Šta je uključeno u tabelu tretmana 9. Narušena tolerancija glukoze tokom trudnoće. Priča o glavnoj mjeri štete i koristi

Upotreba Pevzner dijete broj 9 uglavnom je usmjerena na smanjenje potrošnje jednostavnih ugljikohidrata. Zbog niskougljikohidratnog sastava, ova tablica se pokazala kao probna dijeta u ranim fazama dijabetesa, kada primjena inzulina još nije indicirana ili indicirana u malim dozama. Osim toga, tablica broj 9 u različitim verzijama može se koristiti za korekciju metabolizma ugljikohidrata kod umjereno teškog dijabetes melitusa pogoršanog gojaznošću.

Dijeta broj 9

Indikacije : propisuje se za blagi do umjereni dijabetes melitus kao probna dijeta za pacijente s normalnom ili malo prekomjernom tjelesnom težinom koji ne primaju inzulin ili ga primaju u malim dozama.
opšte karakteristike : dijeta umjereno smanjene energetske vrijednosti, uglavnom zbog lako probavljivih ugljikohidrata i dijelom masti, uz održavanje normalne količine proteina; sa visokim sadržajem lipotropnih supstanci i vitamina sa ograničenim holesterolom i ekstraktivnim materijama.
: proteini - 100 g (60% životinje), masti - 80 g (25-30% biljne), ugljikohidrati - 300-350 g, energetska vrijednost - 2300-2500 kcal.

Preporučena hrana i jela : raženi hleb, pšenični 2. razred, protein-pšenični, protein-mekinje; juhe na slabim nemasnim čorbama (meso, riba, pečurke), s krumpirom, povrćem, ćufte, boršč, juha od kupusa, cvekla, okroška; nemasna govedina, teletina, jagnjetina, rezana i mesna svinjetina, zec, kuvana ili dinstana piletina, mesni aspik; nemasna šunka, doktorske, dijabetičke i goveđe kobasice, kobasice; posna riba, uglavnom kuhana ili pečena, a povremeno pržena i aspik; kuvana ili pržena jaja (2 komada dnevno); mlijeko, kefir, kiselo mlijeko, nemasni svježi sir, neslani i nemasni sir, pavlaka (u malim količinama); puter i biljno ulje; žitarice od heljde, ječma, ječma, prosa i zobene kaše; kupus, zelena salata, bundeva, tikvice, krastavci, paradajz, patlidžan; ograničeni krompir, šargarepa, cvekla, zeleni grašak; slatko i kiselo voće i bobice u bilo kojem obliku; čaj, kompoti, kafa, kakao sa mlekom bez šećera, čorba od šipka, sok od paradajza, sokovi od bilo kakvog nezaslađenog svežeg voća i bobičastog voća.

Isključena hrana i jela : proizvodi od bogatog i slatkog brašna; mliječne juhe sa žitaricama i rezancima, od mahunarki, masne čorbe; masno meso, guska, patka, masna šunka, dimljene kobasice, konzervirana hrana; masna riba, slana, crveni i crni kavijar; mliječna pavlaka, slatki sirevi; meso i masnoće za kuhanje; griz, pirinač, testenina; kiselo i soljeno povrće; grožđe, grožđice, urme, smokve, banane, šećer, med, džem, slatkiši, sladoled; ljuti, slani i masni umaci; slatki sokovi od voća i bobica (grožđe i drugi), slatki kvas, slatke limunade.

Dijeta i njene karakteristike : 1) česti (5-6 puta dnevno) i redovni obroci;
2) približno jednake količine ugljenih hidrata i kalorijskog sadržaja glavnih obroka (doručak, ručak, večera);
3) raznovrsnost dijete, upotreba preporučenih proizvoda u širokom spektru;
4) zamena šećera sorbitolom, ksilitolom ili saharinom.

Okvirni jednodnevni dijetalni meni broj 9

I opcija
1. doručak: heljdina kaša (120/5); pašteta od mesa (60 g); čaj sa ksilitolom (200 g).
2nd breakfast: svježi sir (100 g), sendvič sa puterom (30/5), čaj sa mlijekom na ksilitolu (200 g).
Večera: supa od povrća (400 g), kuvano meso sa krompirom (100/150 g), jabuke (200 g).
Večera: šargarepa zrazy sa svježim sirom (250 g), kuhana riba sa kupusom (100/150 g), čaj od ksilitola (200 g).
Za noć: kefir (200 g).
Cijeli dan: pšenični hleb (100 g), raženi hleb (150 g).

II opcija

Doručak: kuvani bakalar (110 g), gozba od krompira (210 g), čaj sa mlekom bez šećera (200 g).
Večera: vegetarijanska supa od povrća (500 g), pečena teletina (50 g), tikvice pirjane u biljnom ulju bez soli (200 g).
popodnevni čaj: salata od rendane šargarepe bez šećera (130 g), krutoni iz dnevne norme hleba.
Večera: tepsija od svježeg sira sa pavlakom bez šećera (140 g), kotleti od kupusa na biljnom ulju (150 g), čaj s ksilitolom (200 ml).
Za noć: kefir (180 g).
Cijeli dan: raženi hleb (150 g).

Dijeta broj 9a

Indikacije : dijabetes melitus u blagim ili umjerenim oblicima bez primjene inzulina sa II i III stepenom gojaznosti.
opšte karakteristike : dijeta je usmjerena na izjednačavanje kršenja ugljikohidrata, masti, proteina i vode-soli i metabolizma; razlikuje se od dijete broj 9 po značajnom smanjenju energetske vrijednosti zbog ugljikohidrata i masti.
Hemijski sastav i energetska vrijednost : proteini - 100 g (60% životinje), masti - 50 g (25-30% biljne), ugljeni hidrati - 200 g, energetska vrednost - 1650 kcal.
Preporučena i isključena hrana i obroci, kao i način ishrane, slični su dijeti broj 9.

Dijeta broj 9b

Indikacije : dijabetes melitus umjerene i visoke težine uz primjenu inzulina i intenzivnu fizičku aktivnost.
opšte karakteristike : ishrana puna energetske vrednosti, sa sadržajem proteina, masti, ugljenih hidrata, minerala i vitamina.
Hemijski sastav i energetska vrijednost : proteini - 120 g (60% životinje), masti - 80-100 g (25-30% biljne), ugljikohidrati - 400-450 g, energetska vrijednost - 2800-3200 kcal.

Preporučene i isključene namirnice i jela, kao i ishrana pacijenata ovde su bliski uslovima propisanim za dijetu br. 15, indikovanu za bolesti koje ne zahtevaju posebne dijete, sa jedinom razlikom što dijeta br. 9b ograničava količinu lako svarljivih ugljikohidrata (šećer, med, džemovi i dr.), a opća norma potrošnje šećera je do 30 g dnevno.

