A zabpehely vitamin- és ásványianyag-összetétele. Zabpehely – minden, amit erről a termékről tudni kell A zabpehely vitamin előnyei

Tápérték 100 gramm zabpehelyre:

• Szénhidrát - 66,27 g
• Fehérjék - 16,89 g
• Zsírok - 6,9 g

Energiaérték 100 gramm zabpehelyben:

• 389 kcal

Szénhidrátok a zabpehelyben

Monoszacharidok:

• Glükóz - 0 g
• Fruktóz - 0 g

Disacharidok:

• Szacharóz - 0 g

Poliszacharidok:

• Keményítő - 55,7 g

Fehérje a zabpehelyben

Esszenciális aminosavak:

• Valin - 0,937 g
• hisztidin - 0,405 g
• Glutamin - 3,712 g
• Izoleucin - 0,694 g
• Leucin - 1,284 g
• Lizin - 0,701 g
• metionin - 0,312 g
• Treonin - 0,575 g
• triptofán - 0,234 g
• Fenilalanin - 0,895 g

Nem esszenciális aminosavak:

• Alanin - 0,881 g
• Arginin - 1,192 g
• Aszparagin - 1,448 g
• Glicin - 0,841 g
• prolin - 0,934 g
• Szerin - 0,750 g

Feltételesen esszenciális aminosavak:

• Tirozin - 0,573 g
• Cisztin - 0,408 g

Zsírok a zabpehelyben

• Telített zsírsavak - 1,217 g
• egyszeresen telítetlen zsírsavak - 2,178 g
• Többszörösen telítetlen zsírsavak - 2,535 g
• Koleszterin - 0 mg

Ásványi anyagok 100 gramm zabpehelyben:

• Kalcium - 54 mg
• vas - 4,72 mg
• Magnézium - 177 mg
• Foszfor - 523 mg
• kálium - 429 mg
• Nátrium - 2 mg
• Cink - 3,97 mg
• Réz - 0,626 mg
• Mangán - 4,916 mg

Vitaminok 100 gramm zabpehelyben:

• C vitamin ( C vitamin) – 0 mg
• tiamin ( Vitamin AZ 1-BEN) - 0,763 mg
• Riboflavin ( B2 vitamin) - 0,139 mg
• niacin ( B3 vitamin vagy PP vitamin) - 0,961 mg
• pantoténsav ( B5 vitamin) - 1,349 mg
• piridoxin ( B6 vitamin) - 0,119 mg
• Folacin ( B9 vitamin vagy folsav) - 56 mcg
• Kolin ( B4 vitamin) – 0 mg
• Retinol ( A vitamin) – 0 µg
• tokoferol ( E vitamin) – 0 mg

A zabpehely (zabpehely) előnyei

A zabpehely energetikai előnyei:

100 gramm zabpehely körülbelül 55,7 gramm emészthető szénhidrátot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy egy 100 grammos adag elfogyasztásával a szervezeted 222,8 kcal-t kap, ami közvetlenül a szervezet energiaellátására megy el. Ráadásul mindezeket a szénhidrátokat keményítő képviseli. A keményítő az összetett szénhidrátok közé tartozik, fokozatosan emésztődik, lassan kerül a vérbe, az izmok és a máj glikogén láncok formájában raktározzák, majd szükség esetén hosszú ideig hasznosítja a szervezet.

A zabpehely hosszú ideig energiával látja el a szervezetet.

A zabpehely építő előnyei:

100 gramm zabpehely 16,9 gramm fehérjét tartalmaz. Az aminosav összetétel teljes, de a zabpehely növényi eredetű termék, ami azt jelenti, hogy a fehérje rosszul fog felszívódni, és az esszenciális aminosavak nagy részét egyszerűen nem veszi fel szervezetünk.

A zabpehely szegényes fehérjeforrás, ezért nem jelent különösebb építőanyagot szervezetünk számára.

A zabpehely előnyei az emésztőrendszer számára:

100 gramm zabpehely 10,6 gramm élelmi rostot (rostot) tartalmaz, ami egy felnőtt napi szükségletének 30%-a. Az élelmi rostok segítik az étel megemésztését és a méreganyagok eltávolítását.

Nagyon hasznos zabpehelyet beiktatni az étrendbe, így segíti az emésztőrendszert, és megszabadítja a beleket a napközben és alvás közben felhalmozódó méreganyagoktól.

