काले और लाल किशमिश में विटामिन। करंट के फायदे या सिर्फ विटामिन का "गुल्लक" काले करंट में क्या होता है

हम सभी इसे जानते हैं, तीखा, सुगंधित काला बेरी - करंट। कई लोगों ने यह भी सुना है कि यह अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि काले किशमिश में कौन से विटामिन हमारे शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण हैं। वैसे, करंट की पत्तियों में भी उपचार गुण होते हैं!

हम आपको बताना चाहते हैं कि यह बेरी इतनी उपयोगी क्यों है, इसमें कितने विटामिन हैं और कितनी मात्रा में हैं। हमारे लेख में आप यह भी सीखेंगे कि ब्लैककरेंट जामुन और पत्तियों से अधिकतम पोषक तत्व कैसे प्राप्त करें।

करंट के क्या फायदे हैं?

समुद्री हिरन का सींग के साथ ताजा काला करंट, एस्कॉर्बिक एसिड सामग्री के मामले में सभी जामुनों में अग्रणी है! लेकिन इसमें कई अन्य उपयोगी पदार्थ भी शामिल हैं, इसलिए हम संरचना पर विस्तार से ध्यान देंगे।

रासायनिक संरचना

काले करंट के लाभों को इसकी संरचना में शामिल विभिन्न पदार्थों द्वारा समझाया गया है:

• फाइटोनसाइड्स एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गतिविधि प्रदर्शित करते हैं;
• फैटी एसिड पाचन एंजाइमों के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं;
• फाइबर क्रमाकुंचन में सुधार करता है और आंतों में विषाक्त पदार्थों के निर्माण को रोकता है;
• टैनिन चयापचय में सुधार करते हैं और विटामिन के अवशोषण को बढ़ाते हैं;
• आवश्यक तेल प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करते हैं और रोगजनक बैक्टीरिया को मारते हैं;
• रासायनिक तत्व (Na, K, Mg, Fe, Ca, P) हड्डियों, हृदय प्रणाली के लिए फायदेमंद होते हैं, वे शरीर में रक्त की संरचना और चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावित करते हैं।

इसके अलावा, जामुन और पत्तियों में विटामिन होते हैं, जिनके बारे में हम अलग से चर्चा करेंगे।

किशमिश में कौन से विटामिन होते हैं?

बेशक, बेरी में सबसे महत्वपूर्ण लाभकारी पदार्थ एस्कॉर्बिक एसिड है। जरा कल्पना करें: 100 ग्राम ताजा जामुन में 200 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो दो दैनिक आवश्यकताओं से मेल खाता है! क्या आप नहीं जानते कि करंट में अन्य कौन से विटामिन हैं? हम उन सभी को सूचीबद्ध करेंगे और आपको बताएंगे कि उनमें से प्रत्येक का क्या महत्व है।

विटामिन की सूची:

1. एस्कॉर्बिक एसिड © प्रतिरक्षा का मुख्य घटक है। यह अन्य विटामिन पदार्थों के प्रभाव को बढ़ाता है, कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है, संवहनी दीवारों को मजबूत करता है, चयापचय में भाग लेता है और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। विटामिन सी की कमी से बार-बार संक्रमण होता है।
2. रेटिनॉल (ए) दृष्टि में सुधार करता है, हड्डियों और बालों को मजबूत करता है, वायरस और बैक्टीरिया के प्रवेश को रोकता है, श्लेष्म ऊतक को मजबूत करता है और त्वचा को फिर से जीवंत करता है। कोलेजन का उत्पादन करने के लिए विटामिन की आवश्यकता होती है, जो झुर्रियों से लड़ने के लिए आवश्यक है। रेटिनॉल रक्त और रक्त वाहिकाओं की स्थिति को भी प्रभावित करता है: यह उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन की एकाग्रता को बढ़ाता है और "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
3. थायमिन (बी1) शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है, एरिथ्रोपोएसिस में भाग लेता है, अंगों और ऊतकों को पेरोक्साइड यौगिकों के प्रभाव से बचाता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। यह विटामिन तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। यह याददाश्त में सुधार करता है, ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है और अच्छी नींद और अच्छे मूड के लिए जिम्मेदार है।
4. राइबोफ्लेविन (बी2) रक्त में ग्लूकोज की सांद्रता और ऑक्सीजन परिवहन को नियंत्रित करता है, आयरन के अवशोषण के लिए जिम्मेदार है, और सेलुलर पुनर्जनन को उत्तेजित करता है। यह विटामिन महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है: यह त्वचा की चिकनाई बनाए रखता है, झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है और तनाव का विरोध करने में मदद करता है।
5. पैंटोथेनिक एसिड (बी5) चयापचय के मुख्य नियामकों में से एक है। यह वसा कोशिकाओं से लिपिड मुक्त करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। पैंटोथेनिक एसिड हार्मोन, पाचन एंजाइमों के उत्पादन और तंत्रिका आवेगों के संचरण के लिए जिम्मेदार है। विटामिन मनो-भावनात्मक तनाव से लड़ने में मदद करता है, याददाश्त और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता में सुधार करता है।
6. पाइरिडोक्सिन (बी6) मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है और एंजाइमों के उत्पादन में शामिल है। विटामिन सक्रिय रूप से ऊतकों में वसा को तोड़ता है और वसामय ग्रंथियों के स्राव को नियंत्रित करता है।
7. फोलिक एसिड (बी9) मस्तिष्क के कार्य के लिए जिम्मेदार है और हीमोग्लोबिन जैवसंश्लेषण में शामिल है। यह विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है और शरीर पर शराब के हानिकारक प्रभावों को कम करता है। फोलिक एसिड समग्र स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है और मूड पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
8. अल्फ़ा टोकोफ़ेरॉल (ई) प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है, एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और त्वचा के पुनर्जनन को तेज करता है। विटामिन ई में कैंसर रोधी गुण होते हैं, यह त्वचा को मुलायम और बालों को मजबूत और चमकदार बनाता है। अल्फा टोकोफ़ेरॉल प्रजनन प्रणाली के लिए बहुत महत्वपूर्ण है: यह नाल के गठन और पोषण में शामिल है, और हार्मोनल फ़ंक्शन को प्रभावित करता है।
9. बायोटिन (एच) रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है और पाचक रसों के उत्पादन को उत्तेजित करता है। यह कोलेस्ट्रॉल को रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमने से रोकता है। इसके अलावा, विटामिन स्वस्थ त्वचा और बालों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

