Mustikate kasu ja kahju tervisele. Mustikamahl. Mustika lehtede eelised

Mustikad on mitmeaastased alamõõdulised põõsad, mis kuuluvad kanarbiku perekonda. Harilikke mustikaid nimetatakse ka mürdimustikaks.

Mustikad kasvavad väikese, 10–50 cm kõrguse põõsana ning tundra ja põhjapoolse üsna külma kliimaga ei pruugi mustikapõõsa kõrgus ületada paari sentimeetrit.

Süüakse mustikamarju, neid kasutatakse ka meditsiinilistel eesmärkidel, nagu mustikalehti. Mustikamarjad on mahlased ja väga maitsvad, neil on rikkalik must värv, särava sinakassinise õiega. Mustikamarjade viljaliha on tumepunane, pehme ja väga mahlane, sisaldab tohutul hulgal väikeseid seemneid.

Looduslikes looduslikes tingimustes varieerub mustikate valmimisaeg suve keskpaigast hilisõhtuni. Mustikaid kasvatavad ka aednikud, neid kasutatakse mõnikord ka alpi liumägede kaunistamiseks.

Huvitaval kombel võib Ameerika teadlaste mitmekülgsete uuringute põhjal kindlalt väita, et inimeste tervisele kasulike populaarsete jookide koostatud nimekirjas on just värske mustikamahl väga auväärsel neljandal kohal.

Mustikamahla koostis

Märkimisväärne kogus (umbes 30%) suhkruid leiti mustikamahlas, see on rikastatud orgaaniliste hapetega (oksaal-, merevaik-, õun-, sidrun-, kiin-, piimhape), marjades leiti taimseid happeid ca 7%. Mustikad sisaldavad 12% tanniine, olulisel määral C-vitamiini, A-vitamiini, B-vitamiine ja pigmente. Mustikate pigmendid vastutavad nende tumesinise värvuse eest ja on seotud antotsüaniinvärviga. Lisaks antotsüaniinidele sisaldab mahl protoantotsüanidiine (toimivad antioksüdantidena), tanniine ja flavonoide.

Mustikate oluliseks eeliseks on kindlasti ka madala kalorsusega sisaldus – 38 kcal 100 grammi marjade kohta. Vaatamata madalale kalorsusele eristuvad mustikamahl ja marjad vitamiinide, aga ka teiste väärtuslike ainete, C-vitamiini, kaaliumi ja raua rikkaliku koostisega. Mustikamahla koostis on rikastatud kiudainetega.

Mustikamarju külmkapis külmutades saate pärast sulatamist sama kasuliku ja paljude poolt armastatud toote, mis ei jää oma omadustelt alla värsketele marjadele. Kuivatatud mustikad säilitavad kõik värske toote väärtuslikud omadused.

Mustikamahla valmistamine

Marjakorjajad teavad, et mustikad on väga haprad, mistõttu töödeldakse neid kohe peale korjamisprotsessi. Pikaajaliseks säilitamiseks võib mustikamahla kodus valmistada. Piisab, kui pesta marjad jooksva veega, keerata hakklihamasinaga või tükeldada segistis ja panna emailitud anumasse. Soovitav on võtta 100-120 ml vett kilogrammi marjade kohta. Järgmisena peate marja kuumutama temperatuurini 70 ° C, sellel temperatuuril tuleks mustikaid hoida mitte rohkem kui 20 minutit. Seejärel pressi pehmeks muutunud marjadest mahl välja. Järgmisena tuleks väljapressitud mahlal lasta seista umbes 2-3 tundi, misjärel vedelik ettevaatlikult kurnata, jättes alles jäägi, seejärel kurnata marli abil. Saadud mahl tuleb kuumutada temperatuurini 95 ° C, valada kuumalt steriliseeritud purkidesse, katta kaanega. Mustikamahla valmistamise viimane etapp on purkide steriliseerimine temperatuuril 85–90 ° C, seejärel korgitakse need. Viimane samm on purkide jahutamine normaalsele toatemperatuurile.

