Салата картофи моркови яйца краставици. Рецепти за салати с варени картофи. Картофена салата с яйца по рецепта на баба. Стъпка по стъпка рецепта

Е, в наше време какво може да бъде по-достъпно от картофи и яйца? Дори е трудно да се назоват други продукти, които са евтини и идеални за салати. В крайна сметка без тези продукти е невъзможно да си представим нито Оливие, нито Мимоза. Домакинята в кухнята просто не може без тях в празничната суматоха. Но не само яйцата и картофите се добавят към тези салати. Има много невероятни рецепти, в които тази двойка е посочена сред основните компоненти. Всяка пилешка салата с картофи и яйца се оказва изключително вкусна и оригинална, за разлика от останалите. Абсолютно всеки трябва да опита всички яйца и да избере това, което му подхожда най-много. Удоволствието от салата с пиле, картофи, яйца, краставици ще бъде гарантирано, няма съмнение.

Тази салата с яйца и картофи се получава перфектна и богата. Съдържа толкова много вкусове, че дори неволно оставате изненадани от резултата. Този състав се подчертава от съвършено специалния сос от горчица, благодарение на който е възможно да се създаде такава необикновена композиция от прости зеленчуци.

За салата от картофи и яйца са ви необходими:

• 2 големи яйца;
• 120 гр. зелен боб;
• 60 гр. репичка;
• 60 гр. рукола;
• 2 чушки;
• 100 гр. домати;
• 1 салата ромен;
• 100 гр. картофи;
• 10 гр. естрагон;
• 10 гр. винен оцет;
• 5 гр. френска горчица;
• 1 глава лук;
• 20 гр. зехтин;
• 2 гр. сол;
• 4 гр. пипер

Салата с картофи и яйца:

1. Лукът се обелва, измива и нарязва на дъска с нож на тънки филийки и се напръсква с оцет.
2. Картофите се измиват с четка, поставят се в тенджера с вода и се сваряват, след което се охлаждат и се нарязват на тънки филийки.
3. Салатата Ромен се измива и накъсва на ръка.
4. Репичките също се измиват и се нарязват с нож на кубчета.
5. Чушката се измива, нарязва и почиства от семките, жилките се изрязват и се нарязва с нож на кубчета.
6. Доматите се измиват, изтриват и нарязват с нож на филийки.
7. Естрагонът се изплаква и се нарязва на дъска с нож на ситно.
8. Бобът се измива и се сварява в тенджера с вода, след което се залива със студена вода.
9. За да приготвите соса, смесете горчицата с лука и зехтина, добавете малко сол към сместа и черен пипер.
10. С готовия сос се заливат картофите и се запарват малко.
11. Поставете яйцата в тенджера и варете около дванадесет минути, след това прецедете врящата вода и добавете студена вода, охладете, обелете черупките и нарежете на филийки.
12. Картофите, зеленият фасул, чушките, доматите, марулята, репичките, картофите, естрагонът и руколата се изсипват в купа за салата.
13. Салатата се залива със соса и се разбърква.
14. Разпределя се на порции и се украсява с яйца.

Съвет: за да придадете на соса още по-изискан вкус, можете да добавите към него чесън и соев сос. В същото време няма да има нужда да осолявате салатата.

Салата с яйца и картофи

Изненадващо, дори и с привидно проста композиция, се оказва просто необикновено. Крехката риба, която е удоволствие да ядете просто с масло, се разкрива удивително в салатата. Оказва се подхранващо, нежно и дори малко пикантно. И въпреки факта, че се приготвя бързо и лесно, има и ниска цена.

За салата от картофи и яйца са ви необходими:

• 250 гр. картофи;
• 2 големи яйца;
• 100 гр. домати;
• 100 гр. краставици;
• 250 гр. филе от херинга;
• 30 гр. листа от маруля;
• 1 глава лук;
• 70 гр. грах от буркан;
• 120 гр. майонеза.

Салата с яйце и картофи:

1. Картофите се измиват с четка и след това се сваряват без да се белят, веднага се охлаждат принудително и се обелват, нарязват се на кубчета с нож.
2. Сварете яйцето в малка тенджера с вода, охладете и обелете, нарежете по същия начин като картофите.
3. Краставиците и доматите се измиват и нарязват с нож на малки кубчета.
4. Херингата се обелва и обезкостява, нарязва се на ситно.
5. Листата на марулята се измиват и подсушават, нарязват се на тънки ивици с нож.
6. Лукът се почиства и се нарязва с нож на тънки филийки.
7. Изсипете всички готови продукти в купа за салата.
8. Грахът от буркана се хвърля в гевгир, измива се там и се изсушава, след което се добавя към купата за салата. Може да се разпределя на порции.
9. Продуктите се заливат с майонеза и се разбъркват с лъжица.

Съвет: ако не харесвате лютивостта на лука, тогава можете да добавите зелени пера към ястието, те нямат толкова остър вкус и аромат.

