Prostracije do zemlje na dan Duha Svetoga. Pravila za klanjanje. U hramu se ne treba klanjati do zemlje

Neke bolesti zahtijevaju pridržavanje određenih pravila u prehrani, pridržavanje režima prehrane koji bi pomogao bolesnim organima da lakše podnose svoj posao, a organizam dobije sve što mu je potrebno.

Jedan od najosjetljivijih organa u ljudskom tijelu su bubrezi, jer oni danonoćno čiste krv od štetnih tvari iz hrane.

Što bi trebala biti dijeta za bolesti bubrega?

Budući da bolesti bubrega dovode do pogoršanja njihovog funkcioniranja, tijelo je sklono slaggingu i nakupljanju štetnih tvari. To znači da dijeta za bolesne bubrege treba smanjiti opterećenje bubrega kako bi oni mogli očistiti tijelo. Također, većina proizvoda treba biti takva da ne povećava vjerojatnost stvaranja štetnih tvari. Budući da su bubrezi odgovorni za različite metaboličke procese u tijelu, prehrana bi trebala biti usmjerena na ispravljanje poremećaja u tim procesima.

Što uzeti u obzir?

• Bolje je jesti u malim obrocima, ali češće (barem četiri puta dnevno), tada će opterećenje bubrega biti ravnomjernije,
• Ako se puno bjelančevina izlučuje mokraćom, tada je potrebno povećati količinu bjelančevina u prehrani,
• Ako postoje znakovi zatajenja bubrega, količina proteina se smanjuje,
• Ako postoji edem i povišen krvni tlak, morate smanjiti ili eliminirati unos soli i smanjiti količinu tekućine koju pijete.

Što je štetno za bubrege?

• Slana hrana
• Velika količina životinjskih proteina,
• Začinjena jela,
• Sve prženo i dimljeno
• Konzervirana hrana,
• Alkohol,
• Kava, sok.

Najvažnija stavka je sol. Hrana s visokim udjelom soli štetna je ne samo za bolesne ljude, već i za zdrave bubrege. Ako imate bolest bubrega, tada jednostavno morate značajno ograničiti unos soli, ili je čak potpuno izbaciti iz prehrane. To znači da ne biste trebali jesti prerađenu hranu i brzu hranu, jer se sva takva jela pripremaju s dodatkom velike količine soli. Zbog soli se zadržava voda, što dovodi do stvaranja edema. Osim toga, previše natrija pospješuje izlučivanje i gubitak kalija, što otežava rad srčanog mišića i krvnih žila.

Životinjski protein je hrana koja, kada se razgradi, stvara otpad i toksine.

Začinjena hrana se ne preporučuje jer tijekom izlučivanja iz organizma iritira urinarni trakt, a može pridonijeti i stvaranju kamenca. Pržena i dimljena hrana također iritira puteve izlučivanja mokraće i opterećuje bubrege, jer njihovom preradom ostaju brojne štetne tvari koje bubrezi moraju ukloniti. Kava i sva gazirana pića imaju isti učinak na bubrege. Mineralna voda također može biti štetna za bubrege, sve ovisi o njenom sastavu.

Što se tiče alkohola, on je poznati otrov koji uništava stanice, uključujući i bubrege. Redovita konzumacija velikih količina alkohola je put u kronično zatajenje bubrega.

Što je dobro za bubrege?

Zdrava prehrana za bubrege trebala bi uključivati ​​određene namirnice koje održavaju bubrege u ispravnom stanju. U prehranu svakako uvrstite svježe povrće i voće koje je bogato kalijem i vitaminom A koji djeluju diuretski. Jela od povrća trebaju biti ili sirova ili kuhana; pečeni krumpir je vrlo zdrav.

Za bolesti bubrega uključite u prehranu:

• Mrkva,
• bundeva,
• dinja,
• Lubenica,
• Babura paprika,
• Svježe zelje (osim špinata i celera), posebno je koristan cilantro,
• Kuragu,
• Suhe šljive.

Riba i plodovi mora mogu biti dobra alternativa mesu. Ovo je izvrstan izvor “light” proteina i minerala. Jod i masne kiseline sadržane u ribi poboljšavaju rad bubrega i pomažu im da se bolje nose s funkcijom izlučivanja.

Što još možete jesti za bolesti bubrega?

• Juhe, povrtne i mliječne,
• Razne žitarice,
• Kuhano nemasno meso,
• Mliječni proizvodi, svježi sir,
• Pekarski proizvodi,
• Med, pekmez.

Ako je potrebno propisati dijetu za bolesnike s bubrežnim bolestima, obično se propisuje takozvana tablica br. zatajenje bubrega još.

tvoyaybolit.ru

Koja su osnovna pravila za liječenje osobe?

Nakon postavljanja dijagnoze, pacijentu s problemima s bubrezima propisuje se liječenje koje se temelji na posebnoj prehrani. Niska količina proteina smatra se najučinkovitijom. Dijeta za bubrežne bolesti temelji se na unosu minimalne količine proteina i soli. Potonji proizvod može zadržati tekućinu u tijelu i izazvati pojavu pijeska u bubrezima. Kada slijedite dijetu, važno je pridržavati se sljedećih preporuka liječnika:

• jesti hranu u malim obrocima, jesti najmanje 5 puta dnevno;
• jesti prema rasporedu obroka;
• piti 1,5 litara tekućine dnevno (čaj, sok, dekocije itd.);
• sol hranu ne tijekom procesa kuhanja, već u dijelovima, u tanjuru;
• povećati potrošnju povrća i voća;
• nemojte koristiti začine, bilje, češnjak i luk u receptima;
• nemojte jesti hranu koja je masna ili s kojom bubrezi teško rade.

Pridržavajući se ovih pravila, možete izbjeći uzimanje lijekova i ubrzati proces ozdravljenja. Dijeta za bolesne bubrege treba biti redovita; uživanje u medicinskoj prehrani može samo štetiti. Međutim, ako tijekom liječenja i nakon dijetoterapije bubrezi ne prestanu boljeti, liječnici propisuju lijekove protiv bolova. Lijekovi kao što su tramadol, diklofenak, ketorol mogu ublažiti bol. Kada bubreg boli, nefrolozi preporučuju, uz uzimanje lijekova, stavljanje toplih obloga.

Tradicionalni iscjelitelji vjeruju da je bolje piti dekocije i infuzije lijekova. Ali koju biljku odabrati? Bolesniku s jednim bubregom i raznim bolestima mokraćnih organa dobro će piti uvarak od plodova kima, korijena bijelog sljeza, listova metvice i kore krkavine. Uvarak od matičnjaka, metvice i cvatova kamilice pomaže kod problema s bubrezima. Trebat će vam 1 žlica. l. bilje kuhano u 250 ml vode.

Povratak na sadržaj

Specijalizirana dijeta za bolesti bubrega

Kod liječenja problema s bubrezima, pacijent je dužan slijediti terapeutsku prehranu, koju nutricionisti nazivaju tablicom broj 7. Ova dijeta će ublažiti bol i poboljšati dobrobit. Prije propisivanja dijete za bubrežnu bolest potrebno je obratiti pozornost na popratne simptome, jer svaka bolest pojedinačno ima svoje simptome. Većina patologija ne zahtijeva stroga ograničenja u prehrani, smanjuje se samo konzumacija soli, papra i alkohola. Terapeutska jela tablice br. 7 za bolesti bubrega jednaka su i za žene i za muškarce.

