Prehrana kod plućne tuberkuloze - terapeutska dijeta, dopuštena i zabranjena hrana. Terapijska prehrana za plućnu tuberkulozu

Dijeta za tuberkulozu

PAŽNJA! U svakom slučaju, svakako uskladite određeni jelovnik sa svojim liječnikom!

Recepti za određene dijetalne tablice navedeni su u odjeljku "Recepti".

Ciljevi terapijske prehrane za tuberkulozu: opskrba tijela adekvatnom prehranom u uvjetima razgradnje proteina, pogoršanja metabolizma masti i ugljikohidrata; povećanje otpornosti tijela; promicanje normalizacije metabolizma; promicanje obnove tkiva zahvaćenih infekcijom tuberkulozom.

Budući da je potrošnja bjelančevina u bolesnika s tuberkulozom povećana, dnevna prehrana treba sadržavati povećanu količinu bjelančevina (najmanje 120 g). Preporučuju se lako probavljivi proteinski proizvodi: mlijeko, riba, jaja, meso. Količina masti treba biti unutar fiziološke norme (100-120 g). To bi trebale biti lako probavljive masti, bogate vitaminom A: maslac, kiselo vrhnje, vrhnje (jedna trećina masti neka bude biljnog porijekla). Količina ugljikohidrata također je u granicama normale (450-500 g). Ograničava se unos ugljikohidrata (do 300-400 g) u slučaju poremećaja metabolizma ugljikohidrata, alergizacije organizma ili prekomjerne tjelesne težine.

Uz pogoršanje tuberkuloze uočava se povećano oslobađanje mineralnih soli, stoga bi prehrana trebala sadržavati meso, sir, svježi sir, jaja, smokve, suhe marelice, grožđice, ribu i orašaste plodove.

Hiponatrijeva (bez soli) dijeta propisana je za pacijente s eksudativnim pleuritisom, prisutnošću transudata, tuberkuloznim meningitisom, oštećenjem bubrega s edemom. Ova dijeta potiče povećanu diurezu, apsorpciju tekućine i smirivanje upalnih procesa. Potrošnja tekućine je do 1 l/dan.

Budući da bolesnici s tuberkulozom razvijaju nedostatak vitamina, potrebno je uzimati askorbinsku kiselinu, koja povećava baktericidna svojstva krvnog seruma, povećava stvaranje protutijela i smanjuje intoksikaciju. Bolesnici s plućnom tuberkulozom trebaju povećane količine vitamina A (do 5 mg/dan). Takvim bolesnicima preporučuju se: mliječni proizvodi, riblje ulje, žumanjak, mrkva, rajčica, marelica, crvena paprika.

Unos kalorija bolesnika s tuberkulozom trebao bi biti 2500-3600 kcal. Prehrana bi trebala biti raznolika, uzimajući u obzir razvoj tuberkuloznog procesa i opće stanje tijela. Ako se bolest zakomplicira, može se propisati stroga dijeta, ali samo kratkotrajno. Prehranu treba razlikovati.

Prilikom propisivanja terapijske prehrane za pacijente s tuberkulozom, dijeta br. 11 se uzima kao osnova.

Primjer jednodnevnog dijetalnog jelovnika br. 11(sa smanjenom reaktivnošću i usporenim tijekom bolesti):

• 1 doručak: puding od skute - 130 g; kaša od heljdinog mlijeka - 220 g; čaj - 1 staklo.
• 2 doručak: kalcinirani svježi sir - 100 g; mousse od suhe marelice - 125g.
• Večera: juha s knedlama - 500 g; prženi odrezak s povrćem - 70g; kompot od jabuka bez šećera - 180g.
• Popodnevni snack: meko kuhano jaje - 1 kom; Uvarak šipka - 1 staklo.
• Večera: kuhana riba, pečena s krumpirom - 250 g; pire od mrkve - 200 g; čaj s limunom bez šećera - 1 staklo.
• Za noć: kefir - 1 staklo.
• Cijeli dan: pšenični kruh - 200 g; kruh od mekinja - 150 g; šećer - 30 g.

Što možete jesti ako imate tuberkulozu:

• Kruh i proizvodi od brašna: pšenični i raženi kruh, razni proizvodi od brašna;
• juhe: bilo koji;
• Jela od mesa i peradi: govedina, teletina, piletina, jetrica, kobasica, šunka, kobasice;
• Jela od ribe: haringa, balyk, kavijar, morska, riječna riba, plodovi mora, riblje konzerve;
• Jela od jaja: omleti, meko kuhana jaja;
• Prilozi i povrće: u bilo kojoj kulinarskoj obradi, ali djelomično sirovo;
• Mliječna jela: mlijeko, kiselo mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, sir, svježi sir, svježi sir;
• grickalice: razne salate od povrća;
• Slatkiši: med, pekmez;
• Umaci: crveno meso, mliječni bešamel, pavlaka;
• Pića: bilo koji;
• masti: maslac i biljno ulje.

