Mida valmistada lisandiks 2-aastasele lapsele. Lastemenüü igaks päevaks

Hirsipuder ploomidega

Hirsitangud - 150 g, vesi - 450 g, suhkur - 15 g, ploomid - 120 g, või - 30 g.

Loputage ploomid ja keetke väikeses koguses vees, kuni need muutuvad pehmeks, asetage marjad kõrvale. Lisa puljongile vesi, suhkur ja kuumuta keemiseni. Vala teraviljad keevasse puljongisse ja keeda puder tasasel tulel pehmeks. Küpsetamise lõpus pane pudru sisse võid, kaunista enne serveerimist keedetud ploomidega.

Piimasupp mannapudru pelmeenidega

Manna - 30 g, piim - 200 g, vesi - 200 g, või - 10 g, 1/2 muna, suhkur, sool maitse järgi

Keeda piim 1/2 tassi kuuma veega, lisa suhkur ja sool. Tõsta teelusikaga keevasse vedelikku väikesed pelmeenid. Keeda pelmeene madalal kuumusel 5-7 minutit. Kui pelmeenid ujuvad üles, lõpetage küpsetamine. Pane tükk võid supikaussi.

Pelmeenide keetmine. Keeda 1/2 tassi vett tükikese või (5 g) ja soolalahusega, lisa manna ja sega segades keeda putru tasasel tulel 10 minutit. Veidi jahtunud pudrule lisage 1/2 toorest muna või 1 munakollane, seejärel segage hoolikalt.

Piimasupp riisiga

Riis - 20 g, piim - 200 g, vesi - 200 g, või - 10 g, sool.

Sorteeri riis, loputa mitu korda külmas vees, vala keevasse vette ja keeda, kuni see muutub pehmeks. Seejärel vala sisse toorpiim, lase keema, soola, lisa suhkur, või.

Munatoidud lastele alates 2 aastast

munapuder leivaga

Muna - 1 tk., Nisuleib - 25 g, piim - 1/4 tassi, või - 2 tl, sool.

Liibunud leib lõigata väikesteks kuubikuteks, niisutada piimas, soola. Klopi muna korralikult lahti, sega saiakuubikutega, vala võiga kuumale praepannile, prae.

Omlett

Muna - 1 tk., Piim - 1 spl. lusikas, või - 1 tl. lusikas, sool

Vala toores muna kaussi, lisa külm piim, soolalahus ja klopi kahvliga ühtlaseks massiks. Vala munamass kuumutatud õliga pannile ja prae aeg-ajalt segades. Kui munapuder on ühtlaselt paksenenud ja altpoolt kergelt praetud, tõsta need noaga ühelt poolt ja murra pooleks.

Omlett suvikõrvitsaga

Munad - 2 tk., Piim - 1/2 tassi, suvikõrvits - 60 g, või - 2 tl.

Koori suvikõrvits, tükelda jämedalt, pane kastrulisse, lisa pool õlist ja hauta tasasel tulel suletud kaane all pehmeks. Seejärel pane võiga määritud praepannile, vala peale piimaga segatud munad ja pane valmis.

õuna omlett

Munad - 1 tk, jahu - 1 spl. lusikas, kaerahelbed - 3 spl. lusikad, piim - 4 spl. lusikad, 1 õun, või -1 tl, tuhksuhkur -1 tl, sool maitse järgi.

Sega jahu, kaerahelbed, piim, sool ja sega hästi. Eralda munavalge munakollasest. Vahusta valk korralikult läbi, lisa saadud segule.

Koori õun, lõika 4 osaks, eemalda südamik ja lõika veerandid õhukesteks viiludeks.

Sulata pannil või ja pane sinna keedetud mass. Puista peale õunaviilud ühtlaselt ja küpseta omlett madalal kuumusel põhjas kuldpruuniks, seejärel keera ettevaatlikult ümber ja prae ka teiselt poolt. Serveeri lauale, puista üle tuhksuhkruga. Õunte asemel võib kasutada banaani.

Omlett jahuga

Munad - 2 tk., nisujahu -2 tl, piim - 1/4 tassi, või -1 tund. lusikas, sool maitse järgi.

Sõelu nisujahu, lahjenda külma piimaga, lisa soolalahus, suhkrusiirup, munakollased ja sega korralikult läbi. Vahusta munavalged, sega saadud seguga, vala õliga kuumale pannile ja prae madalal kuumusel. Kui omleti üks pool on praetud, keera see teise poole, lisades samal ajal pannile veidi õli, ja prae küpseks.

Omlett juustuga

Munad - 2 tk., Piim - 1/2 tassi, või - 1 tl, riivjuust - 2 tl.

Sega munad piima ja riivjuustuga, kalla kuuma õliga kuumale pannile, prae kaane all pehmeks, aeg-ajalt lusikaga segades.

muna suflee

Munad - 2 tk., või - 1 tl. lusikas, vaniljekreekerid -2 tl, piim - 1 tass, suhkur 1 tl, sool.

Sega munakollased suhkru ja purustatud riivsaiaga. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult munakollaste hulka. Vala mass sügavale õliga määritud ja sõelutud riivsaiaga üle puistatud pannile. Lõika suflee risti 2/3 sügavusest, et kuumus paremini imbuks. Pane veidi eelkuumutatud ahju 10-15 minutiks. Et suflee pealt ära ei kõrbeks, võid selle katta puhta paberiga. Serveeri valmis sufleed kohe pärast küpsetamist. Serveeri piim eraldi.

Kodujuustuga toidud lastele alates 2 aastast

Kohupiima-porgandi pajaroog

Porgand - 80 g, rull - 20 g, muna - 1/2, kodujuust - 50 g, hapukoor - 1 tl, suhkur - 1 tl, sool maitse järgi.

Keeda porgand ja riivi peeneks riivis, Lisa leotatud kukkel, muna, kodujuust, hapukoor ja suhkur, veidi soola. Sega kõik läbi, tõsta võiga määritud vormi, pintselda pealt õliga ja küpseta 25-30 minutit. ahjus. Serveeri valmis pajaroog hapukoorega.

roheline kohupiim

Kodujuust - 200 g, pehme või - 1 spl. lusikas, sool noa otsas, suhkur -1 tl, ürdid (till, roheline sibul, petersell) - 3 spl. lusikad, 1 tomat.

