Mire kell főzni Menü egy szoptató anyának: gyors receptek második fogásokhoz. Hallas krumplipüré tejfölös szószban

Anyává válva egy nő az első napoktól kezdve gondoskodik a babáról, mindent megad neki, amire szüksége van. A szoptatás ideje alatt nagyon oda kell figyelnie az étrendjére. Egyes élelmiszerek, amelyeket szoptató anyák fogyasztanak, károsan befolyásolhatják az újszülött egészségét.

Sok vélemény létezik arról, hogy egy fiatal anya mit ehet és mit nem, milyen ételeket kell főzni, és melyik recept jobb. Ezt a cikket annak a kérdésnek szenteljük, hogy egy szoptató nő ehet-e darált húst.

A darált hús egy húsdarálóval gondosan feldarált hús (vagy hal). Néha a gyártás során számos fűszert adnak hozzá. Régóta ismert termék minden családban.

A darált hús elkészítéséhez általában a következő húsfajtákat használják:

• • csirke;
  • marhahús;
  • Sertéshús;
  • Bárány.

Darált halat is vásárolhatunk. A húst nyersen vagy enyhén megsütjük, sózzuk és borsozzuk. Néha a termék ízének javítása érdekében a gyártók bizonyos zöldségeket is tartalmazhatnak az összetételében. A piacon és a boltban többféle húsfajta darált húsa is megtalálható. Csak a bárány- és nyúlhús nem kombinálható semmivel, mivel ízükkel és illatukkal megzavarják a többi terméket.

Néhány szó a darált hús összetételéről és hasznos tulajdonságairól

A darált hús hasznos tulajdonságai közvetlenül függenek attól a hústól, amelyből készült.

A hasznos tulajdonságok számát tekintve az első helyet a darált csirke vagy pulyka foglalja el. Jogosan foglalja el a helyét még azok étrendjében is, akiknek problémái vannak az emésztőrendszerrel, vagy diétáznak. Ezeknek a madaraknak a húsa nagyon tápláló, a nagyon alacsony kalóriatartalom ellenére.

A darált csirke tartalmazza a csirkehúsban található összes hasznos összetevőt:

• • Fehérje;
  • B-vitaminok;
  • K-vitamin;
  • E-vitamin;
  • Kálium;
  • Foszfor;
  • Magnézium;
  • Vas.

Az őrölt pulyka hipoallergénnek számít. Éppen ezért kisgyermekeknek és szoptatós anyukáknak ajánlott főzéshez használni. Folsavat tartalmaz, ami azt jelenti, hogy terhes nők számára nem csak lehetséges, hanem szükséges is. Ezenkívül a darált pulyka a következőket tartalmazza:

• • Cink;
  • Vas;
  • Fehérje;
  • triptofán.

Erősítő hatással van a szoptató anyák immunrendszerére, és új erőkkel tölti fel a szervezetet.

A darált bárányhús tartalma:

• • B-vitaminok;
  • Magnézium;
  • Kálium;
  • Foszfor;

Az ebből a darált húsból elkészíthető ételek nemcsak tökéletesen emészthetők, hanem az emésztést is javítják.

Galileo – darált hús

Ártalom és ellenjavallatok

A darált marha- és sertéshús nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a következő problémákkal küzdők számára ellenjavallt:

• • Elhízottság;
  • bélrendszeri rendellenesség;
  • Onkológia;
  • Szív-és érrendszeri betegségek;
  • Ízületi betegségek.

Lehet enni darált húst szoptatás közben?

Egy szoptató anya ehet és kell is húst enni. A darált hús is fogyasztható, azonban jobb, ha magad választasz jó húst, és otthon főzd meg. A húst sovány és frissen kell választani, fűszerek nélkül főzni, a legegyszerűbb ételeket és recepteket választani.

Ha egy gyermek allergiás a tehéntejre, az anyának korlátoznia kell a marhahús fogyasztását. Ebben az időszakban a leghasznosabb hús, mint már említettük, a pulyka.

Milyen darált húsos ételeket lehet készíteni egy szoptató anyának?

Figyelmébe ajánljuk a darált húsból készült ételeket, amelyek tökéletesen illeszkednek egy fiatal anya étrendjébe a szoptatás alatt:

Recept 1. "Pörkölt sün"

Termékek:

• • marhahús (0,5 kg);
  • csirke tojás (1);
  • Főtt rizs (0,5 csésze);
  • sárgarépa (kicsi, 1);
  • Tejbe áztatott kenyérszeletek (2);
  • Tejföl (1 pohár).

Az étel elkészítése: marhahúsból darált húst készítünk, hozzáadunk egy hosszú cipót, tojást és rizst, sózzuk (kicsit). A finomra vágott sárgarépát olívaolajon meg kell sütni. A darált húshoz egy evőkanál sült sárgarépát adunk, a többit egy pohár tejföllel felöntjük és lassú tűzön pároljuk. A darált húsból kis kerek szeleteket formálunk, a kapott mártással a serpenyőbe öntjük, és a sütőben egy órát pároljuk.

Hús sün rizzsel

2. recept. Szelet szoptatós anyáknak

Termékek:

• • sertéshús (0,5 kg);
  • marhahús (0,5 kg);
  • sárgarépa (2 kicsi);
  • csirke tojás (2);
  • Só;
  • Őrölt feketebors;
  • Növényi olaj.