Što ne jesti ako imate tuberkulozu:

Iz prehrane kod tuberkuloze isključuje se pretjerano masna riba i perad, janjetina, govedina, mast za kuhanje, ljuti i masni umaci, kolači, kolači s puno vrhnja.

Prehrana tuberkuloznih bolesnika s usporenim tijekom bolesti

Pacijenti doživljavaju smanjenu reaktivnost tijela, opću hipotenziju i nisku temperaturu. Dijeta je ograničena na lako probavljive ugljikohidrate. Sadržaj kalorija 2700-3000 kcal: proteini - 140 g; masti - 100 g; ugljikohidrati - 400 g; askorbinska kiselina do 350 mg; vitamin B 1 do 5 g Kulinarska obrada hrane je normalna. Obroci su frakcijski (5 puta dnevno).

Prehrana tuberkuloznih bolesnika s povećanom živčanom razdražljivošću

Bolesnici imaju smanjenu tjelesnu težinu, povišenu temperaturu, bez znakova pojačane razgradnje tkiva, u razdoblju jenjavanja procesa kod tuberkuloze pluća, kostiju i zglobova. Sadržaj kalorija u prehrani je 3000-3500 kcal: proteini - 110-120 g; masti - 120 g; ugljikohidrati 500-550 g; sadržaj askorbinske kiseline do 300 mg. Kuhanje je normalno. Preporuča se hrana bogata kalcijem. Obroci su frakcijski (5 puta dnevno).

Prehrana tuberkuloznih bolesnika tijekom egzacerbacije

Bolesnici doživljavaju izraženu razgradnju tkiva, značajne upalne pojave, praćene visokom temperaturom, iscrpljenošću i visokom razgradnjom proteina. Sadržaj kalorija u prehrani je 3000-3500 kcal: proteini - 120-140 g; masti - 100 g; ugljikohidrati - 400-500 g. Obavezno konzumirajte višak askorbinske kiseline. Preporučljivo je konzumirati što više različitih pića, sirovih sokova, povrća, voća bogatog mineralnim solima i vitaminima. Tijekom egzacerbacije tuberkuloze često se smanjuje apetit i javljaju se gastrointestinalni poremećaji. Sva hrana se priprema pasirana. Dijeta: svaka 2-3 sata.

Uzorak jelovnika za tuberkulozu

Opcija 1:

• Prvi doručak: puding od skute, kaša od heljdinog mlijeka, čaj;
• Ručak: kalcinirani svježi sir, voćni mousse;
• Večera: juha s okruglicama, prženi odrezak s povrćem, nezaslađeni kompot od jabuka;
• Popodnevni snack: jedno meko kuhano jaje, izvarak šipka;
• Večera: pečeni krumpir s kuhanom ribom, pire od mrkve, nezaslađeni čaj s limunom;
• Za noć: kefir.

Opcija 2:

• Prvi doručak: jedno meko kuhano jaje, svježi sir, mliječna kaša od zobenih pahuljica, čaj s limunom;
• Ručak: sir, čaj;
• Večera: boršč u mesnoj juhi s vrhnjem, pržena piletina, kuhana riža, kompot od jabuka;
• Popodnevni snack: krekeri, izvarak šipka;
• Večera: mesni zrazy, pirjana mrkva, rezanci sa svježim sirom;
• Za noć: kefir.

Opcija 3:

• Prvi doručak: kuhani jezik, pire mlijeko heljdina kaša, sir, čaj;
• Ručak: svježi sir, pečene jabuke;
• Večera: pire juha od miješanog povrća (bez kupusa) u mesnoj juhi, goveđi stroganoff, pire krumpir, voćni žele;
• Popodnevni snack: proteinski parni omlet, izvarak šipka;
• Večera: mesna štruca, juha s rezancima sa svježim sirom;
• Za noć: kefir.

Opcija 4:

• Prvi doručak: salata od povrća, kuhano meso, kuhani krumpir, čaj;
• Ručak: Nizozemski sir, čaj;
• Večera: boršč s mesnom juhom, prženi odrezak, pržene tikvice, pjena od jabuke s ksilitolom;
• Popodnevni snack: svježi sir, izvarak šipka;
• Večera: mesni kotleti, pire krumpir, čaj;
• Za noć: mlijeko.

Opcija 5:

• Prvi doručak: kuhano meso pečeno u bijelom umaku bez soli, pire krumpir i mrkva, zobene pahuljice bez soli;
• Ručak: pire od mrkve s jabukama, čaj;
• Večera: mliječna juha od vermicelli bez soli, kuhana riba, pire krumpir (sve bez soli), kompot od svježeg voća;
• Popodnevni snack: mesne okruglice pečene u kiselom vrhnju bez soli, izvarak od šipka;
• Večera: omlet, polu-viskozna kaša od heljde (sve bez soli), čaj s mlijekom.

PAŽNJA! Informacije prikazane na ovoj stranici služe samo kao referenca. Ne odgovaramo za moguće negativne posljedice samoliječenja!