Jahvata kodujuust võiga. Lisa peeneks hakitud ürdid, suhkur, sool. Tõsta kohupiimasegu vormile ja kaunista tomativiiludega.

Serveeri keedukartuli ja porgandiga.

roosa kodujuust

TVorog - 200 g, hapukoor - 2 spl. lusikad, moos (maasikas või vaarikas) - 2-3 spl. lusikad, rosinad - 1/2 tassi, näputäis vanillisuhkrut.

Loputage rosinad kuuma veega ja kuivatage puhtal rätikul. Jahvata kodujuust hapukoorega, lisa moos, rosinad ja vanillisuhkur. Sega korralikult läbi.

Kodujuust maisipulkadega

Kodujuust - 200 g, piim - 6 spl. lusikad, näputäis soola, suhkur - 2 spl. lusikad, maisipulgad - 1 tass.

Jahvatage kodujuust, lisage suhkur, piim, sool ja segage hoolikalt. Lisa maisipulgad, sega.

Köögiviljaroad lastele alates 2 aastast

Kurk - 1 tk, hapukoor - 1 spl. lusikas, muna - ¼ tükki, sool, näputäis tilli.

Pese värske kurk (kareda nahaga kurk, koor). Lõika kurk õhukesteks viiludeks, pane salatikaussi, soola ja sega läbi. Keeda muna, jahvata munakollane korralikult läbi ja sega hapukoorega, maitsesta salat, puista peale peeneks hakitud tilli.

Vinegrett

Kartul - 1 tk., Hapukapsas - 1 spl. lusikas, peet - 1/8 tk., marineeritud kurk - 1/8 tk, porgand - ¼ tk, õun - ¼ tk, taimeõli - 1 spl. lusikas, soolalahus - ¼ tl.

Pese ja keeda peet, kartul ja porgand. Koori keedetud köögiviljad koorest, lõika väikesteks tükkideks. Pese kurgid, õunad ja sibulad, koori, vala üle keedetud veega, lõika väikesteks tükkideks. Lisa hapukapsas (kui liiga hapu, loputa enne). Maitsesta taimeõli ja soolaga.

Vinegrett suvi

Kartul - 1 tk, tomat - 1/4 tk, kurk - 1/4 tk, punapeet - 1/8 tk, porgand - 1/4 tk, kaalika viil, õun - 1/4 tk, õli köögiviljad - 1 spl. lusikas, sool

Pese peet ja kartul, keeda, seejärel koori ja lõika õhukesteks väikesteks viiludeks. Pese porgand ja kaalikas, koori, lõika viiludeks, pane kaussi, lisa 2-3 tl vett, taimeõli ja hauta, kata kauss kaanega, seejärel jahuta. Pese värsked kurgid, tomatid ja õunad, vala üle keeva veega ja lõika viiludeks. Sega valmis köögiviljad, sool, maitsesta sidrunimahla ja hapukoorega.

Salat "Suvi"

Uus kartul, tomat, värske või soolatud kurk - igaüks 1/4, redis - 1 tk., Väike tükk naeris, hapukoor või taimeõli - 2 tl.

Keetke kartulid, lõigake väikesteks tükkideks. Lisa tomat ja kurk, lõika väikesteks tükkideks, riivi redis ja kaalikas, sega kõik kokku, soola, maitsesta hapukoore või võiga.

Porgandisalat mee ja pähklitega

Porgand - ½ tükki, mesi - 1 tl, kreeka pähklid - 3-4 tükki.

Riivi porgandid peeneks riivis, lisa peeneks hakitud pähklid, mesi. Et kõik segada.

Lillkapsa salat

Lillkapsas - 3 - 4 õisikut, 1/4 kõvaks keedetud muna, hapukoor (keefir või päevalilleõli) -1 tl.

Keeda kapsas ja muna, haki peeneks, sega, maitsesta hapukoorega (keefir või päevalilleõli).

toores köögiviljasalat

Tomatid - ½ tk, kurgid - ¼ tk, porgand - ¼ tk, õun - ¼ tk, roheline salat - 3-4 lehte, roheline sibul - 1 sulg, hapukoor - 1 spl. lusikas, sool

Peske ja puhastage kõik põhjalikult. Riivi porgandid jämedale riivile, haki õun ja kurk peeneks ribadeks, haki sibul peeneks. Sega kõik läbi, maitsesta hapukoore, soolaga.

Kartul porgandiga

Kartul - 1,5 tk., Porgand - ½ tk., Sibul - ½ tk. või - 2 tl, sool.

Koori kartulid, pese, lõika suurteks kuubikuteks (ca 1,5-2 cm), lisa veidi vett, soola ja keeda pehmeks. Pese porgandid ja sibulad, koori, lõika väikesteks kuubikuteks, pane sulavõiga väikesesse kastrulisse, lisa 1-2 spl. lusikad vett, sulgege kaas ja hautage segades pehmeks. Pane ettevalmistatud kuumad porgandid ja kartulid ühte kaussi, sega läbi, hauta veel 2-3 minutit.

Kartulid piimakastmes

Kartul - 2,5 tk, või - 2 tl, nisujahu - 1/2 tl, piim - 3/4 tassi, sool.

Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees “mundris”, koori, lõika kuubikuteks (ca 2 cm), pane kastrulisse, vala peale kuum piim, lisa sool, lase keema. Sega jahu võiga; pane see segu väikeste tükkidena kuumadele kartulitele, aeg-ajalt segades. Kuumuta keemiseni, eemalda tulelt. Serveerimisel puista peale peterselli ja tilli.

Kartulid hapukoorekastmes

Kartul - 2 tk., hapukoor - 2 spl. lusikad, sool, näputäis ürte.

Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees “vormis”, koori, lõika kuubikuteks, pane kastrulisse koos soojendatud hapukoore, soolaga, sega õrnalt läbi ja keeda. Enne serveerimist puista üle peeneks hakitud peterselli või tilliga.

Kartuli pajaroog

Kartul - 2 tk., jahvatatud kreekerid -2 tl, või -2 tl, hapukoor - 2 spl. lusikad, muna - 1 tk, sool.

