हॉगवीड - मनुष्यों के लिए उपयोगी गुण और खतरा। हॉगवीड - एक खतरनाक विशाल ऊनी हॉगवीड

हॉगवीड- शाकाहारी बारहमासी, छाता परिवार का एक प्रतिनिधि।

यह सबसे दुर्भावनापूर्ण खरपतवारों में से एक है, जिसका कई देशों में असफल मुकाबला किया जाता है।

हॉगवीड एक खोखला लंबा तना है जिसमें बड़े पत्ते और छोटे फूल होते हैं (फोटो देखें)।

पौधे का वानस्पतिक नाम हेराक्लियम या हेराक्लियम जैसा लगता है। यह नाम ज़ीउस के शक्तिशाली पुत्र हरक्यूलिस के सम्मान में कार्ल लिनिअस द्वारा दिया गया था। विश्व वनस्पति जगत में इस पौधे की लगभग 70 प्रजातियाँ हैं। इसकी पत्तियों की लंबाई 2 से 3.5 मीटर तक होती है, यही वह तथ्य है जिसने वनस्पति विज्ञान में पौधे के नाम के समेकन में योगदान दिया। जर्मन और डेनिश में, जड़ी बूटी के नाम का अर्थ है "भालू का पंजा"। "हॉगवीड" नाम "बोर्स्ट" शब्द से आया है, भाषाविदों का सुझाव है कि उस समय इस शब्द का अर्थ "कुछ दांतेदार" था। एक संस्करण है जिसके अनुसार पत्तियों के आकार के कारण पौधे को "बोर्स्ट" कहा जाता था, क्योंकि जर्मन में बोर्स्टे का अर्थ "ब्रिसल" होता है। साग का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाने लगा, जिस व्यंजन में इसे मिलाया जाता था उसे "बोर्स्ट" भी कहा जाता था। 18वीं शताब्दी के बाद से, "बोर्स्ट" शब्द का अर्थ चुकंदर वाला सूप होने लगा और हॉगवीड को अधिक से अधिक भुला दिया जाने लगा।

सोवियत संघ में, हॉगवीड युद्ध के बाद की अवधि में दिखाई दिया। स्टालिन को पता चला कि उत्तरी अमेरिका में यह पौधा एक मूल्यवान चारे की फसल के रूप में उगाया जाता है और उन्होंने इसे हर जगह उगाने का आदेश दिया। अमेरिका में केवल एक ही प्रकार का पौधा उगता है - ऊनी हॉगवीड। स्टालिन के बाद, ख्रुश्चेव और ब्रेझनेव ने हॉगवीड उगाना शुरू किया। 70 के दशक में हॉगवीड को यूएसएसआर की सलाह पर पोलैंड में उगाया जाने लगा। डंडे का जल्द ही पौधे से मोहभंग हो गया, क्योंकि गाय द्वारा हॉगवीड खाने के बाद गाय का दूध कड़वा हो गया। लंबे समय तक हॉगवीड को पोलैंड में "स्टालिन का बदला" कहा जाता था। फिर यूएसएसआर के पैमाने पर खेती को निलंबित कर दिया गया, जिसने पौधे के भाग्य को प्रभावित नहीं किया: हॉगवीड सक्रिय रूप से गुणा करना शुरू कर दिया, एक खरपतवार में बदल गया। इस तथ्य के कारण कि घास को लंबे समय तक साइलेज फसल के रूप में उगाया जाता था, गाय पार्सनिप जंगल में चली गई, इसकी वृद्धि अब नियंत्रित नहीं थी। हॉगवीड के प्रसार ने निकटतम यूरोपीय देशों में पारिस्थितिक संतुलन को बिगाड़ दिया, उदाहरण के लिए, चेक गणराज्य, जर्मनी, एस्टोनिया, बेलारूस में, इस खतरनाक पौधे से निपटने के लिए पूरे कार्यक्रम तैयार किए गए थे।

हॉगवीड की विषाक्तता पर भी ध्यान दिया जाना चाहिए। पौधे के लगभग सभी भागों में फ़्यूरोकोमारिन जमा होते हैं, जिनमें फोटोडायनामिक गतिविधि होती है। इन पदार्थों की उपस्थिति, साथ ही कूमारिन, सीधे सूर्य के प्रकाश की धारणा के प्रति त्वचा की संवेदनशीलता को बढ़ाती है। पौधे के संपर्क में आने पर, पराबैंगनी विकिरण के प्रभाव में त्वचा पर जिल्द की सूजन दिखाई देती है।यह पौधा ग्रेड III जिल्द की सूजन का कारण बनता है, यहां तक ​​कि बच्चों की मृत्यु भी देखी गई है, जलने से मृत्यु हुई है। हॉगवीड डर्मेटाइटिस 3-6 महीनों के भीतर ठीक हो जाता है, लेकिन निशान रह सकते हैं।

यदि यह आंखों में चला जाए तो अंधापन की संभावना अधिक रहती है।

बच्चों में अंधेपन के मामले तब देखे गए हैं जब उन्होंने अनजाने में किसी पौधे के तने को दूरबीन के रूप में इस्तेमाल किया।

घर पर गाय के पार्सनिप से जलने का इलाज कैसे करें?

यदि, हॉगवीड जैसे जड़ी-बूटी वाले पौधे के संपर्क में आने पर, आपको जलन होती है, तो आपको तुरंत शरीर के प्रभावित क्षेत्र को कपड़े धोने के साबुन का उपयोग करके बहते ठंडे पानी के नीचे धोना चाहिए। यदि जला शरीर के एक बड़े हिस्से को कवर करता है, तो आपको शरीर पर साबुन के झाग की एक मोटी परत लगाकर, एक कंट्रास्ट शावर लेने की आवश्यकता है।

उसके बाद, लोशन के लिए ऐसा समाधान बनाना आवश्यक है: फ़्यूरासिलिन की पाँच गोलियों को पाँच गिलास पानी में घोलें। इसके बाद, धुंध का एक टुकड़ा लें, इसे मिश्रण में भिगोएँ और शरीर के प्रभावित हिस्से पर लगाएं। सवा घंटे तक लोशन बनाया जाता है। फिर जले हुए स्थान का उपचार या तो बेबी पाउडर से किया जाना चाहिए, जिसमें जिंक, या जिंक मरहम शामिल होगा। आपको अपनी प्राथमिक चिकित्सा किट में मौजूद कोई भी एंटी-एलर्जी एजेंट पीने की ज़रूरत है, और दो दिनों तक बाहर न जाने की कोशिश करें, ताकि धूप की कालिमा न हो, क्योंकि गाय के पार्सनिप के रस से जलने पर त्वचा खराब हो जाती है। शरीर सूर्य के प्रकाश के प्रति काफी ग्रहणशील है।

फ़्यूरासिलिन की अनुपस्थिति में आप साधारण बेकिंग सोडा का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, त्वचा के प्रभावित क्षेत्र को पहले उबले हुए पानी से सिक्त किया जाना चाहिए, और फिर ऊपर से ढेर सारा सोडा छिड़कना चाहिए। इस पाउडर को हर तीस मिनट में बदलना चाहिए।

आप हॉगवीड से जलने का और कैसे इलाज कर सकते हैं? उपचार की वैकल्पिक पद्धति के समर्थक गंभीर दर्द से राहत पाने और फफोले को रोकने के लिए अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करने और व्हिस्क से फेंटने की सलाह देते हैं। फिर प्रोटीन फोम से त्वचा को चिकनाई दें।

इसके अलावा, लोक चिकित्सा में लैवेंडर तेल, बर्नेट और ओक छाल के काढ़े से लोशन बनाने की विधियां हैं, जो उपचार के पारंपरिक तरीकों की तरह ही प्रभावी ढंग से मदद करती हैं।

गंभीर दर्द से राहत पाने के लिए और रोगाणुओं के विकास को रोकने के लिए जले हुए स्थान पर लैवेंडर का तेल लगाया जाता है।

जले से लोशन बनाने के लिए, आपको पौधे की थोड़ी सी जड़ को पीसना होगा ताकि एक बड़ा चम्मच निकल जाए, जिसे दो सौ मिलीलीटर पर्याप्त गर्म पानी के साथ डालना होगा और लगभग बीस मिनट तक पानी के स्नान में रखना होगा।

ओक की छाल पर काढ़ा इस प्रकार बनाया जाता है।चार सौ मिलीलीटर पानी के लिए दो चम्मच पिसी हुई ओक जड़ की आवश्यकता होगी। मिश्रण को उबाल लें और लगभग दस मिनट तक उबालें। ठंडा होने पर त्वचा पर लगाएं।

यह याद रखना चाहिए कि हॉगवीड से जलने के उपचार में सभी लोशन तीन घंटे के अंतराल पर लगाए जाते हैं। धुंध के एक साफ टुकड़े को घोल में भिगोया जाता है और त्वचा पर दस मिनट के लिए लगाया जाता है।

लोक तरीकों का उपयोग करने के अलावा, आपको तुरंत डॉक्टर से मदद लेनी चाहिए ताकि वह उपचार का एक अतिरिक्त कोर्स निर्धारित कर सके।

कैसे लड़ें?

