पका हुआ सेब पूरक भोजन. एक बच्चे के लिए सेब कैसे पकाएं? बच्चों के लिए आलू के साथ मछली की प्यूरी

सेब बच्चों के लिए अच्छा होता है - यह बात सभी माताएँ जानती हैं। सेब में विटामिन, पेक्टिन, फाइबर होता है और इसका स्वाद सुखद और मीठा होता है। आप तालिका का अध्ययन करके सेब की संरचना की तुलना खट्टे फलों और काले करंट से कर सकते हैं।

लेकिन तुरंत कई सवाल खड़े हो जाते हैं. आप अपने बच्चे को सेब कब और कैसे दे सकते हैं? आप अपने बच्चे को कौन से सेब दे सकते हैं? एक बच्चे के लिए सेब कैसे पकाएं? आप एक बच्चे को कितने सेब दे सकते हैं? क्या सेब से कोई एलर्जी है?

हम सभी प्रश्नों का उत्तर क्रम से देंगे।

आप बच्चों को सेब कब दे सकते हैं?

पहले, घरेलू बाल रोग विशेषज्ञों ने 1-1.5 महीने के बच्चे को ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस कुछ बूंदों से लेकर 30 मिलीलीटर तक देने की सलाह दी थी। इन सिफारिशों का पालन करते हुए, मैंने अपने बड़े बच्चे को खाना खिलाया। मुझे कहना होगा कि उसे सेब का जूस बहुत पसंद आया और उसने इसे मजे से पिया।

अब रूसी बाल रोग विशेषज्ञों की राय बदल गई है। अब हम (मैं, सभी बाल रोग विशेषज्ञों की तरह) डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों का पालन करने की कोशिश कर रहे हैं। और WHO अनुशंसा करता है कि सेब सहित किसी भी प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थ को 6 महीने से पहले बच्चे के आहार में शामिल न किया जाए।

लेकिन प्रत्येक बच्चे को एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। साथ ही, माताएं और विशेषकर दादी-नानी अपने बच्चे को जल्दी ही एक सेब देना चाहती हैं। बच्चों के शरीर को विटामिन से संतृप्त करना। और तैयार सेब की चटनी के जार पर, निर्माता उम्र का संकेत देते हैं - 4 महीने से। यह पता चला है कि बच्चों को 4 महीने से पहले सेब देने की अनुमति नहीं है। जाहिर है, यह डॉक्टरों की सिफारिशों और माता-पिता की इच्छाओं के बीच एक मध्यवर्ती विकल्प है।

मैं ध्यान देता हूं कि पहले पूरक भोजन के रूप में सेब की सिफारिश नहीं की जाती है। क्योंकि इसका स्वाद सुखद मीठा होता है। एक सेब खाने के बाद, बच्चा तोरी या ब्रोकोली खाने से इंकार कर सकता है। ठीक यही मेरे बड़े बेटे के साथ हुआ। सेब के बाद वह दलिया, कद्दू और आलू पर ही राजी हुए।

सब्जियों के साथ पूरक आहार शुरू करने की सिफारिश की जाती है: तोरी, ब्रोकोली, आलू, कद्दू, गाजर। दलिया को दूसरे पूरक भोजन के रूप में अनुशंसित किया जाता है, और इसके बाद ही बच्चे को फल, मुख्य रूप से सेब का स्वाद देने की सिफारिश की जाती है।

इस प्रकार, सेब को जानने का समय बदल रहा है। भले ही पूरक आहार 4 महीने में शुरू हो जाए, बच्चा केवल 5-6 महीने में ही सेब खा पाएगा। जब उसे अन्य प्रकार के पूरक आहार की आदत हो जाती है। मेरे सबसे छोटे बेटे ने 7 महीने की उम्र में पहली बार सेब खाया। लेकिन उन्होंने मजे से सब्जियां और दलिया खाया.

पहले, पहले रस, फिर सेब का गूदा डालने की सिफारिश की गई थी। विटामिन के स्रोत के रूप में केवल ताजे सेब की सिफारिश की गई थी। अब पहले बच्चे को गर्मी से उपचारित सेब से परिचित कराने की सिफारिश की जाती है: सेब का काढ़ा (गूदा और चीनी के बिना), पके हुए सेब का गूदा, एक जार से सेब की चटनी। और केवल तभी ताजा सेब और ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस अनुशंसित है। चूंकि ये बच्चे के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को अधिक परेशान करते हैं।

निष्कर्ष

• बच्चों को सेब 4 महीने से पहले नहीं दिया जा सकता।
• सेब के साथ पूरक आहार शुरू न करें। पहले वे बच्चे को सब्जियाँ देते हैं, फिर दलिया और उसके बाद ही सेब देते हैं।
• सबसे पहले, बच्चे को पके हुए सेब या जार से तैयार प्यूरी या सेब का काढ़ा दें। फिर ताजा सेब की प्यूरी (घर पर तैयार) और उसके बाद ही ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस।

आप अपने बच्चे को कौन से सेब दे सकते हैं?

सभी माताएं जानती हैं कि 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को हरा सेब देने की सलाह दी जाती है, पीले और लाल सेब की तुलना में इनसे बच्चों में एलर्जी होने की संभावना कम होती है। लेकिन सभी माताओं को यह एहसास नहीं है कि उनका मतलब स्थानीय सेब (एंटोनोव्का, सेमरेंको) से है जो उनके प्राकृतिक पकने के मौसम (देर से गर्मियों, शरद ऋतु) के दौरान होता है, न कि बड़े आयातित हरे सेब से जो पूरे साल अलमारियों पर पाए जा सकते हैं।

गर्मियों और शरद ऋतु में, अपने बच्चे को अपने बगीचे से या स्थानीय बाजार से सेब देना स्वास्थ्यवर्धक होता है, और सर्दियों और वसंत ऋतु में 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे को शिशु आहार के लिए तैयार जूस या प्यूरी देना बेहतर होता है।

यह अनुशंसा की जाती है कि बच्चे को सेब का परिचय उबले या पके हुए सेब की प्यूरी या सेब के कॉम्पोट से देना शुरू करें। इन सेबों में लगभग कोई विटामिन नहीं होता है, लेकिन इनमें पेक्टिन, फाइबर और खनिज होते हैं। ऐसे सेब बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग पर कम जलन पैदा करते हैं।

बच्चों के लिए सेब कैसे पकाएं?