Dijabetes melitus je vrlo neugodna bolest povezana s poremećajem endokrinog sistema. Kao rezultat toga, gušterača ne proizvodi inzulin u odgovarajućoj količini - poseban hormon koji je uključen u metaboličke procese mnogih tjelesnih tvari i igra glavnu ulogu u metabolizmu ugljikohidrata. Stoga je kod dijabetes melitusa potrebno organizirati prehranu na način da spriječite poremećaje masti i osigurate normalizaciju metabolizma ugljikohidrata u tijelu. Kod dijabetesa hrana sa zajedničkog stola nije prikladna. Potreban vam je sopstveni, individualni kulinarski režim. U ovoj situaciji pomoći će medicinska prehrana, posebno dijeta br. 9, poštivanje koje vam omogućava da bez injekcija inzulina ili smanjite njihovu dozu. Prepisuje se za one koji boluju od ove bolesti u blažoj do umjerenoj težini.

Dijeta broj 9 je organizovana tako da izbalansira hemijski sastav hrane, a da istovremeno sadrži sve nutrijente neophodne za normalno funkcionisanje organizma. Sa ovom dijetom, šećer i slatkiši su isključeni iz prehrane. U pripremi slatkih jela koriste se zaslađivači - saharin, sorbitol, ksilitol i drugi. Povećan sadržaj vitamina, dijetalnih vlakana (vlakna), lipotropnih supstanci. Sadržaj holesterola, kuhinjske soli, ekstraktivnih materija je umereno ograničen. Proteini u prehrani odgovaraju fiziološkoj normi, ali sadržaj životinjskih masti i lako probavljivih ugljikohidrata je smanjen, ali ne radikalno, tako da se možete držati dijete dugo vremena. Dnevnu prehranu treba podijeliti u 5-6 doza, ravnomjerno raspoređujući ugljikohidrate tokom dana. Nema ograničenja u temperaturnom režimu - temperatura serviranih jela je normalna.

Dijeta broj 9 - koju hranu možete jesti

1. Proizvodi od brašna i hljeb: bjelančevine-mekinje, pšenično od drugog razreda brašna, raženo, proteinsko-pšenično. Ukupni pekarski proizvodi dnevno - ne više od 300g. Smanjenjem dnevne norme kruha, dozvoljeno je uključiti u prehranu neprobavljive proizvode od brašna.
2. Supe: boršč, cvekla, čorba od kupusa, okroška od povrća i mesa, bilo koje supe od povrća. Čorbe - pečurke, riba i meso sa ovsenim pahuljicama, heljdom, krompirom, povrćem, ćufte.
3. Meso i perad: nemasno teleće, juneće, meso i rezano jagnjeće, svinjetina, zec, ćuretina, pileće meso u kuvanom, kao i prženo (posle prokuvanja) i dinstano, iseckano i celo u komadu. Kuvani jezik, dijetalna kobasica. Upotreba jetre je dozvoljena (ograničena).
4. Riba: nemasna riba u pečenom, kuvanom, ponekad prženom obliku. Riblje konzerve u paradajzu ili sopstvenom soku.
5. Masti: ghee i neslani puter, biljno ulje - samo u jelima.
6. Jaja: meko kuvana, proteinski omleti, do 1,5 dnevno, žumanca ograničena.
7. Mliječni proizvodi: kiselo-mliječni napici, nemasni i polumasni svježi sir, jela od njega, mlijeko, neslani, nemasni sir. Uz ograničenja, kiselo vrhnje je dozvoljeno.
8. Žitarice: mahunarke, žitarice od ječma, heljde, ovsene pahuljice, ječam, proso. Proizvodi od žitarica konzumiraju se na ograničen način, držeći se u granicama norme ugljikohidrata.
9. Povrće: Mora se imati na umu da je neko povrće bogato ugljenim hidratima – krompir, zeleni grašak, šargarepa, cvekla. Stoga se moraju uključiti u prehranu, s obzirom na dnevnu količinu ugljikohidrata. Od povrća poželjno je koristiti bundevu, tikvice, kupus, zelenu salatu, krastavce, patlidžan i paradajz, jer. sadrže malu količinu ugljikohidrata. Povrće se jede sirovo, dinstano, kuvano, pečeno, ponekad prženo.
10. Slatkiši, slatka jela, voće: pjene, žele, kompoti na ksilitolu, saharinu, sorbitolu. Med je dozvoljen uz ograničenja. Svježe slatko i kiselo bobice i voće u bilo kojem obliku.
11. Užine: kavijar od povrća, tikvice, vinaigreti, žele od ribe ili mesa, salate - od svežeg povrća, plodovi mora, neslani sir, natopljena haringa, nemasni žele (žele) od govedine.
12. Pića: kafa sa mlekom, čaj, sokovi od povrća, od slabo slatkih bobica i voća, čorba od šipka.
13. Začini, sosevi: paradajz, čorba od povrća, nemasni sosovi na slabim mesnim, gljiva i ribljim čorbama. Dozvoljeno u ograničenim količinama - hren, senf, biber.

Dijeta broj 9 - koju hranu ne treba jesti

1. Proizvodi od brašna i kruh: proizvodi i peciva od lisnatog tijesta i putera.
2. Supe: masne i bogate supe, mlečne supe sa rezancima, pirinčem, grizom.
3. Meso i perad: patke, guske, konzerve, masno meso, dimljeno meso, većina vrsta kobasica i hrenovki.
4. Riba: masna riba, soljena, dimljena, kavijar, riblje konzerve u ulju i sa dodatkom ulja.
5. Masti: kuvanje i životinjska mast.
6. Jaja: pržena.
7. Mliječni proizvodi: kajmak, slatki sirevi, slani sirevi.
8. Žitarice: testenina, griz, pirinač - ovi proizvodi su oštro ograničeni ili potpuno isključeni.
9. Povrće: soljeno i kiselo.
10. Slatkiši, slatka jela, voće: smokve, suvo grožđe, urme, banane, grožđe, slatkiši, šećer, džem, sladoled.
11. Grickalice: dimljene, začinjene i preslane grickalice.
12. Pića: gazirana pića sa šećerom, sok od grožđa i drugi slatki sokovi.
13. Začini, sosevi: slani, ljuti i masni umaci, kao što su majonez, soja, tabasko i sl.

Dijeta broj 9 - primjeri jelovnika

ponedjeljak

Doručak (prvi): salata od povrća začinjena prirodnim jogurtom, nemasni svježi sir, čaj.
Doručak (drugi): svježe voće.
Ručak: vegetarijanski kiseli krastavci sa pavlakom (1/2 porcije), kuvani zec, pirjani kupus, kompot od ksilitola.
Užina: tepsija od svježeg sira i šargarepe, pavlaka (1/2 porcije).
Večera: riblji parni kotleti, paprikaš od povrća, čaj od ksilitola.
Noću: nemasni kefir.

utorak

Doručak (prvi): sufle od svježeg sira, narendana sirova šargarepa sa jabukom i medom (1 kašičica), kafa sa mlijekom bez šećera.
Doručak (drugi): nezaslađena heljdina kaša sa puterom, čaša mleka.
Ručak: supa od pilećeg bujona sa bisernim ječmom, pržena (nakon prokuvanja) piletina, pire od šargarepe, sok od paradajza.
Popodnevna užina: svježe bobičasto voće (prema godišnjem dobu) ili jabuke.
Večera: kuvana riba, vinaigrette, čaj sa zaslađivačem.

srijeda

Doručak (prvi): puding od šargarepe i svježeg sira, proteinski omlet, čaj sa zaslađivačem.
Doručak (drugi): ovsena kaša sa mlekom.
Ručak: boršč sa mesom kiselog kupusa sa pavlakom, žele od ribe, pire krompir, kupus salata (sveža), sok od paradajza.
Popodnevna užina: svježe jabuke.
Večera: nemasni ili nemasni svježi sir, svježi paradajz, zeleni čaj.
Noću: nemasni kefir.

