Kefir torta - Nochenka - korak po korak recept. Čokoladna torta sa kefirom “Nočenka” Čokoladna torta Nočka

Recept za noćnu tortu sa pripremom korak po korak.

• Vrijeme pripreme: 15 minuta
• Vrijeme kuhanja: 2 sata
• Broj porcija: 1 porcija
• Težina recepta: Jednostavan recept

• Količina kalorija: 230 kilokalorija
• Vrsta jela: pečenje, kolači
• Prilika: Za praznični sto

Za ljubitelje čokoladnih kolača, nudim iznenađujuće ukusan, ali prilično jednostavan recept za tortu Nochka. Čokoladne torte i glazura su samo za umrijeti.
Broj porcija: 1

Sastojci za 1 porciju

• Jaje - 3 komada
• Šećer - 250 grama (200 za testo, 50 za glazuru)
• Pavlaka - 200 grama
• Brašno - 300-350 grama
• Kakao - 5 kašika. kašike (2 za testo, 2 za kremu, 1 za glazuru)
• Kondenzovano mleko - 400 grama (200 za testo, 200 za kremu)
• Soda - 1 kašičica
• Maslac - 200 grama (150 za kremu, 50 za glazuru)
• Vanilin - 1 prstohvat
• Mlijeko - 2 žlice. kašike

Kuvanje korak po korak

1. Prvo treba da sjedinite jaja sa šećerom i dobro umutite. Dodajte kiselu pavlaku i dovedite do homogene konzistencije.
2. Prosejati brašno zajedno sa kakaom. Postepeno dodavati u testo, intenzivno mešajući. Dodajte sodu i vaniliju.
3. Od navedene količine sastojaka potrebno je ispeći 4 kolača. Vrijeme kuhanja jednog je oko 20-25 minuta. Zatim kolač treba dobro ohladiti.
4. U međuvremenu umutite omekšali puter sa kondenzovanim mlekom. U toku procesa dodajte kakao i vanilin (opciono). Gotovu kremu stavite u frižider.
5. Tri ohlađene torte potrebno je obilno namazati kremom i staviti jednu na drugu. Gornju ostavite bez kreme.
6. Ovo je prilično klasičan recept za Noćnu tortu, po želji se može dopuniti orasima, kandiranim voćem ili makom.
7. Za pripremu glazure u manju posudu stavite puter, šećer, malo mlijeka i kakao (može se zamijeniti čokoladom).
8. Glazuru kuhajte oko 4-5 minuta.
9. Kod kuće obilno premažite “Noćnu” tortu glazurom i stavite u frižider na najmanje 5 sati (najbolje preko noći da se dobro natopi).
10. Po želji vrh se može ukrasiti zvjezdicama od otopljene bijele čokolade.

Do 09.03.2017

Pečenje s kakaom po ukusu je gotovo svima i stat će na svakom stolu - i radnim danima i praznicima. Torta "Nočenka" je živopisan primjer takvog pečenja, koju je lako pripremiti za radost voljenih, prijatelja i sebe.

Sastojci

• Za čokoladne torte:
• Kefir - 500 ml
• Soda - 2 kašičice
• Šećer - 300 g
• Brašno - 350 g
• Jaja - 2 kom
• Kakao - 6-8 kašika
• za kremu:
• Mlijeko - 500 ml
• Šećer - 200 g
• Jaja - 2 kom
• Brašno - 50 g
• Maslac - 100 g
• Vanilin ili vanilin šećer - po ukusu

Korak po korak proces kuhanja kod kuće

1. Pripremite sve potrebne proizvode za čokoladne torte.
2. Kefir malo zagrejati, dodati sodu, promešati i ostaviti da odstoji 3-4 minuta.



3. Jaja i šećer lagano umutiti.



4. Zatim pomiješajte ove dvije mase.



5. Dodati prosijano brašno i kakao.



6. Ponovo sve dobro izmešati da nema grudvica.



7. Okruglu posudu za pečenje prečnika 25 cm namažite bilo kojim uljem, pospite grizom ili prezlom.



8. Testo podeliti na 2 dela i jedan deo sipati u kalup, ravnomerno ga rasporediti.



9. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite kolače jedan po jedan oko 25-30 minuta.



10. Spremnost pečenih proizvoda možete provjeriti čačkalicom.



11. Skupite sve sastojke za kremu.



12. Umutiti 2 jaja.



13. Jajima dodajte par kašika šećera, brašno i mlijeko i dobro promiješajte.



14. Zagrijte glavninu mlijeka sa šećerom do ključanja.



15. Neprestano mešajući u vrelo mleko u tankom mlazu sipajte smesu od jaja i brašna.



16. Ne skidajući sa vatre, mešati neprekidno dok se smesa ne zgusne – to traje oko 5 minuta.



17. U zgusnutu kremu dodajte vanilin i ohladite.



18. Uzmite puter sobne temperature i umutite ga mikserom.



19. Nastavljajući da mutite, postepeno dodajte smjesu od kreme.



20. Dobićete homogenu gustu i pahuljastu kremastu masu.



21. Počnimo sa sastavljanjem torte. Ostavite da se kolači ohlade i svaki prerežite po dužini na dva dela.



22. Premažite sve kolače jednu po jednu dobijenom kremom.



23. Položite kolače premazane kremom jednu na drugu.



24. Na kraju tortu premažite kremom u potpunosti (ili samo sa strane) i ostavite da se namače najmanje 4 sata.



25. Kolač možete dodatno ukrasiti po želji, po želji - posuti kokosom. Gotov kolač stavite u frižider preko noći da se bolje upije.