Ako imate bolove u bubrezima, potreban vam je jelovnik koji će smanjiti iritaciju i ublažiti upalu. Hrana treba biti uravnotežena, s proporcionalnim omjerom masti, bjelančevina, vitamina, ugljikohidrata i mikroelemenata. Međutim, kada bubrezi bole, proteini su uključeni u recepte tablice br. 7 u ograničenim količinama. Ne smijete piti više od 1,5 litara tekućine u 24 sata.

Usklađenost s dijetalnom terapijom za bubrežnu bolest zahtijeva uzimanje u obzir kalorijskog sadržaja hrane. S tim u vezi, većina ljudi postavlja pitanje: koliko kalorija dnevno možete unijeti kako ne biste otežali rad bubrega i jetre? Nutricionisti kažu da za osobe s patologijama ovih organa dnevni unos kalorija ne smije biti veći od 3000 kcal. Kemijski sastav konzumirane hrane ne može se zanemariti. Dnevno je potrebno pojesti 70 g bjelančevina, 90 g masti i 400 g ugljikohidrata (od čega 80 g šećera). Kao što je vidljivo iz prikazanih slika, prevladavaju ugljikohidrati, zbog svoje sposobnosti da povećaju učinkovitost liječenja.

Povratak na sadržaj

Režim vode i soli

Koja je dijeta poželjna za soli u bubrezima, pijelonefritis, zatajenje bubrega i druge slične bolesti mokraćnog sustava? Prema liječnicima, s ovim patologijama važno je regulirati količinu potrošene tekućine i soli. Ako je za zdrave ljude korisno piti više od 2 litre sokova i kompota dnevno, koliko bi ih onda trebala popiti osoba s bolovima u bubrezima ili s jednim bubregom? Ne možete piti više od 1,5 litara tekućine dnevno, to također uključuje sokove, čajeve, infuzije itd. Ako zanemarite ovu preporuku, pacijent se suočava s dodatnim stresom na organu koji ne može raditi punim kapacitetom. Koliko vode je dopušteno piti s jednim bubregom? U tom slučaju možete popiti do jedne litre, inače postoji opasnost od trovanja vodom.

Kada bubreg boli, dijetalni recepti isključuju dodavanje soli, budući da opterećenje ovim proizvodom može dovesti do ozbiljnih poremećaja u radu organa. Jela se dodaju uz minimalne količine soli neposredno prije konzumiranja. U slučaju pogoršanja bolesti bubrega, nefrolozi preporučuju potpuno izbjegavanje slane hrane.

Povratak na sadržaj

Ograničenja proteinske hrane

Dijetalna tablica broj 7 prvenstveno se temelji na smanjenju broja namirnica koje sadrže pretežno proteine. S tim u vezi, dijeta bez proteina za bubrežne bolesti sastoji se od jedenja najmanje količine ribe, jaja, svježeg sira, sira, mahunarki i mesa. Ne zaboravite da je protein građevinski materijal za stanice, stoga je, unatoč ograničenjima, pogrešno potpuno ga izbaciti iz jelovnika. Uz niskoproteinsku dijetu zabranjeno je konzumiranje masne ribe i mesa, kao i njihovo prženje i dopunjavanje raznim začinima (češnjak, luk, papar itd.).

Dijeta za zatajenje bubrega razlikuje se od prehrane za druge patologije mokraćnog sustava i zahtijeva smanjenje unosa proteinske hrane na 30-40 g u 24 sata. Niskoproteinska dijeta značajno poboljšava opće stanje i olakšava tijek bolesti. Ako je bubrežna funkcija bolesnika blago oštećena, tada uz pravilno liječenje nije potrebno slijediti niskoproteinsku dijetu; dovoljno je provoditi dane čišćenja 1-2 puta tjedno.

Povratak na sadržaj

Dijeta i trudnoća

Kakvu prehranu trudnice trebaju imati kod bolova u bubrezima? Tijekom trudnoće važno je da buduće majke budu posebno oprezne s raznim vrstama bolesti mokraćnog sustava. Pogoršanje bolesti bubrega može uzrokovati pobačaj ili fetalnu smrt. Poteškoća liječenja tijekom trudnoće je zabrana mnogih lijekova. Stoga je dijeta za bubrege tijekom trudnoće posebno važna. Dijetalne tablice isključuju masnu, prženu, slanu i začinjenu hranu. Zdrava hrana je kuhana na pari, kuhana ili pečena.

Dijeta za zatajenje bubrega, pijelonefritis i druge probleme mokraćnog sustava kod trudnica je ista kao i za druge bolesnice. Jelovnik ne bi trebao sadržavati namirnice kao što su luk, gljive, češnjak, kiseljak, svježe pecivo, kava, kakao i jaki čaj. Potrebno je piti najmanje 2 litre tekućine dnevno i jesti najmanje 4 puta. Dozvoljena je konzumacija žitarica i tjestenine svih vrsta, mlijeka, kefira, jogurta, voća i povrća, kao i crnog kruha i palačinki bez pečenja. Tijekom trudnoće, korisno je piti sok od nara i brusnice protiv bolova u bubrezima; infuzija šipka i kompoti od sušenog voća također neće biti suvišni.

Povratak na sadržaj

Dopuštene i zabranjene namirnice

Bubrezi mogu boljeti kao posljedica nepoštivanja zahtjeva tablice liječenja. Zdravi jelovnik za pogoršanje bolova u mokraćnim organima podrazumijeva potpunu apstinenciju od alkohola, kao iznimku, dopušteno je crno vino, ali ne više od čaše 1-2 puta mjesečno. Ne treba jesti sljedeće namirnice:

• čokolada;
• kakao;
• gljive;
• začini,
• kvas;
• češnjak;
• mahunarke;
• masno mlijeko, svježi sir;
• morska riba, jer se smatra masnom.

Unatoč činjenici da korisna svojstva češnjaka pomažu u jačanju imuniteta, a mnogi su ga navikli jesti kako bi spriječili akutne respiratorne infekcije, ovo se povrće ne smije konzumirati ako postoje bolovi u bubrezima. Češnjak se ne smije koristiti u dijetalnim jelovnicima, jer iritira bubrege. Ako se bolest bubrega pogorša, bolje je izbjegavati rotkvice, kiseljak, peršin i šparoge. Ne smijete jesti masno meso, naime gusku, svinjetinu, janjetinu, patku.

Prehrana za bubrežnu bolest temelji se na sljedećim zdravim namirnicama i jelima koja pomažu u poboljšanju stanja bolesnika:

• žitarice;
• krumpir;
• nemasno meso;
• mlijeko;
• Riječna riba;
• vegetarijanske juhe;
• karfiol;
• žele, sok, kompot;
• voće;
• pekmez.

