Рецепта за ориз с гъби в сметанов сос. Как се готви ориз в сметанов сос. Рецепта за ориз в сметанов сос с гъби
Зеленчуковото ризото е едно от онези фантастични ястия, чието приготвяне обикновено не отнема много време, а резултатите винаги радват вашите гости. Вкусовите нотки ще бъдат допълнени от канела, която ще добави пикантен аромат към сметановия сос. Ризото е универсално ястие, което не само ще украси празничната трапеза, но и е идеално за обикновена семейна вечеря. Освен всичко друго, ризотото има много полезни и хранителни свойства за човешкото тяло.
За да приготвите ориз с гъби в сметанов сос, ви трябва:
- Жасмин ориз тм Увелка - 300 гр.;
- Сирене (холандско) - 30 г;
- Масло - 100гр
- Сол, черен пипер - по 3 супени лъжици
- Заквасена сметана (можете да използвате сметана) - 1 супена лъжица. лъжица
- Брашно - 1 с.л. лъжица
- Бял лук - 1 глава
- Чесън - 1 скилидка
- Моркови - 1 бр.
- Консервирани гъби - 3 супени лъжици. лъжици
- Пилешко филе - 200гр
- Зелените (замразени) - 10 g
Как да готвя ориз с гъби в сметанов сос:
Първо трябва да сварите и изплакнете ориза. Най-подходящият ориз за зеленчуково ризото е жасмин, арборио или карнароли. След това го изсипете в предварително загрят тиган с масло. Оризът трябва да се пържи, докато оризовите зърна станат кристални. Зеленчуците също трябва да бъдат обелени, а месото трябва да се измие добре и да се изсуши с хартиена кърпа. След това нарежете лука на малки кубчета, морковите и гъбите на кубчета, а чесъна наситнено.
Добавете зеленчуци към ориза в тиган и запържете още 10-15 минути. Към получената маса добавете 250 мл обикновена вода, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и оставете да се готви, без да покривате. След това нарежете пилешкото филе на кубчета.
Оризът с гъби в сметанов сос ще се окаже сочен благодарение на неговата тайна рецепта. За да получите необходимата консистенция на соса, трябва да смесите брашно, заквасена сметана, сол и черен пипер. След това трябва да поставите тигана на огъня и да разбъркате, така че брашното да се разтвори в заквасената сметана. Ако желаете, можете да използвате крем вместо него.
Към готовия сос добавете нарязаното на кубчета пилешко филе, холандското сирене и изстискания в преса чесън. Дръжте тигана на котлона, докато пилето се свари и сосът се сгъсти.
След като се свари, ризотото със запържени зеленчуци се нарежда върху плоска чиния, отгоре се слага пилето и се залива с пикантния сос. Зелените и босилекът ще бъдат чудесна украса за ястието.
може да се използва като гарнитура и като самостоятелно ястие. Много е просто и бързо рецепта. За него ще ви трябва ориз, гъби , сметана, лук и кубче бульон. ОризОказва се ароматно и много вкусно. Сушените гъби могат да бъдат заменени с шампиньони.
Порции: 6 бр.
Време за готвене: 35 минути.
- Дългозърнест ориз – 375 гр. или 300 мл.
- Заквасена сметана – 200 гр.
- Сухи гъби - 50 гр.
- Лук – 2 среден размер.
- Пилешки бульон на кубче.
- Слънчогледово олио.
- Сол.
Рецепта за ориз с гъби и сметана:
Залейте гъбите с вряла вода за 20 минути.
Отцедете водата и нарежете гъбите на ситно.
Лукът се обелва и нарязва на ситно.
Изсипете слънчогледово масло в тиган и го загрейте на среден огън. Поставете лука в тиган и запържете до полуготовност, така че да стане прозрачен и мек.
Добавете гъбите, запържете за около 5 минути.
Изсипва се при запържените лук и гъби ориз. Разбъркайте така че оризнамазана със слънчогледово масло.
Вряща вода оризимате нужда от 2 пъти повече от себе си ориз, така че нашата рецепта ще се нуждае от 600 мл вода. Сварете вода, разредете бульона във вряща вода и изсипете ориз. Разбъркайте първата минута.
Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 13 минути.
Махнете капака, налейте заквасената сметана, разбъркайте и оставете на огъня още 2 минути. Може би оризТози, който използвате, ще има различно време за готвене. готов, Добър апетит.
Оризът не е лесен за готвене вкусен: той може да се окаже малко сух или, обратно, да се превърне в мека каша. Но има изход: оризът в сос от заквасена сметана с добавка на месо, зеленчуци и гъби ще придобие сочност и деликатен, изискан вкус.
съставки
вода 200 милилитра Дългозърнест ориз 100 грама Заквасена сметана 25% мазнини 3 с.л. Рафинирано растително масло 2 с.л. домати 2 части) Целина 2 части) Чесън 1 скилидка чушка 1 брой(и)
- Брой порции: 2
- Време за подготовка: 10 минути
- Време за готвене: 30 минути
Рецепта и снимка на ориз в сметанов сос със зеленчуци
Създаването на ястието отнема около 30 минути. Получава се вкусно ястие, което може да се сервира както като гарнитура, така и самостоятелно.
Трябва да приготвите ястието в следния ред:
- Поставете ориза във вода и варете 20 минути. Затворете тигана с капак.
- Запържете ситно накълцания чесън.
- Целината, червения пипер и доматите се нарязват на ситно. Поставете част от нарязаните зеленчуци в отделна чиния, за да украсите готовото лакомство.
- Към запържения чесън добавете ситно нарязан пипер и целина. Запържете ги за 5 минути.
- Към тях добавете нарязаните домати и сметаната. Добавете сол и черен пипер на вкус. Оставете да къкри за 3 минути.
- Свареният ориз се поставя в тиган, отгоре се изсипва сметановият сос, приготвен със зеленчуци. Разбъркайте и задушете малко на тих огън.
Ястието е готово - можете да го сервирате на трапезата, като го разредите в чинии и украсите с наситнена целина и червен пипер. Можете също така просто да сложите сварен ориз в чиния и да го полеете с приготвения сос.
Рецепта за ориз в сметанов сос с гъби
За 4 порции от това ястие ще ви трябва:
- ориз (100гр);
- вода (200 мл);
- всякакви гъби (300 г);
- пилешко филе (300гр);
- заквасена сметана (200 г);
- зелени (2g);
- растително масло (2 супени лъжици);
- лук (1 бр.);
- сол според вкусовите предпочитания.
Последователност на готвене:
- Оризът се залива с вода и се вари 20 минути.
- Лукът се нарязва на ситно и се слага в тиган с растително масло. Запържете зеленчука до златисто кафяво.
- Добавете нарязаните гъби и пилешкото филе. Запържват се 5-7 минути.
- Изсипете заквасена сметана и оставете да къкри 20 минути на слаб огън.
- Свареният ориз се поставя в чиния и се залива с приготвения лют сос.
Поръсете готовото ястие със ситно нарязани билки. И можете да се насладите на неговия приятен и деликатен вкус.
Оризът може да се готви по различни начини. Сосът от заквасена сметана му придава деликатен и изискан вкус, който може да бъде допълнен с гъби и зеленчуци, придавайки на ястието привлекателен външен вид.
За да приготвите по този начин, препоръчително е да изберете дългозърнест задушен ориз, той ще се окаже ронлив и ще запази формата си добре. Зърнените култури съдържат протеини и здравословни сложни въглехидрати, те са важен компонент на балансираната диета.