Gdje rastu muhari. Muharica svih vrsta. Recepti tradicionalne medicine

Postoji mišljenje da su sve mušice otrovne gljive. Međutim, postoji nekoliko vrsta jestive mušice koje se jedu nakon prethodnog tretmana. Budući da su ukusne osobine jestivih muhara kontroverzne, one se najčešće svrstavaju u uslovno jestive gljive.

Amanitas pripada rodu agaričnih gljiva iz porodice Amanitaceae. Slavenski naziv gljive "muharica" ​​povezan je sa masovnom upotrebom crvene mušice u sanitarnim uslovima, kao insekticida protiv muva. U početku je samo crvena mušica imala takvo ime, ali se kasnije proširilo na cijeli rod gljiva. Latinski naziv roda "Amanita" potiče od naziva planine Amanon, na kojoj su rasle mnoge jestive gljive.

Karakteristike jestivog mušice

Šešir

Klobuk je mesnat, ponekad s tuberkulom, lako se odvaja od stabljike. Boja šešira je bijela, crvena ili zelena, na vrhu je prekrivena komadićima i ljuspicama od običnog prekrivača. Rub je glatki ili rebrasti.

pulpa

Pulpa je bijela, na rezu kod nekih vrsta mijenja boju, miris se izražava na različite načine.

Noga

Noga je cilindrična, ravna, širi se prema bazi.

Jestiva muharica raste u svijetlim listopadnim i mješovitim šumama, na bilo kojem tlu, u umjerenim zonama sjeverne hemisfere svuda, osim u zapadnim regijama Sjeverne Amerike. Krajem 20. vijeka gljiva je, zajedno sa sadnicama iz Evrope, donesena u Južnu Afriku.

Period plodonošenja počinje u junu i traje do oktobra.

Jestivi muhari se koriste svježi nakon prokuvavanja, također se kisele, sole i suše. Mlade pečurke sa neotvorenim klobukom peku se na roštilju.

Najpopularnija od jestivih agarika od davnina je Cezarova muhara, koja se koristi svježa za ishranu, kao i pržena, kuhana, sušena i smrznuta, soljena, kisela i konzervirana, na njenoj osnovi se prave ekstrakti i suvi prah.

Vrste mušice jestive

Poznata i kao ružičasta muharica, rumena agarika ili biserna muha.

Prečnik klobuka je 6-20 cm, oblik kod mladih pečuraka je poluloptast ili jajolik, kasnije konveksan i ravno ispružen, bez tuberkula. Boja klobuka je sivkasto-ružičasta ili crveno-smeđa, površina je sjajna, malo ljepljiva. Pulpa je bijela, mesnata, okus je slab, miris nije izražen. Na rezu odmah postaje svijetloružičasta, a zatim postepeno - vinsko ružičasta. Noga 3-10 cm visine, 1,5-3 cm debljine, cilindričnog oblika, čvrsta kod mladih pečuraka i šuplja kod zrelih. Oslikana je bijelom ili ružičastom bojom, površina je tuberkulozna. U osnovi se nalazi gomoljasto zadebljanje.

Raste u malim grupama ili pojedinačno pored listopadnih i četinarskih stabala, na bilo kojem tlu, u umjerenoj klimi sjeverne hemisfere. Sezona traje od proljeća do kasne jeseni, masovno donosi plodove u julu-oktobru.

Uslovno jestiva gljiva. Ne koristi se svjež, koristi se pržen nakon prokuvanja.

Klobuk je prečnika 8-20 cm, jajolikog ili poluloptastog oblika, kod zrelih pečuraka od konveksnog do ravnog, ivica je izbrazdana. Boja klobuka je zlatno narandžasta ili jarko crvena, površina je suva. Meso je mesnato, svetlo žute boje, belo u butu, miris i ukus nisu izraženi. Noga duga 8-12 cm, debljina 2-3 cm, gomoljasta osnova, žuto-narandžaste boje, glatka površina. Postoji prsten.

Raste pored bukve, hrasta, kestena, u listopadnim, ređe u četinarskim šumama, na peskovitim zemljištima. Živi u toplim područjima sjevernih geografskih širina, ponekad u suptropskim područjima. Sezona plodova se nastavlja u ljeto i jesen.

Jestiva, delikatesna gljiva koja se peče na roštilju, prži, suši i koristi svježa.

Šešir je prečnika 6-20 cm, mesnat, jajolik, poluokružen, kasnije ispupčeno-položen, rub je ujednačen. Kožica je bijele ili prljavo bijele boje, površina je sjajna, suha, kod mladih pečuraka u bijelim ljuspicama. Pulpa je bijela, gusta, ne mijenja boju na rezu, miris i ukus su slabo izraženi. Noga je čvrsta, gusta, visoka 10-15 cm, debljina 3-5 cm, širi se prema bazi. Površina je bijela, sa ljuskasto-praškastim premazom.

Raste u listopadnim i crnogoričnim šumama Evrope, Mediterana, Britanskih ostrva, Zapadnog Sibira i Japana. Plodovanje počinje u avgustu i završava u oktobru.

Jestiva gljiva.

Otrovne i nejestive vrste jestive mušice

Šešir prečnika 8-20 cm. Oblik mladih gljiva je poluloptast, kasnije se otvara i spljošti ili udubljuje. Boja je jarko crvena, površina je sjajna sa bijelim ljuspicama. Pulpa je bijela, svijetlonarandžasta ili svijetložuta ispod kože, miris je lagan. Noga je cilindrična, visoka 8-20 cm, debela 1-2,5 cm, bijela ili žućkasta, pri dnu gomoljasto zadebljana, u starim gljivama šuplja.

Mikoriza se formira sa brezom i smrekom. Raste na kiselim zemljištima, u umjerenim šumama na sjevernoj hemisferi. Sezona sakupljanja traje od avgusta do oktobra.

Otrovna gljiva.

Šešir je prečnika 4-12 cm, gust, poluloptast, kasnije konveksan ili ispružen, rub je tanak, rebrast, sa ljuspicama. Kožica je braonkasta, površina glatka, sjajna, sa sitnim bijelim ljuspicama koje se lako odvajaju. Meso je belo, ne menja se na vazduhu, vodenasto, lomljivo, neprijatnog mirisa, slatkastog ukusa. Noga visoka 4-12 cm, prečnika 1-1,5 cm, bijela, cilindrična, sužava se prema gore, širi se prema dolje, šuplja, sa prstenom. Površina je dlakava.

Raste u crnogoričnim, mješovitim i širokolisnim šumama umjerene klime sjeverne hemisfere, pod borovima, hrastovima, bukvama, na alkalnim tlima. Sezona traje od sredine jula do kraja septembra.

Otrovna gljiva.

