Kihiline salat koogi kujul. Koogi eelroog: samm-sammult retsept koos fotoga. Täidis kalaga

Üksikasjalik kirjeldus: napoleonisalati retsept koos fotodega gurmeekoka ja koduperenaiste erinevatest allikatest.

Salat "Napoleon" laenas oma nime identse nimega maitsvalt ja armastatud koogilt. Nagu selgus, on selle salati, mis on originaalne ja mitte vähem maitsev roog, valmistamiseks vaja ka kooke.

salatikastme kook

Välimuselt meenutab see salat kooki, nii et mõnest menüüst leiab topeltnimetuse “kook-salat”. Sellist eelrooga serveeritakse aga eranditult esimeses lauas.

Peaaegu iga toode võib olla suupistesalati täidisena. Roa valmistamisel kasutatakse vorsti, kana, juustu, muna, liha, hapukurki, kalakonserve – ja see pole veel kogu võimalike koostisosade loetelu. Valikuid on palju, jääb üle vaid valida erinevate retseptide loendist tähelepanuväärne roog, et külalistele muljet avaldada. Kuidas valmistada erinevaid võimalusi maitsva lehtsalati jaoks, kirjeldame üksikasjalikult meie artiklis.

Napoleoni salati retsept

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

suitsuvorst - 350 g;
kõva juust - 300 g;
munad - 2 tk;
sibul - 200 g;
õun - 200 g;
soolatud kreeker - 200 g.

Praktiline osa

Napoleoni salati valmistamist on vaja alustada munade keetmisest. Jahtumise ajal peate vorsti lõikama keskmisteks kuubikuteks, samuti sibula ja segama kõik salatikausis. Seejärel tuleks ettevalmistatud õunad koorida ja riivida jämeda riiviga. Kõva juust tuleb ka riivida ja lisada koos õuntega eelnevalt tükeldatud koostisosadele.

Jahtunud munad tuleks lõigata suurteks ruutudeks ja valada salatikaussi. Tänu riivjuustule muutub gurmeeroog maitselt kreemjaks. Seda võib lisada suuremas koguses, siis tuleb salat veelgi kergem ja õhulisem.

Lisaks tuleks retsepti järgi Napoleoni salat hästi majoneesiga määrida ja kulinaarsesse rõngasse panna, andes eelroale koogi kuju. Soovi korral võid roa ülaosa kaunistada purustatud kreekeriga, muutes selle väikeseks puruks. Pärast seda peate eemaldama kulinaarse rõnga ja puistama salati koogi küljed puruga.

Kihiline salat kana ja seentega

Suupistesalatit saab valmistada erinevates variatsioonides, kasutades kihina valmis vahvli- või paisukooke. Kõik oleneb koka kujutlusvõimest. Küpsetatud lehtkooke võib määrida ka mis tahes täidisega. Lisaks võib iga järgmine kiht olla erineva täidisega, ainsaks reegliks on kasutatavate koostisosade omavahelised kombinatsioonid.

Kana ja seentega lehtsalati valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

kana (kanafilee) - 2 tk;
seened - 0,5 kg;
munad - 4 tk;
kõva juust - 100 g;
sibul - 1 tk;
salatikoogid - 6 tk;
rohelised - 1 kamp.

Kõigepealt tuleb sibul ja seened väikesteks ruutudeks lõigata. Pärast seda prae pannil hakitud sibul koos seentega. Keedetud kanafilee tuleks keeta ja tükeldada. Seejärel peate munad keema ja riivima riiviga.

Nüüd on aeg hakata salatit kaunistama:

Pärast Napoleoni salati valmistamist tuleb see panna 5-7 minutiks eelsoojendatud ahju või mikrolaineahju. Rohelised võivad olla roa pealmise kihi kaunistuseks.

Salativariant suitsukanaga

Vapustavalt maitsev on salatitort suitsukanaga. Sellise roa valmistamiseks vajate järgmisi komponente:

suitsukana (kanajalad) - 2 tk;
munad - 3 tk;
juust - 200 g;
soolatud kreeker - 150 g;
õun -1 tk;
sibul - 1 tk.