Mustikamahla eelised

Mustikamarjadest valmistatud mahla on traditsiooniline meditsiin juba ammu kasutanud erinevate tervisehäirete ravis. Seega toimib nende marjade mahl põletikuvastase, valuvaigistava, spasmolüütilise ja fikseeriva ainena. Mustikamahla kasutatakse maohaiguste korral (düsenteeria, gastriidi, koliidi, oksendamise korral).

Asjaolu, et mustikamahl on rikastatud tanniinidega, võimaldab sellel olla oluliseks abimeheks madala maohappesuse probleemi lahendamisel ning need väärtuslikud ained mõjuvad hästi ka kogu inimese seedesüsteemi tegevusele.

Mustikamahl silmade terviseks

Silmaarstid, uurides mustika mõju nägemisele, on kindlaks teinud, et kõigi mustikatoodete regulaarne tarbimine mõjutab võrkkesta tervist väga positiivselt. Just mustikate tervendav koostis aitab kaasa nägemisorgani kiirele kohanemisele hämarusega ja ebapiisava nähtavusega.

Huvitav on teada, et tänapäeval peetakse värsket mustikamahla astronautide toitumise asendamatuks komponendiks, pealegi on see näidustatud pilootidele, kelle nägemisest sõltuvad sageli inimelud.

Mustikamahla raviomadused

Mustikamahla raviomaduste hulka kuulub selle kasutamine uriinipidamatuse ravis ja liivast vabanemine neerudes. Mustikamahlal on diureetiline omadus. Mustikamahla abil ravitakse ülemiste hingamisteede probleeme, kurguvalu ja stomatiiti.

Mustikamahla fütontsiide kasutatakse tõhusalt staphylococcus aureus'e, düsenteeriabatsilli, kõhutüüfuse, difteeria patogeenide põhjustatud haiguste ravis.

Mustikamahla populaarsus ennetus- ja ravimeetodina on tingitud selle põletikuvastastest, aneemiavastastest, allergiavastastest, vasokonstriktiivsetest, diabeedivastastest, kokkutõmbavatest, antibakteriaalsetest, hemostaatilisest, diureetilisest ja sapiteede toimest.

Mustikatest valmistatud mahl aitab parandada nägemisorgani tööd, see on tuntud oma tugeva antiseptilise toime poolest. Mahla teadaolevad eelised ägeda enterokoliidi, gastriidi (maomahla madala happesusega), düsenteeria, hepatiidi ja muude maoprobleemide korral. Mustikamahla kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel kõrvetiste, uretriidi, reumaatiliste valude, põiepõletiku korral.

Mustikamahla praktilised kasutusvõimalused

Praktikas kasutatakse mustikamahla mitte ainult iseseisvalt, vaid ka koos maasikamahlaga. Selles kombinatsioonis juuakse mahlasid urolitiaasi, diabeedi ja aneemia ravis. Ülaltoodud terviseprobleemide korral tuleks mustikamahla juua 100 ml mitte rohkem kui kolm korda päevas enne sööki, kasulik on kombineerida mustikamahla ja mett.

Kui tervisehädaga kaasnevad põiepõletik, reumavalud, kusitipõletik ja ka anthelmintikumi või antibakteriaalse ravimina, on soovitatav juua mustikamahla (kuid mitte rohkem kui pool klaasi korraga).

Mustikamahlaga loputatakse kurku (ja vajadusel ka suud). Loputada on vaja vähemalt mitu korda päevas, võttes 1/3 tassi. Mustikamahlaga loputatakse stomatiidi, tonsilliidi, ülemiste hingamisteede haiguste korral. Loputamise eesmärgil kasutatakse ka mustikate tõmmist.

Mustikamahla kasutatakse ka välispidiselt. Nad ravivad nahahaigusi (ketendav, ekseem).

