किण्वित दूध उत्पाद प्राप्त करने के लिए नरेन का उपयोग कैसे करें। जामन नरेन की तैयारी और उपयोग के लिए निर्देश - रेडुज़नी नरेन केंद्र। सॉर्डो नरेन - उपयोग के लिए निर्देश

किण्वित दूध उत्पाद "NARINE" लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस n.v.Ep317/402 के मोनोकल्चर पर आधारित एसिडोफिलिक दूध है। आविष्कार के लेखक और आवेदक - येरज़िंक्यन लेवोन अकोपोविच।उत्पाद का नाम प्रोफेसर "नारिन" की पोती के नाम पर रखा गया है।

Yer317/402 स्ट्रेन "नारिन", जो एल.ए. एर्ज़िंक्यान के उत्तराधिकारियों की संपत्ति है, आधिकारिक तौर पर प्रो. लेवोन अकोपोविच येर्ज़िंक्यान द्वारा व्यक्तिगत रूप से आरए माइक्रोबियल डिपॉजिट सेंटर में जमा की गई थी।

"नारायण"- माँ के दूध का पूर्ण विकल्प। 1 लीटर "नारिन" का पोषण मूल्य 600-800 कैलोरी है। 40 वर्षों से अधिक के अध्ययनों से पता चला है कि जिन बच्चों को पूरक खाद्य पदार्थों के लिए मुख्य भोजन के रूप में "नारिन" मिलता है, उन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग होने का खतरा नहीं होता है, उन्हें अच्छी भूख लगती है, पाचन और चयापचय के शरीर विज्ञान में सुधार होता है।

तनाव Ep317/402अत्यधिक सक्रिय बैक्टीरिया हैं, जिनकी विशिष्ट और विशिष्ट विशेषता उच्च फिनोल प्रतिरोध (0.5-0.6) है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के संक्रामक रोगों के उपचार में बहुत महत्वपूर्ण है। बैक्टीरिया "नारिन" बहुत प्रतिरोधी होते हैं, आंतों में पूरी तरह से जड़ें जमा लेते हैं और कई एंटीबायोटिक दवाओं, कीमोथेराप्यूटिक दवाओं की कार्रवाई के प्रति प्रतिरोधी होते हैं। उनके पास रोगजनक और अवसरवादी सूक्ष्मजीवों की एक विस्तृत श्रृंखला के खिलाफ एक उच्च विरोधी गतिविधि है, आंत में उनके विकास को रोकते हैं और अपने स्वयं के सामान्य माइक्रोफ्लोरा और आंतों की गतिशीलता को बहाल करते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य करते हैं। इसकी रोगाणुरोधी क्षमता के कारण, उत्पाद "नारिन" का उपयोग स्त्री रोग, मूत्रविज्ञान, बाल चिकित्सा, सर्जरी आदि में चिकित्सा अभ्यास में उच्च दक्षता के साथ किया जाता है। अन्य दवाओं, विशेष रूप से एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग के बिना, सफलतापूर्वक इलाज करना संभव है: पेचिश, वल्गर डायरिया, डायरिया, साल्मोनेलोसिस, यर्सिनोसिस, टाइफाइड बुखार, डिस्बैक्टीरियोसिस और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य संक्रामक रोग, स्टैफिलोकोकस ऑरियस के वाहक के खिलाफ लड़ाई में बहुत प्रभावी है।

"नारिन" दूध की तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया में लैक्टिक एसिड के काफी धीमी गति से संचय करने का गुण होता है, जिसके परिणामस्वरूप अपेक्षाकृत कम अम्लता वाला उत्पाद शिशुओं के लिए आसानी से उपलब्ध होता है। दूध "नारिन" ने बड़ी सफलता के साथ माँ के दूध की जगह ले ली है। "नारिन" दूध और एसिडोफिलिक दूध के चिकित्सीय और पोषण संबंधी गुण कई दसियों हज़ार बच्चों के इलाज के अभ्यास में सिद्ध हुए हैं "(आर. मेग्राबियन, माइक्रोबायोलॉजिस्ट, 1964) आर्मेनिया में 40 से अधिक वर्षों का अनुभव है और 10 वर्षों का अनुभव है नोवोसिबिर्स्क में मां के दूध के अभाव में नवजात शिशुओं को बच्चे के पहले जन्मदिन से ही किण्वित दूध उत्पाद "नारिन" खिलाने का अनुभव। अन्य किण्वित दूध मिश्रण के विपरीत, उत्पाद "नारिन" में पशु प्रोटीन विभाजित अवस्था में हैं और किडनी पर हानिकारक प्रभाव नहीं डालते हैं, जैसे कि केफिर (प्रो. ए.पी. खाचत्रियन, 2001)।

"नारायण"इसमें एक जटिल विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, शरीर को साफ करने की प्रक्रिया को सक्रिय करता है, भोजन और औषधीय पदार्थों, एंटीबायोटिक दवाओं के विषाक्त पदार्थों और दुष्प्रभावों को बेअसर करता है, इसमें उच्च विटामिन बनाने की क्षमता होती है, जो शरीर में 70% विटामिन को संश्लेषित करता है। गाय के दूध की तुलना में, किण्वित दूध "नारिन" में फोलिक एसिड - 66%, थायमिन - 45-72%, राइबोफ्लेविन - 11-32% होता है।

"नारायण"अपने स्वयं के इंटरफेरॉन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो एंटीवायरल और एंटीकैंसर सुरक्षा में निर्णायक भूमिका निभाता है, शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को पुनर्स्थापित करता है, स्वयं शरीर में हानिरहित लेकिन शक्तिशाली एंटीबायोटिक पदार्थों की एक महत्वपूर्ण मात्रा का उत्पादन करता है, किसी भी दवा और खाद्य उत्पादों के साथ संयुक्त होता है, स्राव करता है एंजाइम जो प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के पूर्ण पाचन और सूक्ष्म तत्वों के अवशोषण में योगदान करते हैं, आवश्यक अमीनो एसिड का उत्पादन करते हैं, चयापचय को बहाल करते हैं, रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ाते हैं।