एक बच्चे के लिए ओवन में सेब पकाने के लिए, एक मध्यम आकार का सेब चुनें, इसे धोएं, छिलके को कई जगहों पर कांटे से छेदें, इसे बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 30-40 मिनट के लिए एक तापमान पर रखें। 180-200 सी. का.

तैयार सेब को छीलकर और बीज निकालकर ब्लेंडर में पीसकर बच्चे को दिया जाता है।

एक बच्चे के लिए कॉम्पोट बिना चीनी के पकाया जाता है। सेबों को धोया जाता है, काटा जाता है, पानी से भरा जाता है और नरम होने तक पकाया जाता है। फिर इसे छलनी से छानकर बच्चे को दिया जाता है।

ताजे सेब से प्यूरी या जूस बनाने के लिए आपको सेब को अच्छे से धोना होगा, उसके ऊपर उबलता पानी डालना होगा, सेब को छीलना होगा और फिर से धोना होगा। यदि हम 4-10 महीने के बच्चे के लिए प्यूरी बना रहे हैं, तो सेब को ब्लेंडर में पीसना सबसे अच्छा है; यदि बच्चा 1-1.5 साल का है, तो आप छिलके वाले सेब को बारीक और बाद में दरदरा पीस सकते हैं। ग्रेटर. 1.5 वर्ष की आयु से लेकर जब बच्चा अच्छी तरह चबाना सीख जाता है, तब अपने बच्चे को सेब के टुकड़े या पूरा सेब (बिना छिलके वाला) देने की सलाह दी जाती है। छोटे बच्चों (कम से कम 3 साल तक, लेकिन बड़े बच्चों के लिए भी सेब छीलना एक अच्छा विचार होगा) के लिए, एकाग्रता को कम करने के लिए, सेब को छीलने की सलाह दी जाती है ताकि बच्चे का दम घुट न जाए। रोगाणुओं और हानिकारक पदार्थों का उपयोग खेती और परिवहन के दौरान सेब के उपचार के लिए किया जाता है।

यदि हम जूस बनाते हैं, तो जूसर का उपयोग करें या कद्दूकस करें और चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ें।

एक बच्चा कितने सेब खा सकता है?

4-6 महीने के बच्चे को प्रतिदिन प्यूरी की मात्रा दोगुनी करते हुए ½ चम्मच सेब की चटनी देना शुरू करें। पहले दिन - ½ चम्मच, दूसरे दिन - 1 चम्मच (5 मिली), तीसरे दिन 2 चम्मच (10 मिली), चौथे दिन - 4 चम्मच (20 मिली), 5वें दिन - 8 चम्मच (40 मिली), छठे दिन - 12 चम्मच (60 मिली)। 6 महीने तक के बच्चे के लिए यह काफी है। फिर, हर महीने, सेब की चटनी की मात्रा 10 मिलीलीटर या 2 चम्मच प्रति माह बढ़ जाती है। 7 महीने में एक बच्चा 70 मिली प्यूरी, 8 महीने में - 80 मिली, 9 महीने में - 90 मिली, 10 महीने - 1 साल में - 100 मिली ले सकता है। लेकिन इसमें शर्त यह है कि बच्चे को अन्य फल नहीं दिए जाएं। 6 महीने में - 60 मिलीलीटर किसी भी फल प्यूरी की दैनिक मात्रा है, और 1 वर्ष में - यह 100 मिलीलीटर है।

यह पता चला है कि 7 महीने में एक बच्चा 70 मिलीलीटर सेब की चटनी खा सकता है और 70 मिलीलीटर सेब का रस (कुल 140 मिलीलीटर) पी सकता है।

1 वर्ष में, सेब की यह कुल मात्रा (जूस और प्यूरी के रूप में कोई भी फल) 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। दैनिक आहार में सेब सहित फलों की मात्रा के संबंध में ऐसी सिफारिशें 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए बनी हुई हैं।

3 से 7 साल के बच्चे को प्रतिदिन 200-400 ग्राम फल (जूस के रूप में या ताजे सेब सहित), 7-14 साल के स्कूली बच्चे को - 400-600 ग्राम, 14 साल से अधिक उम्र के किशोर को देने की सलाह दी जाती है। वर्ष पुराना - 400-800 ग्राम। एक ही समय में फलों की अनुशंसित दैनिक मात्रा का लगभग आधा रस से प्राप्त किया जा सकता है।

सेब से एलर्जी

अधिकतर, सेब की लाल किस्मों से एलर्जी होती है, हरे किस्मों से बहुत कम। बच्चों में सेब से एलर्जी त्वचा पर चकत्ते के रूप में प्रकट होती है: लालिमा, खुजली, छीलना। बच्चे के आहार से सेब हटाने पर यह समस्या दूर हो जाती है। जब बच्चे के सेब से एलर्जी के लक्षण पूरी तरह से गायब हो जाएं, तो आप उसे एक अलग किस्म का सेब देने का प्रयास कर सकते हैं।

अब आप जानते हैं बच्चों को सेब कब और कैसे देना चाहिए।स्वस्थ रहें!

"बर्फ में सेब"

(उम्र: 7 महीने से)

मुझे ख़ुशी है कि आप मेरी साइट पर आए - हम तैयारी कर रहे हैं। हाल ही में प्रभु के परिवर्तन का पर्व मनाया गया, जो 12 मुख्य रूढ़िवादी छुट्टियों में से एक है। इसे एप्पल सेवियर भी कहा जाता है और यह 19 अगस्त को मनाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि एप्पल सेवियर से पहले नई फसल के सेब नहीं खाए जा सकते। अब यह बीत चुका है, और हम सेब से विभिन्न व्यंजन तैयार करेंगे। आज आपके लिए बेक्ड सेब की रेसिपी और सेब के फायदे क्या हैं। मैं इसे अनुभाग में पोस्ट करता हूं

लोग कहते हैं कि दिन में खाया गया एक सेब भी डॉक्टर की जगह ले सकता है। पुरानी मान्यता है कि सेब जादुई फल हैं जो स्वास्थ्य को सुरक्षित रखते हैं। यदि हम एक सेब को आधा काट लें तो यह स्पष्ट हो जाएगा कि इसे जादुई फल क्यों माना जाता है। जब क्षैतिज रूप से काटा जाता है, तो सेब के प्रत्येक भाग में एक पाँच-नुकीले तारे का प्रतीक दिखाई देता है। यदि लंबवत रूप से काटा जाए, तो कोर उर्वरता के एक प्राचीन प्रतीक जैसा दिखेगा।