Az étel elkészítése: a húst darált húsba csavarjuk, hozzáadjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk. A sárgarépát lereszeljük és összekeverjük a darált hússal. Szeleteket formázunk, kis lángon kisütjük, majd serpenyőben legfeljebb 15 percig pároljuk. Finomra vágott hagymát is adhatunk a darált húshoz főzés közben, és sokkal finomabb lesz. A recept kissé módosítható, de az elkészítés elve változatlan marad.

Hogyan kell főzni a húsgombócokat

Recept 3. Zrazy marhahússal

Termékek:

• • Marhahús (300 g);
  • csirke tojás (2);
  • Burgonya (7);
  • Növényi olaj.

Az étel elkészítése: a burgonyát megfőzzük, megsózzuk és pépesítjük. Adjunk hozzá egy tojást a burgonyához, a másodikat forraljuk fel, és csavarjuk össze a marhahússal. A zrazy-t a legkényelmesebb egy közönséges ragasztófóliával kialakítani, amelyre egy kis burgonyapürét helyeznek, amelynek közepére egy evőkanál darált húst helyeznek és lefednek. Kiderül, hogy egyfajta burgonyás szelet hús töltelékkel. A zrazyt napraforgóolajban kell sütni, sütés nélkül, amíg kéreg meg nem jelenik. Ez a recept a litván, fehérorosz, lengyel és ukrán konyhához tartozik. Tejföllel szokás tálalni és fogyasztani.

Burgonya zrazy hússal

4. recept. Lazy káposzta tekercs zabpehellyel

Termékek:

• • fehér káposzta (300 g);
  • Hagyma (1 hagyma);
  • csirke filé (600 g);
  • Hercules (pohár harmada);
  • csirke tojás (1);
  • Paradicsomlé (200 ml);
  • Növényi olaj;
  • Liszt.

Az étel elkészítése: a finomra vágott káposztát forrásban lévő vízben 5-7 percig főzzük, majd a hagymával és a csirkefilével együtt húsdarálón átpasszírozzuk. A Herculest turmixgépben ledaráljuk, és összekeverjük a darált hússal. Só, bors. A kapott darált húsból szeleteket formázunk, lisztbe forgatjuk, megsütjük és lassú tűzön paradicsomlében 15 percig pároljuk. Az asztalra tálaljuk a mártással, amelyben a káposzta tekercseket párolták.

5. recept. Húsgombóc zöldségekkel

Termékek:

• • Darált sertéshús (600 g);
  • Rizs (kerek, fél pohár);
  • víz (1 pohár);
  • Cukkini (200 g);
  • Só ízlés szerint);
  • bors (ízlés szerint);
  • csirke tojás (1);
  • sárgarépa (egy, közepes méretű);
  • Hagyma (1 hagyma);
  • Fokhagyma (két gerezd);
  • Paradicsom (500 g);
  • Növényi olaj;
  • Liszt.

Az étel elkészítése: a rizst megfőzzük, a hagymát és a sárgarépát megpucoljuk és felaprítjuk, a cukkinit lereszeljük, a levét kicsavarjuk és az egészet a darált húsba öntjük. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, sót, tojást és borsot. Darált húsból fasírtokat formázunk, és növényi olajjal kikent tepsire tesszük. A paradicsomot megmossuk, feldaraboljuk és öt percig forraljuk. A paradicsomot szűrőedénybe dobjuk, szitán átdörzsöljük, sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk, és ráöntjük a húsgombócokra. Mindent letakarunk alufóliával, és száznyolcvan fokra előmelegített sütőbe tesszük 50 percre. Zöldségekkel és tejföllel tálaljuk.

Mindegyik fenti recept felhasználható egy fiatal anya táplálására és a gyermek táplálkozásának megszervezésére.

Videó: Ízletes húsgombóc zöldségekkel

Nem titok, hogy a szoptatás során az anya és a baba táplálkozása szorosan összefügg. Ezért a szoptató anyák étrendjében a fő dolog a sokszínűség és az egyensúly.

A változatosság és az egyensúly a fő kritérium a szoptató anyák táplálkozásában

A következő receptek szoptatós anyáknak segítsen az anyukáknak a kiegyensúlyozott étrendben, mert a főtt ételekben bőven lesz benne az anya és a baba számára oly szükséges zöldség, gyümölcs, fehérje és növényi zsír, valamint nagyon csekély szénhidrát- és zsírtartalmú élelmiszerek, amelyek károsak mind az anya alakjára, mind pedig a babára. az ő jóléte és a finom gyomor-bélrendszeri baba számára.

Sok újonnan született anya a szoptatás során szigorú diétát követ, sokat megtagad magától és monoton eszik.

De még a szoptatáshoz ideális termékek kis listája is tökéletes alapja lesz több száz finom receptnek a szoptató anyák számára.

Érdemes tehát emlékezni erre a laktáció fenntartásához az anyának napi 2-2,5 liter folyadékot kell fogyasztania. Ezek legyenek gyenge gyógyteák, szárított gyümölcskompótok, áfonyából, áfonyából, áfonyából, vörösáfonyából származó gyümölcsitalok.

De a folyadék teljes mennyisége magában foglalja a leveseket is, amelyek tökéletesen diverzifikálják a szoptató anyák étrendjét.

Első étkezés

A szülés utáni első hónapban érdemes kizárni a borscsot, a káposztalevest és a hüvelyeseket: babot, borsót stb. tartalmazó leveseket. Ugyanakkor a zöldséglevesek, gabonalevesek, csirkemell tésztaleves ideális első fogás a szoptatós anyáknak. Például főzhet:

Szükséges hozzávalók:

1. mag nélküli sütőtök - 250 g,
2. Burgonya - 250 g,
3. Tökmag - zhmenya,
4. gyömbér por - 1 teáskanál,
5. Só, fekete őrölt bors - csipetnyi,
6. tejföl - 2 evőkanál,
7. Petrezselyem, kapor, pár szál koriander.