"नारायण"यकृत, गुर्दे, अग्न्याशय, हेमटोपोइएटिक अंगों (एनीमिया), एलर्जी त्वचा के घावों (डायथेसिस, न्यूरोडर्माेटाइटिस, सोरायसिस, एक्जिमा), श्वसन अंगों (अस्थमा, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया), जेनिटोरिनरी सिस्टम (प्रोस्टेटाइटिस) के रोगों के जटिल उपचार में अत्यधिक प्रभावी। रजोनिवृत्ति, स्त्रीरोग संबंधी रोग ), ईएनटी अंग (साइनसाइटिस, टॉन्सिलिटिस, ओटिटिस), मास्टिटिस, मधुमेह, पेरियोडोंटल रोग, किसी भी शुद्ध और संक्रामक सूजन के साथ। जब बाहरी रूप से लगाया जाता है, तो "नारिन" एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में कार्य करता है। इसका उपयोग सर्जिकल अभ्यास में नवजात शिशुओं में पोस्टऑपरेटिव दमन, किसी भी घाव, जलन, फोड़े, नाभि संक्रमण के इलाज के लिए किया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में "नारिन" का भी सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

1965 में, एल.ए. एर्ज़िनक्यान की पुस्तक "एसिडोफिलिक दूध और दूध "नारिन" की तैयारी और उपयोग, लेखक के समर्पण के साथ प्रकाशित हुई थी, और व्यक्तिगत रूप से उनकी पोती नरेन को प्रस्तुत की गई थी, जिसमें विस्तार से वर्णन किया गया है: एसिडोफिलिक दूध और दूध "नारिन" क्या है , यह किसके लिए है और इसे कैसे तैयार किया जाता है?

अब "नारिन" तरल अवस्था में निर्मित होता है, इसमें तरल और सूखी शुरुआत, टैबलेट और कैप्सूल रूप, मलहम, सपोसिटरी होते हैं।

1991 में, मंत्रिपरिषद के आदेश से, किण्वित दूध उत्पाद "नारिन" को चेरनोबिल पीड़ितों के पुनर्वास के लिए सबसे महत्वपूर्ण साधन के रजिस्टर में शामिल किया गया था। यूएसएसआर एकेडमी ऑफ साइंसेज के पोषण संस्थान ने विकिरण से प्रभावित रोगियों में डिस्बैक्टीरियोसिस के उपचार के लिए "नारिन" की सिफारिश की। उसके बाद, विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा उपयोग के लिए दवा "नारिन" की सिफारिश की गई थी, इसके उत्पादन के लिए लाइसेंस अमेरिकियों और जापानियों द्वारा खरीदे गए थे।

दुनिया में आंतों के वनस्पतियों की रोकथाम और बहाली के लिए कई उत्पादों का उत्पादन किया जाता है, शिशु आहार के लिए विभिन्न किण्वित दूध उत्पादों का उत्पादन किया जाता है, जिसमें शुष्क जीवाणु संबंधी तैयारी भी शामिल है। हालाँकि, तुलनात्मक अध्ययनों से पता चला है कि चौड़ाई और विविधता के संदर्भ में, "नारिन" के पास माइक्रोबियल मूल की तैयारियों के अनुमोदन के लिए कोई मिसाल नहीं है।
मॉस्को, खाबरोवस्क, रीगा, यूक्रेन और पूर्व सोवियत संघ के कई शहरों में अनुसंधान और नैदानिक ​​परीक्षण किए गए। अनुसंधान और परीक्षण के परिणाम अर्मेनियाई एसएसआर के स्वास्थ्य मंत्रालय की 15 पद्धति संबंधी सिफारिशों में कई शोध लेखों, उम्मीदवार और डॉक्टरेट शोध प्रबंधों में परिलक्षित होते हैं। "नारिन" के अनुप्रयोग की सीमा व्यापक है और "नारिन" के दायरे का विस्तार करने और इसे कैंसर रोगियों, ल्यूकेमिया और एड्स के रोगियों के उपचार में शामिल करने के लिए अनुसंधान कार्य जारी रखने की आवश्यकता है।

"नारिन" रूसी कार्यक्रम "स्वस्थ भोजन - राष्ट्र का स्वास्थ्य" में शामिल है।

किण्वित दूध उत्पाद "नारिन" के लिए राष्ट्रीय रेटिंग "यूक्रेन का सर्वश्रेष्ठ ट्रेडमार्क" में कंपनी को ऑल-यूक्रेनी चखने की प्रतियोगिताओं के विजेता के रूप में मान्यता दी गई और स्वर्ण पदक से सम्मानित किया गया। सेमी। फुटेज

ख़मीर- एक जैविक तैयारी जिसमें जीवित सूखे एसिडोफिलिक लैक्टोबैसिली शामिल हैं। यह सामान्यीकरण में योगदान देता है , रोगजनक और सशर्त रूप से रोगजनक सूक्ष्मजीवों का दमन, लौह, कैल्शियम और अन्य ट्रेस तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है, हीमोग्लोबिन के स्तर और चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है। के लिए निर्देश खट्टा नरेनजटिल नहीं है और इसमें घर पर नरेन का किण्वन शामिल है।

खट्टे नरेन के साथ आंतों के माइक्रोफ्लोरा की बहाली

रोग मुक्ति का अनोखा उपाय अर्मेनिया में आविष्कार किया गया। अब यह काफी किफायती है और फार्मेसियों में "नारिन" नाम से बेचा जाता है। हालाँकि, हाल ही में, डेयरी उत्पादों के कई पैकेजों पर आप "बिफीडोफ्लोरा से समृद्ध", "बिफीडो- और लैक्टोबैसिली के अतिरिक्त", आदि शिलालेख देख सकते हैं। दुर्भाग्य से, यह अक्सर तकनीकी रूप से प्रदान नहीं किया जाता है। डेयरी उत्पादों की पैकेजिंग के दौरान अधिकांश बैक्टीरिया मर जाते हैं।

खट्टी नरेन का प्रयोग

नरेन का उपयोग डिस्बिओसिस, कोलाइटिस, एंटरोकोलाइटिस के लिए किया जाता है। . इसका उपयोग मौखिक रूप से एलर्जी और श्लेष्मा झिल्ली, पायलोनेफ्राइटिस, टॉन्सिलिटिस, पेरियोडोंटल रोग, मास्टिटिस, मधुमेह मेलेटस और प्रतिरक्षा की कमी से जुड़ी अन्य गंभीर बीमारियों के जटिल उपचार में किया जाता है। इसका उपयोग दीर्घकालिक एंटीबायोटिक या हार्मोन थेरेपी की जटिलताओं को रोकने के लिए किया जा सकता है। संभव उपयोग खट्टा नरेनमाँ के दूध के विकल्प के रूप में। इसका उपयोग योनिशोथ, कोल्पाइटिस, मास्टिटिस सहित त्वचा और म्यूकोसल घावों के इलाज के लिए और दूध पिलाने से पहले मां के स्तन के निपल्स का इलाज करने के लिए भी किया जाता है।