ध्यान!

करंट का सही उपयोग करें

जामुन को ताज़ा खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि पकाने के दौरान कई लाभकारी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं। क्या आप जानते हैं कि करंट में कौन से विटामिन सबसे नाजुक होते हैं? सबसे पहले, यह एस्कॉर्बिक एसिड है - खाना पकाने के दस मिनट बाद, इस विटामिन का एक तिहाई जामुन में रहता है। और अल्फा-टोकोफ़ेरॉल और कुछ बी-समूह विटामिन प्रकाश में भी नष्ट हो जाते हैं!

जामुन में विटामिन का संरक्षण

दुर्भाग्य से, ताज़ा करंट खाना हमेशा संभव नहीं होता है। अधिकतम लाभ बरकरार रखने के लिए जामुन को इस तरह कैसे तैयार करें? हमने आपके लिए कई अनुशंसाएँ तैयार की हैं:

1. जामुन को फ्रीज करें. इस तरह उनमें सभी विटामिन बरकरार रहेंगे। धीरे-धीरे और अंधेरे में डीफ़्रॉस्ट करना सबसे अच्छा है (बस किशमिश को रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें)।
2. किशमिश को सुखा लें. नमी की कमी के कारण उनमें ताजे की तुलना में अधिक मात्रा में विटामिन होते हैं। इनका उपयोग कैसे करें? बस उन्हें गर्म पानी से भरें और कई घंटों के लिए छोड़ दें।
3. ठंडी विधि से जैम बनायें. जामुन को कुचलकर चीनी मिला लें। इसे तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।

मददगार सलाह

पत्तियों में विटामिन का संरक्षण

करंट पत्ती से बहुत अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए, इसकी कटाई जून में, किसी स्पष्ट दिन पर की जानी चाहिए। अंकुर के केंद्र में स्थित युवा पत्तियाँ आपके लिए उपयुक्त होंगी। इन्हें अखबार पर 1 परत में ऐसी जगह रखें जहां सूरज की किरणें न पहुंचें।

इसका उपयोग कैसे करना है? यह बहुत सरल है: उनसे चाय और विटामिन इन्फ्यूजन बनाएं। लेकिन विटामिन सी की कमी के कारण पत्तियों को उबालने की सलाह नहीं दी जाती है।

करंट बेरीज और पत्तियां आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली, हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करेंगी। वे पाचन में सुधार और शरीर को टोन करने में मदद करेंगे। हमारी सलाह का पालन करें - और आपको करंट से अधिकतम लाभ मिलेगा!

जून का अंत और जुलाई की शुरुआत किशमिश इकट्ठा करने और तैयार करने का समय है। प्रत्येक गृहिणी सर्दियों के लिए इस चमत्कारी बेरी को तैयार करने का प्रयास करती है, जिसके लाभ पौराणिक हैं। जैम और जैम बनाए जाते हैं, कॉम्पोट्स के जार लपेटे जाते हैं, जामुन जमे हुए और सुखाए जाते हैं।

करंट पर यह बढ़ा हुआ ध्यान आकस्मिक नहीं है। ग्यारहवीं शताब्दी में रूस में, लोगों ने इस बेरी की कटाई शुरू की। सबसे पहले, रुचि विशुद्ध रूप से उपभोक्ता थी - वे स्वाद से आकर्षित थे, लेकिन पहले से ही पंद्रहवीं शताब्दी में उन्होंने इसके बारे में बात करना शुरू कर दिया था करंट में उपचार गुण होते हैं.

करंट तीन प्रकार के होते हैं: काला, लाल और सफेद। पहले दो प्रकार के करंट अधिक सामान्य हैं। हम उन पर अधिक ध्यान देंगे.

काले करंट के फायदे

काले करंट बेरीज में विटामिन का वास्तविक सांद्रण होता है,जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी हैं. काले करंट जामुन का सेवन करके, हम अपनी प्रतिरक्षा, अपनी सुरक्षा और शरीर की बाधाओं को मजबूत करते हैं। सभी काले करंट के लाभकारी पदार्थजब हम इस बेरी को फ्रीज करते हैं तो संरक्षित हो जाते हैं। जैम, जैम, कॉम्पोट्स - थोड़ा सा काले किशमिश से पोषक तत्व छीन लेंखाना पकाने की प्रक्रिया में, लेकिन फिर भी - अंतिम ब्लैककरेंट उत्पाद अभी भी है उपयोगी.

करंट जैम के कुछ चम्मच मानव शरीर के लिए आवश्यक विटामिन की दैनिक आवश्यकता को पूरा कर सकते हैं।

काले करंट बेरीज में कौन से विटामिन और पोषक तत्व निहित हैं?