26. Tortu „Nočenku“ iseći na komade i poslužiti uz jutarnju kafu, čaj za ručak i veče mleko!

Za ljubitelje čokoladnih kolača, nudim iznenađujuće ukusan, ali prilično jednostavan recept za tortu Nochka. Čokoladne torte i glazura su samo za umrijeti.

Broj porcija: 1

Jednostavan recept za domaću "Noćnu" tortu korak po korak sa fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 2 sata.Sadrži samo 95 kilokalorija.

• Vrsta jela: Pečenje, kolači
• Vrijeme pripreme: 16 minuta
• Vrijeme kuhanja: 2 sata
• Količina kalorija: 95 kilokalorija
• Broj porcija: 1 porcija
• Prilika: Za praznični sto

• složenost: Jednostavan recept
• nacionalna kuhinja: kućna kuhinja

Sastojci za jednu porciju

• Jaje - 3 komada
• Šećer - 250 grama (200 za testo, 50 za glazuru)
• Pavlaka - 200 grama
• Brašno - 300-350 grama
• Kakao - 5 kašika. kašike (2 za testo, 2 za kremu, 1 za glazuru)
• Kondenzovano mleko - 400 grama (200 za testo, 200 za kremu)
• Soda - 1 kašičica
• Maslac - 200 grama (150 za kremu, 50 za glazuru)
• Vanilin - 1 prstohvat
• Mlijeko - 2 žlice. kašike

Priprema korak po korak

1. Prvo treba da sjedinite jaja sa šećerom i dobro umutite. Dodajte kiselu pavlaku i dovedite do homogene konzistencije.
2. Prosejati brašno zajedno sa kakaom. Postepeno dodavati u testo, intenzivno mešajući. Dodajte sodu i vaniliju.
3. Od navedene količine sastojaka potrebno je ispeći 4 kolača. Vrijeme kuhanja jednog je oko 20-25 minuta. Zatim kolač treba dobro ohladiti.
4. U međuvremenu umutite omekšali puter sa kondenzovanim mlekom. U toku procesa dodajte kakao i vanilin (opciono). Gotovu kremu stavite u frižider.
5. Tri ohlađene torte potrebno je obilno namazati kremom i staviti jednu na drugu. Gornju ostavite bez kreme.
6. Ovo je prilično klasičan recept za Noćnu tortu, po želji se može dopuniti orasima, kandiranim voćem ili makom.
7. Za pripremu glazure u manju posudu stavite puter, šećer, malo mlijeka i kakao (može se zamijeniti čokoladom).
8. Glazuru kuhajte oko 4-5 minuta.
9. Kod kuće obilno premažite “Noćnu” tortu glazurom i stavite u frižider na najmanje 5 sati (najbolje preko noći da se dobro natopi).
10. Po želji vrh se može ukrasiti zvjezdicama od otopljene bijele čokolade.

Koliko često želite da ispečete ukusnu tortu, ali često su sastojci skupi i kuvanje oduzima previše vremena. Uskratite sebi domaću poslasticu? Ni u kom slučaju! Uostalom, postoji jednostavan i ukusan čokoladni kolač napravljen na kefiru. Sastojci za njega nalaze se u svakom frižideru, a blistava aroma kakaa oduševit će ljubitelje čokolade.

Posebna ljepota torte "Nochenka" je lakoća pripreme tijesta. Umijesi ga čak i neženja koji nije upoznat sa kulinarstvom, ili dijete koje želi da obraduje majku iznenađenjem, a još više vješta domaćica. Kolače možete premazati bananama, džemom od višanja ili malina, orašastim plodovima, grožđicama - to će samo učiniti poslasticu aromatičnijom i originalnijom.

Debljina slojeva torte direktno utiče na ukus torte: što su tanji, poslastica će biti sočnija i ukusnija. Možete peći kolače debljine od 1 do 3 centimetra. Ako volite veoma sočne, vlažne kolače, pripremite još 1/4 kreme. Deliciju možete završiti na dva načina: premažite vrh preostalom kremom ili skuvajte čokoladnu glazuru i njome prelijte gornji kolač i stranice. A možete ukrasiti šta god vam srce poželi: čokoladne kapljice, kokosove strugotine, mali kandirani ananas, figurice od marcipana, šećera u prahu ili čokolade.

Čokoladna torta „Nočenka“ sa kremom

Veoma je važno da za ovu poslasticu skuvate kvalitetnu kremu. Bolje je uzimati domaće masno mlijeko. Nemojte dozvoliti stvaranje grudvica, ali ako se to dogodi slobodno velikom kašikom protrljajte kremu kroz sito. Ulje pomaže da se krema zgusne, tako da treba da bude malo hladna. Najbolje je da puter prvo ostavite van frižidera 1-3 sata.

