Ukadiriaji wa bidhaa muhimu zaidi ulimwenguni. Chakula cha afya na lishe Je, ni manufaa zaidi kwa afya

Lishe sahihi ni ufunguo wa afya njema.

Lishe iliyojumuishwa vizuri husaidia kudumisha uzito wa kawaida, kuzuia kuonekana kwa magonjwa anuwai, huongeza mkusanyiko, utendaji, na hata kuongeza muda wa kuishi. Lakini huwezi kukataa ghafla utawala wa kawaida, itakuwa dhiki kubwa kwa mwili.

Haijawahi kuchelewa kuanza kula haki, na baada ya kuvuka kizingiti cha miaka 40, ni muhimu kabisa. Unahitaji tu kuifanya iwe njia ya maisha.

Kanuni za kula afya

Ni muhimu kujua sio tu vyakula vya juu vya afya, lakini pia jinsi ya kula haki.

Kusaidia mwili kupata na kunyonya virutubisho vyote muhimu si vigumu.

kusaidia mwili ni wa kutosha kufuata sheria chache kila siku.

Kanuni kuu za lishe yenye afya ni kama ifuatavyo.

milo 5 kwa siku. Tayari ni ukweli uliothibitishwa kwamba kula kwa sehemu na mara kwa mara kwa wakati mmoja, mtu haila sana. Hii angalau hukuruhusu kudumisha uzito wa kawaida, na kama kiwango cha juu - husababisha kupoteza uzito;
Kutafuna kwa muda mrefu. Usikimbilie na kula wakati wa kwenda. Kabla ya kumeza bidhaa, inashauriwa kutafuna mara 20. Haraka huharibu tumbo, na kwa hiyo afya kwa ujumla;
Lishe tofauti. Menyu ya kila siku inapaswa kuwa na bidhaa za asili ya wanyama na mboga. Vyakula vyote vinapaswa kutayarishwa upya ili sumu isifanyike mwilini, na bidhaa zisipoteze vitu muhimu;
Hakuna dryer. Siri ya juisi ndani ya tumbo inawezeshwa na sahani za kioevu kulingana na mboga, samaki, uyoga na broths ya nyama. Supu ni ya kutosha kuchimba sahani ya pili ya nafaka, nyama, samaki, viazi, pasta. Pipi zinapendekezwa kuliwa mwishoni mwa chakula cha jioni, ambapo sukari huingizwa kwa urahisi na mwili;
Kalori za lishe. Mtu mzee anakuwa, chakula cha chini cha kalori kinapaswa kuwa. Unaweza kupunguza thamani ya lishe kwa gharama ya wanga na mafuta ya wanyama;
Matunda na mboga. Zina vitamini vile muhimu kwa mwili, nyuzi, asidi za kikaboni, chumvi za madini, nk. Matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa hizi husaidia kurejesha usawa wa asidi-msingi wa mwili, kimetaboliki na kuboresha digestion;
Maji zaidi. Ni muhimu kuchunguza utawala wa kunywa, ni muhimu kunywa angalau 2 - 2.5 lita za maji yaliyotakaswa kwa siku, bila kuhesabu chai na kahawa;
Siku ya kufunga. Mara moja kwa wiki, unahitaji kupanga siku ya kufunga, ambayo husaidia mwili kujitakasa kutoka kwa sumu iliyokusanywa. Ikiwa ni vigumu sana, basi siku juu ya maji inapaswa kuwa angalau mara 2 kwa mwezi;

Kwa kuongeza, kunapaswa kuwa na usambazaji sahihi wa bidhaa siku nzima. Vyakula vya protini vinafaa kwa kifungua kinywa na chakula cha mchana (mayai, samaki, nyama, nafaka, jibini la jumba, mboga). Porridges zitakuwa muhimu zaidi ikiwa zimechemshwa kwenye maji.

Chakula cha jioni kinaweza kujumuisha mboga, maziwa na nafaka, lakini zinapaswa kuliwa kabla ya masaa 2 kabla ya kulala.

Vyakula 10 muhimu zaidi kwa mwili

Katika taasisi kote ulimwenguni, utafiti unafanywa na wanasayansi na wataalamu wa lishe ili kubaini na kuorodhesha vyakula muhimu zaidi kwenye lishe.

Kulingana na matokeo ya utafiti, vyakula 10 muhimu zaidi vya kudumisha na kuboresha afya ya binadamu vimeanzishwa.

Vyakula kama hivyo katika lishe ya binadamu ni:

parachichi;
broccoli;
Kabichi nyeupe;
vitunguu saumu
karoti
karanga;
samaki nyekundu;
ndizi;
tufaha;
ndimu.

Parachichi. Hii ni bidhaa muhimu zaidi duniani. Miongoni mwa vipengele vyake ni asidi nyingi za mafuta na antioxidants. Ulaji wa matunda haya hupunguza hatari ya saratani, huzuia atherosclerosis, inaboresha macho, hupunguza cholesterol na hutunza moyo.

Brokoli. Ni chanzo cha vitamini C, beta-carotene, protini na fiber, ambayo inathiri vyema hali ya ngozi na macho. Broccoli pia ina asidi ya folic, ingawa huharibiwa wakati wa matibabu ya joto, kwa hivyo ni bora kupika bidhaa kwenye boiler mara mbili au kula safi.

Kabichi nyeupe. Sio bure kuwa ni pamoja na juu ya bidhaa muhimu zaidi. Vitamini C, B, K, madini, protini na nyuzi - hii ndio kabichi ina utajiri. Ina athari nzuri juu ya kazi ya matumbo, inaboresha digestion, huondoa cholesterol. Inaonyeshwa kwa ugonjwa wa kisukari, kutokana na maudhui ya chini sana ya wanga na sukari.

Kitunguu saumu. Hii ni antibiotic bora ya asili ambayo inakabiliana na bakteria, virusi na hata chachu. Itaponya homa, mafua, SARS, staphylococcus aureus, vitunguu pia hutumiwa kupambana na helminths. Bidhaa hiyo hupunguza vifungo vya damu na inakuza vasodilation, na hivyo kupunguza shinikizo. Ikiwa vitunguu huletwa kwenye lishe, basi shinikizo la damu linaweza kusahaulika.

Karoti. Hakuna bidhaa bora kuliko karoti ikiwa mtu ni mjamzito. Ni chanzo cha carotene, vitamini B, C, E, K na PP, ambayo ni muhimu sana katika malezi ya viungo vya ndani vya mtoto. Lakini pia kuna contraindications kwa kula karoti - haya ni matatizo na kongosho, vidonda vya tumbo na kuvimba kwa njia ya utumbo.

Karanga. Ikiwa unahitaji kuimarisha mishipa yako, basi unahitaji tu kuanzisha walnuts kwenye mlo wako, ambao ni matajiri katika vitamini B2. Karanga huboresha digestion na kuwa na athari nzuri juu ya potency.

Samaki nyekundu ina athari ya manufaa kwenye shughuli za ubongo, mfumo wa neva na inaboresha kazi ya moyo.

Ndizi. Bidhaa hii ina vitamini A nyingi, manganese, chuma na potasiamu, shukrani kwa mwisho, hatari ya mshtuko wa moyo hupunguzwa.

Tufaha. Matumizi ya mara kwa mara ya matunda ya tani mwili na kuzuia ugonjwa wa moyo, kuvimbiwa, maumivu ya kichwa, upungufu wa damu.

Lemon huzuia ukuaji wa maambukizo, saratani.

Vyakula vingine Muhimu katika Lishe

Orodha ya bidhaa muhimu zaidi sio tu kwa nafasi 10. Menyu ya kila siku inapaswa kuwa tofauti na kwa hakika ni pamoja na bidhaa za maziwa na sour-maziwa. Bidhaa za maziwa ni chanzo cha kalsiamu, ambayo inawajibika kwa mifupa yenye nguvu, misumari na nywele zenye afya. Bidhaa za maziwa ni muhimu kwa kila mtu, kwa msaada wa bakteria ya lactic iliyomo kwenye kefir, maziwa yaliyokaushwa na mtindi, njia ya utumbo hufanya kazi kama saa.

Pia, huwezi kufanya bila wiki, kuchukua nafasi ya vyakula vyote vyenye madhara na parsley, bizari, ambayo itakuwa nyongeza nzuri kwa sahani za upande, na lettuce kwa sandwich. Pilipili - tamu na spicy, ambayo unayopenda, mara nyingi hujumuishwa katika lishe kwa kupoteza uzito. Kwa hiyo, kwa msaada wake, unaweza kuboresha takwimu yako na kuboresha afya yako, kwa sababu ina mengi ya luteolin na vitamini C, ambayo hutunza afya ya mfumo wa moyo na kuzuia maendeleo ya kansa.

Wale ambao wanataka kukaa vijana kwa muda mrefu wanapaswa kujumuisha kunde katika lishe yao. Kiasi kikubwa cha protini, fiber na potasiamu hupatikana katika maharagwe, vipengele hivi vina athari ya kurejesha mwili.

Kwa muda mrefu tumezoea ukweli kwamba, kutokana na aina mbalimbali za bidhaa katika maduka na taarifa zilizopo, tuna fursa si tu kuchagua chakula chochote, lakini chakula ambacho ni nzuri kwa afya yetu.

Mengi yameandikwa kuhusu mali nyingi chanya ambazo matumizi ya mchicha yana kwenye mwili wa mwanadamu. Na kweli ni. Ni moja ya vyakula ambavyo vina virutubishi vyenye faida zaidi.

Na jambo moja muhimu zaidi - mmea huu unaweza kununuliwa kwa urahisi katika soko lolote na karibu na duka lolote kwa bei nafuu. Mchicha unaweza kununuliwa safi katika sehemu ya matunda na mboga. Unaweza pia kununua waliohifadhiwa.

Mchicha unaweza hata kupatikana kwa namna ya bidhaa za makopo. Kitu pekee kilichobaki kwetu ni kutosahau kula bidhaa hii mara kwa mara ili kuhisi athari chanya kwa afya yetu kutoka kwayo.

Faida za kula mchicha

Mchicha huanza kutenda mara moja, kutoa nishati kwa mwili na kusaidia kujaza tumbo lako bila kuongeza ulaji wako wa kila siku wa kalori. Katika kesi hiyo, phytonutrients (kinachojulikana phytonutrients) inapaswa kuzingatiwa.

Umuhimu na manufaa ya vijenzi hivi vya kibayolojia vya asili ya mmea katika vita dhidi ya viini vya bure vinavyosababisha kuzeeka haviwezi kukadiria. Kwa hivyo, kwa kuteketeza mchicha, unalisha mwili wako kwenye kiwango cha seli, na kuongeza nishati, ambayo husaidia kupoteza uzito bila kujitahidi.

Thamani ya lishe ya mchicha kwa gramu 250 za bidhaa (majani safi ya kijani):

Faida za kula matunda ya goji

Shukrani kwa matunda haya, mfumo wetu wa kinga hupokea usaidizi fulani hata kutoka kwa huduma moja ya bidhaa hii. Berries za Goji husaidia kupambana kikamilifu na kuenea kwa radicals bure, idadi ambayo huongezeka kutokana na mvuto wa nje wa fujo.

Kiasi cha free radicals pia huathiriwa na ulaji wa vyakula vilivyochakatwa ambavyo havitoi virutubisho mwilini. Uwezo wa matunda ya goji kukabiliana na kazi nyingi itakuwa muhimu sana kwa wengi.

Hakuna kitu cha kushangaza katika ukweli kwamba ulimwengu wa kisasa unahitaji sisi kufanya kazi kwa bidii. Kwa hivyo, kula vyakula kama vile matunda ya goji huturuhusu, kwa kusema kwa mfano, kuongeza wakati huu ambao mwili huchoka.

Thamani ya lishe ya matunda ya goji kwa gramu 30 za bidhaa (matunda yaliyokaushwa ndio bidhaa maarufu zaidi):

Vitamini A - 170% ya posho inayohitajika ya kila siku.