Főzés:

1. A sütőtököt és a burgonyát meghámozzuk, egyforma kis darabokra vágjuk. Tedd őket egy lábasba, és öntsd fel annyi vízzel, hogy 2 ujjnyira ellepje a sütőtököt és a burgonyát.
2. Feltesszük főni. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a lángot, és fedő alatt hagyjuk puhára főni.
3. A húslevest egy másik edénybe öntjük, a maradék zöldségeket pedig turmixgéppel simára daráljuk. Ezután felöntjük a húslevessel, amíg a kívánt krémes állagot el nem kapjuk, és az egészet újra alaposan felverjük egy turmixgéppel.
4. A levest sózzuk, kevés borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk a gyömbért.
5. A krémlevest ismét felforraljuk, felforraljuk. Amint a leves felforr, az égőt azonnal le kell kapcsolni.
6. A kész levest öntsük egy tálba, majd ízesítsük tejföllel és szórjuk meg fűszernövényekkel és tökmaggal.

Szükséges hozzávalók:

1. nyúl - 1 db,
2. Növényi olaj - 4 evőkanál,
3. Liszt - 2 evőkanál,
4. tojás - 2 db,
5. Tejszín vagy tej - 1 csésze
6. Vaj - 1 teáskanál

Főzés:

1. A nyulat meg kell főzni, a húslevest elhagyva, majd óvatosan el kell választani a nyúlhúst a csontoktól. A filé egy részét a díszítéshez hagyjuk.
2. A maradék húst 2-3 alkalommal görgessük át egy húsdarálón.
3. Adjunk hozzá 2-3 evőkanálnyit a kapott püréhez. lehűtött húslevest és jól összekeverjük.
4. Tegye a lisztet egy serpenyőbe, tegye tűzre. Öntsünk bele 2 evőkanál. olajok. Kicsit megpirítjuk, alaposan összekeverjük. Felöntjük 4 csésze forró húslevessel, és további 20-30 percig tűzön hagyjuk.
5. Az így kapott szószt leszűrjük, majd beletesszük a nyúlhúspürét, alaposan összekeverjük.
6. Ha túl sűrű a leves, öntsünk bele még egy kis forró levest.
7. A levest megsózzuk, vajjal és tojássárgájával ízesítjük, amit tejjel kell összekeverni.
8. Tegye a levest a tűzre, és forralja fel.
9. A kész levest egy tálba öntjük, beletesszük a finomra vágott nyúlfilét.

A leveshez krutont is tálalhatunk. A fekete kenyér szerelmeseinek emlékezniük kell arra, hogy a fogyasztását korlátozni kell, így naponta legfeljebb 100 g fekete kenyeret fogyaszthat.

Főételek

A szoptató anyáknak teljes mértékben ki kell zárniuk étrendjükből a rákot, a rákot, a makrélát, és korlátozniuk kell a füstölt húsok és konzervek használatát.

Ezért a szoptató anyák számára megfelelő receptek kiválasztásakor azokat kell választania, amelyekben az összetevők sovány marhahúst, sertéshúst, valamint nyúlat, pulykat, csirkemellet, valamint halakból folyami vagy fehér halfajtákat tartalmaznak.

Köretként bármilyen gabonapelyhet, tésztát, burgonyát főzhet, valamint zöldségeket főzhet, párolhat vagy süthet a grillen. A gyermekorvosok erősen javasolják, hogy legyenek óvatosak a paradicsommal és a padlizsánnal, ami okozhat. Például főzhet:

Az anyukáknak tudniuk kell a brokkoli remek választás, ami a jövőben baba első etetésére is alkalmas lesz, mert ebből a zöldségből 100 g tartalmazza a magnézium, béta-karotin, folsav és cink napi bevitelét. A brokkoli aszkorbinsav pedig 2,5-szer annyi, mint a narancsban!

Szükséges hozzávalók:

1. csirkemell - 4 db,
2. tojás - 2 db,
3. Zsemlemorzsa vagy zsemlemorzsa - 2 evőkanál,
4. kemény reszelt sajt - 50 g,
5. brokkoli - 300 g,
6. sárgarépa - 200 g,
7. Csirke- vagy zöldségleves - 1 liter.

Főzés:

1. A csirkemellet húsdarálón kell átforgatni.
2. Pároljuk a zöldségeket zöldség- vagy csirkelevesben. Ezután adjunk hozzá sót és egy kevés fűszert.
3. Távolítson el néhány brokkoli rózsát az elkészített zöldségkeverékből, és apróra vágja. Ezután adjuk hozzá a brokkolit a darált csirkehúshoz.
4. A csirke masszába tegyünk sajtot, 2 felvert tojást és előzőleg finom reszelőn lereszelt zsemlemorzsát. A kapott masszát alaposan keverjük össze. Ha az állaga túl híg, akkor adjunk hozzá még egy kis zsemlemorzsát vagy zsemlemorzsát.
5. A darált húsból vizes kézzel kis golyókat formálunk.
6. Öntsük a zöldséglevest egy magas peremű serpenyőbe vagy serpenyőbe. Óvatosan tedd oda a húsgombócokat, és párold puhára.