četvrtak

Doručak (prvi): kolači od sira, pavlaka, rendana šargarepa, kafa sa mlekom.
Doručak (drugi): kaša od graška, prirodni jogurt bez masti.
Ručak: pire supa od povrća, dinstana (nakon prokuvanja) junetina, heljdina kaša, paradajz (ili nemasni beli) sos, kompot od ksilitola.
Užina: kriška neslanog sira, svježa jabuka.
Večera: varivo od povrća od tikvica i krompira, dijetalna kobasica, čaj sa sorbitolom.
Noću: nemasni kefir.

petak

Doručak (prvi): prosena kaša sa mlekom i bundevom na ksilitolu, kriška neslanog sira, čaj.
Doručak (drugi): nemasni svježi sir, čaša mlijeka.
Ručak: supa od graška sa mesom, beli kupus dinstan u biljnom ulju, kuvana piletina, sok od paradajza.
Popodnevna užina: svježa narandža.
Večera: vinaigrette, komad natopljene haringe, čorba od šipka.
Noću: nemasni jogurt.

Subota

Doručak (prvi): parni proteinski omlet, svježi paradajz i krastavci (u salati ili u naturi), kriška neslanog sira, hljeb, čaj.
Doručak (drugi): svježe jabuke.
Ručak: krompir supa u pilećoj čorbi sa ćuftama, kaša od graška, kuvana govedina, sos, sok od brusnice.
Popodnevna užina: mousse od bobica na ksilitolu.
Večera: šnicle od kupusa, riblje ćufte pečene sa belim sosom, čaj.
Noću: kefir bez masti.

Nedjelja

Doručak (prvi): svježi sir sa mlijekom, meko kuhano jaje, čaj sa ksilitolom.
Doručak (drugi): voćni žele na ksilitolu, viskozna heljdina kaša na mlijeku.
Ručak: boršč sa mesom i pavlakom, varivo od povrća, pečeni (posle prokuvanja) zec u belom sosu, palačinke od tikvica, kompot od ksilitola.
Užina: voće (bobice) sveže.
Večera: nemasni goveđi žele, kavijar od povrća, čaj sa mlekom.
Noću: nemasni kefir.

Osobe s dijabetesom često imaju pojačan osjećaj gladi, pa pokušajte da u svoju prehranu uključite niskokaloričnu hranu, ali bogatu vlaknima, poput krastavca, šargarepe, tikvica, bundeve i kupusa. Tijelo troši dosta vremena na njihovu obradu, što je sasvim dovoljno do sljedeće užine. Istovremeno, vlakna pomažu u održavanju nivoa šećera, što smanjuje želju za šećerom.

Budući da se razvoj „šećerne bolesti“ zasniva na takozvanom metaboličkom sindromu, u kojem je poremećena prirodna opskrba energijom cijelog organizma, onda se sva terapija temelji na jednostavnim zakonima: „Pravilna i uravnotežena prehrana omogućava postizanje normalizacije. glikemije, a to je ključ daljeg zdravlja pacijenta."

U ovoj tehnici, o kojoj ćemo danas govoriti, sve je usmjereno na minimiziranje potrošnje ugljikohidrata, prekomjerno masne, škrobne hrane, ali istovremeno ne ograničavajući tijelo na vitamine, mikroelemente i minerale koji se unose hranom. Štaviše, deveta tablica za dijabetes teško se može nazvati dijetom gladovanja. Naprotiv, to je potpuna i zdrava prehrana ne samo za dijabetičare, već i za one koji žele poboljšati svoje zdravlje, smršaviti i normalizirati sve metaboličke procese. Pogodan je kako za odrasle, uključujući starije osobe, tako i za djecu.

Osnivač ove terapije je terapeut, gastroenterolog, nutricionista Pevzner Manuil Isaakovich, koji je završio medicinski fakultet na Moskovskom univerzitetu, a kasnije je bio na stažiranju u Nemačkoj.

Razvio je nekoliko vrsta dijeta i nazvao ih "stolovi". Svaka takva tablica ima svoj broj (postoji samo 15 glavnih s nekoliko kategorija podvrsta). Razvoj medicinske prehrane odvijao se striktno po određenom principu i ispunjavao je niz zahtjeva. Na primjer, tabela 9, 9a, 9b propisana je za dijagnosticiranje blage ili umjerene težine, tabela 8 i njene podvrste za gojaznost, tabele 7, 7a, 7b, 7d za bolesti bubrega itd.

Njegov rad je postavio čvrste temelje u osnovi kliničke ishrane još od vremena SSSR-a, a 1936. godine dobio je titulu zaslužnog naučnika RSFSR-a.

Nećemo razmatrati sve vrste dijeta prema Pevzneru, ali ćemo uzeti samo neke od njih koje se mogu pripisati našoj temi, a to je dijeta br. 9 (ako naši čitatelji žele saznati više o medicinskoj ishrani M.I. Pevznera, zatim ćemo reći o drugim tablicama).

Iako je prošlo dosta vremena od vremena Pevznera i njegovih sljedbenika, niko nije napravio ozbiljne inovacije u osnovama dijabetičke dijeteologije. Zašto ponovo izmišljati točak kada je već izmišljen i klinički dokazan?

Stoga ne čudi što sav know-how samo uzalud trese vazduh, a „itresa“ novac iz džepova očajnih dijabetičara koji su spremni da plate za sve što se dobro reklamira. Što reći o onima koji žele smršavjeti jedući visokokaloričnu čokoladu i zalivajući je čokoladnim napitcima, a navečer se mažući kilogramima kreme za mršavljenje, drhte od nervnog impulsa koji šalje prijenosni "leptir" ” simulator, koji iz nekog razloga još uvijek kupuje.

Nema smisla ulaziti u lijenu ljudsku prirodu i psihologiju, jer će čovjek uvijek vjerovati u čudo, čak i ako je to moguće samo na TV ekranu, u reklamnim brošurama, na "fotografiranim" slikama na internetu i drugim zombi izvorima .

U međuvremenu, sve informacije tiho skupljaju prašinu u arhivama ruskih javnih biblioteka, a pametniji ili lukaviji takozvani nutricionisti mirno crpe svoju „inspiraciju“ iz njih.

Ali hajde da pređemo na posao.