Plućna tuberkuloza je zarazna bolest koju uzrokuje bacil tuberkuloze (poznat i kao Kochov bacil), agresivan i otporan mikrob. Ovu bolest karakterizira stvaranje žarišta specifične upale u zahvaćenim tkivima, kao i izražena opća reakcija tijela. Kochov bacil može dugo preživjeti u tlu, na površini kontaminiranih predmeta, osušenom ispljuvku i otporan je na mnoga sredstva za dezinfekciju.

Glavni način prijenosa plućne tuberkuloze je aerogeni, tj. Bakterija ulazi u tijelo zajedno s udahnutim zrakom. Osim aerogenog načina infekcije, moguća je i infekcija hranom ili kontaktom s predmetima kontaminiranim Kochovim bacilom. Pod određenim uvjetima, ljudska bolest može biti uzrokovana mikrobakterijama sadržanim u tijelu goveda.

Simptomi

Često se tuberkuloza pluća javlja bez vidljivih simptoma i može se slučajno otkriti, na primjer, tijekom fluorografije. Neki od prvih simptoma bolesti su: slabost, gubitak tjelesne težine, loš san, pojačano znojenje, smanjen apetit, vrtoglavica, povišena tjelesna temperatura (oko 37 stupnjeva), te povećane skupine limfnih čvorova. Ako ne potražite liječničku pomoć u ovoj fazi bolesti, s vremenom će se gore navedenim simptomima dodati sljedeći simptomi: kašalj s ispljuvkom, otežano disanje, bol u prsima, krvarenje pri kašljanju. Posljednja dva simptoma znak su složenog oblika bolesti i zahtijevaju hitno liječenje.

Korisna hrana za plućnu tuberkulozu

Značajke prehrane kod plućne tuberkuloze

Pravilna prehrana za ovu bolest ne samo da može dovesti pacijentovu težinu u normalu, već i značajno smanjiti opijenost tijela, kao i povećati otpornost na bolest. Na temelju toga možemo zaključiti da je pravilna prehrana važan element u liječenju tuberkuloze.

Prije svega, pacijentova prehrana treba sadržavati povećanu količinu kalorija, ali pacijenta ne treba pretjerano hraniti. Tek kada je bolesnik iscrpljen, treba propisati dijetu s visokim (20-25% dnevne vrijednosti) sadržajem kalorija. U ostalim slučajevima prednost treba dati uravnoteženoj prehrani bogatoj vitaminima A, B i C. Dugotrajna dijeta s viškom kalorija može dovesti do pretilosti.

Zdrava hrana

Približna dnevna prehrana:

Narodni lijekovi za liječenje plućne tuberkuloze

Korisni pčelarski proizvodi za plućnu tuberkulozu uključuju ne samo med, već i propolis, pogaču, trutovsku mliječ, med u saću, pčelinji pelud i tinkturu voštanog moljca. Pčelinji proizvodi su jaki imunostimulansi koji povećavaju obrambenu snagu organizma.

Ekstrakt ličinki voštanog moljca. Djeluje protuupalno. Propolis, koji je prirodni antibiotik. Treba ga konzumirati na dva načina: u obliku alkoholne tinkture ili tako što ćete tri dana staviti mali prstohvat na desni. Tinktura (20-40 kapi) se dodaje u mlijeko ili vodu i uzima tri do četiri puta dnevno, sat i pol prije jela. Propolis sprječava upalne procese i uklanja toksine iz tijela. Pčelinji kruh sadrži puno kalija, koji poboljšava rad srca i normalizira metabolizam. Pčelinji kruh se uzima tri puta dnevno po 3 grama.

Također, za plućnu tuberkulozu, vrijedi uzimati razne biljne dekocije ili tinkture. Pomažu u borbi protiv kašlja i hemoptize.

Opasni i štetni proizvodi za plućnu tuberkulozu

Dijeta za iscrpljenost i plućnu tuberkulozu dopušta konzumiranje bilo koje hrane, ali iz prehrane treba ukloniti vrlo masnu ribu i perad, janjetinu, govedinu i masnoće za kuhanje. Osim toga, treba izbjegavati ljute i masne umake, kolače i kolače s puno vrhnja.

Prehrana za tuberkulozu važna je komponenta uspješnog liječenja zarazne patologije.

Glavni ciljevi dijetoterapije su opskrba organizma hranjivim tvarima, povećanje aktivnosti stanica imunološkog sustava, normalizacija metabolizma, ubrzanje regeneracije oštećenog tkiva, smanjenje toksičnog opterećenja jetre (endogenog i egzogenog).

