Šerbet od pirea od jabuka. Šerbet od jabuka. Prirodni sorbet od jabuka

Za 8 porcija: 5 mandarina 2 šalice šećera sok od 1/2 limuna 4 šalice vode limunove korice Zakuhajte vodu sa šećerom i kuhajte dok se sirup malo ne zgusne. Mandarine oguliti, podijeliti na ploške i usitniti u mikseru. U kipući šećerni sirup dodajte nasjeckane mandarine, sok i koricu limuna. Masu ohladiti, pa mutiti mikserom oko 30 sekundi, zatim staviti u metalnu posudu sa poklopcem i staviti na zamrzavanje.

Desert od oraha i kruške. Ukusna prozračna slastica koja će vam oduzeti najviše 10 minuta i neće vas ostaviti ravnodušnima! Potrebno za 2 velike ili 4 male porcije: 500 ml. krema; 2-3 kom. bilo koji kolačić; 100 gr lješnjaka; 1 sočna kruška. Umutiti vrhnje dok ne postane čvrsto. Kekse i orahe zajedno samljeti u mrvice. Krušku proizvoljno izrežite. U zdjelu stavljati u slojevima: šlag-komadići kruške-mrvice od keksa i orasi-kruška-krema. Ukrasite po želji.

Za jedan oblik: 3 šalice vrhnja 1 šalica jagoda 2/3 šalice šećera u prahu Bobičasto voće isperite, osušite i protrljajte kroz sito, dodajte šećer u prahu i mutite mikserom oko 30 sekundi. Ohlađeno vrhnje umutiti u čvrsti šlag, pažljivo umiješati u pire. Pripremljenu masu prebacite u metalni rebrasti kalup i zamrznite u aparatu za sladoled oko 30 minuta.

Sastojci: Za prhko tijesto: Brašno - 200 g. Maslac - 100 g. Šećer u prahu - 50 g. Vanilin šećer - 2 žličice. Žumanjak - 1 kom.. Brašno - 50 g. Škrob - 25 g. Sol - prstohvat. Za nadjev: Velike žute kruške - 5 kom Suho bijelo vino - 250 ml Šećer - 100 g Cimet - prstohvat Limun - 1 krug Želatina - 15 g Žumanjci - 4 kom. Krema - 375 ml Votka od kruške - 40

Za 8 porcija: 1 šalica svježih velikih listova crnog ribiza 4 šalice vode 1/2 šalice šećera Sok od 2 limuna Temeljito oprane listove ribiza prelijte kipućom vodom i ohladite pod poklopcem. Zatim procijedite, bacite lišće ribiza, dodajte sok od limuna i šećer u infuziju. Zakuhajte i kuhajte dok se smjesa malo ne zgusne. Masu ohladiti, sipati u mikser i mutiti 30 sekundi. Zamrznite u zamrzivaču 1-2 sata. Posudu vadite svakih sat vremena

Za 8 porcija: 2-3 manga 150 g šećera sok od 1 limuna 1 bjelančevina 8 listova matičnjaka Operite, osušite, ogulite i odrežite pulpu od koštica (trebalo bi biti oko 500 g). Kašu s pola šećera i limunovim sokom mikserom umutiti u pire i staviti u aparat za sladoled da se stegne oko 30 minuta. Bjelančevine istucite u vodenoj kupelji u pjenastu pjenu, dodajte preostali šećer i mutite još 4 minute,

Za 4 porcije: 250 g granuliranog šećera 6 stol. žlice soka od limuna 20 ml votke od maline 2 žličice ružine vodice 500 ml šampanjca Šećer ulijte u malu posudu za umake, ulijte 250 ml vode i otopite na laganoj vatri. Lagano reducirajte sirup. Maknite lonac sa štednjaka i pustite da se sirup ohladi. Procijedite limunov sok kroz gusto cjedilo i pomiješajte sa sirupom. Zatim pomiješajte s votkom od maline, ružinom vodicom i šampanjcem. Objavite sve

Dragi naši gosti!