Mustikamahla võtmise vastunäidustused

Tavaliselt pole mustikamahla võtmisel vastunäidustusi, kuid selle liiga aktiivne tarbimine toidus võib kahjustada sapiteede düskineesia all kannatavate inimeste heaolu. Samuti ei soovitata oksalatuuria korral mustikaid ja kõiki sellest valmistatud tooteid. Ja loomulikult on iga inimese organism individuaalne, seetõttu tuleks arvestada ka ühe või teise inimese isiklikku talumatust mustikamahla moodustavate ainete suhtes.

Esimene asi, mida paljud teavad, on see, et mustikad parandavad nägemist, kuna sisaldavad vitamiine, antotsüanosiide (peamised toimeained on lillades viljades, tänu millele on mustikad nii kasulikud), bioflavonoide ja muid kasulikke aineid, mis:

• parandada silmade verevarustust,
• vältida vabade radikaalide tekitatud kahjustusi,
• suurendada nägemisteravust
• vältida katarakti teket
• avaldab positiivset mõju glaukoomile,
• kaitsta ja leevendada silmade väsimust.

Lisaks positiivsele mõjule silmadele ei ole nende ainete kasulik mõju organismile piiratud.

Mustikad ka:

• omab tugevat antioksüdantset toimet;
• ei lase trombotsüütidel kokku kleepuda ja verehüübeid moodustada;
• toetab sidekudede moodustumist;
• suurendab kapillaaride elastsust ja vähendab haprust;
• aktiveerib ainevahetust kudedes;
• suurendab rakumembraanide paindlikkust;
• omab põletikuvastast toimet;
• toimib toonikuna ja takistab keha vananemist.

Selle mõju kehale on väga kerge ja õrn. Peaaegu igas apteegis on mustikapreparaadid - see on Blueberry Forte ja vitamiin - Vitrum mustikatega ja teised.

Mustikamahla eelised

Mustikamahlal, nagu lapsepõlvest pärit vanaema mustikamoosil, mida paljud mäletavad oma hämmastava maitse poolest, on samuti enamik mustika kasulikest omadustest.

Health Magazine on koostanud nimekirja kõige tervislikumatest jookidest, milles on palju antioksüdante (antioksüdante). Neljandale kohale tuli selles madalaima kalorsusega jook - mustikamahl.

Imikutoidus on see mahl lihtsalt asendamatu – veidi meega magustatuna joovad lapsed seda meelsasti kuni 3 korda päevas 20 minutit enne sööki. 2–6-aastasele lapsele piisab veerandist klaasist, koolilapsele ja täiskasvanule poole klaasist annuse kohta, kuid mitte rohkem kui 300 ml päevas.

Suvel, kui "määrdunud käte" haiguse - düsenteeria oht on eriti tugev, võib ennetamiseks juua mustikamahla. Lisaks on mustikad tugev antihelmintikum ja eelistatavamad kui keemilised preparaadid, kuna ei kahjusta tervist kõrvalmõjudega.

Aneemiale (hemoglobiini kontsentratsiooni langus) kalduvatel lastel soovitatakse vaheldumisi juua mahla ja marju.

Mustikate antibakteriaalne toime on teaduslikult tõestatud - see on toidus asendamatu seedetraktihaiguste, eriti madala happesusega gastriidi ning samaaegse jäme- ja peensoolepõletiku (enterokoliit), põie põletikuliste protsesside - põiepõletik, uretriit, samuti laste voodimärgamine.

Allergia on modernsuse nuhtlus. Bulgaaria terviseinstituudi laboratoorsed uuringud näitavad, et allergia sümptomeid saab vähendada nullini; mustikamahla võtmise kuuri lõpus on mõõdukalt lubatud marjad ja kuiv kiudaine, maasikamahl või maasikad.

Dr P. Stojanov leidis, et mustikalehtedes sisalduv neomürtilliinglükosiid (taimne insuliin) vähendab diabeedi korral veresuhkru taset. Mustikalehtede keetmine vähendab kõrget vererõhku. Värskeid marju ja kompotte soovitatakse diabeetilise retinopaatia (mittepõletikulise võrkkesta kahjustuse) raviks.

Veresooni tugevdav mustikamahl on organismi paljude mikroelementide ja eelkõige raua varustaja, mis aitab kaasa vere hüübimisele.