Vitamini C - 20% (sio kama vile matunda ya machungwa, lakini sio mbaya pia).

Protini - 4 gramu - kiasi cha kushangaza cha protini kwa berry.

3. Salmoni

Wengi pia wanapendelea ladha ya maridadi (sio samaki sana!) Lax ya lax, ambayo inatofautiana na aina nyingine za samaki. Mtu anaweza tu kuonea wivu maeneo ambayo lax ni sehemu inayojulikana na ya kawaida ya kila siku ya lishe.

Walakini, kama wanasema, sio kila lax ni muhimu kwa usawa! Kwa hakika inafaa kupunguza utumiaji wa lax ya kuvuta sigara, kwani samaki waliopikwa kwa njia hii wana virutubishi vichache ikilinganishwa, kwa mfano, na lax iliyookwa hivi karibuni.

Faida za kula salmoni

Kwa wale ambao hutumia muda mwingi kwa shughuli za michezo, lax ni bidhaa muhimu ambayo hutoa tishu za misuli na protini muhimu. Jambo muhimu sawa kwa watu wote ni uwepo wa asidi ya omega-3.

Umuhimu wa asidi hizi upo katika ukweli kwamba hutoa msaada muhimu kwa mfumo wetu wa moyo na mishipa kwa ujumla na moyo haswa. Na hapa kuna faida nyingine wazi - Omega-3 inaboresha sana shughuli za ubongo na kumbukumbu.

Faida kuu hapa sio sana kwamba sasa itakuwa rahisi kwako kukariri mashairi (ingawa hii pia!), lakini omega-3s hizo hupunguza uwezekano wa kupata ugonjwa mbaya kama ugonjwa wa Alzheimer's. Aidha, asidi hizi huboresha mwonekano wa ngozi na nywele zako.

Thamani ya lishe ya lax kwa gramu 100 za bidhaa:

Vitamini A - 9% ya thamani ya kila siku.

Vitamini B 1 - 13% ya posho inayohitajika ya kila siku (nzuri sana kwa moyo).

Protini - 20g - Chanzo bora cha protini hata kwa wale wanariadha wanaofanya kazi na kuinua uzito.

Vitamini PP - 42% ya posho ya kila siku inayohitajika (muhimu sana kwa afya ya ngozi na nywele).

Chakula chenye afya zaidi

Ikiwa haujajilazimisha kujiunga na jeshi la mashabiki wa avocado bado, unapaswa kufanya hivyo haraka iwezekanavyo - tayari umepoteza muda mwingi! Hivi karibuni, bidhaa hii imekuwa zaidi kupatikana na maarufu zaidi katika idara ya matunda na mboga.

Parachichi ni ya thamani maalum (kwa kweli, haiwezi kurejeshwa) kwa wale ambao wanazingatia sana lishe bora. Kwa njia, kwa Kompyuta, kuchagua avocado sahihi inaweza kuwa vigumu kidogo (na pia unahitaji kula kabla ya matunda haya kwenda mbaya).

Wakati huo huo, si lazima kabisa kula avocado kila siku kwa mwili wako kujisikia faida za bidhaa hii. Ikiwa unapoanza kuongeza avocados kwenye orodha yako mara mbili kwa wiki (ndiyo, angalau mara moja kuanza!), Hii itakuwa ya kutosha kwa mwanzo mzuri.

Faida za kula parachichi

Moja ya faida dhahiri zaidi za kula parachichi (mara nyingi hutajwa na wapenzi wa parachichi) ni kwamba tunda hilo ni chanzo bora cha mafuta yenye afya ya monounsaturated.

Wakati huo huo, ni muhimu sana kukumbuka kwamba matunda haya yana kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga (tofauti na matunda mengine, ambapo mafuta ni kidogo sana au sio kabisa). Mafuta haya yatakuwa msaada mkubwa kwa wale ambao wamedhamiria kupambana na uzito kupita kiasi.

Parachichi pia hutufanya tujisikie kamili kwa muda mrefu (na mbali na kushiba na mafuta tunayopata kutokana na kula cheeseburger). Viwango vya juu vya carotenoid ni nzuri kwa afya ya macho. Kwa kuongeza, avocado inasimamia viwango vya glucose, ambayo inepuka mabadiliko muhimu katika mwelekeo mmoja au mwingine.

Thamani ya lishe ya parachichi kwa gramu 100 za bidhaa (mbichi):

Mafuta ya Monounsaturated - 10g - Hii ina maana kwamba takriban 10% ya parachichi ni kile kinachoitwa mafuta yenye afya.

Vitamini B 6 - 16% ya kile unachohitaji kila siku ili kudumisha kimetaboliki ya kawaida.

Chumvi ya asidi ya Folic - 22% ya thamani ya kila siku inayohitajika (kuzuia bora ya ugonjwa wa moyo).

5. Quinoa

Quinoa, nafaka inayopendwa zaidi na wala mboga kwa miaka mingi, inazidi kupata umaarufu zaidi na zaidi kama moja ya vyakula vyenye afya na kitamu zaidi. Quinoa mara nyingi huwa sehemu ya sahani tofauti, na wakati mwingine hufanya kama sahani huru.

Na hata watu wanaopendelea vyakula vya nafaka nzima mara nyingi huelekeza mawazo yao kwa quinoa (ingawa utamaduni huu haukubaliki sana na wale ambao wamekata nafaka kutoka kwa lishe yao kabisa).

Hadi hivi karibuni, sio watu wengi walielewa jinsi ya kupika bidhaa hii, kwani haikuweza kununuliwa kila mahali. Lakini sasa una nafasi nzuri ya kujifunza jinsi ya kupika quinoa, kwani inaweza kupatikana katika maduka makubwa mengi.

Faida za Kula Quinoa

Shukrani kwa kula quinoa, mwili wetu hupokea protini ya juu bila cholesterol na mafuta, ambayo "hupenya" ndani ya mwili wetu na bidhaa za wanyama. Wakati huo huo, tunapata kinachojulikana kama wanga, ambayo haiongoi kwa ongezeko kubwa la index ya glycemic.

Kwa sababu ya hii, mwili wetu una uwezo wa kunyonya wanga hizi hatua kwa hatua, ambayo haisababishi malezi ya mafuta. Hatimaye, bidhaa hii, kimsingi, ina maudhui ya mafuta ya wastani.

Kwa hivyo, unaweza kujumuisha quinoa katika lishe yako hata wakati unafuata kikamilifu mpango wako wa kupunguza uzito. Zaidi ya hayo, quinoa ni njia nzuri ya kupunguza ulaji wako wa kalori, mradi tu unaiangalia pia.

Thamani ya lishe ya quinoa kwa gramu 250 za bidhaa:

Mafuta - 1.9g - Kiwango cha chini cha mafuta na kalori, quinoa ni chakula cha juu cha lishe.

Chumvi ya asidi ya Folic - 10% ya thamani ya kila siku inayohitajika (muhimu kwa kudumisha afya ya moyo).

Protini - 4.4g - Kiasi kikubwa cha protini kwa nafaka.

Brokoli, kama sehemu muhimu ya lishe yenye afya, imekuwa ikionekana kwenye menyu yetu. Wakati mwingine hutumiwa "kuponya" kila mlo fulani.

Brokoli ina uwezo bora wa kuhifadhi mali yake ya faida, mradi tu haujaikaanga katika mafuta au kuichovya kwenye mafuta ya nguruwe. Lazima iingizwe na maji yanayochemka ili bidhaa hii ihifadhi thamani yake ya lishe iwezekanavyo.

Na ikiwa una wazo la kununua broccoli, basi hakuna chaguzi nyingi ambazo mmea huu muhimu unauzwa: mara nyingi unaweza kuuunua mbichi katika idara ya matunda na mboga au waliohifadhiwa.

Faida za kula broccoli

Nyuzinyuzi zinazopatikana katika broccoli zina athari ya manufaa sana kwenye mfumo wetu wa usagaji chakula. Aidha, broccoli ni mbadala bora kwa bidhaa za maziwa kwa suala la kiasi cha kalsiamu muhimu kwa mwili.

Kuhusu vitamini C, sehemu moja tu ya broccoli inatosha kupata ulaji wako wa kila siku wa dutu hii. Na hii ni habari njema, kwa sababu ni shukrani kwa hili kwamba tuna nafasi ya kuimarisha kinga yetu, kuepuka magonjwa mengi.

Brokoli pia ina baadhi ya vitamini K. Labda si sana kwamba ina jukumu muhimu katika kuimarisha mifupa yetu. Lakini inatosha kabisa kwa macho na mioyo yetu. Kwa kuongeza, ina jukumu muhimu katika kuzuia saratani.

Thamani ya lishe ya broccoli kwa gramu 100 za bidhaa:

Vitamini C - 150% ya thamani yetu ya kila siku, yaani, huwezi kuwa na wasiwasi kuhusu vyanzo vingine vya vitamini hii.

Vitamini B 6 - 10% ya kile kinachohitajika kudhibiti kimetaboliki siku nzima.

Fiber - 2.6 g - labda sio sana, lakini hii tayari ni sehemu ya kumi ya kawaida ya kila siku.

Nati yenye afya zaidi

Hebu tuanze na ukweli kwamba mlozi ni vitafunio vyema kati ya chakula. Inakupa hisia ya shibe na pia inakupa nguvu. Bidhaa hii ni muhimu sana asubuhi unapohitaji nyongeza ya nishati ili kuanza siku yako.

Wakati wa kuchagua mlozi, ni muhimu sana kununua bidhaa "safi"; kwa maneno mengine, kamwe usinunue lozi ambazo zimeongezwa kiasi fulani cha chumvi, au ambazo zimeoka kwa mafuta.

Almond inapaswa kukaushwa kwenye sufuria kavu ya kukaanga au karatasi ya kuoka. Karanga mbichi pia husaidia. Lakini hapa ni muhimu sana kutokula bidhaa hii, kwani ni ya kitamu sana na ya kuridhisha. Unapoanza kula mlozi, "athari ya mbegu" inaweza kuja - itakuwa vigumu kujitenga nayo.

Faida za kula almond

Lozi mara nyingi hushauriwa kwa wale ambao wanajishughulisha na mazoezi ya mwili au kwenda tu kwenye mazoezi. Karanga hizi ni njia nzuri ya kulisha tishu za misuli yako. Pia kuna idadi ya mali nyingine muhimu, shukrani ambayo mlozi unapaswa kuwa sehemu ya orodha ya kila siku.

Almond ina athari bora na iliyotamkwa ya kuzuia, kupunguza uwezekano wa mshtuko wa moyo. Bidhaa hii nzuri ina uwezo wa kupunguza kwa kiasi kikubwa kiwango cha cholesterol ya chini-wiani (cholesterol mbaya) inayozalishwa na mwili.

Zaidi ya hayo, mlozi ni chanzo kikubwa cha kinachojulikana kama mafuta yenye afya. Shukrani kwa hili, mlozi unaweza kuwa na athari ya manufaa juu ya utendaji wa ubongo wetu. Pia, bidhaa hii ni muhimu kwa kuimarisha meno na tishu za mfupa.

Thamani ya lishe ya mlozi kwa gramu 100 za bidhaa (mlozi mbichi):

Protini - 21 gr - inachangia kikamilifu ukuaji wa kinachojulikana kama misuli ya konda.

Vitamini B 2 - 59% ya kile unachohitaji wakati wa mchana ili kujaza maduka ya nishati.

Ni nini kinachoweza kuwa rahisi kuliko beets? Wakati huo huo, beetroot ni bidhaa ya pekee, kwani ina vitu vilivyomo ndani yake na tu ndani yake! Kwanza kabisa, tunazungumza juu ya beets nyekundu, na sio zile zinazouzwa kwa fomu iliyochujwa, inayotumiwa kwa saladi ya Kigiriki ya kawaida.