सेब में उच्च पोषण और उपचार गुण होते हैं। इनमें बहुत अधिक मात्रा में फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, सुक्रोज, विटामिन सी, बी, कैरोटीन, मैलिक, टार्टरिक और साइट्रिक एसिड, आवश्यक तेल और कैल्शियम, आयरन और फास्फोरस के खनिज लवण होते हैं। सेब की खट्टी किस्मों में अधिक मात्रा में लौह और तांबे के लवण होते हैं, जो एनीमिया में मदद करते हैं, और भंडारण के दौरान वे विटामिन सी को लंबे समय तक बनाए रखते हैं। मीठी किस्में रोगाणुरोधी पदार्थों और पेक्टिन से भरपूर होती हैं।

सेब में टारट्रोनिक एसिड होता है, जो कार्बोहाइड्रेट को वसा में बदलने से रोकता है, जिससे मोटापा बढ़ता है।

सेब में एक बहुत ही महत्वपूर्ण गुण भी होता है: यह पेट पर प्राकृतिक अवशोषक के रूप में कार्य करता है: जब सेब शरीर में प्रवेश करता है, तो यह उसे स्पंज की तरह साफ करता है। सेब बच्चों की भूख बढ़ाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

पके हुए सेब का लाभ यह है कि उनका रेचक प्रभाव और भी अधिक होता है और वे शरीर से यूरिक एसिड को हटाने में मदद करते हैं। बेकिंग के दौरान, सेब सभी आवश्यक विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स बरकरार रखते हैं। और यह सबसे स्वास्थ्यप्रद मिठाई है - बच्चों के लिए पके हुए सेब, बच्चे आमतौर पर मजे से खाते हैं।

अब आइए जानें कि आप अपने बच्चे को सेब कब दे सकते हैं। आपके बच्चे को 6 महीने में सब्जियों का पूरक आहार देना शुरू करने के बाद, आप उसे 7 महीने में एक सेब खिला सकती हैं। यह ज्ञात है कि फलों के पूरक आहार हरे सेब से शुरू होते हैं और इसकी प्यूरी बनाते हैं। आपको अपने क्षेत्र में उगाए गए मध्यम आकार के, सुगंधित, रसीले सेब चुनने होंगे।

सबसे आसान तरीका यह है कि सेब को गूदे के साथ एक चम्मच से खुरचें और बच्चे को आधा चम्मच दें। फिर प्रतिक्रिया की निगरानी करना महत्वपूर्ण है, यदि कोई दाने या असामान्य मल त्याग नहीं है, तो अगले दिन इसे थोड़ा बढ़ाएं और एक सप्ताह के भीतर इसे आधा सेब तक ले आएं। जब आप अधिक सेब की चटनी दें, तो आप इसे बारीक कद्दूकस पर पीस सकते हैं।

यदि आपके बच्चे को एलर्जी, खान-पान संबंधी विकार होने का खतरा है, या उसका पेट कमजोर है, तो ताजा नहीं, बल्कि पके हुए सेब की प्यूरी देना शुरू करना बेहतर है। आइए जानें कि बच्चे के लिए सेब कैसे पकाया जाए।

बच्चों के लिए पके हुए सेब - फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

बच्चों के लिए पके हुए सेब बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. सेबों की आवश्यक संख्या (मेरे पास 4 सेब हैं);
2. चीनी (1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए);
3. दालचीनी (वैकल्पिक) (1 वर्ष से)

1. सेब को बेकिंग के लिए तैयार करें. चलो इसे अच्छे से धो लें. ऊपर से टोपियाँ काट लें।

2. सेब के अंदरूनी हिस्से को सावधानी से काटें ताकि निचले हिस्से को नुकसान न पहुंचे। मैं इसे पहले चाकू से करता हूं और फिर चम्मच से।

3. एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, इस बिंदु को छोड़ दें। हम एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए बिना चीनी के पके हुए सेब तैयार करते हैं।

सेब की गैर-खट्टी किस्मों को चुनने का प्रयास करें ताकि आपके बच्चे के लिए पके हुए सेब में प्राकृतिक मिठास हो।

1 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए, सेब में थोड़ी सी चीनी डालें (मैं प्रति सेब 0.5 चम्मच डालता हूँ)।

इसके अलावा, 1 साल की उम्र से आप दालचीनी के साथ पके हुए सेब बना सकते हैं। सेब के बीच में थोड़ी सी दालचीनी छिड़कें।

4. आइये जानें कि पके हुए सेब कहां तैयार किये जायेंगे.

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए पके हुए सेब को डबल बॉयलर में पकाना बेहतर होता है। सेबों को ढक्कन से ढककर डबल बॉयलर में रखें और 20 मिनट तक पकाएं।

इस विधि का एक नुकसान यह है कि यदि सेबों में पहले छेद कर दिया जाए, तब भी वे विकृत होकर फट जाते हैं। लेकिन इससे पके हुए सेब के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता है. हम पके हुए सेबों को स्टीमर से निकालते हैं, उनका छिलका हटाते हैं और बच्चे को उसका गूदा देते हैं।

1 साल की उम्र से हम पके हुए सेबों को ओवन में पकाते हैं। सेबों को बेकिंग शीट पर रखें। बेकिंग शीट में पानी डालें ताकि सेब का निचला भाग लगभग एक सेंटीमीटर तक ढक जाए और सुनिश्चित करें कि पानी उबल न जाए, अन्यथा सेब फट भी सकते हैं।

ओवन में 180 डिग्री पर 20 - 30 मिनट तक बेक करें (सेब के आकार और प्रकार के आधार पर)।

5. इसे खूबसूरती से पेश करना न भूलें. बच्चों के लिए पके हुए सेब. गहरे रंग के कांच से बने व्यंजन चुनना बेहतर है ताकि पाउडर चीनी के साथ अधिक कंट्रास्ट हो। आप कोई भी स्टैंसिल ले सकते हैं और एक साधारण डिज़ाइन (स्टार, दिल) काट सकते हैं। मैंने एक सेब से एक तारा काटने के लिए कुकी कटर का उपयोग किया। हम इसे (यानी, ड्राइंग) एक प्लेट पर रखते हैं। एक छलनी का उपयोग करके, एक प्लेट में डिज़ाइन के ऊपर पिसी हुई चीनी छिड़कें।

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6. स्टेंसिल को सावधानी से हटाएं। पके हुए सेबों को उनके बगल में रखें, आप उन पर थोड़ी सी पिसी चीनी भी छिड़क सकते हैं। बॉन एपेतीत!