Салата с картофи и яйца

Съставът на съставките в това невероятно ястие е доста прост, дори минимален. Ето защо той перфектно улавя вкуса и аромата на всеки отделен продукт, който не е затрупан от излишни компоненти, както често се случва в по-богатите салати. Приятният аромат му придава особена лекота.

Картофена салата, яйца:

• 300 гр. картофи;
• 1 глава лук;
• 100 гр. сирене;
• 1 черен пипер;
• 3 големи яйца;
• 2 гр. сол;
• 20 гр. масло;
• 120 гр. майонеза.

Салата от яйца и картофи:

1. Картофите трябва да се измият с четка и едва след това да се варят в така наречената „униформа“. След това тази „униформа“ се обелва и нарязва на кубчета. Същата проста манипулация се извършва впоследствие и с други продукти.
2. Лукът се обелва, измива с вода и се нарежда върху дъска, нарязва се с нож на тънки филийки.
3. Нарязаният лук се изсипва в тиган, добавя се олиото и се запържва. Като поизстине малко се намазват върху картофите.
4. Яйцата се сваряват в подсолена вода и веднага се охлаждат, обелват се и се нарязват като картофите.
5. Чушките се измиват, нарязват, отстраняват се семките и се изрязват жилките. След това се нарязва на ситно с остър нож.
6. Всичко се разбърква в чиния.
7. Съдът се поставя в хладилник за много кратко.

Съвет: за да не се превърнат картофите в неприятна, ненужна каша, след като се сварят, те трябва да се поставят в хладилника за кратко.

Картофена салата, яйце

Зеленчуковите салати, разбира се, са много добри, но едва ли ще задоволят силен и гладен човек. В този случай този прост ще дойде на помощ. Благодарение на бекона, той се оказва питателен, изненадващо сочен, но в същото време нежен, подходящ както за вечеря, така и за празничен празник.

За салата от яйца и картофи са ви необходими:

• 500 гр. картофи;
• 200 гр. бекон;
• 150 гр. мариновани краставици;
• 1 глава лук;
• 3 големи яйца;
• 4 гр. пипер;
• 2 гр. сол;
• 15 гр. целина;
• 120 гр. майонеза.

Салата от картофи и яйца:

1. Без да белят картофите, само ги сваряват след измиване с четка, след което ги обелват и нарязват доста едро.
2. Беконът също се нарязва на кубчета върху дъска и се изсипва в тиган и се запържва в него.
3. Краставиците се нарязват на произволна форма.
4. Лукът просто се обелва и се нарязва на тънки полукръгчета с нож.
5. Яйцата се сваряват, обелват се черупките и се нарязват.
6. Измитата на това място целина се нарязва на ситно.
7. Изсипете всички продукти в купа, посолете и поръсете с черен пипер, залейте всичко с майонеза и разбъркайте с лъжица.

Картофена салата с водорасли и яйце

Има доста любители на морското зеле. Именно за тях тази салата ще бъде ценна находка. В крайна сметка това е още една възможност да се поглезите със здравословен и вкусен продукт. За тези, които са по-малко оптимисти, може да се отбележи, че водораслите в тази салата не са много познати. Напълно възможно е, след като опитате това гастрономическо чудо, отношението към него да се промени драстично.

Необходими компоненти:

• 250 гр. водорасли;
• 3 големи яйца;
• 400 гр. от буркан царевица;
• 150 гр. мариновани краставици;
• 400 гр. картофи;
• 1 глава лук;
• 30 гр. копър;
• 2 гр. сол;
• 4 гр. пипер;
• 120 гр. майонеза.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Картофите се измиват веднага с помощта на четка за целта. След това се сваряват във вода и се охлаждат в хладилник, обелват се и се нарязват с нож на квадратчета.
2. Сварете яйцата във втора тенджера, след което ги охладете, обелете и нарежете по същия начин с помощта на нож.
3. Краставиците се нареждат върху дъска, взима се нож и се нарязват по същия начин, както предишните продукти.
4. Почистват гредата и я измиват, и я нарязват на тънки филийки с нож върху дъска.
5. Нарязаните на това място продукти се изсипват в купа и се разбъркват заедно с лъжица.
6. Отваряме буркана с царевицата и изсипваме съдържанието му в гевгир, където се отделя от маринатата. Разстелете тези зърна върху салатата.
7. Сега поставете водораслите в гевгир, изплакнете ги там и прецедете. Ако лентите са много дълги, те се нарязват и се нареждат с други продукти.
8. Копърът се измива, нарязва се на ситно и се изсипва в купа.
9. Изсипете обилно майонеза, добавете сол и черен пипер, разбъркайте, оставете за около петнадесет минути.

Ето колко необикновени могат да бъдат. Дори не е задължително да съдържат месо, за да са вкусни и в същото време засищащи. Дори обикновена зеленчукова вариация ще се окаже многостранна и богата, с отличен вкус. Морски дарове в салата с пиле, картофи и яйца също биха били добри. С тяхна помощ е възможно да се постигне съвсем различен вкусов ефект, който определено няма как да остане незабелязан.