Kuna salat on paisutatud, tuleb esmalt ette valmistada vorm või salatikauss, kuhu edaspidi pistetakse suitsukanajalgadega eelroogade kihid. Pärast roogade valmistamist tuleks hakata vahetult valmistama Napoleoni salatit.Selleks tuleb kanaliha luust eraldada, lõigata kuubikuteks ja panna ettevalmistatud salatikaussi. Iga kiht, ja see pole erand, tuleb katta paksu majoneesikihiga.

Seejärel pese sibul, koori, haki peeneks ja pane kana peale järgmine kiht. Jahvata keedetud juust riiviga ja määri ühtlaselt sibulale. Peske õun, koorige see. Riivi jämedale riivile ja lisa peale riivjuustu järgmise kihina, unustamata katta iga kiht majoneesiga. Toidu pealmine kiht on kaetud keedetud munadega, hakitud riiviga.

Suupiste Napoleon valmiskookidest - vahvel, pahv jne. See on midagi, mida on lihtne valmistada ja maitsev süüa. Täna käime läbi suupistekookide täidised, aga mis kookidega peale hakata, selle nuputame igatahes välja.

Eelroog Napoleon

Koostis:

koogikihid - 6 tk,
seened - 0,5 kg,
kanafilee - 3 tk,
munad - 3-4 tükki,
majonees - 300 g
juust - 100 g
sibul - 1 tk,
rohelus.

Kokkamine:

Pean kohe ütlema, et koogid ostsin poest. Neid nimetatakse "Napoleoni Korzhiks". Aga loomulikult saab traditsioonilise Napoleoni koogi jaoks kooke küpsetada.
Niisiis, prae seened sibulaga pehmeks, keeda kanafilee soolaga maitsestatud vees, keeda munad kõvaks. Lõikasime kanafilee peeneks, kolm muna jämedale riivile.
Määrime koogi majoneesiga ja paneme sellele kanafilee, katame teise Napoleoni koogiga, määrime majoneesiga ja määrime seened, paneme munad järgmisele koogile.
Kordame protseduuri seni, kuni koogid otsa saavad Napoleoni eelroa ülemise koogi määrime majoneesiga ja puistame üle riivjuustuga.
Panime oma “koogi” 10 minutiks eelsoojendatud ahju või 5 minutiks mikrolaineahju, kuni juust on sulanud. Enne serveerimist lõika portsjoniteks ja kaunista ürtidega.

Suupistekook "Napoleon" kana ja seentega

Koostis:

6 valmis koogikihti,
500 g seeni
3 kanafileed,
3-4 muna
300 g majoneesi,
100 g juustu
1 sibulapea,
kaunistuseks rohelus.

Kokkamine:

Kooke saab poest osta, neid nimetatakse "Corzhes for Napoleon". Samuti saate küpsetada kooke traditsioonilise Napoleoni koogi jaoks.
Keeda kanafilee soolaga maitsestatud vees, lase jahtuda, lõika või võta kiududeks lahti.
Keeda munad kõvaks, jahuta ja hõõru jämedale riivile.
Haki sibul peeneks.
Seened lõigatakse ja praetakse koos sibulaga pehmeks.
Pange kook kokku.
Määri kook majoneesiga ja pane sellele kanafilee.
Kata järgmise koogiga, määri majoneesiga ja pane seened.
Mune munad järgmisele koogile.
Korrake protsessi, kuni koogid saavad otsa.
Määri Napoleoni eelroa pealmine kook majoneesiga ja puista üle riivjuustuga.
Pane suupistekook 10 minutiks eelsoojendatud ahju või mikrolaineahju 5 minutiks, kuni juust on sulanud.
Enne serveerimist lõika see portsjoniteks ja kaunista ürtidega.

Hämmastav suupistekook "Napoleon"

Selle retsepti järgi valmistatud suupistekook on hea, sest võite kasutada mis tahes täidist oma maitse ja eelarve järgi: krabipulgad, kana, maks, punane kala. Üldiselt on fantaasiad, kus hulkuma minna. Ma pakun teile oma võimalust. Omanäoline kook valmib üsna kiiresti ja üsna lihtsalt. See osutub väga maitsvaks, õrnaks ja lõhnavaks. Ja väga-väga ilus.

Koostis:

800 grammi lehttainast;
2 värsket kanamuna;
300 grammi marineeritud seeni;
150 grammi sinki;
100 grammi kõva juustu;
2-3 keskmist porgandit;
2 pead sibulat;
üks küüslauguküüs;
200 grammi sulatatud juustu + 150 grammi koogi pealmiseks;
sool ja must jahvatatud pipar - maitse järgi;
rafineeritud taimeõli - praadimiseks.
suitsuvorst;
kõva juust;
oliivid;
rohelus.