Keeda kartulid "vormis", koorige, hõõruge kuumalt läbi sõela, soola, segage hästi sulatatud või ja lahtiklopitud munaga (1/2 tk). Pane kartulimass võiga määritud ja riivsaiaga üle puistatud pannile, peale raputa ülejäänud muna, mis on segatud 1 tl hapukoorega ning küpseta ahjus 15 minutit. Serveeri hapukoore, hapukoore või tomatikastmega.

Hapukoores küpsetatud kõrvits

Kõrvits - 1 kg, taimeõli - 2-3 spl. lusikad, sool, suhkur maitse järgi, nisukreekerid - 2 spl. lusikad, hapukoor - 4 spl. lusikad, till ja petersell.

Koori kõrvits koorest ja seemnetest, lõika õhukesteks viiludeks, prae taimeõlis, pane pannile või vormi, maitsesta soola, suhkruga, puista peale riivsaia, vala peale hapukoor, küpseta ahjus. Serveeri ürtidega üle puistatuna.

Õuntega hautatud kõrvits

Kõrvits - 1 kg, õunad - 500 g, suhkur - 2 spl. lusikad, või - 1-2 spl. lusikad, vesi või õunamahl -0,5 tassi, kaneel, sool maitse järgi.

Koori kõrvits ja õunad koorest ja seemnetest, lõika väikesteks kuubikuteks, pane kastrulisse, vala peale vesi või mahl, maitsesta soola, suhkru ja võiga, sulge kaas ja hauta pehmeks.

Kartulikotletid

Kartul - 2 tk., nisujahu - ½ tl, taimeõli - 1,5 tl, muna - ¼ tk, sool, kaste - 2 spl. lusikad.

Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees “vormis”, koori, hõõru kuumalt läbi sõela või sõtku korralikult läbi. Lisa muna, sool, sega hästi. Lõika kartulimass kotlettideks ja prae pannil mõlemalt poolt. Serveeri hapukoore või piimakastmega.

Kapsa kotletid

Kapsas - 500 g, piim - 100 g, munad - 2 tk., jahu (või manna) - 2 spl. lusikad, sool maitse järgi, riivsai, taimne või õli praadimiseks.

Haki kapsas peeneks, pane emailitud pannile, vala peale piim ja hauta tasasel tulel pehmeks. Löö 2 muna kuuma massi, sega kiiresti, lisa jahu või manna, sega uuesti kiiresti läbi, maitse järgi soola. Jahuta mass, valmista kotletid, veereta riivsaias ja prae köögiviljas või võis.

Porgandi kotletid

Porgand - 500 g, manna - 1 spl. lusikas, suhkur - 2 tl, muna - 1 tk, sool noa otsas, riivsai, või praadimiseks.

Riivi porgandid, pigista mahl välja, lisa manna, suhkur, sool, muna ja sega korralikult läbi. Vormi saadud massist kotletid, veereta riivsaias või jahus ja prae võis.

Samamoodi saab kõrvitsast teha kotlette.

Kartuli pelmeenid

Kartul - 2 tk., Või - ​​2 teelusikatäit, piim - 2 spl. lusikad, hapukoor - 1 spl. lusikas, muna - ½ tükki, sool.

Pese kartulid, keeda koorega, koori ja püreesta. Lisa kartulimassile munakollane, kuum piim, sool, sulavõi ja seejärel vahustatud munavalge. Võtke mass teelusikaga (vees leotatud, et mass ei kleepuks) ja laske keevasse soolaga maitsestatud vette (saadakse pelmeenid) ja keedetakse madalal kuumusel 5-6 minutit. Viska poputatud pelmeenid kurn, lase vesi nõrguda, tõsta kaussi, lisa õli.

Serveeri kuumalt hapukoorega.

Lihatoidud lastele alates 2 aastast

Kartuli zrazy lihaga täidetud

Kartul - 2 tükki, veiseliha - 50 g, sibul - 1/8 tk, või - 2 tl, hapukoor - 1 spl. lusikas, muna - 1/4 tk., sool.

Pese kartulid, keeda need "mundris", koorige, sõtke korralikult läbi. Lisa muna, sool, sega korralikult läbi ja lõika ümmargusteks õhukesteks kookideks.

Valmista hakkliha eraldi: lõika toores liha väikesteks tükkideks, soola, lisa veidi vett ja hauta suletud anumas pehmeks. Aja valmis liha läbi hakklihamasina, lisa veidi puljongit, milles liha hautis (puljongit tuleb võtta sellises koguses, et hakkliha oleks mahlane, aga mitte liiga märg).

Pange hakkliha kartulikoogi keskele, ühendage servad ja andke zrazyle ovaalne lame kuju (nagu pirukas). Tõsta zrazy õliga määritud pannile, prae mõlemalt poolt või küpseta ahjus. Serveeri hapukoorega.

Liha (kala) puding

Liha (kalafilee) - 50 g, rull - 15 g, piim -. 50 g, 1/2 muna

Aja liha (kalafilee) koos piimas leotatud rulliga kaks korda läbi hakklihamasina, soola, lahjenda piimaga pudruks, lisa 1/2 munakollast, sega, lisa 1/2 vahustatud proteiinist. Tõsta mass võiga määritud vormi ja auruta 40-45 minutit.

Lihakroketid köögiviljadega

Liha - 100 g, vesi - 100 g, porgand - 40 g, sibul - 5 g, juured - 10 g, rullid - 20 g, kaalikas - 20 g, lillkapsas - 50 g, rohelised herned - 15 g, kartul - 50 g , õli - 4 g, sool maitse järgi.

Pese köögiviljad, koori, lõika kuubikuteks, lisa vesi, sool, hauta kaane all. Jahvata liha läbi hakklihamasina koos külmas vees leotatud ja välja pigistatud rulliga. Lisa hakklihale õli, veidi soola, sega korralikult läbi, lõika 2 ümaraks kroketiks. Kasta kroketid 20 minutiks köögiviljadega puljongisse. enne serveerimist viige valmis.

Lihakotletid köögiviljadega

Hakkliha - 250 g, 1 väike porgand, 1 väike suvikõrvits, kartul - 1 tk, 1/2 väikest sibulat, tomatikaste - 1 spl. lusikas, 1 muna, oliiviõli praadimiseks.

Porgand, suvikõrvits, kartul, sibul, koorida, pesta, riivida, kombineerida hakkliha ja tomatikastmega, segada hästi, vormida väikesed kotletid.