खट्टा नरेन की तैयारी

मैं लैक्टिक एसिड पेय तैयार करने की सलाह देता हूं खट्टा नरेनअपने आप। केफिर "नारिन" तैयार करने से पहले सभी आवश्यक बर्तनों को उबालने की सलाह दी जाती है। तैयारी दो चरणों में होती है. पहले तैयार हो जाओ खट्टा नरेन, और केवल तभी केफिर (वास्तव में, यह केफिर नहीं है, बल्कि एक लैक्टिक एसिड पेय है, इसे लैक्टिक एसिड कहना अधिक सही होगा)।

एक बिना क्षतिग्रस्त इनेमल सॉस पैन में दूध उबालें, और 38-40° के तापमान तक ठंडा करें और झाग हटा दें। "नारिन" की बोतल की सामग्री को मैश करके पाउडर बना लें और इसमें उबला हुआ दूध (0.5 लीटर) मिलाएं।
फिर एक बंद थर्मस में 10-16 घंटे के लिए किण्वन करें। स्टार्टर को रेफ्रिजरेटर में 5-8° पर 2 घंटे के लिए ठंडा करें।
आप इसे रेफ्रिजरेटर में 10 दिन तक स्टोर करके रख सकते हैं.

केफिर "नारिन" की तैयारी

दूध को उबालें, 38-40° तक ठंडा करें और झाग हटा दें। वहां - 1 लीटर दूध में 2 बड़े चम्मच खट्टा आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर किण्वित दूध पेय को किण्वन की तरह ही किण्वित करें। याद रखें कि पेय तैयार करने के लिए आपको केवल वर्किंग का उपयोग करना चाहिए खट्टा नरेन.
किण्वित दूध पेय को रेफ्रिजरेटर में 5-8 डिग्री पर 72 घंटे तक स्टोर करें। नरेन की 1 बोतल से लगभग 13 लीटर किण्वित दूध पेय तैयार किया जा सकता है।

निपटारे के लिए और सामयिक उपयोग (डौचिंग, आदि) के लिए, ड्राई स्टार्टर का उपयोग शुरू में सक्रिय खुराक में किया जाता है: एक सप्ताह के लिए प्रति दिन 2-3 बोतलें। बोतल की सामग्री को सावधानीपूर्वक गर्म उबले पानी से पतला किया जाता है और भोजन के बीच लिया जाता है। अगले सप्ताह से, आप प्रतिदिन 1-2 बोतल, फिर 1 बोतल पर स्विच कर सकते हैं।

कोर्स एक महीने का है. यदि वित्तीय संभावनाएं अनुमति नहीं देती हैं, तो पहले सप्ताह के लिए "पकड़ने" का प्रयास करें, और फिर नरेन केफिर पर स्विच करें, यह बहुत किफायती है। मौखिक प्रशासन के पहले दिन, विशेष रूप से शिशुओं में, प्रचुर मात्रा में बलगम स्राव के साथ बार-बार मल आना संभव है। यदि शिशुओं में मल अधिक बार आता है, तो उपभोग किए गए बायोमास की मात्रा बढ़ा दी जानी चाहिए, इससे दो दिनों में यह सामान्य हो जाएगा।

केफिर "नारिन" बिना किसी विशेष नियम के प्रति दिन 150-300 मिलीलीटर की मात्रा में लिया जाता है। एकमात्र चीज जो वांछनीय है वह है भोजन से आधे घंटे पहले सुबह खाली पेट लगभग आधा गिलास केफिर पीना। आपको हर दिन बिना किसी रुकावट के केफिर लेने की ज़रूरत है, हालाँकि आप बहुत पहले ही अपनी सेहत में बदलाव महसूस कर सकते हैं।
चेक-इन करें शरीर की सफाई के सभी चरणों के पूरा होने के बाद इसका पालन होता है। और दही पर पकाए गए दही इसमें मदद करेंगे। सूखा दूध किण्वनजिसमें जीवित बिफिडस और लैक्टोबैसिली शामिल हैं।

खट्टा "नरेन" हर किसी की जुबान पर है। इसका उत्पादन विभिन्न रूपों में किया जाता है - टेबलेट (एक औषधि के रूप में पेय), तैयार (चम्मच में पेय) या पाउडर के रूप में - विशेष रूप से घर पर किण्वित दूध उत्पाद बनाने के लिए। बाद वाला विकल्प सबसे प्रभावी माना जाता है - उत्पाद की तैयारी के एक दिन के भीतर, इसमें बैक्टीरिया की सांद्रता विशेष रूप से अधिक होती है। उत्पाद स्वयं एक सप्ताह तक उपयोग योग्य है।

स्टार्टर कल्चर नरेन की रचना

लाइव लैक्टोबैसिली लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस (एसिडोफिलिक लैक्टोबैसिली)।

ये वही बैक्टीरिया स्टार्टर कल्चर का हिस्सा हैं।

नरेन के उपयोग के लिए संकेत

"नारिन" स्टार्टर कल्चर की सुरक्षा और उच्च दक्षता के पक्ष में यह तथ्य है कि इसके आधार पर तैयार किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग शिशुओं द्वारा जन्म से ही स्तन के दूध के विकल्प के रूप में किया जा सकता है।

"नारिन" बच्चों और आहार पोषण को संदर्भित करता है, और जो लोग लंबे समय से इस खट्टे के साथ दोस्त रहे हैं वे पुष्टि करते हैं कि यह वास्तव में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं की एक विस्तृत श्रृंखला को हल करने में सक्षम है, विशेष रूप से, यह देखा गया है:

• आंतों के माइक्रोफ्लोरा का सामान्यीकरण;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• जिगर की स्थिति में सुधार;
• अग्न्याशय का सामान्यीकरण;
• डिस्बैक्टीरियोसिस का उपचार; आंतों के संक्रमण का दमन;
• हेमटोपोइएटिक प्रणाली के विकारों को दूर करने में महत्वपूर्ण सहायता;
• एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग और शरीर से उनके निष्कासन के नकारात्मक परिणामों का उन्मूलन;
• पाचन तंत्र पर ऑपरेशन के बाद स्थिति में सुधार;
• विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करना;
• तनावपूर्ण स्थितियों में भलाई में सामान्य सुधार।