Klinička slika

S jakim imunitetom i pravilnim liječenjem, oštećena tkiva postupno ostavljaju ožiljke. Međutim, čak ni odgovarajuća terapija ne može dati 100% jamstvo ozdravljenja, jer neki bacili ostaju u stanju mirovanja u tijelu. Čim se u tijelu stvore povoljni uvjeti za aktivaciju Kochovog štapića (pad imuniteta, razvoj hipovitaminoze, povećano kancerogeno opterećenje jetre), zaštitna kapsula se topi na mjestu stare rane. U ovom trenutku mikrobakterije napuštaju granulomatozni fokus, a na mjestu ožiljaka tkiva nastaje šupljina - šupljina (sekundarna tuberkuloza).

Kako infekcija napreduje, dolazi do lokalnog razaranja gornjeg i donjeg dišnog trakta. Ako postoji veliki broj šupljina, dolazi do hemoptize ili plućnog krvarenja.

Prvi simptomi tuberkuloze:

• slabost;
• povećan umor;
• blijeda koža;
• niska temperatura (37,2 stupnja);
• znojenje (osobito noću);
• gubitak težine;
• natečeni limfni čvorovi;
• nesanica;
• suhi kašalj.

Zapamtite, primarna plućna tuberkuloza može dugo biti asimptomatska. Za otkrivanje patologije u ranoj fazi potrebno je podvrgnuti fluorografiji dišnih organa svake 2 godine.

Prehrana za tuberkulozu

Probavljivost proteina životinjskog podrijetla je 94%, biljnog podrijetla - 70%.

1. . Toksini koje oslobađaju mikobakterije uzrokuju duboke promjene u strukturi staničnih membrana. To dovodi do aktivacije peroksidacije i, kao rezultat, poremećaja metabolizma masti. U pozadini ovih procesa, osoba gubi apetit i brzo gubi težinu. Osim toga, u 50% slučajeva dolazi do disfunkcije unutarnjih organa, u kojima je koncentrirano puno lipoproteina (jetra, nadbubrežne žlijezde, mozak).

Da bi se nadoknadio manjak tjelesne težine, dnevni jelovnik oboljelih od tuberkuloze obogaćuje se mastima prema izračunu: po kilogramu težine treba biti 1,2 grama triglicerida (to je 100-110 grama). Međutim, prekoračenje dnevne doze lipida ima suprotan učinak: dolazi do probavnih smetnji, pada apetita, pogoršavaju se detoksikacijske funkcije jetre. Osim toga, tijekom egzacerbacija patologije, važno je konzumirati ne više od 70-80 grama elementa dnevno.

Nadopunjavanje rezervi lipida provodi se konzumacijom, koja su dio biljnih ulja (laneno, kamelina, cedar), plodova mora,.

1. . Kod aktivnih oblika tuberkuloze (popraćenih febrilnim stanjem) inhibira se funkcija inzularnog aparata gušterače, što dovodi do smanjenja sinteze glikogena u jetri. Kako bi se spriječili metabolički poremećaji, tijelo pacijenta mora primiti najmanje 500 grama ugljikohidrata dnevno. U teškim oblicima patologije (eksudativni pleuritis, fibrozno-kavernozna tuberkuloza, kazeozna pneumonija, meningitis), dnevni udio saharida smanjuje se na 350 grama.

Ručak: 300 grama boršča, 100 grama pilećeg odreska, 30 grama kiselog vrhnja.

Popodnevni snack: 200 mililitara bobičasto-jogurt koktela.

Večera: 200 grama pire krumpira, 150 grama salate od svježeg povrća (rajčica, krastavac, luk, lisnato povrće), 1 meko kuhano jaje.

utorak

Doručak: 200 grama zobene kaše, 100 grama suhog voća (brusnice, suhe marelice), 20 grama raženog kruha.

Ručak: 200 grama sezonskog voća (naranče, breskve i sl.).

Ručak: 300 grama pire juhe od povrća, 150 grama ribljih kotleta, 50 grama lisnatog povrća.

Popodnevni međuobrok: 200 mililitara čaja od kamilice, 150 grama šarlote od jabuka (domaće).

Večera: 150 grama svježeg sira, 100 grama sezonskog bobičastog voća (jagode, brusnice, kupine), 30 mililitara kiselog vrhnja.

Sat vremena prije spavanja: 200 mililitara sirutke.

srijeda

Doručak: 100 grama omleta (od 2 jaja), 50 grama holandskog sira, 30 grama tosta od cjelovitih žitarica.

Ručak: 250 mililitara zelenog smoothieja (100 mililitara jogurta, 100 grama voća ili bobičastog voća, 50 grama zeleniša).

Ručak: 300 grama juhe od graška, 150 grama pirjanog povrća (cikla, mrkva, kupus), 15 mililitara kiselog vrhnja.

Popodnevni međuobrok: 200 mililitara kompota, 150 grama pudinga od skute i brusnice.

Večera: 250 grama zelene heljde, 150 grama jelirane ribe s povrćem, 15 mililitara lanenog ulja.

Sat vremena prije spavanja: 200 mililitara kefira.

četvrtak

Doručak: 200 g pšenične kaše, 150 g umaka od povrća (tikvice, mrkva, rajčica), 20 mililitara lanenog ulja.