Kuna nuance moja ambayo inazuia wengi kula beets mara nyingi. Ukweli ni kwamba beets nyekundu huchukua muda mrefu kupika, ambayo ni mbaya sana, kutokana na hali ya sasa ya kupunguza muda uliotumiwa kupika. Ndio, na kwa kanuni, watu huzingatia beets, badala yake, kama kingo, na sio sahani tofauti.

Kwa kweli, kila kitu sio cha kutisha sana - na beets hazichukua muda mrefu kupika, na kuna mapishi mengi tofauti (unaweza kuipata kwa urahisi kwenye mtandao - inayoonekana na muhimu). Kwa maneno mengine, faida za kiafya za beets zinafaa wakati wako na bidii!

Faida za kula beets

Je, unajua kuwa boroni inayopatikana kwenye beets nyekundu inaweza kuongeza ujinsia wako kwa kiasi kikubwa kwani huathiri viwango vya testosterone na estrojeni. Na kimsingi, kipengele hiki hutoa hisia ya furaha na utitiri wa nishati.

Kwa kula beets mara kwa mara, unafanya huduma kubwa kwa ubongo wako - na sio tu kwa sababu bidhaa hii inaipatia virutubisho muhimu. Ukweli ni kwamba beets zina jukumu muhimu katika kudhibiti shinikizo la damu.

Beets zina anuwai ya vitamini na madini. Ndiyo sababu inashauriwa kufanya visa vya mboga kutoka kwa mazao haya ya mboga. Kula mara kwa mara itawawezesha daima kudumisha kiwango muhimu cha virutubisho katika mwili, na bila mafuta ya ziada na kalori.

Thamani ya lishe ya beets kwa gramu 250 za bidhaa:

Chumvi ya asidi ya Folic - 27% ya kile tunachohitaji kila siku kwa kuzuia saratani na magonjwa ya moyo.

Magnesiamu - 6% ya kile mwili unahitaji kila siku ili kudumisha kiwango kinachohitajika cha nishati.

Vitamini C - 8% ya mahitaji ya kila siku, na kwa hiyo ni muhimu kutumia bidhaa nyingine kutoka kwenye orodha hii ili kulipa fidia kwa haja ya dutu hii.

9. Viazi vitamu (yam)

Viazi vitamu ni zao muhimu sana la lishe ambalo lina historia ya kale ya dunia ya kuliwa na watu wengi wa dunia (ingawa inaaminika kwamba lilikuja kwetu kutoka Peru na Colombia).

Jambo la kwanza ambalo mama wa nyumbani hupenda ni urahisi wa maandalizi. Na hata ikiwa haujui jinsi ya kupika kabisa, hakika utaweza kupika mizizi ya mmea huu (hata ikiwa ni majaribio). Kwa kuongeza, ni ya kuridhisha sana na ina vitamini nyingi.

Viazi vitamu pia ni chanzo cha nyuzi, ambayo inachukuliwa kuwa muhimu kwa digestion ya kawaida. Viazi vitamu vinaweza kuongezwa kwa sahani nyingine; inaweza kuliwa mbichi, kupikwa kutoka humo uji, jam na sahani nyingine nyingi.

Faida za kula viazi vitamu

Viazi vitamu vina mali nyingi za manufaa kwa mwili wa binadamu, lakini maarufu zaidi ni sifa zifuatazo: viazi vitamu hupunguza hatari ya mashambulizi ya moyo, na kusaidia kudumisha ngozi ya ujana.

Kwa kuongeza, bidhaa hii ni chombo bora cha kuimarisha utendaji wa mfumo wa kinga, na pia ina uwezo wa kulipa mwili wetu kwa nguvu na nishati wakati unatumiwa mara kwa mara.

Viazi vitamu huupa mwili wa binadamu aina mbalimbali za antioxidants ambazo husaidia kuepuka matatizo mengi ya afya yanayosababishwa na ongezeko la radicals bure. Ndio maana viazi vitamu hujumuishwa mara kwa mara katika orodha kama hizo, bila kujali nchi na hali ya hewa.

Thamani ya lishe ya viazi vitamu kwa gramu 100 za bidhaa:

Vitamini A - 384% - karibu mara nne ya posho iliyopendekezwa ya kila siku!

Vitamini C - 33% ya kiasi cha antioxidant hii yenye nguvu inayohitajika na mwili wetu.

Protini - 2 gramu - chanzo bora cha protini ya mboga.

Mboga yenye afya zaidi

Haina maana kupinga ukweli kwamba watu wengi wanafahamu faida za nyanya kwa afya ya mwili wa binadamu. Na kadiri utafiti unavyofanywa ulimwenguni unaolenga kusoma mboga hii, ndivyo viwango vya juu vya nyanya kati ya vyakula vyenye afya zaidi huwa.

Haiwezekani kutaja sababu moja tu kwa nini inafaa kula nyanya, kwani sababu zote zilizopo ni muhimu kwa afya yetu. Miongoni mwa mambo mengine, ni bidhaa rahisi sana ya chakula ambayo imepata matumizi makubwa zaidi katika kupikia.

Nyanya zinaweza kuwekwa kwenye saladi, michuzi mbalimbali inaweza kutayarishwa kutoka kwao; unaweza hata tu kutupa nyanya katika blender kufanya matunda au mboga smoothie. Lakini unapaswa kukataa kutumia ketchups, licha ya ukweli kwamba pia wana nyanya katika msingi wao.

Faida za kula nyanya

Sababu kwa nini nyanya inaheshimiwa sana katika vyakula vya nchi nyingi, na pia inapendekezwa mara kwa mara na wataalamu wa lishe, ni zaidi ya nzuri. Hebu tuanze na ukweli kwamba nyanya ni prophylactic dhidi ya saratani.

Matumizi ya mara kwa mara ya nyanya, shukrani kwa mchanganyiko wa madini na vitamini, pia ni msaada bora katika kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa. Imejumuishwa katika nyanya na anuwai ya phytonutrients inayohitajika sana na mwili wetu.

Moja ya antioxidants kuu katika nyanya, ambayo inaaminika kuwa na jukumu muhimu katika kupambana na maendeleo ya saratani, ni lycopene. Upekee wake upo katika ukweli kwamba lycopene inakuwa muhimu zaidi katika nyanya zilizopikwa kuliko mboga mbichi.

Thamani ya lishe ya nyanya kwa gramu 100 za bidhaa:

Vitamini A - 17% ya thamani ya kila siku ya antioxidant hii yenye nguvu.

Vitamini C - 23% ya mahitaji ya kila siku.

Vitamini B 6 - 5% ya thamani ya kila siku ya dutu hii, ambayo husaidia ngozi ya chakula.

11. Brauncol (kale au kale)

Kwa muda mrefu, watu hawakuleta tofauti kubwa katika suala la faida za kiafya kati ya kabichi na mchicha. Walakini, browncol hakika inastahili mahali pake katika orodha ya vyakula vyenye afya zaidi kwenye sayari.

Ingawa kabichi hii si ya kawaida kama mchicha, kabichi inazidi kuwa zao maarufu kila mahali kutokana na sifa zake za manufaa. Katika sehemu zingine za ulimwengu, kabichi inachukuliwa kuwa bidhaa muhimu zaidi ya chakula kwa suala la umuhimu wa kiafya.

Kale inaweza kutumika kama sahani ya kando, kama mchicha. Kwa sababu ya wigo mpana wa vitamini zilizomo kwenye kabichi, bidhaa hii mara nyingi hupendekezwa kama kiungo cha laini. Na wengine hata wanapendelea kabichi kwa mboga zingine zote kwa sababu wanapenda ladha ya kabichi hii isiyo ya kichwa.

Faida za kula kabichi

Mojawapo ya sababu kubwa kwa nini kale ni kupata ubiquity katika kupikia ni kwamba ni super kujaza bila kalori yoyote ya ziada au mafuta (kale ni thamani ya kuangalia kwa wale ambao ni kujaribu kupunguza uzito!).

Brauncol ina kiasi cha kutosha cha nyuzi, chuma na vitamini K. Kutokana na kuwepo kwa antioxidant ya mwisho, kale inaweza kupendekezwa katika chakula ili kutoa athari ya kupinga uchochezi.

Wakati huo huo, hatuzungumzii tu juu ya athari ya kuzuia - kinyesi husaidia kupunguza kwa kiasi kikubwa dalili zinazoongozana na kuvimba mbalimbali. Bidhaa hii inakabiliana moja kwa moja na idadi ya magonjwa mbalimbali, na pia husaidia kurejesha na kudumisha kiwango muhimu cha alkali katika mwili.

Thamani ya lishe ya kabichi kwa gramu 100 za bidhaa (mbichi):

Vitamini A - 206% - huduma mara mbili ya thamani ya kila siku.

Vitamini C - 134% - mara mbili ya inahitajika wakati wa mchana.

Protini - 4.3 g - chanzo bora cha protini ya mboga.

Berries kwa ujumla ni chanzo kikubwa cha antioxidants, lakini raspberries ni ya thamani zaidi kutokana na mkusanyiko wao wa juu. Kwa kuongeza, imehifadhiwa kikamilifu mwaka mzima ikiwa unafungia bidhaa hii.

Raspberries pia inaweza kuwa mwanachama muhimu wa ensembles mbalimbali za upishi. Beri hii inaweza kuliwa kando, au unaweza kuifanya kuwa kiungo kisichobadilika katika laini zako, kwani raspberries ni ghala la vitamini na madini.

Raspberries hupendwa na watoto, lakini katika baadhi ya mikoa ni vigumu sana kupata matunda haya kwa bei nzuri hata wakati wa msimu (bila kutaja raspberries za rangi zilizoingizwa!). Hata hivyo, faida za bidhaa hii ni kubwa sana kwamba ni mantiki si kuokoa afya yako.

Faida za kula raspberries

Kwa wale ambao wana wivu wa kupotoka kwa mshale kwenye mizani yao, raspberries ni bidhaa ya lazima kutokana na maudhui ya chini ya mafuta, pamoja na maudhui ya juu ya fiber. Wakati huo huo, hakuna kitu kinachohitaji kubadilishwa katika lishe.

Lakini hata kama hujali sana kuhusu uzito mkubwa (labda kwa sababu huna), kula raspberries ni njia nzuri ya kutoa aina mbalimbali za antioxidants kwa mwili wako ambazo husaidia kupigana na radicals bure.

Raspberries, kama bidhaa ya chakula cha afya, kudumisha hali ya kawaida ya mwili kwa ujumla. Berry hii inaweza kupendekezwa kando kwa wale wanaougua ugonjwa wa arthritis, kwani kula mara kwa mara husaidia kupambana na uchochezi.

Thamani ya lishe ya raspberries kwa gramu 100 za bidhaa:

Vitamini C - 44% ya thamani yetu ya kila siku. Raspberry moja tu inaweza kusaidia kutoa mahitaji ya kila siku ya dutu hii.

Calcium - 2% tu ya thamani ya kila siku (lakini unaweza kula maziwa kidogo).

Iron - 4% - sio nyingi, lakini inaweza kulipwa kwa msaada wa bidhaa nyingine kutoka kwenye orodha hii.

chakula cha afya

13. Maharage ya Hyacinth

Maharage ya Hyacinth (pia huitwa dolichos au maharagwe meusi tu) ndio jamii ya kunde pekee zinazostahili kujumuishwa katika orodha hii ya vyakula vyenye afya zaidi kwenye sayari. Hii ni moja ya aina za kale za utamaduni huu.

Maharage meusi yametumika katika vyakula vya Mexico na Uhispania kwa mamia ya miaka. Licha ya hili, hivi karibuni tu ulimwengu wote umegundua mali ya manufaa ya maharagwe ya hyacinth.

Dolichos sasa ni sahani maarufu katika mikahawa mingi. Tumia maharagwe ya hyacinth katika lishe yako pia, kwani hii itakusaidia sio tu kubadilisha menyu yako, lakini pia kuondoa vyakula vyenye afya kidogo kutoka kwayo.