इसके अलावा, "नारिन" का उपयोग त्वचा या श्लेष्मा झिल्ली पर घावों के लिए कॉस्मेटिक और चिकित्सीय एजेंट के रूप में किया जा सकता है। "नारिन" के कॉस्मेटिक मास्क त्वचा की स्थिति में काफी सुधार कर सकते हैं, उसे ताज़ा और फिर से जीवंत कर सकते हैं।

जामन नरेन के नुकसान

सबसे पहले, "नारिन" स्टार्टर से किण्वित दूध उत्पाद तैयार करना मुश्किल हो सकता है - कई लोगों के लिए "सही" दूध चुनना मुश्किल होता है, अन्य लोग तैयार पकवान के बहुत तेज खट्टे स्वाद से संतुष्ट नहीं होते हैं। यदि आप खट्टा दूध पकाते हैं, तो आपको इसकी विशेषताओं को अपनाना होगा - अलग-अलग उपकरण अलग-अलग तरीकों से खट्टा गर्म करते हैं, और अलग-अलग उपकरणों के लिए अलग-अलग समय अंतराल के लिए गुणात्मक परिणाम प्राप्त होता है। एक उपकरण 4 घंटे में और दूसरा 7-8 घंटे में खट्टा दूध तैयार कर देता है। इसलिए, "नारिन" तैयार करने की युक्तियों को आपकी परिस्थितियों के अनुरूप बनाना होगा।

जहां तक ​​खट्टे स्वाद की बात है, यह अत्यधिक उजागर खट्टेपन से उत्पन्न हो सकता है। यदि ठीक से तैयार किया गया उत्पाद भी आपके लिए खट्टा है, तो आप हमेशा मसले हुए फल, शहद या सिरप आदि मिलाकर स्वाद में सुधार कर सकते हैं। यह काफी सुखद "दही" निकलेगा।

मीठे पेय के विरोधियों के लिए, एक और विकल्प है: तैयार उत्पाद को थोड़ी मात्रा में गुनगुने पानी के साथ पतला करें। कई लोगों के लिए, यह नरेन पर आधारित पेय है जो पसंदीदा बन जाता है।

यदि आपको वांछित स्थिरता और स्वाद का किण्वित दूध उत्पाद नहीं मिलता है, तो यह बहुत संभव है कि मामला खट्टे में ही हो। इसे किसी फार्मेसी में खरीदना सबसे अच्छा है, लेकिन भंडारण की स्थिति पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। यदि बैग खिड़की से बाहर निकाला जाता है - खरीदने से इंकार कर दें। जामन को विशेष रूप से रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए, और अच्छे फार्मेसियों में बैग में बर्फ का एक टुकड़ा रखा जाता है, जो आपके घर पहुंचने और नरेन को रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करने तक जामन को व्यवहार्य बनाए रखने में मदद करेगा।

नरेन को थर्मस और दही मेकर में कैसे पकाएं: उपयोग के लिए निर्देश

नरेन के एक बैग को दूध की थोड़ी मात्रा में 38-40 डिग्री तक गर्म करके पतला किया जाता है और उसी तापमान पर 0.5 लीटर दूध में डाला जाता है। मोटा दूध लेना बेहतर है, कम से कम 3.2% वसा वाला। ऐसा निर्माता चुनें जिस पर आपको भरोसा हो; दूध पाउडर से तैयार किए गए तरल में, बैक्टीरिया असहज महसूस करते हैं, और गाढ़ा, सुखद स्वाद वाला उत्पाद प्राप्त करना समस्याग्रस्त होगा।

घर पर खट्टा दूध तैयार करने में मुख्य सिद्धांतों में से एक सभी व्यंजनों की बाँझपन है। दही बनाने वाली मशीनों के जार को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और भाप से निष्फल किया जाना चाहिए (या उबलते पानी के साथ डाला जाना चाहिए)।

एक सॉस पैन में 200 मिलीलीटर दूध डालें, लगभग पांच मिनट तक उबालें। दूध को एक जार में डालें, 40 डिग्री तक ठंडा करें।

फिर 0.5 दूध के साथ मिलाएं। नरेन के दूध को थर्मस में डाला जाता है और 12 घंटे के लिए किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है। खट्टा दूध की बाद की तैयारी के लिए यह हमारा स्टार्टर है।

हम एक लीटर दूध को 38-40 डिग्री तक गर्म करते हैं और उसमें 2 बड़े चम्मच मिलाते हैं। थर्मस से स्टार्टर. हम इसे या तो दही बनाने वाली मशीन में या थर्मस में औसतन 8 घंटे के लिए किण्वित होने के लिए छोड़ देते हैं, जिसके बाद हम तैयार उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में पुन: व्यवस्थित करते हैं।

"नारिन" खट्टे आटे से एक अद्भुत खट्टा-दूध मिठाई तैयार है।

जूलिया ओमेलचेंकोविशेष रूप से साइट के लिए

2014, . इस साइट पर पोस्ट की गई सभी सामग्रियां उनके स्वामियों की हैं और कॉपीराइट और संबंधित अधिकारों द्वारा संरक्षित हैं। संपूर्ण या आंशिक रूप से नकल करना प्रतिबंधित है।

स्टा-त्या ना-उच-नेस पर प्री-टेन-डु-एट नहीं है। बल्कि, इसे इस दिए गए-नो-गो उत्पाद-कि क्वा-ली -फाई-त्सी-रो-वैन-निम पोल-ज़ो-वा-ते-लेम के व्यावहारिक अनुभव का एक संक्षिप्त सारांश माना जा सकता है।

इसलिए। इससे पहले कि आप सह-द्वि-रा-ए-धागा ले-चे-निया या स्वास्थ्य-खाई-ले-निया के लिए कम से कम कुछ करें, इसके बारे में -हो-दी-मो के बारे में -बे-टू-चिट का मतलब यह नहीं है- कुछ-झुंड प्रतिनिधित्व।

आर्मेनिया में यूएसएसआर में 20वीं सदी के 60 के दशक में कुल-तू-रू खट्टा-लो-मो-लोच-निह बाक-ते-री यू-डे-ली-ली। .