Klobuk je prečnika 6-10 cm, poluloptastog oblika, kasnije se otvara do konveksnog i ravnog, strukture je vlaknaste, ivica glatka. Površina postaje sluzava po vlažnom vremenu, obično je svilenkasto vlaknasta, sivkaste ili smećkaste boje, tamnija u sredini. Noga visoka 5-12 cm, debela 1,5-2 cm, cilindričnog oblika, zadebljana prema bazi, puna ili šuplja, sa prstenom. Meso je belo, kod mladih pečuraka sa blagim mirisom anisa, u zrelih pečuraka sa retkim mirisom.

Raste pored četinara (jela, smreka, bor), ili sa stablima širokog lišća (bukva, hrast).

Otrovna gljiva.

Za uzgoj jestive mušice uzima se nekoliko osušenih ili svježih klobuka koji su spremni za sporulaciju, pažljivo se režu i miješaju s površinom tla ispod stabla simbiota (bor, smreka).

Posjetite gljive u rano proljeće ili jesen. Po suvom vremenu dobro je i redovno vlažiti zemljište u prostoru.

Kalorična jestiva muharica

Kalorijski sadržaj 100 g svježe jestive mušice je oko 22 kcal. Energetska vrijednost:

  • Proteini……………..0,5%;
  • ugljeni hidrati………….0,3%;
  • masti ………………0,2%.

  • Sivo-ružičasta muharica raste čak i u Africi, u Kongu, Zambiji, Zimbabveu.
  • Cezar muhar aktivno akumulira teške metale: arsen, kadmijum, olovo, živu i selen.
  • Poznato antibakterijsko djelovanje protiv Staphylococcus aureus i bacila sijena i antitumorsko djelovanje mušice. Alkoholni ekstrakt iz mušice zaustavlja rast sarkoma.

Poruka o mušičaru može se koristiti kao priprema za lekciju. Priču o mušici za djecu može se dopuniti zanimljivim činjenicama.

Izveštaj o mušici

muharica- otrovna gljiva iz roda Amanita. Ovaj zgodan muškarac ima raskošan, obično jarko crveni šešir sa bijelim mrljama, prsten s resama na stabljici i ljuskice ili trepavicu na samom dnu noge. Ova lijepa, ali otrovna gljiva nalazi se u gotovo svim šumama naše planete.

Zašto se muharica tako zove? Porijeklo imena ove gljive je istorijsko - budući da se dugo koristila za odbijanje muva. Ove pečurke su se sitno samlele, prah se dodavao u zaslađenu vodu i njime mazao ona mesta gde je bilo najviše muha. Glupe mušice su letjele po slatkiše i uginule nakon što su probale otrovnu vodu.

Opis mušice

Muharica je prilično velika gljiva s mesnatim tijelom i nogom. Kod mladih primjeraka šešir ima kupolasti oblik, a u procesu rasta otvara se u obliku kišobrana. Nožica mušice je proširena do osnove, lako se odvaja od klobuka. Odozgo je noga uokvirena "suknjom" - ostacima školjke u kojoj su zatvorene vrlo mlade osobe. Gljiva muhara se razmnožava sporama koje izgledaju kao bijeli prah.

U porodici muhara postoji više od 600 vrsta. Boja mušice zavisi od vrste i starosti. Šeširi mušice mogu biti crvene, žute, bijele, zelene, smeđe, narančaste. Najpoznatije mušice su crvena muhara, bledi gnjurac, smrdljiva muharica, kraljevska muhara, cezar gljiva. Gotovo sve mušice su veoma otrovne, a najotrovniji član njihove porodice je bledi gnjurac.

Gljiva muharica poznata je po svojim halucinogenim svojstvima, a neke vrste muharice su smrtonosno otrovne. Za to su krivi ibotenska kiselina, muskarin i druge komponente. Otrov mušice se brzo širi tijelom, tako da se znaci trovanja mušovnikom javljaju oko 15 minuta nakon konzumiranja otrovnih gljiva. Čak i djeca znaju za muharicu i njena otrovna svojstva.

Svima su poznati takvi kao što su muhari. Ima ih u književnosti, u dječjim bajkama. Crvenkašasta muharica je najprepoznatljivija gljiva na svijetu. Danas ćemo pobliže pogledati glavne vrste mušice, razgovarati o njihovom izgledu, a također ćemo razgovarati o tome gdje rastu. Saznajte postoje li vrste mušice.

Počnimo s najprepoznatljivijom vrstom mušice, koja je poznata svakoj osobi. On je taj koji se nalazi u bajkama i sa njim su svi povezani.

Jestivo ili ne

Čini se da muharica nikako ne može biti jestiva, jer nije samo najjači otrov, već izaziva i halucinacije.

U naučnoj literaturi se nalaze sljedeći nazivi gljive: Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria, Venenarius muscarius. Sva imena su povezana sa upotrebom gljive protiv muha.

Kako izgleda

Pojava gljive ne treba detaljan opis, ali vrijedi istaknuti najosnovnije točke.


Bitan! U starim gljivama, bijele bradavice mogu se isprati padavinama.

Kada i gdje raste, blizanci

Ova sorta se može naći isključivo u onim šumama gdje ili raste. Sve iz razloga što micelij ulazi u simbiozu sa ovim stablima, nakon čega se razvija i formira nadzemni dio. Amanita muscaria se nalazi samo u umjerenoj klimi sjeverne hemisfere. Raste na oksidiranim zemljištima. Nadzemni dio se formira od avgusta do oktobra.
Zasebno, treba reći o tome s kojim se drugim gljivama ova vrsta može zbuniti. Cezarska gljiva, koja kod nas nije mnogo rasprostranjena, veoma je slična otrovnoj "bratini", iako je prilično jestiva. Ima i svojevrsnu "suknju" na nozi, ali se razlikuje po tome što mu je šešir sličan po boji.

Nalazi se samo u južnoj Evropi.

Jestivo ili ne

Jedite bledu žabokrečinu zabranjeno na bilo koji način. Čak i nakon ključanja sa promjenom vode, ova gljiva zadržava svoju toksičnost.
Da biste ubili odraslu osobu, dovoljno mu je dati oko 30 g pulpe. Smrt nastaje kao posljedica najsnažnije intoksikacije, koja uzrokuje pojavu toksičnog hepatitisa (otkazivanje jetre), kao i akutnog zatajenja srca. Kao rezultat djelovanja toksičnih tvari, jetra počinje brzo propadati. Bubrezi nemaju vremena za uklanjanje toksina i jednostavno odbijaju.

Bitan! Opasnost leži u odsustvu simptoma trovanja u prvom danu. Smrtonosni ishod nakon upotrebe u svakom slučaju dolazi za 1,5 sedmicu.

Drugo ime

Blijedi gnjurac se još naziva i zelena mušičarka ili bijela mušica. Latinski naziv vrste je Amanita phalloides.

Kako izgleda


Kada i gdje raste, blizanci

Najopasniju gljivu na svijetu možete sresti na plodnom tlu, gdje se najbolje osjeća. Kao i u slučaju crvene mušice, žabokrečina ulazi u simbiozu sa drvećem, pa ovu gljivu možete pronaći u svakoj listopadnoj šumi u kojoj rastu bukve. Ponekad se nalazi na otvorenim područjima, gdje često.

