Maitsev pitsa maisiga: lihtne retsept. Pärmitaigna pitsa vorsti ja maisiga. Samm-sammult retsept koos fotoga Kuidas valmistada pitsat maisi ja suvikõrvitsaga

500g poest ostetud pitsatainast, toatemperatuurile tõstetud

100 grammi peekonit, lõigatud 4 viiluks

1 tõlvik värsket suhkrumaisi, keedetud või marineeritud

1 roheline terav paprika, viilutatud rõngasteks, soovi korral saab seemned eemaldada

Umbes 1/4 keskmist punast sibulat, hakitud

1/3 tassi majoneesi

1/3 tassi tavalist jogurtit või hapukoort

100 grammi kodujuustu (see Mehhiko juust on väga sarnane fetajuustuga ainult ilma soolveeta)

2 tl värsket hakitud küüslauku

½ tl punast pipart

koriandri lehed

maisi jahu

Mehhiko pitsa keetmine maisiga

Kuumuta ahi kõrgeima temperatuurini 220 kraadi

Asetage pitsaalus alumisele riiulile.

Küpseta malmpannil keskmisel kuumusel peekon peaaegu krõbedaks. Eemaldage tangidega paberrätikul.

Samale pannile aseta terve keedetud maisitõlvik ja prae umbes viis minutit, keerates igast küljest pruuniks.. Eemalda ja jahtunud, lõika maisitõlvik ära ja aseta väikesesse kaussi. Lükka edasi.

Prae pannil sibul koos kuuma pipraga, mitte palju, kuni poolküpseks, umbes 1-2 minutit. Sega kausis maisiga.

Sega väikeses kausis jogurt või hapukoor majoneesiga ja sega korralikult läbi.

Eemalda tainas ja rulli sellest 30 cm ring.

Puista töötasapind maisijahuga ja keera tainas välja, nii et peal on rohkem jahu. Laske sellel veidi lamada, veenduge, et see ei tõmbuks kokku.

Vala ja määri pool majoneesisegust taignale, jättes pintseldamata vaid 2 cm serva.

Kastme peale pane pool peekonist, mais, pipar, sibul ja kogu küüslauk. Seejärel puista peale juust ja pane peale peekoni teine ​​pool, mais, paprika ja sibul.

Puista kogu pitsa peale punast pipart ja pane siis ahju.

Küpsetamiseks kulus meil veidi üle 7 minuti, kuid teie aeg sõltub teie ahjust.

Laota pitsa lõikelauale ja lõika 6 või 8 viiluks.

Pigista pitsa peale laimimahl ja puista peale ka koriandrit.

Nirista peale majoneesisegu ja serveeri.

Maitsev mini-lehttaigna pitsa ahjus kana ja maisiga, suurepärane lahendus vahepalaks kodus või looduses. Kuidas süüa teha, vaadake meie foto retsepti.
Retsepti sisu:

Meie pere armastab väga pitsat ja enamasti küpsetame või ostame suure perepitsa erinevate lisanditega. Aga hiljuti proovisime minipitsasid lehttaigna peal. Mulle väga meeldis. Sellise pitsa jaoks on lihtsalt palju täidiseid - kana, vorstid, tomatid, mais, seened, ürdid, sink, mais, ananassid ja palju muud. Seda pitsa versiooni on väga mugav kaasa võtta teele jalutama või piknikule. Ja seda on mugav ka kodus süüa, ja mis kõige tähtsam, saate iga tüki jaoks teha erineva täidise, nii et see kõigile meeldiks.

Itaalia pitsast pärmitaignal on juba ammu saanud rahvusvaheline roog. Nad küpsetavad seda restoranides, kohvikutes ja kodus. Kui soovid pitsat ning aega ja tooteid on minimaalselt, küpseta seda lehttaignal koos tomatite ja juustuga. See osutub lihtsaks ja maitsvaks. Basiilik sellises duetis on väga kasulik. Lisame tomatitele ja muudele komponentidele, mida loendis vaatame.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 209 kcal.
• Portsjonid - 6 tk
• Küpsetusaeg - 30 minutit

Koostis:

• Pärmitainas - 1 pakk
• kõva juust - 150 g
• Magus pipar - 1 tk.
• Tomatid - 2-3 tk.
• Keedetud kanafilee - 200 g
• Ketšup või tomatikaste - 50 g
• Konserveeritud suhkrumais - 1/2 purki

Samm-sammult mini-lehttaignapitsa küpsetamine kana ja maisiga - retsept koos fotoga

Saadame pitsad ahju, kuumutatakse 220 kraadini. Küpseta 25-30 minutit. Tõstame valmis pitsad nõusse, võtame välja Coca-Cola või Fanta ja istume teise portsu valmistamise ajaks sööma.