गाय पार्सनिप से लड़ना संभव और आवश्यक है। सबसे खतरनाक प्रजाति सोस्नोव्स्की की गाय पार्सनिप है। आप इससे केवल यंत्रवत् ही छुटकारा पा सकते हैं। बीज सूखने पर अक्सर जल जाते हैं।

पौधे को नष्ट करने के लिए, आपको बादल वाला दिन या शाम चुनना होगा। जो व्यक्ति गाय के पार्सनिप को हटाएगा, उसे एक सुरक्षात्मक सूट पहनना चाहिए, और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वह आपकी आंखों को चश्मे से सुरक्षित रखे, और अधिमानतः एक सुरक्षात्मक मास्क के साथ। तथ्य यह है कि घास काटते समय, पौधे का रस किनारों पर छिड़का जाएगा, और संभावना है कि यह त्वचा पर लग जाएगा। इसलिए सूट घने कपड़े का बना होना चाहिए, हाथों पर दस्ताने जरूर होने चाहिए।

यदि रस फिर भी त्वचा पर लग जाए तो निम्नलिखित उपाय करने चाहिए। सबसे पहले, त्वचा को तुरंत बहते पानी और कपड़े धोने के साबुन से धो लें। दूसरे, क्षेत्र को अल्कोहल युक्त एजेंट से उपचारित किया जाना चाहिए, यह कोलोन, वोदका हो सकता है। यदि, फिर भी, जलन दिखाई देती है, तो उनका इलाज सिंथोमाइसिन लिनिमेंटन से किया जाना चाहिए। पट्टियाँ निषिद्ध हैं.

अपनी ग्रीष्मकालीन कुटिया में, वे क्षेत्र में लॉन घास बोकर गाय पार्सनिप से लड़ते हैं। आरंभ करने के लिए, पौधे की कटाई की जानी चाहिए, फिर एक भू-कैनवास को शीर्ष पर फैलाया जाना चाहिए और उस मिट्टी से ढक दिया जाना चाहिए जो हेराक्लिटस से प्रभावित नहीं थी। जमीन में बहुत घनी लॉन घास लगाई जाती है। विकास के छोटे क्षेत्रों में, निम्नलिखित विधि प्रभावी होगी: हॉगवीड को घनी काली फिल्म से ढक दिया जाता है, जमीन पर अच्छी तरह से दबाया जाता है। इस विधि की प्रभावशीलता इस तथ्य के कारण है कि फिल्म के नीचे की जमीन बहुत गर्म होगी, लेकिन सूरज की किरणें फिल्म के नीचे प्रवेश नहीं कर पाएंगी। इस मामले में, पौधा बस मर जाएगा।

हॉगवीड के प्रकार

हेराक्लिटस के सबसे आम प्रकार हैं:

• सोस्नोव्स्की का हॉगवीड - इसे यूरोप में अधिक उपज देने वाली चारे की फसल के रूप में उगाया जाता था। इस पौधे का उपयोग मुख्य रूप से पशुओं के लिए साइलेज के रूप में किया जाता था। यह पौधा उन जानवरों के दूध और मांस को एक विशिष्ट गंध देता था जो इसे खाते थे। इस प्रकार का पौधा बहुत जहरीला माना जाता है।
• साइबेरियन हॉगवीड - पहली बार यह 1819 में लंदन बॉटनिकल गार्डन के बीजारोपण में ज्ञात हुआ। इसे कभी भी व्यापक वितरण नहीं मिला।
• मैन्टेगेशन का हॉगवीड इस पौधे की सबसे प्रसिद्ध प्रजाति है, यह पहली बार रॉयल बॉटैनिकल गार्डन के उल्लेख से ज्ञात हुआ। यह पौधा तेजी से पूरे यूरोप में फैल गया। यह प्रजाति भी काफी खतरनाक मानी जाती है.

लाभकारी विशेषताएं

हॉगवीड के लाभकारी गुण इसकी संरचना के कारण हैं। पौधे में टैनिन, आवश्यक तेल, शर्करा, विटामिन सी, आर्जिनिन, ट्रेस तत्व होते हैं।

सभी प्रकार के हॉगवीड जहरीले नहीं होते हैं, उदाहरण के लिए, साइबेरियन हॉगवीड में अधिक मात्रा में कूमारिन नहीं होता है, जो इसे अपेक्षाकृत सुरक्षित बनाता है।

इसके अलावा, कूमारिन के फोटोसेंसिटाइजिंग गुण न केवल त्वचा के संपर्क में, बल्कि आंतरिक रूप से लेने पर भी प्रभावी होते हैं। इस संपत्ति का उपयोग करते हुए, उनके आधार पर उन्होंने टैनिंग के लिए सौंदर्य प्रसाधन, विटिलिगो के उपचार के लिए दवाओं का उत्पादन शुरू किया।

यह पौधा एक शक्तिशाली ऑक्सीजन उत्पादक और कार्बन डाइऑक्साइड अवशोषक भी है।

खाना पकाने में आवेदन

खाना पकाने में, हॉगवीड का उपयोग लंबे समय से बोर्स्ट बनाने के लिए किया जाता रहा है। युवा पत्तियों को आमतौर पर सब्जी और मांस सूप में जोड़ा जाता था। परिचारिका के अंकुरों को अक्सर अचार बनाया जाता था, और तनों से कैंडिड फल बनाए जाते थे। पत्तियों को अक्सर सुखाया जाता था, लेकिन उससे पहले आवश्यक तेल और कूमारिन निकालने के लिए उन्हें अच्छी तरह से भिगोया जाता था। पौधे से चीनी प्राप्त की जाती थी, जिससे वोदका निकाली जाती थी।

काकेशस में, हॉगवीड को अभी भी मुख्य खाद्य पौधों में से एक माना जाता है। घास के डंठल को उबलते पानी से उबाला जाता है और एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में सेवन किया जाता है। इसके अलावा, तने को तलकर मेज पर परोसा जाता है।

हॉगवीड शैगी एक प्रसिद्ध मसाला है। इसका उपयोग काकेशस में मसालेदार पनीर के उत्पादन में किया जाता है। हालाँकि, उपयोग से पहले, हॉगवीड को आमतौर पर भिगोया जाता है, उबाला जाता है, नमकीन बनाया जाता है और उबाला जाता है।

हॉगवीड के फायदे और उपचार

पौधे के लाभ लोक चिकित्सा में लंबे समय से ज्ञात हैं। औषधीय प्रयोजनों के लिए, सबसे सुरक्षित प्रजाति का उपयोग किया जाता है - साइबेरियाई हॉगवीड।

आधिकारिक दवा पौधे के लाभों को नहीं पहचानती है, शायद भविष्य में ऐसे अध्ययन आयोजित किए जाएंगे जो इसके औषधीय गुणों की पुष्टि करेंगे।

पारंपरिक चिकित्सा जड़ों, हवाई भाग के काढ़े का उपयोग करती है। यह पौधा ऐंठन, गुर्दे की बीमारियों के लिए प्रभावी है। जड़ों का काढ़ा खुजली के साथ होने वाले त्वचा रोगों के लिए उपयोग किया जाता है। पत्तियां जब बाहरी रूप से लगाई जाती हैं तो गठिया के लिए अच्छी होती हैं।

पारंपरिक चिकित्सा के क्षेत्र में, विशेषज्ञ कई अलग-अलग बीमारियों को ठीक करने के लिए हॉगवीड जैसे शाकाहारी बारहमासी का उपयोग करते हैं:

1. पेट के रोग.पांच सौ मिलीलीटर ठंडे उबले पानी के लिए छह चम्मच सूखे हॉगवीड पत्तों की आवश्यकता होगी। सामग्री को एक साथ मिलाएं और मिश्रण को ठीक एक सौ बीस मिनट तक पकने दें।उपचार की अवधि के दौरान, खाना शुरू करने से लगभग एक चौथाई घंटे पहले, दिन में तीन बार पचास मिलीलीटर जलसेक पीना आवश्यक है।
2. पित्ताश्मरता. लगभग पंद्रह ग्राम हॉगवीड जड़ को लगभग दो सौ मिलीलीटर उबलते पानी में डालें और धीमी आंच पर दस मिनट से अधिक न पकाएं। फिर शोरबा को एक और दस मिनट तक खड़ा रहना चाहिए, और फिर इसे फ़िल्टर किया जाना चाहिए।बीस मिलीलीटर के लिए औषधीय काढ़ा दिन में तीन बार से अधिक न लें।
3. दांत दर्द।दो सौ मिलीलीटर नब्बे प्रतिशत अल्कोहल में एक चम्मच कुचली हुई हॉगवीड जड़ डालें और पांच घंटे के लिए छोड़ दें। दांत में दर्द होने पर आसव से मुंह धोएं। इसके अलावा, दांत में तेज दर्द से राहत पाने के लिए, आपको लगभग दस ग्राम सूखे हॉगवीड के पत्तों की आवश्यकता होगी, एक पूरा गिलास शराब डालें। तरल को एक सीलबंद कंटेनर में डालें और चौदह दिनों के लिए एक बिना रोशनी वाले कमरे में रख दें। गंभीर दर्द होने पर केवल दर्द वाले दांत से ही अल्कोहल-हर्बल टिंचर से कुल्ला करना चाहिए।.
4. चर्म रोग. पचास ग्राम सूखी होगवीड जड़ी बूटी को चार सौ मिलीलीटर उबले हुए पानी (पहले से ठंडा किया हुआ) में डालें और लगभग ढाई घंटे के लिए अलग रख दें। निर्दिष्ट अवधि के अंत में, जलसेक को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। भोजन से लगभग कुछ मिनट पहले (अधिमानतः पंद्रह से बीस मिनट) दिन में चार बार हर्बल तरल के चार चम्मच लें।
5. पाचन तंत्र में विकार.लगभग तीस ग्राम सूखी हॉगवीड जड़ी बूटी को चार सौ मिलीलीटर ठंडे उबले पानी के साथ डालना आवश्यक है और इसे लगभग डेढ़ घंटे तक पकने दें। इसके बाद, जलसेक को फ़िल्टर करने की आवश्यकता है।हर दिन, दिन में एक बार, आपको भोजन से पंद्रह मिनट पहले पचास मिलीलीटर से अधिक जलसेक पीने की ज़रूरत नहीं है।
6. कमजोर यौन क्रिया.इस बारहमासी पौधे की लगभग सत्तर ग्राम जड़ को पांच गिलास पर्याप्त ठंडे पानी में डालें और धीमी आंच पर कम से कम दस मिनट तक उबालें। फिर शोरबा को दस मिनट तक पकने दें और फिर छान लें। दिन भर में, आपको सभी औषधीय हर्बल तरल पीने की ज़रूरत है।
7. गठिया.हॉगवीड की ताजी पत्तियों को बहुत तेज उबलते पानी में डालें, एक साफ कपड़े से लपेटें और घाव वाली जगह पर लगाएं।
8. फुरुनकुलोसिस।पंद्रह ग्राम हॉगवीड बीज को दो सौ मिलीलीटर पानी में डालें और लगभग दस मिनट तक उबालें। इसके बाद, शोरबा को एक घंटे से अधिक समय तक डाला जाना चाहिए, और फिर इसे फ़िल्टर किया जाना चाहिए। बीमारी को दूर करने के लिए खाना शुरू करने से सवा घंटे पहले दिन में कम से कम चार बार चार चम्मच काढ़ा पीना जरूरी है।.
9. मिर्गी, न्यूरोसिस, दौरे. लगभग बीस ग्राम पिसी हुई हॉगवीड जड़ को डेढ़ गिलास पानी में डालें, धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि तरल की कुल मात्रा एक तिहाई कम न हो जाए। अगला, शोरबा को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। नियमित रूप से दिन में छह बार तक बीस मिलीलीटर काढ़ा लेना जरूरी है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बारहमासी पौधा हॉगवीड अपने औषधीय गुणों से कई बीमारियों को ठीक कर सकता है। लेकिन फिर भी, स्व-चिकित्सा करने से पहले, आपको किसी योग्य विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए। शायद आपके पास इस पौधे के उपयोग के लिए मतभेद हैं, इसलिए आपको दवा की आवश्यकता होगी।