20वीं सदी के 80 के दशक से, यह प्री-पैरा-चूहा यूएसएसआर के स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा आंतों के यूएस-एमआई इन-फेक-क्यूई-आई से लड़ने का एक साधन था। -मी और दिस-बक-ते-री-ओ-ज़ोम।

प्रा-वि-ला पे-ए-मा, कोई ऐसा व्यक्ति जिससे मैं-लो-झू, ओब-वर्ड-ले-वी एक्ट प्री-पा-रा-ता और प्रो-वे-री-हमें उपयोग करने का कई वर्षों का निम अनुभव -पोल-ज़ो-वा-निया.

1. इसे अंदर ले जाओ.

(आपको-स्वास्थ्य-ले-निया को प्रो-स्टड-एनवाईएच फॉर-बो-ले-वा-नी-याह, बक-ते-री-अल-निह और वी-रस-निह इन-फेक-क्यूई-याह के साथ सुविधाजनक बनाने के लिए) , और ले-चे-निया दिस-बक-ते-री-ओ-ज़ा के लिए)

इन उद्देश्यों के लिए सबसे अच्छी चीज़ उत्पादित बोतलों में लियो-फाई-ली-ज़ी-रो-वैन-नो-गो-रोश -का के रूप में सब-हो-डिट प्री-पा-रैट "ना-री-ने" है। एनपीओ "फेरमेंट", या "बायोफार्मा" (यूक्रेन-और-ना) द्वारा। यह नो-साइबेरियन-साइबेरियन-स्का से उत्पादित फ्लास्क में तरल खट्टा-क्वास भी होने जा रहा है।

नेत्र-ज़ी-वा-युत का प्रभाव केवल जीवित जीवाणुओं पर होता है, इसलिए उनके भंडारण की स्थितियों के प्रति चौकस रहना आवश्यक है और मृत-हॉवेल से जीवित संस्कृति-तु-रू से ली-चैट करने में सक्षम होना चाहिए .

सु-हया कल-तु-रा को जीते हुए आप एक-लेकिन-देशी लाइट-लो-क्रे-माय-मास-सा की तरह दिखते हैं, स्प्रे-सो-वाव-शा-ए-स्या डाउन-फ्ला-को के उसके हिस्से -पर। वह तेज-आरओ है और रस-तवो-रे-एट-स्या का कोई निशान नहीं है और उसके पास गेहूं-नि-त्सी, या ताजी रोटी के हा-रक-टेर-गंध -तिह बीज हैं। मृत संस्कृति-तू-रा गहरा है और इसमें एक सीआर-बे-ली-चे-संरचना-तू-रू है (आमतौर पर हो-लो-दिल -नो-काह में मो-रा-झी-वा-निया के कारण) एपी-ते-के में), बुरी तरह से रस-तवो-रया-इस-स्या, लगभग कोई फॉर-पा-हा नहीं है। इस तरह का कुल-तू-रा और मो-लो-को बैठने के लिए नहीं हैं, और आप ले-चित नहीं हैं।

पृथ्वी पर सभी जीवित जीवों की तरह, बाक-ते-री की अपनी जैव-लय होती है। इसलिए, चंद्रमा के विभिन्न चरणों में उनकी गतिविधि अलग-अलग होगी। अंडर-मी-चे-लेकिन अभ्यास-टी-के पर, कि अधिकतम-सी-माल-नो-गो इफ़ेक्ट-टा को पीटा जा सकता है, सुबह-सुबह प्री-पैरा-रैट के साथ, किसी चीज़ पर, सूर्योदय तक. चंद्रमा के चरण के तहत, जो आपके लिए उपयुक्त है, आप सा-मो-भावना और चंद्र का-लेन-हां-रेम को देखकर डे-ली-ते सा-मील निर्धारित करते हैं।

बक-ते-री से-एक-सौ-पॉइंट-लेकिन-स्टे-ची-यू टू सेम-लू-डोच-नो-मु सो-कू, लेकिन इन-गी-बा-यूट, जब आप पित्त के संपर्क में आते हैं और उसी-लू-बेटी सह-कॉम के तहत। इसलिए, हम स्वीकार करते हैं कि उन्हें पाई-शे-वा-री-टेल-नो-गो चक्र के बाहर प्रो-इज़-हो-डिट होना चाहिए - भोजन से 30 मिनट पहले, या 2 घंटे बाद, यदि आप सामान्य के अनुसार खाते हैं- चे-लो-वे-चे-नोर-मी (1). जैसा कि ऊपर वर्णित है, मैं सुबह में पूर्व-पे-री-मेन-टी-रो-वाट और पी-नो-मदर "ना-री-ने" को फिर से-को-मेन-ब्लो नहीं करता।

कुल-तू-रू रस-तवो-री-ते को सीधे बोतल में सुखाएं, इसे "कंधे तक" अंधेरे कमरे प्रति-रा-तू-री के शुद्ध पानी से भरें। इन-हां, यह कि-प्या-चे-नोय हो सकता है, लेकिन मैं री-को-मेन-ब्लो काइंड-नो-को-वुयू, या फिल्टर-ट्रो-वैन-नुयू। मिट्टी या क्रिस्टल-स्टील के जग-शि-नॉट में पानी को "फ़्रॉम-स्टैंड-यट" तक फ़िल्टर करें।

बक-ते-री ऑन-बि-रा-युत पानी और जीवन में आओ। कार्यों को पुनर्स्थापित करने के लिए, उन्हें कुछ समय और ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इस तरह बोतल को पांच मिनट तक हाथ में पकड़कर अपनी गर्माहट से गर्म करें।

यदि आप एक बार में न जाने कितने फ़्ला-सह-समाचार-ए-मा-ए-नहीं करते हैं, तो मैं पहले फ़्ला-को-ऑन से अपने हाथ में तरल को गर्म करता हूं जिसे आप दूसरे झुंड में फिर से डाल सकते हैं, और प्रतीक्षा करने के बाद थोड़ा, तीसरे में, इत्यादि।

आप एक घोल पी रहे हैं, उसे उस पानी में थोड़ा सा सौ-एक-नंबर मिलाकर पिएं। 30 मिनट में आप खा सकते हैं. यदि आप स्वयं गो-टू-वि-ते से-बी पि-शू करते हैं, तो प्री-ए-मा "ना-री-ने" के बाद 30 मिनट में ना-ची-नाय-ते गो-टू-ट्विस्ट करें, क्योंकि साथ में पहला फॉर-पा-हा, पि-शि और यहां तक ​​कि भोजन के बारे में विचार, पि-शे-वा-री-टेल-नी सो-की पहले से ही ऑन-ची-ना -यूट यू-रा-बा-यू-वाट- है sya.

