, hajdina alapúak, fűszernövényekkel és fűszerekkel ízesítve.

A "FitParada" gyártója abban különbözik a többitől, hogy adalékként gombát és krémsajtot, fűszernövényeket és gyümölcsöket használ. Ennek a cégnek a választéka férfiaknak szánt Bogatyrskaya zabkását gyárt. Amelyben a lenliszten kívül hajdina, hagymás zabpehely és természetes afrodiziákumokat tartalmazó paszternák keverik.

A Power of Altai cég elindította saját márkáját - a lenmag zabkását lenmag és cédrusolaj hozzáadásával.

Az "LLC Vitaprom" instant termékeiről ismert, az Elf zabkását forrásban lévő vízzel főzik, és néhány percig infundálják, hogy a rost megduzzadjon. Konzervdobozban gyártva.

A gabonafélék ára minden gyártó számára eltérő, mindez a termék súlyától, a csomagolástól, a hasznos adalékanyagoktól függ, tehát 150 rubeltől változik. 350-ig.

Az instant gabonafélék előnyei

Ízében a lenmag zabkása kicsit hasonlít a búzadara ízére.

Könnyen és gyorsan elkészíthető, főzés nélkül, csak egy pár meleg vagy felmelegített tejhez kell a lisztjét vízzel felönteni és összekeverni. A megtermelt gabonafélék választéka meglehetősen változatos, lehet vásárolni magvakkal és diófélékkel, gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel.

A lenmag zabkása a benne lévő rostoknak köszönhetően hosszú időre jóllakottság érzést ad. Az egészséges életmód hívei és a diétázók véleménye szerint a zabkása állandó használatával havonta akár 5 kg-mal is csökkentheti súlyát.

Legyetek egészségesek, kedves olvasók!

☀ ☀ ☀

A blog cikkei nyílt forrásból származó képeket használnak az interneten. Ha hirtelen meglátja a szerző fényképét, jelezze a blog szerkesztőjének az űrlapon keresztül. A fotót eltávolítjuk, vagy elhelyezünk egy hivatkozást az erőforrásunkra. Köszönöm a megértést!

A lenmag zabkása nem sorolható a napi étrendünkben jelenlévő gabonafélék közé. De összetételét tekintve könnyedén felveheti a versenyt bármilyen rizs-, zabpehely-, sőt, akár divatos quinoa-féleséggel is. De fő előnye a nagyon megfizethető ár, gazdag tápértékkel. Miért hasznos a lenmag zabkása, és hogyan lehet belőle igazán ízletes ételt főzni, amelyet még a gyerekek sem fognak megtagadni?

A len sajátosságai

A gabonafélék előállításához közönséges lenet használnak, amely széles körben képviselteti magát az egészséges élelmiszerekre szakosodott szupermarketekben és üzletekben. 50-100 grammos csomagolásban, kis zacskókba zárva. Néha a polcokon konzervdobozokban vagy kartondobozokban található len.

Ami a minőséget illeti, érdemesebb egészben, pirítatlanul vásárolni, mivel ezek több vitamint és ásványi anyagot tárolnak.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a lenmagot

Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki egy termékből, helyesen kell kiválasztania és tárolnia. Ehhez vegye figyelembe a következő ajánlásokat:

1. Csomag. A vetőmag állapotáért felelős fő kritérium a tartály minősége. A jó konténernek nincsenek hibái. Ha csomagról beszélünk, akkor azt gyárilag le kell zárni. Ne vásároljon ágyneműt súly szerint - apró törmelékek, por és baktériumok lehetnek rajta. Semmi haszna nem lesz az ilyen zabkásának.
2. Összetett. A jó ágynemű kizárja a további összetevők jelenlétét az összetételében. Vannak kész keverékek, amelyekbe már hozzáadtak gyümölcsdarabokat, de az ilyen adalékanyagok minősége mindig sok kívánnivalót hagy maga után. Sokkal bölcsebb tiszta vetőmagot vásárolni, és természetes alapanyagokkal, például diófélékkel vagy csíráztatott búzaszemekkel diverzifikálni.
3. Legjobb megadás dátuma. Csak azokat a friss vetőmagokat részesítse előnyben, amelyeket legfeljebb egy hónapja árusítanak. Ha nem megfelelően tárolják a boltban, gyorsan romlásnak indulnak, bár ezt szabad szemmel nem lehet látni.

Hogyan lehet megérteni, hogy a vásárolt len ​​friss? Nagyon egyszerű – természetes íze markáns diós jegyekkel rendelkezik, és nem keserű. Gyakorlatilag nincs jellegzetes aromája, így csak a mag integritására és barna színére lehet koncentrálni.

Vásárlás után szorosan záródó fedéllel ellátott kerámia vagy üvegedénybe kell önteni. Nem szabad közvetlen napfénynek vagy nedvességnek kitenni. Ellenkező esetben a termék gyorsan romlik. Otthon a len 30 napig tárolható, ezután célszerű a maradék terméket megsemmisíteni.

A len előnyei

Most beszéljünk arról, hogy miért érdemes enni.