Варените картофи много често се използват при приготвянето на салати. Освен това, това могат да бъдат както напълно прости, ежедневни ястия, така и изненадващо цветни, празнични кулинарни творения.В тази статия ще ви представим пет вкусни закуски, в които варените картофи са основният продукт. и ще разберете от днешната ни статия.

Въпреки факта, че първоначално това ястие може да изглежда доста просто, то се оказва просто вкусно. Зелето придава нежност, а маринованите гъби - леко пикантен, приятен вкус. Картофите ви позволяват да гарантирате, че зеленчуковата салата е не само здравословна, но и задоволителна.

За картофена салата с яке са ви необходими:

• 300 гр. зеле;
• 300 гр. мариновани гъби;
• 1 среден морков;
• 300 гр. картофи;
• 100 гр. майонеза;
• 1 глава лук;
• 20 гр. масла;
• 2 скилидки чесън;
• 2 гр. сол;
• 4 гр. пипер;
• 20 гр. лимонов сок;
• 70 гр. маслини

Салата с варени картофи:

1. Морковите и картофите се измиват с четка и се сваряват, след което се охлаждат и се нарязват на кубчета.
2. Маринатата се отцежда от гъбите и се нарязва на няколко части.
3. Зелето се измива добре, нарязва се на тънки ивици, напръсква се с лимоновия сок и се добавя, смачкано с ръце.
4. Маслините се изваждат от маринатата и се нарязват на колелца.
5. Лукът се обелва и наситнява.
6. Обеленият чесън се прекарва през преса и се смесва с майонеза.
7. Всички продукти се обединяват в купа за салата, овкусяват се със соса, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се сервират.

важно! Не всички сортове картофи са подходящи за салати. Необходимо е да изберете такива, които не се разваряват. Колко време да варите картофи и моркови за салата зависи от големината и сорта, обикновено са достатъчни около 20 минути.

Салата от варени картофи

Представеното е не само много богато на композиция, но и се различава по начина на представяне. Тук слоевете са подредени не по класическия начин, един върху друг, а на ивици. Благодарение на това салатата се оказва изненадващо ярка. В същото време вкусът на закуската е просто отличен. Всички продукти се допълват по удивителен начин, създавайки истинска хармония.

Необходими компоненти:

• 100 гр. цвекло;
• 200 гр. моркови;
• 200 гр. картофи;
• 3 големи яйца;
• 150 гр. сирене;
• 150 гр. пушена шунка;
• 1 черен пипер;
• 40 гр. маслини;
• 120 гр. майонеза;
• 2 гр. сол.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Шунката се нарязва на тънки ленти.
2. Чушката се измива внимателно, нарязва се, отстранява се семката и се изрязват жилките, след което се нарязва на кубчета.
3. Всички кореноплодни се измиват и сваряват, охлаждат се и се обелват. След това го разтрийте на малко ренде. Колко време се готвят картофи в яке за салата? Обикновено са достатъчни 20 минути, но времето може да варира в зависимост от размера.
4. Със същото ренде настържете сиренето.
5. Яйцата се сваряват, охлаждат се, обелват се и също се настъргват.
6. Продуктите се нареждат на ленти или около ринга, като след всеки продукт се намазва с майонеза. Първо картофи и шунка.
7. След това яйца и черен пипер.
8. Следват сирене, цвекло и моркови.
9. За украса служат маслините.

Съвет: Вместо маслини, можете да използвате и обикновено грозде, за да гарнирате това ястие. Визуално салатите ще изглеждат по същия начин.

Салата с варени картофи

Топлите салати се считат за самодостатъчни и могат да заменят първите и вторите ястия. Рецептите са не само много задоволителни, но и изненадващо вкусни и ароматни. Ето защо тази салата е не само почит към модата, но и възможност да разнообразите менюто колкото е възможно повече. Също така ще опишем колко време да готвите картофи за салата в инструкции стъпка по стъпка.

Необходими компоненти:

• 200 гр. колбаси;
• 20 гр. соев сос;
• 2 гр. сол;
• 200 гр. картофи;
• 25 гр. червен лук;
• 30 гр. масло

Салата от варени картофи и моркови:

1. Кренвиршите се изваждат от обвивката и се нарязват на дъска на ситно, след което се изсипват в тиган, заливат се с олио и се запържват.
2. Картофите трябва да се измият с четка и да се сварят в тенджера, обелени и нарязани на много едри парчета. Колко време се варят картофи за салата? Всичко зависи от размера на кореновата култура и нейния сорт.
3. Лукът се обелва и нарязва на половин пръстени.
4. Всички продукти се изсипват в купа за салата.
5. След това пригответе соса, като смесите масло със сол и соев сос.
6. Готовият дресинг се залива обилно върху съставките и се разбърква.
7. По желание добавете измити и ситно нарязани зеленчуци.

важно! В този случай няма нужда да чакате, докато термично обработените продукти изстинат. Компонентите се добавят горещи към състава.