काले करंट को विटामिन सी, साथ ही विटामिन बी, ई, पी, के का वास्तविक "गुल्लक" माना जाता है; इन जामुनों में फाइबर, पेक्टिन, कार्बोहाइड्रेट और निम्नलिखित खनिज पाए जा सकते हैं: जस्ता, तांबा, लोहा, मैंगनीज, पोटेशियम. काले किशमिश में कार्बनिक पदार्थ भी होते हैं।

एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम और उपचार करते समय, रोगियों को हर दिन कम से कम एक मुट्ठी काले करंट जामुन का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

हर कोई इस बेरी के गुणों को जानता है, जैसे कि सूजन-रोधी और मूत्रवर्धक प्रभाव; यह इन जामुनों में मौजूद टैनिन और आवश्यक तेल थे जिन्होंने काले करंट को यह प्रभाव दिया।

काले करंट जामुन में पर्याप्त मात्रा में फोलिक एसिड भी होता है - इसकी क्रिया विकिरण के हानिकारक प्रभावों को कम करने में मदद करती है, साथ ही पारा, सीसा और कोबाल्ट सहित विषाक्त पदार्थों और तत्वों को हटाने में मदद करती है। ऐसा करने के लिए, सूखे काले करंट का काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है।

क्या आप जानते हैं: यदि आप रोगाणुरोधी एंटीबायोटिक दवाओं और एंटीवायरल एजेंटों के एक कोर्स के समानांतर काले करंट जामुन का काढ़ा लेते हैं, तो बाद की प्रभावशीलता दस गुना तक बढ़ जाएगी।

फाइटोनसाइड्स काले करंट बेरीज में भी पाए जा सकते हैं।, जो बैक्टीरिया और स्टेफिलोकोकस बेसिली, डिप्थीरिया और पेचिश के खिलाफ लड़ाई में अपरिहार्य सहायक बन जाएगा।

यहां तक ​​कि आधिकारिक दवा भी लिखती है काले करंट का काढ़ा और आसवआंतों के विकारों, दस्त, कम अम्लता के साथ जठरशोथ, हेपेटाइटिस, यकृत विकार, एनीमिया, विभिन्न संक्रामक रोग, तपेदिक, गुर्दे की विफलता, उच्च रक्तचाप के लिए।

ब्लैककरेंट बेरीज से कॉम्पोट्स बनाए जाते हैं, प्राकृतिक करंट जूस को सील किया जाता है, जैम, जैम और विटामिन जेली बनाए जाते हैं। काले करंट की पत्तियों और शाखाओं से आसव और काढ़ा बनाया जाता है।

हालाँकि, जो लोग हृदय और हृदय प्रणाली, वैरिकाज़ नसों के रोगों से पीड़ित हैं, उन्हें काले करंट बेरीज के साथ-साथ इस बेरी से बने डिब्बाबंदी उत्पादों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। यही एकमात्र सीमा या शर्त है जब यह सफल हो सकता है हानिकारक करंट.

करंट एक स्वादिष्ट, सुगंधित, स्वास्थ्यवर्धक बेरी है जो लगभग किसी भी बगीचे में पाया जा सकता है। पौधे की लगभग 140 किस्में हैं, जो रंग, फल के आकार और स्वाद में भिन्न हैं। मध्य यूरोप और एशिया के जंगलों में काले और लाल जामुन वाली झाड़ियाँ जंगली रूप से उगती हैं, और सफेद करंट प्रजनकों द्वारा पाला जाता है। प्रत्येक व्यक्ति पौधे के लाभों के बारे में जानता है, और न केवल फल औषधीय प्रयोजनों के लिए एकत्र किए जाते हैं, बल्कि टहनियाँ और पत्तियाँ भी होती हैं, जिनसे एक आश्चर्यजनक सुगंध वाली विटामिन चाय तैयार की जाती है। करंट में कौन से विटामिन सबसे अधिक मात्रा में पाए जाते हैं और उनका मानव शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?

करंट का पोषण मूल्य

उद्यान जामुन में वास्तव में अद्वितीय रासायनिक संरचना होती है। यह खनिज और विटामिन, कार्बनिक अम्ल, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज से भरपूर है। स्वादिष्ट और सुरक्षित काढ़े, टिंचर और औषधीय चाय फलों, युवा टहनियों, पत्तियों और कलियों से बनाई जाती हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देती हैं और गंभीर बीमारियों से उबरने में मदद करती हैं। लाल करंट और इससे बने पेय शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं, घातक ट्यूमर के विकास को रोकते हैं और रोगजनक सूक्ष्मजीवों के पाचन तंत्र को साफ करते हैं। बेरी की कैलोरी सामग्री कम है, एक सौ ग्राम उत्पाद में केवल 65 किलोकलरीज होती हैं।

एक सौ ग्राम काले फलों में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 1.0%;
• कार्बोहाइड्रेट - 7.3%;
• वसा - 0.4%;
• फाइबर - 4.8%;
• राख के कण - 1.0%;
• पानी - 85.5%।

एक सौ ग्राम लाल फल में होता है:

• प्रोटीन - 0.6%;
• कार्बोहाइड्रेट - 7.7%;
• वसा - 0.2%;
• फाइबर - 3.4%;
• राख के कण - 0.6%;
• पानी - 87.5%।