A len legfontosabb előnye az Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak magas koncentrációja, amelyek felelősek a szív- és érrendszer és az agy normál működéséért. Az omega-3 zsírsavak csökkentik a gyulladást is, ami az autoimmun betegségek, az ízületi gyulladás és az allergiák kiváltó oka. Klinikailag bizonyítottan hatékonyak az Alzheimer-kór elleni küzdelemben, amelynek leggyakoribb oka az agygyulladás. Zsírsavtartalmát tekintve a len nem rosszabb, mint az Omega-3 tárházának tekintett halolaj. De fő hátránya a magas ár és a víz nehézfémekkel való szennyezettsége, amelyek a halakban is felhalmozódnak.

A növényi hormonok magas koncentrációja egy másik érv a lenmag zabkása rendszeres használata mellett. Antioxidánsok és elnyomják az allergiás folyamatokat, lassítják a sejtek öregedését. A fitoösztrogénben gazdag élelmiszerek rendszeres fogyasztásával normalizálhatja a hormonháztartást és javíthatja a szervezet állapotát a menopauza idején. És további védelmet nyújtson magának a mell- és petefészekrák ellen.

Az egészségükkel foglalkozó férfiaknak mindenképpen érdemes lenkásával kiegészíteni napi menüjüket. Jó profilaktikusnak tartják a prosztatarák ellen, és növeli a tesztoszteronszintet, növelve a nemi vágyat.

A terhes nőknek is figyelniük kell erre a termékre, mivel a len gazdag fehérjében és olyan elemekben, mint a kálium, kalcium, vas, króm és magnézium. Kombinációjuk hozzájárul a magzat megfelelő méhen belüli fejlődéséhez és a fokozott laktációhoz.

Szisztematikus bevétel esetén a len csökkentheti a vércukorszintet. Sőt, segít a felesleges kilók elleni küzdelemben, mivel minimális kalóriatartalommal jól telít. Felszívódásához a szervezet kollagént is szintetizál, amely a haj, a köröm és a bőr legfontosabb egészsége.

A len hatása az emésztőrendszerre

A hőkezelés során a len sajátos nyálkát és linomarin-glikozidot bocsát ki. Megvédik a gyomor és a belek falát az irritáló külső tényezőktől (antibiotikumok hatása, patogén mikroflóra), csökkentik a gyulladást és a fájdalmat. A termék a fekélyben, gyomorhurutban, vastagbélgyulladásban és epehólyaggyulladásban szenvedő emberek étrendjében a fő termékké válhat.

A lenmag zabkása javítja a bélmozgást, minimális hashajtó hatással bír és elősegíti az egészséges emésztést.

A magvak C- és A-vitaminban, valamint B-vitaminban is gazdagok. Az emésztőrendszert is segítik:

• ne engedje meg a nyálkahártya irritációját a gyomornedv túlzott szekréciójával;
• növeli a gyomor-bél traktus immunfunkcióját;
• hozzájárulnak a hasznos lakto- és bifidobaktériumok megtelepedéséhez.

A termék egyedisége abban is rejlik, hogy bevitelére nincs korlátozás. Nem vált ki semmilyen negatív reakciót. A kivétel az egyéni intolerancia, ami nagyon ritka. A lenkása negatív reakciója leggyakrabban akkor fordul elő, ha szintetikus ízfokozókat és aromákat adnak hozzá, amelyek allergénként működhetnek.

Rendszeres fogyasztásával azonban a táplálkozási szakértők és a gasztroenterológusok az elfogyasztott víz mennyiségének növelését javasolják. A len sok folyadékot szív fel, ezért a székletproblémák megelőzése érdekében be kell tartania a szokásos ivási rendszert - legfeljebb napi 2 litert.

Lenmag zabkása receptek

A zabkása elkészítéséhez kávédarálóra vagy turmixgépre is szüksége lesz. Körülbelül egy adag három marék mag. Egy edénybe kell önteni, és lisztes vagy finom morzsa állapotúvá kell őrölni. A kapott por számos étel alapjául szolgál: a párolt zabkától a sütésig.

Öntsük a grízt egy mély tányérba, és töltsük fel szobahőmérsékletű vízzel úgy, hogy teljesen ellepje. Adjon egy kis időt, hogy felszívja a nedvességet. Mivel a lenvászon jó nedvszívó tulajdonságokkal rendelkezik, a víz mennyiségét ízlése szerint állítsa be. Minden attól függ, hogy milyen konzisztenciát szeretne elérni.

Ez a zabkása nyers ételesek számára készült változata. A lenmagpor is főzhető, mint bármely más gabonapehely. Ehhez öntsük forrásban lévő vízbe, kapcsoljuk le a hőt, és hagyjuk állni 15 percig. Az íz fokozása érdekében nyugodtan használjon tengeri sót vagy kedvenc fűszereit.

Az így kapott zabkását azonnal fogyaszthatjuk, vagy 15 percig főzhetjük, amíg a len megduzzad. Az öntethez használjon mézet, szirupot, melaszt – bármilyen természetes édesítőszert, ami kéznél van. A gazdagabb íz érdekében tegye változatossá az ételt szárított gyümölcsök, friss vagy fagyasztott bogyók hozzáadásával.