Večera: 200 grama povrća, 100 grama kuhane ribe, 15 mililitara ulja pasjeg trna.

Sat vremena prije spavanja: 250 mililitara sirutke.

subota

Doručak: 200 g heljde, 100 g pilećih kotleta (na pari), 50 mililitara umaka od povrća (pirjanog).

Ručak: 100 g prirodnog sušenog voća (suhe marelice, brusnice, grožđice), 50 g sirovih orašastih plodova (indijski orasi, bademi, orasi, lješnjaci).

Ručak: 300 g juhe od leće, 100 g mesnih okruglica, 50 g lisnatog povrća (cilantro, kopar, bosiljak, peršin), 30 mililitara domaćeg kiselog vrhnja.

Popodnevni međuobrok: 200 g sezonskog bobičastog voća (jagode, maline, borovnice, kupine), 30 mililitara.

Večera: 150 g svježeg sira, 50 g banana, 30 g grožđica, 30 g, 20 mililitara kiselog vrhnja.

Sat vremena prije spavanja: 25 mililitara fermentiranog pečenog mlijeka.

nedjelja

Doručak: 150 g pudinga od jabuke i riže, 50 g holandskog sira, 30 g raženog tosta, 10 g maslaca.

Ručak: 200 mililitara kompota od bobica, 100 g keksa, 15 mililitara majskog meda.

Ručak: 200 g pire juhe, 150 g salate od cikle i kupusa, 30 g lisnatog povrća.

Popodnevni međuobrok: milkshake od banane od 200 g.

Večera: 200 g ribe s povrćem (pečena), 20 mililitara ulja pasjeg trna.

Sat vremena prije spavanja: 250 mililitara jogurta.

Zaključak

Prehrana za tuberkulozu najvažnija je komponenta terapije liječenja usmjerene na suzbijanje Koch bakterijske infekcije. Kada se zarazi, velika količina toksičnih otrova (otpadnih produkata mikroorganizama) oslobađa se u krv. Zbog toga se usporavaju oksidativni procesi u tkivima, poremećena je izmjena esencijalnih struktura, smanjuje se enzimska sekrecija gušterače, pogoršava se cirkulacija krvi. Kako bi se ti problemi sveli na najmanju moguću mjeru, prehrana tuberkuloznih bolesnika obogaćena je prehrambenim komponentama koje imaju detoksikacijsko djelovanje.

Zdrava hrana za oboljele od tuberkuloze: cjelovite žitarice i mliječni proizvodi, nepolirane žitarice, orasi, sjemenke, biljna ulja, povrće, voće, bobičasto voće. Ovi sastojci, osim poboljšanja rada jetre, zasićuju tijelo hranjivim tvarima (aminokiseline, vitamini, minerali) i povećavaju prirodni antiinfektivni imunitet.

Tuberkuloza je zarazna bolest koju uzrokuje mikrob koji se zove Kochov bacil, a zahvaća pluća, ali i crijeva, kosti i zglobove. Bolest se prenosi kapljicama u zraku i karakterizirana je stvaranjem žarišta upale u zahvaćenim tkivima. Ranije su epidemije tuberkuloze napredovale u razdobljima rata i represije, a danas od ove zarazne bolesti u svijetu boluje više od 10,4 milijuna ljudi iz različitih društvenih slojeva stanovništva. Kochov bacil otporan je na mnoge dezinficijense i ima sposobnost dugotrajnog preživljavanja u osušenom ispljuvku, u tlu i na površini kontaminiranih predmeta. Osim aerogenim putem, tuberkulozom je moguće zaraziti se prehrambenim proizvodima i kontaktom s predmetima na čijoj se površini nalazi Kochov bacil.

Koja je dijeta propisana za plućnu tuberkulozu?

Glavni simptomi plućne tuberkuloze uključuju:

• Slabost;
• Pogoršanje sna;
• Smanjen apetit;
• Gubitak težine;
• Vrtoglavica;
• Povećano znojenje;
• Povećani limfni čvorovi;
• Povećana tjelesna temperatura do 37 stupnjeva;
• Kratkoća daha;
• Kašalj s stvaranjem sputuma;
• Ispuštanje krvavih pruga u ispljuvku prilikom kašljanja.

Često se plućna tuberkuloza otkriva potpuno slučajno tijekom rutinske fluorografije. Jedna od važnih komponenti liječenja tuberkuloze je dijeta tablice 11, usmjerena na povećanje težine pacijenta, smanjenje intoksikacije tijela i povećanje otpornosti tijela na bolest.

Visokokalorična dijeta za oboljele od tuberkuloze sastavni je dio liječenja. Pravilna, uravnotežena prehrana tijekom dijete pomaže u obnavljanju oštećenih tjelesnih tkiva, normalizira metabolizam i obogaćuje tijelo svim potrebnim vitaminima i mineralima. Potrebno je slijediti dijetu tablice 11 do potpunog oporavka.