Rasprostranjen u umjerenoj klimi Evroazije, a nalazi se iu Sjevernoj Americi.

Odvojeno, vrijedi spomenuti blizance. Činjenica je da zbog žabokrečine svake godine umire ogroman broj ljudi iz jedinog razloga s kojim se to brka.

Ako je žabokrečina obojena čisto bijelom bojom, onda neiskusni berač gljiva, nakon što je odrezao samo šešir, može lako zbuniti i pojesti nevjerojatno opasnu gljivu. Također, žabokrečina se miješa sa zelenom russulom, pluta i.
Kako ne biste pomiješali šampinjone s gnjurcem, prije svega treba pogledati boju tanjura, koji s vremenom potamne u šampinjonima. U zelenoj mušici uvijek ostaju bijele. Što se tiče, oni nikada ne čine Volvo, a takođe nema prstena na vrhu noge. Pulpa russule je krhka, dok je pulpa mušice mesnata, gusta.

Video: kako razlikovati blijedo gnjurac i zelenu russulu

Kod zelene zebljice nije obojen samo vanjski dio šešira, već i ploče. Zelenkaste su boje. Takođe, zekuljci nedostaje Volvo.

fly agaric battarra

Još jedna vrsta mušice, koja nije jako otrovna.
Jedenje

Amanitas of Battarra klasifikovane su kao uslovno jestive gljive. To znači da otrovni su sirovi, međutim, nakon odgovarajuće termičke obrade, gube svoju toksičnost i mogu se jesti.

Bitan! Toksičnost ne zavisi samo od pravilne pripreme, već i od starosti gljive, kao i od mesta rasta, pa je eksperimentisanje sa ovom sortom veoma obeshrabreno.

Drugo ime

Ova vrsta se naziva i battarra float. Latinski naziv je Amanita battarrae.
Kako izgleda


Kada i gdje raste, blizanci

Uvjetno jestivu gljivu možete sresti u mješovitim i crnogoričnim šumama. Formiranje plodišta se dešava od jula do oktobra.

Bitan! Battarra se ne nalazi na alkalnim tlima, što vrijedi zapamtiti.

Možete pomiješati sortu o kojoj se raspravlja s "bratom" iz roda Amanita - sivim plovkom, koji je potpuno jestiv. Sivi plovak ima bijelu podlogu i noge, a ploče su mu znatno svjetlije.

Razmotrite neobičnu sortu koja nije tipična za naše podneblje. Hajde da razgovaramo o karakteristikama Vittadinija.
Jestivo ili ne

Prilično kontradiktorna karakteristika gljive u smislu jestivosti. Neki naučnici tvrde da se može jesti, jer ne sadrži otrove, drugi Vittadini svrstavaju u blago otrovne.

U svakom slučaju, s obzirom na rijetkost gljive, opasno je sakupljati je, jer postoji velika šansa da se pomiješa s toksičnim sortama iste mušice.

Drugo ime

Latinski naziv je Amanita vittadinii. Ova vrsta ima veliki broj alternativnih imena, a to su: Agaricus vittadinii, Armillaria vittadinii, Aspidella vittadinii, Lepidella vittadinii, Lepiota vittadinii.
Kako izgleda

Gljiva ima vrlo čudan izgled, pa ju je vrlo teško pomiješati s gljivama poznatim u našoj zoni.


Kada i gdje raste, blizanci

Počnimo s činjenicom da je ovo jedna od rijetkih vrsta koja ne ulazi u simbiozu sa drvećem ili grmljem. Javlja se u stepskim i šumsko-stepskim područjima.

Što se klime tiče, vittadini voli toplo, blago vrijeme, pa je uobičajen u južnoj Evropi. Rijetko se nalazi u južnoj Aziji, kao iu nekim regijama Rusije (Stavropoljska teritorija i Saratovska oblast).

Ova vrsta se može zamijeniti sa smrtonosnom bela mušica, koja se od gljive o kojoj se raspravlja po manjim veličinama. Također, smrtonosni "brat" raste isključivo u šumi, formirajući se.

Može se zbuniti sa kišobrani, koje ne spadaju u otrovne gljive, pa ova greška ni na koji način neće uticati na zdravlje.

Plod se formira oko 7 mjeseci - od aprila do oktobra.

Mušičar bijeli smrdljiv

Jestivo ili ne

Ovo smrtonosno otrovna gljiva, čija upotreba dovodi do smrti. Nikakva prerada neće pomoći da plodište postane jestivo za ljude, a čak i izuzetno male doze će uzrokovati zatajenje organa i intoksikaciju cijelog organizma.
Drugo ime

Ova sorta nam je poznata pod alternativnim nazivima bijeli gnjurac ili snježno bijeli gnjurac. Zove se i smrdljiva mušica. Latinski naziv je Amanita virosa.

Kako izgleda


Kada i gdje raste, blizanci

Ovu smrdljivu sortu možete sresti u crnogoričnim i listopadnim šumama, gdje gljiva ulazi u simbiozu sa drvećem i grmljem. Preferira vlažna peskovita tla. Rasprostranjen u sjevernom dijelu umjerenog pojasa u Evropi i Aziji. Formiranje nadzemnog tijela odvija se od juna do oktobra.
Izostavimo sličnost ove vrste s drugim muharima, jer se većina njih ne jede, a ako ih koriste, onda samo iskusni berači gljiva. Ali o sličnosti sa šampinjonima vrijedi razgovarati. Činjenica je da neiskusni berači gljiva mogu zamijeniti bijelu žabokrečinu sa šampinjonom, pogotovo ako se sakupljanje obavlja u sumrak. Šampinjoni imaju kratku peteljku i mesnatiju kapicu, a ploče gljiva su obojene crnom ili ružičastom bojom. Takođe, šampinjon nema vulvu, koju ima bijeli gnjurac (sakriven u zemlji).

Da li ste znali? Vikinzi su prije bitke pili infuziju na bazi mušice, nakon čega im se umovi pomutili i nisu osjećali bol ili strah, čak i ako su išli u sigurnu smrt.

Proljeće mušice

Sljedeća vrsta je dobila ime iz razloga što masovno formira nadzemna tijela u proljeće, a ne krajem ljeta ili jeseni, kao većina drugih muhara.

Jestivo ili ne

Prolećna muharica je smrtonosno otrovna gljiva, sličan po toksičnosti bijeloj žabokrečini. Upotreba čak i izuzetno male količine pulpe dovodi do smrti.
Drugo ime

Budući da je toksičnost slična bijeloj žabokrečini, ova muhara se naziva proljetna žabokrečina i bijela mušiča. Latinski naziv je Amanita verna. Naučni sinonimi: Agaricus vernus, Amanitina verna, Venenarius vernus.