A zabpehely zsíros előnyei:

100 gramm zabpehely körülbelül 5 gramm teljesen emészthető zsírt tartalmaz, melyeket szervezetünk közvetlenül a védő, energia funkcióihoz használ fel. A zabpehelyben található zsíroknak köszönhetően magából a zabpehelyből és más termékekből származó ásványi anyagok közvetlenül a véráramba kerülhetnek, és szervezetünk tovább hasznosulhat rendeltetésszerűen.

Kevés a telített zsír, ami azt jelenti, hogy a zabpehelyből származó zsírok nem károsítják a szervezetet!

A zabpehely ásványi előnyei:

Lássuk, hogyan elégíti ki egy 100 grammos adag zabpehely a szervezet napi szükségletét a legalapvetőbb és nélkülözhetetlen ásványi anyagokra:

• kalcium - 6,75%
• vas - 31,47%
• Magnézium - 44,25%
• Foszfor - 34,87%
• kálium - 10,73%
• Nátrium - 0,05%
• cink - 26,47%
• réz - 31,3%
• Mangán - 163,87%

Amint látjuk, a zabpehely nagyon jó forrása a szükséges ásványi anyagoknak. Ez a termék joggal tekinthető a következő ásványi anyagok forrásának:

• Vas
• Magnézium
• Foszfor
• Mangán

A zabpehely vitamin előnyei:

Nézzük meg, hogyan elégíti ki a szervezet napi vitaminszükségletét napi 100 gramm zabpehely:

• C vitamin ( C vitamin) – 0%
• tiamin ( Vitamin AZ 1-BEN) – 38,15%
• Riboflavin ( B2 vitamin) – 6,95%
• niacin ( B3 vitamin vagy PP vitamin) – 6,41%
• pantoténsav ( B5 vitamin) – 13,49%
• piridoxin ( B6 vitamin) – 5,95%
• Folacin ( B9 vitamin vagy folsav) - 3,73%
• Kolin ( B4 vitamin) – 0%
• Retinol ( A vitamin) – 0%
• tokoferol ( E vitamin) – 0%

• B1 vitamin
• B5 vitamin

Vélemények a zabpehelyről:

A zabpehely nagyon jó termék. Van benne jó egészséges szénhidrát, kevés egészségtelen zsír. Ezenkívül a zabpehely sok élelmi rostot tartalmaz. Gyakran eszünk mindenféle élelmi rostszegény ételt, és mindenkinek azt javaslom, hogy ezt a terméket vegye be a napi étrendjébe.

Mikor a legjobb alkalom megenni? Nagyon gyakran találhat információkat arról, hogy a zabpehely nagyon hasznos reggelire. Őszintén szólva lehetetlen megmondani, hogy ez igaz-e vagy sem. Egyrészt reggelire egy adag zabpelyhet elfogyasztva energiával, szénhidráttal látja el a szervezetet, másrészt alvás után fehérjére van szüksége a szervezetnek. Hogyan csinálnám.

A legjobb megoldás az, ha veszed és megtanulod érezni a testedet. Próbáld meg reggelizni őket. Ha jól mennek a dolgok, és egy idő után sokkal jobban kezded érezni magad, folytasd, ha fordítva, akkor hagyd fel a zabpelyhet reggelire, és fogyaszd máskor összetett szénhidrátforrásként. Próbálja meg.

Ami a vitaminokat és ásványi anyagokat illeti. Nincs annyi vitamin, mindegyik a B csoportba tartozik. A zabpehely nem válhat vitaminforrássá. Ásványi anyagokkal azonban ennek az ellenkezője igaz. A zabpehely az esszenciális ásványi anyagok kiváló forrása. Diétájába beillesztve nemcsak a szervezetet látja el minőségi energiával, hanem az élethez szükséges összes ásványi anyaggal is!

Célszerű a zabpelyhet olyan ételekkel együtt fogyasztani, amelyek teljes értékű vitamin-összetételt tartalmaznak.

A zabpehely első fogyasztói semmiképpen sem a britek voltak, a zab hasznosságát először a lovak értékelték. Ezeknek a szemeknek köszönhetően ellenállnak a nehéz terheléseknek, és kiváló egészségük jellemzi. Miért kell az embereknek még mindig bizonyítaniuk, hogy a zabpehely milyen egészséges? Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy milyen vitaminokat tartalmaz a zabpehely, és hogyan hasznos a szervezet számára.