Diureetikumi ja kolereetilise vahendina kasutatakse mustikaid hepatiidi korral, kuid sapiteede düskineesia (nende motoorika häire) korral tuleks mahla kasutada ettevaatlikult - liigne kogus seda põhjustab sapi sissevoolu.

Samuti tehakse ettepanek kombineerida mahlad - mustikas võrdsetes kogustes mooruspuumahlaga - värskelt pressitud, korraga pool klaasi täiskasvanule, lapsele - veerand klaasi.

Mustikamahla valmistamine

Mustikamahla on üsna lihtne valmistada isegi kodus. Mahla pressimiseks võite kasutada nii käsitsi kui ka mehaanilist meetodit. Kui peate valmistama palju mahla, on soovitatav kasutada spetsiaalseid presse. Me ei kirjelda seda meetodit, selle jaoks on kasutusjuhised.

Käsitsi mahla ekstraheerimine

Mahla pressitakse käsitsi, kui marju on vähe, mahla on vaja meditsiinilistel eesmärkidel või puuduvad vajalikud seadmed.

Sellistel juhtudel vajame nailonkangast või tükki puhast lina. Kangas või lina tuleks külma veega loputada ja välja pigistada.

Kanga keskele asetatakse paar purustatud mustikat, mähitakse ja väänatakse välja nagu käsitsi pestud lina. Mahl kogutakse sobivasse emailitud anumasse. Koos on seda lihtsam teha. Lõuend pestakse enne teist kasutuskorda vees ja kui paus on üle päeva, siis kangas keedetakse.

Selle meetodiga ei ole võimalik kogu mahla välja tõmmata, kuid see meetod sobib paremini kvaliteetse mahla saamiseks, kuna see sisaldab rohkem toitaineid ja suhkruid.

Pressitud mahl sisaldab palju viljaliha, mistõttu tuleb see filtreerimise või settimisega selgeks teha.

Esimene viis mahla valmistamiseks

Koostis:

• mahl - 920 ml;
• suhkur - 80 g.

Puu-, köögivilja- ja marjamahlad on kaasaegsete toitumisspetsialistide poolt tunnustatud kui asendamatu mineraalide ja vitamiinide allikas. Ameerika teadlaste koostatud mahlade kasulikkuse edetabelis oli mustikamahl neljandal kohal. Värskelt kanarbiku perekonna marjadest on tohutult palju kasulikke omadusi.

Mustikamahla tervendav toime organismile oli hästi teada juba keskajal. Niisiis soovitasid arstid XI sajandil seda menstruatsiooni ajal valulike aistingute leevendamise vahendina. 16. sajandil kasutati sellest saadud mahla maksa ja neerude kivide eemaldamiseks ravimina. Samuti peeti mustikamahla ja mustikaid toodeteks, mis aitavad vabaneda "südamevalust", mida nüüd tuntakse proosalisema nimetuse "depressioon" all.

18. sajandil oli juba tohutult palju meditsiinilisi traktaate, milles mustikamahla ülistati üldtugevdava vahendina, mis aitab tõsta keha toonust.

Kalorite sisaldus ja keemiline koostis

Tähelepanuväärne on, et paks ja magus mustikamahl on väga madala energiaväärtusega. See on ainult 38 kcal 100 g joogi kohta. mahla koostises puuduvad, kogus on 1 g ja - 8 g.

Mustikamahl on oma suurepärase vitamiini koostise ja sisalduse tõttu kõrge bioloogilise aktiivsusega ning.

Mustikamahla koostisesse kuuluv A-vitamiin osaleb valkude sünteesis ja ainevahetuse reguleerimises. Lisaks on see vajalik immuunsüsteemi normaalseks toimimiseks ning stimuleerib kollageeni tootmist, mis on vajalik naha hea seisundi tagamiseks.

Stenokardiaga

Kurista kolm kuni neli korda päevas värskelt pressitud mustikamahlaga. See aitab vähendada põletikku ja kiirendada paranemisprotsessi.