Lenmag zabkása tejben banánnal és mandulával
Az étel ezen változata kalóriadúsabb és táplálóbb, így tökéletes reggelinek. Ehhez szüksége lesz:

• őrölt lenmag: ½ csésze;
• tej: 0,5 l;
• cukor: 1 evőkanál;
• banán: 1 db;
• mandula: 1 marék.

Először is öntsük a tejet a serpenyőbe, forraljuk fel és csökkentsük a hőt. Adjuk hozzá az őrölt magot, és főzzük állandó keverés mellett 5 percig. Fedjük le a serpenyőt fedővel, vegyük le a tűzhelyről, és tekerjük egy törülközőbe. A kész zabkását ajánlatos cukorral, apróra vágott dióval és banánnal kiegészíteni. Kívánt esetben bármilyen gyümölcsöt és bogyót használhat.

Megfelelő tárolással és elkészítéssel a lenmag alapú zabkása ízletes és egészséges kiegészítője lesz a már kialakult étrendnek. Könnyen lesz a fő fehérjeforrás étrendi vagy gyógyászati ​​célokra. Alacsony költsége azt is lehetővé teszi, hogy változatossá tegye a sovány menüt anélkül, hogy veszélyeztetné az étrend tápértékét.

Videó: reggeli lenkása és lenzselé főzése

A lenmagkása előnyei és ártalmai érdekes kérdés az igazi ínyencek számára. Ilyen gabonafélék nem minden nap kerülnek az asztalra – ennek ellenére nagyon kíváncsi a tulajdonságaira.

A lenmag zabkása kémiai összetétele

A lenmagból nyert dara sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ez a vitamin összetételének köszönhető - a termék a következőket tartalmazza:

• esszenciális A, E, B vitaminok;
• a test számára legértékesebb ásványi anyagok - magnézium és kálium, nátrium és kalcium;
• elemek bór, cink, alumínium és réz;
• növényi hormonok;
• tokoferol és retinol;
• niacin és tiamin;
• pantoténsav;
• telítetlen zsírsavak;
• hatalmas mennyiségű rostot.

A gabonafélék különleges tulajdonsága a hipoallergén. Szinte félelem nélkül használhatod.

A lenmagkása tápértéke és kalóriatartalma

A kompozíció tökéletesen kiegyensúlyozott - több mint 40% fehérjét, körülbelül 15% zsírt és csak 6% szénhidrátot tartalmaz. A termék jól felszívódik a szervezetben, értékes anyagokkal telíti.

Ugyanakkor a lenmag zabkása kalóriatartalma 100 g-onként csak 312 kalória. A tejben, cukorral főtt zabkása tápértéke valamivel magasabb lesz - 315 kalória. De a vízen lévő kása meglehetősen diétás lesz - 295 kalóriát tartalmaz.

A lenmag zabkása hasznos tulajdonságai

A lenmag zabkása jótékony hatása a szervezetre abban rejlik, hogy rendkívül jótékony hatással van minden szervrendszerre. Pontosabban a termék:

• segít a megfelelő anyagcserében és megszabadulni a székrekedés problémájától;
• általában jelentősen javítja az emésztést - hasmenés esetén a lenmag zabkása is hasznos;
• megtisztítja a testet a méreganyagoktól és elősegíti a nyálkahártya-károsodás gyógyulását;
• antihelmintikus hatása van;
• erősíti a megfázás és a vírusos betegségekkel szembeni ellenállás szintjét;
• védi az ereket és a szívet, mivel megakadályozza az érelmeszesedés és a cukorbetegség kialakulását;
• az onkológiai betegségek megelőzésére szolgál;
• pozitív hatással van az ízületekre és a kötőszövetekre;
• javítja a bőr állapotát, mivel beindítja a kollagén szintézis folyamatát.

A zabkása meglepően nagy mennyiségű növényi fehérjét tartalmaz - a teljes mennyiség több mint felét. A termék rendkívül hasznos az egészséges izomtömeg megszerzéséhez. A lenmag zabkását a vércukorszint csökkentésére használják.

Nőknek

A gabonafélékben lévő lingans hormonok jelenléte nagyon hasznossá teszi a terméket a terhesség és a szoptatás ideje alatti nők számára. A reggeli lenmag zabkása elősegíti a magzat egészséges fejlődését és serkenti a laktációt. Ezenkívül használata pozitív hatással van a női szépségre - a len jótékony tulajdonságai megfiatalítják a bőrt, erősítik a körmöket és a hajat.

Férfiaknak

A fő előny a férfiak számára, hogy a termék fehérjében gazdag - és erősen ajánlott fizikai megterhelés esetén. Emeli a tesztoszteron férfihormon szintjét, jótékony hatással van a potenciára és véd a prosztata daganatok ellen.

Gyerekeknek

A gyermekek étrendjében a terméknek feltétlenül jelen kell lennie. A babák testét értékes vitaminokkal és elemekkel telíti, normalizálja a belek működését, védi a gyermek szívét, ízületeit és idegrendszerét.

Ugyanakkor a kruppnak szinte nincs ellenjavallata, és a kár nagyon ritka. Ezért először 3 év után kínálhatja gyermekének - de természetesen kis adagokban kezdje. Annak érdekében, hogy a csecsemőknek készült lenmag zabkása finomabbá váljon, és jobban hasonlítson a babához, hozzáadhat gyümölcsdarabokat, mézet vagy lekvárt.