Nije tajna da svi volimo dobro jesti, a jedno od naših omiljenih jela je šerbet od jabuka ili krušaka. Stoga se mnogi ljudi, posebno naše voljene žene, prije ili kasnije pitaju:. Posebno za vas napisan je jednostavan recept koji ukratko i jasno objašnjava kako kuhati šerbet od jabuka ili krušaka kod kuće. Ovdje su svi recepti napisani jednostavnim, razumljivim riječima, tako da čak i najnesposobniji kuhar može lako kuhati Šerbet od jabuka ili krušaka. Za to su stvoreni posebni recepti s detaljnim fotografijama i detaljnim opisima koraka kuhanja. Prateći napisani recept, lako ćete pripremiti ovo ukusno jelo i osjetiti njegovu blagotvornost i besprijekoran okus. Ako vi, dragi čitatelji, nakon što ste pogledali ovaj materijal, niste razumjeli, kako napraviti šerbet od jabuka ili krušaka, onda vas pozivamo da pogledate naše druge recepte.

Za referencu: sorbeti su se pojavili prije klasičnog sladoleda. Mješavinu snijega, vina, meda, voćnog pirea davno je kušao starorimski car Neron. I Aleksandar Veliki obožavao je bobice smrznute u snijegu, donosili su mu ih robovi s planinskih vrhova...

U međuvremenu, sorbete je lako pripremiti - evo tri prilično jednostavna recepta ...

JABUKA

Za 3 osobe potrebno je: 4 jabuke, 1 limun, 50 grama džema od kajsije, 170 grama šećera i 100 mililitara rakije.

KUHANJE:

Iscijedite sok iz limuna. Jabuke narežemo na kockice (takve - bez guljenja) i pošaljemo ih sa sokom od limuna, šećerom, rakijom i pekmezom od marelica u blender. Samljeti dok ne postane glatko. Zatim masu propasiramo kroz fino sito, promiješamo, stavimo u posudu i stavimo u zamrzivač na dva sata...

Izvadimo, dobro promiješamo i ponovno zamrznemo... Sorbet od jabuka poslužimo u čašama.

SORBE OD RAJČICA (LEDENI GAZPAČO)

Za šest osoba potrebno vam je: 4 rajčice, 1 krastavac, 2 češnja češnjaka, 1 glavica crvenog luka, vezica začinskog bilja, žlica vinskog octa, 3 žlice maslinovog ulja, mljeveni crni papar i sol

KUHANJE:

Na rajčicama napravimo križne rezove, potopimo ih u kipuću vodu na pola minute, zatim ih prelijemo hladnom vodom i ogulimo im koru. Krastavac očistimo i narežemo na kockice srednje veličine, pola luka nasjeckamo, začinsko bilje i češnjak. Sve stavimo u blender, prelijemo uljem i octom, malo začinimo začinima i sameljemo.

Po želji dodajte sol i papar. Šaljemo ga u hladnjak na dva sata. Sada obrišemo kroz sito, ulijemo u kalup i stavimo u zamrzivač. Nakon 2 sata izvadite i promiješajte. Ponovno se zamrzavamo ... Usput, sadržaj kalorija u porciji je manji od sto kilokalorija ...

SORBE OD DINJE

POTREBAN:

Na bazi 12 osoba: jedna dinja na 8 kg, 1 limun, 200 grama šećera

KUHANJE:

Iscijedite sok iz limuna. Dinju prepolovite, izvadite jezgru. Pulpa se oguli i izreže na proizvoljne komade. Pomiješajte s limunovim sokom i šećerom u blenderu dok ne postane glatko.

Prebacujemo u plastičnu posudu (stakleni oblik), pokrijemo i stavimo u zamrzivač na dva sata.

Izvadite, dobro promiješajte i ostavite još sat vremena. Ponovno promiješajte i vratite u zamrzivač prije posluživanja...

Sladoled od jabuke? Točno! Takav desert nije podvrgnut toplinskoj obradi i donijet će puno koristi i užitka kako u procesu pripreme tako i tijekom konzumiranja!

Prirodni sorbet od jabuka

Popis namirnica:

  • Velike jabuke - 4-5 komada;
  • Voda - pola čaše;
  • Šećer - pola čaše;
  • Sok od 2 limuna.