Stomatiidi ja muude suu limaskesta haigustega

Loputage igemeid viis korda päevas värskelt pressitud mahlaga. Iga kord tuleb kasutada üks kolmandik klaasist värsket.

Urolitiaasiga

Reuma vastu

Kuiva ekseemi, põletuste korral

Viljalihaga mustikamahla kasutatakse sarnaselt salviga, kantakse kahjustatud kohale paksu kihina ja kaetakse marli sidemega.

Mustikamahl silmade terviseks

Silmaarstide läbiviidud uuringud on kinnitanud, et mustikamahl, nagu kõik sellest marjast valmistatud tooted, avaldab nägemisele positiivset mõju. Sellel on kasulik mõju võrkkesta seisundile selle koostises sisalduvate ühendite ja glükosiidide tõttu. Selle tulemusena süveneb nn "hämarusnägemine" – teisisõnu hakkab inimene vähese valgusega tingimustes paremini nägema.

Kuid vastupidiselt levinud arvamusele ei tohiks mustikamahla loomulikul kujul igal juhul silma tilgutada. See on täis vähemalt põletikulisi protsesse. Selle asemel tuleks kasutada spetsiaalseid mustikaekstraktiga tilku, mida müüakse apteekides.

Mustikamahl diabeedi ja rasvumise vastu

Eraldi tuleb märkida mustikamahla rolli diabeedi ja rasvumise ennetamisel ja ravis.

Asi on selles, et mustikamahlas on neomürtilliinglükosiidi. Sellel on mõju veresuhkru tasemele ja seda tuntakse nn "taimse insuliinina". Tähelepanuväärne on, et lehtedes on selle kontsentratsioon veidi kõrgem kui mustikates endis ning seetõttu kasutatakse veresuhkru taseme alandamiseks taime marjadest ja lehtedest saadud värskete mahlade segu. Toitumisspetsialistide sõnul aitab see jook veretaset langetada enam kui kolmandiku võrra. Samas, arvestades tõsiasja, et neomürtilliin stimuleerib ka ainevahetust, on arstid veendunud, et mustikamahla saab kasutada ka rasvumise raviks.

Pange tähele, et USA-s on mustikad väga populaarsed, mis võimaldab teil kaheksateistkümne päevaga kaotada kuni kaheksa kilogrammi. See näeb ette mustika värske kasutamise neli korda päevas koos piimatoodete, teravilja ja värskete puuviljadega.

Mustikamahl lastele

Mustikamahla peetakse imikutoidu üheks ohutumaks komponendiks. Oma maitse tõttu meeldib see enamikule lastele, nii et vanemad ei pea pead murdma selle üle, kuidas oma kapriisset last tervislikku jooki jooma panna.

Mustikamahla ei tohiks muidugi beebidele anda. Toitumisspetsialistid on veendunud, et see tuleks toidulauale lisada kaheaastaselt.

Mustikamahl on eriti kasulik enureesi korral. Seda soovitatakse ka imikutele, kellel on nõrgenenud immuunsüsteem ja madal hemoglobiin.

Mis puutub annustesse, siis kahe- kuni kuueaastastele lastele antakse värsket mustikat pool klaasi kaks korda päevas. Vanemas eas võib annust suurendada pooleteise klaasini päevas.

Vastunäidustused

Mustikamahla ainulaadsus seisneb selles, et sellel joogil pole praktiliselt mingeid vastunäidustusi. See ei põhjusta allergilisi reaktsioone ja individuaalse talumatuse ilmingud on väga haruldased.

Värske mustika kasutamine on lubatud isegi rasedatele ja imetavatele naistele.

Ainus võimalik vastunäidustus mustikamahla joomisel on sapiteede düskineesia. Kolereetilise toime tõttu võib jook provotseerida kivide liikumist, mis võib heaolule negatiivselt mõjuda. Ka mustikamahla kasutamisele tuleks oksalatuuriaga läheneda ettevaatusega.

Kuidas teha mustikamahla

Mustikad on marjad, mida iseloomustab suurenenud haprus. Seetõttu tuleks selle töötlemisega tegeleda kohe pärast kogumist või ostmist, et mahl oleks mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.