Figyelem! Mindenesetre, mielőtt a terméket bevezetné az étrendbe, konzultáljon gyermekorvosával. Ritka esetekben a tulajdonságok károsak lehetnek.

Lehet-e enni lenmag zabkását terhes és szoptató anyáknak

A termék terhesség alatti használatra engedélyezett - feltéve, hogy a kismamának nincs egyéni allergiája vagy akut gyomorbetegsége.

A szoptatás alatti lenmagkása is megengedett - ezzel együtt számos értékes, a baba egészségére előnyös anyag kerül a tejbe.

Fontos! A termék adagjának kicsinek kell lennie - az a tény, hogy kis mennyiségben tartalmaz mérgező cianogén glikozidokat. Általában nem ártanak, mivel térfogatuk elhanyagolható - de a gyermekvállalás időszakában jobb, ha biztonságosan játszol.

Milyen betegségek esetén hasznos a lenmag zabkása?

Egyes betegségek esetén a lenmagból származó gabona előnyei különösen észrevehetők. De ehhez ismernie kell a használat szabályait.

Gasztritisz és gyomorfekély esetén

A lenmagból készült, jól főzött zabkása nyálkás állagú, ezért beborítja a gyomor falát és csillapítja a nyálkahártya irritációit. A gyomorhurut vagy peptikus fekély súlyosbodása során lehet és kell is enni - tulajdonságai hozzájárulnak a gyógyuláshoz. A lenmag zabkása megengedett magas savasságú gyomorhurut esetén - bár sok tiltott étel van ilyen helyzetben.

Ezenkívül a székrekedéssel járó lenmag zabkása, amely gyakran kíséri a gyomorhurutot, enyhe hashajtóként hat. Segít gyorsan megszabadulni a kellemetlen tünetektől és az exacerbáció következményeitől.

Hasnyálmirigy-gyulladással

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása egy olyan időszak, amely alatt a betegeknek szigorúan tilos szinte minden szokásos ételtől. De a lenmag zabkása továbbra is az engedélyezett termékek listáján marad - burkoló hatása megnyugtatja az irritált hasnyálmirigyet és enyhíti a gyulladást.

Ugyanakkor a gabonaféléket nem is kell főzni. Elég, ha forrásban lévő vizet öntünk rá, és hagyjuk főzni, amíg teljesen megpuhul - a jótékony tulajdonságok teljes mértékben megmaradnak, és nem lesz kár.

Cukorbetegség esetén

A lenmagkása glikémiás indexe mindössze 35 egység. Tulajdonságai pozitívan befolyásolják a diabetes mellitusban szenvedő betegek állapotát, segítik a vércukorszint szabályozását, és megakadályozzák annak éles ugrását. Ezért a cukorbetegek lenmag zabkása ahhoz a tényhez vezet, hogy ritkábban van szükség inzulin injekcióra.

A lenmag zabkása előnyei a fogyásban

A termék nagymértékben durva élelmi rostból – azaz rostból – áll. Erőteljes tisztító hatással rendelkezik a szervezetre, segít gyorsan eltávolítani az összes méreganyagot, méreganyagokat és felesleges anyagokat. Ennek megfelelően a fogyás a termék használatakor sokkal gyorsabban megy végbe, és az egészséges ételek könnyebben emészthetők.

A lenmagkása további előnye a belek és a gyomor számára a fogyás során az egyedülálló tulajdonságában rejlik. Képes megduzzadni és kitölteni a gyomor terét. Kis adag bevétele után az éhségérzet megszűnik, és sokáig nincs éhségérzet. Így a szigorú diétákat is elviselik felesleges kínlódás nélkül.

lenmag diéta

Létezik egy speciális diéta, melynek alapja a len. 7 napon belül elsősorban vászontermékeket kell fogyasztani, nevezetesen:

• egészséges zabkása reggel reggeliként;
• egy főzet lenmagból fél órával ebéd előtt;
• lenmagolaj 15 perccel étkezés előtt naponta háromszor - 1 nagy kanál mennyiségben.

Mindezek a termékek erős tisztító tulajdonságokkal rendelkeznek, és elősegítik a megfelelő anyagcserét. Kiegészítheti az étrendet alacsony zsírtartalmú savanyú tejtermékekkel, alacsony kalóriatartalmú gyümölcsökkel, zöldségekkel és minimális zsírtartalmú hal- vagy húslevesekkel.

Kirakodó nap lenmag zabkása

Hetente egyszer rendezhetsz böjtnapot, és ezalatt csak zabkását egyél. A terméket naponta ötször kell bevenni kis adagokban - legfeljebb 5 nagy kanál étkezésenként.

A böjt napján nagyon fontos megjegyezni a víz-só egyensúly fenntartását - és igyon legalább 2 liter tiszta vizet, hogy ne károsítsa magát.

Lenmag zabkása receptek

A dara nagyon könnyen elkészíthető, és egy kis időbe telik a főzés. Annak érdekében, hogy az étel ne unatkozzon, számos legnépszerűbb változatban elkészítheti.