Салата с варени картофи

Вкусът на това ястие е много необичаен. Той съчетава няколко вкусови нюанса наведнъж, поради което може да се сервира с всички гарнитури без изключение. Разядката се съчетава идеално както с ежедневна паста или каша, така и с гурме празнични ястия.

Необходими компоненти:

• 200 гр. картофи;
• 4 гр. пипер;
• 2 гр. сол;
• 250 гр. зеленчуков бульон;
• 10 гр. кимион;
• 1 праз лук;
• 70 гр. репичка;
• 100 гр. сирене;
• 40 гр. майонеза;
• 40 гр. кисело мляко;
• 30 гр. 9% оцет;
• 3 големи яйца;
• 10 гр. зелен лук.

Салата от варени картофи:

1. Празът се измива, нарязва се на ситно и се сварява в зеленчуковия бульон за няколко минути.
2. Картофите се измиват и сваряват с четка, обелват се и се нарязват на квадрати, заливат се с бульона и се охлаждат в него.
3. Измийте ряпата и я нарежете на тънки филийки.
4. Бульонът се отцежда от картофите и кореноплодът се смесва с репичките, пасира се с праза.
5. Киселото мляко се смесва с оцета, кимиона и майонезата, с получения дресинг се залива салатата.
6. Яйцата се сваряват в тенджера с малко вода, след което се охлаждат, обелват се и се нарязват на филийки.
7. За да смилате сиренето, вземете средно голямо ренде и просто го натрийте върху него.
8. Зеленият лук се измива и нарежда върху дъска, нарязва се на ситно с нож.
9. Салатата се поръсва със сирене, украсява се с резенчета яйце и лук.

Салата от варени картофи

Салатата се оказва едновременно много вкусна и здравословна. В края на краищата, толкова много полезни вещества се крият само в келпа, да не говорим за други продукти. В същото време вкусът е невероятно богат, ястието е питателно, вкусно, но много лесно за приготвяне и евтино. Можете спокойно да го приготвите за вечеря и да поглезите малко любимите си хора.

Необходими компоненти:

• 200 гр. готова ламинария;
• 150 гр. варена наденица;
• 200 гр. картофи;
• 100 гр. топено сирене;
• 2 големи яйца;
• 2 скилидки чесън;
• 1 глава лук;
• 120 гр. майонеза;
• 2 гр. сол;
• 4 гр. пипер;
• 25 гр. зеленина

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Първо измийте картофите с четка и ги сварете, след това ги охладете и ги обелете, нарежете ги на кубчета.
2. Отделете колбаса от филма и го нарежете по същия начин като кореноплодния.
3. Сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете по същия начин.
4. Лукът се обелва, измива с вода и се нарязва.
5. Преработеното сирене се поставя във фризера дори преди да започне готвенето, така че продуктът да се втвърди, само в тази форма с помощта на трън на средно голямо ренде.
6. Водораслите се отцеждат в гевгир, измиват се и след това се нарязват на по-малки парчета, отколкото са били първоначално.
7. Чесънът се обелва и се прекарва през преса.
8. Всички продукти се изсипват в купа за салата, заливат се с майонеза и се разбъркват с лъжица.

Най-често те попадат в бюджетната категория, но това не означава, че ястията не могат да бъдат сервирани на празничната маса. Именно с този прост кореноплод най-често се приготвят ястия за тържества. И всичко това се дължи на факта, че е не само евтино, но и много просто и вкусно вкусно. Тук на помощ идват салатите с варени картофи, които можете да приготвяте всеки ден и да не се притеснявате за семейния бюджет. Освен това всичко в рецептите е хармонично и изискано. Също така ви казахме колко дълго да готвите картофи за салата в инструкции стъпка по стъпка, така че изберете любимите си и започнете да готвите.

Салата "Змийско гнездо" За първата маса смесете консервата с 2 сварени жълтъка, настъргани картофи, 2 сирена, 1/4 парче масло, нарязан чесън на вкус и малко майонеза. За II маса смесете 1 сирене с 3 сварени белтъка и...Ще ви трябват: масло - 1/2 пакет (100 г), топено сирене - 3 бр., варени картофи - 3 бр., рибна консерва - 1 консерва, варени яйца - 3 бр., майонеза, чесън, листа зелена салата, кетчуп

Салата Дъжд Морковите, картофите, яйцата се настъргват на едро ренде, лукът се нарязва на ситно, рибата се намачква с вилица. Поставете в купа за салата на слоеве: риба-лук-моркови-яйца-картофи, като намазвате всеки слой с майонеза. Цвеклото се обелва, нарязват се на 2 тънки резена, а останалите се настъргват на едро ренде...Необходими са ви: 2 варени моркова, 2-3 варени картофа, 2 варени яйца, 1 средно голяма глава лук, 1 бурканче чубрица, майонеза., За украса - 1 варено цвекло, 1/2 прясна краставица, магданоз.