Sastojci:

Za čokoladne torte:

• prosijano brašno - 2 merne šolje
• kefir 2,5% masti - 500 grama
• soda od živog kreča - 2 žličice
• šećer - 2 merne šolje
• kakao - 6-8 kašika
• jaja - 2 komada

za kremu:

• mleko - 2 šolje
• šećer - 1,5 šolje
• brašno - 2 kašike
• jaja - 2 komada
• puter - 110 grama

Način kuhanja:

Testo za torte se pravi iznenađujuće brzo, pa predlažemo da krenete da pripremate tortu tako što ćete zagrejati rernu na 175 stepeni i pripremiti tepsiju. Potrebno ga je namazati debelim slojem margarina ili obložiti papirom za pečenje. Da bi torta bila glatka i lijepa, izrežite krug od papira za dno tepsije i traku pergamenta za zidove. Spojite ivice spajalicom. Najbolje je da je forma odvojiva. Nakon što ste obavili sve potrebne pripreme, počnite miješati tijesto za čokoladnu tortu.

U posudi za mešanje pomešati sve sastojke sa liste za testo. Tečnu smjesu dobro izmiješajte na srednjoj brzini. Testo sipajte u kalup u sloju do 3 centimetra. Stavite na srednju policu rerne na četvrt sata. Nakon navedenog vremena provjerite da li je gotova tortu probosti čačkalicom – treba da bude suva i čista. Od navedene količine sastojaka treba dobiti 8 kolača ako je kalup prečnika približno 25 centimetara. Pečene kore ostavite da se ohlade dok pripremate kremu.

Da biste to učinili, prokuhajte jednu i po čašu mlijeka i istu količinu šećera. Preostalo mlijeko umutite sa jajima i brašnom dok ne postane glatko i pažljivo, u tankom mlazu, dodajte ovu smjesu u kipuće mlijeko i šećer. Smanjite vatru na nisku i uz stalno miješanje dinstajte kremu oko 7-8 minuta dok se ne zgusne. Skinite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim dodati puter zagrejan na sobnoj temperaturi i umutiti mikserom. Krema je spremna. Po želji možete dodati i kašičicu vanilin šećera.

Stavite prvu čokoladnu tortu na široki ravan tanjir i obilno je premažite vrućom kremom. Ponavljati do kraja sastojaka, takođe premazati odozgo i ukrasiti po želji - kokos pahuljice, kakao prah, kandirano voće i slični ukusni ukrasi. Gotov kolač „Nočenka“ ostavite da odstoji na donjoj polici frižidera, ali najmanje 6 sati. Uživajte u čaju!

Čokoladna torta na kefiru „Nočenka“ sa pavlakom

Mliječni ukus kolača upotpunite pavlakom, a poznata torta na kefiru poprimiće novu nijansu nježnosti. Dvije ili tri kašike bademovih listića ne samo da će ukrasiti jelo, već će mu dati i divnu orašastu notu.

Sastojci:

za torte:

• masni kefir - 750 mililitara
• brašno - 3 šolje
• šećer - 3 šolje za merenje
• jaje - 3 komada
• kakao prah - 8-10 kašika
• brza soda - 3 kašičice

za kremu:

• pavlaka 20% masti - 450 grama
• šećer - 1,25 šolje
• vanilin šećer - 8 grama

Način kuhanja:

Prvo prosijte brašno, sodu bikarbonu i kakao prah u dublju posudu. Izgnječite viljuškom jaja i šećer dok ne pobele, ulijte količinu kefira i ponovo prosijte mešavinu suvog brašna. Umesite homogeno čokoladno testo i počnite da pečete kolače. Rernu zagrejati na 175 stepeni, a tepsiju namazati puterom. Testo sipati u tanak sloj, oko 2-3 centimetra. Svaki kolač pecite 15 minuta, pazeći da se vrata rerne ne otvore dok se peče.

Ostavite gotove kolače da se ohlade, vrijeme je da napravite kremu. U posebnu posudu sipajte kiselu pavlaku, dodajte šećer, vaniliju i umutite dok se zrna potpuno ne otope. Počnite slagati kolače na široku posudu, premazati svaku sa oko 4 žlice nježne kreme. Kada to učinite, gotov proizvod ukrasite po svom ukusu komadićima čokolade, kakaom i šećerom u prahu. Ostavite tortu „Nočenka“ na hladnom 6-7 sati da se upije. Prijatno!

Kao što vidite, vrlo brzo možete pripremiti ukusnu i nježnu poslasticu i, što je najvažnije, stvaranje remek-djela neće koštati mnogo. Kefir ima u svakom frižideru, tako da ostaje samo da u hranu unesete delić svoje ljubavi, pažnje i mašte. Ako još niste pripremili tako složena jela kao što su kolači, preporučujemo da počnete s ovim receptom. Kuvajte sa radošću!

Diskusija 0

Slični materijali