Faida za Kula Maharage ya Hyacinth

Inachukuliwa kuwa asili kabisa kwamba matunda na mboga ni chanzo cha antioxidants. Walakini, ukweli kwamba maharagwe nyeusi pia yana vitu vichache hivi ni ya kushangaza. Dolichos, kimsingi, inaweza kuwa sehemu ya lishe yoyote, kama chanzo cha wanga "sahihi".

Wanga hizi huingizwa polepole zaidi, hivyo hisia ya satiety hudumu kwa muda mrefu. Matokeo yake, bidhaa hii inakuwezesha kuimarisha viwango vya sukari ya damu. Hii ni hatua muhimu sana kwa watu hao ambao wanakabiliwa na ugonjwa wa kisukari.

Miongoni mwa mambo mengine, maharagwe ya hyacinth ni chakula cha lazima kwa wale ambao wanajitahidi na uzito mkubwa. Dolichos pia ina nyuzinyuzi, ambayo husaidia kudhibiti michakato ambayo hurekebisha mfumo wetu wa mmeng'enyo.

Thamani ya lishe ya maharagwe ya hyacinth kwa gramu 100 za bidhaa:

Calcium - 6% - chanzo mbadala cha kalsiamu kwa bidhaa za maziwa.

Protini - 8.2 g - Njia nyingine ya kujaza ugavi wako wa protini na protini za mimea.

Mafuta - 0.3 g - maudhui ya chini ya mafuta yatakuwa na manufaa kwa wale ambao wanalazimika kudhibiti uzito wao.

Kwa kawaida si rahisi kukutana na mtu ambaye hapendi tikiti maji kabisa; mmea huu wa kila mwaka, ambao kufanana kwake kimaadili na beri hujulikana na wanasayansi, kawaida hupendwa na karibu kila mtu, haswa watoto.

Lakini ni nani angefikiria kuwa ladha hii ya msimu wa joto-vuli ni moja ya vyakula vyenye afya zaidi ulimwenguni? Baada ya yote, hii sio wakati wote linapokuja suala la kuonja tamu. Walakini, tikiti ina idadi kubwa ya virutubishi (ni rahisi kusema kile ambacho haipo!).

Na bado: wakati wa kula watermelon, ni muhimu sana usiiongezee. Na si wakati wote kwa sababu ya mzigo kwenye kibofu cha kibofu, lakini kwa sababu ya maudhui ya sukari ya urahisi. Kiasi kikubwa cha watermelon iliyoiva inaweza kuathiri vibaya kiwango cha insulini katika damu yako.

Faida za kula tikiti maji

Kwa kuzingatia hamu ya matikiti wakati wa msimu wao wa kukomaa, ni salama kudhani kuwa hii ni bidhaa yenye afya. Lakini ni nini nzuri juu yake kwa afya zetu? Ikiwa hukujua, matikiti yana viwango vya juu vya lycopene kuliko nyanya.

Ukweli huu tayari hufanya tikiti kuwa silaha yenye nguvu dhidi ya hatari ya ugonjwa wa moyo na saratani. Aidha, watermelon ni chanzo cha vitamini vingine vingi vinavyozuia kwa ufanisi kuzeeka kwa haraka kwa seli za mwili.

Kwa kweli, matikiti hayana mafuta, kwa hivyo unaweza kula bila hatia hata kwenye lishe yenye vizuizi zaidi (kulingana na onyo la sukari hapo juu). Pia kuna kalsiamu, magnesiamu, sodiamu na vipengele vingine vya kufuatilia katika watermelons.

Thamani ya lishe ya tikiti kwa gramu 100 za bidhaa:

Vitamini A - 11% - kiasi kinachoonekana ambacho haipaswi kupuuzwa.

Vitamini C - 14%.

Mafuta - 0.1 g - kivitendo "isiyo na mafuta" dessert ya mboga.

Grapefruit karibu kila mara imekuwa ikithaminiwa kama sehemu ya lishe yenye afya, ambayo aina hii ya matunda ya machungwa ilijumuishwa katika orodha ya vyakula vilivyopendekezwa kwa watu ambao wamefanyiwa upasuaji wa moyo.

Lakini matunda haya yana mali zingine nyingi muhimu, kwa sababu ambayo inaweza kutumika kwa usalama kwenye menyu yako sio tu kama dessert fulani, lakini pia kama sehemu ya kiamsha kinywa kamili, na hata kama vitafunio kati ya milo kuu.

Grapefruit sio tu muhimu. Zinauzwa kwa uhuru katika masoko na maduka makubwa pamoja na matunda mengine. Wanaenda vizuri na matunda mengine, ambayo, licha ya kutojumuishwa katika orodha hii, pia huleta faida fulani kwa mwili.

Faida za kula zabibu

Viwango vya juu vya vitamini C na carotenoids - kwa hili pekee, zabibu zinafaa pesa ambazo tunalipa. Sababu inayofanya matunda haya ya machungwa kuzingatiwa kuwa bidhaa bora ya kifungua kinywa ni kwa sababu yanapambana na itikadi kali zote tulizo nazo.

Ikiwa matunda ya zabibu huwa sehemu ya kawaida ya chakula cha kila siku, nafasi za kupinga maendeleo ya magonjwa mbalimbali ya moyo na mishipa huongezeka sana. Kula kila siku, na kisha unaweza kupinga magonjwa mbalimbali ya kuzorota na tukio la tumors za saratani.

Thamani ya lishe ya Grapefruit kwa gramu 100 za bidhaa:

Vitamini A - 23%.

Vitamini C - 52% - karibu nusu ya thamani ya kila siku ya antioxidant hii muhimu.

Fiber - 1.6 g - inachukuliwa kuwa chanzo kizuri sana cha nyuzi muhimu kwa digestion.

Asparagus ni mmea wa kudumu. Shina mchanga wa mazao haya ya mboga hutumiwa kwa chakula, ambayo ina sifa ya maudhui muhimu ya madini na vitamini muhimu. Ni shukrani kwao kwamba asparagus inalazimika kuonekana mara kwa mara kwenye meza yako.

Asparagus ni sahani bora ya upande ambayo inakamilisha aina yoyote ya nyama (kwa njia, tunapendekeza aina konda) na samaki. Ladha ya bidhaa hii ni kukumbusha mbaazi za kijani, na kwa hiyo inajulikana kwa walaji wetu wengi wa kihafidhina.

Njia bora ya kupika asparagus wakati wa kuhifadhi virutubisho vyote ni asparagus ya mvuke. Pia huongezwa kwa supu, saladi na milo mingi ya lishe. Asparagus inauzwa mbichi lakini inapatikana pia ikiwa imeganda.

Faida za kula asparagus

Asparagus ni bidhaa nzuri ya chakula ambayo ina uwezo wa kupunguza sumu kadhaa zilizokusanywa na mwili. Kwa kuongeza, asparagus ina athari ya diuretic, ambayo pia inakuwezesha kuondoa sumu na maji ya ziada kutoka kwa mwili.

Shukrani kwa aina mbalimbali za vitamini na madini zilizomo katika asparagus, bidhaa hii ina athari ya manufaa ambayo inaweza kupunguza kasi ya kuzeeka kwa mwili - lakini tu ikiwa unakula mara kwa mara.

Thamani ya lishe ya avokado kwa gramu 100 za bidhaa:

Vitamini A - 20%.

Protini - 2.4 g - chanzo kizuri cha protini ya mboga.

Fiber - 2 g - inaonekana kwamba sio sana, lakini hii haipaswi kupuuzwa (hasa dhidi ya historia ya vipengele vingine muhimu).

Chakula chenye afya zaidi

Watu wengi hawawezi kusimama kabichi ya bahari hadi wajaribu bidhaa hii, ambayo ina mali ya manufaa sana kwa afya ya mwili. Hakika, magugu haya ya kahawia yanajulikana zaidi kwa wale ambao daima wanapendelea dagaa.

Mwani sasa unaweza kununuliwa katika karibu maduka makubwa yoyote. Na hii haishangazi - watu wanazidi kununua bidhaa hii kama chanzo cha virutubisho muhimu, macro- na microelements mbalimbali.

Inashauriwa kununua kiasi kidogo cha bidhaa, kwani kale ya bahari haihifadhi kwa muda mrefu kwenye jokofu. Bidhaa hii inapendekezwa hasa kwa matumizi katika maeneo ambayo kuna upungufu mkubwa wa iodini katika maji.

Faida za kula mwani

Mwani bila shaka ni bidhaa muhimu. Wakati huo huo, kila mtu anaweza kupata kitu muhimu kwake. Jambo kuu ni kupata mwani wa kweli, na sio virutubisho vya lishe kutoka kwa mwani, ambayo inajaribu kuchukua nafasi ya bidhaa hii.

Uangalifu hasa hutolewa kwa kalsiamu iliyo katika mwani - kiasi cha kipengele hiki katika mwani ni kubwa zaidi kuliko bidhaa za maziwa! Wengine wanasema kuwa bidhaa hii ina karibu vitu vyote muhimu kutoka kwa meza ya mara kwa mara.

Mwani kweli ina kiasi cha ajabu cha vitamini na madini. Kuna mengi yao katika bidhaa zinazokua chini. Lakini kwa kuwa bidhaa hii inatoka kwa maji ya bahari, inatofautiana kwa kiasi fulani katika maalum ya phytonutrients ambayo ni ya manufaa kwa afya.

Thamani ya lishe ya mwani kwa gramu 250 za bidhaa:

Chumvi ya asidi ya Folic - 396 mcg - mengi kabisa, kwa hivyo usipaswi kutegemea sana bidhaa hii.

Vitamini K - 145 mcg - inashughulikia mahitaji yote ya kila siku, yaani, mlo mmoja wa mwani kwa siku unatosha.

Sodiamu - 513mg - hii inafanya bidhaa kuwa haifai kwa wale wanaofuata chakula cha chini cha chumvi.

Tunazungumza juu ya kabichi ya kawaida, ambayo hutumiwa sana katika kilimo kote ulimwenguni. Licha ya ukweli kwamba babu zetu walijua kuhusu faida za bidhaa hii, hata sasa, tafiti mbalimbali zinagundua mali mpya za manufaa za kabichi.

Unaweza kuzungumza bila mwisho juu ya matumizi makubwa ya kabichi katika kupikia. Hizi ni saladi za ladha za vitamini, na matumizi ya kabichi katika kozi za kwanza, na mapishi mengi ambayo kabichi ina jukumu la sahani ya kujitegemea.

Na vipi kuhusu sauerkraut, faida ambazo pia zimesemwa sana! Kwa kuongeza, hata cutlets zinaweza kupikwa kutoka kwa kabichi. Kitu pekee ambacho kinaweza kushauriwa ni kukata kabichi katika vipande vidogo ili kupika kwa kasi na ni bora kufyonzwa.

Faida za kula kabichi

Nyuzinyuzi zinazopatikana kwenye kabichi ndiyo njia bora ya kufanya mfumo wetu wa usagaji chakula ufanye kazi kwa ukamilifu wake. Juisi kutoka kwa majani ya bidhaa hii imetumika kwa vizazi kutibu gastritis na vidonda.

Kabichi pia ina antioxidants, faida zake ambazo tayari zimesemwa sana katika nakala hii. Na kutokana na uwepo wa phytonutrients kama vile glucosinolates, kabichi inaweza kuzuia au hata kuacha maendeleo ya saratani.

Matumizi ya mara kwa mara ya kabichi katika chakula husaidia kuboresha kuonekana kwa ngozi (shukrani kwa antioxidants sawa na nguvu zote). Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa bidhaa hii kwa wale ambao wana viwango vya juu vya cholesterol.

Thamani ya lishe ya kabichi kwa gramu 250 za bidhaa:

Vitamini C - 61% - kiwango cha juu cha vitamini hii kinaweza kulinganishwa tu na kiwango cha dutu hii katika baadhi ya matunda ya machungwa.