Столична салата Всичко се нарязва на ситно на кубчета.Подправя се с майонеза и се разбърква. ....... ...... ...... ....... ....... ....... Добър апетит на всички.Ще ви трябва: говеждо месо, пилешко месо, зелен грах, варени картофи, кисели краставички, зелен лук, майонеза

Салата - Торта Звезда Картофите и яйцата се настъргват на едро ренде.Шунката и краставиците се нарязват на тънки ивици. Върху плоска чиния поставете форма за кекс и в нея наредете салатата на слоеве, като всеки намажете с майонеза и посолете на вкус: картофи-шунка-краставици-яйца-сирене. топено сирене...Необходими са ви: 4 варени картофа, 300 гр. шунка, 2 пресни краставици, 4 сварени яйца, 150 гр. твърдо сирене, сол, майонеза на вкус, За украса: пакет порционирано сирене Хохланд (на филийки), 50 гр. смлени орехи, 100 бр. г пушени резени колбаси.

Зимна салата Сварете боба, морковите и картофите. В прозрачна купа за салата нареждаме слоеве: боб... след това, върху слой боб, три картофа на едро ренде... посолете отгоре и залейте със смес от слънчогледово масло и чесън, изсушен през чесън ...след това слой марината...Ще ви трябват: 300 грама синьо зеле, чаша варен боб, 300 грама мариновани гъби, или кисели зеленчуци, или кисело зеле, 1 голям варен морков, 3 варени картофа, 100 грама майонеза, 2 с.л. супени лъжици слънчогледово олио, 2 скилидки чесън, сол, черен пипер...

немска картофена салата 1. Нарежете картофите и краставиците на малки кубчета, сложете ги в купа, черен пипер и малко сол. 2. Смесете с майонеза и заквасена сметана. Добър апетит!!!Ще ви трябват: 3-4 броя варени картофи, 3-4 броя кисели краставици, заквасена сметана 25% и майоза 1:1, сол, черен пипер

Картофена салата с гъби Сварете картофите в кожухите им. Нарежете гъбите на доста големи парчета и ги запържете. Сварените картофи и краставиците се обелват и нарязват на едро. Зелените нарежете на ситно. Смесете всичко. Дресингът зависи от вашия вкус. Маслото, майонезата и заквасената сметана са подходящи.Ще ви трябват: 4 средни картофа, ½ пакет гъби стриди (може да се замени с шампиньони), 3 средни краставици, малка връзка зелен лук, връзка копър, 2 с.л. л. растително масло

Салата от пушена риба Взимаме горещо пушена риба (всякакъв вид! Между другото, можете да вземете така наречените „рула“ от горещо пушена риба, които се произвеждат от някои компании) и я разделяме на парчета на ръка. (Съответно, колкото по-малка риба вземете (например херинга), толкова повече пропускате...Необходими са ви: 1-2 ябълки, 1 глава лук, 3-4 варени картофа, 300-400 грама пушена риба, 1/2 буркан маслини, майонеза.

Салата Увага Нарежете картофи, домати, кисели краставици на тънки филийки. Накълцайте лука. Смесете всичко и подправете с растително масло. Нарежете леко осолена херинга на тънки плоски парчета. Поставете салатата в купа върху чиния и украсете с парчета херинга отгоре.Ще ви трябва: 100 г леко осолена херинга, 60 г кисели краставици, 100 г пресни домати, 40 г червен лук, 2 големи варени картофа, 50 мл растително масло

Салата "Графа" Подреждаме всички слоеве салата в същия ред, както в рецептата, и намазваме слоевете с майонеза.Ще ви трябват: 3 варени настъргани яйца, 2 настъргани пържени моркови, 300 грама варено пилешко филе, 200 гр. пържени шампиньони, 300гр. варени картофи, 200гр. сирене, 300 гр. майонеза

Картофите са вторият хляб в постсъветското пространство, защото... върви добре с различни други продукти. Затова се смята за една от важните съставки за приготвяне на салати.
Съдържание на рецептата:

Картофите са най-важната зеленчукова култура. Това е един от основните източници на витамини и преди всичко на витамин С. Клубените съдържат нишесте, протеини, захар и минерални соли. Поради това те се считат за ценен хранителен продукт. Освен това картофите са отлична техническа суровина за текстилната, консервната и сладкарската промишленост. Най-широко приложение обаче има в кулинарията. По света са известни над 1000 различни ястия, приготвени от него. Затова много готварски книги имат отделна глава за картофите. В края на краищата, това не е само участието на картофи в добре познатата салата Оливие, винегрет или херинга под кожено палто, но цяла категория обилни ястия, където картофите играят основната роля.

Картофите, както млади, така и обикновени, са подходящи за картофени салати. За предпочитане е да се използват сортове, предназначени за готвене. Те запазват формата си добре по време на рязане и не се счупват при смесване на компонентите. Обикновено зеленчукът за салата се вари в кожуха. Но тук е важно да не го преварите. Веднага щом може лесно да се надупчи с вилица, тиганът веднага се маха от котлона. По-добре е да обелите грудките, докато са топли. Всякакви сосове и подправки могат да се използват за обличане на салати. Това включва растително масло, кисело мляко, майонеза, заквасена сметана и горчица. Ястието се сервира самостоятелно или като гарнитура към месо или риба.