शिशुओं और एक साल से कम उम्र के बच्चों को कच्चा सेब न देना ही बेहतर है। लाल सेब एलर्जी का कारण बन सकते हैं, और हरे सेब (आमतौर पर सबसे खट्टे) गैस और पेट की परेशानी पैदा कर सकते हैं। एक बच्चे के लिए आदर्श विकल्प एक सेब पकाना है। पके हुए सेब एक सरल, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन हैं। पकाते समय, सेब को विभिन्न प्रकार की फिलिंग से भरा जा सकता है: पनीर, शहद, ताजा जामुन या सूखे फल, नट्स (उम्र के आधार पर)।

बच्चों के लिए पके हुए सेब के फायदे।
बुजुर्ग लोगों और बच्चों के लिए, बड़ी मात्रा में ताजे सेब वर्जित हैं। पके हुए सेब (या पके हुए) वे लोग भी खा सकते हैं जिन्हें ताजा सेब हानिकारक लगता है। क्यों?

पके हुए सेब ताजे सेब के लाभकारी गुणों और सूक्ष्म तत्व संरचना को बरकरार रखते हैं। इनमें बड़ी मात्रा में फाइबर मौजूद रहता है, जिससे पाचन संबंधी परेशानी नहीं होती है। सेब को पकाने से वे अधिक सुपाच्य हो जाते हैं। पके हुए सेब को पेप्टिक अल्सर के लिए भी संकेत दिया जाता है। वे अक्सर लाभ और स्वाद के लिए दालचीनी और शहद मिलाते हैं। शहद के साथ दालचीनी को मीठा जोड़ा कहा जाता है - महामारी के दौरान यह एक शक्तिशाली इम्युनोमोड्यूलेटर है।

पके हुए सेब में पेक्टिन बरकरार रहता है। यह पदार्थ कीटाणुओं से लड़ता है और शरीर से कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। पके हुए सेब के फायदे स्पष्ट हैं, इसलिए इन्हें बच्चों के आहार में जरूर शामिल करना चाहिए।

बच्चों सहित सेब पकाने की विधियाँ अपनी विविधता में अद्भुत हैं। यह मुख्य रूप से टॉपिंग और सॉस के विस्तृत चयन के कारण है। लेकिन सिद्धांत हमेशा एक ही रहता है.

सेब को अच्छे से धोना चाहिए. इस प्रकार, यदि हम आयातित फल लेते हैं, तो उन्हें शिपिंग वैक्स को हटाने के लिए स्पंज और साबुन के साथ गर्म पानी में धोएं (जो स्टोर से खरीदे गए सेब में लगभग निश्चित रूप से मौजूद होता है। सबसे अच्छा विकल्प, निश्चित रूप से, मौसमी स्थानीय फल हैं। इसलिए, में) गर्मियों और पतझड़ में, हम सक्रिय रूप से पके हुए सेबों पर निर्भर रहते हैं)।

चाकू का उपयोग करके, सेब से सावधानीपूर्वक कोर हटा दें। छिलका उतारने की जरूरत नहीं है, नहीं तो सेब पकाते समय टूट कर गिर जायेगा। सेब को फिलिंग से भरें. आइए दोहराएँ, यह हो सकता है: पनीर, दालचीनी के साथ शहद, ताज़ा जामुन, सूखे मेवे, मेवे। कुछ गृहिणियाँ पकाने से पहले भरवां सेब को खूबसूरती से ढकने के लिए सेब का ढक्कन काट देती हैं।

सेबों को मक्खन से चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखें। अंत में, आप सेब की सतह पर शहद लगा सकते हैं। सेब को ओवन में 200 डिग्री पर 20-30 मिनट तक बेक करना चाहिए। शिशुओं के लिए पूरक आहार के रूप में पके हुए सेब की प्यूरी बनाना बहुत अच्छा होता है।

बच्चे की पहली मिठाई - बिना भरा हुआ पका हुआ सेब

यह हल्की और पौष्टिक मिठाई एक वयस्क के लिए भी काम आएगी जब आप कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं और आपके पास ज्यादा समय नहीं है।

यदि आप अपने लिए खाना बना रहे हैं और आपके पास बहुत खट्टे सेब हैं (उदाहरण के लिए, सेमरेंको किस्म), तो परोसते समय बीच में चीनी डालें या थोड़ा शहद डालें। मीठी किस्मों के लिए, आपको कुछ भी जोड़ने की ज़रूरत नहीं है।

लेना:

• 2 मध्यम आकार के सेब;
• 1-2 चम्मच शहद या चीनी - वैकल्पिक;
• परोसने के लिए पिसी हुई चीनी।

तैयारी:

पूरक आहार के लिए, मध्यम मीठे स्वाद वाले सेब चुनें, मिठास या मसाले न डालें और मिठाई को लगभग कमरे के तापमान तक ठंडा करना सुनिश्चित करें।

पनीर और सूखे मेवों से भरे सेब

और ऐसी मिठाई, पनीर की फिलिंग के कारण, अधिक पौष्टिक होती है और हल्के डिनर के लिए एकदम सही है, क्योंकि पनीर में मौजूद कैल्शियम शाम के समय सबसे अच्छा अवशोषित होता है। आप इन्हें बच्चों और वयस्कों को सुरक्षित रूप से खिला सकते हैं और इन्हें किसी भी मात्रा में खा सकते हैं, भले ही आप सख्त आहार का पालन करते हों। संरचना में शामिल सभी उत्पाद आहार संबंधी हैं और आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

पनीर सेब के हल्के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है

आपको चाहिये होगा:

• 2 सेब;
• 70 ग्राम पनीर;
• 1 बड़ा चम्मच किशमिश;
• सूखे खुबानी;
• दालचीनी वैकल्पिक.

तैयारी:

सामग्री

कीमा बनाया हुआ टर्की - 400 ग्राम

प्याज - 0.5 पीसी।

गाजर - 0.5 पीसी।

लहसुन - 2 कलियाँ

चावल - 4 बड़े चम्मच।

डिल - 1 गुच्छा

ब्रेड - 1 टुकड़ा

खमेली-सुनेली - 1 चम्मच।

खट्टा क्रीम - 350 ग्राम

प्याज - 1 पीसी।

गाजर - 0.5 पीसी।

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

लहसुन - 2 कलियाँ

आटा - 1-2 बड़े चम्मच।

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

मीटबॉल एक स्वादिष्ट और पेट भरने वाला व्यंजन है। साइड डिश के रूप में आप चावल, पास्ता, उबले आलू, मसले हुए आलू, एक प्रकार का अनाज परोस सकते हैं...