Principi terapeutske prehrane prema Pevsneru u dijeti broj 9

Dakle, tabela 9 za dijabetes je fokusirana na grupu ljudi. Stoga je vrijedno ozbiljno uzeti u obzir činjenicu da ne uzima u obzir individualne karakteristike svakog od pacijenata. Vrlo je moguće da neka osoba ima individualnu netoleranciju na neke prehrambene proizvode ili njihove pojedinačne komponente koje su u osnovi ove tehnike. Sama ova činjenica čini medicinsku ishranu neprihvatljivom za određeni krug ljudi.

Dostignuća radoznalog terapeuta koji je svoj život povezao sa dijetetikom postala su osnova za ažuriranje najnovijeg sistema standardne dijete usvojene i odobrene prema posebnom programu Ministarstva zdravlja i socijalnog razvoja Rusije od 26. aprila 2006. godine br. 316. I takve tabele kao što su: 8, 8a, 8o, 9a i 10c omogućile su nam da razvijemo dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata (NCD), o kojoj ćemo svakako govoriti, ali nešto kasnije.

Ova tehnika i njeni derivati ​​se stalno propisuju dijabetičarima.

To direktno ukazuje da ćete ga se morati pridržavati cijeli život, jer bez njegovih temelja je nemoguć normalan ljudski život, što je moguće bliže normama zdravog života.

Na osnovu osnovnih principa devete tabele, možete identifikovati nekoliko osnovnih pravila za ovu dijetu, koja ima niz ograničenja. Preporučuje se svakodnevno konzumiranje:

Gledajući ovu tabelu, mnogi će se iznenaditi, jer Pevzner preporučuje unos 300 grama ugljikohidrata dnevno. Može se činiti da se takva količina jednostavno uzima sa plafona i najvjerovatnije bi ih trebalo biti malo manje. Zaista, smanjenje količine glukoze je glavni cilj u normalizaciji glikemije.

Trebalo bi biti 5 do 6 obroka dnevno, a jedna porcija je manja od onoga što se obično preporučuje za tri obroka dnevno.

Međutim, ako ste već pročitali naše druge članke o dijabetesu, onda znate da se ugljikohidrati ne mogu potpuno isključiti iz prehrane. A sve zato što je glukoza, koja se u procesu metaboličke oksidacije, djelovanjem enzima pretvara iz ugljikohidrata koji dolaze s hranom, neophodna da bi stanice i tkiva našeg tijela osigurala energiju. Bez toga je nemoguće pokrenuti nutritivne, regenerativne, zaštitne funkcije tijela i opskrbiti mozak energijom.

Osim toga, vrijedno je razumjeti da su u sovjetsko vrijeme stvari bile nešto drugačije s hranom. U to vrijeme na policama trgovina nije bilo toliko konditorskih proizvoda, poluproizvoda i konzervi sa velikom količinom boja, hemijskih konzervansa i E. Svi proizvodi su podvrgnuti strožijoj kontroli kvaliteta. Onda se, generalno, malo šta moglo kupiti, radije nabavite kupon...

Šta tek reći o mjestima javnog ugostiteljstva. Kakav je to McDonald's, ne daj Bože!

Njegovo prvo otkriće izazvalo je pravu senzaciju, a razboritiji stanovnici Moskve i Moskovske oblasti mogli su da posmatraju ogromnu živu zmiju, koju su činili oni koji su želeli da probaju hamburger, pomfrit i kolu, čija je luda i gladna glava naslonjena na još uvek zatvorenu vrata McDonald'sa. Strašno je zamisliti šta bi se tada moglo dogoditi da se nije otvorio...kuda bi bio usmjeren bijes razočarane zmije? U takvim trenucima niko ne obraća pažnju šta se dešava iza leđa zombi populacije...

sad druga stvar...

Danas su gotovo svi poluproizvodi, kao i sva hrana iz navedenih lokala, prezasićeni mastima i jednostavnim ugljikohidratima zbog činjenice da je prisilnim "radnicima" potrebna čista i brza energija kako bi manje mislili, a radili više.

Stoga, ako se želite držati tabele 9, onda u svoju prehranu uključite samo složene ugljikohidrate, potpuno eliminirajući čak i mrvicu jednostavnih. Pažljiviji čitaoci već znaju u čemu je razlika.

Dalje, što se tiče proteina, masti i soli. Dijeta je usmjerena ne samo na normalizaciju metabolizma ugljikohidrata, lipida, purina, već i na normalizaciju acido-bazne ravnoteže, pa smo suočeni sa svrsishodnim ograničenjem pacijenata u količini soli i masti koju unose (trebalo bi biti oko 80 g/dan). , od kojih su 20-30% biljne masti) i normalan unos proteinske hrane (štaviše, 60% proteina treba da bude životinjskog porekla).

Što manje jedemo slano - manje tečnosti se zadržava u organizmu.

Na taj način sprječavamo edeme, skokove krvnog tlaka i smanjujemo opterećenje prirodnog filtera za čišćenje u našem tijelu – bubrega (osim pluća). To uvelike ubrzava sve metaboličke procese, a ubrzava se i čišćenje organizma, dakle, oporavljamo se, u budućnosti se možemo osjećati kao punopravna i zdrava osoba.

Što se tiče proteinske hrane, proteini su jedan od glavnih strukturnih elemenata, poput masti, koje nam takođe obezbeđuju ishranu i ubrzavaju proces regeneracije ćelija.

Sada smo glatko došli do kalorijskog sadržaja. Dnevno ne možete unositi više od 2300 kcal. Opet, ako govorimo o djetetu s dijabetesom tipa 2, koje istovremeno pati od pretilosti, onda će mu takav broj kalorija biti očito suvišan. A veslanje iste veličine je besmisleno i opasno po zdravlje. Stoga je važno znati za svaku osobu pojedinačno.

Naravno, Pevznerova metoda broj 9 vjerojatnije je dizajnirana za pacijente s dijabetesom mellitusom tipa 2, s čijom se komplikacijom koristi inzulinska terapija s dnevnim injekcijama hormona ne više od 20-30 jedinica. Uz povećanu dozu inzulina, u svakom slučaju, treba prilagoditi ishranu zajedno sa endokrinologom i odabrati jednu od podvrsta devete tabele.

Energetska vrijednost dnevnog obroka u podspecifičnim kategorijama tabele ishrane 9

• Tabela 9a

svrha: početna faza dijabetes melitusa (blaga oblika) u prisustvu gojaznosti II ili III stepena.

Sasvim je očito da je ova vrsta medicinske prehrane usmjerena na stroža ograničenja, u kojoj dnevna prehrana postaje manje kalorična zbog smanjenja količine hrane koja sadrži masne i ugljikohidrate.

Fokusiran je na ubrzanje metabolizma, normalizaciju svih metaboličkih procesa, uz „pokretanje“ procesa sagorijevanja toplinskih rezervi, ali bez upotrebe fizičke aktivnosti i hormonskih injekcija.