• Младите картофи се обелват по-лесно, ако се поставят в гореща и след това в студена вода.
• За да запазите формата на картофите, ги посолете в края на готвенето.
• Гответе грудките на умерен огън, иначе се разваряват отгоре и остават твърди отвътре.
• Картофите в яке се обелват по-лесно, ако след сваряването ги залеете със студена вода.
• Потъмнява ли зеленчукът при готвене? След това във водата добавете 1 с.л. трапезен оцет на 1 литър вода.
• Грудките ще станат по-вкусни, ако добавите скилидки чесън, копър и дафинови листа.
• За да предотвратите потъмняването на готовия зеленчук, съхранявайте го във вода, но не повече от час, след което витамин С в него ще започне да се разгражда.
• За да предотвратите залепването на картофената салата, залейте горещите парчета грудки с вряща вода.
• Картофите, сварени с кората, няма да се разпаднат, ако преди готвене се надупчат с вилица на няколко места.
• При варене водата не трябва да покрива клубените повече от 1 см. Колкото повече вода, толкова повече хранителни вещества ще се разтворят в нея.
• Старите покълнали картофи не могат да се сготвят без обелване - под кожата се натрупва токсично вещество - соланин.
• Не трябва да се яде зелен зеленчук - това е соланинът, който е проникнал в по-дълбоките слоеве.

• Калорично съдържание на 100 g - 117 kcal.
• Брой порции - 6
• Време за готвене - 40 минути (включително 30 минути за варене и охлаждане на картофите)

съставки:

• Картофи - 6 бр.
• Домати - 3 бр.
• Краставици - 3 бр.
• Растително масло - за дресинг
• Сол на вкус
• Лук - 1 глава

Приготвяне:

1. Измийте картофите и ги сварете обелени със сол. След охлаждане се отстранява кожата и се нарязва на кубчета.
2. Измийте пресните домати и нарежете на филийки. За да изглеждат красиви доматите в салата, изберете ги в малки размери. Идеалният избор са чери домати.
3. Обелете лука и го нарежете на кръгчета.
4. Комбинирайте съставките, добавете олио, подправете със сол и разбъркайте.

съставки:

• Пилешко филе - 250гр
• Зелен грах - 200 гр
• Млади картофи - 2 бр.
• Сол на вкус
• Твърдо сирене - 200 гр
• Мариновани гъби - 100 гр
• Заквасена сметана - 100 гр

1. Обелете и сварете младите картофи. Охладете и нарежете на едри ленти.
2. Пилешкото филе се нарязва на ивици, сварява се и се охлажда.
3. Нарежете сиренето на пръчици.
4. Изплакнете маринованите гъби под течаща вода и оставете излишната течност да се отцеди. Нарежете големите капачки на ленти.
5. Комбинирайте всички продукти със зеления грах, подправете със сол и майонеза.
6. Разбъркайте, охладете и се насладете. По желание може да подправите ястието с още малко хрян.

За да подготвите гъбите, трябва да знаете някои тънкости. Първо, те не се варят или пържат на силен или слаб огън, в противен случай ще станат жилави или отпуснати. Гъбеният бульон трябва да къкри на умерен огън. Второ, ситно нарязаните гъби ще бъдат готови за 10-15 минути, едро нарязаните гъби ще бъдат готови за 20-25 минути. Трето, не добавяйте горещи подправки към ястия с гъби, те ще заглушат вкуса на гъбите.

съставки:

• Картофи - 3 бр.
• Мариновани краставици - 3 бр.
• Сол на вкус
• Шампиньони - 500 гр
• Зелен грах - 1 кутия
• Растително масло - за пържене и дресинг
• Трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Лук - 1 бр.

1. Измийте картофите, сварете, охладете, отстранете кожата и нарежете на кубчета.
2. Шампиньоните се измиват, нарязват се на едро и се запържват в олио в тиган.
3. Нарежете киселите краставици на кубчета.
4. Обелете лука, нарежете на половин пръстени и мариновайте в оцет.
5. Изцедете течността от зеления грах.
6. Комбинирайте всички съставки, подправете със сол, добавете масло и разбъркайте.

съставки:

• Картофи - 4 бр.
• Ябълка - 1 бр.
• Херинга - 1 бр.
• Червен лук - 1 бр.
• Трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус
• Горчица - 1 ч.л.
• Растително масло - 4-5 супени лъжици.