हॉगवीड के नुकसान और मतभेद

लापरवाही से संभालने पर पौधा शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। हॉगवीड एक बहुत ही जहरीला पौधा है, यह विशेष रूप से बच्चों के शरीर के लिए खतरनाक है।. जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इस पौधे का रस गंभीर त्वचा रोग का कारण बनता है, जिसका इलाज लंबे समय तक किया जाता है। इसके अलावा, शरीर में Coumarin की अधिकता से विटिलिगो का विकास हो सकता है।

हॉगवीड उन लोगों के लिए वर्जित है जिन्हें गैस्ट्रिटिस है या पेट में अम्लता का स्तर बढ़ा हुआ है। उन रोगियों के लिए ऐसे पौधे का उपयोग करने की भी अनुमति नहीं है जो शराब पर निर्भरता के लिए कोडित हैं।

इसके अलावा, कुछ लोग गाय पार्सनिप के अर्क के प्रति बहुत तीव्र संवेदनशीलता दिखाते हैं। और इसमें शामिल है:

• मतिभ्रम;
• नपुंसकता;
• रक्तचाप में उछाल;
• यौन गतिविधि में कमी;
• सामान्य स्थिति में गिरावट.

इस जड़ी-बूटी वाले पौधे पर आधारित चिकित्सीय एजेंट की अधिक मात्रा के मामले में, सिर में चक्कर आ सकता है, शरीर में तेज जलन हो सकती है और खुजली हो सकती है। ये सभी लक्षण विषाक्तता का संकेत देंगे। ऐसे मामलों में, आपको तत्काल डॉक्टर को बुलाने की जरूरत है।

बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं, बवासीर, गैस्ट्रिटिस, एलर्जी और व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों के लिए गाय के पार्सनिप का उपयोग करने वाली दवाएं लेना भी वर्जित है।

हॉगवीड इंसानों के लिए कितना खतरनाक है और इससे कैसे निपटना है, इसके बारे में नीचे एक वीडियो है।

हॉगवीड के बारे में केवल नकारात्मक बातें ही कही जाती हैं, यह मानते हुए कि यह खरपतवार प्राकृतिक परिस्थितियों में पाए जाने वाले सभी ज्ञात पौधों में सबसे खतरनाक और हानिकारक है। हालाँकि, वनस्पति विज्ञानी कई पौधों की प्रजातियों के बारे में जानते हैं जो पशुधन के लिए हानिकारक होने के साथ-साथ मनुष्यों के लिए भी खतरनाक हैं। और गाय पार्सनिप एक विदेशी प्रजाति है, जो 50 साल पहले काकेशस के पर्वतीय क्षेत्रों से हमारे देश के कई क्षेत्रों में आया था, और आज "संगरोध" खरपतवार प्रजातियों में सबसे प्रसिद्ध है।

इस पौधे के बारे में अविश्वसनीय संख्या में विभिन्न अफवाहें और परी कथाएं हैं, जिनमें से अधिकांश को केवल आंशिक रूप से सच माना जा सकता है। क्या यह पौधा वास्तव में उतना ही जहरीला और हानिकारक है जितना वे कहते हैं?

नाम और उत्पत्ति

हॉगवीड(अव्य. ) उम्बेलिफेरा परिवार के पौधों की एक प्रजाति है, आईडीए में संख्या 52 है, जो पूर्वी गोलार्ध के समशीतोष्ण क्षेत्र में आम है (एक प्रजाति उत्तरी अमेरिका में है)।

विवरण

हॉगवीड (या हेराक्लियम) जीनस से इन खरपतवारों की 30 से अधिक प्रजातियाँ पूर्व सोवियत संघ के क्षेत्र में पाई जाती हैं। कुल मिलाकर, दुनिया में हॉगवीड की कम से कम 65 किस्में हैं। और हमारे देश के क्षेत्र में 15 से अधिक प्रजातियाँ नहीं हैं।

इस खरपतवार की कुछ किस्में 4-4.5 मीटर तक की ऊँचाई तक पहुँचती हैं, और मुख्य छतरी के आकार का पुष्पक्रम 1.0-1.1 मीटर और कभी-कभी 1.5 मीटर तक पहुँच जाता है। इसके फूल उत्कृष्ट शहद के पौधे हैं, गंध के लिए झुंड में आते हैं और मधुमक्खियाँ और ततैया। इन खरपतवारों की पत्तियाँ लंबाई में काफी आकार तक पहुँचती हैं - 2 - 2.5 मीटर तक, और कुछ नमूनों में लंबाई 2.8 - 3.0 मीटर होती है।

इसलिए, लोगों के बीच, इस प्रकार के खरपतवार को "हरक्यूलिस घास" उपनाम दिया गया।

हमारे देश में इस पौधे को यह नाम इसलिए दिया गया क्योंकि इसका उपयोग बोर्स्ट बनाने में किया जाता था। और हमारे देश के कई क्षेत्रों में, नाम को छोटा करके "बोर्शेन" कर दिया गया। पत्ते के आकार और आकृति के कारण इसका दूसरा नाम "भालू का पंजा" भी है।

आवेदन

रूस के कुछ क्षेत्रों में, युवा हॉगवीड पत्तियों को वसंत ऋतु में एकत्र किया जाता था और पहले पाठ्यक्रमों में जोड़ा जाता था, मुख्य रूप से बोर्स्ट में। इस पौधे के युवा तनों का अचार बनाया जाता था, पत्तियों का उपयोग नमकीन बनाने के लिए किया जाता था, और यहां तक ​​कि अंकुरों से कैंडिड फल भी तैयार किए जाते थे। हॉगवीड की पत्तियों को भी सुखाया गया, केवल कुछ सक्रिय पदार्थों को हटाने के लिए कई घंटों तक भिगोया गया - आवश्यक तेल, कौमारिन और कुछ अन्य। इस खरपतवार की जड़ प्रणाली में बड़ी मात्रा में शर्करा होती है, इसलिए उनसे चीनी का उत्पादन किया जाता था, और मादक पेय भी तैयार किए जाते थे।

ट्रांसकेशिया के कुछ क्षेत्रों में, यह पौधा न केवल पशुधन के आहार में शामिल है, बल्कि मानव मेज पर भी मौजूद है।

लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में, इस खरपतवार की केवल एक ही प्रजाति उगती है - ऊनी हॉगवीड, जो हमारे मीठे हॉगवीड के करीब है, जो सुदूर पूर्व में उगता है। वहां वसंत ऋतु में खाना पकाने में इसका सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

और हॉगवीड की केवल एक प्रजाति मनुष्यों के लिए जहरीली और पालतू जानवरों के लिए खतरनाक है - हॉगवीड सोस्नोव्स्की.

यह बंजर भूमि, ग्रामीण सड़कों के किनारे और उपेक्षित खेतों में तेजी से फैलता है।

प्राकृतिक परिस्थितियों में, इस पौधे की एक और प्रजाति सबसे अधिक पाई जाती है - साइबेरियन हॉगवीड। लेकिन इस प्रकार के खरपतवार गंभीर त्वचा जलने या गंभीर त्वचा रोग का कारण नहीं बनते हैं, क्योंकि उनमें कूमारिन (जो त्वचा क्षति का कारण है) का स्तर कम होता है।

हॉगवीड से त्वचा को नुकसान क्यों होता है?