Povratak na sadržaj

Dani čišćenja

Ako imate problema s bubrezima, korisno je povremeno smanjiti opterećenje tijela tako što ćete raditi dane posta. Istovar bubrega propisuje se tek nakon potpunog pregleda i ispravne dijagnoze. Tijekom dana konzumiraju isključivo jednu vrstu proizvoda, koja mora biti korisna i prihvatljiva za bolesti bubrega. Bolje je dati prednost voćnom i bobičastom stolu, pripremajući 350-400 g jabuka, krušaka i marelica. Dopušteno je nadopuniti jelo medom ili jogurtom. Potrebno je konzumirati hranu za čišćenje 5-6 puta dnevno, poštujući jednake vremenske intervale. Najispravnija i najzdravija dijeta za čišćenje bubrega je krastavac.

Povratak na sadržaj

Ogledni jelovnik za tjedan

Kada bubrezi bole, pacijentu se propisuje stol broj 7, koji pomaže riješiti se bolnih simptoma i ubrzati proces oporavka. Mnogim ljudima je teško naviknuti se na pravilnu prehranu, jer moraju radikalno promijeniti svoju uobičajenu prehranu. Stoga se preporuča zapisati približne recepte tjedan dana unaprijed i pridržavati ih se tijekom cijelog terapijskog tijeka, povremeno preuređujući i dodajući nova jela.

Ogledni jelovnik može izgledati ovako:

• Dan broj 1. Doručak - mlijeko riža kaša, sir. U podne - krem ​​juha od povrća, kuhana prsa. Večera - riblji kotleti kuhani na pari, tjestenina. Kao međuobroci poslužuju se puding, svako dopušteno voće, složenac i keksi. Nakon svakog obroka morate piti tekućinu. To mogu biti dekocije, kompoti, kefir, jogurt, sokovi, čaj s medom.
• Dan broj 2. Prvi obrok - heljda s mlijekom, kotleti od mrkve. Ručak - juha od kupusa, soufflé od mesa. Večera - lonac od mesa, svježi sir s medom.
• Dan br. 3. Doručak - vegetarijanski pilav, soufflé. Ručak - pureća juha, ječmena kaša. Večera - parni omlet, kuhana teletina.
• Dan broj 4. Ujutro - salata od povrća, riba, sok od rajčice i masa od skute. U podne - mliječna juha, riža s teletinom. Večernji obrok - zobena kaša s bananom, složenac od krumpira.
• Dan broj 5. Doručak - skuta od sira s grožđicama, mliječna pšenična kaša. Ručak - nemasni boršč, heljdina kaša s nemasnim mesom. Večera - riblji kotleti, tjestenina.
• Dan broj 6. Prvi obrok - kaša od ječmenog mlijeka, kuhana repa. Ručak - nemasni boršč, kuhana pileća prsa. Večera - mesni sufle.
• Dan broj 7. Doručak - kaša od krupice. U podne - juha od pire krumpira, kotleti kuhani na pari. Večera - puding, palačinke s karameliziranim jabukama.

Povratak na sadržaj

Neki recepti

Kod bolova u bubrezima preporuča se koristiti žele od šipka. Za pripremu morate napraviti 2 žlice. infuzija trpkih bobica. Zatim uzmite ½ šalice pripremljene juhe, otopite u njoj 2 žlice. l. šećera, prokuhajte i ulijte u preostalu tekućinu. Posebno prelijte malu žlicu želatine s vodom, pa nakon pola sata dodajte u infuz. Potrebno je sastojke dovesti do točke vrenja, a zatim ostaviti dobivenu tekućinu da se ohladi. Voćna juha nije ništa manje korisna. Za pripremu je potrebno oguliti i narezati na sitne kockice 20 g kruške, dinje, jabuke i breskve. Koru i sjemenke preliti kipućom vodom, prokuhati i ostaviti. Zatim pošećeriti, procijediti i u pripremljenu tekućinu dodati kockice voća i prethodno skuhanu rižu. Kad su svi sastojci sakupljeni, juha se kuha 5-7 minuta, zatim se ulije u tanjure i začini kiselim vrhnjem.

etopochki.ru

Kod bolesti bubrega dijeta igra važnu ulogu; ona može optimizirati metabolizam. Pravilna prehrana jedna je od komponenti liječenja bolesti bubrega. Svaka bolest bubrega može dovesti do poremećaja tjelesnih sustava i raznih organa. To je zbog promjena kao što su:

- poremećaj vodeno-elektrolitske i acidobazne ravnoteže,

- nakupljanje metaboličkih proizvoda u krvi.

Gore navedene promjene uzrokuju simptome kao što su:

- pojava edema,

- razvoj intoksikacije tijela vlastitim metaboličkim proizvodima,

- povišeni krvni tlak.

Stroga dijeta za bolesne bubrege (ime je dijeta br. 7) propisana je pacijentima s kroničnim zatajenjem bubrega, nefrotskim sindromom i glomerulonefritisom. Za druge bolesti bubrega nije potrebna stroga dijeta, samo je potrebno smanjiti konzumaciju začina, soli, ljutih začina i alkoholnih pića.

Reći ćemo vam o indikacijama za dijetu br. 7. Ova dijeta se koristi za krajnji stadij zatajenja bubrega i hiperurikemije.

Kemijski sastav dijete br. 7: sedamdeset grama proteina, četiri stotine pedeset grama ugljikohidrata, devedeset grama masti. Ukupan kalorijski sadržaj dijete je dvije tisuće osamsto kilokalorija dnevno. Većina proteina u prehrani treba biti biljnog podrijetla.

Dijeta za bubrežne bolesti uključuje značajno smanjenje količine proteina koji dolazi iz hrane. Kao rezultat metabolizma bjelančevina, nastaju dušični otpadi, koje zahvaćeni bubrezi teško uklanjaju i postupno se nakupljaju u krvi. Ali protein je građevinski materijal za stanice tijela, tako da se dijeta za bolesne bubrege ne sastoji od potpunog isključivanja iz prehrane, već samo njezinog ograničenja.

Dijeta za bolesne bubrege: Dopušteno je jesti nemasnu ribu i meso (u malim količinama). Riba i meso se ne mogu pržiti, samo kuhati ili pirjati. Ako imate bolesne bubrege, možete jesti kokošja jaja. Kod kroničnog zatajenja bubrega dnevna količina proteina trebala bi biti od dvadeset do pedeset grama ovisno o težini bolesnika i stadiju bolesti.

Važno: Stroga dijeta bez proteina za bubrežnu bolest treba se pridržavati ne više od četrnaest dana, jer se dobrobit pacijenta može pogoršati oštrim ograničenjem proteinske hrane.

Za manji poremećaj funkcije bubrega nisu potrebna ograničenja proteina u prehrani. Preporučljivo je organizirati dane posta jednom ili dvaput svakih sedam dana.

Važna točka u prehrani za oštećene bubrege je kalorijski sadržaj prehrane. Trebao bi biti visok, najmanje tri i pol tisuće kilokalorija dnevno. Većina prehrane trebala bi se sastojati od ugljikohidrata i masti. Niži kalorijski sadržaj hrane može dovesti do činjenice da tijelo počinje trošiti ne samo masti, već i vlastite proteine. Obroci za bubrežne bolesti trebaju biti mali i redoviti. Najbolje je jesti male porcije do šest puta dnevno.