Lenmag zabkása a vízen

A főzés legegyszerűbb receptje a vízzel való főzés. Az edényt a következőképpen készítsük el:

• 2 nagy kanál gabonaféléket kávédarálóba öntünk, és finom porrá őröljük;
• majd öntsük a port egy serpenyőbe, öntsünk 1,5 liter forró vizet és keverjük össze;
• ezt követően pároljuk 5 percig alacsony lángon - vagy egyszerűen csak zárjuk le a fedőt, és hagyjuk, hogy a len teljesen megpuhuljon.

Az egészséges étel elkészítése után további 10 percig állni hagyjuk - így finomabb lesz. A lenmagdara jellemző tulajdonsága a hagyományos főzés nélkül, pusztán forró víz felöntésével történő főzés lehetősége.

Lenkása szezámmal

A szezámmagos lenmag kása nem csak a gyomornak, de még az agynak is jót tesz. A főzési algoritmus így néz ki:

• 5 nagy kanál gabonaféléket összekeverünk 2 nagy kanál szezámmaggal;
• öntsön forró tejet, és zárja le a fedelet;
• körülbelül 10 percig állni;
• egy darab vajat adnak a késztermékhez, hogy az étel táplálékot és ízt adjon.

Ezenkívül az étel ízesíthető sűrített tejjel vagy mézzel, lekvárral vagy gyümölcsdarabokkal. A szezámmagos lenmagkása előnyei elsősorban abban rejlenek, hogy segít megszabadulni a székrekedéstől. Ezenkívül a termék serkentő hatással lesz az agyi aktivitásra.

Lenmag zabkása máriatövissel

A gyógynövény máriatövist leggyakrabban a gyógyszeriparban és a házi gyógyászatban használják - gyógyászati ​​és népi gyógymódokat készítenek belőle máj, epehólyag kezelésére, szervezettisztításra. A növény magja azonban kulináris célokra is felhasználható. A máriatövis lenmag zabkása előnyei kétszeresek lesznek - az étel erősíti a belső szervek egészségét és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.

Az étel nagyon könnyen elkészíthető. Ehhez szüksége van:

• öntsünk vízbe 2 nagy kanál bogáncsmagot és 4 nagy kanál lenmagot, és hagyjuk egy éjszakán át;
• reggel engedje le a vizet, és kávédarálóval vagy turmixgéppel őrölje meg a lágy masszát;
• vágjunk apró darabokra 350 g hámozott érett banánt, és adjuk hozzá a puhára vágott zabkásához;
• öntsük a keveréket meleg vízzel és jól keverjük össze.

Ezt követően zabkását lehet enni. Kívánság szerint más gyümölcsöket is adunk hozzá, fél teáskanál kakaóval is megszórhatjuk az edényt.

Lenmag zabkása amaránttal

Az amarántliszt gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, ezért a lenmaggal való keverése nagyon hasznos lesz. Az amarántos lenmagkása előnye elsősorban az, hogy a kész ételben nincs glutén. Ez azt jelenti, hogy a termék hipoallergén, és szinte soha nem károsítja a szervezetet.

Egy ízletes és tápláló étel elkészítéséhez össze kell keverni 3 nagy evőkanál lenmagot és amarantot, öntsünk forró vizet vagy tejet 1 csésze térfogatban. A kását a tűzhelyen felforraljuk, majd lassú tűzön, folyamatos keverés mellett mindössze 5 percig főzzük.

Annak érdekében, hogy a kész étel még kellemesebb ízt kapjon, tehet egy kis mézet a zabkásához, adjon hozzá bogyókat vagy gyümölcsdarabokat.

Lenmag zabkása búzacsírával

A lenmag kása búzacsírával pozitív hatással van a gyomor-bél traktusra. A termék erősíti az ereket és az immunrendszert, rendszeres használatával jó hatással van a bőr és a haj állapotára.

Az étel elkészítése nem nehéz - 2 nagy kanál lenmagot egy éjszakán át forró vízzel felöntünk, reggel a vizet lecsepegtetjük, és a magokat turmixgéppel vagy kávédarálóval összetörjük. Az őrölt masszához egy kis búzacsírát adunk.

Tanács! Általában egy ilyen finomság fogyasztása nem önálló ételként, hanem egy szokásos reggeli előtt ajánlott - néhány nagy kanál mennyiségben. A len búzacsírával aktiválja az emésztést és elősegíti a táplálék jobb felszívódását.

Lehet-e minden nap lenmag zabkását enni

A termék számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, és első pillantásra egyáltalán nem okoz kárt. Ennek ellenére az orvosok és a táplálkozási szakemberek nem javasolják a napi étrendbe való beillesztését. A tény az, hogy a termék mérgező cianogén glikozidokat tartalmaz. Ezek az anyagok még ellenjavallatok hiányában is felhalmozódhatnak a szervezetben - és idővel ártani kezdenek.

A leghasznosabb lenmag zabkása reggelire nem minden nap, hanem időről időre, kis adagokban.