Pole kahtlustki, et igal perenaisel on oma omatehtud pitsa retsept, olgu siis isetehtud taignast või juba valmis ostetud põhjast. Kui teil on natuke vaba aega, on kõige parem valmistada pitsapõhi oma kätega. Võimalusi on palju, olenevalt maitse-eelistustest. Klassikaline pitsa peaks olema õhuke, kuid sellegipoolest pole pärmitaignast valmistatud pitsa vähem populaarne.

Olles söönud väikese tüki nii maitsvat ja lopsakast, võite nälja mitmeks tunniks unustada. Nagu iga teist tüüpi selle maitsva suupistetaigna puhul, võib täidise koostis olla täiesti erinev, alates vorstist ja lõpetades mereandidega.

Täna tahan teile pakkuda oma pärmitaigna pitsade retsepti täiesti standardse täidise koostisosade komplektiga, mis koosneb vorstist, juustust, tomatitest ja konserveeritud maisist. See pole mitte ainult välimuselt värviline, vaid värskete tomatite ja maisi tõttu mahlane.

Taigna koostisosad:

• Pärm - 20 gr.,
• Vesi - 1 klaas,
• Sool - pool lusikatäit,
• Suhkur - 1 teelusikatäis,
• Päevalille taimeõli - 2 spl. lusikas,
• Nisujahu - 1 tass.

Täidise koostisosad:

• Vorst - 100 gr.,
• Ketšup - 3 spl. lusikad,
• Konserveeritud mais - umbes 70 gr.,
• kõva juust - 50 gr,
• Tomatid - 2 tk.

Pitsa vorsti ja maisiga - retsept

Enne pärmitaigna retsepti juurde asumist tahan märkida, et seda, nagu kõiki teisi pärmiküpsetisi, on kõige parem küpsetada elusa pärmiga või, nagu neid nimetatakse ka “märja” pärmiga. Fakt on see, et kuivpärm on üsna kapriisne ja ei tööta alati hästi, eriti kui nendega kotti hoiti ebasobivates tingimustes. Seetõttu soovitan eelistada "märgpärmi". Purusta pärm soojas vees kätega väikeseks puruks.

Parema käärimise tagamiseks lisage suhkur.

Valage kaks supilusikatäit rafineeritud õli.

Seejärel lisage soola. Sega kõik vispliga läbi.

Valage pidevalt segades osade kaupa tainasse nisujahu.

Tainas peaks olema üsna paks - paksem kui peal, aga samas mitte tihke.

Jätke see 30 minutiks sooja kohta, et see kerkiks. Tõsta pärmitainas päevalilleõliga määritud vormi. Laota see igast küljest laiali, et oleks ühtlane kiht.

Lõika tomatid ja suitsuvorst poolrõngasteks.

Määri tainas ketšupi või tomatikastmega.

Laota vorst välja.

Pane tomatid vorsti vahele.

Viska sisse konservmais. Enne pitsa juustuga puistamist võid peale valada ka majoneesi.

Kokkuvõtteks puista pitsa keskmisele riivile riivjuustuga.

Aseta pitsavorm 175 C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta 15-20 minutit. Valmis pitsa vorsti ja maisiga peaks kahekordistuma ja juust on täielikult sulanud.

Pitsa vorsti ja maisiga. Foto

Pitsa maisi ja suvikõrvitsaga osutub maitsvaks ja üsna taskukohaseks, sobib suurepäraselt omatehtud lõuna- või õhtusöögiks, aga ka eelroaks sõbralikul peol. Küpsetusaja lühendamiseks võid kasutada poest ostetud valmis pitsapõhja või võtta õhukest Bakuu lavašši.