Važna točka u prehrani za bolesne bubrege je ograničavanje soli. Ali treba ga ograničiti kada bolest bubrega dovodi do značajnog edema i povećanog krvnog tlaka. U tom slučaju jela se ne soli tijekom pripreme, a kada jede hranu, pacijent treba dodati malu količinu soli (tri grama dnevno). Imajte na umu da mnoge namirnice već sadrže velike količine soli. Na primjer, kruh. Preporučljivo je kupovati neslana specijalna peciva ili ispeći vlastiti kruh. Dok ste na dijeti za bolesne bubrege, ne smijete jesti kupovne kobasice, tvrdi sir, kobasice, kisele krastavce, dimljeno meso i marinade. Ako ste na strogoj dijeti s oštećenim bubrezima, ne smijete jesti slanu ribu, piti kakao ili visokomineraliziranu mineralnu vodu.

Kada slijedite dijetu za bolesne bubrege, morate iz prehrane isključiti namirnice bogate kalijem i fosforom: iznutrice, banane, orasi.

Kod dijete za bubrežnu bolest dopušteni su sljedeći proizvodi: slaba kava (čaj), kuhana, pirjana, svježe povrće, voće, bobice, izvarak šipka, žitarice, tjestenina, žele, juhe od povrća, kompoti, kefir, maslac, kiselo vrhnje , biljno ulje, jogurt.

Sada razgovarajmo o zabranjenoj hrani kada slijedite dijetu za bubrežnu bolest. Dijeta za bolesne bubrege uključuje ograničavanje i isključivanje iz prehrane sljedećih namirnica: vruća, začinjena jela, piletina, mesne juhe, rotkvice, gljive, mahunarke, luk, češnjak, čokolada.

Navedeni prehrambeni proizvodi sadrže eterična ulja koja iritirajuće djeluju na tkivo bubrega. Kod pripreme jela možete koristiti cimet, lovorov list i malo preprženi luk.

Dijeta za bubrežne bolesti treba uključivati ​​hranu s diuretičkim učinkom. Ova kategorija uključuje: suhe marelice, tikvice, lubenice, bundeve, marelice, krastavci, dinje, grožđice, zelena salata, suhe šljive. Kada provodite dijetu za bolesne bubrege, češće jedite salate od svježeg povrća.

Važna pravila kada slijedite dijetu za bolesti bubrega. Kod bolesnih bubrega vrlo je važno kontrolirati ne samo hranu, već i način prehrane. Ovaj pristup će vam pomoći da izbjegnete mnoge pogreške. Evo nekoliko pravila za pridržavanje dijete za oštećene bubrege:

1) dnevni unos tekućine ne smije biti veći od jedne i pol litre. Ovaj broj uključuje čaj, juhe i tako dalje.

2) Pokušajte jesti u isto vrijeme (glavno pravilo dijete).

3) Uzimajte male obroke do šest puta dnevno.

4) Ako imate bolesne bubrege, ne smijete dosoljivati ​​hranu. Sol se može zamijeniti limunovim sokom, octom i drugim kiselim dodacima.

5) Kada slijedite dijetu za bubrežne bolesti, dijeta treba uključiti povrće!

6) Kada slijedite dijetu, odreknite se alkoholnih pića!

Slijedeći ova pravila, lako ćete pobijediti svaku bolest! Redovito ponavljajte pravila dijete!

Evo primjera jelovnika za dijetu za bolesti bubrega.

— Prvi doručak dijete: komad jučerašnjeg kruha, salata od kuhanog povrća s dodatkom kiselog vrhnja, maslaca, svježeg svježeg sira (po preporuci liječnika), slatkog čaja.

— Drugi doručak dijete: svježi voćni sok, porcija heljde s maslacem, parni omlet.

— Dijetni ručak: kuhano meso, vegetarijanski boršč s kiselim vrhnjem (pola porcije), pire krumpir.

— Dijetalna večera: voćni žele, kotleti od riže s grožđicama.

— Prije spavanja: kolačići bez soli, slatki sok.

Ako imate problema s bubrezima, prvo što morate učiniti je pridržavati se posebne dijete s niskim unosom soli.

Bubrezi imaju funkciju izlučivanja metaboličkih produkata, imaju važnu ulogu u održavanju ravnoteže vode i soli te pomažu u zaštiti organizma od nepovoljnih promjena u tijelu. Kod bubrežnih bolesti javljaju se promjene u cijelom tijelu, razvijaju se otekline, poremećeno je normalno izlučivanje tekućine, soli i metaboličkih produkata, raste krvni tlak, au težim slučajevima može doći i do trovanja.

Ako imate bolest bubrega, morate slijediti posebnu prehranu. Dijeta ima svoje karakteristike, ovisno o stupnju bolesti, tako da se prehrana za pacijenta odabire pojedinačno. Liječnik određuje koliko proteina, tekućine i soli pacijent može konzumirati.

“Čim osjetite neugodan osjećaj u donjem dijelu leđa, pojavi vam se otok na licu, počnete češće odlaziti na toalet (ustajat ćete noću), osjećate nelagodu pri mokrenju, odmah se obratite liječniku , jer je ovo hitno.”

Dijeta bi se trebala sastojati od namirnica s diuretičkim učinkom, kao što su tikvice, cikla, bundeva, krastavci, lisnate salate, salate od povrća i sira, grožđice, suhe marelice, suhe šljive, marelice, lubenice, dinje.

Sva se jela pripremaju bez dodavanja soli, dnevna potreba za soli je 2-4 g; ako je bolest u akutnoj fazi, sol se isključuje.

Trebate jesti 4-5 puta dnevno, tekućine ne smijete piti više od 1,5 litara dnevno, uključujući tekućinu sadržanu u hrani (ukupno 800-900 ml tekućine dnevno)

Prehrana treba sadržavati 70 - 80 g proteina, 70 - 80 g masti, 400 - 500 g ugljikohidrata dnevno. Dnevni kalorijski unos dijete trebao bi sadržavati 2800 - 3000 kcal.

Koju hranu trebate izbjegavati?

• umaci za meso i ribu
• juhe od ribe i gljiva
• ljuti začini i začini
• masno meso
• dimljena mesa
• kobasice
• konzervirana i slana hrana
• morska riba
• mahunarke (grašak, grah, soja)
• zelje (kiseljak, špinat, peršin)
• čokolada
• kava i kakao

Potrebno je konzumirati sljedeću hranu i piće:

• Pekarski proizvodi: bijeli i sivi kruh, kruh s mekinjama bez soli, kolačići bez soli.
• Pića: čaj, čaj s mlijekom, voćni napici, sokovi od voća i bobičastog voća, infuzija šipka s medom i limunom.
• Fermentirani mliječni proizvodi: mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, kefir, jogurt, svježi sir.
• Prva jela: juhe od povrća, juhe od žitarica, vegetarijanski boršč, mliječni proizvodi, voće.
• Druga jela: nemasno meso ili riba, kotleti kuhani na pari, mesne okruglice.
• Jela od tjestenine, žitarica, povrća, svježeg sira, jaja (ne više od 1-2 jaja dnevno)
• Deserti: pečene jabuke, suhe marelice, suhe šljive, grožđice, žele i žele od svježeg voća i bobica, lubenice, dinje, džem, med.