Kako izgleda


Kada i gdje raste, blizanci

Proljetna žabokrečina voli toplu klimu, pa se može naći u južnim dijelovima umjerenog pojasa. Sorta raste isključivo u listopadnim šumama.

Bitan! Gljiva voli alkalna tla. Ne raste na kiselinama.

Proljetnu žabokrečinu možete pomiješati s bijelim plovkom. Otrovna gljiva se od jestive razlikuje po neugodnom mirisu, kao i prisutnosti prstena na nozi. Postoji i sličnost sa prelijepom Volvariellom. Glavne razlike su boja kapice i miris. Volvariella ima ljepljivu supstancu koja je odsutna u žabokrečini.

Razmotrite vrstu mušice koja se nalazi u šumskoj zoni. Hajde da razgovaramo o razlikama i karakteristikama.

Jedenje

Kontroverzna sorta, koja se u nekim izvorima navodi kao jestiva gljiva, a u drugim kao nejestiva. S obzirom da su vrste slične jedna drugoj, vrlo je obeshrabreno jesti čak i nakon ponovljene termičke obrade.
Drugo ime

Latinski naziv je Amanita excélsa. U naučnoj literaturi se nalaze i sljedeći nazivi: Agaricus cariosus, Agaricus cinereus, Amanita ampla, Amanita spissa i drugi.

Kako izgleda


Kada i gdje raste, blizanci

Najčešće raste u crnogoričnim šumama, gdje stvara simbiozu sa drvećem. Ponekad se može naći u listopadnim zasadima, ali prilično rijetko. Vrsta je rasprostranjena u umjerenom pojasu. Formiranje plodišta događa se u ljeto i jesen.

Gore smo napisali da, iako je gljiva jestiva, vrlo je lako pobrkati s drugim „bratom“, koji je vrlo otrovan. Problem je u tome što se muhar panter, na koji izgleda visoka muharica, razlikuje samo po snježno bijelim bradavicama na klobuku. Iz tog razloga je vrlo rizično sakupljati, a još više jesti, vrste o kojima se raspravlja.

Muharica žućkasto smeđa

Razgovarajmo o svojstvima i izgledu potpuno jestive mušice, koju još uvijek ignoriraju ne samo početnici gljivari, već i iskusni.
Jedenje

Još jedna uslovno jestiva gljiva koja se može jesti, ali tek nakon termičke obrade. U svom sirovom obliku, predstavlja opasnost za ljude.

Nije posebno popularan, ne samo zato što se može pomiješati s opasnim primjercima, već i zbog nedostatka mesnatosti klobuka.

Da li ste znali? Otrovna muharica sadrži dva opasna sastojka: muskarin i muskaridin. Zanimljivo je da prvi uzrokuje zatajenje bubrega, a drugi djeluje opojno, ali istovremeno blokira djelovanje prvog. Kao rezultat, osoba preživi ako je količina muskarina i muskaridina približno ista.

Drugo ime

Narod je ovu vrstu zvao „plovka“, zbog čega su se pojavila sljedeća alternativna imena: crveno-smeđi plovak, smeđi plutač, narandžasta mušica. Latinski naziv je Amanita fulva.
Kako izgleda


Kada i gdje raste, blizanci

Sorta voli preplavljena tla, stoga formira mikorizu s onim drvećem koje raste na takvim mjestima. Nalazi se u borovim i listopadnim šumama. Zanimljivo je da plovak možete sresti ne samo u Evroaziji, već iu Sjevernoj Americi, kao iu Africi. Gljiva je stigla i do japanskih ostrva.

Formiranje nadzemnog tijela odvija se od jula do oktobra.

Bitan! Postoje i pojedinačne gljive i grupe.

Lako se zbuniti s drugim vrstama takozvanog plutača, ali to nije kritično, jer su uvjetno jestive. Odsustvo prstena pomaže u razlikovanju od otrovnih muhara.

Kraljevski muhar

Sljedeća na redu je halucinogena vrsta mušice, koja je početkom 2000-ih izabrana za “gljivu godine”. Pogledajmo pobliže izgled i svojstva.
Jestivo ili ne

U izuzetno malim količinama, kraljevska sorta uzrokuje teške halucinacije, koji traju oko 6 sati, nakon čega se javlja jak mamurluk. Ali ako koristite dovoljno veliku količinu pulpe, onda je smrtonosni ishod zagarantovan. Što se tiče toksičnosti, može se porediti sa sortama crvenog i panterskog.

Drugo ime

Latinski naziv je Amanita regalis. Ova gljiva se u Engleskoj naziva i kraljevskom, ali u drugim evropskim zemljama vrsta je dobila svoja alternativna "imena": kralj švedske mušice, smeđe crvene mušice, Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria.
Kako izgleda


Kada i gdje raste, blizanci

Kao i kod mnogih drugih vrsta mušice, kraljevska formira mikorizu sa crnogoričnim i listopadnim drvećem (smreka, breza). Distribuirano u Evropi i Rusiji, a nalazi se i na Aljasci i Koreji. Period plodonošenja je od jula do oktobra.

Kraljevsku gljivu možete pobrkati s crvenom i panterovom mušicom, ali to ni na koji način ne mijenja situaciju, jer su sve tri vrste opasne za ljude, pa nema smisla razmatrati razlike.

U prethodnim odeljcima podsetili smo se ove vrste, koja takođe nije bezbedna za ljude. Zatim navodimo detaljan opis.
Jedenje

Gljiva je uporediva po toksičnosti sa kokošinjom i. Pri upotrebi čak i izuzetno male zapremine izaziva zatajenje organa i organskih sistema, što završava smrću.

Drugo ime

U narodu se ova vrsta zove siva muharica. Latinski naziv je Amanita pantherina. Drugi naučni sinonimi: Agaricus pantherinus, Amanitaria pantherina, Agaricus pantherinus.
Kako izgleda


Bitan! Šešir može imati nekoliko boja, a to su: smeđa, svijetlo smeđa, siva, prljavo maslinasta.

Kada i gdje raste, blizanci

Ulazi u simbiozu sa crnogoričnim i listopadnim drvećem, pa se nalazi u odgovarajućim zasadima u umjerenom pojasu. Ispod možete pronaći panterovu mušicu, bukvu, hrast. Odlično se osjeća na alkalnim tlima, ali ne voli zakiseljavanje. Plod se formira od početka jula do kraja septembra.

Okrećemo se još jednoj zanimljivoj vrsti mušice, koja pripada zasebnom podrodu Lepidella.

Jestivo ili ne

Čak i da je gljiva jestiva, teško da biste je jeli, s obzirom na odvratan izgled zrelog nadzemnog tijela.
Ne postoji jednoznačan odgovor o jestivosti, jer je sorta malo proučavana. S obzirom na to, opasno je jesti grubu česmu od muharice, jer ne znate kako pravilno pripremiti proizvod i kako će vaš organizam na njega reagirati.

Bitan! Nema podataka o smrti nakon konzumiranja ove gljive.

