Litván konyha receptjei. Litván konyha - hagyományok és főételek. A litván nemzeti konyha jellemzői

A litván konyha ma már az egész világon ismert és sokan szeretik. Megkülönböztető jellemzői az egyszerűség, az egyszerűség, a tömörség, a legelterjedtebb termékek használata. Erről híres.

De kevesen tudják, hogy a litván kulináris iskola mellett létezik a Starolith is. És ugyanúgy különböznek egymástól, mint a parasztasszony a nemes hölgytől. Az ólitván konyha hagyományai a 14. és a 18. század között alakultak ki, ma már sok csodálatos receptje sajnos feledésbe merült. Az előkelő urakra összpontosult, akiknek udvarán igazi lakomákat rendeztek. Az ólitván konyha esetében a helyzet a következő: a legbonyolultabb receptúra, a felesleggel határos alapanyag-bőség jellemzi, és a legmerészebb termékkombinációk sem ritkák nála. A hagyományos litván konyha sokkal elérhetőbb és egyszerűbb. Talán néhány recept kiegészíti a szakácskönyvét.

Első étkezés

Mit tálaljunk vacsorára? Erre a kérdésre gyakran elég egyértelműen válaszolunk: forró, sós és folyékony, lehetőleg hússal. De a litván konyha első ételei néha édesek. Néhányat pedig hidegen tálalnak. Nagyon népszerű recept édes leves galuskával.

Elkészítéséhez forraljunk fel egy pohár vizet, adjunk hozzá 4-5 aszalt szilvát, egy csipet fahéjat és citromsavat. Ízlés szerint cukorral ízesítjük. Amíg a leves forr, egy sárgájából és 2 evőkanál lisztből gyúrjuk a tésztát. Kis gombócokat formázunk, forrásban lévő levesbe mártjuk. Ezt az ételt tejföllel ajánlatos tálalni. Az aszalt szilvát szilvával vagy almával helyettesíthetjük.

Zrazy

Ha úgy dönt, hogy felfedez egy olyan jelenséget, mint a litván konyha, akkor mindenekelőtt a recepteket kell elsajátítania. Nagyon gyakoriak, szokatlanok, változatosak. Híres litván cepelinai a mély középkorban találták fel, és inkább az ó-litoviai konyhára jellemző, mert az állam legjobb lakomáin szolgálták fel. Ám adaptált receptje eljutott az emberekhez. Valójában ez egyfajta zrazy.

A zeppelin elkészítéséhez 15 nyers és 3 főtt burgonyát lereszelünk. A tésztát 1-2 tojás és kevés rozsliszt hozzáadásával gyúrjuk. Főtt marhahúsból (500 g) elkészítjük a tölteléket. A formált zrazyt forrásban lévő vízben felforraljuk, és tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.

A litván nyelven számos zrazy recept található. Nemcsak húslevesben főzik, hanem zsemlemorzsában sütik, sütőben sütik. Nem mindig burgonyából készül a "pakolás", bár ez a recept a legelterjedtebb. Gyakran a tölteléket darált húsba vagy szeletbe csomagolják.

Kedvelt töltési lehetőségek: darált főtt hús, máj és főtt máj, erdei gomba, füstölt disznózsír, szalonna, zsírral keverve, egészben vagy apróra vágott tojás.

Húsételek

Számos litván húskonyha rendelkezik analógokkal a világ más nemzeti konyhái között. Például orosz, fehérorosz és ukrán nyelven gyakoriak a brawn vagy a saltison receptjei. A litvánok felkészültek fejtekerés. Elkészítéséhez a sertésfejet 3-4 órán át forraljuk, a leveshez adjuk a fűszereket és a fokhagymát. Majd kissé lehűtve kiszedik az arccsontokat, és a bőrös húsrétegeket tekercsbe tekerik.