Doktor medicinskih nauka, profesor Aleksej Barsukov: “Nakon liječenja koje je propisao liječnik, prehrana je od primarne važnosti. Dijeta. Izbacite prženu hranu, začine, kavu, meso, ostavite meso samo malo prokuhano. U prvoj polovici dana juhe od povrća, kaše - najbolja kaša je, uostalom, bundeva. I topla, jaka pića: čaj, kompoti, voćni napici koji su topli, ali ne hladni. Juhe ne bi trebale biti od mesne juhe, juhe bi trebale biti povrtne, a svakako bi trebalo biti kašica. Ali sve to treba biti u prvoj polovici dana do 2 sata, a nakon 2 sata treba popiti topli napitak.”

Primjer jelovnika za 1 osobu za jedan dan:

Prvi doručak: vinaigrette bez kiselih krastavaca s vrhnjem, svježi sir, kruh, maslac, slatki čaj.

Ručak: omlet od jednog jajeta, heljdina kaša s maslacem, voćni sok.

Večera: vegetarijanski boršč s vrhnjem ili juha od povrća (pola tanjura), kuhano meso, komercijalni krumpir, kompot.

Večera: kotleti od riže s grožđicama, žele.

Sat vremena prije spavanja: slatki vitaminski sok s krekerima ili kolačićima.

Marija Solomčenko

Upamtite: terapijska prehrana ima iznimnu ulogu kod bolesti bubrega. Tablica br. 7 prema Pevzneru osmišljena je kako bi pomogla nefrološkom pacijentu da shvati kako pravilno jesti. Genijalni terapeut M.I. Pevzner je iscrtao sve I još u prošlom stoljeću.

Aktivnost bubrega za normalno funkcioniranje ljudskog tijela je neporeciva. Iznenađujuće, ali ovo je činjenica: u jednom danu naši bubrezi mogu filtrirati i pročistiti više od TISUĆU LITARA krvi!

Bilješka!
U Tjednu bubrega 2015. objavljeni su rezultati dviju znanstvenih studija koji dokazuju da konvencionalni lijekovi protiv žgaravice, koji smanjuju lučenje klorovodične kiseline u želucu, povećavaju rizik od kronične bubrežne bolesti za 20 do 50%. Ne zlorabite antacide!

Bolesti bubrega jedan su od gorućih problema moderne medicine.

Dali si znao?
Grlobolja može uzrokovati ozbiljne patologije bubrega. Sve je u vezi s uzročnicima ove podmukle bolesti: streptokokom, filokokom itd. Budući da su u krvi, ti mikrobi mogu lako prodrijeti u bubrege i zaraziti ih. Zaključak: ako često imate grlobolju, jednom godišnje napravite bakterijsku kulturu iz nazofarinksa kako biste isključili nositeljstvo bakterije.

Kako razumjeti da nešto nije u redu s vašim bubrezima?
Ako primijetite sljedeće tegobe, otiđite do nefrologa (urologa ili terapeuta):

• neugodna senzacija u lumbalnoj regiji;
• učestalo mokrenje, čak i noću;
• oteklina na licu;
• nelagoda tijekom mokrenja.

Prijeđimo na temu posta: kako se pravilno hraniti ako imate bubrežnu bolest? Što trebate znati?

Zapamtiti!
Post je strogo kontraindiciran za osobe s bolestima bubrega! Kada odbijete hranu, tijelo počinje trošiti ne samo masti, već i vlastite proteine. Počinju se oslobađati toksini, što povećava opterećenje već bolesnih bubrega.

Načela dijete broj 7 prema Pevzneru

Glavna svrha dijetetske tablice br. 7 je smanjiti opterećenje bubrega značajnim smanjenjem potrošnje proteina dnevno. Ova vrsta "proteinskog istovara" ne samo da pomaže vratiti rad bubrega, već također ima pozitivan učinak na cijelo tijelo u cjelini. Propisuje se bolesnicima s kroničnom bubrežnom bolešću u nedostatku znakova kroničnog zatajenja bubrega.

Problemi tablice br. 7 prema Pevzneru:

• olakšati rad bubrega;
• smanjiti opterećenje na tijelu;
• povećati dnevnu diurezu;
• poboljšati proces čišćenja tijela od dušikovog otpada;
• stimulirati proces mokrenja;

Dijeta bubrežnih bolesnika treba uključivati ​​namirnice s diuretičkim učinkom:

1. krastavci,
2. repa,
3. bundeva,
4. tikvica,
5. salate od sirovog povrća;
6. suhe šljive;
7. marelice;
8. lubenica;
9. dinja,
10. suhe marelice;
11. grožđica.

• ukloniti oticanje;
• stvoriti povoljne uvjete za cirkulaciju krvi i smanjiti hipertenziju.

Tablica br. 7 prema Pevzneru obvezuje:

1. smanjiti kuhinjsku sol u prehrani na minimum (ne više od 4 grama dnevno);
2. ograničiti ekstrakte;
3. mudro smanjiti unos ugljikohidrata i tekućine;
4. u prehrani bi trebala dominirati hrana bogata kalijevim solima (grožđice, suhe marelice, marelice) i kalcijem;
5. povećati udio proizvoda koji sadrže vitamine C, B i P;
6. termički obrađivati ​​hranu.

Želite dodati okus neslanoj hrani?
Dodajte malo vinskog octa ili soka od limuna.

Indikacije za propisivanje dijetetske prehrane prema Pevzneru (tablica br. 7):

• Razdoblje oporavka od akutnog nefritisa.
• Nefropatija trudnoće.

Dnevni sadržaj kalorija u hrani je 2200 kcal.
Sustav Pevzner dijete, kao i svaka druga vrsta dijete, ima niz dopuštenih namirnica i onih koje treba izbjegavati.

Opća pravila terapijske prehrane broj 7 prema Pevzneru

1. Terapijska dijeta tablice br. 7 prema Pevzneru dopušta upotrebu soli u količini ne većoj od 4 grama, uzimajući u obzir njezin sadržaj u prehrambenim proizvodima. Preporuča se peći odobrene proizvode od brašna bez soli.
2. Meso i riblji proizvodi moraju biti prirodne i dijetetske kvalitete. Preduvjet za pripremu ovih proizvoda je vrenje, a po potrebi dopušteno je završiti proces kuhanja u pećnici. Ne konzumirajte više od 100 grama dnevno.
3. Dopuštena je konzumacija jaja. Trebaju biti meko kuhani ili pripremljeni u obliku klasičnog omleta. Dnevna norma nije više od 2 komada.
4. Sva pripremljena jela možete začiniti kiselim vrhnjem, maslacem ili maslinovim uljem. Zabranjeno je korištenje suncokretovog ulja, majoneze, kečapa i umaka. Preporuča se zamijeniti šećer medom.
5. Upotreba voća i povrća u prehrani nije ograničena, može se konzumirati svježe ili kuhano. Dijeta br. 7 prema Pevzneru temelji se isključivo na juhama od povrća. Dopušteno je pripremati salate začinjene kiselim vrhnjem, kuhati kompote i žele, pripremati slastice od voća. Konzumacija ukiseljenog, konzerviranog i soljenog povrća i voća strogo je zabranjena.
6. Osim kompota i želea, dopušteno je piti fermentirane mliječne proizvode, zeleni i crni čaj, vrhnje i slabu kavu bez kofeina. Važno je napomenuti da se preporučuje uključivanje biljnih čajeva koji imaju diuretička svojstva u vašu svakodnevnu prehranu.