A húsgombócokat zöldséges körettel tálaljuk.

A szoptatás alatt a nő napi ásványianyag- és vitaminszükségletének kielégítésére a fehér hal tökéletes - fehérje-, B-vitamin-, jód-, magnézium- és foszforforrás.

Szükséges hozzávalók:

1. hal - 750 g,
2. Hajdina - 100 g,
3. tojás - 2 db,
4. tejföl - 1 pohár,
5. Izzó - 1 db,
6. Liszt - 1 evőkanál,
7. olaj - 3 evőkanál,
8. Só - egy csipetnyi.

Főzés:

1. Az egész halat meg kell tisztítani, le kell vágni a fejet az uszonyoknál, és a has vágása nélkül el kell távolítani a belsejét.
2. A halat alaposan öblítsük le, a has belsejét töröljük át egy törülközővel, sózzuk.
3. Előfőzzük a hajdina zabkását. A tojásokat is megfőzzük és feldaraboljuk.
4. A hagymát megpirítjuk.
5. A pirított hagymát, a főtt hajdina zabkását és a főtt apróra vágott tojást alaposan összekeverjük. Töltsük meg őket hallal.
6. A halat megforgatjuk lisztben, és olajos serpenyőbe tesszük. Aranybarnára sütjük.
7. Tedd a halat a sütőbe. 5 perc múlva kivesszük és megkenjük tejföllel. Tedd vissza a sütőbe. 3-5 percenként öntsük a kapott szószt.
8. A sütés időtartama a hal méretétől és a beállított hőmérséklettől függ. Általában 30-40 perc elegendő.

A halat sült burgonyával vagy zöldségsalátával tálalhatjuk.

desszertek

Sok anya téved, hogy az édesség kategorikusan ellenjavallt.

Az üzletben árusított édességek közül nyugodtan használhatod a mályvacukrot és a száraz sütiket.

De a legjobb, ha házi édességet eszel, és akkor biztos lehetsz benne, hogy a saját süteményedben nincs tartósítószer.

A szoptatós anyák számára készült „édes” receptek igazi kis remekművek, amelyek után az anya jóllakott és elégedett lesz, a baba pedig megkapja a leghasznosabb vitaminokat, és nem kell kólikától és kellemetlen érzéstől szenvednie a gyomor-bélrendszerben.

Szóval főzhetsz:

Túrós rakott "Eső"

Emlékezzünk vissza, hogy a túró tartalmazza az összes szükséges aminosavat a szervezet számára, mind az anya, mind a baba számára. A túróban oly gazdag foszfor és kalcium pedig segít a morzsák csontrendszerének kialakításában.

Szükséges hozzávalók:

1. Túró - 500 g,
2. Búzadara - 2 evőkanál,
3. tojás - 3 db,
4. fahéj - 0,5 teáskanál,
5. Mazsola - 3-4 evőkanál,
6. tej - 50 ml,
7. vaj - 1 evőkanál,
8. Liszt - 1 tk

Főzés:

1. A kimagozott mazsolát ki kell venni, hideg víz alatt le kell öblíteni és meg kell szárítani.
2. A túrót szitán átdörzsöljük.
3. Öntsük fel a búzadarát tejjel, és hagyjuk 5 percig duzzadni.
4. A mazsolát enyhén megforgatjuk a lisztben.
5. Adjuk hozzá a búzadarát és a mazsolát a túróhoz, és keverjük össze.
6. Válaszd el a sárgáját a fehérjéktől, és tedd a fehérjéket a fagyasztóba 10 percre.
7. A sárgáját mixer segítségével jól felverjük, beleöntjük a cukrot. A kapott állagot összekeverjük a túrós-búzadarával.
8. A fehérjéket addig verjük, amíg erős hab nem keletkezik, és nagyon óvatosan keverjük össze a tömeggel.
9. Egy tepsit kikenünk olajjal, és beletesszük a tésztát.
10. 180°C-ra előmelegített sütőbe toljuk és 30-40 percig sütjük.

A rakotthoz gyógytea vagy aszalt gyümölcsbefőtt is tálalható.

Apple Crumble "Kiváló délután"

Az alma a tápanyagok tárháza. Pektint tartalmaznak, amely hozzájárul az emésztőrendszer normál működéséhez. Az alma gazdag vasban is, amely segíti a vérképzést, és káliumban, ami jót tesz a szívnek.

Szükséges hozzávalók:

1. Alma - 500 g,
2. cukor - 250 g,
3. vaj - 200 g,
4. Liszt - 350 g,
5. fahéj - 0,5 tk

Főzés:

1. A lisztet és a cukrot alaposan összekeverjük egy széles lapos tálban.
2. A vajat kivesszük a hűtőből és kockákra vágjuk.
3. Adjuk hozzá a vajat a cukorhoz és a liszthez, és ezt a keveréket vágjuk morzsára széles késsel.
4. Az almát alaposan öblítsük le, hámozzuk meg, távolítsuk el a magházat és vágjuk szeletekre, amiket ezután meg kell szórni 1 ek. liszt, cukor és fahéj keveréke.
5. A tepsit kikenjük vajjal, rárakjuk az almákat, és a tetejére morzsával beborítjuk.
6. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, és 40-45 perc alatt megsütjük a töpörtyűt.
7. A kész morzsát hagyjuk kihűlni, majd daraboljuk fel.

Tálald ezt a kiadós és egészséges desszertet egy kis vaníliafagylalttal.