Zsineg és ragasztófólia segítségével a terméket kialakítjuk, és nyomás alatt több órán át hűlni hagyjuk. Ezt a tekercset hűtve, apróra szeletelve tálaljuk. Jól illik a csípős szószokhoz tormával vagy fokhagymával.

Zöldségek

Nem mondható el, hogy a litván konyha felmagasztalja és széles körben alkalmazza a zöldségeket, mint például a távol-keleti vagy a mediterrán népek konyhája. A receptekben leggyakrabban hagymával, sárgarépával, burgonyával és céklával találkozunk. De a litvánok természetesen szokatlan harapnivalókat készítenek friss szezonális zöldségekből. Valami szokatlanra vágysz, de tengerentúli finomságok nélkül? szakács Litván stílusú töltött uborka.

A legjobb, ha kis méretű gyümölcsöt veszünk. Az összetevők száma az egymáshoz viszonyított méretüktől függ. Az én uborkámat, hosszában félbevágva. Egy teáskanállal óvatosan kikanalazzuk a pépet. A főtt sárgarépát és répát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, apróra vágott péppel összekeverjük, növényi olajjal ízesítjük, sóval, cukorral és fűszerekkel megszórjuk. Kívánt esetben adhatunk hozzá néhány csepp citromlevet, apróra vágott kékhagymát, apróra vágott fokhagymát. Megtöltjük az uborkás csónakokat és az asztalra tálaljuk.

Péksütemények

A litvánok nagyon szeretik a kemencében sült lepényeket és rakott ételeket. Sós és édes töltelékkel készülnek. A litván péksütemények nagyon változatosak. Ha el akarod sajátítani, mindenképpen próbáld ki a mézeskalács sütiket Meduolis.

Egy pohár rozs- és búzalisztet átszitáljuk, száraz serpenyőben megpirítjuk. Adjunk hozzá 400 g felmelegített mézet, alaposan keverjük össze. Öntsünk bele egy evőkanál vodkát (lehetőleg litván, fűszerekkel). Ahhoz, hogy a mézeskalács illatos legyen, adjunk hozzá egy teáskanál őrölt gyömbért, egy csipet citromhéjat, pár szem feketeborsot és 3-4 szegfűszeget. A tésztát legalább fél órán keresztül alaposan dagasztani kell. Megszerzi a szükséges plaszticitást és könnyen kigurul. Vágja ki a göndör mézeskalácsot, vagy egyszerűen vágja négyzetekre. Előmelegített sütőben kb 5 percig sütjük.

Halételek

A litván konyha méltó helyet ad a halételeknek. gombával és uborkával" szokatlannak tűnhet, mert gyakrabban eszünk uborkát hőkezelés nélkül. Ebben az ételben azonban fontos szerepet töltenek be.

A bojtorján bőre kemény, jobb eltávolítani. Óvatosan válasszuk el a húst a csonttól, távolítsuk el a belsejét. Ennek a halnak a mája ehető, a lényeg az, hogy ne károsítsa az epehólyagot. A filét apróra vágjuk, lisztbe forgatjuk, olajon félig megsütjük. Külön megpirítjuk a hagymát és a gombát, félgyűrűkre vágva. Egy serpenyőbe tegyünk egy réteg hagymát, halat, vékonyra szeletelt uborkát, majd tegyük rá a gombát és a hagymát. Ide küldjük a májat is. Adjunk hozzá egy pohár húslevest és fehérbort, sózzuk és borsozzuk. Ezt az ételt kis égőn vagy sütőben párolhatja. A főtt burgonya tökéletes az ilyen halakhoz köretként.

Gombás ételek

A litván konyha sok csodálatos gombás ételt kínál. Pitékkel töltik, levesekhez és borscshoz adják, zrazyval töltik.

Az egyik legnépszerűbb recept a párolt morzsa. Ezek a gombák az egész szárazföldön az erdőkben nőnek, Litvániában pedig igazi csemege.