• Tabela 9b

Svrha: umjereni do teški dijabetes melitus, uključujući dijabetes tipa 1

Već ste primijetili da je ova dijeta kompletna dijeta, u kojoj je obavezna, koristi se u liječenju dijabetes melitusa tipa 1 i tipa 2 u poodmakloj fazi, kada gušterača praktički ne proizvodi hormone. Osim toga, ako prve dvije tabele ne govore ništa o fizičkoj aktivnosti, onda se u ovom slučaju razvija grupni program koristeći fizičku aktivnost. Dijeta je bliska ishrani zdrave osobe koja se ponekad bavi sportom.

Zahtijeva detaljniju analizu i liječnika i pacijenta.

Dozvoljena i zabranjena hrana

Osnova terapijske prehrane za dijabetes je princip ograničavanja i isključivanja određenog broja proizvoda iz svakodnevne prehrane. Posebna pažnja se posvećuje, naravno, ugljikohidratima. Ali pošto isključujemo dio hrane, hitno je potrebno pronaći dodatne izvore vitamina, minerala i drugih elemenata u tragovima, stoga je dozvoljeno uzimati neke vitaminske komplekse (posebno askorbinsku kiselinu - vitamin C, retinol, riboflavin, piridoksin , cijanokobalamin, niacin).

Osim ograničenja, konzumacija proteina koji aktivno učestvuju u enzimskoj, hormonskoj sintezi, kao i lipotropnih supstanci, među kojima su lecitin i metionin, od kojih je najveća količina koncentrirana u: jagnjetini, nekim vrstama ribe (smuđ, bakalar), mahunarke (pasulj, grašak, soja), heljda itd.

Inače, kaša od heljde, graška su među najvrednijim i najhranljivijim.

Njihovo jedenje je obavezno za one koji žele što prije da se oporave, bave se sportom i prate svoj izgled. Ako konzumiramo više ovih proizvoda, automatski ćemo spriječiti aterosklerozu i druge kardiovaskularne bolesti.

Za stolovima 9, 9a, 9b dnevno morate piti najmanje 1,5 litara čiste vode!

Kod ove količine vode za piće posebna se pažnja poklanja količini natrijum hlorida (tj. soli). Ne možete jesti pretjerano slanu, začinjenu, dimljenu hranu, stoga isključujemo: začinjenu, slanu, dimljenu, u začinjenom punjenju, sa začinima u ulju haringe, skuše, kapelina i drugih vrsta ribe i mesa, dimljene kobasice, kobasice, sve vrste masti, riblje i mesne konzerve, konzerve itd.

Lista namirnica

Vrijedi uzeti u obzir činjenicu da je nemoguće prekoračiti dnevni unos kalorija i kvantitativni sadržaj proteina, masti, ugljikohidrata i soli, ovisno o: spolu, dobi, prisutnosti bilo koje druge kronične bolesti, uzimanja inzulina ili bilo kojeg drugog lijekovi (uključujući hipoglikemijske), fizička aktivnost, emocionalno stanje, zdravstveno stanje (zarazno, prehladno), gojaznost itd.

Sastav dijetetske tablice 9

Naravno, nakon čitanja ove tablice, postavlja se sasvim razumno pitanje: "Koja bi trebala biti dnevna norma konzumiranih proizvoda, uzimajući u obzir sve gore navedeno?"

Da biste to učinili, potrebno je podijeliti proizvode na dnevne porcije koje bi odgovarale jednoj ili drugoj prehrani prema principu tabele 9 za dijabetes.

Zasebno, vrijedi napomenuti da se slijepo pridržavanje sljedećeg ne preporučuje, jer je zdravstveno stanje svake osobe različito. Osim toga, od velike važnosti su spol, godine osobe i njena profesionalna aktivnost, na primjer gdje radi, bavi li se sportom, da li je ovisan o lošim navikama, da li je psihički stabilan itd.

Štaviše, ako imate dijabetes, uvijek držite na oku svoju glikemiju!

Izmjerite šećer u krvi ujutro na prazan želudac, nakon svakog obroka (nakon 30 minuta ili nakon sat vremena), prije spavanja, prije, za vrijeme i nakon vježbanja. Nakon treninga, vrijedno je pratiti glikemiju najmanje 3 sata, kako bi naknadno granično stanje ako potrebna količina glukoze ne uđe u tijelo na vrijeme. Ne zaboravite da zagrijano mišićno tkivo počinje intenzivnije apsorbirati glukozu kako bi se oporavilo od fizičkog napora.

• meni stola 9

Period: izračunato za 5 - 7 dana.

Objašnjenje:

Ako glikemija ostane u prihvatljivom rasponu, onda je nakon 1 sedmice boravka na takvoj dijeti dozvoljeno postepeno povećanje količine hrane koja sadrži ugljikohidrate u narednih tjedan ili dvije sedmice.

Na primjer, nakon tjedan dana dodamo 50g raženog kruha, pa nakon još 3 dana 15g bilo koje žitarice (osim pirinča ili griza), 50g kuhanog krompira ili kao dio nekog jela (supa, tepsija od povrća).

Naravno, ne možete jesti zabranjene namirnice sa gornje liste (konditorski proizvodi, šećer, zaslađena pića, sokovi uključujući čaj, kafu, kakao, žele sa šećerom).

• Meni stola 9a

Period: dizajniran za 2 - 4 sedmice.

Objašnjenje:

Dijeta je namijenjena osobama čija tjelesna težina prelazi 40% norme, tj. kada se dijagnostikuje gojaznost II ili III stepena.

Stoga, ako nakon prve dvije sedmice dođe do naglog smanjenja tjelesne težine, postepeno povećavajte količinu masti i ugljikohidrata dodavanjem 50 g kruha i 5 g putera. Navedenu količinu ugljikohidrata možete dodati najviše 1 put mjesečno.

Kod dijabetesa možete organizirati i dane posta: svježi sir, meso i povrće, vegetarijanski.

Uzorak jednodnevnog menija

*1 Na meniju je kuvani krompir. Najbolje ga je zamijeniti salatom od svježeg povrća začinjenom limunovim sokom ili biljnim uljem uz minimalno ili bez soli.

*2 Što se tiče hleba, dozvoljeno je jesti najviše 150 g raženog hleba dnevno, a ne više od 60 g belog hleba.

Nekoliko recepata za jela koja se mogu uključiti u meni stola 9

Dijetalna supa "Ljeto"

Sastojci

• 300 ml nemasnog bujona,
• 20 gr svežeg luka,
• 40 gr sveže šargarepe,
• 120 gr seckanog kupusa
• 60 gr namočenog, seckanog krompira,
• 40 gr paradajza,
• 30 gr kisele pavlake,
• zelje po ukusu.

Kuvanje

Crni luk sitno nasjeckajte, prelijte biljnim uljem (1 supena kašika). Tri šargarepe na krupno izrendati, dinstati u tiganju sa lukom do pola. Čorbu stavimo na vatru i prokuvamo, a zatim joj dodamo seckani krompir. Nakon što je krompir skuvan, dodajte seckani kupus i povrće dinstano u tiganju. Kuvajte na laganoj vatri dok se potpuno ne skuva.