Proces kuhanja:

  1. Pripremu šerbeta od jabuka započinjemo kuhanjem šećernog sirupa. Da biste to učinili, pomiješajte šećer i vodu u loncu i stavite na laganu vatru. Stalno miješajući pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim maknite šećerni sirup s vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
  2. Moje jabuke, oguliti i središte, a zatim izrezati na male kockice.
  3. U zdjelu blendera stavite nasjeckane jabuke, šećerni sirup i limunov sok. Sameljite sastojke u glatki pire.

Limunov sok spriječit će jabuke da oksidiraju i potamne.

  1. Polugotovi šerbet od jabuka ostavimo da se zamrzne. Da biste to učinili, ulijte smjesu u kalupe za sladoled ili ulijte sorbet u veliku posudu s čvrstim poklopcem i pošaljite je u zamrzivač na 3-4 sata. Svakih pola sata potrebno je izvaditi sorbet i promiješati vilicom kako se ne bi stvorili veliki kristali leda.

Šerbet od jabuka sa vrhnjem

Zašto šerbet? Jer šerbet sadrži mliječne proizvode, a sorbet se priprema bez ikakvih mliječnih komponenti.

Pa krenimo.

Popis sastojaka:

  • Jabuke - 1 kg;
  • Masno vrhnje (od 33%) - 200 ml;
  • Voda za piće - pola čaše;
  • Šećer u prahu - 150 g.

Proces kuhanja:

  1. Kuhanje šećernog sirupa. Da biste to učinili, pomiješajte vodu sa šećerom i stavite na laganu vatru. Stalno miješajući pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi. Sirup kuhajte još 10 minuta i maknite s vatre.
  2. Oprane jabuke u kori stavimo na lim za pečenje i pošaljemo ih u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 20-30 minuta.
  3. Pečene jabuke malo ohladiti, oguliti i izrezati im koštice. Pečenu jabuku narežite na ploške.
  4. U zdjelu blendera stavite kriške jabuke, vrhnje i šećerni sirup. Tucite dok ne postane glatko.
  5. Polugotovi sorbet od jabuka stavite u veliku posudu i stavite u zamrzivač na 4-5 sati. Tijekom zamrzavanja potrebno je svakih pola sata izvaditi desert iz zamrzivača i temeljito promiješati vilicom, uništavajući velike kristale leda.

Dobar tek!

Ljeto je pred vratima, a to znači da je vrijeme da otkrijete nove recepte koji će vam pomoći da preživite vrućine nadolazeća tri mjeseca. Jedan od recepata za "spas" bit će lagani recept s jabukama. Za razliku od sladoleda na koji smo navikli, takav osvježavajući desert ne samo da neće naškoditi figuri, već će i biti blagotvoran za tijelo, jer sadrži samo prirodne sastojke u obliku voća i voćnih sokova.

recept za sorbet od jabuka s medom

Sastojci:

  • voda - 3 žlice;
  • šećer - 1 žlica;
  • med - 1/2 žlice;
  • narančina kora - 1 žlica. žlica;
  • naribani đumbir - 1 žličica;
  • anis - 1 zvjezdica;
  • svježi sok od jabuke - 2 žlice;
  • sok od limuna - 2 žlice. žlice.

Kuhanje

Ulijte vodu u lonac i dodajte joj šećer, med, narančinu koricu, naribani đumbir i zvjezdasti anis. Tekućinu kuhamo dok se ne formira sirup ukupne zapremine oko 2 čaše, potrebno je 10-12 minuta.

Sirup procijedimo kroz cjedilo kako bismo uklonili ostatke korice, đumbira i začina, nakon čega ga pomiješamo s limunom. Tekućinu ulijte u aparat za sladoled i pripremite prema uputama uređaja. Ako niste imali aparat za sladoled, jednostavno ulijte budući sorbet u bilo koji oblik i stavite ga u zamrzivač, ne zaboravite miješati sadržaj svakih 30 minuta.

Sorbet od cikle i jabuke

Sastojci:

  • repa - 2 kg;
  • šećer - 1/3 žlice;
  • sok od jabuke - 1/2 žlice;
  • sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
  • votka - 1 žlica. žlica.