Fél kilogramm morzsát megtisztítunk a földtől és a szennyeződésektől, egy órára vízbe áztatjuk, csap alatt alaposan leöblítjük. Mint minden erdei fajtát, ezeket is elő kell főzni. Elég 10 percig forrni őket. Lecsepegtetjük, a gombát wokba tesszük, olajjal felöntjük és megsütjük. Megszórjuk liszttel (elég egy marék), adjunk hozzá egy pohár tejfölt és pároljuk. Ha túl sűrű a tejföl, szükség lehet egy kis vízre. Ez az étel jól illik gabonafélékhez.

Kétségtelenül a legnépszerűbb litván étel a zeppelin - hatalmas hússal (ritkán túróval) töltött burgonyagombóc, amelyet általában tepertővel tálalnak. Sok litván ezt az ételt eredetinek tekinti, de ez a vélemény téves - nagyon hasonló ételeket figyelnek meg más nemzeti konyhákban, különösen a lengyel és a cseh nyelven.

Általánosságban elmondható, hogy a litván hagyományos konyha nagyon szorosan kapcsolódik a lengyelhez, sok étel egyformán népszerű mindkét országban - galuska, galuska, palacsinta, fánk. A német hatás is érezhető: a németek megtanították a litvánokat számos sertés- és burgonyaétel elkészítésére. A litván konyha, amelynek receptjeit fotókkal ebben a részben mutatjuk be, sok közös étel van a fehérorosz konyhával - ezek a burgonya palacsinta és palacsinta, burgonya palacsinta, burgonyás kolbász. Hatással volt a litván konyha sajátosságaira és a zsidókra, sőt a tatár-karaitákra is.

A többi balti országhoz hasonlóan Litvániában is nagyon változatos hideg harapnivalók állnak rendelkezésre. A modern litvánok ősei sokat dolgoztak a szántóföldön, ezért az otthonról is magával vihető hideg falatok képezték étrendjük alapját. Ma ezek mindenféle sajtok, tejtermékek, füstölt hús- és haltermékek, kolbászok.

Meleg ételek hihetetlenül széles választéka. Ma a litván nemzeti konyha legnépszerűbb ételei a fent említett zeppelinek, mindenféle burgonyás palacsinta és rakott burgonya (főleg a samogit palacsinta és a zsidó kugel), aludttejjel főtt burgonya, galuska, galuska, káposzta tekercs, fasírt, zrazy. Nyilvánvaló, hogy sok ilyen étel eredetileg nem litván, de Litvániában nagyon jól meghonosodott, és helyi ízeket szerzett. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a litván konyha főként zsíros és kiadós ételekből áll, de ez nem akadályozza meg, hogy a litvánok legyenek Európa legkarcsúbb nemzetei – Litvániában az elhízottak aránya a legkisebb. Ez paradoxon, de igaz.

Egy másik hihetetlenül népszerű litván étel, amely népszerűségében még a zeppelinekkel is felveszi a versenyt, a litván hideg borscs shaltibarschai. Ismét sok litván hajlamos népének tulajdonítani ennek az ételnek a szerzőségét, bár valójában ez a hideg céklaleves jól ismert Lengyelországban, Lettországban és Fehéroroszországban. Így vagy úgy, ez a kefires hideg céklaleves, amelyet mindig külön főtt forró burgonyával tálalnak, a meleg évszakban minden litván asztalán a legnépszerűbb étel. A hideg évszakban nagyon népszerűek a forró levesek, amelyek nem sokban különböznek a környező országokban megszokott levesektől - ezek a borscs, savanyúság, káposztaleves, borsóleves stb.

Minden étkezés szerves része a litván fekete kenyér. Ha megkérdezi bármelyik hazáján kívül élő litvánt, mi hiányzik neki a legjobban egy idegen országban, azonnal azt válaszolja: a litván fekete kenyér.