जब यह पौधा सक्रिय रूप से बढ़ने लगता है, तो हॉगवीड की कई किस्मों के हवाई हिस्से में पर्याप्त मात्रा में फ़्यूरोकौमरिन जमा होने लगता है। जब ऐसे हॉगवीड का रस त्वचा के संपर्क में आता है, तो जलन या त्वचाशोथ हो जाती है।कुछ मामलों में, ऐसी जिल्द की सूजन बहुत गंभीर थी (ग्रेड III तक), और छोटे बच्चों में, ऐसी त्वचा की बीमारियाँ कभी-कभी मृत्यु में समाप्त हो जाती थीं यदि त्वचा बहुत अधिक जल जाती थी।

यदि हॉगवीड का उपयोग अक्सर भोजन के रूप में किया जाता है, तो मानव शरीर में भारी मात्रा में कूमारिन जमा हो जाता है, जिससे विटिलिगो की गंभीर बीमारी का विकास होता है।

हॉगवीड जूस में बड़ी मात्रा में कूमारिन और फ्यूरोकौमारिन होते हैं, जो सूर्य के प्रकाश के प्रति मानव शरीर की संवेदनशीलता को बढ़ाने के "दोषी" हैं। ऐसा रस, पराबैंगनी किरणों के प्रभाव में किसी व्यक्ति या जानवर की त्वचा पर लगने से उनकी रंजकता बढ़ जाती है या जिल्द की सूजन के विकास का कारण बनता है, जिसे कुछ लोग जलन मानते हैं।

Coumarin के ऐसे गुण न केवल त्वचा के संपर्क में आने पर, बल्कि मौखिक रूप से लेने पर भी प्रकट होते हैं।

लोक चिकित्सा में हॉगवीड का उपयोग

इस पौधे का व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, और साइबेरियाई हॉगवीड के कच्चे माल का उपयोग अक्सर औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

हालाँकि, आधिकारिक चिकित्सा ने अभी तक हॉगवीड के हवाई भागों के साथ-साथ इसकी जड़ों के आधार पर की गई तैयारी के उपचार गुणों का पर्याप्त अध्ययन नहीं किया है।

यद्यपि लोक चिकित्सा में हॉगवीड अर्क से अल्कोहल टिंचर का सक्रिय रूप से उपचार में उपयोग किया जाता है:

1. पित्ताश्मरता
2. किडनी की कुछ बीमारियों के लिए
3. श्वसन पथ के रोग (विशेषकर, फेफड़े)
4. जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न विकारों के मामले में।

इस खरपतवार के प्रकंद के काढ़े का उपयोग तंत्रिका उत्तेजना को दूर करने के लिए किया जाता है, और त्वचा रोगों के लिए शामक के रूप में भी किया जाता है, जिनमें से एक लक्षण गंभीर खुजली है।

रूस में हॉगवीड कैसे फैला

पिछली सदी के मध्य 40 के दशक में यह सवाल उठा कि हमारे देश में मवेशियों को कैसे और क्या खिलाया जाए। और स्टालिन ने यह पढ़कर कि हॉगवीड का उपयोग अमेरिका में मुख्य भोजन के रूप में किया जाता है, इस पौधे को सोवियत सामूहिक खेतों के खेतों में उगाने का आदेश दिया। हॉगवीड सोस्नोव्स्की का उपयोग गायों और मवेशियों के अन्य प्रतिनिधियों के चारे के लिए उगाई जाने वाली मुख्य प्रजाति के रूप में किया जाता था।

हालाँकि, कुछ साल बाद, पालतू जानवरों को इस प्रकार के हॉगवीड खिलाने के निम्नलिखित नुकसानों की पहचान की गई:

• गाय का दूध बहुत कड़वा होता था;
• यह पौधा अपने आप में बहुत खतरनाक था, क्योंकि इसके रस से न केवल मनुष्यों में, बल्कि जानवरों में भी गंभीर जलन और जिल्द की सूजन हो जाती थी।

परिणामस्वरूप, इस प्रकार के गाय पार्सनिप के साथ मवेशियों को खिलाने का विचार छोड़ दिया गया, लेकिन, दुर्भाग्य से, हमारे देश में गाय पार्सनिप के रोपण को नष्ट करने के लिए पर्याप्त उपाय नहीं किए गए। परिणामस्वरूप, सक्रिय स्व-बीजारोपण की संभावना वाला यह पौधा पूरे देश में फैल गया है।

अब इस दुर्भावनापूर्ण खरपतवार के खिलाफ लड़ाई फल देने लगी है - हॉगवीड सोस्नोव्स्की के वृक्षारोपण में काफी कमी आई है।

वीडियो भी देखें

हॉगवीड और इसकी किस्में

हॉगवीड विल्हेम

सेम. छाता। पौधे 142-152 सेमी ऊँचे। पत्तियाँ हरी, बड़ी, पिननुमा मिश्रित, 152 सेमी लंबी और 120 सेमी चौड़ी होती हैं। फूल सफेद होते हैं, एक छतरी में एकत्रित होते हैं। शीतकालीन बुआई के साथ, बीज मई के तीसरे दशक में अंकुरित होते हैं। जीवन के पहले दो वर्षों के दौरान, पौधे पत्तियों की रोसेट के रूप में विकसित होते हैं। पहला फूल वनस्पति के तीसरे वर्ष में होता है। दूसरे और बाद के वर्षों के लिए पौधों का पुनर्विकास 15 अप्रैल से 5 मई तक शुरू होता है; फूल आना - जून की दूसरी छमाही से 16 दिनों तक, पत्तियों की मृत्यु - जुलाई के पहले दशक से, गर्मियों की पत्तियों का निर्माण - जुलाई की दूसरी छमाही से। इस अवधि के दौरान, बीज पक जाते हैं। शरद ऋतु के ठंढों तक वनस्पति जारी रहती है। खुले क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है। सजावटी पत्तियाँ और पुष्पक्रम। फलने की अवधि के दौरान, फूलों के डंठल और वसंत की पत्तियाँ हटा दी जाती हैं। एकल और समूह रोपण के साथ-साथ ग्राउंडकवर के लिए अनुशंसित।

हॉगवीड पर्वत

पौधा 165-230 सेमी ऊँचा होता है। पत्तियाँ गहरे हरे रंग की, बड़ी, पिनाटीपार्टाइट, 140 सेमी लंबी और 108 सेमी चौड़ी होती हैं। फूल सफेद होते हैं, 60-90 सेमी तक के व्यास के साथ एक छतरी में एकत्रित होते हैं। जब बोया जाता है सर्दियों में, बीज मई के तीसरे दशक में अंकुरित होते हैं। वनस्पति के चौथे वर्ष में फूल आना और फल लगना शुरू हो जाता है। बारहमासी नमूने 9 अप्रैल से 3 मई तक बढ़ते हैं, 5-14 जून से 14-20 दिनों तक खिलते हैं, पत्तियां जुलाई के पहले दशक में मर जाती हैं, ग्रीष्मकालीन पत्तियों का निर्माण जुलाई के तीसरे दशक में होता है, बीज पकते हैं जुलाई की दूसरी छमाही में, बढ़ते मौसम का अंत 28 अक्टूबर - 5 नवंबर तक मनाया जाता है। फल बनने की अवधि के दौरान, पहली पीढ़ी की पत्तियाँ और फूलों के डंठल हटा दिए जाते हैं। ग्राउंडकवर के रूप में और लॉन, लॉन, तालाबों के पास और झाड़ियों के बीच एकल रोपण के लिए अनुशंसित।

हॉगवीड लेहमैन

झाड़ी 150-185 सेमी ऊंचे कई तने बनाती है, जो बीच से एक विस्तृत पुष्पगुच्छ में शाखा करते हैं। पत्तियाँ हल्के हरे रंग की, सिरके से कटी हुई, 115-120 सेमी लंबी और 60-65 सेमी चौड़ी होती हैं। जीवन के पहले चार वर्षों के दौरान, पौधे पत्तियों की रोसेट के रूप में विकसित होते हैं। जीवन के पांचवें वर्ष में पहला फूल देखा गया। भविष्य में, नियमित फूल और फलने देखे जाते हैं। विकास 5-22 अप्रैल से शुरू होता है, फूल आना - 2-10 जून से 15-20 दिनों तक, बीज पकना - 5-13 जुलाई तक। वसंत की पत्तियों की मृत्यु जुलाई के दूसरे दशक में देखी जाती है, और नई पत्तियों का नवीनीकरण - 25 जुलाई से 5 अगस्त तक, बढ़ते मौसम का अंत - 25 अक्टूबर से 2 नवंबर तक देखा जाता है। बीज द्वारा प्रचारित. सर्दियाँ अच्छी होती हैं। सूखा सहनशीलता अधिक है. ग्राउंडकवर के रूप में और झाड़ियों और पेड़ों के बीच समूह रोपण के लिए अनुशंसित।

हॉगवीड लेसकोव

काकेशस का अंत। यह 135-165 सेमी ऊँची झाड़ियाँ बनाता है। पत्तियाँ बड़ी, 140 सेमी लंबी और 110 सेमी चौड़ी होती हैं। फूल सफेद होते हैं, 65 सेमी व्यास तक की छतरी में एकत्रित होते हैं। जब सर्दियों में बोया जाता है, तो बीज अंकुरित होते हैं मई का तीसरा दशक. जीवन के चार वर्षों के भीतर, पौधे पत्तियों की रोसेट के रूप में विकसित हो जाते हैं। पहला फूल वनस्पति के पांचवें वर्ष में होता है। अप्रैल के दूसरे दशक में वृद्धि देखी जाती है, फूल आते हैं - 25 मई से 2 जून तक, 26-29 दिनों के लिए, बीज पकते हैं - 26 जून से 9 जुलाई तक, वसंत की पत्तियाँ मर जाती हैं - जुलाई के दूसरे दशक में, गर्मियों की पत्तियाँ फिर से शुरू हो जाती हैं - 5 जुलाई से 8 अगस्त तक, बढ़ते मौसम का अंत - 25 अक्टूबर से 2 नवंबर तक। सूखा-प्रतिरोधी, सर्दियाँ अच्छी। ग्राउंडकवर के रूप में और झाड़ियों और पेड़ों के बीच समूह रोपण के लिए अनुशंसित।