Chumvi ya asidi ya Folic - 11%.

Protini - 1.3 g - sio sana, lakini inafaa kabisa kama chanzo mbadala cha protini ya mboga.

21. Mayai

Labda haiwezekani kufikiria kiamsha kinywa cha mamilioni ya watu kwenye sayari ya Dunia bila bidhaa rahisi na ya kawaida kama mayai. Wakati huo huo, katika machapisho kadhaa ya kutisha, yaliyoundwa, inaonekana, kwa kashfa, nakala mara kwa mara huonekana juu ya madhara mabaya ambayo mayai yanadaiwa kuleta kwa afya.

Kwa kweli, hakuna chembe ya ukweli katika hili, kwani mayai yanayojulikana kwetu sote ni moja ya bidhaa za manufaa zaidi kwa afya yetu kwenye sayari. Zaidi ya hayo, kwa muda mrefu ukweli huu haukuzingatiwa sana kama inavyostahili.

Mayai ni chanzo bora, cha bei nafuu cha protini ya chini ya kalori, virutubisho mbalimbali, na hata vitamini. Matumizi ya mara kwa mara ya kiasi cha wastani cha mayai ya kuku ni nzuri tu kwa mwili.

Faida za kula mayai

Licha ya ukweli kwamba mayai yana protini ya chini ya kalori, hujaa mwili kikamilifu. Wakati huo huo, hisia ya satiety inaendelea kwa muda mrefu sana, ambayo inafanya bidhaa hii kuwa msingi bora wa kifungua kinywa chochote kinachokuwezesha "kuishi" bila matatizo yoyote hadi chakula cha mchana.

Mayai yanahusika katika kuongeza kiwango cha kile kinachoitwa cholesterol nzuri; shukrani kwa bidhaa hii, tuna nafasi ya kuimarisha mara kwa mara meno na tishu za mfupa. Kwa kuongeza, mayai yana asidi ya mafuta ya polyunsaturated ya mfululizo wa Omega-3.

Asidi hizi, pamoja na vitamini B 12, vitamini D na choline (vitamini B 4), hufanya mayai kuwa chakula cha lazima ambacho kinaweza kuchochea shughuli za ubongo na virutubisho hivi vya asili.

Thamani ya lishe ya mayai kwa gramu 250 za bidhaa:

Protini - 6 gr - protini sawa ya chini ya kalori.

Chumvi ya asidi ya Folic - 23 gr - kwa afya ya ubongo.

Vitamini A - 4% - kwa afya ya macho.

Iron - 4% - husaidia kutoa oksijeni kwa mwili wote.

Mali muhimu ya mbegu

Mbegu hizi ndogo ni bidhaa mpya kabisa katika soko letu. Wakati huo huo, wao hushinda haraka kutokana na kiasi kikubwa cha virutubisho na fiber. Kwa mbegu ya ukubwa huu, bidhaa hii hutoa kiasi kikubwa cha manufaa ya afya.

Habari nyingine njema ni kwamba mbegu hizi zinaweza kutumika katika anuwai ya mapishi, kwa hivyo zinaweza kufanywa kuwa sehemu muhimu ya lishe yako ya kila siku yenye afya.

Mbegu za Chia zinaweza kuliwa kwa kuziacha ziloweke kwenye maji au maziwa. Wanaweza kuongezwa kwa puddings, bidhaa za kuoka, smoothies, na hata vyakula vya kukaanga haraka kama chanzo cha nyuzi. Mbegu za Chia sio afya tu, bali pia ladha.

Faida za kula mbegu za chia

Mbegu za Chia ni chanzo kizuri cha antioxidants ambayo hupunguza kasi ya kuzeeka kwa mwili wetu kwa kuisaidia katika kiwango cha seli. Nyuzinyuzi zilizomo kwenye mbegu hizi ndogo ni muhimu sana kwa mfumo wa usagaji chakula.

Kwa kweli, inaweza kuwa vigumu sana kula vyakula vya kutosha kila siku ili kukidhi mahitaji ya chini ya nyuzi za mwili wetu. Na hapa ndipo mbegu za chia zinakuja kuwaokoa.

Thamani ya lishe ya mbegu za chia kwa gramu 250 za bidhaa:

Fiber ya chakula - 38 gr.

Protini - 16 gr - chaguo kubwa kwa mboga.

Calcium - 63% - kwa mifupa yenye nguvu na yenye afya.

23. Ndizi

Ikiwa tunazungumzia kuhusu moja ya vyanzo vya kitamu zaidi vya virutubisho, ambayo, kwa kuongeza, ina potasiamu na fiber, basi ni, bila shaka, ndizi. Kwa kuzingatia faida zao zisizo na shaka, bidhaa hii haikuweza kujumuishwa katika orodha hii ya kinachojulikana kama vyakula bora.

Ndizi zinachukuliwa na wengi kuwa mbadala nzuri na yenye afya kwa ice cream (ilimradi pia zimegandishwa, bila shaka). Tofauti na matunda mengi (ndizi, kwa njia, kila mtu huita matunda, ingawa morphologically iko karibu na matunda), matunda haya hujaa haraka na ni nzuri kwa vitafunio.

Faida za kula ndizi

Dutu hizi hizi hutuwezesha kujisikia kushiba kwa muda mrefu baada ya kula ndizi. Hii ni ya manufaa hasa kwa wanariadha. Ndizi pia ina aina mbalimbali za antioxidants na virutubisho.

Potasiamu katika bidhaa hii ni ya manufaa sana kwa moyo, hasa linapokuja suala la kudhibiti shinikizo la damu. Potasiamu huingizwa moja kwa moja kwenye damu kupitia ukuta wa matumbo na kusambazwa kupitia ukuta wa seli kwa mwili wote.

Thamani ya lishe ya ndizi kwa gramu 250 za bidhaa:

Potasiamu - 9% ya mahitaji ya kila siku.

Vitamini B 6 - 33% ya mahitaji ya kila siku.

Vitamini C - 17% ya mahitaji ya kila siku.

Magnesiamu - 8% ya mahitaji ya kila siku.

Copper - 10% ya mahitaji ya kila siku.

24. Urefu wa Blueberry

Blueberry refu (au blueberry refu) ni mmea unaotoka Amerika Kaskazini na hukuzwa kama mmea wa mapambo na kama beri inayoliwa. Tunavutiwa na matumizi ya pili ya utamaduni huu.

Aina hii ya blueberry ni chanzo cha chini cha kalori cha virutubisho ambacho kinaweza kujumuishwa kwa urahisi katika orodha ya bidhaa chini ya makala hii, kwa kuwa ni juu sana katika vitamini na madini yenye afya.

Kwa kweli, matunda haya madogo ya bluu ya giza yana vitu vya lishe zaidi vya beri yoyote kwenye sayari yetu. Kwa sababu ya wingi wa madini, blueberries ina athari ya uponyaji kwa mwili mzima.

Faida za kula blueberries

Antioxidants kuu zilizopo katika blueberries ni flavonoids. Miongoni mwa mambo mengine, kundi hili la vitu vya mimea husaidia kupambana na uzito wa ziada. Blueberries pia huboresha shughuli za ubongo, kurekebisha shinikizo la damu, kuweka utaratibu wa kazi ya mfumo wa moyo na mishipa, kushiriki katika malezi ya tishu za mfupa, na kadhalika.

Thamani ya lishe ya blueberries ya juu kwa gramu 250 za bidhaa:

Fiber - 4 gr - kuboresha digestion.

Vitamini C - 24% DV kwa afya ya mfumo wa kinga.

Vitamini K - 36% ya thamani ya kila siku kwa mifupa na baadhi ya kazi za mwili.

Magnesiamu - 25% ya mahitaji ya kila siku (inasaidia michakato ya metabolic katika mwili).

Kwa afya njema na afya bora, unahitaji kula sawa. Wawakilishi wote wa dawa za jadi na madaktari wanapendekeza kula vyakula vya asili tu, vyenye afya. Mtu anayefanya mazoezi ya maisha yenye afya anahitaji kujua misingi ya lishe bora ni nini. Fikiria ni bidhaa gani zinazofaa kwa afya, ni thamani gani kwa mwili, sifa zao za ubora, vipengele vya matumizi. Pia tutakaa juu ya bidhaa zenye madhara kwa afya ya binadamu.

Vyakula vyenye afya

Kujibu swali la vyakula gani ni nzuri kwa afya, hebu tukae juu ya kuu kwa undani zaidi.

Mboga

Mboga ni lazima katika orodha yoyote ya vyakula vya afya kwa lishe sahihi. Mboga zilizopandwa kwa asili ni muhimu kwa viungo vyote, seli, tishu za mwili wa binadamu kufanya kazi kikamilifu.

Wao ni pamoja na:

Nyuzinyuzi.
Kiasi kidogo cha protini ya mboga.
Vitamini.
Fuatilia vipengele.
vitu vya madini.

Muhimu! Fiber haina thamani yoyote ya lishe, lakini ni muhimu kwa mtu kusafisha mwili wake kwa asili. Ikiwa sehemu hii ndani ya utumbo haitoshi, basi bidhaa za mtengano na sumu hujilimbikiza katika viungo vingine vyote.

Mboga muhimu zaidi na ya bei nafuu ambayo hukua katika latitudo zetu ni:

Karoti ni chanzo cha carotene (vitamini A), pamoja na bidhaa ambayo ina lishe, mali ya antioxidant. Njiani, inaboresha utungaji wa damu, huimarisha digestion. Kwa mboga hii, unaweza kupika saladi mbalimbali, sahani kuu. Pia ni muhimu sana kunywa juisi za asili. Ikiwa wazo la mwisho linakubalika kwako, tafuta.
Kabichi ya aina yoyote, na hasa kabichi nyeupe au broccoli, ina kadhaa ya vitamini na madini, pamoja na kiasi kikubwa cha fiber. Kabichi inaboresha kinga, husafisha damu ya misombo ya cholesterol, na kuzuia ukuaji wa tumors za saratani. Kabichi ni moja ya vyakula vinavyopendwa na madaktari na wataalamu wa lishe.
Vitunguu na vitunguu ni viongozi katika maudhui ya phytoncides, ambayo yana athari ya manufaa katika kuimarisha kinga ya binadamu. Kuongeza upinzani wa mwili kwa bakteria, virusi, sumu.
Nyanya ni chanzo cha lycopene, lutein na vipengele vingine muhimu sana. Wana mali ya antioxidant na wana athari nzuri kwenye maono.

Muhimu! Mali muhimu ya bidhaa za asili ya mimea hutumiwa katika matibabu ya magonjwa mbalimbali, dysfunctions na matatizo ya viungo na mifumo. Matumizi ya mara kwa mara ya mboga katika chakula ni kuzuia bora ya mishipa, utumbo, magonjwa ya oncological.

Matunda

Mboga zilizopandwa kwa asili, ambazo hazijachakatwa na safi ni vyakula vyenye afya ambavyo ni nzuri kwa mishipa ya damu, moyo, mfumo wa endocrine, na viungo vya usagaji chakula. Wao, kama mboga, zina nyuzi, na zinafanana sana katika muundo wao, ni moja ya sehemu muhimu zaidi za lishe ya binadamu.

Matunda yenye afya zaidi:

Maapulo ni chanzo cha pectin, nyuzinyuzi, na misombo ya chuma. Wao huchochea utakaso wa asili wa mwili wa binadamu kutoka kwa cholesterol, sumu, na kuwa na athari ya manufaa kwenye motility ya matumbo. Matumizi ya mara kwa mara ya apples katika chakula husaidia kupunguza uzito wa ziada. Kwa njia, unaweza kuandaa juisi yenye afya kutoka kwa matunda haya kwa msimu wa baridi. Ili kufanya mchakato uwe rahisi na upoteze wakati, angalia vidokezo vyetu ,.
Avocado - tajiri sana katika vitamini, kufuatilia vipengele, mafuta yasiyotumiwa. Inasisimua awali ya collagens, ambayo inachangia kuzaliwa upya kwa mwili, ina mali ya anticarcinogenic.
Ndizi zina kiasi kikubwa cha potasiamu, fructose, na wanga nyingine za asili.