Ami a litván italokat illeti, itt a sör kétségtelenül vezet. A litvánok sörnemzetek. A litvánok a sörfőzési hagyományokat eredetileg a németektől vették át, de később olyan mértékben fejlesztették őket, hogy ma már a litván sört a világ egyik legjobbjának tartják a szakemberek. A legnagyobb litván sörgyártó cégek által gyártott és szupermarketekben árusított, közönséges palackozott sör sok cseh és német társaét felülmúlhatja, de ennek ellenére a litvánok szívesebben vásárolnak csapolt sört, amelyet Litvánia-szerte több tucat kis sörfőzde főz. A sör mellett az erős alkoholos italok is népszerűek - különösen a különféle gyógynövény-tinktúrák. A népszerű alkoholmentes italok nem eredetiek - tea, kávé, kvas és kompótok.

A hagyományos litván desszertek nem sokban különböznek a lengyelektől - fánk, almás és egyéb édes töltelékes piték, kefefa, csokoládé. Külön említést érdemel a Šakotis nevű torta, amely Lengyelországban és Németországban is népszerű nagy fa alakú születésnapi torta.

Ha pihenni és új kellemes benyomásokat szerezni érkezik Litvániába, meg kell próbálnia és értékelnie kell a litván nemzeti konyha ízletes és egyben olcsó ételeit. A litvánok nemzeti konyhájukban főként burgonyát, sertéshúst, nyers tejtermékeket és szezonális zöldségeket használnak. Az ételeket egyszerű recept, jóllakottság és megfizethető ár jellemzi.

Litvániában a "Lituviškai patekalai" (litván ételek) nevű speciális éttermek és kávézók találhatók, ahol hagyományos litván ételeket kóstolhat meg. Ezekkel az ételekkel azonban nemcsak ott találkozhatunk, hanem szinte minden étterem, kávézó étlapján is. Mi pedig segítünk kitalálni, hogy mit és hogyan készülnek, hogy az étel neve alapján oroszul és litvánul kiválaszthasd a neked tetsző receptet.

Hol szálljon meg, ha pihenni és litván konyhát szeretne:

litván első tanfolyamok

Šaltibarščiai

Ne felejtse el kipróbálni ezt a litván "rózsaszín csodát" - a híres hideg borscs. Ez egy céklaleves uborkával és zöldekkel, zsíros kefiren, külön tálalva forró főtt burgonyával és tojással. Néha füstölt húst is adnak hozzá. Ez a kedvenc könnyű és frissítő levesem. Különösen kellemes egy forró nyári napon.

Leves kenyérben (Sriuba duonos kubilėlyje)

Van még egy finom kulináris csoda - egy leves egy rozs "edényben" erdei gombával (általában vargányával). Egy kis vekni házi rozskenyér tetejét levágjuk, és az összes pépet eltávolítjuk. A gombás krémlevest a kapott „edénybe” öntjük, és a tetején rozsfedéllel fedjük le. A kenyérfazékleves ugyanolyan finom, mint a gombaleves.

A litván konyha fő ételei

A litván ételekben soha nem szolgálják fel külön a húst, a köretet és a salátát, mint az orosz éttermekben. Ha húst (halat) rendelsz, akkor automatikusan hoznak köretet, salátát, friss zöldségeket és szószt (bármilyen köretet, szószt választhatsz magadnak, de ez nem változtat az áron).

Mártásokhoz hagyományosan erdei gombát (vargányát és rókagombát) használnak, valamint spenótot, sajtokat (és származékait), gyógynövényes fűszereket.

káposztatekercsek Litvániában burgonyával és tejföllel tálalják. Ezért ez egy meglehetősen kielégítő és olcsó étel.