A zab ehető gabonanövény. A zabpelyhet élelmiszerként használják, meghámozzák és párolják. A zabpehelyben található összes hasznos anyagot és vitamint hőkezelés után is tárolják. A zab összetett szénhidrátokat tartalmaz, így hatékony energiaforrás.

Egy tál zabpehely az ember napi rostszükségletének egynegyedét tartalmazza.

A zabpehely vegyületekben és tokoferolban (E) gazdag. Táplálják és gyógyítják a bőrt, fenntartják az idegrendszer egyensúlyát. A táblázat azt mutatja, hogy mely vitaminok vannak túlsúlyban a zabpehelyben:

A tudósok úgy vélik, hogy a zabpehely fogyasztása előnyös orno befolyásolja az ember várható élettartamát. Vég nélkül lehet viccelődni a britek zabpehely iránti önzetlen szeretetén, de a statisztikák kérlelhetetlenek. Ennek az országnak a lakói átlagosan 15 évvel élnek többet, mint más európaiak.

A zabpehely a következő mikro- és makroelemeket tartalmazza:

Egy kis adag zabpehely a következőket tartalmazza:

• napi szilíciumbevitel , felelős a kalcium felszívódásáért és hozzájárul az agy normál működéséhez;
• ugyanolyan szintű mangán , amely nélkül a tiamin, réz, vas nem tud teljesen felszívódni;
• a napi foszforszükséglet egyharmada a csontszövet erősítése;
• negyed vas , felelős a hemoglobin szintjéért;
• ugyanannyi magnézium amely javítja az idegrendszer állapotát és véd a stressz ellen.

A tápérték

A gabonafélék energiaértéke 342 kcal 100 grammonként.

A zabpehely előnyei

A termékeknek számos előnye van:

• A zabpehely beborítja a gyomor belső felületét, ezáltal csökkenti a gyomorhurut és a fekélyek fájdalmas tüneteit.
• A zabpehelyben található rost normalizálja a gyomor és a belek működését.
• A zab béta-glükánt tartalmaz, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet.
• Az alacsony glikémiás index lehetővé teszi a hercules teljes felszívódását, miközben alacsony kalóriatartalmú.
• Vitaminösszetételének köszönhetően a zabpehely lendületet és erőt ad egész napra.
• A készítményben lévő anyagok megakadályozzák a csontritkulást, védik a csontokat és a fogakat a pusztulástól.

Mikor veszélyes a használata?

A következő esetekben érdemes tartózkodni a zabpehely és pehely fogyasztásától:

• szív- és veseelégtelenség jelenléte;
• gabonafélék egyéni intoleranciája.

A zabkása túlzott fogyasztása a gabonafélék fitinsavtartalma miatt a kalcium kimosódását okozhatja a csontokból.

Hogyan használják a zabpelyhet?

A zabkása mindössze 15 kcal-val tartalmaz többet, mint a vízben főtt zabkása. Tápértéke gyors jóllakottságot biztosít.

A táplálkozási szakemberek zabpehely zselét írnak fel a fogyáshoz. Enyhe hatása és tisztító tulajdonságai gyengédek a gyomorhoz és eltávolítanak minden feleslegeset.

Ezt a receptet széles körben használják a kozmetológiában. A zúzott zabpelyhet meleg vízzel öntjük és ragaszkodunk hozzá. Ezután ezt a szuszpenziót maszkként használják az arcra és a dekoltázsra. Ez a maszk a természetes bőrradír szerepét tölti be, kitisztítja a pórusokat és rugalmassá teszi a bőrt.

Korpa

Vannak, akik még mindig olyan termékként emlegetik a korpát, amely nem érdemel figyelmet. A zabkorpa azonban 90%-ban hatóanyag, káliumtartalma kiváló. A korpában lévő rostok megakadályozzák a diszbakteriózist.

A zabpehelysütik értéke a következő:

• a sütés kevesebb időt vesz igénybe, mint más típusú sütemények;
• a legtöbb tápanyag megmarad;
• a sütik kiváló ízvilágukról híresek.