Biztosak vagyunk benne, hogy miután elkészítették a fenti receptek egyikét a szoptatós anyáknak, az anyukák tudomásul veszik, és a jövőben mindenképpen ezekkel kedveskednek növekvő babájuknak.

Kapcsolatban áll

Az anyatejjel a baba megkapja a teljes fejlődéséhez és növekedéséhez szükséges összes anyagot. Ezért egy nőnek gondosan figyelemmel kell kísérnie az étrendjét.

Az étkezésnek változatosnak kell lennie.

Az újszülöttek szoptatós anyukáinak receptjei változatosak lehetnek. Az étlap összeállításakor az összes fő termékcsoportot figyelembe kell venni:

• hús;
• hal;
• tejtermékek;
• tojás;
• péksütemények;
• olajok;
• zöldségek;
• gabonafélék;
• tészta;
• gyümölcs.

Receptek szoptató nőknek

A szoptató anyák menüje ízletes és változatos lehet. Az alábbiakban néhány recept található.

Pilaf mazsolával és zöldségekkel

Itt szüksége lesz:

• rizs (két pohár);
• növényi olaj;
• hagyma (három-négy fej);
• sárgarépa (négy-öt sárgarépa);
• mazsola (egy pohár).

Főzés:

1. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk.
2. A zöldségeket olajon enyhén megpirítjuk.
3. Válogasd szét és mosd meg a mazsolát.
4. A rizst puhára főzzük.
5. Keverje össze az összes összetevőt, és tegye az edényt előmelegített sütőbe fél órára.

Tálaljuk fűszernövényekkel, miután kevés olajat öntünk a tányérra.

Burgonya leves gabonával

A szoptató anyák menüjének különféle leveseket kell tartalmaznia.

Hozzávalók:

• sovány hús (ötszáz gramm);
• víz (három liter);
• gyöngy árpa (fél pohár);
• burgonya (ötszáz gramm);
• hagyma (két darab);
• sárgarépa;
• vaj (két evőkanál).

Főzés:

1. Feltesszük főni a húslevest.
2. Ugyanakkor meg kell tölteni a gabonát vízzel (másfél pohárral), és hagyni kell megduzzadni (ez két órát vesz igénybe).
3. Miután a gabona megduzzad, a vizet le kell engedni és át kell adni a húsleveshez.
4. Hagyjuk felforrni a levest. Forraljuk huszonöt percig, majd tegyük a levesbe burgonyát, megspórolt sárgarépát. Az edényt sózni kell.
5. Forraljuk a levest, amíg a burgonya teljesen meg nem fő.

Zöldekkel tálaljuk. Az ilyen leves bármilyen alacsony zsírtartalmú halfajtából elkészíthető. Szükség esetén az árpát rizzsel vagy kölessel helyettesíthetjük. Emlékeztetni kell arra, hogy a rizst és a kölest nem kell áztatni a tojásrakás előtt. Egyszerűen jól öblítse le folyó víz alatt.

Túrógombóc

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• túró (ötszáz gramm);
• tojás (két darab);
• liszt (üveg);
• keksz (két evőkanál);
• olaj;
• tejföl;
• só;
• cukor.

Főzés:

1. A túrót szitán kell átdörzsölni.
2. Adjunk hozzá cukrot és sót - ezeket az összetevőket ízlés szerint veszik - tojás, előolvasztott vaj (egy evőkanál),
3. Alaposan összegyúrjuk a masszát, és hozzáadjuk a lisztet.
4. Gyúrjuk össze a tésztát, és adjunk neki hosszú érszorító formát.
5. Vágja a kapott "kolbászt" gyémántokra.
6. A gombócokat forrásban lévő folyadékba mártjuk, és addig főzzük, amíg fel nem úszik a tetejére.

A gombócokat húsleves nélkül, olvasztott vajjal leöntve tálaljuk. Kívánság szerint zúzott kekszet süthet, és az edényre szórhatja. Tejföllel tálaljuk.

Kívánt esetben a gombócokat a sütőben enyhén megpiríthatjuk. Egy serpenyőbe tesszük a gombócokat, felöntjük tejföllel. Miután a gombócok felülete megpirult, az edények kivehetők a sütőből.

Kandírozott túrós puding

A desszerteknek is jelen kell lenniük a szoptató anyák étrendjében. Az édességek elkészítéséhez szüksége lesz:

• túró (fél kiló);
• tojás (négy darab);
• granulált cukor (fél pohár);
• búzadara (két nagy kanál);
• kandírozott gyümölcsök (száz gramm);
• néhány mazsola;
• narancs héj;
• vaj;
• só.

Főzés:

1. A túró levegősebb állagának biztosítása érdekében a terméket szitán kell átdörzsölni.
2. A tojásokban válasszuk szét a sárgáját és a fehérjét.
3. A túróba cukrot, sót, sárgákat, folyékony vajat, héjat és búzadarát kell bevinni.
4. Minden összetevőt gondosan össze kell keverni, hogy homogén állagot kapjunk.
5. Most hozzáadhatja a megmosott mazsolát és a kandírozott gyümölcsöket (először apró darabokra kell vágni). Ide kell hozzáadni a sűrű habbá vert tojásfehérjét.
6. A kapott tésztát öntsük egy formába. Korábban a falait olajjal kell megkenni és cukorral meghinteni. A pudingot megpárolhatjuk, vagy sütőbe tesszük (utóbbi esetben a forma oldalát meg kell szórni keksszel).

Az ételt forrón, lekvárral vagy lekvárral tálaljuk.