1. Сварете картофите в кората им. Овкусете със сол 5-7 минути преди да омекнат. Грудките се потапят в студена вода за 10 минути, обелват се и се нарязват на едри филийки.
2. Обелете, измийте и нарежете червения лук. Налейте оцет и топла водка. Оставете да се маринова за 15 минути.
3. Отстранете филма от херингата, отрежете главата и опашката, разделете на филета, отстранете костите и гръбнака. Измийте рибата, подсушете я и я нарежете на филийки.
4. Измийте ябълката, отстранете ядрото със специален нож и нарежете на едри парчета.
5. Смесете горчицата със сол и растително масло.
6. Смесете всички продукти и подправете с горчичен сос.

И 300 грама говеждо месо. Всичко това, както и 100 грама херинга, 3 кисели краставици и 1 прясна ябълка; нарежете на малки кубчета.

Смесете всичко и подправете с 1 чаша заквасена сметана с добавка на 1 супена лъжица горчица.

Украсете салатата с резени варени яйца и билки.

5 варени картофа, 2 осолени, нарежете 200 грама варено говеждо месо на малки кубчета, добавете 60 грама зелен грах, разбъркайте и посолете, подправете с 4 супени лъжици майонеза и поръсете със ситно нарязан копър.

Можете да добавите нарязани сладки пиперки към тази салата.

КАРТОФЕНА САЛАТА С БОБ

Сварете 4 картофа с кората, обелете и нарежете на средно големи филийки.

Сварете 1/2 чаша бял боб, смесете го с картофите и нарязаната на ситно 1 глава лук, посолете, залейте с 4 супени лъжици салатен дресинг.

Гарнирайте ястието с магданоз или копър.

КАРТОФЕНА САЛАТА С МАРИНОВАНИ ГЪБИ

Сварете 4 картофа с кората, обелете, нарежете на малки филийки, добавете 100 г нарязани солени или мариновани гъби, 1 глава лук и разбъркайте.

Посолете салатата на вкус, подправете с 4 супени лъжици заквасена сметана или майонеза.

САЛАТА ОТ КАРТОФИ, ЗЕЛЕНЧУЦИ И ХЕРИНГА

2 картофа, 1 варено яйце, 1 пресен домат и 1 краставица, нарязани на тънки полукръгчета, 1 филе от херинга на филийки, 30 грама зелена салата и 1/2 глава лук, нарязан на ситно.

Смесете всичко, добавете 30 грама зелен грах, подправете с 1/2 чаша майонеза и сол на вкус.

При сервиране се поръсва със ситно нарязан копър.

КАРТОФЕНА САЛАТА С ЛУК

Сварете 7 картофа с кората, обелете, нарежете на филийки, нарежете 2 глави лук на кръгчета.

Смелете лука със сол и разбъркайте картофите до омекване.

Залейте ястието с 1/2 чаша салатен дресинг и украсете с билки.

САЛАТА ОТ КАРТОФИ, ЦАРЕВИЦА И ЯБЪЛКИ

Сварете 2 картофа с кората, обелете и нарежете на тънки филийки. Сварете 600 грама царевица на кочани и отделете зърната. Обелете и нарежете 2 ябълки на филийки.

Всичко се разбърква, посолява се на вкус, залива се с 4 супени лъжици салатен дресинг.

Гарнирайте ястието със зелени листа от маруля, поръсете със ситно нарязан копър и зелен лук.

САЛАТА КРЕКЕРИ С ПРЕСНИ КРАСТАВИЦИ

Обелете 3 пресни краставици, нарежете на филийки, смесете със 100 грама пържени картофени бисквити, добавете 100 грама ситно нарязан зелен лук. Подправете готовото ястие с 1 чаша заквасена сметана.

КАРТОФЕНА САЛАТА ПО ФРЕНСКИ

Сварете отделно 5 картофа и 100 грама грах. Измийте 1 цвекло, запечете във фурната, обелете и нарежете на кубчета, както картофите.

Смесете всичко, добавете сол и черен пипер на вкус, 1/2 чаша заквасена сметана, поръсете със ситно нарязан естрагон и настърган варен жълтък.

Готовото ястие може да се украси с маслини.

КАРТОФЕНА САЛАТА ПО УНГАРСКИ

Сварете 5 картофа, 200 грама карфиол, 300 грама зелен фасул в подсолена вода.

Нарежете картофите и карфиола на филийки, смесете с боба и 200 грама консервиран зелен грах. Добавете 1 чаша майонеза, сол и черен пипер на вкус.

Гарнирайте салатата с резени пресни краставици, домати и зелена чушка.

САЛАТА ОТ КАРТОФИ И НАДЕНИЦА

Сварете 6 картофа в кората им и 200 грама колбаси, охладете и нарежете на половин кръгове. 150 грама зелен лук се нарязват на ситно и се смилат с 1 чаена лъжичка захар.

Всичко се разбърква, посолява се и се подправя с 4 супени лъжици сметана или майонеза.

Гарнирайте салатата с магданоз.

КАРТОФЕНА САЛАТА С ЯЙЦА

Сварете 4 картофа и 2 яйца, обелете, нарежете на ситно и смесете със ситно нарязания лук, разбъркайте, добавете сол, черен пипер и подправете с 2 супени лъжици растително масло и 1 супена лъжица оцет.