Sokan egyszerű, ismerős ételeket eszünk. Az egyik a zabpehely. Talán nincs olyan család, ahol ne készülne belőlük zabpehely, legalábbis alkalmanként. A zabpehely nem ok nélkül olyan népszerű: erőt, energiát és hosszan tartó jóllakottság érzést ad.

Táplálkozás: a zabpehely népszerű étel

A zabpehely egy gyakori reggelifajta, amelyet sokan szeretnek. Zabpehelyből készül, ami lapított zabpehely. A simítást úgy végezzük, hogy a gabona gyorsabban megfőjön. A zabpelyhet a népszerű müzli alapjaként is használják.

Ez a gyártási technológia. Először a szemeket jól megszárítják, megtisztítják az idegen részecskéktől, polírozzák, majd párolják, majd kalcinálják. Ennek a technológiának köszönhetően a szemek megpuhulnak, így gyorsan megfőnek.

A zabpehely ősidők óta ismert. Széles körben elterjedt az olyan országok népeinek étrendjében, mint Skócia, Anglia („zabpehely, uram!”), a skandináv és a keleti szláv országokban, valamint Oroszországban. Kiadós reggelinek használták, sok erőt és energiát adott. A zabpehelynek valóban van egy tulajdonsága, mégpedig az, hogy lassan kalóriát ad a szervezetnek, így lehetővé teszi a telítettség érzetének hosszú távú fenntartását.

A Szovjetunióban a zabpelyhet minden bizonnyal bevezették a bébiételekbe. Abban az időben hagyományosan 3 fajta zabpehelyet gyártottak: zabpelyhet, sziromot és extra. Ez utóbbiak voltak a legvékonyabbak, így a főzésük minimális időt vett igénybe.

A mai fogyasztók is leggyakrabban finomra őrölt zabpelyhet választanak étrendjükre, mert abból nagyon gyorsan elkészíthető a reggeli. A zabpehely kiegészítéseként tejet, tejszínt, vajat, cukrot, lekvárt, mézet, szárított gyümölcsöket, dióféléket stb. használnak. A zabkása kiegészíthető bogyókkal vagy gyümölcsdarabokkal is. Sok olyan receptet találhat ki, amely gazdagítja ennek a zabkásának az ízét.

A zabpehely a müzli egyik fő összetevője, amely fogyasztásra kész termék. A müzlit 1900-ban találták fel Svájcban. Lapított gabonafélékből, szárított gyümölcsökből (mazsola, szárított sárgabarack, füge stb.), diófélékből, magvakból, korpából stb. állnak. Elkészítésükre különböző receptek léteznek.

A müzli lehet nyers vagy sütve. A nyers a leggyakoribb. A sülteket a következőképpen készítjük: mézet és natúr gyümölcsleveket adunk a lapított gabonához, majd összekeverjük és kisütjük. A sült müzli édesebb, mint a nyers müzli, gazdagabb és kifejezettebb ízű.

Amint már említettük, a vékony pelyheket gyorsan felforralják és azonnal felszívják. A szokásosakhoz képest azonban megnövekedett glikémiás indexük jellemzi őket (a glikémiás index az élelmiszerekben található szénhidrátok vércukorszint változására gyakorolt ​​hatásának mutatója). Vagyis nemkívánatosak a cukorbetegek számára.

Most a zabkorpa nagyon népszerűvé vált. A korpa a lisztgyártás mellékterméke. A szemek kemény héjának részecskéi. Eladó búza, rozs, zab, hajdina stb. korpa.

A zab abban különbözik, hogy nagy mennyiségű emészthetetlen élelmi rostot tartalmaz, amely a gyomor-bél traktus bőrradírjaként szolgál. Tisztítják a bélfalat, enyhítik a székrekedést, csökkentik a vér koleszterinszintjét, javítják a szív és az erek működését. Rendszeres használatuk jótékony hatással van az egészségre, hiszen megelőzi a magas vérnyomás kialakulását. A korpát első és második fogásokhoz, sőt süteményekhez is be lehet vinni.