Kokkamine:

Koogi valmistamiseks võid kasutada valmis kooke, aga mina teen seda lehttaignast.
Sulata tainas, jaga 5 osaks ja rulli iga tükk kihiks.
Ühesuuruste kookide tegemiseks pane neile 22-25 sentimeetrise läbimõõduga taldrik ja lõika noaga läbi.
Seejärel tuleb iga kook kahvliga mitmest kohast läbi torgata: nii et need küpsetamise ajal ei paisuks.
Saatke koogid 8-10 minutiks 220 kraadini kuumutatud ahju. Seejärel võtke välja ja jahutage.
Eelnevalt on vaja munad soolases vees keeta, jahutada ja koorida.
Riivi kausis kõva juust ja munad jämedale riivile. Lisage neile pressi läbinud küüslauk ja maitsestage majoneesiga. Me segame.
Toiduvalmistamiseks on parem kasutada maitsvat ja tervislikku omatehtud majoneesi: vaadake meie veebisaidi parimaid retsepte.
Laota esimene kook tasasele serveerimisalusele ja jaota sellele muna-juustutäidis.
Teise koogi täidise valmistamine. Haki sink peeneks, lisa sellele hakitud till, must pipar ja pehme sulatatud juust. Me segame.
Määri teine kook saadud täidisega ja kata kolmandaga.
Tühjendage marineeritud seentelt vedelik (võite kasutada mis tahes), hakkige peeneks.
Tõsta need kaussi ja maitsesta majoneesiga. Sega ja määri kolmas kook saadud täidisega.
Kata järgmise kihiga.
Haki kaks sibulat peeneks, hõõru porgandid jämedale riivile. Prae kuni küpsemiseni väikeses koguses taimeõlis.
Jahuta, lisa jahvatatud must pipar ja sulatatud juust, sega läbi.
Määrime koogile, tasandame ja katame viimase koogiga.
Katame koogi toidukilega, surume kätega alla ja saadame kolmeks tunniks külmkappi.
Sega sulatatud juust majoneesiga. Määri kook pealt ja külgedelt saadud kreemiga.
Saadame koogi veel üheks päevaks külmkappi.
Kaunista kook vahetult enne serveerimist.
Saate kaunistada vastavalt soovile või vaadata fotosid.
Puistasin tordi küljed üle riivitud kõva juustuga ja peale asetasin suitsuvorstiroosid, juusturullid, mille sees oli oliiv.
Kaunistuseks kasutas ta ka tilli ja oliive.

Napoleon köögiviljakapsast

Koostis:

Kapsas - 1 pea (umbes 1 kg)
nisujahu - 3 spl. lusikad
Munad - 3 tk
Keefir - 3 spl. lusikad
kõva juust - 100 g
Taimeõli - 50 g
Küüslauk - 1-2 nelki
Petersell või till, valikuline basiilik
Majonees 100-150 g
Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Tõsta kapsas suurde potti keevasse soolaga maitsestatud vette. Keeda veidi.
Kui hoiame kapsast vees, hakkavad lehed peast eralduma.
Eraldage lehed ettevaatlikult. Seejärel langetage kapsapea uuesti vette ja korrake protseduuri, kuni sobivad lehed otsa saavad.
Aja munad kaussi, lisa jahu, kalla keefir Sega kõik korralikult läbi. (sellest piisab 7-8 tükist))
Lõika kapsalehtedelt ära paksened.Kasta iga leht munasegusse ja saada taimeõliga pannile.
Prae kapsast madalal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Laotage lehed tassile kihiti, määrides eelnevalt ettevalmistatud "kreemiga" -
Riivi juust jämedale riivile, haki küüslauk ja ürdid ning lisa juustule, pane peale majonees ja sega.