Párolt süllő sajtmártással

A főzéshez szükséges összetevők a következők lesznek:

• hal (kilogramm);
• burgonya (öt-hat darab);
• krém (üveg);
• tojássárgája (két darab);
• reszelt sajt (fél pohár);
• liszt (nagy kanál);
• só.

Főzés:

1. A halat előkészítjük, és szeletekre vágjuk.
2. Forrásban lévő vízbe tesszük és tíz percig főzzük.
3. A burgonyát megfőzzük és meghámozzuk.
4. Tegye át a halat egy serpenyőbe, és tegye rá főtt burgonya szeleteket.
5. Az edény elkészítéséhez össze kell keverni a tejszínt, a nyers tojássárgákat, az olvasztott vajat, a teljes sajtot és a lisztet. Hozzuk homogén állagúra a készítményt. Ezenkívül adjunk hozzá hallevest, ügyelve arra, hogy a szósz olyan sűrű legyen, mint a tejföl.
6. Öntsük a szószt a halra, és pároljuk tizenöt percig.

A halat zöldsalátával tálaljuk.

A szoptató anya étrendjének biztonságosnak kell lennie a baba számára abban az értelemben, hogy nem tartalmazhat olyan termékeket, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki a gyermekben vagy fermentációs folyamatokat a baba beleiben.

Nem titok, hogy a túró összetételében sok hasznos összetevőt tartalmaz. Ez a termék különösen hasznos a szoptató anyák számára. De nem mindenki szereti a közönséges, „üres” túró ízét. Ilyen helyzetben releváns lesz egy ízletes és tápláló túrós rakott szoptató anya számára.

Figyelemre méltó összetételének köszönhetően a túró jótékony hatással van az anyára és a gyermekre. Íme az előnyei:

• magas fehérjetartalom;
• "segítség" kiválasztó rendszer;
• a hasnyálmirigy és a máj betegségeinek megelőzése;
• segítségnyújtás a szív- és érrendszer és az idegrendszer munkájában;
• a vér hemoglobinszintjének emelkedése;
• hipotenzív hatást biztosít (segít csökkenteni a vérnyomást)

A túróban lévő fehérjék egyébként a hőmérséklet hatására lebomlanak. Egy rakottban hozzáférhetőbbé és "egyszerűbbé" válnak. Anya nyugodtan fogyaszthatja ezt az ételt, majd szoptathatja a babát. A feldolgozott túró ritkán okoz allergiás megnyilvánulásokat csecsemőknél. Szoptatós anyák számára a túrós rakott alacsony kalóriatartalma miatt is értékes, mert nagyon kevés zsírt tartalmaz. Mértékkel fogyasztva anya nem félhet plusz kilóktól.

A legjobb alapanyag a rakott házi túró lesz.

Elővigyázatossági intézkedések

Egy rakott? Természetesen, mivel ez egy ízletes és egyben egészséges étel, ráadásul gyakorlatilag nincs negatív hatása. Ez az étel a szoptatás alatt csak két esetben lehet káros:

Rossz túróválasztás

A szoptatós anyának szánt túrós rakott mindenféle anyag forrása, ha jó túróból készül. A rossz minőségű helyettesítő (például tejzsír-helyettesítőkből készült) érvényteleníti a kész étel minden előnyét. Az igazán jó minőségű túró nem olcsó, és egyes anyák takarékosabb sajtok vásárlásával próbálnak spórolni. Egy ilyen termék azonban sok káros anyagot és tartósítószert tartalmazhat. A kiút a házi túró. Vele anya biztos lesz a minőségben.

Zabálás

Mint minden más terméket, a túrót is mértékkel kell fogyasztani a laktáció alatt. A leghasznosabb ételek pedig csak akkor ártanak a szervezetnek, ha ellenőrizetlenül fogyasztják őket. A rakott összetétele a túrón kívül más összetevőket is tartalmazhat, amelyek nem mindig alacsony kalóriatartalmúak. Ha a gyermek laktózérzékeny, a nagy mennyiségű savanyú tej (akár hőkezelés után is) bélproblémákat, kólikát okozhat. Bár az igazság kedvéért meg kell mondani, hogy az ilyen reakció (ellentétben a teljes tejre adott reakcióval) ritka.

Teljesen elfogadható cukrozatlan és alacsony zsírtartalmú rakott evés már a baba életének első hónapjában.

Hogyan kell főzni túrós rakott

Ez az étel sütőben és lassú tűzhely segítségével is elkészíthető.

A túrós rakott receptje lassú tűzhelyben

Egy ilyen étel elkészítése nagyon egyszerű, és minimális mennyiségű összetevő felhasználásával jár. Ezen okok miatt a szoptató anya nem aggódhat az esetleges allergiás megnyilvánulások miatt.

• Túró - 500 g;
• Liszt - 3 evőkanál. l.;
• Cukor - 3 evőkanál. l.;

Főzés:

• A túrót ajánlatos szitán átdarálni, turmixgéppel megölheted. Ennek eredményeként a rakott nagyon puha lesz.
• A lisztet és a cukrot hozzáadjuk az elkészített túróhoz, az összes komponenst összegyúrjuk.
• Kenje meg olajjal a multicooker tálat.
• A túrós masszát elosztjuk a tál alján. Ezután a Sütés módot 35-40 percre állítja be.
• Fél óra elteltével meg kell fordítani a terméket, hogy egységes arany kéreg legyen.