Muhimu! Kumbuka kwamba, pamoja na kuandaa chakula sahihi, shughuli za kimwili pia ni muhimu kwa afya. Ikiwa kwenda kwenye mazoezi sio chaguo lako, basi yetu itakuwa na manufaa kwako.

Muhimu! Matunda lazima yalimwe katika maeneo yanayofaa kiikolojia bila kutumia kemikali na vichocheo vingine. Zaidi ya hayo, wakati wa kuandaa chakula, unahitaji kuzingatia sifa za mwili wako, kwa sababu baadhi.

Berries

Kwa mali zao, matunda yana karibu na mboga mboga na matunda, lakini yana fiber kidogo, lakini maudhui ya juu ya vipengele vya kufuatilia, vitamini na virutubisho. Berries ni antioxidants asili ambayo inadhibiti michakato ya metabolic. Bidhaa hizi ni tamu ya kupendeza ambayo inaweza kufurahishwa peke yao au kama nyongeza ya dessert anuwai, hata sahani za nyama.

Kuna idadi kubwa ya berries muhimu kwa afya - hizi ni blueberries, bahari buckthorn, jordgubbar, cherries, cranberries, currants nyeusi, raspberries, cloudberries, shadberry, cherry ndege, zabibu.

Muhimu! Baadhi yao ni dawa zilizotengenezwa tayari na malighafi kwa utengenezaji wake. Makampuni ya dawa hutumia berries kuandaa maandalizi ya mitishamba yenye ufanisi.

Kunde

Maharage ni chanzo cha vitamini, protini ya mboga, nyuzi, kufuatilia vipengele, antioxidants. Katika mbaazi, maharagwe, maharagwe ya soya, dengu, na kunde nyingine, hakuna mafuta yenye madhara, lakini kuna vitu vinavyozuia kuonekana kwa seli zisizo za kawaida, ambazo tumors za saratani huundwa baadaye.

Fiber, ambayo ni sehemu ya kunde, hufanya kazi ya kusafisha njia ya utumbo kutoka kwa mabaki ya chakula ambayo hayajaingizwa na sumu.

Muhimu! Maharage ni "tata" wanga, hupigwa polepole, lakini wakati huo huo hutoa mwili kwa ugavi wa nishati na virutubisho kwa muda mrefu.

karanga

Karanga ni chanzo cha wanga, protini, kufuatilia vipengele (chromium, zinki, chuma) na vitamini C, E, kikundi B. Ni matunda ambayo yanafunikwa na peel ngumu. Karanga zinaweza kutumika kama sehemu ya sahani anuwai, na pia kando. Pia ni chanzo cha nishati, wakati wana ladha nzuri, na pia hujaa mwili kwa dakika chache.

Muhimu! Karanga muhimu zaidi ni mlozi, walnuts, hazelnuts, korosho, karanga, chestnuts. Wao hutumiwa sio tu kwa chakula, bali pia kwa ajili ya matibabu ya magonjwa mbalimbali.

Mayai

Mayai pia ni chakula cha afya. Kuna maoni kwamba protini tu ndani yao ni muhimu, lakini hii sivyo. Yolk ina cholesterol, ambayo haihusiani moja kwa moja na ongezeko la kiwango cha cholesterol "mbaya" katika damu.

Mayai ni chanzo bora cha protini ya wanyama ambayo ni rahisi kuchimba, ambayo ni muhimu sana wakati wa kujenga misuli wakati wa mafunzo au wakati wa kupoteza uzito. Mayai yanaweza kuliwa wote kwa namna ya mayai yaliyopigwa na kwa namna ya omelette, pamoja na vitafunio, kuandaa sandwich ladha.

Muhimu! Ili uweze kubadilisha lishe yako kwa urahisi na bidhaa hii, tunapendekeza ujiokoe.

Asali

Asali ni bidhaa kuu ya ufugaji nyuki, chanzo cha kiasi kikubwa cha vipengele muhimu na glucose. Imekusanywa katika maeneo safi na tayari bila matumizi ya matibabu ya joto, asali ni dawa ambayo ina antibacterial, tonic, immunostimulating na tonic mali. Inatumika kwa upungufu wa damu, aina zote za baridi ya utumbo na magonjwa ya mishipa.

Samaki

Vyakula vyenye afya ni pamoja na samaki. Hasa thamani ni samaki kutoka kwa familia ya lax - lax pink, lax chum, lax, grayling. Ni chanzo cha protini, fosforasi na asidi ya mafuta ya omega.

Athari ya manufaa kwa mwili inaonyeshwa kwa kuboresha mzunguko wa damu, kuongezeka kwa misombo ya cholesterol muhimu, na kuimarisha mfumo wa kinga. Pia, samaki wana lishe bora na ni msingi wa lishe anuwai na mtindo wa maisha wenye afya.

Muhimu! Ili kuwa na silaha kila wakati na mawazo machache ya kuandaa chakula kitamu na cha afya, jiokoe.

Mafuta ya mizeituni

Njia bora ya kupambana na cholesterol ya ziada ni kutumia bidhaa hii. Ina kiasi kikubwa cha vitamini, ikiwa ni pamoja na D, E, K, oleic na asidi linoleic, vipengele muhimu vya kufuatilia.

Muhimu! Asidi ya Oleic ni wakala anayetambuliwa kisayansi kwa kuzuia tumors mbaya.

Bidhaa za unga wa jumla

Mkate uliotengenezwa na unga wa unga una wanga tata, ambayo, tofauti na bidhaa tajiri za mkate, haichangia kupata uzito. Wakati wa kutumia unga huo katika bidhaa, vipengele vingi muhimu na vitamini ambavyo vina matajiri katika nafaka huhifadhiwa.

Kula mkate uliotengenezwa kutoka kwa unga ambao haujachakatwa hupunguza hatari ya ugonjwa wa sukari, magonjwa ya mishipa na magonjwa ya njia ya utumbo. Lakini ikiwa unapenda kujishughulisha na keki za kupendeza mara kwa mara, jaribu mapishi yetu.

Chai ya kijani

Kinywaji kama hicho hupatikana kwa kutengeneza majani kutoka kwa kichaka cha chai. Ina vitamini C, polyphenols, carotenoids na madini. Ni antioxidant ya asili ambayo ina athari nzuri kwa viungo na mifumo yote katika mwili wa binadamu. Matumizi yake ya mara kwa mara hupunguza hatari ya viharusi, ugonjwa wa moyo, caries, ugonjwa wa ini, malezi ya mawe na kansa. Lakini hii yote iko chini ya bidhaa bora, kwa hivyo angalia yetu.

Muhimu! Vyakula vyenye afya kwa lishe sahihi ni vile vyenye mchanganyiko bora wa vyakula vya mmea, mafuta kwa njia ya asidi ya faida na protini ya lishe.

Chakula chenye madhara

Chakula cha ladha zaidi mara nyingi ni chakula cha junk. Mwili wa mwanadamu huzoea haraka sana.

Fikiria ni vyakula gani vina madhara kwa afya ya binadamu:

Chakula cha haraka - hii ni pamoja na fries za Kifaransa, hamburgers, noodles na vyakula vingine vya haraka.
Crackers na chips - zina kiasi kikubwa cha viongeza vya kemikali ambavyo vinaathiri vibaya afya ya mwili.
Ketchup na mayonnaise zinazozalishwa kibiashara - zina mafuta ya trans, ladha, dyes na viongeza vingine vya kemikali hatari.
Sukari na chumvi. Sukari huongeza viwango vya sukari ya damu kwa kasi. Pia husababisha magonjwa mengi na hali ya patholojia, ikiwa ni pamoja na kinga dhaifu, fetma, caries, osteoporosis. Chumvi inaweza kutumika, lakini tu katika kanuni zinazokubalika. Matumizi ya kupita kiasi husababisha mshtuko wa moyo, kushindwa kwa figo, kiharusi, kuzidisha maono.
Mkate mweupe ni mwakilishi wa wanga "haraka" ambayo ni hatari kwa maisha ya binadamu. Inasababisha ulaji wa idadi kubwa ya kalori ambazo mwili huhifadhi kama mafuta.
Chakula cha makopo - hazina chochote muhimu katika muundo wao, na pia viongeza vya chakula, kemikali zinajumuishwa katika muundo wao.
Confectionery - ina kiasi kikubwa cha sukari, mafuta ya mawese na viongeza vingine vinavyodhuru mwili.
Vinywaji vya kaboni - kuwa na ziada ya "kemia" katika muundo. Matumizi yao ya mara kwa mara huosha kalsiamu kutoka kwa mwili, na pia husababisha matatizo ya utumbo.

Leo, hata watoto wanajua umuhimu wa lishe bora. Lakini ufahamu wa kinadharia ni jambo moja, na mazoezi ni jambo lingine. Tulichunguza hapo juu vyakula ambavyo ni nzuri kwa afya, na vile vile vyenye madhara zaidi ambavyo vinapaswa kupunguzwa kwa kiwango cha chini katika lishe yako. Kula sawa, fanya mazoezi na uwe na afya!

Wakristo wa Orthodox wanaitwa kutunza sio roho zao tu, bali pia miili yao. Baada ya yote, watalazimika kuingia katika maisha yajayo baada ya ufufuo wa jumla na Hukumu ya Mwisho, kwa kusema, "kigumu" - kwa utimilifu wa asili iliyogeuzwa.

Zaidi ya hayo, maisha yetu marefu na kielelezo cha matendo mema tuliyoyapata, ambayo tunataka kuyaweka wakfu kwa Bwana, pia yanategemea nguvu na afya ya miili yetu.

Hatimaye, tusisahau kwamba mwili ni zawadi ya Mungu kwa mwanadamu. Na, kama zawadi zote za Muumba, inapaswa kushughulikiwa kwa uangalifu na kwa uangalifu.

Afya ya binadamu kwa kiasi kikubwa inategemea chakula wanachotumia. Tunawasilisha kwa mawazo yako bidhaa kumi za juu ambazo zinachukuliwa kuwa muhimu zaidi kwa mwili wa binadamu (TOP inajumuisha bidhaa ambazo zinawakilishwa sana nchini Urusi na zinapatikana kwa wananchi wenzetu wengi):

1. Mafuta ya mizeituni

Labda maarufu zaidi kati ya mafuta ya mboga, kwa kuwa ina asidi ya mafuta ya monounsaturated, ambayo ni nzuri sana kwa moyo na kupambana na plaques ya cholesterol. Inaweza kuongezwa kwa saladi, supu, nafaka, sahani nyingi kuu na hata kuchukuliwa kwenye tumbo tupu. Mafuta yataokoa moyo na kurekebisha shinikizo la damu, na, shukrani kwa vitamini A, D, E na K zilizomo ndani yake, itasaidia kuimarisha mifupa.

Mafuta ya mizeituni ni muhimu sana kwa watoto, kwani huchochea ukuaji wa tishu za mfupa. Mafuta ya mizeituni yanaonyeshwa kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya njia ya utumbo, magonjwa ya ini na magonjwa ya gallbladder. Asidi ya Oleic, ambayo ni sehemu ya mafuta, husaidia kuimarisha kumbukumbu na kuwa na athari ya manufaa kwenye michakato ya mawazo.

Kwa kuongezea, inafaa kukumbuka kuwa mafuta ni vyakula vyenye kalori nyingi ambavyo hujaza nishati vizuri wakati wa kazi kali ya mwili au michezo.

2. Asali

"Zawadi bora, kwa maoni yangu, ni asali! Punda ataelewa hili mara moja ”- alikuwa akisema dubu Winnie the Pooh na alikuwa sahihi mara elfu!