Zeppelin (Didžkukuliai)

Litvánia fő kulináris "attrakciója", amelyet minden turistának érdemes kipróbálnia és értékelnie, a híres zeppelinek, vagy más néven Didžkukuliai - ezek nagy, illatos burgonyás "léghajók", amelyekben lédús darált hús található (túróval is kaphatók). , és gombával is finom ).
Felforralják és ropogós tepertővel, hagymával vagy gombamártással (tetszés szerint) tejfölös szósszal tálalják.
Van rántott zeppelin is, de akinek jó a gyomra! Aki nem dicsekedhet vele, annak főtt krumpliból készítik a zeppelint (ez nem mindenkinek való). Felhívjuk figyelmét, hogy ilyen zeppelineket nem szolgálnak fel mindenhol!
Minden adag két meglehetősen nagy zeppelint tartalmaz. Azonban ha szeretnél, rendelhetsz fél adagot is (a teszteléshez azt tanácsoljuk, hogy mindent fél adagban rendelj), hiszen nem kicsik, de a litván ételek kiadósak.

Vedarai

A Vedarai egy másik kiadós litván étel. A reszelt nyers burgonyához sült hagymát, tepertőt, szegyet, gyógynövényeket és fűszereket adnak hozzá. Ezzel a masszával megtöltjük a sertésbeleket, és sütőben vagy grillen ropogósra sütjük. Szalonnával és tejföllel tálaljuk.

Kėdainių blynai

A Kedainiu blinai nyers reszelt burgonyából készült sült burgonyás palacsinta, benne darált hússal. A palacsintát tejfölös szósszal vagy tejföllel tálaljuk.

Kugelis (Bulvių plokštainis)

Kugelis (burgonyafej) - sült hagymát, tepertőt, szegyet és fűszereket adnak a reszelt nyers burgonyához. Formázzuk, tűzhelyre fektetjük és sütőben sütjük. Fehér szósszal, szalonnával és gombával tálaljuk.

Žemaičių blynai

A Žemaičiu palacsintát főtt forró burgonyából készítik egyenruhájukban, húsdarálón átpasszírozzák, főtt darált hússal töltik, fűszerekkel, pirított hagymával. Ezután lapos pitéket formázunk és serpenyőben kisütjük. Tejfölös szósszal vagy tejföllel tálaljuk. Rendeléskor mindig kiválaszthatja a szószt és az adag méretét.

Töltött burgonya

Ez gombával és sült hagymával vagy sózott lazaccal töltött héjában főtt burgonya. Kastinnal vagy tejfölös szósszal tálaljuk.
Az étel könnyű és nem zsíros - azoknak, akik nem akarnak hízni.

Kastinis (Kastinys)

Mindenképpen kóstolja meg a kastinit - egy különleges állagú, ősi szamogai erjesztett tejterméket, amelyet házi tejfölből és vajból, fokhagymával és fűszerekkel készítenek. A kastini különleges finom textúrájának titka a habverő technikában rejlik. Egy kávézóban finom és illatos masszát szolgálnak fel egyenruhában főtt burgonyával.
A Castinis bármely szupermarket tejtermék részlegében megvásárolható.

Litván kolbász (Lietuviškai dešreliai)

A húsdarálón átengedett sertéshúshoz hagymát, fokhagymát, fűszereket adnak, a vékony sertésbeleket pedig darált hússal töltik. A kolbászt megfőzzük, majd grillezzük és párolt savanyú káposztával vagy burgonyapürével tálaljuk.

Kibinai

A kibinai az őshonos karaita tatárok nemzeti étele, akik régóta Litvániában (főleg Trakaiban) élnek. Ezek nagyon ízletes és jóízű forró piték, amelyek zsenge omlós tésztából készülnek darált hússal vagy darált hússal (sertés, bárány, borjú vagy baromfi). Sütőben sütjük és forrón tálaljuk.
A kibinait nemcsak kávézókban árulják, hanem szupermarketekben is, ahol saját cukrászdával rendelkeznek. De a legfinomabb kibinákat csak Trakaiban, a litván karaiták hazájában lehet megkóstolni.