Van-e előnye az instant lenmag kása

Úgy gondolják, hogy az instant gabonafélék nem alkalmasak az egészséges táplálkozásra, mivel szinte semmilyen hasznos tulajdonságot nem tartalmaznak. De a lenmag minden esetben kivétel - elvégre még a közönséges magokat is gyakran egyszerűen forró vízben főzik, és nem vetik alá teljes hőkezelésnek.

A "gyors" zabkása zúzott lenmagok gőzkezelésével, speciális technológiával készül. A késztermék szinte teljes mennyiségben megőrzi előnyös tulajdonságait. Az instant lenmagkása egészségügyi előnyei és ártalmai a természetességétől és minőségétől függenek. Ha nincs benne kémiai tartósítószer, színezék és ízfokozó, akkor nem lehet belőle semmi kár.

Az instant lenmag jó lehetőség azok számára, akiknek nincs idejük az alapanyagok előáztatására és utólagos őrlésére. A legfontosabb dolog a legtermészetesebb összetételű termék kiválasztása.

A lenmag zabkása ártalma és ellenjavallatok

A termék ritkán károsítja a szervezetet. Az előnyök azonban nem mindenki számára azonosak. Jobb, ha nem használ gabonaféléket:

• egyéni allergiával a lenmag zabkására;
• a gyomor-bél traktus betegségeivel az akut stádiumban;
• epehólyag-gyulladással, kövek képződésével;
• az urogenitális rendszer betegségeivel.

Ezenkívül a terméket nem szabad túl gyakran és nagy mennyiségben fogyasztani - annak érdekében, hogy elkerüljük a cianid anyagok felhalmozódását a szervezetben. Az éjszakai lenmagkása nem árt – de a legjobb, ha reggel használjuk.

Következtetés

A lenmag zabkása előnyei és ártalmai a gondos használat kérdése. Ha nem vezeti be a terméket a napi étrendjébe, hanem időnként megfőzi, ha szükséges, az csak egészségügyi előnyökkel jár, és erősebbé teszi a szervezetet.

Lenmag zabkása fogyáshoz: áttekintések és eredmények

Andreeva Olga Vladimirovna, 36 éves, Moszkva

A lenmag zabkása diéta nagyon hatékony módja annak, hogy gyorsan leadd a felesleges kilókat. Sok gabonafélét kipróbáltam fogyás céljából, de a lenmagnak van a legerősebb tisztító hatása. A test úgy kezd működni, mint egy óra – és nem halmoz fel semmi feleslegeset.

Hasznos volt számodra ez a cikk?

A lenmagkása előállítása történhet egész magvak, zúzott alapanyagok vagy liszt felhasználásával. Az utolsó lehetőség nem tartalmazza a lenolajat a kompozícióban. A készterméket tejben vagy vízben való főzéssel, áztatással nyerik. Sokan érdeklődnek az iránt, hogy milyen előnyökkel és károkkal járhat a lenmag zabkása?

Kémiai összetétel

A lenmag értékes enzimek raktárának számít. Ezért minden korosztály szereti őt, nemtől függetlenül.

Tehát a készítmény retinolt, tokoferolt, tiamint, pantoténsavat, niacint és más anyagokat tartalmaz. A többszörösen telítetlen zsírsavak fiatalon tartják a szöveteket.

Számos mikro- és makroelem, köztük a kálium, bór, réz, kalcium, cink, nátrium, foszfor, magnézium, alumínium biztosítja az összes belső szerv teljes működését.

Érdekes módon több mint 700 növényi hormon koncentrálódik a lenmagban. Ez a tulajdonság értékes a férfi és női test reproduktív rendszere számára.

A hipoallergén összetétel lehetővé teszi a lenmag zabkását kivétel nélkül minden állampolgári kategória számára, akiknek nincs egyéni ellenjavallata.

Ami a termék tápértékét illeti, a lenkása ideális (!) BJU arányú. 6% szénhidrátot, 15% zsírt és 43% fehérjét halmoz fel. Ezek az arányok könnyen felszívódnak a vérben, és minden belső szervbe eljutnak.

kalóriát

Ha a kalóriákról beszélünk, akkor a számok aligha nevezhetők magasnak. 100 gr-hoz. termék körülbelül 312 kcal-t tesz ki. Egyetértek, ez nem sok. Ha figyelembe vesszük az átlagember normáját, akkor 1 adag lenmag zabkása csak a napi mennyiség 15% -át tölti ki.

A kész étel kalóriatartalma az alapanyagok feldolgozásának módjától függ. Ha a kását tejben főzte granulált cukor hozzáadásával, akkor az adatok elérik a 315 Kcal-t. 100 gr-onként. Ha a terméket vízben áztatják, a lenmag zabkása kalóriatartalma nem haladja meg a 295 kcal-t.

Ezek a tulajdonságok lehetővé teszik a termék használatát az elhízásban és cukorbetegségben szenvedők étlapján. Ezenkívül a zabkása hasznos azok számára, akik gondosan figyelik súlyukat és ellátogatnak az edzőterembe. Könnyedén építhetsz izomtömeget és leadhatsz pár plusz kilót.

Régóta ismert tény, hogy a lenmagkása széles körben használható fel. A vászon szinte minden irányban megelőzi az ismert betegségeket.