Poslužite sa pavlakom, ukrasite seckanim začinskim biljem.

U supu možete dodati: pečurke, paprike, prokulice, celer i ostalo povrće po vašem ukusu.

Ćufte za par

Sastojci

• 200 gr goveđeg mesa,
• 1 mali luk
• 1 jaje
• 30 gr pirinča,
• 20 gr kisele pavlake i začinskog bilja.

Kuvanje

Od junetine pravimo mleveno meso, prolazeći kroz mlin za meso sa lukom. Šaljemo u frižider na nekoliko minuta. Pirinač se opere u hladnoj vodi, stavi na laganu vatru i kuva dok ne omekša u blago posoljenoj vodi. Skloniti sa vatre, tužiti. Dodati mlevenom mesu i ponovo propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati 1 jaje, malo posoliti, pobiberiti i dobro promešati. Oblikujemo mesne kuglice i šaljemo ih u parni kotao. Kuvamo dok ne budemo spremni.

Prije posluživanja ukrasite pavlakom i začinskim biljem.

dijetalni puding

Sastojci

• 130 gr svježe tikvice,
• 70 gr jabuke,
• 30 gr svežeg mleka,
• 15 gr griza,
• 1 st. l. puter,
• 1 prepelice jaje
• 1 st. l. kajmak.

Kuvanje

Tikvice ogulimo, sitno nasjeckamo (bolje je sve usitniti u blenderu). Dodajte mlijeko, stavite na laganu vatru i uz stalno miješanje dinstajte nekoliko minuta dok tikvice ne budu gotove. Zatim dodajte sitno isjeckane (ili naribane na sitno rende) jabuke i dinstajte još 5 minuta. U šerpu sa tikvicama, jabukama i mlekom dodajte griz, puter i ugasite gas. Čvrsto zatvorite poklopac, pokrijte ručnikom. Pustite da se smjesa ohladi. Nakon toga dodajte jaje, sve dobro izmiješajte.

Uzimamo posudu za pečenje, prethodno podmazanu uljem ili obloženu nauljenim pek papirom, ulijemo dobijenu smjesu. Mi nivo. Šaljemo obrazac u pećnicu zagrijanu na 180°. Pecite dok potpuno ne skuvate. Pokušajte da ne otvarate rernu tokom kuvanja (ako se puding ne ispeče do kraja, otpašće).

Što nas je više, to bolje za sve!

Postoji niz bolesti kod kojih je kompetentan sistem ishrane vitalna norma. Ove bolesti uključuju mnoge bolesti alergijskog porijekla, na primjer, bronhijalnu astmu. U tim slučajevima osoba uvijek ima poremećen metabolizam ugljikohidrata, što dovodi do skokova šećera u krvi i pojave niza komplikacija na toj pozadini. Za normalizaciju procesa metabolizma ugljikohidrata u medicini se koristi takozvana dijetalna tablica broj 9.

Organizacijski principi

Dijetalna tablica temelji se na principu isključenja iz prehrane brzih ugljikohidrata, koji uključuju:

• proizvodi od bijelog brašna;
• konditorski proizvodi;
• hrana bogata škrobom (krompir);
• slatko voće;
• tjestenina od pšenice viših razreda;
• čokolada;
• kakao;
• slatka pića;
• šećer.

Dnevni sadržaj kalorija ostaje normalan. Jedite velike količine složenih ugljikohidrata i hrane bogate vlaknima.

Sva hrana se konzumira kuvana ili na pari, pečena ili dinstana. Važno pravilo stola je frakcijski i česti obroci tokom dana, najmanje pet puta.

Ovu dijetu ne bi trebali koristiti dijabetičari sa prekomjernom težinom. Upotreba začina, začina i ekstrakata za kuvanje je također ograničena.

Količina i sastav glavnih komponenti hrane

Prilikom prehrane na osnovu dijetetskog stola br. 9, dnevni obrok treba da se sastoji od određenih komponenti u njihovoj strogoj količini:

• 40-45 g životinjskih i 40-45 g biljnih proteina;
• 350 g složenih ugljikohidrata;
• 30 - 35 g biljnih masti i 40 - 45 g životinjskih masti;
• ne više od 8 g soli;
• najmanje 2 litre vode;
• uravnotežena kompozicija;

Ukupni dnevni sadržaj kalorija ne smije prelaziti 2400 kcal i biti manji od 220 kcal. Temperatura kuvanja je takođe važna - ne viša od 65 stepeni.

Glavna jela

Tabela dijetalne hrane 9 uključuje određena jela. Mogu se pripremiti na različite načine, pridržavajući se gore opisanih principa.

Proizvodi od kruha trebaju biti samo u dijetetske svrhe;

Prva jela - posne i vegetarijanske supe pet dana u nedelji i dva puta možete koristiti supe na bazi mesa ili ribe u obliku čorbe;

Druga jela - nemasne sorte bilo kojeg mesa, osim piletine i nemasnih sorti ribe, kao i morski plodovi kuhani na različite načine, s izuzetkom prženja;

Prilozi - žitarice od celog zrna i druga jela od heljde, zobenih pahuljica, prosa, salate od povrća i povrća uopšte, jela od dijetalnih testenina;

Grickalice - salate od povrća sa mesom i plodovima mora sa maslacem, kuvana kobasica najvišeg kvaliteta, aspik meso, riba, jezik, ne baš slana riba, grickalice od povrća u bilo kom obliku;

Deserti - dijetalni slatkiši, svježe i pečeno nezaslađeno voće, voćni žele sa zaslađivačem;

Pića - prirodna kafa, čajevi bez šećera sa mlekom, voćni varoci, kompoti i žele sa zaslađivačem, prirodni nezaslađeni sokovi, čista pitka i mineralna voda.

Ograničenja proizvoda- sedmično najviše 1 jaje, mliječne i kiselo-mliječne proizvode niskog sadržaja masti.

Zabranjeni proizvodi

Tabela ishrane broj 9 uključuje prilično veliku listu namirnica koje ne treba konzumirati.

Kao što je već spomenuto, svi jednostavni ugljikohidrati su zabranjeni. Banane i grožđe ne treba jesti od voća, jer mogu brzo podići nivo šećera u krvi i povećati apetit. Iz menija su isključene i smokve, suvo grožđe, suve banane, slatko voće u konzervi.

Od žitarica ne možete jesti pirinač i griz.

Iz ishrane se isključuju masno meso i riba, piletina, bogate supe i čorbe na bazi mesa, gljiva ili ribe, slanina. Niskokvalitetne kuvane kobasice, dimljeno meso.

Zabranjeni su i mlečni proizvodi sa visokim sadržajem masti, slatki ili pripremljeni sa slatkišima ( vrhnje, jogurt).

Ne treba konzumirati konzerviranu hranu, začinjenu hranu i začine, alkohol, marinade i umake.