Kuhanje

Opranu ciklu stavimo u lonac i kuhamo dok ne omekša, nakon čega ohladimo i ogulimo korijen. Cveklu narežite na proizvoljne velike komade i stavite u zdjelu blendera zajedno s ostalim sastojcima. Cveklu tucite 3 minute dok ne postane glatka, a zatim dobivenu smjesu stavite u aparat za sladoled ili upotrijebite tehniku ​​opisanu u prethodnom receptu.

Sorbet od jabuke i kruške

Sastojci:

Kuhanje

Ulijte vodu u lonac i dodajte joj šećer. Zagrijte tekućinu dok se kristali šećera ne otope. U budući sirup stavljamo oguljene i nasjeckane jabuke i kruške, ne zaboravimo dodati sok od limuna kako ne bi potamnile tijekom kuhanja. Kuhajte voće u sirupu 10-12 minuta, nakon čega po potrebi dodatno izgnječite masu uronjenim blenderom ako vam se ne čini da je homogena. Lagano ohlađeni pire ulijte u aparat za sladoled ili u kalup za zamrzavanje i pričekajte da se potpuno skrutne.

Ekologija hrane. Ovo ljeto pripremamo zdrave voćne sorbete nježnog okusa. Recepte potražite u novoj recenziji. Odabrali smo najbolje.

Ovo ljeto pripremamo zdrave voćne sorbete nježnog okusa.

Recepte potražite u novoj recenziji.

Odabrali smo najbolje.

Voće i bobice vrijedan su izvor vitamina. Ako vam je dosadilo jesti ih svježe, pokušajte od njih napraviti zdravi sorbet.

Sorbet je bezmasna alternativa tradicionalnom sladoledu. Od sladoleda se razlikuje po tome što se za njegovu pripremu koriste samo najkorisniji sastojci. Zapravo, ovo je smrznuti pire od voća ili bobica. Povremeno mu se dodaje vrhnje, mlijeko ili drugi fermentirani mliječni proizvodi.

1. Sorbet od trešanja

Trešnja je vrlo zdravo i ukusno bobičasto voće. Sorbet od njega bit će izvrstan desert i kontinuirani gastronomski užitak.

Sastojci:

  • Smrznute višnje bez koštica 1 kg
  • Šećer 3/4 šalice
  • Limun 1/2 kom.
  • Voda 2 žlice. l.

Način kuhanja:


2. Sorbet od manga i jagoda

Kombinacija manga i jagoda za ruskog potrošača više je nešto egzotično i neobično nego uobičajeno i uobičajeno. Međutim, danas se tropsko voće može pronaći u gotovo svakom supermarketu. Vrijedi iskoristiti!

Sastojci:

  • Mango 2 kom.
  • Jagode 450 g
  • Menta po ukusu
  • Tekući med 1/2 šalice
  • Led 300 g
  • Limeta 1 kom.

Način kuhanja:


3. Sorbet od jabuka

Sorbet od jabuka je možda klasična i dobitna opcija. Štoviše, jabuka je vrijedan izvor željeza, vitamina i samo vrlo ukusno voće.

Sastojci:

  • Bjelanjak 1 kom.
  • Velike zelene jabuke 2 kom.
  • Šećer u prahu 80 g
  • Filtrirana voda 100 ml

Način kuhanja:

  1. Jabuke oprati, oguliti i odstraniti sjemenke. Narežite ih na tanke ploške i stavite u zdjelu blendera. Dodajte mu šećer u prahu i vodu. Mutiti dok ne postane pire.
  2. U zasebnoj zdjeli tucite proteine ​​do stabilne pjene. Pomiješajte proteine ​​s umakom od jabuka.
  3. Dobivenu masu stavite u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač na 8 sati.
  4. Razdijelite sorbet u zdjelice prije posluživanja.

4. Serbet od jagoda

Ne postoji osoba koja bi bila ravnodušna prema jagodama. Ova slatka bobica puni tijelo vitaminima i mineralima za narednu godinu. Možete ga koristiti u bilo kojem obliku, primjerice pripremiti ukusan sorbet od jagoda.