Drugo ime

Ova sorta nema alternativna imena, već samo latinsku verziju - Amanita franchetii.

Kako izgleda


Kada i gdje raste, blizanci

Susresti ovu gljivu u prirodi vrlo je teško, ali moguće. Formira mikorizu sa hrastom, bukvom, grabom. Raste u mješovitim šumama. Ima ga širom Evrope, kao iu centralnoj i južnoj Aziji, Japanu, SAD, Alžiru i Maroku. Nadzemno tijelo se formira od juna do oktobra.

Što se tiče sličnosti s drugim gljivama, onda je, možda, ovo jedina vrsta mušice koja nije slična drugim gljivama. Ne možete ga pobrkati čak ni sa "braćom". A s obzirom na rijetkost, ova gljiva će biti više vrijedan nalaz za kolekcionare nego neugodno iznenađenje za berača gljiva početnika.

Dalje, razgovarajmo o vrsti mušice, koja izdaleka podsjeća na bijelog ježa. Hajde da razgovaramo o karakteristikama čekinjaste gljive.
Jestivo ili ne

Čekinjasta muharica je klasifikovana kao nejestiva gljiva. Ne razlikuje se po monstruoznoj toksičnosti, ali će uzrokovati trovanje čak i nakon toplinske obrade.
Drugo ime

Uobičajeni su i drugi nazivi ove vrste, a to su: čekinjasti debeo čovjek i bodljikava muharica. Latinski naziv je Amanita echinocephala.

Kako izgleda


Kada i gdje raste, blizanci

Čekinjasta muharica je česta i u listopadnim i u četinarskim šumama, ali preferira stvaranje mikorize s hrastom. Raste na alkalnim tlima u blizini rijeka i jezera, voli dobro navlaženu podlogu. Najčešće se nalazi u južnoj Evropi, jer je tamo najpogodnija klima za nju. Retko se može naći na teritoriji Izraela i na Kavkazu. Period zrenja je od jula do oktobra.

Ovu sortu možete pomiješati s pinealnom mušicom. Epifiza ima ugodan miris, kao i bijelu boju ploča, koja se ne mijenja starenjem.

Šarena vrsta mušice koju neiskusni berač gljiva može pobrkati sa običnim jestivim gljivama čak i kada su sirove. Hajde da razgovaramo o karakteristikama i upotrebi gljive.
Jestivo ili ne

Na ovo pitanje nema konkretnog odgovora, jer se u nekim zemljama jede, dok se u drugim klasifikuje kao uslovno jestivo ili otrovno. Jarko žuta muharica pokazuje različite stupnjeve toksičnosti, koje variraju ovisno o području i regiji rasta. Iz tog razloga se gljiva jede u Francuskoj, au susjednoj Njemačkoj je klasifikovana kao otrovna.

Problem nije samo u toksičnosti, već iu činjenici da nakon upotrebe proizvoda dolazi do ozbiljnih halucinacija, a ako ga koristite previše, postoji velika šansa da padnete u komu.

Bitan! U slučaju trovanja simptomi su slični panterovim mušicama.

Drugo ime

Latinski naziv je Amanita gemmata. Alternativni nazivi predstavljeni su naučnim sinonimima, i to: Agaricus gemmatus, Amanitopsis gemmata, Venenarius gemmatus.
Kako izgleda


Kada i gdje raste, blizanci

Jarko žuta muharica ulazi u simbiozu uglavnom sa crnogoričnim biljkama, ali može rasti i u listopadnim šumama. Voli peskovita tla, pa se ne javlja na ilovačama. Rasprostranjen u umjerenim klimatskim područjima. Formiranje nadzemnog tijela događa se od maja do septembra.

Ova se raznolikost može zamijeniti s plovkom o kojem smo ranije govorili. Razlika je u veličini šešira. Plovak ima jasno vidljivu membransku volvu, a nožica nema zadebljanje. Takođe se može pomešati sa muharom. Glavna razlika je miris. Gljiva žabokrečina ima izrazit miris sirove.

Zatim ćemo razmotriti prilično čudnu vrstu mušice, koja pripada zasebnom podrodu Lepidella. Hajde da razgovaramo o tome šta je posebno kod ove gljive.
Jestivo ili ne

Gljiva se smatra jestivom, ali su zabilježeni slučajevi trovanja, pa je gljivarima početnicima bolje da je ne koriste za kuhanje raznih jela. Takođe, pečurku ne treba sakupljati iz razloga što je veoma slična drugim otrovnim vrstama mušice.

Bitan!Mušica u obliku jajeta bit će navedena u Crvenoj knjizi Ruske Federacije za Krasnodarski teritorij.

Drugo ime

Nema alternativnih imena. Postoji samo latinska oznaka - Amanita ovoidea.
Kako izgleda


Kada i gdje raste, blizanci

Možete se sresti i u listopadnim i u crnogoričnim šumama, ali najčešće gljiva dolazi u simbiozu sa hrastom, bukvom i. Nalazi se u južnom dijelu umjerenog pojasa. Muhar u obliku jaja preferira alkalna tla. Formiranje nadzemnog dijela odvija se od avgusta do oktobra.

Dovoljno je lako pobrkati vrstu o kojoj se raspravlja sa smrtonosno otrovnom "braćom", kao što su: smrdljiva muharica, proljeće ili blizu. Glavna razlika je valoviti pojas oko šešira, kao i prisustvo prstena.

Da li ste znali? Proizvodi se mast na bazi muharice koja se koristi za radijaciona oštećenja kože i sluzokože (zračenje).

Muharica Cezar

U zaključku ćemo detaljnije razgovarati o Cezar muhi agarici, na koju smo se prisjetili u prethodnim odjeljcima. Hajde da pričamo o njegovim kvalitetima.
Jedenje

Potpuno jestiva gljiva, koja se od davnina smatrala ukusnom poslasticom. Kuvanje nije ograničeno na prokuvavanje. Može se sušiti, pržiti, peći na roštilju. Mlada voćna tijela se koriste u čistom obliku, dodaju se salatama. Možda je ovo jedina vrsta mušice, koja je u svim izvorima klasifikovana kao potpuno jestiva gljiva.
Drugo ime

Postoji dosta alternativnih ruskih naziva: Cezar pečurka, Cezar pečurka, Cezar pečurka, Kraljevska pečurka. Latinski naziv je Amanita caesarea.

Kako izgleda


Bitan! Prezrela gljiva smrdi na sumporovodik (pokvarena jaja).

Kada i gdje raste, blizanci

Formira mikorizu sa hrastom, bukvom i kestenom. Češće se javlja u listopadnim šumama, ali je viđen iu četinarskim šumama. Voli pješčana tla bez vode, kao i toplu blagu klimu. Područje distribucije konvergira sa uzgojem grožđa. Možete ga sresti u Azerbejdžanu, Gruziji, na Karpatima, kao i na obali Sredozemnog mora. Formiranje plodišta događa se u ljeto i jesen.
Vrlo je lako pomiješati gljivu Cezar s crvenom mušicom, jer su u određenoj fazi razvoja gljive slične boje. Da biste spriječili fatalnu grešku, morate pažljivo pregledati ploče i nogu. U crvenoj mušici su bijele, a ne žućkaste. Također, ne zaboravite na bijele bradavice, kojih nema u Cezar muhi.