टर्की मीटबॉल अधिक आहारयुक्त होते हैं। यह उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो किसी न किसी कारण से अपने आहार पर नज़र रखते हैं।

मीटबॉल आमतौर पर ग्रेवी के साथ तैयार किए जाते हैं। आज हम टर्की मीटबॉल को खट्टा क्रीम सॉस में पकाएंगे। यह चटनी तरल बनती है. यदि आप गाढ़ी चटनी चाहते हैं, तो आपको इसे गाढ़ा करना होगा। यहां कई बारीकियां हैं: या तो मीटबॉल को आटे में रोल करें और भूनें (इस मामले में, आटे के कारण सॉस अपने आप गाढ़ा हो जाएगा), या आटे को पानी से पतला करें और सॉस में जोड़ें। मैंने इस रेसिपी में दूसरे विकल्प का उपयोग किया क्योंकि मुझे तलते समय आटा जलना पसंद नहीं है।

चावल को पहले ही उबाल लेना चाहिए. आप कच्चे चावल का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तब मीटबॉल हेजहोग की तरह निकल जाएंगे। इसे चुनना आप पर निर्भर है।

तो, खट्टा क्रीम सॉस में टर्की मीटबॉल तैयार करने के लिए, हम सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करेंगे।

कीमा बनाया हुआ मांस पकाना। सभी सामग्रियों को मिलाएं और कीमा बनाया हुआ मांस गूंद लें।

ब्रेड को दूध में भिगोना चाहिए. बिल्कुल दूध नहीं? कोई बात नहीं। आप पानी ले सकते हैं.

हम कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाते हैं और उन्हें आधा पकने तक सूरजमुखी के तेल में दोनों तरफ से भूनते हैं।

आइए, सॉस तैयार करते समय मीटबॉल्स को एक तरफ रख दें।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और लहसुन को बारीक काट लें। सभी चीजों को हल्का सा भून लीजिए.

खट्टा क्रीम, मीटबॉल और पानी डालें। आपको जितनी आवश्यकता हो उतना पानी डालें। 15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे सब कुछ उबाल लें।

इस समय, आटे को पानी के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से फेंटें ताकि गुठलियां न रहें।

मिश्रण को मीटबॉल में डालें और कुछ मिनट के लिए गर्म करें। चटनी गाढ़ी हो जायेगी.

खट्टा क्रीम सॉस में टर्की मीटबॉल तैयार हैं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

गर्म - गर्म परोसें।

बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में पके हुए सेब। सेब को धीमी कुकर में पकाते समय ध्यान देने वाली मुख्य बात उनकी विविधता है। सेब का छिलका मजबूत और सख्त होना चाहिए, गूदा ज्यादा मीठा नहीं होना चाहिए। मैंने अलग-अलग सेब पकाने की कोशिश की, लेकिन धीमी कुकर में सबसे स्वादिष्ट और रसदार पके हुए सेब एंटोनोव्का या सेमरेंको से आते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• सेब
• चीनी या शहद
• दालचीनी - स्वाद के लिए
• पनीर, मेवे - वैकल्पिक

तैयारी:

सबसे पहले सेबों को धो लें, सेब को पूरी तरह से काटे बिना, एक पतले चाकू से उसका कोर निकाल दें।

सेब के बीच में एक चम्मच चीनी या शहद मिलाएं।

उन लोगों के लिए जो दालचीनी या नट्स पसंद करते हैं, मुट्ठी भर नट्स को ब्लेंडर में पीस लें, एक चुटकी दालचीनी मिलाएं और हमारे सेबों को इस मिश्रण (शहद या चीनी के ऊपर) से भरें।

मुझे पनीर के साथ धीमी कुकर में पके हुए सेब भी पसंद हैं; ऐसा करने के लिए, हमने एक पतले चाकू से सेब के कोर को काट दिया, मुख्य बात यह है कि सेब के निचले हिस्से को संरक्षित करने के लिए इसे ज़्यादा न करें।

पनीर को किसी भी मीठे जैम के साथ मिलाएं, मेरे मामले में यह रास्पबेरी जैम है - वैसे, मैंने इसे धीमी कुकर में भी पकाया है)) हमारे सेबों को दही द्रव्यमान से भरें। विविधता के लिए, आप पनीर + शहद + दालचीनी जैसी फिलिंग भी आज़मा सकते हैं।

आप सेब को धीमी कुकर में पकाने से पहले उसके बीच में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा भी डाल सकते हैं - यह भी स्वादिष्ट होगा!

मल्टी कूकर के निचले हिस्से को किसी भी तेल से चिकना कर लें। सेबों को सावधानी से रखें।

ढक्कन बंद करें.

"बेकिंग" मोड को 40 मिनट पर सेट करें - यह कठोर सेबों के लिए है।

यदि सेब नरम और ढीले हैं, तो आपको उन्हें धीमी कुकर में कम पकाना होगा, क्योंकि... वे दलिया में बदल जाते हैं, लेकिन "दलिया" भी स्वादिष्ट होता है)) मेरी कात्या को ये सेब और भी अधिक पसंद हैं))

आप सेब को धीमी कुकर में "स्टू" मोड में 1 घंटे के लिए भी पका सकते हैं, इसके लिए हम ऊपर बताए अनुसार सब कुछ करते हैं + कटोरे में थोड़ा पानी डालें - 40 - 50 मिलीलीटर, यह पर्याप्त होगा। अब आपको धीमी कुकर में स्वादिष्ट उबले हुए सेब मिलेंगे)

संकेत के बाद, सेब के कटोरे को बाहर निकालें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, फिर एक सिलिकॉन स्पैटुला या एमवी चम्मच का उपयोग करके पके हुए सेब को मल्टीकुकर से हटा दें।

मैंने यह भी देखा कि सेब आमतौर पर पकाने के 35 मिनट बाद फट जाते हैं)) इसलिए यदि आप साबुत सेब चाहते हैं, तो कम बेक करें...

धीमी कुकर में पके हुए सेब तैयार हैं!

यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त चीनी, पाउडर चीनी या दालचीनी छिड़कें।

बॉन एपेतीत!!!