Sastojci:

  • Jagode 400 g
  • Prirodni jogurt bez aditiva 150 g
  • Šećer u prahu 50 g
  • Sok od limuna 1 žlica. l.

Način kuhanja:

  1. Operite jagode i uklonite peteljke. Stavite u blender i miksajte par minuta.
  2. Zatim u to dodajte šećer u prahu, limunov sok i jogurt. Ponovno dobro umutiti.
  3. Smjesu ulijte u kalupe za sladoled na štapiću i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.

5. Sorbet od mente

Metvica je vrlo mirisan i osvježavajući začin. Sadrži mentol koji ima rashlađujući učinak, kao i druga blagotvorna eterična ulja koja jačaju imunološki sustav. Tako će sorbet od mente biti ne samo ukusan, već i zdrav.

Sastojci:

  • Šećer 1,5 šalice
  • Nasjeckani listovi metvice 1 šalica
  • Limun 1 kom.
  • Kipuća voda 1 šalica
  • Sok od limuna 1/2 šalice

Način kuhanja:

  1. Pažljivo izrežite limunovu koricu i prebacite je u posebnu zdjelu. Dodajte šećer, metvicu. Sve prelijte kipućom vodom. Pokrijte i ostavite da se uliti 20 minuta. Nakon što procijedite i ohladite.
  2. Dodajte sok od limuna. Dobro promiješajte.
  3. Stavite sorbet u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač na 8 sati. Svakih 40 minuta promiješajte desert.

6. Sorbet od borovnica i malina

Sorbet od bobičastog voća zasluženo je najukusniji i najukusniji. Imaju i ugodnu slatkoću i primamljivu kiselost. Još ukusniji sorbet dobiva se kada se priprema od nekoliko bobica odjednom. Savršen miks su borovnice i maline.

Sastojci:

  • Malina 200 g
  • Borovnice 400 g
  • Šećer200
  • Limun 1/2 kom.

Način kuhanja:

  1. Borovnice i šećer izmiksajte u blenderu dok ne postanu pire. Na kraju dodajte maline. I tuci još malo.
  2. Dodajte limunov sok i dobro promiješajte da se šećer potpuno otopi.
  3. Pire prebacite u kalupe ili plastične čaše i stavite u zamrzivač na 3 sata. Povremeno izvadite sorbet i promiješajte.
  4. Prije posluživanja ukrasite šakom svježeg bobičastog voća.

7. Jogurt sorbet s bobičastim voćem i mueslijem

Sorbet od jogurta vrlo je delikatna i ukusna poslastica koju svakako trebate probati ovog ljeta. Očito će vam sljedeća 3 mjeseca postati jedan od omiljenih deserata.

Sastojci:

  • Prirodni jogurt bez aditiva0,5 l
  • Bademovo mlijeko 150 ml
  • Med 50 ml
  • Borovnice100
  • Muesli 4 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte jogurt i mlijeko.
  2. Dodajte med i ponovno dobro promiješajte.
  3. Borovnice zdrobite žlicom i dodajte u smjesu. Ulijte 1 žlicu muslija.
  4. Dobivenom masom napunite kalupe za sladoled na štapiću. Po vrhu svakog kalupa obilato pospite muesli.
  5. Stavite u hladnjak na 8 sati.

8. Sorbet od kave

Usput, ukusni sorbeti dobivaju se ne samo od voća i bobica. Kao lijep bonus, nudimo recept za sorbet od kave koji će se svidjeti i najizbirljivijim gurmanima.

Sastojci:

  • Voda 600 ml
  • Kakao prah 1 žlica. l.
  • Šećer 2 žlice. l.
  • Prstohvat cimeta
  • Mljevena kava 3 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Zakuhajte vodu u malom loncu.
  2. Nakon što prokuha dodajte šećer, kakao, cimet, mljevenu kavu. Miksajte dok ne postane glatko.
  3. Ostavite da se ohladi i dobivenu masu ulijte u posebne kalupe za sladoled na štapiću.
  4. Stavite u hladnjak na 3-4 sata.
Slični postovi