शरीर के वजन से दैनिक-वें-वें-ए-मा रस-गिनती-यू-वा-एट-के लिए बुलबुले की संख्या। प्रत्येक 10 किलो ग्राम के लिए - सु-होय कल्चर की 1 बोतल या सौ चम्मच तरल क्वास।

प्रो-फाई-लाक-टी-की के लिए और ओज़-रो-वी-टेल-एनवाई प्रो-त्सेड-मूर्खों के परिसर में, वे आम तौर पर 10 दिनों के लिए-नो-मा-यूट ना-री-नहीं आते हैं -वे-मील मुर्गियां-सा-मील. पहले तीन पाठ्यक्रम महीने में एक बार आयोजित किए जाते हैं, अगली बार तिमाही में। 2-3 वर्षों के बाद, आप फॉर-मी-टी-वो हैं कि आपका माइक्रो-रो-फ़्लो-रा स्थिर है, और "ना-री-ने" को स्वीकार करना पहले से ही मी-न्या-एट के अलावा कुछ भी नहीं है। ऐसे में इसे रोका जा सकता है.

पहले 3 पाठ्यक्रमों के लिए डिस-बक-ते-री-ओ-के उपचार के साथ, वे उन महीनों में मासिक पे-री-री-वोम के साथ प्रो-वो-डायट-स्या करते हैं। इसके बाद, अधिक बार, सब कुछ एक प्रो-फाई-लाक-टी-चे-स्कीम पर पुनः-हो-डिट किया जा सकता है।

उन 10 दिनों में बक-ते-री-अल-निह और वायरस-निह इन-फेक-क्यूई-याह के साथ, मामले में -ज़ू प्री-पा-रा-ता से पहले दोगुना-एन-नी या सुबह-एन-नी प्री-यो-मा एन-टी-बायो-टी-कोव का।

रा-क्यू-ओ-ना से प्री-यो-मा "ना-री-ने" के समय इस-की-चा-युत-स्या: खमीर उत्पाद, सा-हर इन लू -बोम वि-डे, ब्लैक और हरी चाय, मजबूत अल-को-गोल, टा-बक, पो-लू-फैब-री-का-यू और कॉन-सेर-यू (वीए-कू-स्मार्ट पैकेज में उत्पादों की संख्या सहित), नॉट-ऑन-टू -राल-नी-पिट-की (वह सब कुछ जो मा-गा-ज़ी-ना में बेचा जाता है), प्रो-डुक-यू विद सो-डेर-झा-नी-एम पि-शे-ब्यूटीफुल-सी-ते-लेई, पाई-शे-सप्लीमेंट्स, मा-हा -ज़िन-नी विद-राइट-की-पॉइज़न-की। मैं दूध-से-पी-ता-यू-शचिह के मांस से भी पुनः-को-मेन-ब्लो फ्रॉम-का-ज़ात-स्या।

सबसे जल्दी, कई पाठ्यक्रमों के बाद, आप इन सभी उत्पादों से आसानी से छुटकारा पा सकते हैं। सामान्य जीवन में, रु-को-जल-सिद्धांत का अध्ययन करें: हमेशा वही होता है जो आप चाहते हैं, बिल्कुल, लेकिन तब, जब के लिए- हो-ते-मूस और उस मात्रा में, कोई आपको संतुष्ट करता है, यानी अधिक नहीं, लेकिन कम नहीं. यदि ला-ए-माइन पहुंच योग्य नहीं है, तो इसे बदलने का प्रयास न करें, बस एक गिलास गर्म पानी पिएं।

2. बाहरी अनुप्रयोग.

व्यक्तिगत रूप से, मैं "ना-री-ने" का उपयोग तब करता हूँ जब ऑन-स्मोर-के, फॉर-का-पाइ-वाया इसे सौ नफ़-ति-ज़ी-नोव -ग्ला-ज़ो-ली- के बजाय बट-को-मूव्स में करता है। नया। इस मामले में, पो-ज़ी-रेक में, मैं छह पूर्ण पाई-पे-करंट पानी डालता हूं, मैं इसे 10 मिनट के लिए कू-ला-के में गर्म करता हूं, और फिर मैं प्रत्येक नंबर में पाई-पेट-के द्वारा- सह-चिल्लाना। प्रत्येक नासिका में, एक व्यक्ति की तीन लेकिन-बिना चालें होती हैं: ऊपरी, मध्य और निचला।

इफ़ेक-ता "प्रो-बि-वा-निया" आप इंतजार नहीं कर सकते। इससे भी अधिक, जब यह खाली हो तो नाक में "ना-री-ने" डालना बेहतर है। इसके लिए, ओह-हो-दी-मो मत करो, अपने हाथ में उन बोतलों को पकड़ो, "इनहेल-यू- दो-फॉर-होल्ड" के अनुसार अपनी सांस रोको, फॉर-होल्ड-का होना चाहिए प्री-डेल-लेकिन संभव है और प्रत्येक (!) के बाद दोहराएं जब तक -हा। लेकिन क्रो-उट-स्या से थोड़ी देर के लिए सह-चालें, और आप उनमें "ना-री-ने" डाल सकते हैं। दूसरे दिन इसे आसान बनाएं, जब तक कि आप खुद को चोट न पहुंचाएं, कोई व्यक्ति तब पत्नियों से नहीं होता जब -मी-नॉट-एनआईआई ले-कार-स्टवेन-निह प्री-पा-रा-टोव।

ठीक है, और, निश्चित रूप से, अन्य सभी लोक-तरीके, आम तौर पर आपकी खुशी के लिए प्रो-स्टू-डे प्रो-वो-दी-ते के साथ-मी-नी-ए-माई।