हॉगवीड फुसफुसाया

झाड़ियों में 130-180 सेमी ऊंचे कई तने होते हैं, पत्तियां गहरे हरे रंग की 90 सेमी लंबी होती हैं। पुष्पक्रम एक छतरी के आकार का होता है, जिसका व्यास 15 सेमी होता है। जब सर्दियों में बोया जाता है, तो बीज जून की शुरुआत में अंकुरित होते हैं। पहले दो वर्षों के दौरान, पौधे पत्तियों की रोसेट के रूप में विकसित होते हैं। पहला पुष्पन जीवन के तीसरे वर्ष में होता है। वृद्धि 9-23 अप्रैल तक देखी जाती है, फूल - 25 जून से 5 जुलाई तक 17-20 दिनों के लिए, बीज पकना - 15-20 जुलाई तक, वसंत ऋतु में पत्तियां मरना - 2 जुलाई से 20 अगस्त तक, ग्रीष्मकालीन पत्तियों का निर्माण - जून से 30 - 27 जुलाई, बढ़ते मौसम का अंत - 26 अक्टूबर से 10 नवंबर तक। सर्दियाँ अच्छी होती हैं। सहनीय सूखा। ग्राउंडकवर के रूप में और झाड़ियों और पेड़ों के बीच समूह रोपण के लिए अनुशंसित।

साइबेरियाई हॉगवीड

110-220 सेमी ऊँचा एक द्विवार्षिक या बारहमासी पौधा। पत्तियाँ गहरे हरे, बड़े, चौड़े, 3-7 पालियों वाले पंखदार होते हैं। फूल पीले-हरे रंग के होते हैं, 16-20 सेमी व्यास वाले एक छतरी में एकत्रित होते हैं। जब बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है, तो यह जीवन के दूसरे वर्ष में खिलता है। बारहमासी नमूने 13-23 अप्रैल तक बढ़ते हैं, 24 जून से 10 जुलाई तक खिलते हैं, बीज जुलाई के दूसरे भाग से पकने लगते हैं। इस प्रजाति में पत्तियों के बनने और बढ़ने की दो अवधि होती हैं - वसंत और ग्रीष्म (अगस्त का पहला दशक)। वसंत ऋतु में पत्तियाँ सबसे बड़ी होती हैं। बढ़ते मौसम की अवधि 200-210 दिन है। बीज (शीतकालीन बुआई) और प्रकंद (वसंत) द्वारा प्रचारित। खुले क्षेत्रों और छाया में अच्छी तरह बढ़ता है। सजावटी पत्तियाँ और पुष्पक्रम। फलने की अवधि के दौरान, फूलों के डंठल हटा दिए जाते हैं। एकल और समूह रोपण के साथ-साथ ग्राउंडकवर के लिए अनुशंसित।

हॉगवीड सोस्नोव्स्की

काकेशस का अंत। पौधे की ऊंचाई 190-245 सेमी है। पत्तियां बड़ी, हल्के हरे, 140 सेमी लंबी और 70 सेमी चौड़ी हैं। जब शरद ऋतु में बीज बोए जाते हैं, तो मई के तीसरे दशक में अंकुर दिखाई देते हैं। वनस्पति के चौथे-पाँचवें वर्ष में फूल और फल लगते हैं। इस प्रजाति के व्यक्ति 4-5 साल के विकास चक्र के साथ मोनोकार्पिक पौधों की तरह व्यवहार करते हैं। अप्रैल की पहली छमाही में वृद्धि देखी जाती है, फूल - 19-23 जून से 20-25 दिनों के लिए, बीज पकना - 12 जुलाई से 5 अगस्त तक, पत्ती की मृत्यु (वसंत) - जुलाई की दूसरी छमाही में, गर्मियों की पत्तियों का निर्माण - 21 जुलाई से 5 अगस्त तक, बढ़ते मौसम का अंत - 24 अक्टूबर से 5 नवंबर तक। 60 सेमी व्यास तक के सफेद पुष्पक्रम और बड़ी पत्तियों के साथ सजावटी। सबसे गहन पत्ती वृद्धि जून में होती है। सर्दियाँ अच्छी होती हैं। सूखा सहनशीलता अधिक है. लॉन, तालाबों के पास और झाड़ियों के बीच एकल रोपण के साथ-साथ ग्राउंड कवर प्लांट के लिए अनुशंसित।

ध्यान!सोस्नोव्स्की का हॉगवीड जहरीला और खतरनाक होता है, इसके रस से त्वचा पर जलन होती है।

स्टीफ़न का हॉगवीड

पौधे की ऊँचाई 120-200 सेमी। पत्तियाँ गहरे हरे रंग की, 90-117 सेमी लंबी, 60-70 सेमी चौड़ी होती हैं। फूल पीले-सफेद होते हैं, 50-70 सेमी के व्यास के साथ एक छतरी में एकत्र होते हैं। शरद ऋतु में बीज बोते हैं जून के पहले दशक में अंकुर दिखाई देते हैं। पहले 5 वर्षों में, पौधे 5-7 पत्तियों की एक रोसेट बनाते हैं। वनस्पति के छठे वर्ष से शुरू होकर, सभी व्यक्ति नियमित रूप से खिलते हैं और फल लगते हैं। बारहमासी नमूनों की बहाली अप्रैल की दूसरी छमाही में देखी जाती है, फूल - जून के पहले दशक से 23-29 दिनों के लिए, बीज पकना 29 जून - 20 जुलाई तक, पत्तियों की मृत्यु - 12-28 जुलाई तक, गर्मियों की पत्तियों का निर्माण - 30 जुलाई से 10 अगस्त तक, बढ़ते मौसम का अंत - 25 अक्टूबर से 5 नवंबर तक। सर्दियाँ अच्छी होती हैं। खुले क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है। आत्म-बीजारोपण देता है। पहली पीढ़ी के पीले पेडुनेर्स और पत्तियों को समय पर हटाने के साथ बढ़ते मौसम के दौरान सजावटी। ग्राउंडकवर के रूप में और एकल रोपण के लिए अनुशंसित।

हॉगवीड खुरदरे तने वाला

पौधे 130-190 सेमी ऊँचे। पत्तियां हल्के हरे रंग की, 115 सेमी लंबी और 75 सेमी चौड़ी होती हैं। पुष्पक्रम 20-26 सेमी व्यास वाला एक छतरी जैसा होता है। शरद ऋतु में बीज बोने पर अंकुर जून के पहले दशक में दिखाई देते हैं। जीवन के पहले चार वर्षों के दौरान, पौधे पत्तियों की एक रोसेट बनाते हैं। वनस्पति के पांचवें वर्ष में फूल आना और फल लगना शुरू हो जाता है। बारहमासी नमूनों की बहाली वसंत ऋतु में 5-22 अप्रैल से शुरू होती है, 9-25 जून से 20-26 दिनों तक फूल आते हैं, बीज पकते हैं - 5-20 जून - 12 जुलाई तक, गर्मियों की पत्तियों का निर्माण - 5-25 जुलाई तक होता है , बढ़ते मौसम का अंत - 10 अक्टूबर से 5 नवंबर तक। सूखा प्रतिरोधी, उच्च शीतकालीन कठोरता। फल बनने की अवधि के दौरान पीली पत्तियाँ और फूलों के डंठल हटा दिए जाते हैं। लॉन पर, तालाबों के पास, झाड़ियों और पेड़ों के बीच समूह रोपण के लिए अनुशंसित।

हॉगवीड (अव्य. हेराक्लियम)- उम्बेलिफ़ेरा परिवार की एक प्रजाति, विभिन्न स्रोतों के अनुसार 40 से 70 पौधों की प्रजातियाँ, जो पूर्वी गोलार्ध के समशीतोष्ण क्षेत्रों में आम हैं। हॉगवीड की कुछ प्रजातियाँ सिलेज या खाद्य पौधों के रूप में उगाई जाती हैं, औषधीय गुणों वाली प्रजातियाँ हैं, और जीनस के कुछ सदस्यों को सजावटी पौधों के रूप में उगाया जाता है। लेकिन एक हॉगवीड एक गंभीर खतरा पैदा करता है। हम आपको बताएंगे कि सोस्नोव्स्की का हॉगवीड कहां से आया, हॉगवीड की इस प्रजाति का खतरा क्या है, संस्कृति में किस प्रकार के हॉगवीड लोकप्रिय हैं और इस जीनस के प्रतिनिधियों में क्या गुण हैं।

हॉगवीड पौधा - विवरण

हॉगवीड पौधा कैसा दिखता है?

हॉगवीड 20 सेमी से 2.5 मीटर तक की द्विवार्षिक या बारहमासी जड़ी-बूटियाँ हैं। उनके तने आमतौर पर खोखले होते हैं, पूरी लंबाई के साथ विरल यौवन या यौवन के साथ। हॉगवीड की बहुत बड़ी ट्रिपल-, डबल-ट्रिपल या पिन्नाटिपार्टाइट पत्तियां एक बेसल रोसेट में एकत्र की जाती हैं। इस जीनस के पौधों के फूल चमकीले गुलाबी, सफेद या हरे-पीले रंग के होते हैं, जो 40 सेमी व्यास तक जटिल छतरियां बनाते हैं। अधिकांश हॉगवीड मई में खिलते हैं, लेकिन प्रत्येक प्रजाति की फूल आने की अपनी अवधि होती है। गाय पार्सनिप का फल दो बीज वाला विस्लोप्लोडनिक है। हॉगवीड के बीज जुलाई-सितंबर में पकते हैं।

हॉगवीड के प्रकार और किस्में

संस्कृति में, आपको गाय पार्सनिप की इतनी अधिक प्रजातियाँ नहीं मिलेंगी।

- बड़े आकार का एक द्विवार्षिक उत्तरी अफ़्रीकी और यूरेशियाई पौधा, जिसका खोखला रोएंदार तना कड़े बालों से ढका होता है। पौधे के बीज मूल्यवान होते हैं, जिनमें सुगंधित तेल होता है, जिसमें एसिटिक एसिड का ऑक्टाइल एस्टर शामिल होता है।