Hii ni bidhaa muhimu sana na muhimu ya asili katika lishe, ambayo huongeza upinzani wa mwili kwa maambukizo mengi, huimarisha mfumo wa kinga na ndio chanzo bora cha nishati.

Asali ina vitamini nyingi, enzymes, microelements, asidi za kikaboni na protini. Inashauriwa kuichukua katika matibabu ya magonjwa ya ini, njia ya utumbo, viungo vya kupumua, na kwa uimarishaji wa jumla wa mwili.

Asali ina kaempferol na quercetin. Dutu hizi husaidia kuzuia unyogovu (na kuweka ubongo wenye afya) kwa kupunguza uvimbe kwenye ubongo. Ongeza asali kwa chai, nafaka, kunywa maji ya kuchemsha na kuongeza ya asali kabla ya kwenda kulala, hii itakusaidia kulala haraka na kufufua.

3. Samaki kwa ujumla na samaki nyekundu hasa

Hebu fikiria - gramu 30 za bidhaa za samaki kwa siku au milo mitatu ya "samaki" wakati wa wiki na uwezekano wa wewe kuendeleza mashambulizi ya moyo hupungua kwa 50%!

Kwa upande wa sifa zake za lishe na upishi, samaki sio duni kwa nyama, kwani ina protini, mafuta, madini na vitu vya madini, na hata inazidi mwisho kwa suala la urahisi wa usagaji wa protini, haikuwa bure. kwamba Bwana na wanafunzi wake mara nyingi walikula samaki ...

Miongoni mwa aina zote za samaki, samaki wa bahari huchukuliwa kuwa muhimu sana, kwa kuwa ina maudhui ya juu ya iodini ya chakula na asidi ya mafuta muhimu kwa mwili wetu. Lakini hata kati ya samaki wa baharini kuna muhimu zaidi - hii samaki nyekundu!

Kwa mfano, hebu tuchukue lax ambayo ni bingwa katika maudhui ya mafuta ya omega-3, ambayo hupunguza viwango vya cholesterol, kuzuia aina fulani za kansa na thrombosis ya mishipa, pamoja na omega-6 na chuma. Wapenzi wa samaki nyekundu wanaweza kuondokana na unyogovu kwa urahisi zaidi, kuzuia kupoteza kumbukumbu na kuboresha hali ya nywele. Fanya iwe sheria ya kuchukua nafasi ya nyama na samaki mara nyingi zaidi, haswa kwani hii imeagizwa kwa kufunga.

4. Tufaha

Tufaa sio maembe ya kigeni, lychee au durean! Tufaha hukua nchini Urusi pia. Aidha, hata katika Siberia, maarufu kwa hali ya hewa yake ya baridi. Kwa hivyo tunda hili ndilo linalopatikana zaidi kwetu.

Kula maapulo hupunguza ukuaji wa seli za saratani, huondoa kuvimba, na kurekebisha utendaji wa tumbo. Na zaidi ya hayo, apples ni pantry halisi ya vitamini, kama vile C, B1, B2, P, E, na madini (kwa mfano, manganese na potasiamu na chuma cha chakula), yenye manufaa kwa mfumo wa kinga na mfumo wa mzunguko wa binadamu.

Maapulo hutumiwa kuzuia homa, na pia kutibu magonjwa makubwa, kama vile malezi mabaya.

5. Karanga

Hata Wababeli waliona moja ya athari kuu za kula karanga - kuimarisha kumbukumbu na kunoa umakini.

Karibu aina zote za karanga sasa zinawakilishwa kwenye masoko ya Kirusi - korosho, karanga. hazelnuts, pistachios, walnuts, almonds, nk, kwa hivyo hatutatenga nati yoyote - zote ni muhimu sana.

Karanga hurekebisha kiwango cha asidi ya juisi ya tumbo, kurekebisha kazi ya matumbo, kama ilivyotajwa hapo juu, kuwa na athari chanya kwenye shughuli za ubongo, kupunguza mkazo na kueneza mwili kwa vitamini - wachache tu kwa siku ni wa kutosha.

Karanga pia ni muhimu kwa watu wanaosumbuliwa na kisukari, shinikizo la damu, magonjwa ya viungo, mastopathy na fibroids.

6. Mayai

Mayai yote pia ni muhimu - Uturuki, goose, tombo ... Lakini tutazungumza juu ya kuku, kama kawaida.

Yai moja ina 15% ya thamani ya kila siku ya protini, ambayo ni rahisi kuyeyushwa na inajumuisha seti kamili ya asidi muhimu ya amino. Mayai yana zinki nyingi, iodini, asidi ya mafuta ya omega-3 na asidi ya folic, biotin, choline, vitamini A, E, D, B12, B3, selenium, magnesiamu, potasiamu, fosforasi, chuma na kalsiamu.

Njia muhimu zaidi ya kula mayai inachukuliwa kuwa maandalizi yao "katika kuponda", wakati vitamini bado hazijaharibiwa, na bakteria ya pathogenic tayari hufa.

7. Nyanya

Nyanya ni ghala jingine la idadi kubwa ya vitamini, madini na vitu vyenye manufaa kwa mwili. Dutu hizi ni pamoja na, hasa, tartaric, malic na asidi ya citric. Vitamini vinaweza kupatikana katika nyanya: A, B2, B6, PP, E, vitamini K adimu na wengine.

Mbali na vitamini, nyanya zina vyenye manufaa: fructose, glucose, chumvi za madini, iodini, pamoja na magnesiamu, chuma, zinki, manganese, sodiamu.

Lakini labda faida dhahiri zaidi ya nyanya ni kwamba zina vyenye antioxidant yenye nguvu zaidi - lycopene. Upekee wa lycopene ni kwamba huongeza mali yake ya manufaa katika fomu ya kumaliza, na si katika matunda mabichi. Dawa hii ya asili yenye nguvu ina madhara ya kupambana na kansa, kuzuia mabadiliko ya DNA na ukuaji wa seli za saratani, pamoja na kupambana na kuvimba kwa ubongo na kulinda ubongo kwa ujumla. Kwa matokeo bora, nyanya ni bora kuliwa na mafuta. katika kesi hii, lycopene ni bora kufyonzwa.

8. Maharage

Maharage ni ya familia ya kunde na ni mwanachama wake muhimu zaidi. Walaji wa maharagwe wanaishi muda mrefu zaidi kuliko wengine na wanaonekana wachanga.

Kwa kuongeza, maharagwe hayana adabu sana, na hupandwa kwa urahisi katika dacha ya mwenyeji wa jiji au katika bustani ya kaya ya kibinafsi.

Maharage "ina kiasi kikubwa cha protini ya mboga na potasiamu, ambayo ni muhimu kwa utendaji mzuri wa moyo na viungo vingine muhimu, fiber - kwa kazi bora ya njia nzima ya utumbo. Pia ni chini sana katika kalori na juu katika antioxidants. Kiasi cha protini za maharagwe ni bora kuliko kondoo, kuku na jibini la Cottage, na ni sawa katika protini na caviar ya punjepunje na bidhaa za jibini - habari njema kwa kasi!

Jamaa wa maharagwe: mbaazi, maharagwe na soya pia hujaa mshangao mzuri na hupendekezwa kwa chakula.

9. Mwani (Laminaria)

Wajapani, ambao hula mwani mara kwa mara, huwa wagonjwa mara chache, na pia wana matarajio ya juu ya maisha.

Inaeleweka, kwa sababu mwani ni karibu bidhaa bora iliyo na vitu vidogo na vikubwa 40 ambavyo vimejumuishwa na vitu vya kikaboni. Ikilinganishwa na kabichi ya kawaida, mwani una fosforasi mara mbili, magnesiamu mara 11, chuma mara 16, na sodiamu mara 40.

"Kabichi" ina vitu vingine adimu muhimu: asidi ya alginic, alginate ya sodiamu, alginate ya potasiamu, alginate ya ammoniamu, alginate ya kalsiamu, agar na mannitol. Laminaria husaidia na magonjwa ya tezi, kifua kikuu na magonjwa mengine, haraka kurejesha nguvu.

10. Vitunguu na vitunguu

Vitunguu na vitunguu vinajulikana zaidi kwa mali zao za antibacterial. Lakini si kila mtu anajua kwamba maudhui ya vitamini C ndani yao ni ya juu zaidi kuliko machungwa, ambayo ina maana kwamba kinga ya mtu mwenyewe itaimarishwa. Ni pamoja na vitamini: B1, B2, C, A, PP, potasiamu, allicin, flavonoids, kalsiamu, magnesiamu, nikeli na cobalt.

Mabaharia wa Urusi kwa muda mrefu wametumia vitunguu na vitunguu katika safari ndefu kama dawa ya kiseyeye na beriberi. Pia watapunguza kiwango cha cholesterol katika damu na kuja kuwaokoa katika magonjwa ya ini.

Kula vitunguu na vitunguu ni faida zaidi mbichi, na ili kuondoa harufu, ni bora kupiga mswaki meno yako tena.

Andrey Segeda

Katika kuwasiliana na

Maagizo

Wanasayansi wa Ujerumani wamegundua vyakula kumi muhimu zaidi kwa afya ya mwili. Maapulo yanachukuliwa kuwa kiongozi katika ukadiriaji huu. Maapulo ni matajiri katika chuma, hivyo ni nzuri kwa mfumo wa mzunguko. Kukuza excretion ya radionuclides, cholesterol, asidi oxalic kutoka kwa mwili. Kuboresha kazi ya tumbo, kupunguza ukuaji wa seli za saratani. Aidha, wao ni chini ya kalori, hivyo ni muhimu kwa watu wazito.

Samaki ina asidi ya mafuta ambayo hupunguza hatari ya mshtuko wa moyo kwa 50%. Inatosha kula sahani tatu za samaki kwa wiki au 30 g kwa siku.

Jordgubbar zina vitamini C nyingi zaidi kuliko ndimu. Chuma kilichomo kwenye jordgubbar. Beri hii hutoa vitu ambavyo vinaweza kuzuia malezi ya enzymes ambayo husababisha ukuaji wa saratani.

Karoti ni muhimu, kuboresha rangi na hali ya ngozi. Husaidia na upungufu wa damu, hupunguza radicals bure zinazosababisha saratani. Karoti zinapaswa kuliwa mbichi. Juu na cream ya sour au siagi.

Ndizi zina athari ya manufaa kwenye ubongo, huongeza hemoglobin, na hupunguza asidi iliyoongezeka ya juisi ya tumbo. Ndizi zina kalori nyingi, hivyo hazipaswi kuliwa kwa wingi na watu wazito.

Maziwa yana protini za thamani, mafuta ya urahisi na sukari yenye afya - lactose. Aidha, maziwa yana kalsiamu nyingi, ambayo huimarisha mifupa na meno.

Sio chini ya vyakula muhimu ni pamoja na: karanga, matunda, jibini la Cottage, mayai, kunde, mboga zote, nafaka, nyama (sio mafuta), mkate wa nafaka, matunda yote, matunda yaliyokaushwa.

Kumbuka

Unahitaji kutafuna chakula chochote vizuri (angalau mara 25).

Ushauri muhimu

Usinywe wakati wa kula. Inashauriwa kunywa dakika 10-20 kabla ya chakula na masaa 1-2 baada yake.

Kula matunda tofauti na vyakula vingine dakika 20-30 kabla ya chakula. Matunda, mboga mboga na hasa wiki zinapaswa kuosha kabisa.

Usinunue bidhaa ambazo haziharibiki au zina maisha marefu ya rafu. Hazichimbuliwi na mwili na hazijatolewa kutoka kwake.

Chakula cha mvuke, mboga za kuchemsha, bila inapokanzwa mafuta ya mboga ni muhimu.