काले करंट और उसके लाल रिश्तेदार आश्चर्यजनक रूप से मजबूत उपचार गुणों वाले पौधे हैं। इन्हें प्राकृतिक औषधि माना जा सकता है। झाड़ियों के फलों में युवाओं को लम्बा करने और कैंसर कोशिकाओं के विकास को दबाने के लिए आवश्यक कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। लाल और काले दोनों प्रकार के किशमिश विटामिन से समान रूप से समृद्ध हैं। एकमात्र अंतर: लाल जामुन में थोड़ा अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है, इसलिए उनका स्वाद खट्टा होता है। काले किशमिश में कौन से विटामिन सबसे अधिक मात्रा में होते हैं? यह पौधा बायोटिन, टोकोफ़ेरॉल और विटामिन बी का उत्कृष्ट स्रोत है। डॉक्टरों का कहना है कि सर्दी को हमेशा के लिए भूलने के लिए प्रति सप्ताह 150 ग्राम फल का सेवन पर्याप्त है।

काले किशमिश में कौन से विटामिन पाए जाते हैं? एक सौ ग्राम उत्पाद में शामिल हैं:

• रेटिनॉल (ए) - 0.02 मिलीग्राम;
• एस्कॉर्बिक एसिड (सी) - 200 मिलीग्राम;
• टोकोफ़ेरॉल (ई) - 0.7 मिलीग्राम;
• थायमिन (बी 1) – 0.03 मिलीग्राम;
• राइबोफ्लेविन (बी 2) - 0.04 मिलीग्राम;
• नियासिन (बी 3) - 0.3 मिलीग्राम;
• पैंटोथेनिक एसिड (बी 5) - 0.4 मिलीग्राम;
• पाइरिडोक्सिन (बी 6) - 0.1 मिलीग्राम;
• बायोटिन (बी 7) - 0.003 मिलीग्राम;
• फोलिक एसिड (बी 9) - 0.005 मिलीग्राम।

लाल जामुन में कौन से विटामिन बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं? एक सौ ग्राम पके फलों में निम्नलिखित लाभकारी पदार्थ होते हैं:

• रेटिनॉल (ए) - 0.03 मिलीग्राम;
• एस्कॉर्बिक एसिड (सी) - 250 मिलीग्राम;
• टोकोफ़ेरॉल (ई) - 0.5 मिलीग्राम;
• थियामिन (बी 1) - 0.01 मिलीग्राम;
• राइबोफ्लेविन (बी 2) - 0.03 मिलीग्राम;
• नियासिन (बी 3) - 0.2 मिलीग्राम;
• पैंटोथेनिक एसिड (बी 5) - 0.1 मिलीग्राम;
• पाइरिडोक्सिन (बी 6) - 0.2 मिलीग्राम;
• बायोटिन (बी 7) - 0.002 मिलीग्राम;
• फोलिक एसिड (बी 9) - 0.003 मिलीग्राम।

बगीचे के जामुन आवश्यक तेलों, पेक्टिन, खनिज और कार्बनिक अम्लों से भरपूर होते हैं। एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए, एक वयस्क के लिए आपके हाथ की हथेली में फिट होने वाले मुट्ठी भर फल खाना पर्याप्त है। लाल किशमिश में इतना विटामिन सी होता है कि इसका उपयोग स्कर्वी के प्रभावी उपचार के लिए किया जा सकता है। ताजा जामुन से बने पेय का उपयोग लोक चिकित्सा में दवा के रूप में और सूक्ष्म तत्वों के अच्छे स्रोत के रूप में किया जाता है।

एक सौ ग्राम काले फलों में निम्नलिखित खनिज होते हैं:

• पोटेशियम - 350 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 40 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 35 मिलीग्राम;
• सोडियम - 32 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 30 मिलीग्राम;
• क्लोरीन - 15 मिलीग्राम;
• सल्फर - 2 मिलीग्राम;
• आयरन – 1 मि.ग्रा.

एक सौ ग्राम लाल फलों में निम्नलिखित खनिज होते हैं:

• पोटेशियम - 280 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 35 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 33 मिलीग्राम;
• सोडियम - 20 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 18 मिलीग्राम;
• आयरन – 1 मि.ग्रा.

मानव शरीर के लिए काले जामुन के फायदे

काला करंट विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक प्राकृतिक खजाना है। इसमें आवश्यक तेल, टैनिन, बीटा-कैरोटीन, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज, पेक्टिन, फॉस्फोरस, आयरन और पोटेशियम प्रचुर मात्रा में होते हैं। ब्लैककरंट में कौन से विटामिन मानव शरीर को बहुत लाभ पहुंचाते हैं? टोकोफेरोल, फाइलोक्विनोन, रेटिनॉल, बी विटामिन दृश्य तीक्ष्णता बनाए रखने, घातक ट्यूमर के विकास को रोकने, हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करने और बुढ़ापे में मरास्मस और अल्जाइमर रोग की घटना को रोकने में मदद करते हैं। एस्कॉर्बिक एसिड और फ्लेवोनोइड मजबूत एंटीऑक्सिडेंट हैं, रोगजनकों को नष्ट करने में मदद करते हैं, और सूजन-रोधी प्रभाव डालते हैं। झाड़ी की पत्तियां फाइटोनसाइड्स, आवश्यक तेल, मैंगनीज, तांबा और मैग्नीशियम से भरपूर होती हैं।

मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस, यकृत, गुर्दे और फुफ्फुसीय प्रणाली के रोगों से पीड़ित लोगों को काले करंट का सेवन करने की सलाह दी जाती है। सर्जरी के बाद पुनर्वास अवधि के दौरान ताजे फलों का रस पीना उपयोगी होता है। जामुन का काढ़ा एनीमिया, उच्च रक्तचाप, गैस्ट्रिटिस और पेप्टिक अल्सर के खिलाफ एक अद्भुत उपाय है। मसूड़ों से खून आने और गले में खराश के लक्षणों को खत्म करने के लिए आप जूस से अपना मुँह कुल्ला कर सकते हैं। सर्दियों के महीनों के दौरान, पत्तियों और टहनियों से बनी चाय सर्दी से बचाव के लिए सबसे अच्छा पेय है। यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होता है, सूखी खांसी से छुटकारा दिलाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। स्वाद के लिए आप इसमें थोड़ा सा प्राकृतिक शहद मिला सकते हैं।