Kuumuta pannil õli ja prae kotlette igast küljest küpseks. Serveeri vermišelli või riisiga.

Kana suflee

Kanafilee - 300 g, munavalged - 3 tk, või - 30 g, piim - 100 g, sool, ürdid - maitse järgi, või vormi määrimiseks, riivsai vormi puistamiseks.

Aja kana läbi hakklihamasina, hõõru hakkliha läbi sõela, lisa pehmendatud või, piim, sega. Jahuta mass külmkapis, klopi korralikult läbi. Vahusta jahtunud valgud paksuks vahuks, kombineeri hakklihaga, lisa soola, väga peeneks hakitud rohelisi, sega õrnalt.

Määri portsjonivormid võiga, puista peale purustatud riivsaia, täida 1/3 hakklihaga, tõsta restile topeltkatlasse, kata kaanega, auruta pehmeks.

Kana kotletid

Tokana - 150 g, nisuleib - 30 g, piim - 45 ml, või - 8 g, nisukreekerid - 8 g, taimeõli - 5 g.

Keera kanafilee läbi hakklihamasina, lisa vees leotatud ja välja pigistatud leib, või, sega. Vormi kotletid, veereta neid riivsaias, prae taimeõlis kuldpruuniks.

Kartulipajaroog lihaga

Kartul - 1 tk., Piim - 1,5 spl. lusikad, muna - 1/5 tk., või - 0,5 tl, hakkliha - 50 g, sibul - 20 g, hapukoor - 1 spl. lusikas, sool maitse järgi.

Pese kartulid, koori, keeda ja püreesta, lisa kuum piim, muna, veidi soola ja sega. Koorige sibul, hakkige peeneks, hautage hakklihaga. Aseta pool kartulisegust võiga määritud panni põhja, peale kiht hakkliha ja teine ​​pool kartulipudrust. Silu, pintselda hapukoorega ja pane 20 minutiks kuuma ahju.

Kalatoidud

kalapuding

Kala - 100 g, või - 10 g, kartul - 50 g, muna - ½ tükki, piim - 30 g.

Keeda kartulid, püreesta, lahjenda piimaga. Keeda kala, eemalda nahk, luud, püreesta ja sega kartulitega. Lisa 5 g sulavõid, sool, munakollane ja lahtiklopitud valk. Määri vorm õliga, puista üle riivsaiaga, pane kogu mass sinna sisse, sulge pealt õlitatud paberiga, pane vesivanni ja küpseta 40 minutit.

Kalakotletid

Ahvenafilee - 100 g, rull - 20 g, piim - 30 g, või - 15 g, munavalge - 1 tk.

Leota kooreta rull piimas, pigista. Lase kala koos kukli, soolaga läbi hakklihamasina, lisa vahustatud valk ja sulavõi. Tükelda kotletid, veereta riivsaias ja prae õlis.

Kalakotletid kartulitega

Kalafilee - 100-150 g, kartul - 100 g, kreekerid - 20 g, või - 15 g, muna - 1/2 tk., piim - 25 g, sool - 3 g.

Meeldis toidu mitmekesisus!

Jekaterina Morozova

Lugemisaeg: 12 minutit

A A

Nagu teate, on õige (tervislik ja maitsev) toitumine lapse tervise võti. Ja loomulikult on hommikusöögil igapäevases toitumises suur roll. Selleks, et beebil jätkuks energiat terveks päevaks, tuleb hommikul süüa täisväärtuslikult, õigesti ja loomulikult maitsvalt. See tähendab, et varuge jõudu õhtuni.

Ja nii, et laps ei protestiks "tervisliku hommikusöögi" vastu, neile tuleks läheneda loovalt ja armastavalt.

Mis kasu on pudrust?

• Kaerahelbed. Universaalne dieethommik, rikas vitamiinide, kasulike hapete, mikroelementide, taimsete valkude poolest. Kaer on ideaalne antioksüdant, abistav seedekulglas, biotiini allikas (vitamiin, mille puudumine toob kaasa nõrkuse, uimasuse, söögiisu languse jne).
• tatar. Tõeline vitamiinide ladu. Tuum on looduslik ja maitsev miniapteek, mis vabastab keha halvast kolesteroolist, avaldab positiivset mõju südame talitlusele ja on toksilise toimega. Tatra vooruste loetelu on tohutu.
• Oder. Esmapilgul mitte just kõige isuäratavam, aga ülimalt tervislik puder. Odrapuder sisaldab palju vitamiine, valku ja tärklist, mikroelemente, lüsiini (viirusevastane aminohape).
• Riis. See puder on intellektile kasulik, kiudainerikas, B-vitamiini ja valgusisaldusega.
• Hirss. Tass südamele. See hommikusöök on rikas mineraalide, PP-vitamiini, aminohapete, mikroelementide poolest.
• Mais. Hommikusöök seedetrakti jaoks. Sisaldab vitamiine (PP, C, B), karoteeni, lüsiini ja trüptofaani, kiudaineid, räni. Puder vähendab käärimist soolestikus, eemaldab toksiine ja on madala kalorsusega.

Odrapuder 1-3-aastasele lapsele on veel liiga vara (seda on raske seedida), manna pole samuti soovitatav, kuid ülejäänud teraviljad on väga kasulikud.

Kuidas muuta putru lapsele maitsvaks?

• Küpsetamise ajal lisage tükk võid (või).
• Vala pudrule (kui see on valmis) veidi piima ja keeda.
• Lisa puuvilju (kuivatatud puuvilju), pähkleid, moosi või konserve, köögivilju.
• Lisa küpsetatud õun või riivjuust.
• Lisa puuviljapüree, purustatud või terved marjad.
• Värvi saamiseks lisage puuviljamahla.
• Lisa keedetud köögiviljade (kõrvits, porgand, lillkapsas) vahustatud mass.

Ole loominguline. Hommikupudrust võib saada taldrikul "lõuend" - puuviljade, suhkrustatud puuviljade või moosi abil "joonistada" lapsele kulinaarseid maastikke, tundmatuid loomi või fantastilisi tegelasi. Sellisest pudrust ei keeldu ükski laps.

