Рецепта за ориз с гъби в сметанов сос. Как се готви ориз в сметанов сос. Рецепта за ориз в сметанов сос с гъби

Зеленчуковото ризото е едно от онези фантастични ястия, чието приготвяне обикновено не отнема много време, а резултатите винаги радват вашите гости. Вкусовите нотки ще бъдат допълнени от канела, която ще добави пикантен аромат към сметановия сос. Ризото е универсално ястие, което не само ще украси празничната трапеза, но и е идеално за обикновена семейна вечеря. Освен всичко друго, ризотото има много полезни и хранителни свойства за човешкото тяло.

За да приготвите ориз с гъби в сметанов сос, ви трябва:

  • Жасмин ориз тм Увелка - 300 гр.;
  • Сирене (холандско) - 30 г;
  • Масло - 100гр
  • Сол, черен пипер - по 3 супени лъжици
  • Заквасена сметана (можете да използвате сметана) - 1 супена лъжица. лъжица
  • Брашно - 1 с.л. лъжица
  • Бял лук - 1 глава
  • Чесън - 1 скилидка
  • Моркови - 1 бр.
  • Консервирани гъби - 3 супени лъжици. лъжици
  • Пилешко филе - 200гр
  • Зелените (замразени) - 10 g

Как да готвя ориз с гъби в сметанов сос:

Първо трябва да сварите и изплакнете ориза. Най-подходящият ориз за зеленчуково ризото е жасмин, арборио или карнароли. След това го изсипете в предварително загрят тиган с масло. Оризът трябва да се пържи, докато оризовите зърна станат кристални. Зеленчуците също трябва да бъдат обелени, а месото трябва да се измие добре и да се изсуши с хартиена кърпа. След това нарежете лука на малки кубчета, морковите и гъбите на кубчета, а чесъна наситнено.

Добавете зеленчуци към ориза в тиган и запържете още 10-15 минути. Към получената маса добавете 250 мл обикновена вода, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и оставете да се готви, без да покривате. След това нарежете пилешкото филе на кубчета.

Оризът с гъби в сметанов сос ще се окаже сочен благодарение на неговата тайна рецепта. За да получите необходимата консистенция на соса, трябва да смесите брашно, заквасена сметана, сол и черен пипер. След това трябва да поставите тигана на огъня и да разбъркате, така че брашното да се разтвори в заквасената сметана. Ако желаете, можете да използвате крем вместо него.

Към готовия сос добавете нарязаното на кубчета пилешко филе, холандското сирене и изстискания в преса чесън. Дръжте тигана на котлона, докато пилето се свари и сосът се сгъсти.

След като се свари, ризотото със запържени зеленчуци се нарежда върху плоска чиния, отгоре се слага пилето и се залива с пикантния сос. Зелените и босилекът ще бъдат чудесна украса за ястието.

може да се използва като гарнитура и като самостоятелно ястие. Много е просто и бързо рецепта. За него ще ви трябва ориз, гъби , сметана, лук и кубче бульон. ОризОказва се ароматно и много вкусно. Сушените гъби могат да бъдат заменени с шампиньони.

Порции: 6 бр.

Време за готвене: 35 минути.

  1. Дългозърнест ориз – 375 гр. или 300 мл.
  2. Заквасена сметана – 200 гр.
  3. Сухи гъби - 50 гр.
  4. Лук – 2 среден размер.
  5. Пилешки бульон на кубче.
  6. Слънчогледово олио.
  7. Сол.

Рецепта за ориз с гъби и сметана:

Залейте гъбите с вряла вода за 20 минути.

Отцедете водата и нарежете гъбите на ситно.

Лукът се обелва и нарязва на ситно.

Изсипете слънчогледово масло в тиган и го загрейте на среден огън. Поставете лука в тиган и запържете до полуготовност, така че да стане прозрачен и мек.

Добавете гъбите, запържете за около 5 минути.

Изсипва се при запържените лук и гъби ориз. Разбъркайте така че оризнамазана със слънчогледово масло.

Вряща вода оризимате нужда от 2 пъти повече от себе си ориз, така че нашата рецепта ще се нуждае от 600 мл вода. Сварете вода, разредете бульона във вряща вода и изсипете ориз. Разбъркайте първата минута.

Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 13 минути.

Махнете капака, налейте заквасената сметана, разбъркайте и оставете на огъня още 2 минути. Може би оризТози, който използвате, ще има различно време за готвене. готов, Добър апетит.

Оризът не е лесен за готвене вкусен: той може да се окаже малко сух или, обратно, да се превърне в мека каша. Но има изход: оризът в сос от заквасена сметана с добавка на месо, зеленчуци и гъби ще придобие сочност и деликатен, изискан вкус.

съставки

вода 200 милилитра Дългозърнест ориз 100 грама Заквасена сметана 25% мазнини 3 с.л. Рафинирано растително масло 2 с.л. домати 2 части) Целина 2 части) Чесън 1 скилидка чушка 1 брой(и)

  • Брой порции: 2
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 30 минути

Рецепта и снимка на ориз в сметанов сос със зеленчуци

Създаването на ястието отнема около 30 минути. Получава се вкусно ястие, което може да се сервира както като гарнитура, така и самостоятелно.

Трябва да приготвите ястието в следния ред:

  1. Поставете ориза във вода и варете 20 минути. Затворете тигана с капак.
  2. Запържете ситно накълцания чесън.
  3. Целината, червения пипер и доматите се нарязват на ситно. Поставете част от нарязаните зеленчуци в отделна чиния, за да украсите готовото лакомство.
  4. Към запържения чесън добавете ситно нарязан пипер и целина. Запържете ги за 5 минути.
  5. Към тях добавете нарязаните домати и сметаната. Добавете сол и черен пипер на вкус. Оставете да къкри за 3 минути.
  6. Свареният ориз се поставя в тиган, отгоре се изсипва сметановият сос, приготвен със зеленчуци. Разбъркайте и задушете малко на тих огън.

Ястието е готово - можете да го сервирате на трапезата, като го разредите в чинии и украсите с наситнена целина и червен пипер. Можете също така просто да сложите сварен ориз в чиния и да го полеете с приготвения сос.

Рецепта за ориз в сметанов сос с гъби

За 4 порции от това ястие ще ви трябва:

  • ориз (100гр);
  • вода (200 мл);
  • всякакви гъби (300 г);
  • пилешко филе (300гр);
  • заквасена сметана (200 г);
  • зелени (2g);
  • растително масло (2 супени лъжици);
  • лук (1 бр.);
  • сол според вкусовите предпочитания.

Последователност на готвене:

  1. Оризът се залива с вода и се вари 20 минути.
  2. Лукът се нарязва на ситно и се слага в тиган с растително масло. Запържете зеленчука до златисто кафяво.
  3. Добавете нарязаните гъби и пилешкото филе. Запържват се 5-7 минути.
  4. Изсипете заквасена сметана и оставете да къкри 20 минути на слаб огън.
  5. Свареният ориз се поставя в чиния и се залива с приготвения лют сос.

Поръсете готовото ястие със ситно нарязани билки. И можете да се насладите на неговия приятен и деликатен вкус.

Оризът може да се готви по различни начини. Сосът от заквасена сметана му придава деликатен и изискан вкус, който може да бъде допълнен с гъби и зеленчуци, придавайки на ястието привлекателен външен вид.

За да приготвите по този начин, препоръчително е да изберете дългозърнест задушен ориз, той ще се окаже ронлив и ще запази формата си добре. Зърнените култури съдържат протеини и здравословни сложни въглехидрати, те са важен компонент на балансираната диета.

Свързани публикации