मानव शरीर के लिए लाल जामुन के फायदे

लाल किशमिश एस्कॉर्बिक एसिड, रेटिनॉल, टोकोफ़ेरॉल, पेक्टिन, आयरन, पोटेशियम, कार्बनिक अम्ल और कैरोटीनॉयड से भरपूर होते हैं। फलों में मौजूद तत्व रक्त को पतला करते हैं, रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं और रक्त वाहिकाओं को शक्ति और लोच प्रदान करते हैं। मधुमेह और सूजन से पीड़ित लोगों के लिए जामुन खाना उपयोगी है। लाल करंट में बहुत अधिक मात्रा में फ़ाइलोक्विनोन और पाइरिडोक्सिन होते हैं - विटामिन जो गर्भवती महिलाओं के लिए बेहद आवश्यक हैं। गर्भ में भ्रूण के समुचित विकास और उसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता के निर्माण के लिए इन पदार्थों की आवश्यकता होती है। जिन लोगों की सर्जरी और कीमोथेरेपी हुई है उन्हें ताजा जामुन के रस की सलाह दी जाती है। पत्तियों का काढ़ा भूख में सुधार करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और रेडियोधर्मी कणों को निकालता है और गंभीर बीमारियों के बाद प्रतिरक्षा प्रणाली को बहाल करता है।

मानव शरीर को करंट का नुकसान

चूंकि जामुन में बड़ी मात्रा में फाइलोक्विनोन होता है, जो रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस वाले लोगों के लिए करंट का सेवन करना अवांछनीय है। मौसमी सर्दी-जुकाम के बीच भी आपको छोटे बच्चों को बार-बार किशमिश वाली चाय नहीं देनी चाहिए, नहीं तो आप उनमें एलर्जी पैदा कर सकते हैं। ताजे जामुनों को केवल रेफ्रिजरेटर में ही संग्रहित किया जाना चाहिए। यदि आपको उत्पाद को लंबे समय तक संरक्षित करने की आवश्यकता है, तो इसे फ्रीजर में रखना बेहतर है। जमे हुए फल बिल्कुल भी विटामिन और सूक्ष्म तत्व नहीं खोते हैं।

करंट के फायदे

ब्लैक करंट एक मूल्यवान बेरी झाड़ी है जिसकी खेती लगभग पूरे यूरोप, कई एशियाई देशों और उत्तरी अमेरिका में की जाती है। किशमिश की पत्तियों, कलियों और जामुनों में उल्लेखनीय औषधीय गुण होते हैं। कभी-कभी इसकी युवा शाखाओं का भी उपयोग किया जाता है। उल्लेखनीय है कि यह स्वादिष्ट उपचारात्मक फसल अक्सर हमारे बगीचों में रहती है। लेकिन इसके सभी लाभकारी गुणों के बारे में हर कोई नहीं जानता। काले करंट के क्या फायदे हैं? इसका उपयोग कैसे और किसलिए किया जा सकता है?

काले करंट के लाभकारी गुणों को प्रभावित करने वाली रासायनिक संरचना

इस झाड़ी के गोल जामुनों में मीठा और खट्टा स्वाद और पहचानने योग्य विशिष्ट गंध होती है। उनकी त्वचा का काला रंग और उनके मांस का लाल-भूरा रंग डेल्फिनिडिन और साइनाइडिन द्वारा दिया जाता है। ये रोगाणुरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाले मूल्यवान एंथोसायनिन हैं। डेल्फ़िनिडिन के गुणों में इन्फ्लूएंजा वायरस की गतिविधि को दबाने की क्षमता है। एंथोसायनिन के अलावा, काले करंट जामुन में कई विटामिन होते हैं - पी, बी (1,2,5, 6,9), ए, प्रोविटामिन ए (बीटा-कैरोटीन), एच (बायोटिन), ई। काले करंट विशेष रूप से होते हैं विटामिन सी से भरपूर, इसकी सामग्री के संदर्भ में यह एक "बेरी" रिकॉर्ड धारक है। जामुन में लगभग 570 मिलीग्राम/% एस्कॉर्बिक एसिड, पत्तियों में - लगभग 470 मिलीग्राम/%, कलियों में - लगभग 180 मिलीग्राम/% होता है। यह विटामिन फूलों में भी मौजूद होता है - लगभग 260-270 मिलीग्राम/%। काले किशमिश में सोडियम, फॉस्फोरस, आयरन, साथ ही कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम होते हैं। यह विटामिन और मैक्रोलेमेंट्स की उच्च सामग्री है जो काले करंट के मुख्य लाभकारी गुणों को निर्धारित करती है। इसके अलावा, जामुन में ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, फ्लेवोनोइड्स, पेक्टिन, ग्लाइकोसाइड्स और टैनिन पाए गए। और काले करंट की पत्तियों में कैरोटीन, फाइटोनसाइड्स और आवश्यक तेल होते हैं। इन तत्वों का प्रभाव क्या है, और वे काले करंट के लाभकारी गुणों को कैसे निर्धारित करते हैं?