Omlett

Omlettide vastu protestitakse tavaliselt harvemini kui teraviljade vastu, kuid selline hommikusöök nõuab ka kaunistamist ja ema fantaasiat. Omlett on kasulik vitamiinide B, E, A, D, rasvade ja valkude, kasulike elementide sisalduse (munade ja piima) poolest.

Näpunäiteid:

• Muna tarbimine peaks olema mõõdukas, et vältida allergiat.
• Ideaalsed on vutimunad (allergia oht on viidud miinimumini, ranged piirangud puuduvad). 1 kana asemel - 3-4 vutti.
• Munad tuleb kõigepealt veega loputada.
• Valmistamisvõimalused: küpsetada pannil kaane all (2 aasta pärast), küpsetada ahjus või aurus (alates 1 aastast).
• Omleti maitsvaks muutmiseks ja lapse tähelepanu köitmiseks lisage roale köögivilju (porgand, spargelkapsas, paprika, suvikõrvits või kartul), rohelisi. Ülevalt “joonistame” toodete abil naljakaid mopsi, istutame tomati-lepatriinusid jne.

Millega saab lapsele omletti teha?

• Omlett juustu ja suvikõrvitsaga. Suvikõrvits on eelnevalt praetud, pärast mida valatakse need tulevase omletiga (munad ja piim, 2: 1). Peale omleti kerkimist võib peale puistata riivjuustu.
• Maitsetaimede ja tomatitega. Klopi 3 vutimuna piimaga lahti, lisa tükeldatud rohelised ja tomatid, tükk võid, pane paariks minutiks mikrolaineahju.
• Brokoli ja porgandiga (alates 1,5 aastast).
• Kartuli ja riivjuustuga (alates 1 aastast).
• Köögiviljadega (alates 1,5 aastast). Suvikõrvits, rohelised, porgand, paprika.
• Porgandi ja lillkapsaga (alates 1,5 aastast).
• spinatiga (alates 2 aastast).
• Kalaga. Valage keedetud kala tulevase omletiga ja küpsetage ahjus või mikrolaineahjus.

Loominguline hommikusöök. Syrniki

6 kuu pärast on kodujuust puru jaoks menüü kohustuslik osa. Kodujuust koosneb fosforist ja kaltsiumist, see on vitamiinide mass, see on võimalus toodet kasutada erinevates variatsioonides. Näiteks: kodujuust hapukoorega, marjad või puuviljad, pelmeenid või pelmeenid kodujuustuga, juustukoogid, kohupiimamass erinevate lisanditega, kodujuustu küpsised, pajaroog ja palju muud.

Ja siin räägime laste seas kõige lemmikumast kohupiimaroast - juustukookidest. Neid valmistatakse üsna lihtsalt ja neid saab serveerida peaaegu iga "kastmega" - hapukoor, moos, kondenspiim, marjad, puuviljad jne (vastavalt vanusele).

Kuidas teha juustukooke?

• Sega muna suhkruga (1,5-2 spl).
• Lisa jahu (1,5-2 spl), sega.
• Lisa 250 g kodujuustu, sega.
• Tõmmake kookide massist pimedaks ja jahus veeretades praadige madalal kuumusel mõlemalt poolt.

• Juustukookide massile võid lisada marju, puuvilju või suhkrustatud puuvilju, mett, kaneeli, vanillisuhkrut vms.
• Lastele mõeldud kodujuustu tuleks kasutada ainult looduslikult.
• Enne serveerimist tuleks juustukoogid kaunilt kaunistada - näiteks moosikiiridega minipäikese või võilillede kujul. Ja võid kallata moosiga ja kaunistada marjadega.
• Valige imikutele pehme konsistentsiga kodujuust.
• Ära küpseta juustukooke üle – küpseta madalal kuumusel, kergelt pruunistades. Seejärel kuivatage salvrätikuga, et eemaldada liigne õli.
• Ärge andke praetud toitu alla 1,5-2-aastastele imikutele.
• 1-3-aastastele beebidele võib kodujuustu (50-60 g) jahvatada pastaks ja lisada sellele putru, puuviljapüreed või jahvatatud marju.

pudingid

See roog sobib alates aastast ja vanematest purudest. Selline hommikusöök pole mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev ja ilus. See tähendab, et see meeldib igale väikesele valivale. Pudingu eelised ja eelised on kerge seeduvus, õrn tekstuur, paranenud söögiisu ja ainevahetus, palju tervisele kasulikke elemente.

Pudingu valikud:

• Kodujuustu ja mannaga.
• Köögiviljadega.
• Liha või kalaga.
• Marjadega.
• Riisi või šokolaadiga.

Kuidas valmistada lapsele pudingut?

• Valage kastrulisse piim (400 ml), valage 2 spl suhkrut, lisage vanillisuhkur, keetke, kuni suhkur lahustub.
• Lahustage 2 spl tärklist 100 ml piimas, lisage lahtiklopitud munakollane, valage ettevaatlikult pannile juba valmistatud segule. Keeda paar minutit segades.
• Vala segu jahutatud vormidesse, pane fooliumiga kaetult külmkappi (2 tundi).

Kaunistada saab marjade, kookose, pähklite, õunte või jõhvikatega jne.

Suflee

Suurepärane hommikusöögi valik lapsele alates 11. elukuust. Dieetroog, mis on õhuline kulinaarne nauding erinevate koostisosadega vahustatud munavalgetel.

Kaheaastase beebi toidulauale ilmub üha rohkem täiskasvanutele mõeldud toite. Tema seedesüsteem on aga liiga tundlik, mis välistab täieliku ülemineku ühisele toidulauale. Mitu korda peaks laps 2-aastaselt sööma? Selles vanuses on toidukordi tavaliselt 4 korda päevas, sealhulgas hommiku-, lõuna-, pärastlõunatee ja õhtusöök. Oluline on pakkuda lapsele toitu rangelt määratud ajal, umbes 4-tunniste intervallidega.

Laps kasvab ja areneb kogu aeg, seetõttu on vanemate jaoks oluline tema toitumist õigesti korraldada.

Toiduained kaheaastase lapse dieedis

Kahe aasta menüü aluseks on teraviljad, kerged kooresupid, tailiha ja kala, piimatooted, pere elukohas kasvatatud juur- ja puuviljad. Pudrud valmistatakse vedelaks või viskoosseks, hautamiseks mõeldud köögiviljad hakitakse peeneks, liha keritakse hakklihamasinas. Laps peaks õppima hammustama ja närima tahket toitu, mis moodustab olulise osa täiskasvanu toidust.