या पिकन, या खुशी से उछलना - एक प्रजाति जो पूरे यूरोप के साथ-साथ सिस्कोकेशिया और पश्चिमी साइबेरिया में भी उगती है। यह एक द्विवार्षिक या बारहमासी पौधा है जिसमें एक शक्तिशाली ऊर्ध्वाधर प्रकंद, ऊपरी भाग में 180 सेमी तक ऊंचा एक एकल खोखला, पसली वाला और शाखित तना होता है और बड़े, खुरदरे लोब वाले या पिननुमा विच्छेदित (कभी-कभी दो या तीन बार) गोल-अंडाकार पत्ते होते हैं। निचली पत्तियाँ डंठलयुक्त होती हैं, ऊपरी पत्तियाँ निचली पत्तियाँ जितनी बड़ी नहीं होती हैं। पुष्पक्रम 15-30 प्यूब्सेंट किरणों पर बड़े जटिल नाभि होते हैं: बड़े केंद्रीय नाभि में उभयलिंगी फूल होते हैं, और पार्श्व में नर फूल होते हैं, जो अक्सर बंजर होते हैं। फूल पीले-हरे रंग के. गर्मियों में फूल आते हैं और जुलाई से सितंबर तक फल लगते हैं। फल नंगी लताएँ हैं। पूरे पौधे से एक सुखद सुगंध निकलती है। साइबेरियाई हॉगवीड एक औषधीय और खाद्य पौधा है: साइबेरिया में, कैवियार इससे बनाया जाता है, स्वाद में बैंगन की याद ताजा करती है, साइबेरियाई हॉगवीड के सूप में मशरूम की सुगंध होती है।

बालों वाली हॉगवीड (हेराक्लियम विलोसम)

या भालू का पंजा मसाले के रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त. यह एक द्विवार्षिक जड़ी-बूटी वाला पौधा है, जो पहले वर्ष में बेसल रोसेट विकसित करता है, और दूसरे वर्ष में तने, फूल और फल विकसित करता है। इसका प्रकंद मोटा, सफेद, स्पिंडल के आकार का होता है, तना सीधा, गोल, नालीदार, 3-5 सेमी के व्यास के साथ 1.5 मीटर तक ऊंचा होता है। इस मामले में, बेसल पत्तियां तने की तुलना में बहुत बड़ी होती हैं। छोटे सफेद उभयलिंगी फूल 15-20 सेमी व्यास वाले छतरियों में एकत्र किए जाते हैं। फल एक नंगे आयताकार अचेन है।

- सजावटी और पर्णपाती बारहमासी प्रजातियाँ। इसके पसलीदार, ग्रंथि-यौवन तने ऊपरी भाग में शाखाबद्ध होकर 3 से 5 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचते हैं और एक ढीली फैली हुई झाड़ी का निर्माण करते हैं। निचली ट्राइफोलिएट या पिननुमा विच्छेदित पत्तियाँ लंबे डंठलों पर स्थित होती हैं। ऊपरी - तना, बिना डंठल का, बड़े और सूजे हुए आवरण वाला। पत्तियाँ, तने की तरह, लाल धब्बों से ढकी होती हैं। 1 मीटर व्यास तक के बड़े जटिल छतरीदार पुष्पक्रमों में एकत्रित मोंटेगाज़ी हॉगवीड के असंख्य सफेद फूलों में एक विशिष्ट गंध होती है। इस प्रजाति में फूल जून-जुलाई में आते हैं।

या हॉगवीड जहरीला - एक बड़ा जड़ी-बूटी वाला पौधा, जिसकी खेती 20वीं सदी के मध्य में साइलेज फसल के रूप में की जाती थी, इसमें संदेह नहीं था कि यह जंगली हो जाएगा और उत्तरी और पूर्वी यूरोप के प्राकृतिक पारिस्थितिक तंत्र में फैलना शुरू कर देगा। आज यह लिथुआनिया, लातविया, एस्टोनिया, स्कैंडिनेवियाई देशों, बेलारूस, जर्मनी, पोलैंड, यूक्रेन में जल निकायों, बंजर भूमि, जंगल के किनारों और साफ-सफाई, पहाड़ी ढलानों, नदी घाटियों, सड़कों के किनारे और बंजर खेतों में पाया जा सकता है। रूस. इस प्रजाति के पौधों की पत्तियों और फलों की संरचना में बड़ी मात्रा में फ़्यूरानोकौमरिन युक्त आवश्यक तेल शामिल होते हैं, जो त्वचा के संपर्क में आने पर, पराबैंगनी किरणों के प्रति इसकी संवेदनशीलता को बढ़ाते हैं, और इससे गंभीर जलन होती है। इसलिए, गाय पार्सनिप की तरह दिखने वाले किसी भी पौधे को बायपास करना बेहतर है।

ग्रास हॉगवीड सोस्नोव्स्की एक बहुत बड़ा द्विवार्षिक या बारहमासी पौधा है जो केवल एक बार खिलता है और फल देता है, और फिर मर जाता है। यह 1 से 4 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। इसमें एक मूसला जड़ प्रणाली होती है, जो 2 मीटर की गहराई तक पहुंचती है, लेकिन जड़ों का बड़ा हिस्सा 30 सेमी से अधिक गहरा नहीं होता है। पौधे का तना खुरदुरा, नालीदार-पसलियों वाला होता है। बैंगनी या हरे रंग के बैंगनी धब्बों के साथ, आंशिक रूप से ऊनी, 1.4 से 2 मीटर लंबे बड़े ट्राइफोलिएट या पिननुमा विच्छेदित पीले-हरे पत्तों के साथ। 80 सेमी व्यास तक के पुष्पक्रमों की जटिल छतरियों में कई गुलाबी या सफेद फूलों के साथ 30-75 किरणें होती हैं, जो एक पौधे पर 80 000 तक हो सकते हैं। फूल जुलाई से अगस्त तक जारी रहते हैं, और मोटे तौर पर अण्डाकार या मोटे 10-12 सेमी लंबे फल जुलाई से सितंबर तक पकते हैं।

गाय के पार्सनिप से जलन

गाय के पार्सनिप से जलने का उपचार

आप सोसनोव्स्की हॉगवीड के रस और पराग से न केवल अपनी त्वचा के साथ पौधे के सीधे संपर्क के माध्यम से, बल्कि कपड़ों के माध्यम से भी जल सकते हैं। यदि आप पर रस के छींटे प्रचुर मात्रा में पड़ते हैं, तो त्वचा पर तरल पदार्थ से भरे छाले बन जाते हैं, जो बहुत लंबे समय तक झड़ते हैं और अल्सर, निशान और काले धब्बे छोड़ जाते हैं। बच्चों को हॉगवीड से जलने की अधिक संभावना होती है: वे पौधे के खोखले तनों के साथ खेलते हैं, उनमें से थूकने वाली नलिकाएं बनाते हैं और परिणामस्वरूप, होंठ और मौखिक श्लेष्मा जल जाते हैं। यदि शरीर की सतह का 80% हिस्सा जल गया है, तो मृत्यु संभव है।

गाय के पार्सनिप से जलने का इलाज कैसे करें? पौधे के संपर्क में आने के बाद, आपको उन स्थानों को बहते पानी और कपड़े धोने के साबुन से धोना होगा जहां आपने हॉगवीड को छुआ था, उन्हें शराब, वोदका या कोलोन से धोएं (सिर्फ धोएं, पोंछें नहीं) और उन्हें कई दिनों तक सूरज की रोशनी से बंद रखें। यह बहुत महत्वपूर्ण है: सूरज की किरणें कम से कम दो दिनों तक गाय के पार्सनिप के त्वचा संपर्क वाले स्थान पर नहीं पड़नी चाहिए. खुजली से राहत पाने के लिए, प्रभावित क्षेत्रों पर ओक की छाल का लोशन लगाएं (छाल का 1 बड़ा चम्मच 2 गिलास पानी में 10 मिनट तक उबाला जाता है) या मजबूत चाय। यदि जलन अभी भी दिखाई देती है, तो उन्हें सिंथोमाइसिन लिनिमेंट या फ़िर बाम पर सोडियम यूसिनेट से उपचारित करें। लेकिन मामले में:

• शरीर की सतह का 10% से अधिक हिस्सा जले हुए से ढका हुआ है;
• बड़े संगमित छाले दिखाई दिए;
• क्षतिग्रस्त आँखें या मुँह या नाक की श्लेष्मा झिल्ली;
• एलर्जी प्रतिक्रियाएं दिखाई दीं - नासोफरीनक्स की सूजन, त्वचा पर दाने या ब्रोंकोस्पज़म;
• शरीर का तापमान बढ़ जाता है और उल्टी होने लगती है

आपको यथाशीघ्र डॉक्टर को दिखाने की आवश्यकता है।

सोस्नोव्स्की का हॉगवीड फूल आने की अवधि के दौरान और धूप वाले दिनों में सबसे खतरनाक होता है।. यदि पौधे के साथ संपर्क बादल वाले दिन होता है, और फिर आप दो दिनों तक सूरज की रोशनी के संपर्क में नहीं आते हैं, तो आप नहीं जलेंगे।

साइट पर हॉगवीड से लड़ना

हॉगवीड से कैसे छुटकारा पाएं

अपने आप को और अपने प्रियजनों को हॉगवीड से होने वाली जलन से बचाने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप इस पौधे को अपने आँगन से हटा दें। इसकी रोपाई के समय रासायनिक एजेंटों (शाकनाशी) के साथ पौधे के खिलाफ लड़ाई शुरू करना और हॉगवीड के फूल आने की शुरुआत तक लगातार और गहन उपचार करना आवश्यक है। घोल की सांद्रता निर्देशों में सुझाई गई सांद्रता से 2-3 गुना अधिक होनी चाहिए। 2-3 सप्ताह के ब्रेक के साथ तीन स्प्रे पर्याप्त होंगे। बादल वाले दिन रासायनिक उपचार किया जाता है, सभी सावधानियां बरतते हुए: लंबी आस्तीन, पतलून और दस्ताने के साथ तंग कपड़े पहनना। काम पूरा होने के बाद कपड़े अवश्य धोने चाहिए।