Suština dijete za plućnu tuberkulozu kod odraslih

Dijeta za tuberkulozu Tablica 11 prema Pevzneru odlikuje se uravnoteženom prehranom. Dnevna prehrana bolesnika s tuberkulozom mora sadržavati proizvode koji sadrže vitamine C 180 mg (limuni, kivi, naranče, luk), A 5 mg (mrkva, bundeva, marelice, špinat) i B 4 mg (orasi, mahunarke, žitarice) . Ako postoji nedostatak ovih vitamina, pacijentu se dodatno propisuje da ih uzima oralno ili injekcijama.

Prehranu kod plućne tuberkuloze treba pojačati, ali ne pretjerati, osobito kod osoba s prekomjernom tjelesnom težinom. U prosjeku, dnevni unos kalorija tijekom dijete trebao bi biti 2800-3500 Kcal. Istodobno, što više težite, to bi vaša prehrana trebala biti manje kalorična. Ne preporučuje se obilno pijenje; dovoljna je 1 litra negazirane vode dnevno. U slučaju oteklina, količina soli koja se konzumira smanjuje se na 6 grama dnevno ili se potpuno izbacuje iz prehrane. Kod proljeva, povraćanja, mučnine povećajte količinu soli koju konzumirate dnevno.

Proteinska dijeta za tuberkulozu jednostavno je neophodna za liječenje zarazne bolesti. U tijelu bolesnika dolazi do pojačane razgradnje bjelančevina nego kod zdrave osobe. Dijetni jelovnik mora sadržavati hranu koja sadrži proteine: nemasno meso, perad, ribu, mliječne i fermentirane mliječne proizvode, jaja. Ovisno o tjelesnoj težini i dobi, indicirana dnevna potreba za proteinima za odraslu osobu je 100-120 grama dnevno.

Dijeta za liječenje plućne tuberkuloze treba sadržavati dovoljne količine masti i ugljikohidrata. Količina masti u prehrani ne smije prelaziti normu, ovisno o spolu, dobi i težini osobe. U prosjeku, prosječna dnevna količina masti u prehrani je 80-120 grama, pri čemu trećinu u prehrani trebaju činiti biljna ulja, a ostatak lako probavljive masti (vrhnje, vrhnje, maslac).

Količina ugljikohidrata u prehrani za dijetu Tablica 11 u prosjeku bi trebala biti 400-500 grama. Veliki udio u unosu ugljikohidrata treba činiti povrće i voće, a manje lako probavljivih ugljikohidrata (žitarice, brašno i pekarski proizvodi, slatkiši).

Tablica prehrane 11 za crijevnu tuberkulozu, osobito u akutnom obliku, uključuje jedenje hrane isključivo u kuhanom i pire obliku. Dijeta za tuberkulozu zglobova i kostiju treba sadržavati visok sadržaj kalcijevih soli i vitamina.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Tablica prehrane 11 za plućnu tuberkulozu - dopuštena hrana:

• Nemasno meso (teletina, govedina, kunić);
• Nemasna perad (piletina, puretina);
• Jaja (ne više od 2 komada dnevno);
• Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi (svježi sir, mlijeko, kiselo vrhnje, kefir);
• Žitarice i žitarice (heljda, zob, riža, proso, griz);
• Tjestenina;
• Povrće;
• mahunarke;
• Voće i bobice;
• Kruh (raženi, sivi, pšenični);
• Peciva s maslacem;
• Škampi, ulje haringe;
• Kobasica, šunka;
• Sir i maslac od sira;
• Biljno ulje;
• Maslac;
• Džem, med;
• Šećer, sol.

Tablica prehrane 11 za plućnu tuberkulozu - zabranjena hrana:

• Masno meso (svinjetina, janjetina);
• Svinjska, goveđa i janjeća mast;
• Debela ptica (guska, patka);
• Masna riba;
• Masni i začinjeni umaci;
• Kolači s velikim udjelom kreme od kreme i maslaca;
• Alkoholna pića.

Jelovnik

Terapijska prehrana za plućnu tuberkulozu ne predviđa ograničenja u broju obroka. Na dijeti Tablica 11 možete jesti neograničen broj puta dnevno, glavno je pridržavati se navedenih normi proteina, masti i ugljikohidrata u prehrani, kao i dnevnog kalorijskog sadržaja, koji se izračunavaju pojedinačno, ovisno o spol, dob, težinu i razinu tjelesne aktivnosti. Između obroka uz dijetu Tablica 11 preporuča se piti čistu vodu bez plina, ne više od 1 litre dnevno, kao i svježe iscijeđene sokove, dekocije bilja i bobičastog voća.

Dijeta za plućnu tuberkulozu - ogledni jelovnik za tjedan dana (doručak, ručak, međuobrok, večera):

Ponedjeljak:

• Omlet od 2 jaja. Sendvič s maslacem;
• Boršč. 2 kriške raženog kruha. Zapečeni pileći file. Salata od kupusa;
• Čaša kefira;
• Svježi sir s vrhnjem. Kivi.