Dieedi alus

Kaheaastaste laste dieedis peab olema:

Mahlad, puuviljad, köögiviljad ja maiustused

1. Imiku dieedis on hooajal marjad ja puuviljad kohustuslikud. Saate neid ise süüa, valmistada kompotte, tarretist, tarretist. Puuviljade päevane norm on 200 grammi, marjad - 20 grammi. Oluline on olla tsitrusviljadega ettevaatlik, jälgida reaktsiooni (allergia on võimalik). Teele on lubatud lisada sidruniviilu.
2. Köögiviljad ja rohelised küllastavad keha väärtuslike mikroelementidega ja parandavad seedimist. Köögiviljade päevanorm on 300 grammi, millest kartul on 100 grammi. Neid saab hautada, küpsetada, purustada, salatite jaoks tükeldada. Laps saab proovida herneid, ube, kapsast, redist, küüslauku, sibulat. Rohelised - spinat, petersell, till on kaunistuseks ja kasulikuks lisandiks roogadele.
3. Looduslikke maiustusi on vaja piiratud koguses. Paar korda nädalas võib pakkuda vahukommi, tarretist, moosi. Harvadel juhtudel on lubatud ½ tl mett (võite kodujuustu või vormirooga magustada). Pärastlõunaseks suupisteks võite pakkuda kodus valmistatud kaerahelbeküpsiseid või purukooke. Šokolaadi, kookide, maiustustega on parem veidi oodata.
4. Mahla päevanorm on 150 ml. Lubatud on joogid, mis on valmistatud beebi elukoha piirkonnas kasvanud puuviljadest. Imikutoiduks mõeldud tetrapakkidest saab mahla anda. Eksootilistest puuviljadest valmistatud joogid tuleks edasi lükata.

Ühe päeva menüü

See artikkel räägib tüüpilistest viisidest teie küsimuste lahendamiseks, kuid iga juhtum on ainulaadne! Kui soovite minult teada, kuidas täpselt oma probleemi lahendada - esitage oma küsimus. See on kiire ja tasuta!

Laste igapäevases toidus peaksid olema piimatooted, teraviljad, köögiviljad, puuviljad, supid või puljongid. Liha tuleks vaheldumisi kalaga anda ülepäeviti. Ligikaudne toidukogus jaguneb järgmiselt: 25% / 35% / 15% / 25% (hommikusöök / lõuna / pärastlõunane tee / õhtusöök). Päevane kalorisisaldus on 1200-1400 kalorit, millest umbes 360 peaks tulema rasvadest.

Näidismenüü ühe päeva kohta 2 aasta jooksul näeb välja selline:

Nädala menüü

2-aastase beebi emal on raske köögitöödeks aega leida. Tunnid lapsega ja režiimist kinnipidamine nõuavad palju pingutust, seega aitavad päeva korraldada köögiabilised (kombain, blender, aeglane pliit).

Hästi koostatud nädala menüü võimaldab teil mitte mõelda, mida homseks süüa teha, ja varuda vajalikud tooted ette. Selle koostamisel on soovitatav tugineda tabelile:

Populaarsed hommikusöögi retseptid

Korralik hommikusöök annab energiat ja ergutab hommikust tegevust. See peaks olema kerge ja samal ajal rahuldav, sisaldama valke, süsivesikuid ja kiudaineid.

Hommikusöögiks manna pelmeenid

Valage 100 ml kastrulisse. piim ja 50 ml. vesi, keeda, sool. Vala peenikese joana manna (70 gr) ja keeda pidevalt segades paksu putru 6-7 minutit. Jahuta (roa temperatuur peaks olema 70 kraadi), lisa teelusikatäis sulatatud võid, värske vutimuna, sega. Vormi saadud massist u 3 cm läbimõõduga pallikesed.. Eraldi keeda ja soolvesi, kasta valmis pallid sinna ja küpseta 5 minutit. Tõsta lusikaga välja, jahuta ja serveeri soojalt koos või, ürtide ja riivjuustuga.

kerge käsitöö

Dracena on roog, mis meenutab ühtaegu nii omletti kui ka pajarooga. Selle valmistamiseks klopi lahti 1 muna ja 20 ml. piim, sool. Lisage segule 1 tl. jahu ja hapukoor, sega. Aseta võiga määritud ahjuplaadile või vormi. Küpseta ahjus umbes 8 minutit, serveerimisel puista peale riivjuustu ja ürte.

Toidud rikkalikuks lõunasöögiks

Tervisliku ja maitsva lõunasöögi vahel on lihtne leida kompromissi. Lapsele valmistatud roogasid saab edukalt serveerida ühisel laual. Kuid mitte vastupidi, kuna imikutoidus kasutatakse dieettooteid vastavalt aastaajale. Lõunasöök koosneb kolmest käigust, mis täiendavad üksteist harmooniliselt ja võimaldavad tutvustada uusi maitseid. Kas lapsele ei maitse suvikõrvits, lillkapsas ja muud köögiviljad? Neid võib maskeerida hautistesse, kooresuppidesse või köögiviljapüreesse.

Köögiviljasupp pähklitega

Leota peotäis valgeid ube 2 tundi külmas vees. Loputage ja valage oad veega (300 ml), keetke pehmeks. Lisa peeneks hakitud väikesed kartulid. Prae taimeõlis eraldi pool sibulat, porgand, paprika, lisa supile. Keeda 5 minutit, eemalda tulelt. Serveeri taldrikule, puista peale ürte ja purustatud, ahjus kuivatatud kreeka pähkleid.

Soolaga maitsestatud keevas vees või puljongis (150 ml) lisage 50 grammi peeneks hakitud kartuleid, keetke poolküpseks. Lisage praetud köögiviljad (paprika, sibul ja porgand), küpseta, kuni need on pehmed. Lihapallide valmistamiseks jahvatage tükk keedetud veiseliha. Lisa pipar, sool, pool lahtiklopitud muna ja sega läbi. Keeda eraldi ja pane enne serveerimist supi sisse. Pakkuda sooja (35-40 kraadi), kaunistatud rohelusega.