काले करंट के क्या फायदे हैं: विटामिन का महत्व

मानव स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में विटामिन की भूमिका लंबे समय से ज्ञात है। इनकी कमी से रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है, लोग ऐसी बीमारियों से ग्रस्त हो जाते हैं जिनका इलाज मुश्किल होता है। काले करंट की समृद्ध विटामिन संरचना इस अद्भुत पौधे को कई बीमारियों के लिए पोषण का एक महत्वपूर्ण और कभी-कभी प्रतिस्थापित करने में मुश्किल घटक बनाती है। हर दिन इसके लगभग 15-20 जामुन खाना पर्याप्त है ताकि एक व्यक्ति को कई आवश्यक विटामिनों की दैनिक आवश्यकता प्राप्त हो और उनके कृत्रिम विकल्प का सेवन न करना पड़े। काले करंट के लाभकारी गुणों की रैंकिंग में, यह गुण सही मायने में पहले स्थान पर है।

विटामिन सीप्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, रक्त वाहिकाओं, तंत्रिका तंत्र, हड्डियों, उपास्थि की स्थिति में सुधार करता है, वायरल रोगों, शरीर की उम्र बढ़ने, थकान और विभिन्न सूजन प्रक्रियाओं से लड़ने में मदद करता है। जामुन, पत्तियों, फूलों और यहां तक ​​कि काले करंट की कलियों में इसकी उच्च सामग्री पौधे को प्रतिरक्षा प्रणाली और शरीर की सुरक्षा के लिए एक डायफोरेटिक, मूत्रवर्धक और सामान्य मजबूती एजेंट के रूप में प्रभावी ढंग से उपयोग करने की अनुमति देती है।

विटामिन एऔर प्रोविटामिन एसामान्य मजबूती और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव के अलावा, वे मैक्रोफेज के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं जो बैक्टीरिया को नष्ट करते हैं, हमारी रक्त वाहिकाओं और फेफड़ों की एल्वियोली को साफ करते हैं। ये अद्भुत विटामिन कैंसर से बचाते हैं, दृष्टि बहाल करने और त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करते हैं। ब्लैककरंट में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 17 एमसीजी होता है। यह उल्लेखनीय है कि अक्सर इन विटामिनों (विशेष रूप से विटामिन ए) की अधिक मात्रा कई अप्रिय लक्षणों का कारण बनती है, उदाहरण के लिए, पेट और यकृत में दर्द। काले करंट में, विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन की उपस्थिति स्पष्ट रूप से संतुलित होती है और असाधारण लाभ लाती है।

फोलिक एसिडसभी के लिए उपयोगी, विशेषकर महिलाओं के लिए। गर्भावस्था के दौरान, यह एक स्वस्थ बच्चे को जन्म देने और जन्म देने में मदद करता है, और रजोनिवृत्ति के दौरान यह दर्दनाक लक्षणों को दूर करता है। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में काले करंट में 5 माइक्रोग्राम होते हैं।

विटामिन एच (बायोटिन)) रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है। काले किशमिश का यह लाभकारी गुण मधुमेह के रोगियों के लिए महत्वपूर्ण है। बायोटिन त्वचा, नाखून, बालों की संरचना की उपस्थिति में भी सुधार करता है और तंत्रिका तंत्र के उत्कृष्ट कामकाज को बढ़ावा देता है। अतिरिक्त वसा को जलाने की इसकी क्षमता ब्लैककरंट को अधिक वजन वाले लोगों के लिए एक वांछनीय उत्पाद बनाती है। करंट में बायोटिन प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 2.4 एमसीजी होता है।

thiamine(प्रति 100 ग्राम करंट में 0.03 मिलीग्राम), राइबोफ्लेविन (0.04 मिलीग्राम/100 ग्राम), पाइरिडोक्सिन (0.1 मिलीग्राम/100 ग्राम), विटामिन ई (0.7 मिलीग्राम/100 ग्राम), विटामिन पी (0.4 मिलीग्राम/100 ग्राम) इसमें मौजूद होते हैं। पौधा केवल उपचार प्रभाव को बढ़ाता है और काले करंट के लाभकारी गुणों को समृद्ध करता है।

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काले करंट के क्या फायदे हैं: मैक्रोन्यूट्रिएंट वैल्यूवी

ब्लैककरंट रासायनिक संरचना का दूसरा सबसे महत्वपूर्ण समूह मैक्रोलेमेंट्स है।

कैल्शियम, जिसमें काले करंट में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 36 मिलीग्राम होता है, हड्डियों, बालों, नाखूनों और दांतों का एक प्रसिद्ध "मजबूत" है। यह बच्चों, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों के लिए बेहद जरूरी है। इसके अलावा, कैल्शियम कैंसर, मधुमेह और हृदय रोगों के खतरे को कम करता है।

सोडियम(करंट में यह 32 मिलीग्राम/100 ग्राम है) रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है, हृदय समारोह और ऊतक सहनशक्ति में सुधार करता है, और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को भी नियंत्रित करता है।

फास्फोरस(33 मिलीग्राम/100 ग्राम) दांतों और मसूड़ों को मजबूत करने, जोड़ों के दर्द से राहत देने और बीमारियों और सर्जरी के बाद शरीर को बहाल करने में मदद करता है।

पोटैशियम(350 मिलीग्राम/100 ग्राम) हमारे मस्तिष्क को ऑक्सीजन की आपूर्ति करता है, मांसपेशियों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और रक्तचाप को सामान्य करता है। किशमिश में इसकी उच्च उपस्थिति इसे मस्कुलर डिस्ट्रॉफी और मायस्थेनिया ग्रेविस वाले लोगों के लिए एक अद्भुत उपाय बनाती है। इसके अलावा, इस तत्व के लिए धन्यवाद, काले करंट का उपयोग मानसिक और शारीरिक थकावट, थकान, हृदय ताल गड़बड़ी, कुछ महिला रोगों और नेफ्रोपैथी के लिए किया जाता है।