ले-चे-एनआईआई कोन-युंक-टी-वी-टा ऑन-हाफ-नो-ते शीशी-ऑन-ऑन-लो-वी-वेल के साथ, उन दिनों में प्रत्येक आंख में ड्रॉप-पे-टी ड्रॉप-ले लक्षणों का गायब होना. यदि तीसरे दिन आप ठीक नहीं होते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपकी आंख में एक विदेशी शरीर है और आपको बक-ते-री-अल-नी और वायरस-रस के तरीके से "आंख-आघात-म्यू" की आवश्यकता है -ny ko-newk-ti-vi-आप "ऑन -री-नहीं "एक-लेकिन खुशी की मदद से इलाज करते हैं।

ले-चे-एनआईआई को-न्यूक-टी-वि-टोव ना-डो के साथ उस सूत्र को याद रखें कि यदि आपके परिवार में ऐसा अक्सर होता है-एक-सौ और ना-ची-ना-बच्चों पर होता है, लेकिन फिर पे- बाकी सभी पर री-की-डाई-वा-एट-सया, इसका मतलब है कि प्रो-ब्ले-वी की जड़ मेरे-डि-किंग-स्काई क्षेत्र में नहीं है।

एट-मी-निम डिस-क्रिएशन ना-री-नॉट इन यूरो-लो-गी-चे-स्काई और गी-नॉट-को-लो-गी-चे-प्रैक्टिस-टी-के, लेकिन मैं उस जाने के लिए तैयार हूं -टू-रिट केवल फॉर-इन-ते-रे-सो-वैन-नी-मील एसपी-टीएसआई-ए-ली-सौ-मील के साथ। आवेदन का एक बड़ा-तेरा-लो-ज़ी-टेल-नी अनुभव है।

3. पी-ता-नी।

प्री-गो-टोव-लेन-नया ऑन बेसिस-नो-वे फॉर-क्वास-की "ना-री-ने" जस्ट-स्टो-क्वा-शा इस-ला-एट-सया वे-ली-टू-स्टुको- निम प्रो-डुक-टॉम पि-ता-निया।

सामान्य-से-पश्चिम-लेकिन वह को-रो-वी मो-लो-को, अबाउट-ला-दया सेंट-वोम के साथ हमारे लिए अमूल्य है, पे-रे-वा के लिए सभी-एम-हा-समान-लो -री-वा-निया. अर्थात्, इस तरह, प्राचीन काल से, पश्चिम से, आप प्रो-डुक-यू पी-ता-निया, मो-लो-का पु से पी-गो-टोव-ला-ए-माय- कि उसका फॉर-क्वा -शि-वा-निया. "ना-री-ने", एक व्यक्ति-लो-वे-का के सौ-वि-ते-लेम सा-प्रो-फिट-नॉय वनस्पतियों से पहले-ला-होना, "पे-रे-वा-री-वा" -एट ”या मोर-विल-नी” फेर-मेन-टी-रु-एट ”मो-लो-को दूसरों की तुलना में बहुत बेहतर है, ट्रा-दी-क्यूई-ऑन-लेकिन इस संस्कृति के लिए उपयोगी है।

इसके अलावा, यह आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। यदि आप एक दयालु व्यक्ति हैं, और फाई-ज़ी-चे-स्की स्वस्थ-रो-आप हैं, तो जस्ट-स्टो-क्वा-शा इन-लू-चिट-स्या कोमल, मीठा -वा-से-खट्टा-छाल है इसका स्वाद रो-ज़ो-वा-टू-क्रे-मो-वो-गो फ्रॉम-टेन-का जैसा है, और एक सुखद आफ्टर-पा-होम के साथ।

द्वेषपूर्ण और बीमार लोगों में, यह सिर्फ एक सौ-क्वा-शा इन-लू-चा-एट-एस-मूर्ख-गंध-वेल-स्की, बहुत खट्टा और बीमार-लेकिन-रचनात्मक- नाम फॉर-पा-होम है। ऐसे लोगों के लिए, मैं री-को-मेन-ब्लो स्लीप-चा-ला ले-चेब-नी और प्रो-फाई-लाक-टी-चे-कोर्स से गुजरता हूं, और फिर प्री-गो-टोव-ले- की ओर कदम बढ़ाता हूं। नियु प्रो-स्टो-क्वा-शि।

टिप्पणियाँ।

1) चे-लो-वे-चे-ज़े-लू-डॉक पे-रे-वा-री-वा-एट ठोस और तरल की कुल मात्रा का 330 मिली-लीटर -कोय पेशाब 30 मिनट में।

नरेन एक दुर्लभ किण्वित दूध उत्पाद है। कुछ समय पहले तक, मुझे इसके अस्तित्व के बारे में पता भी नहीं था, जब तक मुझे एहसास नहीं हुआ कि केफिर और किण्वित बेक्ड दूध बहुत तंग आ चुके हैं। मेरी राय में, नरेन अपेक्षाकृत हाल ही में सुपरमार्केट अलमारियों पर दिखाई दिए। इसलिए, खरीदार इसे विशेष रूप से सक्रिय रूप से नहीं खरीद रहे हैं। मैं आपको बताऊंगा कि नारायण क्या है और क्या चीज़ इसे अद्वितीय बनाती है।

नारायणएक किण्वित दूध उत्पाद है जो दूध और एसिडोफिलिक लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया लैक्टोबैक्टीरियम एसिडोफिलम एन.वी. से तैयार किया जाता है। ईपी. 317/402.

रोचक ऐतिहासिक तथ्य!नरेन एक अजीब नाम है, है ना? यह पता चला है कि इन लैक्टोबैसिली के स्ट्रेन का प्रजनन अर्मेनियाई माइक्रोबायोलॉजिस्ट एल. ए. एर्ज़िनक्यान द्वारा किया गया था। उनकी पोती गंभीर रूप से बीमार थी, और एक वैज्ञानिक द्वारा पैदा किए गए बैक्टीरिया के एक प्रकार ने उसे ठीक होने में मदद की। पोती का नाम नरेन था. उनके सम्मान में ही यह नाम दिया गया था।

नरेन को फार्मेसियों में सूखे रूप में, ampoules में बेचा जाता था। दवा को एक पूर्ण औषधि माना जाता था और निर्देशों के अनुसार सख्ती से अपने दम पर नरेन दही तैयार करना आवश्यक था। अब यह उत्पाद साधारण सुपरमार्केट में तैयार रूप में बेचा जाता है।

लाभकारी विशेषताएं

किसी भी किण्वित दूध उत्पाद की तरह, नरेन में शरीर के लिए कई लाभकारी गुण होते हैं:

• आंतों के माइक्रोफ्लोरा का सामान्यीकरण (थोड़े समय में बिफिडस और लैक्टोबैसिली की बहाली; सामान्य ई. कोली की गतिविधि में वृद्धि; आंत में अवसरवादी वनस्पतियों और पुटीय सक्रिय माइक्रोप्रोसेस का दमन);
• आंतों की गतिशीलता की उत्तेजना;
• जटिल विरोधी भड़काऊ कार्रवाई;
• दवाएँ लेने से कई विषाक्त पदार्थों और दुष्प्रभावों का निराकरण;
• नरेन में विटामिन बनाने की उच्च क्षमता होती है;
• रक्त में हीमोग्लोबिन में वृद्धि;
• इंटरफेरॉन के उत्पादन की उत्तेजना और प्रतिरक्षा में वृद्धि;
• किसी भी दवा के साथ सेवन के लिए स्वीकार्य।

जानना ज़रूरी है!नरेन समय से पहले, कमजोर नवजात शिशुओं, कम हीमोग्लोबिन वाले बच्चों के लिए निर्धारित है। पेय पीने के बाद, वे तेजी से बढ़ते हैं, विकसित होते हैं, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के प्रति कम संवेदनशील होते हैं, और उनका पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है।

किन मामलों में नरेन एक उत्कृष्ट औषधि होगी?

हार्मोन थेरेपी के दौरान इस किण्वित दूध उत्पाद का सेवन डिस्बैक्टीरियोसिस, गैस्ट्राइटिस, कोलेसिस्टिटिस, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर, हेपेटाइटिस, एलर्जी, ब्रोन्कियल अस्थमा, ब्रोंकाइटिस, तपेदिक, निमोनिया, साइनसाइटिस, साइनसाइटिस, टॉन्सिलिटिस, विषाक्तता, कीमोथेरेपी, मधुमेह मेलेटस के साथ किया जा सकता है।

लेकिन नरेन के सेवन को केवल किसी बीमारी की उपस्थिति से नहीं जोड़ा जाना चाहिए। यह पाचन तंत्र के रोगों की रोकथाम और उसके कार्य में सुधार, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने, शरीर के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है।

नरेन की रचना

किण्वित दूध उत्पाद चुनते समय, उसकी संरचना पर ध्यान दें। केवल प्राकृतिक सामग्री का ही स्वागत है: दूध, खट्टा आटा और फलों का रस/प्यूरी - यदि यह दही है। संरचना में आमतौर पर पूरा दूध, पाउडर दूध और एसिडोफिलिक किण्वन "नारिन" शामिल होता है। इसमें गाढ़ापन, स्वाद, योजक जैसी कोई अन्य सामग्री नहीं होनी चाहिए!

कैलोरी सामग्री आमतौर पर लगभग 45-50 किलो कैलोरी होती है, वसा सामग्री 1.5% होती है।

नरेन का सेवन कैसे करें?

मैंने कोई कड़ाई से उपभोग योजना विकसित नहीं की। मैं नाश्ते में दलिया के साथ, नाश्ते में दही या केफिर के विकल्प के रूप में नरेन खाता हूं (या पीता हूं?)।

वैसे!केफिर, अपनी सारी उपयोगिता के बावजूद, एक "सक्रिय" उत्पाद है। सभी दूध पदार्थों में से, मेरी राय में, यह सबसे खट्टा और "परमाणु" है। मैं इसे अक्सर रात में नहीं पीता क्योंकि इससे सीने में जलन और असुविधा हो सकती है। और कमजोर पेट के लिए, केफिर आमतौर पर वर्जित है। नरेन इसका एक अद्भुत विकल्प है - प्रभाव अधिक मजबूत है और स्वाद अधिक सुखद है।

गंध, स्वाद और बनावट

गंध सौम्य, सुखद है. दही और केफिर के बीच कुछ। नरेन का स्वाद केफिर की तुलना में अधिक सुखद होता है। यह थोड़ा खट्टा होता है और दही के समान होता है। स्थिरता दिलचस्प है, केफिर और दही से अधिक गाढ़ी, नरम, दही के समान। यदि इसे थोड़ा सा (कांटे या व्हिस्क से) फेंटा जाए तो यह नरम पनीर जैसा दिखता है।

एक नोट पर!नरेन पैनकेक के साथ बहुत अच्छे लगते हैं!यह खट्टा क्रीम का लगभग सही विकल्प है। यदि दही या नरम पनीर की पहचान करना आसान है, तो सब कुछ इतना सरल नहीं है। मेरे परिवार ने पहले यह मान लिया कि यह कम वसा वाली खट्टी क्रीम थी। स्थिरता थोड़ी ख़राब है.

खाना पकाने में उपयोग करें

नरेन, जहां भी संभव हो मैंने "प्रस्तुत" किया। जहां केफिर लागू होता है, वहां नरेन का भी उपयोग किया जा सकता है। पैनकेक, पैनकेक, मफिन, पाई, पनीर पुलाव, सॉस, मीट मैरिनेड।

नाश्ते में आप दूध या दही की जगह ले सकते हैं. उदाहरण के लिए, मैंने ऐसे खट्टे दूध पर आलसी दलिया बनाया (मैंने इसे पूरी रात छोड़ दिया), इसे घर के बने ग्रेनोला, चोकर के साथ मिलाया। इससे नरेन के साथ अच्छी पेस्ट्री बनती है।

सावधान नुस्खा!हीमोग्लोबिन बढ़ाने का सुपर उपाय: कुट्टू के ऊपर 5 मिनट तक उबलता पानी डालें। पानी निथार लें, उबले हुए दलिया को नरीन, सहजम नमक/शहद के साथ मिलाएं और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। सुबह - 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें और आपके पास एक स्वस्थ, स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है।

निष्कर्ष:नरेन खट्टा-दूध शस्त्रागार से एक और सुपर-स्वस्थ उत्पाद है। यह पाचन तंत्र को घड़ी की तरह काम करने में मदद करेगा। तदनुसार, पाचन में कोई समस्या नहीं होगी (जिसका अर्थ है कि वजन सामान्य है, और वजन कम करने में मदद मिलेगी, और उत्कृष्ट स्वास्थ्य होगा)। यदि आप केफिर से थक गए हैं, तो अन्य किण्वित दूध उत्पाद खरीदें, क्योंकि वे भी उपयोगी हैं!