Kala potis

Võtke merluusifilee (200 grammi), must pipar, sool, sibul, kõva juust, keraamiline pott. Pane potti pool teelusikatäit värsket võid, pool peeneks hakitud sibulat ja porgandit. Lao pestud hapukoorega määritud fileeviilud juurviljapadjale. Puista peale riivjuust, vala sisse 3 spl. soe vesi. Hauta kaanega ahjus 25 minutit.

Lihapallid "vurrud"

Lase läbi hakklihamasina 100 grammi tailiha. Lisage 15 grammi piimas leotatud saia ja kerige uuesti hakklihamasinas. Sool, pipar, klopi kergelt läbi. Vormi õhukesest massist lihapallid ja pista neisse kuivpasta nii, et “vuntsid” jääksid mõlemalt poolt välja. Asetage ettevaatlikult madalasse kastrulisse. Vala vesi ja hauta kaane all 20-25 minutit.

Menüü pärastlõunatee jaoks

Pärastlõunane suupiste on mahult väikseim eine, kuid selle tähtsus kasvavale organismile on suur. Selleks, et lapsed saaksid kätte kõik toitained, on oluline koostada menüü, mis sisaldaks tervislikke toite.

Parem on pakkuda värskeid puuvilju, kompotte, vitamiinide smuutisid, kaerahelbeküpsiseid ja muid süsivesikuterikkaid toite. Seal on palju lihtsaid ja kiireid fotodega retsepte, millega on lihtne pärastlõunaseks suupisteks puru rõõmustada.

Sõtku tainas fritüüri jaoks (vadak, hapukoor, piim, keefir). Eraldi valmistage puuviljapüree, hakkides segistis 1-2 küpse banaani viljaliha. Sega hästi ja küpseta taimeõlis. Valmista kaste nii, et võta 1 tükeldatud banaan, supilusikatäis hapukoort, teelusikatäis mett. Sega koostisained ja vala enne serveerimist pannkookidele.

õunapuding

Koori 2 rohelist õuna, tükelda, puista peale suhkur ja vala vesi. Hauta 6 minutit, jahuta, tükelda segistiga. Eraldi jahvatage munakollane suhkruga (1 tl), kombineerige õunakastmega, lisage peotäis hakitud pähkleid ja 1 tl. jahvatatud vaniljekreekerid. Lisa eraldi lahtiklopitud munavalge. Pane mass ettevalmistatud ahjuplaadile, aseta 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 30 minutit. Serveeri portsjonitena, kastes mee või siirupiga.

Nõud õhtusöögiks

Õhtusöök peaks olema ühtaegu kerge ja isuäratav, seega tuleks lapsele pakkuda valgulist toitu ning võimalusel välistada kiired süsivesikud (mahlad, maiustused). Õhtusöök on soovitav hiljemalt kell 19-00, pärast söömist õhus jalutada. Enne magamaminekut on parem toita 2-aastaseid lapsi jogurti või puuviljadega, mis küllastavad ja parandavad seedimist.

Lõika uued kartulid viiludeks, keeda. Lisa värske või ja piim, sool ja klopi ühtlaseks. Hauta eraldi 100 ml. piim 150 grammi madala rasvasisaldusega kalafilee. Tõsta kala tulekindlasse nõusse, pane peale veerand keedumuna, kalla peale hautisest üle jäänud piim ja laota peale kartulipuder. Küpseta ahjus 20 minutit.

Lapse igapäevane rutiin on hariduse, distsipliini ja tervisliku eluviisi üks olulisemaid elemente. Viimane söögikord peaks toimuma hiljemalt 2-3 tundi enne magamaminekut. Proovime välja mõelda, mida 2-aastasele lapsele õhtusöögiks valmistada, sest toit peaks olema toitev, maitsev ja kergesti seeditav.

Toidud, mida ei tohiks laste õhtusöögiks võtta:

• Rasvane liha.
• Suitsutatud tooted.
• Praetud toidud.

Tervislik ja maitsev õhtusöök lastele võib koosneda:

• Küpsetatud kala.
• Aurutatud kanarind köögiviljadega.
• Loominguline pajaroog.
• Köögiviljahautis.

Igal juhul peaks õhtusöök tekitama lapses positiivseid emotsioone, nii et kõige parem on seda valmistada nendest toitudest, mida beebi kõige rohkem armastab.

2. eluaastaks on lapsel juba kujunenud arusaam, millised road ja toidud talle meeldivad ja millised mitte. Püüdke meeldida väikesele gurmaanile ja leida kompromiss "maitsva" ja "tervisliku" vahel.

Imeline kiire õhtusöök lastele on omatehtud jogurtid. Need on rikkad kaltsiumi ja vitamiinide poolest, neid on lihtne valmistada ja seedida ning enamik lapsi armastab neid.

Õhtusöögi retseptid 2-aastasele lapsele

Lastele maitsva ja tervisliku õhtusöögi retseptid leiate täna Internetist. Neid on palju, roogasid on igale maitsele, siin on mõned neist:

• Tatar kanaga. Keedame tatart. Valage pestud teraviljad pannile ja täitke see veega nii, et vett oleks 2 sõrme võrra rohkem. Panime suure tule põlema. Kui puder keeb, soola maitse järgi, alanda kuumust ja keeda veel 15-20 minutit, kuni vedelik ära keeb. Keeda kana (reie, rinnatükk või säär ilma nahata) pehmeks või auruta.
• Kalafilee riisiga. Keedame riisi. Valage teravilja pannile, täitke see veega ja küpseta, kuni see on täielikult keedetud, pärast mida peseme riisi. Kala keetmine. Kalafileed on kõige parem küpsetada ahjus. Selleks soola ja pipar pestud ja kooritud tükke veidi, lisa maitse järgi muid vürtse, mässi fooliumisse ja küpseta ahjus.
• Lihapallid köögiviljadega. Vormime kanahakklihast lihapallid, paneme vormi ja küpsetame fooliumiga kaetult ahjus, et mahl ei aurustuks ja liha pealt ära ei kõrbeks. Köögiviljad hakitakse jämedalt ja hautatakse väikeses koguses oliiviõlis paksuseinalisel pannil aeglaselt umbes 20-30 minutit, kuni need muutuvad pehmeks.