Italok és harapnivalók

Az egyik legjobb a világon! Nagyon sok sör van Litvániában - ízletes és más! Van világos sör, kevesebb alkoholt tartalmaz, és sötét sör - inkább "sűrűbb" és alkoholosabb, van szűrt és szűretlen, az úgynevezett "élő" sör.
Vilnius több sörfőzdében megkóstolhatja ezt a régi hagyományos italt, amelyet kizárólag természetes maláta, komlótoboz és sörélesztő felhasználásával állítanak elő.

Sörfalatok

Sörhöz mindenképp finom fokhagymás, sajtos kekszet, tepertős borsót, fokhagymás szósszal főtt-füstölt sertésfüleket vegyünk. Nagyon finom az egész!

Tepertős borsó (Žirniai su spirgučiais)

A tepertős borsó a sörhöz való uzsonna, ami főtt borsóból és a tetejére tett jól sült tepertőből áll (mindent összekeverünk evés előtt).

Disznófül (Rūkytų ausų)

Sertéshús főtt-füstölt fül - remek falat sörhöz. Enyhén füstölt, kellemes illatú és ízű. Fűszeres fokhagymás szósszal tálaljuk.

Alkoholmentes italok

A litván konyhában a sör mellett elterjedt a homoktövisből, birsalmából, áfonyából és erdei bogyóból készült mindenféle hideg és meleg üdítő.
Biztosan tetszeni fog a márkás házi rozskvasz mazsolával (nem palackozva), amit a litvánok különleges régi recept alapján készítenek, és a természetes teák erdei bogyós gyümölcsök hozzáadásával nagyon finomak és egészségesek!

desszertek

Šakotis

A Shakotis egy nagyon ízletes és népszerű litván sütemény, karácsonyfa alakú. Tojás tésztából készül és nyárson, tűzön vagy speciális sütőben forgatva sütjük.
Hagyományosan esküvőkön szolgálják fel, és legfeljebb hat hónapig tárolják. A Šakotis megvásárolható a litván piacon vagy a szupermarketekben, de a legfrissebb és legfinomabb süteményeket azokban a márkás boltokban találja meg, amelyek ezeket a süteményeket készítik.
Egy ilyen ajándék Litvániából kellemes lesz szeretteinek, és mindenkinek ízletes litván szuvenírként fog tetszeni.

Milyen finomakat hozhatsz magaddal Litvániából

Litvánia híres kenyeréről (különösen a sötét rozsfajtákról, általában - kömény hozzáadásával és különféle gabonafajták), van rozskenyér szárított gyümölcsökkel. Ez a kenyér sokáig megőrzi aromáját, és nem áll el.
A leghíresebb és legnépszerűbb fajták a "Vilnius" (szó szerint Vilniaus), a Bochyu (szóv. Bočių) köményes és a szürke "Palanga" (szó szerint Palanga).
A szárított és füstölt hús, kolbász méltán népszerű a nemzeti húskészítmények között. Skilandis - apróra vágott szárított sertéshús disznógyomorban - elvihető.
Nagyon népszerűek a sült keksz „brushwood” (Žagarėlis) és a mézzel átitatott „kefefából” készült finom sütemény – „Skruzdelinas”.

A tejtermékek közül előnyben részesítik a sajtokat (kemény, túrós, füstölt vagy hagyományos), túrót, aludttej és tejföl.
Feltétlenül próbálja ki a speciálisan fokhagymával és fűszerekkel felvert tejfölt házi vajjal - ez a kastinis (kastinis). Finom és illatos masszát burgonyával tálalunk. A Castinis bármely szupermarket tejtermék részlegében megvásárolható.
Vásárolja meg a híres "Džiugas" kemény sajtot, füstölt túrósajtokat. Próbáljon ki egy különleges, kifinomult ízű alma- vagy szilvasajtot (vásárokon és a piacon vásárolhatja meg a helyi gazdáktól).