Meni

Ako je dodeljena tabela ishrane 9, meni za svaki dan je sledeći:

• doručak treba da se sastoji od bilo koje kaše sa izuzetkom pirinča i griza plus kafe ili čaja, moguće je i sa mlekom;
• za 1 popodne možete piti kefir i jesti bilo koje voće;
• na ručku obično se priprema bilo koja posna supa, prilog od povrća i kuvano meso, plus bilo koje voćno piće;
• za 2 popodnevne užine možete jesti bilo koji desert od bobica ili svježeg sira;
• večera napravite salatu od povrća i kuvanu ribu plus čaj ili voćni bujon (šipak);
• prije spavanja za 2 sata možete popiti čašu kefira.

Ovakav pristup ishrani, uz neznatna prilagođavanja lakih ugljikohidrata, može se primijeniti na zdrave osobe bilo koje dobi u svrhu oporavka.

Video sa dijetalnim receptima

U prisutnosti dijabetesa još uvijek je važno pitanje ne samo pravovremenog uzimanja lijekova i stabilnog obavljanja fizičke aktivnosti, već i pravilno planirana i ravnomjerno raspoređena prehrana. U ovom slučaju, to je "Tabela br. 9".

Kako bi se izbjegao smrtni ishod, potrebno je na vrijeme obratiti pažnju na prisutnost simptoma koji su signal dijabetesa. Podsjetimo da to mogu biti umor i žeđ, neobjašnjivi gubitak ili višak kilograma, problemi s vidom i učestalo mokrenje. U ovom slučaju nije potrebna samo fizička aktivnost, već i pravilna prehrana. Pridržavajući se ustaljenog režima ishrane, možete postići stabilizaciju težine bez nanošenja štete organizmu. Dakle, šta je takva dijeta?

Šta je meni "Tabela broj 9"

Posebno osmišljena vrsta dijete koja uključuje veliku količinu hrane bogate proteinima. Dijeta takvog jelovnika podrazumijeva i umjereno ograničenje masti, namirnica s visokim nivoom ugljikohidrata.

Indikacija za korištenje takve dijete je prisustvo blagog ili umjerenog dijabetesa. Također, jedan od pokazatelja može biti i odsustvo kršenja acidobazne ravnoteže u tijelu pacijenta.

Ako se otkriju bolesti unutrašnjih organa, dijabetičar ne bi trebao koristiti dijetu "Stol br. 9".

Sve namirnice koje su uključene u jelovnik ograničavaju unos životinjskih masti. Ugljikohidrate zamjenjuju posebne tvari koje su u stanju imati lipotropni učinak na bolesni organizam osobe koja boluje od dijabetesa. Visok sadržaj biljne hrane i smanjenje količine štetne soli, holesterola povećavaju šanse za uspjeh u borbi protiv dijabetesa.

Što se tiče slatkiša, vrijedi napomenuti da liječnik ne zabranjuje uvijek jesti ovakva jela. Najčešće je njihov broj jednostavno strogo reguliran, dok je potrebno pridržavati se doze slatkog, koju će liječnik lično odrediti. Čisti šećer i slatkiši obično se zamjenjuju prirodnim ili umjetnim derivatima.

Ukupna energetska vrijednost tokom dijete treba da bude unutar 2500 kalorija. Ponekad se možete ograničiti na 2300 kalorija dnevno.

Dnevni meni treba da sadrži namirnice bogate proteinima - oko 100 g, masti - 50%, biljne masti - 30%, ugljene hidrate - unutar 350 g. Za pripremu jela od gore navedenih proizvoda možete koristiti kuhinjsku sol u količini koja ne prelazi 12 g.

Tehnika pripreme svih dozvoljenih jela je jednostavna i nije opterećujuća. Često se poslužuju za stolom, prethodno prokuhane ili dinstane. Ponekad je dozvoljeno jesti hranu pripremljenu prženjem ili pečenjem. Temperaturni režim tokom kuvanja i serviranja za stolom nema razlike od obične hrane koju svakodnevno konzumiraju ljudi koji nemaju dijabetes.

Osnovni principi dijetetskog menija broj 9 za dijabetes

Dnevni plan obroka za dijabetičare prema ishrani "Tabela broj 9" treba da se sastoji od 6 dijelova. Hranu treba konzumirati, prethodno pravilno pripremljenu, u malim porcijama. Jutro počinjemo doručkom, nakon malo vremena - 2. doručak, zadovoljavajući i posebno planiran. Onda imamo ručak usred dana. Lagani popodnevni zalogaj pomoći će obogatiti tijelo potrebnom količinom korisnih elemenata i vitamina, omogućavajući mu nesmetano i energično funkcioniranje. Niskokalorična večera koja se sastoji od hrane koja je lako probavljiva pomoći će da se izbjegne neugodan osjećaj gladi. Tako možemo uočiti jasnu i pravilno planiranu distribuciju ukupne količine ugljikohidrata koju treba konzumirati tijekom dana u malim porcijama.

Ipak, pravilno jesti ne treba zaboraviti na važan medicinski tretman. U intervalu između injekcija inzulina, koji često ne prelaze 2,5 sata, obavezno uzimajte malu količinu hrane. Često se odmah nakon injekcije planira obrok koji sadrži ugljikohidrate. Budući da je ova vrsta ishrane najnježnija i bezopasna za organizam, brzo se uspostavlja ravnoteža glukoze u krvi, što značajno utiče na brži oporavak ili poboljšanje željenih pokazatelja. Meni „Tabela br. 9“ se može koristiti ne samo u procesu direktnog lečenja, već i kao jedna od preventivnih mera.

Karakteristike ove dijete

Glavna karakteristika dijete je pravovremeni prijem planiranog menija. Nemoguće je praviti pauze između obroka koje nije predviđeno dijetom. Budući da mogu nastati komplikacije, a od dijete neće biti koristi. Druga važna točka je isključivanje slatkiša iz prehrane ili njihovo maksimalno ograničenje prema liječničkim receptima. Zamjene za glukozu se obično koriste u liječenju dijabetesa tipa 2.: aspartam, kselita, stevija, itd.

U slučaju kada zaista nema načina da ručate na vrijeme, možete užinati uz voće koje je na listi dozvoljenih namirnica. U tom slučaju možete pripremiti zalihu sendviča ili kupiti poseban bar. Čak će i mali komad kruha igrati važnu ulogu u ovom slučaju.

Pažljivo pregledajte police u supermarketu. Čak iu najmanjim i najneuglednijim trgovinama postoje posebne police s namirnicama koje su dizajnirane posebno za dijabetičare. Između ostalog, tu su čak i kolačići i čokolada! Ovdje možete pronaći i zamjene za šećer.

Pa hajde da sumiramo. U prisustvu dijabetesa tipa 2 izuzetno je važno:

• Jedite 5-6 puta dnevno. Za svaki slučaj, neka mala grickalica bude u torbi.
• Za kuvanje koristite samo proizvode sa liste koju je odobrio lekar. Nemojte preuveličavati ili potcjenjivati ​​njihov broj.
• Ne zaboravite da se u dijetalni meni mogu uključiti samo jela koja su kuhana na pari, kuhana ili pečena.
• Koristite zamjenu za šećer umjesto uobičajene glukoze.
• Pijte oko 2 litre tečnosti dnevno u čistom obliku.
• Zamijenite obroke s injekcijama inzulina. Ne zaboravite uzeti svoje lijekove.