Suupiste Napoleon

Koostis:

Keedetud muna - 6-7 tk.
Korzh - 6 tk.
Kalakonservid - 1 tk.
Soolalõhe - 100 g
Kohupiim (ürtidega) - maitse järgi
Toorjuust (ürtidega) - maitse järgi
Roheline sibul - maitse järgi
Juust - maitse järgi
Oliivid - maitse järgi
Rohelised - maitse järgi
Majonees - maitse järgi

Kokkamine:

Võtame kaasa ostetud koogid.
Esimese koogi jaoks võta keedetud munad, tükelda need, sega majoneesiga, puista peale rohelist sibulat ja määri koogile.
Teine kook - kala õlis, hakitud kahvliga, lao ka välja.
Kolmas kook on kohupiim ürtide ja sibulaga, lisa tükeldatud keedumuna ja veidi majoneesi, sega läbi ja määri.
Neljas kook - sega ostetud pehme toorjuust ürtidega ja lisa lõhetükid, sega ja määri.
Viies kook – määri see majoneesiga ja puista peale kolm hakitud muna ja rohelist sibulat.
Määri kuues kook majoneesiga ja kaunista pealt oma maitse järgi - rohelised, oliivid, riivjuust.
Lase külmkapis 5-6 tundi tõmmata.

Kuum napoleoni lehttaigna eelroog

Kui soovid töisel argipäeval luua pidulikku õhkkonda ja lihtsalt kostitada oma lähedasi millegi maitsvaga, siis tuleb appi Hot Napoleoni retsept. Lehttaina eelroog pidulikul laual loob alati hea tuju kogu perele. Ja sellist kooki kaunistab iga pühadelaud.

Koostis:

Pärmivaba lehttainas - 250 grammi;
Juust - 80 grammi;
Kartul - 3 tükki;
Šampinjonid - 100 grammi;
koor - 30 grammi;
Taimeõli - 1 supilusikatäis;
Sool, pipar maitse järgi.

Kokkamine:

Pese, koori ja tükelda kartulid, keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks.
Seejärel kurna vesi ja püreesta kartulid koorega.
Koori seened ja sibul ning tükelda peeneks.
Prae seened koos sibulaga taimeõlis pehmeks, soola ja pipraga.
Sega praetud seened sibulaga kartulipudruga.
Rulli lehttainas lahti ja lõika 4 ruuduks (võid kasutada juba portsjonitainast). Kuumuta ahi 220 kraadi peale ja küpseta ahjuplaadil 15 minutit.
Nüüd vormi kook, kata iga kook täidise ja riivjuustuga.
Kata ka viimane kook täidisega ja puista üle ohtralt juustuga.
Kuumuta ahi 200 kraadi peale, tõsta kook ahjuplaadile ja küpseta kuni 10 minutit.

Kalakook "Napoleon"

Koostis:

Valmis koogid "Napoleon"
1 purk kalakonservi õlis "Pink Salmon"
Juust - 100-150 gr.
Keedetud muna - 4 tk.
Porgand - 2 tk.
Sibul - 3-4 tk.
majonees
Taimeõli

Küpsetusmeetod:

Purusta kalakonserv kahvliga
Juustu riiv jämedale riivile;
Riivi munad jämedale riivile.
Riivi porgandid jämedale riivile ja prae taimeõlis.
Lõika sibul poolrõngasteks ja prae taimeõlis.
1.: määri kook majoneesiga ja määri peale kalatäidis, kata teise koogiga; 2.: pane porgand ja sibul teisele koogile, kata kolmanda koogiga; 3.: määri kolmas kook majoneesiga ja laota munatäidis, kata neljanda koogiga; 4.: Määri neljas kook majoneesiga ja määri juustutäidisega, kata viienda koogiga; 5.: Määri viies kook majoneesiga ja puista peale valmis puru (puru peaks olema karbis koos Napoleoni kookidega)
Kata valmis kook toidukilega ja lase toatemperatuuril tõmmata.

Vahvlikookidest suupistekook Napoleon

Vahvlikookidest suupistekoogi valmistamine ei ole keeruline ja võtab pidulikus segaduses minimaalselt aega. Üks tingimus: enne serveerimist tuleb küpsetada 2 tundi, et koogikihid läbi imbuksid ja maitsed seguneksid. See on vahvlikookidele laotatud maitsva salati variant, mis muudab maitse rikkalikumaks ja mitmekesisemaks.

Koostis:

7-8 vahvlikooki;
üks purk mis tahes kalakonserve;
4 keskmise suurusega porgandit;
4 värsket kanamuna;
üks suur sibulapea;
100-150 grammi kõva juustu;
150 grammi omatehtud (või poe) majoneesi;
tilli rohelised - kaunistamiseks.