Lihtsaim viis mustika värskeks valmistamiseks - selleks piisab eelnevalt sorteeritud ja põhjalikult pestud marjade tükeldamisest blenderis. Need, kes soovivad tervendavat jooki nautida mitte ainult hooajal, saavad selle edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada.

Selleks valage segistis purustatud mustikad veega kiirusega 100 ml / 1 kg. Sega ja kuumuta segu, kuid ära lase keema. Kui segu on kuum, laske sellel kaks kuni kolm tundi tõmmata.

Pärast seda pigistage marli ja kurn abil mahl välja. Valage see kastrulisse ja laske keema tõusta. Laske tõmmata, seejärel kurnake, villige ja sulgege tihedalt.

Pikemaks säilitamiseks võib mustikamahla purgid steriliseerida. Kui teil on vaja jooki säilitada umbes aasta, soojendage värske segu eelmise retsepti veega 80 ° C-ni ja hoidke seda tulel umbes pool tundi. Seejärel jahutage mahl, valage eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja steriliseerige veerand tundi keevas vees. Pärast seda tuleks purgid kaanega kokku keerata, ümber pöörata ja pakkida. Hoidke toorikuid pimedas jahedas kohas.

Kõik teavad madalat põõsast, mis kasvatab magushapu, mahlase, musti marju. Rahvaravitsejad kasutavad seda aktiivselt meditsiinilistel eesmärkidel. Rahvas kutsutakse seda mustikaks, mustikaks. Tervendajad räägivad, et see mari leevendab neeru-, mao-, maksahaigusi, puhastades samal ajal verd ja selgitades meelt. Eriti kasulik on mustikamahl, mis on juba ammu end tervendava joogina tõestanud. Kuidas mahla juua? Kas see on kõigile võrdselt kasulik?

Ühend

See sisaldab palju mineraale, sisaldab suures koguses mangaani, rauda, ​​väävlit, tsinki, fosforit, kroomi, kaaliumi, seetõttu kuulub see ainulaadsesse taimeliiki. Jook on rikas vitamiinide PP, C, B, eeterliku õli, tanniini poolest.

Kui palju kaloreid on joogis? Mitte rohkem kui 50 kcal, seega sobib ülekaalust vabanemiseks. Ameerikas kasutatakse aktiivselt mahladieeti, mis võimaldab vaid kahe nädalaga vabaneda 8 kg-st, parandada tuju ja enesetunnet. Sa pead juua mahla hommikul, lõunal, õhtul. Seda on suurepärane kombineerida värskete puuviljade, piimatoodete, köögiviljade, erinevate teraviljadega. Einestada saab mustikate peal. Lubatud on süüa kartulit, juustu, leiba (ainult musta). Maitsesta kõik toidud ainult oliiviõliga.

Kasulikud omadused

Joogil on kehale kasulik mõju. Eriti kasulik on see seedesüsteemile – seedimine normaliseerub kiiresti. Sellepärast kasutatakse seda aktiivselt kõhulahtisuse, kõhukinnisuse korral, sellel on bakteritsiidne toime. Seda kasutatakse düsenteeria,. Tänu sellele, et marjas on palju parkaineid, kasutatakse mustikamahla madala maohappesuse, oksendamise, gastriidi, koliidi korral ning normaliseerib mao ja soolte tööd.

Diabeetikul mustikamahla, marjade keetmist, lehti kasutades normaliseerub kõhunäärme töö, veresuhkur langeb. Aja jooksul võib patsient insuliini kasutamise üldse lõpetada. Tasub teada, et marjamustikamahl on usaldusväärne veresoonkonna- ja südamehaiguste ennetaja, sest sisaldab palju antioksüdantseid aineid.

Enne söömist veidi mustikamahla joomine võib kaitsta põiepõletiku, uretriidi, urolitiaasi, reumatoidvalude eest. See jook on üks parimaid antibakteriaalseid, antihelmintilisi ravimeid.