हालाँकि, यदि फूल आना शुरू हो चुका है, तो रासायनिक उपचार परिणाम नहीं देगा, और आपको पुष्पक्रमों को काटना और जलाना होगा ताकि पौधे स्वयं-बुवाई द्वारा प्रजनन न करें: हॉगवीड के बीज बड़ी संख्या में बनते हैं, और उनमें से कई, जमीन पर गिरकर, वसंत ऋतु में अंकुरित होंगे।

यदि गाय का पार्सनिप उस स्थान पर बहुत अधिक बढ़ गया है तो उससे लड़ने का एक प्रभावी तरीका उसे जलाना है। इस विधि के लिए बहुत अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है: पौधों को ज्वलनशील तरल से इस तरह डुबोया जाता है कि फलों के साथ सभी पुष्पक्रम गीले हो जाएं। और ध्यान रखें कि जलने पर फल ज्वलनशील आवश्यक तेल छोड़ेंगे।

वे हॉगवीड और एग्रोटेक्निकल तरीकों से लड़ रहे हैं: वे पौधे की जड़ों को एक फ्लैट कटर से 5-10 सेमी की गहराई पर काटते हैं, जिससे विकास बिंदु कट जाता है। लेकिन यदि एक बड़े क्षेत्र पर हॉगवीड का कब्जा है, तो आपको जुताई का सहारा लेना होगा, जो बढ़ते मौसम के दौरान कई बार किया जाता है, और खेत की खरपतवार के आधार पर, आपको इसे 2-7 वर्षों तक करना होगा। शरद ऋतु में, गाय के पार्सनिप से किसी स्थान पर जुताई नहीं की जा सकती, क्योंकि यह मिट्टी में इसके बीजों के संचय में योगदान देगा।

निराई-गुड़ाई के दौरान हॉगवीड के छोटे अंकुर नष्ट हो जाते हैं, लेकिन वे न केवल वसंत ऋतु में, बल्कि पूरे गर्मियों में दिखाई दे सकते हैं, इसलिए नियमित रूप से साइट का निरीक्षण करें और युवा पौधों को नष्ट कर दें।

हॉगवीड को नष्ट करते समय क्या नहीं करना चाहिए?

पहले तो,यदि आप इसे तुरंत नहीं जलाना चाहते हैं तो आप फल लगने के समय गाय के पार्सनिप की घास नहीं काट सकते। कटे, फटे या कटे हुए पौधों को जगह पर नहीं छोड़ना चाहिए, क्योंकि तने में पोषक तत्वों की एक बड़ी आपूर्ति होती है जो सेट बीजों को पकने देती है, क्योंकि जो बीज दूधिया परिपक्वता तक पहुँच चुके होते हैं वे एक नए पौधे को जीवन दे सकते हैं।

दूसरी बात,पकने और बीज गिरने की अवधि के दौरान हॉगवीड की घास काटना या उसके पुष्पक्रम को काटना असंभव है, क्योंकि इससे हॉगवीड नए क्षेत्रों में फैल जाएगा।

तीसरा,आप जलरोधक कपड़ों से शरीर की रक्षा किए बिना गाय पार्सनिप के साथ काम नहीं कर सकते। चेहरे पर मास्क लगाना भी न भूलें.

हॉगवीड में एल्कलॉइड्स, रेजिन, फ्लेवोनोइड्स, कैरोटीन, ग्लूटामाइन, फ्यूरोकौमरिन, ट्रेस तत्व तांबा, मैंगनीज और आयरन, टैनिन, आर्जिनिन, शर्करा, आवश्यक तेल, एस्कॉर्बिक एसिड, फाइबर और विटामिन होते हैं। पौधे के रस का उपयोग अस्थमा, सोरायसिस, घाव और अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है। वैज्ञानिकों के अनुसार हॉगवीड पुरुष हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देता है। इसका फंगल गतिविधि पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, हिस्टीरिया, न्यूरोटिक विकारों, तंत्रिका टिक्स, मिर्गी के दौरे और त्वचा रोगों में एंटीस्पास्मोडिक और शामक प्रभाव पड़ता है। पौधे की जड़ों और फलों में कोलेरेटिक और हेमोस्टैटिक प्रभाव होता है।

हॉगवीड टिंचर दस्त, गैस्ट्रोएंटेराइटिस, पेट फूलने के लिए प्रभावी है। जड़ी बूटी के काढ़े का उपयोग खुजली, ट्यूमर और लिम्फैडेनाइटिस के इलाज के लिए किया जाता है। जल अर्क का उपयोग शामक के रूप में किया जाता है, साथ ही जठरांत्र संबंधी मार्ग के चयापचय और कार्यों को ठीक करने के लिए भी किया जाता है।

हालाँकि, यह जानते हुए कि हॉगवीड एक जहरीला पौधा है, आपको इसकी तैयारी शुरू करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

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औषधीय पौधों और जड़ी-बूटियों का सौंदर्य और स्वास्थ्य विश्वकोश

हॉगवीड रूस में एक प्रसिद्ध पौधा है, और हमारे पूर्वज इसके लाभकारी गुणों के बारे में हमसे बेहतर जानते थे, जो शहरों में और प्रकृति से दूर रहते हैं।

यह बारहमासी शाकाहारी पौधा छाता परिवार से संबंधित है; यह बहुत बड़ा है, बिल्कुल विशाल - यह 3 मीटर तक ऊँचा हो सकता है, कड़े बाल, बड़ी पत्तियाँ और एक बहुत शक्तिशाली तना के साथ - वनस्पतिशास्त्रियों ने इसके लिए इसे हेराक्लियम कहा - हरक्यूलिस की जड़ी-बूटी, और लोग इसे "भालू का पंजा" कहते हैं। . हॉगवीड जुलाई से सितंबर तक खिलता है - इसके फूल, हरे-सफेद या गुलाबी, बड़े छतरियों में एकत्र किए जाते हैं।

हमारे देश में बहुत अधिक हॉगवीड है - यह मध्य क्षेत्र के कई क्षेत्रों में, उदमुर्तिया में, उरल्स में, काकेशस में, अल्ताई में, साइबेरिया आदि में उगता है। प्रकृति में हॉगवीड की भी कई प्रजातियाँ हैं - लगभग 70, और उनमें से अधिकांश रूस में पाई जाती हैं।

हॉगवीड की संरचना

हॉगवीड की रासायनिक संरचना समृद्ध और विविध है।: इसमें काफी मात्रा में चीनी होती है - 10% तक, वनस्पति प्रोटीन, टैनिन होता है; अमीनो एसिड ग्लूटामाइन एक प्रतिरक्षा उत्तेजक है; आवश्यक तेल; आर्जिनिन एक अमीनो एसिड है जो प्रोटीन बनाता है; Coumarins ईथर समूह के पदार्थ हैं जिनमें निरोधी, ऐंठनरोधी और शामक प्रभाव होते हैं। हॉगवीड में बहुत सारा विटामिन सी होता है, कैरोटीन, लोहा, निकल, तांबा, मैंगनीज, टाइटेनियम, बोरान होता है।

हॉगवीड के आवश्यक तेल की एक जटिल संरचना होती है: इसमें ब्यूटिरिक और एसिटिक एसिड के एथिल एस्टर होते हैं; एल्डिहाइड - इत्र उद्योग में उपयोग की जाने वाली सुखद गंध वाले पदार्थ; एसिटिक एसिड का ऑक्टाइल एस्टर - तेल में 80% तक। यह ईथर ट्राइकोमोनास के खिलाफ सक्रिय है - आंतों, जननांग अंगों और मुंह के श्लेष्म झिल्ली के संक्रमण के प्रेरक एजेंट, और कई बीमारियों के इलाज के लिए दवा में उपयोग किया जाता है।

हॉगवीड गुण

हॉगवीड में औषधीय और पोषण संबंधी गुण होते हैं, लेकिन ऐसी प्रजातियां भी हैं जिनका शरीर पर जहरीला प्रभाव पड़ता है। उनमें से कुछ को खाया भी जा सकता है - उदाहरण के लिए, सोसनोव्स्की की गाय पार्सनिप, कृत्रिम रूप से पाला गया, लेकिन इसे पहले एक विशेष तरीके से संसाधित किया जाना चाहिए।

यहां तक ​​कि मध्ययुगीन चिकित्सक भी हॉगवीड के उपचार प्रभाव के बारे में जानते थे, और उन्होंने सांस लेने में कठिनाई और अस्थमा से पीड़ित लोगों का इलाज किया; एविसेना ने इसका उपयोग मिर्गी, साथ ही पीलिया और अन्य यकृत रोगों के इलाज के लिए किया। आधुनिक जड़ी-बूटी विशेषज्ञ भी कई बीमारियों के इलाज में गाय के पार्सनिप का व्यापक रूप से उपयोग करते हैं।

साइबेरियाई हॉगवीड

साइबेरियाई हॉगवीड बहुत व्यापक है।- इसका उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है और खाना पकाने में किया जाता है। इस पौधे के प्रोटीन में बहुत सारे अमीनो एसिड होते हैं - लगभग 17, जिनमें ट्रिप्टोफैन और लाइसिन शामिल हैं, इसलिए साइबेरियाई हॉगवीड काढ़े का स्वाद चिकन शोरबा जैसा होता है।