Makala inayohusiana

Kasi ya maisha ya kisasa ni kubwa sana, kwa kutaka kuendelea na wakati, mtu haipati kila wakati wakati wa kula kawaida. Kwa hiyo, chakula cha haraka au kinachojulikana kuwa chakula cha haraka kinakuwa maarufu sana. Idadi kubwa ya aina tofauti za hamburgers, cheeseburgers, hot dogs, vermicelli papo hapo, supu za papo hapo, chips, crackers na vitu vingine hutolewa na maduka na maduka ili kukidhi njaa yako haraka. Hata hivyo, kula chakula kama hicho si salama hata kidogo.

Aina nyingi za chakula cha haraka ni, kwa kweli, vyakula vya kavu. Hiyo ni, unyevu wote hutolewa kutoka kwao, kwa mtiririko huo, hupoteza sio tu ladha na harufu, lakini pia vitu muhimu na vitamini. Karibu haiwezekani kula bidhaa kama hizo, kwa hivyo harufu na ladha huundwa kwa msaada wa nyongeza za kemikali, ambazo nyingi ni hatari kwa mwili.

Vipengele vya nyama vya hamburgers na mbwa wa moto mara nyingi hujumuisha mafuta, na bidhaa za oxidation yake katika mwili huharibu seli za mishipa ya damu, moyo, ini, na kubadilisha muundo wa damu. Haya yote baadaye yanajumuisha magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, na ikiwa matokeo ni duni, mshtuko wa moyo.

Aidha, mafuta ya mitende mara nyingi hutumiwa kuandaa chakula cha haraka, madhara ambayo tayari yamethibitishwa. Ndiyo, na mafuta ya alizeti kutumika mara kadhaa sio muhimu kabisa kwa mwili.

E. coli imepatikana mara nyingi katika yaliyomo ya shawarma na mbwa wa moto. Madaktari wamepiga kengele kwa muda mrefu, wakiita chakula kama hicho chanzo cha magonjwa ya matumbo.

Mwili wa mwanadamu hutoa leptin, ambayo inawajibika kwa udhibiti wa satiety na hamu ya kula. Matumizi ya chakula cha haraka husababisha kinga ya homoni hii. Kama matokeo ya hii, ugonjwa kama vile bulimia hukua - kula bila kudhibitiwa. Hii inasababisha fetma na matokeo mengine hatari.

Zaidi ya hayo, "chakula cha haraka" husababisha kulevya kwa kweli, kwa sababu unapokula mafuta na tamu, dopamine hutolewa, ambayo hujenga hisia ya furaha na hamu ya kula chakula hicho daima.

Lishe bora tu, matumizi ya nafaka, mboga mboga, matunda, karanga ni nzuri kwa mwili. Ni bora kufa na njaa kwa muda, lakini kisha kula chakula cha kawaida kuliko sumu ya mwili. Bidhaa za asili, pamoja na shughuli za kimwili zinazofaa - hii ndiyo njia ya kudumisha na kuimarisha afya.

Kidokezo cha 3: Madhara mabaya ya mayonnaise. Jinsi bidhaa ya kitamu inavyoathiri mwili wetu

Mayonnaise ni moja ya michuzi maarufu zaidi ulimwenguni. Inatumika katika migahawa ya mtindo, na katika migahawa ya chakula cha haraka, na nyumbani. Mayonnaise hutoa sahani ladha ya piquant, na kuifanya kuwa tajiri na yenye lishe zaidi. Hata hivyo, si kila bidhaa ya kitamu ina athari nzuri kwa mwili.

Utungaji wa classic wa mayonnaise ni rahisi sana. Kwa ajili ya maandalizi yake, viini vya yai tu, maji ya limao, mafuta ya mboga na siki kidogo inahitajika. Wakati mwingine, ili kufanya ladha ya mchuzi kuvutia zaidi, haradali huongezwa ndani yake. Ni bidhaa hii ambayo imetayarishwa ndani na katika baadhi ya migahawa ya kiwango cha juu.

Athari mbaya ya mayonnaise hii iko hasa katika kalori yake ya juu na maudhui ya mafuta, ambayo, ikiwa mapishi sahihi yanafuatwa, inapaswa kuwa angalau 80%. Kwa hiyo, wafuasi wa chakula cha afya hawashauri watu wanaotaka kupoteza uzito kutumia mchuzi.

Jambo muhimu ni mchanganyiko wa mayonnaise na bidhaa nyingine. Matumizi ya mchuzi na vyakula vya juu-kalori na wanga ni hatari sana kwa afya na takwimu.

Mayonnaise ya nyumbani na ya duka pia ni vyakula vya juu vya cholesterol. Inaongoza kwa ugonjwa wa moyo na kuziba kwa mishipa ya damu kupitia uundaji wa plaques. Ufuatiliaji makini wa lishe na matumizi ya mayonnaise tu katika matukio machache sana itasaidia kuepuka matokeo mabaya.

Muundo wa mayonnaise ya ubora wa duka ni tofauti sana na michuzi iliyotengenezwa nyumbani. Mwisho huo unafaa kwa kula tu kwa saa chache baada ya uumbaji. Ili kuongeza maisha ya rafu na kuboresha ladha ya bidhaa, wazalishaji wa viwanda hutumia aina mbalimbali za viongeza. Pia, mara nyingi, ili kupunguza gharama ya uzalishaji, mahali pa viungo vya asili huchukuliwa na wale wa bandia.

Mara nyingi, mafuta ya mboga na viini hubadilishwa. Hii ni kweli hasa kwa mayonnaise "ya chini ya kalori". Badala ya siagi, mchanganyiko wa gelatin, wanga na emulsifiers hutumiwa, na poda hutumiwa badala ya viini safi.

Kubadilisha vifaa vya asili na vya bandia kuna athari mbaya kwa mwili. Viungo vilivyoundwa na kurekebishwa kwa kemikali huchangia kupata uzito haraka, matatizo ya usagaji chakula, na upungufu wa kupumua. Pia, mchuzi wenye utungaji huo huathiri vibaya hali ya jumla ya mwili, huchangia kupungua kwa ufanisi na kuzorota kwa hali ya ngozi. Na matumizi ya mara kwa mara ya mayonnaise kutoka kwenye rafu ya duka itasababisha mkusanyiko wa vitu vyenye madhara na fetma ya viungo vya ndani. Hasa katika kesi hii, ini huteseka.

Katika utungaji wa mayonnaise nyingi, unaweza pia kupata vidhibiti mbalimbali vya ladha. Ya kawaida zaidi ni E-302, E-440, E-301 na E-441. Dutu hizi zilizomo katika bidhaa ya kitamu zinaweza kusababisha hatua kwa hatua uharibifu wa enamel ya jino na tukio la matatizo ya meno. Pia wana athari mbaya juu ya utendaji wa matumbo, tumbo na kongosho.

Nyongeza ya E-951, ambayo hufanya kama tamu, bado haijaeleweka kikamilifu. Hadi sasa, inajulikana kuwa wakati wa matibabu ya joto, dutu hii hutengana katika vipengele vya hatari vya kufuatilia sumu. Ndiyo maana wataalam wengine hawapendekeza matumizi ya mayonnaise wakati wa kuoka vyakula au kwa kuchanganya na sahani za moto.

Kila mwaka kasi ya maisha ya kisasa inakuwa zaidi na zaidi ya shida. Ikiwa mwisho wa siku ya kufanya kazi unahisi uchovu kabisa na, ukifika nyumbani, unaanguka kitandani umechoka, na asubuhi unaamka bila kupumzika kabisa na kufikiria kwa mshtuko juu ya ni kiasi gani unapaswa kufanya leo, ni wakati wako. kufikiria upya menyu yako.

Wanasayansi wamegundua kwamba chakula tunachokula kila siku huamua ubora wa maisha yetu. Lishe yenye afya lazima kwanza iwe na usawa: protini, mafuta, wanga, vitamini na vitu vidogo lazima vijumuishwe katika lishe.

Wanga ndio chanzo kikuu cha nishati kwa mwili. Kabohaidreti nyingi zinazopatikana kutoka kwa chakula hubadilishwa kuwa glycogen, ambayo huwekwa kwenye misuli na kutumika kama mafuta wakati wa bidii ya mwili.

Moja ya vyanzo muhimu na vya bei nafuu vya wanga inayoweza kuyeyuka kwa urahisi ni matunda, ambayo sio tu hutupatia nguvu mara moja, lakini pia hutujaza na unyevu. Nafaka ambazo hazijasafishwa, hasa shayiri na mchele wa kahawia, ni matajiri katika kinachojulikana kama wanga polepole, ambayo inaweza kutufanya tuwe na nguvu kwa muda mrefu, kuzuia njaa kali na mabadiliko ya ghafla ya hisia.

Protini, ambazo mwili wetu huchukua bora zaidi kutoka kwa vyanzo vya mimea (karanga, mbegu na kunde), ni muhimu kwa malezi ya seli, ukuaji na ukarabati, na pia kwa malezi ya enzymes, awali ya homoni na antibodies. Mafuta ni chanzo cha kujilimbikizia cha nishati. Hata hivyo, ni lazima ikumbukwe kwamba kuna aina tofauti za mafuta, ikiwa ni pamoja na mafuta yaliyojaa (wao ni mengi sana katika nyama na bidhaa za maziwa), ambayo huongeza hatari ya mashambulizi ya moyo, viharusi na magonjwa mengine ya moyo na mishipa. Kwa hiyo, mafuta ya monounsaturated na asidi muhimu ya mafuta Omega - 3, Omega - 6, Omega - 9, iliyo katika samaki, parachichi, mizeituni, karanga na mbegu, ni vyema zaidi.

Matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa hizi huchangia kuhalalisha shinikizo la damu, kuondolewa kwa sumu na sumu, afya kwa ujumla na kuzaliwa upya. Ili kufanya kazi kwa nguvu kamili, mwili unahitaji vitamini na madini kila wakati.

Kwa hivyo, kalsiamu ni muhimu kwa afya ya meno na mifupa, na upungufu wa chuma husababisha anemia (kwa njia, mara nyingi hii ndio sababu ya kuvunjika). Vitamini nyingi, kama vile A, C na E, pia ni antioxidants ambayo hupunguza athari mbaya za radicals bure na kuzuia kuzeeka mapema.

Na, kwa kweli, ikiwa unataka kukaa katika sura kila wakati, kwa hali yoyote usisahau kuhusu maji, kwa sababu maisha ya Duniani hayawezi kufikiria bila hiyo. Maji ni muhimu kwa uwepo wa viumbe vyote vilivyo hai, hudumisha na kurejesha kazi muhimu zaidi za mwili, pamoja na ile ya kupumua: bila hiyo, mapafu yetu hayawezi kutumia oksijeni kawaida.

Inajulikana kuwa mwili wa mtu mzima wastani ni 70% ya maji. Hata hivyo, wengi wetu hunywa kioevu kidogo sana, na kwa sababu hiyo, sisi daima tunakabiliwa na upungufu wa maji mwilini, ambayo mara nyingi husababisha kuongezeka kwa uchovu. Ikiwa mwili hautumii maji ya kutosha, hauwezi kuondoa kwa ufanisi bidhaa za taka, ambazo husababisha matatizo mbalimbali, kama vile malezi ya mawe ya figo na gallbladder. Maji yanahitajika kwa mzunguko sahihi wa damu, kimetaboliki ya kawaida na utendaji mzuri wa njia ya utumbo. Pamoja na damu, husafirisha virutubisho na oksijeni kwa seli, na pia huoga viungo vyetu, kudumisha uhamaji wao na kubadilika. Ndiyo maana ni muhimu sana kuepuka maji mwilini kwa hali yoyote. Kwa bidii kubwa ya mwili, na vile vile siku za joto za kiangazi, hakika unapaswa kujumuisha matunda na matunda yenye juisi kwenye lishe yako.

Chakula cha afya kinaweza kuwa kitamu sana, kwa hiyo ni mantiki kurekebisha mlo hivi sasa na kujiokoa matatizo mengi.