• Kaša, tjestenina od durum pšenice.
• Mesni proizvodi - kunić, teletina, piletina, puretina.
• Pekarski proizvodi – bilo koji proizvod bez soli.
• Nemasni mliječni proizvodi.
• Svježe voće i bobice.
• Povrće.
• Plodovi mora - dagnje, lignje, škampi u minimalnim količinama.
• Riba – smuđ, bakalar, smuđ.
• Jaja - 1-2 komada.

Svi proizvodi moraju biti kuhani na pari, kuhani ili kuhani u laganom štednjaku. Količina konzumirane hrane nije ograničena.

Obavezno popijte 1,5 - 2 litre pročišćene vode.
Ne zaboravite svakodnevno šetati vani!

Što izbjegavati pri izradi jelovnika za stol br. 7 prema Pevzneru

Suština dijete je ograničena konzumacija namirnica koje sadrže proteine.

Zapamtiti!
Ako ste ikada imali problema s bubrezima, sve proteinske dijete za mršavljenje („Kremlj“, Dukan) su vam kontraindicirane. Moglo bi vas koštati života!

Zabranjeno je prekoračiti dopuštenu konzumaciju prehrambenih proizvoda pripremljenih od ribe i mesa, kao i juha od njih. Iz prehrane treba isključiti orašaste plodove, tvrde sireve, jela od gljiva i mahunarke (na primjer, zeleni grah). Konzumacija kineskog ulja graška i proizvoda od soje je kontraindicirana.
Hrana koja sadrži puno kuhinjske soli je tabu. Takvo posuđe će zadržati vodu, što će dovesti do oticanja. Stoga je vrijedno isključiti konzerviranu hranu, kavijar, kisele krastavce i dimljenu hranu iz vaše prehrane. Također je kontraindicirana uporaba bogatih začina i umaka, senfa, začina i hrena.

Potrebno je isključiti sve tvorničke proizvode od brašna i slastice.

Popis namirnica zabranjenih za konzumaciju:

• Mineralne vode s visokim udjelom natrija.
• Prženo masno meso.
• Slana i dimljena riba.
• Konzervirana riba i plodovi mora.
• Kiseli krastavci.
• Kobasice i dimljene delicije.
• Mesne i riblje juhe.

Tablica br. 7 jedna je od glavnih u sustavu dijetetske prehrane koju je razvio Pevzner.Raznolikost podvrsta tablice br. 7 omogućuje vam odabir odgovarajuće prehrane ovisno o individualnim karakteristikama tijela i procesu bolesti. Jedan od važnih čimbenika je mogućnost propisivanja dijete br. 7 djeci.
Postoje sljedeće vrste dijete br. 7 prema Pevzneru:
Tablica broj 7a.
Tablica broj 7b.
Tablica br. 7c.
Tablica br. 7g.
Tablica broj 7r.

Dijeta broj 7a prema Pevzneru

Glavni cilj je povećati volumen formiranja urina u bubrezima i njegovo oslobađanje iz tijela, rasteretiti metabolizam proteina u tijelu i ublažiti upalne procese u bubrezima.

Indikacije za upotrebu:

• Akutni glomerulonefritis.
• Pogoršanje kronične nefrološke patologije.

U početku bolesti preporuča se potpuno odreći bjelančevina i kuhinjske soli te provesti nekoliko dana posta (krumpir, šećer ili riža-jabuka). Tablica br. 7a nalazi se između ovih dana i osnovne tablice br. 7.

Dnevni unos hranjivih tvari:

• Proteini - samo 20 grama.
• Masti – 80 grama (uglavnom životinjskog porijekla).
• Ugljikohidrati - 350 grama.

Energetska vrijednost prehrambenih proizvoda u dnevnoj prehrani ne smije prelaziti 2230 kcal.

Količina potrošene tekućine je ograničena i trebala bi premašiti količinu urina prikupljenog dan prije za 250 ml.

Pevznerova dijeta, tablica broj 7a, obogaćena je obogaćenom hranom. Osnova prehrane su sve žitarice, tjestenina i kruh bez soli. Od žitarica možete kuhati kašu, soufflé, složence bez jaja, kotlete. Mliječni proizvodi dopušteni su u ograničenim količinama: ghee, kiselo vrhnje, kiselo mlijeko. Možete jesti bilo koje povrće i voće.

Iz prehrane se isključuju sve namirnice koje iritiraju bubrege i stimuliraju rad kardiovaskularnog i središnjeg živčanog sustava. Često su juhe potpuno isključene. Trebate odustati od pečenja. Činjenica je da soda, koja je dio praška za pecivo za tijesto, ima štetan učinak na bubrege.

Količina soli je 2 grama dnevno - to je samo količina koju nalazimo u hrani.

Trajanje terapijske prehrane nije dulje od 10 dana i propisuje se tijekom razdoblja oporavka nakon stroge monotone dijete. Preporuča se pridržavati se mirovanja tijekom dijete, a unos hrane podijeliti u 6 obroka. Ukupna težina hrane nije veća od 2,5 kg dnevno.

Dijetalna hrana prema Pevznerovoj tablici br. 7 b

Svrha dijetetske tablice br. 7b je smanjiti opterećenje bubrega kako bi se olakšao njihov rad, potaknulo izlučivanje urina, rasteretio metabolizam proteina, smanjio upalu, povećao brzinu otpuštanja metabolita dušika iz tijela i smanjio brojke krvnog tlaka.

Indikacije:

• Povlačenje akutnog upalnog procesa.

Dnevno smijete konzumirati:

• Ugljikohidrati - 450-500 grama.
• Proteini - već 40 grama.
• Masti – 80-90 grama (80% životinjskog porijekla).

Energetska vrijednost tablice br. 7b dnevno ne smije prelaziti 2700 - 3000 kcal.
Količina potrošene tekućine slična je prehrani prema tablici br. 7a. Trajanje dijete ne prelazi 7 dana.
Dijeta se temelji na jedenju šest puta dnevno.
U prehranu se dodaje velika količina povrća i voća, kao i 50 g (strogo!) mesa ili ribe. Kaša, rezanci i tjestenina i dalje čine osnovu jelovnika. Kao samostalni međuobrok možete si priuštiti 200 g mlijeka ili kefira s krekerom od bijelog kruha bez soli.

Zapamtiti!
Bubrežni bolesnici ne smiju jesti jogurt iz trgovine. Sadrže zgušnjivače (homogenizatore) i termofilne bakterije koje negativno utječu na bubrege. Fermentirajte jogurt kod kuće sami od provjerenog mlijeka u aparatu za jogurt ili sporom kuhalu.

Dijeta broj 7 prema Pevzneru

Bit dijetetske tablice br. 7c je strogo ograničiti ekstraktivne tvari sadržane u mesu i gljivama i smanjiti proteine ​​u jelovniku.

Indikacije:

• Nefrotski sindrom u kroničnoj bubrežnoj bolesti.