Utorak:

• Zobene pahuljice s mlijekom. punđa;
• Pileća juha s komadićima mesa. 2 kriške kruha s mekinjama. Salata od ribane mrkve;
• Čaša mlijeka;
• Pire krompir. Teleće polpete. Grčka salata".

Srijeda:

• Kaša od krupice s bobicama;
• Juha od cikle. Goveđi kotleti kuhani na pari. Salata od zelenog graška;
• Čaša kiselog mlijeka;
• Špageti s plodovima mora. Cezar salata sa piletinom.

Četvrtak:

• Heljdina kaša s mlijekom. Jabuka;
• Juha od zelenog kupusa. Kuhani pureći file. Salata od krastavaca i rajčice;
• Sendvič sa sirom;
• Pečeni šaran. Vinaigrette.

Petak:

• Mliječna juha s rezancima. Kruška;
• Krem pileća juha. Špageti sa sirom. salata od rikule;
• Čaša mlijeka;
• Heljda. Teleći kotleti kuhani na pari. Salata "Kist".

Subota:

• Rižina kaša s mlijekom i grožđicama;
• Bouillon. Varivo od povrća. Pečeni pileći file;
• Čaša kefira. punđa;
• Pečeni smuđ s krumpirom, brokulom i špinatom.

Nedjelja:

• Kajgana od 2 jaja. Sendvič od šunke;
• Juha s mesnim okruglicama. 2 kriške pšeničnog kruha. Pečena paprika;
• Čaša soka od rajčice;
• Pogačice od sira s grožđicama i vrhnjem.

Dijeta za plućnu tuberkulozu kod djece

Tuberkuloza kod djece otkriva se nakon Mantoux testa koji se radi u ambulantama, vrtićima i školama. Što je Kochov bacil ranije identificiran, to je lakše liječiti i spriječiti daljnji razvoj zarazne bolesti. Dijeta za tuberkulozu kod djece igra vitalnu ulogu u oporavku.

Prehrana za tuberkulozu kod djece treba biti uravnotežena i hranjiva. Za mršavu djecu preporuča se dijeta tablice 11 za povećanje dnevnog obroka za 20-25%. Uz normalnu težinu, dnevni unos kalorija djeteta ne treba povećavati.

Dnevni unos kalorija za djecu s tuberkulozom je:

• 4-6 godina = 2000 Kcal;
• 8-12 godina = 3000 Kcal;
• 14-17 godina = 4000 Kcal.

Tablica prehrane 11 za djecu pruža raznoliku prehranu. Jelovnik treba sadržavati: meso, ribu, jaja, mliječne i fermentirane mliječne proizvode, tjesteninu, kruh, svježe povrće i voće. Riblje ulje, uključujući i kapsule, treba davati djetetu s tuberkulozom svaki dan tijekom cijele godine. Osim toga, tijekom dijete preporuča se da djeca uzimaju vitaminsko-mineralne komplekse kako bi nadoknadili vitamine, minerale i elemente u tragovima u tijelu.

Dijeta za plućnu tuberkulozu kod djece - ogledni jelovnik za jedan dan (doručak, ručak, popodnevni snack, večera):

• Griz. Naranča;
• Pileća juha. Pire krompir. Pileće mesne okruglice. Salata od ribane mrkve;
• Čaša mlijeka. Kolačić;
• Tjestenina. Riblji kotleti. Kupus salata.

Između obroka djeci možete dati sokove (povrće, voće), tinkture i dekocije bilja i bobica. Šećer se može dodavati u piće, ali u razumnim količinama. U slučaju oteklina potrebno je smanjiti količinu konzumirane kuhinjske soli dnevno i količinu tekućine koju pijete.

Tradicionalni recepti za tuberkulozu

Uz dijetu tablice 11 u liječenju tuberkuloze možete dodatno uzimati infuzije i dekocije, koje su nadaleko poznate u narodnoj medicini. Predstavljamo vam nekoliko narodnih recepata za tuberkulozu, koji se mogu usvojiti i nadopuniti terapeutskom prehranom Tablica 11.

Infuzija brezovih pupoljaka

Sastojci:

• Brezovi pupoljci 1 žlica;
• Voda 2 čaše.

Način kuhanja:

1. Ulijte žlicu brezovih pupoljaka u dvije čaše vode sobne temperature.
2. Pustite dok voda ne dobije boju konjaka.
3. Uzmite 1 žlicu infuzije prije jela 3 puta dnevno do potpunog oporavka.

Knotweed decoction

Sastojci:

• Knotweed 1 žlica;
• Voda 1 čaša.

Način kuhanja:

1. Ulijte žlicu knotweed u čašu kipuće vode.
2. Kuhajte 10 minuta u vodenoj kupelji.
3. Ostavite dva sata, zatim procijedite.
4. Uzimajte 1 žlicu uvarka 3-4 puta dnevno pola sata prije jela.