10 već puta
pomogao


muharica pripadaju porodici muharica (Amanitaceae). Ovo su jedne od najmisterioznijih gljiva koje rastu u našim šumama. Postoje lijepe mušice, ali otrovne. Druge su manje atraktivne, ali su jestive. Među muharima postoji čak i jedna koja se smatra ukusnom jestivom gljivom prve kategorije.

Kako ne pogriješiti pri sakupljanju ovih gljiva? Postoji mnogo vrsta mušice, među kojima se ističu otrovne, nejestive i jestive gljive. Opisat ćemo samo neke od onih koje se često nalaze u našim šumama. Iako je lista jestivih muhara solidna. Počnimo s otrovnim muharima, postepeno prelazimo na jestive.

Mušičar crven, otrovan

(Amanita muscaria) raste u raznim šumama, posebno lijepa se rađa pod brezama. Spada u otrovne gljive koje izazivaju gušenje, nesvjesticu, teške probavne smetnje, a povremeno se bilježe i smrtni slučajevi trovanja. R.B. Ahmedov, čijem mišljenju se može vjerovati, piše:

Gljiva je otrovna, ali su smrtni slučajevi od trovanja njom rijetki. Apsolutno smrtonosna doza otrova sadržana je u 3-5 muhara.

R.B. Akhmedov uspješno koristi tinkture, masti, ekstrakte "mušice" itd. u liječenju raznih bolesti, uključujući rak.

Šešir. Elegantna gljiva ima crveni, narandžasto-crveni šešir (do 20 cm u prečniku) sa blistavo bijelim ili žućkastim mrljama - borove šume. Kod mladih gljiva, njen oblik je sferičan („crveno jaje“). S godinama se šešir ispravlja i postaje ravan. Na donjoj strani klobuka crvene mušice vidljive su česte bijele ili kremaste pločice. Meso je bijelo, ispod kožice žućkasto-ružičasto, blagog mirisa na gljive.

Noga(visoka do 25 cm) jaka, bijela, ukrašena bijelim ili žućkastim prstenom za vješanje. Na njemu su jasno vidljivi redovi bijelih ili žućkastih bradavica. U donjem dijelu noge nalazi se zadebljanje sa ljuspicama. Gljiva raste u raznim šumama i pojavljuje se masovno od do.

Upotreba. Amanita muscaria se u svakodnevnom životu koristi za uništavanje. Šešir mu se stavi na tanjir, prelije vrelom vodom i pospe šećerom. Ispada da je otrovan sirup, muhe hrle na njega da se guštaju i... umiru.

Muharica jarko žuta, otrovna

(Amanita gemmata) smatra se smrtonosno otrovnim u većini zemalja. Raste od ranog ljeta do jeseni.

Šešir ima jarko žutu, limunastu ili narandžasto-žutu boju. Na njegovoj površini ima mnogo bijelih "ljuskica", koje su ostaci pokrivača. U mladoj dobi, ploče klobuka su bijele, kasnije mogu postati smeđe. Aroma pulpe podsjeća na miris rotkvice.

Noga. Noga je krhka, nije uvijek baršunasta, često izdužena. Njen prsten može potpuno nestati kako gljiva sazrije. Baza noge je proširena. Na njega morate obratiti pažnju kako ne biste pomiješali otrovnu mušicu s russulom.

Jarko žuta mušica, fotografija sa Wikipedije

Panter mušice (leopard), otrovan

Leopard muharice (Amanita pantherina), koji se ponekad naziva i "leopard gljiva", odnosi se na otrovne gljive. Njihovo trovanje je ozbiljno, iako su smrtni slučajevi rijetki. Ovu gljivu ne treba brkati sa jestivom sivo-ružičastom mušicom. Prijatan miris pulpe može zavarati. Boja mu se ne mijenja na prekidu.

Panter muhar, vrlo otrovna gljiva, raste u crnogoričnim i listopadnim šumama. Rađa od jula do oktobra.

Šešir(prečnika do 9 cm, rijetko više) sivo-smeđe, oker-smeđe, pa čak i crno-smeđe. Na njenoj površini ima mnogo malih bijelih bradavica koje podsjećaju na male kapljice mlijeka. Ploče su bijele boje. Pulpa mladog muhara je bijela, s mirisom rotkvice.

Noga tanak, šupalj, cilindričan (dužine do 13 cm), na kraju je gomoljasto zadebljanje sa dva do tri pojasa. Na nozi je primjetan (ponekad vrlo slab) membranski prsten.

Panter mušice, fotografija sa Wikipedije

Amanita gnjurac (limun, bijela mušica), nejestiv

(Amanita citrine) ne izgleda tako privlačno kao crvena mušica. Ova gljiva je manja. Amanita gnjurac se dugo smatrao nedvosmisleno otrovnim. Međutim, nedavno su ga mikolozi u pojedinim zemljama izbacili iz broja otrovnih, prebacivši ga u „tabor“ nejestivih (zbog gorčine, neprijatnog mirisa i ukusa sirovog krompira).

Šešir(do 10 cm u prečniku) s godinama ne postaje bjelkasta, već žućkasto-zelenkasta, pa čak i smećkasta s velikim prljavobijelim izraslinama. Kod odraslih gljiva izgledaju kao viseći komadići. Ploče su bijele ili krem ​​boje, sa flokulantnim premazom duž rubova. Meso je belo ili limunasto.

Noga(visoka do 12 cm) tanak, sa ljuspicama, ima žućkasto-bež viseći prsten. U osnovi se širi i formira gomoljasto zadebljanje.

Bijela mušica se pojavljuje krajem ljeta, raste od oktobra do oktobra. Ima raznolikost - nejestiv muharica limun bijeli (Amanita citrine alba). Karakteristika ove mušice je čista bijela boja. Takve mušice izgledaju lijepo: uredne, čiste gljive s gomoljem na dnu noge.

Muharica, fotografija sa Wikipedije

Narandžasta mušica, jestiva

(Amanita fulva) u nekim krajevima se jedu (samo nakon prethodnog prokuvanja), u drugim se ne sakupljaju, smatrajući je otrovnom gljivom. Opasno je pobrkati ga sa jarko žutom mušicom.

Šešir mlade gljive imaju jajolik oblik. Kasnije se ispravlja i postaje ravna (do 10 cm u prečniku). Tamniji tuberkul u središnjem dijelu ostaje za cijeli život gljive. Boja kapice varira od sive do narandžaste. Njena koža je glatka. Na rubovima kapice postoje žljebovi ili komadići. Bijele ploče ne rastu do nogu.