Emésztőrendszeri betegségekre

1. A lenmagok forralásának folyamatát egyedülálló nyálkahártya alap felszabadulása kíséri. Az anyag beborítja a belső szervek falát, így azok védelmet kapnak és nem sérülnek meg.
2. A lenmag kása fekély vagy gyomorhurut esetén ajánlott. A termék megszünteti a gyulladást és a kényelmetlenséget.
3. A kész készítmény enyhe hashajtó hatású és normalizálja a gyomor savasságát. Ennek eredményeként javul a teljes gyomor-bél traktus munkája.

Fogyáshoz

1. Sokan beleszerettek a len kása alacsony kalóriatartalma miatt. Rövid időn belül megszabadulhat a túlsúlytól, a készítmény aktívan lebontja a zsírokat a szövetekben.
2. A fogyás folyamata fokozott zsírégetés és enyhe hashajtó hatás révén valósul meg.

A bőr és a haj javítására

1. Amint a termék belép az emésztőrendszerbe, a szervezetben megindul a kollagénszintézis aktív folyamata. Az enzim létfontosságú a bőr és a haj szerkezetének javításában.
2. Nem titok, hogy az emberi szépség belülről kezdődik. Éppen ezért a lenmagterméket be kell venni a napi étrendbe.

Cukorbetegséggel

1. Tudományosan bizonyított, hogy a zabkása pozitív hatással van a cukorbetegek egészségére. Ha szisztematikusan fogyasztja a terméket, akkor a glükózszint észrevehető csökkenése következik be a szervezetben.
2. A betegnek kevesebb inzulin injekcióra van szüksége. Ilyen betegség esetén a lenmag zabkását feltétlenül be kell venni az étrendbe. Ha a lenmagot kenyérrel együtt használja, a betegség sokkal könnyebb lesz.

A lenmag zabkása ártalma

1. Policisztás, méhnyálkahártya-gyulladás és méhmióma jelenlétében zabkása fogyasztása tilos. Szintén nem szedheti a férfi nem összetételét prosztatarák jelenlétében.
2. A lenmag hashajtó hatású, ezért ne próbálja meg a terméket használni, ha bélelzáródást diagnosztizáltak, vagy ha gyulladásos folyamatai vannak a gyomor-bélrendszerben. Ellenkező esetben csak súlyosbítja a helyzetet.
3. Legyen óvatos, amikor zabkását eszik, ha a szakértők epekő- vagy hólyagkövet diagnosztizáltak. Ezenkívül nem javasolt a készítmény szedése epehólyag-gyulladásra, hasnyálmirigy-gyulladásra.

A lenmagkása főzése áztatást, főzést vagy hosszú távú hőkezelést (forralást) foglal magában. A megfelelő táplálkozás hívei a lenkását részesítik előnyben, mivel a termék értékes elemek széles skáláját tartalmazza.

Videó: reggeli lenkása és lenzselé főzése

A lenmagból vagy lisztből készült zabkása sokáig nagyon népszerű volt Oroszországban. Minden osztály számára bekerült a kötelező ételek közé. De idővel a lenmag zabkása elvesztette a népszerű szeretetet, és ennek oka az új mezőgazdasági növények - a gabonafélék és különösen a burgonya. Eközben az európai országokban nagyon elterjedtek a magvakat tartalmazó ételek, különösen a diétás táplálkozásban. A közelmúltban a hazai boltokban megjelentek a lenmagból készült félkész termékek, keverékek vagy lisztek, amelyeket aktívan népszerűsítenek az egészséges táplálkozásként. Ma kitaláljuk, mennyire hasznos a lenmag zabkása és származékai az egészségre, vannak-e ellenjavallatok, és hogyan kell megfelelően főzni a maximális haszon érdekében.

Mi a hasznos lenmag zabkása?

A termék egyedi tulajdonságai miatt a len a modern diétás táplálkozás egyik legkeresettebb eleme. És ez a népszerűség indokolt - a lenmag zabkása túlsúlyos és magas fokú elhízás esetén javallott, csökkenti a "nehéz" koleszterinszintet és normalizálja az erek működését, kezeli a gyomor-bél traktus számos betegségét. És mindez az egyedülálló természetes összetételnek köszönhetően:

A népi gyógyászatban a lenmagból készült főzeteket és infúziókat régóta használják erős köptetőként. A lisztből és magvakból készült zabkása nem rendelkezik ilyen tulajdonságokkal. Régen is erősen ajánlották a lenmag zabkását terhes nőknek - most jobb, ha biztonságosan játsszuk, és konzultáljunk orvosával. A len vércukorszintre gyakorolt ​​hatása tudományosan igazolt, de a cukorbetegség bizonyos formáihoz szakértői tanácsra is szükség van.

Lenmag zabkása - ellenjavallatok

A lenmag zabkása sok más diétás termékkel összehasonlítva az egyik legkönnyebben tolerálható. Még rendszeres használata (ésszerű adagolás mellett) sem okoz észrevehető károkat, kivéve az egyéni intolerancia reakciót, amely bármely élelmiszerrel előfordulhat. Ez különösen nyilvánvaló, amikor a gyártók „javító” összetevőket adnak a lenhez szárított gyümölcsök vagy bogyók formájában.