एक बच्चे के लिए ओवन में सेब को ठीक से कैसे बेक करें। ओवन में पके हुए सेब: एक बच्चे के लिए उत्तम मिठाई

एडम और ईव के पसंदीदा फलों ने एक कारण से देश भर में लोकप्रियता हासिल की, और बच्चों के लिए पके हुए सेब, जिसके लिए प्रत्येक गृहिणी का अपना नुस्खा है, भी एक प्रसिद्ध व्यंजन बन गया। बेकिंग के लिए उनकी तैयारी में बारीकियां हैं, आइए उन पर नजर डालें।

एक बच्चे के लिए सेब कैसे पकाएं?

शिशुओं के लिए, केवल सेब और चीनी का उपयोग करना बेहतर है, बिना भराव और मसालों के (वे एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं)।

• घरेलू हरे फलों को प्राथमिकता दी जाती है (प्रसंस्करण करते समय, बच्चे के पाचन के लिए हानिकारक कम उत्पादों का उपयोग किया जाता है)।
• मौसमी फलों को पकाना बेहतर है, लेकिन सर्दियों में भी, ओवन में तब्दील एक अगोचर फल विटामिन का भंडार बन जाएगा।
• ताप-उपचारित संस्करण में बहुत अधिक पेक्टिन होता है। इसमें एक आवरण गुण है, जिसके लिए आंतें "आभारी" हैं।

पके हुए सेब में आयरन भी रहता है. पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए, आप फलों को सुरक्षित रूप से बेक कर सकते हैं और ब्लेंडर में पीस सकते हैं। बड़े बच्चों को "आश्चर्य" वाले सेब बहुत पसंद आएंगे, जो हर उस चीज़ से भरे होंगे जिसे माँ की कल्पना संभाल सकती है।

एक बच्चे के लिए पके हुए सेब: नुस्खा

यदि वयस्क भूल गए हैं कि बच्चे के लिए सेब कैसे पकाना है, तो सरल युक्तियाँ आपको याद रखने में मदद करेंगी। आरंभ करने के लिए, फल को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, और आयातित सेब धोते समय, एक स्पंज और उबलते पानी को भी अलग नहीं छोड़ा जाता है। फिर सेब को आधा काट लें (या "टोपी" हटा दें) और उसका गूदा छील लें। यदि वे बच्चों के लिए तैयार किए जाते हैं, तो फलों को केवल चीनी के साथ छिड़का जाता है, और बेकिंग शीट पर थोड़ा पानी डाला जाता है या मक्खन के साथ रगड़ा जाता है, या उन्हें बस चर्मपत्र से ढक दिया जा सकता है (ताकि मिठाई जले नहीं)।

सभी! अंतिम शब्द भरने के साथ है.

1. सेब में अखरोट और शहद भरा जाता है और दालचीनी भी डाली जाती है। चाहें तो अंदर किशमिश के साथ एक बड़ा चम्मच पनीर रखें। यह स्वादिष्ट है, हालाँकि बाल रोग विशेषज्ञ इस संयोजन को सर्वोत्तम नहीं मानते हैं। आयरन युक्त सेब पनीर से कैल्शियम के अवशोषण में बाधा डालते हैं। लेकिन अगर आप फ़ायदों को प्राथमिकता नहीं देते, बल्कि स्वाद पर ध्यान देते हैं, तो यह संयोजन जीत रहा है। यदि पिछले व्यंजनों का संबंध एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों से है (बशर्ते कि शहद से एलर्जी की प्रतिक्रिया न हो), तो भरने के लिए निम्नलिखित सामग्री बड़े बच्चों और उनके माता-पिता को प्रसन्न करेगी, जिन्हें अक्सर अपने उत्तराधिकारियों के लिए खाना खत्म करना पड़ता है।
2. भरने में मूसली (चावल दलिया, दलिया), चेरी या मेपल सिरप, जैम, इलायची के कुछ बड़े चम्मच मिलाए जाते हैं। आहार और असामान्य व्यंजन तैयार है.
3. आप कच्चे फल को केले के साथ भर सकते हैं, और ऊपर से अंडे की सफेदी और चीनी को एक गाढ़े झाग में डाल सकते हैं।

कोमलता की दृष्टि से ऐसी मिठाई लम्बे समय तक अग्रणी बनी रहेगी। यदि एक युवा मां को यह समझ में नहीं आ रहा है कि अपने बच्चे के लिए ओवन में सेब कैसे पकाया जाए, तो उसे एक नियम याद रखना होगा - लगभग 20 मिनट तक पकाएं (आप कभी-कभी समय को 30 तक बढ़ा सकते हैं), और इसे एक मिनट में खा लें। .

ओवन का तापमान - 180 से 200 डिग्री तक। माइक्रोवेव ओवन में अवधि 8 मिनट (600 इकाइयों की शक्ति पर) होगी। या फिर आप सेब को भाप में पका सकते हैं. यह महत्वपूर्ण है कि इसे प्यार से परोसा जाए, और चाहे यह ठंडा हो या अभी भी गर्म, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।

यह भी मेरी पसंदीदा रेसिपी में से एक है। आप चीनी की मात्रा अपनी इच्छानुसार अलग-अलग कर सकते हैं। या फिर इसे स्टीविया जैसी प्राकृतिक शर्करा से भी बदलें।

खाना पकाने की इस विधि में फल को स्लाइस या टुकड़ों में काटना शामिल है।

• सेब,
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा।

तो, वह फल चुनें जो आपको पसंद हो। इसके सारे छिलके काट लीजिये.

और गूदे को अपनी इच्छानुसार पीस लीजिये. लेकिन हम हड्डियों के साथ बीच से काटने की कोशिश करते हैं। आप सेब को बस आधे में विभाजित कर सकते हैं, या आप इसे क्यूब्स या स्लाइस में काट सकते हैं।

मुझे लगता है कि हम सभी "बेक्ड सेब" नामक एक सरल लेकिन अद्भुत मिठाई से परिचित हैं। वे पहले से ही ब्लॉग पर हैं, और, वैसे, नुस्खा बहुत सफल है। इस पोस्ट में हम कुछ अलग चीज़ के बारे में बात करेंगे, अर्थात् सेब और नाशपाती, जिन्हें साबुत नहीं, बल्कि स्लाइस में पकाया जाता है। वे अविश्वसनीय रूप से समृद्ध और सुगंधित बनते हैं, विशेषकर नाशपाती। इन्हें मांस और मुर्गी व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है (हां, सेब और नाशपाती बत्तख, चिकन, हंस, सूअर का मांस और यहां तक ​​​​कि कभी-कभी गोमांस के साथ बहुत अच्छे लगते हैं), साथ ही डेसर्ट में भी। उदाहरण के लिए, आप पके हुए नाशपाती के कुछ स्लाइस को वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोस सकते हैं। यह बिल्कुल स्वादिष्ट है!