Tihti juhtub, et laps, kes on juba enne magamaminekut õhtust söönud, küsib uuesti süüa. Sel juhul anna talle klaas piima või jogurtit. Öösel ei vaja keha toitu, see on psühholoogiline mõju. Kui laps ärkas öösel ja küsis süüa, andke talle tass vett või kompotti.

Need ei ole kõik toidud, mida saab valmistada. Lastele mõeldud õhtusöögiretseptid on väga mitmekesised ja sõltuvad beebi eelistustest ja vanemate võimalustest.

Tere pärastlõunast, kallid lugejad!

Toitumise probleem on oluline teema, millest sõltub meie tervis. Aga kui meie, täiskasvanud, jätame selle sageli tähelepanuta, siis on laste keha väga sõltuv sellest, mis sinna siseneb. Põhimõtteliselt hoolitsevad vanemad hoolikalt laste toitumise eest kuni nende üheaastaseks saamiseni.

Kui laps on juba täisväärtuslikule täiskasvanute toidule üle läinud ja rind on tema jaoks vaid rahunemise viis, unustavad täiskasvanud laste dieedi ja hakkavad last ühisest lauast toitma.

See ei ole alati õige. 2-3-aastasele lapsele peaks olema spetsiaalne menüü, mis võimaldab tema elunditel ja süsteemidel normaalselt areneda.

Esiteks, kallid lugejad, mõelgem välja, millised tooted peavad laste dieedis olema:

• madala rasvasisaldusega piimatooted - kuni 600 g päevas (kodujuust - 50-100 g, hapukoor - 10-20 g, ülejäänud - juust, keefir, jogurt, piim);
• tailiha (vasikaliha, veiseliha, talled, küülikud) -120 g päevas;
• munad (eelistatavalt vutid) ja mereannid (madala rasvasisaldusega kalad);
• köögiviljad (100-120 g kartulit päevas, suvikõrvits, kõrvits, kurk, tomat, kapsas);
• puuviljad (100-120 g päevas), marjad (10-20 g päevas);
• teraviljad, suhkur (10-20 g päevas, arvestades mahlades ja muudes toodetes leiduvaid suhkruid).

Maiustustest on lubatud anda vahukomme, biskviitküpsiseid, marmelaadi, vahukommi (soovitav, et need oleksid looduslikul alusel).

Milliseid toite ei tohi selles vanuses lastele anda?

• raskesti seeditavad mereannid (krabid, krevetid);
• tööstusliku tootmise vorstitooted, mis sisaldavad säilitusaineid ja värvaineid;
• rasvane liha (lambaliha, hani) ja kala (lest);
• melon, viinamarjad (koormavad kõhunääret ja suurendavad gaaside hulka soolestikus);
• jäätis (täna on selle delikatessi valmistamisel kasutatud värvaineid ja säilitusaineid, palmiõli; kui tahad last jäätisega kostitada, siis valmista see ise);
• koogid, šokolaad, maiustused, poest ostetud maiustused (suhkru osakaal neis ületab kõik vastuvõetavad normid ja toiduvalmistamiseks kasutatavate toodete kvaliteet on kaheldav);
• gaseeritud joogid;
• kakao (suure rasvasisaldusega ja kosutava toimega);
• mesi (kui olete selle suhtes allergiline).

Olles valinud 2–3-aastasele lapsele vastuvõetava toidu, saate koostada ligikaudse nädala menüü.

Kuidas koostada menüüd?

Tooted ja nende kombinatsioonid võivad olla erinevad. Mõelge, millised võimalused on menüü koostamiseks saadaval.

Hommikusöök

Alustada tuleks kergete ja toitvate einetega. Lubatud kombinatsioonid:

• piima teraviljapuder (näiteks tatar, riis, kaerahelbed);
• vermicelli riivjuustuga;
• häiriv pajaroog, puding, juustukoogid;
• kartulipuder roheliste hernestega;
• omlett.

Neid roogasid saab serveerida lisaks:

• kompott, tee, keefir;
• leivaviil või ja juustu või moosiga;
• piim.

Õhtusöök

See eine on kõige rikkalikum ja võib sisaldada esimesi roogasid:

• borši või kapsasupp lihapuljongis;
• köögivilja- või kalasupid;
• teraviljasupid (tatar, hirss, kaerahelbed).

Kapsasupis või boršis võib lisada muna ja veidi hapukoort.

Teise jaoks:

• lihakotletid;
• kartuli puder;
• riivitud keedetud peet;
• liharullid;
• maksa pasta;
• hautatud suvikõrvits;
• keedetud kanaliha;
• lihapallid.

Teise liharoogi täiendab köögiviljade lisand. Neid võib serveerida puuviljamahla, kompoti ja musta leiva viiluga.

pärastlõunane tee

Joogina saate pakkuda:

• kompott;
• keefir;
• piim.

Lisaks antakse õun ja väike magus roog:

• vaht;
• pajaroog;
• küpsis;
• kodujuust;
• piparkoogid;
• riivitud porgandid hapukoorega.

Loomulikult ei saa kõike ühe toidukorraga segada. Valige mis tahes tüüpi tooted ja koostage nendega päevamenüü.

Õhtusöök

See eine peaks olema kerge, kuid toitev. Võite soovitada:

• porgandikotletid;
• kodujuustu pajaroog;
• omlett;
• kapsarullid;
• kartulikotletid;
• kodujuust;
• köögiviljahautis.

Üldjuhul peaks laps saama 1500 kcal päevas koos toiduga ja pool sellest lõunaks.

Kui laps ei söö hästi?

Sageli juhtub, et isegi maitsvaid toite lapsed keelduvad söömast. Neil on kehv isu või nad on lihtsalt ulakad. Kui lapsel on halb isu, mida peaksid vanemad tegema? Võib anda mõningaid nõuandeid:

• Muutke oma eine mänguks. Asetage oma beebi lemmikmänguasjad lähedale ja näidake, et toidate neid. Näidake, kui hästi nad söövad. Sageli sobib see tehnika väikelastele.
• Ärge andke beebidele maiustusi enne põhitoidukorda. Maiustused olgu tasu hea isu eest.
• Serveeri roog kaunil taldrikul, kaunista. Atraktiivne välimus pakub lapsele kindlasti huvi.