Mindez egy feltételesen egészséges emberre vonatkozik, aki fogyni szeretne vagy javítani akar egészségén - a lenmag zabkása, mint sok más viszonylag „durva” étel, ellenjavallt a gyomor-bél traktus számos betegségében. Ha nyilvánvaló problémák vannak ezen a területen, akkor a lentermékek használata előtt konzultálnia kell orvosával, de mindenesetre az ilyen zabkása túlzott ösztrogénnel és hasmenésre vagy bélhurutra való hajlamot okoz.

Hogyan főzzünk zabkását lenből

Ennek az egészséges ételnek az elkészítéséhez általában magvakat vagy lenmagolisztet használnak. A második lehetőség különösen kényelmes, mert ebben az esetben elegendő a lisztet „gőzölni”. Ízlés szerint további elemeket adhat a zabkásához, javítva az ízt és a táplálkozási tulajdonságokat, kezdve a mézzel és a gyümölcsökkel, a gyógynövényekkel és zöldségekkel befejezve. Fontos: mielőtt egész magvakból kását készítené, szobahőmérsékletű vízben kell áztatni néhány órára (legalább kettőre).

Klasszikus zabkása vízen - elkészítéséhez lenmaglisztre van szüksége (fél pohár), amelyet fel kell önteni egy pohár forró, 70-80 fokos vízzel, és öt-hét percig kell főzni. Ezután a kész ételt sózhatjuk, és egy darab vajjal ízesíthetjük – így sokkal "ehető" lesz. Ez az egyszerű és hatékony recept a legtöbb "puha" diéta mellé reggelire is alkalmas, melynek célja a fogyás és az egészség javítása, mivel legalább négy órán keresztül tartós jóllakottság érzést ad.

A tejben lévő lenkását ugyanolyan arányban készítik, de a vizet tejjel kell helyettesíteni, a sót pedig cukorral. Általában ezt az ételt dióval (dióval vagy mandulával), reszelt almával vagy szeletelt banánnal ízesítik. A cukor helyettesíthető mézzel vagy nem savas lekvárral.

"Nyers étel" kása szezámmaggal, ahogy a neve is sugallja. Népszerű a vegetáriánusok és a nyersételek körében. A következőképpen készítjük: a szitán folyó víz alatt alaposan megmosott lenmagot (fél csésze) egy éjszakán át vízbe kell áztatni. Reggel ehhez a duzzadt masszához még egy fél pohár szezámmagot és pár evőkanál szezámolajat (helyettesíthető olívaolajjal) kell hozzáadni. A len-szezámkása további "dúsításához" szokás finomra vágott petrezselymet és zellert használni, valamint a retek vagy a fekete retek is élénk ízjegyet ad. Emésztési problémák léphetnek fel, ha kezdetben egész magvakat használunk, ezért a legjobb eredmény elérése érdekében megőrölhetjük őket egy kávédarálóban.

Egy másik recept a hajdina-len zabkása. Elkészítéséhez a száraz hajdinát alaposan meg kell pirítani egy serpenyőben, és turmixgépben ledarálni, majd hozzáadni kell a lenmaglisztet 2-1 arányban. Öntsük ezt a keveréket forrásban lévő vízzel, szorosan csomagoljuk be és hagyjuk állni negyven percig. Vajjal, almalekvárral vagy körte lekvárral ízesítve tálaljuk.

Lenmag zabkása - érdekes tények

Az elmúlt évtizedben aktív kutatások folytak az omega-3 és a mentális zavarok kapcsolatáról. Ennek a savnak a hiánya, amely nagy mennyiségben van jelen a lenmagkása során, függőséget válthat ki, például kábítószer- vagy alkoholfüggőséget. Az omega-3 krónikus hiánya az agyban szerves rendellenességekhez vezet, amelyek elhúzódó depressziós állapotokban, csökkent teljesítményben nyilvánulnak meg. Ennek a savnak a hiánya az étrendben tönkremenetelhez vezethet azoknál az embereknél, akik leszoktak a dohányzásról és az alkoholfogyasztásról.

A lentermékek fokozatosan a sporttáplálkozás fontos részévé válnak, mivel pozitív hatással vannak a pszichére, erősítik az akarati összetevőt. Ezenkívül speciális kiegészítők részeként segítik a sportoló súlyának nyomon követését.

A prosztatagyulladás kezelésére szolgáló számos modern gyógymód összetétele lenből származó anyagokat tartalmaz. Ezért a lenmag zabkása rendszeres használata jó módja annak, hogy megelőzzük ezt a gyakori férfibetegséget.

Azt, hogy a lenmag kása jótékony hatással van a haj és a köröm állapotára, őseink már régóta tudják. Most a tudósok megerősítették ezt az összefüggést - a len aktív kollagénszintézist vált ki a hajban és különösen a körmökben, aminek köszönhetően nem csak gyorsabban nőnek, hanem esztétikailag is jobban néznek ki.

A hosszú távú hőkezelés jelentősen csökkenti a lenmagkása gyógyító és táplálkozási tulajdonságait, ezért jobb, ha nem vásárolunk főzést igénylő félkész termékeket, és az otthoni főzés során csak a főzési vagy áztatási módszert alkalmazzuk.