КАРТОФЕНА САЛАТА С ГОРЧИЦА

Сварете 5 картофа в кората им, охладете, обелете и нарежете на филийки, смесете със ситно нарязана 1 глава лук.

Добавете черен пипер, 1 чаена лъжичка оцет, 2 супени лъжици растително масло, 3 супени лъжици горчица.

Разбъркайте салатата, гарнирайте с маслини и резенчета варено яйце.

Сварете отделно 5 картофа и 1 морков, охладете, обелете и нарежете на тънки филийки. Добавете 1 ситно нарязана глава лук, сол, черен пипер и счукан чесън на вкус.

Всичко се разбърква и се залива с 1/2 чаша сухо червено вино.

След един час, когато виното се абсорбира, овкусете салатата с 1 чаена лъжичка оцет и 2 супени лъжици олио.

КАРТОФЕНА САЛАТА СЪС СМЕТАНОВ СОС

Измийте 5 картофа, сварете ги с кората, обелете и нарежете на филийки. Отделно пригответе соса; Разтворете солта в 2 супени лъжици лимонов сок, добавете черен пипер, 1 суров жълтък, 1/2 чаша заквасена сметана и разбъркайте.

КАРТОФЕНА САЛАТА ПО ГРУЗИНСКИ

Сварете 5 картофа и ги нарежете на филийки. Добавете сол, смлян червен пипер, 1 глава лук, нарязана на кръгчета, сипете 3 супени лъжици нар и разбъркайте.

Украсете салатата с магданоз и копър.

КАРТОФЕНА САЛАТА С ЛУК И ЧЕСЪН

Сварете 6 картофа и ги нарежете на филийки. 2 скилидки обелен чесън се счукват в хаванче и се разреждат с 1/4 чаша месен бульон или студена преварена вода.

Запържете 1 ситно нарязан лук в растително масло, комбинирайте с картофи, добавете чесън, сол на вкус и разбъркайте всичко.

При сервиране поръсете салатата с копър.

КАМДИЧА НА КОРЕЙСКИ

Обелете 8 картофа, изплакнете със студена вода, нарежете на тънки фиде и ги сложете във вряща подсолена вода за 5-8 минути.

След това прехвърлете в чиния, залейте сварено, но не горещо, растително масло (5 супени лъжици), добавете червен и черен пипер, билки.

Разбъркайте всичко и сервирайте.

КАРТОФЕНА САЛАТА С КАЛМАРИ

Във вряща подсолена вода се слагат 200 грама филе от сварени или консервирани калмари, добавят се обилно магданоз, копър и се варят 5-10 минути. Филето се охлажда и се нарязва на малки кубчета. Обелете 5 сварени картофа, нарежете на кубчета, а 1 кисела краставица на лентички.

Смесете всичко, добавете 60 грама зелен грах, сол и сезон с 0,5 чаши майонеза.

За да приготвите салата, можете да използвате консервирани естествени калмари. Преди нарязване трябва да се изсуши на сито или сито. Калмарите в ароматно масло се консумират най-добре заедно с консервираната течност.

КАРТОФЕНО ЛЯТО

5 броя сварени пресни картофи, 1 прясна краставица и 3 домата се нарязват на филийки и се смесват със ситно нарязан лук и копър. Измийте 2 сладки чушки, отстранете зърната и ги нарежете на фиде.

Смесете всичко, добавете 2 супени лъжици растително масло, 1 супена лъжица лимонов сок или оцет, сол. Гарнирайте с листа зелена салата.

КАРТОФЕНА САЛАТА ДИЕТИЧНА

Нарежете 5 броя сварени картофи на средно дебели филийки, посолете, добавете 1 супена лъжица лимонов сок, 1 чаена лъжичка захар, 2 супени лъжици олио и разбъркайте.

КАРТОФЕНА САЛАТА С ЗЕЛЕНИ

Обелете и сварете 7 картофа, отцедете бульона и подсушете. В горещите картофи се слагат ситно нарязани билки, 2 скилидки чесън, пасирани със сол, 4 супени лъжици олио и се разбиват на хомогенна маса с дървено чукало.

Добавете 2 кисели краставици, нарязани на кубчета и разбъркайте.

От получената маса направете руло, сложете го в купа за салата, залейте с 1 супена лъжица майонеза и отгоре поръсете ситно нарязан зелен лук.

САЛАТА ОТ МЛАДИ КАРТОФИ И ЗЕЛЕНЧУЦИ

Сварете 3 броя млади картофи и 1 морков, обелете и нарежете на филийки 75 грама зелена салата и 50 грама зелен лук, нарязани на ситно, 4 броя репички и 1 прясна краставица, нарязани на филийки, 2 броя сладка люта чушка на лентички, 1 твърдо сварено пилешко яйце и 1 пресен домат на половин кръг.

Всичко се разбърква, посолява се и се подправя с 4 с. л. заквасена сметана. При сервиране се поръсва с магданоз или копър.