सामग्री और उपकरण:

सेब (ज्यादा मीठा नहीं)

वायर रैक के साथ बेकिंग डिश

साइड डिश के रूप में परोसने के लिए:

दालचीनी और लाल शिमला मिर्च (वैकल्पिक)

मिठाई के लिए परोसने के लिए:

दालचीनी और ब्राउन शुगर (वैकल्पिक)

सेब और नाशपाती को चार भागों में काटें; केन्द्रों को हटाओ.

फलों के स्लाइस को वायर रैक वाली बेकिंग डिश में रखें। 1 घंटे के लिए 200 C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

साइड डिश के रूप में परोसते समय, आप लाल शिमला मिर्च और दालचीनी छिड़क सकते हैं, और डेसर्ट में उपयोग करते समय - ब्राउन शुगर और उसी दालचीनी के साथ, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। पके हुए सेब और नाशपाती अपने आप में ही स्वादिष्ट होते हैं। विशेषकर नाशपाती! यह मेरा नया पाक जुनून है! :)

वीडियो बेक्ड सेब - बच्चों के लिए एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई

सास-ससुर कहती हैं कि एक बच्चे के लिए सेब से बेहतर कुछ नहीं है: स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, किफायती और हमारे बगीचों में उगने वाला। पुरानी पीढ़ी बीस साल पुरानी जानकारी व्यक्त कर रही है।

लेकिन आप अपने प्रश्नों के अद्यतन उत्तर चाहते हैं, है ना? पता लगाना:

• क्या सेब बिल्कुल स्वस्थ है?
• इसे किस महीने से बच्चे को दिया जा सकता है?
• अलग-अलग उम्र के बच्चों को कितना फल दिया जा सकता है;
• अपने बच्चे के लिए सेब का पूरक आहार कैसे तैयार करें।

आपको यह जानकर आश्चर्य नहीं होगा कि सेब आपके लिए अच्छे हैं। हरे और लाल, धारीदार और चमकदार, गोल और चपटे, फल फाइबर और विटामिन सी से भरपूर होते हैं। आयरन और पेक्टिन प्रसिद्ध घटक हैं। साथ ही फ्रुक्टोज, स्वस्थ मैलिक एसिड, बीजों में 15% तेल के रूप में बच्चों के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्व और कार्बोहाइड्रेट। टारट्रोनिक एसिड, जो मोटापे से बचाता है। इसके अलावा, अधिकांश लाभकारी पदार्थ गर्मी उपचार के बाद भी बरकरार रहते हैं।

इसे शिशु के आहार में किस महीने में शामिल करना चाहिए?

विश्व स्वास्थ्य संगठन का कहना है कि 6 महीने से पूरक आहार सुरक्षित रूप से शुरू किया जा सकता है। कृत्रिम एवं मिश्रित आहार लेने वाले बच्चों को 4.5-5 माह से पूरक आहार दिया जा सकता है। दादी-नानी की सलाह को आत्मविश्वास से अस्वीकार करें और सेब के रस को बूंद-बूंद करके न मापें, इस उम्र तक प्यूरी न बनाएं।

इसे पूरक खाद्य पदार्थों में ठीक से कैसे शामिल करें?

एक वर्ष की आयु तक, उत्पादों को निम्नलिखित क्रम में पेश किया जाता है:

• दलिया;
• सब्जी प्यूरी;
• केफिर;
• कॉटेज चीज़;
• फल।

पूरक खाद्य पदार्थों के पहले घटकों को पेश करने के क्रम पर कोई एक दृष्टिकोण नहीं है। उत्तर स्वयं खोजें या अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लें।

पता लगाएं कि आपके बच्चे को किस रंग के फल और सब्जियों से एलर्जी है। इस रंग के फलों को अपने आहार से हटा दें। एक नियम के रूप में, लाल सेब अक्सर एक छोटे जीव में नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं, जबकि हरे सेब में ऐसा होने की संभावना बहुत कम होती है। हालाँकि, आपको पूरक आहार के लिए इष्टतम किस्म का निर्णय स्वयं करना होगा।

एक वर्ष के बाद के बच्चे के लिए

12 महीने से बच्चों को ताजे सेब खिलाये जा सकते हैं। अधिक विटामिन सी बनाए रखने के लिए फल को कद्दूकस कर लें, या टुकड़ों में काटकर छील लें। इसे मीठा न करें - प्राकृतिक फल चीनी अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती है। 2 साल की उम्र में आप छिलके सहित एक सेब दे सकते हैं।

खाली पेट खाए गए फल 20 मिनट में पच जाते हैं, लेकिन भारी दोपहर के भोजन के तुरंत बाद सेब की मिठाई पेट में किण्वन पैदा करती है। इसलिए भोजन के बीच में फल देते रहना चाहिए।

बच्चे के लिए सेब कैसे पकाएं?

क्लासिक नुस्खा

1. ओवन चालू करें और पहले से गरम कर लें।
2. फलों को धोएं, चाकू से कोर काट लें और बने छेद में थोड़ी सी चीनी डालें।
3. एक गहरी बेकिंग शीट पर थोड़ा सा पानी डालकर रखें।
4. 15 मिनिट बाद निकाल कर ठंडा कर लीजिये, चम्मच से गूदा निकाल कर मसल लीजिये.

यह डिश छोटे बच्चों को दी जाती है. बड़े बच्चों को पके हुए सेब छिलके सहित खिलाए जाते हैं।

सेब-दही मफिन

1. फलों को काटें, ब्लेंडर में डालें या कद्दूकस कर लें।
2. पनीर, चीनी डालें, धीरे से मिलाएँ।
3. मिश्रण को साँचे में डालें।
4. माइक्रोवेव या पहले से गरम ओवन में बेक करें।

नाश्ते या रात के खाने के लिए सरल और स्वस्थ भोजन। पांच साल के बच्चे के लिए आप इन मफिन में मेवे मिला सकते हैं।

माइक्रोवेव में

1. एक प्लेट में कई फल रखें और 600 वॉट पर 3 मिनट के लिए ओवन में रखें।
2. निकालें, कोर काट लें, चीनी डालें।
3. 600 वॉट पर 3 मिनट के लिए दूसरी बार ओवन में रखें। प्रक्रिया की निगरानी करें ताकि त्वचा फट न जाए।
4. मिठाई को माइक्रोवेव में तब तक रखें जब तक वह फूलकर ऊपर न आने लगे। इसका मतलब यह है कि गूदा गूदे में बदल गया है।
5. बंद करना। उसे ले लो। सेब के कप और फिर कप से गर्म प्यूरी को हिलाएँ और खाएँ।

पकाने का समय: 10 मिनट.