जड़ों के काढ़े और पानी के अर्क के विभिन्न चिकित्सीय प्रभाव होते हैं: सुखदायक, एंटीसेप्टिक, एंटीस्पास्मोडिक, कसैला, एनाल्जेसिक, विरोधी भड़काऊ; पाचन में सुधार, ऐंठन से राहत और त्वचा रोगों का इलाज। जड़ों के अल्कोहल टिंचर का उपयोग दांत दर्द के लिए बाहरी रूप से किया जाता है; जोड़ों के दर्द और गठिया के लिए, हॉगवीड की पत्तियों को उबालकर घाव वाले स्थानों पर लगाया जाता है; खुजली के लिए पूरे पौधे के काढ़े से लोशन बनाया जाता है।

पेट और आंतों के विकारों का इलाज साइबेरियाई हॉगवीड बीजों के जलीय अर्क से किया जाता है। 1 चम्मच बीजों को उबलते पानी (250 मिली) में उबाला जाता है और 2 घंटे तक डाला जाता है, फिर छानकर दिन में छोटे घूंट में पिया जाता है। अगले दिन, ताजा आसव तैयार करें।

फुरुनकुलोसिस के साथ, बीजों का अर्क तैयार किया जाता है और थोड़े अलग तरीके से लिया जाता है: 1 चम्मच। बीजों को उबलते पानी (200 मिलीलीटर) के साथ डाला जाता है, कम गर्मी पर लगभग 8 मिनट तक उबाला जाता है, एक घंटे के लिए जोर दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और भोजन से पहले दिन में 4 बार - 50 मिलीलीटर पिया जाता है।

पीलिया का इलाज हॉगवीड बीजों से भी किया जाता है: इन्हें पीसकर पाउडर बना लिया जाता है और बराबर मात्रा में शहद के साथ मिलाया जाता है। 1 चम्मच पानी के साथ लें। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार।

आप सूखे हॉगवीड जड़ी बूटी को ठंडे पानी के साथ डाल सकते हैं, 2 घंटे के लिए छोड़ सकते हैं और दिन में 4 बार, ½ कप पी सकते हैं। हॉगवीड जड़ी बूटी - 3 चम्मच, पानी - 500 मिली। वही जलसेक आक्षेप के लिए लिया जाता है, और बाह्य रूप से वे त्वचा रोगों और ट्यूमर का इलाज करते हैं।

हॉगवीड के प्रकंद, पत्तियां और युवा तने खाए जाते हैं।. तनों को सलाद में कच्चा डाला जाता है - इनका स्वाद खीरे जैसा होता है; और प्याज के साथ तेल में तला हुआ, उबला हुआ, नमकीन और मैरीनेट किया हुआ। पत्तियों और तनों को सूप, मसले हुए आलू, बोर्स्ट में डाला जाता है; युवा पत्तियां स्वाद में गाजर के समान होती हैं, इसलिए वे पाई के लिए एक उत्कृष्ट फिलिंग बनाती हैं। प्रकंदों को नमकीन और अचार भी बनाया जाता है, और सर्दियों के लिए सुखाया भी जाता है - इनका स्वाद मीठा होता है।

सामान्य हॉगवीड

आम हॉगवीड भी खाया जाता है और औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है।- पत्तियाँ और जड़ें. लोगों के बीच इसके कई नाम हैं, और किसी कारण से वे सभी अलग-अलग हैं: बार्स्च, पहलवान, बोड्रान, बोर्स्ट, एंजेलिका, गाय, बकरी, आदि।

जड़ों का काढ़ा मिर्गी, न्यूरोसिस, कोलाइटिस, पेट और आंतों में शूल के लिए उपयोग किया जाता है। 1 छोटा चम्मच कुचली हुई जड़ों को पानी (250 मिली) के साथ डाला जाता है, और तब तक उबाला जाता है जब तक कि 1/3 पानी उबल न जाए, फिर ठंडा करें और छान लें। 1 बड़ा चम्मच लें. दिन में 4 बार.

दस्त के लिए, पत्तियों का अर्क लें: 1 बड़ा चम्मच डालें। उबलते पानी का एक गिलास, 2 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें और 1 बड़ा चम्मच पियें। हर 2 घंटे में.

हॉगवीड की पत्तियों को सलाद में डाला जाता है।

लगभग सभी प्रकार की गाय के पार्सनिप में औषधीय और पोषण संबंधी गुण होते हैं।.

हॉगवीड को विच्छेदित किया गया

विच्छेदित हॉगवीड को बंडल कहा जाता है - इसे ताज़ा और सूप में खाया जाता है; इसकी घास के उपचार के लिए, इसे वसंत ऋतु में काटना बेहतर होता है: इसके अर्क का उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, लिम्फैडेनाइटिस - लिम्फ नोड्स की सूजन, गठिया के लिए किया जाता है; घावों को धोने के लिए बाह्य रूप से। 1 छोटा चम्मच सूखी जड़ी बूटियों को उबलते पानी (250 मिलीलीटर) के साथ पीसा जाता है, एक घंटे के लिए जोर दिया जाता है और दिन में 2 बार - सुबह और शाम को 100 मिलीलीटर पिया जाता है।

हॉगवीड झबरा

बालों वाले हॉगवीड बीज (जिसे वे "भालू का पंजा" कहते हैं) का शांत प्रभाव पड़ता है. इसके बीजों का आसव उसी तरह तैयार किया जाता है जैसे साइबेरियाई हॉगवीड के मामले में, और वे हिस्टीरिया और पेट में ऐंठन के लिए दिन में 4 बार ¼ कप पीते हैं।

हॉगवीड मीठा

कामचटका में, पहाड़ी घास के मैदानों और तटों पर, मीठी घास उगती है - मीठी हॉगवीड. स्थानीय लोग हमेशा इसके युवा डंठलों और तनों को त्वचा से छीलकर उपयोग करते हैं - इसे एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। इस प्रकार के हॉगवीड से चीनी भी बनाई जाती थी: 16 किलोग्राम सूखे तनों से, 100 ग्राम चीनी प्राप्त की जाती थी - थोड़ी, लेकिन पहले चीनी कामचटका तक नहीं पहुंचाई जाती थी। मवेशी मीठे गाय के पार्सनिप को खाते हैं, और बहुत तेजी से वजन बढ़ाते हैं - यह एक उत्कृष्ट चारा पौधा है, लेकिन इसका रस मानव त्वचा पर लगने पर जलन पैदा कर सकता है।

हॉगवीड प्यूब्सेंट

हॉगवीड प्यूब्सेंट, यदि नमकीन है, तो यह साउरक्रोट और अचार की जगह ले सकता है - इससे पहले कि यह वास्तव में इन सब्जियों की तरह, सर्दियों के लिए भविष्य के लिए नमकीन था। पत्तियाँ और उबली हुई टहनियाँ किसी भी बगीचे के साग की तरह खाई जाती हैं; इन्हें घर के बने नूडल्स और मांस वाले सूप, दूध और आलू के सूप में मिलाया जा सकता है।

बड़ी पत्तियों के तने और डंठलों को उबलते पानी में उबालकर और आटे में लपेटकर तेल में तला जाता है - यह बहुत स्वादिष्ट होता है। इसी प्रकार, हॉगवीड अन्य देशों में खाया जाता है: जर्मनी, बुल्गारिया, संयुक्त राज्य अमेरिका और लैटिन अमेरिका में।

क्वास के बजाय प्यूब्सेंट हॉगवीड का काढ़ा ठंडा करके पिया जाता है।

कई प्रकार के हॉगवीड से मूल और स्वस्थ मिठाइयाँ जल्दी और आसानी से तैयार की जा सकती हैं।- साधारण, मीठा, यौवन, आदि। पौधे के तने को 3-4 सेमी के टुकड़ों में काट दिया जाता है, छील दिया जाता है और पहले से तैयार उबलते सिरप (2/3 कप चीनी प्रति गिलास पानी) में डाल दिया जाता है। तनों को 10-15 मिनट तक उबाला जाता है, फिर उन्हें बाहर निकाला जाता है, चाशनी को सूखने देने के लिए वायर रैक या कोलंडर पर रखा जाता है, एक प्लेट पर रखा जाता है और नारियल के साथ छिड़का जाता है (आप स्वाद के लिए पाउडर चीनी जोड़ सकते हैं)। ऐसी मीठी ट्यूबों के साथ ग्रीन टी पीना अच्छा है।

यदि आपकी साइट पर गाय का पार्सनिप नहीं उगाया जाता है, तो इसे उगाना आसान है। मिट्टी ढीली, उर्वर और नम होनी चाहिए, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं। हॉगवीड के बीज पतझड़ में, ठंढ से लगभग 3 सप्ताह पहले बोना बेहतर है - इससे परेशानी कम होगी। अंकुरण के बाद दूसरे वर्ष में हॉगवीड खिलना शुरू हो जाते हैं। हम कह सकते हैं कि गाय के पार्सनिप को उगाने की कोई विशेष आवश्यकता नहीं है - हमारे पास पर्याप्त भोजन है, लेकिन ठीक इसलिए क्योंकि हम बहुत कुछ भूल गए हैं जो हमारी दादी-नानी अच्छी तरह से जानती थीं, आज हम फार्मेसियों और क्लीनिकों में बार-बार आने वाले आगंतुक बन गए हैं। ऐसा नहीं है कि हमारे पास खाने के लिए कुछ नहीं है - हमें बस अपनी जवानी को लम्बा करने, सुंदरता और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए - प्राकृतिक पोषण सहित - हर अवसर का उपयोग करने की आवश्यकता है।

हॉगवीड रस मधुमक्खियाँ बहुत पसंद करती हैं, और कुछ प्रजातियों के बीज का तेल, उनकी सुखद गंध के कारण, इत्र निर्माताओं द्वारा आनंद के साथ उपयोग किया जाता है।

बवासीर, मलाशय की दरारें, गैस्ट्र्रिटिस के साथ, हॉगवीड की तैयारी का उपयोग करने और इसे खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। अस्थिर रक्तचाप के साथ, हॉगवीड का इलाज सावधानी से किया जाना चाहिए, और डॉक्टर की देखरेख में बेहतर होगा।