Szuvenírnek nagyon jó a Lietuviškas midus mézes tinktúrák ajándék változata, mely 6 féle tinktúrát tartalmaz 14-75 fokig.

A híres „Suktinis” erős ital egy népszerű litván néptáncról kapta a nevét. Méhméz, szegfűvirág, nyárfa bimbó, tölgy makk, borókabogyó és sok más értékes növény található benne. Az ital erőssége 50%.

Miután megkóstolta a litván nemzeti konyha termékeit és ételeit, értékelni fogja a jóllakottságukat, finomságukat és pénztárcájukat!

Nagyon releváns étel böjti napokon. Alacsony kalóriatartalmú, de ugyanakkor vitaminok tárháza. A főzés könnyű és egyszerű.

Klasszikus káposztaétel a szláv és balti konyhából. Amivel egyszerűen nem főznek... Azt javaslom, próbáld ki a bigot hússal – kielégítő, egészséges és ízletes!

Ez a recept a káposztás ételek szerelmeseinek és a lassú tűzhely boldog tulajdonosainak. Semmi sem ég meg, nem kell keverni – a főzés igazi élvezet. És az étel íze örömet okoz.

Az egyik legnépszerűbb recept. Nagy gond nélkül, viszonylag olcsón – és remek étel ebédre vagy vacsorára kerül az asztalára.

Ízletes étel, amelyet télen és kora tavasszal különösen jó enni. Elvégre feltölti a szervezetet C-vitaminnal. Elkészítése pedig könnyű és egyszerű.

A litván kugelis a litván nemzeti konyha nagyon egyszerű és ízletes étele, amely burgonyából készül. Valami olyasmi, mint a mi rakottunk. Édes és egyszerű.

karácsonyi süti "Kuchukai"

Litvániában 12 nagyböjti ételt készítenek karácsonyra. Az egyik mákos kelt tésztás süti. Ezeket a sütiket kis kockákra vágjuk és kisütjük. A kucsukat mákos tejjel tálaljuk.

Amikor 30 évvel ezelőtt Litvániába költöztem, még soha nem kóstoltam olyan levest, mint a cékla. Főleg kefiren vagy írón. Most nyáron ez a megszokott és mindenki kedvenc hideglevesünk. Itt a recept.

Éjjel-nappal tudok litván hűtőt enni. A litván hűtőszekrényhez több lehetőség is van, véleményem szerint a legsikeresebbet ajánlom. Az én receptem kissé szokatlan, de litván is!

A húsos burgonya zrazy egy kiadós étel, amelynek szülőföldje egyszerre több ország. Ez messze nem az egyetlen étel, amelyet Lengyelország, Litvánia, Fehéroroszország és Ukrajna megoszt egymással. Kész? :)

Azt hiszem, ha a litvániai Trakaiban járt, biztosan kipróbálta a karaita pitéket - kibineket, amelyek ott helyi látványosságnak számítanak. Klasszikus receptet ajánlok a kibinekhez.

Ha belefáradt a közönséges húsgombócba, akkor ideje kipróbálni a zrazy főzését. Ma elmondom, hogyan kell főzni a burgonya zrazy-t darált hússal.

A Lazanka egyszerre három ország – Lengyelország, Litvánia és Fehéroroszország – nemzeti étele. Történelmileg ez a három állam valaha egy volt. A lasagnát a legegyszerűbb recept szerint főzzük.

Burgonya kolbász "Vedaray"

A hagyományos litván burgonyaétel receptje - Vedarai burgonyás kolbász. Nagyon finom és olcsó étel, amely rendszeresen megjelenik a litván családok asztalain.

Igazi litván zeppelint főzni nem egyszerű, de hidd el, megéri. Az egyik legfinomabb étel, amit valaha főztem és kóstoltam. Szóval, a mesterkurzusom a zeppelin főzésről.