Dozvoljena i zabranjena hrana

Ako imate dijabetes tipa 2 i imate prekomjernu težinu, vaš ishrana treba da bude bogata:

• kupus (svježi i kiseli kupus)
• Spanać
• krastavci
• zelena salata
• Paradajz
• Grašak.

Gore navedeni proizvodi sposoban da utaži glad čak i u malim količinama, što je važno tokom dijete.

Korisni proizvodi pomoći će riješiti problem ne samo dijabetesa, već i poboljšati stanje jetre. Najkorisnija jela su ona od svježeg sira, zobenih pahuljica i soje. U skladu sa medicinskim receptima, potrebno je ograničiti količinu konzumirane riblje ili mesne čorbe.

Prženu hranu najbolje je izbjegavati.

Ispod je lista namirnica koje je strogo zabranjeno jesti:

• Slatkiši, prirodni med i bilo koji džem, džem
• Pekarski i konditorski proizvodi
• Masnoća (svinjetina i jagnjetina)
• Začini, ljuti začini i sosevi, senf, biber
• Kiseli krastavci i marinade
• Dimljeno meso
• Grožđe i grožđice koje se od njega prave
• Banane
• Alkoholna i niskoalkoholna pića

Jelovnik za svaku sedmicu uz dijetu "Stol br.9"

ponedjeljak
1. doručak Nemasni svježi sir sa raznim bobičastim voćem
2. doručak Kefir (ne više od čaše)
Ručak Supa od povrća i gulaš ili pečeno povrće i jagnjetina
Užina Lagana salata koja se sastoji od krastavca i kupusa. Maslinovo ulje je idealno kao preljev.
Večera Nemasna riba sa roštilja, malo povrća koje se peče ili kuva na pari.

utorak
1. doručak Heljda sa mlekom
2. doručak 2 zelene jabuke
Ručak Uzvar bez šećera, kuhana govedina i posni boršč
Užina Kompot od šipka
Večera Riba na pari sa svježim povrćem
srijeda
1. doručak Svježi sir ili tepsija od svježeg sira
2. doručak Kompot od šipka
Ručak Par ribljih kolača na pari, tanjir od svježeg povrća, posni boršč
Užina Tvrdo kuvano jaje
Večera 2 parna kotleta sa malo dinstanog kupusa
četvrtak
1. doručak Omlet sa povrćem kuvanim na pari
2. doručak Jogurt
Ručak 2 punjene paprike i malo krem ​​supe od brokolija
Užina Tepsija od šargarepe i svježeg sira
Večera Pileće meso sa roštilja sa povrćem ili roštilj
petak
1. doručak Pšenična kaša sa jabukom
2. doručak Ne više od 2 narandže
Ručak Malo ječmene kaše, tanjir riblje čorbe i gulaš od mesa
Užina mekinje i kefir (250 ml)
Večera Heljdina kaša sa parenim kotletima i malo pečenih šparoga
Subota
1. doručak 2 jabuke i mekinje
2. doručak Meko kuvano jaje
Ručak Gulaš od povrća i malo kuvanog mesa
Popodnevna užina Lagana salata: stabljike celera i paradajz
Večera Jagnjetina dinstana sa povrćem
Nedjelja
1. doručak Malo nemasnog svježeg sira i 1 jogurt
2. doručak Pileće meso (grilovano)
Ručak Supa od povrća i mesni gulaš sa laganom salatom: stabljike jabuke i celera
Popodnevna užina Svježe bobičasto voće
Večera Pareni ili kuvani škampi sa mahunama

Dok se pridržavate ove dijete, sva jela koja se pripremaju od dozvoljenih namirnica kuvaju se na pari u sporom šporetu, idealna su kuvana ili na roštilju. Česti obroci vrlo često uključuju riblja jela.

Smuđ na tatarskom.

Trebat će vam: malo peršuna i četvrtina limuna, par maslina i kapara, 3 žlice. l. pavlaka i mali luk. Za preliv je pogodno maslinovo ulje (3 supene kašike). Za samu ribu neće trebati više od 150 g. Na dno male šerpe sipajte ulje i rasporedite ribu. Lagano poprskati sokom od luka. Pokrijte poklopcem i stavite u rernu da se zapeče. Nakon 5-10 minuta file smuđa napunite kiselom pavlakom i ostavite da se još malo dinsta na laganoj vatri. Na kraju dodajte preostale sastojke: kapare i limun sa maslinama. Po potrebi se vruće jelo može promiješati. Nakon što je riba gotova, pospite nasjeckanim peršunovim listom i poslužite.

Bakalar sa notom limuna.

Trebat će vam: mali zeleni luk, par peršunovih pera, trećina malog limuna i 3 žlice. l. maslinovo ulje Bakalar će trebati oko 150 g. Imajte na umu da se bakalar prije kuhanja potopi u vodu 24 sata. Zatim se mora očistiti i prokuhati. Dobivena juha se ocijedi, ostavljajući samo ribu. Posolite i poprskajte maslinovim uljem, dodajte luk i peršun. Prije serviranja namočeni file bakalara poprskajte limunovim sokom.

rezultate

Stabilizacija i normalizacija metabolizma, posebno ugljikohidrata, jedan je od najvažnijih rezultata. Gubitak težine i prevencija bilo kojeg stepena gojaznosti- Još jedan plus dijete "Stol br. 9". Budući da će se proces izmjene masti odvijati normalno, tijelo će na kraju razviti izdržljivost na sve vrste ugljikohidrata.

Budući da bilo koji tip dijabetesa podrazumijeva regulaciju količine glukoze u krvi i dovoljnu proizvodnju inzulina, jelovnik „Tabela br. 9“ je koncipiran tako da odabrana hrana sadrži potrebnu količinu šećera, koja ne prelazi potrebnu količinu šećera. norma.

Ako se pridržavate pravilne prehrane, opisano u nastavku, problem dijabetesa će postepeno nestati. Budući da gušterača počinje oslobađati inzulin u potrebnoj količini, sve ćelije tijela će biti opskrbljene njime. Proizvodnjom potrebne količine energije uz pomoć ćelija, hormon će pomoći u stvaranju potrebnih uslova za normalno funkcioniranje ljudskog tijela u cjelini.

Imajte na umu da zanemarujući dijetu, morate biti spremni na komplikacije, koji se mogu javiti tokom bolesti. Nedostatak ili višak šećera u krvi može negativno utjecati na zdravlje očiju, čak i uzrokovati gubitak vida. Takođe, zbog dijabetesa često pate bubrezi, nervni sistem je uništen. Vrijedi se bojati srčanih bolesti, koje u budućnosti mogu uzrokovati moždani udar. U najgorim slučajevima moguća je i amputacija ekstremiteta. Djevojčice ili žene koje su trudne trebale bi biti oprezne zbog gestacijskog dijabetesa.