Prihvatljive razine hranjivih tvari:

• Masti - samo 80 grama.
• Proteini - 120 grama.
• Ugljikohidrati - 400 grama.

Kalorični sadržaj hrane koja se konzumira dnevno iznosi 2900 kcal. Dopušteni volumen tekućine je do 0,7 litara.
Ovaj stol traje 6 - 10 dana.
Dijeta uključuje česte obroke u fiksnom intervalu od najviše 2 sata.
Jela treba kuhati ili kuhati u dvostrukom kotlu iu malim obrocima. Dopuštena je nemasna svinjetina i janjetina te škampi, lignje i dagnje. Izbjegavajte masnu ribu! Možete na primjer bakalar, štuku, limun ribu. Vegetarijanske juhe dopuštene su u malim količinama. Može se koristiti bilo koje povrće i voće, osim onih koje sadrže oksalnu kiselinu. Smijete se počastiti medom i suhim voćem, ali čokolada je zabranjena. Jaja su dopuštena u obliku proteinskog omleta kuhanog na pari.

Dijeta prema tablici Pevzner br.7g

Indikacije za ovu dijetu su potpora tijelu bolesnika koji je na hemodijalizi zbog zatajenja bubrega u završnoj fazi.

Dnevna stopa:

• Ugljikohidrati - 400-450 grama.
• Proteini - 60 grama s prevlašću životinja do 75%.
• Masti - 100-110 grama.

Sol je isključena.
Kalorični sadržaj namirnica koje se konzumiraju dnevno je normalan i iznosi oko 3000 kcal.
Dnevna norma tekućine za piće nije veća od 0,75 litara (možete uzeti izvarak šipka ili zobenih mekinja).
Obroci su podijeljeni u 6 puta dnevno, dijelovi s minimalnom količinom hrane, strogo kuhani. Svinjetina i janjetina nisu dopušteni u ovoj verziji dijete broj 7. Od žitarica dopuštena je samo riža. Količina povrća je ograničena: krumpir se može jesti do 300 g dnevno, ostalo povrće (mrkva, kupus, krastavci, začinsko bilje, cikla) ​​- do 400 g. Od voća ne smijete jesti grožđe, banane, smokve , breskve, trešnje i crni ribiz. Dopuštena su dva meko kuhana jaja dnevno. Svaki sir je zabranjen.
Nema određenog trajanja za dijetu br. 7g. Trajanje i dijetu propisuje strogo liječnik ovisno o individualnim pokazateljima općeg zdravlja.

Dijeta broj 7 p prema Pevzneru

Glavni zadatak ove dijete je olakšati funkcioniranje mokraćnog sustava pravilno odabranom uravnoteženom prehranom.

Indikacije za upotrebu:

• Povećane razine mokraćne kiseline u krvi (hiperurikemija).

Metabolizam purina, za razliku od gihta, poremećen je u 20% odrasle populacije planeta. Kliničke manifestacije bolesti su giht i bubrežni kamenci. Hiperurikemiju liječi endokrinolog ili reumatolog.

Pažnja!
Napravite biokemijski test krvi. Ako je razina mokraćne kiseline 240 - 400 µm/l, to je normalno. Iako stručnjaci preporučuju oprez kada vrijednost mokraćne kiseline prelazi 354 µm/l.

Distribucija po danu:

• Proteini – samo 70 grama.
• Masti - 90 grama.
• Ugljikohidrati – 400 – 450 grama.

Energetska vrijednost dnevnog jelovnika je 2800 kcal.

Ova terapeutska dijeta je niskoproteinska sa strogim ograničenjem hrane koja sadrži oksalnu kiselinu i povećanjem kalija bogatog povrća i voća u prehrani.
Količina tekućine dnevno je do 2 litre (razgovara se pojedinačno).
Sva jela treba kuhati ili kuhati na pari, a obroke treba uzimati u malim obrocima svaka 2 sata.
Kaša, kruh, tjestenina i krumpir su dozvoljeni. Zabranjene su mahunarke, špinat, kiseljak, cvjetača i brokula. Prednost imaju bundevu i tikvice. Svakako biste trebali uključiti u prehranu jarko crveno, plavo i tamno voće: brusnice, trešnje, brusnice, trešnje i jagode. Jaja su dopuštena u složencima, palačinkama i kruhu (pola jednog jajeta dnevno). Potrebno je isključiti proizvode koji sadrže želatinu.
Dijeta br. 7 r propisana je dugoročno.

Ne zaboravite da je Pevznerova dijeta terapijska dijeta. Ne preporučuje se samoliječenje ako postoje jasne indikacije za "bubrežnu" dijetu. Samo vaš liječnik može vam pomoći da napravite pravu prehranu i da svoje tijelo dobijete od dijetalne prehrane. Terapeutska prehrana za bubrežnu bolest je put do oporavka.

Čuvajte svoje zdravlje! On nema cijenu!

Bubrezi igraju važnu ulogu u održavanju ravnoteže vode i soli u tijelu, stoga se u slučaju bolesti bubrega preporučuje ograničiti unos soli i tekućine. Liječnici su razvili posebne dijete koje su prikladne za liječenje raznih bolesti, uključujući i bolesti bubrega. Pacijentima su propisane tablice za liječenje i.

Prilično strog, ali neophodan za potpuni tretman. Pacijentima koji pate od kamenaca ili drugih bubrežnih bolesti preporučuje se isključivanje sljedećih namirnica iz jelovnika: češnjak, gljive, kiseljak, grah, luk, sol, kakao i kava, tamna čokolada, masna riba, životinjsko meso - sve se to ne može jesti kada je bolestan bubreg!

Vrijedno je smanjiti konzumaciju alkohola na minimum, ukloniti razne kobasice, konzerviranu hranu, peciva i svježi sir iz vaše prehrane.

Što možete jesti

Općenito, možete konzumirati mliječne proizvode, ali velike količine kalija i fosfora u tijelu također nisu potrebne za ovu bolest.

Popis zabranjenih namirnica je poprilično dugačak, ali raznolikost vaše prehrane ne bi trebala patiti od toga. Možete jesti: nemasne juhe, povrće, nemasno meso i ribu, jaja. Smijete jesti šećer, med, razne džemove, voće i sokove.

Važno je napomenuti da se takva stroga ograničenja nameću samo onima koji imaju bubrežne kamence ili zatajenje bubrega; drugi ljudi trebaju malo prilagoditi svoju dnevnu prehranu i smanjiti količinu soli u tijelu na 2 grama dnevno.

• Jedite obroke 3-5 puta dnevno, u isto vrijeme;
• Izbacite iz prehrane lagane, neuređene međuobroke između obroka, poput čaja sa slatkišima, krekera i slično;
• Smanjite porciju na 300 grama;
• Crni čaj zamijenite infuzijom šipka i medom.

Ogledni jelovnik za dan

Terapeutska dijeta za bubrežnu bolest prilagođena je svakom pacijentu pojedinačno, ali većini su prikladne sljedeće mogućnosti:

1 opcija obroka

• Doručak: 1 jaje, so;
• Ručak: tost s maslacem i medom, čaša kefira;
• Ručak: ratatouille bez začina, kriška kruha, pileća juha;
• Popodnevni snack: pečeno voće (jabuke, kruške, breskve);
• Večera: juha na ribljoj juhi s mesnim okruglicama (od ribe).