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt peate valmistama kõik koostisosad.
Pese porgandid väga põhjalikult pintsliga, keeda pehmeks, jahuta külmas vees.
Koori jahtunud porgandid.
Hõõru kooritud porgandid jämedale riivile.
Keeda värsked kanamunad 10-15 kuni küpseks (peame kõvaks keedetud), jahuta külmas vees ja koori.
Riivi valged jämedale riivile, munakollased peenele riivile. Laota eraldi taldrikutele.
Kalakonservidega (looduslik, omas mahlas) kurna mahl välja, pane kalatükid kaussi ja haki kahvliga.
Puhastame kestast ühe suure sibulapea, lõikame selle võimalikult väikeseks.
Sega kausis kalakonserv hakitud sibulaga.
Tõsta esimene vahvlikook serveerimisnõule ja määri peale väga õhuke (et kook märjaks ei saaks) kiht majoneesi.
Laota ühtlaselt välja pool sibulaga segatud konservist.
Katame kala teise koogiga, määrige see kergelt majoneesiga, jaotage ühtlaselt pool kogu porgandist. Seda saab kergelt soolata ja pipraga.
Katame järgmise vahvlikoogiga, määrime selle ja laotame riivitud valkude kihi.
Kata järgmine, majoneesiga määritud vahvlikook ülejäänud kalaga, mis on segatud sibulaga.
Laotage kook uuesti, vajutage seda kergelt, määrige see, määrige ülejäänud porgandid.
Teine kook, mis on määritud majoneesiga, puista üle jämedale riivile riivitud kõva juustuga.
Ja lõpuks viimane kook.
Määri, suru, määri ja puista riivitud munakollaste ja juustuga.
Eemaldame koogi mitmeks tunniks külmikusse.
Enne serveerimist kaunista koogi küljed mistahes hakitud ürtidega (mul on till) ja tomatiõitega.

Napoleoni pirukas valmis lehtkookidest

Koostis:

valmis koogid "Napoleon"
3 muna
100-150 g kõva juustu
1 purk suvalist kalakonservi (ma võtan tuunikala, sardinella või saury)
250 g majoneesi

Küpsetusmeetod:

Munad tuleb keeta ja jahutada. Ma ei murenda kõike korraga, kuna ühe koogi jaoks läheb vaja ainult ühte muna, on mul mugavam need vahetult enne koogile panemist tükeldada.
Nõruta konservist vedelik, purusta kala kahvliga ja eemalda luud.
Tordi valmistan kookidest kohe pakendis. Pakendi küljed katavad koogi servad ja seda on mugav hoida külmkappi panema, spetsiaalseid nõusid pole vaja.
Võtame koogid pakendist välja, paneme sellest ühe koogi papist alusele.
Pigista kotist majonees koogile.
Ma määrisin majoneesi kahvliga ettevaatlikult üle kogu koogi, et ei jääks vahesid, sest see pole salat, kuivad koogid peaksid olema majoneesiga hästi küllastunud!
Esimesele koogile määrime õhukese kihina ühe peeneks hakitud muna, jaotades selle kahvliga kogu koogi ulatuses. Pole hullu, et kook pole üleni munakihiga kaetud, meil pole seda vaja. Täitekihid peaksid olema õhukesed.
Kolm juustu jämedale riivile peal, samuti jaotades selle õhukese kihina kogu koogi peale.
Teise koogi laome esimesele täidisega koogile ja surume kergelt kätega alla - see on õnnestunud koogi eeldus!
Määri kook majoneesiga ja jaota peale pool kalakonservi.
Ja samamoodi laotame ülejäänud koogid täidisega peale:

3. kook - munad ja juust
4. kook - kala
5. kook - munad ja juust

Pealmine kiht oleks kaunistuseks puistata peale hakitud tilli ja peterselli.
Meie talumatus kuumuses tilli enam ei kasva, aga leidsin oma aiast sibula - batuuni. Armastan teda väga, sest ta kasvab igasugustes tingimustes varakevadest hilissügiseni. Seekord hakkisin pirukale rohelise sibula, tükeldades peeneks, ainult natuke, mitte maitse pärast, vaid ainult kaunistuseks.
Kuid ilma sellise kaunistuseta saate täiesti hakkama. Mõni hõõrub viimasele kihile kõigepealt juustu ja siis veel mune, tuleb selline erkkollakas pind, ka omamoodi kaunistus.
Koogil tuleks lasta tõmmata vähemalt 4 tundi. Mida kauem see seisab, seda maitsvam see muutub.
Lõika valmis pirukas portsjoniteks.