Az 1980-as évek elején kezdődött a zabkorpa fellendülése az Egyesült Államokban. Sok cikk jelent meg a sajtóban arról, hogy a korpa rostokban és mikroelemekben gazdag, ennek köszönhetően csökkenti a koleszterinszintet. A gyártók megkezdték a zabpehely tömeggyártását zabkorpa hozzáadásával. Ezután a címkén feltüntethették, hogy a zabpelyhet és zabkorpát tartalmazó rendszeres étrend javítja az egészséget azáltal, hogy csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Mindez drámaian megnövelte ezen élelmiszerek értékesítését. Úgy tartották, hogy különösen hasznos a kását főzni só és cukor nélkül, anélkül, hogy tejjel, vajjal és más zsírokkal ízesítené.

A vegetáriánusok (és főleg a vegánok) számára a táplálkozás egyfajta fétis, nagy jelentőséget tulajdonítanak az egészséges ételek megválasztásának. Zabtejük nagyon népszerű. Ők így csinálják. Először a gabonát lisztté kell alakítani, ehhez a legjobb kávédarálót vagy élelmiszer-feldolgozót használni. Ezután a kapott zabpelyhet vízben simára kell hígítani. Ez a tej sok élelmi rostot tartalmaz, míg zsírt nem. Ezért a normál tejjel ellentétben, amely tejzsírt tartalmaz, nem vezet a koleszterinszint emelkedéséhez.

Zabpehely avokádóval és sajttal

Hámozzon meg 1 hagymát és 1 gerezd fokhagymát, és apróra vágja. Ezután egy nagy serpenyőben növényi olajban süssük barnulásig.

Öntsünk bele ugyanazt a 130 g zabpelyhet, és öntsünk hozzá körülbelül 1,5 liter vizet. Keverjük össze. Hagyjuk felforrni a kását, majd vegyük le a hőt, és pároljuk körülbelül fél órán keresztül, amíg besűrűsödik.

Ezután adjunk hozzá 50 g reszelt kemény sajtot, és keverjük össze.

Hámozzon meg 1 avokádót, és távolítsa el a magját. A pépet apró kockákra vágjuk, a zabkását beletesszük, sózzuk, borsozzuk, és azonnal összekeverjük. Melegen tálaljuk.

Sült alma zabpehellyel

Keverjünk össze 4 evőkanál. kanál zabpehely, 2 evőkanál. kanál kristálycukor, 1 evőkanál. egy kanál lisztet, 0,5 teáskanál fahéjat és egy kis sót.

Felverünk 1 tojást, és a zabpehelyhez adjuk. Keverjük össze.

Moss meg 2 almát, vágd félbe, és távolítsd el a magházat. A bőrt nem kell eltávolítani.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzük rá az almákat lapos felükkel felfelé. Egyenletesen megtöltjük őket a zabpehely keverékkel.

Fedjük le az almákat alufóliával, és húzzuk be a szélét. Helyezzük a serpenyőt az előmelegített sütőbe, és 20 percig sütjük közepes lángon. Ezután levesszük a fóliát és további 20-25 percig sütjük. Ezután vegye ki a formát a sütőből.

Az almát melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Tejszínhab, sűrű tejföl, lekvár remek kiegészítő lesz hozzájuk.

Zabpehely pite bogyós gyümölcsökkel

Keverjünk össze 5 tojást és 150 g kristálycukrot, és verjük habos masszává.

A tojásos-cukros masszához adjunk hozzá 200 g zabpelyhet, 100 g lisztet és 1 teáskanál vaníliás cukrot. Mindent újra habosra verünk, ehhez a legjobb, ha mixert vagy turmixgépet használunk.

A formát kikenjük vajjal, és vékonyan meghintjük liszttel, a felesleget lerázzuk.

Öntsük bele a tésztát. Tegyünk a tetejére 2 csésze bogyót, ezek lehetnek: kimagozott cseresznye, málna, feketeribizli stb.

A formát az előmelegített sütőbe küldjük, és 45-50 perc alatt aranybarnára sütjük a tortát. Ezután vegyük ki a sütőből és forrón szórjuk meg 2 ek. kanál porcukor (legjobb szűrőn átönteni, akkor egyenletes lesz a réteg).

A zabpehelyet böjtben használják, például darált zöldségekhez adják szeletekhez stb. A sütésben való felhasználásuk lehetőségei éppoly kimeríthetetlenek. Kísérlet!