Koostisosade koostis

kiire tainas:

• jahu - 1 tass
• piim või vesi - 125 ml.
• taimeõli - 1 spl. lusikas
• kuivpärm - 2 teelusikatäit
• suhkur või mesi - 1/2 spl. lusikad
• sool - 1/3 teelusikatäit

täidis:

• või - 30 gr.
• küüslauk - 3 nelki
• suvikõrvits - 1-2 tk. väike suurus
• 1/2 tassi konserveeritud või külmutatud maisiterad
• tüümian, rosmariin, soolased või muud maitseained teie valikul - 1 tl
• sool - 1 tl
• mozzarella juust - 350 gr.
• ricotta juust või pastane kohupiim - 250 ml.
• kuivatatud punase pipra helbed - 1/4 tl
• roheline sibul kaunistamiseks - 1 sulg

Kuidas valmistada pitsat maisi ja suvikõrvitsaga

1. Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri küpsetusplaat taimeõliga või kata pärgamendiga.

2. Esmalt valmista pitsa tainas. Kuumuta piim (või vesi) 40 kraadini, lisa mesi (või suhkur), kuivpärm ja üks supilusikatäis jahu kogusummast. Sega ja jäta 15 minutiks soojaks. Kui pärmitaignale tekib vahutav müts, võib hakata tainast sõtkuma. Segage tainas sõelutud jahuga, valage taimeõli, soola ja sõtke elastne, elastne tainas, mis ei kleepu sõrmede külge. Rulli ümmargune 5 mm paksune kiht ja tõsta küpsetusplaadile.

3. Kuni tainas küpsetusplaadile kerkib, valmista täidis. Aja küüslauk läbi pressi, lõika suvikõrvits õhukesteks poolringideks. Sulata pannil või, lisa küüslauk ja prae keskmisel kuumusel pidevalt segades 1 minut. Seejärel lisa suvikõrvits, mais ja maitseained, jätka küpsetamist veel 3-4 minutit, kuni suvikõrvits on veidi pehmem. Soola ja tõsta pliidilt.

4. Määri ricotta juust ühtlaselt taignale, jättes servast 1 cm kaugusele. Määri täidis taignale. Laota mozzarellaviilud juurviljade vahele ja pane pitsa 15 minutiks ahju.

Kui tainas on servadest kuldne ja mozzarella sulanud, on maisi ja suvikõrvitsaga pitsa valmis! Võta maius ahjust välja, puista peale punase piprahelbeid ja peeneks hakitud rohelist sibulat, lõika portsjoniteks ja hakka maitsma.

Tahan näidata pärmita pitsa tainast tegevuses, olles valmistanud väga maitsva ja minu arvates õrna pitsa konservmaisi, piimavorsti ja juustuga. Mais “kõlas” ​​täidises nii hästi, et esimese 10 minuti jooksul peale keetmist ei tulnud pitsat :) Ja vaata, kuidas tainas on kerkinud, kuigi see on ilma pärmita! Mul on lihtne isetehtud kiire kaste - ketšup + majonees. Kuna ketšup ei olnud vürtsikas, lisasin sellele kastmele jahvatatud pipart.

Vorsti ja maisiga pitsa valmistamiseks valmista esmalt ilma pärmita pitsataigen. Jagage valmis tainas kolmeks osaks, millest igaüks kaalub 300 grammi. Selle pitsa valmistamiseks võtke 300-grammine tükk ja rullige see lahti ning asetage see pitsaküpsetuspannile. Moodustage piir. Ülejäänud kahest taignatükist saad ka küpsetada kas sama pitsa või juba koos teiste lisanditega. Küpsetasin kõik kolm identset pitsat, kuid märgin ühe koostisosade arvu.

Määri tainas, pitsapõhi, kaste (ketšup + majonees + jahvatatud pipar) ja puista peale sibul (väikesed kuubikud).

Seejärel pange vorstikruusid välja, puistake need mõne lõhnava kuiva ürdiga. Puistasin peale ka soola, sest vorstis, mille võtsin, jäi soola väheks (võtsin piimavorsti).

Seejärel puista pitsa üle konservmaisiga.

Ja lõpuks täida pitsakate muidugi juustuga (suur riiv) - mis on pitsa ilma juustuta :)?

Küpseta pitsat umbes 15 minutit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Kõik - pitsa maisiga on valmis. Proovi seda enne, kui külmub!

Naudi oma einet!!!