Egyébként anyuka aszalt sárgabarackot, mazsolát stb. A legfontosabb az, hogy először megbizonyosodjon arról, hogy a bevezetett termékek nem okoznak allergiás megnyilvánulásokat a babában.

Sütőben sült recept egy szoptató anyának

A szoptatós túrós rakott sütőben is süthető. Erre a célra szüksége lesz:

• Túró - 500 g;
• Tojás - 1 db;
• Liszt - 3 evőkanál. l.;
• Cukor - 3 evőkanál. l.;
• Apple - 1 db;
• Tejföl - 1-2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

• Az almát alaposan meg kell mosni és félbe kell osztani. Sütőben megsütjük, majd eltávolítjuk a héját és a magjait.
• A túrót lereszeljük (vagy turmixgépben turmixoljuk), amíg finom eloszlású masszát nem kapunk.
• Egy külön tálban felverjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot, a keveréket a túróhoz öntjük, hozzáadjuk a lisztet.
• Adjuk hozzá a sült alma zúzott pépet, alaposan keverjük össze.
• Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, tegye a jövőbeli rakott edényt a felületére.
• A massza felületét megkenjük tejföllel.
• A formát előmelegített sütőbe (180 fok) küldjük. Körülbelül fél órán keresztül süssük aranybarnára. A szoptató anyák ilyen receptje érdekes, mivel a finomság kilépésénél illatos és ropogós kéreg képződik. Maga az étel elképesztően lágy lesz - a sült almából a sütés során levet enged.

Természetesen nem ez az egyetlen recept, sőt, sok van. Ezt az ételt gyakran búzadarával, vajjal, fahéjjal, banánnal, vanillinnel készítik... Párolhatod – akkor ízében és állagában olyan lesz, mint egy szufla. Mindezt ki lehet próbálni HS-sel, de óvatosan, apránként, a gyerekre figyelve. Ne felejtse el, hogy a szoptatós túrós rakott receptek csak kiváló minőségű és friss összetevőket tartalmaznak. Anyucinak meg kell győződnie arról, hogy a baba jól tolerálja a finomság összes összetevőjét.

A túrós rakott édes segítő az anyukának a szoptatás alatt. Természetes alapanyagokból készült, tápanyagokkal gazdagítja az anya és a baba szervezetét. A fő feltétel, hogy ne vigyük túlzásba az adag méretét. Mérsékelt megközelítéssel az anya sok gasztronómiai élvezetben részesül, és a baba is profitál belőle.

A szoptató anyák táplálkozásának nemcsak a női test szülés utáni helyreállítására kell összpontosítania, hanem a tej telítettségére is a gyermek fejlődéséhez szükséges anyagokkal. Ezért az egészséges ételek receptjeit számos összetevő és speciális hőkezelés különbözteti meg. Amint azt a gyakorlat mutatja, ezek létrehozása sok időt és erőfeszítést igényel. A multicooker segítségével leegyszerűsítheti a főzés folyamatát és jelentősen diverzifikálhatja a menüt. Ez a megközelítés lehetővé teszi a könnyen elkészíthető és nagyon káros félkész termékek használatának elhagyását. A modern háztartási gépek egyszerre több funkciót egyesítenek, nemcsak főételeket főzhetnek, hanem leveseket, kenyeret süthetnek, finom desszerteket készíthetnek.

A multicooker előnyei

Fennállásának néhány éve alatt a multicookerek egyetemes elismerést nyertek. Ha figyelembe vesszük az eszköz előnyeit a szoptató anyák számára, a következő pozitív tényezőket lehet megkülönböztetni.

• Nem kell állandóan a tűzhelynél lenni. Csak be kell töltenie az összes szükséges összetevőt a készülék edényébe, be kell állítania a szükséges üzemmódokat, és folytatnia kell a dolgát. Nincs szükség a hőmérséklet-jelzők állandó beállítására.
• A késleltetett indítás funkcióval rendelkező készülékek különösen kényelmesek. Lehetővé teszik az összes hozzávaló elkészítését, ha van szabad ideje, és a főzési folyamat kezdetét a napi rutinnak megfelelően állítják be.
• A receptek a lehető legegyszerűbbek. Akár a kedvenc csemege elkészítési módját is alapul veheti, amely az etetési időszakban a tiltottak közé tartozik. A kíméletes hőkezelésnek köszönhetően a termék az engedélyezett csoportba kerül.
• A lassú tűzhely akár több órán keresztül is képes frissen és melegen tartani a terméket.
• A konyhai eszközök fröccsenés elleni védelme csökkenti azt az időt, amelyet egy nő a konyhában tölt.
• A multicookerek többfunkciósak, míg bármely mód a termékek kíméletes feldolgozását és a tápanyagok maximális megőrzését biztosítja. Az eszköz lehetővé teszi a szoptató anyák számára, hogy jelentősen diverzifikálják az étrendet.

A készülékek fő előnye, hogy bármilyen ételt egészségessé, ízletessé és táplálóvá tesznek. Az élelmi rostokra gyakorolt ​​egységes hatás megakadályozza a káros kéreg megjelenését, nem vezet a hasznos folyadék elpárolgásához.

Lehetőségek lassú tűzhelyen elkészített húsételekhez

A laktáció alatt a húst be kell venni a nő étrendjébe. Ez a multicooker segít megőrizni a termékeket lédúsan és illatosan, és a legkíméletesebb feldolgozást biztosítja. A húsételek főzésének receptjei változatosak, leggyakrabban csirkét, borjút vagy pulykát vesznek alapul.