Shutterstock fotóanyagokat használtak

Napjainkban a zabpehely az egyik legnépszerűbb élelmiszer az egészséges életmódot folytatók körében. A civilizációk hajnalán azonban ezt a kultúrát aktívan kiirtották, gyomként fogták fel a búza és a rozs területén. A szóban forgó növényt körülbelül négyezer évvel ezelőtt kezdték el termeszteni azon a területen, ahol ma Kína és Mongólia található.

Hogyan válasszunk?

A bolti zabdara kiválasztásakor ügyeljünk arra, hogy a csomagolás légmentes legyen, mert a dara jól felszívja a nedvességet. Jobb, ha előnyben részesítjük azokat a termékeket, amelyeket 8-10 percnél tovább kell főzni. Emlékezzünk vissza, hogy minél több időt vesz igénybe a zabkása főzése, annál több durva rost tartalmaz. A zabpehely legyen tiszta, szennyeződések, alom nélkül. A szemeket nem szabad összetörni, összetörni, csomókká összetapadni.

Hogyan kell tárolni?

A zabpelyhet sötét helyen, alacsony páratartalom mellett és mínusz nyolc és mínusz tíz fok közötti hőmérsékleten kell tárolni. Például a termék elhelyezhető a hűtőszekrényben. Magasabb hőmérsékleten egyszerű cukrok kezdenek képződni a zabpehelyben, aminek következtében az elveszti jótékony tulajdonságait.

kalóriát

A zabpehely energiaértéke 345 kcal 100 gramm termékben.

Tápérték 100 gramm zabpehelyre

A figyelembe vett szemek összetételében a következőket tartalmazzák:

• 16,89 g fehérje,
• 66,27 g szénhidrát,
• 6,9 g zsír.

Ezenkívül a zabpehely a következőket tartalmazza:

• 4,72 mg vas
• 630 mikrogramm réz
• 3,97 mg cink
• 429 mg kálium,
• 4,92 mg mangán,
• 177 mg magnézium
• 54 mg kalcium
• 523 mg foszfor,
• 2 mg nátriumot.

A zabpehely hasznos tulajdonságai

1. A zabpehely hasznos tulajdonságai kémiai összetételének köszönhetők. Emlékezzünk vissza, hogy a fentieken kívül a kérdéses termék A-, B1-, B2-, E-, P-vitamint is tartalmaz.
2. A zabpehely értékes fehérje- és rostforrás (egy tál zabpehely biztosítja a napi rostszükséglet negyedét). Javítja az anyagcserét a szervezetben, részt vesz az izomszövet képződésében.
3. A kalcium és a fluor jelenléte miatt a gabonafélék erősítik a csontrendszert.
4. A vas, amely a szóban forgó gabonafélékben is kellő mennyiségben van jelen, normalizálja a vérképzőszervek munkáját, helyreállítja a vér hemoglobinszintjét, és profilaktikus a vérszegénység ellen.
5. A zabpehely antioxidáns. Nem véletlenül veszi be étrendjébe sok hollywoodi sztár ezt a terméket, amely biztosítja a haj szépségét, a tiszta bőrt, az egészséges fogakat és körmöket.
6. A zabpehely serkentő hatással van a gyomor-bél traktusra. Az emésztőrendszeri betegségekben szenvedők napi menüjében jelen kell lennie. Emlékezzünk vissza, hogy a gyomornyálkahártyát beborító zabpehely védőfóliát hoz létre a felületén, megvédve a mechanikai és kémiai hatásoktól.
7. A fentieken kívül a zabpehely különféle méreganyagokat, gyógyszereket és alkoholt eltávolít a belekből. Lehetővé teszi a hasi fájdalom enyhítését, megszünteti a puffadást.
8. A zabpelyhet a gyomor-bél traktus onkológiai megbetegedései megelőzésére is használják. Az étrendben szerepel - táblázatok gyomorhurutban, peptikus fekélyben stb.
9. A zabpehely zselé küzd a székrekedés és a hasmenés ellen. A feltüntetett készítmény elkészítéséhez egyenlő részekben össze kell keverni a gabonaféléket és a forralt vizet, hozzá kell adni élesztőt (kis mennyiségű), rozskenyeret, és körülbelül 12 órán át meleg helyen kell fermentálni. Ezután a folyadékot leürítjük, a készítményt felforraljuk.
10. Tekintettel arra, hogy a zabpehely biotint tartalmaz, használható bőrgyulladás, allergia esetén.
11. Ezenkívül a zabpehely serkentő hatással van a memóriára és általában az agyműködésre.
12. A szóban forgó termék normalizálja a koleszterin koncentrációját a vérben, elpusztítja a koleszterin plakkokat. Csökkenti a vérnyomást, és szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére is használható.
13. A zab cukorbetegek számára is előnyös. Enyhe vizelethajtó hatása van, enyhíti a duzzanatot.