Prije spavanja možete popiti čašu kefira sa ili suhim marelicama.

2 opcije napajanja

• Doručak: tost s maslacem i džemom;
• Ručak: kolači od sira kuhani u pećnici, slabi čaj s limunom;
• Ručak: s kiselim vrhnjem, pire krumpir s kuhanom piletinom;
• Popodnevni snack: souffle od jogurta i voća;
• Večera: krompir, zimska salata bez kiselih krastavaca i luka.

Opcija 3

• Doručak: omlet od 2 jaja, čaj s mlijekom;
• Ručak: svježi sir, tost s džemom;
• Ručak: pileća juha s okruglicama, salata od povrća;
• Popodnevni snack: voćna salata;
• Večera: crvena riba, pečena u pećnici bez soli, začina i ulja, u foliji.

Recepti prikladni za terapijsku prehranu

Sastojci za juhu od povrća:

• Krumpir, 3 kom;
• Mrkva, 1 komad;
• Bijeli kupus, 100 grama;
• Prokulice, 100 grama;
• Mlijeko ili vrhnje.

U lonac ulijte litru vode, stavite očišćeno povrće i kuhajte dok se gotovo ne skuha. Izvadite ih i narežite. Juhu ne treba odlijevati, dodati nasjeckano ili pasirano povrće (kod akutnih ili kroničnih bolesti bolje je pasirano), dodati malo mlijeka ili vrhnja, kuhati dok se povrće potpuno ne skuha.

Juha od povrća s bisernim ječmom, sastojci:

• Mlijeko, 1 staklo;
• Juha od povrća, 700 ml;
• Krumpir, 3 kom;
• Celer, 100 grama;
• Mrkva, 1 komad;
• Biserni ječam, 100 grama.

Ogulite mrkvu i krumpir, stavite ih u šerpu s vodom i kuhajte dok povrće ne bude gotovo potpuno kuhano. Izvadite mrkvu i krumpir, dodajte bisernicu kad je gotovo, kuhano povrće i celer narežite, dodajte u juhu i ječam. Ulijte mlijeko (po želji ga možete zamijeniti nemasnim vrhnjem) i pirjajte dok se žitarice i povrće potpuno ne skuhaju.

Juhu od povrća dobro je jesti u vrijeme ručka, ne opterećuje crijeva i bubrege. Najvažnije je zapamtiti da nema potrebe dodavati sol i papar u bilo što, inače će nestati cijeli blagotvorni učinak i bolest bubrega će se pogoršati.

Vegetarijanski boršč, sastojci:

• Voda, 1 litra;
• Krumpir, 5 kom;
• Mrkva, 1 komad;
• , 200 grama;
• Kupus, 200 grama;
• Rajčica, 1 komad;
• Maslac, 25 grama;
• Zeleni, 20 grama.

Napravite povrtnu juhu, za to operite i ogulite ciklu, mrkvu i krumpir, dodajte ih i kuhajte dok se gotovo ne skuhaju. Dok se povrće kuha, 200 grama bijelog kupusa sitno nasjeckajte, rajčicu prelijte kipućom vodom (da se lako skine kora), ogulite i narežite. Kada je juha spremna, izvadite krumpir, ciklu i mrkvu.

Povrće narežite kao za obični boršč; po mogućnosti možete naribati ciklu. Sve pripremljeno dodajte u juhu, prokuhajte i dodajte komadić maslaca, smanjite vatru i pustite da juha lagano kuha još 5-10 minuta. Isključite vatru i ostavite vegetarijanski boršč na toplom mjestu 2 sata. Prije upotrebe možete dodati malo soka od limuna, začinsko bilje i kiselo vrhnje.

Sastojci za voćnu juhu:

• Suhe šljive, 50 grama;
• Suhe marelice, 50 grama;
• Datumi, 50 grama;
• Suhe jabuke, 50 grama;
• Suhe kruške, 50 grama;
• Riža, 50 grama.

Sve sušeno voće dodajte u vodu i kuhajte 15 minuta. Posebno skuhajte rižu s malo maslaca. Suho voće izvadite iz vode i sitno nasjeckajte, pomiješajte s rižom i dodajte natrag u voćnu vodu. Kuhajte još pet minuta. Možete dodati malo meda, vrhnja ili čak malo pekmeza.

Voćnu juhu treba jesti umjesto deserta, može zamijeniti jedan od međuobroka (ručak ili popodnevni obrok) ili nadopuniti ručak. Ima okus po kompotu.

Juha od slatke riže, sastojci:

• Riža, 100 grama;
• Mlijeko, 250 ml;
• Voda.

Rižu dobro isperite pod tekućom vodom, potrebno je isprati sav škrob, pobrinite se da zrna postanu prozirna. Dodajte vodu u žitarice i kuhajte dok nisu gotovo. Zagrijte mlijeko u posebnoj posudi, dodajte rižu i kuhajte dok ne bude spremna. Kad se mliječna juha ohladi dodajte med. Ako ne želite čekati, bolje je dodati šećer ili džem, jer med gubi svoja blagotvorna svojstva kada je izložen temperaturama iznad 40 stupnjeva.

Juha od desertne riže može poslužiti za ručak ili popodnevni međuobrok. Možete ga zamijeniti i doručkom, no tada ga trebate nadopuniti nečim zasitnijim, primjerice jajetom s kruhom i maslacem.

Gulaš od kuhanog mesa, sastojci:

• Nemasna govedina, 150 grama;
• Pšenično brašno, 15 grama;
• Mrkva, 30 grama;
• Maslac, 15 grama;
• Krema.

Meso kuhati dok se kuha, kremasto ga izraditi. Da biste to učinili, prepržite brašno u suhoj tavi, pomiješajte s vrhnjem. Kad je meso gotovo izvaditi ga i narezati na kockice, staviti u tepsiju, dodati sos i vodu, dodati nasjeckanu mrkvu. Kuhajte oko sat vremena.

Gulaš se poslužuje s heljdom ili rižom; Bit će ukusna i poslužena uz pire od povrća. Ovo jelo najbolje je jesti za ručak, jer je preteško za večeru.

Sastojci za lonac od piletine:

• Pileća prsa, 1 kom. (ili 2 komada pilećeg filea);
• Bijeli kruh, 50-100 grama;
• Maslac, 1 žlica;
• Jaje, 1 komad;
• Kiselo vrhnje, ½ šalice;
• Mlijeko, 200 ml.

Dijelove piletine skuhajte i propasirajte kroz mlin za meso. Kruh namočiti u mlijeko;kada omekša dodati mesu i promiješati. Izmrvite maslac, odvojite žumanjak od bjelanjaka, a bjelanjak lagano istucite. Mesu i kruhu dodajte maslac, žumanjke i vrhnje, miješajte dok ne postane glatko. Posudu u kojoj ćete peći namastite, dodajte mesnu smjesu i umućeni snijeg od bjelanjaka. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, pecite oko 30 minuta.

Pileći lonac se može jesti za večeru, ne opterećuje tijelo, a bubrezi ne doživljavaju stres. Večera bi trebala biti 3-4 sata prije spavanja.