Noga krhke i izdužene (do 15 cm). Najčešće čisto bijele boje, iako mogu biti prisutne smeđe tačke i ljuspice. U donjem dijelu je proširen (u većoj ili manjoj mjeri).

Narandža mušice raste od kasnog ljeta do jeseni. Neki mikolozi pripisuju narandžastu muharicu nezavisnom rodu Float (žuto-smeđi plovak).

Narandžasta muha agarika, fotografija sa Wikipedije

Mušičar sivo-roze (crveni), veoma ukusan

(Amanita rubescens) izgleda neukusno, iako je vrlo ukusna jestiva gljiva. Pržena je i marinirana. Znam ljude koji sivo-ružičastu muharicu smatraju jednom od svojih omiljenih gljiva. Takvi hrabri sretnici imaju malo konkurenata među beračima gljiva. Žale što mnogi ljudi šutnu ili zabadaju ove obične mušice, vjerujući da su otrovne žabokrečine. Crveni mušičar vole muhe i crvi, pa je često crv.

Šešir(do 10 cm u prečniku, rjeđe do 18 cm) sivo-ružičasta muharica u mladoj dobi poluloptasta. Zrela gljiva ima klobuk grbave, ispupčene, prljavoružičaste ili sivkastoružičaste boje. Ima mnogo prljavo sivih ili smećkastih bradavičastih izraslina koje liče na ljuspice. Ploče su česte, široke, bijele. S godinama postaju blago ružičaste.

pulpa mesnata, gusta, bijela ili blago ružičasta. U pauzi polako postaje ružičasta ili dobija boju vina. Otuda i drugi naziv mušice - "crveni agarik". Okus je blago sladak. Nema posebnog mirisa.

Noga(visoka do 15 cm) je lagana, ima mekani prsten koji pada. S vremenom, noga postaje ružičasta ili tamno vino. Baza je zadebljana, ali ne uvijek gomoljasta.

Muharica sivo-ružičasta često raste na otvorenim travnatim mjestima. Vrijeme plodovanja: - oktobar.

Ovu gljivu možete kuhati tek nakon prethodnog ključanja, a prvu vodu morate ocijediti. Prilikom sakupljanja važno je ne brkati sivo-ružičastu mušicu sa panterovom mušicom.

Mušica sivo-ružičasta, fotografija sa Wikipedije

Ima i drugih jestivih gljiva, ali ih treba ostaviti onim gljivarima koji ove gljive poznaju "iz viđenja". Među njima i jestive muha agarika usamljena (Amanita solitaria), koji je sličan smrtonosnoj otrovnoj mušičarici ( Amanita proxima) i muha agarika bijela smrdljiva ( Amanita virosa). Jestivo muharica gusta (Amanita spissa) lako se brka sa panterovim mušnikom ( Amanita pantherina).

Liječenje trovanja muharom

Simptomi trovanja muharom ovise o količini toksina sadržanih u određenoj gljivi. Najopasnija je panterova muha.

Uklanjanje gljivičnog toksina iz organizma vrši se pranjem želuca i crijeva, povećanjem količine izlučenog urina i provođenjem sorpcije otrova u želucu i crijevima. U teškim stanjima koriste se hemodijaliza, hemosorpcija, plazmafereza.
U pedijatrijskoj praksi liječenje se provodi do potpunog oporavka svijesti, normalizacije kardiovaskularne aktivnosti i disanja.
U stanju uzbuđenja i agresije propisuju se sedativi (seduksen, hlorpromazin, natrijum hidroksibutirat, haloperidol, droperidol). U slučaju respiratorne insuficijencije i izostanka pozitivnog efekta od udisanja kiseonika, indikovana je veštačka (hardverska) ventilacija pluća (prof. S.G. Muselius „Otrovne gljive“).

© Sajt, 2012-2019. Zabranjeno je kopiranje tekstova i fotografija sa stranice podmoskovje.com. Sva prava zadržana.

(funkcija(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(ovo , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Takva otrovna gljiva kao što je muharica može se koristiti za razne bolesti, ako se pravilno pripremi, uzimajući u obzir postojeće kontraindikacije i potrebnu dozu. Neke od njegovih vrsta su jestive, ali, kako bi se izbjegle posljedice, moraju proći potpunu termičku obradu.

Opis gljive i njenih karakteristika

Muharica pripada porodici agaričnih gljiva. Svijetla elegantna pojava ovog šumskog stanovnika vrlo je varljiva - riječ je o korijenu otrovne gljive, koji je simbioza micelija (micelija) s korijenjem raznih biljaka i drveća. Trenutno u prirodi postoji više od 600 vrsta mušice, a njihova boja nije uvijek jarko crvena, šeširi mogu biti smeđi, žuti i bijeli. Najpoznatije sorte su kraljevska, Cezar, pantera, crvena mušica.

Izvana, uobičajena crvena mušica je velika, mesnata gljiva, njen šešir može biti tanji ili deblji, ponekad s malim tuberkulom. Duž njega se nalaze bijele ljuspice - to su očuvani segmenti tkiva u procesu formiranja. Baza noge se širi prema tlu. Prsten ili "suknja" u gornjem dijelu noge je ljuska u kojoj su zatvorene mlade jedinke; razmnožavanje se događa uz pomoć spora.

Ne znaju svi da najotrovnija gljiva, bledi gnjurac, čije trovanje može biti smrtonosno, takođe pripada porodici muhara. U promjeru, veličina kapice može biti 10-14 cm, noga je visoka - do 12 cm. Samo nekoliko grama ove gljive dovoljno je da trovanje dovede do smrti. Značajka žabokrečine je prisutnost membranskog prstena, zahvaljujući kojem se može razlikovati od takvih sličnih plovaka, russula i šampinjona.

Sastav i svojstva

Tijelo gljive sadrži nekoliko vrsta toksičnih komponenti, koje se uglavnom nalaze u klobuku i koži, a stabljika ima manji sadržaj.

Hemijski sastav najčešće crvene mušice predstavljen je sljedećim tvarima:

  • muscimol- halucinogen koji ima hipnotičko, sedativno dejstvo, može poremetiti rad svesti;
  • ibotenska kiselina- otrovna supstanca koja destruktivno djeluje na moždane stanice;
  • muskarin- prirodni alkaloid, koji dovodi do vazodilatacije i nemogućnosti srca da se potpuno kontrahira, usled njegovog ulaska u organizam dolazi do trovanja sa svim karakterističnim simptomima - smanjenjem krvnog pritiska, mučninom i povraćanjem;
  • muskarufin- antibakterijska tvar, koja osim toga ima protuupalna i antitumorska svojstva, što omogućava korištenje gljivica u medicinske svrhe;
  • muscazone Nastaje kao rezultat razgradnje ibotenske kiseline i karakterizira ga slab učinak na funkcionisanje nervnog sistema.