Úgy tűnik, semmi sem lesz jobb reggel, mint egy tál párolt zabpehely. Bár nagyjából mindegy, milyen formában használják a zabpelyhet: tejkása formájában, koktélok vagy más ételek összetevőjeként továbbra is finom termék és a brit arisztokraták tökéletes reggelije marad.

Mi az a zabpehely

A zabpehely leegyszerűsítve a közönséges zab párolt és lapított szemét jelenti. És bár ma sokan modern ételnek tartják a Herculest, valójában ez a kása több mint ezer éves - az ókori görögök főzték először.

A modern zab „származékát” egy vadon élő rokontól eredezteti, aki körülbelül 7000 évvel ezelőtt „lakta be” Kína kiterjedését. Az ókori emberek aktívan használták ennek a gabonafélének az előnyeit. Időközben, jóval azelőtt, hogy a zab élelmiszerré vált, az ókori emberek gyógynövényként használták. Idővel ez a zabkása sok európai kedvencévé vált. Magabiztosan bekerült a skótok, britek, németek, Skandinávia lakosainak szakácskönyveibe, és a 17. században elérte Amerika partjait. Ma a legnagyobb zabtermelők Oroszország, USA, Lengyelország, Németország és Finnország.

A zab, más néven Avena Sativa, a világon elterjedt gabonaféle, válogatós a talaj iránt, és kiváló termést tud produkálni olyan helyeken, ahol a többi gabonafélék élete nehezebb. És úgy tűnik, hogy ennek a növénynek a hihetetlen ereje átadódik azoknak, akik zabszemből táplálkoznak. És mint kiderült, anyukáinknak igazuk volt, amikor azt mondták, hogy a zabpehely energiát és erőt ad.

Jótékony tulajdonságok

Asztma elleni védelem gyerekeknek

Az asztma (a légutak gyulladásos betegsége) nagyon gyakori krónikus betegség a gyermekek körében. És bár nem minden betegnél jelentkeznek akut tünetek, de sokukra jellemző a visszatérő köhögés, sípoló légzés, légszomj. Egyes kutatók szerint az asztma kialakulásának egyik oka a szilárd élelmiszerek korai bevezetése a csecsemők étrendjébe. De érdekes módon ez a figyelmeztetés nem vonatkozik a zabpehelyre. Éppen ellenkezőleg, a zabkása korai bevezetése a gyermekek étrendjébe csak erősíti az immunitást és erősíti a testet.

A zabpehely egyéb előnyei:

• a cukorbetegség megelőzésére szolgál;
• növeli az atlétikai állóképességet;
• erősíti az immunrendszert;
• javítja az alvást.

A népi gyógyászatban a Herculest használják:

• a fogak és a csontok erősítésére;
• emésztőszervek kezelésére;
• antidepresszánsként;
• a rákkeltő anyagok eltávolítására;
• az urogenitális és endokrin rendszer kezelésére;
• vérszegénység, gyomorhurut, vastagbélgyulladás esetén, beadás;
• a gyomor nyálkahártyájának helyreállítása;
• megszabadulni az ödémától;
• vese, máj, erek tisztítására.

Zabpehely méregtelenítés a szervezet tisztítására

Ennek a gyógymódnak egy másik neve zabpehely. Könnyen elkészíthető. Ehhez körülbelül egyharmad pohár főtt (hűtött) zabpehelyet kell önteni. Hagyja a keveréket főzni (egy éjszakán át), majd szűrje le. A népgyógyászok azt tanácsolják, hogy naponta, éhgyomorra, kis mennyiségben használjanak zabtejet. Azt mondják, hogy egy ilyen infúzió hihetetlen gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, eltávolítja a méreganyagokat, és ehelyett sok hasznos anyaggal gazdagítja a szervezetet.

tápérték

A zab az egyik legegészségesebb gabona. Amellett, hogy gluténmentes, rendkívül gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és antioxidánsokban is.