Suupistekook Napoleon seentega

Sõna Napoleon juures meenub kõige sagedamini kuulus kihiline kook Napoleon. Kuid on ka samanimeline suupiste, suupistekook. Napoleoni suupistekoogi valmistamiseks kasutatakse täpselt selliseid lehtkooke. Võid neid ise lehttaignast küpsetada või osta poest valmis. Valmis kookide puhul on kana ja seentega eelroa valmistamine väga lihtne.

Koostis:

6 Napoleoni koogikihti
0,5 kg seeni
3 kanafileed
3-4 muna
300 gr majoneesi
100 gr juustu
pirn
rohelus
taimeõli praadimiseks

Küpsetusmeetod:

Ostke või küpsetage Napoleoni jaoks kooke, vajate kuus tükki.
Valmistage seened, koorige sibul. Prae seened ja hakitud sibul taimeõlis pehmeks.
Keeda kanafilee soolaga maitsestatud vees, eemalda puljongist. Kanapuljongit, muide, saab siis kasutada supi keetmise alusena. Jahutage filee ja lõigake väikesteks tükkideks.
Keeda munad kõvaks, jahuta, riivi.
Aseta Napoleoni põhi lõikelauale, määri majoneesiga. Seejärel pane kiht lihatükke, kata see teise koogiga.
Määri kook uuesti majoneesiga ja pane peale seened. Määri järgmisele koogile majoneesi, pane kiht mune.
Korrake kõiki samme, kuni koogid ja täidis saavad otsa. Pealmine kook, määritud majoneesiga, puista paksult riivjuustuga.
Juustu sulatamiseks pane kana-seene Napoleoni purukoogipirukas 5 minutiks mikrolaineahju või eelsoojendatud ahju.
Enne serveerimist kaunista suupistekook Napoleon rohelistega valmiskookidest seente ja kanaga, lõika portsjoniteks.
Sarnase suupistekoogi saab valmistada kalaga, kookide asemel kasutatakse tavalist saia.

Suupistekook napoleoni kana

Koostis:

1 pakk Napoleoni lehtküpsetisi
½ keedetud kanarind
200 g külmutatud šampinjone
1 suur porgand
1 suur sibul
0,5 tassi kanapuljongit
10 g võid
taimeõli praadimiseks
40 g kõva juustu nagu Poshekhonsky või Hollandi
200 g majoneesi

Küpsetusmeetod:

Puhastage ja peske pirn. Neljas osa haki peeneks, ülejäänud lõika suuremateks tükkideks. Kerige kanaliha läbi hakklihamasina. Prae peeneks hakitud sibul taimeõlis kuldpruuniks.
Lisa pannile või, sool ja hakkliha. Sega koostisained, vala juurde puljong ja lase täidis keema. Hauta madalal kuumusel suletud kaanega 15-20 minutit. Kanahakkliha peaks olema veidi tumedat värvi.
Sulata seened, nõruta kurnis ja pigista vesi korralikult välja. Lõika väikesteks viiludeks ja prae taimeõlis koos poolega ülejäänud sibulast. Kombineeri kana täidis praetud seentega.
Koori ja pese porgandid, riivi jämedale riivile. Sasser vööri teise poolega. Loe rohkem:
Riivi juust peenele riivile. Jahvatage üks kook puruks: käsitsi (kasutades kartulimasinat) või blenderis.
Enne täidise kookidele asetamist määrige need mõlemalt poolt õhukese majoneesikihiga. Pärast seda võite hakata kooki koguma, jaotades täidise igale kihile kuhjade kaupa.
Pane kokku suupistekook, laotades täidised järgmises järjekorras: 1 kook - poolik kanahakkliha seentega; 2 kooki - kiht riivjuustu, pruunistatud köögivilju; 3 kook - kanahakkliha teine pool seentega. Kata pirukas viimase kihiga ja puista peale puru.
Jätke roog 3-4 tunniks toatemperatuurile - nii et koogid oleksid majoneesiga küllastunud, seejärel lõigake portsjoniteks ja serveerige.
See suupistekook kana, seente ja köögiviljadega sobib väga hästi õlle kõrvale. Väga rahuldustpakkuv ja samal ajal särav, isuäratav, huvitav. Peaaegu võileib, aga samal ajal ka lõunasöök.
Purukoogi suupistekooki saab soojendada ka mikrolaineahjus - soojalt maitseb see veelgi paremini. Ja ometi on selle peamine eelis valmistamise lihtsus.