डबल बॉयलर में वीडियो रेसिपी

सर्दी की तैयारी

माइक्रोवेव में चिप्स

1. फलों को धोकर काट लें, रंग बरकरार रखने के लिए उन्हें नमकीन पानी में 5 मिनट के लिए डाल दें।
2. निकालें और पानी निकलने दें। एक प्लेट में रखें और 300 वॉट पर 3 मिनट के लिए ओवन में रखें। इसे बाहर निकालें और तत्परता की जांच करें।
3. अब आपको सावधान रहने की जरूरत है: 30 सेकंड के अंतराल पर टाइमर सेट करें, लगातार तैयारी की जांच करते रहें। उस क्षण को न चूकें जब चिप्स जलने लगें। लगभग 3 मिनट बाद आपके पास नरम चिप्स होंगे.

इसे आज़माएं, यह स्वादिष्ट है! या इसे सर्दियों के लिए बचाकर रखें: इसे एक तंग ढक्कन वाले जार में रखें और एक कोठरी में रख दें।

आप सेब के चिप्स को ओवन या विशेष ड्रायर (डीहाइड्रेटर) में तैयार कर सकते हैं, लेकिन इसमें अधिक समय लगेगा। इसे सूखने न देने का प्रयास करें!

सूखे सेब शेल्फ-स्थिर उत्पाद हैं। इनका उपयोग सर्दियों में कॉम्पोट बनाने या पानी में भिगोकर खाने के लिए किया जाता है। सूखे मेवों को लंबे समय तक सुरक्षित रखना जरूरी है। कार्डबोर्ड बक्से, मोटे कपड़े के बैग, चर्मपत्र से ढके प्लाईवुड बक्से, कसकर बंद जार और फ्रीजर अच्छे भंडारण स्थान हैं। बैग और बक्सों को घर में सबसे ठंडी जगह पर और सबसे अच्छी जगह बालकनी पर रखा जाता है।

चापलूसी

सेबों को काटें, बीज निकालें, सॉस पैन में डालें, पानी (थोड़ा सा) डालें।

1. 7 से 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
2. गर्म द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से रगड़ें या ब्लेंडर के साथ मिलाएं। इच्छानुसार चीनी डालें।
3. फिर से उबालें और निष्फल जार में रखें। ढक्कनों को रोल करें.

सर्दियों में एक साल से अधिक उम्र के बच्चों को घर की बनी प्यूरी खिलाएं।

मानसिक शांति

1. जार को आधे से थोड़ा अधिक ऊंचे फलों से भरें।
2. इसके ऊपर उबलता पानी डालें और तब तक छोड़ दें जब तक जार आपके हाथों को जलाने न लगे।
3. एक सॉस पैन में पानी निकाल दें, चाशनी को बहुत मीठा बनाने के लिए चीनी डालें।
4. फल के ऊपर उबलती हुई चाशनी डालें, ढक्कन लगाएं, उल्टा करें और 24 घंटे के लिए गर्म कंबल में लपेट दें।

चीनी की एक बड़ी मात्रा दीर्घकालिक संरक्षण की कुंजी है। सर्दियों में जार खोलने के बाद पेय को स्वादानुसार पानी से पतला कर लें।

माताएँ अक्सर विभिन्न फलों से प्यूरी और कॉम्पोट बनाती हैं। बच्चों को विशेष रूप से सेब-कद्दू प्यूरी और सेब-बेर कॉम्पोट पसंद है। रूस में सबसे लोकप्रिय फल के अलावा, प्लम, चेरी और खुबानी को कभी-कभी घर के डिब्बाबंद शिशु आहार में मिलाया जाता है, लेकिन हमेशा बिना बीज के।

बच्चों के लिए पके हुए सेब बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. सेबों की आवश्यक संख्या (मेरे पास 4 सेब हैं);

2. चीनी (1 वर्ष से बच्चों के लिए);

3. दालचीनी (वैकल्पिक) (1 वर्ष से)

1. सेब को बेकिंग के लिए तैयार करें. चलो इसे अच्छे से धो लें. ऊपर से टोपियाँ काट लें।

3. एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, इस बिंदु को छोड़ दें। हम एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए बिना चीनी के पके हुए सेब तैयार करते हैं।

सेब की गैर-खट्टी किस्मों को चुनने का प्रयास करें ताकि आपके बच्चे के लिए पके हुए सेब में प्राकृतिक मिठास हो।

1 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए, सेब में थोड़ी सी चीनी डालें (मैं प्रति सेब 0.5 चम्मच डालता हूँ)।

इसके अलावा, 1 साल की उम्र से आप दालचीनी के साथ पके हुए सेब बना सकते हैं। सेब के बीच में थोड़ी सी दालचीनी छिड़कें।

4. आइये जानें कि पके हुए सेब कहां तैयार किये जायेंगे.

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए पके हुए सेब को डबल बॉयलर में पकाना बेहतर होता है। सेबों को ढक्कन से ढककर डबल बॉयलर में रखें और 20 मिनट तक पकाएं।

इस विधि का एक नुकसान यह है कि यदि सेबों में पहले छेद कर दिया जाए, तब भी वे विकृत होकर फट जाते हैं। लेकिन इससे पके हुए सेब के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता है. हम पके हुए सेबों को स्टीमर से निकालते हैं, उनका छिलका हटाते हैं और बच्चे को उसका गूदा देते हैं।

1 साल की उम्र से हम पके हुए सेबों को ओवन में पकाते हैं। सेबों को बेकिंग शीट पर रखें। बेकिंग शीट में पानी डालें ताकि सेब का निचला भाग लगभग एक सेंटीमीटर तक ढक जाए और सुनिश्चित करें कि पानी उबल न जाए, अन्यथा सेब फट भी सकते हैं।

ओवन में 180 डिग्री पर 20 - 30 मिनट तक बेक करें (सेब के आकार और प्रकार के आधार पर)।