Ráadásul a zabpehely kásaként ismert, rendkívül gazdag hasznos összetevőkben. A termék ezt a hírnevet a mangánnak, szelénnek, foszfornak, magnéziumnak, cinknek, E-vitaminnak, karotinoidoknak és az összetételében lévőknek köszönhette. A mangán például fontos az egészséges növekedéshez, fejlődéshez és anyagcseréhez, a foszfor elengedhetetlen a csontok egészségéhez, a réz jótékony hatású a szív számára, a vas pedig megelőzi a vérszegénységet. A szelén jótékony hatásairól is sokáig lehet beszélni, hiszen fontos antioxidáns, amelytől az immunitás és az onkológiai képződményekkel szembeni ellenállás függ.

A Hercules a fogyás és a vércukorszint csökkentésére szolgáló kása, a szívbetegségek és az eltömődött erek megelőzése, valamint számos egyéb jótékony hatású.

Zabpehely reggelire: a megfelelő recept

Mint már említettük, a zabpehely különféle formában fogyasztható, de a legnépszerűbb a zabkása reggelire. A reggeli elkészítésének legegyszerűbb módja egy fél pohár zabpehely, egy pohár tej vagy víz, valamint egy csipet só.

A hozzávalókat egy serpenyőben összekeverjük és felforraljuk, majd csökkentjük a lángot, és puhára főzzük a kását. A további összetevők segítenek ízletesebbé és táplálóbbá tenni a zabpelyhet. Ez lehet fahéj, gyümölcs, dió, magvak vagy joghurt.

Emellett a zabpelyhet gyakran használják kenyérsütéshez, finom zabpehelysütikhez és müzli készítéséhez.

Lehetséges veszélyek

Bár a zab gluténmentes, a zabpehely néha kis mennyiségű glutént tartalmazhat. Ez akkor fordul elő, ha a szemeket ugyanazzal a berendezéssel dolgozzák fel, mint a többi gluténtartalmú gabonát. Ez fontos, hogy odafigyeljenek a cöliákiában szenvedőkre vagy a glutén túlérzékenységre.

Előnyök a kozmetológiában

Érték a bőr számára

Nem véletlen, hogy a zabkivonatot számos bőrápoló termék tartalmazza. Ezenkívül a házi készítésű kozmetikumok ritkán nélkülözik egy fontos összetevőt - a zabpehelyet.

A tudósok megállapították, hogy a zabpehely védő hatást fejt ki a bőrre, enyhíti a különböző bőrbetegségek okozta viszketést és irritációt. A gyakorlat azt mutatja, hogy a zabpehely kiváló gyógyír az ekcémára. Emellett a hercules segíti a bőr hidratálását és az esetleges irritáló hatások elleni védekezést, gazdag ásványianyag- és vitaminösszetételének köszönhetően pedig táplálja és javítja a hám állapotát.

Haj előnyei

A Hercules nemcsak az emésztéshez hasznos, hanem ez a termék is biztosítja a megfelelőt. A zabpehely felhasználásával készült házi készítésű hajápolási recepteknek több száz változata létezik. Az ebben a kásaban található hasznos anyagok lenyűgöző listája nélkülözhetetlen anyaggá teszi a haj erősítéséhez és növekedésének felgyorsításához.

Általános szabály, hogy a legtöbb zabpehely maszk lisztre zúzott pelyheket használ, amelyeket más egészséges termékekkel (növényi olajok, joghurt, tojás, méz, vitaminok) kombinálnak. A készterméknek sűrűnek kell lennie. Tartsa a hajon legalább 30 percig.

A zabpehely csodálatos zabkása gazdag kémiai összetétellel. Vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok kiváló forrása, köztük egyedülállóak is. Ennek az ételnek az előnyeit az emberek évszázadok óta ismerték. És miután megismerte ennek a gabonafélének a csodálatos képességeit, világossá válik, hogy miért a híres "Zabpehely, uram!" a britek olyan tisztelettel ejtik ki. Hiszen ha lehetséges lenne az összes ismert gabonaféléket osztályok szerint rangsorolni, Herkules kétségtelenül tiszteletre méltó arisztokrata lenne a többi gabonafélék között.