Otsustamine, mida pidulikule lauale valmistada, huvitavate retseptide ja originaalsete viiside otsimine uusaasta roa kaunistamiseks, on juba saamas järjekordseks heaks traditsiooniks. Ja see detsember pole erand. Aasta ühel erilisemal õhtul tahaks tõesti, et kõik oleks vapustav: salvrätikust laual kuni viimase tuleni jõulupuul. Tahan teile pakkuda uusaasta menüüsse väga maitsvat ja ilusat eelrooga - Napoleoni salatikooki.

Meie eelroog sai sellise keiserliku nime, kuna see on valmistatud lehttaigna baasil, nagu ka selle samanimeline magustoit, ainult selles lehtsalatis on magusa koore asemel täidis kalakonservidest, juustust, munadest ja köögiviljad. Katame koogid majoneesiga, võite kasutada omatehtud kastet.

Valmistame selle ebatavalise Napoleoni koogi eelroa koos kanali Cooking at Home videoretseptiga, erilised tänud poistele väga originaalse idee ja nii maitsva retsepti meeldiva esitluse eest.

Napoleoni koogi koostisosad:

lehttainas (pärmivaba) - 1 kilogramm;
roheline sibul - 1 väike kamp;
keedetud kanamunad - 4 tükki;
keedetud porgand - 2 tk;
küüslauk - 2 nelki;
toorjuust - 200 grammi;
majonees - 100 grammi;
kalakonservid - 1 purk - 250 grammi
sool - maitse järgi.

Kook-salat "Napoleon" tuleb valmistada päev enne tähistamist, kuna pärast määrdumise vormimist tuleb see "mähkida" kilega, katta planguga ja saata rõhu all 12 tundi külmikusse. See on vajalik selleks, et kook oleks hästi leotatud.

Videoretseptis küpsetatakse koogid ristkülikukujulistena, kuna salat vormistatakse ja serveeritakse ristkülikukujulisel alusel, kuid taigna saab lõigata just sellise kuju ja suurusega, nagu vajate oma roogadega. Mis puutub kalakonservide valikusse - võtke need, mis teile ja teie lähedastele meeldivad - saury, roosa lõhe või tuunikala - see on teie isikliku kulinaarse äranägemise järgi.

Soovitatav on esimene leht kätega veidi purustada, et see muutuks ühtlasemaks. Esimene ja viimane kiht on kalast, mis tähendab, et see tuleb kohe jagada kaheks osaks. Noaga tasandatud valmis salatitort kaetakse üleni toorjuustuga - nii pealt kui ka külgedelt ning puistatakse ülejäänud kookidelt peale puru. Pealt kaunistame rohelise sibula ja heledate granaatõunaseemnete diagonaalsete triipudega.

See pidulik eelroog osutub lehttaigna ja õige täidise tõttu üsna rahuldavaks. Ja tänu oma ebatavalisele ja kenale välimusele võib Napoleoni salatitort hõlpsasti pälvida uusaasta pearoa uhke tiitli. Soovin teile imelisi pühi, head tuju ja head isu.

Kõige täielikum kirjeldus: Napoleoni salati kookidega retsept koos fotodega meie armastatud lugejatele.

Kook Napoleon on tuntud erinevates maailma paikades. Tänu kulinaarsetele katsetustele asendati kreem soolase täidisega, mis võimaldas saada rammusa ja väga maitsva suupistesalati. Oluline on see, et iga inimene saab ise katsetada, lisada või eemaldada koostisosi, et saada uus võimalus. Sarnaselt magusa koogiga peab ka suupiste valik mitu tundi külmikus seisma, et leotada.

salatikastme retsept

Poest saab osta valmis lehti ja asuda kohe salatit valmistama. Samuti on lehttaigna toorikud, mis tuleb lihtsalt lahti rullida ja ahjus küpsetada. Paljud koduperenaised ei usalda poevalikuid ja eelistavad kõike oma kätega küpsetada. Seal on palju erinevaid retsepte, pidage üks lihtsamaid.

klopi muna soolaga lahti ja sega seejärel jahuga ning asenda tainas;
rulli lahti, määri pehme margariiniga, voldi mitmeks kihiks ja pane 60 minutiks külmkappi;
lõika tainas väikesteks portsjoniteks ja rulli need soovitud suurusega kihtideks ning küpseta 180 kraadi juures.