Uvarak zobi s mlijekom

Sastojci:

• Zob 1 šalica;
• Mlijeko 1-1,5 litara.

Način kuhanja:

1. Zob uspite u lonac, ulijte mlijeko tako da ostane 2 cm do ruba.
2. Pokrijte posudu poklopcem i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
3. Pecite dok se zobi potpuno ne skuhaju. Po potrebi se mora dodati mlijeko.
4. Procijedite juhu. Uzmite 50 ml dekocije zobi tri puta dnevno 30 minuta prije jela.

Tinktura plućnjaka

14-07-2015

8 316

Provjerene informacije

Ovaj se članak temelji na znanstvenim dokazima, napisali su ga i pregledali stručnjaci. Naš tim licenciranih nutricionista i estetičara nastoji biti objektivan, nepristran, pošten i predstaviti obje strane argumenta.

Tuberkuloza je zarazna bolest koju karakterizira kašalj s ispljuvkom (ponekad prošaran krvlju), pojačano znojenje, slabost i ozbiljan gubitak težine. A kako bi se spriječio razvoj anoreksije, pacijentu se propisuje poseban plan pojačane prehrane.

Dijeta za tuberkulozu ima za cilj pružiti osobi sve što je potrebno tijekom dana kako bi se njegovo tijelo moglo nastaviti boriti s bolešću.

Osnovna pravila prehrane

S razvojem plućne tuberkuloze propisana je dijeta broj 11 (Pevzdner dijeta). Temelji se na hrani s visokim udjelom masti i ugljikohidrata. To vam omogućuje da izbjegnete ozbiljan gubitak težine.

Dnevna norma ugljikohidrata za oboljele od tuberkuloze je 400 - 500 g. To je puno za običnu osobu, ali je sasvim prihvatljivo za pacijenta s takvom bolešću. Međutim, te ugljikohidrate treba unositi ne samo konzumiranjem žitarica (kruh, kaša, proizvodi od brašna) i šećera s medom. Kod dijete za plućnu tuberkulozu, pacijentova prehrana treba sadržavati druge jednako važne namirnice, koje također sadrže dovoljnu količinu ugljikohidrata.

Dnevni unos masti za osobu s tuberkulozom je 100-120 g. Štoviše, većina tih masti trebala bi biti životinjskog podrijetla.

Dnevna potreba za proteinima je 100 g, dok biljni proteini ne bi smjeli prelaziti 50 g dnevno. Odnosno, dijeta za plućnu tuberkulozu uključuje konzumaciju svježeg sira, jaja, mesa, ribe i mlijeka.

Osim toga, prehrana za plućnu tuberkulozu treba sadržavati mnogo vitamina i minerala. Dakle, dnevna prehrana treba sadržavati oko 5 mg vitamina A, 4 mg vitamina B1 i do 180 mg vitamina C.

To je neophodno za funkcionalnost unutarnjih organa i sustava. Ako bolesna osoba ne dobije sve te tvari u tolikoj količini, bolest će je jednostavno “pojesti”. Počet će se razvijati vrlo brzo, au završnoj fazi ne može se svatko izliječiti od tuberkuloze.

Također je vrijedno napomenuti da dnevni sadržaj kalorija u prehrani bolesnika s tuberkulozom treba biti u rasponu od 3000 - 4000 kcal. To ovisi o početnoj težini osobe, a što je veća, to je niži dnevni sadržaj kalorija. Uostalom, ako pacijent ima prekomjernu tjelesnu težinu, nije preporučljivo propisati mu pojačanu prehranu proso.

Osim toga, osobi koja je bolesna od plućne tuberkuloze ne preporučuje se piti previše tekućine (ne više od 1 litre). Ako postoji zadržavanje tekućine u tijelu, što je vidljivo po nastalom oticanju ekstremiteta, količina konzumirane soli se smanjuje na 6 g, a ponekad se potpuno isključuje iz prehrane.

Ako pacijent ima proljev, mučninu i povraćanje zbog bolesti, količina konzumirane soli se, naprotiv, povećava.

Što ne smijete jesti?

Dijeta pacijenata s tuberkulozom praktički ne ograničava ništa. Popis zabranjenih proizvoda nije predugačak i uključuje sljedeće:

• masna riba;
• patka, guska;
• svinjetina;
• ovčetina;
• alkohol.

Inače, prehrana tuberkuloznih bolesnika nema posebnih ograničenja. Pacijenti mogu jesti kad god i što god žele. Glavna stvar je da je njihova prehrana u skladu s gore navedenim standardima za sadržaj masti, proteina, ugljikohidrata i vitamina.

Slijeđenje dijete daje ljudima s tuberkulozom priliku produžiti život i nadati se uspješnom ishodu. Uostalom, danas je ova bolest već dovoljno proučena i liječi se.

Glavna stvar je vjerovati u sebe i modernu medicinu, te slijediti ispravnu prehranu za tuberkulozu.

Video o prehrani za tuberkulozu