Kaasaegses meditsiinis armastatakse mahla, kuna sellel on kasulik mõju nägemisele. Vitamiinikoostis parandab nägemist öösel, kohandab silmi halva nähtavusega.

Huvitav! Mustikamahl peab olema lendurite ja astronautide menüüs.

Lisaks sellele, et jooki saab tarbida sees, kasutatakse seda välise ravimina ketendava, ekseemi korral.

Tähelepanu! Hoolimata joogi kõigist eelistest, peate sellega olema äärmiselt ettevaatlik, see võib teie üldist heaolu halvendada. Sapiteede düskineesiaga on keelatud juua palju mahla.

Hiljutised uuringud on tõestanud, et mustikamahl noorendab suurepäraselt aju ja takistab arengut. Need, kes peavad pidevalt vaimset pinget taluma, peaksid süstemaatiliselt tarbima mustikamahla. Pärast põõsa lehtede ja marjade uurimist jõudsid teadlased järeldusele, et jook taastab keha funktsioone ja aitab ennetada vananemist.

Rakendus lastele

Jook tuleb lisada lapse toitumisse. Pealegi ei pea te teda jooma sundima, ta on väga maitsev, aitab kiiremini kasvada. See on väga kasulik nõrkadele lastele, kes kannatavad enureesi all. Alla 6-aastased lapsed ei tohi juua rohkem kui pool klaasi korraga.

Imikutele soovitatakse stomatiidi profülaktikaks anda mustikamahla. Nad võivad igemeid määrida. Allergiline reaktsioon mahlale on väga haruldane. Lisaks kasutatakse marjade kuivatatud kiudu allergiliste haiguste kompleksravis.

Mustika preparaadid

Pange tähele, et mari on kasulik mis tahes kujul. Võite kasutada värskeid, kuivatatud, külmutatud, konserveeritud marju. Valmistage sellest endale maitsev tõmmis, keetmine, moosi, kompott, omatehtud vein.

Värskeid mustikaid on kõige parem säilitada, loputage need kindlasti enne, sorteerige välja ja kuivatage. Pärast seda, kui peate purgi võtma, täitke see mustikatega ja lisage suhkur. Võtke kindlasti arvesse proportsioone: 3-liitrine purk mustikaid läheb klaasi suhkrule. Seejärel asetatakse purk kastrulisse, lisatakse vesi, kõik steriliseeritakse. Kui marjad on täielikult joogis, keerake kuum purk kokku. Pöörake ümber ja oodake, kuni see jahtub. See säilitusviis võimaldab säilitada mustikas kõik kasulikud ained.

Kuidas teha mustikamahla?

Peate võtma marju, pigistama mahla. Pärast seda, kui kõik on filtreeritud, keedetud, võite suhkrut panna. Kuum mahl valatakse steriliseeritud purkidesse. Väärib märkimist, et 0,5-liitrist purki steriliseeritakse 7 minutit ja liitrit umbes 10 minutit. Mõelge proportsioonidele: kilogramm mustikaid on kaetud suhkruga (100 grammi).

Mahl viljalihaga

On vaja võtta marja (800 grammi) + klaas suhkrusiirupit. Marjad on soovitatav sõtkuda puidust spaatliga, võite need läbi hakklihamasina lasta. Kogu mass kuumutatakse, hõõrutakse läbi sõela. Mustikapüree tuleks segada suhkrusiirupiga, soojendada ja valada purkidesse. Pärast koristamist purgid pastöriseeritakse, kuid keema ei lasta. Mida siirupi jaoks vaja on? Suhkur (kilogramm) + vesi (600 ml).

Seega väärib mustikamahl menüüsse lisamist. See on tervendav jook, mis võitleb erinevate haigustega, aitab kaitsta paljude haiguste eest. Oluline on ainult meedet alati meeles pidada, et vältida erinevaid kõrvaltoimeid. Ärge unustage lastele mustikamahla andmast, see on neile eriti kasulik. Kõige parem on jook ise valmistada, nii säästad selle tervendavat toimet!