Lõhe Napoleoni salati retsept

Punast kala armastavad paljud, kuna see koostisosa annab roale originaalse soolase maitse. See on suurepärane võimalus pühadelaua jaoks.

Koogid - 4-5 tk.;
Toorjuust - 250 g;
soolatud lõhe - 220 g;
Munad - 3 tk.;
madala rasvasisaldusega majonees - 2 spl. lusikad;
Roheline sibul, till.

soovi korral võib lõhet võtta suitsutatult, mis ainult parandab selle maitset;
kõvaks keedetud munad, koorige ja riivige;
kombineeri need hakitud sibula ja kastmega;
iga kook tuleb määrida juustuga ja panna täidis kordamööda: tükeldatud lõhe, segatud tilliga, ja munad sibulaga;
puista ülemine kiht juustu ja puruga;
saada kook päevaks külmkappi või vähemalt paariks tunniks.

Suitsutatud kana Napoleoni salati retsept

Teine võimalus, mis on väga populaarne. Suitsukana annab roale pikantsuse ja originaalsuse.

See salat valmistatakse ilma kookideta. Haki rinnatükk väikesteks kuubikuteks ja aseta ringikujuliselt taldrikule. Top majoneesiga;
järgmine kiht on peeneks hakitud sibul. Kui teile selle maitse ei meeldi, võite selle marineerida. Peal jälle kaste;
võta juust, riivi ja pane salatisse. Ärge unustage kastet;
siis tuleb kooritud ja jämedalt riivitud õun ja majonees;
viimane kiht on hakitud munad. Kaste kõnni mitte ainult peal, vaid ka kooki küljel;
purusta kreekerid puru valmistamiseks. Võite need kotti panna ja taignarulliga mitu korda peksta;
Puista salati kõikidele külgedele puru. Lase mõneks ajaks külmkappi tõmmata.

Retsept eelroasalatile Napoleon seente ja kanaga

Maitsev roog on üsna rahuldav ja seda saab valmistada igale pidulikule lauale ja tavaliseks õhtusöögiks.

Koogid - 5 tk.;
Mesi seened - 1 kg;
Sibul - 4 tk .;
Filee - 2 tk;
Porgand - 2 tk .;
Muna - 2 tk.;
Majonees - 400 g.

Parim on kasutada keskmise rasvasisaldusega majoneesi. Valige roog kookide kuju järgi;
keetke filee soolaga maitsestatud vees ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Seeni võib kasutada nii marineeritud kui ka toorelt;
teisel juhul tuleks neid praadida ja seejärel väikesteks tükkideks lõigata;
lõika sibul kuubikuteks ja prae kuldpruuniks. Sama keetmist tuleks teha porganditega;
keeda munad ja riivi need jämedale riivile;
pane kook, määri see majoneesiga, pane seened, pane järgmine kook ja määri kastmega;
käes on sibula aeg, millele on vaja panna järgmine kook. Määri hästi kastmega ja laota filee välja, järgmine kiht on porgand;
jääb alles panna viimane kook, määrida kastmega ja piserdada munaga;
Kook tuleb jätta üleöö, et see oleks hästi läbi imbunud.

Kuidas valmistada Napoleoni salatit konservidega?

Säästlikum variant, kuna kalakonservid on odavad. Roa maitse ei jää kuidagi eelmistele valikutele alla.

koori sibul ja porgand, tükelda ja prae õlis kuldpruuniks;
hõõru munad riivile, eralda sardiinid õlist ja purusta kahvliga korralikult läbi;
laota kook välja, pintselda korralikult kastmega ja pane pool kalast. Katke järgmise kihiga, jälle majonees ja sibul porgandiga, jätke lihtsalt veidi;
järgmine kiht, kaste enamiku munadega. Jälle kook, kaste ja kala;
jääb viimane kiht, mis tuleb määrida majoneesiga ja panna sellele ülejäänud täidis: sibul porgandi, seente ja munadega;
minimaalne immutamise kogus on 8 tundi.