Najviše otrovnih tvari nakuplja se u muhari u proljeće i ljeto, a u ovo vrijeme je posebno opasno.

Amanite se hrane organskom tvari, jer nisu u stanju apsorbirati ugljični dioksid iz zraka, a ne sadrže ni hlorofil.

Mikroskopske količine ovih otrova se uspješno koriste u farmakologiji za stvaranje lijekova za nesanicu, bolesti zglobova, prehlade, zarazne i kancerogene bolesti. Preparati napravljeni od muharice uspješno zacjeljuju rane, ublažavaju bol i grčeve, povećavaju imunitet i sprječavaju krvarenje.


Sorte

Amanitas živi, ​​zapravo, posvuda - vrste ove gljive mogu se vidjeti u listopadnim i crnogoričnim šumama Rusije i mnogih drugih zemalja. Ima ih i u hladnijim krajevima, kao što je tundra.

Osim crvene mušice, koja raste posvuda, postoje i druge njene sorte koje se razlikuju po izgledu:

  1. Amanita muscaria ili blijedožuti gnjurac. Gljiva ima neugodan miris, poluloptasti bijeli šešir sa snježno bijelim mrljama. Najčešće ga možete sresti u crnogoričnoj ili listopadnoj šumi, od jula do oktobra.
  2. Panter muhar. Ima smeđu boju, šešir od 5 do 12 cm i cilindričnu nogu približno iste visine sa poroznom površinom i niskim, lomljivim naborom. Neprijatnog je mirisa, meso je bijelo.
  3. Kraljevski muhar. Možete ga vidjeti u hrastovu ili bukovu šumarku, u borovoj šumi. Ova sorta, kada se otruje, može izazvati teške halucinacije. To je velika (smeđa ili maslinasta) gljiva s promjerom klobuka do 20 cm i žutim ljuspicama. Meso je žuto-smeđe boje i ne potamni pri rezanju. Ova gljiva voli šume u kojima prevladavaju breza, smreka i bor, česta je kod nas, u Evropi, sreće se u Koreji, Engleskoj, Aljasci.
  4. Amanita gruba. To je mala, mesnata, žućkasta ili maslinasta gljiva sa debelom peteljkom. Kod mladih pečuraka klobuk je gotovo okrugao i podsjeća na loptu, kod odraslih je ravan, a rubovi se mogu lagano savijati prema gore. Na rezu, bijelo meso brzo požuti i njegov je miris, za razliku od drugih vrsta, prijatan. Muharica raste i u Evropi i Americi, Japanu, Južnoj i Centralnoj Aziji. U prirodi ga je, međutim, teško vidjeti, radije raste pored graba, bukve, u hrastovim šumarcima.
  5. Bodljikava muha (čekinjasta, debela). Ovu gljivu odlikuje mesnata glava u obliku kišobrana, kod mladih jedinki je okrugla. Šešir je prekriven sivim bradavicama. Posebnost je bijela noga zadebljana u sredini sa ljuskama pri dnu. Ploče odrasle mušice su ružičaste, meso je gusto i ima oštar miris. Preferira simbiozu sa crnogoričnim drvećem i hrastovima, često raste u blizini vodenih tijela. Ovo je otrovna sorta koja može izazvati trovanje čak i nakon termičke obrade.

Amanita muscaria

panter muharica

Kraljevski muhar

Muharica gruba

bodljikavom mušicom

Gotovo sve vrste gljiva su neobično lijepe - ovo je svojevrsno upozorenje da su smrtonosno otrovne.

Da li je moguće jesti muharicu?

Neke vrste mušice smatraju se uslovno jestivim. To uključuje sljedeće gljive:

  1. Žućkasto-smeđa muharica, koja se još u narodu naziva i muharica. Nije posebno popularan zbog činjenice da ima tanak šešir i nije mesnat, a istovremeno toliko liči na žabokrečinu da mnogi ne žele riskirati. U sirovom obliku, plovak je otrovan i zaista je opasan, ali nakon pažljive toplinske obrade sasvim je prikladan za hranu.
    Pečurka ima klobuk do 8 cm u prečniku, smeđe ili smeđe-narandžaste boje, ravna je, a u sredini ima tamniji tuberkul. Noga je lomljiva i visoka do 15 cm sa zadebljanjem pri dnu. Posebnost je odsustvo prstena na njemu. Na dodir, muhar je vodenast, sa dodirom sluzi, nema mirisa.
  2. Pinealna mušica je gusta mesnata gljiva sa poluloptastim šeširom, bijele ili sive boje, prekrivena šiljastim piramidalnim bradavicama. Noga je cilindrična, široka u osnovi. Ova gljiva raste u crnogoričnim i listopadnim šumama, često formirajući mikorizu sa lipom, bukvom i hrastom. Sadrži malu količinu muscimola i ibotenske kiseline, pa se prije upotrebe prokuha, a juha ocijedi.
  3. Carska gljiva je jestiva i odličnog je ukusa. Njegove razlike od otrovnih kolega:
    • klobuk je crveno-narandžaste boje, gladak i bez izraslina;
    • ploče i noge su zlatnožute;
    • gljiva ima široki vrećasti pokrov u donjem dijelu noge.

Gljiva "Float"

Pinealna muha

Carski rez

Također, jestive sorte su smeđe, sive, snježno bijele plovke, mušice roze i visoke. Naravno, svi oni zahtijevaju odgovarajuću pripremu i prethodno prokuhavanje.

Upotreba gljiva

Kako se ispostavilo, pravilna upotreba otrovnih gljiva može spasiti osobu od mnogih bolesti. Koriste se i spolja i iznutra.

Uz strogo izračunatu dozu, muharica se preporučuje za probleme kao što su:

  • kožne bolesti - dijateza, ekcem, neurodermatitis;
  • bol u mišićima i zglobovima;
  • glavobolja;
  • išijas i reumatizam;
  • muška impotencija;
  • očne bolesti;
  • dijabetes;
  • tuberkuloza;
  • epileptički napadi;
  • onkološke lezije.

I ovo nije potpuna lista svih bolesti kod kojih ova gljiva može pomoći.

Obična crvena mušica, koja je najzastupljenija, može se koristiti u obliku alkoholne tinkture, soka, sušenih sirovina, masti. Svi ovi lijekovi se koriste spolja kod proširenih vena, za zacjeljivanje rana koje dugo ne zacjeljuju, od opekotina, modrica, upale zglobova.

Tinktura se može pripremiti sa alkoholom ili votkom. Isjeckane klobuke treba držati u frižideru tri dana, nakon čega napune teglu i sipaju 1 cm iznad pečuraka. Ostavite smjesu 15 dana na tamnom mjestu i filtrirajte.

Mast se može pripremiti od svježih šampinjona tako da se samelje u kašu i pomiješa sa kiselim vrhnjem. Ili prvo pripremite prašak tako što ćete osušiti klobuke muharice, zatim ih samljeti i dodati im vazelin ili biljno ulje.

Slični postovi