Párolt pulykafasírt édes paprikával

• Az étel elkészítéséhez szüksége lesz egy pulyka (vagy csirke) filére, néhány édes piros vagy narancspaprikára, egy csokor kaporra, sóra és őrölt fekete borsra.
• Az összes zsírt levágjuk a madárfiléről, és átengedjük egy húsdarálón. A paprikát megmossuk, meghámozzuk, nagyon apróra vágjuk. A kaprot jól meg kell mosni, szárítani és apróra vágni. Az édes borsot, a fűszernövényeket, a fűszereket hozzáadjuk a darált húshoz, és alaposan összekeverjük. A kapott masszából húsgombócokat formálunk, és gőzölésre szánt edénybe rakjuk. A tálba vizet öntünk, egy edényt húsgombócokkal szerelünk fel, és bekapcsoljuk a gőzkezelési módot.

A húsételek lassú tűzhelyben nem csak pár számára készíthetők, ajánlott minden lehetséges módot kipróbálni, és kiválasztani a legjobb lehetőséget. Fontos megjegyezni, hogy a recepteknek a legegyszerűbb összetevőkön kell alapulniuk, amelyek nem okoznak allergiás reakciókat vagy emésztési zavarokat az anyában és a babában.

Vegetáriánus finomságok szoptatós anyukáknak

Az etetési időszakban különösen népszerűek a zöldségből készült ételek. Lehetővé teszik a test megtisztítását, elindítják az alak helyreállításának folyamatát a terhesség és a szülés után, telítve a két szervezetet minden szükségességgel. Általában a receptek azt javasolják, hogy az összetevőket gőzöljék vagy párolják.

Aszalt szilvával és sárgarépával párolt rizs

• Az étel elkészítéséhez el kell készíteni néhány édes sárgarépát, fél pohár rizst, fél pohár aszalt szilvát (kimagozva), fél pohár tejfölt, 2 teáskanál cukrot, kevés sót, 2 evőkanál vajat.
• A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk. A rizst megmossuk (jobb, ha csiszolatlan fajtát veszünk, több hasznos anyag van benne). A megmosott aszalt szilvát forrásban lévő vízzel negyed óráig pároljuk, és 4-6 darabra vágjuk. A lassú tűzhely sütési módba van állítva, olajat teszünk bele, a sárgarépát 10 percig sütjük. Ezt követően a sütéshez rizst, sót, cukrot, 1-2 pohár vizet adunk. Az étel a Rizs programban készül. Tejföllel tálaljuk.

Nem kevésbé népszerű receptek zöldségek főzésére különféle szószokban. A termékek megőrzik minden hasznos összetevőjüket, a szószok pedig gazdag és szokatlan ízű ételeket biztosítanak.

Tejfölös szószban párolt cukkini

• A főzéshez szüksége lesz 2-3 közepes cukkinire, fél pohár sűrű tejfölre, egy evőkanál lisztre, sóra, cukorra, növényi olajra.
• A cukkinit meghámozzuk és folyó víz alatt megmossuk. Sokan szívesebben távolítják el a magokat, de ez egyéni. A zöldségeket nagy darabokra vágjuk, és növényi olajban legalább 10 percig sütjük. Néhány perccel a program vége előtt adjunk hozzá lisztet, keverjük össze és várjuk meg a rezsim végét. A tálba tejfölt, sót és csipet cukrot adunk, beállítjuk a párolási módot. 20 perc elteltével erőszakkal le kell állítani a programot. Az ételt finomra vágott kaporral tálaljuk.

Ily módon az összes kedvenc zöldségét főzheti, a szószok nem csak a tejföllel, hanem a paradicsommal is megengedettek. Az egyetlen ajánlás, hogy ne buzgóljon a fűszerekkel. Ha valóban telítettebbé szeretné tenni az ízét, jobb, ha aromás fűszernövényeket használ.

Hogyan készítsünk finom és egészséges desszertet?

A szoptatós anyák gyakran vágynak valami édesre, de a péksütemények és a csokoládé gyors súlygyarapodáshoz és gyakran diatézis megjelenéséhez vezet a csecsemőknél. Erre az esetre vannak receptek a lassú tűzhelyben készült desszertekhez.

túró alma

• A desszert elkészítéséhez alma, fél pohár közepes zsírtartalmú túró, tojás, evőkanál cukor, kevés fahéj vagy vanília, porcukor kell a díszítéshez.
• Az almát megmossuk, a magházukat kivágjuk. Egy külön tálban verjük simára a tojást. A túrót összegyúrjuk, a tojásmassza felét, a cukrot hozzáadjuk, mindent alaposan összekeverünk. Az almát megtöltjük a túrós keverékkel, a gyümölcsöket megkenjük a maradék tojással. Egy pohár vizet adunk a tartályhoz, az előkészített almát kiterítjük, és legalább negyed óráig sütjük. Tálalás előtt az edényt megszórhatjuk vaníliás vagy fahéjas porcukorral. Érdemes megfontolni, hogy ha a baba hajlamos az allergiás reakciókra, akkor jobb, ha megtagadja a port.

A lassú tűzhelyben elkészített desszerteket azonnal el kell fogyasztani. Ez nemcsak az ízüket befolyásolja, hanem csökkenti az allergia, az emésztési zavarok és a belek rosszabbodásának kockázatát is.

Érdekes és egyszerű receptek, amelyeket akár egyedül is kitalálhatsz. Csak tudnia kell, mely termékek jól kombinálhatók egymással, maximalizálva pozitív ízüket.