काला करंट क्यों उपयोगी है: फाइटोनसाइड्स, फ्लेवोनोइड्स, पेक्टिन, टैनिन का महत्व

संरचना में शामिल फाइटोनसाइड्स, फ्लेवोनोइड्स, पेक्टिन और टैनिन के लिए धन्यवाद, काले करंट के लाभकारी गुणों के शस्त्रागार का विस्तार हो रहा है।

फाइटोनसाइड्सकरंट में मौजूद, सर्दी के इलाज में मदद करता है, तनाव से राहत देता है और अनिद्रा से लड़ने में मदद करता है।

flavonoidsकैंसर कोशिकाओं की वृद्धि और विकास को रोकें, एथेरोस्क्लेरोसिस में मदद करें, कोशिका उम्र बढ़ने को धीमा करें, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें।

पेक्टिनकाले करंट के हिस्से के रूप में, शरीर के "ऑर्डरली" होने के नाते, वे रक्त को साफ करते हैं, रेडियोधर्मी पदार्थों, कीटनाशकों, जहरीली धातुओं को हटाते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। इसके अलावा, वे चयापचय, रक्त परिसंचरण और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन में सुधार करते हैं।

टैनिनअपने कसैले, सूजन-रोधी गुणों और कई रोगाणुओं को मारने की क्षमता के लिए जाना जाता है, काले करंट का उपयोग दस्त, सर्दी, गले में खराश, ग्रसनीशोथ, साथ ही स्टामाटाइटिस के लिए किया जा सकता है। उनके लिए धन्यवाद, काला करंट विभिन्न आंतों की सूजन और जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्रावी कार्य में असंतुलन के लिए उपयोगी है।

करंट हमारे द्वारा खाए जाने वाले सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय जामुनों में से एक है। जामुन के फायदों के बारे में लगभग हर व्यक्ति जानता है। प्रकृति में, जंगली और खेती वाले जामुन की लगभग 140 किस्में हैं, लेकिन तीन मुख्य किस्में हैं - काली, लाल और सफेद।

इसके अलावा, काले और लाल जामुन मध्य रूस के जंगलों में उगते हैं, लेकिन सफेद जामुन प्रजनकों द्वारा पैदा किए गए थे।

न केवल फल, बल्कि पौधे की पत्तियों का भी औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। बेरी की पत्तियों से चाय बनाने की जानकारी हमारी दादी-नानी को है। चाय का काढ़ा सुगंधित होता है, क्योंकि फल और पत्तियां तेल से संतृप्त होती हैं, और इसके अलावा, इसका उपयोग मस्तिष्क की रक्त वाहिकाओं को साफ करने और मजबूत करने के लिए किया जाता है।

लैटिन में बेरी का नाम "रिबास" जैसा लगता है, जिसका अर्थ अरबों में "रूबर्ब" होता है। 711 में, स्पेन से भूमि पर विजय प्राप्त करने के बाद, अरब, जो रूबर्ब को बहुत पसंद करते थे और इसे भोजन के लिए मसाला और काढ़े के रूप में इस्तेमाल करते थे, उन्हें उन हिस्सों में जामुन नहीं मिले। खेतों और जंगलों में उगने वाले जंगली करंटों को देखकर, उन्होंने इसकी नायाब सुगंध और तीखे खट्टे स्वाद पर ध्यान दिया। पत्ती और बेरी का उपयोग चाय के लिए किया जाता था और न केवल अरबों, बल्कि स्पेनियों द्वारा भी इन्हें हमेशा पसंद किया जाता था।

प्राचीन रूस की भूमि में, बेरी को इसकी तेज़ गंध के कारण इसका नाम मिला। "बदबू" करंट से निकलने वाली एक तेज़ सुगंध है, जिसने इसे इसका नाम दिया।

वैज्ञानिकों के अनुसार, करंट के फायदे कच्चे जामुन में निहित हैं। अध्ययनों से पता चला है कि पके हुए फलों की तुलना में उनमें 4 गुना अधिक विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्व होते हैं। इसके अलावा, मुख्य स्वास्थ्य लाभ और उपचार गुण फलों में पाए जाते हैं, जो ठंडी लेकिन धूप वाली गर्मियों वाले स्थानों में उगते हैं। दक्षिण में, किशमिश में पोषण संबंधी गुण थोड़े कम होते हैं, लेकिन सूरज की बड़ी मात्रा के कारण यह बहुत स्वादिष्ट होता है, जिसका इसके पकने पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, यह दक्षिणी किस्में हैं जो सुगंधित पत्तियां पैदा करती हैं जिनसे चाय और काढ़ा प्राप्त किया जाता है।

मिश्रण

बेरी वास्तव में अपनी संरचना में अद्वितीय है। इसमें फ्रुक्टोज, कार्बनिक अम्ल, ग्लूकोज, विटामिन और खनिज जैसे सूक्ष्म तत्व और पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं। हर चीज का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है - फल, पत्तियां, शाखाएं और पौधे की कलियां, और यदि अच्छी सहनशीलता है, तो यह नुकसान नहीं पहुंचाएगा। काले करंट की पत्तियों का चाय के रूप में सेवन करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार होता है, और काढ़ा लंबी अवधि की बीमारियों के बाद शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करता है। लाल करंट और इसकी पत्तियों से बनी चाय के स्वास्थ्य लाभ यह हैं कि ऐसा पेय हानिकारक विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, कीटाणुनाशक प्रभाव डालता है और कैंसर कोशिकाओं के निर्माण और विभाजन को रोकता है। जामुन और पत्तियों को बस उबलते पानी के साथ डाला जाता है, और कुछ ही मिनटों के बाद हीलिंग चाय तैयार हो जाती है।

पोषण मूल्य

उत्पाद की कैलोरी सामग्री 65 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

बेरी रचना:

अपने पौधे से उत्पन्न होने के बावजूद, बेरी प्राकृतिक प्रोटीन से भरपूर है।

विटामिन

विशेषज्ञों का कहना है कि विटामिन में काले करंट के लाभ बेरी के उपचार गुणों का आधार हैं। मूल रूप से, संरचना में विटामिन सी और समूह बी (बी9 को छोड़कर), पीपी और ई के विटामिन शामिल हैं।

करंट में कौन से विटामिन होते हैं, तालिका देखें:

खनिज पदार्थ

किशमिश सूक्ष्म तत्वों से भी भरपूर होती है:

इसके अलावा, बेरी में कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन और आवश्यक तेल होते हैं। विटामिन सी के लिए मानव शरीर की दैनिक आवश्यकता केवल एक मुट्ठी काले किशमिश में निहित है, और यह स्वास्थ्य के लिए इसका मुख्य लाभ और मूल्य है। दिलचस्प बात यह है कि प्राचीन रूस में बेरी का उपयोग स्कर्वी के इलाज में किया जाता था, क्योंकि इसमें रक्त को रोकने और तेजी से थक्का जमाने की अनूठी विशेषता थी। जामुन से बनी चाय का उपयोग अक्सर लोक चिकित्सा में भी किया जाता था।

करंट के उपचार गुण

करंट काला, लाल या सफेद हो सकता है। प्रत्येक किस्म अपने विशेष लाभकारी गुणों के लिए दिलचस्प है।

काला

आज, करंट के उपचार गुणों का उपयोग लोक चिकित्सा में निम्नलिखित बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है:

• पेट और आंतों का पेप्टिक अल्सर;
• हृदय और संवहनी तंत्र के रोग;
• गुर्दे के रोग;
• मस्तिष्क के कार्यों और कार्यप्रणाली का धीमा होना;
• मधुमेह मेलेटस, कैंसर की रोकथाम;
• सर्जरी के बाद दृष्टि बहाल करना;
• शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करना।

काला करंट अपूरणीय है और सर्दियों में सर्दी के लिए बहुत उपयोगी है। वयस्कों और बच्चों दोनों को ब्लैककरेंट चाय पीने का आनंद मिलता है। चाय स्वादिष्ट और बहुत गुणकारी है. रात में उबलते पानी के एक गिलास में बस एक मिठाई चम्मच जामुन एआरवीआई से निपटने, संक्रामक और वायरल बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। एकमात्र चेतावनी यह है कि बड़ी मात्रा में चाय भी एलर्जी संबंधी बीमारियों से पीड़ित बच्चों के लिए हानिकारक हो सकती है।

लाल

यदि हम पोषक तत्वों की मात्रा के संदर्भ में काले करंट और लाल करंट के लाभों की तुलना करते हैं, तो संरचना में अंतर ढूंढना मुश्किल है। क्रास्नी विटामिन सी, ए, ई से भी समृद्ध है, लेकिन इसमें मैलिक और स्यूसिनिक एसिड, कैरोटीन और पेक्टिन के रूप में अद्वितीय खाद्य योजक शामिल हैं।

लाल करंट उपयोगी होते हैं क्योंकि वे रक्त को पूरी तरह से पतला करते हैं, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालते हैं और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं। यह सब इसकी संरचना में लौह और पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण होता है।

प्रतिशत के संदर्भ में, काले रंग की तुलना में लाल रंग में बहुत कम विटामिन सी होता है, हालांकि, मधुमेह से पीड़ित रोगियों के उपचार में डॉक्टरों द्वारा रक्त शर्करा को कम करने की संपत्ति का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। लाल किशमिश की पत्तियों से काढ़ा भी तैयार किया जाता है। चाय का लाभ यह है कि यह पेय गंभीर ऑपरेशन और कीमोथेरेपी उपचार के बाद मानव शरीर की बहाली में एक अनिवार्य सहायता बन जाता है। करंट की पत्तियों के काढ़े के फायदों में भूख बढ़ाने, प्रतिरक्षा प्रणाली को बहाल करने और मजबूत करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों और सक्रिय रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने की क्षमता शामिल है।

सफ़ेद

सफ़ेद करंट पौधा प्रजनकों द्वारा पाला गया एक बेरी है, और यह मानव शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद है। यह विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए अनुशंसित है।

सफेद बेरी में सूक्ष्म तत्व और पदार्थ होते हैं जो लैक्टोज के स्तर को बढ़ाते हैं और भ्रूण के कंकाल और मांसपेशी प्रणाली के विकास पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, सफेद करंट किसी भी तरह की एलर्जी का कारण नहीं बनता है, जो कि दूध पिलाने की प्रक्रिया के दौरान शिशुओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

सफेद करंट बेरीज से जैम और जूस तैयार किए जाते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करते हैं, और करंट लीफ चाय के काढ़े और लाभकारी गुणों को कोलेरेटिक और हल्के रेचक प्रभाव के लिए जाना जाता है।

संभावित नुकसान

करंट बेरीज कितनी भी फायदेमंद क्यों न हों, उनमें मतभेद भी होते हैं। थ्रोम्बोफ्लिबिटिस से पीड़ित लोगों को बेरी न खाने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, बेरी का नुकसान इसमें बड़ी मात्रा में मौजूद विटामिन K है, जो रक्त के थक्के को प्रभावित करता है, जो जोखिम वाले रोगियों के लिए महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है। किसी भी बीमारी के इलाज के लिए जामुन का उपयोग करने से पहले आपको डॉक्टर से सलाह जरूर लेनी चाहिए!